dveře 

Recept na karbanátky z mletého masa s taveným sýrem. Jak vařit kuřecí řízky s roztaveným sýrem. Kuřecí prsní řízky a tavený sýr: Recept krok za krokem

Kuře možná není pták, ale pro většinu Rusů se stalo základem stravy - to je jisté. Šetrné hospodyňky zvládnou uvařit z jednoho obchodu kuře (přesněji ani ne kuře, ale brojler) a první a druhé, tedy plnohodnotné jídlo.
Zkuste vařit kuřecí řízky s taveným sýrem. Cibuli do těchto řízků raději nedávejte a česnek taky - ucpávají příjemnou a zvláštní chuť řízků. Miska by měla potěšit velké i malé.


Ingredience:

  • mleté ​​kuře (čerstvé) - 1 kg;
  • syrové vejce - 2 ks;
  • bílý bochník namočený v mléce - 2-3 plátky;
  • tavený sýr - 2 ks;
  • máslo - 100 g;
  • sůl, pepř a koření - podle chuti;
  • rostlinný olej- na smažení.

Lahodné kuřecí řízky s taveným sýrem: recept krok za krokem

  1. Vejce rozklepneme v mixéru, přidáme namočený chléb.
  2. Tuto směs přidejte do mletého masa.
  3. Sýr je vhodné nastrouhat na jemném struhadle a máslo také. Chcete-li to provést, můžete je nejprve trochu podržet v mrazáku, pak se budou snadněji třít. To vše přidejte do mletého masa.
  4. Poté osolte, opepřete a posypte oblíbeným kořením (můžete si vzít sadu koření na vaření kuřete). Mleté maso musí být důkladně prohněteno, pokud je husté, můžete jej zředit mlékem.
  5. Poté tvoříme řízky, které rozložíme na předehřátou pánev a opečeme malé množství rostlinný olej. Pokud tam jsou strouhanka, pak je lepší v nich válet a teprve potom na pánvi, pak získáte ještě chutnější křupavou kůrku.

Získáte úžasné masové kuličky! Můžete je jíst i studené!

Každodenní strava rodiny velmi často mate domácí kuchaře, protože je velmi obtížné vařit různé pokrmy ze stejných surovin. Kuřecí řízky s taveným sýrem jsou vynikající pokrm, který skvěle zapadne do vašeho každodenního jídelníčku i do vaší domácí kuchařky.

Vaření jídla se prakticky neliší od tradiční verze, takže se s procesem snadno vyrovnáte.

Nejdůležitější věcí v každém pokrmu jsou kvalitní produkty, protože pokud jsou suroviny nevhodné kvality, může být veškerá vaše snaha marná. Ukážeme vám, jak vybrat ten správný fermentovaný mléčný výrobek aby hotové řízky udeřily svou chutí na místě.

  • Především ujistěte se, že kupujete tavený sýr a ne sýrový výrobek. Koneckonců, dva stejné balíčky ležící na pultu mohou mít absolutně různé složení. Před nákupem si pečlivě prohlédněte obal a ujistěte se, že platíte za sýr, a ne za jeho „napodobitele“.

Složení kvalitního produktu by mělo zahrnovat minimální počet složek. Pokud napočítáte více než 6-7, tak je v sýru spousta škodlivých látek. Samozřejmě je lepší odmítnout takový nákup ve prospěch vysoce kvalitního taveného sýra.

Před nákupem si nezapomeňte prohlédnout datum balení sýra a jeho trvanlivost.. Trvanlivost zpracovaného produktu by neměla přesáhnout 3 měsíce - v takovém sýru nejsou žádné konzervační látky a lze jej nazvat přírodní. Pokud lze produkt skladovat šest a více měsíců, pak máte určitě sýr nacpaný škodlivými přísadami, které prodlužují jeho čerstvost.

Koupit dobrý sýr, také opatrně zkontrolujte obal, zda není poškozený. Krabice nebo fólie musí být absolutně neporušené, bez jakýchkoli promáčklin nebo oděrek. To je velmi důležité při výběru taveného sýra, protože pokud se obal poškodí a sýr se dostane do styku se vzduchem, tak se okamžitě začne kazit. Takový tavený sýr by se neměl jíst - může způsobit značné poškození vašeho těla.

  • Dnes se tavený sýr prodává nejen v klasické verzi, ale také s mnoha přísadami. Například s bylinkami, slaninou, houbami a česnekem jsou nejoblíbenější příchutě, ale pro tepelnou úpravu je nejlepší zvolit běžný smetanový sýr.
  • Kvalitu sýra můžete určit i podle ceny, protože dobrý tavený sýr nemůže být levný. Ale přesto je jeho cena dostupná pro každého a vždy si můžete koupit vynikající tavený sýr pro vaření vašich oblíbených jídel.

Kuřecí prsní řízky a tavený sýr: Recept krok za krokem

Ingredience

  • - 2 ks. (600 g) + -
  • Tavený sýr - 180 g + -
  • Sladká cibule (krymská)- 2 ks. + -
  • Bílý zatuchlý chléb- 150 g + -
  • - 2 ks. + -
  • - 1 polévková lžíce. + -
  • - 1 špetka + -
  • - chuť + -
  • - 2-3 větve + -
  • Strouhanka- 100 g + -
  • - 150 ml + -

Jak vařit kotlety z kuřecího řízku a roztaveného sýra krok za krokem

Abyste mohli připravit speciální jídlo na rodinnou večeři, nemusíte vymýšlet něco nového, stačí, aby byly vaše oblíbené řízky ještě chutnější. K tomu budete potřebovat tavený sýr, který tradiční pokrm zcela odliší.

Jemný smetanový sýr uvnitř produktu dodá masu nepřekonatelnou vůni a příjemnou chuť. Tavený sýr vybírejte podle chuti a co se týče masa, ideální jsou kuřecí prsa.

  • Kuřecí řízek důkladně omyjte studená voda opakovaně. Poté maso osušíme a nakrájíme na malé kousky.
  • Prošlý bílý chléb namočte na 5–10 minut do vody, poté rukama vyždímejte (ale ne úplně). Cibule oloupejte a omyjte, také nakrájejte na kousky.
  • Všechny nakrájené ingredience protáhněte mlýnkem na maso a promíchejte v jedné misce. K mletému masu přidáme vejce a zakysanou smetanu, dochutíme solí a pepřem a směs rukama prohněteme.
  • Z mletého masa vytvarujte řízky, do každého výrobku vložte lžičku taveného sýra. Placičky znovu vyrovnejte.
  • Výrobky jemně obalte ve strouhance.
  • Položte pánev na oheň, nalijte do ní trochu rostlinného oleje a dobře zahřejte. Vařte na středním plameni 4–5 minut z každé strany. Vyjměte placičky na papírové ubrousky, abyste odstranili přebytečný tuk.

  • Voňavé karbanátky rozložte na široký talíř a ozdobte čerstvou bazalkou. Řízky podávejte ihned, tedy ještě horké.

Jako přílohu k lahodným kuřecím řízkům můžete nabídnout čerstvá zelenina nebo bramborovou kaší. S kyselou okurkou můžete podávat i zakysanou smetanu a majonézovou omáčku.

Kuřecí řízky se sýrem v troubě: jednoduchý recept doma

Každý domácí kuchař by měl mít rychlý recept, který pomůže připravit večeři v co nejkratším čase, ale také by jídlo mělo být chutné a zdravé. V tomto případě se vám bude hodit náš cenově dostupný recept na mleté ​​kuřecí řízky a tavené sýry.

Jejich vaření bude trvat o něco méně než hodinu, ale vařením v troubě můžete věnovat čas jinému procesu, jako je příprava salátu nebo pití šálku aromatického čaje.

Ingredience

  • Mleté kuře - 700 g;
  • Tavený sýr - 2 brikety;
  • Čerstvá mrkev - 3 ks;
  • Vaječné bílky - 2 ks;
  • Krupicová kaše - 4 polévkové lžíce;
  • Sůl, pepř - podle chuti;
  • Cukr - 1 polévková lžíce;
  • Olivový olej - 1 polévková lžíce;
  • Koprová zelenina - 15 g.

Pečeme mleté ​​kuřecí řízky s roztaveným sýrem vlastníma rukama v troubě

  1. Do velké mísy nastrouháme tvaroh v briketách na hrubém struhadle.
  2. Oloupejte a omyjte dvě velké mrkve. Mrkev nastrouháme na jemném struhadle nebo nasekáme v mixéru.
  3. Smíchejte sýr, mrkev a mleté ​​kuřecí maso v jedné misce. Směs dochutíme solí, pepřem a důkladně promícháme. Poté do mletého masa přidejte krupici, přidejte vaječné bílky a znovu promíchejte.
  4. Vezměte plech s vysokými stranami a vymažte ho máslem.
  5. Z mletého masa tvoříme malé placičky a klademe je na plech. Odešlete formulář s produkty do trouby.
  6. Kotlety s taveným sýrem pečte při 210 °C 30 minut, dokud nebudou hotové.

Kuřecí řízky s taveným sýrem jsou lahodné jídlo, které stačí jednou ochutnat a hned se stane vaším oblíbeným.

Jak jinak můžete vařit kuřecí řízky

Pokrmy z mletého masa, jako jsou řízky, se připravují po celém světě, ale pouze u nás získal takový pokrm status národního. Dnes se s vámi portál „Váš kuchař“ podělí o zážitek z vaření neuvěřitelně lahodných kuřecích řízků s různými doplňkovými přísadami.

Nejoblíbenějším jídlem v každé rodině jsou kuřecí řízky. Každá hospodyňka má svůj recept na mleté ​​maso na řízky, ale málokdo ví, jak chutné jsou kuřecí řízky s taveným sýrem v pomalém hrnci. Zdá se, že tavený sýr není příliš vhodným produktem pro masové jídlo, ale ve skutečnosti se tato přísada ukazuje jako velmi užitečná. Chuť sýra v hotovém pokrmu není výrazná, ale tavený sýr dodává řízkům měkkost a šťavnatost a také mění strukturu pokrmu, čímž je pružnější. I když nemáte rádi tavený sýr, vyzkoušejte toto jídlo. Jsme si jisti, že tyto kuřecí řízky si určitě oblíbíte.

Ingredience:

  • kuřecí řízek - 500 gr.
  • tavený sýr - 100 gr.
  • bochník - 2-3 plátky.
  • mléko - 0,5 šálku.
  • zelená cibule - 0,5 svazku.
  • sůl, mletý pepř - podle chuti.
  • strouhanka - 1 šálek.
  • rostlinný olej - na smažení.

Jak vařit kotlety s roztaveným sýrem:

Mleté kuře na řízky je lepší vařit sami. Doma můžete vařit mleté ​​maso z čistého kuřecí prso, zatímco mleté ​​maso z obchodu často obsahuje nečistoty z tuku, kuřecí kůže. Souhlasit chutné jídlo lze vyrobit pouze z kvalitních produktů. Kuřecí prso proto vezmeme, odřízneme od kosti, odstraníme kůži. Nakrájíme na malé kousky. Maso rolujeme přes mlýnek na maso nebo punč v mixéru. Pokud se rozhodujete mezi mlýnkem na maso a mixérem, preferuji druhou možnost, protože takto namleté ​​maso se změní na homogenní nedrolivou hmotu a to velmi ovlivňuje strukturu řízků.

Z plátků bochníku nebo bílého chleba odstraňte kůrku. Strouhanka namočená v mléce a přežitá. Přidejte k mletému masu, znovu propíchejte mixérem.

Tavený sýr lze brát klasický nebo s jakýmikoli přísadami, například „Houba“, „Se šunkou“. Hlavní věc je, že tento produkt je vysoce kvalitní. Na obalu „správného“ taveného sýra by neměl být nápis „Sýrový výrobek“. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle a přidáme k mletému masu, znovu propícháme mixérem.

Masovou směs přendejte do mísy. zelená cibule nakrájíme nadrobno, přidáme k mletému masu. Podle chuti přidejte také sůl a mletý černý pepř. Vše smícháme.

Mleté maso na kuřecí řízky je homogenní a lepkavé. Musíte tvořit kotlety rukama navlhčeným ve vodě. Jakmile se vám nádivka začne lepit na dlaně, navlhčete si ruce vodou. Kotlety mohou být kulaté nebo podlouhlé.

Chleba řízky ve strouhané strouhance, mouce nebo speciální obalovací směsi, která po smažení dodá chutnou kůrku.

Nalijte rostlinný olej do misky multicookeru, zapněte program „Frying“. Když je olej horký, položte připravené placičky do jedné vrstvy. Smažte je z každé strany 7-8 minut. Doba pečení se může lišit v závislosti na výkonu vašeho multivarku.