ماذا تطبخ من سلطة لحم الخنزير اللسان. سلطة لسان الخنزير: وصفات لذيذة. سلطة لحم الخنزير مع الخوخ والفطر والجزر بدون مايونيز

تستسلم العديد من ربات البيوت لضرورة تحضير سلطة اللسان المسلوق ، لأنهن لا يعرفن كيفية تحضير هذه الأحشاء بشكل صحيح. لا يجب اختيار اللحم الشهي بشكل صحيح فحسب ، بل يجب غليه أيضًا حتى يظل طريًا وطريًا. هناك بعض الحيل لوصفات سلطة اللسان التي ستكون مفيدة لأي طباخ.

وصفات سلطة اللسان

لسان لحم الخنزير أو لحم البقر هو الكبد (فضلاته) ، لكنه يعتبر طعامًا شهيًا بسبب لحم طري، نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن. غني بالحديد ، لذا فهو مفيد لفقر الدم ، الحمل ، في فترة ما بعد الجراحة. بالإضافة إلى ذلك ، ستبدو أي سلطة ذات لسان مسلوق مفيدة للغاية على طاولة الأعياد (كما في الصورة) وتثير الشهية.

قبل أن تبدأ في تحضير سلطة ذات لسان مسلوق ، عليك أن تختار المنتج المناسب والطازج. يجب ألا يكون سطحه متجهًا للريح ، ولا يجب أن يحتوي على بقع داكنة. احذر من الروائح الكريهة أيضًا. من الأفضل اختيار لسان ملون بشكل متساوٍ حجم صغير- لذلك سيكون هناك ضمان أنه مأخوذ من حيوان صغير. لا يُنصح بشراء منتج قديم لأن طهي اللحوم سيستغرق وقتًا طويلاً ، مما قد يصبح بلا طعم.

يُغلى لسان السلطة في قدر كبيرة ، ويُنقع مسبقًا في الماء البارد لعدة ساعات ، ثم يُغسل جيدًا. من الضروري قطع الجلطات الدموية والحواف القذرة. يمكن التصرف بطريقتين:

1. تصب في قدر ماء ساخن، يوضع اللسان ، يغلي ، ينضج لمدة ربع ساعة. صفي الماء ، واسكب في ماء جديد ، واطهيه حتى يصبح طريًا - هكذا يغادرون روائح كريهة. يمكن أن يصل وقت الطهي إلى 4 ساعات: يعتمد ذلك على الحجم وأيضًا على عمر الحيوان. سوف يستغرق حوالي 1.5 ساعة. إذا كان الماء يغلي أثناء الطهي ، فيجب إضافته باستمرار. نصف ساعة قبل الاستعداد ، يمكنك صب الجزر والبصل وجذر البقدونس في المرق ، ورقة الغار، فلفل اسود. الملح في النهاية. يمكنك التحقق من جاهزية اللحم بالشوكة. بعد الطهي ، اغمس لسانك في الماء البارد لتسهيل إزالة الجلد لاحقًا.
2. شطف المنتج مسبقًا ، ضعه في الماء المغلي لمدة ربع ساعة ، أزله ، قشره ، اطهيه حتى يصبح طريًا. مثل هذا اللسان يفقد الفيتامينات ، ويصبح أقل فائدة ، لكنه يمتص جميع التوابل والبهارات بشكل أفضل.

تذكر بعض الحيل المفيدة التي ستكون مفيدة عند تحضير أطباق من اللسان:

• للحنان والنعومة ، يمكنك نقعها قبل الطهي ؛
• تحتاج إلى الطهي على نار متوسطة ، تأكد من إزالة الرغوة ؛
• سارت الامور بشكل جيد مع الزعتر والريحان والبروفنسال والأعشاب الإيطالية.
• يمكن أن يكون الملفوف الصيني والطماطم والفطر المقلي والجبن بمثابة إضافات للحوم.
• يمكن أن تكون صلصة السلطة عبارة عن مايونيز كلاسيكي ، كريمة حامضة قليلة الدسم بالثوم ، زبادي متبل ، زيت زيتون ، خليط من خل النبيذ والزيت ؛
• يمكن تقديم الطبق دافئًا أو ساخنًا أو باردًا.

هناك العديد من الوصفات للسلطات على أساس لحم الخنزير المسلوق أو لحم العجل. تسير الأطعمة الشهية بشكل جيد مع الفطر - الفطر أو الغابة ، والخيار - المخلل أو الطازج ، والذرة ، والفاصوليا. تتمتع أطباق الطماطم بطعم منعش لطيف ، كما تتمتع أطباق لحم الخنزير والجبن بمذاق أكثر إرضاءً. يطبخ علاج لذيذمساعدة تعليمات خطوه بخطوهإلى الوصفة ، مصحوبة بالصور أو مقاطع الفيديو التعليمية.

مع الفطر

لتحضير سلطة باللسان والفطر ، ستحتاج إلى غلي المكون الرئيسي مسبقًا ، لذلك تحتاج إلى حساب وقت الطهي بشكل صحيح. بعد الطهي ، سيستغرق تحضير الطبق بعض الوقت - ما عليك سوى تقطيع جميع المكونات وتتبيلها بالصلصة الأصلية. يمكنك تقديم وجبة خفيفة على طاولة احتفالية أو يومية.

مكونات:

• لسان لحم مسلوق - 200 جم ؛
• الفطر - 200 جم ؛
• خيار مخلل - 100 جم ؛
• بصل -1 قطعة ؛
• جرجير - حفنة.
• بيض طائرة السمان- 5 قطع.؛
• طماطم كرزية - 5 قطع ؛
• مايونيز - 70 مل ؛
• زيت الزيتون - 25 مل ؛
• عصير ليمون - 10 مل ؛
• طاولة الفجل - 10 جم ؛
• خردل - ملعقة صغيرة.

طريقة طهو:

1. يُقطع الفطر إلى شرائح رفيعة ويُقلى بزيت الزيتون.
2. نقطع اللحم إلى شرائح والبصل إلى أنصاف حلقات والخيار إلى حلقات.
3. اصنع صلصة بالمايونيز والزبدة وعصير الليمون والفجل والخردل.
4. تخلط جميع المكونات وتتبل ويضاف الملح والفلفل.
5. ضعي الجرجير المغسول على طبق ، وضعي عليه سلطة في شريحة ، وزينيه بنصف الطماطم ، وبيض السمان المسلوق الكامل.

مع خيار مخلل

اتضح سلطة لذيذة جدا من اللسان خيار مخلل، لأنه يتم الجمع بين البهارات والتوابل مع طعم دقيق للحوم. من الجيد تقديم الطبق على طاولة الأعياد لإبهار الضيوف بأذواق جديدة ، لأن المقبلات الشهية ستبدو رائعة أيضًا (كما في الصورة).

مكونات:

• لسان البقر - 1 قطعة ؛
• خيار طازج - 2 قطعة ؛
• خيار مخلل - 3 قطع ؛
• خردل فرنسي - 2 ملعقة صغيرة ؛
• مايونيز - 1 ملعقة كبيرة ؛
• بصل -1 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• جذر البقدونس -1 قطعة.

طريقة طهو:

1. يُسلق اللحم في مرق مع البصل والجزر والبقدونس لمدة ساعتين. ربع ساعة قبل انتهاء الطبخ بالملح والفلفل. إزالة الجلد ، مقطعة إلى شرائح.
2. يُقطع الخيار إلى ألواح ويُمزج مع اللحم ويتبل بمزيج من المايونيز والخردل.
3. قدميها مع الريحان المفروم أو الشبت أو البقدونس أو الكزبرة.

بلسان الخنزير

لا تقل نجاحًا عن سلطة لسان الخنزير ، والتي تتميز بمذاق أكثر رقة وخفة ، وملمسًا ناعمًا وهيكل لحم أكثر من المحضرة على أساس لحم البقر. سارت الامور بشكل جيد مع الفطر والبيض والجبن. ومع ذلك ، تذكر أن طبقًا يعتمد على طعام شهي من لحم الخنزير لا يمكن تصنيفه كطبق غذائي.

مكونات:

• لسان لحم الخنزير المسلوق - 1 قطعة ؛
• فطر مخلل - 180 جم ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• بصل أحمر - 2 قطعة ؛
• جبنة أديغة - 150 جم ؛
• زيتون منزوع النواة - 30 جم ؛
• مايونيز - 40 مل ؛
• زيت نباتي - 30 مل.

طريقة طهو:

1. نقطع اللحم إلى شرائح ، والجبن إلى مكعبات ، والفطر إلى شرائح ، والبصل إلى نصف حلقات. ثم اقلي جميع المكونات في الزيت.
2. يُسلق البيض ويُقطع ويُمزج مع باقي المكونات.
3. نضيف المايونيز ونزينه بأنصاف الزيتون.

مع خيار طازج

سلطة اللسان مع الخيار لها طعم طازج ورائحة لذيذة ، والتي تبدو جيدة على طاولة الأعياد أو كمقبلات لخدمة أفراد الأسرة في يوم العطلة. مزيج من اللحم الطري مع الخيار الطري والبيض المسلوق يمنح هذا الطبق نعومة خاصة ، والتي تتجلى بشكل مثالي من خلال الحدة الحارة للبصل والطعم الكريمي للجبن الصلب.

مكونات:

• لسان لحم مسلوق - 250 جم ؛
• خيار طازج - 0.5 قطعة ؛
• بصل - 0.5 قطعة ؛
• جبنة هولندية - 100 جم ؛
• بيض - 3 قطع ؛
• خل التفاح - 10 مل ؛
• مايونيز - 40 مل.

طريقة طهو:

1. نقطع اللحم إلى مكعبات ويوضعون في قاع وعاء السلطة.
2. نضيف المايونيز ونرش الملح والفلفل.
3. يُقطع البصل إلى حلقات ، ويُسكب الماء مع خل التفاح ويُتبل لمدة 5 دقائق. ثم صفي الماء وأضيفي حلقات البصل إلى اللحم.
4. ستكون الطبقة التالية عبارة عن خيار مقشر ومقطع مكعبات ثم بيض مفروم.
5. تُدهن كل طبقة بالمايونيز وتُرش بالملح والفلفل والجبن المبشور.

سلطة أوليفر

سلطة أوليفييه مع اللسان ، التقليدية لمائدة رأس السنة الجديدة ، تبدو أفضل وأكثر أناقة وذات مذاق أكثر نبلاً. من المؤكد أن هذا الطبق سيرضي جميع الضيوف وأفراد الأسرة الذين سيسعدون بتجربة شيء جديد. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الوجبة الخفيفة الشهية ستمنح الجسم القوة للرقص ليلة رأس السنة ، وفي اليوم التالي سيكون بديلاً عن الغداء أو العشاء.

مكونات:

• لسان - نصف كيلو.
• بطاطس - 4 قطع ؛
• جزر - 2 قطعة ؛
• بصل -1 قطعة ؛
• بيضة - 6 قطع ؛
• البازلاء الخضراء - البنك ؛
• خيار مخلل - 2 قطعة ؛
• الخضر - حفنة.
• مايونيز - 50 مل ؛
• فلفل وردي ، بابريكا مجففة ، أعشاب إيطالية - 10 جم.

طريقة طهو:

1. يُسلق اللحم مع إضافة التوابل ، ثم يبرد في الماء البارد ، يُرفع القشر ويقطع إلى مكعبات.
2. يقطع البيض المسلوق ناعما.
3. تُخبز البطاطس والجزر في غلاف في الفرن أو فرن المايكرويفأو تغلي (في أواني مختلفة!). ترطيب.
4. يُقطّع الخيار المخلل إلى مكعبات ويُعصر برفق حتى لا يتكوّن خليط غير محبب في القاع. يقطع البصل.
5. تُمزج جميع المكونات وتتبل بالمايونيز. تزيين مع المساحات الخضراء.

مع فلفل حلو

تتميز سلطة مع لسان وفلفل حلو بطعم رائع ورائع ، والذي يبدو أنيقًا للغاية بفضل مزيج من مكعبات متعددة الألوان مرشوشة بالأعشاب والبهارات. يبدو هذا الطبق جيدًا على طاولة الأعياد ، ولكن يمكن اعتباره غذائيًا ، نظرًا لأن محتواه من السعرات الحرارية منخفض. إذا كنت تلتزم بعادات الأكل الصحية ، فاستبدل المايونيز بالكريمة الحامضة قليلة الدسم أو الزبادي الطبيعي وزيت الزيتون وعصير الليمون.

مكونات:

• لسان لحم مسلوق - نصف كيلو ؛
• فلفل حلو 2 ألوان - 2 قطعة ؛
• طماطم كرزية - 400 جم ؛
• بصل أحمر - 1 قطعة ؛
• جبنة صلبة - 175 جم ؛
• مايونيز - 45 مل.

طريقة طهو:

1. نقطع اللحم إلى مكعبات والبصل إلى أرباع والفلفل إلى حلقات. قطعي الطماطم الكرزية إلى نصفين وابشري الجبن.
2. تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز (أو تتبيلة أخرى) والملح والفلفل الأسود. تُزين بالخضرة إذا رغبت في ذلك.

بالفاصوليا

لتحضير سلطة باللسان والفاصوليا ، ستحتاج إلى العثور على العديد من المكونات التي ، عند دمجها ، تصنع طبقًا شهيًا ولذيذًا. يمكنك استبدال هذه الوجبة الخفيفة بغداء أو عشاء متأخر. تكمن ميزة الوصفة في تنوعها: النسخة الكلاسيكية توفر استخدام الفطر ، ولكن يمكن استبدالها بسهولة بفطر بورسيني أو فطر المحار ، والفطر الطازج مع الفطر المعلب. جرب لحم الصدر أو الفرم بدلاً من لحم الخنزير.

مكونات:

• لسان الخنزير - 150 جم ؛
• لحم الخنزير - 150 جم ؛
• الفطر - 175 جم ؛
• الجبن الصلب - 0.2 كجم ؛
• أحمر الفاصوليا المعلبة- 100 جرام؛
• بيضة - 2 قطعة ؛
• خيار مخلل - 2 قطعة ؛
• مايونيز -30 مل ؛
• ثوم - 2 فصوص.

طريقة طهو:

1. اسلقي اللحم والفطر والبيض في عبوات مختلفة. تقطع جميع المكونات إلى مكعبات.
2. يُمزج في وعاء السلطة ، ويُتبل بالثوم المسحوق ، والفلفل ، والملح ، والمايونيز.
3. ابشري الجبن ورشي فوقه. بعد ذلك نضيف الفول.
4. تقدم مع الزيتون والخس.

مع لحم الخنزير

كثير من الذواقة يحبون طعم حارسلطة مع لسان ولحم مغطى بالمايونيز بالزيتون ومزينة برقوق. رائحة زاهية وجذابة مظهر خارجيمن هذه الوجبة الخفيفة البسيطة تجعلها مناسبة للتقديم على طاولة الأعياد. يمكنك محاولة إضافة الجوز وقليل من التوابل الجورجية (القفزات-سونيلي) هناك ، خاصةً إذا كنت تحب تناقضات الذوق غير العادية.

مكونات:

• لحم الخنزير - 0.3 كجم ؛
• لسان الخنزير - 200 جم ؛
• ذرة معلبة - 0.2 كجم ؛
• خيار طازج - 2 قطعة ؛
• برقوق - 100 جم ؛
• جبنة صلبة - 100 جم ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• مايونيز.

طريقة طهو:

1. قطع اللحم المسلوق والخيار والخوخ إلى مكعبات. افركي الجبن.
2. رص الطبقات ، كل تلطيخ بشبكة المايونيز. الأول سيكون اللحم ، ثم الذرة ، والخيار ، والبيض ، ولحم الخنزير ، والخوخ ، والجبن.
3. تزيين الجزء العلوي مع الخوخ والجوز وغصن من الخضر.

مع الجبن

يتميز مذاق السلطة باللسان والجبن ، التي تستخدم مكونات شهيّة نبيلة ، بالنبل والرقي. بفضل مزيج البارميزان والكمثرى الحمراء والجوز ، تكتسب السلطة صوتًا جديدًا (مع لمسة فرنسية طفيفة) ستجذب حتى الذواقة المتميزين. الصلصة الأصلية - مزيج من خل النبيذ الأبيض وزيت الزيتون وأعشاب بروفنسال ، سيضيف لمسة من الرقي إلى الطبق.

مكونات:

• جرجير - 200 جم ؛
• لحم الخنزير - 100 جم ؛
• لسان مسلوق - 100 جم ؛
• جبن بارميزان - 100 جم ؛
• الكمثرى الحمراء - 1 قطعة ؛
• جوز - 50 جم ؛
• زيت زيتون - 2 ملعقة كبيرة ؛
• خل النبيذ الأبيض - 75 مل ؛
• الأعشاب بروفانس - قرصة.

طريقة طهو:

1. وضع الجرجير في قاع طبق عميق. قص السيقان الطويلة جدًا إلى النصف.
2. نقطع الكمثرى إلى شرائح ، ولحم الخنزير إلى مكعبات.
3. صر جبن البارميزان على مبشرة جيدة.
4. عين الجملتقلى ، فرم.
5. اصنع صلصة من الزيت والخل والملح والفلفل والتوابل. لتقليب جيدا.
6. اخلطي جميع المكونات ، وتبليها.

فيديو

يوجد الكثير من السلطات من اللسان:
واحد من بلدي مسبق الصنع هو:
لسان مسلوق ، لحم خنزير ، فيليه دجاج مسلوق ، فطر مخلل ، جبن - يتم تقطيع كل شيء إلى شرائح (والجبن على مبشرة) جميعهم بنصيب متساوية
تتبل بالمايونيز وترش بالقرفة ، أحذرك على الفور - السلطة دسمة ، لكنها ثقيلة ، إنها الأكثر للرجال

أضف إلى لسان اللحم المفروم
فطر مقلي مع البصل والبيض. تزود بالوقود
المايونيز ، مع الجبن المبشور و
الجوز المفروم

سلطة "ليتوانية" مع لسان ined
لسان لحم البقر أو لحم الخنزير - ثلاثمائة أو خمسمائة جرام ؛
خيار مخلل - قطعتان.
خيار طازج - قطعتان
مخلل الفطر - مائة جرام ؛
الشبت الخضر
مايونيز.

عملية الطهي:

أهم شيء في هذه السلطة هو تحضير المكون الرئيسي - اللسان. للقيام بذلك ، يجب أن تأخذ اللسان وتغلي في الماء مع إضافة الملح والتوابل المختلفة ، ورق الغار. بعد طهي اللسان ، ستحتاج إلى إزالة الجلد منه وتقطيعه إلى شرائح.

يحتاج الخيار الطازج والمخلل إلى تفتيت القش. مخلل فطر مقطّع إلى مكعبات. ثم نأخذ صحن سلطة ونضع فيه لسان مفروم ومخلل وخيار طازج وفطر وشبت مفروم ناعماً ويضاف المايونيز ويخلط.

سلطة مع لسان

مكونات سلطة اللسان:

لحم بقري مسلوق أو لسان الخنزير 100 غرام ، خيار أخضر 100 غرام ، جبن 50-70 غرام ، جوز مقشر 50 غرام ، مايونيز ، ملح.
تحضير سلطة اللسان:

يغلي ويبرد اللسان. قطعها إلى شرائح رفيعة. قطع الخيار الطازج إلى شرائح بنفس حجم اللسان.

ابشر الجبن على مبشرة ناعمة على اللسان مع الخيار. لا تضيفي الجوز إلى السلطة بعد ، لكن افرميها بيديك.

ملح السلطة. يجب أن يتم ذلك دون فشل ، فلن يكون الملح في المايونيز كافياً. ضعي المايونيز في السلطة ووضعيها بشكل جميل. يُضاف الجوز المفروم فوق السلطة.

سلطة مع لسان
لسان البقر
مخللات
البازلاء الخضراء
جبنه
خَسّ
فلفل حلو
رغيف أو خبز أبيض
مايونيز
زيت نباتي
سلطة الطبخ مع اللسان

إذا كان يمكنك بسهولة ثقب طرف اللسان بشوكة ، فهو جاهز ، إذا لم يكن كذلك ، فقم بالطهي أكثر.
عندما ينضج اللسان ، انقله إلى ماء شديد البرودة وأزل الجلد ، وأعده إلى المرق الساخن وانتظر حتى يبرد.
نقطع القشرة عن الرغيف (اختياري) ، مقطّعة إلى مكعبات ، تُرش بالزيت النباتي وتُقلى.
نقطع اللسان والخيار والجبن والفلفل إلى شرائح ، ونضيف البازلاء ، ونمزج كل شيء مع المايونيز ، ونزين بالخس وقطع الخبز المحمص.
لسان مع صلصة الزبيب والفجل
منتجات:
لسان لحم بقري: 1 بصلة وجزر وجذر كرفس.
للصلصة: 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزبدة ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الدقيق ، 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الزبيب منزوع النوى ، 1 جذر الفجل ، الملح والسكر حسب الرغبة.
طريقة طهو:
1. اغلي اللسان المعالج حتى ينضج مع البصل والجزر والكرفس. ثم قطع اللب عبر الألياف إلى شرائح.
2. تحضير الصلصة: نذوب الزبدة في قدر ونقلب الدقيق فيها حتى يصبح لونها بنياً فاتحاً. يميع \ يخفف كمية قليلةمرق فيه غلي اللسان. أضف الزبيب المغسول وجذر الفجل المبشور إلى الصلصة. يتبل بالملح والسكر حسب الرغبة. يقلب ، اتركه للشراب واسكب الصلصة على شرائح اللسان.

وجبة خفيفة "اللسان ابتلاع"
منتجات:
لكل لسان بقري: 1 جزر ، 1 بصل ، جذر بقدونس ، ملح. للصلصة: 4-5 تفاح حلو وحامض ، 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق من النبيذ الأحمر ، بشر 1 ليمون ، سكر ، ملح.
طريقة طهو:
1. اغلي اللسان مع جزر كامل وبصل وجذر بقدونس. أضف الملح في النهاية. قم بإزالة الجلد من اللسان المحضر ماء باردتقطع إلى شرائح رفيعة وتسكب القليل من المرق.
2. تحضير الصلصة. نقطع التفاح إلى 4 قطع ونغلي في قدر صغير من الماء. امسح من خلال غربال. يُضاف النبيذ وقشر الليمون المبشور والسكر والملح حسب الرغبة ويُغلى.
3. قبل التقديم ، املأ اللسان بالصلصة ، وزينها بالأعشاب أو الخضار.

سناك "زهرة"
منتجات:
لكل لسان بقري: 1 بصلة ، ملح ، فلفل.
للتقديم: 250 جرام. سجق مدخن نيئ ، زيتون أو زيتون أسود ، شبت وبقدونس.
طريقة طهو:
1. اغلي اللسان مع البصل والملح والفلفل حتى ينضج. تبرد وتقطع إلى شرائح رفيعة عبر الحبوب.
2. في طبق مسطح ، ضعي بالتناوب شرائح من اللسان والسجق على شكل بتلات الزهور. ضعي الزيتون أو الزيتون الأسود في المنتصف. تزيين مع المساحات الخضراء.

سلطة مع اللسان والمكسرات
منتجات:
مقابل 600 غرام. مغلي لسان البقر: 3 بطاطس مسلوقة ، 1 حمراء فلفل حلو، 5-6 خيار مخلل ، 3 بيض مسلوق ، 100 جم. جبنة صلبة ، 1/2 كوب جوز مفروم خشن ، 1 بصل أحمر حلو ، مايونيز ، ملح.
طريقة طهو:
1. قطع لسان البقر والبطاطس والفلفل الحلو والخيار إلى شرائح صغيرة. يقطع البصل ناعماً ، ويفرك البيض والجبن على مبشرة خشنة. تحمص المكسرات في مقلاة جافة.
2. ضعي المكونات المحضرة في أكواب شفافة أو وعاء سلطة في طبقات: الطبقة الأولى - البطاطس ، الثانية - البصل ، الثالثة - نصف اللسان ، الرابعة - الفلفل الحلو ، الخامس - الخيار ، الجبنة السادسة ، السابع - اللسان المتبقي ، الثامن - البيض ، التاسع - المكسرات. دهن كل طبقة بكمية قليلة من المايونيز وقليل من الملح.

سلطة مع لحم ودجاج
منتجات:
مقابل 150 غرام. لسان مسلوق: 200 جرام. فيليه دجاج مسلوق ، 1-2 خيار طازج ، 1-2 خيار مخلل ، 3 بيض مسلوق ، بصل أخضر ، شبت ، مايونيز ، ملح.
طريقة طهو:
1. قطع فيليه الدجاج واللسان والخيار إلى شرائح والبيض إلى مكعبات.
2. يخلط كل شيء ويتبل بالمايونيز ويضاف الملح إذا لزم الأمر.
3. ضعي السلطة النهائية في وعاء السلطة ، وزينيها بالأعشاب المفرومة ، وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.

سلطة "بيت من أجل التنين"
منتجات:
لكل 1 لسان من لحم الخنزير المسلوق: 100 جم. جوز مقشر ، 300 جم. لحم بقري مسلوق ، ساق كرفس ، حفنة شبت ، ملح ، فلفل أسود ، مايونيز.
طريقة طهو:
1. نقطع اللحم المسلوق واللسان إلى مكعبات متوسطة الحجم ، ونقطع المكسرات بسكين (ليس كثيرًا). يقطع الكرفس ويشبت ناعماً جداً. نحن نجمع جميع المنتجات ونمزجها.
2. للتتبيل ، يُمزج المايونيز بالملح والفلفل ، ويُخفق جيدًا.
3. تبلي السلطة بالخليط المحضر ، واخلطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.

سلطة اللسان مع الصلصة الحارة
منتجات:
لعدد 2 ألسنة من لحم الخنزير: 100 جرام. فطر مملح ، جزرة مسلوقة ، بصل أخضر ، بقدونس وشبت حسب الحاجة ، فلفل أسود مطحون وملح حسب الرغبة.
للتتبيل: 0.5 كوب كريمة ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من جذر الفجل المبشور والملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
1. اغلي اللسان ، انزع الجلد ، اتركه يبرد ومقطع إلى أعواد رفيعة. يقشر الجزر ويقطع إلى مكعبات صغيرة والفطر إلى شرائح صغيرة. اشطف البصل الأخضر والبقدونس والشبت وجفف واقطع.
2. امزج المنتجات المحضرة مع الملح والفلفل حسب الرغبة. تُخفق الكريمة مع جذر الفجل والملح حسب الرغبة وتلبس السلطة بالخليط الناتج.

سلطة "بوليانكا"
منتجات:
لسان مسلوق: 2 خيار ، 3 بيض مسلوق ، 300 جرام. فطر مقلي ، بصل أخضر ، شبت ، مايونيز.
للزينة: 1-2 بيضة مسلوقة.
طريقة طهو:
1. نقطع اللسان والخيار والبيض إلى مكعبات ونضعها في وعاء السلطة. يُضاف الفطر ويُتبل بالمايونيز ويُمزج ويُرش بالأعشاب المفرومة ناعماً.
2. افركي صفار البيض على شكل كرات صغيرة. تقطع السناجب إلى شرائح. ننشر على شكل زهرة الاقحوان على السلطة.

سلطة "عطلة في المنزل"
منتجات:
مقابل 200 غرام. لسان لحم الخنزير المسلوق: 200 جم. أصابع السلطعون ، 4 بيض مسلوق ، 2 خيار ، حفنة من الجوز المفروم ، مايونيز ، ملح.
للزينة: الخضر المفروم.
طريقة طهو:
1. قطع اللسان إلى شرائح ، وعيدان السلطعون ، والبيض والخيار إلى مكعبات.
2. يخلط كل شيء ويضاف المكسرات والملح حسب الرغبة ويتبل بالمايونيز.
3. عند التقديم ، تزين السلطة بالأعشاب المفرومة.

سلطة "لحم مع الباذنجان"
منتجات:
مقابل 200 غرام. لسان لحم العجل المسلوق: 1 باذنجان ، 100 جم. بازلاء خضراء مجمدة طازجة ، 1 فلفل حلو ، 1 طماطم ، 1 فص ثوم ، بقدونس ، زيت نباتي ، مايونيز ، ملح.
طريقة طهو:
1. يقشر الباذنجان ويقطع إلى مكعبات ويرش بالملح ويترك لمدة 10 دقائق. ثم تقلى ل زيت نباتي.
2. اسلقي البازلاء في ماء مملح ، ضعيها في مصفاة. نقطع الطماطم والفلفل الحلو المقشر إلى مكعبات صغيرة.
3. اخلطي الباذنجان مع البازلاء والفلفل والطماطم. يضاف الثوم المفروم. ملح ، يتبل بالمايونيز.
4. نضع السلطة في وعاء السلطة ، ونضع شرائح اللسان في الأعلى ، ونرش الأعشاب المفرومة.

سلطة "بلو-ريد"
منتجات:
مقابل 300 غرام. لسان مسلوق: 300 جرام. ملفوف أحمر ، 1 طماطم ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الذرة المعلبة ، 2 بيضة.
للتتبيل: 150 غرام. مايونيز ، 3 فصوص ثوم ، 1 ملعقة صغيرة. ملعقة من الخردل ، حفنة من الشبت.
طريقة طهو:
1. نظف اللسان المسلوق ، المقطّع إلى شرائح رفيعة. يقطع الملفوف ناعما. نصفي الذرة من الحشوة ونقطع الطماطم والبيض إلى شرائح صغيرة.
2. في وعاء ، اخلطي الثوم والخردل في المعصرة. يُضاف المايونيز والشبت المفروم ويُخلط جيدًا مرة أخرى.
3. نحن نجمع جميع المنتجات المعدة ، ونخلط ، ونضع الصلصة على القمة. قلب السلطة قبل التقديم مباشرة.

سلطة "كونفرانس"
منتجات:
لسان مسلوق صغير: حبة إجاصة صلبة ، 5-6 طماطم كرزية ، 200 جرام. جبنة صلبة ، حفنة من الخس أو ملفوف بكين ، فلفل ، ملح.
للمقرمشات: 2-3 شرائح خبز أبيض ، 1-2 فص ثوم ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
للتتبيل: 200 غرام. مايونيز ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة خردل ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الفجل المحضر ، 2-3 فصوص من الثوم ، الفلفل الأسود المطحون ، الملح.
طريقة طهو:
1. اقلي الثوم في الزيت النباتي ، ثم أخرجيه من المقلاة. قطع الخبز مقلي بزبدة الثوم.
2. للتتبيل ، اخلطي المايونيز مع الخردل والفجل والثوم في مكبس. ملح وفلفل حسب الرغبة.
3. قطع اللسان إلى شرائح ، والكمثرى إلى مكعبات صغيرة ، والطماطم إلى شرائح صغيرة. ابشر الجبن على مبشرة جيدة. قطع أوراق الخس إلى قطع.
4. ضعي المكونات المحضرة في طبقات في طبق كبير: الطبقة الأولى - أوراق الخس ، الثانية - الكمثرى ، الثالثة - اللسان ، الملح ، الفلفل ، الرابعة - الطماطم ، الملح. اسكبي الصلصة على جميع الطبقات. ثم ضعي البسكويت على سطح السلطة ، ورشي الجبن المبشور بكثافة. ضعيها في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة.
سلطة "سبرينج جليد" مع لسان

لسان الخنزير 1 ​​جهاز كمبيوتر. (يمكن أيضًا استخدام اللحوم ، ولكن اللسان كذلك خيار مثالي)
200 غرام لحم الخنزير.
بيض 3 قطع.
جبنة 200 غرام
شامبينونس 200 غرام.
مايونيز 200 غرام.

لإنشاء مرج ربيعي:

بنك الزيتون 1
طماطم 1 قطعة.
بصل 1 قطعة. صغير
بصل أخضر ، بقدونس

طبخ:

اغلي اللسان في ماء مملح جيداً ، مقطعاً إلى مكعبات.
قطع لحم الخنزير إلى مكعبات ، أصغر في الحجم من قطع اللسان.
اسلقي البيض ، وابشري السناجب على مبشرة خشنة ، مع ترك نصف بروتين واحد للزينة.
يقطع الفطر ويقلى بدون بصل.
ابشر الجبن على مبشرة خشنة ، صفار البيض على مبشرة جيدة.
ضع طبقات بالترتيب التالي:
1 طبقة اللسان ،
2 طبقة - الفطر ،
3 طبقات - بياض البيض ،
4 طبقة لحم الخنزير ،
5 طبقات - جبن ،
6 طبقات - صفار البيض
دهن كل طبقة جيدًا بالمايونيز. لا تدهن الطبقة العلوية (صفار البيض).
نرش جوانب الخس بالبصل الأخضر المفروم ناعماً.
اترك السلطة لمدة 10 ساعات.
قبل التقديم ، نزين الجزء العلوي من السلطة بالنحل (قطع الزيتون الأسود ، وثني جسم النحلة ، وتناوب دوائر الجبن وحلقات الزيتون ، واصنع أجنحة من الجبن) ، الخنافسمن الطماطم والزهور من بياض البيض، رؤوس البصل ، حلقات الزيتون ، الأعشاب.
سلطة مع لسان ومخللات
سلطة مع لسان ومخللات - وصفة بسيطة ، وفي الوقت نفسه ، مع طعم غير عادي تماما. لتحضيره ، يُغلى لسان البقر مع التوابل ، ويُنزع القشر ويقطع إلى شرائح رفيعة. اسلقي حبتين متوسطتين من الجزر ، نفس العدد من البطاطس وجذر الكرفس. تقطع الخضار الجاهزة و 50 جرام من المخللات إلى مكعبات ، وتتبل بمزيج من 20 مل من الخل و 40 مل من الزيت النباتي والملح والفلفل. ضعي شرائح من اللسان ، وضعيها في طبق ، وزيّنيها بالأعشاب وقطع البيض المسلوق.

سلطة مع لسان وفطر
وصفة السلطة مع الفطر واللسان جيدة ليس فقط لمذاقها الممتاز ، ولكن أيضًا لسرعة الطهي. 300 جرام من اللسان المسلوق و 150 جرام من لحم الخنزير مقطعة إلى شرائح رفيعة ، و 200 جرام من مخلل الفطر ( أفضل من الفطر) - مكعبات صغيرة. ابشري تفاحة واحدة على مبشرة خشنة ، وقطعي خيارًا طازجًا إلى شرائح رفيعة. تخلط جميع مكونات السلطة مع اللسان والفطر وتتبل بالمايونيز والملح حسب الرغبة. للجمال ، يمكنك وضعه في أطباق سلطة الكوكتيل وتزيينه بالجبن أو الأعشاب.

سلطة مع الجبن واللسان
وها هو واحد آخر خيار مثير للاهتمام- سلطة مع لسان وجبنة وصفة رائعة لكل من يحب اللسان والجبن. يجب تقطيع 500 جرام من اللسان المسلوق والمقشر إلى شرائح وقليها قليلاً في الزيت النباتي (يمكن إزالة الزيت الزائد بسهولة لاحقًا عن طريق وضع اللسان على منديل). اسلقي 4 بيضات وقطعيها إلى مكعبات ، و 200 جرام من الخيار الطازج إلى شرائح ، وابشري 100 جرام من الجبن الصلب. تخلط جميع المكونات وتضاف المايونيز والخضر المفروم والملح حسب الرغبة. سيعطي ريش البصل الأصالة.

سلطة مع لسان وخوخ
يسير اللسان جيدًا مع البرقوق ، كما ترى في مثال السلطة التالية. اسلقي 4-5 حبات بطاطس و 8 بيضات ولسان متوسط ​​الحجم. ابشر البطاطس والبيض و 300 جرام من الجبن الصلب على مبشرة خشنة ، وقطع اللسان والخوخ المطبوخ مسبقًا (20 قطعة) إلى شرائح. نضع المكونات في طبقات: البطاطس ، اللسان ، الخوخ ، البيض ، الجبن. نغطي الطبقات بالمايونيز ونزينها في الأعلى بصل أخضر. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة الجوز المطحون إلى السلطة مع البرقوق.


سلطة مع لسان "احتفالي"
وأخيرا ، النسخة الأصلية سلطة العيد، في الوصفة التي مزيج من لحم البقر والجبن و الخضروات الطازجة. قطع لسان مسلوق وخيار مخلل وجبنة صلبة وفلفل حلو إلى شرائح. أضيفي البازلاء الخضراء المعلبة إلى المكونات المذكورة أعلاه ، وضعي المايونيز والملح على السلطة. نأخذ الخبز الأبيض ونقطعه إلى مكعبات ويرشون بزيت عباد الشمس ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نرش السلطة باللسان بالبسكويت الجاهز ونزينها بأوراق الخس الخضراء.

سلطة "فيجارو" مع لسان
لسان العجل - 100 جم
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
بصل - 1 رأس
ملح
الفلفل
بنجر مسلوق - 80 جم
جذر الكرفس - 80 جم
أوراق سلطة خضراء - 40 جم
الأنشوجة - 20 جم فيليه
طماطم - 80 جم
مايونيز - 100 جم
طريقة طهو:
يُغلى اللسان مع إضافة الجزر والبصل والملح والفلفل على نار هادئة حتى ينضج ، ثم يُغمس في الماء البارد ويقشر القشر دون تركه يبرد.

يُغلى اللسان النظيف في نفس المرق ويُبرد ، ثم يُقطع إلى شرائح. يقطع الكرفس إلى شرائح ويوضع في ماء مملح ويوضع في الثلاجة. يُقطع الأنشوجة فيليه والخس إلى شرائح والبنجر إلى شرائح.

تخلط المنتجات المحضرة جيداً وتتبل بالمايونيز وتوضع في وعاء السلطة.

تُوزّع الطماطم المقشرة المفرومة ناعماً على الوجه.

سلطة "إيفا" مع اللسان
سوف تحتاج إلى: 250 جرام من لحم البقر المسلوق ، 5 بيضات مسلوقة ، 150 جرام من الجبن الصلب ، 3 خيار مخلل ، 100 جرام من البرقوق ، 100 جرام من الجوز المفروم ، مايونيز حسب الرغبة ، للزينة: 3 شرائح من الخيار ، 1 / 2 جزر ، زيتون ، اوراق بازيليكا

1. فرم اللسان ناعما. قشر البيض وابشره على مبشرة جيدة.
2. قطع الخيار إلى مكعبات. يُسكب البرقوق بالماء المغلي لمدة 15 دقيقة ، ويُصفى الماء ، ويُقطع البرقوق إلى شرائح.
3. ضعي طبق في طبقات ، ملطّخي بالمايونيز: خيار - 1/2 بيضة - خوخ - لسان - 1/2 بيضة - 1/2 مكسرات - جبن.
4. نرش السلطة النهائية بالمكسرات المتبقية ونزينها بالزيتون وشرائح الخيار وشرائح الجزر وأوراق الريحان. اتركيه ينقع لمدة 1-2 ساعات.

لسان لحم مسلوق - 300 جم
الفطر - 200 جم
بصل - 2 رأس
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
مايونيز - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق

يقطع اللسان إلى شرائح ويقطع البصل إلى نصف حلقات. يُقطّع الفطر إلى شرائح ويُقلى بالزيت.

ضعي المكونات المحضرة في طبقات واسكبي فوقها المايونيز.

عند التقديم ، زينوا السلطة بالأعشاب.

سلطة مع لسان ومخلل بصل

لسان مسلوق ~ 150 جرام
2 خيار متوسط ​​متبل ~ 100 جرام
1 بصلة صغيرة
~ 2 ملعقة كبيرة كاتشب
2 ملعقة كبيرة زيوت النمو
فلفل اسود
2-3 ملاعق كبيرة بقدونس وكزبرة
لتخليل البصل:
ملح ، سكر ، خل ، ماء مغلي

طريقة طهو:
يقطع البصل نصف حلقات ويصب التتبيلة. سوف يتبل بشكل كافٍ بحلول الوقت الذي نقطع فيه اللسان والخيار
قطع اللسان والخيار إلى شرائح متوسطة الحجم
نضغط على البصل ونضيف الخيار إلى اللسان. الخضر موجودون أيضًا (من لا يحب الكزبرة ، يمكنك الحصول على بقدونس واحد) ، وترك القليل للأعلى. هنا نضيف نصف الكاتشب ونزرع الزيت والفلفل.
ضعي فوقها ما تبقى من الكاتشب ورشي الأعشاب.

سلطة اللسان
500 جرام من لسان البقر (ربما لحم الخنزير)
1 جرة فطر مخلل
3-4 قطع. خيار مخلل
4 بيضات
70 جرام جبن
البازلاء الخضراء المجمدة
مايونيز
خردل

سلطة الطبخ مع اللسان

اغسل لسانك جيدًا ويفضل بالفرشاة. يُسكب الماء البارد ، ويُغلى المزيج ، ويُغلى الملح ، ثم تُرفع الرغوة ويُطهى على نار خفيفة لمدة ساعتين على الأقل ، بحد أقصى 4 ساعات.
إذا كان يمكنك بسهولة ثقب طرف اللسان بشوكة ، فهو جاهز ، إذا لم يكن كذلك ، فقم بالطهي أكثر.
عندما ينضج اللسان ، ضعه في ماء شديد البرودة وقم بإزالة القشرة ، مقطعة إلى شرائح.
إذا كان الفطر صغيرًا جدًا - اتركه كاملاً ، وإذا كان كبيرًا - قطع.
ابشر البيض والجبن على مبشرة خشنة. قم بإذابة البازلاء في كيس وإلا ستجف وتصبح جافة وليست جميلة.
أضف الخردل إلى المايونيز حسب الرغبة. من لا يحب الخردل ، يمكنك استخدام المايونيز فقط.
ضع في طبقات:
1 فطر
2 مايونيز
3 لغة
4 مايونيز
5 خيار
6 بيضات
7 مايونيز
8 جبن
9 مايونيز
10 منقط

سلطة مع لسان أو كيف تبقى بلا لسان
بطاطس 4-5 قطع.
بيض - 8 قطع.
لغة 1 متوسطة
جبن 300 غرام
خيار 6 قطع وسط
20 حبة برقوق
مايونيز
بصل أخضر للتزيين

طبقة واحدة من البطاطس المسلوقة على مبشرة خشنة (لم تكن موجودة في الوصفة)
2 طبقة مايونيز
3 طبقات لسان مسلوق مقطّع إلى شرائح رفيعة (لحم بتلو ، لحم بقري ، لحم خنزير)
4 مايونيز
5 طبقات من الخوخ المقطّع إلى شرائح (من لا يحب الخوخ ، يمكنك إضافة مخلل الفطر ، أعتقد أنه سيكون)
6 طبقات من البيض على مبشرة خشنة
7 طبقات مايونيز
ثم كان هناك تفاح حامض في الوصفة ، لكنني لم أضعها فيه ، في المنزل كان هناك فقط التفاح الحلو
8 طبقات من الجبن الصلب على مبشرة خشنة
9 طبقات مايونيز

ثم في الوصفة الجوز أناكما أنني استبعدتهم لأن كنت أخشى ألا يكون لديهم الوقت للإصرار

وبعد تكرار كل الطبقات ، وضعت خيارًا مخللًا على شكل أناناس في الأعلى (آسف للزخرفة المتساقطة ، لكن خيالي اليوم كان كافياً لذلك فقط) ، مع الأخذ في الاعتبار أنه يجب أن أضيف القليل من الحامض ، بدلاً من التفاح ، على الرغم من أنها لذيذة أيضًا بدونها.

سلطة ماركيزا
لسان لحم مسلوق - 1 قطعة ،

لحم مدخن (كربونات) - 300 غرام ،
خيار طازج - 2 قطعة ،

جبنة - 100 غرام ،

الخضر حسب الرغبة.

طريقة طهو:

لسان ، لحم ، خيار مقطّع إلى شرائح رفيعة ، يضاف الجبن المبشور ويتبل بالمايونيز. تزيين مع المساحات الخضراء.
سلطة اللسان
آخذ جميع المكونات بأي كمية:
لسان مسلوق ومقطع
بصل نيء مقطع ناعماً
الجبن المذاب ، المبشور
جزر كوري (محلي الصنع)
مايونيز

امزج كل شيء جيدًا ، وتبليه بالمايونيز ، وقد انتهيت!
أنا لا أضيف الملح.

سلطة مع لسان مسلوق
لسان لحم مسلوق - 120 جم ؛
خيار - 80 جم ؛
ملفوف أبيض - 120 جم ؛
بيضة دجاج - قطعة واحدة ؛
أوراق الخس - 4-5 قطع ؛
مايونيز - 75 جم ؛
البقدونس - فرعين.
البازلاء الخضراء المعلبة - 60 جم.

قطع لسان بقري مسلوق إلى مكعبات.
اسلقي البيضة ، تبرد ، مقطعة إلى أربعة أرباع.
يقطع الملفوف الأبيض الطازج إلى شرائح ويعجن حتى يتكون العصير.
يغسل الخيار ويقطع إلى مكعبات.
صفي البازلاء من ديكوتيون.
ضع اللسان والملفوف والخيار والبازلاء في وعاء. يتبل المايونيز منزلي الصنع ويخلط.

لتقديم الحصة ، تُغسل أوراق الخس وتجفف وتوضع بشكل جميل في طبق. توضع المكونات المختلطة فوق شريحة ، وتُزين بالبيض والأعشاب.

سلطة مع لسان
البطاطس
لغة
بيض
بصلة
جزرة
جبنه
مايونيز
طبخ
1-بطاطس
2-مايونيز
3-قش اللسان
4 بروتينات
5- مايونيز
6 بصل مع جزر مقلي
7-جبن مع مايونيز
8 صفار

تُزين بالكراث وأوراق الخيار.
بسرعة وسهولة.

سلطة "ذكريات اليونان"
- لحم البقر المسلوق أو لسان الخنزير - 300 جم ؛

بيض مسلوق - 4 قطع ؛

تفاح حامض أخضر - قطعتان ؛

جبنة صلبة - 200 جم ؛

مخلل بصل - قطعتان.

زيتون مخلل أو زيتون أسود - 1 علبة ؛

فول سوداني محمص - 200 جم ؛

مايونيز - 200 جم.

ننشر جميع المكونات في طبقات ، كل منها ملطخ بالمايونيز.

الطبقة الأولى: الفلفل والملح تقطع اللسان إلى شرائح.
2 طبقة: مخلل البصل.
الطبقة الثالثة: تفاح مقطع.

سلطة مع لسان
4 طبقات: الفول السوداني المحمص.
5 طبقات: زيتون ، مقطع نصفين.
6 طبقات: بيض مفروم ناعم.

نرش الطبقة العليا من المايونيز بالجبن المبشور. يمكنك تزيينه بشكل جميل بالزيتون المخلل أو الزيتون الأسود.

بالمناسبة ، سيعطي مخلل الكبر طعمًا أصليًا للغاية لهذه السلطة ، والتي يمكن استخدامها عن طريق إضافتها إلى الزيتون أو بمفردها.

1. يتم تقطيع اللسان المسلوق إلى شرائح.
2. يتم تقطيع الفطر إلى 4 أجزاء ، وإزالة الأرجل وتقطيعها إلى قطع كبيرة.
3. يتم غلي قبعات الشيتاكي حتى تنضج نصفها.
4. يُقلى مزيج الفطر في زيت الزيتون ويضاف الملح والفلفل.
5. هل خيار مملحتقطع الحواف وتقطع إلى قطع صغيرة.

6. تقطع الطماطم الكرزية إلى 4 أجزاء.
7. قطع البصل إلى نصف حلقات. بياض بيض مسلوق جيداً
8. تُمزج جميع المكونات وتُضاف أوراق الجرجير والملح وتتبل بالمايونيز.
9. نوزع السلطة على طبق ، ونزينها بأوراق الجرجير ، ونضع نصفين من صفار البيض المسلوق على الجانبين.

سلطة "لذيذة" = سلطة مع اللغة
اللسان (مسلوق) - 300 جم
لحم الخنزير - 150 جم
فطر (متبل) - 200 جم
خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
التفاح - 1 جهاز كمبيوتر.
مايونيز

وصفة "سلطة مع لسان"

اغلي اللسان في ماء مملح. ينظف ويقطع إلى شرائح رفيعة.
قطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة.
قطع الفطر (لقد مخلل الفطر) ناعما.
نقطع التفاح إلى شرائح رفيعة. لقد استخدمت مبشرة.
نقطع الخيار أيضًا إلى شرائح رفيعة.
يضاف المايونيز ويخلط جميع المكونات.
نحن نقدم سلطة.

سلطة مع لسان مسلوق
المكونات: 180 جرام لسان ، 200 جرام بطاطس ، 80 جرام خيار مخلل ، 4 بيضات ، 150 جرام فطر ، 100 جرام طماطم طازجة ، مايونيز ، أعشاب
التحضير: اسلقي اللسان والبطاطس والبيض وقشرها وقطعيها إلى مكعبات. نقطع الفطر إلى شرائح ويقلى بالزيت النباتي. ابشر الخيار على مبشرة خشنة. تقطع الطماطم إلى مكعبات. انشر جميع المكونات في طبقات ، وقم بتغطية كل طبقة ثانية بالمايونيز.
سلطة مع لسان مسلوق جاهزة. قبل التقديم ، اتركها لمدة ساعة أو ساعتين.

سلطة مع لسان مسلوق


الخيار واحد.


أوراق الخس الخضراء

لسان لحم مسلوق - 200 جرام
ملفوف أبيض - 200 جرام
الخيار واحد.
البازلاء الخضراء المعلبة - 1/2 كوب
مايونيز - أربع ملاعق كبيرة
أوراق الخس الخضراء
الفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة

نقطع اللسان والخيار إلى مكعبات. يقطع الملفوف إلى شرائح وتذكر مع الملح حتى يخرج العصير. سنقوم بالضغط على العصير.

يُمزج المنتجات المحضرة مع البازلاء الخضراء والفلفل وتتبل مع القليل من المايونيز ويُمزج.

عند التقديم ، يُسكب فوق السلطة مع ما تبقى من المايونيز ويُزين بأوراق الخس.

سلطة مع اللسان والفطر
لسان بقري مسلوق - 300 جرام
الفطر - 200 جرام
بصل - 2 رأس
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
مايونيز - أربع ملاعق كبيرة

وصفة وصفة سلطة مع فطر واللسان

نقطع اللسان إلى شرائح ونقطع البصل إلى نصف حلقات. يُقطّع الفطر إلى شرائح ويُقلى بالزيت.

سلطة مع لسان

ضعي المكونات المحضرة في طبقات واسكبي المايونيز.

عند التقديم ، زين السلطة بالخضروات
لسان مسلوق - 250 جرام
جزر مسلوق - قطعة واحدة.
جذر الكرفس - قطعتان.
خيار مخلل - قطعة واحدة.
خل 3٪ - عشر - ملعقة كبيرة
بَقدونس
ملح
فلفل أسود مطحون
زيت نباتي - ثلاث ملاعق كبيرة
بطاطس مسلوقة - قطعة واحدة.

وصفة سلطة اللسان

اللسان والخيار ، وترك جزء للزينة ، مقطعة إلى شرائح ؛ جزر ، بطاطس ، جذر كرفس - مكعبات.

يُمزج الخضار المحضّر واللسان ويُضاف الفلفل والملح والخل ويتبل بالزيت النباتي.

عند التقديم ، تُزين بشرائح اللسان والخيار والخضر.

سلطة "شطي"
لسان لحم مسلوق - 150 جرام
خيار طازج - قطعة واحدة.
كرفس طازج - 4 سيقان بأوراق
الشبت
بصل أخضر
بَقدونس
للتزود بالوقود:
ملح
السكر
خردل
زيت نباتي
عصير ليمون

طريقة تحضير وصفة سلطة الشاتي

قطع اللسان والخيار إلى شرائح صغيرة. نقطع وسط الكرفس. يقطع باقي الخضر. تخلط المكونات وتتبل بالصلصة.

سلطة اللسان

لسان البقر
2-3 بصل أحمر صغير
ملح فلفل
2 ملعقة كبيرة خل
ملعقة من السكر
مايونيز
ضع اللسان ليغلي. بينما يقشر البصل وينقعه. بعد التقطيع إلى نصف حلقات ، بلل الخل الممزوج بالسكر ، واتركه لمدة 10 دقائق. يُقشر اللسان المسلوق ويُقطّع إلى شرائح رفيعة ، ملح ، فلفل ويخلط مع البصل ويُتبل بالمايونيز. سلطة جاهزة!

سلطة خضار مع لسان ولحم مقدد

كرنب أحمر 800 غرام
فلفل بلغاري 1 قطعة.
زيت زيتون 50 غرام
الملح والسكر وعصير الليمون حسب الرغبة
لسان مسلوق 200 غرام.
لحم مقدد نيئ مدخن 100 غرام.
مايونيز 80 غرام
خردل 20 غرام
صوص الرمان (نشرب)

طريقة طهو:
يقطع الملفوف والفلفل إلى شرائح ، ويضاف الملح والسكر وعصير الليمون ويعجن جيدًا ويتبل بالزيت ، حسنًا ، ربما يتخيل الجميع المذاق.
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد وتجفف في مقلاة.
يقطع اللسان المسلوق إلى شرائح ويخلط مع لحم الخنزير المقدد ويتبل بالمايونيز بالإضافة إلى صلصة الخردل.
نضع الملفوف فوق اللسان مع لحم الخنزير المقدد.
خس مغطى بصلصة النرشراب.
اتضح طعم جديد ومثير للاهتمام.
سلطة كوكتيل مع لسان ودجاج وتفاح
نحن نأخذ جميع المنتجات في حجم متساوٍ
دجاج مدخن (صدور او ارجل)
لسان البقر المسلوق
تفاح
للتزود بالوقود:
مايونيز أو خليط من المايونيز والفجل
طبخ
افصل لحم الدجاج عن العظام. نقطع اللسان والدجاج والتفاح إلى شرائح رفيعة. (من الأفضل بشر تفاحة للجزر الكوري).
نضع المنتجات في أوعية (أكواب) بالتسلسل التالي:

الطبقة الأولى - لب الدجاج المدخن ؛
الطبقة الثانية - لسان لحم البقر المسلوق ؛
الطبقة الثالثة - التفاح.
الطبقة الرابعة - مايونيز.
الديكور - أغصان الشبت.

سلطة احتفالية مع لسان

لسان لحم مسلوق - 600 جم
بيض - 3 قطع
جبنة - 100 غرام
بطاطس - 3 درنات متوسطة
فلفل أحمر حلو - 1 قطعة.
خس أحمر بصل - 1 رأس متوسط
خيار مخلل (خيار) - 6 قطع
الجوز - 50 جم
مايونيز حسب الرغبة
الملح والفلفل حسب الرغبة

كيف تفعل؟

1. اغسل البطاطس جيدًا ، واسلقها في قشرتها ، ثم قشرها وابشرها على مبشرة خشنة.

2. قلي الجوز برفق في مقلاة جافة واتركيه ليبرد.

3. يغسل الفلفل الحلو ويقطع إلى نصفين ، وإزالة البذور والأقسام ، وقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة جدا. نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة. يقشر الخس الأحمر ويقطع ناعما جدا بسكين.

4. لسان بقري مسلوق ، بدون الجزء تحت اللسان ، مقطّع إلى شرائح ، ثم إلى مكعبات صغيرة.

5. اسلقي البيض ، برد ، قشر وابشر على مبشرة خشنة. يبشر الجبن أيضا

6. ضع المكونات المحضرة في طبقات في أكواب أو أكواب بالترتيب التالي:
الطبقة الأولى (القاع) - البطاطس المبشورة
الطبقة الثانية - بصل أحمر مقطع
الطبقة الثالثة - نصف اللسان المقطوع بالكامل
الطبقة الرابعة - مكعبات الفلفل الحلو
الطبقة الخامسة - دوائر من مخلل الخيار
الطبقة السادسة - جبنة مبشورة
الطبقة السابعة - اللسان المتبقي
الطبقة الثامنة - بيض مبشور.

قم بتشحيم كل طبقة بكمية صغيرة من المايونيز (من الأفضل وضع المايونيز على شكل شبكة باستخدام كيس معجنات بفوهة رفيعة جدًا). يُرش الجوز المفروم بشكل خشن فوق السلطة أو يُزين بأنصاف الجوز.

"كيف تفاجئ الضيوف وتسعدهم اليوم؟" - هذا ما تعتقده كل مضيفة ، إعداد طاولة الأعياد. أريد أن أطبخ شيئًا جديدًا وأصليًا.

دع بعض وصفات السلطة التي تعتمد على لحم الخنزير أو لسان البقر تساعدك عند اختيار الأطباق لحضور حفل.

سلطة مع الجبن واللسان

سلطة مع اللسان والجبن لها طعم حار بسبب إضافة الجوز ويمكن أن تحل تماما محل القليل من أوليفر المزعج.

لتحضير سلطة باللسان والجبن ، ستحتاج إلى:

500 جرام لسان بقري مسلوق

1 فلفل حلو

3 بيضات مسلوقة

5 متوسط ​​مخلل خيار

50 جرام جوز

1 بصلة حمراء

4 حبات بطاطس صغيرة

وصفة سلطة اللسان والجبن

مخلل خيار وفلفل حلو ولسان مسلوق مقطّع إلى مكعبات. اسلقي البطاطس في قشرها وقطعيها إلى مكعبات أو ثلاثة على مبشرة خشنة.

الجبن والبيض أيضا ثلاثة على مبشرة. اقلي الجوز في مقلاة ، بدون زيت ، وقطعيه خشن. تتكون السلطة من طبقات ، لذلك يتم ترتيب جميع المكونات بهذا الترتيب: البطاطس ، البصل الأحمر ، ½ اللسان ، الفلفل الحلو ، الخيار ، الجبن ، باقي اللسان ، البيض ورش كل شيء بالمكسرات.

يجب دهن كل طبقة بالمايونيز وتتبيلها بالبهارات.
سلطة مع لسان وملفوف

تحتوي السلطة مع اللسان والملفوف في تكوينها على أبسط المكونات ، لكن المذاق رائع.

لتحضير سلطة مع اللسان والملفوف ، سوف تحتاج

لسان مسلوق (لحم خنزير أو لحم بقري) 300 جم

الفطر 300

بصلة 2 قطعة

مخلل خيار صغير 4 قطع

كرنب أبيض 300 جرام

عصير ليمون

وصفة للسلطة مع الكرنب واللسان

نخلط البصل مقدما ويضاف إليه القليل من السكر والخل ويصب ماء ساخن. اترك كل شيء لمدة 20-25 دقيقة.

نقطع الكرنب ناعماً ونتبله بقليل من السكر والملح وتذكره جيداً بيديك حتى يبدأ العصير. بعد ذلك ، قم بتتبيله بعصير الليمون.

في هذه الأثناء ، يُقطع الخيار واللسان إلى مكعبات صغيرة ويُمزج مع الفطر المسلوق والمقطّع ، ويُضاف البصل المخلل هناك ويتبل بالمايونيز.

نأخذ طبق متوسط ​​الحجم ونضع الملفوف على سطحه بالكامل ، نضع اللسان المتبل بالمايونيز في المنتصف. كل ما يمكنك الاستمتاع به.
سلطة مع اللسان والفطر ولحم الخنزير

يتم تحضير السلطة مع اللسان والفطر ولحم الخنزير بسرعة وأيضًا يتم تناولها بسرعة. والعرض الأصلي سيجعل الأمر ببساطة لا يُنسى.

لتحضير سلطة مع اللسان والفطر ولحم الخنزير ، سوف تحتاج

1 لسان خنزير

3 بيضات مسلوقة

200 فطر

وصفة السلطة باللسان والفطر ولحم الخنزير

يتم تقطيع اللسان المغلي في ماء مملح إلى قضبان متوسطة. ثلاث بياض بيض مسلوق على مبشرة وتقسم إلى نصفين. سيذهب أحدهما إلى السلطة والآخر للتزيين.

ثلاثة صفار على مبشرة جيدة. نقطع لحم الخنزير إلى قضبان ، لكن حجمها أصغر من اللسان. الفطر مقلي بالزيت. ثلاث جبن على مبشرة خشنة. بعد ذلك ، ضعي السلطة في طبقات: اللسان ، والفطر ، وبياض البيض ، ولحم الخنزير ، والجبن ، وصفار البيض.

دهن جميع الطبقات بالمايونيز وأضف التوابل. نحن لا نلمس الطبقة العليا من صفار البيض. لتزيين السلطة على الجانبين ، يرش البصل الأخضر المفروم ناعماً.

حتى تنقع السلطة ، ضعيها في الثلاجة طوال الليل. هذا كل شئ. وفي اليوم التالي نحصل عليه ويسعد ضيوفنا!
سلطة "نضارة"

يتم تحضير سلطة "نضارة" على أساس اللسان بسرعة كبيرة ، فهي خفيفة وفي نفس الوقت لها طعم دقيق وممتع للغاية بسبب الخضار الطازجة.

لتحضير السلطة التي ستحتاجها

لسان مسلوق

جبن الذرة

خيار طازج

أوراق الخس

وصفة سلطة "النضارة" على أساس اللغة

قطعي أوراق الخس وقطعي باقي المكونات إلى شرائح رفيعة وطويلة وتبلي كل شيء بكمية صغيرة من المايونيز أو الكريمة الحامضة. بالعافية!

حاول طهي هذه الأطباق البسيطة ، ولكنها لذيذة جدًا ، وصحية - نظرًا لوجود الكثير من الحديد في اللسان - فسوف يتذكر جميع الضيوف طاولة عطلتك.

سلطة مع لسان
لسان مسلوق - 500 غرام.

بيض مسلوق - 1 جهاز كمبيوتر.

خيار مخلل - 100 غرام.

جذر الكرفس المسلوق - 100 غرام.

الخل - 40 غرام

خل التفاح - 100 غرام

زيت نباتي - 50 جم

البردقوش والبقدونس

ملح فلفل

طريقة طهو:

البردقوش ممزوج بخل التفاح ، يُسكب لسان مسلوقواتركيه لمدة 30 دقيقة. عندما ينقع اللسان ، نقطعه إلى شرائح وخيار وكرفس إلى مكعبات. اخلطي اللسان والخضروات ، واسكبي صلصة الخل. امزج كل شيء جيدًا ، وزين السلطة بالبيض والبقدونس المفروم جيدًا.

سلطة سيدة

220 جرام من مغلي اللسان
220 جرام فطر
6 قطع خيار مخلل
نصف بصلة
زبدة (زبدة) ، مايونيز.

وصفة سلطة السيدة:

يقلى البصل مع الفطر في الزبدة حتى يصبح لونه بني ذهبي فاتح ، ويبرد ويبرد. نقطع اللسان إلى شرائح رفيعة والخيار إلى مكعبات. ثم امزج جميع المكونات مع المايونيز واستمتع بها.

سلطة مع لسان الخنزير
1 جزرة
ملح فلفل
1 بصلة حمراء
1 لسان لحم خنزير مسلوق
150 جرام مايونيز خفيف
1 ش. ل. شبت وبقدونس مفروم
3 حبات بطاطس 150 جرام بازلاء خضراء معلبة

1. اسلقي البطاطس والجزر في قشرها حتى تنضج. نظف وقطّع إلى مكعبات. قشر وختم البصل. قطع اللسان إلى شرائح رفيعة. تجاهل البازلاء على منخل.
2. يُمزج اللسان والبطاطس والجزر والبصل والبازلاء والأعشاب في وعاء ويخلط جيدًا.
3. يضاف المايونيز ويتبل بالملح والفلفل. تخلط بلطف وتقدم.

مكونات:

• لسان الخنزير - 0.5 كجم.
• فطر - 200 جرام.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• خيار مخلل - 2-3 قطع.
• بيض - 3 قطع.
• جبنة صلبة - 100-150 جرام.
• زيت نباتي للقلي.
• مايونيز للتتبيل.
• الملح والفلفل حسب الذوق.

كل من الذوق والفائدة

من بين مخلفاتها هناك أطايب حقيقية ، على وجه الخصوص ، تشمل اللغة. سلطة لسان الخنزير طبق لن يترك أي شخص غير مبال. في العصور القديمة ، غالبًا ما يتم تقديم الأطباق ذات اللسان والقلب في الأعياد ، لكن وصفاتهم تُنسى اليوم.

على الرغم من ذلك ، هناك عدد كبير من الخيارات لإعداد وجبات خفيفة من لسان الخنزير ، أو بالأحرى السلطات اللذيذة. سوف تساعد الوصفات التي تحتوي على الصور في تحضير هذه الأطباق دون مشاكل.

يتفوق اللسان على اللحوم من نواحٍ عديدة ، سواء من حيث المذاق أو الملمس. خصائص مفيدة. لكن بعض ربات البيوت لا يفضلن استخدامه بسبب صعوبات الطبخ. في الواقع ، ليس من المزعج طهي اللسان بشكل صحيح ، الشيء الرئيسي هو اتباع عدد من القواعد: إزالة جميع الأوساخ والأغشية بعناية ، وتغيير الماء عدة مرات أثناء الطهي ، والتي يجب أن تستمر لمدة ساعة ونصف على الأقل . إذا لم يكن هناك وقت ، فيمكنك شراء لغة جاهزة ، على سبيل المثال ، مدخن.

يحتوي لسان الخنزير على الكثير من البروتينات والفيتامينات - خاصة المجموعة ب - والمعادن (الزنك والصوديوم والفوسفور). بفضل هذا ، يتم هضم المنتج بسهولة وقد يصبح أساسًا للتغذية الغذائية.

باستخدام لسان الخنزير ، يمكنك طهي أي سلطة لحم تقريبًا ، باتباع الوصفة بالصورة. حاول استبدال النقانق بلسان مسلوق في Olivier وسيتخذ الطبق طعمًا مختلفًا تمامًا.

يمكن إضافة مجموعة متنوعة من المكونات إلى سلطة لحم الخنزير: الخضار الطازجة أو المسلوقة ، ومنتجات اللحوم الأخرى ، والفواكه المجففة ، والأعشاب ، والمكسرات. يعتبر لسان الخنزير جيدًا بشكل خاص مع الفطر ، يجب بالتأكيد صنع مثل هذه السلطة لقضاء العطلة.

يتم تحضير السلطة مع لسان الخنزير بسرعة حسب أي وصفة ، باستثناء الوقت الذي يقضيه في الطهي. إذا رغبت في ذلك ، يمكن قلي اللسان المسلوق قليلاً قبل إضافته إلى الطبق.

طبخ

لذيذ جدا ومكرر هو سلطة من لحم الخنزير مع المخللات. لتحضيره ، يمكنك تناول اللسان المغلي والمدخن. إذا قمت بطهي اللسان بنفسك ، فتأكد من إضافة التوابل إلى الماء: ورق الغار ، حبوب الفلفل.

1. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تحضير الفطر. في سلطة مع لسان لحم الخنزير وخيار مخلل ، من الأفضل عدم إضافة الفطر ، ولكن أي فطر الغابة- طعم الطبق سيكون أكثر تعبيرا. يجب قطعها طريقة ملائمةويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، دون أن ننسى الملح. نقطع البصل ناعما ويضاف الفطر ليقلي لمدة 5 دقائق حتى يصبح جاهزا.
2. قطع اللسان المسلوق أو المدخن إلى شرائح أو مكعبات ويوضع في وعاء عميق ويضاف إليه الفطر المقلي.
3. اسلق البيض جيدًا مسبقًا وقطع البياض والصفار بشكل منفصل بسكين أو على مبشرة. نضيف البياض إلى وعاء السلطة ، ونترك الصفار جانبًا الآن.
4. نقطع الخيار المخلل إلى مكعبات صغيرة.
5. ابشر الجبن الصلب على مبشرة خشنة أو مقطعة إلى شرائح. أرسل كل شيء إلى باقي المكونات ، وتبليه بالمايونيز واخلطه جيدًا.
6. برد لمدة 30 دقيقة على الأقل ، ثم رش صفار البيض.
7. يمكن استخدام الزيتون أو الزيتون كزينة.

يمكن تعديل وصفة سلطة لسان الخنزير بشكل طفيف. إذا كنت لا تزال ترغب في إضافة الفطر (مقلي أو مخلل) ، فبدلاً من الخيار المخلل ، من الأفضل تناول واحدة جديدة.

خيارات

في السلطة ، يتناسب لسان الخنزير مع الخيار ، لذلك غالبًا ما تحتوي الوصفات على هذين المكونين. من بين الوجبات الخفيفة البسيطة ، يمكن ملاحظة سلطة مماثلة مع البازلاء الخضراء. بالنسبة له ، ستحتاج إلى لسان الخنزير والمخللات والبازلاء والفلفل الحلو.

تقطع المكونات بأي طريقة مناسبة وتجمع في وعاء سلطة ، متبل بالمايونيز. يرش الجبن المبشور وخبز القمح المحمص على الوجه.

سلطة لذيذة بلسان لحم الخنزير ستنتهي إذا أضفت الطماطم والشبت. يمكنك وضع الخيار الطازج والبصل الأخضر والجبن فيه. لخلع الملابس ، من الأفضل استخدام الزيت النباتي.

يمكن أخذ أفكار لتزيين سلطات لسان الخنزير من الصورة. قبل التقديم ، يمكن وضع المقبلات على أوراق الخس ورشها بالمكسرات المحمصة أو بذور السمسم أو بذور الكراوية. في كثير من الأحيان للزينة والتحسين استساغةيتم رش هذه الوجبات الخفيفة بالأعشاب المجففة: الشبت والريحان والكرفس.

يمكنك تتبيل سلطة لسان الخنزير بالقشدة الحامضة أو المايونيز أو أي صلصة أخرى ، والتي يمكنك طهيها بنفسك باستخدام الوصفة مع صورة.

يعتبر اللسان المسلوق من الأطعمة الشهية الحقيقية ، ومن السهل جدًا تحضير وجبات خفيفة احتفالية منه. من الصعب المبالغة في تقدير فوائد المنتج الذي يمكن أن يزيد الهيموجلوبين. غالبًا ما يوصى باستخدام المنتج من قبل الأطفال والنساء الحوامل. لذلك ، يجدر تعلم كيفية طهي سلطة لحم الخنزير حتى تصبح إضافة أصلية وناجحة لأي وليمة.

يعود الأمر كله إلى حقيقة أنه يجب أولاً غلي اللسان بشكل صحيح وإزالة الجلد الصلب. إنها من العمل الصحيحيعتمد بشكل مباشر على مدى مذاق السلطة. لطهي لسان لحم الخنزير الفروق الدقيقة الخاصة به:

يستغرق تحضير هذا الطبق ساعتين في المتوسط. المكون الرئيسي هو مصدر للزنك والبروتين ، لذا فإن السلطة مفيدة للغاية. يكفي لغلي اللسان بشكل صحيح ، ثم نخلطه مع المكونات التالية:

• ثلاث بطاطس
• ثلاث بيضات؛
• اثنان من الخيار الطازج
• مصباح؛
• مايونيز ، زنجبيل ، ملح.

أولاً ، يُغلى اللسان في ماء متبل. ثم يتم تنظيفها من الجلد والدهون وتقطيعها إلى شرائح. تُسلق البطاطس مع البيض أيضًا ، وتُقطع إلى مكعبات ، ويُفرك الخيار ويُصفى العصير الزائد. يُقشر البصل ويُقطع إلى مكعبات صغيرة ، إذا لزم الأمر ، يُبقع بالماء المغلي للتخلص من المرارة الزائدة. يضاف الزنجبيل حسب الذوق ، وعادة ما يتم تقطيعه إلى شرائح رقيقة. يتم خلط كل شيء في وعاء سلطة ومتبل بالمايونيز. يمكنك أن تخدم على الفور.

وفقًا لهذه الوصفة ، يتضح أن المقبلات طرية ومرضية للغاية ، لأن الفاصوليا موجودة في التركيبة. إذا كنت تخطط لتقديمه إلى طاولة الأعياد ، يكفي وضع كتلة السلطة على شكل حلقة أو قلب - لذلك سيكتسب الطبق على الفور مظهرًا جذابًا. من المكونات التي يجب أن تأخذها:

يتم وضع كوب على طبق التقديم في المنتصف. يتم تقطيع جزء لحم الخنزير النهائي إلى مكعبات ، ويخلط مع المايونيز ويوضع حول الزجاج في طبقة متساوية. بعد ذلك يأتي البصل المقلي مع الجزر والثوم ، ثم البيض المبشور والفاصوليا والخيار المبشور. كل هذا مغطى بشبكة المايونيز ، مع رش الجبن المبشور. يجب السماح للسلطة المنتفخة بلسان الخنزير بالنقع في الثلاجة. لمنع الجزء العلوي من "الالتفاف" ، عادة ما يتم تغطيته بغشاء بلاستيكي.

تسير فضلات الذبائح أيضًا بشكل جيد مع الخيار الطازج. يعد إعداد هذا الخيار أمرًا بسيطًا للغاية ، لذلك يقومون بغلي اللسان وتقشيره وتقطيعه إلى شرائح ويخلطون مع البيض المسلوق المفروم والصنوبر والجبن المبشور والخيار. يمكنك وضع جميع المكونات في طبقات في أوعية مقسمة ، مع التشحيم بالمايونيز ، أو يمكنك ببساطة خلطها في وعاء السلطة. يرش البقدونس المفروم على الوجه.

لا يتطلب الخيار اللذيذ مع الخيار المخلل وجود مكونات باهظة الثمن ، ولكن لا يزال بإمكانه تزيين طاولة الأعياد. يتم خلط جميع المكونات ، ويمكن تغيير تكوين الطبق حسب الرغبة ، ولكن عادةً ما يتم الجمع بين لسان الخنزير والمخللات والبازلاء والبيض والبصل والجبن معًا.

كل شيء مغطى بالمايونيز. تزيين مع الخبز المحمص الطازج محلية الصنع.

يمكن طهي سلطة لذيذةمع لسان الخنزير ، وصفة تشمل إضافة لحم الخنزير والفطر. على الرغم من وجود مثل هذه المكونات المرضية ، اتضح أنها ليست عالية السعرات الحرارية. ومن المعروف للكثيرين تحت اسم "نزوة السيدة". يمكن أن تقدم على شكل طبقات. عندما تكون دافئة ، ستكون الرائحة أكثر وضوحًا. يمكنك صنعه من مجموعة المنتجات التالية:

• نصف كيلو لسان
• لحم الخنزير ، الفطر - 300 غرام لكل منهما ؛
• ثلاث لمبات
• الجزر والطماطم.
• مايونيز ، أعشاب ، ملح.

في الماء المالح ، يتم تحضير اللسان ، وتنظيف المنتج المغلي ، وتقطيعه إلى شرائح ، مثل لحم الخنزير. يُقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات رفيعة ويُقلى بالزيت ويُضاف أطباق الفطر ويُقلى معًا لمدة دقيقتين أخريين. إذا كنت تخطط لطهي خيار نفث ، فضع أولاً جميع مكونات اللحم ، ثم الفطر بالبصل. تُزين من الأعلى بدوائر من الجزر المسلوق وحلقات الطماطم. تسمح لك وصفة لسان الخنزير باستبدال المكون الرئيسي بقلب لحم الخنزير ، مما يجعله وجبة خفيفة لذيذة ومرضية على حد سواء.

تساعد هذه الوصفة عندما لا يكون من الممكن شراء فضلات طازجة. يصنع سلطة لذيذة بلسان لحم الخنزير وقلب لحم البقر. وهي مغذية جدا ورائحة ، تبدو جميلة ، حيث تحتوي على أنواع مختلفة من الخضار والذرة والبازلاء. من المكونات سوف تحتاج:

تُغسل القلوب وتوضع في ماء مغلي وتُغلى لمدة ساعتين ، مع إزالة الرغوة الناتجة. ثم تبرد وتقطع إلى شرائح ، وتخلط مع البطاطا المسلوقة المفرومة. يُضاف الذرة مع البازلاء ومنتج لحم الخنزير المفروم والخيار والبصل.

كل شيء يخلط مع المايونيز ، مزين بالأعشاب الطازجة حسب الرغبة. مثل سلطة دسمةيمكن أن تكون بمثابة وجبة كاملة.

يمكنك أيضًا استخدام مزيج من اللسان المعلب مع قلب الخنزير. بطبيعة الحال ، فإن المعالجة المسبقة للفضلات تستغرق دائمًا وقتًا طويلاً ، لكن النتيجة تستحق العناء. سيتم تقدير هذا الخيار من قبل عشاق الوجبات الخفيفة الكورية ، فهو محضر من مجموعة المكونات التالية:

• بنك لسان لحم الخنزير
• نصف كيلو من قلب لحم الخنزير.
• جزر كوري - حوالي 200 جم ؛
• مصباحان
• مايونيز ، أعشاب ، 9٪ خل ، ملح.

يغلي القلب حتى ينضج ، ويقطع البصل مع الأحشاء المعلبة إلى شرائح رفيعة ، ومن الأفضل تخليله في ملعقة من الخل (خل التفاح مناسب أيضًا). يتم خلط جميع المكونات وصبها بالمايونيز ، وتغطى الكتلة بالجزر على الطريقة الكورية في دائرة ورشها بالأعشاب المفرومة. يمكن شراء الجزر من جاهزأو قم بطهيها بنفسك ، يمكنك الآن العثور على التوابل الكورية في كثير من الأحيان للبيع.

البديل مع الطماطم مكرر ولذيذ للغاية ، على الرغم من أنه سهل التحضير. يعد وجبة خفيفة مثالية أو عشاءًا مغذيًا. يصبح الطعم أكثر دقة بسبب إضافة الجرجير والتتبيلة الرقيقة. للطبخ تحتاج إلى تحضير المنتجات التالية:

• لغة واحدة؛
• خمس بيض السمان
• خمس طماطم كرزية
• بعض الجرجير
• أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة من العسل والخل الأبيض.
• البهارات والملح.

يتم تحضير المخلفات بالطريقة المعتادة. تغسل الأوراق الخضراء وتجفف على مناشف ورقية. يُسلق البيض ويقطع إلى نصفين مثل الطماطم. تتكون الصلصة من زيت الزيتون وخل النبيذ والعسل ، ويُخفق هذا الخليط بشكل خفيف. يُخلط اللسان المفروم مع الجرجير ويُسكب فوقها بالصلصة ويُملح حسب الرغبة. تُزين بأنصاف البيض والطماطم الكرزية في الأعلى.

يجب عليك بالتأكيد تحضير مقبلات باردة مقسمة برائحة الحمضيات الممتازة ومظهر جذاب. تبين أن سلطة النفخ هذه مغذية ومشرقة. ويتم تصنيع الأجزاء الأنيقة الجميلة باستخدام حلقة التشكيل. إذا لم يكن موجودًا ، فيمكنك قصه. زجاجة بلاستيكية. من المكونات التي تحتاجها لتحضير المجموعة التالية:

• لسان الخنزير - حوالي 250 جم ؛
• خياران
• بيضتان؛
• برتقال كامل
• الجزر والبصل
• الجبن والقشدة الحامضة والسكر والخل والملح.

يتم غلي اللسان ، ويتم قطع الدهون الزائدة وإزالة الأفلام ، ويفرك على مبشرة كبيرة. تُنقع حلقات نصف البصل في خليط من خل المائدة والسكر والملح والماء ، ثم تُغسل بالماء النظيف. يُفرك الجزر والبيض مع الخيار الطازج والجبن.

يتم وضع النموذج على طبق التقديم ويتم وضع طبقات: اللحم والبصل والجزر وطبقة من لب البرتقال المسحوق والبيض والجبن والخيار. يتم ضغط كل طبقة وسكبها بالقشدة الحامضة. في هذا الشكل ، يتم تقديمها على طاولة الأعياد.

خدع الطبخ

لا عجب في وجود لسان في وصفة سلطة أوليفر الكلاسيكية القديمة. مع هذا المنتج الشهي ، يصبح أي طبق أكثر إرضاءً ولذيذًا. إذا كنت ترغب في إطعام أحبائك بوجبة خفيفة ممتازة ، فأنت بحاجة إلى معرفة التفاصيل الدقيقة لإعداده:

1. لحم خنزير منتج اللحومتحتاج إلى الطهي بشكل صحيح وفقًا للتكنولوجيا. يتم التحقق من درجة الاستعداد بسكين - يحتاجون إلى ثقب اللحم ، إذا دخلت الشفرة دون صعوبة ، فيمكنك إيقاف تشغيل الموقد.
2. يتم تجفيف المرق الأول دائمًا - وهذا شرط أساسي ، ثم يكون طعم ورائحة المنتج النهائي أفضل. يتم أيضًا إزالة الجلد دائمًا - لا يضاف إلى السلطات.
3. يمكن دائمًا استبدال الملح والفلفل بالتوابل. إذا كنت ترغب في صنع وجبة خفيفة حارة ، يمكنك إضافة المزيد من الثوم المفروم أو حتى الفلفل الحار إليها.
4. إذا كان البصل موجودًا في الوصفة ، فمن الأفضل دائمًا نقعه أولاً في خليط من الماء والخل والتوابل. لذا فإن المرارة الزائدة ستتركها ، وستكتسب رائحة حارة حساسة.
5. يمكن أن تختلف كمية ونوع المكونات المضافة.

يجب عليك بالتأكيد تجربة سلطة بلسان الخنزير مرة واحدة على الأقل ، حتى ترغب في اللجوء إلى وصفات أكثر إثارة للاهتمام. يجدر إجراء التجربة في المطبخ لإرضاء الأسرة بأطباق مألوفة في إصدار جديد في كل مرة.

انتبهوا اليوم فقط!