Ensalada de coliflor con pollo. Ensalada con pollo y coliflor. Ensalada de pollo y coliflor
Rutabaga es una planta bienal de la familia de las coles, que da altos rendimientos en suelos fértiles arenosos y arcillosos con buena humedad. Las variedades más comunes son Krasnoselskaya y sueco. Período de vegetación - 110-120 días. En las regiones de Rusia, a veces se le llama Kalega, Bukhva o nabo sueco.
El rutabaga se obtuvo cruzando nabos y repollo blanco. Hay diferentes puntos de vista sobre el origen del sueco. Algunos investigadores creen que fue criado en la región mediterránea, mientras que otros creen que su tierra natal es Suecia.
Después de plantar las semillas en el primer año, crece una roseta de hojas y una raíz, en el segundo año, flores y frutos, que son vainas de múltiples semillas. La raíz en el segundo año se vuelve redonda u ovalada, exteriormente similar a un nabo, pero algo más grande, su pulpa es amarilla, naranja o blanca, cubierta con una cáscara de color verde grisáceo o rojo violeta.
Sueco de calorías
El colinabo contiene solo 34 kcal. Debido a esto y a su suave efecto laxante, es muy utilizado como alimento dietético.
Valor nutricional por 100 gramos:
Propiedades útiles de sueco.
Rutabaga contiene azúcares, proteínas, fibra, almidón, pectinas, vitaminas del grupo, ácido ascórbico (vitamina C), caroteno (provitamina A), rutina, sales minerales (potasio, azufre, fósforo, sodio, hierro, cobre), aceite esencial. El ácido ascórbico contenido en el nabo es altamente resistente al tratamiento térmico y al almacenamiento a largo plazo.
Rutabaga contiene el mayor porcentaje de oligoelementos de calcio, por lo que es un buen remedio para el tratamiento de pacientes que sufren de ablandamiento del tejido óseo. En el pasado lejano, las semillas de nabo se usaban para tratar el sarampión en los niños, para enjuagar la boca y la garganta en procesos inflamatorios. Las raíces de rutabaga se consideraban un excelente agente cicatrizante, diurético, antiinflamatorio y antiquemaduras. jugo de nabo - remedio efectivo para la cicatrización de heridas. Rutabaga es un producto alimenticio valioso, especialmente en invierno y principios de primavera, cuando hay una falta de vitaminas. A nutrición Clínica se recomienda para el estreñimiento, incluido en la dieta de pacientes con aterosclerosis. Sin embargo, comer platos suecos está contraindicado en enfermedades agudas del tracto gastrointestinal.
Esta composición contribuye a la normalización de la actividad del tracto gastrointestinal (la fibra limpia los intestinos), afloja las heces y reduce el edema (efecto diurético). Rutabaga también tiene un efecto mucolítico: la capacidad de diluir el esputo.
En el pueblo ruso, hace unos siglos, el nabo se consumía en invierno, se creía que era especialmente útil. a los viejos, ya que ayuda a mantener la vitalidad. Los jóvenes lo usaban para los resfriados; esto contribuyó a una recuperación rápida, lo cual es bastante racional, ya que el sueco contiene mucho ácido ascórbico, que fortalece el sistema inmunológico. Con una tos seca, el colinabo promueve su transformación en una tos productiva, con esputo (al diluirlo en los bronquios), lo que conduce a la recuperación. Especialmente bueno es el sueco en enfermedades inflamatorias crónicas de los bronquios y los pulmones.
Rutabaga también se tomó para aliviar la hinchazón en enfermedades cardiovasculares y renales, ya que tiene propiedades diuréticas y elimina el exceso de líquido del cuerpo.
Rutabaga mejora Procesos metabólicos y la excreción del colesterol “malo” del organismo, que se deposita en forma de placas en las paredes de los vasos sanguíneos. Por lo tanto, se recomienda tomarlo para la aterosclerosis.
Una gran cantidad de fibra contenida en el sueco contribuye a la normalización de las heces; esta propiedad se usa para el estreñimiento crónico. Potencia el peristaltismo, mejora la digestión y el metabolismo, lo que es muy útil para la obesidad.
El jugo de rutabaga tiene propiedades antibacterianas; se ha utilizado durante mucho tiempo para tratar heridas y quemaduras supurantes.
Rutabaga es una planta increíble.
Nació por cruce natural y, da
Desafortunadamente, no todos saben qué tipo de vegetal es: colinabo, por lo que el artículo considerará en detalle qué se puede preparar con él, los beneficios del colinabo y el daño para la salud, su uso en la medicina tradicional.
¿Qué es un hisopo y cómo se ve?
Las opiniones sobre la patria de la verdura varían. Algunos dicen que apareció por primera vez en Siberia, otros creen que el sueco se extendió por todo el mundo desde Escandinavia. El Mediterráneo también se llama el lugar de origen del cultivo de raíces, pero todavía se desconoce dónde está la verdad.
El cultivo de raíz es forraje y mesa, y es esta última especie la que se consume como alimento. Como condimento y componente de ensaladas en algunos países, también se utilizan las puntas jóvenes de la planta.
El cultivo de raíz de rutabaga, según la variedad, puede tener una forma diferente: redonda, redonda aplanada, oblonga. El color de la cáscara de la fruta es púrpura, gris verdoso, el tono de la pulpa es blanco o amarillo.
Que es sueco, el sabor es especiado, recuerda a los nabos, pero más delicado. No se puede comprar sueco en todas partes, en algunas regiones es un "invitado" raro. Al comprar, miran el peso: un tubérculo demasiado liviano puede estar vacío por dentro.
Propiedades útiles y contraindicaciones del sueco.
El cultivo de raíces es rico en fibra dietética, carbohidratos, que se absorben bien, proteínas vegetales. Entre las vitaminas y minerales que contiene:
- betacaroteno;
- retinol;
- vitamina C;
- vitaminas PP, H, K;
- vitaminas B;
- hierro y magnesio;
- calcio y potasio;
- sodio y fósforo;
- yodo y zinc, etc.
El contenido calórico del producto es de solo 37 kcal. El vegetal es muy rico en vitamina C, que es más que en otros tubérculos, y se almacena durante mucho tiempo. Debido a esto, el producto es perfecto para beriberi, escorbuto, inmunidad reducida.
Presente en la verdura y - es perjudicial para hongos y bacterias. Los beneficios del colinabo también se manifiestan en presencia de glucosinolatos, fitonutrientes que eliminan los carcinógenos de la sangre. Si lo comes con regularidad, será una excelente prevención del cáncer de colon.
Las propiedades beneficiosas de la colinabo son altas para la salud del tracto digestivo. Mejora la digestión, previene el estreñimiento, elimina las flatulencias. Debido al alto contenido de zinc, la verdura es útil para las mujeres embarazadas, los hombres para la salud de la próstata. - su fibra limpia los intestinos y otras sustancias valiosas aceleran el metabolismo.
Rutabaga se usa contra enfermedades sistema respiratorio, se usa como expectorante, útil para infecciones virales, resfriados. La verdura reduce el riesgo de infarto, reduce el colesterol, previene los ataques de epilepsia y elimina los efectos de la anemia.
Los pacientes hipertensos también deben saber cuán útil es el colinabo para el cuerpo: ayuda a reducir la presión, detener los espasmos vasculares y mejorar el flujo de oxígeno al cuerpo. También se recomienda utilizar una verdura y cuando:
- diabetes mellitus;
- osteoporosis;
- fracturas;
- mala salud dental.
El producto puede dañar con exacerbación de enfermedades gastrointestinales y, en general, no deben comer en exceso.
Rutabagas - cultivo y cuidado
La planta debe plantarse en el suelo con semillas o plántulas, y el segundo método brinda un mejor resultado. Los lechos de vegetales se preparan a fines del otoño: deshierban bien, aran, hacen humus, fertilizantes.
Las semillas de rutabaga se plantan en cajas 1,5 meses antes de plantar las plántulas. El tamaño de las semillas de nabo es pequeño, pero también deben clasificarse: elimine las dañadas. Las semillas se colocan sobre una gasa húmeda debajo de la bolsa, se calientan. Solo después de la aparición de los brotes se plantan en cajas.
Las plántulas se transfieren al suelo a principios de junio, cuando las plantas ya tienen 3 hojas. En el jardín, se hacen huecos en forma de tiras con una distancia de 45 cm, las semillas se plantan a una profundidad de 3 cm, las plantas se aclaran después de 3 semanas, dejando una distancia de 5 cm entre ellas.
Rutabaga debe regarse abundantemente, muere por sequía. También puede alimentarlo con infusión de estiércol en agua, una semana después del adelgazamiento. Cosechar antes del inicio de las heladas, después de su aparición (la verdura no se deteriorará).
Recetas para cocinar nabo para mejorar el cuerpo.
Existen recetas para el tratamiento de este cultivo de raíces, que le permitirán hacer frente a las enfermedades de forma natural, sin el uso de medicamentos.
Para la tos seca
Verdura de raíz de cáscara talla pequeña, saltéelo a través de una picadora de carne por 2 veces. Conecte la verdura con a razón de 2:1. Tomar una masa de cuchara de postre cuatro veces/día hasta la cicatrización.
Para la bronquitis crónica
Cortar en cubos 500 g de vegetales, guisar en 50 g de mantequilla (mantequilla) durante 15 minutos. Agregue 50 g, 3 cucharadas de miel, retire inmediatamente del fuego. Coma este plato diariamente durante 10 días, dividido en 2 porciones.
para la artritis
Exprima el jugo de la raíz en un exprimidor, combine ½ taza de jugo con una cucharadita de miel. Beba el medicamento una vez al día durante un curso de 14 días.
recetas de nabo
Cómo comer colinabo: hay muchas opciones. Después de comprar un vegetal o cultivarlo en el jardín, puede disfrutar regularmente de deliciosos platos.
Rutabaga es ideal como guarnición para carnes y pescados. El cultivo de raíz se puede guisar en cubos o rodajas en crema agria, al vapor, en puré.
Guisos, guisos, sopas también se preparan a partir de la verdura. El producto es muy sabroso frito, en ensaladas, armoniza perfectamente con otras verduras y no causará un deterioro en el sabor de literalmente ningún plato de verduras. A continuación, recetas con nabos: qué cocinar para la cena o el almuerzo, a dieta, ya no será un problema.
Con la edad, los gustos de las personas casi siempre cambian, si no lo cree, pregúntele a cualquier niño sobre el café o el bistec poco hecho. Y si en la infancia no esperabas nada bueno con la palabra verduras, entonces prueba a hacer una ensalada con coliflor y pollo ahora, y te sorprenderás mucho.
Hemos preparado una forma realmente sencilla y rápida. receta paso a paso, y el plato terminado sin duda decorará mesa festiva o cena familiar.
¿Por qué la col es coliflor si es blanca?
La coliflor se llama así, no porque sea multicolor, sino porque una gran cabeza de repollo se parece a un ramo de flores. Aunque hay vegetales verdes, naranjas e incluso morados brillantes.
La coliflor es muy popular en sopas, puré de patatas, guisos y muchos otros platos. Pero, por supuesto, está bien solo como guarnición o como plato independiente.
cocinero coliflor Hay varias formas, y aquí están las más populares.
Pero antes que nada, recordamos que solo usamos inflorescencias para ensaladas y reservamos un tallo grueso y áspero para otros platos.
- Crudo. Por un lado, este método ayuda a conservar absolutamente todas las vitaminas, por otro lado, no todos apreciarán el sabor agrio y ligeramente amargo. Antes de hacer una ensalada de coliflor cruda, recomendamos probar un trozo pequeño.
- hervido. El método más popular, pero, por desgracia, con este método de tratamiento térmico, la mayoría de las vitaminas se pierden. Pero si necesitamos una verdura suave que se derrita en la boca, hierva la coliflor en agua con sal durante 5-7 minutos.
- Para una pareja. Cocinar al vapor ahorra más sustancias útiles, efecto crujiente, pero al mismo tiempo, el repollo resulta no tanto agrio como crudo. Para nuestra ensalada de coliflor y pollo, te recomendamos usar esta opción.
- horneado. Buen camino- Cocine la coliflor en el horno. Para ello, envuélvela en papel aluminio o en una manga de horno y métela en el horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos. Puede pre-salar ligeramente y rociar con aceite de oliva.
Elija cualquier método para cocinar el repollo y siga nuestra receta paso a paso para hacer una deliciosa ensalada de pollo.
Ensalada con pollo y coliflor: receta
Ingredientes
- - 400g + -
- Coliflor - 500 g + -
- - 3 piezas. + -
- - 1 PC. + -
- - 3 dientes + -
- Verdes - al gusto + -
- - gusto + -
- - gusto + -
- - gusto + -
- especias para caldo- gusto + -
Cómo hacer una ensalada con pollo y coliflor en casa
- Hervir el pollo como de costumbre. Para ello, lavar la pechuga o muslo, en un cazo Talla correcta llenar con agua y poner a fuego fuerte.
- Tan pronto como el agua hierva, retire la espuma resultante con una cuchara o espumadera y reduzca el fuego al mínimo. Agregue especias y verduras para el caldo. El pollo combina bien con tomillo y laurel. No te olvides de las zanahorias, las cebollas y el apio. Cocinamos durante unos 30 minutos.
- Luego, si es necesario, agrega un poco de agua para que la carne quede completamente cubierta y agrega sal. Deja que hierva a fuego lento durante otros 15 minutos.
- Apaga el fuego y enfría el pollo directamente en el caldo. Todas estas preparaciones son muy convenientes para hacerlas con anticipación.
Del mismo modo, el pollo se puede hornear en el horno en papel de aluminio o usar una olla de cocción lenta. En el primer caso, frotamos el ave con especias, lo envolvemos bien en papel de aluminio con el lado brillante hacia adentro y lo ponemos a hornear durante media hora a 180 grados. Para una multicocina, cargue todos los componentes y active el modo "Sopa" o "Estofado". No olvides quitar la espuma a tiempo.
- Hervir los huevos de la forma habitual. Los ponemos en agua fría, los llevamos a ebullición y los dejamos en la estufa durante otros 5-7 minutos. Enfriar inmediatamente.
- Prepare la coliflor utilizando uno de los métodos descritos anteriormente.
- Mi pepino, limpie y corte en cubos pequeños. Para tal ensalada, es adecuada una verdura larga o 2-3 pequeñas.
- Lavamos las verduras, secamos y picamos finamente.
Uno de los secretos de la ensalada es que debe haber muchas verduras. Tomamos cualquiera al gusto o incluso una mezcla: eneldo, perejil, cilantro, estragón, cebolla verde y así.
- Limpiamos el ajo de las cáscaras gruesas y lo picamos con un cuchillo o con una prensa.
- Corte el pollo y los huevos en trozos, el repollo, si es necesario, desmonte en inflorescencias más pequeñas.
- Mezclar todos los ingredientes, pimienta y sal, si es necesario. Rocíe con mayonesa y sirva inmediatamente.
La mayonesa se puede preparar en casa según la receta de nuestro chef. Cómo cocinarlo, ver el video.
Cómo diversificar la ensalada con coliflor y pollo.
Ahora tu tienes receta clasica ensalada de pollo con coliflor, pero a ver como se le puede dar una y otra vez diferentes tonos gusto.
- alterno diferentes caminos cocinar repollo. Dependiendo de esto, la ensalada se puede hacer muy fresca al estilo rústico, o darle un toque suave de cocina francesa.
- Reemplace el pollo hervido con pollo ahumado; esto agregará picante a la ensalada y la saturará con nuevos sabores.
- Cambia la mitad de la coliflor por brócoli o romanesco (un híbrido de brócoli y coliflor). El sabor se enriquecerá con nuevos matices y la ensalada se verá más impresionante en la mesa festiva.
- Haga una porción de ensalada, pero no le agregue huevos duros. Mejor para cada ración, cocinar un huevo escalfado o en bolsa y decorar cada ración por encima.
Llamamos su atención sobre las dos formas de cocinar huevos en casa.
- Usa diferentes verdes. No solo el tradicional eneldo y perejil quedarán bien en esta ensalada, también otras. intenta cocinar ensalada de pollo con espinacas, albahaca verde, cilantro o incluso acedera. Solo tú puedes elegir las proporciones y combinaciones ideales.
- Sustituya la mayonesa por crema agria, yogur o salsa tzatziki, y el sabor de toda la ensalada cambiará drásticamente.
- Intente condimentarlo con pimientos picantes finamente picados.
Como puede ver, hay muchas opciones para cocinar, pero incluso en su forma clásica, esta receta es tan buena que la ensalada seguramente se convertirá en un plato favorito en la mesa. Simplemente haz una ensalada con coliflor y pollo y verás qué tan cierto es esto. Llame a los invitados y familiares y disfrute del plato.
¡Disfrute de su comida!
Cómo cocinar una ensalada de coliflor, cuyas recetas contaré en este artículo, definitivamente te gustará, porque siguiéndolas, prepararás ensaladas realmente deliciosas de esta verdura.
Fácil de preparar y rápida de comer, la ensalada de coliflor definitivamente debe estar en la primera página de su cuaderno de cocina.
Que necesitas:
- coliflor;
- salchicha hervida 200 gr;
- un tarro de guisantes verdes;
- crema agria 200 gr;
- un puñado de eneldo fresco.
Cómo hacer ensalada de salchicha de coliflor
Paso 1
Comencemos a cocinar ensalada de coliflor con salchicha con repollo. Dividimos el repollo en pequeñas inflorescencias y cocinamos hasta que estén tiernos. Luego escurrimos el agua, y la cortamos al tamaño de una "ensalada". Luego tomamos la salchicha hervida y la cortamos en cubos pequeños, aproximadamente lo mismo que para la ensalada Olivier.
Paso 2
Después de drenar la salmuera de los guisantes, vierta una buena mitad del frasco, o puede hacerlo todo, como desee, pique finamente el eneldo y mezcle todo bien. Rellenamos nuestra ensalada con crema agria, agregamos sal y pimienta al gusto y llamamos a la familia a la mesa.
Como puede ver, no hay nada difícil en preparar una ensalada de coliflor, que no solo es sabrosa, sino también satisfactoria, y lo más importante, se ve muy interesante y se convertirá en maravillosa decoracion cualquier mesa
Y si compra un tipo especial de salchicha, hecha de carne de res o de conejo, puede considerar con seguridad una ensalada tan dietética. No hace falta decir que la crema agria no debe ser grasosa, de lo contrario, alguien corre el riesgo de ganar 200-300 gramos adicionales.
Que necesitas:
- coliflor 500 gramos (ya sea cabeza o congelada);
- pechuga de pollo hervida 250-350 gr (1 pechuga mediana);
- 2 pepinos frescos;
- 2 tomates;
- un tarro de guisantes verdes;
- mayonesa, aceite de oliva;
- 1 lata de aceitunas:
- 3-5 dientes de ajo;
- eneldo y perejil 1 manojo cada uno;
Paso 1
En esta receta, usamos floretes de coliflor congelados, que hervimos hasta que estén cocidos (pero no los cocines demasiado), escurrimos el agua, dejamos enfriar y los transferimos de la sartén a una ensaladera.
Paso 2
Hervir la pechuga de pollo, escurrir el caldo y, cuando esté frío, cortar en trozos pequeños, que ponemos en una ensaladera.
Paso 3
Pique finamente los pepinos frescos y agréguelos también a la ensaladera. Hacemos lo mismo con los tomates. A continuación, enviamos las aceitunas, previamente cortadas por la mitad y el perejil y el eneldo finamente picados. Tira los guisantes verdes.
Paso 4
Ahora vamos a preparar el aderezo para la ensalada de coliflor. Para ello, ralla el ajo en un rallador fino, añade mayonesa, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto en proporciones iguales. Mezcla y vierte esta salsa sobre nuestra ensalada de coliflor con pollo.
Que necesitas:
- coliflor 500 gramos;
- 2 pepinos frescos;
- 2 tomates;
- 2 pimientos morrones (rojo y amarillo);
- mayonesa o aceite de oliva;
- 1 bote de aceitunas;
- 1 paquete de galletas saladas;
- 100 gramos de queso duro (idealmente parmesano, pero cuál será);
- perejil y kintsa 1 manojo cada uno;
A veces puede experimentar y agregar una variedad de ingredientes a una ensalada de este tipo, como tomate fresco o pimiento. Por cierto, también habrá galletas que harán crujir tus dientes, saturando tu cuerpo y levantándote el ánimo.
Paso 1
Coloque las inflorescencias de coliflor hervidas y enfriadas en una ensaladera. Siguiéndolos, enviamos allí pepinos y tomates finamente picados.
Paso 2
Luego picar el pimiento, las aceitunas en tiras y picar finamente todas las verduras. Vierta en una ensaladera, mezcle y agregue mayonesa o aceite de oliva. O los mezclamos y vertemos sobre una ensalada casi lista de coliflor y verduras. Sal y mezclar.
Paso 3
En la etapa final, espolvoree la ensalada terminada con picatostes y queso duro rallado.
Ensalada de coliflor con queso
Que necesitas:
- coliflor 500 gramos;
- mayonesa o aceite de oliva;
- 1 bote de aceitunas;
- 1 paquete de galletas saladas;
- 3-5 dientes de ajo;
- 250 gramos de queso (idealmente "Maazdam" o el que sea);
- 1 manojo de cilantro;
- Sal al gusto.
Paso 1
Coloque las inflorescencias de coliflor, el queso cortado en cubitos en una ensaladera. Luego agregue las aceitunas y exprima el ajo con una prensa de ajo.
Paso 2
Luego vierta los picatostes y el cilantro, cuyas hojas simplemente rasgan con las manos. Agregue mayonesa o aceite de oliva, sal y mezcle.
Y listo, la ensalada de coliflor con queso está lista. Servir a la mesa.
La comida debe ser sabrosa y asequible, por eso te ofrecemos una comida sencilla, pero muy deliciosas recetas ensaladas de coliflor, para toda ocasión. Garantizamos que no solo los familiares, sino también los invitados estarán encantados con tal ensalada.
Gastronomía / Ensaladas / Ensaladas con pollo ahumado
Ensalada con pollo y coliflor- una ensalada deliciosa, nutritiva y saludable para la cena, que se puede servir como plato independiente.
Para preparar esta ensalada es necesario disponer de filete de pollo ahumado, un par de tubérculos de patata, pepinos salados, coliflor, raíz de apio y espárragos, guisantes enlatados, jugo de limón fresco o concentrado, deliciosa mayonesa, mostaza, sal, pimienta y especias, de acuerdo con sus preferencias gustativas.
Ingredientes:
- 250 gramos de filete de pollo ahumado;
- 150-200 gramos de patatas;
- 150-200 gramos de coliflor;
- 150-200 gramos de raíz de apio;
- 3-4 piezas brotes frescos de espárragos;
- 2-3 piezas pepinos salados;
- 1 lata de guisantes verdes enlatados;
- jugo de limón natural o concentrado;
- mayonesa "Delicioso";
- mostaza;
- 1-2 manojos de verduras (eneldo, perejil, cebollas verdes);
Cómo cocinar:
- Enjuague el filete de pollo ahumado en frío agua corriendo, luego secar y cortar en trozos pequeños o cubos pequeños.
- Lava bien los brotes de espárragos. luego cortar en rodajas pequeñas proporcionadas (2-3 cm).
- Divida la coliflor a mano en inflorescencias, luego hierva en agua hirviendo ligeramente salada durante 10-15 minutos hasta que esté completamente cocida.
- Tire los guisantes verdes enlatados de un frasco en un colador, luego enjuague bien con agua corriente fría y séquelos.
- Lave bien los tubérculos de papa, elimine la piel, luego hierva en agua hirviendo ligeramente salada hasta que estén tiernos. Corte las papas terminadas en cubos proporcionales al filete de pollo.
- Enjuague los pepinos en escabeche, luego también córtelos en tiras. Lave el apio, luego córtelo en tiras, en proporción con los pepinos.
- Enjuague un montón de verduras, luego pique o pique finamente.
- Vierta los ingredientes preparados para la ensalada en una ensaladera profunda, luego mezcle bien, agregue una pizca de sal y pimienta negra al gusto.
- Para preparar un aderezo para esta ensalada, debe mezclar mayonesa, mostaza y jugo de limón natural (concentrado).
- Agregue el aderezo a la ensalada, luego mezcle bien. Deje la ensalada terminada durante 30-40 minutos en temperatura ambiente, luego sirva en la mesa, dividido en porciones y dispuesto en ensaladeras pequeñas, decorando la ensalada con las verduras restantes finamente picadas.
Ensalada con pollo y coliflor preparada por Maria Volkova
Inicio Menú festivo Ensalada de pollo con coliflor
¡Hola, todos los lectores de stomenu.ru!
Cuando se trata de preparar ensaladas para todas las mujeres, una receta simple se convierte en una ingeniosa. Cada anfitriona agrega algo nuevo, solo para hacer que el plato sea nuevo, original y único.
Os ofrezco una receta de ensalada de la alcancía “culinaria” de mi amigo, que hasta el final no quiso desvelar el secreto de su preparación. Tuve que probar y experimentar.
¡Y eso fue lo que pasó!
Para un experimento culinario con pollo y coliflor, necesitarás:
- carne de pollo - 500 g;
- coliflor - 1 cabeza grande;
- pepino fresco - 1 pieza;
- tomates frescos - 2 piezas;
- cCrea agria;
- sal, una mezcla de pimientos;
- soldado huevos de codorniz- 4 cosas.;
- rúcula o cualquier otra verdura.
Primeros pasos con la ensalada
La coliflor hay que cortarla en trocitos pequeños.
Mientras tanto, estamos haciendo esto, poner la carne de pollo a cocinar. Se debe agregar sal y especias al agua para enriquecer el sabor.
Cocine hasta que esté cocido, enfríe, elimine las semillas y corte en tiras.
Y enviamos la coliflor desmontada al caldo durante 13-14 minutos.
Por separado, cortamos el pepino y los tomates en rodajas finas y pequeñas.
Limpiamos los huevos de codorniz cocidos y cortamos con cuidado cada uno en 4 partes.
Rellenaremos con crema agria. Pero para que la ensalada no sea fresca, debe estar sazonada. Usé una mezcla de pimientos para esto (es más aromática que la pimienta negra) y sal.
Mezclar bien.
Todos los ingredientes están listos.
Ponemos una almohada de rúcula en un plato. Pero si no lo tienes, ve directo a la segunda capa.
Y será carne de pollo picante hervida.
Ahora la carne debe cambiarse con verduras. Puedes elegir el orden según tu preferencia.
Cubrí la carne con una capa de coliflor hervida.
Luego vienen los tomates.
Cubra la ensalada con abundante crema agria. No es necesario lubricar las capas.
Y finalmente, decoramos la creatividad con trozos de huevos y verduras. También puedes espolvorear con un condimento especial para ensaladas, esto le dará misterio a su sabor.
Déjalo por 10-12 minutos, y ya puedes servir. Esta ensalada no se debe dejar para el segundo día, ya que las verduras soltarán jugo y el sabor cambiará.
¡Hacer una ensalada con pollo y coliflor se puede comparar con el trabajo de un artista!
Receta Ensalada con carne de pollo y coliflor con foto
Impresiones personales sobre la receta:
¡Una ensalada muy satisfactoria y nutritiva puede reemplazar fácilmente a la segunda!
Esta receta culinaria también se puede preparar para invitados. Pero es más adecuado para todos los días, todos los ingredientes están siempre a mano.
La comida es deliciosa y saludable al mismo tiempo.
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Haga clic para seleccionar un valor calórico diferente’> Pollo
Cocinar paso a paso
Paso 1:
Tomo pollo. Pero en esta ensalada no necesitamos entera, la mitad es suficiente, la hiervo hasta que esté cocida.
Separo la carne del hueso y la corto en trozos. Me gusta más cuando todo es grande, se ve mucho más hermoso.
Paso 2:
La coliflor también debe hervirse en agua con sal. Tardaré unos quince minutos, pero cuidado con lo que no cocines demasiado, de lo contrario quedará blando y perderá su aspecto y sabor.
Lo rompo en pedazos.
Paso 3:
Paso 4:
Paso 5:
y pimiento rojo cortado en rodajas.
Paso 6:
tomo hermoso florero o un plato y mezcle todos los ingredientes, sal y pimienta al gusto, vierta la salsa de crema agria encima y espolvoree con cebollas verdes y eneldo, y también puede poner guisantes verdes para la belleza.
Tal ensalada se puede preparar con cualquier otra carne, pero no con grasa. Por ejemplo, de conejo, ternera, pavo o caza variada.
Último comentario
ensalada de hígado de pollo
El hígado se hierve en una pequeña cantidad de agua ligeramente salada hasta que se ablande, se drena el agua y se riega el hígado. agua fría seca con una toalla de papel. Los champiñones picados en trozos grandes se guisan en aceite hirviendo y se enfrían.
Tomates en rodajas. Divide la ensalada verde en trozos pequeños. Los guisantes se hierven en agua con sal y se escurren.
Se prepara la salsa de ensalada: el jugo exprimido de un limón se mezcla con una pequeña cantidad de agua, estragón y perejil finamente picados, sal, pimienta molida. Los productos mixtos se vierten con esta salsa.
Compuesto: hígado de pollo - 300 g;
guisantes verdes - 100 g;
ensalada verde - 150 g;
perejil, estragón, pimienta y sal al gusto.
Ensalada de gelatina de almidón con pollo
Para preparar gelatina, el almidón seco se diluye con agua fría a densidad media. Se vierte agua en una cacerola ancha pero baja, se calienta hasta que hierva y se mantiene al fuego. Se vierte agua fría en otra cacerola similar y se coloca sobre la mesa.
Se vierte almidón diluido (1:2) en una cacerola especial de cobre, estañada, ligeramente curvada o sin asas, después de lo cual la cacerola con almidón se coloca en una olla con agua hirviendo y se gira con movimientos bruscos de izquierda a derecha hasta que el almidón se endurece Luego, la sartén con almidón, sin quitarla de la sartén, se llena con agua hirviendo (el almidón debe cubrirse con agua) y la sartén se gira con movimientos bruscos de izquierda a derecha.
Cuando la sartén deje de girar, debe quitarla, mientras drena el agua hirviendo, sumérjala inmediatamente en una cacerola con agua fría y, sin sacar la sartén del agua, retire la gelatina. La gelatina se exprime cuidadosamente del agua.
El pollo hervido y los pepinos frescos se cortan en tiras finas.
Antes de servir, la gelatina de almidón se coloca en un portaobjetos en una ensaladera y se vierte con salsa de soja mezclada con aceite de sésamo, saborizante, mostaza y vinagre. Se colocan trozos de pollo hervido sobre la gelatina, se colocan pepinos frescos sobre ellos.
Compuesto: pollo hervido - 200 g;
pepinos frescos - 30 g;
salsa de soja - 30 g;
aceite de sésamo - 5 g;
aditivo de sabor - 5 g;
Ensalada de carne de pollo con verduras
Corte en dados la carne de pollo y las verduras, póngalas en un recipiente hondo, agregue las hojas de apio finamente picadas. Aliñar la ensalada con aceite vegetal, sazonar y mezclar.
Compuesto: carne de pollo hervida - 300-400 g;
pepinos en escabeche o en escabeche - 2 piezas;
pepinos frescos - 2 piezas;
aceite vegetal - 30 g;
hojas de apio, sal, pimienta, jugo de limón al gusto.
ensalada mixta de pollo
Hervir el arroz en abundante agua, enjuagar y enfriar. Cortar el pollo y el pimiento en cubos.
Mezcle todos los ingredientes de la ensalada en un tazón grande, sazone al gusto.
Compuesto: carne de pollo - 300 g;
maíz enlatado - 1 lata;
Pimiento rojo búlgaro - 1 pieza;
perejil, aceite vegetal, puré de tomate, mostaza, vinagre, sal y pimienta negra al gusto.
Nota: finalmente puedes rellenar la ensalada con mayonesa.
ensalada de carne de pollo
Hervir la carne, enfriar, cortar en cubos pequeños, picar los huevos, picar los tallos de apio, picar finamente las hojas de apio. Poner en un recipiente hondo.
Agregue mayonesa y mezcle, sazone al gusto. Servir sobre hojas de lechuga o mitades de pimiento verde preparadas para ello.
Compuesto: pechuga de pollo - 1 pieza;
tallos de apio - 0.5 tazas;
hojas de apio - 2 cucharadas. cucharas;
mayonesa - 2 cucharadas. cucharas;
hojas de lechuga verde o mitades de pimiento verde.
Ensalada de patas de pato
Las patas de pato se escaldan con agua hirviendo, las garras se cortan, se pelan y se hierven. Cuando las patas están listas, se sacan del agua y se quitan todos los huesos para mantener la forma de las patas.
Las cebollas verdes se lavan y se cortan en tiras. La lechuga verde se lava, se corta en 2-3 partes.
Los pepinos se lavan, se corta la piel de los extremos, se cortan en rodajas, se escaldan con agua hirviendo y se echan en un colador. Las setas hervidas en agua se exprimen cuidadosamente.
Trozos de lechuga verde, o rodajas de pepinos frescos, o champiñones se sazonan con aceite de sésamo mezclado con saborizante.
Antes de servir, ponen en una ensaladera una ensalada verde aliñada, o rodajas de pepinos frescos, o champiñones, y patas de pato encima, vierten salsa de soja mezclada con aceite de sésamo, concentrado, mostaza y vinagre, y espolvorean con cebolla verde.
Compuesto: patas de pato - 240 g;
o champiñones secos - 5 g;
salsa de soja - 30 g;
aceite de sésamo - 10 g;
cebolla verde - 20 g;
aditivo aromatizante - 5 g.
Ensalada de lengua de pato
Las lenguas de pato primero se escaldan con agua hirviendo, luego se cuecen al vapor hasta que estén cocidas, y luego se pelan y se enfrían. A continuación, cocina como se indica en la receta anterior.
Compuesto: lenguas de pato - 240 g;
ensalada verde o pepinos frescos - 35 g;
o champiñones secos - 8 g;
cebolla verde - 10 g;
salsa de soja - 30 g;
aceite vegetal - 10 g;
aditivo de sabor - 5 g;
Ensalada con calabacín enlatado
La carne de pollo hervida y el calabacín se cortan en cubos. Los huevos cocidos se cortan en 4 rebanadas. La crema agria se mezcla con mayonesa, se agregan hierbas, azúcar y sal.
La carne, el calabacín y los guisantes verdes se ponen en la salsa preparada. En una ensaladera de vidrio, primero se ponen los huevos en rodajas, se les pone ensalada aderezada, se decora con rodajas de huevo y hierbas.
Compuesto: carne de pollo - 300 g;
calabacín enlatado - 200 g;
guisantes verdes - 100 g;
eneldo y perejil finamente picados - 10 g;
azúcar y sal al gusto.
La carne de pollo hervida se corta en tiras, verduras, en rodajas pequeñas y se sazona con mayonesa. Todo mezcle bien, ponga un portaobjetos en una ensaladera.
Para decorar la ensalada, se utilizan frutas en escabeche, arándanos, arándanos rojos empapados, gelatina de carne, rodajas de huevos duros.
Compuesto: carne de pollo - 160 g;
papas - 60 g;
pepinos en vinagre - 60 g;
frutas en escabeche - 80 g;
gelatina de carne - 40 g.
La margarina o la mantequilla se calientan en una cacerola, se agregan los puerros, el arroz picado en aros finos y todo se mantiene al fuego por un corto tiempo. Agregue el caldo, la sal y cocine hasta que esté suave (unos 20 minutos).
Enfríe, agregue carne de pollo hervida finamente picada, manzanas crudas ralladas y apio, huevo hervido picado, guisantes, mayonesa, sal y mezcle. Decorar con rodajas de huevo y perejil.
margarina o mantequilla - 50 g;
apio - 50 g;
guisantes verdes - 100 g;
perejil y sal al gusto.
Ensalada con coliflor
La carne de pollo hervida y las verduras hervidas se cortan en cubos, se salan, se mezclan con mayonesa y se decoran con "ramos" de coliflor, rodajas de zanahoria, guisantes y hojas verdes.
Compuesto: carne de pollo - 300 g;
coliflor - 800 g;
guisantes verdes - 100 g;
eneldo y sal al gusto.
ensalada con pasta
La carne de pollo hervida, los huevos duros, los pepinos frescos y en escabeche se cortan en rodajas uniformes, los pimientos dulces y las hojas de lechuga se cortan en tiras,
cebollas verdes - rodajas de 1 a 1,5 cm de largo La pasta se rompe en trozos pequeños, se hierve hasta que esté tierna, se enfría, se sazona con mayonesa, se agregan otros ingredientes, se salan y se mezclan.
Antes de servir, decore con lechuga, huevo, carne, rodajas de tomates frescos, pepinos, espolvoree con hierbas.
Compuesto: carne de pollo - 200 g;
ensalada verde - 50 g;
tomates - 200 g;
guisantes verdes - 40 g;
pimiento dulce - 1 vaina;
hierbas y sal al gusto.
Ensalada con calamares
Los calamares hervidos o enlatados, la carne de pollo hervida, las manzanas crudas peladas o los pepinos en escabeche se cortan en tiras o en cubos muy pequeños, se salan, se mezclan con mayonesa y se ponen en una ensaladera sobre hojas de lechuga verde.
Para la decoración use un huevo cocido, tomates frescos, pimiento y limón
Compuesto: carne de pollo - 100 g;
calamar - 100 g;
manzanas frescas o pepinos en vinagre - 150 g;
ensalada verde - 30 g;
tomate fresco - 1 pieza;
pimiento dulce enlatado - 1 pieza;
La carne de pollo hervida se corta en tiras, se agrega pasta hervida, champiñones, tomates en rodajas y huevos, se agregan verduras finamente picadas.
Sal, pimienta, mezcle, vierta mayonesa y sirva.
Compuesto: carne de pollo - 100 g;
pasta - 100 g;
champiñones en escabeche o salados - 100 g;
perejil - 10 g;
pimienta molida y sal al gusto.
La carne de pollo hervida o frita y las papas hervidas se cortan en rodajas pequeñas, se agregan champiñones en escabeche picados, pepinos frescos o en escabeche, un huevo duro, lechuga y cebollas verdes. Todo se sala, se sazona con pimienta, se sazona con crema agria y salsa sureña, se mezcla cuidadosamente y se coloca en una ensaladera sobre hojas de lechuga.
Espolvorea con hierbas, decora los lados con trozos oblongos de carne, rodajas de huevo cocido, tomate rojo y guisantes verdes.
Compuesto: carne de pollo - 200 g;
papas - 100 g;
cebolla verde - 20 g;
ensalada verde - 40 g;
salsa "sureña" - 40 g;
guisantes verdes - 20 g;
champiñones en escabeche - 50 g;
hierbas, pimienta negra y sal al gusto.
La carne de pollo hervida se pasa dos veces a través de una picadora de carne, junto con las nueces peladas y la mantequilla. La carne picada se sala, se pone en un bol y se pone en el frigorífico.
Las papas hervidas se cortan en rodajas, se agregan guisantes verdes y pepino fresco picado. Las verduras y la carne picada se sazonan con mayonesa y se mezclan.
Colocar en una ensaladera y decorar con rodajas de tomate.
Compuesto: carne de pollo - 150 g;
mantequilla - 30 g;
pepino fresco - 1 pieza;
guisantes verdes - 40 g;
papas - 100 g;
El pollo se hierve, se enfría, la pulpa se divide a lo largo de las fibras en partes. El apio se lava y se corta junto con encurtidos, champiñones hervidos.
Todos los productos se ponen en un bol, se sazonan con mayonesa mezclada con mostaza, se salan.
Adorne con rodajas de rábano y lechuga.
Compuesto: carne de pollo - 200 g;
apio - 150 g;
pepino en escabeche - 30 g;
mostaza de mesa - 30 g;
hojas de lechuga - 10 g;
Ensalada de patatas con hígado de pollo
Las patatas se hierven con piel, se enfrían, se pelan y se cortan finamente junto con el hígado de pollo frito. Vierta el aceite vegetal, agregue sal y cebolla finamente picada.
Se mezcla todo y se sirve.
Compuesto: hígado de pollo - 80 g;
papas - 500 g;
cebolla - 80 g;
aceite vegetal - 50 g;
Ensalada de pollo con manzanas
La pulpa (carne sin huesos) de caza, pato, ganso, pollo se fríe y se corta en rodajas finas, se agregan claras de huevo duro picadas finamente, se agregan manzanas peladas picadas finamente, se salan, se sazonan con mayonesa mezclada con puré de yemas de huevo hervidas.
Compuesto: carne de ave - 300 g;
Ensalada de pollo con verduras
La carne de pollo frita o hervida, las papas hervidas, los pepinos, los huevos duros y una manzana pelada se cortan en rodajas finas; las hojas de lechuga se cortan en 2-3 piezas cada una. Ponga todo en un tazón, sal y mezcle con mayonesa, agregue vinagre o jugo de limón y azúcar en polvo.
La ensalada aliñada se coloca en una ensaladera, se decora con hojas de lechuga y rodajas de huevo cocido.
Compuesto: carne de pollo - 300 g;
papas - 150 g;
pepinos frescos o en escabeche - 100 g;
ensalada verde - 100 g;
vinagre o jugo de limón - 10 g;
azúcar en polvo - 4 g;
Las aves de corral o de caza hervidas o fritas se enfrían y la carne se corta en rodajas. Las papas hervidas, los pepinos frescos o en escabeche se cortan en rodajas finas, parte de la ensalada verde se corta en trozos grandes.
La carne y las verduras se sazonan con mayonesa con la adición de salsa sureña, se mezclan bien y se ponen en una ensaladera sobre hojas enteras de lechuga apiladas, y luego se decoran con piezas de caza o aves, rodajas de huevo cocido, cangrejos o camarones cocidos, frescos o pepinos en escabeche y ramitas de perejil.
Para el aderezo para ensaladas "Capital" también use una mezcla de mayonesa con crema agria o salsa blanca.
Compuesto: carne de urogallo, perdiz o urogallo negro - 200 g;
carne de pollo o pavo - 200 g;
papas - 40 g;
cangrejos o camarones - 10 g;
salsa "sureña" - 10 g;
Ensalada de ave con salsa picante
Carne de ave hervida, patatas hervidas, manzana pelada, huevo cocido y lechuga cortada (varias buenas hojas reservar la lechuga) y mezclar. La mayonesa se mezcla con crema agria, se agrega jugo de limón, azúcar, sal, pimienta molida y mostaza.
La salsa preparada se sazona con comida y se coloca en platos de vidrio forrados con hojas de lechuga. Enfriar bien antes de servir.
Compuesto: carne de ave - 300 g;
papas - 30 g;
ensalada verde - 150 g;
azúcar, pimienta, sal al gusto.
Ensalada con col fresca y crema agria
La carne de pollo hervida se corta en tiras. Se pican repollo, zanahorias, manzanas y apio, se añaden rábanos picantes con vinagre, aceite de oliva, sal, azúcar y guisantes verdes.
Todo se mezcla, se transfiere a una ensaladera y se vierte con crema agria.
Compuesto: carne de pollo - 200 g;
raíz de apio - 50 g;
guisantes verdes - 50 g;
aceite de oliva - 10 g;
azúcar y sal al gusto.
Ensalada "guapo ruso"
Carne hervida de cerdo bajo en grasa, carne de pollo hervida, huevo cocido, cortado en rodajas, agregue queso rallado, sal, sazone con mayonesa y mezcle. Coloque la ensalada preparada en una ensaladera, espolvoree con queso rallado y decore con rebanadas de carne hervida, tomates frescos y pepinos, frutas, hierbas.
Compuesto: pollo hervido - 150 g;
carne de cerdo - 150 g;
Para decoración: carne - 250 g;
tomates - 200 g;
Hervir el juego, separar la carne de los huesos y cortar en cubos el apio, los pepinos en vinagre, las zanahorias hervidas, las remolachas y las papas. Combina todo, sazona con mayonesa, sal, pimienta y mezcla.
Poner en una ensaladera con un tobogán, decorar con hierbas.
pepino en escabeche - 150 g;
apio (raíz) - 1 pieza;
papas - 80 g;
sal, pimienta, hierbas;
Freír el pavo preparado, dejar enfriar y cortar unos en rodajas, y dejar el otro para decorar. Patatas hervidas, pepinos pelados salados y frescos cortados en cubos, picar el huevo cocido y dejar parte para decorar, mezclar todo con mayonesa.
Coloque una colina en forma de torre en una ensaladera y coloque carne de pavo por todos lados, vierta la salsa restante y decore la ensalada con pepinos frescos, huevos duros, frutas enlatadas, caviar granulado con mantequilla, perejil.
papas - 85 g;
encurtidos - 25 g;
pepinos frescos - 25 g;
huevo cocido - 1 pieza;
mantequilla - 5 g;
caviar granular - 5 g;
frutas enlatadas - 60 g;
sal, perejil.
Freír el filete de pato preparado. Papas hervidas, encurtidos cortados en cubos pequeños, agregue guisantes verdes.
Mezclar todo, sal, sazonar con mayonesa salsa de tomate, cubra con filete de pato frito, vierta sobre la salsa preparada, decore con cangrejos, uvas en escabeche, manzanas, lanspic de carne (ver Pollo Galantine), perejil.
papas - 35 g;
encurtidos - 30 g;
guisantes verdes - 15 g;
salsa de tomate - 10 g;
lanspic de carne - 25 g;
perejil, sal.
Para Lanspeak: caldo de carne, gelatina - 40 g;
Para tirar: clara de huevo, caldo, jugo de limón.
Patatas hervidas, pepinillos, ensalada verde, huevo duro, carne de pollo hervida finamente picada, mezclar, sal, sazonar con mayonesa y salsa de ketchup y poner en una ensaladera de la misma manera que la ensalada de Moscú. Decorar con trozos de pollo manzanas frescas, huevo, cangrejos, perejil, caviar granular, mantequilla.
papas - 45 g;
encurtidos - 45 g;
salsa de mayonesa - 40 g;
caviar granulado - 10 g;
manzanas frescas - 50 g;
ensalada verde - 10 g;
mantequilla - 5 g;
perejil, sal.
Corte el pollo hervido o la carne de pollo en rodajas finas, las papas hervidas y los pepinillos también en rodajas, ralle el rábano. Salar todo y sazonar con crema agria.
Coloque la ensalada en una ensaladera y decore con arándanos, frutas en escabeche y hierbas.
Compuesto: carne de pollo - 50 g;
papas hervidas - 60 g;
encurtidos - 30 g;
sal, hierbas, frutas.
Carne de pollo hervida, papas hervidas, pepinillos, manzanas sin piel y semillas, tomates cortados en cubos. Salar y sazonar todos los productos preparados con mayonesa.
Mezclar y colocar en una ensaladera. Adorne con frutas y hierbas en escabeche o frescas.
Compuesto: pollo hervido - 50 g;
papas hervidas - 40 g;
tomates, pepinos - 25 g;
Pulpa de pollo hervida, manzanas, naranjas, jamón bajo en grasa, pepinos, papas hervidas, cortadas en tiras, sal, pimienta y sazonar con mayonesa mezclada con crema agria. Poner en una ensaladera con un tobogán y espolvorear con queso rallado.
Decorar con los productos que componen la ensalada y las hierbas.
Compuesto: pollo hervido - 40 g;
naranjas - 40 g;
papas - 30 g;
sal, pimienta, hierbas.
Hervir los frijoles hasta que estén tiernos en agua o caldo de pollo, agregando un puñado de verduras de la huerta. Escurra en un colador, luego póngalo en una ensaladera, agregue carne de pollo picada, maíz, lechuga, tomates (preferiblemente "uva" en miniatura), estragón picado.
Diluir la mayonesa con yogur y verter sobre la ensalada. En lugar de mayonesa, puedes hacer una salsa vinagreta con vino o vinagre de sidra de manzana.
Compuesto: carne de pollo blanca hervida - 300 g;
frijoles blancos secos - 1 kg;
maíz enlatado - 0.5 latas;
ensalada verde fresca - 150 g;
tomates "uva" en miniatura - 200 g;
yogur natural - 1 paquete;
Coliflor hervida, zanahorias, tomates frescos y pepinillos cortados en cubos. Mezclar con guisantes verdes, sal y sazonar con crema agria con salsa de tomate.
Coloque un tobogán en una ensaladera, cubra con pollo hervido o carne de caza, vierta la salsa preparada nuevamente.
Decora con rodajas de manzanas, pepinos frescos, tomates, perejil.
Compuesto: pollos hervidos - 50 g;
coliflor - 50 g;
guisantes verdes - 30 g;
pepinos frescos - 30 g;
tomates frescos - 40 g;
encurtidos - 30 g;
perejil, sal.
ensalada de carne de pollo
Separar la carne de pollo de los huesos. Pepinos pelados, papas, carne y huevos cortados en cubos.
En la mayonesa mezcle sal, azúcar, pimienta, jugo de limón y pasta de tomate. Primero ponga pepinos, carne, guisantes y huevos en la salsa, luego papas, mezcle todo con cuidado.
Decorar con guisantes, huevo y hierbas. Los pepinos en escabeche se pueden reemplazar por otros frescos.
Puede agregar 2-3 cucharadas de crema a la salsa.
Compuesto: carne de pollo hervida o frita - 500 g;
papas - 2 piezas;
pepinos en vinagre - 3 piezas;
guisantes verdes - 0,75 tazas;
jugo de limón - 1 cucharada. una cuchara;
pasta de tomate - 1 cucharadita;
pimienta, sal, azúcar, hierbas.
Ensalada de pollo con coliflor
Cortar el pollo y las verduras hervidas en cubos, mezclar con la salsa y decorar con cogollos de coliflor, rodajas de zanahoria y hojas verdes.
Compuesto: carne de pollo hervida o frita - 300 g;
coliflor - 1-2 cabezas;
guisantes - 1 taza;
mayonesa o salsa de crema agria- 1 vaso;
eneldo o perejil.
ensalada de pollo
Corte el apio y el filete de pollo hervido en tiras, la pasta hervida, en trozos de 4 cm, los champiñones en escabeche y los tomates, en rodajas, pique finamente los huevos duros. Sal, pimienta, mezcla y sazona con mayonesa.
Poner en un portaobjetos, verter con mayonesa y decorar con los productos que componen la ensalada y el perejil.
Compuesto: carne de pollo - 50 g;
apio - 50 g;
sal, pimienta, hierbas.
Pimiento rojo sin pepitas, enjuagar y hornear en el horno. Cortar en tiras, así como la carne de pollo hervida, agregar los guisantes, el arroz hervido, mezclar todo, sal y verter el aderezo para ensaladas.
Coloque la ensalada terminada en una ensaladera y decore con perejil.
Compuesto: carne de pollo hervida - 40 g;
pimiento - 50 g;
guisantes verdes - 30 g;
aceite de oliva - 15 g;
pimienta, sal, azúcar granulada, hierbas.
Apio picado, carne de pollo hervida, pepinos en escabeche o en escabeche, mezcla de champiñones hervidos, sal y condimentar con mayonesa de mostaza.
Al servir, coloque una diapositiva, decore con los mismos productos y perejil.
Compuesto: carne de pollo - 60 g;
apio - 100 g;
mostaza preparada - 6 g;
Filete de pollo hervido, corte el apio en tiras, champiñones en escabeche en rodajas, corte la pasta hervida de 4-5 cm de largo, tomates frescos en cubos pequeños, pique los huevos duros, pique finamente el perejil. Poner todo en un bol, salpimentar y sazonar con mayonesa.
Decora con rodajas de tomate, rodajas de huevo.
Compuesto: carne de pollo - 100 g;
apio - 100 g;
pasta - 100 g;
champiñones en escabeche - 75 g;
tomates frescos - 75 g;
huevos duros - 2 piezas;
Libere las vainas de pimiento rojo dulce de las semillas y hornee, enfríe y corte en fideos. Cortar la carne de pollo hervida en tiras. Hervir los guisantes verdes (se pueden reemplazar con los enlatados).
Hervir el arroz en agua con sal durante 15 minutos. o vierta el aceite de oliva y el caldo de verduras y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. Mezcle los productos preparados y vierta el aderezo para ensaladas.
Poner en una ensaladera con tobogán y espolvorear con perejil picado fino y hojas de estragón.
Compuesto: carne de pollo - 75 g;
pimiento rojo - 100 g;
guisantes verdes - 75 g;
Para repostar: vinagre - 10 g;
aceite de oliva - 10 g;
mostaza preparada - 15 g;
perejil - 5 g;
Ensalada con hígado de pollo
Hervir las patatas, freír el hígado. Picar todo, agregar cebolla picada, sal y sazonar con aceite vegetal.
Compuesto: hígado de pollo - 6-7 piezas;
papas - 4 piezas;
aceite vegetal - 40 g; sal.
Ensalada de champiñones con arroz y pollo
Pelar los champiñones frescos, enjuagar, hervir hasta que estén tiernos, poner en un colador, cortar en tiras y humedecer con jugo de limón. Picar la cebolla y el apio y freír hasta que estén dorados a fuego lento, agregar los champiñones y cocinar a fuego lento durante 7-10 minutos. Salpimente la mezcla al gusto, agregue arroz y cocine a fuego lento mientras revuelve hasta que el arroz se vuelva transparente.
Agregue los guisantes verdes y cocine a fuego lento nuevamente hasta que la mezcla absorba el agua. Retire del fuego, enfríe, mezcle con finamente picado carne hervida rodajas de pollo y tomate fresco, luego refrigere por una hora.
El plato se sirve frío.
pollo - 0,5 piezas;
mantequilla - 50 g;
guisantes verdes - 30 g;
arroz hervido - 250 g;
jugo de limón - 1 cucharadita;
raíz de apio - 1 pieza;
Ensalada de champiñones con pollo y queso
Hervir champiñones frescos, carne de pollo, raíces de apio y cortar en tiras. Pepinillo y cortar los tomates en rodajas, rallar el queso en un rallador fino.
Mezclar todo con mayonesa, sal al gusto, decorar con rodajas de tomate encima. Compuesto: champiñones - 200 g;
carne de pollo - 100 g;
raíz de apio - 2 piezas;
pepino en escabeche - 1 pieza;
Ensalada de champiñones con pollo
Hervir el filete de pollo y los champiñones, cortarlos en tiras, picar el apio en tiras, cortar el pepino en rodajas. Mezclar todos los productos, sal y sazonar con mayonesa y mostaza.
Compuesto: champiñones frescos - 100 g;
raíz de apio - 2 piezas;
filete de pollo - 200 g;
pepinos en vinagre - 1 pieza;
mayonesa - 120 g; mostaza, sal.
Cortar los champiñones y la carne en rodajas, mezclar con guisantes enlatados. De crema agria, salsa de tomate, mayonesa, jugo de limón y coñac, prepare la salsa, agregue ajo, eneldo, sal y pimienta.
Mezclar todo, enfriar y poner hojas de lechuga.
Compuesto: champiñones enlatados - 200 g;
pollo frito - 200 g;
guisantes verdes - 100 g;
mayonesa - 2-3 cucharadas. cucharas;
crema agria - 2 cucharadas. cucharas;
jugo de limón - 1 cucharada. una cuchara;
salsa de tomate - 1 cucharada una cuchara;
coñac - 1 cucharada una cuchara;
ajo triturado - 0.5 cucharadas. cucharas;
eneldo finamente picado - 3 cucharadas. cucharas;
lechuga, pimienta, sal.
Ensalada de champiñones en escabeche con pollo
Pollo hervido cortado en tiras. Corte la pasta y el apio en trozos de 5 cm de largo, corte los champiñones en escabeche y los tomates en rodajas. Picar finamente el perejil y los huevos duros.
Mezclar todo, salpimentar al gusto, mezclar con mayonesa, decorar con perejil y círculos de tomates frescos.
Compuesto: champiñones en escabeche - 200 g;
carne de pollo - 200 g;
pasta hervida - 200 g;
tomates frescos - 2-3 piezas;
sal, pimienta, perejil.
Ensalada tibia con pollo y coliflor
Para 4 porciones: 2 filetes pechuga de pollo(500 g), 300 g de coliflor, una ramita de uvas pequeñas sin semillas, pimiento morrón rojo, lechuga (cualquiera y en cualquier cantidad), verduras al gusto.
Para marinar pollo. cualquier especia, 1-2 cucharadas. aceite vegetal, 0,5 cucharaditas sal, 1-2 cucharadas. jugo de limon.
para repostar. 2 cucharadas aceite de oliva, 1-2 cucharadas. jugo de limón, 0.5 cucharaditas sal, 1 cucharadita mostaza granulada u otra.
Corte el filete de pollo en trozos pequeños, colóquelo en un tazón, espolvoree con especias, sal, agregue jugo de limón y aceite vegetal, mezcle todo bien y deje marinar el pollo durante 10-15 minutos.
en una nota. Usé cúrcuma. Esta especia le da al pollo un maravilloso amarillo y agradable sabor.
Puedes tomar curry o cualquier especia para el pollo. Se puede hacer con sal y pimienta.
Como desées.
Mientras el pollo se marina, desmonte el repollo en inflorescencias, agregue agua y hierva durante 7-10 minutos en agua con sal. Tenga cuidado de no cocinar demasiado el repollo.
Si usa repollo congelado, tenga en cuenta que estará listo en 5 minutos después de hervir el agua.
Freír el pollo hasta que esté hecho por ambos lados. El pollo se cocina muy rápido, literalmente en 5-7 minutos.
Si se cocina demasiado, el filete se secará.
Cortar el pimiento en trozos pequeños y delgados, lavar las uvas, retirar de la ramita, picar las verduras.
En una nota. Si se apega a los gustos tradicionales, puede agregar rábano o daikon en rodajas finas a la ensalada en lugar de uvas.
Para el aderezo, combine el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la mostaza.
en una nota. Puedes usar cualquier mostaza, pero no demasiado picante.
Si lo desea, si a sus seres queridos les encantan los dulces, puede agregar 1 cucharadita al aderezo. miel o azucar.
Esta ensalada se sirve en tandas. Coloque hojas de lechuga en platos para cada comensal.
Si usa repollo y pollo calientes, entonces es mejor poner las hojas de lechuga en un plato y el resto de los ingredientes encima, ya que las hojas de lechuga pierden su forma y sabor al contacto con alimentos calientes. Si los productos se han enfriado un poco, puede mezclar la ensalada con ellos de manera segura.
Agregue todos los demás ingredientes de la ensalada a la sartén con el pollo y revuelva para combinar.
Ponga una pila de ensalada en un plato para cada comensal, vierta el aderezo por encima y sirva este esplendor de sabor y color en la mesa. Y luego, reciba los elogios bien merecidos de los comedores agradecidos.
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Ensalada de hojaldre de vitaminas con coliflor
Para 500 g de coliflor, necesitará pepinos (4 piezas), tomates (6 piezas) y verduras (2 racimos grandes) para cocinar. Se agrega mayonesa, pimienta y sal a la ensalada al gusto.
Antes de comenzar a cocinar, debe dividir la coliflor en inflorescencias y hervirla en agua ligeramente salada. El repollo enfriado se corta en trozos muy pequeños, pero para esta ensalada no puedes hacer esto.
Los tomates se cortan en rodajas pequeñas, los pepinos se cortan en cuartos de círculos y todas las verduras se cortan lo más finamente posible.
La ensalada en capas se prepara inmediatamente en la ensaladera en la que se servirá en la mesa. Las capas se recogen en el siguiente orden: pepinos mezclados con tomates (puede hacer dos capas separadas de ellos, pero en este caso los pepinos deben ser de abajo), una capa gruesa de verduras y, al final, coliflor.
Cada capa se debe sazonar y salar por separado, y la ensalada se vierte con mayonesa justo antes de servir.
Particularmente tierna y sabrosa es la coliflor, no hervida en agua, sino al vapor. Algunas amas de casa lo guisan, pero con el método de cocción al vapor, se conservan muchas más vitaminas y otras sustancias útiles en la coliflor.
Ensalada de gambas y coliflor
La coliflor para esta ensalada se prepara de la misma manera que para la anterior. Para una cabeza de repollo de tamaño mediano, necesitará 0,5 kg de camarones, que también deben hervirse previamente y luego pelarse.
Cuando la comida se ha enfriado, se colocan inflorescencias de coliflor en un plato grande, se colocan camarones encima, se espolvorean dos huevos duros picados sobre la ensalada y se vierte mayonesa al gusto.
Ensalada de pollo y coliflor
Para 450 g de coliflor, necesitará 200 g de filete de pollo, una cucharada de guisantes enlatados, 2-3 zanahorias. Las hierbas frescas, así como la sal, la pimienta y la mayonesa se agregan a la ensalada al gusto.
Primero debe hervir la carne de pollo en un recipiente aparte, así como las zanahorias y la coliflor. Todos los ingredientes se cortan en cubos medianos, se mezclan con guisantes y luego se salan, se salpican, se vierten con mayonesa y se mezclan bien.
Decora esta ensalada con muchas verduras.
Es importante recordar que la coliflor para ensaladas debe cocinarse durante al menos 20 minutos, de lo contrario quedará demasiado dura.
Cocinar ensalada de coliflor de verano con pollo.
Comience por hacer su aderezo para ensaladas. Para hacer esto, mezcle la mostaza, el pimentón y el yogur. Agregue un poco de sal y ajo.
Exprima el último con una prensa de ajo. Mezcle toda la mezcla, espolvoree con la ralladura de medio limón.
Cubra y ponga en el refrigerador.
Desmonta la coliflor para que te queden pequeñas inflorescencias. Vierta agua hirviendo sobre estas inflorescencias y déjelo por un par de minutos.
Luego drene el agua caliente, enjuague la coliflor con agua fría y séquela.
Lava bien las verduras y déjalas secar. Cortar la cebolla lo más fina posible.
Picar el eneldo no demasiado fino.
Tostar los piñones y dejar que se enfríen. Cortar el pollo en cubos.
Cortar los tomates en cuartos.
Formamos una ensalada. En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes que acaba de preparar.
Espolvoréalas con la ralladura que te haya sobrado de la segunda mitad del limón.
Ahora es el momento de sacar del frigorífico el aderezo que preparamos en el primer paso. Vierta su ensalada, mezcle todo bien y puede servir.
Dieta de coliflor (pechuga de pollo, ensalada)
La coliflor es una excelente verdura para quienes quieren llevar una dieta equilibrada y sana sin engordar. La coliflor tiene un mínimo de calorías con una gran cantidad de fibra dietética, lo que da una sensación de saciedad.
La esencia de la dieta de la coliflor:
La dieta de la coliflor tiene varias opciones, pero ninguna de ellas debe usarse por más de tres días. El volumen total del producto, que proporciona la dieta, debe dividirse en 4-6 porciones iguales y consumirse durante el día.
Los líquidos deben consumirse en cantidades suficientes, dependiendo del peso, pueden ser de dos a tres litros de agua pura y té verde.
La dieta de la coliflor no requiere un uso frecuente, es buena como primera toma de kilogramos antes de iniciar una dieta baja en calorías o como emergencia después de vacaciones y vacaciones.
Tipos de dieta en coliflor:
coliflor hervida
Un kilo y medio de coliflor cruda hervida al dente y consumida durante cada uno de los tres días. En lugar de sal al cocinar, use especias y especias.
Hervir 600 gramos de coliflor cruda con 400 gramos de filete de pechuga de pollo sin piel, agregar especias si se desea. Haga puré la sopa en un tazón de licuadora, agregue hierbas aromáticas frescas al gusto.
ensalada de coliflor cruda
Reseñas de la dieta de la coliflor:
Las ventajas de la dieta de la coliflor son obvias: pérdida de peso rápida, presencia de una cantidad suficiente de vitaminas y minerales en la verdura. Dieta casi para todas las estaciones, en invierno puedes usar repollo congelado para sopa, fresco en verano para ensalada.
Pero, asegúrese de tener en cuenta que esta dieta es una especie de extremo, que no todos pueden soportar. La coliflor prácticamente no contiene proteínas, que son necesarias para los músculos y cuya ausencia puede afectar negativamente el estado del cuerpo.
Las contraindicaciones contra la dieta de la coliflor son la gota, los trastornos intestinales y el aumento de la acidez del estómago. Se recomienda encarecidamente consultar con un terapeuta antes de comenzar la dieta.
¿Qué se puede cocinar de coliflor y pollo?
enero Pensador (9421) Hace 5 años
¡Oh, lo sé delicioso! Fríe el pollo (trozos) a fuego alto, luego vierte la crema agria, puedes apagarlo con agua y mayonesa.
Por separado en una sartén, freír cebollas, zanahorias, búlgaros. pimienta, agregue un poco de coliflor hervida (en agua con sal). ¡guise todo un poco y agréguelo al pollo con salsa! Si es perezoso, puede agregar cebollas, zanahorias y flores cuando el pollo esté guisado en la salsa. repollo y cocine a fuego lento todo a la vez!
Puede agregar especias y hierbas, pero tsv. ¡A la col no le gusta el ajo!
vladimir ptojov Inteligencia Artificial (406869) Hace 5 años
Seca el pollo con una servilleta, frota con las especias que te gusten y aceite. Ralla el interior con ajo machacado y hierbas.
Coloque sobre una rejilla con una bandeja para la grasa debajo. Cocer en el horno 40´ a 250°.
Si su estufa tiene un ventilador, asegúrese de encenderlo para asegurarse de que el pollo se cocine de manera uniforme.
Si, junto con el pollo, en el horno en una bandeja para hornear donde la grasa gotee, ponga cebollas pequeñas peladas y engrasadas con coliflor para hornear, entonces también estarán listas en este momento.
aleksey strelnikov Pro (819) Hace 5 años
pollo con coliflor
Teufel Pensador (5085) Hace 5 años
Piernas de pollo 4 uds. (mitad), 600 gr. coliflor congelada, queso, mayonesa.
Salpimienta las piernas de pollo y colócalas en un parche. Les ponemos coliflor
Espolvorea el repollo encima con queso y decora todo con mayonesa.
Cubra el parche con una tapa y póngalo en el horno durante aproximadamente 1,5 horas.
¡Ayudar a sí mismo! ¡Esto es delicioso!
Ksanka Sabio (12152) Hace 5 años
Ensalada de pollo con coliflor
Para la receta necesitarás:
* pollo - 500g
* coliflor (cabeza grande) - 1 ud.
* pepino - 1 ud.
* tomate - 2 piezas
* cCrea agria
* cebollas verdes, eneldo - al gusto
* guisantes verdes (enlatados)
* sal al gusto.
Hervir el pollo, separar la carne de los huesos, cortar en rodajas finas. Separar la coliflor en trozos pequeños, hervir durante 15 minutos en agua con sal, escurrir.
Lave el pepino y los tomates frescos y córtelos en rodajas finas.
Cambie la carne con verduras, vierta sobre la crema agria, la sal, espolvoree con cebollas verdes, eneldo y guisantes enlatados.
AiToShA** Pro (717) Hace 5 años
Filete de pollo con verduras
Filete de pollo 400 gr
1 zanahoria
1 bombilla
1 pimiento
1 tomate
150 g de champiñones frescos o congelados
aceite vegetal
sal, especias
Filete de pollo cortado en cubos, como goulash. Cortar vegetales.
Freír el filete en rast. aceite, saltear las verduras por separado (yo agrego cebolla-zanahoria-champiñones-pimiento-tomate en secuencia). cuando la carne esté casi lista, mezcle todo, agregue sal y especias al gusto.
Filete de pollo con mozzarella
500 gr de filete de pollo
1 paquete queso mozzarella
1 copa de vino blanco de mesa
2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva
una pizca de romero
Vierta aceite de oliva y vino en una sartén, coloque los filetes de pollo y espolvoree todo con romero. Así que cocine a fuego lento todo hasta que esté bien cocido durante unos 10 minutos.
Cuando la carne esté lista, corta la mozzarella en rebanadas y pon encima de cada trozo de carne y mantén un poco más al fuego, en cuanto el queso comience a derretirse, puedes apagarlo y servir con cualquiera de las guarniciones. platos.
Filete de pollo rebozado
Proteína - 1 pieza,
cerveza - 75 gramos,
pimienta, sal, harina (a ojo).
Batir la cerveza, la sal, la pimienta, la harina. Bate la proteína por separado y mézclala suavemente con esta mezcla.
La masa debe quedar esponjosa. Sumergir los trozos de pechuga y freír hasta que estén tiernos.
Filete de pollo con champiñones y pimiento rojo
1 cebolla, 200-300 gr. filete de pollo, 1 pimiento, 300-400 gr. champiñones
Primero, sofreír la cebolla finamente picada en aceite vegetal, luego agregar el filete de pollo, también finamente picado. Freír un poco, luego agregar los champiñones y el pimiento rojo dulce.
Sal y pimienta.
Servir con arroz.
Filete de pollo frito con coliflor
Para una ración (200 g).
Coliflor 84 g
Vodka de arroz 10 g
Grasa de cerdo 30 g
Glutamato monosódico 5 g
Pelar la coliflor, cortar los tallos, desmontar en tallos y cortar en trozos. Enjuague y escalde con agua hirviendo hasta que esté medio cocido.
Filete de pollo crudo cortado en rodajas, remojar clara de huevo, mezclado con almidón, diluido con agua fría (1: 1) y frito hasta que se forme una corteza pálida. Freír la coliflor, el filete y el glutamato en una sartén muy caliente (agitándola repetidamente) con un poco de grasa, luego verter el derretido manteca de cerdo o grasa de pollo.
Filete de pollo frito con cebolla
Para una ración (200 g).
Filete de pollo 222 g
Cebolla de bulbo 35 g
Grasa de cerdo 30 g
Vodka de arroz 10 g
Salsa de soja 5 g
Glutamato monosódico 5 g
Filete de pollo cortado en cubos (1,5 x 1,5 cm). humedecer en clara de huevo mezclada con almidón, diluida con agua fría (1:2) y freír hasta que se forme una costra pálida. Rodaja cebolla en dados y sofreír en una sartén muy caliente (removiendo de vez en cuando) con un poco de grasa.
Después de eso, agregue el filete de pollo, el glutamato, salsa de soja, vodka de arroz y seguir agitando la sartén. Luego vierta la manteca de cerdo derretida o la grasa de pollo.
Filete de pollo frito con nueces
Filete de pollo - 200 g, nueces (maní) - 200 g, cebollas verdes - 20 g, aceite de soja - 30 g, sal - 3 g, pimienta negra - 0,5 g, harina de patata 5 g, caldo de pollo concentrado - 1 g, huevo (proteína) - 35 g, pimiento verde - 50 g,
pimiento rojo - 50 g, cerdo - 20 g, zanahorias - 100 g
Filete de pollo cortado en trozos en forma de granos de frijol,
rebozar en clara de huevo mezclada con harina, previamente diluida con agua fría (1:1), y freír en una freidora hasta que se forme una costra pálida. Tostar las nueces y limpiarlas.
La carne de cerdo, las cebollas, las zanahorias y los pimientos se cortan en cubos y se fríen ligeramente, revolviendo ocasionalmente. Luego agregue el filete de pollo y los cacahuates,
sal, sazonar con el resto de especias y, tras sofreír un poco,
añadir 30 g de agua o caldo. Cocine a fuego lento durante 2 minutos y sirva caliente.
Filete de pollo frito con guisantes
Filete de pollo, cortado en tiras finas, humedecido en clara de huevo mezclada con diluida en agua fría
Krizhanovski Serguéi Nikoláyevich Iluminado (21441) Hace 5 años
700 - 800 g de coliflor
500-600 g de filete de pollo
1 bombilla
1 taza de leche (o crema baja en grasa)
150 - 200 g queso duro
calle 1,5 yo harina
50 g de mantequilla
sal
pimienta
verduras
Cocinando:
1. Desmontar la coliflor en inflorescencias, hervir hasta que esté medio cocida en agua con sal. Tirar en un colador.
2. Cortar el filete de pollo en trozos pequeños.
3. Salpimentar un poco el pollo. Picar finamente la cebolla.
Rejilla de queso en un rallador fino.
4. Prepara la salsa.
Freír la cebolla en mantequilla, agregar la harina, mezclar. Sal, pimienta al gusto.
Revolviendo continuamente, agregue la leche. Lleve la salsa a ebullición. (puedes agregar eneldo si quieres)
5. Ponga el filete de pollo, el repollo en el molde, vierta sobre la salsa de leche y espolvoree con queso rallado por encima.
6. Hornee en un horno calentado a 180 grados durante 25-30 minutos.
Retire la cacerola terminada del horno y puede espolvorear con hierbas.
AFINA Sabio (14078) Hace 5 años
otvarivaete kapustu, polivaete sok limona i oliv maslom, kurochu zamachivaete na chasok v soya souse, zapekaete v folge
Vinagreta con pollo y coliflor
NOSOTROS TOMAMOS:
Remolachas 3 uds.
Zanahorias 1-2 uds.
Pepinos encurtidos 150 g
coliflor en escabeche 150 g
Maíz enlatado 5-6 cucharadas.
Carne de pollo hervida 250 g
Aceite de oliva 50 g
Vinagre de vino 1 cucharadita
Puerro 20 g
Romero
Albahaca, eneldo, pimienta, sal
Y EMPEZAMOS A COCINAR:
1. Lave las verduras. Hervir las remolachas y las zanahorias, enfriar, pelar.
Cortamos la remolacha y la carne de pollo en cubos, los pepinos y las zanahorias en rodajas, los puerros en aros. Desmontamos la coliflor en pequeñas inflorescencias,
2. Combinamos los productos preparados, agregamos maíz enlatado, sal al gusto, sazonamos con pimienta molida, albahaca y romero, espolvoreamos con vinagre, sazonamos con aceite de oliva.
3. Mezcle bien, póngalo en el refrigerador durante 30-40 minutos. Al momento de servir, decora con eneldo.
Consejo. Aderezo para vinagretas para uso futuro: vierta aceite de oliva (1 taza) en una botella de vidrio, agregue dientes de ajo (2 piezas), vinagre de vino (1 cucharada) y 2 ramitas de tomillo y romero, agite bien y deje reposar durante un día
Colar y guardar en el frigorífico.
Olivier con atun y arroz
Almuerzo en el trabajo: pollo con coliflor y zanahorias, ensalada alsaciana, sándwich de pita con pollo al curry, pechuga de pollo con pera en tocino
Proponemos organizar una semana de platos de pollo. ¿Por que no?
Ella prepara recetas rápidas, simples y deliciosas con ella: oscuridad y oscuridad. Nuestras ideas son el pollo al estilo indio, francés y del Medio Oriente.
Lunes
Pollo con coliflor y zanahorias
Se puede mejorar un ligero toque indio agregando algunas hojas de curry y pimientos ahumados. Ajusta el picante al gusto.
- 400 g de filete de pollo
- 1 cabeza pequeña de coliflor, 300 g
- 2 zanahorias medianas
- 200 ml de nata (contenido graso 10-15%)
- ¼ de calle yo polvo de curry
- 1 cucharadita azúcar morena
- ¼ de cucharadita pimiento rojo picante molido
- 1 er. yo aceite vegetal
Qué hacer:
Seque el filete de pollo y córtelo en trozos de 4-6 cm de largo y 2-3 cm de grosor.Desmonte el repollo en inflorescencias, corte las zanahorias en rodajas de 1,5 cm de grosor.
Caliente el aceite en una sartén, ponga el pollo y fríalo a fuego alto durante 2-3 minutos. Transfiera el pollo a un plato. Ponga las zanahorias en la sartén, espolvoree con azúcar, reduzca el fuego a medio.
Freír las zanahorias durante 2-3 minutos hasta que se caramelicen. Agregue el repollo y el pollo.
Calentar la nata y verter en la sartén, añadir el curry y pimientos picantes. Revuelva y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas.
Si es necesario, vierta un poco de crema o agua caliente. Enfríe el plato terminado y transfiéralo a un recipiente.
martes
Escalde las cebollas para la ensalada con agua hirviendo y reemplace el vinagre de sidra de manzana con jugo de limón. Lo mejor es llenar justo antes de comer.
miércoles
Para un guiso internacional, son adecuados los filetes de pollo al horno o hervidos, así como las salchichas en una cáscara delgada. El apio se puede sustituir por puerros.
jueves
La pita rellena de pollo y verduras se puede calentar en el microondas. Es recomendable añadir la salsa inmediatamente antes de comer.
Viernes
En lugar de vino, use caldo de pollo, agregue estragón si lo desea. Hervir bien el arroz salvaje para decorar.
Fusión pura!
ensalada de pollo con coliflor
20 fáciles de preparar, las mejores y a la vez originales ensaladas de pollo!
Tradicionalmente, las ensaladas de pollo usan carne de pollo hervida, a menudo pechuga. Se mezcla con ajo, champiñones, queso, frutas, verduras y otros productos. Dado que el pollo combina con casi todo en su refrigerador, hay muchas ensaladas de pollo por ahí.
Mientras tanto, para que no te confundas con ellas, especialmente para ti, 20 de las mejores ensaladas de pollo, probadas personalmente. A continuación se muestra una descripción de los 20 platos, solo tienes que elegir cualquiera de ellos y preparar una ensalada de pollo según la receta.
Ensalada con pollo y calamar
Ingredientes: 300 gramos de filete de pollo, la misma cantidad de repollo de Beijing, un pimiento de tamaño mediano, dos tomates, tres trozos pequeños de calamar, yogur o crema agria, una manzana, jugo de limón, sal al gusto.
Receta: Pelar los calamares de la piel, hervir en agua con sal y cortar en tiras. Hervir el filete de la misma manera, pero cortarlo en cubos pequeños.
Los tomates, los pimientos y una manzana también se cortan en cubos, se rocían con jugo de limón. Lave y seque la col china, córtela finamente.
Mezclamos todos los ingredientes, sal al gusto y agregamos crema agria o yogur. Ensalada lista.
Pollo con coliflor en cazuelas. Receta con fotos del paso a paso
Pollo con coliflor en cazuelas Plato bastante simple de preparar, pero al mismo tiempo sabroso y satisfactorio.
Para preparar 4 raciones de pollo con coliflor en cazuelas necesitarás:
. pechuga de pollo grande
. coliflor Usé un paquete de col fresca congelada, puedes tomar 300-350 gramos de coliflor fresca.
. 300 gramos de queso
. una taza de crema agria
. un vaso de leche
. sal
. pimienta
La pechuga de pollo debe hervirse hasta que esté tierna en agua con sal. Cortar en trozos de 2 por 2 centímetros.
Hervir la coliflor en agua con sal durante 5-7 minutos. Enfriar y cortar en trozos pequeños.
El queso debe ser rallado en un rallador grueso.
Mezcle medio vaso de crema agria con un vaso de leche.
Agregue un poco de queso a la crema agria. Reserve 4 cucharadas de queso rallado para cubrir.
Mezcle el pollo, la coliflor en un recipiente hondo, agregue una mezcla de queso, leche y crema agria. Sal y pimienta para probar.
Divida la mezcla entre las ollas y cubra con una cucharada de crema agria.
Luego espolvorear con queso.
Cubra las ollas con tapas, póngalas en el horno para hornear durante 30 minutos. 3 minutos antes de que finalice el tiempo de cocción, retire las tapas.
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La sopa me gustó, pero quedó muy espesa (lo hice como en la receta), por lo tanto, o necesitas más agua o menos cebada.
¡Horneé panqueques para el desayuno para niños según tu receta! ¡Resultó ser calado, delicado, con agujeros como los de mamá en la infancia! los niños no comen crema agria, ¡pero con mermelada de cerezas la idea es genial! sabe a yogur espeso ¡los niños ni siquiera sospecharon mi estafa!
¡Horneé panqueques para el desayuno para niños según tu receta! ¡Resultó ser calado, delicado, con agujeros como los de mamá en la infancia! los niños no comen crema agria, ¡pero con mermelada de cerezas la idea es genial! sabe a yogur espeso ¡los niños ni siquiera sospecharon mi estafa!
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Ensalada De Coliflor Y Pollo
Los garbanzos de esta receta son saludables y sabrosos. Simplemente no beba agua inmediatamente después de comer.
No a la mesa, se diga: aumento de la formación de gas.
Y así en los garbanzos la más útil de todas las proteínas de las legumbres, sin embargo, un poco. 80! varios minerales y vitaminas, carbohidratos de fácil digestión, algunas grasas.
Altamente producto útil. Los garbanzos se utilizan en sopas, cereales y ensaladas.
Haz un puré con él. Los garbanzos secos se muelen en harina y se hornean deliciosos pasteles.
Para hacer esta ensalada de coliflor y pollo, necesitarás:
500 g de coliflor
400 g de garbanzos enlatados (No podemos conseguir garbanzos enlatados. Remojé un buen puñado de garbanzos durante la noche en agua con sal, los herví durante unos 20 minutos, hasta que se ablandaron, se enfriaron y se agregaron a la ensalada.
¡Los garbanzos en sí mismos son deliciosos!Sí, para una cocción rápida (y 20 minutos para los guisantes es rápido), debe agregar un poco de soda al agua: 4 g por 2 litros de agua. Durante la cocción, las pieles se separarán de los guisantes. Si cuela el caldo a través de un colador o un tamiz de metal, las pieles permanecerán en la parrilla.
Lo siento, no todos. Necesito un par de veces más para verter guisantes agua caliente y frota suavemente, por así decirlo, no demasiado intensamente con tus manos.
Y drena el agua de nuevo. Hacer más rápido que decir.
Si inmediatamente cocina más guisantes, puede hacer un sabroso puré con una parte y poner una parte en una ensalada.
Para hacer una ensalada de coliflor y pollo, necesitarás :
2 cucharadas aceite de oliva
Ralladura y jugo de 1 limón
½ cebolla roja, picada
2 cucharadas hojas de perejil picadas
un poco más de aceite de oliva en una botella de spray
Mi esposo hizo algunos agujeros en una de las tapas de una botella normal. Le pongo una tapa a una botella de aceite y la salpico para mi propio placer.)
850 g de filete de pollo picado
Cómo hacer ensalada de coliflor y pollo:
1. Blanquear la coliflor durante 1-2 minutos en agua hirviendo con sal. Discutir y salir.
2. Combine los guisantes enlatados escurridos, el aceite de oliva, el jugo y la ralladura de 1 limón, la cebolla y el perejil en un tazón grande. Sal, mezclar suavemente.
3. Caliente la sartén a fuego medio. Rocíe ligeramente el pollo con aceite y sazone con sal.
Freír los trozos de pollo durante 3 minutos por cada lado. La carne debe volverse suave.
Sácalo de la sartén, cúbrelo con papel aluminio, déjalo.
4. Freír ligeramente la coliflor blanqueada en una sartén con el aceite restante. Combínalo con aderezo, sirve con pollo.
Hoy decidí cocinar coliflor. Para ser honesto, no soy un gran fanático de eso. pero esta receta coliflor con pollo a toda mi familia le gusta.
Receta simple (como siempre, lo proporcioné paso a paso una fotografía) e incluso una anfitriona joven e inexperta puede manejarlo fácilmente.
Así que para preparar coliflor con pollo. Necesitará:
- Yo barado en trozos de pollo (1 pack de tienda), pero se puede cortar en trozos de muslos de pollo, muslos o alitas de pollo;
- coliflor 1 cabeza,
- aceite vegetal para freír
- ajo 6-7 dientes.
- sal, pimienta (al gusto),
- curry 1 cucharadita,
- aceite vegetal 1 cucharada,
- 1 tomate grande (o lecho 3 cucharadas).
empecemos a cocinar coliflor con pollo :
1. Toma el filete de pollo (o el que tengas) y córtalo en trozos pequeños:
2. Agregue sal, pimienta (al gusto), curry, lecho al pollo (o pele el tomate y rállelo suavemente). Mezclar todo y dejar marinar el pollo durante aproximadamente 1 hora:
3. Desmontamos la coliflor en inflorescencias y la ponemos a hervir en agua ligeramente salada (la bajamos al agua hirviendo y cocinamos solo 4-5 minutos):
4. Eche el repollo terminado en un colador:
5. Después de que el pollo se haya marinado, ponga la sartén a calentar (vierta un poco de aceite vegetal en ella). Untamos el pollo (junto con todo el adobo), añadimos los ajos pasados por la prensa (o picados en trocitos):
6. Agregue la coliflor, revuelva y cubra. Llevar a ebullición, luego quitar la tapa y dar el líquido de coliflor con pollo evaporarse un poco.
El pollo estará listo en 20-25 minutos (no olvides remover de vez en cuando coliflor con pollo. para no quemar).
coliflor con filete de pollo Se puede servir con puré de patatas o arroz.
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coliflor con pollo
Se pueden preparar comidas dietéticas deliciosas y saludables con coliflor y pollo. Esto es muy buena combinación productos Al agregar otras verduras al pollo con repollo, se obtienen deliciosos platos fritos, guisados y horneados.
¡Me encantan las recetas simples, económicas y bajas en calorías como esta!
Si la carne de res con repollo es un plato alto en calorías para ti, entonces te recomiendo reemplazar la carne con más pollo dietético. La pechuga de pollo de carne blanca sin grasa y sin piel es lo que necesitas para una dieta dietética y saludable.
coliflor con pollo
De qué preparamos - el conjunto necesario de productos:
- filete de pollo - 400 g;
coliflor con pollo
- Mi filete de pollo, cortar las películas, grasa visible, cortar en trozos pequeños. Para que la carne se marine bien, debe doblarse en un recipiente hondo.
coliflor con pollo
Espolvoree la coliflor terminada con pollo con hierbas, sirva con una guarnición de trigo sarraceno o arroz.
Otra receta de coliflor con pollo
Este plato sale igualmente sabroso con trozos de pollo (pechuga, filete) y pollo picado.
De qué cocinamos: un conjunto de productos para cocinar:
- coliflor (fresca o congelada) - 400 g;
- pollo picado, filete o pechuga de pollo - 350 g;
- mayonesa o crema agria 0 100 g;
- cebollas - 1 pieza;
- especias para pollo, una mezcla de pimientos, sal, a tu gusto;
- aceite vegetal - 2 cucharadas.
Cómo cocinar coliflor con pollo:
- Hervir los cogollos de col durante 3 minutos en agua con sal.
La coliflor se puede hornear en el horno con una carcasa de pollo entera.
Este es un maravilloso segundo plato dietético para el almuerzo o una cena ligera y baja en calorías para toda la familia. Además, la coliflor se puede reemplazar fácilmente por cualquier otro tipo de repollo, blanco ordinario, coles de Bruselas, Beijing.
Además, si no hay verduras frescas. la coliflor congelada es adecuada (es mejor no usar en escabeche, el pollo puede resultar duro y de sabor específico).
Y otra buena receta:
De qué estamos preparando:
- pechuga de pollo -0,5 kg;
- coliflor - 1 kg;
- zanahorias - 2 piezas;
- eneldo - varias ramas;
- tomates frescos - 4-5 piezas (o pasta de tomate - 1-2 cucharadas);
- especias para pollo;
- aceite vegetal - 3 cucharadas;
- sal.
Cómo cocinar coliflor guisada:
- Lave el repollo, corte las inflorescencias en trozos, póngalos en una sartén profunda de paredes gruesas.
Coliflor estofada con pollo
Después de 25 minutos, la fragante col guisada con pollo espolvoreado con hierbas está sobre su mesa. ¡Disfrute de su comida!
Es fácil y rápido preparar una ensalada de verduras, recomiendo repollo con pimiento morrón. ¡Máximas vitaminas con mínimas calorías!
Mensaje de navegación
Coliflor con pollo. 2 comentarios
Me gustaron todos los platos de coliflor.
Coloque su receta en mi libro de cocina)))) Cociné de acuerdo con la primera receta. Todo resultó delicioso. Gracias a****
¿Una deliciosa receta de ensalada de coliflor para la mesa navideña?
Básicamente, la coliflor se hierve y se fríe en pan rallado. Sé un poco sobre ensaladas, pero me gusta la que se describe a continuación.
ensalada de coliflor al estilo chino bastante sencilla de preparar y apta para cualquier festividad, sobre todo porque hasta que acabe el año de la Cabra hay que comer col, y también hay muchas utilidades en la coliflor)
Cerdo(250 gramos, freír en trozos)
coliflor(200 gr. Primero, hervir y desmontar en pequeñas inflorescencias)
Tomates(2 grandes, cortados en cubos)
aceite vegetal(para freír)
verduras(para decoración, ramo)
salsa de soja(2 cucharadas), jengibre(2 cm. Frotar limpio), ajo(1 rebanada), se puede salar (aunque la salsa ya está salada).
Combinamos carne de cerdo frita, repollo hervido y tomates, agregamos salsa de aderezo, espolvoreamos con hierbas frescas encima.
moderador eligió esta respuesta como la mejor
400 gramos de coliflor
100-120 gramos de nueces picadas
0.5 taza de pasas sin hueso
perejil picado
5 cucharadas de aceite de oliva
4 cucharadas de jugo de limón
pimiento rojo molido
Desmontamos el repollo en inflorescencias y lo trituramos en una licuadora en migas. Vierta las pasas lavadas con agua hirviendo durante unos minutos, filtre y seque.
Mezcla el aceite de oliva con el jugo de limón. Combinamos repollo, nueces, pasas, hierbas, sal, pimienta y mezclamos.
Aliñar la ensalada con una salsa de aceite y jugo y volver a mezclar.
Ensalada de coliflor y zanahorias:
- coliflor - 300 gr
- pimiento (blanco, verde) - 2 piezas
- perejil
- zanahoria - 1-2 piezas
- ajo - 2 dientes
- mayonesa
La coliflor se puede usar fresca o congelada. Hervir el repollo en agua con sal durante un par de minutos. Desmontar en inflorescencias.
Picar finamente el pimiento. Rallar zanahorias frescas.
Picar los ajos o pasarlos por una prensa. Picar finamente el perejil también.
Mezcle todas las verduras, sazone con mayonesa mezclada con ajo, agregue sal y pimienta al gusto.
Nuestras promociones
olga maichuk
Editor en jefe de goodhouse.com.ua
Siempre iba a trabajar como si fuera un día festivo. Aquí están mis colegas, personas de ideas afines, un equipo de profesionales inteligentes y personas maravillosas. Pasamos juntos este duro invierno.
Solidaridad en general, discutíamos por tonterías, a veces discrepábamos entre nosotros, hablábamos apasionadamente sobre política y políticos. Y luego llegó la primavera ... Y no hay más contradicciones entre nosotros, nos olvidamos de cualquier desacuerdo. Como uno, todos repetimos: “¡No permitiremos la guerra!
¡No necesitamos ser protegidos!" Nuestro equipo es toda Ucrania: residentes de Lviv, Kharkov, Simferopol, Kherson, Kyiv. Soy un ruso étnico que, según la idea absurda de alguien, se suponía que "experimentaría todos los encantos de Bandera y el nacionalismo en mi propia piel". ¡Pero todo esto no fue ni es!
¡Existe la sabiduría de las personas, la comprensión y el profundo respeto por todas las naciones! Amo a Ucrania con todo mi corazón, y me ama a mí también.
Nosotros, el equipo de goodhouse.com.ua, estamos seguros: ¡solo nuestra unidad, bondad y amor nos llevarán a la paz y la felicidad!
Victoria Gordienko
Editor en jefe de la revista Domashniy Ochag
Los hechos de los últimos meses que sacudieron al país han hecho ajustes a nuestra cosmovisión. Resultó que el mundo es tan frágil que una palabra o una acción equivocada es suficiente, ya que se desmorona en pequeños fragmentos, hiriendo corazones y almas en el sentido literal.
Todos luchan por la verdad. La única contradicción que divide a las personas en campos de guerra es que todos tienen esta verdad propia: alguien sigue una orden y alguien actúa de acuerdo con los dictados del corazón. Deseamos tanto tener tantas metas unificadoras como sea posible, momentos de alegría y motivos para estar orgullosos de seres queridos, amigos, vecinos, colegas y compatriotas que no conocemos.
¿De qué están hablando las mujeres hoy en día: madres, esposas, hermanas e hijas? ¡Rezan a Dios para que este mundo esté sano y salvo! Para que los niños, esposos y hermanos no se paren en lados opuestos de la barricada, sino que tengan éxito en el trabajo y en la escuela.
Y bromeaban, mimaban, amaban. ¡Paz para ustedes y sus familias!
Recuerde, ¡Ucrania es un solo país!
Ensalada de coliflor y tomate
El pollo es un ingrediente un número grande ensaladas Después de todo, el filete de pollo, que se usa con mayor frecuencia en la elaboración de ensaladas, es una carne dietética.
Además, recientemente, esta es la carne más asequible. Los quiero invitar a preparar una ensalada con pollo y coliflor, que también incluye una variedad de coliflor - brócoli.
Hoy en día, dicho repollo se puede encontrar en cualquier tienda en forma congelada, lo que simplifica el proceso de preparación de una ensalada.
Mezclar las especias para el pollo. Yo uso cúrcuma y una mezcla de pimientos, agrego un poco de aceite vegetal y mezclo todo.
Corta el filete de pollo en trozos pequeños y mézclalos con la marinada cocida.
Freír los trozos de pollo en aceite vegetal hasta que estén dorados. Transfiera los trozos de pollo cocidos a otro tazón para que se enfríen.
Pon una olla de agua al fuego. Cuando hierva, salamos y añadimos la coliflor y el brócoli.
Cocine por 7 minutos, luego escurra en un colador.
Corta media manzana en trozos pequeños.
Cortar el pimiento por la mitad y quitar las semillas y las particiones gruesas. Cortar medio pimiento morrón en trozos pequeños.
Cortar las aceitunas en mitades.
Tenemos que hacer aderezo para ensaladas. Por supuesto, puedes usar mayonesa.
Vierta aceite vegetal, agregue jugo de limón, 1 huevo, sal, pimienta, puede agregar un poco de mostaza.
Batir todo con una licuadora. La salsa de ensalada está lista.
Cuanto más aceite le agregues, más espesa será. Combine el pollo, la coliflor, el brócoli, el pimiento, la manzana y las aceitunas, agregue la salsa y mezcle todo suavemente.
Pon la lechuga sobre las hojas de lechuga.
22 de mayo kulinarN1 el 22 de mayo de 2011 Ingredientes de la ensalada de Berlín: Patatas hervidas - 4 uds.; Salchichas - 4-5 piezas
receta gratin de pollo y coliflor
Ingredientes:
500 g de filete de pollo,
6-7 papas,
400 g de coliflor,
200 g de queso crema derretido,
1 huevo
1/2 taza de leche, mantequilla,
eneldo o perejil picado,
sal, pimienta molida blanca y negra - al gusto.
Cocinando:
Enjuague el filete de pollo, séquelo, córtelo en rodajas pequeñas y fríalo en mantequilla durante 2-3 minutos por cada lado.
Pelar las patatas, hervirlas en agua hirviendo con sal hasta que estén medio cocidas, escurrir el caldo, enfriar un poco las patatas y cortarlas en rodajas. Desmonte la coliflor en pequeñas inflorescencias, sumerja en agua hirviendo con sal y cocine durante 2-3 minutos, escurra en un colador, enjuague con agua fría. Coloque los gajos de patata en el fondo de una fuente para horno untada con mantequilla.
Coloque las rodajas de filete de pollo y la coliflor encima, espolvoree con queso rallado en un rallador grueso.
Batir el huevo con la leche, sal y pimienta al gusto, verter la mezcla preparada sobre el gratinado y hornear en horno precalentado a 200°C durante 20-25 minutos, hasta que las verduras estén listas y doradas corteza de queso. Espolvorear con eneldo picado o perejil al servir.
Cocido: 211 veces
Cómo cocinar una receta culinaria "Gratinado de pollo y coliflor" con una foto de la categoría Platos de aves en casa, rápido y sabroso
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coliflor con pollo
Tan pronto como la coliflor llegó a nuestro país desde los países mediterráneos, las amas de casa tuvieron la oportunidad de diversificar su menú casero con platos deliciosos y saludables. Ahora consideraremos varias opciones para cocinar coliflor con pollo.
coliflor con pollo
- coliflor - 400 g;
- filete de pollo o carne picada - 300 g;
- crema agria - 150 g;
- cebolla - 1 pieza;
- sal, pimienta, especias - al gusto.
Separar la coliflor en floretes y hervir durante 5 minutos. Saltee la cebolla picada en aceite vegetal, agregue trozos de filete de pollo y fríalos durante 10 minutos. Lo ponemos en capas en un plato resistente al calor: repollo (lo engrasamos con crema agria y espolvoreamos con especias), luego también engrasamos el pollo con cebolla encima con crema agria y agregamos verduras.
Ponemos nuestro repollo con pollo en el horno, precalentado a 180 grados, y horneamos durante 35 minutos.
Coliflor estofada con pollo
- cebolla - 1 pieza;
- filete de pollo - 300 g;
- cebolla roja - 1 pieza;
- calabacín - 1 pieza;
- coliflor - 400 g;
- crema agria - 3 cucharadas. cucharas;
- caldo de pollo - 200 ml;
- queso - 200 g;
- aceite de oliva;
- sal, especias - al gusto.
Lavamos el filete de pollo y lo limpiamos con una toalla de papel, lo cortamos en cubos. Freír la carne en aceite de oliva durante 10 minutos. Poner en un recipiente aparte.
Lava la coliflor, córtala en floretes pequeños y fríela hasta que esté dorada a fuego lento. Cortar el calabacín y la cebolla en cubos pequeños.
Agregue el repollo a las verduras, sal, pimienta. Mezclar todo bien y sofreír un poco. Extienda los trozos de pollo a las verduras, vierta el caldo, hierva y cocine a fuego lento durante 25 minutos.
Agregue la crema agria, mezcle, espolvoree con queso rallado y retire del fuego. Deje que el plato se elabore y sirva delicioso. repollo guisado con pollo a la mesa.
Filete de pollo con coliflor
- pechugas de pollo - 2 piezas;
- coliflor - 400 g;
- crema (contenido de grasa 30%) - 50 ml;
- aceite de oliva - 3 cucharadas. cucharas;
- ralladura de limón - 1 cucharadita;
- almendra - 50 g;
- aceitunas verdes - 5 piezas;
- perejil - 1 manojo;
- sal;
- pimienta.
Pechuga de pollo cortada en tiras, sal y pimienta. Sazonar con una cucharada de aceite y la ralladura de limón. Marinar 15 minutos.
Dividimos el repollo en inflorescencias y freímos en aceite de oliva hasta que estén dorados. Por separado, freír la carne de pollo hasta que se ponga blanca, combinarla con el repollo. Vierta agua hirviendo sobre las almendras durante unos minutos para que sea más fácil quitarles la piel.
Moler las nueces en migas usando una licuadora. Agregue perejil, aceitunas sin hueso, una cucharada de aceite al tazón y mezcle hasta que quede suave con una licuadora. Extendemos la mezcla resultante al pollo con repollo, mezclamos y cocinamos a fuego lento durante 7 minutos bajo una tapa cerrada.
Añadir la nata, llevar a ebullición y retirar del fuego. El plato se puede servir sin guarnición.
Cazuela De Pollo Y Coliflor
- coliflor - 800 g;
- filete de pollo - 500 g;
- la crema agria no es grasosa - 2 cucharadas. cucharas;
- leche horneada - 400 ml;
- mantequilla - al gusto;
- aceite de girasol - al gusto;
- huevos - 2 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- ajo - 1 diente;
- pimienta negra - al gusto;
- queso duro - 150 g;
- eneldo;
- sal.
Dividimos la coliflor en inflorescencias, la enviamos a una cacerola con agua hirviendo con sal durante 3-5 minutos. 
Tan pronto como el repollo esté listo, deséchalo en un colador. Cortar la cebolla en cubos pequeños y enviar a la sartén con la mezcla. una pequeña cantidad mantequilla y aceites vegetales.
Pasamos la cebolla. Cortamos el filete de pollo en cubos y lo enviamos a la sartén, mezclamos, agregamos crema agria y cocinamos a fuego lento durante 25 minutos. Agregue la coliflor hervida, mezcle todo, sal y deje al fuego durante tres minutos.
Mezclamos la leche horneada, los huevos, la sal, la pimienta, el ajo, pasados por una prensa. Cambiamos la mezcla de repollo y pollo a una fuente para horno, vertemos la salsa.
Espolvorear con hierbas picadas y queso rallado. Lo enviamos al horno precalentado durante 25 minutos.
Sacamos la cazuela del horno, dejamos reposar 10 minutos y cortamos en porciones.
Coliflor con pollo y arroz
La coliflor con pollo y arroz es un plato sabroso, saludable y satisfactorio. De hecho, estos son rollos de repollo perezosos, en los que el repollo blanco se reemplaza con coliflor y la carne picada se reemplaza con filete de pollo hervido.
Y lo que es más importante, la coliflor con filete de pollo se prepara de la manera más sencilla y rápida posible.
Compuesto:
- Coliflor (fresca o congelada) - 400 g
- Filete de pollo - 300-400 g
- Arroz (redondo) - 1 taza
- Cebolla - 1-2 piezas
- Eneldo (seco o fresco) - al gusto
- Pimienta negra molida - al gusto
- Sal al gusto
Cocinando:
Lava el filete de pollo. Vierta agua en una cacerola, llévela a ebullición y deje caer el pollo en agua hirviendo.
Hervir el pollo durante 20 minutos. Enfriar el pollo sin sacarlo del caldo, así quedará más jugoso.
Pelar la cebolla y cortarla en cubos. Calienta un poco de aceite vegetal en una sartén y fríe la cebolla hasta que adquiera un color dorado delicioso.
Esto tomará aproximadamente 10-15 minutos.
Mientras se asa la cebolla, prepara la coliflor. Lávelo y desmóntelo en inflorescencias.
Si usa repollo congelado, no necesita descongelarlo primero. Agregue la coliflor a la cebolla y saltee durante 5 minutos.
Enjuague bien el arroz con agua corriente y colóquelo en una capa uniforme sobre la coliflor.
Luego vierta agua en la sartén para que cubra ligeramente el arroz. Necesitaba un vaso de agua.
Cubra la sartén con una tapa y cocine el plato hasta que el arroz esté completamente cocido, unos 20-25 minutos. No es necesario remover el arroz durante la cocción.
Retire el pollo del caldo, reserve el caldo para otro plato y corte el filete de pollo en cubos pequeños. 3 minutos antes del final de la cocción de nuestros rollos de repollo perezoso, agregue el pollo a la sartén.
Inmediatamente salpimentar la coliflor con el pollo y añadir el eneldo.
El pollo con coliflor está listo. Sirve caliente este sabroso, aromático y saludable plato.
Al servir, estos rollos de repollo se pueden complementar con crema agria.
Puedes ver el divertido video a continuación:
Pollo guisado en salsa cremosa con coliflor
El pollo y la coliflor son un dúo armonioso y perfectamente combinado de alimentos saludables y bajos en calorías. Pechuga de pollo - la fuente más valiosa proteína animal necesaria para el crecimiento muscular saludable.
Y la coliflor es un verdadero almacén de fibra dietética, vitamina PP, magnesio, potasio y ácido ascórbico.
Su uso constante en los alimentos normaliza significativamente los procesos de digestión, cultiva una microflora saludable en los intestinos, protege contra úlceras, gastritis y diversos tumores.
El valor energético de una verdura es de solo 30 kcal por cada 100 g, por lo que la coliflor se adapta perfectamente a la dieta de quienes adelgazan y de quienes se adhieren al sistema. nutrición apropiada. El pollo guisado con repollo en salsa cremosa es un plato increíblemente tierno, fragante y nutritivo que conquistará los corazones de su hogar.
Si decide introducir el principio de una nutrición adecuada en la familia, estos platos calientes se volverán solucion optima con la suave dirección de los familiares en la "dirección correcta". ¡Asegúrese de que después de probar su cocina, sus seres queridos renunciarán voluntariamente a la comida rápida y los productos semielaborados a su favor!
¿Cómo cocinar estofado de pollo y coliflor?
En primer lugar, es importante comprar ingredientes de alta calidad para el futuro plato. Salsa de crema preparado con crema espesa, pero si está a dieta para bajar de peso, puede usar un producto de 10-15%.
Si lo desea, la crema se puede reemplazar con kéfir o crema agria. En el primer caso, el plato se volverá aún más dietético, y en el segundo, adquirirá notas de sabor especiadas.
Si agrega crema agria, puede diversificar el guiso con champiñones.
Es recomendable comprar coliflor fresca, pero congelada también es adecuada. Tenga en cuenta que si la verdura es fresca, debe hervirse previamente durante 10-15 minutos.
Es suficiente simplemente verter sobre el repollo congelado con agua hirviendo para que sea completamente adecuado para guisar. Una buena coliflor tiene cogollos exuberantes y densos de un uniforme color blanco pistacho.
En su superficie no hay manchas negras ni moco.
Las hojas de col tienen un color verde claro, son bastante delgadas. Es aún más útil sustituir la coliflor tradicional por ánfora o brócoli.
Pero en este caso, el plato estará más saturado y viscoso, perderá su clásica suavidad, ligereza y ternura.
En cuanto a la carne, lo más aceptable es usar filetes de pechuga de pollo. Deja los muslos y muslos para otros platos.
Sin embargo, si le encantan estas partes particulares del cadáver del ave, utilícelas, pero procéselas con cuidado de antemano. Asegúrese de quitar la piel, ya que puede duplicar el contenido calórico final del plato.
Separe la carne de los huesos, destrúyala en porciones, asegúrese de eliminar las venas y el exceso de grasa. Y, sin embargo, le recomendamos que use filete de pollo: es más flexible para guisar en una salsa con verduras, tiene un contenido calórico mínimo y es muy beneficioso para la salud.
Para preparar este plato simple y asequible, no es necesario limitarse a una receta estándar. Tienes derecho a diversificar nuestra receta con tus ingredientes favoritos.
Una receta sencilla de pollo guisado con coliflor en salsa cremosa
- Pechugas de pollo - 3 piezas;
- Coliflor - 1 cabeza;
- Crema 15-20% - 250 ml;
- Especias y condimentos - al gusto;
- nuez moscada - al gusto;
- Harina de trigo - al gusto.
Guiso de verduras picante con pollo en salsa de crema agria
- Pechugas de pollo - 3 piezas;
- Coliflor - 400 g (congelada), o 1 cabeza pequeña fresca;
- Cebolla - 1/2 cabeza;
- Cebolla roja - 1/2 cabeza;
- Calabacín - 1 pequeño;
- Crema agria 15% de grasa - 4 cucharadas;
- Caldo de pollo - 200 ml;
- Hierbas provenzales - al gusto;
- Especias y condimentos - al gusto.
Si aún no ha probado este delicado plato fragante, ¡asegúrese de incluirlo en el menú diario de su familia! Estamos seguros de que te gustará la combinación de ingredientes y la jugosidad del guiso terminado.
¡Disfrute de su comida!
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