Platos impermeables. Hongo puffball: propiedades útiles, recetas, uso en medicina tradicional. Propiedades medicinales del hongo puffball

Asa las gabardinas durante 15 minutos con agitación constante a fuego medio.

Cómo asar impermeables

productos

Cremoso o aceite vegetal- 40 mililitros
Sal - media cucharadita
Pimienta al gusto

Cómo asar impermeables


3. Corta cada champiñón en trozos de unos 3 centímetros de tamaño.
4. Coloque una sartén seca a fuego moderado, ponga mantequilla o aceite vegetal, caliéntela.
5. Coloque los champiñones en una sartén, sal, pimienta, fríalos durante 15 minutos, revolviendo, para que aparezca una costra dorada.

Impermeables con crema agria

productos
Chubasqueros jóvenes - 500 gramos
Aceite vegetal - 50 mililitros
Cebollas - un par de cabezas
Crema agria - vaso
Sal - media cucharadita
Pimienta negra - al gusto

Cómo freír impermeables con crema agria.
1. Limpie los impermeables de los desechos del bosque, clasifíquelos, lávelos.
2. Despegue la piel gruesa del sombrero, para esto debe aplastar ligeramente el hongo en sus manos, su caparazón se romperá y se despegará como una cáscara de huevo.
3. Cortar impermeables en trozos de unos 3 centímetros de cualquier forma.
4. Cortar las cebollas peladas en cubos.
5. Encienda el quemador a fuego moderado, coloque la sartén, caliente durante 3 minutos, vierta el aceite.
6. Poner impermeables en aceite, freír durante 10-15 minutos.
7. Agregue cebollas a los impermeables para freír, continúe friendo durante 5-7 minutos.
8. Ponga crema agria en los impermeables, mezcle, mantenga en la estufa durante un par de minutos.

Fkusnofakty

Los impermeables se pueden encontrar con diferentes nombres: ahumados, golovachs, pelusas, tabaco de lobo, tabaco de abuelo. Los hongos recibieron tales nombres porque, cuando están maduros, se convierten en receptáculos de un polvo oscuro, fino y liviano.

Solo se comen los impermeables jóvenes. Para determinar la edad del hongo, debe romperlo o cortarlo. La carne blanca es comestible, la amarilla no.

En el verano después de la lluvia en los campos de en numeros grandes puedes encontrar divertidas burbujas blancas que no parecen hongos en absoluto. Se les llama papas liebre, plumero o champiñón de tabaco, debido a que cuando crece su pulpa se convierte en un polvo color mostaza. Pero, de hecho, este es un hongo real, que se llama impermeable. Muchos, al mirarlo, dudan seriamente si este regalo de la naturaleza puede ser comestible, sin embargo, los recolectores de hongos informados declaran responsablemente que el hongo impermeable, cuyas recetas y propiedades se darán en este artículo, es adecuado para el consumo y la alimentación, y además, puede beneficiar al organismo.

De hecho, la gabardina es una de las más deliciosos champiñones de la familia de los champiñones, que también ocupa un lugar digno entre las medicinas tradicionales. Lo principal es recolectar y usar estos hongos en un momento en que son blancos y su carne es dura. Lo principal es no cortarlos en clima húmedo, ya que, literalmente, en una hora, los impermeables se verán como un trapo mojado y resbaladizo y, por supuesto, quedarán inservibles para su uso.

Teniendo en cuenta el hongo impermeable, las recetas y las propiedades de este regalo de la naturaleza, debe tenerse en cuenta que la humanidad conoce las propiedades antitumorales de tales hongos desde la antigüedad. Con su ayuda, puede tratar la disbacteriosis o la hepatitis. Con la ayuda de una tintura obtenida a base de un impermeable, puedes combatir la tuberculosis, la laringitis, la viruela y la urticaria. Muchos expertos notan la propiedad de este hongo para absorber rápidamente metales pesados, toxinas y radionúclidos, y luego eliminarlos del cuerpo. Por este motivo, la gabardina se utiliza incluso en la fabricación de suplementos dietéticos. Además, los creadores de la droga declaran que además de su función principal, el impermeable también tiene un efecto cosmético, dando firmeza y elasticidad a la piel.

Todo esto se consigue gracias a composición química impermeable en el que hay ácido cálcico, la sustancia calvacina, así como provitamina D2. Todo esto le permite usar este hongo para la estasis venosa, la anemia y el eccema.

Para preparar una tintura a base de chubasquero, es importante enjuagarlos suavemente sin dejar que se revienten, y luego rellenarlos con champiñones jarra de litro hasta la mitad y verter vodka sobre los hombros. Habiendo obstruido el recipiente, vale la pena ponerlo durante 40 días en un lugar oscuro y seco. Para tomar esta tintura medicinal para el tratamiento del estómago, riñones, hígado o contra tumores, se necesita 1 cucharadita por la noche.

De paso propiedades curativas de este maravilloso hongo también se manifiestan cuando se comen. Entonces, para cocinar impermeables fritos, es necesario quitar la piel de los hongos porcini y cortar la carne en rodajas, luego enrollarla en harina, sal y freír en aceite vegetal. Estos champiñones son especialmente buenos con una salsa especialmente preparada. Para hacer esto, necesitas picar finamente pimiento, cebolla verde, alcaparras y encurtidos. Después de mezclar estas verduras con mayonesa, se deben salar y agregar un poco salsa de soja y jugo de limón. Verter champiñones fritos con tal salsa puede servir el plato a los invitados.

Para preparar una sopa con impermeables, debe tomar caldo de pollo caliente y agregarle cebollas y zanahorias doradas. Al mismo tiempo, los impermeables jóvenes se cortan en rodajas, se fríen en una sartén y se agregan al caldo, que se cocina durante otros 10 minutos. Después de salar la sopa al gusto, puede agregarle perejil, eneldo y un par de cucharadas de guisantes verdes enlatados. ¡Buen provecho!

trofeos del bosque

Los bosques atraen a los visitantes no solo por su naturaleza pintoresca. ¿A quién no le gusta recoger setas o, como dicen, cazar tranquilamente? En busca de trofeos naturales, los cazadores no solo están bien armados con cestas y cuchillos. En primer lugar, están armados con conocimientos sobre hongos, sin los cuales es mejor no entrometerse en el bosque. Muchos tipos hongos comestibles caerá en las cestas de los cazadores de dones naturales. Estos son, en primer lugar, hongos porcini y boletus, rebozuelos, champiñones, champiñones de leche y champiñones de miel. Buscando en los claros del bosque, los recolectores de hongos se encontraron más de una vez con hongos que, como paquetes explosivos, arrojaban polvo amarillento cuando se dañaban. Por ello, popularmente se les llamaba pelusas o plumeros. Muy a menudo se pasan por alto, sin saber que se trata de hongos puffball comestibles. Los champiñones jóvenes se pueden recolectar y preparar a partir de ellos en diferentes platos.

Cocinando

Los platos con regalos del bosque son bastante populares. El hongo impermeable se puede clasificar como comestible, perteneciente al cuarto grupo. Su característica es la propiedad de que es adecuado para cocinar solo a una edad temprana. Cuando está maduro, si el núcleo del cuerpo fructífero comienza a ponerse amarillo, el hongo puffball se vuelve incomible. Su pulpa blanca como la nieve es apta para todo tipo de cocina. Una cabeza grande puede alimentar a toda la familia. Hay muchas recetas para todo tipo de platos que utilizan el hongo puffball. La preparación de tales platos es un proceso muy simple. Los impermeables son adecuados para primeros platos: sopas. Como segundos platos, se pueden utilizar estofados o fritos, así como gabardinas hervidas. Los champiñones cosechados se utilizan inmediatamente para cocinar. No puedes almacenarlos.

receta de puffballs fritos

Para preparar el plato, los champiñones jóvenes deben limpiarse y lavarse bien. Los impermeables grandes se cortan en cubos. Freír los champiñones en una sartén durante treinta minutos. Durante este tiempo, se libera jugo de champiñones y la pulpa está bien guisada. Aparte se saltea la cebolla, que se añade a los champiñones al final del guiso. Después de mezclar bien la mezcla, agregue sal, pimienta al gusto y continúe friendo durante otros veinte minutos. Cinco minutos antes del final de la cocción, agregue una cucharada de crema agria.

Schnitzel de impermeables

Para preparar un plato de champiñones, necesitará los siguientes productos:

• 0,5 kg de champiñones impermeables;
• 0,5 litros de leche;
• 80 gramos de harina;
• huevo;
• 0,2 kg de aceite;
• sal.

Cocinando

Primero, debe preparar la masa en la que se fríen los escalopes de champiñones. Para ello, revuelve el huevo, la harina y la sal en la leche. Debe tener una textura similar a la crema agria. Los champiñones se cortan en rodajas, con forma de escalopes. Ligeramente salados, se sumergen en la masa preparada y se fríen en aceite o grasa hasta que estén dorados.

receta de sopa de gabardina

Ingredientes:

Cocinando

Para preparar el plato, necesitas 1,5 litros de agua. Los champiñones se limpian, se lavan y se cortan en cubos. Colócalas en una olla con agua y déjalas hervir durante 20 minutos. Durante la cocción, se elimina la espuma resultante. El puffball de hongos le dará al caldo un sabor persistente a hongos. Se le agregan especias y sal al gusto. El caldo de champiñones continúa hirviendo a fuego lento. En este momento, prepare las verduras. Las papas peladas se cortan en cubos pequeños y se vierten en caldo hirviendo. purificado cebolla y las zanahorias se pican finamente y se fríen en aceite. Listo passerovka se agrega a la sopa. Su preparación está determinada por la suavidad de las papas. Al final de la preparación de la sopa, se agregan verduras finamente picadas. Al servir el plato, se agrega crema agria al plato.

Muchas setas de la familia Ropa impermeable (Lycoperdales) a menudo se denominan colectivamente "impermeables", aunque entre ellos no solo hay impermeables ( licoperdón), pero también pelusa (polvo, Bovista), golovach (Calvatia) y algunos otros tipos. Cualquier recolector de hongos ha visto muchas veces una variedad de impermeables: con una superficie lisa y con crecimientos, verrugas y agujas. Estos hongos también difieren en la forma del cuerpo fructífero: esférico, en forma de pera, en forma de huevo, etc. Las bolas blancas de algunos hongos yacen en el suelo, otros se elevan sobre una pierna falsa.

Los impermeables crecen en bosques y parques, aparecen en las estepas, campos agrícolas, pastos y céspedes bien cuidados. Si pisotea un hongo maduro, liberará "humo" con esporas.

Los recolectores de hongos a menudo pisotean los impermeables para liberar una nube de "humo"

Hay varios nombres populares para los impermeables: "pólvora del abuelo", "polvorín", "tabaco lobo", "tabaco maldito", "papa liebre", "huevo de hongo" y "huevo del bosque".

Variedad de especies

Incluso un recolector de hongos experimentado no siempre está orientado en taxonomía compleja. Esto se aplica a muchos hongos, incluidos los impermeables.

Al principio llamas a todos los hongos "tabaco de lobo", luego, habiendo aprendido que estos son impermeables, los llamarás impermeables, y luego descubrirás que los impermeables son diferentes: solo impermeable, impermeable espinoso, impermeable en forma de pera, aguja impermeable en forma de polvo negruzco, golovach redondo, oblongo golovach. (V. A. Soloukhin).

Impermeables, porkhovka y golovach pertenecen al grupo. gasteromicetos (« nutrevikov"), porque sus cuerpos fructíferos permanecen intactos hasta que maduran las esporas. Luego, la cáscara se rompe, lo que conduce a la liberación de "humo" con esporas. Estos hongos son saprofitos, porque Necesitan materia orgánica descompuesta para alimentarse.

vamos a traer Breve descripción varias setas, a las que llamamos "bolas de lobo". Todos ellos son muy sabrosos. Se cosechan jóvenes mientras sus cuerpos fructíferos están firmes y llenos de pulpa blanca.

Impermeable espinoso (licoperdón perlado) está cubierto con agujas cónicas claramente visibles. Si se despega la piel blanca o crema, quedará un patrón de malla más o menos notable. El olor del hongo es agradable. Este tipo de impermeable se puede poner con seguridad en la cesta mientras el hongo es joven y fuerte, y su carne es blanca y elástica. El hongo a menudo crece en grupos.

Impermeable perla (licoperdón perlado) prefiere los pastos abonados, aunque también se encuentra en los bosques. El impermeable perla crece (generalmente en oleadas) desde mayo hasta mediados de noviembre. Este hongo tiene un cuerpo fructífero en forma de pera. el color blanco, que se vuelve amarillo a medida que madura, y luego se vuelve marrón grisáceo. Los champiñones viejos se rellenan por dentro con polvo de esporas. Peladura con pequeños crecimientos o espinas no espinosas, que a veces se encuentran solo en la parte superior.

es muy bonito y delicioso hongo(foto de Wikipedia)

Golovach oblongo (Calvatia excipuliforme) en algunos libros de referencia se llama una variedad de impermeable espinoso. Sin embargo, el cabezón es más alto, sus espinas son más suaves y delgadas, es comestible a una edad temprana. A veces, el hongo se parece a una burbuja en forma, que se infló con aire y se jaló hacia abajo (el golovach tiene forma de bolsa o forma de burbuja). Estos hongos a menudo crecen en pastos.

Apariencia impresionante impermeable gigantesco, o Langermann gigantesco (langermannia gigante). En algunas publicaciones, figura entre los golovachs. Este es un hongo enorme. Crece en bosques (caducifolios y mixtos), prados, campos y pastos. Es más probable encontrarlo a partir de finales de verano (agosto - octubre). El enorme "balón de fútbol" puede pesar hasta 8 kg y mide 40 cm de ancho. ¡Se conocen especímenes separados, poseedores de registros, que pesaban casi 20 kg y tenían un diámetro de cuerpo fructífero de 30 cm! Es más probable que encuentre un impermeable gigante del tamaño de una cabeza de repollo promedio.

La piel de este impermeable puede ser lisa o ligeramente escamosa. A medida que crece, el color de la pulpa cambia de blanco (o ligeramente amarillento) a marrón verdoso y luego a marrón sucio. En los hongos viejos, la piel se seca y se asemeja a un pergamino. La pulpa comestible es a menudo friable, con una textura que recuerda a los quesos caseros. A medida que el hongo crece, se vuelve más liviano y pierde peso notablemente. El micelio impermeable gigante es duradero, puede vivir hasta 25 años.

Impermeable Forma de pera (licoperdón piriforme) se refiere a especies pequeñas (hasta un máximo de 5 cm de altura). A menudo crece en madera podrida, troncos de árboles y tocones. La forma del cuerpo de la fruta tiene forma de pera, se asemeja a una bola blanca estrechada hacia abajo, que tiene una pata falsa corta con hilos raros y ligeros de micelio. Este delicioso hongo se fríe y se hierve (en sopas) a menos que esté demasiado maduro. El grado de madurez a menudo se puede determinar no en el bosque, sino en la cocina, porque. cuando está maduro, el hongo no siempre cambia rápidamente el color de la piel.

Puffball (esclerodermia)

No se debe recoger falso impermeable (escleroderma). En la mayoría de los libros del período soviético, este hongo se considera no comestible o venenoso. Los autores occidentales lo llaman solo no comestible, y especifican que los cocineros a veces agregan pulpa a las salchichas en lugar de trufas. Todos advierten que el puffball puede ser peligroso para la salud si se come en grandes cantidades.

No he probado este hongo, por lo que solo puedo referirme a las opiniones de expertos en hongos acreditados. Los tomo textualmente.

El pedo de lobo falso que se usa para asustarnos en todos los libros sobre hongos no es venenoso en absoluto, incluso cuando está crudo. Simplemente no tiene sabor y, de acuerdo con las reglas, debe clasificarse como un hongo no comestible. Además, el falso pedo de lobo joven (cuando la carne es blanca en el corte) tiene un fuerte sabor picante y puede servir como condimento picante para platos de carne y aves. Así es como se usa en Europa, especialmente en los países eslavos.
La incomibilidad final del falso pedo de lobo proviene del momento en que su carne deja de ser de un blanco puro en el corte. (M. Vishnevsky).

Te recuerdo una vez más: los impermeables falsos son venenosos, sin embargo, solo si los comes en grandes cantidades. En la guía checa de hongos, J. Klan dice que "en aras de un fuerte sabor picante, se usan hongos jóvenes en lugar de raíces en la preparación de sopas y salsas". ¡Estos son caprichos humanos verdaderamente inescrutables! ¿Sacrificar la salud de tu estómago por un sabor exótico? (M. Sergeeva).

Concluimos: el grado de envenenamiento con falsos bejines depende, en primer lugar, de la cantidad de hongos ingeridos.

Los impermeables falsos son fáciles de distinguir de especies comestibles. Los falsos bejines suelen tener una piel densa escamosa verrugosa de color ocre amarillento, que puede tener pequeñas grietas. En los hongos más viejos, la piel se seca, se rompe y ya no retiene las esporas que se encuentran debajo.

Los impermeables falsos a menudo crecen en los nidos (foto de Wikipedia)

El color de la pulpa de los champiñones jóvenes, según los escritos de la mayoría de los autores, es amarillento u oliva claro incluso a una edad temprana. En él, se destaca un patrón de mármol con vetas blancas. La parte central de la falsa gabardina se oscurece a medida que madura, volviéndose primero violeta grisáceo, luego casi negro. Incluso la pulpa de los bejines adultos conserva su densidad. Todos notan un olor acre desagradable.

Para los recolectores de setas que no han recolectado impermeables antes, es mejor no correr riesgos y no recolectar hongos con patas falsas alargadas que crecen en nidos. Por seguridad, es mejor no llevar chubasqueros con piel claramente amarilla o marrón. Especialmente cuando está cubierto de crecimientos gruesos y tiene grietas notables. El mal olor también debe parar.

¿Qué impermeables son los mejores?

Los bejines comestibles se comen cuando son jóvenes. Luego tienen una pulpa blanca densa y sabrosa que está debajo de la piel (lisa o con crecimientos). En un hongo adulto, la pulpa cambia de calidad y color. Se vuelve más suelto, a menudo pegajoso, de color gris o amarillo verdoso. Los hongos viejos están llenos de esporas. La cáscara de su cuerpo fructífero se adelgaza, se seca y se rompe fácilmente. Luego, el hongo se vuelve polvoriento, libera una nube de esporas y se deposita en el suelo. Vale la pena decir que los impermeables crecen rápidamente.

Como saben, un impermeable joven es duro y fuerte al tacto, y en el corte es blanco como la crema agria. En este momento, puedes, sin dudarlo, ponerlo en una sartén. El asado será fragante con un excelente aroma a hongos. Con la edad, la pulpa del impermeable comienza a volverse ligeramente amarilla, se vuelve acuosa, se presiona con un dedo, no salta, no intenta enderezarse. En esta etapa, ya no se deben tomar impermeables. (V. A. Soloukhin).

Un impermeable maduro parecerá apetecible para pocos.

Como hacer un impermeable

Los impermeables son una gran adición a cualquier mezcla de hongos. Preparados por separado, los impermeables no atraerán a todos (debido al sabor específico). Otra cosa es un impermeable gigante. ¡Uno de esos hongos puede servir como una ocasión para una fiesta separada! (A. Schwab).

Me encanta este hongo. Es cierto que solo tomo "bolas" blancas jóvenes y suaves. Una sartén de puffballs fritos es una comida deliciosa y satisfactoria. Al gusto, este hongo es un poco como algo entre champiñones, huevos revueltos y... carne de pollo. El sabor de la proteína se realza si el impermeable se fríe con mantequilla o manteca.

No me gustan los impermeables hervidos, sino los fritos. Se pueden cortar en trozos, rodajas o círculos y poner en una sartén con aceite. A veces, antes de freír, se rebozan en harina o pan rallado rebanadas grandes de hasta 2 cm de grosor. Se pueden salar e incluso pimienta antes de esto. Sabrosas y enteras bolas fritas en aceite. Primero, fríe por un lado hasta que adquiera un hermoso color dorado, luego dale la vuelta o enrolla hacia el otro lado. Toma un poco de tiempo para esto. Especialmente si fríes el champiñón en una sartén debajo de la tapa.

Vale la pena decir que casi todos los impermeables tienen una piel que se parece a una piel oa una cáscara de huevo. Es mejor quitárselo.

VIRGINIA. Soloukhin describió en detalle la condición de un hombre que siempre consideró todos los impermeables como setas venenosas:

Recuerdo con qué vergüenza traje a casa los primeros impermeables, cómo mi mujer se negaba a freírlos, con qué interés los probé por primera vez. Y ahora este es para mí el hongo comestible y sabroso más común, por supuesto, cuando no hay aceite, rebozuelos o álamo temblón en el bosque. Pero incluso cuando lo son, es bueno agregar impermeables jóvenes y fuertes a la sartén para un ramo.

Una vez más, apreciaremos las virtudes culinarias del impermeable gigante, mientras que su carne tiene un color blanco puro. Durante este período, el hongo compite con los hongos nobles. La "bola" se pela y se fríe, se hierve la sopa y se seca. Otros chubasqueros también son adecuados para el secado, incluso los perlados.

VIRGINIA. Soloukhin cita a uno de sus lectores, quien no solo describe cómo se fabrican los impermeables, sino que también compara cómo se procesan:

Me encantan los impermeables. En forma frita, a la derecha, son ligeramente inferiores a los blancos. Para que el plato quede más tierno, es mejor quitarles la cáscara rugosa a algunos de ellos. El golovach es oblongo: se aplasta cuidadosamente con las manos y la cáscara se rompe y se desprende, como la cáscara de un huevo duro. Esto se hace mejor bajo un grifo. En algunos impermeables globulares, se quita la cáscara, como la cáscara de una naranja. Lo mejor, espinoso, no causa ninguna preocupación: córtelo en una sartén. Los seco con éxito. Triturados en polvo, puedes hacer una excelente sopa con ellos.

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Los chubasqueros son hongos porcini redondeados que aparecen en la naturaleza y en los parques al final del verano. Los niños los aman, porque si golpeas la pelota con un palo o la pateas con el pie, una nube marrón saldrá volando del medio. Pero los impermeables son notables no solo como un juguete divertido: saben bien y tienen propiedades curativas.

¿Cómo se ve un hongo impermeable y dónde crece?

En biología, el “Raincoat” se entiende como un género completo que forma parte de la familia Champignon, aunque más recientemente se ha separado en una familia Raincoat separada. Estos son hongos gasteromicetos, en los que la formación de esporas responsables de la reproducción ocurre dentro del cuerpo fructífero. Cuando madura, se abre un agujero en la parte superior para que las esporas entren medioambiente.

Todos los representantes del género se caracterizan por una estructura redonda o en forma de pera del cuerpo fructífero. A diferencia de la mayoría, no tienen un sombrero estrictamente definido. Pero hay una pierna falsa, que se convierte suavemente en una parte redonda.

La carne (gleba) es elástica y carnosa. Esta es la parte que se come. El color de la gleba depende directamente de la edad del hongo y sirve como una especie de indicador de idoneidad: solo los especímenes blancos jóvenes tienen un sabor agradable. Cuando se oscurece y la carne se vuelve verde oliva, el puffball pierde su valor culinario y se considera no comestible.

Descripción de los tipos comestibles de impermeable.

Los tipos de impermeables son diferentes. apariencia y lugar de crecimiento. Pero están unidos por la fructificación desde la segunda mitad del verano hasta octubre y el hecho de que todos son comestibles mientras que la carne permanece blanca.

Impermeable de pradera

Tiene un cuerpo fructífero pequeño, cuyo diámetro es de 2 a 4 cm, es redondeado y se estrecha gradualmente hacia la base. La pulpa de un hongo joven es blanca como la nieve, con el tiempo se vuelve amarilla y luego marrón u oliva. Crece principalmente en campos y a lo largo de caminos.

Tiene un cuerpo fructífero esférico que crece sobre un tallo grueso. Su superficie está salpicada de finas agujas que se caen al tocarlas. La altura del hongo alcanza hasta 10 cm. Puedes encontrarlo en los bordes o en un bosque claro.

Chubasquero marrón (umbre)

Se asienta firmemente en el suelo, porque la pierna es casi invisible. Tiene un cuerpo fructífero pequeño (hasta 5 cm de diámetro) de color marrón, salpicado de agujas oscuras. Pueden formar patrones que se asemejan a las estrellas en forma.

Gigante

De todos sus parientes, un impermeable gigante es diferente, a menudo alcanzando el volumen de un balón de fútbol. Es cierto que este es un hongo raro, y en las condiciones de la zona media rara vez se ve. El pedo de lobo gigante crece en viejos pastos, campos o prados.; con menos frecuencia, en bosques caducifolios.

Recolectando impermeables gigantes (video)

Propiedades medicinales del hongo puffball

Los impermeables se utilizan con éxito en la medicina alternativa. Su pulpa contiene material útil que tienen un efecto positivo en la salud.

Propiedades medicinales impermeable:

• limpieza: el hongo es un excelente absorbente y elimina los compuestos nocivos del cuerpo humano;
• recepción remedios caseros en base a ello, se utilizan para limpiar el hígado y los intestinos;
• conduce a una composición sanguínea normal;
• Por separado, hay que decir que él, como una esponja, absorbe los radionúclidos y los elimina del cuerpo.
• la pulpa detiene la sangre y favorece la rápida cicatrización de las heridas.

Los curanderos populares conocen estas oportunidades desde hace muchos siglos y utilizan estos dones de la naturaleza en su práctica.

El uso de un impermeable en la medicina tradicional.

El uso de un impermeable es diverso:

1. Para lesiones en la piel. Muchos recolectores de hongos saben que si te cortas o te quemas en el bosque, debes buscar un impermeable. Simplemente debe colocarse por la mitad y aplicarse al área lesionada.
2. Aplicación tópica de remedios caseros de este hongo. ayuda con enfermedades de la piel, eliminando la inflamación y acelerando la regeneración de los tejidos. Por ejemplo, con urticaria o forúnculos.
3. La decocción se utiliza en el tratamiento de enfermedades y de las vías respiratorias.(bronquitis, neumonía e incluso tuberculosis). Según los curanderos, este remedio no es inferior en valor al caldo de pollo.
4. Uso de vista gigante para prevenir y detener el crecimiento de neoplasias porque contiene calvacina.

Además, un impermeable se usa con fines preventivos, si se desea, para limpiar el cuerpo de toxinas y toxinas. Después de eso, la persona se siente mejor y llena de vitalidad.

Falsos tipos de impermeables y su toxicidad

Exteriormente similares a los impermeables, sus parientes son falsos. De acuerdo a clasificación cientifica, pertenecen a la familia Sclerodermataceae. En el territorio de Rusia y los países vecinos, el pedo de lobo común y verrugoso es más común. Ambos se consideran no aptos para el consumo humano e incluso se etiquetan como levemente venenosos.

Al usarlos, una persona siente un ligero malestar, y si come hongos en grandes cantidades, aparecerá una imagen clásica de envenenamiento. A veces, los impermeables falsos provocan una reacción alérgica en forma de conjuntivitis y secreción nasal. Aunque no existe una amenaza directa para la vida, se deben evitar los hongos.

La especie se encuentra en Europa del Este, en el norte del Cáucaso y Lejano Oriente. Prefiere crecer en bosques de coníferas y caducifolios bien iluminados, en prados y a lo largo de caminos, eligiendo lugares secos. El tiempo de fructificación es de julio a octubre.

Tiene un cuerpo fructífero discreto de color amarillento, que no supera los 12 cm de altura, en su superficie se localizan escamas marrones, formaciones de verrugas y grietas. No hay pierna falsa.

pedo de lobo verrugoso

El hongo es tuberoso o en forma de riñón. Se diferencia del pedo de lobo común en la presencia de un falso tallo de unos 1,5 cm de altura, aunque hay ejemplares con un tallo de 5 a 7 cm.El color del cuerpo fructífero puede ser de blanco grisáceo a marrón. Las verrugas se encuentran en sus superficies.

Esta es una especie cosmopolita, que crece en ambos hemisferios, incluso en la zona tropical. Tiempo de fructificación - agosto-octubre. Lo puedes encontrar en bosques con maderas duras (por ejemplo, roble), en los bordes, en jardines, a lo largo de caminos

Donde crecen los impermeables y cómo recolectarlos (video)

Recetas de champiñones impermeables

Los chubasqueros, cuando se preparan adecuadamente, son un excelente ingrediente para muchos platos. pero alto propiedades gustativas poseer sólo setas jóvenes con pulpa blanca. Cuando se vuelve marrón y marrón, aparece rigidez y desaparece el sabor y el olor agradables. El recolector de hongos también debe tener en cuenta que los hallazgos no se pueden almacenar durante mucho tiempo: se preparan inmediatamente después de la recolección.

Impermeables en una sartén con crema agria.

Para cocinar necesitarás:

• impermeables;
• rast. manteca;
• sal y pimienta para probar;
• una cucharada de crema agria.

Los champiñones se limpian y lavan, y los especímenes grandes se cortan en cubos; después de lo cual los impermeables se fríen en aceite durante unos 30 minutos. En este momento, hay una liberación intensiva de jugo de champiñones con un delicioso aroma, en el que además se cuece la pulpa. Freír los medios aros de cebolla en otra sartén. Deben agregarse después de cocinar el asado, junto con la sal y la pimienta, dejando el plato al fuego durante otros 20 minutos. Después de este tiempo, solo queda agregar crema agria.

sopa de lluvia

Para preparar una rica sopa con un olor agradable, necesitas:

• 5 impermeables;
• 4 papas medianas;
• 1 cebolla;
• 1 zanahoria pequeña;
• aceite vegetal;
• 2 hojas de laurel;
• al gusto - sal y pimienta negra.

Los champiñones se procesan, se cortan en cubos y se sumergen en una sartén con 1,5 litros de agua. El tiempo de la primera ebullición es de 20 minutos. Se agregan sal y especias al caldo, papas picadas durante otros 20 a 30 minutos. Al mismo tiempo, se saltean las cebollas y las zanahorias, que se envían a la sopa 5 minutos antes de que estén listas. El plato se sirve con hierbas frescas y crema agria.

Como hacer chubasqueros (video)

Escalopes de chubasquero

La pulpa del impermeable es adecuada para cocinar chuletas de champiñones inusuales. Necesitará:

• 500 g de impermeables frescos;
• 500 ml de leche;
• 100 g de harina;
• 1 huevo;
• aceite vegetal;
• sal.

Primero preparar la masa mezclando la harina con el huevo y la sal. Debe ser como una crema agria medianamente espesa. Las setas se cortan en láminas gruesas y se fríen en aceite, previamente rebozadas.

Los impermeables son hongos interesantes y útiles. Desafortunadamente, muchas personas pasan por alto sin conocer las propiedades beneficiosas y las excelentes cualidades de estas bolas blancas. Habiéndolos preparado de acuerdo con todas las reglas, puedes probar plato sabroso que beneficiará al organismo.