Zásobování hotelů vodou a požadavky na ně. Systém zásobování teplou vodou v hotelových podnicích. Technologie zásobování teplou a studenou vodou hotelů

18.10.2019

Systém zásobování vodou zahrnuje tři součásti: zdroj zásobování vodou se zařízeními a zařízeními pro příjem, čištění a úpravu vody, vnější vodovodní sítě a vnitřní vodovodní potrubí umístěné v budově.

Hotely umístěné ve městech a obcích jsou zpravidla zásobovány studenou vodou z městského (vesnického) vodovodu. Hotely umístěné na venkově, v horách, na dálnicích mají místní vodovod.

V městském zásobování vodou se používá voda z otevřených (řeky, jezera) nebo uzavřených (podzemní voda) zdrojů.

Voda v městském vodovodu musí splňovat požadavky GOST R 2872-82. Voda z otevřených vodárenských zdrojů před dodáním do městské vodovodní sítě vždy prochází předúpravou, aby její kvalitativní ukazatele odpovídaly požadavkům normy. Vodu z uzavřených vodních zdrojů většinou není třeba upravovat. Úprava vody se provádí na vodárnách. Při zásobování vodou z řek jsou stanice umístěny podél řeky nad osadami.

Součástí vodárny jsou následující zařízení:

Zařízení pro příjem vody;

První výtahová čerpadla;

Usazovací nádrže a zařízení na úpravu;

Zásobníky vody;

Druhá výtahová čerpadla.

Čerpadla druhého výtahu udržují potřebný tlak v hlavním potrubí a městském vodovodním potrubním systému. V některých případech jsou na hlavní potrubní systém napojeny vodárenské věže, které obsahují zásobu vody a mohou vytvářet tlak ve vodovodním systému zvednutím vodních nádrží do určité výšky.

Z vodárny městskou vodovodní sítí se voda dostává ke spotřebitelům.

Vnitřní vodovod budovy je soubor zařízení, přístrojů a potrubí, které přivádějí vodu z centrálních vnějších vodovodů nebo z místních vodních zdrojů do vodovodních bodů v budově. Vnitřní vodovod v hotelových budovách musí být oddělený, aby vyhovoval ekonomickým, průmyslovým a protipožárním potřebám. Systémy zásobování domácností a pitné a průmyslové vody jsou kombinovány, protože čistá pitná voda se používá pro domácí a průmyslové potřeby v hotelech.

Vnitřní instalace systému zásobování studenou vodou zahrnuje následující prvky:

Jeden nebo více vstupů;

Jednotka pro měření vody;

Filtry pro dodatečné čištění vody;

pomocná čerpadla a vodní nádrže;

Potrubní systém s regulačními ventily (rozvody, stoupačky, přípojky);

Zařízení na skládání vody;

Hasicí zařízení.

Budovu může obsluhovat jedno nebo více čerpadel instalovaných paralelně nebo sériově. Pokud je objekt obsluhován jedním čerpadlem, pak musí být druhé čerpadlo připojeno k síti a druhé čerpadlo je záložní. Čerpadla jsou vybírána s ohledem na jejich výkon a vytvořený tlak.

Pro vnitřní vodovodní systém ocelová (pozinkovaná) popř plastové trubky. Potrubí jsou uložena otevřená a uzavřená ve stavebních konstrukcích. Vodorovné úseky pro zajištění sestupu vody jsou pokládány se sklonem ke vstupu. Vodovodní systém v závislosti na schématu může být s horním nebo spodním rozvodem vody.

Průměr potrubí se určuje podle zvláštních tabulek v závislosti na počtu odběrných míst vody a jejich velikosti.

Průměr potrubí hospodářsko-průmyslově-požárních vodovodů se předpokládá minimálně 50 mm.

Vnitřní vodovodní systémy jsou vybaveny potrubím a vodovodními armaturami.

Potrubní armatury jsou určeny k uzavření úseků potrubí po dobu opravy, k regulaci tlaku a průtoku v systému. Rozlišujte potrubní armatury uzavírací, regulační, bezpečnostní a regulační.

Šoupátka a ventily se používají jako uzavírací a regulační ventily. Šoupátka jsou vyrobena z litiny a oceli a ventily jsou navíc vyrobeny z mosazi. Na vstupu, stoupačkách a větvích jsou instalovány uzavírací armatury.

Bezpečnostní kování zahrnuje bezpečnostní a zpětné ventily, ke kontrole - hladinoměry, regulační ventily, ventily pro tlakoměry.

Vodovodní armatury zahrnují různé kohoutky v místech odběru vody: nástěnné, WC, kohoutky vypouštěcí nádrže, zalévací, pisoárové, splachovací, ale i směšovací baterie pro dřezy, vany, sprchy, umyvadla, bazény, pračky atd.

Zásobování požární vodou

Voda je nejběžnějším hasicím prostředkem. Díky vysoké tepelné kapacitě ochlazuje hořlavé látky na teplotu nižší, než je jejich teplota samovznícení, a pomocí vznikajících par blokuje přístup vzduchu do spalovací zóny. Proud vody nasměrovaný pod vysokým tlakem mechanicky působí na oheň, sráží plamen a proniká do hlubin hořícího předmětu. Voda, která se rozlévá po hořícím objektu, smáčí části stavebních konstrukcí, které ještě nejsou zakryté požárem, a chrání je před vzplanutím.

K hašení požáru je přiváděna voda ze stávajícího vodovodu. V některých případech může být zásobován čerpadly z přírodních nebo umělých nádrží.

Vnitřní zásobování požární vodou je zajištěno zařízením v objektu stoupaček s požárními hydranty. Požární hydranty jsou umístěny na podestách, na chodbách a samostatných pokojích hotelů ve výšce 1,35 m od podlahy ve speciálních skříňkách s označením „PC“. V požární skříni musí být kromě jeřábu plátěná manžeta o délce 10 nebo 20 m a kovová požární tryska (hadice na vodu). Objímka má na koncích rychloupínací matice pro spojení s vřetenem a ventilem jeřábu. Rukávy jsou umístěny na otočné polici nebo navíjeny na cívku. Vzdálenost mezi požárními hydranty závisí na délce hadice a musí být taková, aby byla celá plocha objektu zavlažována alespoň jedním proudem. V budově je povoleno použití objímek stejné délky a průměru.

V hotelech nacházejících se v výškové budovy Součástí vnitřního požárního vodovodu jsou i automatické hasicí přístroje, které lokalizují ohnisko požáru, blokují cestu šířícího se plamene a spalin a likvidují požár.

Sprinklerové systémy slouží k lokálnímu hašení požárů a požárů, chlazení stavebních konstrukcí a signalizaci požáru.

Systém sprinklerů zahrnuje soustavu potrubí uložených pod stropem a naplněných vodou a sprinklerů, jejichž otvory jsou uzavřeny tavnými uzávěry. Když je sprinkler připraven, je natlakován. Když teplota v místnosti stoupne, zámek sprinkleru se roztaví a proud vody ze sprinkleru, který narazí na zásuvku, se rozbije nad ohněm. Současně se voda blíží k poplašnému zařízení, které dává signál o požáru. Plocha chráněná jedním sprinklerem je cca 10 m 2 . Sprinklery jsou instalovány v obytných místnostech, chodbách, servisních a veřejných prostorách hotelů.

Drencher systémy jsou určeny k hašení požárů v celém areálu sídliště, vytvářejí vodní clony v otvorech požárních stěn, nad protipožární dveře, rozdělující chodby hotelu na sekce, a požární hlásiče. Drencher systémy mohou být s automatickou a manuální (místní a vzdálenou) aktivací. Záplavové systémy se skládají ze systému potrubí a sprinklerů, ale na rozdíl od sprinklerového systému nemají vodní záplavové sprinklery zámky a jsou neustále otevřené. V potrubí přivádějícím vodu do skupiny postupně umístěných sprinklerů je instalován vodovodní ventil s teplotně citlivým uzávěrem. V případě požáru zámek otevře ventil a ze všech povodňových hlavic vytéká voda, aby oheň uhasila nebo vytvořila závěs. Spouště současně požární hlásič.

Výkon sprinklerových a záplavových instalací závisí na nich Údržba, která spočívá v provádění řady činností stanovených pokyny k jejich obsluze.

Systém teplé vody

Teplá voda v hotelech se používá pro domácí a průmyslové potřeby. Proto, stejně jako studená voda používaná pro tyto účely, musí splňovat požadavky GOST R 2872-82. Teplota horká voda aby nedošlo k popálení, neměla by překročit 70 °C a být alespoň 60 °C, což je nezbytné pro potřeby výroby.

Zásobování teplou vodou v hotelech může být místní, centrální nebo centralizované.

Při místním zásobování vodou se voda přicházející ze systému zásobování studenou vodou ohřívá v plynových, elektrických ohřívačích vody, ohřívačích vody. Voda se v tomto případě ohřívá přímo v místech její spotřeby. Aby se předešlo přerušení dodávek teplé vody, hotely obvykle používají centrální systém zásobování teplou vodou. Při centrální přípravě teplé vody je voda přicházející ze systému zásobování studenou vodou ohřívána ohřívači vody v jednotlivci bod ohřevu hotelový objekt nebo ústřední topení, někdy se voda ohřívá přímo v kotlích místních a centrálních kotelen. U dálkového vytápění se voda ohřívá v ohřívačích vody s párou popř horká voda pocházející z městského topného systému.

Schéma sítí zásobování teplou vodou může být slepá nebo s organizací cirkulace teplé vody přes cirkulační potrubní systém. Slepá schémata zajišťují konstantní čerpání. Pokud je odběr vody periodický, pak při takovémto schématu se voda v potrubí v době bez odběru ochladí a během odběru poteče do míst vody s nižší teplotou. To vede k nutnosti neproduktivního vypouštění velkého množství vody přes odběrné místo, pokud chcete získat vodu o teplotě 60 - 70 "C.

Ve schématu s cirkulací vody tato nevýhoda chybí, i když je dražší. Proto se takové schéma používá v případech, kdy příjem vody není konstantní, ale je nutné udržovat konstantní teplotu vody během příjmu vody.

Cirkulační sítě jsou uspořádány s nuceným nebo přirozeným oběhem. Nucený oběh se provádí instalací čerpadel, podobně jako u systému ohřevu vody v budovách. Používá se v budovách s více než dvěma podlažími a se značnou délkou hlavních potrubí. V jedno-, dvoupodlažních budovách s malou délkou potrubí je možné zajistit přirozenou cirkulaci vody systémem cirkulačních potrubí kvůli rozdílu v objemové hmotnosti vody při jiná teplota. Princip fungování takového systému je podobný principu fungování vody

vytápění s přirozenou cirkulací. Stejně jako v systémech zásobování studenou vodou mohou být rozvody teplé vody se spodním a horním vedením.

Systém zásobování teplou vodou budovy zahrnuje tři hlavní prvky: generátor teplé vody (ohřívač vody), potrubí a vodovodní body.

Jako generátory teplé vody v systémech centrálního zásobování teplou vodou se používají vysokorychlostní ohřívače voda-voda a pára-voda a také objemné ohřívače vody.

U vysokorychlostního parního ohřívače vody ohřívá horká pára přiváděná do tělesa ohřívače vodu procházející mosaznými trubkami umístěnými uvnitř tělesa.

Návrhová teplota nosiče tepla v ohřívači voda-voda se předpokládá 75 °C, počáteční teplota ohřívané vody je 5 °C, rychlost ohřívané vody je 0,5 - 3 m/s. Vysokorychlostní ohřívače vody se používají v systémech s rovnoměrným průtokem vody a vysokou spotřebou vody.

Kapacitní ohřívače vody se používají v systémech s přerušovanou a nízkou spotřebou vody. Umožňují nejen topit, ale i akumulovat teplou vodu.

Tří-, čtyř- a pětihvězdičkové hotely musí mít záložní systém teplé vody po dobu havárií nebo preventivní údržby. Pro záložní systém zásobování teplou vodou lze použít průmyslové elektrické ohřívače vody. Na Obr. 2.19 ukazuje elektrický průmyslový ohřívač vody "OSO" (Norsko). Kapacita nádrže takového ohřívače vody je od 600 do 10 000 litrů, rozsah nastavení teploty vody je od 55 do 85 ° C. Vnitřní nádrž je vyrobena z poměděné nerezové oceli. V záložním systému zásobování teplou vodou může být několik ohřívačů vody pracujících paralelně.

Potrubí systému zásobování teplou a studenou vodou tvoří jeden celek ekonomického a průmyslového systému zásobování hotelu a jsou vedena paralelně.

Vodní body jsou vybaveny směšovacími kohoutky, které vám umožní získat široký rozsah teplota vody (od 20 do 70 °C) mícháním horké a studená voda.

Pro systém zásobování teplou vodou se používají pozinkované ocelové nebo plastové trubky, aby se zabránilo korozi. Spojení ocelové trubky a armatury ze stejného důvodu musí být závitové. Pro snížení tepelných ztrát a zabránění ochlazování vody jsou hlavní potrubí a stoupačky tepelně izolovány. Vodní skládací a potrubní armatury v systémech zásobování teplou vodou se používají z mosazi nebo bronzu s těsněním, které odolává teplotám až 100 °C.

Provoz vodovodů

Po dokončení všech instalační práce na stavbu popř generální oprava systémy zásobování studenou nebo teplou vodou přistoupit k jejich převzetí do provozu. Přejímka začíná kontrolou všech zařízení a potrubí vodovodních systémů. Zjištěné nedostatky jsou uvedeny v prohlášení o vadách. Ve stanovené době podléhají eliminaci.

Poté se po odstranění zjištěných nedostatků provede zkouška těsnosti vodovodního systému. V tomto případě musí být armatury všech vodních bodů uzavřeny. Zkouška spočívá v tom, že se potrubí plní vodou pomocí hydraulického lisu, čímž se tlak v potrubí zvyšuje na pracovní hodnotu. Když se objeví netěsnosti, jsou odstraněny drobné instalační vady, potrubní spoje jsou utaženy mezi sebou, se zařízením a armaturami a jsou utěsněny ucpávky. Po dokončení těchto prací hydraulický lis vytvořit v potrubí tlak vyšší než pracovní o 0,5 MPa a udržovat systém pod tímto tlakem po dobu 10 minut. Během této doby by tlak neměl stoupnout o více než 0,05 Pa. Pokud je tento požadavek splněn, má se za to, že systém prošel zkouškou těsnosti. Současně s potrubními sítěmi jsou pod tlakem testovány ohřívače vody systémů zásobování teplou vodou.

Po ukončení prací na kontrole těsnosti vodovodního systému se provede jeho zkušební provoz. Během zkušebního provozu kontrolují přiměřenost dodávky studené a teplé vody do všech vodních bodů, zjišťují, zda teplota vody odpovídá požadované hodnotě (65 - 70 ° С), kontrolují nepřítomnost hluku při provozu čerpadla a jeho přehřátí vypracujte zákon.

Správný a spolehlivý provoz vnitřního vodovodního systému závisí na jeho provozních podmínkách, správném dohledu a péči.

Základní provozní podmínky: eliminace úniku vody, zamezení zamrzání vody v potrubí sítě a pocení povrchu potrubí, slabý tlak voda, boj proti hluku z vodního skládacího kování při jeho otevírání.

Během provozu systémů zásobování studenou a teplou vodou se provádějí pravidelné kontroly systémů, které stanoví:

Provozuschopnost ventilů vodoměru a vodoměru, čerpací zařízení;

Žádné úniky vody v armaturách a připojeních zařízení;

Provozuschopnost zařízení pro ohřev vody;

Obslužnost hlavních potrubí, stoupaček, přípojek;

Provozuschopnost vodovodních armatur.

K úniku vody potrubím obvykle dochází při jeho poškození korozí. Při otevřeném uložení potrubí lze poškozené potrubí snadno odhalit a vyměnit, u skrytých je velmi obtížné odhalit netěsnost.

K hlavnímu úniku vody dochází přes vodní skládací zařízení v důsledku opotřebení těsnících těsnění, poškození nebo opotřebení jednotlivých částí jednotek. Opotřebované nebo poškozené položky musí být vyměněny nebo opraveny.

Aby nedošlo k poškození přívodu vody zamrznutím potrubí při vypnutí topného systému a poklesu teploty v místnostech na 3°C, je nutné vypustit vodu z potrubí.

Během provozu vodovodního systému mohou nastat situace, kdy je voda do vodovodních bodů přiváděna slabě nebo vůbec. To může být způsobeno: nedostatečným tlakem na vstupu do budovy; ucpání vodoměrné mřížky nebo instalace vodoměru nedostatečné ráže; porucha čerpadla; zmenšení průtočné plochy potrubí v důsledku zanášení stěn potrubí usazeninami soli nebo vnikáním cizích předmětů a rzí. Chcete-li odstranit výše uvedené důvody, musíte:

Nainstalujte čerpadlo pro zvýšení tlaku v potrubním systému budovy;

Vyčistěte nebo vyměňte vodoměr;

Opravte nebo vyměňte ventil čerpadla;

Vyčistěte vodovodní potrubí a armatury.

Při provozu vodovodního řádu může docházet i k hluku v potrubí. Vibrace a hluk se objevují, když se čerpadlo opotřebovává a je nesprávně instalováno, když jsou potrubí pevně zapuštěna do stavebních konstrukcí.

Teplá voda v hotelech se používá pro domácí a průmyslové potřeby. Proto, stejně jako studená voda používaná pro tyto účely, musí splňovat požadavky GOST R 2872--82. Teplota horké vody, aby se předešlo popálení, by neměla překročit 70 °C a neměla by být nižší než 60 °C, což je nezbytné pro potřeby výroby.

Dodávka teplé vody v hotelech může být:

centrální
centralizované.

V případě centrální přípravy teplé vody je voda přicházející ze systému zásobování studenou vodou ohřívána ohřívači vody v individuálním topném bodě objektu hotelu nebo ústředním topení, někdy je voda ohřívána přímo v kotlích místních a centrální kotelny.

U dálkového vytápění se voda ohřívá v ohřívačích vody párou nebo horkou vodou přicházející z městské tepelné sítě.

Schéma sítí zásobování teplou vodou může být slepá nebo s organizací cirkulace teplé vody přes cirkulační potrubní systém. Schémata slepých uliček zajistit stálý příjem vody.

Pokud je odběr vody periodický, pak s takovým schématem se voda v potrubí během období bez odběru ochladí a během odběru voda poteče na body nízké teploty vody. To vede k nutnosti neproduktivního vypouštění velkého množství vody přes odběrné místo, pokud chcete získat vodu o teplotě 60-70 °C. Ve schématu s cirkulace vody tato nevýhoda chybí, i když je dražší. Proto se takové schéma používá v případech, kdy příjem vody není konstantní, ale je nutné udržovat konstantní teplotu vody během příjmu vody.

Cirkulační sítě jsou uspořádány s nuceným nebo přirozeným oběhem. Nucený oběh se provádí instalací čerpadel, podobně jako u systému ohřevu vody v budovách. Používá se v budovách s více než dvěma podlažími a se značnou délkou hlavních potrubí. V jedno-, dvoupodlažních budovách s malou délkou potrubí je možné zajistit přirozenou cirkulaci vody systémem cirkulačních potrubí kvůli rozdílu v objemové hmotnosti vody při různých teplotách. Princip fungování takového systému je podobný principu fungování systému ohřevu vody s přirozenou cirkulací. Stejně jako v systémech zásobování studenou vodou mohou být rozvody teplé vody se spodním a horním vedením.

Systém zásobování teplou vodou budovy zahrnuje tři hlavní prvky: generátor teplé vody (ohřívač vody), potrubí a vodovodní potrubí a vodovodní body.

4.5 Kanalizační systém

Hlavním rozlišovacím znakem oblastí hromadné rekreace (hotely, penziony atd.) je nerovnoměrné proudění v závislosti na počtu obyvatel a také sezónnost. Uživatel je na takovém místě většinou po omezenou dobu, poté je nahrazen jinými.

Centrální kanalizace- je to velmi pohodlné. Autonomní zásobování vodou a kanalizace jsou dobré jen proto, že vše máte pod kontrolou, takže centrální kanalizace bude využívána v hotelu Sunway club.

02.09.2015

Charakteristickým rysem letošního léta byl rostoucí zájem Rusů o cestování v rámci země. Více než čtvrtina spoluobčanů tak podle VTsIOM plánuje strávit dovolenou na Krymu. Předně silná volatilita rublu, která ovlivňuje konečnou cenu zájezdu, ovlivnila ochlazení zájmu o zahraniční cesty. Krize však nezasáhla jen rekreanty, ale možná ještě ve větší míře podnikatele zaměstnané v cestovním ruchu. Aby se udrželi nad vodou, řada z nich přemýšlela, jak ušetřit a neztratit na kvalitě poskytovaných služeb.

Tento přístup je zvláště důležitý pro majitele mini-hotelů, kteří jsou nuceni konkurovat hotelovým řetězcům, ale nemají na ně zdroje. Ve městech jako je Petrohrad, Moskva a Kazaň (Top 3 atraktivní destinace TripAdvisoru v Rusku) se hotely tohoto typu často nacházejí v historickém centru, kde zpočátku nebyla teplá voda. Pokud mají prostory přístup k plynu, nejsrozumitelnějším řešením je plyn průtokový ohřívač vody. Moderní zařízení se již téměř nepodobají svým mnohým známým předchůdcům. Kromě moderních vzhled, přijaté sloupce spolehlivý systém zabezpečení a inteligentní ovládání. Ano, tekoucí plynový ohřívač vody Ariston Marco Polo Gi7S je vybaven elektronickou deskou, která analyzuje aktuální parametry (teplotu vstupní vody a její průtok) a mění aktuální výkon, čímž udržuje stabilní teplotu vody v kohoutku a minimalizuje riziko popálení nebo potopení. proud ledové vody. Majitelé mini-hotelů mohou snížit náklady na úkor levného zdroje energie - plynu. Jedinou nevýhodou je nepříliš vysoký výkon: jedna kolona je schopna zajistit teplou vodu bez snížení kvality současně 2-3 uživatelům. Jinými slovy, zařízení bude muset být instalováno v každé místnosti. Ale stojí za zvážení, že toto řešení se doporučuje speciálně pro malé hotely, protože pouze v tomto případě ušetří peníze.

Pokud mluvíme o dalších zařízeních, která používají modré palivo, stojí za zmínku dvouokruhové plynové kotle. Umožňují organizovat jak nezávislý systém vytápění, tak dodávku teplé vody. Nejekonomičtější v tomto segmentu jsou kondenzační modely, které využívají energii přechodu páry do kapalného skupenství k získání dalšího zdroje. Například, kotle Ariston jsou schopni ušetřit až 35 % paliva za sezónu ve srovnání s jejich tradičními protějšky. Navíc jednookruhový plynové kotle může pracovat v tandemu s kotlem nepřímé vytápění. Ve skutečnosti je toto zařízení tepelně izolovaná nádrž s spirálou, kterou chladicí kapalina prochází a předává svou teplotu vodě, přičemž samotná chladicí kapalina se zahřívá ohřevem. Zjevnou výhodou této možnosti TUV je možnost získat velký počet teplé vody, ale zároveň se vyhnete dodatečné spotřebě energie.
Kromě vytápění dvouokruhových kotlů mohou plynové kotle zvládnout organizaci teplé vody v mini-hotelech. zásobníkové ohřívače vody. Vyznačují se zvýšeným výkonem, velkým objemem nádrže a mnohem delší životností ve srovnání s domácími spotřebiči. Ale design jde do pozadí, protože nejsou namontovány na prominentních místech, ale na speciálně určených místech. Moderní technologie umožňuje uvařit velké množství vody až za 20 minut. Například, plynový model Ariston NHRE zahřeje 315 litrů za 12 minut.

Dalším řešením, se kterým můžete organizovat hotelový systém teplé vody, je elektrický ohřívač vody. Navzdory skutečnosti, že využívá drahý zdroj energie, možnost úspory je již obsažena v samotném principu činnosti: hlavní spotřeba elektřiny nastává pouze v okamžiku ohřevu objemu nádrže. Teplotu v něm dále udržuje zateplovací systém. Nejpokročilejší modely, jako je Velis QH, jsou navíc vybaveny možností nastavení specifického provozního algoritmu. Pokud například znáte čas příjezdu hostů, můžete spotřebič naprogramovat tak, aby se ohřál do určité hodiny. Nepracuje „naprázdno“, nebude plýtvat energií. Tímto způsobem lze snížit spotřebu elektrické energie až o 20 %. Ale stojí za zvážení, že tyto domácí spotřebiče musí být instalován v každé místnosti samostatně. Pokud projekt hotelu zajišťuje společný přívod teplé vody, je lepší zastavit výběr na průmyslových modelech. Navíc jsou docela ekonomické: na přípravu 1000 litrů - objem dostatečný pro středně velký podnik - bude elektrický model vyžadovat pouze 12 kW.

Následující řešení dlouhodobě aktivně využívají zahraniční hoteliéři. I přes vysoké počáteční náklady na pořízení zařízení a instalaci se mohou díky plnému nebo částečnému využití volných obnovitelných zdrojů rychle vrátit. Je to o o solárních systémech a tepelných čerpadlech. Ty první jsou srozumitelnější a známější, ty druhé jsou pro Rusko stále exotické. Příkladem takového zařízení je řada ohřívačů vody Ariston NUOS s tepelným čerpadlem. Zařízení linky umožňují odebírat teplo přímo ze vzduchu a využívat jej k přípravě teplé vody. Tímto způsobem můžete ušetřit až 70 % energie. Například, když uživatel spotřebuje 1 kW elektřiny, obdrží 3-4 kW tepla. To znamená, že dostane 2-3 kW zdarma životní prostředí.

Ve srovnání s tradičními ohřívači vody využívá NUOS energii pouze k provozu motorů ventilátoru a kompresoru. Zařízení fungují optimálně, když je venkovní teplota mezi -5 a 37°C. Umožňují vám tak ušetřit na obvyklých zdrojích energie po většinu roku a v jižních oblastech země i v zimě. Navíc pomáhá vzduch přijímaný na výstupu přirozené větrání místností, což vytváří osvěžující efekt.
Shrneme-li výše uvedené, podotýkáme, že dnes je trh se zařízeními na ohřev vody velmi široký a dokáže uspokojit i nestandardní požadavky: lze například sladit zařízení pro hybridní Systémy TUV nebo zcela poháněné obnovitelnými zdroji. Majitelé hotelů si mohou pouze spočítat, která varianta bude cenově nejvýhodnější.

SANITÁRNÍ A HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA ÚDRŽBU PROSTORŮ TURISTICKÝCH A HOTELOVÝCH KOMPLEXŮ

Budovy turistických a hotelových komplexů musí být vybaveny: vytápěcími systémy, vodovody se studenou a teplou vodou, kanalizací, větráním a klimatizací, napájecím a elektrickým zařízením, plynofikací, mechanickými zařízeními a systémy, komunikačními systémy, signalizací a vysíláním atd. . Nepřetržitý provoz systémů zásobování teplem, zásobování studenou a teplou vodou, větráním a klimatizací, kanalizací, napájením, ale i výtahovým zařízením může zlepšit kvalitu obsluhy hostů, vytvořit potřebné podmínky personál a zajistit ochranu životního prostředí,

Zásobování teplem

Fungování sanitárních systémů objektu je založeno na využití tepla získaného spalováním pevných, kapalných a plynných paliv. V topném systému je teplo potřebné k ohřevu chladicí kapaliny, která je přiváděna do topné spotřebiče a udržuje požadovanou teplotu v hotelových pokojích. Topný systém funguje v chladném období. Ve ventilačních a klimatizačních systémech se teplo využívá během chladného období k ohřevu venkovního vzduchu na určitou teplotu před tím, než je přiváděn do prostor. V systému zásobování teplou vodou je dodávka tepla nezbytná pro ohřev vody z vodovodu z teploty 5-15 °C na 65-75 °C. Systém zásobování teplou vodou by měl fungovat celoročně. Využití tepla sanitárními systémy při jejich provozu se nazývá spotřeba tepla. Systém zásobování teplem zahrnuje čtyři vzájemně související procesy:

Zahřívání chladicí kapaliny v důsledku spalování paliva v generátoru tepla;

Převod chladicí kapaliny do sanitárního systému;

Využití tepla chladicí kapaliny sanitárním systémem;

Návrat chladicí kapaliny k opětovnému ohřevu,

Nosič tepla - látka, která přenáší teplo z generátoru tepla na zařízení sanitárního systému spotřebovávající teplo. Nosičem tepla může být voda (teplota nad 100 °C) a pára. V závislosti na typu tepelného nosiče se systémy zásobování teplem dělí na vodu a páru. V topných systémech obytných čtvrtí měst se jako nosič tepla používá voda. Pára se používá především v podnicích, kde je to nezbytné pro technologické potřeby, což je způsobeno velkými tepelnými ztrátami při pohybu páry potrubím. Podle akčního poloměru a počtu budov spotřebovávajících teplo se rozlišují systémy centrálního a centralizovaného zásobování teplem. Systémy ústředního vytápění fungují na bázi lokálních kotelen (domů, dvorů, ubikací) obsluhujících jednu nebo více budov. Instalováno do kotelen teplovodní kotle které ohřívají vodu na teplotu 105 °C. Systémy dálkového vytápění obsluhují velké městské oblasti a průmyslové podniky. Vycházejí z práce centrálních obvodových kotelen, tepelných stanic a kogeneračních jednotek (KVET). Chladicí kapalina v tomto případě je přehřátá voda s teplotou od 0 do 150 °C, umístěný v potrubí pod tlakem. Systémy ohřevu vody jsou napojeny na městské tepelné sítě ve speciálních topných bodech obsluhujících několik budov. V místech připojení vodních otopných soustav jsou instalována zařízení pro směšování s přehřátou síťovou vodou. vratná voda z topného systému s více než nízká teplota, která umožňuje snížit teplotu teplé vody v systému na požadovanou úroveň (až 95 °C) a regulovat ji v požadovaných mezích (45-95 °C). Městské podniky mohou být zásobovány teplem z vlastních (místních) kotelen, z centrálních obvodových kotelen a tepelných stanic nebo městských KVET. Zásobování teplem hotelů z tepelných sítí je realizováno na základě přímé dohody mezi hotelem a správou tepelné sítě.

Systém zásobování vodou.

Systém studené vody

V hotelech je voda využívána pro potřeby domácnosti a pití - k pití a osobní hygieně personálu a hostů; pro potřeby výroby - pro úklid obytných a veřejných prostor, zalévání území a zeleně, mytí surovin, nádobí a vaření, staré oblečení, záclony, ložní a stolní prádlo, při poskytování doplňkových služeb, např. v kadeřnictví, sportu a fitness centrum a také pro požární okruhy. Systém zásobování vodou obsahuje tři součásti; zdroj zásobování vodou se zázemím a zařízeními pro odběr vody> čištění a úprava, vnější vodovodní sítě a vnitřní vodovod umístěný v objektu. Hotely umístěné ve městech a obcích jsou zpravidla zásobovány studenou vodou z městského (vesnického) vodovodu. Hotely umístěné na venkově, v horách, na dálnicích mají místní vodovod.V městském vodovodu se používá voda z otevřených (řeky, oei-ra) nebo uzavřených (podzemní voda) zdrojů. Voda v městském vodovodu musí splňovat požadavky GOST R 2872-82. Voda z otevřených vodárenských zdrojů je před dodáním do městské vodovodní sítě vždy předčištěna tak, aby její kvalitativní ukazatele odpovídaly požadavkům normy. Vodu z uzavřených vodních zdrojů většinou není třeba upravovat. Z vodárny městskou vodovodní sítí se voda dostává ke spotřebitelům.

Systém teplé vody

Teplá voda a hotely se používají pro domácí a pitné a průmyslové potřeby. Proto, stejně jako studená voda používaná pro tyto účely, musí splňovat požadavky GOST R 2872-82. Teplota horké vody, aby se zabránilo popálení, by neměla překročit 70 ° C a být alespoň 60 ° C, což je nezbytné pro potřeby výroby. Zásobování teplou vodou v hotelech může být místní, centrální nebo centralizované. Při místním zásobování vodou se voda ze studeného vodovodu ohřívá v plynových, elektrických ohřívačích vody, ohřívačích vody, v tomto případě je voda ohřívána přímo v místech její spotřeby. Aby se předešlo přerušení dodávek teplé vody, hotely obvykle používají centrální systém zásobování teplou vodou. Při centrální přípravě teplé jodové vody přicházející ze systému zásobování studenou vodou je ohřívána ohřívači vody v individuálním topném bodě objektu hotelu nebo ústředním topení, někdy je voda ohřívána přímo v kotlích místních a ústředních kotelny. U dálkového vytápění se voda ohřívá v ohřívačích vody párou nebo horkou vodou přicházející z městské tepelné sítě.

Kanalizační systém

Systémem musí být vybavena i budova hotelu, která má systém zásobování studenou a teplou vodou vnitřní kanalizace, při kterém je odpadní kapalina odváděna z budovy. Odpadní kapalina je voda, která byla použita pro různé potřeby a přijala další nečistoty (znečištění), které ji změnily. chemické složení nebo fyzikální vlastnosti. Vnitřní kanalizace je napojena na městské kanalizační sítě. Odpadní kapalina je odváděna městskou kanalizací do čistírny. Po vyčištění je voda odeslána do nádrží. Čistírny jsou umístěny podél řeky pod osadami.Splachovací systém se dělí podle původu a charakteru znečištění na domovní, dešťovou a průmyslovou. Domovní kanalizace v hotelech je navržena jako odvodňovací odpadní voda ze sociálního zařízení. Dešťová kanonizace (drenážní systémy) slouží k odvádění atmosférické vody ze střech budov pomocí svodů.Odpadní kapalina z jímek a dřezů stravovací jednotky, technických místností, prádelen, kadeřnictví apod. se dostává do průmyslové kanalizace.

Nestátní soukromý vzdělávací instituce

vyšší odborné vzdělání

Jižní institut managementu

Fakulta TR a GB

KURZOVÁ PRÁCE

Podle disciplíny: "Technika a technologie v SKST".

Na téma: "Technologie zásobování teplou a studenou vodou hotelů."

Dokončeno:

Student 4. ročníku skupiny 05 st.

Jalilov V.Z.

Kontrolovány:

učitelka Zakharova Irina Yurievna.

Krasnodar 2009

Úvod

1. Systém zásobování vodou

2.1 Vodárna

2.2 Systémy studené vody

3.2 Technologie ohřevu vody

3.3 Cirkulace teplé vody a ochrana vodního systému

3.4 Hotelový vodovodní systém

3.5 Technologie dodávky teplé a studené vody v sanatoriu "Chaika"

Závěr

Seznam použité literatury

Úvod

V moderní svět v éře vědeckotechnického pokroku a rozkvětu nových technologií, v období ekonomické integrace a globalizace dochází k prudkému rozvoji cestovního ruchu a hotelnictví. Proces evropského sjednocování, otevírání „železné opony“, široké šíření nového informační technologie učinit svět otevřenější. Každým rokem roste počet lidí, kteří cestují za obchodními nebo turistickými účely. Plnohodnotný pohodlný odpočinek, možnost poznat nová města a země, navštívit historická místa a památky, užít si krásy přírody je milovaným snem mnohých. Za uskutečněním tohoto snu, za ztělesněním pohádky do života se vydali moderní cestovatelé. Motivem výletu může být často prostě touha po změně prostředí. Roli hotelu v moderní infrastruktuře cestovního ruchu lze proto jen stěží přeceňovat. Musí splňovat všechna očekávání klienta, stát se pro něj na chvíli útulným a pohodlným domovem, být zapamatován něčím individuálně jedinečným. Jde o vytváření pozitivní image hotelu, vnímání klienta jako atraktivního místa, kam se chce znovu vracet, a to je cílem majitele a personálu a v konečném důsledku i klíčem ke komerčnímu úspěchu hotelu. podnik.

V moderním světě existuje obrovské množství hotelů. Liší se účelem, kapacitou, počtem podlaží, typem konstrukce, úrovní komfortu, umístěním a dalšími vlastnostmi. Pro úspěch v konkurenčním boji je nutné zohlednit požadavky moderního trhu. Je třeba vytvořit nejen vynikající zákaznický servis, architektonický styl, ale také zaběhnuté fungování bytového a komunálního komplexu hotelu, včetně zásobování hotelem vodou.

Dvacáté první století je stoletím vyspělých technologií. A na energetickou účinnost jsou kladeny stále vyšší nároky strojírenská zařízení a systémy. Novinka je zásadní pro zásobování vodou, vytápění, hasicí systémy - v technologii, v zajištění kvality, snadnosti instalace a hlavně účinnosti.

Proto jsou cíle této práce:

zvážit technologii zásobování hotelovou vodou

zvážit návrh vnitřního systému zásobování studenou vodou hotelů

zvážit návrh systému teplé vody pro hotely

identifikovat nedostatky technologie hotelového vodovodu

zvážit technologie zásobování teplou a studenou vodou sanatoria "Chaika

Cíle této práce:

analyzovat technologii zásobování vodou hotelu

provést komplexní analýzu technologie zásobování teplou a studenou vodou sanatoria „Chaika

Udělejte závěry o provedené práci

1. Systém zásobování vodou

1.1 Systém zásobování vodou v hotelové podniky

V městském zásobování vodou se používá voda z otevřených (řeky, jezera) nebo uzavřených (podzemní voda) zdrojů.

1.2 Sociální zařízení v pohostinských provozech

V moderním hotelu má každý pokoj vlastní koupelnu. K hlavnímu vybavení patří: umyvadlo, vana nebo sprchový kout, WC, bidet. Mezi hlavní zařízení by mělo patřit i vyhřívané kování pro zavěšení ručníků.

V závislosti na typu hotelu a pokoje se používají následující možnosti ubytování sanitární zařízení:

v hotelech nejvyšší a kategorie I je vyžadována koupelna pro individuální použití na pokoji, vybavená třemi zařízeními a v apartmánu - čtyřmi;

v jednolůžkových a dvoulůžkových pokojích hotelů kategorie II a III může být koupelna se dvěma spotřebiči (WC a umyvadlo);

v hotelech kategorie III musí mít pokoj umyvadlo a na chodbě umývárny, sprchy, koupelny a veřejné latríny.

Důležitý bod je i pečlivá instalace samotného zařízení a vytvoření příležitostí pro preventivní prohlídky a opravy zařízení. Často se používají revizní komory, které se umisťují mezi dvě koupelny. To poskytuje přístup k hlavním komunikacím bez vstupu do místnosti.

V hotelích s drahým interiérem představují koupelny velmi zajímavé technické a výtvarné řešení a jsou skutečnou chloubou sanitární techniky. Vysoce kvalitní porcelán v kombinaci s kvalitním kovovým kováním, nástěnnými dekoracemi a veškerým doplňkovým vybavením zpříjemní Váš pobyt v hotelu a vytvoří moderní komfort.

2. Projektování vnitřního systému zásobování studenou vodou hotelů

2.1 Vodárna

Voda v městském vodovodu musí splňovat požadavky GOST R 2872-82. Voda z otevřených vodárenských zdrojů před dodáním do městské vodovodní sítě vždy prochází předúpravou, aby její kvalitativní ukazatele odpovídaly požadavkům normy. Vodu z uzavřených vodních zdrojů většinou není třeba upravovat. Úprava vody se provádí navodárny.Při zásobování vodou z řek jsou stanice umístěny podél řeky nad osadami.

Struktura vodního díla zahrnuje následující objekty (obr. 1)

Zařízení pro příjem vody;

první výtahová čerpadla;

usazovací nádrže a zařízení na úpravu;

zásobníky vody;

druhá výtahová čerpadla.

Z vodárny městskou vodovodní sítí se voda dostává ke spotřebitelům.

Obrázek. 1 Schéma vodního díla: 1- vodárna; 2 - čerpací stanice prvního výtahu, 3 - úpravny; 4- nádrže na čistou vodu; 5- čerpací stanice druhého výtahu; 6- vedení; 7- tlaková věž; 8- hlavní vodovodní síť.

Městské vodovodní sítěvyrobené z ocelových, litinových, železobetonových nebo azbestocementových trubek. Ve studních jsou na nich instalovány ventily pro uzavření jednotlivých úseků vodovodní sítě v případě havárie a opravy, požární hydranty pro zásobování vodou při hašení požárů. Potrubí vodovodní sítě se v zimním období nachází v hloubce minimálně 0,2 m pod hloubkou zamrzání půdy. Ocelové potrubí musí mít spolehlivou hydroizolaci.

Vnitřní vodovodní potrubíbudova je soubor zařízení, přístrojů a potrubí, které dodávají vodu z centrální systémy externího zásobování vodou nebo z místních zdrojů vody do vodovodních bodů v budově. Vnitřní vodovod v hotelových budovách musí být oddělený, aby vyhovoval ekonomickým, průmyslovým a protipožárním potřebám. Systémy zásobování domácností a pitné a průmyslové vody jsou kombinovány, protože čistá pitná voda se používá pro domácí a průmyslové potřeby v hotelech. Vnitřní instalace systému zásobování studenou vodou zahrnuje následující prvky:

jeden nebo více vstupů;

vodoměr;

filtry pro dodatečné čištění vody;

pomocná čerpadla a vodní nádrže;

potrubní systém s regulačními ventily (rozvody, stoupačky, vtoky);

zařízení na skládání vody;

hasicí zařízení.

2.2 Schéma systému zásobování studenou vodou

Vstup je část potrubí spojující vnitřní přívod vody s externím přívodem vody. Zadání se provádí kolmo ke stěně budovy. K tomu se používají litinové nebo azbestocementové trubky. V místě napojení vstupu na vnější vodovodní síť je instalována studna a ventil, který v případě potřeby uzavře přívod vody do objektu. Do hotelu bývají dva vchody, což zaručuje za prvé nepřetržitý přísun studené vody a za druhé dostatečný přísun vody do požárních hydrantů v případě požáru. Vodoměrná jednotka je určena k měření spotřeby vody podniku. Instaluje se do vytápěné místnosti ihned po průchodu vstupem vnější stěna budova. Průtok vody se měří pomocí vodoměru. Vodoměr je konstruován tak, že při průchodu proudu vody se uvede do rotace oběžné kolo (nebo oběžné kolo), které přenáší pohyb na ručičku číselníku. Průtok vody Pa se udává v litrech nebo metrech krychlových.

Vodoměr se vybírá podle referenčních údajů v závislosti na odhadovaném maximálním hodinovém (sekundovém) průtoku vody na vstupu.

Ve čtyř a pětihvězdičkových hotelech musí voda z městského vodovodu projít dalším čištěním na úpravnách vody. Účelem dodatečného zpracování je získat vodu, která splňuje mezinárodní standardy kvality. Schéma úpravny vody je na obr.2.

Obrázek 2. Schéma hotelové úpravny vody

Na stanicích úpravy vody prochází voda přes speciální filtry skládající se z vrstev křemene, říčního písku, aktivního uhlí, dezinfikovaná ultrafialovou ozařovací lampou (UVR) a do vody se přidávají různé přísady.

UV lampa zabíjí mikroby obsažené ve vodě, změkčuje ji. Životnost lampy by neměla přesáhnout jeden rok.

Jako aditivum se používá zásaditý NaOH, který je automaticky vstřikován do vody speciálními otvory v potrubí. Účelem úpravy vody NaOH je přivést ji na úroveň kyselosti pH = 8,2. Do vody lze také přidat soli: NaCl a A 1 2 (S 0 4) 3.

Volba schématu systému zásobování studenou vodou v budově hotelu závisí na dostupném tlaku R (Pa) ve vnější vodovodní síti na vstupu do budovy. Pro normální dodávku vody do všech vodních bodů vnitřního vodovodu požadovaný tlak H R (Pa) ve vnější vodovodní síti musí být alespoň:

H P= h 1+ h 2+ h 3+ h 4+ h 5

kde h 1 - tlak potřebný ke zvýšení vody ze vstupu do nejvyššího bodu, Pa; h 2 – tlaková ztráta ve vodoměrné jednotce, Pa; h 3 - tlaková ztráta na úpravně vody, Pa; h 4 - tlaková ztráta v potrubí, Pa, h 5 – požadovaný volný tlak v nejvyšším bodě odběru vody, Pa.

Tlak ve vnitřním vodovodním řádu by neměl překročit 0,6 MPa.

V závislosti na poměru hodnot Hp a Htr budova je vybavena jedním ze systémů zásobování studenou vodou.

V H R > H tr je zajištěna stálá dodávka vody do všech vodovodních bodů budovy a je instalován nejjednodušší systém zásobování vodou bez pomocného čerpadla a nádrže na vodu .

Pokud neustále v určité hodiny dne H R < Н tr a proto je voda periodicky dodávána do řady vodních bodů, je uspořádán vodovodní systém s tlakovou vodou nebo hydropneumatickou nádrží.

V obdobích, kdy H R ≥ H tr , nádrž na vodu je naplněna vodou a kdy H R < Н tr , voda z vodní nádrže se používá pro vlastní spotřebu.

Za předpokladu, že většinu času H R < N tr, zařiďte systém zásobování vodou s pomocnými čerpadly nebo s pomocnými čerpadly a tlakem vody (nebo hydropneumatickou nádrží ).

Ve druhé verzi čerpadlo pracuje pravidelně a plní nádrž, ze které je systém zásobován vodou. Nádrž na vodu je instalována v horní části budovy. Hydropneumatická nádrž je umístěna ve spodní části objektu. Prostory, ve kterých jsou čerpadla instalována, musí mít vytápění, osvětlení a větrání. Budovu může obsluhovat jedno nebo více čerpadel instalovaných paralelně nebo sériově. Pokud je budova obsluhována jedním čerpadlem, musí být druhé čerpadlo připojeno k síti jako záložní čerpadlo. Čerpadla jsou vybírána s ohledem na jejich výkon a vytvořený tlak.

Pro vnitřní vodovodní systém se používají ocelové (pozinkované) nebo plastové trubky. Potrubí jsou uložena otevřená a uzavřená ve stavebních konstrukcích. Vodorovné úseky pro zajištění sestupu vody jsou pokládány se sklonem ke vstupu. Vodovodní systém v závislosti na schématu může být s horním nebo spodním rozvodem vody.

Průměr potrubí se určuje podle zvláštních tabulek v závislosti na počtu odběrných míst vody a jejich velikosti.

Průměr potrubí hospodářsko-průmyslově-požárních vodovodů se předpokládá minimálně 50 mm.

Vnitřní vodovodní systémy jsou vybaveny potrubím a vodovodními armaturami.

Šoupátka a ventily se používají jako uzavírací a regulační ventily. Šoupátka jsou vyrobena z litiny a oceli a ventily jsou také z mosazi. Na vstupu, stoupačkách a větvích jsou instalovány uzavírací armatury.

Mezi bezpečnostní armatury patří bezpečnostní a zpětné ventily, kontrolní armatury zahrnují indikátory hladiny, regulační ventily a ventily pro tlakoměry.

Vodovodní armatury zahrnují různé baterie v místech odběru vody: nástěnné, WC, odtokové nádržky, zavlažovací, pisoárové, splachovací, ale i směšovací baterie pro dřezy, vany, sprchy, umyvadla, bazény, pračky atd.

2.3 Zásobování požární vodou v hotelových podnicích

Voda je nejběžnějším hasicím prostředkem. Díky vysoké tepelné kapacitě ochlazuje hořlavé látky na teplotu nižší, než je teplota jejich samovznícení, a pomocí vznikajících par blokuje přístup vzduchu do spalovací zóny. Proud vody nasměrovaný pod vysokým tlakem mechanicky působí na oheň, sráží plamen a proniká do hlubin hořícího předmětu. Voda, která se rozlévá po hořícím objektu, smáčí části stavebních konstrukcí, které ještě nejsou zakryté požárem, a chrání je před vzplanutím.

K hašení požáru je přiváděna voda ze stávajícího vodovodu. V některých případech může být zásobován čerpadly z přírodních nebo umělých nádrží.

Vnitřní zásobování požární vodou je zajištěno zařízením v objektu stoupaček s požárními hydranty. Požární hydranty jsou umístěny na podestách, na chodbách a samostatných pokojích hotelů ve výšce 1,35 m od podlahy ve speciálních skříňkách s označením „PC“. Vybavení požární skříně je znázorněno na Obr. 2.16. Ve skříňce by kromě jeřábu měl být plátěný rukáv o délce 10 nebo 20 m a kovová požární tryska (hadice na vodu). Objímka má na koncích rychloupínací matice pro spojení s vřetenem a ventilem jeřábu. Rukávy jsou umístěny na otočné polici nebo navíjeny na cívku. Vzdálenost mezi požárními hydranty závisí na délce hadice a musí být taková, aby byla celá plocha objektu zavlažována alespoň jedním proudem. V budově je povoleno použití objímek stejné délky a průměru.

V hotelech umístěných ve vícepodlažních budovách jsou součástí vnitřního požárního vodovodu i automatické hasicí přístroje, které požár lokalizují, blokují cestu šířícího se plamene a spalin a likvidují požár. Automatické hasicí zařízení zahrnuje sprinklerové a záplavové systémy. Schémata sprinklerových a záplavových požárů vodovodní systémy znázorněno na obr.3

Obrázek.3 Vybavení požární skříně: A - s otočnou policí; b- s cívkou;1- stěny skříně; 2- požární hydrant; 3- požární stoupačka; 4- požární hlaveň; 5- požární hadice; 6- otočná police; 7- cívka.

sprinklerové systémyslouží k místnímu hašení požárů a požárů, chlazení stavebních konstrukcí a signalizaci požáru.

Záplavové systémy určený k hašení požárů v celém areálu sídliště, vytváření vodních clon v otvorech požárních stěn, nad požárními dveřmi rozdělujícími chodby hotelu na sekce a požární hlásiče. Drencher systémy mohou být s automatickou a manuální (místní a vzdálenou) aktivací. Záplavové systémy se skládají ze systému potrubí a sprinklerů, ale na rozdíl od sprinklerového systému nemají vodní záplavové sprinklery zámky a jsou neustále otevřené. V potrubí přivádějícím vodu do skupiny postupně umístěných sprinklerů je instalován vodovodní ventil s teplotně citlivým uzávěrem. V případě požáru zámek otevře ventil a ze všech povodňových hlavic vytéká voda, aby oheň uhasila nebo vytvořila závěs. Současně se spustí požární poplach.

Výkon sprinklerových a záplavových zařízení závisí na jejich údržbě, která se skládá z řady činností uvedených v návodu k jejich obsluze.

3. Navrhování teplovodního systému pro hotely

3.1 Systém teplé vody v hotelových podnicích

Teplá voda v hotelech se používá pro domácí a průmyslové potřeby. Proto, stejně jako studená voda používaná pro tyto účely, musí splňovat požadavky GOST R 2872-82. Teplota horké vody, aby se předešlo popálení, by neměla překročit 70 °C a neměla by být nižší než 60 °C, což je nutné pro potřeby výroby.

Dodávka teplé vody v hotelech může být:

místní,

centrální

centralizované.

Při centrální přípravě teplé vody je voda přicházející ze systému zásobování studenou vodou ohřívána ohřívači vody v individuálním topném bodě objektu hotelu nebo ústředním topení, někdy je voda ohřívána přímo v kotlích místních a centrálních kotelen. .

U dálkového vytápění se voda ohřívá v ohřívačích vody párou nebo horkou vodou přicházející z městské tepelné sítě.

Cirkulační sítě jsou uspořádány s nuceným nebo přirozeným oběhem. Nucený oběh se provádí instalací čerpadel, podobně jako u systému ohřevu vody v budovách. Používá se v budovách s více než dvěma podlažími a se značnou délkou hlavních potrubí. V jedno-, dvoupodlažních budovách s malou délkou potrubí je možné zajistit přirozenou cirkulaci vody systémem cirkulačních potrubí kvůli rozdílu v objemové hmotnosti vody při různých teplotách. Princip fungování takového systému je podobný principu fungování systému ohřevu vody s přirozenou cirkulací. Stejně jako v systémech zásobování studenou vodou mohou být rozvody teplé vody se spodním a horním vedením.

Systém zásobování teplou vodou budovy zahrnuje tři hlavní prvky: generátor teplé vody (ohřívač vody), potrubí a vodovodní potrubí a vodovodní body.

3.2 Technologie ohřevu vody

Pro teplovodní systémy platí dobré pravidlo – udržování teploty na nejnižší úrovni, která je pro obyvatele přijatelná. Bylo pozorováno, že koroze a usazování minerálních solí se zrychlují se zvyšující se teplotou. Teplota 60°C je považována za maximum pro běžnou spotřebu. Pokud obyvatelé považují teplou vodu za dostatečnou při teplotě nižší než udávaná teplota o 5-8°C, tím lépe. Pro speciální aplikace, kde je vyžadována teplejší voda, jako jsou myčky nádobí v bytech nebo restauracích umístěných v obytném domě, je nutné použít samostatné ohřívače. Jen proto myčky nádobí potřebujete vodu o teplotě 70°C, není potřeba ohřívat veškerou teplou vodu na tuto teplotu.

Ohřívače doma myčky nádobí obvykle elektrické. Systémy teplé vody pro obecné účely jsou podobné topné systémy. Pokud například individuální topné a chladicí zařízení využívá elektřinu jako „palivo“, je stejný zdroj poskytnut pro systém teplé vody.

Na druhou stranu, pokud je zařízení určeno pro ústřední topení, pak se dodávka teplé vody často provádí jako součást tohoto systému. Předmětem diskuse je volba způsobu ohřevu vody: pomocí kotle, bojleru nebo kombinace obou způsobů. Pokud projekt počítá pouze s jedním teplovodním kotlem, musí být teplá voda ohřívána samostatným zařízením. Tento kotel lze během léta odstavit z důvodu preventivní údržby. Proto je použití instalací s jednou jednotkou povoleno pouze v případě, že nedostatek teplé vody na několik dní v roce nebude obtěžovat obyvatele.

Při instalaci dvou a více kotlů je výhodné kombinovat systém zásobování teplou vodou s topným systémem. V tomto případě se ušetří plocha kotelny a sníží se počáteční náklady. Neměli bychom však zapomínat, že k ohřevu vody nedochází samo od sebe. Pokud se tedy kotle topného systému používají pro zásobování teplou vodou, jejich produktivita by měla být zvýšena o množství tepla, které se spotřebuje na ohřev vody v systému zásobování teplou vodou. Zatížení kotle závisí na orientaci hotelu, teplotě přiváděné studené vody atd.;

Čím více kotlů je v instalaci, tím efektivněji pracuje letní období. Pokud jsou k dispozici dva kotle stejného výkonu, budou příliš velké pro zatížení v létě, s výjimkou oblastí s velmi mírným klimatem. Pokud jich bude pět, bude ohřev vody ekonomický i v nejchladnějších oblastech.

Mechanismus ohřevu vody z centrální kotelny je velmi jednoduchý. Nejoblíbenějšími ohřívači vody jsou pláště se svazkem uzavřeným v něm. měděné trubky malý průměr. Nosič tepla (pára nebo horká voda z kotle) omývá trubky zvenčí a horká voda proudí dovnitř. Teplota nebo množství topného média se nastavuje v závislosti na teplotě teplé vody tak, aby byla poměrně konstantní bez ohledu na odběr vody.

Výhodou tohoto ohřívače jsou jeho malé rozměry. Například pro 200 bytový dům uspokojuje potřebu teplé vody parní ohřívač vody o průměru 200 mm a délce 2 m, který se snadno instaluje do kotelny. Pokud lze povolit další zvýšení nákladů na projekt, je lepší nainstalovat dva ohřívače na stejný základ, pracující střídavě. Toto doporučení bývá často opomíjeno ve prospěch nižších počátečních nákladů s ohledem na to, že krátké přerušení dodávky teplé vody není žádnou katastrofou. Je však dobré mít rezervní svazek trubek rychlá změna, protože oprava celého ohřívače vody může trvat několik dní nebo dokonce týdnů.

Lokální ohřívače vody lze použít ve formě kotle nebo výměníku instalovaného speciálně pro tento účel. Velmi často se proces ohřevu vody provádí v jednom nebo více kotlích, ve kterých se voda ohřívá přímo palivem, bez mezivýměníku tepla. Tímto palivem může být plyn, olej nebo elektřina a ohřívač může mít určitou kapacitu pro ohřev vody.

Akumulátory tepla používané v systémech zásobování teplou vodou fungují jako banka, do které investujete peníze, když je jich přebytek, a pak je utratíte. Je to dáno tím, že spotřeba vody během dne není zdaleka rovnoměrná – maximum je v ranních a večerních „špičkových“ hodinách. V důsledku toho vzniká složitá situace. Vysvětlíme si to na následujícím příkladu. Předpokládejme, že podle výpočtu je celková potřeba teplé vody během dne 18200 litrů a tato potřeba je stanovena na základě studia statistických údajů za mnoho let. Zároveň se počítá s tím, že maximální průtok bude od 7 do 8 hodin ráno a bude činit 3400 litrů. Existují dva extrémní případy. V jednom případě byl výkon instalace zvolen na základě potřeby ohřát 3400 litrů vody za hodinu z teploty, při které vstupuje studená voda, na teplotu 52-60°C. Dalším extrémním případem bude, pokud předpokládáme, že voda je během dne spotřebována rovnoměrně. V našem příkladu bude spotřeba rovna 18200 litrů děleno 24 hodinami, tzn. 760 litrů za hodinu. Baterie je vypočítána tak, že dokáže zajistit špičkovou potřebu teplé vody za hodinu provozu. V našem příkladu je nejvyšší průtok 3400 litrů, z toho ohřívač vody dokáže vyrobit 760 litrů za hodinu. Baterie by tedy měla přidat 2640 koní.

Baterie je ocelová nádrž válcového tvaru. Horká voda opouštějící nádrž musí být nahrazena studenou vodou. Asi 75 % kapacity zásobníku lze vyměnit dříve, než chladnější směs změní teplotu přívodu teplé vody. Užitečná kapacita nádrže je tedy 75 % celkové kapacity. V našem příkladu to znamená, že kapacita akumulační nádrže by měla být 3520 litrů.

Zvláštní výhoda z použití baterií se získává pro centrální systémy. Menší topidlo znamená potřebu menšího kotle, menšího komína a dalšího efektivní práce protože tento ohřívač se více využívá po celý den. Existují také vážné nevýhody. Baterie zabírá hodně místa a stojí hodně peněz, koroduje, vyžaduje údržbu a nakonec je potřeba ji rozebrat a vyměnit. To vše však není hlavním kritériem pro výběr jednoho z těchto extrémních systémů. Každý projekt by měl být posuzován na základě vlastních metrik.

3.3 Cirkulace teplé vody a ochrana systému

V posledních nočních hodinách, kdy je v obytném domě velmi málo nebo žádná teplá voda, klesá teplota vody stojící v potrubí přibližně na teplotu hotelu. První obyvatel, který se probudí, časně ráno spláchne vodu, zjistí, že voda je studená a že se musí uvolnit velké množství vody, než se zahřeje. Řešením tohoto problému je instalace dodatečného potrubního systému, který umožňuje, aby voda pomalu cirkulovala potrubím a ohřívačem vody. Cirkulace může být prováděna gravitačním způsobem, pod vlivem rozdílu hmotnosti mezi nejteplejší a nejchladnější vodou, podobně jako voda cirkuluje v topném systému. Často za tímto účelem oběhové čerpadlo.

A poslední otázkou, kterou je třeba zvážit, je bezpečnost systému. Když se voda zahřeje o více než 4 °C, expanduje. Níže bude ukázáno, že vzduchové kolektory ve vodovodním potrubí tuto expanzi tlumí, ale při výrazném roztažení nebo při přeplnění vzduchových kolektorů vodou je nutné mít bezpečnostní ventil, který by se automaticky otevřel a vypuštěním určitého množství vody by se uvolnil tlak v systému. Většinou stačí shodit malé množství voda. Druhé nebezpečí spočívá v možné poruše termostatů ohřívače, což může vést k nepřijatelně vysokému ohřevu vody. To si také vynutí instalaci pojistného ventilu, který zabrání tomu, aby se ke spotřebiči dostala velmi horká voda. Tyto dvě funkce jsou obvykle přiřazeny stejnému ventilu, který se nazývá termopneumatický pojistný ventil. Každou chvíli se zcela nečekaně může zcela otevřít. K ochraně osob před zraněním je k ventilu připojeno potrubí a odvedeno na bezpečné místo, nejlépe přímo nad jímku odpadní vody. Na to je třeba pamatovat zejména při instalaci samostatného ohřívače vody v samostatném domě. Výtlak z pojistného ventilu musí být veden na místo, kde nemůže nikomu a ničemu ublížit.

3.4 Vodovodní systém

Vodní potrubí musí být odolné proti erozi a korozi. Eroze je způsobena pohybem vody, zatímco koroze je způsobena chemickým působením. Pokud je například vzduch v ocelových trubkách (a přiváděná voda vždy obsahuje nějaký vzduch), chemická reakce. V důsledku toho se na nich objevuje oxid železa zvaný rez. Ocelové trubky určené pro zásobování vodou jsou proto elektrochemicky potaženy zinkem. Tento proces se nazývá galvanizace. Jako materiály pro výrobu trubek se kromě oceli používá hmota litinových trubek, tím méně vhodné jsou pro pokládku uvnitř domu, kde je velmi obtížné je upevnit.

S azbestocementovými trubkami se také obtížně pracuje. Používají se především pro podzemní komunikace. Plastové trubky se v poslední době staly velmi oblíbenými kvůli jejich mírné ceně a snadnému připojení; odolávají nejen korozi, ale i průchodu elektrický proud, což někdy komplikuje aplikaci kovové trubky. Vážnou překážkou širokého používání plastových trubek je jejich nevhodnost pro vysoké teploty. Takové potrubí by nemělo být umístěno v blízkosti kotle nebo topeniště, jejichž povrchová teplota je vyšší než 70°C. Není možné je použít pro horkovodní sítě v hotelu, protože to je velmi nebezpečné pro životy lidí a může to vést k vážnému selhání potrubního systému.

Rozložení potrubí studené vody v budově je podobné struktuře stromu: vstupem je kmen stromu a hlavní a výstupní větve. Ve velkých hotelech nejsou ventily instalovány na hlavních dálnicích, takže během oprav v jakékoli části systému nezůstanou zbývající spotřebitelé bez vody. Pokud vodovodní potrubí ukrytý ve stavebních konstrukcích, musí být zajištěn přístup k ventilům a každý ventil musí být identifikován se specifickou částí systému, kterému slouží. V závislosti na dostupnosti prostoru pro pokládku dálnic se systémy dodávají s horním a spodním vedením. (obr. 4)

V domech, jejichž výška umožňuje realizaci vodovodního systému bez instalace posilovače, provádějí spodní vedení dálnic se stoupačkami, kterými voda stoupá ke spotřebiteli. Pokud se staví systém s horní tlakovou nádobou, pak se horní rozvody rozvodů dělají v podkroví. Systém zásobování teplou vodou může být i s horní a spodní elektroinstalací. V šestipodlažních domech se obvykle používá systém s nižší elektroinstalací. V horní části hotelu je každá přívodní stoupačka napojena na nedaleko umístěnou cirkulační stoupačku. Poté jsou cirkulační stoupačky kombinovány s cirkulačním potrubím, které je položeno paralelně s přívodním potrubím. Je-li počet podlaží větší než šest, pak se odpovídajícím způsobem prodlužuje délka záložních cirkulačních stoupaček a výrazně se zvyšují náklady.

V tomto případě je vhodnější přivést každou stoupačku do podkroví a poté spojit tyto výstupy na tomto patře do jednoho vratného potrubí vedoucího k ohřívači. Je také možné "obrácené" schéma. Do horní části hotelu lze vyvést jeden přívod teplé vody, v této úrovni rozvětvený rozvody, ze kterých jsou směrem dolů směřovány jednotlivé stoupačky, které se do určité délky rozkládají ve spodním patře. Tam jsou propojeny společným hlavním vedením vedoucím k ohřívači. Ve všech případech musí být každá vratná stoupačka vybavena ručním regulačním ventilem pro regulaci množství vody cirkulující v systému. Tyto regulační ventily, stejně jako uzavírací ventily, musí být volně přístupné. Při instalaci je proto někdy nutné položit delší potrubí, než je nutné optimální délka stopy.

Obrázek 4. Systém horké vody

a - spodní vedení; b - horní vedení;

1- regulační ventily; 2- hlavní napájecí stoupačka; 3- kompenzační smyčka; 4- přívodní stoupačky; 5-hlavní zpětná stoupačka; 6-výměník tepla; 7-uzavírací ventily; 8-napájení z vodovodu; 9- oběhové čerpadlo; 10- pojistný ventil pro vypuštění vody při zvýšení tlaku nebo teploty

3.5 Technologie zásobování teplou a studenou vodou v sanatoriu „Čajka

Budova internátu sanatoria FGU „Čajka“ byla postavena koncem roku 1988 a je určena pro ubytování rekreantů v pokojích hotelového typu. Systémy vodovodů a kanalizací se od výstavby nezměnily.

Pro zásobování vodou pro domácí a pitnou potřebu je v objektu zaveden domovní a pitná voda, která zásobuje vodou sanitární zařízení instalovaná na pokojích a obsluhující 400 lůžek.

Sanatorium se nachází na okraji města 7-8km. proto využívá místní vodovodní řád.

Vzhledem k tomu, že budova má výšku 8 pater, a objem St. 25000 m 3 , dle objektu je zajištěn vnitřní požární vodovod se dvěma proudy 2,5 l/s. Pro zavlažování zeleně a chodníků kolem budovy je zajištěna závlaha.

Pro potřeby domácnosti objekt poskytuje centralizovaný systém zásobování teplou vodou, neboť v areálu jsou tepelné sítě z KVET.

Systém je napájen přívodem studené vody, na který je následně napojen čerpací jednotka.

Systém zásobování teplou vodou v sanatoriu "Čajka" je systém centralizovaného vytápění. Voda je ohřívána v ohřívačích vody párou nebo horkou vodou přicházející z městské tepelné sítě. Součástí systému zásobování teplou vodou je zařízení pro ohřev vody, rozvody a cirkulační sítě, armatury.

Jako ohřívač vody akceptujeme rychloohřívač vody.

Rozvodná síť se předpokládá slepá s nižší elektroinstalací, jelikož v objektu není půda. Obsahuje 24 stoupaček rozvodu teplé vody a 41 cirkulačních stoupaček s vyhřívanými věšáky na ručníky.

Stoupačky jsou umístěny ve stejné šachtě se stoupačkami studené vody, vpravo od nich. Rozvody v místnostech vedou paralelně s rozvody studené vody. Na cirkulačních stoupačkách jsou instalovány vyhřívané věšáky na ručníky, které zároveň slouží k vytápění koupelen. Sítě jsou namontovány z ocelových trubek GOST 3262-75, připojených na závit.

Míchačky se používají jako vodovodní armatury, as uzavírací ventily- kulové ventily instalované na základně stoupačky pro vypouštění sítě a v horní části stoupačky pro vypouštění vzduchu.

V důsledku toho se nahromadila řada problémů spojených s provozem těchto systémů, jako například:

Technicky a morálně zastaralá míchací zařízení.

1. Nedostatek tlaku lze odstranit:

zvýšení tlaku na vstupu do budovy, tedy na lokál benzínka instalace místní čerpací jednotky (pro budovu).

Z ekonomických důvodů je možnost 2 účinnější, protože první řešení stojí více zařízení.

2. Technicky a morálně zastaralá míchací zařízení:

Výměna míchacích zařízení za nová

3. Ucpání kanalizace:

Instalace čističů na nejvíce zanesená místa

Výměna kanalizačních sítí Stará kanalizace je vyrobena z litinových trubek, jejich výměnou za plastové, časem méně zarůstáme.

S přihlédnutím k sanaci a dokončení podlahy se zvolená řešení ukazují jako nejracionálnější.

4. Narušení izolace vodovodních stoupaček a rozvodů:

Uložení nové izolace, která nahradí rozbitou

Kompletní výměna izolace za novou, protože vyměňujeme vodovodní síť za novou, je tedy racionálnější vyměnit i izolaci, než obnovovat starou.

Pro účely rekonstrukce je tedy vhodné:

Instalujte pomocná čerpadla v suterénu budovy

Vyměňte potrubí: stoupačky za vodně-plynové galvanizované GOST 3262-75, odbočky od stoupaček k sanitárním zařízením za kov-polymerové trubky.

Vyměňte směšovací zařízení v hygienických zařízeních

Izolujte potrubí

Instalovat kanalizaci z plastové trubky místo litiny.

Závěr

Ve světě hotelnictví je konkurence velmi tvrdá, a tak by image hotelů neměla nic kazit ani na první pohled taková maličkost, jako je uzavření studené nebo teplé vody u města.

V této práci na téma "Technologie zásobování teplou a studenou vodou" jsem uvažoval:

Systém zásobování vodou v hotelových podnicích

Systémy zásobování studenou a teplou vodou

Technologie dodávky teplé a studené vody v sanatoriu "Chaika"

Systém zásobování vodou zahrnuje tři součásti: zdroj vody se zázemím a zařízeními pro příjem, čištění a úpravu vody, vnější vodovodní sítě a vnitřní vodovod umístěný v objektu.

Analyzoval jsem technologii zásobování vodou hotelu Chaika a zjistil jsem, že se nahromadila řada problémů spojených s provozem vodovodních systémů:

Nedostatek tlaku vody v potrubí v horních patrech budovy.

Technicky a morálně zastaralá míchací zařízení.

Časté ucpání kanalizace

Technicky a morálně zastaralá míchací zařízení

A navrhoval způsoby, jak problémy řešit.

instalace místní čerpací jednotky (pro budovu).

výměna míchacích zařízení za nová

instalovat kanalizaci z plastových trubek místo litinových

Současný stav jedné z nejdůležitějších součástí bytových a komunálních služeb (HCS) - vnitřního a vnějšího potrubí - na většině zařízení je dnes krajně nevyhovující. Navíc se zde situace každým dnem zhoršuje kvůli neustálému stárnutí potrubních systémů. A v důsledku toho - vznik nouzových situací na potrubí, růst škod, a to je ztráta hotelových zákazníků.

Bibliografie