Jsou tam všichni! Jmenováno deset nejužitečnějších zimních druhů ovoce a zeleniny. Jakou zeleninu a ovoce je bezpečné jíst v zimě? Je možné jíst ovoce a zeleninu v zimě

Každý ví, že ovoce jsou velmi voňavé a šťavnaté produkty. Kromě jejich chutnost, jsou ceněny pro vysoký obsah živin, vitamínů a stopových prvků. Abyste nepoužívali syntetické vitamíny, musíte je denně zařadit do svého menu a jíst několik porcí.

Při správném zavedení do stravy zabraňují vzniku kardiovaskulárních onemocnění, normalizují krevní tlak, posilují imunitní systém, příznivě působí na všechny orgány a systémy těla. Zvláště důležitá je jejich konzumace v zimě.

Jaké jsou v zimě nejzdravější ovoce? Jednoho dne se vědci rozhodli prozkoumat. Identifikovali několik zástupců, kteří mají nejcennější vlastnosti a obsahují rezervu nezbytnou pro lidské tělo. užitečné látky.

Odborníci na výživu doporučují jíst asi pět různých druhů ovoce denně. Porce mohou být malé, hlavní věc je, že jde o různé zástupce. Pokud je obtížné je konzumovat čerstvé, můžete si připravit čerstvě vymačkanou šťávu nebo udělat pyré, studené polévky a smoothie.

Jaké ovoce by mělo být součástí vašeho každodenního jídelníčku? Dovolte mi, abych se blíže podíval na seznam nejužitečnějších zástupců:

Kiwi

Toto ovoce je na prvním místě v obsahu kyseliny askorbové, má hodně draslíku a hořčíku. Předpokládá se, že jeho každodenní užívání pomáhá snižovat hladinu triglyceridů, které následně způsobují srdeční onemocnění. Kiwi je zvykem loupat, ale není to vůbec nutné, stačí je dobře umýt a sníst i se slupkou;

Avokádo

Jedno střední avokádo obsahuje přibližně 230 kalorií. Obsahuje vitamín E a kyselinu listovou. A jeho nejdůležitější předností jsou mononenasycené kyseliny, které snižují hladinu cholesterolu. Za dobrou práci srdce - cévní systém- je to prostě nezbytný produkt, alespoň polovina by se měla jíst denně;

Jablko

Jak říká anglické přísloví: "Sněz jablko před spaním a doktoři budou bez práce." Obsahují železo, které je tak nezbytné pro normální proces krvetvorby. Jsou bohaté na flavonoidy, které snižují pravděpodobnost vzniku cukrovky a astmatu. Semena obsahují jód, proto se doporučuje jíst semena jednoho jablka denně, stejně jako samotné ovoce;

Banán

Jeden velký banán obsahuje přibližně 160 kalorií. Obsahuje hodně draslíku, který příznivě působí na činnost srdce, vitamín B6, kyselinu askorbovou a listovou. Jedná se o velmi uspokojivého zástupce ovoce, který snadno ukojí hlad. Je také bohatý na vlákninu, která je nezbytná pro normální střevní motilitu;

Ananas

Tento krásný a chutný zástupce obsahuje přírodní enzym bromelain, který štěpí tuky a bílkoviny, čímž zlepšuje metabolismus, aktivuje proces trávení a pomáhá v boji s kily navíc. Ananas zabraňuje vzniku krevních sraženin, inhibuje růst nádorových buněk, zvyšuje rychlost regeneračních procesů;

Tomel

Toto ovoce obsahuje kyselinu askorbovou, železo, draslík. Tomel je ze čtvrtiny složený z glukózy a fruktózy, velmi zasytí a je pro ni snadné utišit hlad. Působí také močopudně. Pro diabetiky může tomel dobře nahradit sladkosti. Má hodně hořčíku. Kromě všeho výše uvedeného je velmi chutné a voňavé;

oranžový

Jeden střední pomeranč obsahuje přibližně 40 kcal. Je bohatý na kyselinu askorbovou a listovou, obsahuje draslík. Pomáhá posilovat imunitní systém, snižuje hladinu triglyceridů a cholesterolu;

Hroznová

Hrozny jsou považovány za nepostradatelný zdroj antioxidantů a manganu. Je poměrně kalorický, takže pro ty, kteří chtějí zhubnout, je lepší se ho na chvíli vzdát. Jeho slupka obsahuje resveratrol, který zabraňuje tvorbě krevních sraženin a pomáhá snižovat krevní tlak. A také má protizánětlivé, antivirové působení, snižuje riziko vzniku rakoviny;

Granátové jablko

Obsahuje třísloviny, antokyany, které chrání tělo před srdcem a zánětlivá onemocnění. Má hodně železa, proto se šťáva doporučuje anémie z nedostatku železa. Je také bohatý na kyselinu askorbovou a další esenciální stopové prvky;

Hruška

Obsahuje dostatečné množství vlákniny, která má pozitivní vliv na proces trávení, zabraňuje rozvoji zácpy, v důsledku zvýšené peristaltiky. Konzumace hrušek pomáhá snižovat hladinu cholesterolu. Obsahuje přibližně 100 kcal;

Grapefruit

Růžový grapefruit obsahuje flavonoidy a lykopen, které jsou důležité pro ochranu organismu před karcinogenními procesy. Obsahuje také pektin, který prodlužuje mládí a pomáhá snižovat cholesterol. Je bohatý na vitamíny skupiny B. 100 gramů obsahuje 40 kcal.

Závěr

Všechny tyto plody by měly být součástí lidské stravy normální fungování organismus. Kromě vitamínů a mikroelementů mnohé z nich obsahují antioxidanty, které chrání orgány před účinky volných radikálů, které zase mohou poškodit buňky, vést k různým patologiím a předčasnému stárnutí.

Proto je velmi důležité jíst tyto dary přírody denně a různé druhy ovoce, aby byly zdravý člověk a zůstaňte déle mladí a krásní!

Foto: JOOSEP MARTINSON

Zima je obdobím, kdy tělo potřebuje vitamíny. Někdo pije doplňky, někdo jen konzumuje více vitaminu D a někdo - nic, spoléhá na vnitřní zásoby, píše "MK Estonia".

Ale má se za to, že žádná syntetika nemůže nahradit přírodní přírodní vitamíny. Které lze nalézt pouze v zelenině a ovoci. Má ale smysl kupovat v prosinci melouny z obchodu a doufat v jejich prospěch? A co je z nabízeného sortimentu skutečně užitečné?

Podle lékařů má vždy smysl doufat v ovoce a dokonce získat skutečné vitamíny. Jen je potřeba kupovat plody sezónní a samozřejmě zralé. Pak je šance, že tělo nedostane sadu hnojiv a chemické ochrany, ale látky užitečné a potřebné pro zdraví.
O věku nemluvě

„Víte, je to samozřejmě jen můj subjektivní názor, ale pokud chcete něco opravdu zdravého a chutného, ​​kupte si místní,“ říká lékař. - Jen přemýšlíte o tom, odkud všechna ta krásná zelenina a ovoce pochází. Kolik času tráví na cestách? Jak dlouho zůstávají na pultu? Během těchto týdnů ztrácejí všechny užitečné látky, které obsahovaly.

Druhý důležitý bod na který lékař upozorňuje: pěstování zeleniny a ovoce je vážná věc. Na pole se proto sypou tuny hnojiv, pesticidů a herbicidů. Aby rostly lépe, větší a větší. A pak se to vše v nezralé podobě sbírá a posílá do prodeje. Zelená - aby se cestou nezkazila a pokud možno ležela na pultu co nejdéle, při zachování prezentace. A kolik v takových nezralých vitamínech je velká otázka.

"Nedej bože kupovat teď například jahody," varuje doktor Adik Levin. - Je to jeden druh. Chutná jako plast. Na zubech to křupe jako okurka. Buďte trpěliví až do léta, kdy začíná sezóna té naší, místní. Není to moc, ale je to skutečné! Zmrazte na zimu a užívejte si. Není třeba kupovat ovoce a zeleninu, které jsou mimo sezónu.“

Jediným problémem je, že v místních obchodech je nyní pouze zelí, brambory a rutabagy. A to není úplně ono, když duše žádá o maliny nebo řekněme švestky. Ale lékař varuje, že právě kvůli brzkému sběru, dlouhé přepravě není v tak světlých a krásných plodech nic užitečného. Snažme se proto stále vybírat přesně sezónní ovoce, i když je to zámořské, ale které si nyní můžete koupit. A zároveň zjistit, jaké užitečné látky se v nich dají najít.

V zámoří lilek

Mosambik, jih a Peru jsou země, odkud pochází většina zeleniny. A pokud neexistují téměř žádné problémy s dodávkami v „blízkých“ zemích, pak se zámořské ovoce zdá trochu pochybnější.

No, vypadá to divně - mrtvá zima, a tady máme melouny, melouny, švestky a další exotiku, které je stejně lepší použít v sezóně. Pak jsou nejchutnější a nejzdravější. Nyní se k nám vozí takovéto mimosezónní „polotovary“ – sesbírané nezralé, nechají se dozrát v obchodě a často se velmi rychle kazí. Například stejné švestky nebo mango - zralé a šťavnaté nyní nelze najít odpoledne s ohněm. Zelené mango chutná jako jehličí (mimochodem případ, kdy se dá i takto jíst, protože má obrovské množství vlákniny a škrobu), ale švestky jsou kyselé a tvrdé.

Ale v Zimní období můžete bezpečně koupit tomel, všechny odrůdy citrusových plodů, granátová jablka, kiwi a avokádo. S avokádem je to obecně jednoduché – jeho sezóna trvá po celý rok. Měli jsme štěstí i na celoroční dostupnost, co se týče ananasů, pitahai, liči. Vyplatí se zdržet se „letního“ ovoce. Švestky, melouny, jahody, melouny – to vše vypadá krásně, ale chuť má k ideálu daleko. Tedy pokud se vám nepoštěstí najít jahody buď z (sezóna únor-duben), nebo ten správný meloun – měkký a voňavý. Ale šance jsou mizivé. To, co je nyní na policích, je jen obrázek. Na vitamíny zde můžete zapomenout.

No, nabízíme vám víc Detailní popis sezónní (pozdní podzim-zima) a celoroční ovoce, kterých je více či méně jedlá forma najdete zde: k čemu jsou užitečné, jaké by měly být, odkud se dováží a přibližné ceny (místní supermarkety k 30. listopadu).

pomeranče

Sezóna: listopad až duben.

Vitamíny: A, B, C ve velkém množství, D a PP. Ze stopových prvků je bohatý na železo a měď. Zlepšuje střevní motilitu.

Země: Hlavními dovážejícími zeměmi jsou Španělsko a Izrael. Právě zde se pěstuje to nejsladší ovoce. Velmi chutné - Odrůda Navel (existují odrůdy).

pomelo

Sezóna: leden-únor. První ovoce, které se na podzim objeví v našich obchodech, může být velmi nepříjemné – bude tam hodně slupky a ořech nezralé dužiny.

Vitamíny: Obrovská a velmi chutná odrůda grapefruitu. Obsahuje vitamíny A, C, B1, B2, B5, minerální látky: vápník, draslík, železo, fosfor, sodík.

Země: dovezeno z Číny a . Ovoce je dobré, protože není příliš sladké, snadno se loupe, klidně může nahradit buď snídani, nebo večeři. Nebo si jen dát svačinu.

mandarinky

Sezóna: listopad až leden.

Vitamíny: A, B1, B2, B3, B6, C a E. Obrovské množství vlákniny a minerálních látek.

Země: Španělsko. Máme tu hlavně druh zvaný "klementinka". Snadno se čistí, chutná a levně, koupíte v krabicích. Nahlédněte do Maroka se známou nálepkou s černým kosočtvercem. Je to také chutná odrůda, ale má tenkou slupku a někdy se obtížně loupe. Ale chuť a vůně jsou úžasné.

grapefruit

Sezóna: Zima je považována za nejlepší období.

Vitamíny: A, B1, B2, B3, B6, B9, C a E. Lékaři doporučují jíst polovinu tohoto ovoce denně. A teď je čas na ně – jen v zimě se dají koupit opravdu chutné a zdravé hrozny.

Země: Izrael, Jižní Afrika. Červené grapefruity jsou sladší než bílé. A celkem existuje více než 20 odrůd.

Tomel

Sezóna: od října do konce února.

Vitamíny: vitamíny A, C, B1, B2, B3. Obsahuje kartoin, jód, vápník, sodík, hořčík, železo. Velmi užitečné při nemocech kardiovaskulárního systému. Toto ovoce ale není vhodné pro diabetiky.

Země: a Španělsko. Španělský tomel je považován za jeden z nejchutnějších, protože se sbírá již zralý. Ale na začátku sezóny na regálech je to nejčastěji tvrdý kámen, který se nedá jíst - plete v ústech. Zralé kaki jsou měkké, šťavnaté a velmi, velmi chutné. Pokud je ovoce na dotek tvrdé, je lepší nekupovat. Nebo ho nechte pár dní ležet doma.

Ananas

Sezóna: celoročně, ale z nějakého důvodu jsou u nás nejchutnější v zimě.

Vitamíny: B1, B2, B12, PP, provitamin A, minerální látky, železo, měď, zinek, vápník, hořčík a jód. Stimuluje trávení, čistí střeva, snižuje viskozitu krve, snižuje krevní tlak, což zabraňuje rozvoji aterosklerózy. Pozornost! Jedná se o velmi silný alergen, proto jej používejte opatrně.

Vitamíny: jedno granátové jablko obsahuje 40 % denní hodnoty vitamínu C. Dále vitamíny K a B6. Bohaté na thiamin, niacin, železo, vápník, hořčík, fosfor a zinek. Doporučuje se používat při nízké hladině hemoglobinu.

Země: hlavním dodavatelem je . Na trzích můžete najít granátová jablka z pobřeží Černého moře – turecká, ázerbájdžánská. Všechny jsou lahodné, ale je lepší vybrat si ovoce se sotva vysušenou slupkou, která lehce zapadá do zrn. Slupka by měla být jasně červená - u nezralých plodů je bledá a u přezrálých plodů je vínová s tmavými skvrnami. Velké plody mají šťavnatější zrna.

fíky

Sezóna: od června do září, ale lze je najít v obchodech již nyní.

Vitamíny: A, B1, B2, PP, E a beta-karoten. Mezi důležité minerály ve fících patří železo, draslík, vápník, hořčík, fosfor a sodík. Fíky dokážou zmírnit bolest v krku a kašel a také působí jako antipyretikum. Doporučuje se používat fíky s predispozicí k trombóze, tachykardii, stejně jako lidem trpícím anémií a kardiovaskulárními chorobami. Fíky pomáhají při zvýšené tepové frekvenci a bronchiálním astmatu.

Země: Střední Asie, Turecko

Kiwi

Sezóna: nejlepší v zimní období.

Vitamíny: denní přísun vitamínu C v jednom ovoci. Většina kiwi je voda (asi 84 %), vláknina, kyselina nikotinová, mono- a disacharidy. Kiwi je nízkokalorické, ale velmi bohaté na vitamíny a užitečné stopové prvky. A největší plus je, že se při konzervaci nehroutí, kvůli kyselosti kiwi. Ovoce snižuje riziko kardiovaskulárních a onkologických onemocnění, zlepšuje trávení.

Země: Nový Zéland

1:502 1:511

Top deset nejzdravějších druhů ovoce a zeleniny.

1:592 1:601

Jaké potraviny musíte jíst v zimě, abyste získali vitamíny?

1:709

Zima je obdobím chladného počasí, sněhu a beri-beri. Lenost, apatie, letargie, špatná pleť a vlasy – to vše má na svědomí nedostatek vitamínů.

1:946 1:955

Pro většinu lidí se slovo "vitamíny" okamžitě spojí s lékárnou. Protože při sebemenším neduhu lidé utíkají k lékárníkům. Ale co když lze potřebný komplex vitamínů získat jednoduše konzumací určitých potravin? Je to mnohem jednodušší a příjemnější než polykání léků. Když totiž tělu něco chybí, trpí především ono vzhledčlověka: vlasy mdlí, nehty se lámou, pleť se zhoršuje, zuby se drolí a mnoho dalšího. Pokud nedostatek vitamínů nenahradíte včas, nepovede to k ničemu dobrému.

1:1950

1:8

2:512 2:521

Tomel

2:540

Oranžová barva jeho dužiny hovoří o ve velkém počtu beta karoten. Tato látka, derivát vitaminu A, posiluje zrak, stimuluje obnovu plicních a bronchiálních buněk.

2:860

Kašel pomůže zmírnit mléčný koktejl s tomelem (v mixéru rozšlehejte půl litru mléka se dvěma oloupanými zralými plody).

2:1102

Tomel také obsahuje hodně kyseliny nikotinové (vitamín PP), která pomáhá bojovat proti únavě a podílí se na produkci hormonu serotoninu, našeho přírodního antidepresiva.

2:1430

Hlavním „fíglem“ tomelu jsou ale rostlinné cukry, které jsou dobré pro srdce a zároveň neškodí postavě. Vědci z Mnichovské univerzity zjistili, že tomel pomáhá normalizovat krevní tlak bez použití léků v počáteční fázi hypertenze.

2:1884 2:103 2:112

3:616 3:625

jablka

3:646

V chladném ránu se tělo rychleji probudí, když si dáte čaj napuštěný plátky Antonovky. V pečené formě jablka zlepšují činnost žaludku. Jablečná šťáva stimuluje metabolismus.

3:983

Zelená jablka sladkých a kyselých odrůd obsahují hodně železa. Tento stopový prvek je velmi důležitý pro krev, bojuje proti únavě a anémii.

3:1226

V semenech "zimních" jablek, například antonovky, je hodně jódu: 5-6 jablečných semínek pokryje denní potřebu. Jód pomáhá překonat přecitlivělost na chlad.

3:1558

Antonovka se odedávna používá jako lék na zimní beri-beri: do jara si zachovává až 90 % vitaminu C, zatímco v jiném ovoci jeho obsah klesá na 40–30 %!

3:327

V den musíte sníst 2 velká jablka nebo 3-4 menší.

3:426 3:435

4:939 4:948

Granátové jablko

4:969

Sníst jedno granátové jablko nebo vypít sklenici šťávy z granátového jablka denně je skvělý způsob, jak „vyčistit“ krev po nachlazení a chřipce. Obsahuje enzymy, které napomáhají tvorbě erytrocytů – červených krvinek.

4:1391

Granátové jablko obsahuje čtyři základní vitamíny: C - posiluje imunitní systém, P - cévy, B6 - nervový systém a B12 zlepšuje složení krve.

4:1622

Adstringenty z granátového jablka pomáhají zbavit se bolestivého kašle při bronchitidě a také stimulují slinivku břišní. Ale se zvýšenou kyselostí žaludku je šťáva z granátového jablka v čisté formě kontraindikována - je lepší ji zředit mrkvovou šťávou.

4:463

Ale jádra v koncentrované formě by neměla pít tuto šťávu - zvyšuje srážlivost krve a může poškodit, pokud je náchylná k trombóze.

4:740

V den můžete sníst jedno zralé granátové jablko nebo vypít sklenici šťávy z granátového jablka.

4:885 4:894

5:1398 5:1407

Citrus

5:1436

Grapefruitová šťáva pomáhá jemně snižovat krevní tlak. Při hypertenzi se doporučuje užít 1/4 šálku grapefruitové šťávy 20-30 minut před jídlem. Také toto ovoce obsahuje látku bromelain, která zlepšuje metabolismus lipidů, jinými slovy pomáhá „spalovat“ tuky.

5:1962

Pomerančový džus snižuje hladinu cholesterolu v těle.

5:109

Bez dechu v metru? Kupte si v lékárně lahvičku grapefruitového esenciálního oleje – zmírňuje záchvaty točení hlavy a závratě.

5:340

Pomeranče, mandarinky a grapefruity obsahují: betakaroten neboli vitamín A důležitý pro pokožku a trávení, B6, který bojuje proti derpesii, kyselinu askorbovou a také hodně kyseliny listové, která je důležitá pro hormonální metabolismus.

5:743

Imunologové doporučují jíst půlku grapefruitu denně nebo dva pomeranče denně v zimě, aby se zabránilo nachlazení.

5:982 5:991

6:1495 6:1504

Brusinka

6:20

Učenci tomu říkají " sněhová královna» mezi bobulemi. Přesto: pokud je udeří mráz, je v mokřadu jen více vitamínu C!

6:291

Takže při zmrazení neztrácí žádné užitečné vlastnosti.

6:421

Brusinky obsahují kyseliny, které působí jako skutečná antibiotika. Brusinková šťáva pomáhá bojovat proti zánětu ledvin, rychleji se zotavuje po chřipce a SARS.

6:754

Brusinková šťáva je užitečná pro prevenci tvorby ledvinových kamenů. A namočené brusinky zmírňují horečku, rychle horečku zmírňují. Sáček mražených brusinek si tedy pro případ zimního nachlazení určitě uschovejte v lednici.

6:1174

Kromě kyseliny askorbové obsahuje hodně draslíku důležitého pro srdce, vitamín H nezbytný pro imunitu a fosfor, který dává svalový tonus a sílu kostem a zubům.

6:1461

Denně je vhodné vypít půl litru brusinkové šťávy vyrobené z

6:1601

pár sklenic čerstvých nebo mražených brusinek.

6:95 6:104

7:608 7:617

kysané zelí

7:657

Zelí 2-3 denní solení, které se nejčastěji prodává v obchodech, není příliš užitečné. Ale pravé kysané zelí má nejvíce vitamínu C a antioxidantů zimní přípravy. Kysané zelí je lepší jíst nejdříve 10 dní po nakládání (během této doby se v něm rozkládají škodlivé sloučeniny - dusitany). V kysaném zelí je více vitamínu C než v čerstvém!

7:1362

A vědci také nazývají bílé zelí „minus-kalorickým“ produktem. To znamená, že tělo na jeho zpracování vydá více energie, než z něj přijme kalorie!

7:1682

Také v zelí (a v obvyklém zelí a brokolici) je spousta unikátního vitamínu K, který pomáhá naší imunitě bránit se proti rakovině. Ale tento vitamín je rozpustný v tucích, to znamená, že jej tělo absorbuje pouze s tuky. Zelný salát je tedy nejlépe ochucený rostlinným olejem.

7:533

Abyste dosáhli denní potřeby vitamínu K, musíte sníst asi 250 gramů čerstvého nebo kysaného zelí denně.

7:739 7:748

8:1252 8:1261

Dýně

8:1280

Jeho čerstvě vymačkaná šťáva je dobrá při poruchách metabolismu, cukrovce. Sklenice šťávy vypité na lačný žaludek pomůže zbavit se srdečního nebo ledvinového edému. V dýni je hodně zinkových solí, které zvyšují mužskou potenci (takže věrné ošetřujte častěji dýňové palačinky). Vitamin E vyhlazuje a hydratuje pokožku.

8:1869

Dýňová semínka jsou uznávaným choleretikem. Pomáhá játrům, pokud se přejídáte nebo příliš pijete. Dužina dýně navíc obsahuje hodně vitamínu D, který je cenný zejména v krátkých hodinách denního světla. Je potřebný pro pevnost kostí a zubů a tělo si ho vyrábí pouze působením slunečního záření.

8:542

Snězte až 250 gramů dýňové dužiny denně nebo vypijte 2 sklenice dýňové šťávy.

8:691 8:700

9:1204 9:1213

Rajčata a rajčatový džus

9:1265

Nejlepší zdroj antioxidantu lykopenu. Navíc se lépe vstřebává ne z čerstvého ovoce, ale z dušeného, ​​pečeného a také z rajčatové pasty. Denní preventivní dávka lykopenu je 10-15 mg. Lze jej získat z výběru: 200 g rajčat ve vlastní šťávě, 2 sklenice rajčatové šťávy nebo 3-4 polévkové lžíce přírodní rajčatové omáčky.

9:1875

Rajčata ve všech formách jsou velmi bohatá na draslík, což je dobré pro jádro (denní potřeba draslíku je obsažena ve sklenici rajčatové šťávy).

9:245

Rajčatová šťáva jemně snižuje arteriální a intrakraniální tlak, je vhodné ji pít při hypertenzi a glaukomu.

9:452

Ale rajčata mají vysoký obsah vlákniny a kyselin. Proto byste neměli jíst hodně rajčatových jídel s gastritidou s vysokou kyselostí a zánětem žlučníku.

9:737

Vypijte sklenici rajčatové šťávy denně nebo snězte dvě nebo tři rajčata ve vlastní šťávě.

9:898 9:907

10:1411 10:1420

ředkev

10:1441

Naše přírodní „antibiotikum“ – je bohaté na antimikrobiální látky. Hořčiny v nich obsažené působí antiskleroticky, to znamená, že se podílejí na odbourávání „špatného“ cholesterolu. Ředkev se dobře skladuje a drží si přes zimu titul šampiona mezi zeleninou z hlediska zachování vitaminu C. Má také močopudné vlastnosti, což je užitečné při cévních otocích a vysokém krevním tlaku.

10:2173

Strouhaná ředkev s medem - jedna z nejlepší recepty Od kašle. Vyrovnat se se zimní asténií (selháním) pomůže salát ze zelené ředkvičky (daikon) se slunečnicovým olejem a mrkví.

10:346

Ale kvůli hořkosti je ředkev kontraindikována při zánětech žaludku, slinivky břišní a ledvinových kamenech.

10:528

Pro podporu imunity v sezóně beri-beri stačí sníst 150 gramů ředkvičkového salátu denně nebo si dát dvě lžíce ředkvičkové šťávy s medem.

10:819 10:828

11:1332 11:1341

Zelený hrášek

11:1379

Kromě hořčíku, zinku, bílkovin (je jich mimochodem více než v bramborách), kyseliny nikotinové PP, která je důležitá pro činnost srdce, je v zeleném hrášku spousta dvou důležitých vitamínů skupiny B.

11:1702

B1 (thiamin) posiluje nervový systém, podílí se na tvorbě stresového hormonu – adrenalinu.

11:169

B2 (riboflavin) dodává buňkám energii. To je důležité pro udržení normální termoregulace, včetně naší reakce na chlad. Jeho nedostatek způsobuje chlad, pocit nedostatku vzduchu.

11:512

Tyto vitamíny se při dlouhodobém skladování ztrácejí, ale při konzervaci jsou zachovány. Pokud jste tedy promrzlí a vracíte se z práce na nervy, otevřete si sklenici oblíbeného hrášku ze sovětských časů, ale pod sklenicí. Tady se otepluje.

11:928 11:937

10 potravin, které byste v zimě neměli jíst

11:1029 11:1040

Během zimních svátků si všichni dovolujeme konečně odpočívat a jíst pro vlastní potěšení, a proto po jejich skončení chceme své tělo pročistit, do jídelníčku zařadit produkty, které jsou podle nás na zimu tak akorát doba. Podle odborníků však mnohé z těchto produktů nejsou jen plýtváním peněz, ale také úplným nedostatkem užitku a dokonce škody - koneckonců mnoho produktů mimo sezónu může způsobit snížení imunity a nachlazení.

11:1951

11:8

12:512 12:521

Mléčné výrobky

12:563

Mléko, tvaroh a jogurty nejsou nejlepší variantou zimní výživy. Jednak se v zimě na pulty dostává větší množství tzv. rekonstituovaného mléka, které obsahuje minimální množství pro tělo potřebných užitečných látek. A za druhé, podle orientální medicíny má mnoho mléčných výrobků ochlazující účinek, což znamená, že mohou zhoršit řadu klasických zimních onemocnění: angínu, bronchitidu, záněty vnitřních orgánů.

12:1418 12:1427

13:1931

13:8

Losos

13:29

Kupodivu, ale na lososa je lepší do konce zimy zapomenout. Jeho lov je povolen od února do srpna, což znamená, že všechny ryby, které se po zbytek času prodávají pod rouškou divokého lososa, se propašují do stánků na tržišti a uloví se nikdo neví kde. To se samozřejmě netýká lososa chovaného na farmě – koupit ho můžete celoročně.

13:695 13:704

14:1208 14:1217

rajčata

14:1238

V lednu světlá a odolná rajčata, i když navenek vypadají chutně a šťavnatě, pravděpodobně nebudou chutnat stejně. Navíc vitamíny v zimních rajčatech jsou zanedbatelné. Ušetřete tedy peníze a jako alternativu použijte domácí rajčatovou šťávu nebo rajčata z konzervy – můžete je jíst jen tak nebo si na jejich základě připravit omáčky a šťávy.

14:1927

14:8

15:512 15:521

Broskve

15:544

Pokušení je skvělé koupit si pár broskví, které potěšíte sebe nebo své blízké. Ale nespěchejte na to: protože zima není sezónou pro tyto plody, může se ukázat, že jsou bez chuti a volné. Je tedy lepší počkat do léta, ale zatím kupujte zimní jablka – jsou cenově dostupná, chutná a velmi zdravá.

15:1083 15:1092

16:1596 16:8

Jahoda

16:33

Pokud jste jahody viděli na trhu nebo v zimě v obchodě, pak se k nám s téměř stoprocentní pravděpodobností dostaly zdaleka, například z Izraele. Měkké bobule se však velmi rychle kazí a mohou být při přepravě pomačkané, takže hrozí, že pod krásnými a navenek celými jahodami najdete pěkně pomačkané a zatuchlé. Buďte tedy při nákupu maximálně opatrní, nebo počkejte na léto, kdy se na pultech objeví místní jahody.

16:871 16:880

17:1384 17:1393

Cukr

17:1412

V chladném počasí se chcete zahřát sladkým horkým čajem nebo šálkem kakaa. A cukru u těchto nápojů samozřejmě nelitujeme. Lékaři však tvrdí, že zvýšená konzumace cukru snižuje imunitu, a proto přeslazení častěji onemocní. Zkuste nahradit obvyklý rafinovaný cukr medem – je chutnější a zdravější.

17:1994

17:8

18:512 18:521

Vodní meloun

18:540

Nyní již není problém koupit meloun v zimě, stejně jako jiné ovoce a bobule. Ale je to nutné? Pruhované bobule přivezené z horkých zemí mají jinou chuť a jiné aroma a stojí skoro jako letadlo. Ale lov je horší než otroctví, a pokud se přesto rozhodnete koupit meloun, vezměte na vědomí: nejlepší vodní melouny v zimě nás vozí z Kostariky.

18:1144 18:1153

19:1657

19:8

fazolové lusky

19:55

Fazole mají velmi jemnou chuť a spoustu užitečných vlastností. Ve zmrazeném stavu, ve kterém se v zimě prodává, je však poměrně houževnatý a vláknitý. Navíc podle orientální medicíny patří fazole, stejně jako jiné luštěniny, do kategorie chladících produktů, takže je lepší se v zimě zdržet.

19:661 19:670

20:1174 20:1183

kajenský pepř

20:1221

Pomůže vám vyčistit ucpaný nos, ale bude se vám z ní svírat žaludek. Kajenskému pepři se vyhněte při nachlazení nebo chřipce – dráždí zanícené sliznice dýchacích cest a zvyšuje jejich otoky. Jako alternativa kajenského pepře je v zimě vhodný zázvor: zmírňuje nevolnost a uklidňuje žaludek, teplý zázvorový čaj zahřeje v lednových mrazech.

20:1900

20:8

21:512 21:521

Kukuřice

21:552

V zimě je extrémně těžké najít čerstvou kukuřici. Ale pokud jste se s tím ještě setkali, s největší pravděpodobností se jedná o rozmrazené zbytky poslední sezóny - taková kukuřice je tvrdá, bez chuti a prakticky v ní nezůstávají žádné užitečné látky. Zkuste kukuřici nahradit růžičkovou kapustou, kterou lze smažit nebo péct v troubě.

V zimě jsou pulty místních obchodů plné dováženého ovoce a zeleniny. A naši prarodiče neměli přístup k takové odrůdě, ale to je nejlepší, protože naše místní rostliny jsou schopny dát šanci těm zámořským! Celý bazén minerálů, obrovská porce vitamínů a léčivá síla antioxidantů nespočívá v nějakém exotickém acai a goji, ale v našich domácích šípcích a černém bezu, cibuli a jablkách, bramborách a červené řepě.

Pomeranče a rajčata, banány a květák, špenát a dokonce i jahody - seznam ovoce a zeleniny, které lze podávat u našeho stolu, je jen o málo nižší než letní nabídka. Plody polí a sadů (či spíše skleníků) se do našich regálů dostávají z celého světa po celý rok. Dovážené zboží bohužel často děsí ceny a kvality: zejména hydroponicky pěstovaná zelenina je jen bledou kopií vůní a chutí našich zahrádek. Možná pak trpělivě čekat na sezónu a využívat nativní rezervy mimo ni? Možná je lepší dát přednost místním pochoutkám, které jsou nám bližší nejen územím, ale i duchem?

Cibule

Cibule vyvolává slzy, ale zahání nemoci. Jeho léčivé vlastnosti znali již staří Římané. Léčil se jím i samotný Nero, i když to pro rostlinu není nejlepší reklama. Přednosti zeleniny vysoce oceňují i ​​naši současníci. Cibule nejen zvyšuje odolnost organismu proti typickým zimním nemocem, ale také snižuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi, zlepšuje trávení a předchází zácpě. Naše babičky ji nakrájely na plátky a posypaly cukrem a poté odložily na několik hodin stranou, abychom získali cibulový sirup - skvělý lék proti kašli!

Česnek

Jedno z nejsilnějších přírodních antibiotik a jedno z nejoblíbenějších koření ve slovanské kuchyni. Česnek má škodlivý vliv na svěží dech, ale je dobrý na imunitu. V zimě je nejlepší ji jíst pravidelně, protože snižuje náchylnost k infekcím, pomáhá v boji proti nachlazení a bolavým kostem a snižuje horečku. Za léčivé vlastnosti česneku jsou zodpovědné allylsulfidy a baktericidně působící allicin, který se objevuje v důsledku přeměny alliinu po poškození tkání česneku, například po průchodu lisem na česnek. Česnek je nejen bojovník proti mikroorganismům, ale zelenina s celou řadou specifických zdravotních vlastností. Doporučuje se zejména k prevenci kardiovaskulárních onemocnění, protože pomáhá snižovat hladinu cholesterolu, ředí krev a snižuje její tlak, a také k prevenci rakoviny díky svým vlastnostem brzdit tvorbu některých karcinogenů.

kysané zelí

To je nejen skvělý doplněk k hlavnímu chodu, ale také lahůdka sama o sobě. Navíc je to zásobárna zdraví. Stejně jako všechna nakládaná zelenina obsahuje kvašené zelí mnoho pro nás užitečných kultur bakterií mléčného kvašení (v mnohem větším množství než jogurt a kefír). Tyto mikroorganismy jsou nezbytné pro správné fungování střev. Inhibují zánětlivé stavy, zastavují růst kvasinek a škodlivých bakterií. Bohužel, komerčně dostupná nakládaná zelenina je obvykle pasterizovaná a zbavená cenných bakterií, nebo okyselená octem, aby se proces urychlil. produkční proces. Zelí by se však mělo konzumovat v jakékoli formě: vařené nebo dušené. Je bohatým zdrojem vitamínů B, A, C, K a také rutinu, flavonoidu, který posiluje a stahuje cévy a zvyšuje jejich pružnost. Rutin také snižuje toxicitu oxidovaného cholesterolu, čímž snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění a zabraňuje nadměrnému srážení krve.

Řepa

Nejznámější zelenina na boršč se dobře hodí i do kastrolů, předkrmů, dezertů, ovocné a zeleninové koktejly. Řepa by se měla používat zejména v zimní čas, protože posiluje imunitní systém, dodává energii a pomáhá v boji s bolavými kostmi. Šťáva z nakládané červené řepy je jedním z nejlepších léků na chudokrevnost: zvyšuje počet červených krvinek, zlepšuje krevní oběh, čistí cévy. Tato zelenina má také silné čistící schopnosti, zlepšuje stav krve a vyplavuje z těla škodlivou kyselinu močovou. „Červené kuličky“ obsahují dva vzácné kovy – cesium a rubidium, které inhibují růst rakovinné buňky. Řepe by se měli vyhýbat lidé s cukrovkou. I v jídelně její inkarnace obsahuje hodně cukru.

Brambor

Pro průměrného Slovana je to hlavní příloha k obědu nebo večeři. Brambory jíme na všechny způsoby: smažené, vařené, pečené, ve formě hranolků, bramboráků i bramborové kaše. Tato zázračná zelenina se do Evropy dostala z Peru v 17. století a dnes je prakticky naším národním produktem. Stará dobrá brambora nám však může nabídnout nejen chuťové variace, ale i dávku zdraví. Málokdo ví, že bramborové hlízy jsou jedním z hlavních zdrojů vitamínu C v naší stravě: mají ho více než jablka a cibule. Brambory dále obsahují vitamíny skupiny B, železo, draslík a hořčík. Pro svou stravitelnost se doporučuje při žaludečních onemocněních.

Černá ředkev

Je známá především jako kosmetická rostlina. Šampon s černou ředkví účinná náprava pro posílení vlasů a vařená a nastrouhaná zelenina je vynikající maskou pro boj s akné. Černá ředkev však funguje dobře nejen jako složka kosmetických přípravků, ale také jako přísada do salátů, polévek, kastrolů nebo náplní do koláčů. Lidé s citlivým patrem by ji neměli jíst syrovou. Je mnohem ostřejší než její „příbuzná“ ředkev, ale po tepelné úpravě ztrácí své pikantní vlastnosti. Za intenzivní chuť a vůni ředkvičky jsou zodpovědné hořčičné oleje, které silně stimulují vylučování trávicích šťáv a slin, příznivě ovlivňují trávení. Černá ředkev dále obsahuje fytoncidy – látky s antibakteriálním a protiplísňovým účinkem, dále vitamín C, B1, B2 a minerální soli včetně draslíku, hořčíku, železa, síry a vápníku. V zimě pomůže zejména v boji proti kašli a zánětům dýchacích cest.

Jablko

Historie jablek sahá až do roku 4000 před naším letopočtem, ale většina moderních odrůd se objevila ve 20. a 19. století. Stalo se tak z důvodu potřeby přizpůsobit produkt požadavkům hromadné výroby, včetně vytvoření odrůd, které jsou odolné vůči mrazu a chorobám. Jablko je „orchestrální ovoce“ s téměř neomezeným množstvím kulinářských využití. Je vhodný k přípravě salátů, džemů, pyré, džemů, kompotů, džusů a dokonce i některých obědových jídel. Můžete si z něj vyrobit jablečný ocet, ale i přírodní domácí marshmallow. Jablko je nejen pochoutka, ale také malá léčivá bomba obsahující téměř všechny známé vitamíny: A, C, D, E, K a zásobárnu vitamínu ze skupiny B a také mnoho cenných minerálů. Nejlepší je jíst jablka neloupaná (pokud jsou místní) a syrová, jelikož vlivem tepelné úpravy ztrácejí většinu cenných vlastností.

Hruška

Do Evropy přišla ze starověké Persie a zpočátku zakořenila pouze na jihu: v Řecku a Římě. Na západ starého kontinentu se dostal až v 17. a 18. století. Toto oblíbené ovoce z našich zahrad je nabité živinami. Za prvé, hrušky obsahují širokou škálu minerálů, jako je draslík, fosfor, hořčík, vápník, železo, měď, bór a jód. Jsou také bohatým zdrojem vitamínů A, B1, B2, B6, C a PP. Hrušky se doporučují jíst při poruchách trávení nebo otravě, nejlépe nastrouhané nebo ve formě kompotu. Mají také antipyretické vlastnosti, takže mohou odvést skvělou práci při léčbě nachlazení nebo zmírnění příznaků chřipky.

Šípek

Jedná se o běžný keř rostoucí na okrajích cest, okrajů lesů, v houštinách. A jako mnoho běžných rostlin má vynikající vlastnosti. Šípky jsou skutečnou pokladnicí zdraví. Jsou druhým nejbohatším zdrojem vitamínu C po exotických barbadoských třešních (obsahují několikanásobně více než citrusové plody). Mají také spoustu vitamínů A, B1. B2, E, K, kyselina listová, silice a flavonoidy s antioxidačními, protizánětlivými a protiplísňovými účinky. Šípky jsou účinným vitamínovým prostředkem pro posílení organismu v zimním období, pomáhají také při léčbě onemocnění trávicího traktu, jater, ledvin a dokonce i kloubů. Plody nejsou vhodné ke konzumaci syrové. Lze je sušit, namáčet nebo zalít alkoholem. Kdo má potíže s ručním zpracováním šípků, může si ho koupit v každém supermarketu ve formě čaje nebo sirupu.

černý bez

Černý bez se nedá koupit v žádném supermarketu. Dají se sehnat ve specializovaných prodejnách s bylinkami nebo objednat online. Ještě lepší je sklízet vlastní v sezóně, tedy na přelomu srpna a září, kdy černý bez dosahuje plné zralosti. Ale buď opatrný! Neměly by se jíst syrové – v této podobě jsou jedovaté. Teprve po vhodném zpracování, jako je sušení nebo vaření, si můžeme bezpečně vychutnat jejich vůni a léčivé vlastnosti. Jaká specifická síla se skrývá v černém bezu? V prvé řadě je to výborný lék na nachlazení s dvojnásobným obsahem vitamínu C oproti citrusovým plodům. Černý bez je také bohatý na vitamín B a je největším zdrojem (spolu s aronie) antokyanů – silných antioxidantů s protinádorovými, protizánětlivými a protiplísňovými účinky. Bobule působí také močopudně a projímavě, příznivě ovlivňují stav cév a zabraňují rozvoji aterosklerózy.

Zima nám nedopřává hojnost ovoce, a tak se musíme spokojit s dostupným sladkým ovocem. Ale právě v tomto období tělo více než kdy jindy potřebuje doplňovat vitamíny. Proto je nesmírně důležité vědět, jaké ovoce jíst v zimě.

oranžová imunita

Jaké ovoce tedy jíst v zimě, abyste získali co největší užitek? Snad jediné ovoce, které se mrazem ještě vylepší, je tomel. Náročné dávky draslíku a hořčíku z něj dělají vynikající lék na srdeční choroby. Vitamíny A a C posilují imunitní systém a léčí nachlazení. Přívrženci tradiční medicína při bolestech v krku se doporučuje tomelovou šťávu zředit sklenicí vodky a každé tři hodiny touto směsí kloktat. Toto ovoce je také nepostradatelné pro ty, kteří trpí vážným zrakovým stresem, protože obsahuje beta-karoten. Je tedy právem jedním z nejužitečnějších zimních plodů. Obsahuje však hodně cukrů, a proto je kontraindikován pro diabetiky a ty, kteří trpí nadváhou. Nadměrná vášeň pro tomel může vyvolat střevní neprůchodnost.

vitamínová bomba

Je stěží možné si představit nejužitečnější ovoce v zimě bez granátového jablka, protože má spoustu cenných vlastností. Jednou z nejdůležitějších je jeho schopnost zvyšovat hladinu hemoglobinu v krvi a také odolnost organismu vůči různým nemocem. Dá se použít i k léčbě nachlazení, protože granátové jablko účinně snižuje horečku a zmírňuje kašel. Šťáva z tohoto ovoce je skutečným vitamínovým elixírem, který má silné protizánětlivé, diuretické a analgetické účinky. A neustálé používání granátového jablka pomáhá zlepšit trávení, takže je zaslouženě nazýváno „šarlatovým léčitelem“. Nicméně lidé s peptické vředy a citlivá zubní sklovina by se neměla používat. Může zhoršit staré neduhy.

Lehkost bytí

V odpovědi na otázku, jaké ovoce je užitečné v zimě, si mnozí pamatují kiwi. A budou mít pravdu. Toto sladkokyselé ovoce dokonale odstraňuje toxiny z těla a podporuje odbourávání tukových zásob. Kiwi šťáva snižuje krevní tlak a je užitečná pro prevenci srdečních onemocnění. Jeho pravidelné používání v potravinách pomáhá normalizovat obsah cholesterolu v krvi. Kiwi je navíc skutečným nálezem pro diabetiky, protože obsahuje málo cukru a díky vláknině umožňuje regulovat hladinu glukózy v krvi. Pokud se váš oběd ukázal jako příliš uspokojivý, snězte malé kiwi - a tíha bude odstraněna jakoby ručně. Se zvýšenou kyselostí a citlivostí na alergeny je však lepší toto ovoce nezneužívat.

banánová nálada

Uvádíme-li užitečné ovoce v zimě, není možné do tohoto seznamu nezahrnout celosezónní banány. To je hlavní zimní antidepresivum, které během chvilky rozptýlí melancholii a překoná nadměrnou podrážděnost. Banány navíc stimulují mozkovou činnost, pomáhají zmírňovat únavu a rychle obnovují sílu. Jsou velmi užitečné pro pacienty s gastritidou, protože jejich vláknitá struktura umožňuje zlepšit práci žaludku. Banány jsou také dobré při hypertenzi, kardiovaskulární nedostatečnosti, onemocnění ledvin a jater. Ale pro ty, kteří sledují postavu, je lepší se těchto sladkých plodů vzdát, protože banány jsou velmi kalorické. Kromě toho zvyšují viskozitu krve, proto se s křečovými žilami nebo tromboflebitidou nedoporučuje jíst.

Sladký život

Exotické ovoce lze v zimě často vidět na pultech mezi ovocem. Zdravotní přínosy těchto subtropických bobulí s jejich tvrdou zelenou slupkou a jemnou, průsvitnou dužninou jsou působivé. Mimochodem, právě v kůži je nejvíce antioxidantů, které brání vzniku rakoviny. Kromě nich feijoa obsahuje lehce stravitelné sloučeniny jódu, jejichž nedostatek je v našich zeměpisných šířkách obzvláště aktuální. Toto ovoce je tedy nepostradatelné pro onemocnění štítné žlázy, stejně jako aterosklerózu, záněty trávicích orgánů a beri-beri. Bohužel, pro diabetiky je feijoa zakázána kvůli koncentrovanému obsahu sacharózy. Při zvýšené činnosti štítné žlázy je také lepší abstinovat od tohoto plodu.

Mandarinkový zázrak

Pro drtivou většinu lidí jsou mandarinky, milované od dětství, tím nejchutnějším ovocem v zimě. Nejsou spojeny jen s dovolenou, ale pyšní se celou řadou užitných vlastností. Tím hlavním je bezesporu vysoký obsah vitaminu C, který se dá skladovat plně měsíce. Čerstvě vymačkaná mandarinková šťáva snižuje tvorbu hlenu při rýmě a je účinná v boji proti bronchitidě a astmatu. Látka synefrin, kterou tyto šťavnaté plody obsahují, je známá jako účinný spalovač tuků. Ale stejně jako většina citrusových plodů mandarinka dráždí žaludeční sliznici, a proto při gastritidě může její použití vyvolat exacerbaci onemocnění.

Doufáme, že vám naše recenze pomůže zjistit, jaké ovoce jíst v zimě. Pomohou udržet tělo v dobré kondici a udržet dobrou náladu po celé dlouhé chladné měsíce.