Rýžové otruby. Složení, vlastnosti, použití a výhody rýžových otrub. Rýžové otruby: vlastnosti a použití Rýžové otruby prospívají a škodí jak užívat

25.11.2020

Otruby jsou vedlejším produktem zpracování různých obilovin. Nejčastěji je to oves, žito nebo pšenice. Rýže je mnohem méně běžná. To však nijak nesnižuje jeho užitečnost. Hrubá vlákna rýžových otrub mají mnoho užitečných vlastností, jsou nepostradatelná v dietní výživě a měla by být přítomna ve stravě člověka, který se stará o své zdraví.

Obsah:

výhody rýžových otrub

Hlavní užitečnou vlastností obilných skořápek je schopnost čistit tělo toxinů, toxinů, alergenů. Slupka absorbuje vodu, bobtná, ale nerozpouští se. Rýžové otruby procházejí trávicím systémem, absorbují škodlivé látky a přirozenou cestou z těla.

Výhody rýžových otrub:

Zlepšit činnost jater, ledvin a dalších orgánů vylučovacího systému. Snižte stres při dodržování přísných proteinových diet.
Podpořit hubnutí, dobře zasytit, snížit hlad, odstranit tuk z těla.
Snižte hladinu cholesterolu v krvi. Rýžové otruby pomáhají čistit cévy, zlepšovat mezery, normalizovat krevní oběh a výživu tkání.
Zlepšit motorické dovednosti. Při dostatečném příjmu vody je lze použít k léčbě zácpy, včetně těch způsobených líným střevem.

Skořápky rýžových zrn obsahují vitamíny skupiny B, PP, E, K. Je zde cholin, vápník a draslík, zinek, měď. Koncentrace většiny látek ve skořápkách je mnohem vyšší než v rafinovaných plevách zrna.

Video: Nejsilnější lék na imunitu z rýžových otrub

Jak vybrat otruby

rýže se stane různé odrůdy a barvu, ale v prodeji často najdete obyčejné hnědé otruby. Jsou to oloupané obaly semen, spíše hrubé a drsné. Přítomnost částic zrna, oplodí a embrya je přijatelná. Složení by mělo obsahovat pouze rýžové otruby. Potravinářské přísady a jakékoli zvýrazňovače chuti snižují hodnotu.

Kritéria pro kvalitní produkt:

nedostatek vůně;
svěží chuť bez hořkosti;
tekutost.

Při nákupu je důležité věnovat pozornost datu spotřeby. Neměli byste kupovat váhový produkt, protože když vlhkost vstoupí do zrna, vločky se rychle zhorší. Je vhodné dát přednost rýžovým otrubům baleným ve vzduchotěsných sáčcích. Přes lepenkové krabice je obtížné posoudit barvu, vzhled, tekutost a čistotu produktu.

Jak připravit produkt ke konzumaci

Rýžové otruby lze konzumovat v suché formě, nic špatného se nestane. Ani tato metoda ale nepřinese žádný užitek. Aby vláknina začala působit, je potřeba hrubá vlákna namočit. Teprve v nabobtnalé formě zvýší střevní motilitu, absorbují škodlivé látky a začnou působit.

Namáčení rýžových otrub:

Nasypte suchý produkt do misky. Nemusí se třídit ani prát.
Přidejte vroucí vodu tak, aby pokrývala rýžové otruby o 2 cm.
Promíchejte, přikryjte a nechte alespoň 20 minut.
Vypusťte přebytečnou vodu.

Nabobtnalá slupka může být použita v čisté formě, ale je mnohem pohodlnější a zajímavější ji použít v různých pokrmech. Produkt se přidává do polévek, salátů, pečiva. Často kombinujte použití rýžových otrub s kefírem. V tomto případě může být suchá slupka okamžitě nalita fermentovaným mléčným nápojem a ponechána několik hodin bobtnat.

Pravidla a dávkování

Maximální denní porce rýžových otrub by neměla přesáhnout 30 g. Je to o o přírodních slupkách, tesaných z obilí. Pokud se používá granulovaný, lisovaný nebo jiný typ výrobku, pak se dávkování určuje podle údajů na obalu.

Základní pravidla:

Rýžové otruby jsou považovány za jeden z nejměkčích druhů. Ale musíte to začít užívat s malými porcemi 5 g (1 lžička). Za týden dosáhnou 30 g.
Kromě namáčení se dodatečně používá voda nebo jiná tekutina, ihned vypít alespoň 200 ml.
Otruby jsou poměrně kalorické (316 kcal na 100 g). Pokud se používají za účelem hubnutí, pak je lepší je užívat ráno.

Používejte při hubnutí

Rýžové otruby lze při hubnutí použít místo ovesných vloček, pšenice nebo jakýchkoli jiných. Přípravek pomáhá odstraňovat tuk, špatný cholesterol z těla, přispívá nejen k hubnutí, ale také k pročištění střev. Díky vysoké nasákavosti a schopnosti bobtnat lze z 30 g suchých slupek připravit celou porci kaše. Získáte perfektní a zdravou variantu zdravé snídaně, která zažene hlad až do oběda.

Další možnosti použití rýžových otrub pro hubnutí:

Den vykládky s kefírem. Za den musíte jíst denní porci otrub a 1 litr kefíru bez tuku.
Příprava dietního jídla. Místo mouky se používají otruby. Z nich můžete vařit palačinky, muffiny, koláče, které zpestří stravu, ale zároveň výrazně neovlivní její obsah kalorií.
Nahrazení jednoho ze tří hlavních jídel rýžovými otrubami.

Důležité! Bez ohledu na zvolený způsob hubnutí je nutné pít čistou vodu. Rostlinná vláknina bude fungovat pouze v případě, že přijmete 2,5 litru denně. Nedostatek tekutin povede k zácpě, struskování a znečištění těla.

Video: Pomocné produkty. Rýžové otruby v programu „Žijte zdravě“

Použití v kosmetologii

Rýžové otruby jsou široce používány v kosmetickém průmyslu v Japonsku. Nejčastěji se do čisticích prostředků a exfoliátorů přidávají tvrdé skořápky. Jemně a šetrně zbavují póry nečistot, odstraňují přebytečnou mastnotu, přitom pokožku zvláčňují a nevysušují. Ve starověkém Japonsku se rýžový odpad často používal jako náhrada mýdla. Slupka se nasypala do látkových sáčků, namočila se do vody, používala se k čištění pokožky obličeje a těla. Některé léky lze připravit doma.

Mytí rýžových otrub

Univerzální prostředek pro všechny typy pleti. Otruby umelte v mlýnku na kávu, smíchejte s malým množstvím vody do krémové konzistence. Výslednou hmotu naneste na pokožku obličeje masážními pohyby, po 2 minutách opláchněte teplou vodou.

Peeling z rýžových otrub

Pro peeling jsou potřeba suché otruby, není nutné slupky předem namáčet. Malé množství smíchejte přípravek s jakoukoli pěnou nebo gelem na mytí, naneste na pleť očištěnou od make-upu, proveďte lehkou masáž, po 2 minutách opláchněte.

Video: Japonská tajemství krásy. Rýžové slupky v kosmetologii

Kontraindikace

K používání rýžových otrub je třeba přistupovat smysluplně. I přes velký přínos k Lidské tělo Produkt nemusí být vhodný pro každého. V přítomnosti chronická onemocnění je vhodné poradit se s lékařem.

Hlavní kontraindikace:

onemocnění trávicího systému během období exacerbace;
individuální nesnášenlivost;
období těhotenství a kojení;
věk dětí do 12 let.

Nemůžete kombinovat příjem rýžových otrub a jakýchkoli léků, vitamínových komplexů. Aby lék účinkoval, musíte si udělat přestávku alespoň 2 hodiny.

Šílenství po módních dietách a jídle s předponou „eko“ přimělo vyznavače zdravé výživy zapamatovat si tak užitečný produkt, jako jsou otruby. Prospěch a škoda, složení a nutriční hodnotu indikace k použití zajímají všechny, kteří chtějí zlepšit své zdraví konzumací celozrnných potravin.

Mýtus, že otruby jsou potravou prostých lidí, je již dávno zapomenut. Mnoho slavní lidé mluvit o pravidelném používání otrub. Co je to za zázračný produkt, o kterém se v poslední době tak často mluví? Pojďme na to přijít!

Otruby- odpad z mletí mouky sestávající z klíčků semen a slupek obilí. Po ošetření semen zůstane světle hnědý sypký produkt.

Obsahuje cenné látky:

celulóza;
vitamíny;
proteiny;
sacharidy;
nenasycené mastné kyseliny;
mikro a makro prvky.

Při pohledu na tento seznam je těžké nazvat otruby slovem „odpad“. Spíše jde o vedlejší produkt při výrobě mouky.

Hodnota vlákniny

Celulóza, obsažený v celozrnných výrobcích, je pro člověka nezbytný normální fungování všechny systémy těla. V otrubách jeho obsah dosahuje 80 %.

Rekordně vysoké nasazují otruby první místo v obsahu vlákniny mezi bylinné produkty. Živočišné produkty neobsahují vlákninu.

K doplnění nedostatku vlákniny stačí denně sníst 2-3 lžičky celozrnné směsi. Je problematické sníst několik kilogramů čerstvého ovoce, abyste získali stejné množství vlákniny.

Výhody otrub je těžké přeceňovat. V zimě se bez nich vůbec neobejdete.

Výhody vlákniny:

snižuje hladinu špatného cholesterolu;
zabraňuje nebezpečnému uvolňování glukózy;
čistí tělo toxinů;
pomáhá udržovat normální váhu;
podporuje zdraví střevního traktu, zlepšuje složení střevní mikroflóry.

Užitečné vlastnosti otrub

Obnovuje funkci střev. Zahrnutí celozrnných produktů umožňuje porazit zácpu, zlepšit složení mikroflóry. Správná práce střevního traktu okamžitě ovlivňuje stav vlasů, nehtů a pokožky. Muž vypadá mnohem svěžejší.

Zlepšuje funkci jater a žlučníku. Po vstupu do žaludku přispívají k produkci tepla a dostatečného množství hlenu, což zlepšuje činnost trávicího systému.

Odstraňuje toxiny z těla. Otruby jako vysavač shromažďují všechny škodlivé věci, které se ukládají na stěnách střev a cév: toxiny, radionuklidy, přebytek cholesterolu.

Snížená hladina cukru v krvi. Látky obsažené v otrubách brání nadměrnému množství glukózy vstupovat do oběhového systému. Pro diabetické pacienty jsou celá zrna skutečným zachráncem pro kontrolu hladiny cukru.

Hladina cholesterolu je snížena. Dietní vláknina účinně omezuje cirkulaci žlučových kyselin. Cholesterol vázaný na vlákninu je z těla vylučován. Tělo reabsorbuje látku podobnou tuku v menším množství než bez použití otrub.

Snazší kontrola hmotnosti. Dietní vláknina po konzumaci v žaludku nabobtná, objem se mnohonásobně zvětší. Pocitu plnosti je dosaženo rychleji. Stačí pár napařených lžiček otrub před jídlem nebo během něj – a je nepravděpodobné, že byste snědli extra housku nebo jiný sendvič.

Podporujte zdraví žen a mužů. Častým problémem je hormonální nerovnováha z nedostatku progesteronu, poruchy potence. Obyčejné otruby pomohou normalizovat stav jako jeden z prvků terapie. Vitamíny A a E, Omega-3 polynenasycené mastné kyseliny jsou přirozeným zdrojem, který udržuje normální hladinu hormonů.

Vitamíny a minerály, velké množství mikro a makro prvků, vláknina, bílkoviny, sacharidy, různé druhy mastné kyseliny v otrubách umožňují komplexní působení na různé tělesné systémy. Jíst celá zrna je levné a účinná metoda zlepšit zdraví, zabránit rozvoji poruch a poruch v těle.

Kontraindikace

Jsou otruby užitečné pro každého? Neexistují žádné závažné kontraindikace pro použití celozrnných produktů..

Nepoužívejte otruby:

akutní forma gastritidy;
žaludeční vřed;
gastroduodenitida;
pankreatitida;
kolitida;
adhezivní procesy v břišní dutině;
alergie na protein nacházející se v obilovinách zvaný gliadin.

Vláknina zvyšuje peristaltiku střev. Z tohoto důvodu otruby nedoporučuje se u některých onemocnění střevního traktu.

Těhotné ženy by neměly konzumovat otruby více než normálně. Zvýšená práce střev může zvýšit tonus dělohy.

Otruby se dětem podávají ve formě vitamínového odvaru.. 1 lžička otruby se nalijí vroucí vodou, vaří se asi 15 minut. Filtr. Tento vývar se používá k přípravě kaše nebo polévky.

Ve všem potřebujete znát míru. Tato zlatá slova platí i pro použití celozrnných produktů k normalizaci stavu organismu při různých onemocněních a k jejich prevenci.

Otruby se získávají z různých obilovin. Všechny jsou dobré pro zdraví.

V prodeji najdete následující druhy otrub:

pšenice;
oves;
rýže;
pohanka;
žito;
prádlo;
proso.

pšeničné otruby

Celozrnný produkt se získává zpracováním pšenice. přes 90 % užitečné látky zůstává ve skořápce zrna. Biologická hodnota pšeničných otrub je již dávno prokázána. Tento druh je u nás nejoblíbenější.

Výhoda:

vláknina čistí střevní stěny a bere s sebou toxiny a karcinogeny;
dietní vláknina nabobtná a naplní žaludek.Člověk se nepřejídá;
Vitamíny skupiny B se podílejí na všech typech energetického metabolismu, regulují činnost svalového, trávicího a nervového systému;
vitamíny A a E jsou nezbytné pro mozkovou činnost, zdraví žen a mužů, výborný zrak a regulaci hormonální rovnováhy;
fosfor, zinek, síra, zinek, jód zvyšují imunitu, zlepšují stav vlasů a nehtů a urychlují regeneraci tkání.
hladina „špatného“ cholesterolu klesá.

Škodlivé účinky na tělo nejsou zaznamenány..

Nevhodné použití:

způsobuje nadýmání;
rovnováha bílkovin a minerálů je narušena.

Kontraindikace:

akutní gastritida.

Ovesné otruby

Móda pro jejich použití k nám přišla z USA. Tento užitečný produkt Jako první to ocenili právě Američané, pro které se kult zdraví stal národní vlastností. Vědci byli překvapeni složením ovesných otrub a výhodami, které tělu přinášejí.

Co je uvnitř:

celulóza;
bílkoviny a sacharidy;
polynenasycené aminokyseliny;
různé cukry;
vitamíny skupiny PP B H, vitamín A, E, D, C, K;
lutein a lykopen;
více než 10 mikro a makro prvků.

Výhoda:

prevence rakoviny tlustého střeva;
používá se v klinické výživě v rozporu s trávicím systémem, játry, žlučníkem;
odstranit karcinogeny a toxiny;
snížit glykemický index (to je důležité pro diabetiky);
vázat zbytečný cholesterol, čímž se zvyšuje účinnost léčby aterosklerózy.

Výrobek z ovesných vloček nezpůsobuje žádnou škodu. Užívejte 1-3 čajové lžičky denně a váš zdravotní stav se zlepší.

Žitné otruby

Zbytky po zpracování žitných zrn obsahují mnoho užitečných látek. Současnost, dárek:

draslík, hořčík, fosfor, měď, zinek a další prvky;
vitamíny A, K, E, vitamíny skupiny B;
celulóza;
tuky, bílkoviny a sacharidy.

Žitné otruby mají vysoký obsah kalorií. Vhodné pro výživu sportovců a oslabených osob.

Výhoda:

chléb z žitných otrub se dobře vyrovná se zácpou;
odvar s tímto zázračným produktem pomáhá snižovat tlak;
střeva jsou očištěna od toxinů;
metabolismus je normalizován;
zlepšuje se stav nehtů a vlasů.

K obědu jezte celozrnné výrobky. Správný čas vám umožní plně asimilovat všechny cenné látky. Množství - až 150 g denně.

negativní vliv neviděn.Otruby se nedoporučují při vředech a gastritidě.

Lněné otruby

Obsahují širokou škálu multivitaminů a cenných látek pro člověka. Pro zdravý život a hubnutí, tento produkt je nepostradatelný.

Vláknina tvoří až čtvrtinu objemu lněného semínka. Existují antioxidanty, vitamíny, minerály, mikro a makro prvky. Omega-3 mastné kyseliny jsou zde obsaženy v množství 100x vyšším, než je obsah této cenné látky v pšeničných otrubách.

Výhoda:

bojovat proti houbovým chorobám;
mají protinádorové vlastnosti;
dokonale čistí tělo;
přispět ke snížení hmotnosti;
pomoci zbavit se zácpy;
udržovat hormonální rovnováhu u žen;
odbourávat přebytečný tuk.

Lněné otruby tělu neškodí. S výhradou normy - ne více než 2-4 polévkové lžíce během dne, mají pozitivní účinek.

Poznámka! Mužům trpícím zánětem prostaty se přípravek nedoporučuje. Lněné otruby podporují tvorbu estrogenu. Při této nemoci je zakázáno zvyšovat množství estrogenu.

rýžové otruby

Rýže je základem stravy asijských národů, žijících ve zdraví až do vysokého věku. Fragmenty slupky zrn hnědé rýže, nečistoty klíčku a lepek jsou rýžové otruby.

Složení je podobné jako u jiných druhů celozrnných směsí. Byl zaznamenán vysoký obsah manganu, železa, fosforu a draslíku. Na tělo působí měkčí než jiné druhy celozrnných výrobků.

Výhoda:

normalizovat hladinu cukru v krvi;
lecitin reguluje metabolické procesy v buňkách, podporuje jejich obnovu;
odstranit dysbakteriózu;
udržovat normální srážlivost krve;
zlepšit stav onkologických onemocnění;
snížit hladinu cholesterolu;
zabránit rozvoji alergických reakcí.

Negativní účinky na lidský organismus nebyly zjištěny. Vhodné pro každého.

Nemá cenu jíst víc, než je norma rýžového produktu. Je vysoce kalorický. 3x denně spolu s jídlem stačí 1 polévková lžíce.

Nyní víte, kolik otrub z různých obilovin přinášejí tělu. Vždy pamatujte, že nadměrné používání jakéhokoli produktu je škodlivé. Bran není výjimkou. Lidé trpící gastritidou, vředy nebo onemocněním prostaty by tento celozrnný produkt neměli konzumovat.

Rýžové otruby (skořápka zrna) jsou odpadním produktem mletí mouky. V procesu zpracování zrna se tento produkt získává s různým stupněm mletí. Zejména existují dva druhy otrub vzniklých mletím: velké (hrubé) a malé (tenké).

Na území Evropy si výrobek jako hodnotný doplněk stravy buď získal oblibu, nebo byl zcela vyloučen z jídelníčku. Navzdory skutečnosti, že otruby jsou bohaté na bílkoviny a další prospěšné minerály, mnoho odborníků na výživu kategoricky odmítlo výhody tohoto produktu.

Takže co to je - odpad z rýže? Co je v nich více: prospěch nebo poškození těla?

Co jsou rýžové otruby a na co jsou bohaté?

Rýžové otruby jsou ve skutečnosti slupka (slupka), která se objevuje během procesu čištění rýže. Popularita produktu a jeho použití v nízkokalorických dietách vyvolává logickou otázku o jeho výhodách nebo možném poškození.

Aby bylo možné vyvodit rozumný závěr, je nutné vzít v úvahu chemické složení otrub. Laboratorní studie ukazují, že rýžové slupky obsahují:

Voda.
Veverky.
Tuky.
Sacharidy.
sacharidy.
Hrubá dietní vláknina.
Thiamin (B1).
Riboflavin (B2).
Niacin (B3).
Kyselina pantothenová (B 5).
Pyridoxin (B 6).
Kyselina listová (B 9).
Tokoferol (vitamín E).
Vitamín K.
Vápník.
Žehlička.
Hořčík.
Fosfor.
Draslík.
Zinek.
Inositol.
cholin.

Kalorický obsah rýžových slupek je 310-320 kcal na 100 g produktu.

Výhody produktu

Rýžové otruby nepatří do kategorie produktů, které nasycují tělo energií. Ale díky svému chemickému složení mají následující terapeutický a profylaktický účinek:

Snižte potřebu jídla eliminují pocit hladu a vytvářejí iluzi sytosti.
Regulovat a stabilizovat výrobní proces těla inzulín.
Obohaťte střevní mikroflóru biologicky aktivní prvky.
Stimuluje střevní propustnost zbavuje ho produktů rozkladu, strusek a toxinů.
Působí jako přírodní sorbenty.
Zlepšit kvalitu žluči a stimulovat její odtok.
Podporujte odstraňování cholesterolu z těla.
Přispívají ke zrychlení metabolismu lipidů.
Pozitivně ovlivňují tvorbu látek nezbytných pro látkovou výměnu enzymy.
Posílit funkce jater a ledvin, snížit zátěž těchto orgánů.
Čistí krevní cévy a zlepšuje krevní oběh.
Snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění, aterosklerózy.
Pomáhá shodit přebytečnou tělesnou hmotnost.

Využití rýžového odpadu v dietách

Vzhledem k tomu, že otruby nemohou být samostatným produktem, přidávají se v malých množstvích do pekařských výrobků, příloh a salátů. Je povoleno používat přípravek předem namočený fermentované mléčné výrobky(kefír, jogurt, acidofil).

Je dobré používat extrudované (granulované) otruby horké první chody(polévky, boršč, vývary). Je zcela přijatelné používat je suché, zapíjené čajem, kompotem nebo želé.

Jedinou důležitou podmínkou je dodržování denního příjmu. Dobře poslouží tekutina odebraná současně s rýžovými slupkami. Oteklé otruby se stanou dobrým přírodním sorbentem, který čistí tělo.

Přípravek na čištění rýžových zrn lze bezpečně nazvat rozpočtový, ale velmi intenzivní „beauty product“. Při výrobě svých produktů jej používají přední kosmetické společnosti planety.

Aniž byste měli po ruce drahý čisticí prostředek na obličej, můžete s úspěchem používat rýžové otruby. lehce navlhčený teplá voda, vyčistí epidermis a působí jako jemný peeling.

Tento proces čištění pleti má své výhody. Pokožku nejen nevysušuje, ale také ji zjemňuje a poskytuje vyživující účinek. Není divu, že v dávných dobách, kdy bylo mýdlo pro mnohé vrstvy obyvatelstva nedostupné, se ke koupání používaly rýžové slupky.

Práškové otruby lze použít jako výživnou masku pro suchou nebo problematickou pleť.

Maska pro citlivou pleť

K tomu je třeba malé množství drceného produktu zředit teplou vodou, mlékem nebo jakýmkoli fermentovaným mléčným výrobkem.

Výsledná hmota by měla být rovnoměrně nanesena v tenké vrstvě na předem očištěný obličej a ponechána na 15-20 minut. Po uplynutí této doby je třeba masku omýt vlažnou vodou, důkladně vysát vlhkost ubrouskem a namazat pleť hydratačním krémem.

Možné poškození a kontraindikace

Velmi často se rýžové otruby používají jako doplněk stravy k pročištění střev. Kromě toho je produkt často součástí stravy nízkokalorických diet zaměřených na proces hubnutí.

Při provádění léčebných procedur a sestavování jídelníčku na hubnutí je však třeba mít na paměti, že rýžové slupky mohou způsobit nežádoucí (vedlejší) účinek. Působení produktu bude negativní v následujících případech:

Individuální nesnášenlivost složky.
Porušení pravidel a podmínek přijetí.
Selhání funkcí trávicího systému.
Chronická pankreatitida v akutní fázi.
Kolitida.
Průjem.
Hemoroidy.
průběh léčby drogami.

Nemělo by se poznamenat, že při odběru rýžových otrub by člověk neměl překročit míru spotřeby. Negativní důsledky v tomto případě nebudou pomalu ovlivňovat vaši pohodu.

Zvýšená tvorba plynu a střevní nevolnost - vedlejší efekty vznikající při předávkování lékem. Je třeba věnovat zvláštní pozornost vodní bilance. V období léčebných a preventivních opatření je třeba zvýšit rychlost příjmu tekutin.

Závěr

Rýžové otruby nejsou nezávislým potravinářským produktem. Stejně tak tento produkt není lék. Lze jej užívat výhradně jako doplněk stravy při dodržení dávkování a pravidel podávání.

Konečný závěr o nutnosti použití rýžových slupek může dát pouze kvalifikovaný odborník.

Výhody rýžových otrub Jak si vybrat otruby Jak připravit produkt k použití Pravidla a dávkování Použití při hubnutí Použití v kosmetologii Kontraindikace

Výhody rýžových otrub:

Zlepšit činnost jater, ledvin a dalších orgánů vylučovacího systému. Snižte stres při dodržování přísných proteinových diet. Podpořit hubnutí, dobře zasytit, snížit hlad, odstranit tuk z těla. Snižte hladinu cholesterolu v krvi. Rýžové otruby pomáhají čistit cévy, zlepšovat mezery, normalizovat krevní oběh a výživu tkání. Zlepšit motorické dovednosti. Při dostatečném příjmu vody je lze použít k léčbě zácpy, včetně těch způsobených líným střevem.

Rýže přichází v mnoha odrůdách a barvách, ale nejběžnější komerčně dostupnou jsou hnědé otruby. Jsou to oloupané obaly semen, spíše hrubé a drsné. Přítomnost částic zrna, oplodí a embrya je přijatelná. Složení by mělo obsahovat pouze rýžové otruby. Potravinářské přísady a jakékoli zvýrazňovače chuti snižují hodnotu.

Kritéria pro kvalitní produkt:

nedostatek vůně; svěží chuť bez hořkosti; tekutost.

Při nákupu je důležité věnovat pozornost datu spotřeby. Neměli byste kupovat váhový produkt, protože když vlhkost vstoupí do zrna, vločky se rychle zhorší. Je vhodné dát přednost rýžovým otrubům baleným ve vzduchotěsných sáčcích. Přes kartonovou krabici je obtížné posoudit barvu, vzhled, tekutost a čistotu produktu.

Namáčení rýžových otrub:

Nasypte suchý produkt do misky. Nemusí se třídit ani prát. Přidejte vroucí vodu tak, aby pokrývala rýžové otruby o 2 cm. Promíchejte, přikryjte a nechte alespoň 20 minut. Vypusťte přebytečnou vodu.

Maximální denní porce rýžových otrub by neměla přesáhnout 30 g. Hovoříme o přírodních slupkách, vysekaných ze zrna. Pokud se používá granulovaný, lisovaný nebo jiný typ výrobku, pak se dávkování určuje podle údajů na obalu.

Základní pravidla:

Rýžové otruby jsou považovány za jeden z nejměkčích druhů. Ale musíte to začít užívat s malými porcemi 5 g (1 lžička). Za týden dosáhnou až 30 g. Kromě namáčení se navíc používá voda nebo jiná tekutina, ihned vypít alespoň 200 ml. Otruby jsou poměrně kalorické (316 kcal na 100 g). Pokud se používají za účelem hubnutí, pak je lepší je užívat ráno.

Rýžové otruby lze při hubnutí použít místo ovsa, pšenice nebo jakýchkoli jiných. Přípravek pomáhá odstraňovat tuk, špatný cholesterol z těla, přispívá nejen k hubnutí, ale také k pročištění střev. Díky vysoké nasákavosti a schopnosti bobtnat lze z 30 g suchých slupek připravit celou porci kaše. Získáte perfektní a zdravou variantu zdravé snídaně, která zažene hlad až do oběda.

Další možnosti použití rýžových otrub pro hubnutí:

Den vykládky s kefírem. Za den musíte jíst denní porci otrub a 1 litr kefíru bez tuku. Příprava dietního jídla. Místo mouky se používají otruby. Z nich můžete vařit palačinky, muffiny, koláče, které zpestří stravu, ale zároveň výrazně neovlivní její obsah kalorií. Nahrazení jednoho ze tří hlavních jídel rýžovými otrubami.

Důležité! Bez ohledu na zvolený způsob hubnutí je nutné pít čistou vodu. Rostlinná vláknina bude fungovat pouze v případě, že přijmete 2,5 litru denně. Nedostatek tekutin povede k zácpě, struskování a znečištění těla.

Pro peeling jsou potřeba suché otruby, není nutné slupky předem namáčet. Smíchejte malé množství přípravku s jakoukoliv pěnou nebo gelem na mytí, naneste na vyčištěnou pleť, proveďte lehkou masáž, po 2 minutách opláchněte.

K používání rýžových otrub je třeba přistupovat smysluplně. Navzdory obrovským přínosům pro lidské tělo nemůže být produkt konzumován všemi. V přítomnosti chronických onemocnění je vhodné poradit se s lékařem.

Hlavní kontraindikace:

onemocnění trávicího systému během období exacerbace; individuální nesnášenlivost; období těhotenství a kojení; věk dětí do 12 let.

Nemůžete kombinovat příjem rýžových otrub a jakýchkoli léků, vitamínových komplexů. Aby lék účinkoval, musíte si udělat přestávku alespoň 2 hodiny.

Rýžové otruby jsou cenným terapeutickým a profylaktickým produktem bohatým na mikroelementy, vitamíny a vlákninu.

Aby bylo možné vyrobit krupici z obilí, je zbaveno svých vnějších obalů: loupe se, „odsekává“, leští a dokonce leští.

Z plodové skořápky rýžového zrna se stává slupka, obal semene a aleuronová vrstva se dostávají do složení rýžových otrub.

V krupicích z rýže zůstává pouze její zásobárna energie - endosperm - a částečně i klíček.

Rýže se od ostatních obilnin odlišuje speciální dietní hodnotou:

Rýžový protein je vysoce stravitelný, obsahuje všechny pro tělo potřebné aminokyseliny.Rýžový zrnkový škrob výživný.Tipidy stimulují obranné procesy těla.

Všechny produkty zpracované z rýže, včetně obilovin a mouky, rýžových otrub a oleje z nich, se stávají součástí dietního jídelníčku.

Aleuron- směs bílkovin a tuku. Ve zralém semeni tyto rezervní látky, které byly do tohoto okamžiku rozpuštěny v buněčné míze, vysychají. Vzniká granulovaná látka aleuron, která tvoří vnější vrstvu živné tkáně obklopující obilný klíček.

Funkce aleuronové vrstvy- pomoci semínku vyklíčit. Ve správný čas syntetizuje enzymy, které rozkládají živiny uložené v zrnu. Tento účel činí aleuron fyziologicky aktivnějším než hlavní část endospermu.

Složení rýžových otrub

Produkty na zpracování obilí obsahují vitaminy skupiny B, vitamin E, provitamin A, biologicky aktivní látky (cholin, inositol).

Průměrný obsah vitamínů a mikroprvků v rýžových otrubách (v závorce - v rýžových krupičkách), µg/g sušiny:

Provitamin A – 4,2 (stopy); Vitamíny B1 – 14 (stopy); B2 – 2,7 (0,24); PP – 416 (12,8); B6 – 21,1 (3,29); E – 149,2 (stopy); Kyselina pantothenová – 49,3 (5,6 Inositol - 6950 (113), Cholin - 1490 (582), Kyselina listová - 1 (0,1).

Obilné výrobky jsou hlavním zdrojem vlákniny.

Rýžové otruby jsou již v ústech: stimulují slinění, stimulují sekreci žaludeční šťávy, mechanicky čistí zuby.

Trávicí systém rozděluje živiny na ty, které se vstřebávají a „balast“. Ty nedodávají tělu energii, ale stejně jako voda a minerální soli, hrají důležitou roli v jeho životě:

Způsobují pocit plnosti, snižují chuť k jídlu.Zpomalují přístup mikroorganismů a střevních trávicích enzymů k sacharidům. (Hladina glukózy v krvi plynule stoupá, nedochází ke zvýšené produkci inzulínu) Vyživte střevní mikroflóru. (Biologicky významné prvky, vitamíny, esenciální mastné kyseliny se lépe syntetizují a vstřebávají).Dráždí nervová zakončení střevní sliznice, stimulují její peristaltiku, což zajišťuje šetrnou očistu střev.Zadržují vodu desetkrát více, než je jejich vlastní hmotnost, odstraňují přebytky sodík.

Struktura dietních vláken - vláknitá-kapilární - z nich dělá přírodní enterosorbenty.

S jejich účastí se látky cizí tělu rychleji vylučují:

Karcinogeny, Jedovaté látky, Nestrávené složky potravy.

Téměř polovinu obilných otrub tvoří vlákna. Tajemství trávicího traktu člověka netráví celulózu, hemicelulózu, ale fermentuje je střevní mikroflóra. Lignin opouští tělo beze změny.

Použití rýžových otrub napomáhá tvorbě žluči a vylučování žluči.

Dietní vláknina zlepšuje tok žluči. Vláknina obohacuje potravu o dyskinezi žlučových cest, onemocnění jater.

(Lithogenní žluč se snaží dělat svou práci emulgace tuků ve střevech a nadbytek cholesterolu se vysráží a tvoří cholesterolové kameny.)

Obohacení stravy o rýžové otruby odstraňuje příčinu cholelitiázy - nadbytek žluči cholesterolem. Adsorbují kyselinu cholovou, alkalizují žluč, zvyšují vazbu v tenkém střevě a vylučování cholesterolu.

Urychlením syntézy enzymu lipázy (odbourávání tuků) mají rýžové slupky pozitivní vliv na metabolismus tuků.

Přebytek vlákniny ve stravě pro některé nemoci nepřijatelné:

S pomalou syntézou kyseliny cholové, S exacerbací peptický vřed.Přebytek celulózy v potravě je spojen se zvýšenou tvorbou plynu ve střevech.

V takových případech se užívání rýžových otrub nedoporučuje.

Pro jakékoli poruchy v těle, zejména v trávicím systému, možnost použití rýžových otrub je projednáno s lékařem.

Rýžové otruby jsou bohaté na kyselinu fytovou. Předpokládá se, že tato látka snižuje množství fosforu a vápníku v těle, zpomaluje vstřebávání zinku a hořčíku.

Tak či onak byste neměli stravu přesytit otrubami.

Odborník na výživu určující režim příjmu rýžových otrub zdravý člověk, zohlední další zdroje vlákniny v jídelníčku.

Strava bohatá na celulózu a lignin by měla obsahovat přiměřené množství tekutin.

Otruby jsou namočené v jogurtu, acidobifilinu, mléce. Přidat do polévky, salátu nebo jíst suché s čajem.

Drcené rýžové otruby se přidávají do chleba, moučných cukrovinek, ale ne místo mouky. Zavádějí se do kvásku nebo těsta (s živými kvasnicemi).

Bezpečný způsob přípravy těsta: otruby jsou předem namočené v kyselém teplá voda(téměř polovina kyseliny fytové je pryč za 8 hodin), suší se a mele.

Pevné části rýžových zrn obohacují výrobek o vlákninu, vitamíny a aminokyseliny, zlepšují strukturu těsta.

Použití rýžových otrub při obalování polotovarů z masa místo mouky sníží obsah kalorií a výhody pokrmu.

Vysoce kvalitní olej se získává ze skořápek rýžových semen. Přidává se do kulinářských pokrmů, které jsou součástí kosmetiky.

Rýžový olej dodává pleťovým krémům vlastnosti proti stárnutí.

Maska na vlasy - rýžový olej se syrovým žloutkem (a kefírem pro mastné vlasy) - záruka lesklých a hebkých kadeří.

Pro masáž se olej z rýžových otrub smíchá s broskvovým olejem.

V Japonsku v 17. a 18. století se místo žínek a mýdla používaly sáčky s rýžovými otrubami.

Krása a zdraví Zdravá výživa

Rýžové otruby v Rusku se používají méně často než jiné druhy otrub: například nedávno se začaly zavádět do stravy koní, aby aktivně tvořily svalovou hmotu.

ALE jaký význam mají rýžové otruby pro člověka a měli byste je zařadit do svého jídelníčku?

Nejprve se podívejme na vlastnosti samotné rýže. Číňané říkají, že konzumace rýže k snídani léčí všechny nemoci, zatímco hinduisté a další národy Asie ji považují za základ výživy – na světě dnes existuje asi 2,5 tisíce odrůd rýže. Jsme zvyklí častěji vídat a konzumovat bílou rýži a někdy hnědou, ale může být také červená, žlutá, namodralá a dokonce i černá - druhý typ má vysokou biologickou hodnotu.

rýžové otruby- jedná se o úlomky skořápek jejích hnědých zrn a jejich horních vrstev: obvykle mají stejnou barvu a výraznou rýžovou vůni. Rýžové otruby mohou také obsahovat směs oplodí a obalu semen, lepek a klíčky.

Působení rýžových otrub je podobné jako u mnoha jiných.: pomáhají tělu očistit se od všeho nepotřebného a špinavého, působí jako metla nebo kartáč - i když je samozřejmě jejich působení mnohem jemnější. Adsorbují toxiny a přebytečný cholesterol, čistí žaludek a střeva, zlepšují trávení a zároveň vytvářejí příznivé podmínky pro rozvoj a reprodukci zdravé mikroflóry. V dietním jídle rýžové otruby se také s úspěchem používají, protože normalizují metabolismus sacharidů a tuků a pomáhají snižovat nadváhu.

Použití rýžové otruby zlepšuje činnost jater a slinivky břišní, normalizuje činnost srdce: obsahují hodně draslíku, prvek nezbytný pro srdce, takže zabraňují i rozvoji aterosklerózy.

Lidé, kteří jsou náchylní k rozvoji cukrovky rýžové otruby zvláště užitečné - pomáhají tělu udržovat normální hladinu cukru v krvi. Vápník obsažený v otrubách snižuje pravděpodobnost alergických reakcí, normalizuje srážlivost krve a zabraňuje kožním onemocněním.

Na mnoho nemocí rýžové otruby předepisují se jako součást léčebné diety: odstraňují z těla toxické látky, odstraňují dysbakteriózu, snižují hladinu „špatného“ cholesterolu v krvi, pomáhají při obezitě a rakovině, posilují organismus a dodávají mu sílu bojovat s nemocí – lékaři říkají, že posilují protirakovinnou imunitu. Jako léčivý a regenerační prostředek rýžové otruby konzumované s jídlem, 1 polévková lžíce. 3x denně. Při onkologických onemocněních se doporučuje kombinovat je se známou Laskinovou dietou, užívat ji současně s rýžovým olejem a pohankou - v tomto případě se složky stravy vzájemně posilují.

Rýžové otruby jsou vysoce nutriční hodnota . Mají hodně kalorií - asi 316 kcal na 100 g výrobku, asi 13 % tuku, více než 20 % bílkovin, až 30 % zdravých sacharidů, hodně vlákniny, jsou tam nasycené mastné kyseliny a vitamíny: A, E, K, PP, skupina B (6 vitamínů); minerální látky: makroživiny – hodně fosforu, draslíku a hořčíku, je zde vápník a sodík; stopové prvky – nejvíce železo, mangan a zinek, dále měď a selen.

Kromě, rýžové otruby a jejich deriváty jsou bohaté na lecitin- komplexní látka, která plní v těle nejdůležitější funkce: reguluje metabolické procesy v buňkách a je pro ně stavebním materiálem.

rýžové otrubyširoce známý jako produkt, ze kterého se získává slavný rýžový olej, který má mnoho léčivých vlastností.

Odborníci tento olej připisují kvalitním rostlinným olejům a doporučují jej při vaření používat co nejčastěji. Jeho chuť je příjemná až rafinovaná a zároveň si zachovává původní chuť produktů, které se na něm vaří - zpravidla se používá ke smažení: zelenina a maso, stejně jako mořské plody jsou s ním velmi chutné - kuchaři Japonské restaurace to rády používají. Světová zdravotnická organizace (WHO) doporučuje olej z rýžových otrub jako zdravou potravinu – v některých zemích se mu dokonce říká zdravotní olej.

Jednou z cenných vlastností tohoto oleje je poměrně vysoký kouřový bod - až 220 °C: při smažení se spotřebuje málo a lze jej použít vícekrát - nevznikají karcinogenní látky. Přelévají se také do salátů, přidávají do pečiva, připravuje se s nimi domácí majonéza - lze ji vařit bez vajec, s mlékem nebo smetanou; rýžový olej slouží i jako neškodný a účinný domácí konzervant: pokud ho přidáte do jakéhokoli rostlinného oleje, zachová si své vlastnosti mnohem déle.

V asijských zemích, jako je Indie a Japonsko, se olej z rýžových otrub používá velmi široce: pouze v Japonsku se ho prodávají desítky tisíc tun - jak již bylo zmíněno, rádi s ním vaří v restauracích, ale obyčejné ženy v domácnosti ho rády používají .

Klinické studie provedené lékaři za účasti dobrovolníků prokázaly vysokou farmakologickou aktivitu rýžového oleje: v jeho tucích byla nalezena komplexní látka gama-oryzanol, která se úspěšně používá při léčbě žaludečních a dvanácterníkových vředů, gastritidy a syndromu dráždivého tračníku .

Kromě oleje se vosk získává z rýžových otrub - je široce používán v kosmetologii. Vosk se získává při výrobě oleje a jeho bod tání je také vysoký, proto se na jeho bázi vyrábí rtěnky a balzámy na rty. Přidává se také do emulzí a krémů: kosmetika s ním jsou jemné a jemné, hladké a jednotné a dokonale chrání pokožku před negativními vlivy vnějšího prostředí, zabraňují vzniku raných vrásek a zpomalují stárnutí. Takové produkty se skladují déle než jiná kosmetika – rýžový vosk je stejný přírodní konzervant jako rýžový olej.

Vosk z rýžových otrub má opalovací, protizánětlivé, antiseptické, zvlhčující, změkčující a kondicionační vlastnosti. Pokud vlasová kosmetika (šampon, balzám, gel atd.) tento vosk obsahuje, pak vlasy dokonale hydratuje a uhlazuje - šupinky na jejich povrchu k sobě začnou těsně přiléhat.

Rýžový vosk i olej obsahují hodně kyseliny ferulové, která má výrazné antioxidační, adstringentní a antibakteriální vlastnosti, takže kosmetiku s nimi lze použít k ošetření úžeh, hojení vředů a ran.

Deriváty rýžových otrub obsahují také triterpenové uhlovodíky včetně skvalenu, které umožňují složkám kosmetických přípravků proniknout rychleji a hlouběji do pokožky a mají také antimikrobiální a protizánětlivé účinky.

Takové složení a vlastnosti dělají rýžové otruby vynikající kosmetická surovina používaná při výrobě dekorativní a pečující kosmetiky.

Olej z rýžových otrub v čisté formě lze aplikovat na vlasy a pokožku hlavy před mytím, třete je masážními pohyby, držte půl hodiny a opláchněte šamponem. To je zvláště užitečné pro tenké a oslabené vlasy, stejně jako v případě pomalého růstu. Pokud jsou vlasy suché, můžete po umytí nanést na pokožku hlavy trochu oleje – nejde to smýt.

Podobně můžete po koupeli nebo sprše potřít celé tělo rýžovým olejem a věnovat větší pozornost suchým a drsným místům; použijte jej k odstranění make-upu a péči o pokožku kolem očí. Olej z rýžových otrub neucpává póry a nezpůsobuje tvorbu černých teček – komedonů, takže jej lze, stejně jako kosmetiku, kterou obsahuje, použít i k péči o mastnou a problémovou pleť.

Jako masážní olej se používá v čisté formě nebo jako základový olej do anticelulitidových, relaxačních a jiných směsí; dohromady s éterické oleje používá se do koupele, sauny, k aromatickým koupelím atd.

Otruby je vedlejším produktem zpracování obilí. Představuje vnější obal obiloviny, která je ceněná pro vysoký obsah nerozpustné vlákniny, neboli vlákniny. Dříve byla slupka povolena výhradně jako krmivo pro hospodářská zvířata, dokud vědci nezjistili, že má velké výhody pro lidské tělo.

Co jsou otruby

Jakékoli zrno má vnější plášť, který se odstraňuje při čištění, leštění obilovin. Proto jsou otruby jiné, jiné vzhled, vůně, chuť. Hlavní typy:

pšenice;
žito;
rýže;
oves.

Někdy můžete najít v prodeji prádlo, kukuřici, ječmen, pohanku a další druhy výrobků. Všechny nepochybně obsahují velké množství vlákniny, všechny jsou užitečné, ale fungují jinak, mají své složení a chuť.

Otruby se také liší stupněm čištění. Čím tenčí a lépe zpracovaná skořápka zrna, tím nižší obsah sacharidů a kalorií, tím více nerozpustné vlákniny.

Nemůžete mluvit o výhodách nebo škodách produktu, aniž byste se seznámili se složením. V závislosti na výchozích surovinách se liší obsah kalorií, obsah vitamínů a minerálů. Rýžové otruby obsahují velké množství fosforu, železa, thiaminu.

Pšeničný produkt je bohatý na draslík, hořčík, chrom, zinek. Ovesné otruby jsou považovány za lídra v obsahu vlákniny. Jsou nepostradatelnou složkou světoznámého jídelníčku doktora Dukana.

Ve skutečnosti není složení živin, vitamínů, sacharidů a minerálů v otrubách tak důležité jako přítomnost vlákniny. Jedná se o nerozpustnou vlákninu, která při tranzitu prochází trávicím traktem, absorbuje vodu, toxiny a další látky ze střeva, čímž je čistí, zvyšuje pohyblivost a ulevuje od zácpy.

Užitečné vlastnosti otrub

Většina lidí má při konzumaci obilných skořápek jeden cíl – zhubnout. Ne každý člověk přemýšlí o zlepšení těla. Ve skutečnosti jedno bez druhého nemůže existovat.

Pokud správně používáte otruby, jejichž výhody a škody již byly v dostatečné míře studovány, můžete se vyrovnat s mnoha střevními problémy, normalizovat jejich práci a očistit je od fekálních usazenin.

A to vše bez použití agresivních prostředků, pochybných a nebezpečných metod. Kolitida, divertikulóza, hemoroidy jsou často spojeny s nedostatkem vlákniny ve stravě.

Hlavní prospěšné vlastnosti otruby:

zlepšit trávení;
očistit tělo toxinů, toxinů, těžkých kovů;
podporovat vylučování cholesterolu;
snížit hladinu cukru v krvi;
přispívají k rychlému nasycení, dobře uspokojují hlad.

V očištěném těle probíhají procesy štěpení a asimilace látek z potravy mnohem rychleji. Díky uvolnění střev, odstranění produktů rozkladu z těla se zlepšuje stav pokožky, mizí akné na obličeji a těle.

Pupínky na obličeji a těle jsou často důsledkem znečištění těla, nesprávného fungování střev. Vnitřní vylučovací systém nezvládá dobře své úkoly a kůže musí odstraňovat produkty rozkladu.

Dieta proti akné zahrnuje vyloučení sladkých a tučných jídel, důraz na zeleninu a ovoce, které obsahují velké množství vlákniny.

Hlavní výhody cereálního produktu jsou v tomto případě:

láce;
snadnost použití;
dostupnost;
vysoká koncentrace vláken;
snadné skladování.

Otruby lze konzumovat samostatně nebo v kombinaci s jinými produkty. Nezpůsobují alergickou reakci a často se používají bez předchozí úpravy. V prodeji jsou hotové kuličky, cereálie, chléb z otrub.

U těchto produktů je potřeba pečlivě prostudovat složení. Často je výrobce mazaný, míchá otruby s moukou, cukrem, konzervačními látkami.

Otruby na alergie

Otruby díky svým absorpčním vlastnostem pomáhají zbavit trávicí systém alergenů. K tomuto účelu se samozřejmě často používají léky. Ale ne každý bude souhlasit s jejich pravidelným používáním.

S otrubami je vše mnohem jednodušší. Produkt lze užívat denně. Kromě odstranění alergických reakcí těla se stolice normalizuje, stav pokožky se zlepšuje a pár kilo navíc zmizí.

Z alergií se doporučuje pít otruby 30 minut před jídlem, ředěním produktu v čištěné vodě, kefíru. Stačí jedna polévková lžíce 3x denně před hlavními jídly. Za půl hodiny směs projde trávicím systémem, shromáždí znečištění a alergeny.

Pro krásu obličeje a těla

Z otrub se vyrábí nádherné peelingy, které lze použít i na citlivou pokožku obličeje. Díky regeneračním vlastnostem má přípravek příznivý účinek na epidermis, reguluje mazové žlázy, odstraňuje odumřelé buňky a tuk.

Jednoduchý způsob, jak vyrobit peeling, je smíchat otruby s arganovým olejem. Pro mastný typ pleti obličeje se používá olej z hroznových jader. Báze je vhodný čisticí prostředek.

Pokud je scrub určen na pokožku těla, pak je jako základ vhodný sprchový gel, tělové mléko, zakysaná smetana, smetana. Je dovoleno přidat kávová sedlina, krupicový cukr, mořská sůl. Hrubé peelingy se používají k peelingu pokožky nohou, čištění a následně zjemnění kolen a loktů.

Kromě výhod může být použití otrub pro tělo škodlivé. Musí být okamžitě oznámeno, že přípravek by neměl být používán společně s jinými léky. Mezi dávkami by měla být alespoň hodina.

Sdílením neuškodí, ale ani užitek. Nerozpustná vláknina ponese léčivý přípravek z těla, nebude mít čas jednat.

Kontraindikace pro použití:

gastritida během exacerbace;
žaludeční vřed;
kolitida;
věk dětí do 3 let.

Také poškození otrub se někdy projevuje nadýmáním, plynatostí a nerovnováhou vitamínů. Nejčastěji se takové reakce těla vyskytují, když je produkt spotřebován nad rámec normy.

Kde koupit otruby

Potravinové skořápky obilí se prodávají v supermarketech s potravinami. Neměli byste je hledat v odděleních s moukou, obilovinami. Nejčastěji jsou na pultech s diabetickými, dietními produkty. Prodává se v pytlích nebo v kartonových krabicích. Otruby lze také zakoupit v lékárnách. Pokud jsou momentálně vyprodané, mnoho bodů přivede produkt k objednávce, což je také pohodlné.

Při nákupu otrub věnujte pozornost především datu spotřeby. Neměla by přesáhnout 12 měsíců. Pokud je produkt zastaralý, může žluknout. To se děje i u čerstvého produktu. Musíte se také podívat na ingredience. Nemělo by v něm být nic nadbytečného.

Pokud se otruby smíchají s jinými složkami, byť pro tělo prospěšnými, je obtížnější vypočítat denní porci.

Po akvizici se otruby nalijí do suché, vzduchotěsné skleněné nádoby. Vnikání vlhkosti a světla do produktu vede k jeho rychlému znehodnocení.

Bran je cenově dostupný, jednoduchý a bezpečný pomocník, se kterým je snadné hubnout, kontrolovat tělesnou hmotnost, udržovat zdraví, krásnou a mladou pleť. Měly by být ve stravě moderního člověka!

Jak používat otruby na hubnutí

Vzhled kil navíc na obrazovce domácí váhy nepotěší žádnou z něžného pohlaví. Každý z nás chce mít krásnou postavu a zdravé tělo. Abychom byli vždy atraktivní, zkoušíme různé způsoby, jak toho dosáhnout ideální formy, přihlaste se do fitness, začněte hladovět.

Ale většinou nevidíme výsledky, které bychom chtěli. Nejnevysilující způsob, jak dosáhnout stabilního efektu hubnutí, je vybrat si pro sebe tu správnou dietu.

Nedávné studie odborníků na výživu ukazují, že zahrnutí pokrmů na bázi otrub různých obilovin do vaší stravy aktivně přispívá ke snížení hmotnosti a také léčí tělo.

Otruby jsou speciální potravinářský výrobek, který se získává z tvrdé skořápky celku
zrna, přičemž si zachovává 90 % cenných vlastností obilovin.

K řešení problému obezity existuje mnoho speciálních jídelníčků odlišné typy otruby. Nejoblíbenější jsou pšenice, žito a ovesné vločky.

Složení a výhody ovesných otrub

Dietní vláknina tohoto produktu je nasycena bílkovinami a rostlinnými tuky. Proteinové sloučeniny slouží jako nepostradatelný zdroj aminokyselin a tuky obsahují především polynasycené mastné kyseliny. Ovesné otruby jsou bohaté na zdravé sacharidy. Oves je bohatý na vitamíny a minerály cenné pro člověka.

Vitamin A má funkci antioxidantu, prospívá zraku, kůži, kostem, je nezbytný pro posílení imunitního systému a má mnoho dalších pozitivních vlastností.

Dalšími životně důležitými sloučeninami, které se nacházejí v ovesných otrubách, jsou beta-karoten,
vitamíny E, D, skupina B, PP, různé minerály. Speciální látka beta-glukan kontroluje
obsah cholesterolu.

Ovesné otruby jsou zásobárnou vlákniny. Jeho vlákna jsou hlavním absorbentem v našem těle. Jakmile se tato tkáň dostane do střev, odstraňuje toxiny a škodlivé látky a podporuje vstřebávání prospěšných stopových prvků.

Vláknina aktivuje střeva, příznivě ovlivňuje metabolické procesy, dodává pocit sytosti na dlouhou dobu. Díky všem těmto prospěšným vlastnostem pravidelná konzumace otrub účinně pomáhá v boji proti plnosti.

Jak užívat ovesné otruby na hubnutí

Nejdůležitější věcí při výběru dietního menu pro hubnutí na bázi ovesných otrub je nezneužívat jejich množství. Všechno, co jíte, nemůžete nahradit ovsem.

Otruby by měly zůstat pouze přísadou do jídla. Díky své schopnosti rychle zasytit vás tato přídavná složka přiměje jíst méně, ale nenaruší potřebnou denní dávku kalorií a živin.

Chcete-li správně užívat ovesné otruby na hubnutí, potřebujete:

zvyknout tělo na nový režim postupně;
nejezte více než tři polévkové lžíce produktu denně;
pijte ze dvou litrů vody během dne;
dělejte přestávky v užívání, abyste se vyhnuli průjmu;
při nákupu věnujte pozornost trvanlivosti otrub;
uchovávat doplněk nejdéle jeden rok;

Nejprve je třeba připravit ovesné otruby tak, že je na několik minut namočíte do vroucí vody.
Poté, co se směs výrazně zvětší na objemu, přidá se do hlavního jídla.

Dalším způsobem použití produktu je konzumace kaše z otrub před jídlem s vodou.
Měkký mletý oves, sklenice kefíru nebo nízkotučný jogurt jsou perfektní nízkokalorickou snídaní.

Ovesné otruby recepty na hubnutí

Tvrdá skořápka zrn je chuťově neutrální. Tato kvalita vysvětluje hojnost pokrmů s touto složkou. Každá žena, která chce zhubnout, si může snadno vytvořit nudný a chutný výživový systém.

Ovesná kaše k snídani

Ingredience:

mléko - 150 ml;
ovesné otruby - 3 polévkové lžíce. l.;
vanilkový cukr - ½ lžičky

Způsob vaření:

Otruby dáme do kastrůlku a zalijeme studeným mlékem. Dejte nádobu na oheň. Tekutinu přiveďte k varu. Hmotu míchejte na mírném ohni několik minut, dokud nezhoustne. Sundejte z ohně, přidejte vanilkový cukr a znovu promíchejte. Kaše je hotová.

Dietní koláče k obědu

Budeme potřebovat:

ovesné otruby - 2 polévkové lžíce. l.;
nízkotučný tvaroh - 2 polévkové lžíce. l.;
vaječný bílek - 2 ks;
kukuřičný škrob - 10 g;
jogurt - 50 g;
med - 1 polévková lžíce. l.

Způsob vaření:

Vyšleháme bílky s jogurtem. Vzniklou tekutinu důkladně promíchejte s ostatními složkami do homogenní směsi. Těsto by nemělo být husté, aby se dalo nalít do pánve. Poté zahřejte pánev, namažte dno tenkou vrstvou rostlinný olej a smažit z hmoty koláčů. Pokud si vezmete suchý tvaroh, výsledek bude připomínat tvarohové koláče.

Nízkokalorický kastrol k večeři

Budeme potřebovat:

nízkotučný měkký tvaroh - 200 g;
jablko 1 ks;
vejce 1 ks;
ovesné otruby - 20 g;
jogurt - 1 polévková lžíce. l.;

Způsob vaření:

Tvaroh umeleme a smícháme s otrubami. Jablko oloupeme a nakrájíme na hrubém struhadle, přidáme vejce. Vše smícháme do jediné směsi a dáme do zapékací mísy. Povrch zarovnejte a navrch rovnoměrně nalijte jogurt. Kastrol pečte v troubě 25 minut na 190 0.

Složení a výhody žitných otrub

Neméně oblíbeným doplňkem stravy mezi těmi, kteří chtějí zhubnout, jsou žitné otruby. Přítomnost hrubé vlákniny a bohatství neocenitelných složek z nich činí účinný terapeutický a profylaktický prostředek a důležitou složku receptur se sníženým procentem kalorií. Vláknina z ovesných otrub čistí střeva, zmírňuje zažívací potíže.

Vitamíny A, skupiny B a E, četné cenné minerální sloučeniny nasycují naše tělo, regulují práci metabolické procesy a mají příznivý vliv na celkové zdraví. Deriváty žita jsou užitečné pro obsah speciálního typu Omega kyselin, které příznivě působí na růst buněk a zpomalují stárnutí.

Jak používat žitné otruby pro hubnutí

Je nutné brát žitné otruby jako plnivo vitamínů do každodenní stravy.
Nejdůležitější je pochopit, že tento produkt se nemůže stát dominantním prvkem nabídky.

Aby byla otrubová dieta prospěšná a účinná, je důležité sledovat obsah kalorií v tom, co jíme. Celkové množství kalorií spotřebovaných u žen za den by nemělo přesáhnout 2000 kcal.

Zároveň je nutné vést aktivní životní styl, hodně se pohybovat, strávit alespoň půl hodiny denně na procházce.

Hlavní pravidla pro odběr žitných otrub jsou následující:

výrobek musí být vysoce kvalitní, z lékárny;
postupně zvyšujte dávku na 3 polévkové lžíce. l. ve dne;
nejezte suché otruby;
pijte hodně vody po celou dobu;
rozdělte výživový doplněk do 3 dávek denně.

Recepty s žitnými otrubami na hubnutí

Abyste zhubli, je nejlepší užívat žitné otruby mezi jídly 15 minut před jídlem. Nejprve je třeba namočit část otrub ve vodě nebo kefíru a poté tuto hmotu vypít. Tato metoda je účinná, ale tlusté otruby nejsou příliš chutné.

Postupem času je těžké donutit se to spolknout. V tomto případě by byla alternativa - individuální výběr jídel s žitnými otrubami ve složení vašeho jídelníčku.

Okroshka pro letní dietu

Budeme potřebovat:

300 gramů kefíru;
čerstvá okurka;
vařená řepa - 1 ks;
dvě vejce;
40 gramů zelené cibule;
bazalka a bylinky podle chuti;
kynuté těsto - 100 g;
žitné otruby - 40 g;

Jak vařit:

Uvařená vejce nakrájíme na plátky. Nakrájejte listy cibule. Řepu a okurky nakrájejte na střední kousky. Připravte si roztok vody a kefíru. Dále do tekutiny ponořte všechnu nakrájenou zeleninu a kostky vajec. Nalijte otruby do nádoby, dobře promíchejte. V případě potřeby lze okroshku osolit. Na závěr vložíme do studené polévky zákvas a bohatě posypeme bylinkami.

Podzimní salát z červené řepy

Budeme potřebovat:

řepa - 1 ks;
sušené švestky podle chuti;
žitné otruby - 2 polévkové lžíce. l.;
lžička jablečného octa.

Jak vařit:

Sušené švestky opláchněte a na hodinu vhoďte do vroucí vody. Mezitím uvařte řepu. Chlazené švestky nakrájené na malé kousky. Řepu vychladíme a nastrouháme na hrubém struhadle. Smíchejte přísady.

Salát posypeme žitnými otrubami a přidáme lžíci octa a oleje. Je lepší nechat salát před jídlem alespoň hodinu v lednici, aby se cereálie trochu nasákly šťávou z řepy.

Zimní zeleninový guláš

Požadované produkty:

150 gramů čerstvé mrkve;
cibule - 2 ks;
lilek - 1 ks;
čerstvý pepř - 2 ks. (možná z konzerv);
rajčatová omáčka- 50 g;
česnek - 2 stroužky;
zelenina podle chuti;
žitné otruby - 2 polévkové lžíce. l.;
koření;
olivový olej - 50 g.

Jak vařit:

Nakrájejte zeleninu kromě mrkve. Nastrouhejte ho na hrubém struhadle.
Česnek prolisujeme a smícháme s bylinkami a kořením. Rozpálíme pánev s olivovým olejem. Přidejte zeleninu a vařte za stálého míchání, dokud nezhnědne. Poté zalijeme rajčatovou omáčkou a dochutíme solí a kořením.

Přidejte otruby, promíchejte. Vařte dalších pět minut. Na konci snižte teplotu a přidejte zeleninu s česnekem. Dušené maso necháme na plotně 20 minut, aby žitná vlákna změkla. Pokrm lze podávat na stůl.

Jarní kissel z žitných otrub

Budeme potřebovat:

směs celých zrn různých obilovin - 200 g;
žitné otruby - 2 polévkové lžíce. l.;
kůra z jednoho pomeranče;
voda - 700 ml. Přečtěte si více:

Způsob vaření:

Rozemlejte zrna na prášek v mlýnku na kávu. Smíchejte otruby, kůru a směs obilovin. Hmotu nalijeme do nádoby na vaření a zalijeme vodou. Vařte za míchání na mírném ohni do zhoustnutí, asi 5 minut. Na konci musí být želé ochlazeno a trvat nejméně dvě hodiny.