Ideální snídaně pro studenta. Zdravá snídaně pro studenty. Lahůdky - stranou

03.10.2020

Na dvě porce budete potřebovat:

tvaroh 15% tuku - 250 g

zakysaná smetana - 50 g

hromada jakékoli zeleně

rozinky a sušené meruňky - 100 g

chléb - 2 kusy

Tvaroh smícháme se zakysanou smetanou. Do výsledné hmoty vložte jemně nakrájenou zeleninu a nakrájené sušené ovoce, vše promíchejte. Vzniklou tvarohovou hmotu rozetřete na pár plátků chleba.

Hotovou tvarohovou sladkou hmotu prodávanou v obchodě můžete jednoduše rozložit a pomocí koleček okurky, ředkviček, zelených snítek a kousku červené papriky ji krásně naaranžovat ve formě vtipných tlamínek koťat.

4. Omeleta na sýrovém lůžku

Vydatná omeleta z vajec, mléka, sýra a rajčat - Další varianta zdravé snídaně pro studenta, jejíž příprava Vám zabere pouhých 20 minut.

sýr - 100 g

rajčata - 2 kusy

vejce - 6 kusů

mléko - 250 ml

dvě snítky kopru a petrželky

sůl podle chuti

Na dno hluboké pánve nebo zapékací misky dáme na kostičky nebo nastrouhaný sýr, navrch dáme nakrájená rajčata. Vejce rozšlehejte s mlékem, osolte, přidejte nakrájenou zeleninu. Nalijte směs do pánve nebo formy a vložte do předehřáté trouby, dokud nebude hotová.

5. Salát "Mořské rozlohy"

Jak víte, saláty jsou jídla, který se dá připravit docela rychle a jednoduše, protože k tomu stačí ingredience nakrájet najemno a dochutit nějakým dresinkem. Proto následující užitečné a rychlá možnost snídaně pro dítě - studený salát z uzených ryb. Ryby jsou zdrojem živočišných bílkovin, které jsou velmi důležité pro rostoucí tělo dítěte. Navíc je cenný, protože obsahuje Omega-3 mastné kyseliny, které přispívají k rozvoji mozku. Nemluvě o tom, že ne nadarmo se doporučuje zařazovat rybí pokrmy školní snídaňové menu odborníci na výživu, protože je zcela absorbován dětským tělem.

K přípravě salátu "Sea expanses" pro dvě porce budete potřebovat:

čerstvé okurky - 3 kusy

vejce - 3 kusy

ryba uzená za studena - 100 g

vařená rýže - 100 g

zakysaná smetana na zálivku

petržel - 2 stonky

Dáme vařit rýži a nezapomeneme ji propláchnout v několika vodách, dokud není čistá voda (poměr rýže a vody je 1: 2).

Vejce uvaříme natvrdo a po oloupání skořápky rozmačkáme vidličkou. Okurky oloupeme a spolu s rybou zbavenou kostí a kůže nakrájíme na kostičky.

Poté smícháme s rýží a dochutíme zakysanou smetanou. Salát lze krásně ozdobit, pokud jej rozložíte ve formě ryby a vytvoříte jeho ploutve a ocas ze snítek petržele.

6. Těstovinový salát

Když už mluvíme o salátech, proč si neudělat těstovinový salát. Těstoviny stejně jako cereálie obsahují pomalé sacharidy, které se liší tím, že dobře zasytí a pomalu se tráví, a proto nenechají vaše dítě dostat hlad až do oběda.

K přípravě těstovinového salátu na dvě porce budete potřebovat:

vařené těstoviny - 100 g

cherry rajčata - 3 kusy

čerstvá okurka - 0,5 kusů

červená cibule - 1 kus

olivový olej - 1 polévková lžíce

vařená kuřecí prsa - 1 kus

sýr feta - 5 g

olivy - 4 kusy

citronová šťáva - 1 lžička

trochu oregana

Cherry rajčata omyjeme a rozpůlíme, červenou cibuli nakrájíme nadrobno, kuřecí prso nakrájíme na kostky.

Do salátové mísy vhoďte těstoviny, rajčata, okurky a cibuli. Citronovou šťávu se špetkou soli prošlehejte s olivovým olejem a oreganem. Vzniklou zálivkou zalijeme těstoviny se zeleninou a promícháme. Poté přidáme kuřecí prsa, sýr, olivy a vše znovu promícháme. Místo sýru feta si můžete dát brynzu namočenou ve vodě.

7. Kaše "Školní ráno"

Sotva se někdo bude hádat že ovesné vločky jsou jednou z nejzdravějších obilovin. Ne každému ale chutná jeho chuť, a proto je těžké přesvědčit dítě, aby ho ráno snědlo. Ale i ta nejobyčejnější ovesná kaše může být nejen chutná, ale také zdravější, vyplatí se do ní přidat ovoce a ořechy. Abychom zkrátili dobu vaření ovesných vloček, používáme v receptu jemně mletý oves. Tak chutné a zdravé. ovesné vločky za pouhých 5 minut!

Na dvě porce budete potřebovat:

jemně mleté ovesné vločky - 6 polévkových lžic

vroucí voda - 2 šálky

granulovaný cukr - 4 lžičky

jablko - 1 kus

hruška - 1 kus

banán - 1 kus

ořech - 4 kusy

Ovesné vločky zalijeme vroucí vodou, přidáme krystalový cukr, vše promícháme. Vložte do mikrovlnné trouby nebo vařte na ohni po dobu jedné minuty. Omyté ovoce nakrájíme na malé kousky, ořechy rozdrtíme a vložíme do hotové kaše. Do kaše můžete přidat trochu másla, místo čerstvého ovoce dát sušené ovoce a místo cukru, jakmile je kaše hotová - džem nebo med.

Další dvě jídla vám zaberou přípravu snídaně pro školáka o něco déle než předchozí recepty. Ale když si dáte, domácí pizzu, jako je bramborový a rybí ježci, s křupavou zlatou kůrkou, vaše dítě si nemůže pomoct. Proto můžete tyto dva recepty vzít do provozu a občas je vařit.

8. Ježci bramborovo-rybí

Ještě jeden chutné jídlo pro dítě z ryb - bramborovo-rybí ježci.

Na jednu porci budete potřebovat:

vařené brambory - 2 kusy

sůl - jedna osmina lžička

filé z jakékoli ryby - 3 střední kusy

vejce natvrdo - 2 kusy

malá cibule - 0,5 kusů

jemně nakrájená zelenina (petržel, kopr) - 2 polévkové lžíce

rostlinný olej - čtvrtý šálek

Vařené brambory rozmačkáme šťouchadlem. Po uvaření necháme rybu v pánvi 5 minut vychladnout. Hněťte rukama a odstraňte všechny malé kosti. Smícháme rybu, brambory, nadrobno nakrájenou cibuli, bylinky, nakrájená vejce, vše dobře promícháme. Na rozehřátém oleji na pánvi tvoříme lžícemi kuličky a vkládáme do oleje tak, aby v něm ježci napůl plavali. Smažíme ze všech stran dozlatova. Vyjměte, osušte papírovou utěrkou. Podávejte s oblíbenou omáčkou.

9. Mini pizza

Na 6 porcí budete potřebovat:

sýr čedar - 75 g

feferonky - 50 g

olivový olej - 30 ml

vejce - 1 kus

mléko - 4 polévkové lžíce

Dijonská hořčice - 0,5 lžičky

palačinková mouka - 150 g

sůl - 0,5 lžičky

prášek do pečiva - 0,5 lžičky

půl plechovky konzervovaných rajčat

Troubu předehřejte na 190 stupňů. V této době nakrájejte sýr na malé kostičky a feferonky na kousky. V hluboké misce smíchejte olivový olej, syrové vejce, mléko, hořčici a vyšlehejte dohladka. Do mísy prosejeme mouku, prášek do pečiva a sůl. Smícháme se sýrem a feferonkami. Směs nalijte do formiček, navrch dejte rajčata a pečte v troubě 30 minut do zlatova. Obecně platí, že na pizzu můžete rozdrtit vše, co najdete v lednici: Paprika, olivy, černé olivy, žampiony, cibule atd.

V dospívání se v těle dítěte aktivují růstové procesy. V tomto období života dochází k výrazným změnám ve fungování těla, zejména v hormonální a emoční sféře. Proto je tak důležité, aby teenager dostával dostatek kalorií a živin prostřednictvím jídla.

Pro plný rozvoj je velmi důležité poskytnout teenagerovi vyvážená strava

Zásady zdravé výživy

Stravování by mělo být pravidelné, proto je důležité sestavit si jídelníček, který bude teenager každý den dodržovat.
Jídelníček teenagera by měl být co nejpestřejší, aby dítě přijímalo jak zaměnitelné, tak nenahraditelné živiny ve správném množství.
Bílkoviny v každodenní stravě teenagera by měly být alespoň z 50–60 % zastoupeny živočišnými produkty.
Tlustý teenager se musí dostat ven rostlinný olej, zakysaná smetana, ořechy, sýr, máslo a další produkty. Je žádoucí, aby asi 70 % všech tuků zkonzumovaných za den bylo rostlinných.
Sacharidy by dítě mělo přijímat ve větším množství než ostatní živiny. Optimální poměr sacharidů k bílkovinám je 4:1.
Zdroje rychlých sacharidů (sladká jídla) by měly tvořit až 20 % všech sacharidů zkonzumovaných teenagerem.
Dítě dostane komplexní sacharidy z obilovin, bramborových pokrmů, chleba. Pro přípravu moučných pokrmů se doporučuje dát přednost mouce s hrubým mletím.
Ryby by měly být na jídelníčku teenagerů alespoň 1-2krát týdně. Stejná doporučení jsou uvedena pro červené maso.
Každý den by měl teenager sníst 5 porcí ovoce a zeleniny. Jedna porce je středně velké ovoce (například jablko nebo pomeranč), dvě malé ovoce (například meruňka), 50 g zeleninového salátu, sklenice čerstvé šťávy, tři polévkové lžíce vařené zeleniny.
Mléčné výrobky by měly být na jídelníčku teenagera denně ve formě tří porcí.
Dítě může jíst tučná a sladká jídla v malé množství, ale takové nádobí by nemělo nahradit zdravé jídlo, protože obsahují příliš málo užitečných prvků.
Nejlepší výhledy tepelné zpracování výrobků se nazývá vaření a dušení, stejně jako pečení.
Ve stravě dospívajících jsou nežádoucí potraviny s potravinářskými přísadami, margaríny, omáčky z obchodu, mimosezónní zelenina, syrové uzené klobásy, velmi kořeněná jídla, smažená jídla, balené džusy, bonbóny, rychlé občerstvení, žvýkačky. . Vyplatí se také omezit konzumaci bílého pečiva a cukru.

Při sestavování jídelníčku je potřeba brát ohled na životní styl dítěte.

Výživové potřeby teenagerů

Teenager by měl přijímat adekvátní množství kalorií, aby pokryl svůj energetický výdej během dne. V průměru je to 65 kcal na kilogram hmotnosti dítěte, což je obecně asi 2500-3000 kcal za den.

Pokud je fyzická aktivita teenagera vysoká, měl by být denní příjem kalorií zvýšen v souladu s výdejem energie v tréninku.

Z hlediska živin se dospívajícím doporučuje denně přijmout 100-110 g bílkovin, 90-100 g tuků a průměrně 400 g sacharidů.

Jaké potraviny by měly být ve stravě?

Denní potřeba jídla teenagera bude následující:

Maso - asi 200 gramů;
Tvaroh - 60 gramů;
Mléčné výrobky - asi 500 ml;
1 vejce;
Sýr - asi 10-15 gramů denně;
Ryby - od 60 do 70 gramů;
Sladkosti - až 100 gramů;
Chléb - od 300 do 400 gramů (včetně žitného chleba v množství do 150 gramů);
Těstoviny nebo cereálie - asi 60 gramů (fazole se nahrazují jednou týdně ve stejném množství);
Zelenina - 300-350 gramů;
Čerstvé ovoce - od 150 do 300 gramů;
Sušené ovoce - asi 25 gramů;
Máslo - od 30 do 40 gramů;
Rostlinný olej - od 15 do 20 gramů.

Přečtěte si o vitamínech pro teenagery v jiném článku. Dozvíte se o tom, zda je nutné zavádět do stravy další vitamínové komplexy a na co byste měli v tomto věku věnovat pozornost.

Na co byste měli věnovat pozornost při sestavování jídelníčku pro teenagera, viz video Unie pediatrů Ruska.

Jak naučit dítě jíst zdravě?

Otázka správná výživa v dospívání je složité i jednoduché. Rodiče mohou stále ovlivňovat jídelníček svého syna nebo dcery, ale preference jídla obecně se u dítěte již vytvořily. Kromě toho touha být nezávislý a dělat si své věci ovlivňuje výživu. Zde je důležité najít rovnováhu mezi kontrolou jídla a osobním násilím.

Při seznamování teenagera s Zdravé stravování příklad rodičů je důležitý. Je žádoucí, aby celá rodina dodržovala zásady racionální výživy. Promluvte si se svým dítětem o výhodách konkrétních potravin a významu určitých potravin pro růst a zdraví. Řekněte svému teenagerovi o důležitosti snídaně, špatných účincích rychlého občerstvení, vynechávání jídel a hladovění.

Nezapomeňte věnovat pozornost výživě dítěte ve škole. Povzbuďte své dospívající, aby si z domova přinesli zdravé alternativy k párkům v rohlíku a pizze. Například nechte svého syna nebo dceru vzít si do třídy jogurt, ovoce, kastrol, domácí koláče.

Potravinové preference se u dětí formují v průběhu let, takže rodiče musí sloužit dobrý příklad

Strava

Teenageři by měli jíst alespoň 4krát denně. Všechna jídla jsou rozdělena na:

Snídaně. V ranním jídle by dítě mělo přijmout asi 25 % všech kalorií.
Večeře. Jedná se o nejobjemnější jídlo, které představuje 35 až 40 % denních kalorií.
odpolední čaj. Představuje ji malá svačina, která odpovídá přibližně 15 % denního obsahu kalorií.
Večeře. Při večerním jídle se dítěti doporučuje sníst 20 až 25 % kalorií denní potřeby. Zároveň je důležité, aby teenager večeřel maximálně 2 hodiny před okamžikem, kdy jde spát.

Jaké tekutiny podávat?

Celkové množství tekutin, které dospívající za den zkonzumuje, bude určeno jídelníčkem dítěte, úrovní aktivity dospívajícího a počasím. V horkém dni nebo při fyzické námaze by se měla voda konzumovat více. V průměru potřebuje teenager asi 50 ml tekutin denně na každý kilogram své hmotnosti.

Nejlepším nápojem pro teenagery je čistá voda. I ve stravě dětí školní věk mohou být přítomny nápoje jako mléko, kompoty, želé, šípkový nálev, odvar ze sušeného ovoce, čaj, kakao.

Šťáva je považována za méně preferovaný nápoj kvůli vysokému obsahu jednoduchých cukrů a zvýšené kyselosti. Pokud dítě pije čerstvě vymačkanou šťávu, měla by být určitě zředěna vodou.

Teenageři by se měli vyhýbat syceným nápojům a nápojům s vysokým obsahem kofeinu. Kofein narušuje vstřebávání železa a může způsobit problémy se spánkem. Nápoje s plynem neuhasí žízeň a nedráždí trávicí trakt a často obsahují různé chemické přísady.

Nejlepším nápojem pro dospělé i děti je voda.

Jak sestavit jídelníček?

Při sestavování denního jídelníčku pro teenagera je třeba vzít v úvahu denní režim dítěte, zejména režim školní docházky, sportovní kluby, lektory a další aktivity.

Je lepší udělat si jídelníček na celý týden najednou, pak to dopadne pestřeji a výživněji. Zvažte tyto nuance:

K snídani by měl teenager dostat v průměru 300 g hlavního jídla a také nápoj o objemu přibližně 200 ml. Mléčná kaše, tvarohová jídla, míchaná vejce nebo míchaná vejce jsou považovány za dobré možnosti snídaně. K nim se přidává zelenina, sušené ovoce, bobule, ovoce, maso, omáčky.
Mnoho teenagerů obědvá ve škole, kde dostanou polévku, druhý chod (který obvykle obsahuje přílohu a maso nebo rybu) a pití. Na stejném principu je postaveno i domácí polední menu. Dítě dostane asi 250 ml prvního chodu a asi 100 g zeleninového salátu. Hlavní jídlo se nabízí teenagerovi v objemu do 300 gramů, nápoj pak v objemu 200 ml.
K odpolední svačině se teenagerovi doporučuje konzumovat mléčné výrobky, ovoce, pečivo a sušenky. Přibližné objemy pokrmů jsou 100 g na pečení, 100 g na ovoce a 150-200 ml na nápoj.
Při večeři je dospívajícímu dítěti nabídnuto hlavní jídlo (asi 300 g) a nápoj (200 ml). dobrá volba nebudou chybět bílkoviny s nízkým obsahem tuku, jako je tvarohový kastrol, vejce nebo rybí pokrmy. Dobrou volbou pro večeře teenagerů je také kaše a zeleninová jídla.
Chléb může být součástí jakéhokoli jídla, které dítě nabízí pekařské výrobky z různé odrůdy mouka.

Můžete si udržet zájem o zdravé jídlo společným vařením jídel.

Příklad menu

Výživa by měla být pestrá, zdravá a vyvážená

Možné problémy

Pokud se rodiče o výživu dítěte nezajímají, z důvodu jednotvárného a na živiny chudého jídelníčku se u teenagera mohou objevit tyto problémy:

Obezita.
Křehkost kostí.
Rychlá únavnost.
Snížená imunita.
Nemoci kloubů.
Závratě a nízký krevní tlak.
Problémy s menstruačním cyklem u dívek.
Zubní kaz.
Vyčerpání.

Nadváha

Pokud BMI teenagera přesáhne 25-30, měli byste věnovat pozornost výživě a upravit ji. Nejprve jsou z dětského jídelníčku vyloučeny škodlivé potraviny (hranolky, čokoládové tyčinky, smažená jídla, rychlé občerstvení,

Tři dobré proteinové potraviny k snídani: vejce, sýr, domácí játrová paštika

Některé děti doma nesnídají. Rodiče se nebojte, protože dítě bude jíst ve škole. Navíc často existují „dobré“ důvody, jako je obtížné probuzení, věčné ranní nepokoje.
Zde je nabídka jedné z dobrých moskevských škol.

K snídani je dítěti nabízeno jíst pouze sacharidy (kaše, koláč, hruška). Kakao také s cukrem. Oběd vypadá lépe. Pro mobilní dítě s normální váhou je takový jídelníček obecně přijatelný, i když jej nemohu označit za optimální. Pro dítě s nadváha dieta s vysokým obsahem sacharidů(jako v tomto menu) není vhodné. Děti totiž sedí ve škole a takové množství sacharidů nepotřebují.
Pokud tedy dítě začalo přibírat, zeptejte se, co dítě ve škole jí. A uvidíte, že školní jídelna nabízí kaši-brambor-těstoviny. Děti většinou utrácejí kapesné za sladkosti, koláče, pizzu. Na školní stravování proto nespoléhejte.

Doma musí dítě snídat. Mnoho matek se snaží krmit své dítě kaší, ale ve stravě dětí je více než dost. A tady dětem chybí bílkoviny. Dětské tělo potřebuje více bílkovin než dospělý. Pro dospělého se sedavým způsobem života bude stačit 60-70 g bílkovin denně.

Dítě ve věku 7-10 let potřebuje 77 gramů bílkovin denně. Chlapci ve věku 11-13 let potřebují 90 g bílkovin denně a ve věku 14-17 let - 98 g. U dívek je norma o něco nižší, ve věku 11-13 let - 82 g, ve 14-17 let - 90 g. Z toho 60 -70 % živočišných bílkovin.
A v porci masa nebo kuřete 100 g obsahuje 20 g bílkovin, v porci tvarohu 100 g - asi 16-20 g bílkovin. Jak vidíte, aby dítě získalo potřebných 80-100 g bílkovin denně, musí jíst přirozené bílkovinné potraviny nejen k obědu, ale také k snídani a večeři.

A v tomto není nic překvapivého. Procesy růstu a vývoje těla se vyskytují za účasti bílkovin, a aby dítě vyrostlo, potřebuje nejen obiloviny, ale přírodní proteinové produkty.

Bílkoviny se nacházejí v tvarohu, vejcích, mase, kuřecím mase, rybách, sýrech a také luštěninách (fazole, čočka, hrách). A jak vidíme, ve školní nabídce takové produkty téměř nejsou.

Existuje pro to jednoduché vysvětlení. Přírodní proteinové produkty jsou drahé. Druhým důvodem je, že tyto výrobky mají krátkou trvanlivost, vyžadují ledničky a cereálie nebo těstoviny lze skladovat roky. Luštěniny se v Rusku prodávají velmi málo.

Tak domácí snídaně školáka by měla obsahovat proteinové produkty.
1. Snídaně s tvarohem.
Kupte si přírodní tvaroh bez přísad. Můžete přidat všechny přísady, díky kterým bude tvaroh chutný. Může to být lžíce medu a nějaké ořechy, džem, v létě - bobule nebo ovoce.
Místo tvarohu si můžete uvařit domácí ricottu (recept).
Děti nepotřebují potraviny bez tuku. Pokud je nízkotučný tvaroh 4-5%, přidejte zakysanou smetanu nebo smetanu.
Můžete dělat tvarohový kastrol, tvarohové koláče.

2. Vaječná snídaně.
Mohou to být vařená vejce, smažená vejce, míchaná vejce. Omeleta s mrkví -.

3. Snídaně se sendviči.
V Nizozemsku, kde žijí nejvyšší a nejštíhlejší Evropané, velká důležitost dát snídani. V holandských rodinách snídají chlebíčky nebo chlebíčky, ale zároveň se hodí jeden chlebíček: celozrnný chléb s kouskem vařeného studeného masa a druhý sladký, třeba s marmeládou. Chutné, zdravé a rozmanité! Vezmeme si tedy příklad z Nizozemců.
Místo klobásy si můžete udělat chlebíček s domácí játrovou paštikou (recept).

4. Snídaně s kaší.
To už asi mnozí pochopili snídaně s kaší není nejlepší způsob pro studenta.
Vyhoďte všechny instantní cereálie! Na tělo působí jako cukr. Vybírejte tradiční cereálie, které se vaří alespoň 10-15 minut. Znáte je od dětství – jáhly, pohanka, rýže, ovesné vločky.

Pokud má dítě normální váhu, udělejte z toho pravidlo do kaše přidejte kousek kuřete nebo pár kousků sýra, můžete dát vařené vejce. Ale med, ovoce nebo sušené ovoce budou nadbytečné, protože kaše není nic jiného než zdroj sacharidů.
Pokud je dítě husté, začalo přibírat na váze, zkuste postupně přejít na snídani z tvarohu nebo vajec. A kaši nebo sendviče nechte ne více než 1-2krát týdně, ale je lepší odmítnout úplně.

Nejjednodušší a nejrychlejší možností snídaně pro dítě je postavit před něj krabičku cereálií a sklenici mléka. Mějte však na paměti, že snídaňové cereálie z obchodu vždy obsahují velký počet cukru, budou pravděpodobně obsahovat konzervanty, zvýrazňovače chuti a barviva. Obecně platí, že rychle, samozřejmě, ale ne příliš dobré pro zdraví dítěte. Alternativní možností je udělat si předem domácí müsli. Sklenici z nich lze dát na stůl i se sklenicí mléka, ale na rozdíl od hotových cereálií jsou zdravé, chutné a neobsahují škodlivé přísady. Navíc můžete do müsli přidat ty oříšky, semínka a sušené ovoce, které váš student miluje.

2-4 porce
30 minut
4 kroky

Ingredience:

Ovesné vločky "Hercules" 200 g
kokosové vločky 50 g
slunečnicová semínka 50 g
Dýňová semínka 50 g
okvětní lístky mandlí 30 g
Kandovaná papája (kostky) 50 g
Banánové lupínky 30g
Oranžová 1 ks.
Javorový nebo agávový sirup 50 ml

KROK 1

Vymačkejte šťávu z pomeranče například pomocí citrusovačeMoulinex PC120870.

KROK 2

Smíchejte ovesné vločky "Hercules" se semínky a kokosovými vločkami. Přidejte sirup a čerstvě vymačkanou šťávu, dobře promíchejte.

KROK 3

Vložte cereálie na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme v troubě 20-25 minut na 150 stupňů.

KROK 4

Upečené müsli necháme mírně vychladnout, smícháme s mandlemi, nasekanými banánovými lupínky a kandovaným ovocem. Přenést do skleněná nádoba a pevně uzavřete. K snídani si müsli nařeďte kravským nebo rostlinným mlékem nebo čerstvě vymačkanou šťávou.

„Pro školáky základní škola co se týče kalorií a poměru živin, snídaně se vlastně neliší od výživy předškolních dětí. Ale pokud ve školce byli za výživu zodpovědní učitelé (pamatujete, jak kategoricky protestovali, že dítě přineslo svou „svačinku“ do skupiny?), Pak ve škole dítě získá větší nezávislost. Bez kontroly dospělých má možnost si něco koupit, což znamená, že student si musí být vědom nebezpečí nadměrného množství chipsů nebo sody! Je dobré, když si zvykne brát s sebou do školy ovoce (jablko, banán, hruška) jako svačinu nebo zdravé chlebíčky (cereální nebo otrubové pečivo, sýr, libovou krůtí šunku, kuřecí rolka, lehce osolená červená ryba, plátky okurky a salát),“ říká PhD, dietoložka Julia Moskvicheva.

Samozřejmě kaše je naše jídlo. Nikdo nepopírá výhody ovesných vloček, ale ne všechny děti je absorbují s potěšením. A dokonce pohanková kaše, a dokonce i rýže, nemluvě o krupici. Rozhodli jsme se vám některé nabídnout alternativní možnosti ranní menu pro malé studenty. Některá jídla se vaří rychle, některá déle. Ale každý z nich se stane neobvyklým a originální verze snídaně a vašemu dítěti bude určitě chutnat.

pondělí

O víkendech se obvykle snažíme vynahradit to, co se nám nepovedlo v práci a ve škole: na delší procházku, dělat více věcí, jít spát později. Důsledkem toho je „špatné“ pondělní ráno, kdy je na přípravu (do školy, do práce, na kliniku) opravdu málo času, nemluvě o přípravě plnohodnotné snídaně. Nabízíme rychlou, ale zdravou a výživnou variantu.

Medově banánové smoothie

Budete potřebovat:
½ st mléko, ½ pitného jogurtu (bez plniva nebo vanilky), 1 polévková lžíce. l. mletá lněná semínka, 1 polévková lžíce. l. arašídové máslo, 1 lžička. tekutý med, 1 zralý banán.

Vaření
Banán oloupeme, nakrájíme na malé kousky. Spolu s mlékem, jogurtem, lněnými semínky, arašídovým máslem a medem přendejte do mixéru a mixujte při vysoké rychlosti, dokud jednotná konzistence. Pokud chcete, můžete do mléčného koktejlu podle chuti přidat mletou skořici.

Zaujměte své dítě: vyzvěte ho, aby hádalo, co má na talíři? Tortelloni nejsou ani knedlíky, ani knedlíky, ale prostě kousek Itálie na vašem stole. Nemusíte být mistr kuchař, abyste se naučili dělat tortelloni. Jejich hlavní rys: dva rohy spojené dohromady a tvar může být libovolný. A samozřejmě není vůbec nutné vstávat ani za úsvitu, ani za úsvitu, abyste tortelloni nalepili: stejně jako knedlíky jsou připraveny pro budoucí použití, dokonale zmrazí a trpělivě čekají v mrazáku v křídlech.

Tortelloni se sýrem ricotta a špenátem

Budete potřebovat:
Na těsto: 300 g mouky, 3 vejce, sůl
Na náplň: 300 g špenátu, 180 g ricotty, 3 polévkové lžíce. l. strouhaný parmazán

Vaření
Uhněteme těsto, zakryjeme potravinářskou fólií a dáme do lednice. Připravte náplň: špenát uvařte, vychladněte a nasekejte nadrobno. Špenát smícháme se sýrem ricotta, přidáme nastrouhaný parmazán, podle chuti osolíme.
Vychladlé těsto rozválíme na tenkou vrstvu a nakrájíme na čtverce. Na každý čtverec dáme trochu náplně, uzavřeme „trojúhelníčkem“ a okraje přitlačíme. Torteloni uvaříme v osolené vodě a podáváme s trochou másla.

Přemýšlíte vůbec o rychlém občerstvení? Touhu dětí po hamburgerech a sendvičích bohužel často nelze vymýtit žádnými pokyny rodičů o nebezpečí „jídla“. Fast Food". Budete muset tvrdě pracovat, abyste nabídli studentovi vhodnou alternativu. Zkusíme to?

Sendvič s krůtím masem, jablky a sýrem čedar

Budete potřebovat:
Dva plátky celozrnného chleba, plastový čedar, 2 tenké plátky vařené (nebo uzené) krůty, několik tenkých plátků zeleného jablka, nesolené máslo, medová hořčice.

Vaření
Máslo rovnoměrně rozetřeme ve velmi tenké vrstvě na plátky chleba. Z druhé strany každý kousek potřeme medovou hořčicí. Na jeden krajíc hořčičného chleba položte krůtu a plátek jablka. Přikryjeme druhým kouskem chleba tak, aby máslová strana byla zvenčí. Sendvič opečte na pánvi (3-5 minut z každé strany) a podávejte teplý. A pokud k opékání chlebíčku použijete elektrický gril, dopadne to úplně stejně jako ve vyhlášených jídelnách.

Další možností snídaně pro všechny časy jsou samozřejmě míchaná vajíčka. Už vás nebaví tradiční možnost? Pošlete své dítě do Španělska – alespoň u stolu. Můžete být v klidu: španělská omeleta je nejen úžasně lahodná, ale také velmi uspokojující. Mimochodem, kromě hlavních surovin - vajec, brambor a cibule - můžete do pokrmu přidat zeleninu (například malé kousky cukety), šunku nebo libové maso (krůtí, kuřecí maso) podle vlastního uvážení.

španělská omeleta

Budete potřebovat:
5 vajec, 300 g brambor, 1 cibule, 3 polévkové lžíce. l. olivový olej, sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti.

Vaření
Oloupané brambory nakrájíme na tenké plátky, cibuli nakrájíme na půlkolečka. Smažte na pánvi na 2 polévkové lžíce. l. olivový olej brambory a cibule. Sůl. Stáhneme plamen na minimum a dusíme dalších 15 minut.Vejce rozklepneme, osolíme. Přidejte k nim uvařené brambory a cibuli a dobře promíchejte. Se zbylým množstvím olivového oleje uvařte na mírném ohni vaječno-bramborovou směs. Když vejce ztuhne na povrchu omelety, obraťte ji a opékejte další 2 minuty. Nechte omeletu chvíli odpočinout, než ji vyjmete z pánve.

Začátek posledního dne v týdnu je dobou, kdy už docházejí síly. Nechce se vám utrácet energii na páteční přípravu snídaně? I pro toto máme možnost. Minimální úsilí (není potřeba ani zapínat sporák!) - maximální účinnost.

dýňový pudink

Budete potřebovat:
150 g dýně, 2 vejce, 1 polévková lžíce. l. cukr, 1 polévková lžíce. l. mouka, 100 g tvarohu, ½ lžičky. soda, špetka skořice, sůl podle chuti

Vaření
Dýni nakrájejte nadrobno, vložte do nádoby vhodné pro vaření v mikrovlnné troubě a držte pod pokličkou 2–3 minuty při výkonu 800 wattů. Vejce ušleháme s cukrem a moukou, poté smícháme s tvarohem. Přidejte sodu a sůl. Vše znovu vyšleháme do hladka a dochutíme skořicí. Přeneste dýni do větší nádoby předem namazané olejem. Na dýni dáme tvarohovo-vaječnou směs, zarovnáme a odkryté vaříme 3 minuty při výkonu 800 wattů.

O víkendu se ale můžete v kuchyni šťourat déle, protože se ráno sejde celá rodina u stolu. Potěšte je neobvyklou a lahodnou snídaní v nejlepších restauračních tradicích - uvařte sladké rohlíky! Věřte (a ověřte), že to není tak těžké, jak se zdá.

Sladké ovocné rolky

Budete potřebovat:
Na palačinky: 500 ml mléka, 2 vejce, 50 g cukru, 250 g mouky, 1 polévková lžíce. l. rostlinný olej, ½ lžičky. sůl, 2 polévkové lžíce. l. škrob.
Na náplň: 250 g tvarohu, 5 polévkových lžic. l. hotová šlehačka, 100-150 g jahod, ostružiny, borůvky, 2-3 polévkové lžíce. l. moučkový cukr.

Vaření
Připravte těsto na palačinky: všechny ingredience ušlehejte do hladka (těsto by mělo být tekuté a bez hrudek). Smažte palačinky na tenké nepřilnavá pánev na střední oheň. Plody opláchněte a osušte, každou nakrájejte na 2-4 části.
Připravíme si krém na náplň: ušleháme tvaroh, moučkový cukr a smetanu.
Palačinku namažte krémem, po povrchu palačinky rozložte bobule a stočte do rolády. Roládu nakrájejte na stejné díly, dejte na talíř, posypte moučkovým cukrem a ozdobte čerstvým ovocem.

Neděle

Další spása moderních matek: kastrol je pokrm, který se připravuje ze všeho, co vám přijde pod ruku. Rozhodli jsme se připomenout tradiční „dětskou“ verzi kastrolu – tvaroh. Bude to od vás vyžadovat trochu úsilí, ale výsledek stojí za to! A pokud se nějakým zázrakem tento improvizovaný „cheesecake“ hned nesní, může být řez druhý den ráno dobrou snídaní. Dobrou chuť!

Tvarohový kastrol "A la cheesecake"

Budete potřebovat:
Na křehké těsto: 125 g másla, 65 g cukru, 1 vejce, 200 g mouky
Na tvarohovou hmotu: 6 vajec, 250 g cukru, 700 g tvarohu, 200 g sýra mascarpone, 150 g zakysané smetany, 100 g smetany ke šlehání, 70 g mouky, vanilin

Vaření
Změklé máslo smícháme s vejcem a cukrem, spojíme s moukou. Uhněteme těsto. Pečte koláč v troubě, dokud nebude hotový. Necháme vychladnout a rozdrobíme najemno. Vložte drobky v tenké vrstvě do kulinářské formy a vložte do trouby na dalších 5-7 minut.
Připravte tvarohovou hmotu. Vejce ušleháme s cukrem, přidáme zakysanou smetanu a smetanu, dobře promícháme. Tvaroh spojíme s mascarpone a přidáme k vaječné hmotě. Nakonec přidáme mouku. Znovu dobře promíchejte. Vše položte na křehký koláč a odešlete do trouby zahřáté na 120 stupňů. Na spodní mřížku trouby položte misku s vodou a pečte, dokud nebude hotová – kastrol by měl zhnědnout.

Video: Dětské menu. Nádobí pro malé génie