كيفية زراعة السبانخ في الهواء الطلق: أسرار زراعة ورعاية الخضر الصحية. السبانخ - زراعة ورعاية محاصيل الأوراق عندما تنبت السبانخ بعد البذر
السبانخ محصول نباتي صحي للغاية ومنخفض السعرات الحرارية. في السنوات الاخيرة، متى أكل صحيبدأ يعطى أهمية عظيمة، أسئلة: كيف نزرع السبانخ في الحديقة ، أو كيف نزرع السبانخ على حافة النافذة؟ أصبحت وثيقة الصلة بالموضوع. النباتات لا تتطلب الكثير من الظروف ، لذا فإن زراعتها ورعايتها اللاحقة لا تمثل أي صعوبات. في الموسم الدافئ ، يمكن زراعة الخضروات الغنية بفيتامين العصير في الحديقة ، وفي فصل الشتاء ، تنمو السبانخ بنجاح على شرفة المنزل.
قبل زراعة السبانخ تحتاج إلى تحضير التربة. يحدث نضج السبانخ الأخضر بسرعة كبيرة ، لذلك يجب أن تكون الأسمدة المستخدمة لتغذيته سريعة المفعول. في أوائل الربيع ، يوصى بنثر اليوريا الحبيبية على الثلج. في وقت لاحق ، قبل زرع البذور في الأرض ، تحتاج إلى إضافة القليل من الدبال. يجب أن نتذكر أن أوراق السبانخ تتراكم فيها النترات جيدًا ، لذلك لا ينبغي استخدام الأسمدة النيتروجينية في الربيع.
من الأصح تحضير التربة لزراعة السبانخ في الخريف ، فلا داعي للتسميد الربيعي بالنيتروجين. يجب حفر المنطقة التي يُخطط لزراعة المحصول فيها وإدخال مجموعة كاملة من الأسمدة العضوية والمعدنية في التربة: السماد العضوي ، الدبال ، خليط الفوسفور والبوتاسيوم ، كقاعدة عامة ، تحتوي المخاليط المعقدة دائمًا على كمية معينة من النيتروجين . ثم في الربيع يبقى فقط أن ترخي الأرض في الحديقة ، ويمكنك أن تزرع السبانخ.
زراعة الثقافة أكثر نجاحًا في التربة المغذية الرخوة. نفاذية الهواء والرطوبة الجيدة هي الشرط الرئيسي للنمو النشط للخضرة. الخيار الأفضل- تربة رملية ذات حموضة متعادلة.في التربة الثقيلة والطينية والقشرية ، لا ينبغي زراعة السبانخ ، لأن هذا سيتطلب رعاية نباتية أكثر دقة ، واحتمالية الحصاد الجيد منخفضة للغاية.
بعد ذلك ، عليك أن تعتني بإعداد البذرة. تحتوي بذور السبانخ على قشرة كثيفة إلى حد ما ، لذلك يوصى بنقعها ماء دافئلمدة يوم ، وبعد ذلك يتم وضعها لعدة ساعات في محلول برمنجنات البوتاسيوم ، وبعد ذلك فقط يمكن زراعتها في حقل مفتوح. هناك بعض أنواع السبانخ ، مثل نيوزيلندا ، وفيكتوريا ، وكورينتا ، التي لا تتمتع بذورها بالإنبات السريع - يتطلب نقع هذه الأصناف وقتًا أطول (يصل إلى يومين) ، ومع استخدام المنشطات الحيوية.
يمكن إجراء زراعة نبات في أرض مفتوحة من البذور والشتلات. ومع ذلك ، فإن طريقة الشتلات أقل شيوعًا ، لأن النباتات الصغيرة لها جذور ضعيفة وتتأصل بشكل سيئ للغاية في الأرض. بالنسبة للشتلات ، من المعقول أن تزرع فقط الأصناف المحبة للحرارة (ماتادور ، نيوزيلندا) ، والتي في أوائل الربيعالغرس مباشرة في التربة أمر غير مرغوب فيه.
من أجل زرع البذور في منزل ريفي في أرض مفتوحة ، من الضروري عمل أخاديد ضحلة بأي طول في التربة المحضرة على مسافة 15-20 سم من بعضها البعض. بعد ذلك ، صب الماء على الصفوف وزرع البذور فيها ، وزرع ما لا يزيد عن 1.5-2 سم في التربة. السبانخ مقاومة للبرد تمامًا ، ولكن إذا تم الزراعة في أوائل الربيع ، فمن الأفضل تشغيلها بأمان وتغطيتها السرير في الحديقة بفيلم - لن يحمي ذلك البذور من البرد فحسب ، بل سيسرع إنباتها أيضًا. من البذور المحضرة بشكل صحيح ، تظهر الشتلات في 5-7 أيام.
سكان المدينة ، وكذلك الذواقة الذين يرغبون في الحصول على فيتامين الخضر على مدار السنة، أكثر اهتماما بالسؤال: كيفية زراعة السبانخ على حافة النافذة منزل خاصوماذا يجب العناية بالنباتات؟ إن زراعة المساحات الخضراء في المنزل على الشرفة أو النافذة ليست أكثر صعوبة من زراعتها في الريف. تحتاج أولاً إلى تحضير وعاء ومزيج من التربة.
في المنزل ، يمكنك زراعة السبانخ بالبذور كالمعتاد اناء للزهورحجم 1 لتر ، أو حاوية بلاستيكية بها ثقوب في الأسفل ، والتي سيكون من الممكن في المستقبل غوص النباتات في حاوية منفصلة. من الضروري وضع طبقة تصريف في قاع الإناء (الوعاء) ، لأن السبانخ تحب الرطوبة كثيرًا ، لكن الماء الراكد ضار بها.
يمكن تحضير خليط التربة لزراعة محصول في المنزل من جزء واحد من الرمل وجزئين من العشب ونفس كمية الدبال ، أو استخدام ركيزة تتكون من جزء واحد من الدُبال الحيوي وجزئين من ألياف جوز الهند. تتم زراعة البذور على عمق 1.5-2 سم ، الحاوية مغطاة بغشاء أو زجاج حتى الإنبات. في المنزل ، كقاعدة عامة ، يكون الهواء جافًا جدًا ودافئًا جدًا ، وتحتاج النباتات إلى درجة حرارة تتراوح بين 15 و 17 درجة مئوية للنمو الطبيعي ، لذلك يجب عليك الاهتمام بتهيئة مثل هذه الظروف مسبقًا.
فيديو "كل شيء عن زراعة السبانخ"
الميزات المتزايدة
لا يتطلب السبانخ أي رعاية وشروط خاصة ، لأنه محصول مبكر النضج ومتواضع إلى حد ما ، ومع ذلك ، هناك بعض النقاط والميزات ، التي يمكنك من خلالها جعل زراعة الخضر المفيدة أكثر نجاحًا وعائدًا:
- تعتبر البطاطس والفجل والبقوليات والخيار والكوسا والطماطم من أفضل أسلاف السبانخ ، بالإضافة إلى ذلك ، يجب ألا تزرع محصولًا لأكثر من 3 سنوات في مكان واحد ؛
- يجب أن تكون قطعة الأرض المخصصة لزراعة المحاصيل مشمسة ( البستانيين ذوي الخبرةيوصى بزراعة السبانخ على تل صغير) ، ومع ذلك ، في الصيف الحار ، يشعر النبات بحالة جيدة في الظل الجزئي ؛
- لا تدوم نباتات السبانخ أكثر من شهرين - من أجل الحصول على خضروات صحية طوال الموسم ، يوصى بزراعة البذور في البلاد على عدة مراحل بفاصل أسبوعين ؛
- يمكنك زراعة محصول في أرض مفتوحة ليس فقط في الربيع ، ولكن أيضًا في الخريف - إذا زرعت البذور في أواخر أغسطس - سبتمبر ، فستظهر الخضر الطازجة في أوائل الربيع ، وستصبح البذور الشتوية أقوى والحصاد منها ستكون ذات جودة أفضل ؛
- لا تنمو النباتات جيدًا في التربة الحمضية - يمكن تقليل الحموضة بإضافة الجير والطباشير ودقيق الدولوميت ؛
- لإطالة موسم نمو السبانخ ، يوصي البستانيون ذوو الخبرة بقطع قمم براعم النباتات البالغة - وهذا يساهم في تكوين أوراق جديدة ، ويمنع ظهور السهام ذات السيقان.
يجب أن يؤخذ في الاعتبار أيضًا أن زراعة كل نوع من أنواع السبانخ لها خصائصها الخاصة. عادة لا توجد مشاكل مع أصناف النضوج المبكرة ، مثل Gigantic و Godri و Matador الهجين المشهور الآن ينمو بشكل جيد. ولكن ، على سبيل المثال ، فإن السبانخ النيوزيلندي أكثر تطلبًا في ظل الظروف. أولاً ، يجب أن تتم زراعة الصنف النيوزيلندي في أرض مفتوحة فقط من الشتلات ، لأن الثقافة شديدة الحرارة. ثانيًا ، تنبت بذور هذا الصنف بشكل سيئ للغاية ، ولا يمكن الاستغناء عن محفز النمو.
ومع ذلك ، فإن السبانخ النيوزيلندية المحبوبة لدى الكثيرين لها أيضًا مزايا معينة: نظرًا لخضرتها المورقة ، فإن النباتات البالغة تكبح نمو الأعشاب الضارة ، لذلك فهي لا تحتاج عمليًا إلى إزالة الأعشاب الضارة ، وإلى جانب ذلك ، فإن الصنف النيوزيلندي لا يزدهر ولا يزدهر. رمي السهام أثناء الجفاف ، كما هو الحال في الأنواع الأخرى. الثقافة المتنامية في المنزل لها أيضًا خصائصها الخاصة. إذا زرعت البذور في الشتاء ، فمن المحتمل ألا تحصل النباتات على ما يكفي من ضوء الشمس وستكون هناك حاجة إلى إضاءة إضافية. بالنظر إلى حقيقة أنه في ظروف الشقة يكون الجو دافئًا وجافًا دائمًا ، وأن السبانخ نبات محب للرطوبة ، فأنت بحاجة إلى مراقبة رطوبة التربة باستمرار ورش أوراق الشجر بانتظام.
رعاية
تتمثل رعاية السبانخ في الحقول المفتوحة في إزالة الأعشاب الضارة والري في الوقت المناسب. تتم عملية إزالة الأعشاب الضارة الأولى بمجرد ظهور أول ورقتين على النباتات - خلال هذه الفترة ، يجب أن يكون السرير رقيقًا ، تاركًا أقوى براعم على مسافة 10-15 سم. وفي نفس الوقت ، يجب أن تكون الأعشاب الضارة يجب إزالتها وتحرير الممرات. مزيد من الرعايةوراء الثقافة تشمل 3-4 إزالة الأعشاب الضارة.
من الضروري سقي السرير كثيرًا ، لأن الجفاف يؤدي إلى مطاردة الشجيرات ووقف نمو الكتلة الخضراء ، ولكن لا ينبغي إغراق النباتات. يتم تخصيب السبانخ فقط إذا نمت في تربة مستنفدة - الأسمدة المستخدمة أثناء زراعة التربة كافية للتربة الخصبة. تتطلب أوراق السبانخ الخضراء ، التي تُزرع في المنزل في قدر ، أقل قدر من العناية: الري المنتظم ، والتخفيف ، ورش أوراق الشجر. تحتاج النباتات المنزلية إلى الكثير من ضوء النهار ، ولكن يجب أن تكون الرطوبة عالية بدرجة كافية.
نادرا ما يمرض السبانخ ، ولكن المظهر على الأوراق البياض الدقيقيوالعفن غير وارد. في هذه الحالة ، تتمثل الرعاية في إزالة النباتات المريضة من الحديقة ، لأنه من غير المرغوب فيه استخدام المواد الكيميائية للثقافة.
حصاد
يبدأون في جمع السبانخ عندما تنمو 5-8 أوراق في المخرج. لكل صنف ، تبدأ هذه الفترة في أوقات مختلفة: تنضج أصناف النضج المبكر (Godry ، Giant) في 18-25 يومًا من تاريخ البذر ، والتأخر ، و أصناف منتصف الموسم(فيكتوريا ، نيوزيلندا) جاهزة للحصاد في 6-8 أسابيع. حتى إذا تم زرع السبانخ النيوزيلندي من الشتلات ، فلا يمكن أخذ الحصاد الأول في موعد لا يتجاوز شهر بعد ذلك ، لأنه في البداية بعد الزراعة ، تتطور النباتات ببطء شديد.
عند جمع الخضر ، تحتاج إلى تمزيق الأوراق الخارجية بعناية ، وترك منتصف المخرج سليمًا. محصول أفضل في الصباحبعد أن يجف الندى ، أو في وقت متأخر من المساء قبل ظهوره ، يجب أن يجف الخضر ، لأن الأوراق المبللة تتعفن بشكل أسرع. يعتمد وقت الحصاد على عدد مرات قطع الأوراق ومدى جودة صيانة الحديقة. على أي حال ، يتم حصاد السبانخ فقط قبل ازدهار المحصول.
تخزين السبانخ
هناك عدة طرق لتخزين السبانخ. للتخزين على المدى القصير ، يتم طي الخضر في البولي إيثيلين أو قطعة قماش مبللة ووضعها في الثلاجة ، بينما يجب أن تكون الأوراق جافة ، لأن الأوراق المبللة سوف تتعفن بسرعة. في درجات حرارة من 0 إلى +1 درجة مئوية ، يتم تخزين أوراق السبانخ لمدة تصل إلى 10 أيام.
للتخزين طويل الأمد ، يتم تجميد السبانخ وتجفيفه وتعليبه. للتجميد ، كل من الأعشاب الطازجة والمبيضة أو المقطعة إلى حالة هريس مناسبة. لتجميد الأعشاب الطازجة ، يجب غسل الأوراق وتجفيفها ثم تقطيعها ووضعها في كيس أو وعاء ووضعها في الفريزر. يمكن فعل الشيء نفسه مع السبانخ المسلوق.
للتجفيف ، يتم تحضير الخضر بنفس طريقة التجميد ، وتوزع فقط على الورق أو ورقة الخبز ، وتوضع في مكان جاف ومظلم ، حيث تتم عملية التجفيف. تمارس العديد من ربات البيوت طريقة الحصاد مثل التمليح أو التعليب. في كلتا الحالتين ، يحتفظ السبانخ بكثافة اللون الاخضرو ميزات مفيدة.
فيديو "حيل زراعة السبانخ"
مرحبا أعزائي القراء في مدونتي! تعتبر الأعشاب الطازجة إضافة عطرية وصحية لكل طبق على المائدة ، ولكن بعيدًا عن أن يتمكن الجميع من زراعتها بمفردهم. عليك أن تذهب إلى المتجر ، أو تشتري منتجًا ذا جودة مشكوك فيها ، أو أن تكون راضيًا عن الفتات التي نمت في الموقع بيد عديمة الخبرة. لقد أعددت اليوم موضوعًا رائعًا - متى أزرع السبانخ في أرض مفتوحة.
السبانخ محصول فريد من نوعه ، يمكن زراعته على مدار السنة تقريبًا. ينمو بمعدل مذهل ، في غضون أسابيع قليلة بعد الزراعة ، يمكنك الذهاب إلى الحديقة للحصول على جزء من الخضروات المليئة بالفيتامينات.
لا يوجد سبانخ في الموقع ، يمكنني أن أنصح بعدة أصناف ، خاصة تلك التي تحظى بشعبية في الضواحي:
- Bloomsdelsky (لا توجد سهام تقريبًا ، الأوراق سمين وذوق دقيق) ؛
- غودري ( متنوعة في وقت مبكر، تنمو جيدًا في الأراضي المفتوحة والصوبات الزراعية ، ويمكن زراعتها قبل الشتاء) ؛
- Virofle (صنف مبكر ، مناسب للزراعة فقط في الربيع ، ممتاز صفات الذوق).
غالبًا ما يحدث أنه جنبًا إلى جنب مع الأوراق ، يطلق الخضر سهامًا ، مما يؤثر على طعمها وسرعة نموها. لمنع مثل هذا الإزعاج ، قم بزراعة الأصناف غير المعرضة للانفجار أو لا تؤخر الحصاد.
لدينا السبانخ على المائدة من الربيع وحتى أواخر الخريف. أتساءل كيف حصلت عليه؟ لقد جعلت للتو من زراعة بعض البذور الطازجة في الحديقة كل 25 يومًا كقاعدة. يضمن نمو المساحات الخضراء الجديدة باستمرار.
زراعة الربيع
في الحقل المفتوح ، يمكنك أن تزرع حتى في أوائل أبريل ، إذا كان الطقس دافئًا بالفعل واختفى الصقيع أخيرًا. يجب أولاً نقع البذور في ماء دافئ. سيستغرق الأمر يومين على الأقل. بعد هذا الإجراء ، يجب تجفيف المادة جيدًا ، وإزالة الرطوبة الزائدة من السطح.
من الأفضل تحضير التربة لها في الخريف بإضافة الدبال أو السماد. يبقى فقط لفك التربة بجد والبدء في الزراعة. أضف أيضًا القليل من كبريتات الأمونيوم ، والتي لها تأثير إيجابي على نمو النبات.
يجب ترطيب الأرض قبل البذر جيدًا. في الربيع ، ليس عليك قضاء بعض الوقت في سقي الأسرة - في أغلب الأحيان ذوبان الماءهل هذه العملية نيابة عنك. ولكن إذا كان هناك القليل من الثلج في الشتاء ، فإن التربة جافة ، وسقي الأخاديد التي ستزرع فيها السبانخ.
إذا كنت ترغب في الحصول على حصاد في أقرب وقت ممكن ، فإن الأمل الوحيد هنا هو الشتلات. نمت على حافة النافذة منذ بداية شهر مارس. في نهاية أبريل ، كل ما تبقى هو الزرع في الأرض وانتظار ظهور أوراق جديدة.
زراعة الصيف
الوقت المثالي لإرسال البذور إلى التربة هو الصيف. تحت أشعة الشمس الدافئة ، ترتفع بسرعة وتنمو بشكل ملحوظ. كل ما هو مطلوب هو سقي وفير وإزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب والتخفيف الدوري للتربة.
أريد أن أحذرك ، في الصيف ، يحاول النبات بشكل خاص إطلاق السهام. كل يوم تقريبًا ، تمشي عبر الأسرة ، وحصاد. بالمناسبة ، أوراق الصيف هي الأكثر لذة وصحية ، لكن أوراق الربيع هي الأكثر غضًا.
إذا كنت ستنمو حتى الخريف ، وتزرع بذورًا جديدة ، فيمكنك سحب النباتات من الأرض جنبًا إلى جنب مع الجذور وإرسالها للتجميد - سيتم الحفاظ على الصفات المفيدة والذوقية تمامًا. سيكون هناك عدد أقل بكثير من الفيتامينات في الحفظ ، لكن لن تضطر إلى العبث بإزالة الجليد.
زراعة الخريف
زراعة البذور في الخريف لها خصائصها الخاصة. من الضروري هنا ليس فقط تحضير التربة بعناية عن طريق اختيار بقايا الأعشاب الضارة و محاصيل الخضر، ولكن أيضًا لإدخال الدبال. يجب عليك أيضًا إجراء حفر عميق.
الوقت المثالي للزراعة قبل الشتاء هو نوفمبر. من الأفضل إرسال المادة إلى التربة قبل ظهور الصقيع. بالإضافة إلى ذلك ، أقوم بتغطية السرير بطبقة رقيقة من الخث أو السماد. يسمح قبل أسبوعين.
هناك خدعة مثيرة للاهتمام تسمح لك بالحفاظ على الرطوبة في التربة لفترة طويلة وهي تتدحرج. يجب أن تتم العملية قبل البذر وبعده مباشرة. تحافظ التربة المضغوطة أيضًا على الحرارة لفترة أطول ، وسوف تنبت البذور بعد هذا الإجراء معًا ، تقريبًا دون خسارة.
تعتبر زراعة السبانخ في الخريف مناسبة ليس فقط للحصاد المبكر ، ولكنها تتيح لك أيضًا زرع بذور جديدة في أماكن فارغة في الربيع. ستنبت بسرعة تحت أشعة الشمس ، وستُغطى الحديقة بأكملها بسجادة خضراء.
نحن نعرف الآن متى يكون من الأفضل زراعة الخضر. يمكنك القيام بذلك طوال الموسم الدافئ ، مع تحضير التربة مسبقًا. ساعد أصدقاءك على تعلم معلومات مفيدة من خلال المشاركة في الشبكات الاجتماعية. للمرة القادمة ، أعددت موضوعًا سيثير اهتمامك بالتأكيد ، لكن ما يدور حوله سر. اشترك في التحديثات وكن أول من يعلم. اراك قريبا!
كم هو رائع جمع أوراق الخس الطازجة والبصل والبقدونس المزروع قليلاً والشبت وبراعم السبانخ الطرية على الأسرة في مساء الربيع بعد يوم شاق من العمل. يُنظر إلى السلطة من الخضر المبكرة على أنها معجزة صغيرة ، بعد خضروات الدفيئة الشتوية.
يبدأ النبات المنسي بشكل غير مستحق في احتلال مكان الصدارة مرة أخرى أسرة البلد. يمكن رؤية شكل السبانخ في الصورة.
يمكن العثور على أول ذكر للسبانخ في ألفي عام من السجلات. كان النمو في روسيا يمارس على نطاق واسع في القرن التاسع عشر.
ما هذا النبات
ريدات السبانخ تشبه إلى حد ما حميض. لكن الاختلاف موجود ، وهو مهم للغاية ، إذا نظرت عن كثب.
أوراق الحميض ممدودة ، أرق على عكس السبانخ. براعمها كثيفة ، والأوراق مدورة ، ودرنية قليلاً.
لا يمكن الخلط بين طعم هذين النباتين. في السبانخ ، إنه حار ، مع ملاحظات من المرارة وطعم حامض طفيف ، على عكس الطعم الحامض الرئيسي الواضح.
لاحظ الأطباء منذ فترة طويلة الخصائص المفيدة للسبانخ. غني بالألياف ويساعد على تحسين الهضم.تعمل مركبات الفلافونويد على إبطاء عملية الالتهاب ، كما يساهم فيتامين ك في تطبيع الضغط ويحسن عمل عضلة القلب و نظام الأوعية الدمويةعموما.
يمتص الجسم الحديد من أوراق السبانخ بسهولة ويساعد مرضى الدم. عدد كبير منالفيتامينات الموجودة في أوراق السبانخ الطازجة لا يمكن مقارنتها بالمحاصيل الخضراء الأخرى.
فيما يلي مجموعة كاملة من الفيتامينات من المجموعات B ، C ، A. توجد عناصر مضادة للشيخوخة من فيتامين هـ. مجموعة كبيرة من العناصر النزرة ، بما في ذلك العناصر النادرة: السيلينيوم ، أحماض أوميغا 3 الدهنية ، واليود ، حمض الفوليكآخر.
بحذر ، الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى والكبد ، يجب عليهم تناول أوراق السبانخ بالنقرس. يمكن أن تؤدي كمية صغيرة من حمض الأكساليك إلى تفاقم المرض.
وقت تحضير التربة والغرس
السبانخ الحولية نبات عشبي. يمكنك اختيار أي وقت هبوط. تنبت جيدًا في الربيع ، مع بذر البذور في فصل الشتاء.
يتم تحضير السرير مسبقًا عن طريق الحفر العميق والتسميد على شكل سماد عضوي ، وروث فاسد ، ودبال ومجموعة كاملة من الأسمدة المعدنية. لا يحب السبانخ التربة الحمضية ، لذلك يضاف الطباشير والجير ودقيق الدولوميت أثناء الحفر.
يتم اختيار موقع الزراعة جيد الإضاءة ، مع تربة خصبة.أفضل الأسلاف لزراعة السبانخ هي البطاطس والبقوليات (البازلاء والفاصوليا والفول) أو نوع مختلفكرنب.
ملحوظة:في زراعة الربيعالسرير مُجهز في الخريف ، مع الشتاء - في الصيف أو حتى الربيع.
للحصول على أوراق السبانخ الربيعية المبكرة ، يجب أن تزرع البذور في أواخر الخريف ، عندما تكون الأرض مجمدة بالفعل ، في أخاديد معدة مسبقًا. تنضج الاستزراع مبكرا ، لذلك تتم الزراعة في عدة مواعيد بذر.
بدءًا من مارس وينتهي في أغسطس ، يمكنك زرع البذور في الحديقة والحصول على الخضر الطازجة طوال الصيف. في أوائل الربيع ، يمكن زرع السبانخ محليًا كسلعة لأنواع لاحقة من الخضروات ، أو ضغط المزروعات الأخرى عن طريق وضع البذور بين الصفوف.
تُزرع كمنارة ، خضروات سريعة النمو ، في زراعة البقدونس أو الجزر. في التواريخ المبكرةأو خلال فصل الربيع البارد المطول ، تتم زراعة السبانخ في دفيئة.
أصناف شعبية
بالنسبة لوسط روسيا ، تم تربية أنواع عالية الغلة من السبانخ ، ويمكن اعتبار الأفضل:
- فيكتوريا هي مجموعة متنوعة من الاختيارات الألمانية ، عالية الغلة. تعتبر متأخرة النضج - من ظهور البراعم الأولى إلى فترة الحصاد ، وتستغرق من 20 إلى 40 يومًا. يبلغ قطر الوردة حوالي 15 سم ، ويصل حجم الحصاد إلى 3.5 كجم لكل 1 متر مربع. عند إجراء عملية التخفيف ، تزداد كمية ونوعية الأوراق المقطوعة.
- يمكن أن يعزى التنوع الهائل إلى النضج المبكر المبكر. يستغرق الأمر من 14 إلى 35 يومًا من الإنبات إلى الحصاد. يمكن أن يصل قطر الوردة إلى 50 سم.الصنف مناسب للبيوت الزجاجية والأرض المفتوحة.
- النضج المتأخر متنوعة الأوراق الدهنية ذات الأوراق الجميلة في وردة ، قطرها يصل إلى 30 سم ، وقت القطع هو 28-30 يومًا.
- ماتادور عبارة عن مجموعة متنوعة يتم جلبها من جمهورية التشيك ، ولكنها تتكيف تمامًا مع النمو في ظروف وسط روسيا. الأوراق الناعمة والسميكة جاهزة للتقطيع من 30 يومًا بعد ظهور الشتلات الأولى. يتم البذر في أوائل الربيع أو أواخر الخريف ، قبل الشتاء. تصل عائداتها إلى 3 كجم لكل متر مربع. أمتار.
- تم تربية السبانخ بوا خصيصًا لمنطقة سيبيريا القاسية. يمكن أن تنبت البذور عند درجة حرارة + 4-5 درجات. يمكن استخدام الأوراق الطازجة والمعالجة.
الهبوط والرعاية
كما ذكرنا سابقًا ، يمكن زرع البذور في أرض مفتوحة في أي وقت ، من أوائل الربيع إلى أغسطس ، وقبل الشتاء في أواخر الخريف.
تنمو حصاد جيدهذا ممكن فقط على أسرة عالية الخصوبة ، محنك جيدًا بالأسمدة.
يجب نقع البذور قبل البذر لمدة 1-2 أيام في الماء ووضعها في مكان دافئ. سيضمن هذا الاحترار براعم السبانخ الودية والمبكرة. قبل الزراعة في الأرض ، تجفف البذور قليلاً لتتدفق.
تزرع في صفوف ، بمسافة حوالي 20-25 سم ، في أخاديد بعمق 1 سم ، المسافة بين البذور 4-5 سم ، يرش بالتربة المغذية فوق الزرع والماء بالماء الدافئ.
يجب أن تظهر الشتلات بعد 7-12 يومًا من الزراعة. مع تاريخ الزراعة المبكر ، من أجل إنبات أسرع ، يمكن تغطية السرير بمواد التغطية. بعد ظهور البراعم الأولى ، تتم إزالة السبونبوند وتفكيك الممرات.
يُنصح بتخفيف النباتات في نفس الوقت ، وتركها على مسافة 4-5 سم من بعضها البعض.
لا يستحق شيئا:يجب تنفيذ الإجراء مع نمو السبانخ وتناول النباتات المحصودة. وبالتالي ، عن طريق زيادة المسافة بين التجاويف ، فإنها تزيد بسرعة الكتلة الخضراء.
تتكون رعاية السبانخ من التخفيف ، والتخفيف في الوقت المناسب ، وإزالة الأعشاب الضارة ، والري ، والتغذية. في الطقس الحار ولمنع إطلاق النار السريع والمبكر ، من الضروري توفير سقي وفير.
يمكن دمجها مع المكملات الغذائية. بعد ذلك ، تبدو المساحات الخضراء للنبات فاتحة للشهية ومشرقة بشكل خاص. الأسمدة المختارة بشكل صحيح ستوفر وفرة من الخضر الطازجة وتمنع إطلاق النار المبكر.
من الأفضل إطعام الأسمدة النيتروجينية. تجعل أنواع الفوسفات والبوتاسيوم الضمادة العلوية الأوراق قاسية وتسرع من إطلاق النار.
احصد أوراق السبانخ حتى تتكون جذع الزهرة. بعد ظهور السهم ، تصبح البراعم صلبة ولا طعم لها. يمكن إزالة وردة السبانخ الناضجة (أكثر من 10-12 ورقة) من الحديقة تمامًا.
طرق النمو
ينمو السبانخ جيدًا في المنزل. من السهل أن تنمو في المنزل على حافة النافذة في وعاء أو وعاء زهور عادي.
يمكنك شراء خليط من العناصر الغذائية للنمو في متجر متخصص.. يتم اختيار أصناف النضج المبكر للزراعة. تحضير البذور هو نفسه عند زراعة السبانخ في البلاد.
تزرع البذور على عمق 1-1.5 سم ، وترش بالتربة المغذية وتسقى بالماء الدافئ المستقر. يمكنك زرع البذور في صندوق ، وبعد ذلك ، بعد الإنبات ، يتم زرع الشتلات فيها حاويات فردية. يمكنك زرع البرعم في أكواب ذات ورقتين حقيقيتين.
من المهم معرفة:بعد نثر البذور ، يُغطى الصندوق بالزجاج أو الفيلم ويوضع في مكان دافئ. بعد ظهور الشتلات الأولى ، تتم إزالة المأوى.
يمكن الحصول على محصول جيد من السبانخ في المنزل عن طريق زراعته على شرفة معزولة أو لوجيا ، إذا لم تشرق الشمس هناك أثناء النهار. إذا كانت النوافذ موجودة على الجانب الجنوبي ، فيجب تظليل النبات أو إزالته بعمق في الغرفة ، وإلا ستشكل الوردة سهم زهرة بسرعة وستفقد الأوراق حنانها ومذاقها.
يمكنك فهم زراعة السبانخ خطوة بخطوة من خلال مشاهدة الفيديو:
نحن نحب السبانخ ، لكن الزراعة والرعاية في الهواء الطلق لم تنجح على الفور. تم إطلاق النار على جميع المحاصيل المنتجة في مايو. وحتى على حافة النافذة ، في البداية تم الحصول على الحمقى السائلة فقط. ومع ذلك ، من السهل التقاط مفتاحك لهذه المساحات الخضراء. نشارك تجربتنا في زراعة ورعاية السبانخ في الحقول المفتوحة في الظروف الجنوبية.
السبانخ: زراعة ورعاية في الحقول المفتوحة في الجنوب
سبانخ الحديقة (Spinacia oleracea L.) هو نبات عشبي سنوي ثنائي المسكن من عائلة الأمارانث. في سنة البذر تشكل وردة من الأوراق والبذور. الأوراق سمين ، طرية ، مثلثة الشكل ، ارتفاعها 25-40 سم ، السويقة تقع في وسط وردة الأوراق. شفرات الأوراق ناعمة ومتقرحة. ينتج كل نبات حوالي 10 أوراق.
تعتبر النباتات الذكورية أقل إثارة للاهتمام بالنسبة إلى البستانيين ، لأنها تشكل وريدات صغيرة وتطلق النار بسرعة. نباتات أنثى القرفصاء ولها أزهار أكبر. على الرغم من أنه إذا لم تكن هناك حاجة إلى البذور ، فليس من الضروري إحضارها إلى الإزهار. النسبة المعتادة للنباتات من الذكور والإناث عند البذر هي 1: 1 ، ولكن في العديد من الأصناف الحديثة ، يسود عدد الإناث النباتات بشكل كبير على الذكور ، مما يزيد من قيمتها. 
ظهر السبانخ لأول مرة في الدول الآسيوية. يُعتقد أن الفرس بدأوا في نموه. في روسيا ، علموا بمثل هذا النبات في القرن الثامن عشر ، لكنه بدأ يكتسب شعبية حقيقية الآن فقط.
ما هي الفوائد الصحية للسبانخ؟
حتى وقت قريب ، لم تكن السبانخ تحظى بشعبية كبيرة. نادرا ما شوهد في أسرة البلد. لكن بفضل التعميم أسلوب حياة صحيالحياة ، واستخدامها في الطعام ، وبالتالي ، تصبح الزراعة ليس فقط أكثر وضوحًا ، ولكن أيضًا مربحة. تشتمل تركيبة هذه المساحات الخضراء على: البروتينات والفوسفور والحديد والكالسيوم وكمية كبيرة من الفيتامينات.
يكون السبانخ ألذ عندما يكون صغيرا وليس له سهام على السيقان. يستخدم على نطاق واسع في تحضير السلطات وكوكتيلات الفيتامينات وكذلك خبز الفطائر وصنع المعكرونة. المواد المدرجة في تركيبته لها تأثير مفيد على عمل القلب والجهاز الهضمي. يجب أن يؤكل من قبل الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم وأمراض الرئتين والجهاز التنفسي العلوي وتصلب الشرايين. السبانخ له تأثير مدر للبول ، لذلك فهو يساعد في التورم.
يتحمل هذا النبات الأخضر الزاهي درجات الحرارة المنخفضةلذلك يتم زراعتها في البيوت البلاستيكية في أوائل الربيع. يمكن أن تنبت البذور فقط عند +4 درجات. لن تموت السبانخ المنبثقة حتى مع وجود الصقيع الخفيف ، وستتحمل درجات حرارة تصل إلى -6 درجة. ينمو جيدًا في درجات الحرارة المتوسطة. بعد شهر تصل البراعم إلى مرحلة النضج ويمكن أن تؤكل.
هذا النبات محب للرطوبة ، ويتطلب الري في الوقت المناسب. إذا سقيت بشكل نادر وغير كافٍ ، فسوف يتباطأ النمو ، وستفقد الأوراق حنانها وسحقها ، وسوف تتشكل الأسهم قبل الأوان.
كيفية تحضير التربة ومتى نزرع السبانخ في الهواء الطلق
يجب تزويد السبانخ بالظروف اللازمة للنمو الجيد. من المهم جدًا ملء التربة بالمواد العضوية في الخريف قبل الزراعة (إذا لم يتم إنشاء طبقات عضوية بعد). سيكون من المثالي أن تنمو في التربة الرملية أو الطينية. في حالة زيادة حموضة التربة ، يجب خفضها قبل الزراعة - أضف دقيق الدولوميت أو قشر البيض المطحون.
للحصول على الخضر المبكرة ، يمكن زرع السبانخ قبل الشتاء ، وكذلك في منتصف أبريل. كما لوحظ بالفعل ، هذا نبات مقاوم للبرد ، وتنبت بذور السبانخ بالفعل عند 4-5 درجة مئوية. النباتات الخضراء المزروعة في أرض مفتوحة منذ الخريف جاهزة للاستخدام في الجنوب بحلول 20 أبريل.
نجري محاصيل متكررة في سبتمبر وقبل الشتاء - في نهاية أكتوبر. النباتات المزروعة في الصيف وحتى في مايو تتحول بسرعة إلى الإزهار ، لأن هذا نبات نهاري طويل. لتطوير الأوراق النضرة ، يحتاج إلى فترة قصيرة من الضوء - أقل من 12 ساعة.
ينمو السبانخ بشكل أفضل في أسِرَّة الحدائق بعد زراعة الخضروات عضوياً. يُنصح بإعداد موقع هبوط في الخريف. للقيام بذلك ، يتم فك الأرض بقاطع مسطح ويتم إدخال السماد الناضج. يستخدم ضخ نبات القراص في الربيع. من الأفضل عدم وضع السماد الطازج في الربيع ، حيث يمكن أن يؤثر ذلك على طعم السبانخ. وبوجه عام ، لا ينصح بزراعة أي نباتات خضراء لتجنب تراكم النترات.
لتسريع الشتلات ، تنقع البذور لمدة يوم واحد ، ثم تجفف حتى تتدفق وتزرع على الفور. من الأفضل القيام بالبذر بطريقة عادية. عمق البذر 1.0-1.5 سم ، معدل البذر 4-5 جرام لكل 1 متر مربع.
رعاية
السبانخ محصول محب للرطوبة ، ويجب أن يتم سقيها بانتظام ، وإذا كانت التربة كثيفة ، فقم بفك الطبقة. بعد الإنبات ، عندما تصبح البراعم أقوى قليلاً ، يجب أن تضعف الأماكن الأكثر كثافة. إذا لم يتم ذلك ، فلن تنمو السبانخ جيدًا. يجب ترك 10 سم بين النباتات.
تعتبر سرعة سرعة السبانخ فريدة من نوعها - فهي تستغرق 25-30 يومًا فقط من الإنبات إلى الإزالة. بعد نمو 6 أوراق ، تعتبر السبانخ ناضجة ويمكن قطفها. يجب ألا تؤخر ذلك ، لأن النبات المتضخم يصبح بلا طعم.
يوجد هنا نبات سبانخ فريد من نوعه ومبتكر للغاية ، حيث تكون زراعته والعناية به في الحقل المفتوح كثيفة العمالة ، على الرغم من أن الامتثال لمواعيد البذر مطلوب. هناك ، بالطبع ، عشاق يائسون يزرعونها حتى في الصيف ، لكنهم يظلون المزروعات لضمان مدة ساعات النهار. لكن من غير المرجح أن يناسب هذا سكان الصيف. لذلك قم بزرعها في الأرض عندما يكون الفناء مزودًا بالضوء الطبيعي المناسب.
هناك اهتمام متزايد بالتغذية الصحية: صديقة للبيئة ، غنية بالمعادن والفيتامينات ، سهلة الهضم ، لا تسبب الحساسية ، صحية للأطفال والكبار - هكذا ينبغي أن تكون. يلبي السبانخ المزروع في أرضنا كل هذه المتطلبات.
لماذا يجب أن تزرع السبانخ
الخضار الخضراء ، التي تحظى بشعبية كبيرة في كل من أوروبا وأمريكا ، لا تزال غير مشهورة جدًا لدينا. وعبثا:
- ينمو بسرعة
- متواضع بشكل مدهش
- قليلا عرضة للمرض.
- لا مثيل له في ثراء التكوين.
للمقارنة ، من حيث كمية البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد والفوسفور والسبانخ عدة مرات أعلى من الملفوف الشعبي. ويحتوي على المزيد من البروتين والفيتامينات الأساسية.
متى وكيف تزرع
يمكن أن تزرع السبانخ المقاومة للبرد في أقرب وقت ممكن ، بمجرد ذوبان الطبقة السطحية للأرض قليلاً. البذور المزروعة في أوائل الربيع ستكون مشبعة جيدًا بالرطوبة وتنبت معًا. إذا كانت التربة جافة ، فقد تتأخر الشتلات ، حيث يصعب على البراعم اختراق طبقة البذور الكثيفة. لتسريع ظهور الشتلات ، يُنصح بنقع البذور لعدة ساعات في ماء دافئ قليلاً ، وسقي الأخاديد جيدًا قبل البذر.
يجب ألا يقل عمق البذر عن 2-3 سم ، وفي التربة الرملية ، من الضروري البذر بشكل أعمق في التربة الطينية - الضحلة. تبلغ المسافة بين الصفوف 15-25 سم ، حسب نوع النبات. بين البذور على التوالي ، من المستحسن عمل فاصل زمني لا يقل عن 5 سم حتى لا تمتد البراعم وتنمو الشجيرات بكثافة. يجب ضغط البذور المزروعة على الأرض ، وبالتالي زيادة ملامستها للتربة. ستظهر الصور خلال 10-14 يومًا.
بعد حوالي شهر من الإنبات ، يمكنك البدء في حصاد المحصول الأول. يمكن تكرار البذر كل أسبوعين حتى منتصف مايو للحصول على إمدادات مستمرة من الخضر الطازجة والمغذية. في الصيف ، ينمو السبانخ بشكل سيئ: "ينتقل بسرعة إلى السهم" ، وتصبح أوراق الشجر أصغر. تسمح ميزة النبات هذه باستخدام السبانخ كمحصول مضغوط أو كمصنع أولي للخضروات المحبة للحرارة التي تُزرع فقط في مايو ويونيو: الطماطم ، الكوسة ، الخيار ، الفلفل. يوصى أيضًا بزراعة المفاصل لأن جذور السبانخ تفرز مواد تؤثر بشكل إيجابي على نظام جذر النباتات الأخرى.
في نهاية الصيف ، تستأنف المحاصيل. يجوز زرع السبانخ حتى نهاية شهر سبتمبر ، ثم يكون لها وقت للنمو قبل الشتاء. ولكن ، حتى لو تأخرت في موسم الحصاد ، فقد يكون السبانخ في فصل الشتاء ويكون أول خضار من موقعك في الربيع المقبل.
تُزرع السبانخ أيضًا قبل الشتاء. يأتي الوقت الأمثل لذلك عندما تنخفض درجة حرارة التربة عن 5 درجات ، عادةً في نهاية شهر أكتوبر. يتضمن الخيار الثاني للبذر الشتوي التحضير الأولي للأسرة ، وقطع الأخاديد التي تزرع فيها البذور بعد تجميد التربة ورشها بالتربة وتبقى دافئة. المحاصيل الشتويةاستخدام كامل الإمداد الغني برطوبة الربيع ، وتقوية وإعطاء شجيرات مورقة ممتلئة.
ميزات الرعاية
لكي تنمو الخضار بشكل جيد ، فإنها تحتاج إلى شرطين رئيسيين: تربة جيدة وسقي في الوقت المناسب. أفضل أنواع تربة السبانخ هي التربة الطينية التي تحتوي على ما يكفي من المواد العضوية. التربة الرملية هي الأقل ملاءمة للسبانخ ، ولكن يمكن تحسينها عن طريق التطبيق المنتظم للمواد العضوية. ومع ذلك ، في عام الغرس الأسمدة العضويةمن المستحيل صنع هذه القاعدة لا تنطبق فقط على المحاصيل الخضراء ، ولكن أيضًا على معظم الخضروات. الحقيقة هي أن المادة العضوية تحتوي على الكثير من الكائنات الحية الدقيقة ، والتي يمكن أن يشكل الكثير منها خطراً على الإنسان والنباتات.
الري المنتظم له تأثير مفيد على جودة وكمية المحصول. إذا كان من الممكن تنظيمها يوميًا أو كل يومين ، فسيكون هذا مثاليًا. يجوز سقي السبانخ مرة واحدة في الأسبوع ، ولكن في هذه الحالة يجب أن يكون الري غزيرًا ، ويجب تغطية الممرات أو تغطيتها بأي مادة تغطية للحد من تبخر الرطوبة.
لا يحتاج السبانخ للتغذية. يتطور بسرعة كبيرة وعادة ما يفتقر إلى العناصر المعدنية في التربة ، والنبات ببساطة ليس لديه الوقت لمعالجة المواد الإضافية التي تم إدخالها. لذلك ، فإن إدخال الضمادات يمكن أن يجعل المنتج عمليا غير مناسب للاستهلاك البشري. يجوز إدخاله في التربة عند البذر مقدار ضئيل مناليوريا.
من غير المرغوب فيه أن تتأخر في إزالة الأعشاب الضارة. السبانخ نبات محب للضوء للغاية وحتى التظليل الطفيف يؤثر سلبًا على جودة أوراق الشجر وكمية المواد المفيدة فيه. لحسن الحظ ، بعد اكتساب بعض القوة ، تنشر السبانخ أوراقها على نطاق واسع ، مما يحد من نمو الأعشاب الجديدة.
حصاد
يبدأ حصاد شجيرات السبانخ عندما تتشكل 5-6 أوراق عليها. يتم الجمع بين جمع وردة السبانخ المزروعة مع ترققها ، مع زيادة الفواصل الزمنية بين الشجيرات المتبقية. يعتبر النبات ناضجًا تمامًا إذا كان يحتوي على 9-12 ورقة.
يمكن ترك جزء من النباتات للحصول على البذور. وتجدر الإشارة إلى أن السبانخ نبات ثنائي المسكن: هناك عينات بها أزهار سداة ومتقطعة ، يجب ترك كلاهما. بعد التلقيح ، تذبل النباتات الذكرية قريبًا ، بينما تنمو النباتات الأنثوية حتى تنضج البذور ، والتي تقع في مجموعات صغيرة على طول الجزء العلوي من الساق.
تعد زراعة السبانخ فرصة رائعة لإثراء مائدتك بالطعام الصحي التغذية الجيدةالأطفال. السبانخ هو صحة الأسرة والحديقة!