Compota de grosella congelada para un niño. Compota casera de manzanas frescas y grosellas negras congeladas. Compota rápida de grosella negra con canela

28.08.2020

Grosella negra: una baya que forma parte de la familia de las grosellas espinosas, es conocida y amada por muchas amas de casa. Los científicos lo llaman uno de los más productos útiles. La grosella negra contiene muchos oligoelementos y vitaminas útiles, principalmente vitamina C (además de que contiene P y B), ácido cítrico y málico, pectinas. El ácido ascórbico se encuentra no solo en frutas ácidas, sino también en hojas, brotes e incluso brotes.

A muchos les sorprende la composición mineral de esta pequeña mora, donde están presentes el potasio, el calcio, el sodio, el magnesio y el fósforo. Es por eso que muchas amas de casa cultivan activamente grosellas negras en casas de verano, utilizado activamente en el menú de verano y cosechado para el invierno? Hay muchas formas de conservar las bayas, la más fácil es congelarlas. Una cosa maravillosa es cocinar compota de grosella negra agria en invierno y sentir el verdadero sabor del verano.

Compota de grosella negra "A toda prisa"

Esta bebida es bastante primitiva en preparación, no requiere mucho tiempo para preparar los productos y el proceso en sí. Incluso se puede confiar en que un niño cocine tal compota, naturalmente, bajo el control de una madre o una hermana mayor.

Para la compota, necesitará un vaso de bayas de grosella negra congeladas, medio vaso de azúcar (o más), 2 litros de agua.

Algoritmo de acción

Lleve el agua a ebullición, agregue bayas congeladas, agregue azúcar. Mientras revuelve, llevar a ebullición de nuevo. Apague la compota y déjela en la estufa.

Es demasiado pronto para beberlo, debe ser infundido. Con este método de preparación se conservan vitaminas y minerales. Se puede beber caliente o frío. Guárdelo en el refrigerador, o mejor aún, bébalo rápidamente y pruebe una nueva receta de deliciosa compota de grosella negra, por ejemplo, con manzanas.

Compota "Vitaminaka"

Para preparar una bebida tan divina y saludable, necesitará 250 g de bayas de grosella negra, 3-4 manzanas, 5 litros de agua y 1 vaso de azúcar.

Algoritmo de cocción

Prepare las manzanas, es decir, lave, quite el corazón, pique lo suficiente piezas grandes o rebanadas. Las bayas no necesitan ser descongeladas.

Coloque todos los ingredientes en una cacerola grande, vierta agua, hierva, mientras revuelve el caldo mágico. Tan pronto como todo hierva, reduzca el fuego, retire la espuma que aparece y apáguelo inmediatamente. Se debe dejar una maravillosa bebida vitamínica por un tiempo para que se elabore y adquiera un color rubí oscuro intenso.

La compota se puede preparar en cualquier época del año. La base de la bebida puede ser tanto bayas frescas como congeladas. La compota de grosella es muy fácil de preparar y rica en vitaminas.

Compota de grosella negra congelada

Ingredientes:

grosellas congeladas - 250 g;
azúcar - 70 g;
agua - 500-600 ml.

Cocinando

Descongele las bayas de grosella y enjuague con un chorro agua fría. Calentamos el agua y disolvemos en ella el azúcar. Ponemos las bayas de grosella en una cacerola con agua y hervimos durante unos 5 minutos. Después de que haya transcurrido el tiempo, cubra la bebida con una tapa y déjela reposar.

Compota con frambuesas y grosellas negras

Ingredientes:

grosella negra fresca - 400 g;
frambuesas frescas - 400 g;
azúcar - 200 g;
agua - 3 l.

Cocinando

Limpiamos las bayas y las lavamos a fondo. Ponemos las bayas limpias en una cacerola y cubrimos con azúcar. torrencial agua tibia y poner la compota al fuego. Cocine la bebida a fuego lento durante 15-20 minutos, luego cúbrala con una tapa y deje que se enfríe por completo.

receta de compota de grosella negra

Ingredientes:

manzanas - 2-3 piezas;
grosella negra - 300 g;
Ralladura de 1 limón;
azúcar - 180 g.

Cocinando

Lava las manzanas y córtalas en trozos grandes. Quitamos el núcleo. La grosella negra también se enjuaga con agua fría. Ponemos en la sartén tiras grandes de ralladura de limón, trozos de manzana y grosellas. Vierta frutas y bayas con agua (1,5-2 litros serán suficientes) y prende fuego a la bebida. de grosella negra sigue 10-15 minutos, después de lo cual está listo para usar.

Si usa compota en la estación fría, caliéntela con especias como palitos de canela o un par de brotes de clavo. Esta bebida es perfecta para el clima cálido. Durante el calor del verano, la compota de grosella apaga la sed si se mezcla de antemano. con hielo y una pequeña cantidad jugo de limon.

Compota de grosella negra para un niño

Si desea cocinar compota de grosellas para un niño adulto (a partir de 7 años), no dude en utilizar todas las recetas anteriores: son excelentes tanto para niños como para adultos.

Las bayas de grosella deben administrarse a un bebé solo con el permiso de un pediatra, ya que son alérgenos bastante poderosos. El niño debe cocinar compota de grosellas frescas, bayas limpias al vapor con agua hirviendo. Las grosellas al vapor se cubren y luego se dejan enfriar por completo.

Las propiedades beneficiosas de la grosella negra se conocen desde hace mucho tiempo. Este es un almacén de vitaminas C, B, E. Es rico en pectinas, fósforo, hierro, potasio. La lista de utilidad puede continuar indefinidamente. Sin embargo, esta baya tiene un sabor bastante específico, por lo que no hay muchos fanáticos que la coman en su forma pura, pero nadie rechazará una deliciosa compota de grosella negra.

Por qué esta compota debe estar en tu mesa

El beneficio único se explica por la composición natural especial de la bebida. Para su preparación, se utilizan bayas aromáticas maduras, por lo tanto, la compota es rica en componentes biológicamente activos, que el cuerpo absorbe mucho mejor en comparación con los análogos artificiales de una farmacia en forma de vitaminas y suplementos nutricionales.

Por supuesto, durante el proceso de cocción, se pierden varios compuestos útiles, ya que las bayas se someten a un tratamiento térmico, pero la mayoría de ellos, en comparación con otras frutas y bayas, aún permanecen.

La compota de grosella negra tiene un contenido bastante alto de vitaminas A, B, C, E, betacaroteno, ácido ascórbico, potasio, calcio, yodo, fósforo, magnesio y hierro.

La bebida normaliza el nivel de glucosa en la sangre, lo que previene la aparición de diabetes, mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal y el metabolismo.

Te ofrecemos unas recetas muy ricas y saludables.

Compota rápida de grosella negra con canela

Ingredientes

800 gramos grosellas negras frescas;
200 gramos azúcar morena;
1 litro de agua;
2 cucharaditas de canela.

Cocinando

Lava bien las bayas.
Hierva agua, agregue azúcar, revuelva, espere hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Reduzca el fuego, agregue las pasas de Corinto y la canela. Hervir la compota durante 2-3 minutos.
Retire la cacerola del fuego. Deje reposar la compota durante 2-3 horas para revelar el sabor de las grosellas y el aroma de la canela.

Variación con frambuesas y toronjil

Ingredientes

800 gramos grosella negra;
200 gramos frambuesas;
1 kg. Sáhara;
1 litro de agua;
½ limón;
2-3 ramitas de melisa.

Cocinando

Ordenar y lavar las grosellas.
Vierta las grosellas con agua hirviendo.
Llene un frasco previamente esterilizado con grosellas hasta la mitad, coloque rodajas de limón y bálsamo de limón encima.
Prepara el almíbar. Pon una olla de agua al fuego, llévala a ebullición. Coloque el azúcar y las frambuesas en una cacerola. Vuelve a hervir el agua y retira la olla del fuego.
Vierta el almíbar en el frasco de grosella negra. Déjalo reposar durante 10-15 minutos.
Drene el agua a través de una tapa especial o colador de nuevo en la sartén. Llevar a ebullición y verter agua en la baya.
Cierra bien el frasco con una tapa.
Voltee y deje que el frasco se enfríe.

Compota de grosella negra congelada

En el verano, las amas de casa se abastecen de frutas y bayas para el invierno, las colocan en recipientes y las guardan en el congelador para complacer a la familia con una bebida sabrosa y saludable en un día frío y lluvioso.

La compota de invierno de grosella negra congelada no es inferior en sabor y cualidades útiles una bebida elaborada a partir de bayas frescas, porque con una congelación rápida, todas las vitaminas y minerales que esta baya del jardín es tan rica se conservan en la cantidad máxima.

Aquí hay una receta tan simple para una buena salud y un espíritu alegre, que está disponible para todos.

Receta extra-rápida y saludable - prepara compota en 5 minutos

Ingredientes

grosella negra congelada - 1 taza;
azúcar (o sustituto) - 0.5 tazas;
agua - 3 litros.

preparación de compota grosella negra congelada

Hierva el agua, vierta la grosella negra congelada y el azúcar. Llevar a ebullición y apagar. Dejamos reposar durante 30 minutos. ¡Eso es todo! Obtenemos una bebida muy sabrosa, dulce y rica que ha conservado todas sus propiedades beneficiosas.

Compota de grosella congelada con rodajas de manzana y mandarina

Ingredientes

300 gramos grosellas congeladas;
2 litros de agua;
1 manzana;
180 gramos Sáhara;
2-3 rodajas de mandarina.

Cocinando

Lave la manzana, córtela en rodajas, pele las semillas.
Hervir agua en una cacerola, agregar azúcar, poner una manzana picada y rodajas de mandarina. Hervir la compota durante 5 minutos.
Agregue grosellas congeladas. No es necesario descongelar las bayas con anticipación, de lo contrario, todo el jugo saldrá de ellas. Llevar la bebida a ebullición y retirar del fuego. Enfriarlo con temperatura ambiente y servir.

Ofrecemos una receta en video para cosechar para el invierno, solo para amantes de los dulces 😉

Con menta y canela

Ingredientes

500 gramos grosella negra;
200 gramos Sáhara;
2 litros de agua;
menta seca (al gusto);
Canela (al gusto).

Cocinando

Hervir la menta en agua hirviendo. Déjalo reposar durante 10-15 minutos.
Hervir agua en una cacerola. Vierta bayas congeladas, azúcar, menta, canela.
Llevar la olla a ebullición nuevamente. Apaga el fuego. Deje que la bebida se elabore durante 3-4 horas, cuélela a través de un colador y viértala en una jarra.

¿Es necesario hacer compota de grosella negra para el invierno?

Qué agradable es abrir un tarro de compota de grosella negra en invierno y volver al verano por un momento. Además de los gratos recuerdos nostálgicos que despierta esta bebida, también cabe destacar sus beneficiosas propiedades.

La compota de grosella negra es la única que retiene la vitamina C durante la conservación. Esto es posible debido a la presencia de taninos en la baya.

El invierno y la primavera son el período más difícil para el cuerpo, cuando experimentamos una deficiencia aguda de vitaminas. Las frutas y bayas en los estantes de los supermercados no inspiran confianza. Algunos de ellos se ven muy apetitosos, pero su naturalidad plantea muchas preguntas.

Para que las frutas lleguen de manera segura a nuestras latitudes desde países cálidos, están llenas de químicos, que difícilmente pueden ser útiles, y los productos de los fabricantes nacionales han perdido todo el conjunto de propiedades beneficiosas con el tiempo.

La más deliciosa y forma útil sature el cuerpo con sustancias vitales trátelo con compota de grosella negra, que se cocinó cuidadosamente en el verano.

No cocine la compota en una sartén de aluminio. Los ácidos contenidos en la grosella reaccionan con el metal, los compuestos nocivos resultantes de la reacción ingresan a la bebida terminada. Además, durante la cocción en platos de aluminio, las bayas pierden casi todas las vitaminas y minerales.

Receta de bebida de grosella negra para el invierno.

Ingredientes

1 kg de grosella negra;
2 litros de agua;
500 gramos Sáhara.

Cocinando

Enjuague bien las grosellas. Clasifica las bayas. Para enlatar, es mejor usar grosellas medianas, las bayas grandes estallarán.
Rellenar 3 esterilizados jarra de litro media grosella.
Vierta agua hirviendo en el frasco, asegúrese de que el agua se vierta sobre las bayas y no sobre las paredes del frasco. Deje reposar la compota durante 10 minutos. Esterilizar las tapas en el agua restante.
A través de un colador o una tapa especial con agujeros, drene el agua del frasco en una cacerola y póngala al fuego. Llevar a ebullición, agregar azúcar.
Vuelva a llenar el frasco con jarabe de azúcar y enrolle rápidamente la tapa.
Voltee el frasco para comprobar si hay fugas.
Deje que el frasco se enfríe boca abajo.

A continuación se muestra lo más deliciosa receta compota de grosella negra para el invierno.

La grosella es una baya de jardín que tiene propiedades útiles. Y porque la compota de sus bayas es un almacén sustancias útiles durante la estación fría. Por supuesto, algunas de ellas se pierden durante la cocción, pero aún se conservan las vitaminas que tanto necesitamos en invierno: potasio, ácido ascórbico, betacaroteno, calcio, fósforo, etc. Cabe señalar que bebida saludable estabiliza el nivel de glucosa en el cuerpo, normaliza la actividad del tracto gastrointestinal y contribuye a la normalización Procesos metabólicos en el cuerpo, y también previene la aparición de diabetes. Definitivamente vale la pena tener una receta de compota de grosella negra para aquellos que sufren de úlceras y resfriados frecuentes. La bebida también se puede utilizar con fines preventivos. En una palabra, la baya es tan buena que definitivamente deberías cosecharla para el invierno. La compota de grosella negra (las recetas se darán más adelante en el artículo) se prepara de manera bastante simple, por lo que no requiere mucho esfuerzo.

La receta más fácil

La receta más sencilla para la compota de grosella negra implica el uso de unos pocos ingredientes. Para cocinar necesitamos:

Azúcar - 360 g.
Grosella - 970
Tres litros de agua.

Para la recolección de compota, es conveniente utilizar frascos de tres litros. Primero deben lavarse a fondo con bicarbonato luego enjuague con agua y esterilice.

Las bayas de grosella también se lavan en agua y se dejan escurrir. exceso de líquido. Vierta el agua en una cacerola y envíela a la estufa, luego agregue azúcar y prepare el almíbar. Cambiamos las bayas a cada frasco preparado y vertemos el jarabe hirviendo preparado en la parte superior. A continuación, el frasco se enrolla con una tapa, que también debe esterilizarse de antemano. La compota lista se coloca boca abajo y se envuelve con una manta encima. Los bancos deben permanecer en esta posición hasta que se enfríen por completo, luego de lo cual se envían para su almacenamiento en un lugar oscuro y fresco. Como puede ver, la receta de la compota de grosella negra para el invierno es muy simple, por lo que incluso la persona más inexperta en cuestiones de costura se las arreglará con su preparación.

Frambuesa, melisa y grosella

Hay muchas opciones para hacer compota de grosella negra. Una receta con frambuesas te permitirá hacer una bebida aún más aromática y fortificada, muy útil para los resfriados.

Ingredientes:

Frambuesa - 250 g.
Grosella - 850 g.
litro de agua.
Un kilogramo de azúcar.
½ limón.
Varias ramas de bálsamo de limón.

Clasificamos las bayas de grosella y las lavamos bien, después de lo cual les echamos agua hirviendo. Cambiamos las grosellas en frascos limpios y esterilizados, llenándolos hasta aproximadamente la mitad, luego agregamos bálsamo de limón y limón.

Vierta agua en una cacerola y envíela a calentar en la estufa. Tan pronto como el líquido hierva, agregue azúcar y frambuesas. La mezcla resultante debe hervir, después de lo cual se debe apagar la estufa. Llene los frascos con bayas con la mezcla de almíbar y deje reposar la compota (unos 20 minutos). Después de eso, vierta el líquido en la sartén y hierva nuevamente. Luego, vierta la compota en frascos y ciérrelos con tapas de hojalata, envíelos a un lugar cálido. Después de enfriar, la pieza de trabajo debe trasladarse a un lugar de almacenamiento: una despensa o sótano seco y fresco.

La compota más fragante y deliciosa.

La grosella en sí es una baya increíblemente fragante. Probablemente, por esta razón, las compotas de grosella negra son populares. Una receta para el invierno nunca será superflua.

Ingredientes:

½ kilogramo de azúcar.
Dos litros de agua.
Un kilogramo de grosellas.

Antes de cocinar, las bayas deben clasificarse, quitar las ramitas y enjuagarse bien. A continuación, llene hasta la mitad los frascos esterilizados. Lleve el agua a ebullición en la estufa y viértala sobre las bayas. Además, es necesario dejar reposar la compota durante al menos veinte minutos. Durante este tiempo, el líquido adquirirá un tono brillante. Luego escurrimos el agua en la sartén y la llevamos a ebullición nuevamente, luego la vertemos en frascos. El proceso debe repetirse una vez más. total las bayas se vierten con agua hirviendo tres veces). En el último enfoque, vierta azúcar en la sartén, como resultado obtenemos un jarabe. Los llenamos con grosellas y enrollamos bancos.

compota de vitaminas

Como ya hemos comentado, hay muchas recetas de compota de grosella negra. ¿Cómo preparar la bebida más saludable para el invierno? La pregunta es bastante relevante, porque el criterio principal para una buena receta debe ser la capacidad de conservar la máxima cantidad de vitaminas y nutrientes. Muchos expertos en este tema recomiendan usar un método de procesamiento completamente diferente, reemplazando la ebullición con la esterilización.

Ingredientes:

litro de agua.
Azúcar - 600-800 g.
Grosella - 320 gramos por cada frasco de medio litro.

Clasificamos cuidadosamente las bayas, quitando las ramitas, luego enjuagamos y dejamos escurrir en un colador. Tan pronto como desaparezca el exceso de agua, cambiamos las grosellas a frascos y las llenamos con almíbar caliente. Cubrimos los frascos desde arriba con tapas y los enviamos a un recipiente para esterilizarlos durante diez minutos (se puede usar cualquier cacerola grande).

En el sur, se practica la compota de grosella negra sin esterilizar. Si desea obtener una compota fragante y sabrosa, no coloque más de un tercio de las bayas en frascos, y si necesita grosellas, puede llenar todo el recipiente hasta el tope.

Cada una de estas recetas de compota de grosella negra implica que el almíbar se prepara a razón de trescientos gramos de azúcar por litro de líquido. Tal bebida no se puede almacenar por más de un año. Por lo tanto, en la fría temporada de invierno, necesitas disfrutar de los frutos de tus labores de verano.

Grosellas variadas

Como preparación útil y vitamínica para el invierno, puede hacer compota de grosellas rojas y negras. La receta de esta bebida es muy sencilla. La compota se prepara a partir de grosellas negras y rojas en una proporción de 5:1. Vale la pena señalar que puede cambiar la cantidad de bayas a voluntad y observar que esta proporción no es necesaria en absoluto.

Ingredientes:

Grosella negra y roja: la cantidad de bayas a voluntad.
Azúcar - doscientos gramos por litro de líquido.
Moscatel, canela, clavo.

Clasificamos las bayas de grosella (sulfúrico y rojo). Para cocinar, debe tomar solo maduro y entero. Después de que las grosellas se hayan limpiado de ramitas y escombros, deben lavarse muy bien en un colador y luego dejarse escurrir el agua. A continuación, las bayas se colocan en frascos. En este caso, las grosellas se colocan en capas. Primero viene una capa de bayas rojas y luego negras. En general, la cantidad de grosellas en el frasco no debe ser más de 2/3 de la altura total. Luego, llene cada uno de ellos con agua hirviendo y deje que el líquido se prepare. Después de eso, drene el líquido y vuelva a hervir, agregando azúcar. Vale la pena recordar que ponemos un vaso de azúcar en cada litro de envase. Si lo desea, puede agregar canela, clavo y nuez moscada. Lleve el líquido a ebullición, luego retire el recipiente de la estufa. Mientras preparábamos el almíbar, era necesario hervir las tapas en un recipiente aparte. Vuelva a llenar los frascos con líquido y enróllelos. A continuación, déles la vuelta y cúbralos con una manta. De esta forma, la costura se almacena hasta que se enfría por completo, después de lo cual se puede transferir a un lugar fresco y oscuro. Por supuesto, esta no es la opción más fácil para hacer compota de grosella negra (la receta con la foto se encuentra en el artículo) no es la más fácil, pero el resultado lo vale.

y vierta el jarabe hirviendo. Cubrimos cada recipiente con una tapa desde arriba y lo enviamos a un recipiente para esterilización. Una jarra de medio litro se debe hervir durante unos diez minutos, y una jarra de un litro durante quince. Luego, los bancos se obstruyen y se envían a un lugar cálido para infundir. Después del enfriamiento completo, la compota se reorganiza en la despensa. Esta receta utiliza un almíbar preparado en una proporción de trescientos gramos de azúcar por litro de agua.

Compota de grosella con arándanos

La grosella negra es buena por sí sola, pero en combinación con otras bayas y frutas, puede obtener una bebida maravillosa, cuyo olor y sabor seguramente disfrutará. Ofrecemos una receta de compota de grosella negra con arándanos. Estas dos bayas van muy bien juntas. Los arándanos añaden acidez a la bebida. Además, también se pueden añadir grosellas rojas a la compota (opcional).

Ingredientes:

Grosella - dos vasos.
Un vaso de arándanos.
Un vaso de azúcar.

Estas proporciones se dan para una jarra de tres litros. Es necesario medir la cantidad correcta de líquido con anticipación y enviarlo a hervir en la estufa. Clasificamos las bayas y las lavamos, luego las metemos en un colador y las blanqueamos durante unos minutos.

A continuación, colocamos las bayas en frascos. Para la preparación adicional del jarabe, usamos el agua en la que se blanquearon las grosellas y los arándanos. Agregue azúcar y cocine la masa. Llene los frascos con jarabe hirviendo y enrolle las tapas. Enviamos la compota para que se enfríe debajo de las sábanas.

Compota de grosella negra con jengibre

Traemos a su atención uno más Versión original compota de grosella negra. La receta con jengibre te permite hacer una bebida muy saludable que es increíblemente efectiva para tratar los resfriados.

Ingredientes:

Un vaso de azúcar.
Dos litros de líquido.
Raíz de jengibre.
Grosella - tres vasos.

Pelar la raíz de jengibre y cortar en círculos. Luego vierta con agua hirviendo y hierva durante un par de minutos, agregando azúcar. A continuación, agregue azúcar y vuelva a hervir y hierva durante varios minutos. Aquí la compota está lista.

Compota de manzana y grosella

Se obtiene una compota muy sabrosa y fragante de grosella negra y manzanas. La receta de la bebida es muy simple y no requiere grandes gastos.

Ingredientes:

Grosella - tres tazas.
Tres manzanas.
Azúcar - tres vasos.

Esta cantidad de ingredientes está indicada para la preparación de una lata de bebida de tres litros. Clasificamos la grosella, la lavamos. Lava también las manzanas y córtalas en rodajas. Vierta tres litros de agua en la sartén y envíela a la estufa. Tan pronto como el líquido comience a hervir, cambiamos la fruta a un colador y la escaldamos. Después de eso, los colocamos en bancos. Vierta azúcar en el agua y hierva nuestro jarabe durante cinco minutos. A continuación, viértalo en frascos y enróllelo.

Compota de fresas y grosellas negras

La receta para hacer una bebida no es muy diferente de la versión clásica.

Ingredientes:

Fresas - 110 g.
Grosella roja - 130 g.
Grosella negra - 120 g.
Azúcar - 130 g.

Los ingredientes se dan para la conservación de una jarra de un litro. Clasificamos las bayas y las limpiamos de ramitas y colas, las lavamos y las ponemos en un recipiente. Lavar y esterilizar frascos y tapas. Luego, cambiamos los espacios en blanco en frascos y los llenamos con agua hirviendo. Cerramos la parte superior del recipiente con tapas y lo dejamos reposar (las bayas deben soltar el jugo).

Vierta la compota del frasco en un recipiente de esmalte, agregue azúcar y hierva. Revuelve el contenido de la sartén con una cuchara para que el azúcar se disuelva por completo. La compota debe hervir durante tres minutos. Ahora llenamos los frascos con bayas con jarabe preparado y los tapamos con corcho. Volteando cada uno de ellos, envuelva los recipientes y déjelos de esta forma hasta que se enfríen por completo. Luego, puede mover los frascos a un lugar para almacenar suministros para el invierno. Como puedes ver, esta es una receta bastante simple. La compota de grosella negra es una bebida versátil que encanta a grandes y pequeños.

Bebida de grosella y cereza

Ofrecemos otro buena receta compota de grosella negra. Independientemente de las bayas y frutas que agregue a la compota de grosella negra, seguramente obtendrá una bebida sabrosa y fragante, y además, también es muy saludable.

La cereza hace una compota muy rica, así que no te excedas con su cantidad. Además, debe congelarse antes de la cosecha de grosellas. Para una jarra de tres litros necesitamos:

Azúcar - 720 g.
Dos vasos de cerezas.
Dos vasos de pasas de Corinto.

Clasificamos las bayas, las limpiamos de escombros y luego las lavamos. Luego, colóquelos en frascos esterilizados y vierta agua hirviendo sobre ellos. La compota debe reposar por un tiempo para que las bayas tengan tiempo de liberar el jugo. Después de veinte minutos, vierta el líquido en la sartén, agregue azúcar, hierva el almíbar y luego hierva durante otros cinco minutos. Luego, llénelos con frascos, tápelos y envíelos a enfriar debajo de las cubiertas.

Grosella con grosella

Las grosellas y las grosellas maduran al mismo tiempo, por lo que puedes hacer una maravillosa compota para el invierno con ellas. Puede poner menos azúcar en tal bebida, ya que la grosella espinosa en sí es muy dulce. En una jarra de un litro se pueden poner alrededor de 2/3 de taza de azúcar.

Ingredientes:

Grosella - ½ kg.
Un kilogramo de grosellas.
No más de 2/3 de taza de azúcar.

Dado que la grosella espinosa tiene una piel densa, debe blanquearse. Vierta agua en una cacerola, llévela a ebullición. Mis grosellas y transferir a un colador. Tan pronto como el agua hierva, sumerja el tamiz en el agua y blanquee las bayas durante cinco minutos.

A continuación, las grosellas y las grosellas se colocan en frascos. Y después de blanquear, agregue azúcar al agua y cocine el almíbar. Viértalo en frascos y séllelos con tapas. Volteamos la costura terminada y la envolvemos con una manta tibia. Los bancos deberían enfriarse por completo en tales condiciones. Después de eso, se envían para su almacenamiento hasta el invierno en un lugar fresco y oscuro.

Grosella, canela y limón

La canela es una especia que siempre realza el sabor de las bayas. Una bebida con canela en combinación con limón adquiere un aroma especial.

Ingredientes:

Canela en rama.
Tres vasos de pasas de Corinto.
Dos litros de agua.
½ limón.
Azúcar - un vaso y medio.

Ponemos agua en una cacerola al fuego y la llevamos a ebullición, luego agregamos azúcar y canela, y después de cinco minutos de ebullición activa, puede arrojar bayas. La compota debe hervir durante otros cinco minutos. Al final, echamos un limón, lo cortamos en rodajas e inmediatamente apagamos el fuego. Puede envolver una olla con una bebida en una toalla durante un par de horas y luego beberla.

Bayas y frutas variadas

La compota variada es la mejor solución. Siempre es popular entre todas las familias.

Ingredientes:

Grosella negra - ½ kg.
Frambuesas - ½ kg.
Grosella roja - ½ kg.
Manzanas - 3 uds.
Melocotones - 5 piezas
Ciruelas - ½ kg.
Pondremos azúcar a razón de trescientos gramos por cada litro de agua.

Clasificamos las bayas y las lavamos bien. Cortar las manzanas en rodajas finas. En los melocotones, es mejor quitarles la piel, después de lo cual se pueden cortar en cuartos. Las ciruelas se dividen en dos partes y huesos.

Transfiera las manzanas, las ciruelas, los melocotones y las grosellas a un colador y blanquee. Luego, todas las frutas se distribuyen uniformemente en frascos esterilizados, y encima colocamos bayas de grosella y frambuesa. En general, la mezcla de bayas y frutas debe llenar un tercio del frasco. Prepararemos el almíbar para cocer sobre el agua en la que se blanqueó la fruta. Agregue azúcar y vierta la fruta con almíbar. Enrollamos los bancos y los enviamos a enfriar debajo de las sábanas.

Esta baya del jardín tiene propiedades especiales que benefician al cuerpo humano. La compota de grosella negra es única. Al prepararlo, solo se utilizan bayas maduras, que enriquecen la bebida con biocomponentes activos que el cuerpo absorbe fácilmente. Debido al hecho de que en la etapa de preparación de la compota, las bayas se someten a un tratamiento térmico, se pierden algunas de las sustancias útiles. Sin embargo, la compota de grosella negra para el invierno nos sigue aportando un aporte decente de vitaminas, betacaroteno, ácido ascórbico, potasio, calcio, fósforo y otros elementos. Una bebida hecha de esta baya estabiliza la glucosa en sangre, previene la diabetes, normaliza el funcionamiento del tracto gastrointestinal y el metabolismo. Se recomienda beber compota de grosella con úlceras, resfriados, como medida preventiva. En una palabra, la grosella negra es buena, se deben hacer preparativos para el invierno. En los consejos de economía doméstica, siempre han abundado las recetas de grosella negra para el invierno, esta baya es tan fácil de preparar platos sencillos y deliciosos.

Con su uso, es posible preparar una bebida saludable sin muchos problemas, que te dará placer en las noches de invierno.

Ingredientes:

bayas de grosella negra - 950 gr;
azúcar granulada - 350 - 370 gr;
agua - 3 l.

Cómo cocinar compota de grosella negra:

Los frascos de tres litros destinados a almacenar compota se lavan con bicarbonato de sodio y se esterilizan con vapor.
Las bayas deben lavarse bien y darles tiempo para que toda el agua se cristalice.
Vierta agua en una cacerola, envíela a la estufa, agregue azúcar y prepare el almíbar, revolviendo hasta que se disuelva por completo.
Las bayas se vierten en cada frasco en la cantidad especificada, el jarabe hervido se vierte en el cuello del recipiente.
El frasco se enrolla con una tapa de metal, previamente tratado con agua hirviendo.
Las compotas se colocan en las tapas boca abajo, cubiertas con una manta. Debe mantenerse hasta que se enfríe por completo. El almacenamiento se organiza en una habitación fresca y oscura.

Si después de cocinar todavía tiene fresas, puede cocinar con ellas o, cuyas instrucciones para la fabricación, también incluimos en nuestra alcancía de recetas en el sitio.

Grosella, frambuesa y bálsamo de limón

La combinación de bayas le da un sabor único. La compota es muy útil para los resfriados.

Ingredientes:

grosella - 800 gr;
frambuesas - 200 gr;
azúcar - 1 kg;
agua - 1 litro;
medio limón;
Melissa - 2 - 3 ramas.

Cómo cocinar compota de grosella negra:

Las bayas de grosella deben clasificarse y lavarse, luego verterse con agua hirviendo.
Vierta las grosellas (hasta la mitad) en frascos esterilizados limpios, arroje limón y bálsamo de limón.
Vierta agua en los platos, prende fuego. Cuando hierva, introducimos azúcar y frambuesas en la sartén, mantenemos hasta que hierva nuevamente, apagamos el fuego debajo.
Vierta los frascos de bayas con el jarabe preparado, déjelo durante unos quince minutos.
Vierta con cuidado el agua en una cacerola, hierva nuevamente y llene los frascos, envolviéndolos inmediatamente con tapas.
Los bancos se dan la vuelta, se tapan y se mantienen hasta que se enfríen.

compota de grosella

Según esta receta, según la mayoría de las amas de casa, puedes preparar la compota de grosella más deliciosa.

Ingredientes:

grosella negra - 1 kg;
agua - 2 l;
azúcar de arena - 500 gr.

Compota de grosella negra:

Recomendamos clasificar las bayas, elegir las de tamaño mediano para enlatar (las más grandes estallarán), enjuagar con agua fría.
Un frasco de tres litros esterilizado de antemano se llena con bayas hasta la mitad.
Vierta con cuidado agua hirviendo en el frasco. Al mismo tiempo, es necesario intentar verterlo sobre las bayas y no sobre los lados del vaso.
Debe reposar durante unos diez minutos, para que la compota se infunda.
Durante este tiempo, esterilizamos las cubiertas de metal.
Escurra el agua nuevamente en la sartén, hierva nuevamente, agregue azúcar.
Vierta las bayas con el jarabe preparado por segunda vez, enrolle inmediatamente.
Los bancos con compotas se dan vuelta, se verifica la estanqueidad de la rodadura y se dejan en esta posición hasta que se enfríen.

Compota de grosella negra para el invierno.

Esta baya, cocida en forma de compota con azúcar, conservará por completo todo el sabor y las reservas vitamínicas, incluso si hierve durante la cocción.

Ingredientes:

agua - 1 litro;
azúcar - 550 - 800 gr;
baya de grosella negra - 270 - 300 gr por frasco de medio litro.

Compota de grosella negra para el invierno:

La baya debe clasificarse cuidadosamente, seleccionando las maduras, sanas y densas. Con la ayuda de unas tijeras pequeñas, retiramos los restos de inflorescencias y tallos. Para facilitar la eliminación de residuos, se recomienda utilizar una superficie plana, colocada en ángulo y cubierta con una toalla. Se limpiarán los frutos que rueden por él, dejando toda la basura sobre la tela.
Las grosellas se colocan en un colador y se lavan.
Tan pronto como el agua esté completamente de cristal, las bayas se colocan en frascos y se vierten con jarabe recién preparado.
Cubrimos los frascos con tapas, los colocamos en un recipiente con agua y los esterilizamos (un recipiente de medio litro, no más de diez minutos, un recipiente de un litro, hasta quince).
Para cerrar una compota de este tipo, es necesario usar tapas de vidrio o barnizadas para que el jarabe no se vuelva púrpura.
En algunas regiones del sur, la compota de bayas de grosella negra se prepara sin esterilización. Solo la tapa y el frasco se someten a este procedimiento. Si hay un deseo de hacer rodar más bayas, se vierten en frascos hasta los hombros. Y si estamos preparando una compota para beber, las bayas deben colocarse en no más de la mitad del recipiente. En cada una de las opciones se vierte almíbar recién hervido, que se prepara a razón de 300 gramos de azúcar por litro de volumen de agua.
Los bancos se cierran, se enfrían y se envían a almacenamiento. La peculiaridad de tal compota es que puede almacenarse por no más de doce meses calendario.
En invierno, habiendo descorchado uno de estos tarros de compota, puedes recordar días de verano inhalando el aroma de la bebida.

Grosellas variadas

La compota de bayas de grosella está enriquecida con vitaminas. Especialmente cuando no solo se toman grosellas negras, sino también rojas para su preparación, cuya proporción es de 5 a 1. Al mismo tiempo, hay una característica: puede tomar tantas bayas como lo permita su presencia.

Ingredientes:

por litro de azúcar - 200 gr;
clavo, canela, nuez moscada (opcional).

Receta de compota de grosella negra:

Las bayas de grosella se separan de los escombros, se lavan y se secan. En este punto, todas las frutas dañadas deben eliminarse. Los tallos se quitan en el momento en que la baya seca se coloca en frascos.
Los frascos de vidrio se lavan previamente con bicarbonato de sodio y se esterilizan.
Se coloca una capa de bayas rojas en cada frasco, luego grosella negra. La altura total de las bayas no debe exceder los dos tercios del recipiente.
Vierta las bayas con agua hervida, déjelo reposar.
Escurra el agua en una cacerola, agregue azúcar allí. Al mismo tiempo, se debe tener en cuenta que el azúcar granulada se coloca a razón de un vaso por cada litro volumétrico de recipiente, y no por la cantidad de líquido que se vierte de las latas para preparar el jarabe.
Por cada tres litros de líquido, se permite agregar de 6 a 9 clavos, nuez moscada y canela en media cuchara pequeña.
Lleve todo a ebullición e inmediatamente retírelo de la estufa.
Mientras se preparaba el jarabe, las tapas de los frascos deben hervirse en un recipiente aparte.
Llene los frascos con bayas nuevamente, hasta la parte superior, y atorníllelos con tapas calentadas.
Los rollos se dan vuelta sobre las tapas y se almacenan hasta que se enfríen por completo. Después de eso, se trasladan a un lugar oscuro y fresco por seguridad hasta el inicio del frío invernal.
El proceso de elaboración de la compota de esta forma es algo tedioso, pero el resultado supera todas las expectativas.

También puede cocinar con grosellas rojas, cuya preparación no le llevará mucho tiempo.

Compota de grosella negra natural

cocinado para esto receta sencilla La compota es muy sabrosa, rica y muy útil para el cuerpo.

Ingredientes:

Todo se toma del cálculo de la preparación de compota en frascos de medio litro:
azúcar granulada - 100 gr;
agua hervida - 2 cucharadas
un vaso de grosella

Metodo de cocinar:

Las bayas de grosella se mueven de las inflorescencias restantes, se eliminan los tallos y las frutas afectadas por los insectos.
Los frascos de vidrio con tapas se lavan con anticipación, se esterilizan.
Las bayas espolvoreadas con azúcar se colocan en un recipiente, se compactan golpeando suavemente los lados del vidrio.
Se agrega agua hervida a cada frasco.
Los frascos cubiertos con tapas se colocan en una olla con agua. A una temperatura de ochenta grados, se mantienen durante veinte minutos, y si el agua hierve, no más de diez.
¡La compota natural está lista!

Compota sin azúcar

La receta tiene una diferencia: el azúcar se reemplaza con ácido cítrico. La bebida de compota adquiere un sabor inusual, muy refrescante.

Ingredientes:

Todos los componentes se toman en base a un frasco de tres litros:

bayas de grosella negra - 4 tazas;
limón - 2 gramos;
agua: en cantidades, cuánto aguantará el recipiente.

Compota de grosella negra para la receta de invierno:

Las grosellas se clasifican preliminarmente, se limpian de basura y restos de inflorescencias con tallos.
Los frascos de vidrio se lavan a fondo, las tapas se vierten con agua hirviendo.
Las bayas secas se colocan en frascos, se agregan ácido de limón, vierta todo con agua hirviendo, cubra con tapas.
Los bancos se colocan en una sartén grande, cuyo fondo está cubierto con un material denso en cuatro capas.
La sartén se pone a fuego lento, el agua se pone a hervir y los frascos de bayas se esterilizan durante no más de treinta minutos.
Una vez terminada la esterilización, las tapas se enrollan inmediatamente.
Para calentar aún más la compota, los frascos deben voltearse sobre las tapas y envolverse en ropa abrigada hasta que se enfríen por completo.

Conclusión

Probablemente, no existe una bebida tan simple y sabrosa como la compota hecha con bayas de grosella negra. Al abrirlo en invierno, se elogiará más de una vez por su diligencia, utilizando espacios en blanco de grosella negra para el invierno.