كيف لطهي عصيدة الأرز للأطفال. كيفية طهي عصيدة الأرز للأطفال طهي العصيدة لطفل يبلغ من العمر 8 أشهر

يحتاج الأطفال إلى تناول العصيدة. لماذا ا؟ لماذا هو مفيد؟ في أي عمر يجب أن تعطيه لطفلك؟ أخيرًا ، ما الذي يجب الانتباه إليه عند شراء حبوب الأطفال المتخصصة في المتجر؟

تعتبر مكونات حبوب وحبوب العصيدة من المنتجات القيمة للغاية من حيث خصائصها. الحبوب هي مصدر للكربوهيدرات (النشا) التي تمد الجسم بالطاقة ، بروتينات نباتيةوالفيتامينات من المجموعة ب وبعض المعادن: المغنيسيوم والحديد وكذلك الألياف النباتية اللازمة لها الأداء الطبيعيالجهاز الهضمي. يكمل الحليب هذه التركيبة تمامًا ببروتيناته الأكثر قيمة من الحبوب ، بالإضافة إلى الفيتامينات والأملاح المعدنية.

عصيدة - الغذاء التكميلي الثاني

كقاعدة عامة ، تصبح العصيدة أحد منتجات الأطعمة التكميلية الثانية. يتم إعطاؤه للطفل بعد حوالي 2-3 أسابيع من إدخال الأطعمة التكميلية الأولى (هريس الخضار) ، أي حوالي 5-6 أشهر. لكن في الحالات التي يكون فيها براز الطفل غير مستقر ، لا يكتسب وزنًا جيدًا بما يكفي أو يكون عرضة لذلك ، قد يوصي الطبيب بالبدء.

تعمل العصيدة كجسر للطفل بين الأطعمة الصلبة والسائلة ، لذلك من الضروري البدء في إعطائها (مثل أي أطعمة تكميلية أخرى) من أجزاء صغيرة. اليوم الأول - ملعقة صغيرة ، والثاني - لا يزيد عن 30 جم (3-4 ملاعق صغيرة) وخلال الأسبوع رفع الحجم إلى 100-120 جم.يجب أن تحل هذه الحصة محل الرضاعة الطبيعية أو الصيغة. تحتاج إلى إعطاء العصيدة من الملعقة ، مرة في اليوم ، ويفضل في الصباح لتناول الإفطار. ثم يمكنك إعطاء الطفل الثدي وشرب العصيدة مع عصير الكفير.

كيف لطهي العصيدة

إذا قمت بطهي العصيدة بنفسك ، في المرحلة الأولى من المقدمة ، اجعلها سائلة (5٪). هذا يعني - 5 غرام من الحبوب أو الدقيق لكل 100 مل من الماء. بعد أسبوع إلى أسبوعين ، يمكن طهي العصيدة بنسبة 8-10 بالمائة. من أجل تحرير الآباء من "أهوال" حساب عدد جرامات الطحين لكمية معينة من الماء ، دعنا نوضح أنه عند تحضير 5 في المائة من العصيدة ، يتم استهلاك ملعقة صغيرة من دقيق الحبوب لكل 100 مل من السائل ، 7-8 في المائة من العصيدة - ملعقة ونصف ملعقة شاي ، و 10 بالمائة - اثنان. السكر والملح غير مسموح بهما. وفقًا لأحاسيس التذوق "للبالغين" ، يجب أن تكون مملحة وحلوة قليلاً. حسنًا ، أي نوع من العصيدة بدون زيت ، ولكن ليس أكثر من 5 جم لكل وجبة.

هناك عدة طرق للطهي. إذا كنت تستخدم دقيق الحبوب أثناء الطهي ، فقم بتخفيفه بالماء البارد وصب الحليب المغلي فيه. ثم تغلي لمدة 5 دقائق. عند تحضير الحبوب من الحبوب ، يوصى أولاً بغلي الحبوب جيدًا في الماء ، ثم إضافة الحليب الساخن إليها وطهيها حتى تنضج. مرر العصيدة الجاهزة من خلال غربال.

كيفية اختيار الحبوب

أي نوع من الحبوب تختار؟ الأكثر فائدة هي الحنطة السوداء ودقيق الشوفان. تحتوي على بروتين أكثر من غيرها ، بالإضافة إلى أنها تحتوي على ألياف نباتية مفيدة للجهاز الهضمي. يعتبر الأرز والذرة من أغنى أنواع النشا التي تستخدم لاحتياجات الجسم من الطاقة. في المرتبة الثانية من حيث المحتوى هو السميد. صحيح أن هذه الحبوب منخفضة في الفيتامينات والأملاح المعدنية. الاستثناء هو الذرة. يحتوي على الحديد. بعد 6 أشهر ، يمكنك إعطاء عصيدة من الحبوب الأخرى: القمح والجاودار والشعير وغيرها التي تحتوي على الغلوتين ، بالطبع ، إذا لم يكن لدى الطفل عدم تحمل خلقي لها.

عند اختيار الحبوب ، ضع في اعتبارك أيضًا أن الأرز له خصائص مغلفة ومثبتة ؛ يحتوي دقيق الشوفان والحنطة السوداء على الكثير من الألياف ، ويمكن أن يسبب تأثيرًا ملينًا ؛ الذرة محايدة. بالنظر إلى هذه الخصائص ، حاول تبديل الحبوب وصنع الحبوب المختلطة. من المفيد جدا ما يسمى بالحبوب "الوردية" ، والتي يتم تحضيرها مع إضافة الجزر أو القرع أو التفاح أو عصير الجزر.

أي عصيدة تختار؟

مفاجأة لأنها قد تبدو لكثير من الآباء الذين يدافعون عن الأصح والأكثر صحة التغذية السليمةفي السنة الأولى من حياة الطفل ، يوصي أطباء الأطفال باستخدام الإنتاج الصناعي للعصيدة. يتم معالجة وتعقيم حبوب "المصنع" بشكل أفضل. يتم إثرائها لتلبية احتياجات عمر الأطفال. مجال واسعالفيتامينات والأملاح المعدنية ، بما في ذلك الحديد والكالسيوم. لا تحتوي على مواد حافظة وألوان صناعية ومثبتات و إضافات كيميائية. ميزة أخرى هي أن الحبوب التي يصعب هضمها في المنزل ، مثل الشعير والذرة والجاودار ، يمكن إدخالها في نظام الطفل الغذائي.

معظم حبوب الأطفال المستخدمة في بلدنا هي منتجات لشركات أجنبية. لسوء الحظ ، لا يتم تقديم المنتجات المحلية بشكل جيد ، على الرغم من أنها ليست أدنى من نظائرها الأجنبية من حيث قيمتها الغذائية والبيولوجية ، ولكنها ، للأسف ، تتطلب الطهي. معظم الحبوب الحديثة للشركات الأجنبية مصنوعة في الخارج ، أي أنها لا تتطلب الطهي. يمكن تقسيمها إلى مجموعتين - منتجات الألبان وغير الألبان. لتحضير الأول ، هناك حاجة إلى الماء فقط. لا يحتاجون إلى إضافة الملح والسكر والزبدة وخاصة الحليب. فقط للحصول على مؤشرات خاصة وبناءً على نصيحة الطبيب للأطفال الذين يعانون من انخفاض الشهية ، وزيادة وزن الجسم بشكل ضعيف ، يمكنك إضافة 2-3 جرام من الزبدة لكل حصة من العصيدة لتحسين المذاق وزيادة قيمة الطاقة للمنتج.

يتم استعادة الحبوب الخالية من منتجات الألبان بالحليب المخصص من أجل. يمكن أيضًا تخفيفه بالماء ، على سبيل المثال ، إذا كان الطفل لا يتحمل الحليب ، لكن ضع في اعتبارك ذلك القيمة الغذائيةالمنتج سينخفض.

تكمن الصعوبة الكاملة في حقيقة أن الحبوب ليست فقط مع الحليب أو بدونه ، ولكن أيضًا مع المواد المضافة. تنتج العديد من الشركات الحبوب بإضافات طبيعية. هذه هي الفواكه والخضروات والعسل والبندق والتوت والموز والكراميل وحتى الشوكولاتة. هناك مثل هذا مجموعات مثيرة للاهتماممثل الحنطة السوداء والسفرجل والحنطة السوداء والمشمش وجوز الشوكولاتة والموز بالعسل والأرز. تقوم بعض الشركات أيضًا بتصنيع الحبوب المختلطة. على سبيل المثال ، عصيدة الحبوب والخضروات المصنوعة من الأرز أو القمح أو اليقطين أو الكراث أو السبانخ أو عصيدة من 5 حبوب. غالبًا ما تكون هذه الحبوب أكثر صحة ولذيذًا من المعتاد ، ومع ذلك ، عند استخدامها ، يجب أن يكون المرء على دراية بإمكانية حدوث تفاعلات الحساسية.

عند اختيار العصيدة ، استرشد بقدراتك المالية وإدمان الطفل وبالطبع نصيحة طبيب الأطفال. ومع ذلك ، عند الشراء ، يجب مراعاة الفروق الدقيقة التالية: يجب كتابة محتويات الحبوب على عبواتها باللغة الروسية حتى يتمكن المشترون من معرفة كمية جميع العناصر الغذائية للمكونات ، وبالتالي تقييم جودة المنتج؛ تشير الشركات المصنعة أيضًا إلى التركيب التفصيلي للمكونات لكل 100 جم أو حصة واحدة. ستساعدك هذه المعلومات التفصيلية في تحديد مدى اكتمال وتوازن هذا المنتج ؛ عند الشراء ، انتبه إلى تاريخ انتهاء الصلاحية وظروف التخزين. وبالطبع ، يجب أن تتبع بدقة جميع قواعد الطهي الموضحة على الملصق. لا تولد العصيدة "بالعين". وبعد ذلك سوف يأكل طفلك "تقريبا". يوصي أطباء الأطفال بشراء الحبوب من متاجر أغذية الأطفال والصيدليات والعيادات المتخصصة. يجب عدم القيام بذلك على الإعلانات وفي السوق وفي أماكن أخرى غير مخصصة لهذا الغرض. من الضروري الخوف ليس فقط من المنتجات المقلدة ، ولكن أيضًا من ظروف التخزين غير المناسبة.

عصيدة الشوفان معروفة للجميع منذ الطفولة المبكرة. هذا الطعام مشبع بالعديد من العناصر المفيدة لصحة الجسم لكل من البالغين والأطفال. ومع ذلك ، يجب إدخاله في النظام الغذائي للرضيع بعناية ووفقًا لقواعد معينة. في أي عمر يمكن أن تعطيه لطفل؟ ما مقدار وكيفية طهي دقيق الشوفان للطفل بحيث لا يكون لذيذًا فحسب ، بل يكون أيضًا صحيًا قدر الإمكان؟

يعتبر دقيق الشوفان من أكثر المنتجات المفيدة ، بما في ذلك قائمة الأطفال.

حول الخصائص المفيدة لدقيق الشوفان

الشوفان مصدر ممتاز للكربوهيدرات الضرورية لنمو جسم الطفل. في هذا الصدد ، عادة ما يتم تناول العصيدة في الصباح للحصول على إمدادات الطاقة طوال اليوم. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الحبوب أيضًا على الكثير من المكونات القيمة:

• المغنيسيوم والبوتاسيوم - ضروريان للتشغيل الكامل لعضلة القلب ، ونشاط الجهاز العصبي والجهاز التنفسي ؛
• لا غنى عن الفوسفور والكالسيوم للتطور الطبيعي للجهاز العضلي الهيكلي للطفل ؛
• اليود - يلعب دورًا مهمًا في مسار عمليات التمثيل الغذائي ؛
• الحديد - ضروري للحفاظ على تكوين الدم الطبيعي ؛
• فيتامينات ب - تشارك في عمليات الهضم ، ولها تأثير إيجابي على بشرة الأطفال ؛
• الألياف - تنظم حركية الأمعاء.
• مضادات الأكسدة - تزيد من قوى المناعة في الجسم وتحميها من العوامل الخارجية السلبية ؛
• الأحماض الأمينية - تساهم في القضاء على السموم ، وتجديد الأنسجة ، وهي المسؤولة عن الأداء الكامل لنظام الغدد الصماء ؛
• اينوزيتول - يشارك في عمليات تكون الدم.

تكمن فائدة العصيدة أيضًا في حقيقة أنها تغلف الغشاء المخاطي الكامل للمعدة والأمعاء من الداخل. نتيجة لذلك ، ستتم حماية الجهاز الهضمي من المواد العدوانية والضارة.

يغلف دقيق الشوفان معدة الطفل بلطف ويحميه من التأثيرات العدوانية.

رد فعل تحسسي لدقيق الشوفان

على الرغم من الفوائد الواضحة لدقيق الشوفان ، إلا أن أطباء الأطفال يعتبرون وجود الغلوتين فيه أحد "العيوب" الرئيسية. هذا نوع من البروتين النباتي لا يمتصه جسم المولود بشكل سيئ ، ونتيجة لذلك يمكن أن يسبب الحساسية في الفتات. تحدث هذه الظاهرة بين الأطفال في كثير من الأحيان ، لكنها تختفي عادةً مع مرور الوقت. ومع ذلك ، يعاني بعض الأشخاص من عدم تحمل كامل للجلوتين ، وفي هذه الحالة يتم حظر المنتجات التي تحتوي على محتواها ، بما في ذلك دقيق الشوفان.

عادة ما تظهر حساسية من دقيق الشوفان عند الرضع عند التعارف الأول مع الحبوب. يمكن أن تكون أعراضه شديدة السطوع أو بالكاد محسوسة. العلامات الأكثر شيوعًا للحساسية هي:

• آلام طويلة في البطن.
• زيادة انتفاخ البطن وانتفاخ البطن.
• الإسهال الذي يصبح دائمًا.
• الخمول ، وفقدان الوزن ، والحكة وحرقان في الجلد.

كما تظهر الممارسة ، عند الأطفال الصغار ، مع تقدمهم في السن ، يتوقف الجسم عن الاستجابة للبروتين النباتي ، ولكن بالنسبة للبالغين ، من المستحيل بالفعل التخلص من هذه الحساسية.

دقيق الشوفان كغذاء

منذ الأيام الأولى من الحياة ، النوع الوحيد من التغذية للطفل هو حليب الأم أو مزيج خاصاستبداله ، ولكن مع مرور الوقت ، يحتاج الطفل إلى التوسع في النظام الغذائي. غالبًا ما تستخدم العصيدة كغذاء تكميلي. يعتبر دقيق الشوفان من أكثر الأطعمة فائدة ، لكنك تحتاج إلى إطعام الفتات بمثل هذا الطعام بشكل صحيح.

في أي عمر يمكنك إدخال دقيق الشوفان في الأطعمة التكميلية؟

في أي عمر يمكن تقديم الأطعمة التكميلية للطفل على شكل عصيدة من الشوفان؟ من المستحيل تحديد هذا العمر بدقة ، يجب التعامل مع هذه المشكلة بشكل فردي. بشكل عام ، يقدم أطباء الأطفال التوصيات التالية:

1. يمكن تقديم دقيق الشوفان للأطفال الذين يتغذون بالصيغة الغذائية في عمر 6-7 أشهر (المزيد في المقال :).
2. إذا كان الطفل يأكل حليب الثدي فقط ، فمن الجدير إدخال دقيق الشوفان في قائمته في موعد لا يتجاوز 8 أشهر ، وبحلول هذا العمر سيبدأ إنتاج إنزيمات خاصة في الجسم يمكنها هضم الحبوب المحتوية على الغلوتين.
3. يجب إدخال هرقل في الأطعمة التكميلية فقط عندما يعتاد الفتات على الأرز والذرة وعصيدة الحنطة السوداء (المزيد في المقال :).

بالنسبة للأطفال الذين يرضعون من الثدي ، يمكن تغيير إدخال دقيق الشوفان لمدة 8 أشهر

ملامح التغذية

يجب إدخال دقيق الشوفان في النظام الغذائي للرضيع بعناية فائقة ، وتأكد من تناول كمية الطعام ومراقبة صحة الطفل عن كثب. في هذه الحالة ، من الضروري الالتزام بعدد من التوصيات المهمة للأطباء وخبراء التغذية:

1. يجب غلي الحبوب الأولى لإطعام المولود في الماء ، ومن الأفضل طهيها في حليب البقر فقط بعد بلوغ الطفل عامه الأول.
2. يجب أن يكون قوام العصيدة سائلاً وخالي من الكتل.
3. يجب أن تكون حصة العصيدة التي يمكن تقديمها للطفل لأول مرة مساوية لـ 1 ملعقة صغيرة ، ثم يجب زيادة الحجم تدريجياً.
4. إذا رفض الطفل في أول إرضاع العصيدة المقدمة ، فلا يجب أن تجبره على تناولها ، فمن الأفضل في المرة القادمة إضافة بعض حليب الثدي إلى الطعام.
5. يجب إعطاء الأطعمة التكميلية على شكل دقيق الشوفان للطفل في الصباح قبل الرضاعة الرئيسية بحليب الأم أو اللبن الصناعي.
6. إذا أصيب المولود بالإسهال أو الطفح الجلدي نتيجة لتغذية العصيدة ، فيجب إزالة المنتج من النظام الغذائي لفترة من الوقت.
7. بعد عام ، يُسمح بإضافة قطع من الفاكهة أو هريس الفاكهة وقليل من السكر والملح إلى العصيدة.

الاختيار الصحيح للعصيدة للطفل

تعذب الشكوك الكثير من الآباء الصغار: هل من الأفضل شراء منتج جاهز في متجر أو طهي العصيدة بمفردك؟ يوجد الآن على الرفوف مجموعة كبيرة من هذه الأطعمة للأطفال. تختلف آراء أطباء الأطفال حول هذه المسألة أيضًا ، نظرًا لأن كل منتج له عيوبه ومزاياه.

تعتبر عصيدة الشوفان محلية الصنع جيدة لما يلي:

• تحتوي الحبوب الكاملة على فيتامينات وعناصر مفيدة أخرى أكثر بكثير من الحبوب المصنعة ؛ والعصيدة منها أكثر فائدة للرضيع ؛
• الطعام محلي الصنع له طعم طبيعي ولا يحتوي على أي شوائب ؛
• يمكنك اختيار حجم طحن الحبوب بنفسك ، مما سيسمح لك بالتكيف مع مهارات المضغ لدى الطفل.

ومع ذلك ، سوف تستغرق الأم وقتًا طويلاً لإعداد مثل هذه العصيدة ، وإذا تم انتهاك تقنية الطهي ، سيفقد المنتج كل صفاته القيمة. بالإضافة إلى ذلك ، من أجل طحن الحبوب ، من الضروري وجود معدات إضافية في المطبخ - خلاط أو مطحنة قهوة.

العصيدة المشتراة في علبة غنية بالفيتامينات ، وإحضارها إلى حالة جاهزة أمر بسيط وسريع للغاية ، وهو أمر مهم جدًا للأم الشابة التي تحمل طفلًا بين ذراعيها. تشمل عيوب هذا المنتج تكلفته العالية واحتمال وجود إضافات اصطناعية فيه.

أي نوع من العصيدة تختار لتغذية الأطفال؟ معظم الخيار الأفضل- بديل محلي الصنع مع مشتريات ، لذلك من الأفضل أن تبدأ الأطعمة التكميلية بمنتج في صندوق ، ثم تضيف تدريجياً الطعام المطبوخ ذاتيًا إلى النظام الغذائي. من المستحيل تحديد العصيدة التي سترضيك أكثر - يحب بعض الأطفال تخزين الطعام ، بينما يأكل البعض الآخر بسرور.

كيف لطهي عصيدة لذيذة لطفل؟

إذا كنت تفضل طهي العصيدة لطفلك بمفردك ، فأنت بحاجة إلى معرفة ليس فقط كيفية طهيه بشكل صحيح ، ولكن أيضًا كيفية اختيار الحبوب المناسبة. تعتمد جودة الطعام الجاهز بشكل مباشر على نوع الحبوب ، وكذلك على طريقة وتوقيت تخزينها. من أجل تحضير عصيدة لذيذة وصحية لطفلك ، استمع إلى توصيات الخبراء.

كيف تختار الحبوب المناسبة للعصيدة؟

1. اختر رقائق هرقل لعصيدة الأطفال - فهي أقل معالجة من الأنواع الأخرى من الرقائق ، وبفضل ذلك تحتفظ بهيكل الحبوب وتحتوي على الكثير من الألياف ، بينما تطهى أسرع من الحبوب الكاملة ، لكن لا تنس طحنها في الخلاط أو مطحنة القهوة.
2. انتبه على مظهر خارجيرقائق - يجب أن يكون لونها أصفر فاتح أو كريمي ، بالإضافة إلى رائحة خفيفة من الشوفان.
3. انظر إلى العبوة - تحتفظ الحبوب الموجودة في عبوات البولي إيثيلين المغلقة بإحكام بخصائصها بشكل أفضل من تلك المخزنة في صناديق من الورق المقوى.
4. قم بتخزين الحبوب بشكل صحيح - دقيق الشوفان هو الحبوب الوحيدة التي يجب تخزينها في مكان بارد (عند درجة حرارة لا تزيد عن 8-10 درجات) ، لذلك انقلها إلى وعاء زجاجي واحتفظ بها في الثلاجة.

يجب أن تكون رقائق الجودة كريمية ونظيفة وخفيفة.

وصفات دقيق الشوفان للأطفال

تختلف طريقة تحضير دقيق الشوفان للأطفال قليلاً عن الوصفة المخصصة للبالغين. ومع ذلك ، ينبغي ألا يغيب عن البال أنه كلما كانت الفتات أصغر ، زاد عدد الفتات نسيج دقيقيجب أن يكون لديك عصيدة. يجب أن تبدأ الأطعمة التكميلية بأطعمة خاصة ، من أجل تحضيرها تأخذ الحبوب المطحونة إلى مسحوق (لمزيد من التفاصيل ، راجع المقال :). للطحن ، ستحتاج إلى مطحنة قهوة أو خلاط.

عصيدة للصغار

لتحضير مثل هذه العصيدة ، يجب أن تؤخذ كمية دقيق الشوفان بمعدل 5 جم (1 ملعقة صغيرة) لكل 100 مل من الماء. هذه النسبة هي الأفضل لإدخال المنتج في غذاء الرضيع. طهي العصيدة على النحو التالي:

1. صب الكمية المطلوبة من الماء في المقلاة واتركها حتى الغليان ؛
2. صب الدقيق المحضر من الشوفان في الماء المغلي ، امزج كل شيء جيدًا ؛
3. عندما تغلي العصيدة ، تُغلى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى ، مع التحريك باستمرار.

دقيق الشوفان الكامل مع الحليب أو الماء

في حالة استجابة الطفل جيدًا للأطعمة التكميلية الأولى ، يمكنك نقلها تدريجيًا إلى عصيدة مصنوعة من رقائق كاملة. لمدة تصل إلى عام ، يجب غليها في الماء ، وبعد ذلك يمكن أيضًا غليها في الحليب. يتم تحضيره بالطريقة التالية:

1. صب كوبًا واحدًا من الماء في المقلاة ، واشعله في النار ، ويمكنك إضافة القليل من السكر والملح ؛
2. عندما يبدأ الماء في الغليان ، يُسكب فيه 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من هرقل
3. عندما يغلي الخليط ، خففي الحرارة واطبخي كل شيء لمدة 20 دقيقة ؛
4. نقوم بمسح العصيدة من خلال غربال عندما تبرد.

إذا كان الطفل يبلغ من العمر عامًا بالفعل ، فيمكنك إضافة كوب من حليب الماعز أو حليب البقر المسلوق إلى الطبق ، بالإضافة إلى القليل من الزبدة وخلط كل شيء (المزيد في المقال :). لدى العديد من النساء الحديثات غلاية مزدوجة أو طباخ بطيء في مطبخهن ، وهذه التقنية رائعة أيضًا لطهي طعام الأطفال.

عند استخدام قدر البخار ، توضع الحبوب والمكونات الأخرى في وعاء أرز ، ويتم ضبط المؤقت على 30-35 دقيقة. عند طهي دقيق الشوفان في قدر بطيء ، يتم وضع الحبوب والحليب والماء على الفور في وعاء ويتم تحديد البرنامج المطلوب من القائمة ، ومتوسط ​​وقت الطهي هو 30-40 دقيقة.

دقيق الشوفان للأطفال

في بعض الحالات ، يتم إعطاء الأطفال مغليًا خاصًا مصنوعًا من دقيق الشوفان. يفعلون ذلك عندما لا يكون لدى الطفل ما يكفي من حليب الأم (بعد شهرين). ينصح باستخدام ديكوتيون أيضًا في حالة الإمساك أو نقص الوزن في الفتات. ومع ذلك ، يجب إطعامهم للأطفال فقط بناءً على نصيحة طبيب الأطفال. تحضير المرق بسيط للغاية:

1. بعد غليان 150 مل من الماء ، صب 1 ملعقة كبيرة من رقائق الأعشاب فيه ؛
2. طهي كل شيء لمدة 15-30 دقيقة ؛
3. أضف 50 مل من الحليب إلى المرق واغليه لمدة 5-7 دقائق أخرى ؛
4. دع المرق الناتج يقف ويبرد ، ثم قم بترشيحه من خلال غربال.

إذا لم يبلغ الطفل سن الواحدة بعد ، فيجب تحضير مغلي له فقط على الماء. في هذه الحالة ، يتم استبدال 50 مل من الحليب بنفس حجم الماء.

دقيق الشوفان للأطفال هو طعام مغذي للغاية وصحي ، لكن عليك إدخاله في الأطعمة التكميلية تدريجياً وبعناية. لتحسين طعم الأطفال الأكبر من عام ، يتم إضافة التوت وقطع الفاكهة إلى الطعام. سيساعد هذا الطعام على تقوية صحة الطفل وسيكون وسيلة ممتازة للوقاية من العديد من الأمراض.

يتم تضمين عصيدة الأرز في نظام الطفل الغذائي باعتبارها ثاني الحبوب مباشرة بعد الحنطة السوداء. هذا طبق شهي ومغذي يحتوي على الكربوهيدرات والبروتينات والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور والأحماض الأمينية والفيتامينات المفيدة. يجدد تكاليف الطاقة وينشط ويعطي القوة. من الإضافات الكبيرة لعصيدة الأرز أنها لا تحتوي على الغلوتين ، مما يعقد عمل الهضم وغالبًا ما يسبب الحساسية عند الأطفال حديثي الولادة والأطفال الأكبر سنًا.

عصيدة الأرز الخالية من الغلوتين آمنة للأطفال. سهل الهضم ولا يسبب الحساسية تجاه الطعام. لذلك ، يتم إدخال هذه الحبوب واحدة من أولى. دعونا نلقي نظرة فاحصة على فوائد الأرز ونتعلم كيفية طهيه عصيدة الأرزالثدي بشكل صحيح.

ميزات مفيدة

تحتوي عصيدة الأرز عدد كبير منالنشا ، ولكن على الرغم من ذلك ، يسهل هضمه وهضمه. ينظف الأرز الجسم بشكل فعال ويجدده ، ويزيل الأملاح الزائدة والسموم الضارة. يحفز نشاط المخ ويقويه الخلايا العصبيةيحسن حالة الجلد والشعر.

لا تهيج حبوب الأرز الأمعاء ، لكنها تغلف جدران المعدة برفق ولا تتطلب ذلك العمل النشطالانزيمات. لذلك ، عند الرضع ، الذين يتطور هضمهم في السنة الأولى من العمر ويتقوى فقط ، يتم امتصاص الطعام بسهولة وتدريجياً. نتيجة لذلك ، لا يعاني الطفل من الحساسية الغذائية وعسر الهضم والبراز ، والتي يمكن أن تجلبها الوجبات الثقيلة وحبوب الغلوتين.

تؤدي حبوب الأرز عددًا من الوظائف المهمة في الجسم:

• له تأثير مفيد على نمو الشعر ويقوي الأظافر.
• يشارك في تكوين وتجديد خلايا الجسم.
• يقوي المناعة.
• له تأثير إيجابي على حالة وعمل الخلايا العصبية.
• يحسن حالة الجلد.
• يعمل على تطبيع وظيفة الأمعاء ، ويخفف من تهيج المعدة ويساعد على القضاء عليها ؛
• يقوي ويزيد كتلة العضلات.
• يعيد القوة ويملأ الجسم بالطاقة ؛
• يحفز عمل الدماغ.
• يقوي الأسنان واللثة والهيكل العظمي.
• ينظف الجسم ويزيل السائل الزائدوالأملاح والسموم.
• يوفر زيادة الوزن الطبيعي للطفل ؛
• يمنع ويساعد في أمراض القلب والأوعية الدموية والفشل الكلوي.
• يطبيع النوم.

لكن لا ينصح باستخدام الأرز للأطفال الذين يعانون من زيادة الوزن والذين يعانون من الإمساك الشديد ومرض السكري. بالإضافة إلى ذلك ، تثير هذه المجموعة تكوين الحجارة وتطور تصلب الشرايين ، مما يزيد من ضغط الدم. لذلك ، تحتاج إلى تناول عصيدة الأرز بعناية وفقًا للمعايير الموصى بها وليس تناول وجبة دسمة.

كيفية إدخال عصيدة الأرز في الأطعمة التكميلية

• يتم إدخال عصيدة الأرز للأطفال في الأطعمة التكميلية لمدة 7-8 أشهر بعد تضمين الحنطة السوداء في النظام الغذائي. عند إدخال طعام البالغين في قائمة طعام الطفل ، لا تنسي الرضاعة الطبيعية. استمري في إرضاع طفلك ، ولكن بكميات أقل وقللي تدريجياً من عدد مرات الرضاعة. كيفية فطام الطفل من الثدي ، انظر ؛
• لأول مرة ، أعط 1⁄2-1 ملعقة صغيرة من الطبق النهائي جرب وراقب تفاعل الفتات. إذا لم تكن هناك عواقب سلبية ، يمكن إعطاء عصيدة الأرز للطفل مرتين إلى ثلاث مرات في الأسبوع ؛
• يبلغ معيار عصيدة الأرز للطفل في عمر 8 أشهر 150 جرامًا ، وفي عمر 9-10 أشهر يزيد إلى 180 جرامًا ، وفي عام واحد - ما يصل إلى مائتي ؛
• إذا لاحظت انتهاكًا للبراز أو تسممًا ، فاستبعد الطبق من النظام الغذائي لفترة واتصل بطبيب الأطفال ؛
• في البداية ، قم بطهي العصيدة على الماء فقط. يصعب هضم عصيدة الحليب وغالبًا ما تسبب الحساسية ، لذلك لا ينبغي تقديم هذا الطعام قبل 10-11 شهرًا. لا ينصح بعض أطباء الأطفال بإعطاء عصيدة مصنوعة من الحليب لطفل قبل عام من عمره ؛
• عند تحضير العصيدة في الأشهر الأولى ، لا تضع الملح أو الفلفل أو السكر. حسب الرغبة ، يضاف خليط الحليب الجاهز أو حليب الثدي أو الخضار أو الزبدة إلى العصيدة. لا يمكن وضع القليل من السكر و / أو الملح في الوصفة إلا بعد عام ؛

• بعد إدخال العصيدة في النظام الغذائي ، يمكن إضافة الفواكه والخضروات والتوت واللحوم إلى الوصفة. لكن تذكر أنه يجب إدخال كل مكون في قائمة الطفل أولاً على حدة ؛
• قبل الطهي ، يُفرز الأرز بعناية ويغسل بالماء البارد. بعد الطهي ، انتظر حتى تبرد العصيدة درجة حرارة الغرفةوتنجب طفلا
• يتم تخزين العصيدة الجاهزة في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يوم واحد ، ولكن من الأفضل طهي طبق جديد في كل مرة ؛
• ليس من الضروري تحضير الأطعمة التكميلية بنفسك ، يمكنك شراء عصيدة الأطفال الجاهزة. عند الشراء ، تحقق بعناية من التكوين وتواريخ انتهاء الصلاحية وسلامة العبوة. يجب أن يكون المنتج مناسبًا لعمر الطفل !؛
• اختر الأطعمة الجاهزة التي تم شراؤها والتي تحتوي على البروبيوتيك والفيتامينات والمعادن والأحماض المفيدة. اختر العلامات التجارية التي أثبتت جدواها والتي لها مراجعات إيجابية من الأطباء وأولياء الأمور ؛
• يجب ألا تشتمل تركيبة عصيدة الأرز المشتراة لطفل يصل إلى عام على الغلوتين والفركتوز والسكروز والمنكهات والمواد الحافظة المختلفة. يُنصح بشراء منتج بدون زيت الصويا والليسيثين وجوز الهند وبذور اللفت.

كيف لطهي عصيدة الأرز للأطفال

لعمل عصيدة الأرز للرضعة الأولى ، خذ أرزًا متوسط ​​الحبة واشطفه في ماء بارد أو بارد حتى يصبح صافيًا. صب الحبوب ماء دافئواتركيه لمدة 10-15 دقيقة. ثم صب فوق الحبيبات ماء باردثم اشطفه مرة أخرى. سيسمح لك هذا التحضير بتنظيف وتأمين الحبوب قدر الإمكان.

لتحضير حصة واحدة من العصيدة ، خذ 20 جرامًا من الأرز وطحن الحبوب في مطحنة القهوة ، أو يمكنك تناول دقيق الأرز الجاهز. يُسكب الأرز مع نصف كوب من الماء البارد (100 مل) ويُغلى حتى ينضج على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا. يجب أن يكون للخليط قوام هريس بدون كتل. بعد التقديم ، تصبح العصيدة أكثر سمكًا تدريجيًا.

في الطبق النهائي ، ضعي القليل من الحليب المخفف الجاهز أو حليب الثدي وبضع قطرات من الزيت النباتي أو خمسة إلى عشرة جرامات من الزبدة. لا ينصح بإضافة الملح والسكر إلى الوصفة للأطفال دون سن سنة واحدة. بمجرد أن يعتاد الطفل على عصيدة الأرز ، يمكنك تضمين أطباق مختلفة من الأرز في نظام الطفل الغذائي.

وصفات الأرز للأطفال

عصيدة أرز الحليب للأطفال فوق سن سنة واحدة

• أرز - 100 غرام ؛
• ماء - 200 مل ؛
• الحليب - 200 مل.

يُغسل الأرز ويُسكب بالماء ويُغلى بعد الغليان لمدة عشر دقائق تقريبًا. بعد ذلك ، يُسكب الحليب ببطء في الكتلة ويُغلى لمدة عشر دقائق أخرى ، مع تحريك العصيدة بانتظام. ثم يُغطى الأرز بغطاء ويترك لمدة عشر دقائق أخرى حتى يخرج بالبخار. يتم طحن الكتلة الناتجة من خلال غربال وتوضع قطعة من الزبدة في العصيدة النهائية.

هريس اللحم مع الأرز للأطفال

• فيليه لحم البقر أو الدجاج - 100 غرام ؛
• أرز - 2 مائدة. ملاعق.

طاجن أرز

• أرز مسلوق - 100 جرام ؛
• تفاح أخضر - قطعة واحدة ؛
• اليقطين - 70 جرام من اللب.
• بيض السمان - قطعة واحدة ؛
• القشدة الحامضة - 2 ملاعق كبيرة.
• سكر - 2 ملاعق صغيرة.

اسلقي الأرز بشكل منفصل ، قشر التفاح وابشره مع اليقطين. أضيفي بيضة وملعقة كبيرة من السكر إلى القشدة الحامضة ، واخفقي الكتلة بالمضرب. صب نصف صلصة الكريمة الحامضة الناتجة في الأرز. دهن صينية الخبز بالزبدة ، ضعي طبقة من الأرز في الأسفل ، ثم ضعي اليقطين المبشور والتفاح ، وزعي السكر المتبقي واسكبي صلصة الكريمة الحامضة. اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة عند 180 درجة.

القنافذ للأطفال 2 سنة

• لحم بقري مفروم - 0.5 كجم ؛
• بيضة دجاج - قطعة واحدة ؛
• أرز مسلوق - 100 غرام ؛
• جزرة 1 - قطعة
• باتون - شريحتان ؛
• كريمة حامضة - 200 غرام

يُنقع الرغيف في الحليب ويُهرس ويُضاف إلى اللحم المفروم. اخفقي بيضة نيئة هناك وأضيفي الأرز المسلوق. امزج الكتلة والملح قليلا. يُقشر الجزر ويُقطع ويُطهى بشكل منفصل في الزيت النباتي. ثم ضعي ملعقة كبيرة من الخضار في اللحم المفروم واخلطيهم. تُضاف الكريمة الحامضة إلى الجزر المتبقي وتُطهى أكثر.

يستخدم اللحم المفروم في تكوين شرحات صغيرة مستديرة توضع في طبق للخبز وتُسكب مع صلصة الجزر المطبوخ والقشدة الحامضة. يتم طهي القنافذ في الفرن لمدة ساعة تقريبًا عند درجة حرارة 160 درجة. ستجد المزيد من الوصفات لأطباق الأطفال لمدة عامين على الرابط.

يمكنك طرح سؤال على الطبيب والحصول على إجابة مجانية عن طريق ملء نموذج خاص على موقعنا باستخدام هذا الرابط >>>

قائمة طعام لطفل بعمر 8 أشهر: منتجات جديدة للأطفال الأصحاء والذين يعانون من الحساسية

يأكل طفلك الكثير من الأطعمة "للبالغين" ويتصرف وفقًا لذلك. إنه نشط للغاية وفضولي ، ومستعد لتجربة أي من المأكولات الشهية لوالدته. ما ينبغي أن يكون قائمة عينةطفل في 8 أشهر؟ ما هي المنتجات التي قد تظهر بالفعل فيه؟ وكيف يمكن أن يبدو النظام الغذائي الأسبوعي؟

وصفات عصيدة

يأكل الطفل بسرور الحبوب ، والتي يوجد خمسة منها على الأقل في قائمته. هذه هي الحنطة السوداء والأرز والذرة. يمكنك أيضًا تقديم دقيق الشوفان والشعير ، لكن عصيدة الدخن لم يتم إعطاؤها لطفل في عمر 8 أشهر ، لأنها خشنة بما يكفي لأمعائه. لجعل العصيدة ألذ ، اتبع الوصفات التالية.

• عصيدة الشعير - 3 ملاعق كبيرة من الحبوب ، 0.5 كوب من الماء ، نفس كمية الحليب ، ملعقة من الزبدة. يُسكب الحبوب في الماء المغلي مع الحليب ، وتُغلى حتى تصبح طرية.
• عصيدة الحنطة السوداء - 3 ملاعق كبيرة من الحبوب وكوب من الماء وملعقة من الزبدة. يُسكب الحبوب في ماء بارد ويُطهى على نار خفيفة.
• عصيدة الأرز - 3 ملاعق كبيرة من الحبوب وكوب من الماء وملعقة من الزبدة. تُسكب الحبوب في الماء المغلي وتُضاف السمن وتُطهى حتى تنضج.

ستصبح العصيدة لذيذة تمامًا إذا قمت بطحن الحبوب أولاً إلى مسحوق (ستساعد مطحنة القهوة في ذلك) ، وستكون الحبوب نفسها طازجة وليست قديمة. هذه الوصفات مناسبة لقائمة طعام الطفل في عمر 8 أشهر عند الرضاعة الطبيعية والاصطناعية.

منتجات جديدة

تسعى كل أم جاهدة لتنويع النظام الغذائي للطفل في عمر 8 أشهر. قد تشمل قائمته المنتجات الجديدة التالية:

ماذا يطبخ الطفل

أجب بالكامل عن سؤال كيفية إطعام طفل في عمر 8 أشهر ، القائمة في مراجعتنا. يمكن أن تشمل أطباق من مكون واحد ، أي محضرة من منتج واحد. ويمكنك أيضًا استخدام مكونات متعددة ، أي مجتمعة. يتم عرض الشكل الذي قد تبدو عليه قائمة الأطفال في عمر 8 أشهر لمدة أسبوع في الجداول أدناه.

الاثنين

• جبن
• عصيدة الشوفان
• هريس التفاح

• 100 جرام

• هريس الكوسا والبطاطا
• صفار البيض
• موس الأرنب
• عصير جزر

• 150 جرام
• 40 مل

• عصير جزر

• 170 جرام
• 20 مل

• الحنطة السوداء عصيدة
• الزبادي الطبيعي (الكفير)
• هريس الخوخ

• 120 جرام
• 40 مل

• شوربة خضار بالبطاطس والقرنبيط
• هريس الدجاج
• عصير تفاح

• 150 جرام
• 40 مل

• عصيدة أرز الحليب مع اليقطين
• عصير تفاح

• 170 جرام
• 20 مل

• عصيدة الحنطة السوداء مع الحليب والماء
• هريس البرقوق مع السفرجل
• عصير تفاح

• 120 جرام

• هريس القرنبيط والكوسا
• هريس تركيا
• عصير الزبيب الاسود

• 150 جرام
• 40 مل

• عصيدة دقيق الشوفان بالحليب
• عصير جزر

• 170 جرام
• 20 مل

في الأيام المتبقية من الأسبوع ، يمكنك تكرار قائمة الأيام السابقة أو طهي أطباق أخرى.

اقرأ أيضًا: طفل لا يهدأ 8 أشهر

يمكن أن يشتمل النظام الغذائي لطفل يبلغ من العمر ثمانية أشهر على أطباق متعددة المكونات.

• هريس الفاكهة والخضروات - التفاح واليقطين والتفاح والجزر والتفاح والكوسا يمتزجان جيدًا. يتم تحضير هذه المهروس بناءً على حجم المكونات 1: 1. في الوقت نفسه ، يجب أن يتم لحام اليقطين والكوسة ، بينما يجب استخدام الجزر طازجًا. الهريس مناسب كحلوى وطبق رئيسي للغداء أو العشاء. ضع في اعتبارك أنه إذا كنت تستخدم الجزر في طبق واحد ، فلا ينبغي أن يكون في طبق آخر ، وإلا فهناك خطر الإصابة باليرقان الكاروتين لدى الطفل.
• مهروس الفاكهة متعدد المكونات - يمكن خلط الفواكه على أساس التفاح ، والتي يضاف إليها الكرز والخوخ والسفرجل والكشمش الأسود والفواكه الأخرى. تحتاج فقط إلى استخدام تلك التي تنمو في منطقتك. وفقط خلال نضوجهم الطبيعي. إذا كان الشتاء في الخارج ، فمن الأفضل شراء البطاطس المهروسة الجاهزة في برطمانات.

ربما يحب طفلك هريس الخضار مع الحليب أو موس اللحم المخفف بالحليب. في كل حالة ، شاهد رد فعل الفتات واصنع قائمة طعام لذيذة وصحية!

فيديو كيفية عمل قائمة لطفل في عمر 8 أشهر.

من الولادة إلى المدرسة

2013-2016. بوابة لأولياء الأمور "كل شيء عن الأبناء".

يُسمح بنسخ المواد فقط باستخدام ارتباط تشعبي نشط للمصدر.

المصدر: http://kids365.ru/menyu-rebenka-8-mesyacev/

الأطعمة الأساسية لطفل عمره 8 أشهر

لا تزال تغذية الطفل في عمر 8 أشهر خمس مرات في اليوم ، ولا يجب التخلي تمامًا عن الرضاعة الطبيعية. يمكن استبدال جميع الأطعمة بالأغذية التكميلية ، والرضاعة فقط في الصباح والمساء.

المنتجات المطلوبة

تتوسع قائمة طعام طفل يبلغ من العمر 8 أشهر قليلاً ، والآن يمكنك إضافة منتجات الألبان إليها (الكفير ، الزبادي الحيوي).

ستساعد منتجات الحليب المخمر في تحسين البكتيريا المعوية وإثراء الجسم بالكالسيوم وفيتامينات ب.

ابتداءً من فترة 8 أشهر ، يمكن إدخال الأسماك في النظام الغذائي. السمك منتج صحي إلى حد ما يحتوي على الفيتامينات والأحماض الأمينية والدهون والمعادن الضرورية للنمو الكامل وتقوية جهاز المناعة.

فلدي اختر أسماك المحيط(سمك النازلي ، بولوك ، سمك القد ، سمك السلمون). ناي الخيار الأفضلللطفل سيكون هناك فيليه سمك. يُطهى السمك مسلوقًا ومهروسًا مع الخضار ، ويمكنك أيضًا إخراج شرحات بخار خفيفة منه.

عندما تكون جميع المنتجات الرئيسية موجودة في قائمة الطفل ، يجب الانتباه إلى تكوين الأطباق والتنوع. يمكن الآن دمج أنواع مختلفة من مهروس الفاكهة مع الحبوب والجبن ومنتجات أخرى. يمكن إعطاء المهروس بمفرده لمدة لا تزيد عن أسبوعين ، ثم يجب مزجه مع منتجات أخرى. أيضًا ، يمكن إطعام الطفل بحبوب مختلفة مع إضافة الفواكه. يمكن غلي جميع المنتجات أو خبزها في الفرن أو على البخار.

يجب أن يكون الهريس كثيف القوام ولا يقطر بالملعقة ، بدون ملح وسكر وتوابل أخرى. من الأفضل إضافة بضع قطرات من الزيت النباتي إلى الطبق. لا ينبغي إعطاء بياض البيض ، لأنه يمكن أن يسبب الحساسية ، ولكن يمكن للصفار.

الحبوب التي يمكن إعطاؤها لطفل في عمر 8 أشهر:

يُسمح من الفاكهة:

يمكن أن تسبب ردود الفعل التحسسية:

الأعراض الرئيسية لحساسية الطعام هي:

• الطفح الجلدي على الخدين والأغشية المخاطية والأرداف.
• القيء.
• سيلان الأنف؛
• إسهال؛
• إمساك؛
• مغص في البطن.
• فقدان الشهية؛
• احمرار العين.

يُسمح لطفل يبلغ من العمر ثمانية أشهر بتناول الحساء ، مثل مرق اللحم أو حساء الكريمة مع قاعدة مرق. يُسمح بتقطيع اللحوم للطفل من سن 7 أشهر ، ثم يحتاج إلى زيادة طفيفة في الكمية. يمكن مزجه مع الحبوب المطبوخة في الماء أو إضافتها إلى مهروس الخضار.

يجب أن تكون جميع اللحوم خالية من الدهون خيار مثاليسيكون هناك دجاج ، لحم بتلو ، ديك رومي ، لحم بقر. بدلا من اللحوم مرة واحدة في الأسبوع ، يمكنك إعطاء طفلك الكبد. لكن يجب إدخال لحوم الدواجن بعناية ، ففي بعض الأحيان يمكن أن تسبب الحساسية.

يمكنك استخدام أغذية الأطفال الجاهزة على شكل أنواع مختلفة من مهروس الفاكهة والحبوب الجاهزة.

خلال هذه الفترة ، يبدأ العديد من الأطفال في بروز الأسنان ، يمكنك إعطاؤهم كعكة أو بسكويت. شيئًا فشيئًا ، سيظهر الخبز في قائمة طعام الطفل.

لكي يبدأ الطفل البالغ من العمر 8 أشهر في التعود بسرعة على الأطعمة الجديدة المختلفة ، من الأفضل مزجها مع الأطباق المألوفة. بادئ ذي بدء ، يمكنك إضافة عُشر المنتج فقط ، ثم زيادة الحصة تدريجيًا كل يوم. إذا لم يأكل طفلك الطعام الجديد على الفور ، انتظر حتى يعتاد عليه.

قائمة الطفل

التغذية التقريبية لطفل يبلغ من العمر 8 أشهر:

• التغذية الأولى. يتم إجراؤه في الصباح ، حليب الأم أو بديل صناعي هو الأنسب له ؛
• التغذية الثانية. تبدأ في حوالي الساعة 10 صباحًا. يمكن إعطاء الطفل عصيدة على الماء (حوالي 120 جرام) ، صفار البيض (نصف جزء) ، زيت نباتي(1 ملعقة صغيرة) ، عصير طازج وهريس الفاكهة (80 جم) ؛
• يمكن أن تبدأ التغذية الثالثة في وقت الغداء ، حوالي الساعة 2 بعد الظهر. أعط الطفل مهروس نباتي (170 جم) ، مهروس اللحم (40-50 جم) ، زيت نباتي (ملعقة صغيرة) ، عصير (20 مل) ؛
• الرضاعة الرابعة - حوالي السادسة مساءً. يمكن إعطاء الطفل الجبن (50 جم) ، الزبادي (100 مل) ، هريس الفاكهة (70 جم) ، حليب الثدي ؛
• الرضاعة الخامسة - قبل النوم. الرضاعة الطبيعية هي أفضل خيار للطفل في الليل.

اقرأ أيضًا: ابدأ بتناول الأطعمة التكميلية في عمر 8 أشهر

تم تصميم نفس القائمة تمامًا للأطفال الذين يرضعون صناعياً ، ولا يتم استخدام سوى الخلطات الجاهزة بدلاً من حليب الأم.

• يجب تحضير جميع الأطعمة بطريقة صحية ؛
• يجب أن تكون المنتجات طازجة ؛
• يجب إعطاء الطعام للطفل حتى 30 دقيقة بعد تحضيره.

كل شيء عن الأطفال منذ الولادة وحتى سنه

يتم توفير جميع المعلومات لأغراض إعلامية. قم بزيارة الطبيب لتلقي العلاج

المصدر: http://kidpuz.ru/pitanie/menyu-rebenka-v-8-mesyacev

قواعد التغذية التكميلية وقائمة الطعام للطفل في عمر 8 أشهر

بغض النظر عما إذا كان الطفل قد تم تغذيته منذ 3 أو 6 أشهر ، سواء أكان صناعيًا أم رضيعًا ، فإن جهازه الهضمي في عمر 8 أشهر قد تم تكوينه بالفعل بما يكفي لإدراج مجموعة متنوعة من المنتجات من طعام البالغين في نظام الطفل الغذائي. حان الوقت للتفكير في كيفية تزويد الطفل بغذاء متكامل ومتوازن في عمر 8 أشهر حتى لا يعاني من أي مشاكل على صحته بشكل عام ومع عمل المعدة بشكل خاص. بعض نصائح مفيدةتساعد في حل هذه المشكلة.

في عمر 8 أشهر ، يجب أن يأكل الطفل بالفعل عصيدة الحليب ، حيث يمكنك البدء في إضافة قطرة من الزيت تدريجيًا

وفقًا للجدول العام لإدخال الأطعمة المختلفة في النظام الغذائي للأطفال دون سن عام واحد ، فإن الأطعمة التكميلية للأطفال بعمر ثمانية أشهر قد تتكون بالفعل من عدد كبير نسبيًا من الأطعمة.

لا يزيد عن 5 مل في اليوم. يضاف إلى هريس الخضار. من الأفضل اختيار زيت الزيتون غير المكرر الذي يحتفظ بأكبر قدر ممكن من المواد المفيدة للطفل.

• هريس الفواكه

ينصح بإعطاء ما لا يزيد عن 60-70 جم ، ولإعداده يمكنك استخدام التفاح والموز والكمثرى والدراق والمشمش والبرقوق. إذا سقط فتاتك لمدة 8 أشهر فترة الصيفالوقت وهو غير قلق بشأن الحساسية ، يمكنك إدخال التوت بعناية في الأطعمة التكميلية: الكرز والكشمش الأسود والأحمر والتوت والتوت. ومع ذلك ، فإنه بالتأكيد لا يستحق التسرع في هذا.

الجرعة اليومية 60-70 مل. علاوة على ذلك ، هذا ليس منتجًا إلزاميًا على الإطلاق. هذه المرحلة، ولكن إذا كان الطفل لا يعاني من الحساسية ومشاكل في المعدة ، يمكنك المحاولة.

يُسمح بإعطاء 10-15 مجم يوميًا مع الإدراج المنتظم في النظام الغذائي. إنه أحد المواد الغذائية الأساسية في عمر 8 أشهر. يمكن إعطاء الجبن القريش للطفل إما قليلاً يوميًا أو 50 جرامًا ولكن مرتين في الأسبوع.

ما يصل إلى 100-200 جرام في اليوم. في الأطعمة التكميلية للطفل في 8 أشهر يجب أن تشمل العصيدة أصناف مختلفة: دقيق الشوفان والأرز والحنطة السوداء والذرة. من الأفضل تناول حليب البقر.

من الأفضل البدء في تعريف الطفل بهذا المنتج المهم والقيِّم لتطويره من هريس معلب جاهز ومُكيف لأغذية الأطفال في هذا العصر. المعدل اليومي هو 30-50 جم ، وتعتبر اللحوم المنتج الرئيسي للشهر الثامن من حياة الطفل. يجب أن يكون مضادًا للحساسية ، مثل الديك الرومي ولحم الضأن. يسمح أيضا لحم العجل والأرانب ولحم البقر والدجاج. يتم تقديم الأطعمة التكميلية مع هريس اللحم بجرعات قليلة بحيث لا يشكل البروتين الزائد عبئًا على كليتي الطفل. في الوقت نفسه ، ينصح أطباء الأطفال برفض مرق اللحوم في هذا العمر ، لأنها لا تزال ثقيلة جدًا على معدة صغيرة.

يسمح 100-200 مل. الكفير خيار رائع. إذا كان الطفل يتفاعل بشكل طبيعي مع الحليب ، فيمكنه أن يبدأ تدريجياً في إعطاء الجبن المبشور (لا يزيد عن 5 جم في المرة الواحدة) ، وإضافته إلى هريس الخضار ، على سبيل المثال. لا ينصح أطباء الأطفال بإعطاء القشدة الحامضة لمدة تصل إلى عام. ولكن مع الكريمة قليلة الدسم محلية الصنع ، يمكنك تخفيف العصيدة بدلاً من الزبدة 1-2 مرات في الأسبوع.

لا يزال يتم إدخال المنتج الجديد تدريجياً في الأطعمة التكميلية للطفل. في اليوم - لا يزيد عن 1-4 جم.عادة ما تضاف الزبدة إلى عصيدة الحليب.

يمكن إعطاء نصف جزء للطفل مرتين في الأسبوع كجزء من مهروس الخضار. ولكن هذا بشرط ألا يعاني الطفل من رد فعل تحسسي وعدم تحمل فردي لهذا المنتج.

الأسماك للأطفال - قيمة جدا و منتج مفيدالتغذية ، والتي تعتبر ، إلى جانب اللحوم ، مصدرًا للبروتين الحيواني الذي لا ينتجه أجسامنا. لأول تعارف مع الأسماك في 8 أشهر ، تحتاج إلى اختيار الأطعمة المعلبة المهروسة ، المصممة خصيصًا للأطفال بعمر 8 أشهر. لا ينبغي إدراج الأسماك الدهنية والحمراء في الأطعمة التكميلية الأولى. يوصى بإيقاف الاختيار على أسماك البحر (فهي ليست مسببًا للحساسية): هذه أسماك النازلي ، سمك المفلطح ، سمك القد ، الحدوق. من بين أنواع النهر ، يمكن أن يسعد الطفل بالسلمون المرقط والكارب الفضي وسمك البايك.

• الخبز والبسكويت

8 أشهر هو الوقت المناسب لتقديم الخبز لطفلك. بحلول هذه الفترة ، كان يستخدم بالفعل بنشاط في شكل حبوب. محاصيل الحبوب. حان الوقت للتعرف على منتجات الدقيق. يمكن أن تكون الأطعمة التكميلية الأولى عبارة عن بسكويت صغير أو كعك أطفال. فهي ليست مفيدة للجسم فقط كأطعمة مغذية ، ولكنها أيضًا "تخدش" أسنان الطفل القاطعة تمامًا ، والتي تزعج الأطفال في هذا العمر. البسكويت منقوع باللعاب ويسهل ابتلاعه. ومع ذلك ، بالنسبة لأولئك الأطفال الذين يتفاعلون مع الحساسية من الحلويات ، فإن هذه الأطعمة التكميلية هي بطلان. يجب أن يكون خبز الطفل الأول أبيض. يمكن أولاً نقعها ببساطة في الحبوب أو مهروس الخضار لإخفائها.

في هذا المقال:

كاشي نوع خاصأطباق مصنوعة من مختلف الحبوب والبقوليات. للوهلة الأولى ، يبدو أنه ليس من الصعب طهيه ، لأنه يعتمد على الحبوب والسائل الذي يغلي فيه. لكن مثل هذا الانطباع خاطئ ، ومنذ زمن طويل كان هناك متخصصون في هذا المجال - طهاة.

ومع ذلك ، يجب أن تكون كل أم قادرة ومعرفة كيفية طهي العصيدة لطفلها ، حتى لو كانت تمتلك مثل هذه المهنة ، لأن العصيدة هي أول طبق في حياة الطفل بعد حليب الأم.

الحبوب: ما هي

يمكنك العثور على مجموعة متنوعة من الحبوب على أرفف المتاجر ، ولكن ليست جميعها مناسبة لإطعام طفل صغير. عند اختيار الحبوب الأولى للتغذية ، تحتاج إلى إعطاء الأفضلية لتلك التي لها الخصائص التالية:

• مكون واحد ، أي أن هناك حبة واحدة فقط في التركيبة. هذا يرجع إلى حقيقة أنه سيكون من الأسهل حساب الحساسية تجاه مكون معين ، على عكس الحبوب المتعددة.
• خالٍ من الغلوتين ، لأنه في معظم الحالات يتم امتصاص الغلوتين بشكل سيئ ، وغالبًا ما يسبب الحساسية وأمراض المعدة. وتشمل دقيق الشوفان والسميد والدخن وحبوب الشعير.
• خالٍ من منتجات الألبان ، لأن بروتين البقر يمكن أن يثير الحساسية ، وهو غذاء صعب جدًا للأطفال.

لمعرفة كيفية طهي العصيدة للطفل ، اختر الأنواع الثلاثة التالية من الحبوب لبدء الأطعمة التكميلية:

1. الحنطة السوداء هي الأقل حساسية ، لذلك يتحملها جميع الأطفال تقريبًا جيدًا. يتم هضمه بسهولة ، ولكنه يحتوي في نفس الوقت على كربوهيدرات معقدة تزود جسم الأطفال بالطاقة لفترة طويلة. بالإضافة إلى ذلك ، تعد الحنطة السوداء من أغنى مصادر الحديد ، وهو أمر مهم جدًا للنمو السريع للطفل في السنة الأولى من العمر.
2. يعتبر الأرز مغذٍ للغاية وغني بفيتامينات ب للأطفال الذين يميلون إلى التخلص من البراز ، والأرز هو الرائد بلا شك ، لأنه "يقوي".
3. الذرة هي عصيدة الأطفال المفضلة. إنه مغذي ويحتوي على العديد من العناصر النزرة المفيدة.

بعد أن يكبر الطفل قليلاً ، يمكن إدخال الحبوب من الحبوب التالية في النظام الغذائي:

1. دقيق الشوفان - ثريد للأطفال ، غني بمضادات الأكسدة وهو أكثر الحبوب فائدة من وجهة نظر خبراء التغذية. بالإضافة إلى ذلك ، له تأثير ملين خفيف.
2. الدخن - مفيد ل من نظام القلب والأوعية الدمويةلكن هضمها ببطء شديد.
3. السميد يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، لذلك فهو يساعد على زيادة الوزن. لكن في السنة الأولى من العمر ، من الأفضل رفضه ، واستخدامه لاحقًا كعلاج بدلاً من وجبة إفطار يومية.

العصيدة الأولى: متى تبدأ

نظرًا لأن الأطفال سيضطرون إلى طهي العصيدة كل يوم ، فأنت بحاجة إلى التفكير في توقيت إدخالها في النظام الغذائي. يوصي أطباء الأطفال بالبدء في إطعام العصيدة في ستة أشهر. لكن في الوقت نفسه ، عليك أن تأخذ في الاعتبار بعض النقاط:

• إذا كان الطفل يتمتع بصحة جيدة ، فعند بلوغه سن 5 أشهر يبدأ في إعطاء مهروس الخضار ، وبعد شهر - الحبوب.
• إذا كان الطفل يعاني من نقص الوزن وغالبًا ما يعاني من اضطراب معوي ، فمن الضروري البدء في إدخال الطعام "للبالغين" مع العصيدة.
• بالنسبة للأطفال الذين يعانون من زيادة الوزن والذين يعانون من زيادة الوزن ، يمكن تأجيل إدخال الحبوب حتى 7-8 أشهر.

في أي حال ، يحتاج كل طفل إلى اختيار نظام التغذية التكميلية الفردي.

الميزات في التغذية

عند اختيار العصيدة التي يجب طهيها لطفل يصل عمره إلى عام ، لا تنسَ أنه يحتاج إلى إطعامه بطريقة مختلفة تمامًا عن الأطفال الذين كبروا بالفعل:

• أدخل الأطعمة التكميلية تدريجياً - نصف ملعقة في الصباح ، مع مراقبة رد الفعل طوال اليوم. إذا لم تكن هناك مشاكل في البراز ولم تظهر أي طفح جلدي تحسسي ، يمكنك الاستمرار بأمان وزيادة الجرعة كل يوم. إذا ، على العكس من ذلك ، فإن الأمر يستحق تأجيل التعارف مع نوع معين من الحبوب في وقت لاحق وعدم إعطاء حبوب أخرى لمدة أسبوع على الأقل.
• عند إدخال حبوب جديدة ، احرصي على فترة زمنية مدتها أسبوع ، في انتظار أن يعتاد الجسم على المنتج السابق.
• لا تحتاج إلى إضافة السكر والملح إلى العصيدة ، لأنهم في سن مبكرة لن يجلبوا أي فائدة على الإطلاق لجسم الطفل.
• صنع الحبوب الأولى هو الأفضل حليب الثديأو على الماء.
• لتنويع وصفات حبوب الأطفال ، بعد 7-8 أشهر ، يمكن تضمين الفواكه أو الخضار في تكوين الطبق.

العصيدة الأولى: اشتريها جاهزة أم اطبخها بنفسك؟

الآن العديد من الآباء تعذبهم الشكوك: اشتروا ثريدًا جاهزًا أو اطهوه بنفسك. Heinz و Nestle و Malyutka - ليست القائمة الكاملة لمصنعي أغذية الأطفال في الصناديق. تختلف آراء أطباء الأطفال حول هذه المسألة أيضًا. لذلك ، قبل اتخاذ قرار لصالح أحدهم ، من الضروري معرفة المزايا والعيوب التي لديهم.

مزايا العصيدة المطبوخة:

1. تعتبر الحبوب الكاملة دائمًا أكثر صحة من الحبوب المصنعة ، لذا فإن العصيدة ستجلب المزيد من الفوائد الصحية للجسم النامي.
2. سوف يطور الطفل مهارات المضغ بشكل أسرع ، حيث يمكنك دائمًا تغيير حجم الطحن.
3. محلية الصنع ألذ بكثير من الجاهزة ، لأن الأم تطبخها بنفسها ولا يوجد طعم صناعي فيها.

مساوئ العصيدة المطبوخة ذاتيا:

1. يستغرق الطهي وقتًا طويلاً - لا تحتاج فقط إلى طهيه ، ولكن أيضًا طحنه مسبقًا ، ولا يريد الجميع القيام بذلك كل يوم من أجل ملعقة واحدة.
2. أنت بحاجة إلى معدات إضافية - مطحنة قهوة أو خلاط لطحن الحبوب.
3. لا تحتوي جميع الحبوب على تركيبة مستقرة.
4. إذا لم يتم اتباع قواعد الطهي ، يمكن أن تصبح العصيدة عديمة الفائدة ، أي لا خصائص مفيدةلم يعد لديها.

مزايا العصيدة الجاهزة المشتراة:

1. الطبخ بسرعة - في حالة وجود طفل صغير ، فهذه ميزة إضافية محددة: ليس لدى الأم دائمًا وقت فراغ للطهي ، خاصة في المرة الأولى التي سيحتاج فيها الطفل فقط بضع ملاعق.
2. غني بالفيتامينات - مركب إضافي
3. سهل الاستخدام ، لذا لا داعي للقلق بشأن كيفية طهي العصيدة لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة.

عيوب الحبوب من الصناديق:

1. سعر مرتفع - لا تستطيع جميع العائلات تحمله ، لأن الحزمة المفتوحة تصلح لمدة أسبوعين. ونظرًا لأنه في البداية يحتاج إلى القليل جدًا ، سينتهي نصف العبوة في سلة المهملات.
2. خيانة الأمانة من بعض الشركات المصنعة واحتمال التزوير ، لذلك يمكنك أن تتعثر في منتج منخفض الجودة.
3. في بعض الحالات ، تحتوي على إضافات اصطناعية ، ويمكن أيضًا أن تسبب الحساسية.

الخيار الأفضل هو الجمع بين كلا النوعين من الحبوب ، وبدء الأطعمة التكميلية بأخرى تم شراؤها ، ثم الانتقال تدريجيًا إلى الأطعمة المطبوخة. أهم شيء عند اختيار العصيدة الجاهزة على الأقل ، على الأقل الحبوب الكاملة ، هو الانتباه إلى الشركة المصنعة وتواريخ انتهاء الصلاحية. والأطفال مختلفون: فبعضهم يسعد بسحق العصيدة محلية الصنع ، بينما يفضل البعض الآخر المشتراة.

وصفة عصيدة حليب الشوفان

إذا كنت تفضل المنتجات محلية الصنع ، فأنت بحاجة إلى معرفة كيفية طهي عصيدة الحليب للطفل. سيتطلب ذلك:

• دقيق الشوفان؛
• تركيبة الحليب ، حليب الماعز أو البقر.

ترتيب الطبخ:

1. يجب فرز الحبوب وشطفها جيدًا وتجفيفها قبل الطهي. للراحة ، من الأفضل القيام بهذه الإجراءات مسبقًا بكميات كبيرة ، حتى لا تفعل ذلك كل يوم. عادة ما يتم طهي الحبوب بنسبة 1 إلى 2 ، لذلك هناك حاجة إلى كوب من الحليب لنصف كوب من العصيدة. الجرعة للرضيع هي: 1 ملعقة صغيرة من العصيدة لكل 100 مل من السائل. يمكنك أيضًا غلي العصيدة في الماء ، وتكون جاهزة بالفعل - أضف الحليب.
2. قم بطحنها على مطحنة قهوة ، وإذا لم تكن موجودة ، فاستخدم الخلاط بعد الطهي.
3. يُسكب المزيج الناتج في الحليب الدافئ (لا يجب أن تخفضه إلى دقيق الشوفان المغلي) ، ويُحرّك من حين لآخر ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج. من الأفضل اختيار مقلاة معدنية ذات قاع سميك ، لأن الحليب لا يحترق فيه ، وأفضل خيار آخر هو طباخ بطيء.
4. أضف القليل من الزيت (4-5 جم) ، ولكن فقط إذا لم تكن هذه هي العصيدة الأولى في الأطعمة التكميلية وكان الطفل لا يعاني من حساسية من بروتين البقر.

الآن بعد أن عرفت كيفية طهي دقيق الشوفان لطفل ، لن يترك طفلك أبدًا بدون طعام لذيذ وصحي. نتمنى لأطفالك صحة جيدةوبون أبيتيت!

فيديو مفيد حول كيفية طهي العصيدة على الخليط