كيفية إنقاص الوزن على البيض - فوائد ومضار حمية البيض ، قائمة الأسبوع وموانع الاستعمال. بروتين البروتين يهز لانقاص الوزن بياض البيض لانقاص الوزن في البطن
غالبًا ما تحتوي قائمة النظام الغذائي إما على بياض البيض أو البيض الكامل. هل ينصح باستخدام صفار البيض لفقدان الوزن؟ يجب أن تعرف بالتأكيد الإجابة على هذا السؤال.
معلومات المنتج
يحتوي صفار البيض على معظم السعرات الحرارية. مع متوسط محتوى السعرات الحرارية في بيضة كاملة 70 كيلو كالوري ، يمثل الصفار حوالي 54 كيلو كالوري (100 جرام من كتلة الصفار توفر 358 كيلو كالوري ، مع الدهون تمثل 277.8 كيلو كالوري). يعتبر Vitellin البروتين الرئيسي لكتلة الصفار - للبروتين مزايا كبيرة في هذا الصدد بسبب المحتوى الغني للأحماض الأمينية. يحتوي صفار البيض على 11 نوعًا من الفيتامينات (أ ، غرام ، ب ، د ، ح) و 15 نوعًا من المعادن (بما في ذلك الحديد واليود والزنك والفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم). البيوتين ، الموجود في صفار البيض ، يحفز التمثيل الغذائي للدهون ، ويعزز الامتصاص السريع للدهون واستهلاكها.
قواعد فقدان الوزن
من الأفضل استهلاك صفار البيض المغلي - لذلك يتم امتصاصه بشكل أفضل. بالإضافة إلى ذلك ، تقضي المعالجة الحرارية على خطر الإصابة بعدوى السالمونيلا.
إذا قررت إنقاص الوزن بمساعدة صفار البيض ، ضع في اعتبارك أنه يحتوي على الكوليسترول (حتى 270 مجم / 100 جم). وعلى الرغم من أن العلماء لم يعدوا يعتبرون هذه المادة شرًا مطلقًا ، إلا أن الاستهلاك المفرط للصفار لا يزال غير مرحب به (المعيار الموصى به هو 1-2 قطعة في اليوم).
لا تجمع بين صفار البيض والدهون والكربوهيدرات البسيطة. يجب أن يوفر برنامج إنقاص الوزن نظامًا شرابًا وفيرًا (أي كحول يخضع لحظر كامل). يُنصح بدمج النظام الغذائي مع الأنشطة الرياضية. يُنصح بتناول صفار البيض في الصباح - فهو يساعد على تقليل الشهية وتقليل محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي اليومي. إذا كنت تأكلها في المساء ، فأكمل الوجبة قبل 3 ساعات من موعد النوم.
موانع
موانع الاستعمال المطلقة للصفار هي الحساسية الفردية للجسم ، وكذلك مشاكل الكبد والقلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي.
وصفة لإنقاص الوزن على صفار البيض
تتمثل إحدى طرق إنقاص الوزن في الجمع بين صفار البيض والخضروات منخفضة السعرات الحرارية. لتناول الإفطار ، يُطهى الملفوف الأبيض مع البصل والجزر والطماطم الطازجة (يُضاف الزيت إلى الحد الأدنى). ضعي صفار مسلوق مهروس بشوكة (قطعتان) في الطبق الناتج. طبخ للغداء والعشاء الخضار على البخارأو اصنع سلطة. أضف البروتين الخالي من الدهون إلى وجبة الغداء (سمك ، فيليه دجاج - 100-150 جم). اشرب ماء عصير الطماطموالشاي غير المحلى. خصص 1-3 أيام (لا أكثر) لمثل هذا التفريغ. متوسط فقدان الوزن في 3 أيام هو 1-2 كجم.
كيف تشرب صفار البيض لفقدان الوزن؟
يقترح النظام الغذائي أدناه شرب صفار البيض عن طريق خفقه مع العسل (حصة واحدة: 2 صفار / 1 ملعقة صغيرة حلوة). يستغرق النظام الغذائي 3 أيام ويساعد على خسارة 2 كجم.
1. الوجبة الأولى تتكون من كوكتيل بيض ، فنجان شاي (قهوة) مع شريحة ليمون. لتناول طعام الغداء ، تناول الجبن قليل الدسم (90-100 جم) ، وشرب الشاي بالليمون. لتناول العشاء ، تناول كوبًا من المرق الخالي من الدسم وكوبًا من الشاي. تناول توست الجاودار.
2. يبقى الإفطار على حاله. لتناول طعام الغداء ، استبدل الجبن بالجبن قليل الدسم ، وقم بإثراء الوجبة بكوكتيل البيض. العشاء - سلطة خضار ، 100 غرام لحم (سمك) ، شاي بالليمون.
3. الإفطار هو نفسه (يمكنك إضافة تفاحة إلى النظام الغذائي). الغداء - 90 جرام جبن مع توست وسلطة خضار. لتناول العشاء ، اسلقي بيضة ، وحضري سلطة خضار ، وشرب كوبًا من شاي الليمون.
تدليك صفار البيض لفقدان الوزن
تجدر الإشارة على الفور إلى أن الاستخدام الخارجي لكتلة الصفار لا يؤثر بأي شكل من الأشكال على معدل حرق الدهون - فهذا المنتج يزيد فقط من مرونة الجلد ، مما يجعل الجسم يبدو أقل ارتخاء. للتدليك ، استخدم مزيجًا من 3 ملاعق كبيرة. عسل دافئ و 4 صفار بيض. تغلب على الكتلة جيدًا. قم بتدفئة الجسم في الحمام ، أو استحم ، وعلاجه بالفرك. ضعيه على بشرة رطبة قليلاً وقم بالتدليك باستخدام حركات مثل التمسيد والاهتزاز. اترك كتلة البيض على الجسم لمدة 15 دقيقة واستحم بماء دافئ.
كثير من الناس يريدون إنقاص الوزن. لكن كيف نفعل ذلك بشكل صحيح؟ الحقيقة هي أن العديد من الأشخاص الذين يفقدون الوزن مع الدهون ، يفقدون أيضًا كتلة العضلات. كيف تتأكد من زوال الوزن الزائد ولكن العضلات باقية؟ يتم طرح هذا السؤال في كثير من الأحيان. الجواب بسيط: تحتاج إلى تناول البروتين.
لكنك ستقول أن البروتين يساعد فقط على اكتساب الكتلة. انت على حق تماما!
لكن قلة من الناس يعرفون أن البروتين مناسب ليس فقط لنمو العضلات ، ولكن أيضًا لحرق الدهون تحت الجلد.
أنت فقط بحاجة إلى أن تأخذها بشكل صحيح. سنكشف عن كل أسرار فقدان الوزن بالبروتين ونقدم توصيات مفيدة.
الحاجة إلى البروتين لإنقاص الوزن
البروتين هو أحد أشهر الحميات الغذائية. مع هذا النظام الغذائي ينصح بتناول الكثير من الأطعمة التي تحتوي على الكثير من البروتين وكمية صغيرة من الكربوهيدرات.
وفقًا لمبدأ العمل ، يؤدي البروتين نفس الدور. الفرق الوحيد هو أنك لست بحاجة إلى تناول كمية كبيرة من الطعام وما زلت تحصل على الكربوهيدرات ، وإن كان بكميات صغيرة. عندما تتناول البروتين ، فأنت تستهلك فقط البروتين المركز بدون الكربوهيدرات.
حرق الدهون مستحيل بدون البروتين! لماذا ا؟
ها هي الإجابات:
- أثناء فقدان الوزن ، يتلقى الجسم كمية صغيرة من السعرات الحرارية. هذا يؤدي إلى نقص البروتين في الجسم. نتائج هذا مؤسفة للغاية: تدهور في تخليق البروتين ، انخفاض المناعة ، الشيخوخة المبكرة، سوء حالة الجلد ، فقدان مرونته. تدهور في نمو وحالة الأظافر والشعر. فقدان القوة والطاقة سيء حالة نفسية. تعاني النساء من مشاكل في الدورة الشهرية
- البروتين هو لبنة بناء العضلات. لذلك ، عندما لا يتلقى جسمك البروتين ، فإنه يبدأ العمليات التي تحرق كتلة العضلات أولاً ، وبعد ذلك فقط الدهون.
- عندما يكون هناك نقص في البروتين ، يحرق الجسم بعض الدهونللحصول على الطاقة من مكان ما. ولكن في الوقت نفسه ، فإنها تجري بنشاط تخليق الدهون. بمعنى آخر ، يبدأ الجسم في تكوين احتياطيات من الدهون ، والتي تتحول إلى نفس الوزن الزائد. تتمثل مزايا البروتين في احتوائه على أحماض أمينية تمنع تخليق الدهون النشطة.
- مع كل هذا يرضي البروتين بشكل كبير الشعور بالجوع
لذلك ، غالبًا ما يستخدم البروتين من قبل الرياضيين الذين يقومون بتجفيف أجسامهم.
ما هو البروتين الذي تختاره لفقدان الوزن؟
من المهم جدًا اختيار البروتين الذي سيساعدك على خسارة الوزن الزائد.
اختر بروتينًا يحتوي على الحد الأدنى من الدهون والكربوهيدرات والبروتين - الحد الأقصى (80٪ أو أكثر).
إيجابيات وسلبيات البروتينات لإنقاص الوزن:
- مصل.تمتصه العضلات بسرعة ، وتحتوي على العديد من الأحماض الأمينية ، ولكنها في نفس الوقت تشكل 60٪ من البروتين.
- بروتين الشرش المعزول.يمر بأعلى درجات التنقية ويحتوي على 90٪ من عناصر البروتين.
- بروتين مصل اللبن المائي. الإيجابيات: يحتوي على أقصى قدر من البروتين (95-98٪). السلبيات: باهظة الثمن ، لها مذاق مرير.
- الكازين. زائد: بطيء في سرعة الاستيعاب. لذلك من الأفضل تناوله ليلاً ، مما يسمح لعضلاتك بالحصول على البروتين ليلاً. ناقص: يحتوي على 60٪ من عناصر البروتين.
- بيضة.الإيجابيات: لا يحتوي على الدهون والكربوهيدرات ، كما أنه لا يحتوي على الكوليسترول. ناقص - تكلفة عالية.
- الصويا. الإيجابيات: مناسب للنباتيين والأشخاص الذين يعانون من حساسية البروتين الحيواني ، وقليل السعرات الحرارية ورخيص إلى حد ما. ناقص: كمية قليلة من الأحماض الأمينية ، ليست مغذية للغاية ، فقط 50٪ بروتين.
- بروتين معقد. زائد: يحتوي على جميع أنواع البروتينات. السلبيات: تكلفة عالية.
لذلك ، للتلخيص ، عند فقدان الوزن ، من الأفضل استخدام:
- بروتينات سريعة من البروتينات البطيئة
- بيضة أو بروتين مصل اللبن أكثر ملاءمةلفقدان الوزن من فول الصويا
- عند اختيار بروتين مصل اللبن ، من الأفضل إعطاء الأفضلية لعزل مصل اللبن أو التحلل المائي
- يعتقد العديد من الخبراء أن الأفضل لفقدان الوزن هو الشامل
من المهم أن تتذكر أن المعلومات الواردة أعلاه ليست عالمية! كل هذا يتوقف على عملية فقدان الوزن الفردية الخاصة بك. لذلك ، من المهم الاستماع إلى نصيحة مدربك.
يقول الرياضيون المحترفون أنك إذا كنت تستهلك البروتين فقط ، ولكن في نفس الوقت تأكل ما تشتهيه قلبك ولا تمارس الرياضة ، فسوف تكتسب وزناً أكبر مما لديك حالياً.
تذكر!لفقدان الوزن ، هناك 3 مكونات رئيسية مهمة:
- بروتين.
- نظام غذائي سليم ومتوازن.
- عززت التدريبات.
من المهم أن تضع في اعتبارك أن فقدان الوزن يعتمد أيضًا على جرعات البروتين وعدد الجرعات.
قواعد القبول!
القاعدة رقم 1.من أجل إنقاص الوزن بالبروتين ، تحتاج إلى تناول البروتين بدلاً من الوجبات أو بدلاً من الوجبات الخفيفة. يقول علماء الفسيولوجيا إنه لا يهم الوجبة التي تريد استبدالها بمخفوق البروتين: الإفطار أو الغداء أو العشاء. ليس من الضروري. لكن من المهم للغاية تناول الأطعمة الغنية بالبروتين: اللحوم والأسماك وفول الصويا والبيض المسلوق والعدس.
القاعدة رقم 2.إلى عن على فقدان الوزن المناسبيحتاج الشخص إلى تناول 1.5-2 جرام من البروتين لكل 1 كجم من وزن الجسم. في المتوسط ، 1 جرام من البروتين لكل 1 كجم من الوزن تحصل عليه من خلال الطعام ، ولكن لا يزال يتعين عليك تناول نفس الكمية. هذا هو المكان الذي يكون فيه البروتين مفيدًا.
القاعدة رقم 3.نستثني الحلويات والمعجنات وأي منتج يحتوي على السكر وشكله النقي من نظامنا الغذائي. هذه كربوهيدرات إضافية ، مما يعني زيادة الوزن!
القاعدة رقم 4.إذا كنت تتناول مشروبًا بروتينيًا قبل ساعة من التمرين ، فسيتاح للبروتين وقت لامتصاص 40٪ فقط. لذلك ، حتى يتم امتصاص البروتين بالكامل ، اشرب البروتين قبل ساعتين من بدء التمرين. يمكنك تناول بعض الفاكهة قبل ساعة من الفصل في صالة الألعاب الرياضية. لذلك ستحصل على أقصى نتيجة من البروتين والتدريب.
القاعدة رقم 5.تناول البروتين 3 مرات في اليوم: في الصباح ، قبل ساعتين من التمرين وخلال 20-30 دقيقة. بعد نهاية الفصل. ينصح بتناول البروتين في الصباح مع تناول الفيتامينات. سيساعد ذلك في تحفيز الجسم على حرق رواسب الدهون. إن تناول البروتين قبل التمرين سيشبع عضلاتك بالبروتين ويحسن جودة التدريبات الخاصة بك. يعد البروتين بعد التمرين مهمًا جدًا ، حيث يسمح لك باستعادة توازن البروتين في الجسم وإعطاء الرياضي الطاقة التي يبذلها أثناء تدريب القوة.
القاعدة رقم 6.لتحضير مشروب بروتيني ، امزج ملعقة واحدة من البروتين مع الماء في شاكر. نوصي بإضافة 0٪ حليب دسم بدلاً من الماء ، لأن مذاق المشروب أفضل مع الحليب. أضف كمية السائل حسب ذوقك.
لا تصنع رجًا بالخلاط ولا تقلب مسحوق البروتين بملعقة في كوب. لا يزال لن يساعد في التخلص من الكتل. ننصح باستخدام شاكر للخلط ، لأنه يعطي الخليط قوامًا أفضل.
لذلك ، يعتبر البروتين أداة مثالية ليس فقط لاكتساب كتلة العضلات ، ولكن أيضًا لفقدان الوزن.
من أجل فقدان الوزن الزائد بسرعة وبشكل صحيح ، ما عليك سوى الاختيار البروتين المناسبتناول الأطعمة الصحية الغنية بالبروتين وممارسة الرياضة. ثم ستحقق نتائج ممتازة.
اخسر الوزن بشكل صحيح مع مكملات البروتين!
البروتين هو الهيكل الأساسي لجميع الخلايا الحية. يحتاج فقط إلى أن يتم تضمينه في نظامك الغذائي اليومي. الأحماض الأمينية التي يوفرها تسمح لنا باستعادة البروتينات في الجسم في الوقت المناسب. يعد البروتين مكونًا قيمًا للغاية ينظم عملية التمثيل الغذائي ، لأن الجسم يستهلك احتياطيات كبيرة من الطاقة لهضمه. كيف يساعد البروتين في إنقاص الوزن؟
قيمة البروتين - تركيبته
لكي نفهم تمامًا سبب كون البروتين مفيدًا جدًا وكيف يساهم في عملية إنقاص الوزن ، يجب أن نفهم أولاً تركيبته. يتم تصنيع البروتينات في جميع أنسجة وأعضاء الجسم ، ولكن إنتاجها الرئيسي يكون في العضلات والكبد.
يحتوي البروتين على هيكل خيطي ثلاثي الأبعاد مبني من الأحماض الأمينية الفردية. مجموعات الأمين والكربوكسيل من هذه اللبنات الأساسية متصلة ببعضها البعض عن طريق روابط الببتيد ، مما يخلق سلسلة متعددة الببتيد. يمكن أن تتفاعل السلاسل الجانبية للأحماض الأمينية مع بعضها البعض في أماكن مختلفة من هذا الخيط ، وبالتالي فهي ليست بسيطة ، ولكنها ملتوية في شكل يشبه كرة من الصوف أو ورقة ملتوية. بسبب هذا البناء ، الذي يتبع مباشرة ترتيب تفاعل الأحماض الأمينية ، يكتسب البروتين وظائف التمثيل الغذائي المختلفة.
تتكون أنسجة الإنسان من أحماض أمينية مختلفة ، ويوجد في المجموع 21 نوعًا من الأحماض ، منها جزء فقط من الجسم يمكن أن ينتج بمفرده - وهي أحماض أمينية داخلية. يجب إمداد البقية بالطعام ، ونحن نسميها خارجية.
ما هي كمية البروتين التي يحتاجها الجسم؟
يجب أن يستهلك كل شخص جرعة من البروتين مع مراعاة العمر والوزن والجنس ودرجة النشاط البدني. يختلف طلب كل شخص على البروتين ، سواء كنت مراهقًا متناميًا ، أو لاعب كمال أجسام يبلغ من العمر 30 عامًا ، أو لاعبًا ثلاثيًا يبلغ من العمر 40 عامًا. يمكن أن يكون كل من نقصها وفائضها غير مواتٍ للجسم.
لا تعتمد متطلبات الجسم على الرياضة فحسب ، بل تعتمد أيضًا على الغرض من التدريب والنظام الغذائي. يكون الطلب على البروتين أعلى في رياضات القوة ، ولا سيما خلال فترة تكوين "نحت" الجسم. الدهون والبروتينات والكربوهيدرات - إنقاص الوزن ممكن فقط من خلال توازن مبني بشكل صحيح.
لماذا من المهم الاهتمام بجرعة مناسبة من البروتينات الكاملة أثناء فقدان الوزن؟
أولاً ، عندما يكون هناك نقص في السعرات الحرارية ، تتعرض العضلات لزيادة الطلب على البروتينات نتيجة للتفاعلات التقويضية. يبدأ الجسم ، إذا لم يتلق ما يكفي من الطاقة من مصادر أخرى ، بأخذ الأحماض الأمينية من الأنسجة العضلية. لذلك ، خلال فترة اتباع نظام غذائي رياضي ، يحتاج الشخص إلى تناولها أكثر من المعتاد. ثانيًا ، يتم هضم البروتين بسرعة ويسبب "تأثير التوليد الحراري".
الحارق الأيضي
البروتينات ضرورية للحياة ، لكن هضمها أصعب بكثير على الجسم من امتصاص الكربوهيدرات أو الدهون. من أجل استيعابها واستخدامها من الطعام ، هناك حاجة إلى طاقة إضافية. غرام واحد من البروتين يوفر 4 كيلو كالوري ، لكن امتصاصه يتطلب ما يصل إلى 24 كيلو كالوري! هذا هو السبب في أن اتباع نظام غذائي غني بالبروتين يسرع عملية التمثيل الغذائي ويعطي تأثيرًا سريعًا في شكل فقدان الوزن. يؤثر الهضم المباشر والامتصاص بشكل أكبر تدفق عاليةالطاقة حتى خلال فترة الراحة ، وهذا هو سبب استخدام البروتين لفقدان الوزن. تساعد الأنظمة الغذائية من هذا النوع على التخلص من الأرطال غير المرغوب فيها.
ما هي كمية البروتين التي يجب تناولها خلال النظام الغذائي؟
بالطبع ، من أجل المسار الصحيح لجميع العمليات الكيميائية الحيوية في الجسم ، هناك حاجة إلى جرعة معينة من البروتينات ، يتم اختيارها خصيصًا لغرض معين. أفضل طريقةلإجراء حساب صحيح لاحتياجاتهم هو استخدام حاسبة البروتين لكتلة الجسم النحيل ، أي كتلة الجسم النحيل. يمكن للمرأة أن تستهلك أقل من الرجال دون أن تفقد كتلة العضلات.
إذا كان نشاطك الوحيد خلال اليوم هو التمارين الرياضية فقط ، فإن 1.5-2 جم من البروتين لكل 1 كجم من وزن الجسم يكفي ، بينما أولئك الذين يمارسون تمارين القوة يجب أن يستهلكوا 2-3 جم خلال فترة التدريب ، فأنت بحاجة إلى تناول 140 جراما من البروتين يوميا أي ما يعادل استهلاك 700 جرام من اللحوم! هذا المتحان ليس سهل. من الأفضل بكثير أن يتم الحصول على البروتينات من مجموعة متنوعة من المصادر. لكن يجب اختيار قائمة البروتينات لفقدان الوزن وفقًا للخصائص الفردية للجسم.
يتحدد مقدار البروتين الذي سيتم استهلاكه في الجسم من خلال درجة قابليته للهضم وعدد الأحماض الأمينية المحددة. (الزلال البيضاوي) و حليب الثدي(lactoalbumin) هو الأقرب لتكوين البروتين في الجسم ، لذلك يستخدم بأكبر قدر من الفائدة. تعتبر النسبة بين الأحماض الأمينية الفردية التي تتكون منها هذه البروتينات مثالية - المعيار الذي تتم مقارنة البروتينات الأخرى به.
الطلب على البروتينات
صف دراسي القيمة الغذائيةتعتبر البروتينات والأطعمة المختلفة ذات أهمية عملية كبيرة ، خاصة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ويريدون الحصول على صورة أحلامهم. من الضروري التأكد من التجميع الصحيح التغذية الجيدةوذلك لتغطية الطلب الفردي على هذا المكون النادر بالطعام والمغذيات.
كيف تعرف جودة البروتين؟
لهذا الغرض ، يتم استخدام مفهوم "درجة الأحماض الأمينية" ، أي يتم تحليل جودة البروتين الخارجي المستهلك أثناء الوجبة باستخدام "عينة" مثالية. إنه يحد من استخدام الأحماض الأمينية المشتقة من الطعام لتخليق البروتين إلى الحد الذي تكون فيه النسبة المئوية لنفس الأحماض الأمينية في بروتين النموذج. إذا تم استهلاك 70٪ فقط من L-methionine لكل 1 جرام من النيتروجين في أي وجبة ، مقارنة بالبروتين النموذجي ، فهذا يعني أنه سيتم استخدام 70٪ فقط من الأحماض الأمينية منه لتخليق البروتين. وبالتالي فإن القيمة الغذائية وجودتها في هذه الوجبة ستكون 70٪ فقط.
عند التخطيط لنظام غذائي ، ضع في اعتبارك أن البروتينات موجودة في منتجات إنقاص الوزن مثل البيض واللحوم والأسماك ، بالإضافة إلى العناصر الغذائية التي تحتوي على تركيبة كاملة من الأحماض الأمينية وتتميز بالتوافر البيولوجي العالي.
البروتين هو عنصر غذائي مهم للغاية. يعزز استخدامه حرق السعرات الحرارية ويساعد أيضًا في بناء كتلة العضلات ، مما يجعله مكونًا مهمًا في أي نظام غذائي. له العديد من الفوائد التي تؤثر بشكل إيجابي على عمل الجسم. يشارك البروتين في عملية التمثيل الغذائي ويوفر العمل الصحيحجميع أجهزة الأعضاء. بفضله يمكن تحقيق النمو والتطور الصحيحين للشخص ، وكذلك استعادة الضرر.
ما الذي يحتوي على البروتين؟ قائمة منتجات إنقاص الوزن
من الفواكه والخضروات ، وهي السبانخ والجوافة والبابايا والطماطم المجففة والبازلاء الخضراء والخرشوف. اللحوم: لحم البقر ولحم الخنزير والنعام. من بين الأسماك ، تجدر الإشارة إلى سمك السلمون والهلبوت وسمك القد في المحيط الهادئ. غنية بلحوم الدجاج والأفكار. تحتاج أيضًا إلى تضمين البقوليات والحبوب في نظامك الغذائي.
تلخيص لما سبق
إن العبارة التي تقول إن "البروتين يقطع العضلات" هي الأكثر نجاحًا! الأطعمة التي تحتوي على جرعة كبيرة منه تعطي الشعور بالامتلاء ، مما يسمح لك بالتحكم في استهلاك المواد مثل الدهون والبروتينات لفقدان الوزن. تعطي نفس الكمية من السعرات الحرارية الشعور بالامتلاء في المعدة وتستغرق وقتًا أطول من حالة الكربوهيدرات.
فيما يلي بعض الأسباب المهمة التي تجعلك تستهلك البروتين لفقدان الوزن:
- يساعد هذا النظام الغذائي في بناء كتلة العضلات. البروتين هو الرئيسي مواد بناءبالنسبة للعضلات ، إذا كنا نحلم بشخصية لاعب كمال أجسام - يجب أن نأخذ كمية كبيرة من البروتين.
- بمقارنة البروتينات والكربوهيدرات لفقدان الوزن ، من الآمن القول إن الأول بالتأكيد أكثر إشباعًا من الكربوهيدرات.
- يعمل البروتين على تسريع حرق الأنسجة الدهنية.
- يتم تزويده بالطعام ، فهو مصدر لا غنى عنه للطاقة.
- البروتين في النظام الغذائي له تأثير إيجابي على الرغبة الجنسية.
- يساعد في الحفاظ على التوازن الحمضي القاعدي وتوازن الماء.
- تشارك الأحماض الأمينية في التخليق الحيوي لأجسام المناعة ، والتي تقوي وتحمي الجسم من آثار الميكروبات المسببة للأمراض.
النظام الغذائي العالي هو تقليل تناول الدهون مع تزويد الجسم بمزيد من البروتين. ومع ذلك ، يجب اتباع طريقة إنقاص الوزن هذه بحذر ، ويفضل ألا تزيد عن 3-4 أسابيع. خلاف ذلك ، يمكن أن يحدث ضرر ، مما يؤدي إلى زيادة حموضة الجسم ، ونتيجة لذلك ، إلى زيادة الحمل على البنكرياس والكلى. يمكن أن تكون نتيجة ذلك التهاب المفاصل ، لذلك ينصح الخبراء بعد شهر من اتباع هذا النظام الغذائي باستبداله بنظام غذائي منتظم منخفض السعرات الحرارية. من الآمن استخدام البروتين لفقدان الوزن لمدة أسبوع تقريبًا.
عند اتباع نظام غذائي ، من المهم للغاية أن تستهلك أطعمة صحية. البيض النيء لفقدان الوزن: هل يقدم النتيجة المرجوة ، كم مرة يجب تناولها؟
معلومات مفيدة
هل ينصح بشرب البيض النيئ لإنقاص الوزن؟ كما تظهر الممارسة ، فإن هذا المنتج يخلق شعورًا بالامتلاء ، مما يسمح لك بتقليل محتوى السعرات الحرارية اليومية للطعام بترتيب من حيث الحجم. من حيث قيمتها الغذائية ، فهي تشبه اللحم البقري - 10 بيضات تعادل 800 غرام من اللحم. توفر كتلة البيض للجسم إمدادًا بجميع الفيتامينات المعروفة تقريبًا (بما في ذلك الفيتامينات K ، D ، E ، A). يحتوي على أهم الأحماض الأمينية (سيرين ، إيزولوسين ، ليسين ، ليسين ، ثريونين). يحتوي على الكثير من المعادن (يمكن تمييز الكالسيوم واليود والفوسفور والحديد). يسمح لك عدم وجود معالجة حرارية بحفظ التركيبة المفيدة بالكامل.
مناقشات ضد
بياض البيض منتج غذائي مثالي ، لكن الأمر يستحق النظر في ميزة واحدة مهمة. يمتص جسم الإنسان البروتين المغلي بالكامل تقريبًا ، بينما البروتين الخام 60٪ فقط. يعد البروتين السكري أفيدين الموجود في البروتين مضادًا لفيتامين B7 ويقلل بشكل كبير من درجة امتصاصه. التالي نقطة مهمة: يمكن أن يسبب البيض عدوى معوية حادة - السالمونيلا ، والبروتين هو المصدر الرئيسي للعدوى. من المهم شراء منتج مثبت.
بيض نيء على معدة فارغة لإنقاص الوزن
ينصح بشرب البيض النيء في الصباح لفقدان الوزن (على معدة فارغة). يجب غسل البيضة جيدًا باستخدام الصابون أو الصودا. إذا لم يتم ذلك ، فستتلقى "حمولة" من البكتيريا الضارة ، والتي سيكون لها أكبر تأثير سلبي على الصحة. يفضل الكثير من الناس شرب البيض مباشرة من القشرة. للقيام بذلك ، يوصى بعمل ثقوب على كلا الجانبين ورجها (يسهل وجود ثقب من خلال عملية استهلاك كتلة البيض). يفضل بعض الناس عمل ثقب كبير إلى حد ما على الجانب غير الحاد من البيض وتناول المنتج مع القليل من الملح (خلال النظام الغذائي ، من الأفضل الحد من الملح). في الصباح ، يجوز تكميل فطور البيض بالخبز البني. يمكنك طهي البيض وشراب البيض الغذائي. للقيام بذلك ، تغلب على 3 بروتينات خام في الرغوة ، مع إضافة القليل من بدائل السكر. ثم أضيفي صفار بيضة نيئة وقليل من الكاكاو. بعد ساعتين من الإفطار ، يمكنك تنظيم وجبة خفيفة. يجب أن تكون الوجبات على مدار اليوم جزئية.
حمية البيض النيء
من المعروف أن العديد من الأنظمة الغذائية تعتمد على البيض النيئ. نلفت انتباهك إلى بضعة خيارات.
1. تناول اثنين من البيض النيئ على الإفطار. استكمل وجبة الإفطار بحصة من الأعشاب البحرية (يمكنك استبدالها بالملفوف الأبيض). تحضير جزء للغداء حساء الخضار، تناول الحبوب وبعض الخضار النيئة. بعد ساعتين ، اشرب 1 ملعقة كبيرة. زبادي أو أكل تفاحة. لتناول العشاء ، يخنة أو الخضار على البخار. مدة هذا النظام الغذائي 3 أيام.
2. هذه الوصفة الغذائية تنتمي إلى خبراء الطعام النيء. على مدار اليوم ، تناول 4 من صفار البيض ، وحضر عصير الجريب فروت الطازج وشربه مخففًا بالماء (السائل الكلي بما في ذلك الماء - 2 لتر).
كانت مكافحة الوزن الزائد وستظل ذات صلة في جميع الأوقات. واحدة من الاستراتيجيات الرئيسية في هذه "الحرب" هو اختيار الغذاء المناسب.يوجد البروتين في أعلى هذه القائمة. دعنا نحاول معرفة مدى أهمية البروتين لفقدان الوزن ونوع الطعام الذي يجب أن يأكله أولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن الزائد بسرعة دون الإضرار بصحتهم وشد جلدهم.
البروتينات ، أو البروتينات التي تشكل 15-20٪ من وزن جسم الإنسان ، هي مادة البناء الرئيسية للجسم. كما أنها جزء من الهرمونات التي تتحكم في الكيمياء الحيوية للنمو والتطور والتمثيل الغذائي. البروتين هو الجلد والدماغ ، و الجهاز العصبيو الرؤية. يستخدم الجسم البروتين في جميع عملياته تقريبًا.
تناول البروتين - انقاص الوزن
ربما تتساءل بالفعل عن سبب أهمية استخدام البروتين عند فقدان الوزن؟ الحقيقة هي أن الأطعمة الغنية بالبروتين قادرة على:
- يرضي الجوع بسرعة
- يجلب الشعور بالامتلاء.
- التغلب على الرغبة الشديدة في تناول السكر.
ما يهدد رفض الأطعمة البروتينية عند فقدان الوزن
مع نقص البروتين في الطعام ، خاصة مع انخفاض إجمالي محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي أثناء فقدان الوزن ، تتعطل عمليات التجديد وتخليق البروتين في الجسم.بادئ ذي بدء ، ستشعر به تلك الأعضاء التي يحدث فيها التجديد الفسيولوجي للخلايا بسرعة أكبر: البنكرياس ونخاع العظام والأمعاء. لذلك ، فإن البروتين ضروري بشكل خاص في النظام الغذائي لفقدان الوزن. ولكن كيف نستخدمه بشكل صحيح ، وكيف نجمع بين البروتينات من أصل نباتي وحيواني؟ اقرأ عنها أدناه.
البروتين المناسب لخسارة الوزن
البروتين المثالي غير موجود في الطبيعة. التمييز بين البروتينات من أصل حيواني والخضروات. المجموعة الأولى تشمل منتجات الألبان واللحوم والأسماك والبيض والمأكولات البحرية. إلى الثانية - الخضار والبقوليات والمكسرات والحبوب.
السؤال الذي يطرح نفسه على الفور: ما هي البروتينات التي يجب أن تستهلك عند فقدان الوزن؟
وفقًا لخبراء التغذية ، يجب أن تشكل البروتينات الحيوانية ما يقرب من 50-60 ٪ من جميع البروتينات في النظام الغذائي ، لأن البروتينات النباتية يتم امتصاصها بشكل أسوأ ، ولا يحدث الشعور بالشبع. لكن من المهم أن تفهم أن خيارك الأفضل لن يكون بالتأكيد لحم الخنزير ، ولكن اللحوم الغذائية والدواجن ومنتجات الألبان قليلة الدسم و منتجات الألبان.
لزيادة قدرة الجسم على هضم الأطعمة البروتينية ، من الضروري تناول الخضروات بالإضافة إلى الحبوب وأطباق اللحوم. أنها تحتوي على الألياف ، والمستخلصات ، والأملاح المعدنية ، والفيتامينات ، والتي تعمل على هضم الطعام بشكل أفضل. إذا اتبعت هذه التوصية في النظام الغذائي ، فلن يطاردك الشعور بالجوع ، وستكون عملية فقدان الوزن غير مؤلمة.
تناول البروتين الأمثل لفقدان الوزن
تعتمد الحاجة إلى البروتين على العديد من العوامل ، في المقام الأول على العمر والجنس وطبيعة نشاط شخص معين. تنظيم كمية البروتين نظام غذائي متوازنخلال فترة إنقاص الوزن ، يتم إنتاج محتوى السعرات الحرارية في الوجبة الغذائية اليومية على التوالي بمعدل 30 جرامًا من البروتين لكل 1000 سعرة حرارية.يتراوح متوسط الاحتياجات اليومية من الغذاء البروتيني من جرام إلى جرامين من البروتين لكل كيلوجرام من وزن الجسم. في أغلب الأحيان ، لفقدان الوزن ، يجب أن تستهلك ما لا يقل عن 1-1.2 جرام من البروتين لكل 1 كجم من الوزن ؛ عند ممارسة الرياضة ، يجب زيادة المعدل. كما أن احتياج الجسم للبروتين يزداد مع الإجهاد والمرض ، خلال أيام "المرأة" ، في موسم البرد.
بالإضافة إلى الاستهلاك اليومي ، يعد الاستهلاك لمرة واحدة مهمًا أيضًا ، أي يجب ألا تستهلك أكثر من 35 جرامًا من البروتين في وجبة واحدة ، وإلا فلن يتم امتصاصها وسوف "تتعفن" في الجسم.
كيفية تضمين البروتين في نظامك الغذائي لفقدان الوزن
مع التغذية الغذائية لغرض إنقاص الوزن ، يمكن توفير الحاجة اليومية للبروتينات الحيوانية من خلال تضمين 500 مل من الحليب أو منتجات حمض اللاكتيك ، ومائة جرام من الجبن أو الجبن قليل الدسم ، أو أطباق اللحوم أو الأسماك ، طبق أو اثنان البيض في النظام الغذائي. يُنصح باستخدام اللحوم والأسماك المسلوقة أو المطهية أو بدون استخدام الدهون.
يوصي خبراء التغذية باستخدام مجموعات مختلفة من البروتينات الحيوانية والمنتجات النباتية للتغذية العلاجية والوقائية عند تقليل الوزن الزائد ، على سبيل المثال ، غلي عصيدة الحبوب في الماء ، ثم مزجها مع الحليب.
نقدم عدة خيارات للأطباق التي تحتوي على منتجات بروتينية:
- لحم مغلي بالخضار
- سمك بالبخار أو مسلوق على "وسادة" نباتية
- أومليت بالطماطم
- منتج حمض اللاكتيك مع بعض الفاكهة
- يغلي الحنطة السوداء في الماء ، يضاف الحليب عند التقديم
إذا قررت فجأة أثناء اتباع نظام غذائي أو صيام التخلي تمامًا عن منتجات اللحوم ، فمن الضروري ببساطة الجمع بين الخضار والفواكه مع الحليب والجبن وجبن الفيتا والجبن القريش والبيض والفاصوليا والعدس والبازلاء للحفاظ على صحة وتناغم الرقم.
إذا كنت لا تعرف كيفية حساب كمية البروتين في نظامك الغذائي ، فاستخدم الجداول التي ستجد محتواها في الأطعمة المختلفة. لحسن الحظ ، هناك الكثير من هذه المعلومات اليوم في العديد من المواقع المتخصصة ، بالإضافة إلى أن العديد منها لديه القدرة على حساب محتوى السعرات الحرارية تلقائيًا وموازنة نظامك الغذائي للبروتينات والدهون والكربوهيدرات (BJU ، KBJU).
أفضل وقت لتناول البروتين
كما تعلم ، فإن الأطعمة البروتينية لها القدرة على ذلك لفترة طويلةيشبع الجسم ، والدماغ في هذا الوقت لا يتلقى إشارات عن الجوع "الذي لا يطاق". لهذا السبب ، يجب تضمين البروتين في النظام الغذائي لوجبات الصباح والمساء: بالنسبة لك ، سيكون لديك ما يكفي من القوة العمل النشط، وسوف "تصمد" حتى الغداء دون الشعور بالرغبة في تناول وجبة خفيفة ، ولن يصبح الطعام الخفيف بالبروتين لا غنى عنه في السعي وراء شخصية مثالية. بالنسبة للغداء ، من المستحسن الجمع بين البروتين والكربوهيدرات.لا تسيء من تناول الأطعمة البروتينية عند فقدان الوزن
هناك عدد كافٍ من الأنظمة الغذائية البروتينية التي "تعد" بتأثير سريع لفقدان الوزن. لكن لا تنخدع ، لأن فائض البروتين في الجسم يمكن أن يؤدي إلى نتيجة كارثية: اعتلال الصحة.
يساهم انتهاك التمثيل الغذائي للبروتين في تراكم نواتج الاضمحلال في الجسم ، لأن البروتين الزائد لا يترسب "للمستقبل" ، وهذا هو سبب انخفاض مقاومة الالتهابات. وفقًا لبعض أطباء الأورام ، يمكن أن تصبح مثل هذه التغييرات في دفاعات الجسم أحد عوامل الخطر لحدوث الأورام الخبيثة. لذا كن حذرًا للغاية إذا قررت "الجلوس" على أحد الأنظمة الغذائية التي تحتوي على البروتين.
عند فقدان الوزن أو في ضجة يومية ، تذكر أن أهم شيء هو معرفة مقياس التغذية. الخيار المثاليلطالما اعتبرنا أنه ليس فقط استخدام البروتين لفقدان الوزن ، ولكن اتباع نظام غذائي متوازن يتكون من مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية مواد مفيدة، الاستقبال مقسم إلى 5-6 أجزاء صغيرة. تذكر هذا وكن دائمًا نحيفًا وصحيًا!