Cómo cultivar espinacas al aire libre: los secretos de plantar y cuidar verduras saludables. Espinacas: plantación y cuidado de cultivos de hojas Cuando las espinacas brotan después de la siembra
La espinaca es un cultivo vegetal extremadamente saludable y bajo en calorías. EN últimos años, cuando alimentación saludable comenzó a darse gran importancia, preguntas: ¿cómo plantar espinacas en el jardín o cómo cultivar espinacas en el alféizar de la ventana? se han vuelto extremadamente relevantes. Las plantas no son demasiado exigentes con las condiciones, por lo que su cultivo y posterior cuidado no presentan ninguna dificultad. En la estación cálida, se pueden plantar jugosas verduras de vitamina en el jardín, y en invierno, las espinacas crecen con éxito en el balcón de la casa.
Antes de plantar espinacas, debes preparar el suelo. La maduración de las hojas de espinaca ocurre con bastante rapidez, por lo tanto, los fertilizantes utilizados para alimentarla deben ser de acción rápida. A principios de la primavera, se recomienda esparcir urea granular sobre la nieve. Más tarde, antes de sembrar las semillas en el suelo, debe agregar un poco de humus. Cabe recordar que las hojas de espinaca acumulan bien los nitratos, por lo que no se deben aplicar fertilizantes nitrogenados en primavera.
Es más correcto preparar el suelo para el cultivo de espinacas en el otoño, entonces no hay necesidad de fertilizar con nitrógeno en la primavera. Se debe desenterrar el área donde se planea plantar el cultivo y se debe introducir una gama completa de fertilizantes orgánicos y minerales en el suelo: compost, humus, mezcla de fósforo y potasio, por regla general, las mezclas complejas siempre contienen una cierta cantidad de nitrógeno. . Luego, en la primavera, solo queda aflojar la tierra en el jardín, y puedes sembrar espinacas.
El cultivo de la cultura es más exitoso en suelos con nutrientes sueltos. La buena permeabilidad al aire y la humedad es la condición principal para el crecimiento activo de la vegetación. La mejor opción- Suelo arenoso con acidez neutra. En suelos pesados, arcillosos y crujientes, no se deben plantar espinacas, ya que esto requerirá un cuidado más cuidadoso de las plantas y la probabilidad de una buena cosecha es muy baja.
A continuación, debe cuidar la preparación de la semilla. Las semillas de espinaca tienen una cáscara bastante densa, por lo que se recomienda remojarlas en agua tibia durante un día, después de lo cual se coloca durante varias horas en una solución de permanganato de potasio, y solo después de eso se puede plantar en campo abierto. Hay algunas variedades de espinaca, como Nueva Zelanda, Victoria, Corenta, cuyas semillas no tienen una germinación rápida - el remojo de estas variedades requiere más tiempo (hasta 2 días), y con el uso de bioestimulantes.
La plantación de una planta en campo abierto se puede realizar tanto a partir de semillas como de plántulas. Sin embargo, el método de plántulas es menos popular, ya que las plantas jóvenes tienen raíces débiles y se arraigan muy mal en el suelo. Para las plántulas, es razonable sembrar solo variedades amantes del calor (Matador, Nueva Zelanda), que a principios de primavera plantar directamente en el suelo no es deseable.
Para plantar semillas en el campo en campo abierto, debe hacer surcos poco profundos de cualquier longitud en el suelo preparado a una distancia de 15 a 20 cm entre sí. Luego, vierta agua sobre las filas y siembre semillas en ellas, plantando no más de 1.5-2 cm en el suelo.La espinaca es bastante resistente al frío, pero si la siembra se realiza a principios de la primavera, es mejor ir a lo seguro y cubrir la cama en el jardín con una película: esto no solo protegerá las semillas del frío, sino que también acelerará su germinación. A partir de semillas debidamente preparadas, las plántulas aparecen en 5-7 días.
Los residentes de la ciudad, así como los gourmets que quieren obtener vitaminas verdes. todo el año, más interesado en la pregunta: cómo cultivar espinacas en el alféizar de la ventana propia casa, y ¿cuál debe ser el cuidado de las plantas? Cultivar vegetación en casa en un balcón o alféizar de la ventana no es más difícil que plantarlo en el campo. Primero necesitas preparar un recipiente y una mezcla de tierra.
En casa, puedes plantar espinacas con semillas de la forma habitual. maceta un volumen de 1 litro, o un recipiente de plástico con agujeros en el fondo, desde el cual en el futuro será posible sumergir plantas en un recipiente separado. En el fondo de la olla (recipiente) es imperativo colocar una capa de drenaje, ya que la espinaca ama mucho la humedad, pero el agua estancada es perjudicial para ella.
La mezcla de tierra para cultivar en casa se puede preparar a partir de 1 parte de arena, 2 partes de césped y la misma cantidad de humus, o utilizar un sustrato compuesto por 1 parte de biohumus y 2 partes de fibra de coco. La siembra de semillas se lleva a cabo a una profundidad de 1,5-2 cm, el recipiente se cubre con una película o vidrio hasta la germinación. En casa, por regla general, el aire es demasiado seco y muy cálido, y las plantas necesitan una temperatura de 15-17 ° C para un crecimiento normal, por lo que debe tener cuidado de crear tales condiciones con anticipación.
Video "Todo sobre el cultivo de espinacas"
Características crecientes
La espinaca no requiere ningún cuidado ni condiciones especiales, ya que es un cultivo de maduración temprana y sin pretensiones, sin embargo, hay algunos puntos y características, dado que puede hacer que el cultivo de verduras útiles sea más exitoso y de alto rendimiento:
- las papas, los rábanos, las legumbres, los pepinos, los calabacines y los tomates se consideran los mejores predecesores de las espinacas, además, no debe plantar un cultivo durante más de 3 años en un solo lugar;
- la parcela para cultivos debe estar abierta soleada, ( jardineros experimentados se recomienda plantar espinacas en una pequeña colina), sin embargo, en verano caluroso, la planta se siente bien en sombra parcial;
- la vegetación de espinacas no dura más de 2 meses; para tener verduras saludables durante toda la temporada, se recomienda plantar semillas en el campo en varias etapas con un intervalo de 2 semanas;
- puede plantar un cultivo en campo abierto no solo en primavera, sino también en otoño; si las semillas se siembran a fines de agosto - septiembre, aparecerán verduras frescas a principios de la primavera, y las semillas que pasaron el invierno se fortalecerán y la cosecha de ellas será de mejor calidad;
- las plantas no crecen bien en suelos ácidos; la acidez se puede reducir agregando cal, tiza, harina de dolomita;
- para prolongar la temporada de crecimiento de las espinacas, los jardineros experimentados recomiendan cortar la parte superior de los brotes de las plantas adultas; esto contribuye a la formación de nuevas hojas y evita la aparición de flechas con pedúnculos.
También hay que tener en cuenta que el cultivo de cada variedad de espinaca tiene sus propias características. Por lo general, no hay problemas con las variedades de maduración temprana, como Gigantic, Godri, y el ahora popular híbrido Matador también crece bien. Pero, por ejemplo, la espinaca de Nueva Zelanda es más exigente en cuanto a condiciones. En primer lugar, la plantación de la variedad de Nueva Zelanda en campo abierto debe realizarse solo a partir de plántulas, ya que el cultivo es muy termofílico. En segundo lugar, las semillas de esta variedad germinan muy mal y no se puede prescindir de un estimulador de crecimiento.
Sin embargo, amada por muchos, la espinaca de Nueva Zelanda también tiene ciertas ventajas: debido a su exuberante vegetación, las plantas adultas suprimen el crecimiento de las malas hierbas, por lo que prácticamente no necesitan desmalezar, y además de esto, la variedad de Nueva Zelanda no florece y no disparar flechas durante una sequía, como es típico de otras especies. Cultivar la cultura en casa también tiene sus propias características. Si las semillas se plantan en invierno, es probable que las plantas no tengan suficiente luz solar y se requiera iluminación adicional. Teniendo en cuenta el hecho de que en las condiciones de los apartamentos casi siempre es cálido y seco, y la espinaca es una planta amante de la humedad, debe controlar constantemente la humedad del suelo y rociar el follaje con regularidad.
Cuidado
El cuidado de las espinacas en campo abierto consiste en deshierbar y regar a tiempo. El primer deshierbe se lleva a cabo tan pronto como aparecen las dos primeras hojas en las plantas; durante este período, la cama debe diluirse, dejando los brotes más fuertes a una distancia de 10-15 cm. Al mismo tiempo, las malezas deben eliminarse y los pasillos deben aflojarse. cuidado adicional detrás de la cultura incluye otro 3-4 deshierbe.
Debe regar la cama con frecuencia, ya que la sequía provoca el acecho de los arbustos y el cese del crecimiento de la masa verde, pero las plantas no deben inundarse. La espinaca se fertiliza solo si crece en un suelo agotado; los fertilizantes aplicados durante el cultivo del suelo son suficientes para un suelo fértil. Las hojas de espinaca, que se cultivan en casa en una maceta, requieren el mínimo cuidado: riego regular, aflojamiento y rociado de follaje. Las plantas de interior necesitan mucha luz natural, pero la humedad debe ser lo suficientemente alta.
La espinaca rara vez se enferma, pero la apariencia en las hojas oídio y la podredumbre está fuera de cuestión. En este caso, el cuidado consiste en eliminar las plantas enfermas del jardín, ya que no es deseable utilizar productos químicos para el cultivo.
Cosecha
Comienzan a recolectar espinacas cuando crecen 5-8 hojas en la salida. Para cada variedad, este período comienza en diferentes momentos: las variedades de maduración temprana (Godry, Giant) maduran en 18-25 días a partir de la fecha de siembra, las variedades tardías y variedades de media temporada(Victoria, Nueva Zelanda) están listas para la cosecha en 6-8 semanas. Incluso si la espinaca de Nueva Zelanda se planta a partir de plántulas, la primera cosecha no se puede tomar antes de un mes después, ya que al principio, después de la siembra, las plantas se desarrollan muy lentamente.
Al recolectar verduras, debe arrancar con cuidado las hojas exteriores, dejando intacta la mitad de la salida. Cosecha mejor por la mañana después de que el rocío se haya secado, o al anochecer antes de que aparezca, las verduras deben estar secas, ya que las hojas mojadas se pudren más rápido. El período de cosecha depende de la frecuencia con la que se corten las hojas y el cuidado del jardín. En cualquier caso, las espinacas se cosechan solo antes de la floración del cultivo.
almacenamiento de espinacas
Hay varias formas de almacenar las espinacas. Para el almacenamiento a corto plazo, las verduras se doblan en polietileno o en un paño húmedo y se colocan en el refrigerador, mientras que las hojas deben estar secas, ya que las húmedas se pudrirán rápidamente. A temperaturas de 0 a +1 ° C, las hojas de espinaca se almacenan hasta por 10 días.
Para el almacenamiento a largo plazo, la espinaca se congela, se seca y se enlata. Para congelar, son adecuadas tanto las hierbas frescas como las escaldadas o picadas hasta obtener un estado de puré. Para congelar hierbas frescas, las hojas deben lavarse, secarse, luego cortarse, colocarse en una bolsa o recipiente y colocarse en el congelador. Lo mismo se puede hacer con las espinacas blanqueadas.
Para el secado, las verduras se preparan de la misma manera que para la congelación, solo se extienden sobre papel o una bandeja para hornear, se colocan en un lugar seco y oscuro, donde se lleva a cabo el proceso de secado. Muchas amas de casa practican un método de cosecha como la salazón o el enlatado. En ambos casos, la espinaca conserva su intenso color verde y características beneficiosas.
Video "Trucos de plantar espinacas"
¡Hola queridos lectores de mi blog! Una adición fragante y saludable a cada plato en la mesa son las hierbas frescas, pero no todos logran cultivarlas por su cuenta. Tienes que ir a la tienda, comprar un producto de dudosa calidad, o contentarte con las migajas que fueron cultivadas en el sitio por una mano inexperta. Hoy preparé un tema fascinante: cuándo plantar espinacas en campo abierto.
La espinaca es un cultivo único, se puede plantar casi todo el año. Crece a un ritmo asombroso, a las pocas semanas de haberla plantado, puedes ir al jardín a por una porción de una hortaliza llena de vitaminas.
No hay espinacas en el sitio, puedo recomendar varias variedades, especialmente populares en los suburbios:
- Bloomsdelsky (casi no se observan flechas, las hojas son carnosas, con un sabor delicado);
- Gaudry ( variedad temprana, crece bien en campo abierto e invernaderos, se puede plantar antes del invierno);
- Virofle (variedad temprana, apta para plantar solo en primavera, excelente cualidades gustativas).
A menudo sucede que, junto con las hojas, las verduras lanzan flechas, lo que afecta tanto el sabor como la velocidad de su crecimiento. Para evitar tales molestias, siembre variedades que no sean susceptibles de florecer o que no retrasen la cosecha.
Tenemos espinacas en la mesa desde la misma primavera hasta finales de otoño. Me pregunto cómo lo conseguiste. Acabo de establecer la regla de sembrar algunas semillas frescas en el jardín cada 25 días. Asegura que la nueva vegetación crezca constantemente.
siembra de primavera
En campo abierto, puede sembrar incluso a principios de abril, si el clima ya es cálido y las heladas finalmente se han ido. Las semillas primero deben empaparse en agua tibia. Tomará al menos dos días. Después de tal procedimiento, el material debe secarse completamente, eliminando el exceso de humedad de la superficie.
Es mejor preparar el suelo para ello en el otoño agregando humus o compost. Solo queda aflojar diligentemente el suelo y comenzar a plantar. Además, agrego un poco de sulfato de amonio, que tiene un efecto positivo en el crecimiento de las plantas.
La tierra antes de la siembra debe estar bien humedecida. En la primavera, no tiene que perder tiempo regando las camas, la mayoría de las veces agua derretida Hice el proceso por ti. Pero si hay poca nieve en invierno, el suelo está seco, riegue los surcos en los que sembrará espinacas.
Si desea obtener una cosecha lo antes posible, aquí la única esperanza son las plántulas. Se ha cultivado en el alféizar de la ventana desde principios de marzo. A finales de abril solo queda trasplantar a la tierra y esperar la aparición de nuevas hojas.
siembra de verano
El momento ideal para enviar semillas al suelo es el verano. Bajo la cálida luz del sol, se elevan rápidamente, crecen notablemente. Todo lo que se requiere es riego abundante, eliminación oportuna de malezas y aflojamiento periódico del suelo.
Quiero advertirte, en el verano, la planta trata especialmente de disparar flechas. Casi todos los días, camina por las camas, cosechando. Por cierto, las hojas de verano son las más deliciosas y saludables, pero las de primavera son las más jugosas.
Si va a crecer hasta el otoño, plantando nuevas semillas, puede sacar las plantas del suelo junto con las raíces y enviarlas a congelar; las cualidades útiles y gustativas se conservarán perfectamente. Habrá muchas menos vitaminas en la conservación, pero no tendrás que perder el tiempo con la descongelación.
plantación de otoño
Plantar semillas en otoño tiene sus propias características. Aquí es necesario no solo preparar cuidadosamente el suelo seleccionando los restos de malezas y cultivos de hortalizas, pero también para introducir humus. También debe realizar una excavación profunda.
El momento ideal para plantar antes del invierno es noviembre. Es mejor enviar el material al suelo antes del inicio de las heladas. Además cubro la cama con una fina capa de turba o compost. Permite dos semanas antes.
Un truco interesante que le permite mantener la humedad en el suelo durante mucho tiempo es rodar. El proceso debe realizarse antes de la siembra e inmediatamente después de la misma. El suelo compactado también mantiene el calor por más tiempo, y las semillas después de tal procedimiento brotarán juntas, casi sin pérdidas.
Plantar espinacas en el otoño es conveniente no solo para una cosecha temprana, sino que también le permite sembrar nuevas semillas en lugares vacíos en la primavera. Bajo los rayos del sol, brotarán rápidamente y todo el jardín se cubrirá con una alfombra verde.
Ahora sabemos cuándo es mejor plantar verduras. Puedes hacerlo durante toda la estación cálida, preparando previamente el suelo. Ayuda a tus amigos a aprender información útil compartiendo en redes sociales. Para la próxima les preparé un tema que seguro les va a interesar, pero de que se trata es un secreto. Suscríbete a las actualizaciones y sé el primero en enterarte. ¡Te veo pronto!
Qué maravilloso es recoger hojas frescas de lechuga, cebollas, perejil y eneldo ligeramente crecidos y tiernos brotes de espinaca en las camas en una tarde de primavera después de un duro día de trabajo. La ensalada de verduras tempranas se percibe como un pequeño milagro, después de las verduras de invernadero de invierno.
Una planta inmerecidamente olvidada vuelve a ocupar un lugar de honor en camas de campo. El aspecto de la espinaca se puede ver en la foto.
La primera mención de las espinacas se encuentra en dos mil años de crónicas. El cultivo en Rusia se practicaba ampliamente en el siglo XIX.
que es esta planta
Las rosetas de espinacas son ligeramente similares a la acedera. Pero la diferencia existe, y bastante significativa, si se mira de cerca.
Las hojas de la acedera son alargadas, más delgadas a diferencia de las espinacas. Sus brotes son densos, las hojas son redondeadas, ligeramente tuberosas.
El sabor de estas dos plantas no se puede confundir. En las espinacas, es picante, con notas amargas y un ligero regusto agrio, en contraste con el sabor principal, pronunciado y agrio de la acedera.
Los médicos han notado durante mucho tiempo las propiedades beneficiosas de las espinacas. Es rico en fibra y ayuda a mejorar la digestión. Los flavonoides ralentizan el proceso de inflamación, la vitamina K contribuye a la normalización de la presión y mejora el funcionamiento del músculo cardíaco y sistema vascular generalmente.
El cuerpo absorbe fácilmente el hierro de las hojas de espinaca y ayuda a los pacientes con enfermedades de la sangre. Un gran número de Las vitaminas en las hojas frescas de espinaca no son comparables con otros cultivos verdes.
Aquí hay un complejo vitamínico completo de los grupos B, C, A. Hay elementos antienvejecimiento de la vitamina E. Un gran conjunto de oligoelementos, incluidos los raros: selenio, ácidos grasos omega-3, yodo, ácido fólico otro.
Con precaución, las personas que padecen enfermedades renales y hepáticas, gota deben comer hojas de espinaca. Una pequeña cantidad de ácido oxálico aún puede provocar una exacerbación de la enfermedad.
Preparación del suelo y época de siembra.
Espinaca anual planta herbácea. Puedes elegir cualquier hora de aterrizaje. Germina bien en primavera, con siembra de semillas en invierno.
El lecho se prepara de antemano excavando profundamente y fertilizando en forma de compost, estiércol podrido, humus y una amplia gama de fertilizantes minerales. A la espinaca no le gustan los suelos ácidos, por lo que se agrega tiza, cal y harina de dolomita durante la excavación.
El sitio para plantar se elige bien iluminado, con suelo fértil. Los mejores predecesores para plantar espinacas son papas, legumbres (guisantes, frijoles, frijoles) o diferente tipo repollo.
Nota: en siembra de primavera la cama se prepara en otoño, con invierno, en verano o incluso en primavera.
Para obtener hojas de espinaca antes de la primavera, las semillas deben sembrarse a fines del otoño, cuando el suelo ya está congelado, en surcos preparados previamente. El cultivo es de maduración temprana, por lo que se practica el cultivo en varias fechas de siembra.
A partir de marzo y hasta agosto, puede sembrar semillas en el jardín y obtener verduras frescas durante todo el verano. A principios de la primavera, la espinaca se puede sembrar localmente como precursora de variedades posteriores de hortalizas, o compactar otras plantaciones colocando las semillas entre hileras.
Se siembra como baliza, verdes de rápido crecimiento, en plantaciones de raíz de perejil o zanahorias. EN fechas tempranas o durante una primavera fría prolongada, la espinaca se cultiva en un invernadero.
Variedades populares
Para el centro de Rusia, se han criado variedades de espinacas de alto rendimiento, se puede considerar lo mejor:
- Victoria es una variedad de selección alemana, de alto rendimiento. Se considera de maduración tardía: desde la aparición de los primeros brotes hasta el período de cosecha, toma de 20 a 40 días. El diámetro de la roseta es de unos 15 cm Cosecha hasta 3,5 kg por 1 m2. Al realizar el aclareo aumenta la cantidad y calidad de las hojas cortadas.
- la variedad gigantesca se puede atribuir a la maduración temprana temprana. Se tarda de 14 a 35 días desde la germinación hasta la cosecha. La roseta puede crecer hasta 50 cm de diámetro. La variedad es apta para invernaderos y terrenos abiertos.
- variedad de maduración tardía Hojas grasas con hermosas hojas en una roseta, cuyo diámetro es de hasta 30 cm El tiempo de corte es de 28-30 días.
- Matador es una variedad traída de la República Checa, pero se adapta perfectamente al cultivo en las condiciones del centro de Rusia. Las hojas lisas y gruesas están listas para cortar a partir de los 30 días posteriores a la aparición de las primeras plántulas. La siembra se realiza a principios de primavera o finales de otoño, antes del invierno. Rinde hasta 3 kg por metro cuadrado. metros
- La espinaca boa fue criada específicamente para la dura región siberiana. Las semillas pueden germinar a una temperatura de + 4-5 grados. Las hojas se pueden utilizar tanto frescas como procesadas.
Aterrizaje y cuidado
Como ya se mencionó, la siembra de semillas en campo abierto se puede hacer en cualquier momento, desde principios de primavera hasta agosto, y antes del invierno a fines de otoño.
Crecer buena cosecha solo es posible en camas altamente fértiles, bien sazonadas con fertilizantes.
Las semillas antes de la siembra deben remojarse durante 1-2 días en agua y colocarse en un lugar cálido. Tal calentamiento asegurará brotes amistosos y tempranos de espinacas. Antes de plantar en el suelo, las semillas se secan ligeramente para que fluyan.
Siembre en filas, con una distancia entre ellas de unos 20-25 cm, en surcos de 1 cm de profundidad, la distancia entre semillas es de 4-5 cm, rocíe la parte superior de la siembra con tierra nutritiva y riegue con agua tibia.
Las plántulas deben aparecer entre 7 y 12 días después de la siembra. Con una fecha de siembra temprana, para una germinación más rápida, la cama se puede cubrir con material de cobertura. Después de la aparición de los primeros brotes, se retira el hilado y se aflojan los pasillos.
Es aconsejable aclarear las plantas al mismo tiempo, dejándolas a una distancia de 4-5 cm entre sí.
Vale la pena señalar: el procedimiento debe realizarse a medida que crecen las espinacas, comiendo las plantas cosechadas. Así, al aumentar la distancia entre los zócalos, aumentan rápidamente la masa verde.
El cuidado de las espinacas consiste en aflojar, adelgazar oportunamente, deshierbar, regar y aderezar. Cuando hace calor y para evitar un disparo rápido y temprano, es necesario proporcionar abundante riego.
Se pueden combinar con suplementos. Después de eso, la vegetación de la planta se ve especialmente apetitosa y brillante. Los fertilizantes seleccionados adecuadamente darán una gran cantidad de verduras frescas y evitarán que se produzcan brotes tempranos.
Es mejor alimentar con fertilizantes nitrogenados. Los tipos de aderezo de fosfato y potasio endurecen las hojas y aceleran el brote.
Coseche las hojas de espinaca hasta que se haya formado el tallo de la flor. Después de que aparece la flecha, los brotes se vuelven duros e insípidos. Las rosetas de espinacas maduras (más de 10 a 12 hojas) se pueden quitar completamente del jardín.
métodos de cultivo
La espinaca crece bien en casa. Es fácil de cultivar en casa en el alféizar de una ventana en un recipiente o en una maceta normal.
Puedes comprar una mezcla de nutrientes para cultivar en una tienda especializada.. Las variedades de maduración temprana se seleccionan para la siembra. La preparación de semillas es la misma que cuando se plantan espinacas en el campo.
Las semillas se siembran a una profundidad de 1-1,5 cm, se rocían con tierra nutritiva y se riegan con agua tibia sedimentada. Puede plantar las semillas en una caja y luego, después de la germinación, las plántulas se plantan en contenedores individuales. Puedes plantar un brote en tazas con dos hojas reales.
Es importante saber: después de sembrar las semillas, la caja se cubre con vidrio o película y se coloca en un lugar cálido. Después de la aparición de las primeras plántulas, se retira el refugio.
Se puede obtener una buena cosecha de espinacas en el hogar cultivándolas en un balcón o logia aislada, si el sol no brilla allí durante el día. Si las ventanas están ubicadas en el lado sur, entonces la planta debe ser sombreada o removida profundamente en la habitación, de lo contrario, la roseta formará rápidamente una flecha de flores y las hojas perderán su ternura y sabor.
Puedes entender el cultivo de espinacas paso a paso viendo el video:
Nos encantan las espinacas, pero el cultivo y cuidado al aire libre no fue un éxito inmediato. Todas las cosechas producidas en mayo fueron fusiladas. E incluso en el alféizar de la ventana, al principio solo se obtuvieron matones líquidos. Sin embargo, es fácil recoger la llave de esta vegetación. Compartimos nuestra experiencia de plantar y cuidar espinacas en campo abierto en condiciones del sur.
Espinacas: cultivo y cuidado en campo abierto en el sur.
La espinaca de jardín (Spinacia oleracea L.) es una planta herbácea anual dioica de la familia Amaranth. En el año de la siembra, forma una roseta de hojas y semillas. Las hojas son carnosas, tiernas, en forma de flecha triangular, de 25-40 cm de altura, el pedúnculo se encuentra en el centro de la roseta de hojas. Las láminas de las hojas son lisas y ampolladas. Cada planta produce alrededor de 10 hojas.
Las plantas masculinas son menos interesantes para los jardineros, ya que forman pequeñas rosetas y brotan rápidamente. Las plantas femeninas son rechonchas y tienen flores más grandes. Aunque, si no se necesitan semillas, simplemente no es necesario llevarlas a la floración. La proporción habitual de plantas masculinas y femeninas al sembrar es de 1:1, pero en muchas variedades modernas, la cantidad de plantas femeninas prevalece significativamente sobre las masculinas, lo que aumenta su valor. 
La espinaca apareció por primera vez en los países asiáticos. Se cree que los persas comenzaron a cultivarlo. En Rusia, se enteraron de una planta de este tipo en el siglo XVIII, pero solo ahora comenzó a ganar verdadera popularidad.
¿Cuáles son los beneficios para la salud de las espinacas?
Hasta hace poco, las espinacas no eran muy populares. Rara vez se vio en camas de campo. Pero gracias a la popularización estilo de vida saludable la vida, su uso en la alimentación y, en consecuencia, el cultivo se vuelve no solo más notable, sino también rentable. La composición de esta vegetación incluye: proteínas, fósforo, hierro, calcio y una gran cantidad de vitaminas.
La espinaca es más sabrosa cuando es joven y no tiene flechas en los tallos. Es ampliamente utilizado en la preparación de ensaladas, cócteles vitamínicos, y también para hornear pasteles y hacer pastas. Las sustancias incluidas en su composición tienen un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del corazón, el tracto gastrointestinal. Debe ser consumido por personas que sufren de hipertensión, enfermedades de los pulmones y del tracto respiratorio superior, aterosclerosis. La espinaca tiene un efecto diurético, por lo que ayuda con la hinchazón.
Esta planta verde brillante tolera temperaturas bajas, por lo que se planta en invernaderos a principios de primavera. Las semillas pueden brotar solo a +4 grados. Las espinacas germinadas no morirán incluso con heladas leves, soportarán temperaturas de hasta -6 °. Crece bien a temperaturas medias. Después de un mes, los brotes alcanzarán su madurez y se podrán comer.
Esta planta es amante de la humedad, requiere riego oportuno. Si se riega con poca frecuencia y de manera insuficiente, el crecimiento se ralentizará, las hojas perderán su ternura y crujirán, y las flechas se formarán prematuramente.
Cómo preparar la tierra y cuándo plantar espinacas en exterior
La espinaca debe contar con las condiciones para un buen crecimiento. Es muy importante llenar el suelo con materia orgánica en el otoño antes de plantar (si aún no se han creado camas orgánicas). Será ideal para cultivarla en suelos arenosos o arcillosos. Si aumenta la acidez del suelo, debe reducirse antes de plantar: agregue harina de dolomita o cáscaras de huevo molidas.
Para obtener verduras tempranas, las espinacas se pueden sembrar antes del invierno, así como a mediados de abril. Como ya se señaló, esta es una planta resistente al frío, y las semillas de espinaca germinan a 4-5°C. Los greens sembrados en campo abierto desde otoño están listos para su uso en el sur el 20 de abril.
Realizamos cultivos repetidos en septiembre y antes del invierno, a fines de octubre. Las plantas plantadas en verano e incluso en mayo vuelven rápidamente a la floración, ya que es una planta de día largo. Para el desarrollo de hojas suculentas, necesita un período corto de luz, menos de 12 horas.
La espinaca crece mejor en camas de jardín después de las verduras cultivadas orgánicamente. Es recomendable preparar un lugar de aterrizaje en el otoño. Para ello, se afloja la tierra con un cortador plano y se introduce compost maduro. La infusión de ortiga se utiliza en primavera. Es mejor no aplicar estiércol fresco en primavera, ya que esto puede afectar el sabor de las espinacas. Y en general, no es recomendable plantar ningún tipo de verdura para evitar la acumulación de nitratos.
Para acelerar las plántulas, las semillas se remojan durante 1 día, luego se secan hasta que fluyan y se siembran inmediatamente. La siembra se realiza mejor de manera ordinaria. La profundidad de siembra es de 1,0-1,5 cm, la tasa de siembra es de 4-5 g por 1 m².
Cuidado
La espinaca es un cultivo amante de la humedad, debe regarse regularmente y, si el suelo es denso, aflojar la cama. Después de la germinación, cuando los brotes se vuelven un poco más fuertes, los lugares más densos deben diluirse. Si esto no se hace, las espinacas no crecerán bien. Entre plantas se debe dejar 10 centímetros.
La precocidad de la espinaca es única: solo lleva 25-30 días desde la germinación hasta la eliminación. Después de que hayan crecido 6 hojas, la espinaca se considera madura y se puede arrancar. No debe retrasar esto, ya que la planta demasiado grande se vuelve insípida.
Aquí hay una planta de espinaca tan única y ultra temprana, cuyo cultivo y cuidado en campo abierto requiere una mano de obra absolutamente intensiva, aunque se requiere el cumplimiento de las fechas de siembra. Hay, por supuesto, amantes desesperados que lo siembran incluso en verano, pero dan sombra a las plantaciones para garantizar la duración de las horas de luz. Pero es poco probable que esto se adapte a los residentes de verano. Así que plántelo en el suelo cuando el jardín tenga la luz natural adecuada.
Existe un interés creciente por una alimentación sana: respetuosa con el medio ambiente, rica en minerales y vitaminas, fácil de digerir, hipoalergénica, saludable para niños y adultos: así debe ser. La espinaca cultivada en nuestra propia parcela cumple con todos estos requisitos.
Por qué deberías cultivar espinacas
La verdura verde, que es muy popular tanto en Europa como en América, todavía no es muy popular entre nosotros. Y en vano:
- crece rápido;
- sorprendentemente sin pretensiones;
- poco susceptible a la enfermedad;
- insuperable en la riqueza de la composición.
A modo de comparación, en términos de la cantidad de potasio, magnesio, calcio, hierro, fósforo, la espinaca es varias veces mayor que el popular repollo. Y tiene más proteínas y vitaminas esenciales.
Cuándo y cómo sembrar
Las espinacas resistentes al frío se pueden sembrar lo antes posible, tan pronto como la capa superficial de la tierra se descongele ligeramente. Las semillas sembradas a principios de la primavera estarán bien saturadas de humedad y brotarán juntas. Si el suelo está seco, las plántulas pueden retrasarse, ya que es difícil que los brotes atraviesen la cubierta densa de la semilla. Para acelerar la aparición de plántulas, es recomendable remojar las semillas durante varias horas en agua ligeramente tibia y regar bien los surcos antes de sembrar.
La profundidad de siembra debe ser de al menos 2-3 cm, en suelo arenoso es necesario sembrar más profundo, en suelo arcilloso, menos profundo. La distancia entre hileras es de 15-25 cm, dependiendo de la variedad de planta. Entre las semillas en una fila, es deseable hacer un intervalo de al menos 5 cm para que los brotes no se estiren y los arbustos se vuelvan densos. Las semillas sembradas deben presionarse contra el suelo, aumentando así su contacto con el suelo. Los brotes aparecerán en 10-14 días.
Aproximadamente un mes después de la germinación, puede comenzar a cosechar la primera cosecha. La siembra se puede repetir cada dos semanas hasta mediados de mayo para obtener un suministro continuo de verduras frescas y nutritivas. En verano, la espinaca crece mal: rápidamente "entra en la flecha", el follaje se vuelve más pequeño. Esta característica de la planta permite el uso de espinacas como cultivo compactador o como planta precursora de vegetales amantes del calor que se plantan solo en mayo-junio: tomates, calabacines, pepinos, pimientos. También se recomiendan las plantaciones conjuntas porque las raíces de las espinacas secretan sustancias que afectan favorablemente el sistema de raíces de otras plantas.
Al final del verano, se reanudan los cultivos. Está permitido sembrar espinacas hasta finales de septiembre, luego tendrá tiempo de crecer antes del invierno. Pero, incluso si llega tarde a la cosecha, la espinaca bien puede pasar el invierno y ser la primera verdura de su sitio para la próxima primavera.
La espinaca también se siembra antes del invierno. El momento óptimo para esto llega cuando la temperatura del suelo cae por debajo de los 5 grados, generalmente a fines de octubre. La segunda opción para la siembra de invierno implica la preparación preliminar de las camas, cortando surcos en los que se siembran las semillas después de que el suelo se haya congelado y rociado con tierra mantenida caliente. cultivos de invierno use todo el rico suministro de humedad primaveral, endurezca y dé arbustos exuberantes y robustos.
Características del cuidado
Para que una verdura crezca bien, necesita dos condiciones principales: buena tierra y riego oportuno. Los mejores suelos para las espinacas son los suelos arcillosos con suficiente materia orgánica. El suelo arenoso es el menos adecuado para las espinacas, pero se puede mejorar con la aplicación sistemática de materia orgánica. Sin embargo, en el año de la siembra fertilizantes organicos es imposible de hacer, esta regla se aplica no solo a los cultivos verdes, sino también a la mayoría de los vegetales. El hecho es que la materia orgánica contiene demasiados microorganismos, muchos de los cuales pueden ser peligrosos para los humanos y las plantas.
El riego regular tiene un efecto beneficioso sobre la calidad y cantidad de la cosecha. Si es posible organizarlos diariamente o cada dos días, esto será ideal. Está permitido regar las espinacas una vez a la semana, pero en este caso, el riego debe ser abundante y los pasillos deben cubrirse con mantillo o cualquier material de cobertura para limitar la evaporación de la humedad.
La espinaca no necesita ser alimentada. Se desarrolla demasiado rápido y por lo general carece de elementos minerales en el suelo, y la planta simplemente no tiene tiempo para procesar las sustancias introducidas adicionalmente. Por lo tanto, la introducción de aderezos puede hacer que el producto sea prácticamente inadecuado para el consumo humano. Está permitido introducir en el suelo al sembrar una pequena cantidad de urea.
No es deseable llegar tarde al deshierbe. La espinaca es una planta muy amante de la luz e incluso un ligero sombreado afecta negativamente la calidad de su follaje y la cantidad de sustancias útiles que contiene. Afortunadamente, después de ganar algo de fuerza, la espinaca extiende sus hojas, lo que limita el crecimiento de nuevas malas hierbas.
Cosecha
Los arbustos de espinaca comienzan a cosecharse cuando se les forman 5-6 hojas. La colección de rosetas de espinacas cultivadas se combina con su adelgazamiento, al tiempo que aumenta los intervalos entre los arbustos restantes. Una planta se considera completamente madura si tiene de 9 a 12 hojas.
Se puede dejar parte de las plantas para obtener semillas. Cabe señalar que la espinaca es una planta dioica: hay ejemplares con flores estaminadas y pistiladas, conviene dejar ambas. Después de la polinización, las plantas masculinas pronto se marchitarán, mientras que las plantas femeninas crecerán hasta que maduren las semillas, que se ubican en pequeños grupos a lo largo de la parte superior del tallo.
Cultivar espinacas es una gran oportunidad para enriquecer tu mesa con alimentos saludables, brindar buena nutricion niños. ¡La espinaca es la salud de la familia y de la huerta!