Salát s uzeným kuřecím masem a chobotnicí. Nejchutnější saláty s chobotnicí (12 jednoduchých receptů). Salát s chobotnicí, vejcem a cibulí podle klasického receptu

08.09.2020

Eleno 11.12.2019 10 208

Sestavení menu pro Nový rok nebo jakékoli jiné události, nemůžete zapomenout na mořské plody. Nádobí s nimi v odlišné typy poměrně často přítomné na slavnostních stolech. Na stránkách jsme již zvažovali,. Je čas mluvit o salátu s chobotnicí. Tento hlavonožec nemá jasno výrazná chuť, hodí se k nejrůznějším produktům, takže možností přípravy studené kuchyně s jeho účastí je poměrně dost, pro různé chutě a rozpočty.

Kromě chuti je tato lovná zvěř ceněna pro své cenné nutriční vlastnosti. Jedná se o dietní produkt, který je zcela bez cholesterolu a tuku. Je bohatý na bílkoviny a další prospěšné látky. Ve vařené formě je měkkýš dobře absorbován tělem dítěte.

Víte, jak východní léčitelé hodnotí chobotnice? Říkají tomu „balzám na srdce“, protože si již dlouho všimli vlivu draslíku na kardiovaskulární systém prostřednictvím spotřebovaného produktu.

Ano, na tento druh mořských plodů můžete pít pochvalné ódy už pěkně dlouho, ale to momentálně není naše téma. Dnes si povíme výhradně o tom, jaké saláty se z něj dají připravit.

Salát s chobotnicí, vejcem a cibulí podle klasického receptu

Tento recept je opravdu klasika. Má minimální množství přísad, ale vzájemně se kombinují tak dobře, že tuto možnost lze bezpečně připsat řadě nejlepších receptů.

Ingredience:

chobotnice nezpracované - 1 kg
vejce - 4 ks.
majonéza podle chuti
cibule- 1 PC.
voda - 1 sklenice
ocet 9% - 1 polévková lžíce. l.

Jak vařit:

Pokud nemáte rádi ocet, můžete jej nahradit citronovou šťávou nebo cibuli spařit vroucí vodou.

Nejchutnější chobotnicový salát "Orchid" s taveným sýrem a hranolky

Podle tohoto receptu se získá jemný, vzdušný salát s příjemným nádechem ve formě bramborových lupínků. Na svátečním stole vypadá skvěle, ale v původní podobě není dlouho, na talířích ho rozebírá jako jeden z prvních.

Budete potřebovat:

zpracované chobotnice - 400 gr.
vejce - 7 ks.
tavený sýr- 2 ks.
bramborové lupínky - 50 gr.
majonéza

Popis receptu krok za krokem:

Vejce uvaříme natvrdo, oddělíme bílky od žloutků. Zpracujeme korpusy, nakrájíme na kostky. Položte pánev na sporák, nalijte trochu rostlinného oleje. Když se dobře ohřeje, vyskládejte chobotnice a rychle smažte na vysokém ohni.

Položte salát ve vrstvách:

Nechte pokrm vylouhovat 1-2 hodiny v lednici a můžete léčit hosty.

Úspěchem každého pokrmu s tímto měkkýšem je minimální tepelná úprava, 2-3 minuty ve vroucí vodě. Pamatujte, že čím více budete vařit, tím bude tužší.

Chobotnice s okurkou, vejcem a zeleným hráškem bez majonézy

Možnost lehkého občerstvení bez majonézy osloví nejen ty, kteří dodržují správná výživa. Jemná chuť zeleného hrášku, svěžest okurky jsou dokonale kombinovány s chutí mořských plodů.

Požadované produkty:

vařená chobotnice - 300 gr.
vejce - 2 ks.
okurky - 400 gr.
červená cibule - 0,5 žárovky
česnek - 1 stroužek
zelený hrášek - 100 gr.
přírodní jogurt - 100 g.
ocet - 1 polévková lžíce. l.
kopr, sůl podle chuti
salát, cherry rajčata na ozdobu

Jak to udělat:

Nejčastěji kupujeme mražené olihně. Přirozená barva jatečně upravených těl může být bílá, stejně jako růžová a růžovo-fialová. Pokud je produkt zakoupen žlutá, pak to znamená buď porušení technologické procesy zmrazení nebo opakované zmrazení a rozmrazení.

Jednoduchý recept na chobotnicový salát se zeleninou

Další varianta se zeleninou. Tento recept používá pekingské zelí, okurky a kukuřici. Chuť uzeného klobásového sýra dodává chobotnicovému salátu šmrnc.

V případě potřeby lze klobásový sýr nahradit jakýmkoli jiným tvrdým sýrem.

Ingredience:

chobotnice - 3 jatečně upravená těla
klobásový sýr - 200 gr.
Pekingské zelí - 150 gr.
vejce - 4-5 ks.
okurky - 1-2 kusy
kukuřice - 1 plechovka
majonéza (zakysaná smetana)
sůl podle chuti

Sekvenční řazení:

Když si vybíráte mezi sněhově bílým oloupaným korpusem a neatraktivním syrovým tělem, vyberte si ten druhý. Ve velkém měřítku je nepravděpodobné, že by se vše zpracovávalo ručně, takže je těžké říci, jak byl produkt zpracován. Spolu s filmem chobotnice ztrácí významný podíl užitných a chuťových vlastností.

Lahodný salát s chobotnicí, rajčaty a tvarohem

Tvaroh se dobře hodí k mořským plodům, díky čemuž je salát jemný a chutný. Plátky rajčat dodají předkrmu nádech svěžesti.

Produkty pro recept:

chobotnice - 3 jatečně upravená těla
vejce - 4 ks.
tvaroh - 200 gr.
cherry rajčata - 200 gr.
sůl, majonéza podle chuti
sušenky
sezamová semínka

Způsob vaření:

Můžete použít hotové krutony ze supermarketu nebo si vyrobit vlastní. Pokapejte chléb nakrájený na malé kostičky rostlinný olej, trochu osolíme a posypeme paprikou. Promícháme, dáme na plech a sušíme v troubě do zlatova.

Předkrm z mořských plodů a korejské mrkve (videorecept)

Fanoušci různých občerstvení v korejském stylu si toto jídlo zamilují. Jak na to, podívejte se na video, autor vše podrobně vypráví.

Jak udělat salát s chobotnicí a houbami

Jednoduché a chutné – tak lze charakterizovat tento recept. Ingrediencí je málo a vařením strávíte trochu času a výsledek vás mile překvapí.

Budete potřebovat:

chobotnice - 600 gr.
žampiony - 300 gr.
cibule - 1 ks.
kopr, sůl, černý pepř podle chuti
majonéza
rostlinný olej na smažení

Jak to udělat:

Krok za krokem recept na listový salát s mořskými plody "Red Sea"

Tento krásný salát nepochybně ozdobí váš sváteční stůl. Při jeho přípravě z mořských plodů se podílejí nejen chobotnice, ale také 2 druhy kaviáru - červený a huňáčkový kaviár, nebo spíše omáčka z něj, která se prodává v každém supermarketu.

Produkty:

zpracovaná chobotnice - 300 gr.
vejce - 5 ks.
čerstvá okurka - 1 ks. střední velikost
tavený sýr - 2 ks.
kaviár huňáčka - 2 polévkové lžíce. l.
červený kaviár - 2 polévkové lžíce. l.
majonéza

Popis receptu:

Na rovnou misku dejte servírovací kroužek nebo odnímatelné strany z pekáče o průměru 20 centimetrů. Rozložte salát ve vrstvách:

Recept na chobotnice a krabí tyčinky

Nejvíce se připravují saláty s krabími tyčinkami různé možnosti, připravte je s chobotnicovým masem. Ukazuje se chutné a jemné občerstvení.

Ingredience:

vařená chobotnice - 200 gr.
krabí tyčinky - 200 gr.
tvrdý sýr - 100 gr.
vejce - 4 ks.
majonéza
česnek - 1 stroužek
zelenina
krevety na ozdobu - volitelné

Jak vařit:

Jemný chobotnicový salát s ananasem

Zkuste tento recept také. Exotické ovoce dokonale zapadá do složení ingrediencí. Ukazuje se velmi jemný salát s jasnou chutí díky ananasu.

Produkty pro recept:

chobotnice - 4 kusy (600-700 gr.)
vejce - 2 ks.
ananas - 4 kroužky
kukuřice - 100 gr.
tvrdý sýr - 50 gr.
sůl, majonéza

Jak to udělat:

Vaření chobotnicový salát s jablky a vaječné palačinky

Vysoce zajímavý recept. Chobotnice se hodí k jemným vaječným plackám a sýru. Jablka s nakládanou červenou cibulí dodají příjemnou chuť. Chutné a neobvyklé.

Ingredience:

chobotnice - 500 gr. (syrové neloupané)
vejce - 3 ks.
zelená jablka - 2 ks.
tvrdý sýr - 70 gramů
červená cibule - 1 ks.
majonéza

Sekvenční řazení:

Video o tom, jak vařit asijský salát s funchose a mořskými plody

Na závěr navrhuji zhlédnout video, kde autor připravuje exotický salát s funchose a mořskými plody.

Jsem si jistý, že takové jídlo, jako je salát z chobotnice, stojí za to, aby bylo přítomno na slavnostním stole pro každou příležitost. Koneckonců, je to užitečné, chutné a rozmanité. Doufám, že jste v mém výběru receptů našli něco zajímavého a nového pro sebe.

Dobrou chuť!

Salát s chobotnicí se na stolech objevil relativně nedávno. Výrobek se za posledních 10 let stal populárním a nyní je vzácné se obejít bez podobného jídla. Připravuje se různými způsoby, liší se sada komponent, způsoby podávání a podávání. Dříve jsme psali o, nyní zvážíme 12 nejlepších nových možností.

Nakládané a čerstvé plody moře se používají k přípravě lahodného zdravého salátu z chobotnice. V prvním případě je vše jednoduché, stačí otevřít plechovku konzerv a použít ji. Druhá možnost vyžaduje vařící chobotnici. Pamatujte, že musí být nejprve rozmraženy a poté ponořeny do vroucí osolené vody na 2-3 minuty. Nemůžete je vařit déle, budou příliš tvrdé a radikálním tepelným zpracováním ztratí svou užitečnost.

Co jde s chobotnicí? Mají neutrální chuť, proto může recept obsahovat zcela nečekané přísady, nakonec to dopadne velmi chutně. Samotný salát může být obyčejný studený předkrm nebo teplý. Vybrat nejlepší možnost podle vašeho vkusu.

Pokrm podle tohoto receptu se připravuje obdobně jako klasický krabí salát. Obsahuje vařenou rýži, konzervovanou kukuřici. Překvapivě jsou tyto komponenty uceleným souborem, který se účinně doplňují.

Ingredience:

jedna hlava fialové cibule;
vařená chobotnice - 500 gr.;
vařená slepičí vejce - 3 ks;
konzervovaná kukuřice - 1 plechovka;
vařená rýže - 100 g;
majonéza - na dresink.

Vaření:

Červenou cibuli nakrájíme na půlkolečka a poté nasekáme co nejjemněji. Kostky musí být velmi tenké. Pokud používáte klasickou cibuli, namočte ji na 10-15 minut do vroucí vody.
Odstraňte film ze zmrazených chobotnic, vykuchejte je, vařte je ve vroucí vodě po dobu 2-3 minut. Ochlaďte je, nakrájejte na tenké proužky a poté na kostky. Smíchejte dvě ingredience.
K mořským plodům a cibuli přidejte vařenou rýži. Nechte to malé.
Otevřete plechovku kukuřice, slijte vodu a přidejte do misky.
Slepičí vejce oloupejte. Nakrájíme na malé kostky a pošleme do misky.
Podle chuti dochutíme majonézovou omáčkou. Procento tuku zvolte podle svého uvážení.
Důkladně promíchejte, dokud se složky zcela nespojí.

Miska je jasná, uspokojující, chutná. Zkuste si ho uvařit, určitě vám bude chutnat.

Fotorecept na chobotnici a zeleninový salát

Pro ty, kteří milují gurmánské saláty, s některými originálními ingrediencemi můžete vařit lahodné s chobotnicí. Chobotnice je nejlepší kupovat mražené nebo chlazené. Určitě přidáme slepičí vejce, nakládané, zelenou cibulku, trochu sýra a lák. Tento salát je prostě vynikající. Můžete ozdobit nakrájenými kroužky olihně a čerstvým koprem. Toto jídlo je ideální pro každou dovolenou. Náš salát se ukáže jako vydatný a zároveň lehký, protože mořské plody jsou tělem rychle absorbovány. Můžete naplnit majonézou, zakysanou smetanou, jogurtem, vším podle vaší chuti.

Na vaření potřebujeme - 45 minut, počet porcí - 4.

Ingredience:

zmrazená chobotnice - 400 gramů;
vejce - 4 kusy;
běžná cibule - 1/2 hlavy;
zelená cibule - 2 snítky;
nakládaná okurka - 2 kusy;
tvrdý sýr - 100 gramů;
trochu soli, cukru, černého pepře - podle chuti;
ocet - 30 mililitrů;
voda - 30 mililitrů;
Dijonská hořčice - 1/2 polévkové lžíce;
majonéza 67% - 2 polévkové lžíce;
mletá paprika, černý pepř, suchý kopr - podle chuti;
sůl - 1 lžička;
voda - 1,5 litru;
čerstvý kopr - 1 snítka.

Kroky vaření:

Na tento salát potřebujeme chobotnici. Můžete si koupit chobotnici v konzervě, již naloženou nebo zmrazenou. Pečlivě vybírejte tuto pochoutku, musí být s tmavým filmem, pak bude tato chobotnice vynikající. Pokud jste si koupili zmrazené chobotnice, okamžitě je vyložte. Chobotnice není nutné umývat, to uděláme poté, co je očistíme.

Chobotnici můžete čistit ne velkým nožem nebo jen rukama. Opatrně vytáhněte tyč uvnitř chobotnice a všechny filmy, hlen, které jsou uvnitř. Venku tento horní tmavý film vyčistíme.

Důležité! To by mělo být provedeno před vařením, je to jednodušší. Všechny chobotnice jsou vyčištěny a umyty teplá voda uvnitř i venku.

Než uvaříme naše chobotnice, naložíme cibuli. Nakrájejte ho na malé kostičky, nasypte do misky, přidejte vodu a ocet. Můžete přidat pálivou červenou papriku nebo obyčejnou, černou mletou. Pro lahodná marináda přidejte ještě trochu soli a cukru. Smíchejte všechny ingredience a nechte cibuli 20 minut.

Potřebujeme pouze uvařit vejce. Vložte je do hrnce, zalijte vodou, po varu vařte 10 minut na mírném ohni. Poté, co je voda vypuštěna a naplněna již studená voda. Snadno a snadno oloupeme vejce.

Vejce nakrájíme na malé kousky, nalijeme do mísy. Zelenou cibulku nakrájíme nadrobno a přidáme k vejcím. Pokud chcete, můžete přidat pouze zelenou nebo nakládanou cibuli.

Nakládanou okurku vyjmeme ze sklenice, kterou jsme si připravili v létě. Okurku nakrájíme na malé kostičky, pokud je šťáva, musí se scedit. Tři sýry na jemném struhadle a nalijte je na všechna vejce.

Na sporák postavíme hrnec s vodou, naplněný do poloviny. Přidejte sůl, mletou papriku, černý pepř a suchý kopr. Když se voda vaří, snížíme naše jatečně upravená těla olihně. Po uvaření zjistíme 3 minuty a poté je vyjmeme.

Když chobotnice vychladnou, nakrájíme krásné kroužky na ozdobení šesti věcí, zbytek korpusů nakrájíme na malé proužky. Slijeme, olihně rozmícháme na vejce, slijeme vodu z nakládané cibule a vše přidáme do mísy.

Salát oblékáme zrnky dijonské hořčice a lahodnou majonézou.

Všechny ingredience smícháme.

Natřeme na krásnou misku, sklíčko. Navrch vyskládáme kroužky chobotnice s květinou a uprostřed ozdobíme koprem. Salát bude skutečnou ozdobou sváteční stůl.

Jednoduchý salát s chobotnicí, vejcem a čerstvou okurkou

Tento salát je perfektní možnost nejen na rodinný oběd či večeři, ale i na sváteční stůl. Miska se ukáže jako jasná, elegantní. Obsahuje pouze užitečné komponenty: chobotnice, slepičí vejce, zelenina, čerstvé okurky. Abyste nezkazili všechny výhody, snažte se jej minimálně naplnit majonézou.

Ingredience:

vařená chobotnice - 1-2 ks;
vejce - 3-4 ks;
okurka - 1 ks;
krabí tyčinky - 150-200 gr.;
cibule - ½ hlavy;
majonézová omáčka - podle chuti;
zelení - podle chuti.

Vaření:

Tělo chobotnice předem uvaříme v osolené vodě, nakrájíme na tenké nudličky. Chcete-li to provést, nakrájejte ji na dvě části a poté nakrájejte. Odeslat do obecného kontejneru.
Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme. Výrobek rozřízněte podélně a poté napříč. Měli byste získat dlouhé pruhy, přibližně jako chobotnice.
Připravte si okurku, odřízněte z ní okraje, aby nebyla hořká. Nakrájejte na malé proužky, pošlete na zbytek ingrediencí.
Krabí tyčinky nakrájejte na malé kostičky nebo tenké plátky, přendejte do salátové mísy.
Vezměte cibuli, nakrájejte ji na poloviční kroužky a pošlete ji do salátové mísy. Je potřeba nakrájet tence, aby částečky nezabily chuť ostatních surovin, protože cibule je nasycená.
Jemně nasekaný kopr, petržel, zelenina dodají tóny svěžesti.
Pokrm dochutíme majonézovou omáčkou.

Pokud nemáte rádi nahrubo nakrájenou cibuli, nakrájejte ji na malé kostičky. Množství použité majonézy určete podle svého uvážení. S tímto pokrmem se kombinuje pouze nízkotučná omáčka.

Vysotskaya krok za krokem recept na chobotnicový salát

Bude to lehký salát s mořskými plody a zeleninou. Neobsahuje vysokokalorické přísady, takže si ho oblíbí i vyznavači zdravé výživy. Může to být slavnostní? Docela, protože je neuvěřitelně chutný.

Ingredience:

loupaná chobotnice - 400-500 gr.;
mrkev - 2 ks;
červená nebo bílá cibule - 1 ks;
peří zelené cibule - malá parta;
petržel - 1 svazek;
stonkový celer - 2-3 tuny;
česneková omáčka - 2 polévkové lžíce;
rostlinný olej - 50 ml;
citronová šťáva - z poloviny ovoce;
jedlá soda - 1 lžička;
sůl a černý pepř - podle chuti;
olivy nebo olivy - 10 ks;
cherry rajčata - 10 ks;
paprika- 1 PC.

Vaření:

Oloupejte mrkev, opláchněte pod tekoucí voda. Nakrájejte speciálním nožem na velmi tenké plátky. Proužky namočte na 50 sekund do mírně osolené vody, blanšírujte. Ochlaďte pod tekoucí vodou.
Přidejte 1 lžičku do vroucí vody. soda, chobotnici vařte 3 minuty. Mějte na paměti, že musí být předem vyčištěny. Zchlaďte je.
Papriku nakrájejte na tenké proužky, přendejte do nádoby určené k míchání ingrediencí.
Nasekejte petržel, přidejte ji do salátové mísy.
nakrájet do zelená cibule kusy střední délky.
Nakrájejte řapíkatý celer nadrobno, měli byste dostat talíře.
Sladkou cibuli nakrájejte na kroužky, snažte se nakrájet velmi tence.
Cherry rajčata nakrájíme na 2-4 kusy.
Do salátu přidejte připravenou mrkev.
Dochuťte rostlinným olejem, citronovou šťávou a česnekovou omáčkou, dobře promíchejte.
Chobotnice nakrájené na kroužky nebo půlkroužky, přidejte do salátu.
Vypeckované olivy nakrájejte na 2 poloviny, pošlete do misky.

Podle chuti použijte sůl a pepř, nejprve ochutnejte.

Pozornost! Pokud nemáte rádi pikantní, nemůžete přidat česnekovou cibuli.

Salát z chobotnice a krabích tyčinek

Tento salát z chobotnice lze připsat svátkům. Jídlo se ukáže vydatné a chutné. Pro dresink je lepší použít ne jednoduchou majonézu, ale vícesložkovou omáčku. K vytvoření budete potřebovat sójovou omáčku, česnek, čerstvé bylinky, majonézu.

Ingredience:

chobotnice - 300 gr.;
krabí tyčinky - 150 gr.;
slepičí vejce - 2 ks;
cibule - 1 hlava;
mrkev -1 t.;
sůl - podle chuti.

Vaření:

Slepičí vejce vařte až do úplného uvaření, ochlaďte je a oloupejte. Nakrájejte na malé kostičky nebo protáhněte vykrajovátkem na vajíčka.
Čerstvou mrkev oloupeme, nastrouháme, orestujeme na pánvi s rostlinným olejem spolu s nakrájenou cibulí. Přidejte do společné nádoby, promíchejte s nakrájeným vejcem.
Tvrdý sýr nakrájíme na středně velké kostky. Dá se nastrouhat, ale salát pak nebude vypadat tak pěkně.
Krabí tyčinky, nakrájené na tenké plátky, pošlete do společné nádoby.
Chobotnice, předvařené ve slané vodě, nakrájené na tenké kroužky, poslat do společné nádoby.
Otevřete sklenici kukuřice, slijte z ní přebytečnou tekutinu a nalijte ji do salátu.
Všechny ingredience dobře promíchejte a pusťte se do přípravy omáčky.
V samostatná nádoba nalijte 60 ml majonézy s vysokým obsahem tuku, přidejte nakrájený nebo nastrouhaný česnek na velmi jemném struhadle. Vsypte nasekaný kopr, zalijte lžící sójové omáčky. Sůl podle chuti. Smíchejte všechny přísady.
Nalijte výslednou omáčkou. Vychladíme v lednici a podáváme.

Solení salátu a dresinkové omáčky není vždy nutné. Doporučuji pokrm vždy ochutnat, pokud se ukáže jako nedosolený, tato situace se vždy snadno napraví.

Lehký chobotnicový salát s houbami a vejcem

Na svátek můžete tento typ salátu připravit i s chobotnicí přidáním trochy hub. Pokrm se ukáže, co potřebujete, jakoby pouze z restaurace. Hosté se určitě zeptají na recept. Zkuste to taky.

Jak vařit salát s chobotnicí a krevetami

Pokrm připravený podle tohoto receptu osloví všechny znalce mořských plodů, protože obsahuje nejen chobotnice, ale i krevety. Vaření je velmi snadné. Účinně doplňuje chuť přírodního lososového kaviáru.

Ingredience:

čerstvá chobotnice - 400 gr.;
slepičí vejce - 4 ks;
cibule - 1 hlava;
loupané krevety - 200 gr.;
červený kaviár - podle chuti;
majonéza nebo jiná omáčka - na dresink.

Vaření:

Oloupejte cibulovou hlavu od slupek, nakrájejte na půlkroužky, zalijte vroucí vodou, abyste odstranili přebytečnou hořkost.
Dejte hrnec na sporák, dejte vařit vodu. Pošlete do ní čerstvou chobotnici (dříve oloupanou), po varu vařte 40 sekund. Tato doba stačí k úplné připravenosti produktu.
Kuřecí vejce oloupejte, opláchněte a nakrájejte na malé kostičky. Přesuňte komponent do hluboké salátové mísy, přidejte cibuli, oloupané krevety.
Začněte krájet chobotnici. Nakrájejte ho na tenké, dlouhé proužky.
Do salátu přidejte kaviár, dochuťte omáčkou. Míchejte, dokud se všechny ingredience zcela nerozdělí.

Pozornost! K dozdobení pokrmu můžete použít tatarskou omáčku, která chuť oživí.

Lahodný recept na teplý salát s chobotnicí a funchose

Velmi jednoduchý salát, který lze připravit za 5 minut, hlavní je mít po ruce potřebné suroviny. Pokrm se ukáže neobvykle čerstvý, chutný díky velký počet zelenina.

Ingredience:

funchose - 1 balení;
vařená chobotnice - 1 ks;
paprika rozdílné barvy- 1 ks;
zelená cibule - 5-6 peří;
sójová omáčka;
kořen zázvoru;
česnek;
rostlinný olej;
mletý černý pepř;
sezam.

Vaření:

Odstraňte střed z papriky. Polovinu každého nakrájejte na kostky, abyste získali barevný sortiment.
Nakrájejte cibuli na středně velké kousky.
Namelte kořen zázvoru, stroužky česneku, pokud nejde nakrájet natenko, můžete použít jemné struhadlo.
Nakrájejte kostru chobotnice na kroužky.
Funchose zalijte vroucí vodou.
Na rostlinném nebo olivovém oleji orestujte zázvor a česnek.
Po 30 sekundách přidejte do pánve směs papriky a zelené cibulky.
Přidejte uvařenou chobotnici a smažte 2 minuty.
Vypusťte z funchose přebytečné vody, pošlete jej do jiných komponent.
Nalévat sójová omáčka a zamíchejte. Vařte 2 minuty.
Pokrm posypte sezamovými semínky.

Tento salát se nejlépe podává teplý, proto by se měl vařit těsně před podáváním.

Jak udělat salát z chobotnice bez majonézy

Kalorické saláty s obsahem majonézy jsou unavené, ale co si dopřát o svátcích? Připravte salát s chobotnicí bez přidání mastného dresinku. Vypadá velmi výnosně a dokonce elegantně, takže položit ho na stůl není ostuda.

Ingredience:

vařené a oloupané chobotnice - 3 ks;
nakládané mořské řasy "Chuka" - 1 balení;
cibule - 1 hlava;
vařená slepičí vejce - 2 ks;
avokádo - 1 ks;
sůl - špetka;
cukr - špetka;
ocet.

Vaření:

Chobotnice oloupejte a vařte je 3 minuty v osolené vodě. Nakrájejte je na tenké poloviční kroužky.
Polovinu cibule nakrájíme na tenké půlkroužky a marinujeme rychlý způsob. K tomu ji posypte cukrem, zalijte octem a rukama prohněťte.
Chobotnice vložte spolu s nakládanou cibulí do hluboké mísy.
K ingrediencím přidejte salát sea chuka. Smíchejte přísady.
Avokádo opatrně zbavíme pecky a dužinu nakrájíme na malé kostičky.
Přidejte přísadu do mísy a znovu promíchejte. Přidejte trochu soli.
Slepičí vejce nastrouháme na jemném struhadle a pokrm jimi posypeme, míchání není nutné. Existuje další možnost podávání: vejce dejte po částech na talíř a navrch položte salát.

Necháme louhovat alespoň půl hodiny. Podávejte vychlazené.

Pozornost! Těsně před podáváním pokapejte citronovou šťávou.

Recept na salát s chobotnicí a korejskou mrkví

Odvážná kombinace – mořské plody a mrkev na korejský způsob, ale věřte, že je vynikající. Toto jídlo může být nejen na každodenním, ale také na slavnostním stole.

Ingredience:

kostra chobotnice - 1 ks;
čerstvá mrkev - 1 ks;
česnek - 3-4 zuby;
cibule - 1 ks;
sezam - 1 polévková lžíce;
stolní ocet - 2 polévkové lžíce;
cukr - 1 lžička; sůl - podle chuti;
paprika - ½ lžičky;
koření na mrkev v korejštině;
rostlinný olej - 2-3 polévkové lžíce;
směs paprik - podle chuti.

Vaření:

Mrkev nastrouháme na speciálním struhadle.
Předem očištěnou a vykuchanou chobotnici povařte 1 minutu ve vroucí vodě.
Jakmile je chobotnice připravena, ochlaďte ji a zkontrolujte, zda na ní nejsou nějaké filmy. Nakrájejte ho na kroužky.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.
Smažte cibuli na pánvi s rostlinným olejem.
Po změknutí cibule přidejte sezamová semínka a hmotu ještě pár minut poduste na sporáku.
Vložte chobotnice, mrkev a smaženou cibuli do samostatné salátové mísy. Přidejte prolisovaný česnek.
Přidejte sůl, pepř a papriku, koření na korejskou mrkev a dobře promíchejte. Nalijte misku octem a rostlinným olejem.
Nádobu nechte několik hodin louhovat v lednici.

Před podáváním přeneste salát s chobotnicí v korejském stylu s mrkví do krásné misky a ozdobte bylinkami.

Klasický salát s chobotnicí a cibulí

V tomto receptu není nic zbytečného: cibule, vejce a chobotnice. Proto je považován za klasiku. Proces vaření je jednoduchý, ale je důležité umět chobotnici správně připravit. Musí být kvalitativně očištěna od filmů, vykuchána a řádně vyvařena. Pamatujte, že mořské plody netolerují dlouhou tepelnou úpravu, můžete je vařit ne déle než 2-3 minuty.

Ingredience:

slepičí vejce - 1 ks;
chobotnice (jatečně upravené tělo) - 2 ks;
cibule - 1 hlava;
majonéza "Provensálsko" - na dresink.

Vaření:

Pokud jsou chobotnice zmrzlé, nechte je rozmrazit.
Zatímco se mořské plody rozmrazují, nakrájejte cibuli na tenké půlkroužky.
Cibuli spařte vroucí vodou a vodu ihned slijte.
Ochlaďte řez a poté jej dejte alespoň na 1 hodinu do lednice. To je nezbytné k odstranění hořkosti.
Chobotnici vykuchejte, odstraňte všechny vnitřnosti a chitinovou desku. Opláchněte pod tekoucí vodou.
Z jatečně upravených těl je nutné odstranit růžový film, pracujte opatrně, abyste jej neroztrhli.
V silně vroucí vodě je nutné vařit kostru chobotnice. Není třeba do ní dávat sůl ani jiné koření, můžete použít pár hrášek nového koření.
Vařte 1-3 minuty, stav připravenosti je vidět ze stavu korpusu, přehne se.
Uvařené korpusy nakrájíme na tenké nudličky.
Přidáme nadrobno nakrájené vejce a přidáme cibuli.
Salát ochutíme majonézovou omáčkou podle chuti, dobře promícháme, dokud nejsou všechny složky rovnoměrně rozloženy.

Dobrou chuť.

Video recept na salát s chobotnicí a ananasem

Myslím, že z uvedených receptů je snadné vybrat ten, který se vám líbí. Existují možnosti pro Zdravé stravování, ale existují klasická sváteční jídla. Každá možnost vaření je dobrá svým vlastním způsobem, zkuste vše vyzkoušet a nebojte se experimentovat.

Ahoj všichni! O víkendu jsme zde přijali hosty ... Milujeme hosty, a to až po spuštění domu Myčka prostě to tak milujeme! ;) Tady. Hosté ale potřebují také chutně nakrmit. Proto byly zapojeny všechny možné zdroje receptů, od internetu až po vlastní fantazii. Díky tomu se mi dokonce podařilo vyfotit proces vaření a nyní se s vámi o tyto recepty podělím. Tady je jeden z nich - salát s kuřecím masem a chobotnicí.

Salát mi přijde velmi jednoduchý a rychlý.

Všechny zabrané? Tak začněme!

1. Kuře dáme vařit. No, koho to zajímá, ale já to vařím v Zepteru. :)

Nedělám reklamu Zepteru, ale je velmi vhodný na vaření! Pár lžic vody na dno pánve, pak položte kuře, přikryjte poklicí a zapalte téměř nejmenší oheň. Jakmile teplotní senzor na víku dosáhne středu zeleného pole, vypnete oheň. Ještě chvíli počkáte, zaměříte se na hodnoty teplotního senzoru a voila! - uvařili jste si voňavá kuřecí prsa ve vlastním vývaru. :)

2. Uvařte chobotnici. Ohřejeme vodu, jakmile se vaří, hodíme tam chobotnice očištěné od filmů. Měl jsem kroužky olihně. Vlastně jsem jejich budoucnost spojil s pivním těstem, ale osud krutě rozhodl jinak...

Pozornost! Chobotnice je vlkodlak! Jakmile ho uvaříte více, než je nutné, a změní se na pryž! Vařte ji proto 3-5 minut (od doby vaření vody s olihněmi). Kroužky jsem vařila 2 minuty. Po povaření olihně po nezbytně nutnou dobu je chytíme a necháme vychladnout.

3. Nyní vezmeme misku, prkénko a nůž a nakrájíme naše ingredience na malé kousky. Jak malý - každý se rozhodne sám za sebe. :)

Nejprve jsem rozdrtil okurku,

Zpočátku jsem nechtěl dát jablko. Ale po zvážení tohoto receptu jsem se rozhodl dát to všechno stejně. A nelitoval. Jablko dodalo salátu více šťavnatosti a dodalo mu velmi příjemnou chuť. :)

No, teď nakrájíme chobotnice a kuřecí prsa, která jsou do této doby připravená.

4. Náš salát promícháme, přidáme koření podle chuti, nezapomeneme, že salát dochutíme majonézou. Přidala jsem trochu soli, pepře, tymiánu, petrželky a zelené cibulky.

Poté náš salát přikryjeme a dáme na 30 minut do lednice, aby se naše ingredience "spřátelily". :) Vyndáme, dochutíme majonézou a velmi, velmi rychle, dokud to hladoví domácí neodnesou, "ubereme" svůj podíl. :)

Dobrou chuť všem!

Pokud máte vařené chobotnice a 10-20 minut volného času, můžete vařit vynikající saláty: s čerstvými a nakládanými okurkami, se sýrem a houbami - vyberte si recept podle svého vkusu.

Chobotnice jsou uspokojivým, ale zároveň dietním produktem: 100 g má až 18 g bílkovin a pouze 110 kcal. Přečtěte si, jak snadné je chobotnici správně vyčistit a uvařit.

Ale jaký druh občerstvení lze vyrobit z hotových vařených, uzených nebo konzervovaných měkkýšů.

Čas na přípravu: 10 minut.

Ingredience:

2 jatečně upravená těla olihně;
2 malé okurky;
1 malá cibule;
2 polévkové lžíce zakysané smetany;

Vaření

Chobotnici uvaříme a nakrájíme na proužky. Okurky omyjeme a nakrájíme. Oloupanou cibuli (nejlépe sladký salát) nakrájíme na půlkolečka. Smíchejte všechny ingredience, osolte, opepřete a salát přelijte zakysanou smetanou.

Čas na přípravu: 15 minut.

Ingredience:

2 jatečně upravená těla olihně;
2 malé nakládané okurky;
2 vejce;
1 cibule;
2 polévkové lžíce majonézy;
sůl a černý mletý pepř podle chuti.

Vaření

Čas na přípravu: 12 minut.

Ingredience:

1 jatečně upravené tělo olihně;
2 vejce;
2 polévkové lžíce majonézy;
svazek zelené cibule;
sůl podle chuti.

Vaření

Vařte chobotnici a vejce. První nakrájejte na kroužky nebo proužky, druhý nakrájejte na velké kostky. Nakrájejte cibuli a spojte ji se zbytkem ingrediencí. Salát osolte, opepřete a oblékněte.

Dobře se kombinuje s kalamáry. Pokud salát obsahuje tyto přísady, jemná chuť je zaručena. Tento recept lze doplnit konzervovanou kukuřicí - bude ještě chutnější.

Čas na přípravu: 15 minut.

Ingredience:

2 jatečně upravená těla olihně;
2 vejce;
100 g taveného sýra;
2 stroužky česneku;
3 polévkové lžíce majonézy;
svazek petrželky.

Vaření

K tomuto salátu se hodí vařené i uzené chobotnice. Je třeba je nakrájet na proužky nebo kroužky. Vejce uvařená natvrdo nakrájíme na kostičky. Vychladlý tavený sýr nastrouháme na hrubém struhadle, petrželku nasekáme nadrobno, stroužky česneku prolisujeme.

Když jsou všechny ingredience připraveny, spojte je a dochuťte salát majonézou.

Čas na přípravu: 15 minut.

Ingredience:

3 jatečně upravená těla olihně;
3 vejce;
1 čerstvá okurka;
1 zelené jablko;
1 citron;
petržel, kopr, bazalka.

Vaření

Zatímco se vejce vaří, vařte a nakrájejte chobotnice na kroužky. Okurku nakrájíme na malé proužky nebo nastrouháme na hrubém struhadle. To samé udělejte s jablky. Zeleninu nakrájejte nadrobno. Vejce uvařená natvrdo rozmačkáme vidličkou.

Připravte si dresink. K tomu smíchejte šťávu z jednoho malého citronu s olivovým olejem. Pro pikantnost můžete přidat také jednu lžíci sójové omáčky nebo pár lžiček zrnité hořčice.

Šaty a hodit salát. Necháme trochu povařit a podáváme na stůl.

Čas na přípravu: 15 minut.

Ingredience:

3 jatečně upravená těla olihně;
½ hlavy pekingského zelí;
2 rajčata;
2 papriky;
2 lžíce olivového oleje;
petržel a jiné bylinky;
sůl a černý pepř podle chuti.

Vaření

Uvařenou chobotnici, rajčata, čínské zelí nakrájíme na nudličky, pepř ze semínek. Salát bude krásnější, pokud budou papriky vícebarevné. Zeleninu nakrájejte nadrobno.

Všechny ingredience smícháme, osolíme a přidáme máslo. Někteří lidé raději oblékají tento salát s jogurtem nebo zakysanou smetanou.

Čas na přípravu: 10 minut.

Ingredience:

2 jatečně upravená těla olihně;
200 g mrkve v korejštině;
1 cibule;
3 polévkové lžíce sójové omáčky;
mletá červená paprika podle chuti.

Vaření

Vysoce rychlý salát pokud máte připravený . Chobotnici stačí uvařit a nakrájet na kolečka, oloupat a nakrájet cibuli na půlkolečka. Smíchejte všechny ingredience v hluboké misce, opepřete, přidejte sójovou omáčku a promíchejte. Salát bude ještě chutnější, když ho necháte pár hodin vařit.

8. Salát s chobotnicí a červenou řepou

Čas na přípravu: 12 minut.

Ingredience:

2 jatečně upravená těla olihně;
1 malá řepa;
3 vejce;
100 g tvrdého sýra;
3 stroužky česneku;
3 polévkové lžíce majonézy;
sůl podle chuti.

Vaření

Řepa, vejce a chobotnice. Poslední dvě ingredience nakrájíme na malé kostičky. Česnek jemně nasekejte nožem nebo protáhněte lisem. Sýr a řepu nastrouháme na středním struhadle. To vše smícháme v jedné míse, osolíme a ochutíme majonézou.

Čas na přípravu: 10 minut.

Ingredience:

2 jatečně upravená těla olihně;
200 g nakládaných hub;
2 vejce;
2 čerstvé okurky;
2 polévkové lžíce majonézy;
sůl podle chuti.

Vaření

Uvařenou chobotnici (můžete použít i konzervu) nakrájíme na proužky. To samé udělejte s okurkami. Vejce uvařená natvrdo nakrájíme na kostičky. Pokud máte velké houby, měly by být také nakrájeny.

Všechny ingredience smícháme a dochutíme majonézou. Pokud je to nutné (pokud houby nedávají požadovanou slanost), osolte.

Existuje variace tohoto salátu s čerstvými smaženými houbami a nakládanými okurkami.

Čas na přípravu: 10 minut.

Ingredience:

2 jatečně upravená těla olihně;
200 g krabových tyčinek;
100 g taveného sýra;
2 stroužky česneku (volitelně)
3 polévkové lžíce majonézy nebo zakysané smetany;
sůl a černý mletý pepř podle chuti.

Vaření

Uvařenou nebo uzenou chobotnici nakrájíme na nudličky. To samé udělejte s krabími tyčinkami. Tavený sýr nastrouháme na hrubém struhadle. To usnadní, pokud budou hodně vychlazené.

Kombinujte nakrájené chobotnice, krabí tyčinky, sýr, majonézu nebo zakysanou smetanu. Osolíme, opepříme a promícháme. Pokud máte rádi pikantní, přidejte do salátu jeden nebo dva stroužky česneku.

Čas na přípravu: 12 minut.

Ingredience:

2 jatečně upravená těla olihně;
200 g krevety;
2 vejce;
2 polévkové lžíce majonézy;
sůl podle chuti.

Vaření

Oloupejte a vařte krevety a chobotnice. Ty nakrájejte na kroužky a krevety nakrájejte na dvě nebo tři části, pokud jsou velké. Vejce uvařená natvrdo nakrájíme na velké kostky.

Všechny ingredience smícháme, osolíme a salát osolíme majonézou.

Někdy se do něj přidávají i olivy, cherry rajčátka nebo paprika a jako dresink se používá zakysaná smetana smíchaná s kečupem. Experiment!

Čas na přípravu: 10 minut.

Ingredience:

2 jatečně upravená těla olihně;
2 běžná rajčata nebo 8-10 cherry rajčat;
1 červená cibule;
2 stroužky česneku;
100 g sýra feta;
50 g oliv;
4 polévkové lžíce olivového oleje;
2 polévkové lžíce citronové šťávy;
1 polévková lžíce vinného octa;
½ lžičky soli a černého pepře;
bazalka, petržel a další bylinky podle chuti.

Vaření

V malé misce smíchejte citronovou šťávu, ocet, olivový olej, mletý česnek, sůl a pepř. To nalijte na nakrájenou zelenou a oloupanou, na kostičky nakrájenou červenou cibuli. Trvejme na tom.

Vařené chobotnice a olivy nakrájené na kroužky. Cherry rajčata nakrájejte na polovinu, obyčejné - kostky. Nakrájejte také sýr feta. Tyto ingredience smícháme se zálivkou, dobře promícháme a necháme chvíli louhovat.

Čas na přípravu: 12 minut.

Ingredience:

2 jatečně upravená těla olihně;
2 avokáda;
2 malé okurky;
2 polévkové lžíce sójové omáčky;
1 lžička dijonské hořčice;
petržel a další bylinky podle chuti.

Vaření

Vařené chobotnice nakrájíme na kroužky. Zralé oloupeme a nakrájíme na kostičky. To samé udělejte s čerstvými okurkami. Zeleninu nakrájejte nadrobno.

Připravte dresink: Rajčata oloupejte a nastrouhejte, poté promíchejte se sójovou omáčkou a hořčicí. Pokud nemáte k dispozici čerstvá rajčata, použijte rajčatový protlak.

Smíchejte chobotnici s avokádem a bylinkami a zalijte výsledným dresinkem.

Čas na přípravu: 20 minut.

Ingredience:

3 jatečně upravená těla olihně;
1 kořen čerstvého zázvoru;
1 citron;
1 cibule;
1 malá chilli paprička;
½ hlavy pekingského zelí;
2 stroužky česneku;
1 lžička cukru;
sůl podle chuti.

Vaření

Připravte dresink: česnek prošlý lisem rozmačkejte na pastu s chilli papričkami. Při práci s posledně jmenovanými buďte opatrní: feferonky mohou spálit kůži. Přidejte šťávu z půlky citronu, cukr a sůl. Promíchejte a nechte zálivku 10-15 minut odležet.

V této době uvařte a nakrájejte chobotnici na kroužky, nakrájejte zelí, oloupejte a nakrájejte cibuli na půlkroužky, nakrájejte zázvor. Pokud nemáte k dispozici čerstvý kořen zázvoru, použijte mletý zázvor.

Všechny ingredience smícháme a přelijeme předem připravenou zálivkou.