Zodpovědný je vitamín B2. Vitamin B2. Role vyvážené stravy v boji proti nedostatku vitaminu B2

10.12.2021

Vitamin G neboli B2 (latinský název Riboflavinum - riboflavin, laktoflavin) je snadno vstřebatelná žlutá látka, koenzym různých biochemických procesů v těle, který plní klíčovou funkci při udržování zdraví lidí a zvířat.

Fyzikální vlastnosti sloučeniny:

má žlutooranžovou barvu, hořkou chuť;
stabilní v kyselém prostředí;
dobře snáší teplo (bod tání dosahuje 280 ° C);
špatně rozpustný v ethylových roztocích, vodě (0,11 mg/ml při 27,5 °C);
nerozpustný v chloroformu, benzenu, acetonu, diethyletheru;
rozkládá se v alkalických roztocích;
se vlivem UV záření rozkládá.

I když je riboflavin nestabilní v alkáliích, snadno se redukuje přidáním vodíku v místě dvojných vazeb. Tyto vlastnosti vitaminu B2 (oxidace a redukce) jsou základem buněčného metabolismu.

Strukturní vzorec riboflavinu je C17H20N4O6.

Podívejme se podrobně na fyzikálně-chemické vlastnosti, význam, příznaky a důsledky nedostatku sloučeniny, jak nahradit nedostatek, co obsahuje, návod k použití (denní sazba).

Obecná informace

Kdo objevil laktoflavin?

Dále se riboflavin podílí na metabolismu vitaminu B6, kyseliny listové, niacinu, železa a je součástí koenzymů, které podporují rozklad BJU a jejich přechod do energetické formy.

Interakce s jinými látkami

Vaření malého množství jídla najednou (bez ohřívání), vkládání zmrazených potravin přímo do vroucí vody (bez předběžného rozmrazování) nebo do trouby (v hliníkové fólii) pomůže maximalizovat zachování riboflavinu v potravinách.

Pamatujte, že vstřebávání vitaminu B2 je ovlivněno příjmem určitých léků.

Zvažte kompatibilitu laktoflavinu a jiných léků.

Současný příjem riboflavinu, pyridoxinu, vitaminu K a kyseliny listové vede k vzájemnému posílení účinku živin.
Tyreoidin zvyšuje rychlost přeměny vitaminu B2 na koenzymové sloučeniny.
Erythromycin a tetracyklin zvyšují vylučování laktoflavinu.
Riboflavin spolu s kyselinou nikotinovou aktivuje mechanismy detoxikace organismu, v důsledku čehož se urychluje vylučování konečných metabolických metabolitů.
Výkonné trankvilizéry (fluorothiazin, chlorpromazin), tricyklická antidepresiva (imipramin, amitriptylin) a periferní vazodilatátory (hydralazin, diazoxid, minoxidil) inhibují využití vitaminu B2 narušením syntézy koenzymových forem.
Riboflavin zvyšuje biologickou dostupnost zinku.
Společný příjem laktoflavinu a železa vede k akumulaci a posílení farmakologických vlastností stopového prvku.
Antipsychotika užívaná při depresi a psychóze, zejména chlorpromazin, inhibují přeměnu živiny na biologicky aktivní formu.
Diuretikum spironolakton blokuje syntézu vitaminu B2.
Antihypertenziva zvyšují přeměnu riboflavinu na biologicky aktivní sloučeniny.
V přítomnosti kyseliny borité je vitamin B2 zničen.

Vzhledem k mechanismu účinku a kompatibilitě léčivých látek je snadné sestavit účinný režim příjmu živin a následně zabránit beri-beri.

Tělo matky je jediným „zdrojem“ živin pro vyvíjející se plod v děloze. Spolu s negativními genetickými faktory vede nedostatek základních živin v 70% případů k narušení průběhu těhotenství, předčasnému porodu, krvácení a nástupu toxikózy. Většina nemocí zjištěných u novorozenců je navíc získána během vývoje plodu.

Četné vědecké studie potvrzují existenci přímého vztahu mezi nedostatkem živin a malformacemi ve vývoji embrya. Vzhledem k tomu je vhodné, aby nastávající maminky užívaly organické doplňky výživy a multivitaminové komplexy.

Jednou z nejdůležitějších živin v těhotenství je riboflavin (latinsky – Riboflavini). Vitamin B2 je nezbytný pro správnou tvorbu nervové soustavy, svalů a kostry u vyvíjejícího se plodu. Nedostatek této látky může vést k intrauterinní smrti embrya, předčasnému porodu, výskytu vrozených anomálií (zpomalení růstu, poškození kůže a očí) u kojenců, snížení laktace a rozvoji seboroické dermatitidy u nastávající matky.

Denní potřeba pro těhotné ženy v B2 je 1,8 - 2,1 miligramů a pro kojící matky - 1,9 - 2,5 miligramů. Nelekejte se, pokud při užívání vitaminu moč zežloutne. Tento jev je naprosto neškodný a bezpečný pro oba organismy.

Jelikož je laktoflavin jedním z hlavních „účastníků“ metabolismu bílkovin, je vhodné jej užívat v silových sportech a kulturistice. Vitamín je užitečný zejména pro profesionální sportovce, protože pomáhá přeměnit přijatou energii na svalovou úlevu těla. Živina navíc reguluje přísun kyslíku do svalů, v důsledku čehož je riziko vzniku hypoxie během tréninku poloviční.

Denní potřeba vitaminu B2 pro kulturisty je 3-5 miligramů. Užívání doplňků riboflavinu zdvojnásobuje výsledky silového tréninku.

Mechanismus biologického působení riboflavinu spočívá ve výstavbě dvou koenzymů, které se podílejí na syntéze molekuly ATP a některých proteinů (erytropoetin, hemoglobin, katecholaminy), které jsou součástí redoxních enzymových systémů organismu. Spolu s tím je vitamín B2 nepostradatelným „pomocníkem“ pro oči. Tím, že chrání sítnici před nadměrným vystavením ultrafialovým paprskům, živina se podílí na konstrukci vizuální fialové. Absorpční spektra laktoflavinu (maxima) přitom leží v oblasti 445, 375, 260 a 225 nanometrů.

Léčebné účinky vitaminu B2

Antihypoxický. Riboflavin podporuje schopnost buněk syntetizovat a efektivně využívat energetické molekuly ATP, včetně případů, kdy dojde k narušení dodávky kyslíku do tkání.
Adaptace-trofické. Při pravidelné konzumaci vitaminu se normalizují metabolické procesy v těle a zlepšuje se funkční stav mozku.
Detoxikační. Laktoflavin jako součást komplexní terapie pro obnovu jater zvyšuje hepatoprotektivní účinek rostlinných přípravků. Díky tomu se zvyšují bariérové, vylučovací a trávicí funkce orgánu.
Keratoplastické. Živina se používá k normalizaci procesu keratinizace kůže, resorpci zánětlivých infiltrátů, obnovení normální struktury dermis a epidermis.
Anabolické. Vzhledem k tomu, že vitamín B2 zvyšuje aktivitu enzymů energetického metabolismu plastů a stimuluje syntézu metabolismu bílkovin, se zvýšením dávky dochází k systematickému nárůstu svalové hmoty.
Neurotropní. Obohacení denní stravy o produkty obsahující laktoflavin vede ke zvýšení syntézy neurotransmiterů (serotonin, dopamin, GABA, acetylcholin) v mozku a obnovení myelinových pochev nervových kmenů (v kombinaci s lecitinem).

Tyto účinky jsou relevantní pouze v případě, že je plně pokryt denní nedostatek živin.

Vědecké studie provedené v roce 2004 odborníky na výživu Ruslana Piskoppel a Vladimir Dadali potvrzují skutečnost, že koncentrace biologicky aktivních látek v produktech za posledních 20 let výrazně poklesla. Proto je každý den potřeba přijímat obrovské množství nejrůznějších potravin. A protože mnoho vitamínů, včetně riboflavinu, není schopno se v těle hromadit, je téměř nemožné udržet jejich potřebnou rovnováhu v krvi. Ke kompenzaci nedostatku živin je proto vhodné užívat doplňky výživy v tabletách, kapslích nebo ve formě dražé.

Vyvážené komplexy vitamínů B - Neurobion, Neurostabil, Vita B Plus, Vita-Escort, Vitabalance 2000, B-50. Tyto přípravky však kromě užitečných látek obsahují obaly tobolek sestávající ze škodlivých složek: želatina, barviva. Použití tekutého riboflavinu (v ampulích) pomůže zabránit negativní reakci těla v případě individuální nesnášenlivosti složek. Složení vitaminového roztoku zahrnuje destilovanou vodu a čistý laktoflavin.

Klinická aplikace

K léčbě B2-avitaminózy se užívá 10 miligramů organické živiny 3 až 5krát denně (orálně nebo parenterálně). Při užívání léků je vhodné dodržovat zdravou výživu.

Pokud jsou na ústní sliznici záchvaty, ke kterým se infekce připojila, měla by být současně s terapií provedena lokální léčba - lotiony, masti, výplachy, antibiotika. Avitaminóza se však jako nezávislé onemocnění vyskytuje poměrně zřídka. Mnohem častěji se nedostatek živin projevuje spolu s dalšími patologiemi na pozadí prodloužené mikroelementózy. V takových případech se vitamín B2 kombinuje s jinými léky.

Terapeutické použití riboflavinu

Patologie gastrointestinálního traktu

Zvláště důležité je použití vitaminu B2 pro toxické léze trávicích orgánů, zejména Botkinovu chorobu. Tato patologie vede k dysfunkci jater (sacharidové, antitoxické, pigmentové) a slinivky břišní (endokrinní). V důsledku toho je inhibován metabolismus riboflavinu a ostrovní aktivita krve. Závažný průběh onemocnění je doprovázen prudkým poklesem laktoflavinu v moči. Podle doktora T. N. Zabeliny vitamin B2 v rámci komplexní terapie Botkinovy choroby zlepšuje laboratorní parametry krve a moči (Quick test, hladina bilirubinu). Jak zotavování postupuje, dochází ke zvýšenému vylučování riboflavinu močí. Tento jev se používá jako indikátor závažnosti průběhu infekčního onemocnění. Kromě toho je metabolismus riboflavinu narušen i u jiných jaterních abnormalit (cirhóza, tuková degenerace, strukturální degenerace). Vzhledem k tomu, že postižený orgán „není schopen“ akumulovat živiny, v důsledku toho se postupně rozvíjí hypovitaminóza. Vzhledem k tomu je použití vitaminu B2 klinicky správným rozhodnutím. Pokud má pacient onemocnění trávicího traktu (enterokolitida, kyselá gastritida, gastroezofageální reflux, dysfunkce tenkého střeva), kvůli kterým je narušena přirozená absorpce vitaminu, měl by být lék podáván parenterálně.

Srdeční choroba

Tyto patologie jsou v 95% případů doprovázeny metabolickými poruchami v myokardu. Vitamin B2 jako součást komplexní terapie pomáhá normalizovat metabolismus v srdečním svalu, protože se v něm ukládá maximální množství riboflavinu.

Patologie endokrinního kruhu

Zvýšená funkce štítné žlázy a Gravesova choroba zvyšují vylučování vitaminu B2 močí. Proto je při výskytu těchto problémů vhodné dodatečně užívat riboflavin. Kromě toho se vylučování látky močí zvyšuje patologiemi slinivky břišní, zejména diabetes mellitus. Parenterální podání živiny kompenzuje její nedostatek a způsobuje krátkodobý pokles hyperglykémie. Porušení metabolismu riboflavinu je také relevantní pro lidi trpící Addisonovou chorobou. V tomto případě se vylučování užitečné sloučeniny v moči sníží 3krát. Proto se spolu s vitamínem B2 používá lék - deoxykortikosteron. Steroidní hormon, působící na kůru nadledvin, stimuluje fosforylaci riboflavinu. V důsledku toho dochází k normalizaci vylučování látky močí.

Dermatologie

Vitamin B2 se používá při léčbě streptokokových kožních lézí, erytrodermie, seboroického ekzému, exfoliativní dermatitidy, popálenin, fotodermatózy.

Oční onemocnění

Metabolické procesy v oku probíhají za účasti laktoflavinu. Přítomnost očních patologií (primární glaukom, presenilní katarakta, vaskularizace rohovky, neinfekční konjunktivitida, keratitida neznámé etiologie) a funkční poruchy zraku jsou přímou indikací k dodatečnému příjmu vitaminu B2. Kromě toho se živina používá při léčbě způsobené únavou očí. Při léčbě těchto onemocnění se riboflavin používá parenterálně, perorálně a lokálně. Pro vnější použití jsou optimální formou uvolňování oční kapky (2 %).

Na porodnické klinice

U těhotných žen v 80% případů snížená koncentrace riboflavinu v krvi. Tento problém se týká zejména žen při porodu, které trpí popraskanými bradavkami. Profylaktický příjem živin během těhotenství pomáhá předcházet rozvoji mastitidy a snižuje bolest na hrudi 4krát. Jak užívat vitamín B2? Nastávajícím matkám (v posledním trimestru) se doporučuje zařadit do stravy 20 miligramů látky denně a ženám do týdne po porodu 20 miligramů dvakrát denně. V případě prasklin na bradavkách je vhodné kombinovat perorální příjem živin (20 miligramů 2x denně) s lokální léčbou riboflavinovou mastí. K tomu se na léze aplikuje 2% roztok třikrát denně po krmení.

V kosmetologii

Vzhledem k tomu, že laktoflavin je vitamín „pro kůži“, není bez něj dobrá pleť možná. Konzumace přípravků s obsahem B2 v kombinaci s vnějším používáním riboflavinové masky (1x týdně) vede k aktivaci „dopravy“ kyslíku do tkání a zlepšuje funkci kapilár. To redukuje akné, zlepšuje pleť a urychluje proces regenerace pokožky. Vitamin B2 je pro vlasy a nehty nepostradatelný, protože pomáhá normalizovat metabolismus mastných kyselin. Při výběru riboflavinové kosmetiky je důležité pečlivě zvážit pověst značky a náklady. Výroba vysoce kvalitních produktů, které obsahují vysokou koncentraci účinné látky, je pracný a materiálně nákladný proces. Proto mnoho společností, které používají zanedbatelné množství vitamínu, skrývá skutečné složení léku. Výjimkou jsou některé profesionální značky, které používají kosmetologové (Academie Scientifique de Beaute, Adonia Organics, Hysqia, Adina Cosmetics Professional, Beaubelle).

Nemoci novorozence

Stanovení bilirubinu v krvi dítěte je přímou indikací k fototerapii. Při vystavení světlu dochází kromě zničení toxinu, který způsobuje žloutenku, k přirozenému rozkladu vitaminu B2. S ohledem na to je živina zahrnuta do komplexní terapie novorozenců. Denní norma riboflavinu pro děti (0 až 6 měsíců) je 0,3 miligramu.

Na hubnutí

Vitamin B2 se podílí na syntéze hormonů štítné žlázy, která reguluje metabolismus v těle. Proto je pro člověka, který chce zhubnout, tato živina každodenním „pomocníkem“. Zvyšte denní dávku riboflavinu by měl předepisovat pouze ošetřující lékař.

Vitamín B2 neboli riboflavin je tedy jedním z nejdůležitějších vitamínů rozpustných ve vodě, látka „zdraví a krásy“, koenzym většiny biochemických procesů, motor těla v procesech tvorby energie v buňkách, stimulátor růstu a nejlepší pomocník při léčbě neurologických a očních onemocnění. Sloučenina hraje klíčovou roli v průběhu redoxních reakcí, v činnosti srdečního, trávicího a nervového systému. Proto je pro pohodu člověka důležité zajistit systematický (denní) příjem riboflavinu v těle v množství potřebné denní dávky.

Místo výkonu práce: LLC „SL Medical Group“, Maikop.

Vzdělání:1990-1996, Státní lékařská akademie Severní Osetie.

Výcvik:

1. V roce 2016 na Ruské lékařské akademii postgraduálního vzdělávání absolvovala nadstavbový výcvik v rámci doplňkového odborného programu „Terapie“ a byla přijata k lékařským nebo farmaceutickým činnostem v oboru terapie.

2. V roce 2017 byla rozhodnutím zkušební komise na soukromé instituci doplňkového odborného vzdělávání „Institut pro doškolování zdravotnického personálu“ přijata k lékařským nebo farmaceutickým činnostem v oboru radiologie.

Pracovní zkušenost: terapeut - 18 let, radiolog - 2 roky.

Vitamín B2 (riboflavin) je jedním z nejdůležitějších vitamínů pro lidský organismus. Jeho role je poměrně významná v takových biochemických procesech, jako jsou redoxní reakce, přeměna aminokyselin, syntéza dalších vitamínů v těle atd. Příznivé vlastnosti vitamínu B2 jsou poměrně široké, bez tohoto vitamínu je normální fungování všech tělesných systémů je téměř nemožné.

Výhody vitamínu B2:

Vitamin B2 patří k flavinům. Jedná se o nažloutlou látku, která dobře snáší teplo, ale je zničena vystavením ultrafialovým paprskům. Tento vitamín je potřebný pro tvorbu některých hormonů a červených krvinek a také se podílí na syntéze kyseliny adenosintrifosforečné (ATP - „palivo života“), chrání sítnici před škodlivými účinky ultrafialových paprsků, zvyšuje ostrost vidění a adaptace ve tmě.

Vitamin B2 se díky svým prospěšným vlastnostem aktivně podílí na procesu reprodukce stresových hormonů v těle. Lidé, jejichž práce je spojena s neustálým nervovým přetížením a přepětím, stresem a „nervozitou“, jsou povinni zajistit, aby jejich strava byla obohacena o riboflavin. Protože v důsledku neustálého negativního dopadu na nervový systém se zásoby vitaminu B2 v těle vyčerpávají a nervový systém zůstává nechráněný, jako holý drát, kterého se „člověk musí jen dotknout“.

Riboflavin je nezbytný pro normální štěpení tuků, bílkovin a sacharidů. Ovlivňuje normální fungování organismu, protože je součástí mnoha enzymů a flavoproteinů (speciálních biologicky aktivních látek). Sportovci a lidé, jejichž práce probíhá v podmínkách neustálého fyzického vypětí, potřebují vitamín jako „převaděč paliva“ – přeměňuje tuky a sacharidy na energii. Jinými slovy, vitamín B2 se podílí na přeměně cukrů na energii.

Blahodárné vlastnosti vitaminu B2 mají významný vliv na vzhled a stav pokožky. Riboflavin se také nazývá „vitamín krásy“ – na jeho přítomnosti závisí krása a mladistvost pokožky, její pružnost a pevnost.

Vitamin B2 je nezbytný pro obnovu a růst tkání, příznivě působí na nervový systém, játra a sliznice. Riboflavin ovlivňuje normální vývoj plodu během těhotenství a růst dětského organismu. Vitamin B2 snižuje vliv negativních faktorů na buňky nervového systému, účastní se imunitních procesů a obnovy sliznic včetně žaludku, díky čemuž se používá při léčbě peptických vředů.

Příznaky nedostatku vitaminu B2:

Vzhled peelingu na kůži rtů, kolem úst, na uších, křídlech nosu a nasolabiálních záhybů.
Pálení v očích (jako by se zachytil písek).
Zarudnutí, slzení očí.
Praskliny ve rtech a v koutcích úst.
Dlouhé hojení ran.
Strach ze světla a nadměrného hlenu.

Kvůli mírnému, ale dlouhodobému nedostatku vitaminu B2 se nemusí objevit praskliny ve rtech, ale horní ret se sníží, což je patrné zejména u starších lidí. Nedostatek riboflavinu je způsoben onemocněním trávicího traktu, kvůli kterému je narušeno vstřebávání živin, nedostatkem plnohodnotných bílkovin a také antagonistů vitaminu B2 (některá antidepresiva a trankvilizéry, léky se sírou, alkohol). Při horečkách, onkologických potížích a potížích se štítnou žlázou tělo potřebuje další dávky riboflavinu, protože tato onemocnění zvyšují spotřebu látky.

Dlouhodobý nedostatek vitaminu B2 vede ke zpomalení mozkových reakcí, tento proces je zvláště patrný u dětí - klesá akademická výkonnost, objevuje se vývojové a růstové zpoždění. Neustálý nedostatek riboflavinu způsobuje degradaci mozkové tkáně s dalším rozvojem různých forem duševních poruch a nervových onemocnění.

Denní příjem vitaminu B2 do značné míry závisí na emocionalitě člověka, čím větší emoční zátěž, tím více riboflavinu by mělo být tělu dodáno. Ženy potřebují denně přijmout alespoň 1,2 mg riboflavinu a muži 16 mg. Potřeba riboflavinu se zvyšuje v těhotenství (až 3 mg denně) a kojení, při stresu a nadměrné fyzické námaze.

Vitamin B2 (riboflavin) je nezbytnou složkou pro zajištění plného fungování těla. Je důležité ho získávat jídlem a občas doplnit zásoby potřebné látky pomocí farmaceutických přípravků. K tomu byste měli zjistit, kde je vitamín B2 nejvíce obsažen a které vitamínové komplexy zaručují úplné vstřebání látky.

Riboflavin se podílí na každém procesu v těle. S jeho nedostatkem začínají různé neúspěchy a nemoci. Je ale poměrně obtížné dosáhnout přebytku, pokud nebudete jíst každý den jídla s vysokým obsahem B2.

Úloha vitaminu B2 v lidském těle:

důležité pro udržení metabolismu sacharidů a lipidů;
děti potřebují k plnému růstu;
bez něj není možné správně trávit bílkoviny a nabírat svalovou hmotu;
napomáhá procesu krvetvorby a podílí se na tvorbě dalších důležitých enzymů jako je glykogen (spaluje cukr);
zabraňuje tvorbě krevních sraženin;
usnadňuje vstřebávání tuků ze střev;
zrychluje metabolismus;
snižuje únavu očí a zlepšuje vidění;
v kombinaci s vitamínem A pomáhá udržovat krásu a zdraví pokožky, vlasů, nehtů;
posiluje spánek;
zmírňuje stres;
zabraňuje vzniku duševních poruch.

Jaké potraviny obsahují nejvíce?

Vitamin B2 se nachází v mnoha zelenině a ovoci. Mezi nejbohatšími na obsah riboflavinu však převažují živočišné produkty. Navíc v červeném mase a vnitřnostech je ho více než v rybě nebo kuřecím mase.

Držitelé rekordů v seznamu potravin bohatých na vitamín B2 na 100 g:

pivovarské a pekařské kvasnice - od 2 do 4 mg;
jehněčí játra - 3 mg;
hovězí a vepřová játra - 2,18 mg;
kuřecí játra - 2,1 mg;
hovězí ledviny - 1,8 mg;
vepřové ledviny - 1,56 mg;
- 1 mg;
mandle - 0,8 mg.

Je důležité vzít v úvahu, že ne všech 100% vitamínů se vstřebává z jednoduchých potravin. Některé z nich se ztrácejí během tepelného zpracování a některé - v procesu pěstování zvířat, drůbeže, ryb, plodin pro masovou produkci potravin.

Další potraviny bohaté na vitamín B2

Tak či onak je vitamin B2 součástí mnoha potravin, ale ne všechny potraviny jsou bohaté na riboflavin v dostatečném množství. Abyste tělu poskytli potřebné množství B2, měli byste věnovat pozornost dalším produktům.

Zde je více skupin potravin s obsahem vitaminu B2 v koncentraci 0,1 až 0,5 mg na 100 g:

Rostlinné oleje- hroznová semena, mandle, pšeničné klíčky. Je důležité používat nerafinované produkty. Máslo živočišného původu je také bohaté na vitamín.
přírodní šťávy ze zeleniny a ovoce. Hodně B2 v hroznech.
ořechy- , kešu, pekanové ořechy, pistácie a para ořechy.
Kaše a cereálie- pohanka, žito, pšenice. Při výběru mouky dejte přednost celozrnné nebo hrubému mletí, ne však nejvyšší jakosti.
Zelí všechny odrůdy a zelený salát a špenát bohaté na vitamín B2.
Sušené ovoce- fíky a datle.
Mléčné výrobky. 100 g kvalitního tvarohu a tvrdého sýra obsahuje 1/5 denní dávky vitamínu. Ale v jogurtu a kefíru to tak moc není.

Pokud budete dodržovat zásady správné výživy, pak ve větší míře můžete svému tělu dodat potřebné množství B2.

Denní norma vitaminu B2 a pravidla pro asimilaci tělem

Pro plné fungování těla musíte přijmout určité množství vitaminu denně:

ženy- 1,8 mg;
těhotná- 2 mg;
kojící matky- 2,2 mg, v některých případech až 3 mg;
dětí a novorozenců- od 2 mg do 10 mg;
muži- 2 mg.

Pro plnou asimilaci riboflavinu jsou zapotřebí další stopové prvky -, měď a. Nacházejí se v mase a vnitřnostech, takže játra a další masové složky jsou považovány za lepší zdroje riboflavinu.

Nejlepší lékárenské komplexy s vitamínem B2

Riboflavin je obsažen ve většině multivitaminových přípravků a je dostupný také v monoproduktech – ampulích a tabletách. Nejčastěji se předepisují k léčbě nemocí, kdy je nutné desetinásobně zvýšit dávku enzymu. Bez porady s lékařem není možné takové formy používat.

V optimálním množství je vitamín obsažen v komplexech Vitrum. Správné dávkování enzymu obsahují i speciální přípravky pro muže a ženy, například Men's Formula nebo Complivit Perinatal pro těhotné ženy.

Vitamin B2 by měl být přítomen v optimálním množství ve stravě každého člověka a zvláště rostoucího miminka. Pro udržení potřebného množství riboflavinu v těle se nestačí omezovat pouze na živočišné a rostlinné produkty. Je také důležité po konzultaci s lékařem vybrat osvědčené, oblíbené vitamínové komplexy s vitamínem B2.

Jaké potraviny obsahují nejvíce vitamínu B2? Kdo objevil riboflavin a kdy se používá? Kolik mg potřebuje dospělý? Jak interaguje s jinými léky a ovlivňuje tvorbu krvinek? Jak pochopit, že tělu tento vitamín chybí?

Obsah článku:

Riboflavin jsou žlutooranžové jehlicovité krystaly s hořkou chutí. Biologicky aktivní forma riboflavinu se nazývá flavinadenindinukleotid, který je syntetizován v lidském těle v játrech, ledvinách a některých tkáních. Dalším derivátem je kyselina riboflavin-5-fosforečná, která se přirozeně vyskytuje v syrových kvasnicích.

Synonyma riboflavinu: ovoflavin, laktoflavin, hepatoflavin, uroflavin, verdoflavin, beflavin, betavitam, beflavit, flavitol, flavaxin, laktoben, vitaflavin, ribovin, Vitaplex B2. Všechny názvy označují zdroje, ze kterých byl vitamín B2 původně izolován – jsou to vejce, mléko, rostliny, játra, moč.

Objev vitamínu B2

Tuto látku poprvé objevil vědec Bliss v roce 1879 a v roce 1932 byla identifikována jako riboflavin (vitamín B2).

Působení riboflavinu

Zlepšuje proces energetických mechanismů, pomáhá spalovat cukr. V kombinaci s kyselinou fosforečnou a bílkovinami vytváří za přítomnosti stopových prvků (například hořčíku) enzymy potřebné pro transport kyslíku a metabolizaci sacharidů.

Riboflavin se spolu s kyselinou listovou podílí na tvorbě nových krvinek v kostní dřeni a spolu s thiaminem napomáhá lepšímu vstřebávání železa. Proto jsou pacientům s anémií a těhotným ženám předepisovány doplňky železa s kyselinou listovou a vitamínem B2.

Jaké faktory snižují obsah riboflavinu?

Ničí ho nedostatečně aktivní nebo hyperaktivní štítná žláza, stejně jako léky, kyselina boritá a perorální antikoncepce.

Při vaření je třeba vzít v úvahu všechny charakteristické vlastnosti této látky. Pokud vaříte jídlo na otevřené pánvi a vypustíte vodu, ztráta vitamínu bude velká. Rozkládá se také, když se hovězí maso a zelenina rozmrazují 14 hodin na světle. Pro zachování správného množství vitamínů je vhodné potraviny rozmrazovat v troubě zabalené v alobalu nebo je vkládat přímo do vařící vody.

V potravinářském průmyslu se používá jako potravinářské barvivo (E101) nebo pro obohacování potravin.

Interakce s vitamínem B2

Riboflavin je vystaven slunečnímu záření, špatně rozpustný ve vodě, ethanolu, nerozpustný v acetonu, diethyletheru, benzenu, chloroformu. Rychle "umře" v zásaditém a přetrvává v kyselém prostředí.
Thyroidin zvyšuje přeměnu vitaminu B2 na jeho aktivní koenzymové formy.
Chlorpromazin používaný při psychózách a depresích inhibuje přeměnu riboflavinu na koenzymovou formu a spironolakton ji blokuje.
Léky schopné inhibovat metabolismus riboflavinu jsou imipramin, tricyklická antidepresiva a amitriptylin.
Kyselina boritá může zvýšit ztráty (vylučování) vitaminu B2, při léčbě otravy kyselinou boritou se naopak uplatňuje riboflavin.

Denní dávka vitaminu B2

Pro ženy je to 1,2 mg, pro muže - 1,6 mg. Těhotné ženy a také ty, které konzumují hodně masa a bílkovinných produktů, potřebují více (3 mg).

Jaké potraviny obsahují vitamín B2?

Nejvíce ho najdeme v pekařském sušeném droždí, dále v sestupném pořadí čerstvé droždí, sušené mléko, makrela, mandle, kakao, slepičí vejce a telecí maso, arašídy, suché luštěniny, mouka, jehněčí, hovězí, pohanka, ovesné vločky, špenát , zelený hrášek, květák, brambory, tvaroh.

Měl bys to vědět:

Čím je tvaroh měkčí, tím více obsahuje syrovátky a tím i vitamínu B2.
Mléko ve skleněné nádobě ztrácí na denním světle (např. u okna) více riboflavinu.
Za pár hodin může mléko v průhledných lahvích ztratit až 50 % tohoto vitamínu.
Část vitaminu se ztratí, pokud se zelenina omývá ve velkém objemu vody, a to se stává i při dlouhém skladování (asi 1 % denně).

Důsledky nedostatku (hypovitaminóza) a předávkování vitaminem B2

Slabost;
Snížená chuť k jídlu, ztráta hmotnosti;
Bolest hlavy, pálení kůže;
Porušení vidění za šera, bolest v očích;
úhlová stomatitida;
Zánět sliznice jazyka a dutiny ústní;
Seboroická dermatitida labiálních záhybů a nosu;
Vypadávání vlasů, kožní dermatitida;
Blefaritida, konjunktivitida;
Pomalá mentální reakce, zpomalení růstu.

Lidské tělo není schopno ukládat riboflavin a prakticky jakýkoli přebytek se vyloučí močí. Jediné, co může naznačovat jeho přebytek, je barvení moči v jasně žluté barvě.

Vitamin B2 (riboflavin) je pro člověka jedním z nejdůležitějších ve vodě rozpustných prvků, aktivátor biologických procesů. Tato sloučenina je špatně rozpustná v alkoholu a vodě se zvýšenou hladinou pH a je stabilní v kyselém prostředí. Riboflavin je zničen vystavením slunečnímu záření a zásadám.

Funkce vitaminu B2 v těle:

Zvyšuje a urychluje metabolické procesy v těle;
Podílí se na metabolismu bílkovin, sacharidů a tuků;
Nezbytné pro tvorbu krevních protilátek a tělísek;
Podporuje buněčný růst a dýchání;
Okysličuje buňky kůže, nehtů a vlasů;
Zlepšuje vidění, zabraňuje rozvoji šedého zákalu;
Má pozitivní vliv na sliznice trávicího traktu;
Urychluje aktivaci pyridoxinu (B6) v těle.

Pomocí vitaminu B2 se léčí a předchází kožním chorobám, pomale se hojícím ranám, očním chorobám, poruchám trávicího traktu, cukrovce, anémii a cirhóze jater.

Riboflavin byl izolován ze skupiny vitamínů B v roce 1933 jako tepelně odolný prvek ze žlutě zbarvené látky.

Prameny

Vitamin B2 se nachází v různých potravinách.

rostlinné zdroje

Chléb;
Droždí;
Zelenina - zelená listová;
Obiloviny - ovesné vločky, pohanka;
Luštěniny - zelený hrášek;
Obilniny - skořápky a klíčky.

Živočišné zdroje

Maso;
Vedlejší produkty – ledviny, játra;
Ryba;
Bílek;
Mléčné výrobky - sýr, mléko, lisovaný tvaroh, jogurt.

Denní sazba

Denní potřeba riboflavinu se zvyšuje s věkem (s výjimkou vyššího věku), se zvýšenou fyzickou aktivitou a užíváním perorální antikoncepce. Alkohol přispívá k deformaci mechanismu absorpce riboflavinu, takže lidé, kteří zneužívají alkoholické nápoje, potřebují dodatečný příjem tohoto vitamínu.

Vitamin B2 se podává perorálně (v tabletách, prášcích nebo dražé) nebo jako injekce a oční kapky. Průběh léčby pro různé věkové skupiny je měsíc nebo půl, v závislosti na stavu těla.

Pro děti

Od 0 do 6 měsíců - 0,5 mg;
Od 6 měsíců do roku - 0,6 mg;
Od jednoho do tří let - 0,9 mg;
Od 4 do 6 let - 1,0 mg;
Od 7 do 10 let - 1,4 mg.

Pro muže

Od 11 do 14 let - 1,7 mg;
Od 15 do 18 let - 1,8 mg;
Od 19 do 59 let - 1,5 mg;
Od 60 do 74 let - 1,6 mg;
Od 75 let a starší - 1,4 mg.

Pro ženy

Od 11 do 14 let - 1,5 mg;
Od 15 do 18 let - 1,5 mg;
Od 19 do 59 let - 1,3 mg;
Od 60 do 74 let - 1,5 mg;
Od 75 let a starší - 1,3 mg;
Těhotné ženy - +0,3 mg;
Ošetřovatelství - + 0,5 mg.

Video z internetu

Známky nedostatku

Snížený obsah nebo nepřítomnost riboflavinu v těle vede k rozvoji hyporiboflavinózy, která se nakonec vyvine v ariboflavinózu, která je charakterizována poškozením kůže, sliznic úst, nervového systému a orgánů zraku.

Při nedostatku vitaminu B2 existují:

Snížená chuť k jídlu a tělesná hmotnost;
Celková slabost a bolesti hlavy;
Pocit pálení na kůži;
Řezání v očích a zhoršená viditelnost ve tmě;
Bolest v koutcích úst a spodního rtu.

Dlouhodobý nedostatek tohoto prvku v těle vede k smutným následkům: aknózní stomatitida, záněty sliznice dutiny ústní, seboroická dermatitida labiálních záhybů a nosu, vypadávání vlasů a kožní léze, poruchy trávení, zánět spojivek, psychické problémy retardace a zpomalení růstu.

Hypovitaminóza tohoto prvku v těle ovlivňuje především stav mozkové tkáně, dále vstřebávání železa a stav štítné žlázy.

Efekty

Vitamin B2 se v lidském těle spotřebovává velmi rychle, v důsledku čehož je každodenní doplňování tohoto prvku povinné. Abyste zabránili vzniku a rozvoji onemocnění na pozadí nedostatku riboflavinu, měli byste se snažit udržet co nejvíce vitamínu B2 v potravě nebo naplnit denní potřebu užíváním vitamínových komplexů.

Dlouhodobý nedostatek riboflavinu vede k následujícím důsledkům:

Pálivé bolesti v nohou;
Keratitida a katarakta;
Stomatitida a glositida;
Anémie a svalová slabost.

Předávkovat

Nadbytek riboflavinu v lékařské praxi je vzácný případ a jeho nadměrné zavedení do těla nemá žádné nepříjemné následky, kromě svědění, necitlivosti a mírného pálení, ale tyto příznaky rychle mizí.