Jugo de tomate en lugar de pasta de tomate. Cómo hacer jugo de tomate - recetas de cocina. Mitos y realidades sobre el jugo de tomate

El jugo de tomate es popular, sabroso y muy bebida saludable. Pero el jugo comprado contiene una gran cantidad de diferentes sabores, concentrados, potenciadores del sabor y otros productos químicos. Ya sea una bebida preparada en casa. Y para esto, no es necesario usar tomates frescos, basta con tener a mano una pasta de tomate ordinaria.

La salsa casera o la salsa comprada en la tienda servirán. Sin embargo, no se debe usar ketchup. Preparar jugo es muy fácil y sencillo, todo el proceso toma solo unos minutos, e incluso un niño puede manejarlo fácilmente.

Receta de jugo de tomate de pasta de tomate.

Ingredientes

Raciones: - + 1

• pasta de tomate 2-3 cucharadas yo
• agua 200ml
• sal 2 pellizcos

Por porción

Calorías: 24 kcal

Proteínas: 0,76g

Grasas: 0,09g

Carbohidratos: 5,09g

10 minutos. Vídeo receta Imprimir

Primero, prepare el agua: debe hervirse y enfriarse.

Agregue la salsa de tomate al agua. Dependiendo de la densidad de la bebida que se quiera obtener, se puede variar la cantidad de pasta.

Luego mezcle, agregue un poco de sal (al gusto) y mezcle nuevamente.

Eso es todo, ¡el jugo está listo! Si le agrega un poco de pimienta molida, resultará más fuerte y el azúcar, por el contrario, le dará dulzura. Preste atención a las proporciones: los productos deben tomarse aproximadamente de 1 a 3 (pasta / agua).




Consejo: para elegir pasta de tomate de alta calidad en la tienda, en primer lugar, debe prestar atención a la etiqueta. El banco debe indicar: peso neto, fabricante, fecha y fecha de caducidad, valor energético del producto (contenido calórico y BJU) y condiciones de almacenamiento. Si el empaque es transparente, entonces puede determinar la calidad de la salsa por apariencia. El color debe ser lo más natural posible, no debe haber una película negra en la superficie. También vale la pena prestar atención a la composición. La pasta de tomate no debe contener colorantes, almidón y sabores. Un producto bueno y de muy alta calidad siempre costará más.

Es tan fácil y simple hacer jugo de tomate a partir de pasta de tomate. La bebida se puede hacer espesa o líquida, dulce, salada o incluso picante; todo depende de su imaginación y preferencias de sabor. El jugo preparado de esta manera no solo se puede beber, sino que también se puede usar para cocinar. sopas de tomate, salsas, guisos, varios cócteles de verduras. ¡Borscht, gazpacho o pizza con tal jugo brillarán con nuevos colores!

Todo el mundo sabe lo útiles que son los jugos frescos de vegetales. Sus beneficios para el organismo son mucho mayores que los de los zumos de frutas. El jugo de tomate es uno de los jugos de vegetales más queridos.

Tal bebida puede apoyar y fortalecer el cuerpo de todas las formas posibles, proteger a una persona de varias enfermedades que es especialmente importante en la estación fría. Y en verano, este jugo ayuda perfectamente a calmar la sed. Hay recetas diferentes hacer jugo de tomate fresco. Es mucho más fácil hacerlo no desde vegetales frescos, pero de pasta de tomate. De esta forma, la bebida no será menos saludable y sabrosa si elige la pasta adecuada y cocina todo.

Cómo elegir la pasta de tomate adecuada

Hacer de pasta de tomate el jugo no es tan difícil, excepto que solo necesitas agua y sal. Pero al mismo tiempo, necesariamente debe cumplir con requisitos tan simples:

Cocido en casa La bebida de pasta de tomate se puede beber en su forma pura, por lo que puede ser útil como ingrediente para:

• cocteles
• sopas;
• platos de carne y verduras;
• salsas

Cocinando bebida de pasta de tomate te costará mucho menos que el jugo de fábrica, que a su vez se prepara con los mismos ingredientes, además tendrás que pagar extra por el costo del empaque.

Y recuerda, para hacer jugo de tomate, solo necesitas pasta, pero salsa de tomate O la salsa de tomate no servirá. Los componentes secos en la pasta deben ser al menos el 25 por ciento.

Propiedades útiles de la pasta de tomate.

La verdadera pasta de tomate está hecha de puré y procesado térmicamente tomates maduros. Durante su procesamiento, la humedad se evaporará y la cantidad de materia seca aumentará. También en la composición de este producto debe estar presente además de los tomates:

• azúcar;
• sal;
• pimienta negro.

Pasta utilizada también para preparar sopas, salsas y para guisar varios platos de verduras y carnes. Y, por supuesto, jugo de tomate. Es imposible hablar con certeza sobre la utilidad de la pasta de tomate, todo depende de sus componentes. Si contiene componentes artificiales, esto afectará negativamente el sabor del jugo y su utilidad.

Si pasta de tomate - natural, entonces el jugo será útil, como natural. Incluirá sustancias tan útiles como:

• calcio;
• magnesio;
• potasio;
• planchar;
• ácidos;
• vitaminas C y B.

Y es que este producto además es bajo en calorías, lo que lo hace indispensable para quienes siguen una dieta para adelgazar.

Jugo de tomate de pasta de tomate: receta

Para preparar una bebida de pasta de tomate, debe diluirse con agua hervida enfriada en una proporción de 1 a 3. Para hacer el jugo líquido, se toma un vaso de agua por cucharada de pasta, y para que sea más espesa, se deben tomar 2-3 cucharadas de pasta de tomate por vaso de agua. Necesitas salar la bebida grande sal de mesa. Puedes agregar los siguientes ingredientes al gusto si lo deseas:

propiedades de los tomates frescos

tomates, que usado para hacer pasta son increíblemente beneficiosos para la salud. Incluyen una gran cantidad de minerales valiosos, por ejemplo:

Todos estos elementos tienen un efecto tan terapéutico:

• capaz de mantener el cuerpo humano en buena forma;
• mejorar la digestión;
• tener un efecto anticancerígeno;
• garantizar el pleno rendimiento órganos internos;
• estimular el sistema inmunológico y circulatorio.

tomates frescos tener un efecto antibacteriano, tienen un efecto calmante y para las mujeres embarazadas son buenas porque ayudan a sobrellevar la toxicosis. Conservas de jugo de tomate entero características beneficiosas esta hortaliza y es una de las productos útiles para la salud humana.

Recetas para hacer jugo de tomate a partir de tomates frescos.

Arriba, vimos cómo se puede hacer jugo de tomate simplemente con pasta preparada. Ahora veremos recetas más complejas que requieren tomates frescos.

Deben lavarse y secarse bien. Los núcleos se cortan y se cortan por la mitad. Pasamos lo recibido por una picadora de carne. y poner en una olla de esmalte. Llevamos a ebullición la masa de tomate, la trituramos a través de un tamiz fino, como resultado obtenemos jugo con consistencia homogénea. Vuelva a hervir y cocine a fuego lento durante cinco minutos. Luego, la bebida se vierte en frascos previamente esterilizados y se cierra con tapas de metal estériles.

Se puede agregar azúcar y sal al final, pero es mejor hacerlo mientras se frota la masa de tomate.

Hay otra receta de jugo de tomate, pero es aún más complicada. Para ello necesitarás:

• tomates rojos frescos - 11 kg;
• azúcar - 0,5 kg;
• sal - 175 g;
• vinagre de mesa - 275 g;
• pimienta de Jamaica - 30 guisantes;
• clavos - 6-9 piezas;
• canela - 3.5 cucharaditas;
• pimienta roja molida - 0.5 cucharaditas;
• ajo;
• nuez moscada.

Lava primero los tomates, quita los tallos, córtalos y pásalos por el exprimidor. Vierta el jugo en un recipiente de esmalte. y cocer durante media hora. Luego quitamos el fuego al mínimo, añadimos azúcar, sal y cocinamos otros 10 minutos, luego echamos el ajo, las especias y el vinagre y cocinamos unos 20 minutos. Después de eso, el jugo de tomate terminado se puede verter en frascos estériles y tapar con corcho.

Uso en enfermedades del aparato digestivo.

Independientemente de qué receta y con qué ingredientes haya preparado jugo de tomate, de verduras frescas o de pasta, tiene un efecto positivo en el funcionamiento de todo el organismo, incluido el sistema digestivo. El jugo de tomate activa la producción de jugo digestivo, respectivamente, será increíblemente útil para quienes sufren de gastritis hipoácida. Sin embargo, si la enfermedad se encuentra en la etapa de exacerbación, no se recomienda usar esta bebida, ya que la condición del paciente solo puede empeorar.

Pero con la gastritis hipoácida en remisión, se recomienda beber jugo de tomate aproximadamente media hora antes de las comidas. De este modo prepararás el tracto gastrointestinal para la posterior digestión de los alimentos. Pero recuerda que si se le añade sal a la bebida, la reducirá un poco. propiedades curativas. En lugar de sal, puede agregar ajo picado y hierbas finamente picadas, como perejil, cilantro o eneldo, y el apio también es adecuado como alternativa a la sal.

Pero con gastritis en el contexto de una mayor acidez, no se recomienda categóricamente beber una bebida de este tipo, ya que la condición del paciente puede empeorar significativamente.

Como puede ver, si es correcto elegir pasta de tomate para hacer jugo, pero el producto final no es inferior en términos de sabor y utilidad al jugo de tomates frescos. Como natural, tendrá efectos antiinflamatorios, diuréticos y coleréticos. Gracias a este producto, puede prevenir el desarrollo de la aterosclerosis, eliminar el estreñimiento y mejorar el funcionamiento del estómago. Y si lo bebe constantemente, puede deshacerse del exceso de peso.

El jugo de tomate no solo es un producto alimenticio sabroso, sino que también tiene una serie de propiedades útiles y medicinales. Los tomates son uno de los alimentos más populares. Preparan no solo ensaladas, sino también jugo de tomate. Pero muy a menudo este producto no está a la mano. Es por eso que muchas personas se preguntan: ¿cómo hacer jugo de tomate a partir de pasta de tomate? Con este fin, solo necesita seguir algunas reglas simples de cocina.

Debido a la gran cantidad de vitaminas y oligoelementos en el jugo de tomate, su efecto beneficioso sobre. Es por eso que muy a menudo se clasifica como un antidepresivo natural. Esta bebida tiene un efecto beneficioso para eliminar la ansiedad y mejorar el estado de ánimo.

A pesar de la gran cantidad propiedades positivas, el jugo de tomate puede, en algunos casos, dañar el cuerpo humano.

Puede ser dañino solo si su uso se lleva a cabo en presencia de contraindicaciones. Si una persona tiene una reacción alérgica a los alimentos rojos, es mejor que rechace el jugo de tomate.

Inicialmente, debe tomar una manzana y zanahorias, pelarlas y rallarlas. La masa resultante se agrega al vaso de la batidora. También es necesario poner aquí puré de tomates, semillas de lino y aceite de oliva. Con su uso regular, puede mejorar la condición de casi todos los órganos y sistemas. Cocinar delicioso jugo de tomate se puede hacer con pasta. Esta es una receta muy rápida y fácil. También puedes hacer batidos sin hervir los tomates.

con ausencia electrodomésticos puedes hacer jugo de tomate frotándolo a través de un colador. Hay muchas maneras de hacer una bebida. La elección de uno en particular depende directamente de los deseos y capacidades del usuario.

Hacer jugo de tomate en casa no es tan difícil como parece. Tales preparaciones para el invierno no solo son muy apetitosas, sino que también tienen importantes beneficios para el cuerpo. Esta bebida ayudará a las personas con trastornos intestinales, enfermedades del sistema nervioso, enfermedades del corazón, así como a aquellas que quieran perder peso. Resulta que este producto controla Procesos metabólicos en el cuerpo, lo que significa que promueve la pérdida de peso.

Es un jugo de tomate hecho en casa para el invierno sin esterilizar que lo salvará todo. cualidades útiles este vegetal y su sabor único.

Los beneficios de la bebida.

El beneficio de esta bebida es que contiene muchas vitaminas (A, C, PP) y minerales (calcio, cloro, yodo, etc.). Un conjunto de estos elementos útiles asegura el funcionamiento normal de todos los órganos internos, acelera los procesos metabólicos en el cuerpo y contribuye a la rápida eliminación de toxinas.

El jugo de tomate es un profiláctico para prevenir el desarrollo de enfermedades cardiovasculares.

También tiene otros aspectos positivos:

1. Contiene componentes que afectan positivamente la producción de serotonina. Esta sustancia es capaz de restaurar el sistema nervioso, especialmente después de situaciones estresantes.
2. La bebida combate los microorganismos intestinales, inhibe los procesos de descomposición en el tracto digestivo y limpia el organismo. Los tomates se digieren y absorben bien y, además, se excretan rápidamente del cuerpo.
3. Elimina el estreñimiento y otros trastornos de los intestinos. Tiene propiedades coleréticas y diuréticas.
4. Recomendado para urolitiasis, anemia, sobrepeso.
5. El tomate reduce los niveles de azúcar en la sangre, por lo que se recomienda para personas con diabetes.
6. Este producto está recomendado para uso en trombosis.
7. Se puede beber durante la lactancia, pero en este caso vale la pena asegurarse de que el niño no sea alérgico.
8. El jugo de tomate recién exprimido es muy útil, ya que actúa como un antioxidante natural.

Desventajas de la bebida.

Hay algunos aspectos negativos de este producto:

1. Vale la pena recordar que si usa una bebida de tomate con moderación, no dañará a una persona. Su efecto negativo en el cuerpo será si este producto se mezcla con almidón.
2. La bebida perderá casi todas sus propiedades beneficiosas si se mezcla con sal de mesa. Mejor reemplaza la sal aceite vegetal, en su mayoría oliva.
3. El jugo de tomate picante puede dañar la salud, especialmente si hay problemas con los riñones, el hígado o el estómago.

Bebida de tomate estándar para el invierno.

Para cocinar delicioso jugo de tomate para el invierno en casa, no es necesario brillar con talentos culinarios. Las dificultades pueden surgir solo cuando se preparan tomates. Antes de moler, deben pelarse. Para hacer esto, 2-3 minutos, las frutas deben blanquearse en agua hirviendo.

Cualquier variedad de tomates es apta para hacer una bebida, la condición más importante es que estén frescos, sin podredumbre y otros defectos. De lo contrario, la bebida tendrá un regusto desagradable y su vida útil será corta.

Si quieres beber más, elige frutas jugosas. Los tomates carnosos le darán a la bebida una consistencia espesa y será más como una salsa.

Para preparar jugo de tomate para el invierno, pique los tomates, ponga un poco de sal y póngalos en la estufa durante 15-20 minutos. Después de eso, vierta la bebida en recipientes esterilizados que estén sellados herméticamente.

Para preparar jugo de tomate según GOST, es necesario preparar los siguientes productos:

• 1 kg de tomates;
• 0.5 cucharadita sal.

Para preparar una deliciosa bebida, debes realizar los siguientes pasos para conservar el jugo de tomate:

1. Enjuague bien los tomates. Con un cuchillo afilado, haga un corte poco profundo en cada tomate. Después de eso, se doblan en un recipiente separado y se llenan con agua caliente.
2. Después de mantener durante 2-3 minutos, se drena el agua y se quita la cáscara de los tomates. Se corta el lugar donde se une el tallo, aquí es donde se acumulan todos los nitratos dañinos. Después de eso, los tomates se cortan en rodajas y se cortan de manera conveniente para cada ama de casa.
3. El líquido se drena en la sartén, se agrega sal. La masa se cocina durante 15-20 minutos.
4. No olvides quitar la espuma que se forma durante el proceso de cocción.
5. Después de eso, el líquido se vierte en recipientes de vidrio previamente esterilizados y se retuerce. A continuación, los frascos deben ponerse boca abajo y esperar a que se enfríen por completo. Si no hay fugas, se pueden mover a una despensa u otro lugar de almacenamiento para hacer giros.

Puedes preparar jugo de tomate sin sal, pero el sabor no será muy pronunciado.

Preparación de tarros

Es muy importante preparar adecuadamente los frascos para hacer jugo de tomate en casa. Antes de lavarlos y esterilizarlos, inspeccione cuidadosamente cada recipiente. No debe tener grietas ni astillas.

Los bancos se esterilizan de las siguientes maneras:

• use un círculo de aluminio en un recipiente con agua hirviendo;
• use una parrilla de un dispositivo para cocinar manti;
• poner en un horno precalentado a + 150 ° C.

Los bancos con una capacidad de 1 litro se esterilizan en promedio durante 15 minutos, los recipientes de dos litros, 20 minutos.

Cuando la bebida de tomate está cerrada y los frascos están cuidadosamente doblados con la tapa hacia abajo, se cubren con una manta o manta tibia hasta que se enfríen por completo. Si el líquido sale, incluso en una pequeña cantidad, definitivamente debe cambiar la tapa del frasco.

Una vez que el producto enlatado se haya enfriado por completo, debe llevarse a un lugar frío.

Selección de tomates para jugo

A la pregunta de cómo hacer jugo de tomate en casa. buena calidad, puede responder inequívocamente: elija los tomates más maduros, jugosos y rojos. Deben tener un sabor dulce. Los tomates amarillos y verdes no son una buena bebida. Las frutas inmaduras y demasiado maduras no funcionarán. Si los tomates enlatados no están maduros, la bebida adquirirá un sabor amargo, con frutas demasiado maduras, el jugo no tendrá sabor. Si está preparando jugo como condimento para platos, entonces no necesita hacerlo líquido. Es más conveniente preparar jugo de tomate para el invierno a través de un exprimidor. Es mucho más rápido que hacer la bebida a mano.

Se utilizan aproximadamente 1,5 kg de tomates para 1 litro de jugo terminado. De acuerdo con la norma, el jugo de tomate se prepara a través de un exprimidor con la adición de una pequeña cantidad sal, pero si su familia ya ha formado ciertas preferencias para la producción de una bebida, puede agregar azúcar, especias al gusto o combinar tomates con otras verduras.

Recientemente, cada vez más amas de casa prefieren cocinar jugo de tomate en un exprimidor para el invierno. Los tomates que contiene se procesan con vapor, gracias a lo cual la mayoría de los sustancias útiles. Cuánto cocinar jugo de tomate de esta manera, especialmente a partir de pasta de tomate, depende de la receta específica.

Preparación de jugo de tomate para el invierno con vinagre.

Esta receta de jugo de tomate para el invierno permitirá que la bebida se almacene durante mucho tiempo.

Para hacer una bebida, observe las siguientes proporciones:

• 1 litro de jugo casero prefabricado;
• 1 cucharada vinagre;
• 1 cucharadita sal;
• 1 cucharada Sáhara.

Preparamos la bebida de la siguiente manera:

• todos los ingredientes están mezclados;
• la masa debe hervir;
• mientras se prepara el jugo, esterilizo los frascos durante 10 minutos;
• el jugo se vierte en frascos, las tapas se retuercen y los recipientes se dejan debajo de una manta tibia hasta que se enfríen por completo.

Si cocina jugo de tomate sin un exprimidor, las frutas se escaldan de antemano. Después de eso, se les quita la cáscara, luego se trituran con una picadora de carne y se exprime el jugo de la pulpa de tomate a través de un colador.

Jugo de tomate con la adición de pimienta de Jamaica

Para esta receta necesitarás los siguientes productos:

• 1,5 kg de tomates;
• 4-5 granos de pimienta de Jamaica;
• sal al gusto;
• 5 hojas de laurel.

Cómo preparar jugo de tomate:

1. Las frutas de tomate están bien lavadas.
2. Cortar en pedazos, cortar colas de caballo innecesarias.
3. La pieza de trabajo se muele con una licuadora.
4. La masa resultante se vierte en una cacerola.
5. Luego toda la pulpa se muele a través de un tamiz metálico.
6. El líquido se coloca en la estufa.
7. Allí se agregan otros productos.
8. Después de hervir, la masa permanece en llamas durante otros 10 minutos.
9. El frasco se esteriliza con vapor.
10. Después de eso, se vierte una bebida caliente elaborada.
11. Todos los recipientes con jugo se envuelven en una manta hasta que se hayan enfriado por completo.

Una bebida tan hecha a mano no se puede comparar con lo que se hace en la fábrica.

Jugo de tomate con ajo

Este jugo está hecho de una gran cantidad de tomates. Se toman 11 kg de tomate inmediatamente. La secuencia de trabajo es la misma, es decir. Primero, se lavan las frutas, se quitan los tallos y luego se cortan los tomates en rodajas.

Después de eso, todos los ingredientes se colocan en un exprimidor, gracias a esto, se obtiene un jugo sin pulpa. Luego pon la olla con la bebida en el fuego. La cantidad de dicho jugo que se digiere debe controlarse cuidadosamente. Cuando la masa hierve, el calor debe reducirse.

Se agregan 7 cucharadas al jugo. sal (unos 175 g) y un poco de azúcar. Para un sabor agradable, 400-700 g de este producto son suficientes. El jugo se hierve durante otros 5-10 minutos. Luego se agrega ajo picado (3-4 dientes).

Luego necesitas vinagre (9%), lo tomas en la cantidad de 275 g Ahora le toca a los condimentos. Para 11 kg de tomates necesitarás:

• 30 granos de pimienta de Jamaica;
• 10 dientes;
• un poco de pimiento rojo;
• canela al gusto;
• bastante nuez moscada (en la punta de un cuchillo).

Después de agregar los condimentos, el jugo se hierve en casa durante otros 15 minutos. Después de eso, se embotella en frascos esterilizados.

Receta de jugo de tomate a través de una picadora de carne con pimiento dulce

Deliciosos tomates van bien con pimiento. Por eso, en las recetas de muchos platos con tomate, este producto también está presente.

Para la elaboración de la bebida necesitarás los siguientes ingredientes:

1. 1 cubo con tomates.
2. 3 piezas de pimiento dulce.
3. Ajo - 3-5 dientes.
4. 1 bombilla

Secuencia de rodadura:

1. Las verduras se lavan y limpian de componentes innecesarios.
2. Los tomates cortados de los tallos se rocían con agua hirviendo y se sumergen inmediatamente en agua fría, para que la cáscara se elimine muy bien. Todos los tomates están pelados.
3. Se corta la pimienta búlgara, se limpian las semillas.
4. La cebolla se corta en trozos pequeños.
5. Todos los ingredientes preparados se pasan por una picadora de carne.
6. La masa se filtra a través de un tamiz metálico o se exprime con una gasa.
7. El líquido resultante se prende fuego y se lleva a ebullición. Si las frutas se digieren, la bebida será menor.
8. Después de eso, se vierte una bebida de tomate en recipientes esterilizados al vapor o al horno, se retuercen con tapas de metal y se dejan enfriar debajo de una manta tibia.

Jugo de tomate con albahaca

Si agrega albahaca al jugo de tomate, la bebida se volverá muy fragante y adquirirá un sabor inusual a verduras. La conservación implica el uso de frutas demasiado maduras. Pero asegúrate de que no tengan podredumbre. La albahaca se usa tanto fresca como seca.

Lo que necesitas para hacer una bebida de tomate:

• 4-5 kg ​​​​de tomates frescos;
• 1 manojo de albahaca;
• 50-100 g de sal de mesa;
• 100 g de azúcar.

Instrucciones paso a paso sobre cómo cocinar jugo de tomate con albahaca en casa:

1. Al comienzo de la preparación, se realizan las mismas acciones que para otros tipos de jugo de tomate. Los tomates se lavan y se cortan, se deben quitar los tallos.
2. Primero, pase las verduras por una picadora de carne, luego use una licuadora o exprimidor para obtener jugo puro.
3. Si quedan semillas y cáscara, vale la pena moler el líquido a través de un colador. Pero si eso no te molesta, déjalo como está.
4. Después de eso, la masa hecha se pone al fuego durante 20 minutos. Se puede digerir, por lo que debe controlar cuidadosamente el tiempo.
5. Durante este tiempo, se preparan frascos y tapas para torcer. Los frascos se esterilizan al vapor o al horno, y las tapas se hierven en agua durante varios minutos.
6. Unos minutos antes de retirar el jugo del fuego, se le agrega sal, azúcar y albahaca. Si toma esta hierba en forma seca, necesitará un poco de ella, porque. La albahaca seca tiene un olor más fuerte que la albahaca fresca.
7. Luego, la bebida se vierte en latas y se retuerce con tapas de metal.
8. En la etapa final, como en otras recetas, los frascos se dan la vuelta y se envuelven hasta que se enfríen por completo.

Jugo de tomate con eneldo

El eneldo también le da a la bebida de tomate un sabor y aroma especial.

Aquí le mostramos cómo hacer jugo de tomate para el invierno con sus propias manos con la adición de eneldo:

• 2,5 kg de tomates maduros;
• 1.5-2 manojos de eneldo;
• 120 ml de vinagre de mesa (6-9%);
• 30 g de azúcar;
• 15 g de sal fina;
• 5 hojas de laurel.

Cómo preparar una bebida:

1. Los frutos se lavan y se eliminan todas las partes no comestibles. Para obtener jugo puro, las frutas primero se enrollan en una picadora de carne, luego se frotan a través de un tamiz y, finalmente, la bebida se exprime a través de una gasa.
2. Ahora vierta el jugo del tomate en una cacerola de fondo grueso e inmediatamente agregue la sal y el azúcar.
3. Cuando están completamente disueltos en el líquido, se agrega vinagre allí, y la bebida se pone en un fuego pequeño para que languidezca durante un cuarto de hora.
4. Durante este tiempo, se prepara el eneldo, se lava y se cortan las partes innecesarias. Luego, el paquete se tritura y, junto con la hoja de laurel, se baja al jugo hirviendo.
5. Después de eso, el jugo se vierte en frascos estériles, aún tibios. Están retorcidos según el esquema estándar.
6. En la misma secuencia, puede preparar jugo de tomate para el invierno en casa agregando apio en lugar de eneldo, también obtendrá un sabor muy interesante. Además, el apio es rico en vitaminas, vigoriza y carga de energía positiva para todo el día.

Agregar jugo de remolacha y manzana a la bebida de tomate

Para 2 kg de tomates, prepare 1 litro de jugo de manzana y 200 ml de jugo de remolacha.

La secuencia de trabajo comienza con lavar los tomates y picarlos. Use un exprimidor para hacer jugo de tomates.

El jugo de manzana y remolacha se agrega a la cacerola con jugo de tomate. Cuando la masa hierva, vierta el líquido en los frascos. En invierno, estarás feliz con esta bebida, porque. tiene muchos elementos útiles, minerales y vitaminas. Y se hace sin dificultad.

Jugo de tomate de pasta de tomate: receta.

Hay momentos en los que no hay tiempo para preparar una bebida de tomate para el invierno. Pero puedes usar pasta de tomate de alta calidad. Un trago de él, por supuesto, no será tan útil como uno hecho con tomates frescos. pero en sabor agradable no cederá a un producto enlatado, pero a un precio será más barato que un producto de tienda terminado.

Para decidir cómo hacer jugo de tomate a partir de pasta de tomate, se debe cumplir una condición: para preparar una bebida de tomate a partir de pasta preparada, debe ser de alta calidad y consistir solo en tomates sin la adición de otros ingredientes.

No es difícil preparar jugo de tomate a partir de pasta de tomate, basta con diluir 1-2 cucharaditas en un vaso de agua. masa concentrada.

Conclusión

Por lo tanto, hacer jugo de tomate en casa es bastante simple. Pero si desea tomar una deliciosa bebida de tomate fortificada en los fríos días de invierno, tendrá que trabajar duro en período de verano.