Jak upéct žampiony s mletým masem v troubě. Houby plněné v troubě: recepty. Houby se zeleninou

Houby plněné mletým masem pečené v troubě jsou vynikajícím předkrmem na sváteční stůl. Na jakoukoli dovolenou za pár minut můžete přijít na toto jídlo. Hosté rádi vyzkouší nové chutné občerstvení.

Vařit to může i začínající hosteska, protože celý přípravný proces netrvá déle než 5 minut. mleté ​​maso – je to opravdu otázka pár minut. Svačina se také velmi rychle sní. Zkontroloval jsem to na svých vlastních hostech a pak sbíral komplimenty. Chcete se naučit vařit? Napište to.

Nyní uvidíte, že je to mnohem jednodušší, než by se na první pohled mohlo zdát.

Ingredience

• několik čerstvých středních až velkých hub
• asi 100 g kuřecího řízku
• 1 malá cibule
• trochu soli a pepře, můžete oblíbené koření
• čerstvé bylinky k podávání

Plněné žampiony s mletým masem v troubě - recept s fotografií

1. Jaké houby by se podle vás měly vybrat pro vaření? Potřebujeme houby střední nebo velké velikosti. Klobouky by měly být dostatečně velké, aby je bylo možné nacpat masem. Je třeba také pamatovat na to, že houby musí být uzavřeny. Otevřené uzávěry se zčernalým dnem jsou špatnou volbou pro jakýkoli houbový pokrm.
2. Nohy je třeba opatrně odšroubovat nebo naříznout nožem nebo lžičkou.
   
3. Kuřecí prsa omyjeme.
   
4. Nakrájejte ho na kousky, aby se dal snadněji sekat.
   
5. Cibuli oloupeme a nakrájíme na několik kusů.
   
6. K mletému masu přidáme i stehýnka z hub.
   
7. Suroviny na mleté ​​maso meleme sekáčkem, mixérem nebo mlýnkem na maso.
   
8. Mleté kuře podle chuti osolíme a opepříme. V této fázi můžete přidat své oblíbené koření. Míchejte, aby se sůl a koření rovnoměrně rozprostřely.
   
9. Nyní je třeba nacpat klobouky tak, aby náplň byla malá skluzavka.
   
10. Houby posíláme do horké trouby a pečeme 20 minut při teplotě 160 stupňů. Jakmile začne na dně formy vyčnívat šťáva, znamená to, že pokrm bude brzy hotový. Když ale nádivka začne lehce zlátnout, houby jsou hotové.
    

Pečené plněné žampiony, které byly vařené v troubě s mletým masem, můžeme podávat teplé nebo vychlazené. První možnost se mi líbí víc, ale můžete zkusit obě možnosti. Před podáváním posypte čerstvými bylinkami. Lze posypat sójová omáčka nebo do omáčky namáčejte uvařené houby.

Dobrou chuť!

Houby jsou pochoutkou, kterou mnozí milují, produktem, ze kterého můžete vařit spoustu nejrůznějších pokrmů.

Plněné žampiony jsou nestandardním, chutným, chutným a delikátním předkrmem, který lze podávat teplé i studené.

K přípravě mletého masa mohou kromě zeleniny a masa posloužit i houby, díky tomu je pokrm ještě nevšednější.

Ingredience

• 15 čerstvých žampionů
• 150 g šunky
• 2 cibule
• 2 stroužky česneku
• červená mletá pálivá paprika
• mletá červená paprika
• 150 ml červeného vína
• 4 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje
• zelenina

Jak vařit plněné žampiony - často se ptají ti, kteří chtějí vařit neobvyklý a chutný houbový předkrm. Jeden z níže uvedených receptů vám ukáže, jak připravit skvělé, vydatné jídlo v pomalém hrnci s minimální ztrátou času.

Houby opláchněte, oloupejte, vyjměte nožičky a opatrně odstraňte dužinu z klobouků.

Stehna, dužnina z hub, šunka, cibule, česnek nakrájený na velmi drobno. Vše osolíme, opepříme, promícháme.

Kloboučky hub naplníme připraveným mletým masem.

Vložte je do misky multivarku, přidejte všechny ostatní ingredience.

Zapněte režim "Pečení" na 10-15 minut.

Hotové žampiony položte na misku, ozdobte jemně nakrájenou zeleninou a podávejte.

Recept na žampiony plněné mletými houbami a pečené v troubě

Ingredience

• 8-12 středních hub
• 8-12 plátků bílého chleba
• 2–3 lžíce. máslové lžíce
• 120 g zakysané smetany

Následující recept na to, jak vařit plněné žampiony v troubě, je docela jednoduchý, takže originální jídlo může udělat každý.

Na mleté ​​maso:žampionová stehna, 1 lžička nasekané petrželky, 3-4 plátky šunky, 2 brambory, 1-2 vejce, 180 g zakysané smetany, sůl.

1. Připravené kloboučky čerstvých žampionů osolíme, naplníme mletým masem a poklademe plátky bílého chleba položené v dobře vymazané formě. Pečeme 20-30 minut v troubě, několikrát potřeme zakysanou smetanou.
2. Příprava mletého masa: odkrojená nožky žampionů nakrájíme, osolíme a dusíme s bylinkami, dokud se vlhkost neodpaří. Přidáme mletou šunku, bramborovou kaši, syrová vejce, zakysanou smetanu, sůl a promícháme.

Žampiony plněné mletá houba a pečený v troubě - úžasný předkrm nebo vydatná příloha, kterou můžete potěšit své blízké v běžný i sváteční den.

Žampiony plněné kuřecím masem a sýrem, vařené v troubě

Houby plněné kuřecím masem a sýrem, vařené v troubě, vás donutí znovu se podívat na tradiční houbová jídla a divit se, jak mohou být rozmanitá a chutná.

Ingredience

• 300 g žampionů
• 1 st. lžíci másla
• 1 šálek bramborové kaše
• 1 okurka
• zakysaná smetana (nebo majonéza)
• pepř, sůl

Na mleté ​​maso: 1 díl žampionových stehýnek, 1 díl cibule, 2 díly kuřecího masa, 1 polévková lžíce. zakysaná smetana, 1 vejce.

1. Houby oloupeme, omyjeme, vyjmeme nožičky, nakrájíme nadrobno a podusíme na oleji.
2. Dušené stehýnka promícháme s bramborovou kaší, dobře opepříme a touto směsí naplníme kloboučky, které se dusily zvlášť. Na každý klobouk položíme plátek nakládané okurky.
3. Oddělte čepice od nohou. Nohy uvaříme, nakrájíme nadrobno.
4. Uvařené kuřecí maso umeleme, cibuli nakrájíme a orestujeme. Vše promícháme, přidáme sůl, pepř, lžíci zakysané smetany, žloutek – to je mleté ​​maso.
5. Naplňte klobouky nádivkou. Formu (pánev, guláš, nádobu atd.) vymažte zakysanou smetanou (nebo majonézou), vyložte kloboučky a vložte do trouby.

Houby plněné masem posypeme na závěr strouhaným sýrem a pečeme (aby se sýr rozpustil) 30 minut.

Žampiony plněné rýží a pečené v troubě: krok za krokem recept s fotografií

Ingredience

• 500 g čerstvých žampionů
• 2 polévkové lžíce. lžíce tuku (nebo margarínu)
• 1 šálek vařené rýže
• 1 vejce
• 1 kořen petržele
• strouhaný sýr
• máslo

1. U středně velkých hub seřízněte stonek tak, aby klobouk zůstal neporušený. Stehna nakrájíme nadrobno a podusíme na tuku spolu s nastrouhanou petrželkou. Přidejte vařenou rýži, syrové vejce a sůl.
2. Kloboučky hub osolíme, naplníme mletým masem a přendáme do vymaštěné žáruvzdorné misky (nebo formy). Navrch dáme kousky másla a posypeme strouhaným sýrem.
3. Pečte, dokud se houby nerozvaří a celý pokrm nezezlátne. Zbylé mleté ​​maso pečeme na sklíčku.

Houby plněné rýží a zapečené v troubě, podávejte s zakysaná smetanová omáčka, stejně jako s přílohou - dušenou nebo vařenou zeleninou.

Recept na plněné žampiony v troubě se sýrem

Ingredience

• 20 středně velkých hub (s neotevřenými víčky)
• 1–2 lžíce. máslové lžíce
• 1 žárovka
• 1 syrové vejce
• 2 polévkové lžíce. lžíce strouhaného sýra
• 2 polévkové lžíce. lžíce strouhanky
• sůl, petržel

Recept na vaření plněných žampionů v troubě se sýrem vám umožní připravit lahodné jídlo bez velkých potíží a peněz.

1. Houby očistíme a omyjeme. Opatrně oddělte stehýnka od klobouků, osušte a nakrájejte nadrobno. Poté je spojte se zvlášť opečenou cibulkou, přidejte petržel, sůl, vejce, vše promíchejte.
2. Vzniklou hmotou naplníme kloboučky hub, posypeme je strouhaným sýrem, strouhankou, na každý klobouček položíme kousek másla. Houby dejte na plech a pečte v troubě dozlatova.

Dokončete přípravu plněných žampionů posypáním petrželkou a podáváním na široké misce ozdobené hlávkovým salátem.

Žampiony plněné sýrem a cibulí: recept s fotografií

Ingredience

• 400 g žampionů
• 100 g sýra
• 100 g cibule
• 40 ml rostlinného oleje
• 15 g zeleniny, sůl, pepř podle chuti

Jak vařit plněné žampiony v troubě pomocí produktů, které jsou vždy v chladničce, tuto otázku klade mnoho fanoušků houbových jídel. Následující recept je jen z rozpočtové řady, jednoduchý na přípravu, ale zároveň velmi chutný.

1. Houby omyjeme, oddělíme kloboučky od nožiček. Nakrájejte je na malá kolečka a smažte na rostlinném oleji. Poté smícháme se strouhaným sýrem a pepřem.
2. Touto směsí naplňte klobouky. Naplněné klobouky položíme na vymazaný plech a dáme do vyhřáté trouby na 10-15 minut.
3. Podáváme s bramborami, posypané nadrobno nasekaným koprem.
4. Před podáváním pokrm přelijeme omáčkou a posypeme bylinkami.

Je třeba poznamenat, že tento recept je doplněn o fotografii, takže plněné žampiony se sýrem zvládne i nováček v kulinářském umění.

Plněné žampiony s bílým vínem

Ingredience

• 20 velkých žampionů
• 2 hlavy cibule
• 1 stroužek česneku
• 3 polévkové lžíce. l. suché bílé víno, majonéza
• 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej
• 1 st. l. rajčatová pasta
• petržel
• mletý černý pepř

Recept s fotografií vám krok za krokem řekne, jak vařit plněné žampiony neobvyklým, jasným a originálním způsobem, to znamená, že mohou ozdobit jakýkoli, dokonce i ten nejluxusnější stůl.

Kloboučky hub oddělte od nožiček, opláchněte, vařte v osolené vodě 15–20 minut, sceďte v cedníku a potřete majonézou. Cibule oloupejte, opláchněte, jemně nakrájejte spolu s houbovými stehny a smažte v rostlinném oleji po dobu 3-5 minut. Poté přidáme rajčatový protlak, víno, česnek, oloupaný a prolisovaný, osolíme, opepříme a opékáme další 3 minuty.

Do připravené hmoty přidáme důkladně omytou a nadrobno nakrájenou petrželku. Kloboučky žampionů naplníme mletým masem a rozložíme na lehce vymazaný plech rostlinný olej grilovací rošt a pečte 10-15 minut.

Plněné žampiony s bylinkami

Ingredience

• Žampiony - 500 g
• citronová šťáva - 5 lžic. lžíce
• rostlinný olej - 1 lžička
• petržel a kopr - každý 0,5 svazku, pepř podle chuti

Před vařením plněných žampionů v troubě se houby očistí, umyjí, nožičky se oddělí od klobouků, žampiony se jemně nasekají. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme. Hrách se protírá přes síto.

V hrnci rozpustíme máslo, vložíme nakrájené žampiony, cibuli, česnek, hráškové pyré, nasekaný kopr, osolíme, opepříme, promícháme, podlijeme trochou vody a na mírném ohni dusíme 10 minut.

Kloboučky hub se naplní připravenou směsí, položí se na plech vymazaný rostlinným olejem a pečou se v troubě předehřáté na 180 ° C po dobu 10-15 minut. Hotový pokrm posypeme sýrem a ozdobíme snítkami kopru.

Pro ty, kteří hledají jednoduchý recept s fotografií, jak vařit plněné žampiony v troubě, je tato možnost právě to, co potřebujete.

Trouba žampiony plněné mletým bramborem: recept s fotografií

Ingredience

• 500 g velkých žampionů
• 2-3 brambory
• 150-170 ml mléka
• 2 polévkové lžíce. l. máslo
• 2 okurky
• rostlinný olej
• sůl, pepř, nasekaná petrželka

Houby očistíme, oddělíme nožičky od kloboučků. Nakrájejte nohy. Kloboučky hub vložte do pánve s rozehřátým rostlinným olejem, osolte, opepřete, přidejte 100 ml mléka a vařte 15–20 minut. Zahřejte na pánvi 1 polévková lžíce. l. máslo. Nakrájené žampiony dejte na pánev a smažte do měkka. Uvařené brambory rozmačkáme, přidáme zbylé máslo a mléko, promícháme. Protlak smícháme s opečenými žampiony, přidáme petrželku a vzniklou směsí naplníme kloboučky hub. Nakládané okurky nakrájíme na plátky. Před podáváním položíme na talíř plněné kloboučky hub a navrch poklademe plátky kyselé okurky.

Jak chutně vypadá žampiony plněné mletým bramborem a houbami, můžete vidět na fotografii níže.

Plněné žampiony s mletými houbami, vejci, cibulí a sýrem v troubě

Ingredience

• 500 g velkých žampionů
• 1 žárovka
• 100 g strouhaného sýra
• 1 vejce natvrdo
• 2 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje
• sůl, mletá červená paprika podle chuti

Houby plněné cibulí, žampiony, vejcem a sýrem jsou nevšedním, originálním a vydatným jídlem, které můžete své rodině dopřát k obědu nebo večeři.

Oddělte klobouky hub od stonků. Cibuli a žampiony nakrájíme nadrobno a orestujeme na oleji. Přidejte sýr, nakrájené vejce, sůl a pepř. Houby naplňte směsí. Olej zbývající po smažení hub nalijeme na plech a rozložíme plněné klobouky.

Plněné žampiony s mletými houbami, s vejcem, cibulí a sýrem, pečeme v troubě předehřáté na 200 stupňů po dobu 10 minut.

Recept na plněné žampiony s mletým masem s Madeirou v troubě

Ingredience

• Žampiony (velké) - 20 ks.
• máslo - 60 g
• strouhaný parmazán - 80 g
• strouhanka - 20 g

Pro plnění:

• mleté ​​maso - 100 g
• vejce - 1 ks.
• nakrájená zelená cibule - 10 g
• nasekaná petržel - 10 g
• Madeira - 20 ml
• Worcestershire omáčka - 10 ml
• strouhanka - 10 g

Recept na plněné žampiony s mletým masem v troubě vám pomůže připravit na sváteční stůl vynikající předkrm s dechberoucí chutí a jemnou vůní.

1. zelená cibule, petržel a stonky žampionů orestujeme na rozpuštěném másle (20 g), přidáme mleté ​​maso, vejce, madeiru, worcesterskou omáčku, osolíme, opepříme, dobře promícháme a opékáme 5 minut.
2. Do kloboučků hub uděláme malé prohlubně, naplníme je mletým masem, vložíme do keramické nádoby vymazané máslem (20 g), přelijeme zbylým rozpuštěným máslem, posypeme strouhankou a strouhaným sýrem.
3. Pečte plněné žampiony s mletým masem v troubě předehřáté na 210 ° C po dobu 10 minut, poté vložte do široké krásné misky a podávejte horké.

Houby plněné šunkou a sýrem a petrželkou v troubě

Ingredience

• Žampiony (velké) - 20 ks.
• máslo - 60 g
• strouhaný parmazán - 80 g
• strouhanka - 20 g

Pro plnění

• šunka - 150 g
• nasekaná petržel - 30 g
• mletý černý pepř, sůl podle chuti

Žampiony plněné šunkou a sýrem v troubě - pokrm, který je alternativou k žampionům, plněné maso, ale chuťově nejsou horší než oni. Šunka, žampiony a parmezán se v tomto pokrmu perfektně snoubí, což z něj dělá skutečnou delikatesu.

Z hub odřízněte stonky a nakrájejte je.

Šunku nakrájíme nadrobno, přidáme žampiony osmažené na rozpuštěném másle (20 g), petrželku, pepř a vše důkladně promícháme.

Do kloboučků hub uděláme malé prohlubně, naplníme je připraveným mletým masem, vložíme do keramické nádoby vymazané máslem (20 g), přelijeme zbylým rozpuštěným máslem, posypeme strouhankou, strouhaným sýrem a

Plněné žampiony se sýrem a šunkou pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 30 minut, poté vypněte a vychladněte.

Plněné žampiony s krevetami, sýrem a česnekem v troubě

Ingredience

• žampiony (velké) - 20 ks.
• máslo - 60 g
• strouhaný parmazán - 80 g
• strouhanka - 20 g

Pro plnění

• krevety - 150 g
• česnek - 1 stroužek
• mletý černý pepř, sůl podle chuti

Plněné žampiony s krevetami, sýrem a česnekem v troubě - pokrm s neobvyklým pikantním a pikantní chuť která dokáže překvapit i opravdové gurmány.

1. Z hub odřízněte stonky a nakrájejte je.
2. Krevety uvaříme v osolené vodě, vyjmeme děrovanou lžící, oloupeme, nakrájíme, přidáme prolisovaný česnek a stehýnka žampionů osmažená na rozpuštěném másle (20 g), opepříme a vše důkladně promícháme.
3. Do kloboučků hub uděláme malé prohlubně, naplníme je připraveným mletým masem, vložíme do keramické nádoby vymazané máslem (20 g), přelijeme zbylým rozpuštěným máslem, posypeme strouhankou, strouhaným sýrem a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C po dobu 30 minut.

Chutné, krásné a originální žampiony plněné mletým masem s krevetami a česnekem, vařené v troubě, na fotografii níže.

Houby plněné ančovičkami

Ingredience

• žampiony - 500 g
• pšeničný chléb bez kůrky - 100 g
• mléko - 80 ml
• slanina - 100 g
• konzervované ančovičky - 4 ks.
• česnek - 1 stroužek
• vejce - 1 ks.
• petrželová nať - 50 g,
• bazalka - 10 g
• strouhanka - 80 g
• olivový olej - 80 ml
• mletý černý pepř, sůl podle chuti

Chléb zalijeme mlékem a necháme 15 minut odležet.

Z žampionů odřízněte nožičky, nakrájejte je a orestujte na olivovém oleji (60 ml).

Slaninu, ančovičky a česnek nakrájíme, spojíme s nasekanou petrželkou, přidáme žampiony, namočený chléb, rozšlehané vejce a mícháme, dokud nevznikne homogenní hmota.

Kloboučky hub naplníme připravenou nádivkou, vložíme do keramické nádoby, vymazané zbylým olejem, posypeme strouhankou.

Houby plněné mletou slaninou, ančovičkami a česnekem v troubě předehřáté na 200 °C pečeme 30 minut, poté dáme na plech a ozdobíme snítkami bazalky.

Žampiony plněné sýrem, strouhankou a mrkví

Ingredience

• žampiony - 500 g
• zakysaná smetana s nízkým obsahem tuku - 60 g
• tvrdý sýr - 50 g
• zelená cibule - 50 g
• světlá majonéza - 40 g
• mrkev - 40 g
• sušené strouhanky - 60 g
• olej na vaření - 20 g
• pálivá papriková omáčka - 2-3 kapky

Z hub odřízněte stonky a nakrájejte. Sýr a mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Zelenou cibulku nakrájíme nadrobno. Smíchejte všechny ingredience kromě kloboučků hub a tuku a důkladně promíchejte. Vzniklou hmotou naplňte kloboučky hub.

Žampióny plněné mrkví a ostatními ingrediencemi dáme na plech vymazaný kuchyňským olejem a pečeme v předehřáté troubě do světle zlatohnědé barvy.

Plněné žampiony s kuřecím masem a rýží v troubě: recept s fotografií

Ingredience

• žampiony - 500 g
• mleté ​​kuřecí maso - 200 g
• vařená rýže - 200 g
• cibule - 1 ks.
• kořenová petržel - 1 ks.
• strouhanka - 60 g
• rostlinný olej - 50 ml
• sůl podle chuti

Obzvláště žádaný je recept na plněné žampiony s kuřecím masem a rýží v troubě, který pomáhá připravit plnohodnotný vydatný a velmi chutný oběd nebo večeři, kterou nikdo z členů rodiny neodmítne.

Odřízněte nohy hub, nakrájejte je, přidejte kořenovou petržel nastrouhanou na hrubém struhadle a smažte v rostlinném oleji (40 ml). Na jiné pánvi orestujeme mleté ​​maso s nakrájenou cibulí. Mleté maso smícháme s rýží, houbami a petrželkou, osolíme a důkladně promícháme. Kloboučky hub osolíme, naplníme výslednou náplní, vložíme do keramické nádoby vymazané rostlinným olejem, posypeme strouhankou a pečeme v předehřáté troubě. Zbylou hmotu dejte na misku na skluzavku a kolem dokola plněné houby.

Aby se usnadnilo vaření plněných žampionů s kuřecím masem a rýží, je recept prezentován s fotografií, při pohledu na něj můžete vidět, jaký by měl být konečný výsledek.

Žampiony plněné rajčaty

Ingredience

• 500 g žampionů
• 150 g rajčat
• 1 svazek zelené bazalky
• 4 lžíce majonézy
• 2 lžíce strouhaného sýra
• 10 ml rostlinného oleje

Recept na plněné žampiony v mikrovlnné troubě pomůže těm, kteří nemají možnost používat troubu nebo pomalý hrnec, ale chtějí uvařit lahodné a netradiční houbové jídlo.

1. Houby opláchneme, oloupeme, celé uvaříme v osolené vodě, oddělíme kloboučky od nožiček.
2. Zelenou bazalku omyjeme a nakrájíme.
3. Rajčata omyjeme, zbavíme slupky, nakrájíme nadrobno.
4. Stehna nakrájíme najemno, smícháme s rajčaty, bazalkou a majonézou, kloboučky hub naplníme připravenou směsí.
5. Vložíme je do vymaštěné formy rostlinným olejem, posypeme sýrem a zapečeme mikrovlnná trouba při 100% výkonu po dobu 2 minut.

Houbové klobouky plněné sýrem a bylinkami (s videem)

Ingredience

• 500 g žampionů
• 2 svazky zelené cibule
• 3 lžíce majonézy
• 1 svazek zelené petrželky
• 1/2 svazku zeleného kopru
• 50 g strouhaného sýra
• 10 ml rostlinného oleje
• pepř, sůl

Houby roztřiďte, oloupejte, opláchněte a uvařte celé v osolené vodě, poté oddělte kloboučky od nožiček.

Umyjte a nakrájejte zelenou cibuli. Petržel a kopr omyjeme, nasekáme nadrobno (pár větviček si necháme na ozdobu).

Houby protáhněte mlýnkem na maso, smíchejte se zelenou cibulkou, sýrem a majonézou, opepřete a kloboučky hub naplňte připravenou směsí. Vložte je do formy vymazané rostlinným olejem a pečte v mikrovlnné troubě při 100% výkonu po dobu 2 minut. Při podávání zdobíme snítkami kopru a petrželkou.

Na videu níže vypadají žampiony plněné v troubě velmi atraktivně, protože perfektně drží tvar, „neroztečou se“, navíc jsou šťavnaté a voňavé. Takové jídlo na slavnostním stole opravdu musí být.

Aktuálně na pultech našich prodejen můžete po celý rok koupit houby. A musím říct, že tento produkt je velmi žádaný. Vaří s tím, připravují druhé chody. Používají se také při přípravě mnoha lahodné saláty a na svačiny.

Tyto houby se dobře hodí k mnoha produktům, dodávají jim chuť a nesrovnatelné aroma. Proto se geografie receptů s nimi rok od roku rozšiřuje. A teď je stále častěji začal vařit a plnil je různými náplněmi. Navíc se taková jídla připravují jak ve všední dny, tak o svátcích.

Vypadají krásně a chutně, krásně voní a vypadají jako porcovaná svačina. Což je velmi pohodlné. Když znáte počet lidí, pro které vaříte, můžete přesně vypočítat správné množství. No, udělejte si trochu do rezervy, na doplnění.

Dnes se podělím o recepty velmi jednoduché, ale zároveň velmi chutné. Všechny budou s fotografiemi, abyste viděli, jak bude konečný výsledek vypadat.

Toto je nejjednodušší recept, jaký jsem kdy dělal. Hotový pokrm na něm připravíte během pár minut.

Budeme potřebovat:

• čerstvé žampiony - 8 - 9 ks
• sýr - 250 gr
• česnek - 1-2 stroužky
• sůl a mletý černý pepř - podle chuti

Vaření:

1. Houby omyjeme, v případě potřeby oloupeme a vyjmeme kýtu. Pro pokrm je lepší vybrat velké vzorky, aby se do nich náplň dobře vešla.

Někdy čistí horní slupku od houby. Ale tato akce se provádí podle libosti. Není to povinné.

2. Sýr nastrouhejte na středním struhadle. Může to být libovolná odrůda, ale je žádoucí, aby zpočátku byla chutná a měla dobrou vůni.

Pokud samotný sýr nemá příliš příjemnou chuť a vůni, ovlivní to i chuť samotného pokrmu.

Pokud jsou houbové klobouky střední velikosti, budou potřebovat přibližně 25-30 gramů sýra na každý. Pokud tedy máte jiné množství hub, tak množství složky vypočítejte v takových poměrech.

3. Rozdrťte česnek. K tomu můžete použít lis, nebo jej jednoduše nakrájet najemno nožem. Můžete také použít již sušený produkt. V této podobě ho milenky často připravují na zimu.

Smíchejte česnek se sýrem a výslednou hmotu lehce posypte pepřem. Dodá nám velmi chutnou vůni a mírnou pikantnost.

4. Každou houbu zevnitř lehce osolíme. Sám o sobě je trochu nevýrazný, takže trocha soli mu neublíží.

5. Poté ze sýrové hmoty vyválejte malou kuličku podobnou velikosti jako je vnitřní plocha uzávěru a vložte ji dovnitř. Takto naplňte všechny houby.

6. Zapékací mísu nebo plech vymažte tukem malé množství máslo a dáme tam naše obrobky. V tomto případě by měl být sýr nahoře.

7. Předehřejte troubu na 160 stupňů a umístěte tam formu s přířezy. Po asi 7-10 minutách bude předkrm hotový. Sýr se rozpustí a houby se stihnou zapéct.

Vše, naši svačinu si můžete ihned nosit na stůl. Chcete-li podávat horké, můžete si vše připravit předem a dát to do trouby, když jsou hosté připraveni usednout ke stolu. A každému můžete dát porci. Zároveň je žádoucí, aby pár porcí zůstalo v záloze.

Najednou se někomu pokrm zalíbí natolik, že si chce znovu vychutnat jeho chuť.

Jak upéct žampiony se sýrem - nejjednodušší recept

Existuje další způsob, jak zapéct houby se sýrem. Jak jste si jistě všimli, v minulém receptu jsme odstranili nožičky a zůstaly u nás nevyzvednuté. Ale s dobrou hostitelkou jde všechno do pořádku. Proto je tento recept poněkud odlišný od předchozího a právě v tom zde nebudeme mít přebytek.

Budeme potřebovat stejné produkty a jejich množství zůstane nezměněno. Ale způsob jejich přípravy bude poněkud odlišný.

1. Když houbám odříznete nohy, budou muset být nakrájeny na malé kostičky. Pokud existuje způsob, jak zjistit jejich váhu, pak by to bylo v pořádku. Pokud takový způsob není, pak budeme vařit od oka.

2. Sýr v této fázi potřebujeme stejné množství, jako je hmotnost nohou. Pokud je hmotnost nohou 100 gramů, pak bude sýr potřebovat 100 gramů. Tento sýr budeme muset nakrájet na stejné malé kostičky jako nohy.

3. Smíchejte kousky jednoho a druhého a přidejte k nim nasekaný česnek. Trochu osolte, pokud sýr není slaný, a opepřete podle chuti.

4. Nyní nám zbývá naplnit vzniklou směsí dutinu žampionů a vložit je na vymaštěný plech. A zbývající sýr nastrouhejte na středním struhadle a posypte jím každou houbu. Tak, aby z toho byl malý kopec.

5. Plech vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Upéct takový předkrm bude trvat o něco déle než v předchozím receptu. Konkrétně 20 - 30 minut. Tedy dokud není vrchní vrstva pokryta krásnou zlatohnědou.

Když se vám pokrm líbí, můžete jej vytáhnout z trouby, položit na listy salátu a podávat na stůl.

Houby plněné kuřecím řízkem a sýrem

Miluje to snad každý. A právě kombinace kuřecího masa s houbami je lahodná. Proto se toto jídlo vždy s velkým potěšením nachází na každém svátečním stole.

Dnešní jídlo, i když to není julienne, není v žádném případě horší než jeho chuť.

Budeme potřebovat:

• žampiony - 12 ks
• kuřecí řízek - 250 gr
• sýr - 150 gr
• vejce - 1 ks
• česnek - 1 stroužek
• cibule - 1 ks.
• kopr - 1 svazek
• sůl, pepř - podle chuti
• zelenina málo na smažení

Vaření:

1. Houby oloupeme a v případě potřeby omyjeme. Osušte papírovými utěrkami a odstraňte stopku. Pokud si přejete, můžete také odstranit kůži z uzávěru. Takže houby budou křehčí.

2. Stehna oloupeme a nakrájíme nadrobno.

3. Cibuli nakrájíme nadrobno a stejným způsobem nasekáme i česnek. Kopr je také potřeba nakrájet na menší kousky.

4. Kuřecí řízek bez kůže nakrájejte na dlouhé nudličky a poté nakrájejte na kostičky.

5. Na pánvi rozehřejeme olej a orestujeme na něm cibuli. Když změkne, přidáme k ní česnek.Vše společně opékáme ještě půl minuty. Na ně pak pošlete nakrájené nožky hub.

6. Přidejte kuřecí řízek. Za stálého míchání dusíme na ohni, dokud filet nezbělá.

Poté přidejte kopr a vejce. Také sůl a pepř podle chuti. Počkejte, až protein zbělá. A pak to můžete vypnout. Náplň je hotová.

7. Vzniklou směsí naplňte klobouky. Dáme je do vymaštěné ohnivzdorné formy, nebo na plech.

Navrch posypeme strouhaným sýrem. Pokud máte tvrdý sýr, bude to velmi cool.

8. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Vložte do ní formu s plněnými houbami a pečte 15 minut. Poté položte předkrm na misku, podle potřeby ozdobte a podávejte.

Vaši hosté budou potěšeni vůní a chutí tohoto pokrmu.

Zapečené žampiony s mletým kuřecím masem a paprikou

A pokud chcete do pokrmu přidat jasnou chuť a barvu, přidejte do receptu voňavou sladkou papriku.

Budeme potřebovat:

• velké žampiony - 300 gr
• mleté ​​kuře - 300 gr
• paprika- 0,5 ks
• cibule - 1-2 ks
• tvrdý sýr - 100 - 150 gr
• šťáva z půlky citronu
• zelení - kopr, petržel nebo tymián
• máslo
• olivový olej
• sůl, pepř - podle chuti

Vaření:

1. Houby oloupejte, opláchněte studenou vodou a osušte. Kýtu vyjmeme a nakrájíme na malé kostičky.

2. Kloboučky hub posypte solí a pepřem. Poté slijeme šťávu z půlky citronu a zakápneme olivovým olejem. Nechte 20 minut marinovat.

3. Cibuli a žampiony nakrájíme na malé kostičky.

4. Na másle zpěníme cibuli. Pokud je k dispozici malá hlava, budeme potřebovat 2 z nich. Pokud je velký, pak se omezíme na jeden. Čas na smažení bude stačit 2 - 3 minuty. Poté přidejte stehýnka, která také opékejte ne déle než 3 minuty.

Poté přidáme mleté ​​maso. Hrudky rozbijte špachtlí. A když máme hotovo, můžete osolit, opepřit a hned načasovat. Potřebujeme 5 minut. Během této doby mleté ​​maso zbělá, a to bude stačit.

5. A tak je naše náplň téměř hotová. Zbývá jemně nasekat papriku. Aby náplň získala jasnou barvu, vezměte červené nebo oranžové ovoce.

Přidejte ji a jemně nakrájené zelené do směsi a promíchejte. Nejlepší je, když si ze všech nabízených možností vyberete tymián. Tato voňavá bylinka dodá našemu pokrmu chuť i vůni. Ne vždy se ale prodává v běžných supermarketech. V tomto případě bude poptávka po petrželce nebo kopru. A můžete si vzít všechny bylinky ve stejném poměru.

6. Mezitím již uplynulo 20 minut. Klobouky byly marinovány a kuchyně byla plná příjemných citrónových vůní. Je čas je naplnit mletým masem a dát péct.

7. Budeme potřebovat teplotu 180 stupňů. Proto je lepší si troubu předehřát předem.

8. Žáruvzdornou formu namažte olejem, může být krémová, nebo může být olivová. A vložte do něj naše krásné a lahodně vonící polotovary. Na pečení nebudeme potřebovat více než 20 minut

9. Ale máme ještě sýr. Musí se třít na jemném struhadle. A tady jsou dvě možnosti.

• po vytažení z trouby jím posypte houby
• vyjměte pokrm 5-7 minut před tím, než bude hotový, posypte sýrem a vložte zpět do trouby. Jak jste již pochopili, po dobu 5 - 7 minut.

Hotový horký předkrm naaranžujte na talíř a ozdobte dle libosti.

Video o tom, jak upéct žampionové klobouky se šunkou a křepelčími vejci

A tento recept jsme natočili speciálně pro tento článek. Abyste i vy přátelé viděli, jak snadno a jednoduše lze vše připravit.

A co je nejdůležitější, tento recept nemá žádné neúspěchy, jídlo vždy dopadne konzistentně se 100% vynikajícími výsledky. Jen si představte, jak takovou houbu vzít z talíře a poslat si ji celou do pusy. A jakmile to rozkrojíte na dvě poloviny, je tu taková extravagance chuti!

A jak krásné! Pro slavnostní stůl si nemůžete představit lepší!

Opravdu doufám, že se vám recept líbil a ocenili jste ho.

Mimochodem, náš kanál zatím nemá moc času, je ještě docela mladý, ale už máme natočených spoustu receptů. A všechny jsou vynikající. Zvu vás na návštěvu, prohlédněte si recepty a určitě podle nich uvařte, všechny jsou moc chutné.

A nezapomeňte se přihlásit k odběru a kliknout na zvonek, aby vám žádná aktualizace neunikla. Tlačítko našeho kanálu je přímo na blogu. Přidejte se k přátelům! Vždy Vás rádi uvidíme!!!

Houby pečené v troubě s krevetami a vejcem

Velmi chutná svačina, která se u svátečního stolu jí vždy na prvním místě.

Budeme potřebovat:

• žampiony - 16 kusů
• křepelčí vejce - 16 kusů
• krevety - 100 g (loupané)
• sýr - 100 gr
• česnek - 1-2 stroužky
• nakrájená cibule - 1 lžička
• sůl, pepř - podle chuti
• rostlinný olej

Vaření:

1. Houby oloupejte, opláchněte ve studené vodě nebo jednoduše otřete ubrouskem. Pokud byly houby opláchnuty, musí být vysušeny papírovými ručníky.

Vytáhněte nohy. Snadno se odstraňují lžičkou.

2. Plech nebo žáruvzdornou formu vymažte rostlinným olejem a přikryjte pečicím papírem. Kloboučky hub položte na papír šálkem nahoru. Vrch posypte solí a pepřem.

3. Připravte si náplň. Chcete-li to provést, nakrájejte cibuli a nakrájejte ji co nejmenší. Česnek protlačte lisem. Potřebujeme dva malé hřebíčky. Smíchejte obě složky do jedné hmoty.

4. Ve spodní části každého klobouku rovnoměrně rozdělte veškerou výslednou ostrou hmotu. Nahoru dejte krevety, také do každého z „hrnků“ stejně.

Pokud byly krevety vařené v osolené vodě, pak je to dobré. Pokud ne, měli byste je trochu osolit.

5. Sýr nastrouháme na jemném struhadle a posypeme navrch.

6. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Mezitím do každého klobouku opatrně rozklepněte jedno vejce. Snažte se nechat žloutek nedotčený.

7. Po 15 minutách bude svačina hotová. Velmi krásné, chutné a s malým tajemstvím uvnitř.

Souhlaste s tím, že každý si chce vzít takovou krásu na talíř. A někdo neodolá a vezme si druhou porci pro sebe.

Lahodné plněné žampiony se šunkou a zeleninou

Budeme potřebovat:

• žampiony - 16 velkých kusů
• šunka - 100 gr
• sýr typu brynza - 100 - 150 gr
• paprika - 0,5 ks
• cuketa - 0,5 ks
• cibule - 1 ks.
• rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. lžíce
• sůl, pepř - podle chuti

Vaření:

1. Houby čisté a opláchněte pod studená voda. Pokud jsou čisté, můžete je jednoduše otřít ručníkem nebo ubrouskem. Odstraňte nohy. Můžete je získat lžičkou. A také s jeho pomocí je potřeba vyškrábat část dužiny. Dužinu a stehýnka nakrájíme na malé kostičky.

2. Stejným způsobem nakrájíme šunku, cuketu a červenou papriku zbavenou semínek.

3. Cibuli nakrájíme na menší kousky a orestujeme na pánvi na rostlinném oleji. Přidejte papriku a cuketu. Vše společně smažte za stálého míchání 3 minuty. Podle chuti osolíme a opepříme. Poté přidáme šunku a vše společně ještě pár minut podusíme. Při tom nezapomeňte míchat.

4. Kloboučky hub naplníme mletým masem a posypeme nasekaným sýrem. Pro různé chuťové vjemy jsme vzali nakládané odrůdy, jako je sýr. Můžete také použít Feta, Sirtaki nebo měkký tvaroh.

5. Formu vymažte olejem a vyložte pergamenem. Vyložte připravené přířezy a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů na 20 - 25 minut.

6. Poté dáme na talíř a podáváme.

Všechno se ukázalo velmi chutné, chutné a krásné!

Žampiony s mletým lilkem a sýrem

Tento recept lze připravit v létě nebo na podzim. A když hodně lahodný zralý lilek. Řeknu vám, je to velmi chutné!

Budeme potřebovat:

• žampiony - 10 velkých kusů
• lilek - 1 kus malý
• tvrdý sýr - 150 gr
• zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce
• nasekaný kopr - 2 polévkové lžíce. lžíce
• rostlinný olej - 2-3 polévkové lžíce. lžíce
• sůl - podle chuti

Vaření:

1. Houby opláchneme a očistíme. V tomto receptu se doporučuje odstranit slupku z uzávěru. Opatrně vyjměte nohy lžící. Nakrájejte je na kostičky.

2. Lilek nakrájejte na stejné malé kostičky. Jejich kůže se může loupat, zvláště pokud je hrubá. A můžete odejít, pokud je zelenina mladá.

3. Na pánvi rozehřejeme olej a orestujeme nakrájené stehýnka a lilek. Opékání za stálého míchání zabere asi 10 minut.Nezapomeňte podle chuti osolit.

Vzhledem k tomu, že lilek saje hodně oleje, zalijte nejprve 2 lžícemi, a pokud nestačí, přidejte další lžíci.

4. Mezitím se orestují, nastrouhejte sýr a nakrájejte zeleninu. Vzali jsme kopr, ale můžete použít petržel nebo tymián. Voní a má příjemnou chuť. Pokrmy s ním jsou proto velmi chutné.

5. Když uplyne 10 minut, uvidíme, že kostky jsou lehce opečené. No a pak jsou hotové a můžete k nim přidat zakysanou smetanu. Vařte s ním další 1 minutu.

6. Přidejte zelení a 3 polévkové lžíce. lžíce strouhaného sýra. Promícháme a ihned odstavíme z ohně.

7. Vzniklou hmotou naplňte uzávěry a vložte je do vymaštěné žáruvzdorné formy. Navrch posypeme zbylým sýrem. Nalijte trochu vody na dno formy.

8. Vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů na 30 minut.Vršek by měl být zhnědlý a pokrytý lahodnou kůrkou. Voda nenechá žampiony vyschnout a zůstanou šťavnaté a chutné.

A tady jsou, naše krásky! Připraveno k podávání na stůl k okamžité konzumaci!

Video recept na vaření lahodných hub s mletým masem

Každé oblíbené houby mohou být plněné masem. A abychom ušetřili čas při vaření, místo kousku masa si vezmeme hotové mleté ​​maso. Ale obecně můžete vařit s čerstvým nakrájeným masem a již vařeným. Je jasné, že čerstvé maso se musí nejprve osmažit do měkka.

S vařeným produktem je vše jednodušší. Dá se jednoduše nařezat a používat dále. Nicméně, podívejme se.

Nutno také říci, že lze samozřejmě použít jakékoli mleté ​​maso – hovězí, vepřové, skopové. A také ji míchat v různých poměrech. V každém případě to bude vynikající.

A samozřejmě můžete použít hotové masné výrobky. To je šunka, klobása a dokonce klobásy. A ty produkty, které milujete víc. Jako předkrm budou vypadat a cítit se velmi chutně!

Jednoduchý recept na žampiony zapečené s křepelčími vejci

Možná je to jeden z nejvíce jednoduché recepty kde jsou houby plněné pouze sýrem a křepelčími vejci. Recept je podobný tomu, kde jsme použili i krevety. Liší se však svými složkami a způsobem přípravy.

Budeme potřebovat:

• velké žampiony - 8 ks
• křepelčí vejce- 8 nebo 16 kusů
• tvrdý sýr - 100 gr
• mléko - 100 ml
• sůl, pepř - podle chuti
• rostlinný olej

Vaření:

1. Začátek je stejný jako u všech ostatních receptů. Nejprve je třeba houby očistit, opláchnout vodou a osušit. Poté nohy opatrně vyjměte. V tomto receptu je nebudeme potřebovat. Jelikož je to velmi jednoduché a nebudeme zde předem nic smažit.

2. Houby zevnitř i zvenku osolíme a opepříme. Nechte je vylouhovat, aby je sůl a pepř vyživily svou chutí.

3. Mezitím nastrouháme sýr, nejlépe menší. A připravte vejce. Na každý klobouk můžete uvařit dvě vejce, nebo jedno. Kdo chce víc. Pokud použijete dva, bude formulář vypadat hezčí a bude celistvější.

Pokud použijete jen jedno vejce, uvařte ještě trochu sýra.

4. Na dno každého „hrníčku“ dejte trochu sýra. Uspořádejte je do olejem vymazané misky. A zašleháme dvě vejce (nebo jedno po druhém).

5. Poté do každého klobouku nalijte trochu mléka, jeho objem by měl být asi půl „hrnku“.

6. Vložíme na 15 minut do trouby vyhřáté na 180 stupňů.

Poté položte na talíř, ozdobte podle fantazie a podávejte. Hotový výrobek chutná trochu jako omeleta. A také houby. Jedním slovem - chutné!

Co lze použít jako náplň do pečení

V dnešním článku jsme zvážili mnoho různých možností vaření pečených žampionů. A tady jsem se rozhodla všechny náplně shrnout. Abyste si mohli ihned vybrat na jednom místě různé možnosti na výrobu mletého masa.

A tak ze všeho výše uvedeného jsme si uvědomili, že hlavní složkou pro lahodnou náplň je:

Používá se ve všech receptech bez výjimky. A co by to tedy mělo být?

Ideální variantou je tvrdý sýr. Při pečení se neroztéká tolik jako obvykle. Dává vynikající brunátnou kůrku a je bezpochyby vynikající.

Aby byla svačina chutná, musí být chutné i všechny suroviny na její přípravu. A to samé platí o sýrech.

V zásadě však lze použít jakýkoli sýr. Tak jsme dnes zkusili vařit s nakládanými sýry. Můžete také vařit s tvarohem a měkkým a roztaveným. V každém případě můžete experimentovat a zkoušet různé možnosti.

• kuře
• hovězí
• vepřové maso
• skopové maso

A směs mletého masa ze všech uvedených druhů mas.

A také to mohou být hotové masné výrobky:

• šunka
• klobása
• klobásy
• polouzené výrobky

A v zásadě můžete vařit absolutně z jakéhokoli druhu masa.

Samozřejmě nemůžete ignorovat mořské plody. Hlavní z nich je

• krevety

Z ostatních mořských plodů jsem bohužel recepty nenašla. Ale myslím, že jsou špatné. Můžete s nimi zkusit vařit.

Připravte si náplň a zeleninu. A nejčastěji používané:

• paprika
• Cherry rajčata

• cuketa
• lilek
• květák

Často se vejce používá jako velmi krásná a chutná součást. A vzhledem k tomu, že žampiony jsou dost malé na velký počet náplně, pak použijte křepelčí vejce. Mimochodem, ve svačině vypadají estetičtěji.

• křepelčí vejce

Zelení se také aktivně používají. Přidává se k dochucení a zlepšení vzhled. Používá se hlavně:

• kopr
• petržel
• tymián
• zelená cibule

A pokud například klobouk lehce namažete olejem a poté jej posypete zelení, bude to také vypadat velmi efektně.

Používá se také pro vůně.

• česnek

Na marinádu

• citrón

Samozřejmě se neobejdete bez takových komponent jako

• pepř

A také použité

• máslo
• olivové a jiné rostlinné oleje

Jak vidíte, seznam je poměrně velký. Ale tohle je úžasné. Zpravidla každý z nás v lednici vždy najde něco z výše uvedeného. Proto může být nutné kupovat pouze houby. A můžete vařit lahodná svačina z toho, co je.

A závěrem dnešního článku bych chtěl říci, že v arzenálu každé hospodyňky by měly být různé možnosti rychlého a jednoduchého občerstvení. Takže, aniž byste trávili spoustu času, můžete vždy uvařit něco chutného pro příchod hostů. A nejen pro tuto akci. A třeba jen občas potěšit lahodné neobvyklé jídlo jejich domácnosti.

A doufám, že vám s tím dnešní článek pomůže. Všechny recepty jsou velmi jednoduché. Nevyžadují ani jejich zapsání do sešitu. Četl jsem to jednou a pamatuji si to.

Takže se připravte na zdraví!

A dobrou chuť všem!

Přední místo mezi teplými předkrmy právem zaujímají plněné houby. Původně jsou kombinovány s alkoholické nápoje a s proplachy. Malé polokoule naplněné vynikajícími produkty vypadají na slavnostním stole skvěle. Hlavním rysem tohoto pokrmu je rychlost a snadnost přípravy. Hosteska navíc bude moci úspěšně využít veškerý svůj kulinářský potenciál a bohatou fantazii.

Základní procesy

Je důležité vzít v úvahu, že všechny recepty na plněné houby v troubě (fotografie níže) mají tři hlavní procesy:

Pokud jde o plnění žampionů, pak otevřené prostory pro experimenty v různých směrech. Může to být: maso nebo zelenina, mořské plody nebo cereálie, stejně jako sýr v kombinaci s bylinkami. Zároveň první poslední úroveň vždy prováděno podle standardní schéma, jmenovitě:

To vše je třeba udělat jako první a teprve poté přistoupit k přípravě náplně. Některé procesy však mohou běžet paralelně.

Nohu můžete odstranit nejen nožem nebo speciálním půlkruhem, ale také obyčejnou lžičkou. Nálevka by měla být vyříznuta co nejhlouběji.

Se šunkou

Tento recept na plněné houby je ideální pro znalce uzeného vepřového masa. Při nákupu šunky byste však měli věnovat zvláštní pozornost jejímu vzhledu:

Poté, co jste se rozhodli pro hlavní složku náplně, můžete začít brousit další komponenty:

• nohy žampionů;
• šunka (tenké proužky);
• žárovky (kostky);
• paprika;
• tvrdý sýr;
• , stejně jako koriandr.

Celý obsah mletého masa musí být nakrájen velmi jemně. Poté se hmota stane homogenní a bude ležet naplocho v kloboucích.

Nejprve musíte smažit cibuli dozlatova a poté přidat zbytek polotovarů. Chcete-li během smažení získat skvělé aroma, posypte jídlo kořením na zeleninu nebo bazalku a nezapomeňte hmotu osolit. V celkový tepelné zpracování nebude trvat déle než 10 minut.

Když je náplň hotová, můžete začít „balit“ klobouky. Mleté maso se aplikuje v malých porcích lžičkou. Musíte to udělat, dokud nezískáte snímek. Naplněné polokoule dáme na zapékací misku. Vzdálenost mezi nimi je několik centimetrů. Plněné houby, posypané sýrem, se posílají do trouby. Pečou se asi 15–20 minut, dokud se nevytvoří karamelově zbarvená kůrka.
Na konci je hotové jídlo ozdobeno zelení.

S kuřecím řízkem

Úspěšněji se sem samozřejmě hodí krocan. Protože ji mnozí nemají rádi a pro ostatní je problematické koupit tohoto ptáka, můžete použít kuřecí řízek. Nemá smysl opakovat základní procesy znovu. Je lepší se zaměřit na přípravu náplně na žampiony. Postup přípravy zahrnuje následující kroky:

Tento předkrm se podává pouze teplý. Proto je důležité, aby hosteska vše pečlivě naplánovala a spočítala. K rukole se hodí výborná masová jídla, ale i pečená zelenina. Kontrastní chuť zeleně dodává pokrmu lehké, ale nezapomenutelné tóny hořkosti.

sýrová extravaganza

Bez fermentované mléčné výrobky je těžké si představit mnoho oblíbených jídel. Navíc miliony kuchařů připravují houby plněné v troubě se sýrem. Samozřejmě používají špičkové restaurace drahé odrůdy mléčné výrobky. U rodinného stolu se však podává horký předkrm z běžných produktů. K tomu musíte vzít:

Všechny přísady musí být jemně nasekány: některé - na struhadle, jiné - ručně. Poté se náplň připraví v následujícím pořadí:

• houbová hmota se smíchá s vymačkaným česnekem;
• smažené na středním ohni po dobu až 7 minut;
• na konci se přidá nasekaná petržel;
• směs se rozloží z pánve na talíř;
• pokryté strouhaným sýrem (několik druhů);
• promíchat tak, aby se získala viskózní homogenní hmota.

Nyní je vše připraveno k plnění klobouků. Je žádoucí, aby byly v dobrém stavu a nerozpadly se. Pozor si také musíte dát na okraje, které by neměly být zvlněné.

Kupte si sýr dobrá kvalita. Zbarvení by mělo být rovnoměrné, bez kontrastních skvrn. Vzduchové kapsle mají krásné obrysy. Povrch není pokryt hlenem.

Další ingredience

Všechny ostatní recepty se scvrkají na to, co je hostitelka schopna najít ve své lednici. To je důvod, proč mnozí preferují plněné houby (žampiony) v troubě, aby hýčkali svou rodinu. Pro přípravu náplně tedy můžete použít následující produkty:

Houby můžete naplnit cukrářským sáčkem. Hvězdicová tryska dodá bramborové hmotě šik tvar.

Kromě toho se plněné houby vyrábějí z mořských plodů. Krabí nebo krevetové maso by se mělo nakrájet na tenké plátky a dusit na pánvi spolu se strouhankou.
Tymián dokáže zvýraznit jemnou chuť těchto mořských plodů. Taková originální jídla jistě ozdobí sváteční stůl a potěší hosty.

Video recept na mleté ​​houby

Co vaříte z žampionů? Nejspíše saláty. I když jsou smažené s těstovinami, jsou také velmi osobní. Dá se z nich uvařit i lehká a chutná polévka. Nebo marinovat - bude předkrm. Lepší jsou však pouze plněné žampiony než vařené, smažené a nakládané. Je to jednoduché. Víš jak?
Vhodné je jakékoli mleté ​​maso - zelenina, maso, kuřecí maso, mořské plody, sýr.

Klobouky se obvykle vycpávají a z nohou se paralelně připravují další pokrmy.

Na této stránce jsou tři oblíbené recepty:

• houby plněné masem
• houby plněné sýrem a strouhankou
• žampiony plněné krevetami

Jak vidíte, pro každý vkus. Vybírejte a užívejte si.

Žampiony plněné masem

Ingredience

• žampiony - 15 kusů
• mleté ​​maso - 200 gramů
• cibule - polovina
• zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. lžíce
• rajčata - 4 polévkové lžíce. lžíce
• majonéza - 1 polévková lžíce. lžíce
• sůl, pepř a vaše oblíbené koření podle chuti
• sýr - 4 polévkové lžíce. lžíce

Recept na vaření krok za krokem

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.



Připravte si formičky na mleté ​​maso – žampiony opatrně nakrájejte.



Klobouk nepropichujte, sýr nastrouhejte nahrubo.



Mleté maso dejte do mísy, kterou budete žampiony plnit.



K masu přidáme nakrájenou cibuli.

Pepř a sůl podle vaší chuti.



Do kloboučků nasypte trochu koření. Například směs suché majoránky, rozmarýnu, muškátového oříšku, bazalky, tymiánu, kari, petržele.



Klobouky naplníme mletým masem (se sklíčkem).



Vložte do zapékací mísy s malými stranami. Každý klobouk posypeme sýrem.



Připravte omáčku v samostatné misce. Vylijte zakysanou smetanu. Přidejte lžíci majonézy.



Nalijte rajče. Dobře promíchejte. Omáčky je málo, zakryje klobouky jen z poloviny.



Touto omáčkou zalijeme plněné houby.



Předehřejte troubu na 200 stupňů. Houby dáme zapéct na 30 minut. Hotovým pokrmem jsou měkké žampiony.

Plněné žampiony pečené v troubě podávejte s horkou omáčkou, dokud sýr nestihne ztuhnout a ztuhnout.

Pár tipů na recepty

Pro toto jídlo si vezměte žampiony s velkým kloboukem - je vhodné je naplnit a houbová chuť jídla bude dobře cítit. Pokud jsou však klobouky malé, nakrájejte část stehen na mleté ​​maso.

Houby musí být čerstvé. Můžete to definovat? Podívejte se pod klobouk: pokud je ráfek bílý - klidně kupujte.

Můžete použít jakékoli mleté ​​maso: vepřové, hovězí, kuřecí, mix je perfektní. Hlavní je, že by neměl být tlustý. Za prvé je to zdravější a za druhé se z nějakého důvodu plněné žampiony s tučným masem ukázaly jako ne tak chutné.

Při výběru omáčky si uvědomte, že omáčka bez majonézy, pouze se zakysanou smetanou a rajčaty, bude mít smetanovou chuť, zatímco s majonézou bude pikantnější. Místo rajčete se hodí sladké rajčatová pasta nebo jemný rajčatový kečup.

Žampiony plněné sýrem a strouhankou

Plněné žampiony jsou dobré teplé i studené. Jsou ideální jako předkrm na sváteční stůl. Pokud cvičíte aperitivy, nenajdete k nim lepší doprovod: chutný, uspokojující, pikantní (díky česneku) a pohodlný, zvláště pokud se připravuje v malých, doslova na jedno sousto.

Ale ony, plněné žampiony, pečené v troubě podle všech pravidel, se skvěle hodí i jako lehká večeře nebo oběd. Po jejich přípravě se vždy najde důvod, proč je s chutí sníst.

Ingredience

• žampiony - 6-8 malých (velkých 3-4)
• strouhanka - 2 polévkové lžíce. lžíce
• sýr - 50 gramů
• olivový olej - 2 lžíce. lžíce
• česnek - 1 stroužek
• rozmarýn, sůl

Jak upéct plněné žampiony se sýrem v troubě

Oloupaný stroužek česneku prolisujeme lisem. Osolíme, okořeníme, dobře promícháme.

Z kousku starého nebo sušeného chleba udělejte drobky a přidejte je k česneku.

Očistěte nebo opláchněte houby. Opatrně odřízněte stonek, abyste nepoškodili celistvost klobouku houby. Stehna nakrájíme a přidáme do strouhanko-česnekové směsi.

Sýr nastrouháme najemno a přidáme ke směsi, promícháme.

Vzniklou náplní dobře naplňte každý klobouk.

Umístěte na plech nebo do zapékací misky, předem vymazané rostlinným olejem. Navrch také pokapejte trochou oleje.

Vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů na 15-20 minut. Kloboučky hub by měly být měkké a sýr by měl být rozpuštěný.

Plněné houby podávejte horké. Ale vězte, že v tomto doporučení není žádná přísnost, protože jsou dobré studené.

NA POZNÁMKU

Použití olivového oleje není důležité, můžete jej nahradit jakýmkoli jiným olejem bez zápachu. Ale sýr je lepší vzít s jasnou chutí, například švýcarský.

Rozmarýn lze použít suchý i čerstvý.

Pokud nechcete nebo nemáte čas vyrábět krekry na mletí, vezměte si hotové krekry, pouze bez přísad a koření.

Žampiony plněné krevetami

Zajímavá chuťová kombinace mořských plodů a žampionů zapečených se sýrem, česnekem a bylinkami. Skvělá sváteční večeře.

Ingredience

• žampiony - 6-8 malých nebo 4-5 velkých
• krevety jsou malé, pokud si vezmete malé klobouky - 8-16 ks.
• česnek - 1 stroužek
• sýr - 100 gramů
• cibule - 1 malá
• kopr - malá parta
• pepř a sůl, máslo na smažení

Jak vařit žampiony plněné krevetami

Uvařené krevety očistíme (uvaříme, vychladíme a oloupeme, pokud jsou syrové). Houby očistíme (otřeme nebo omyjeme), vyjmeme nožičky.

Do připravených čepic vložte krevety, jednu nebo pár věcí (čím více, tím chutnější, ale nezapomeňte dát nádivku a pod ní nechte místo).

S houbovými nožičkami můžete udělat dvě věci: nakrájet nadrobno a použít dále do mletého masa nebo odložit (pak z nich uvařit třeba kaši). Vzhledem k tomu, že klobouk houby je již v poměru k produktům v něm obsaženým poměrně velký, přidání nožiček je také ... no, obecně je to na vás. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Sýr nastrouháme najemno.

Na pánvi s olejem orestujte cibuli. Stroužek česneku prolisujte lisem na cibuli. Pokud používáte nohy, nyní je čas. Nakrájejte zeleninu a také pošlete na pánev. Smažte 5-7 min.
Trochu vychladíme, osolíme, opepříme a přidáme trochu sýra, promícháme.

Kloboučky hub naplníme mletým masem, posypeme zbylým sýrem.

Položte je na plech pokrytý pergamenem, který je třeba mírně namazat rostlinným olejem.

Pečeme při t 200, 10-15 minut.

Plněné žampiony pečené v troubě podávejte s krevetami s bílým vínem.