Švýcarská kuchyně v sobě spojuje nejlepší kulinářské tradice Francie, Itálie a Německa, stejně jako jednoduchá a vydatná místní jídla, jejichž receptury existují v údolích a horách již několik staletí.

Kuchyně těchto tří národů ovlivnily kulinářské zvyky té nejneutrálnější země.

Každý kanton má své speciality regionu. V posledních letech se ve Švýcarsku objevilo mnoho mladých talentovaných kuchařů, díky nimž země sebevědomě zaujímá přední místo na kulinářské mapě světa.

Švýcarské kulinářské tradice jsou neodmyslitelně spjaty s geografická lokace zemí.

Protože většinu území zabírají hory, jsou velmi oblíbené jednoduché, ale vydatné pokrmy venkovské kuchyně.

Hlavní jídla Švýcarská kuchyně- jednoduché a uspokojivé.

Švýcarská kuchyně se těší zaslouženému uznání mezi gurmány po celém světě a sami Švýcaři se doma nevyhýbají lucullovým pochoutkám. Oblíbenou zábavou obyvatel Curychu je tedy procházka po restauracích a kavárnách, a pokud vám některou z restaurací pochválí, můžete tam klidně zajít. Zdejší kuchyně byla silně ovlivněna svými sousedy, především „starším francouzským bratrancem“ a italskou kuchyní, ale i ryze švábským stolem, ale přesto má dostatek vlastních lahůdek, které se rozšířily i v jiných zemích.
Slavné fondue, typicky švýcarské jídlo, si nejlépe vychutnáte, když je venku zima a prší nebo sněží. Pak se pohodlně usaďte před krb a po nakrájení kousků strouhanky na dlouhé vidličku je namáčejte do taveného sýra. Tuto pochoutku je nejlepší zapít bílým vínem nebo čajem.
Dalším známým sýrovým pokrmem, který se rozšířil, je Vallis raclette. Samotný název pokrmu ("raclette" (fr.) - hrubé struhadlo) prozrazuje princip jeho přípravy. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle nebo nalámeme na malé kousky, ohřejeme a podáváme s bramborami.
Abyste si však vychutnali chuť a vůni sýra, není vůbec nutné jej ohřívat. nejlepší příklad- Sýry ementál (častěji nazývané švýcarské) a appenzellské sýry, které se těší zaslouženému uznání mezi gurmány, stejně jako sýr Grayerz. Vynikající chuť a vůně odlišuje "Vasheren" - který se připravuje pouze v zimě, a "Schabziger" - sýr s bylinkami z Glernerlandu.
Z ticinských lahůdek je třeba jmenovat především drobné měkké sýry formagini, které se vaří z tvarohu, dále pak různé odrůdy horský sýr, z nichž nejznámější je Piora. Další slavnou švýcarskou delikatesou je curyšský řízek (telecí ve smetanové omáčce). Kdo má rád vydatné jídlo, preferuje Bernský předkrm (Berner Platte) - pokrm z kysaného zelí s fazolemi a opečenými bramborami. Bern je také považován za rodiště slavného Rosti - na tenké plátky nakrájené smažené brambory se škvarky.
A teď je čas myslet na polévky, například vývar z bazalkové mouky, ječnou polévku z Bündenu nebo Busekku – ticinskou dršťkovou polévku. Národním jídlem slunného jižního Švýcarska je samozřejmě polenta, pokrm z kukuřičné krupice se smetanou a kousky ovoce. Na jih od Svatého Gottharda je velmi oblíbené rizoto - rýžový pokrm připravený na milánský způsob (se šafránem), s houbami nebo na selský způsob (se zeleninou).
Nabídka švýcarské kuchyně zahrnuje rybí pokrmy: rudd, pstruh, štika a egli (sladkovodní okoun), které se všude vaří jinak. V pozdním podzimu a zimě nabízí mnoho restaurací zvěřinové lahůdky, jako je srnčí hřbet. A další lahůdka, vyhlášená na obou stranách švýcarské hranice, si zaslouží vaši pozornost. Jedná se o maso Bundenského stylu, hovězí jerky, nakrájené na velmi tenké plátky. Ti, kteří ho poprvé ochutnali ve Valais, a ne v Graubündenu, nazývají toto jídlo „velšské maso“.
Alpská republika je známá svými víny. Široce známá jsou bílá vína - Dezaley a St.-Saphorin, Fendant a Johannisberg, Twanner. Nejlepší odrůdyčervená vína - nádherně tenká "Rose der CEil-de-Perdrix", silná "Dole", "Pinot Noir" a "Merlot". Ale možná nejlepší bündenská vína se vyrábí v italském městě Veltalin, které se od roku 1815 stalo švýcarským kantonem Graubünden. "Sassela", "Grumello", "Inferno" - to jsou názvy silných rubínově červených vín, která za svůj luxusní buket vděčí štědrému jižnímu slunci. Zbývá jen říci pár slov o všech druzích sladkostí podávaných k dezertu, odpolednímu čaji a večerní kávě. Jsou to ovocné koláče a třešňový dort Zug, mrkvový dort a ořechový dort Engadin a samozřejmě slavná švýcarská čokoláda.

Alpské těstoviny jsou poněkud neobvyklou kombinací těstovin a brambor, ochucené zakysanou smetanou a strouhaným sýrem a doplněné dokřupava osmaženou cibulkou.

Jako dezert vyzkoušejte třešňový dort Zuger Kirstort. Je z listového těsta a jemného máslového krému, napuštěný třešňovým likérem a posypaný oříšky.

Švýcarská vína, překvapující svou rozmanitostí, nabízejí bohatou paletu chutí a svěžích vůní. Vína, která nezapadají do obrazu vinařských oblastí. Na většině mezinárodních soutěží dnes švýcarská vína velmi často získávají nejvyšší známky a získávají významná ocenění. Tyto úspěchy mohou být překvapivé, ale jasně odrážejí revoluční vývoj vinařství ve Švýcarsku v r minulé roky a vytváření velmi výrazných a originálních vín.

Švýcarský stůl je velmi rozmanitý: prestižní recepce, trendy a gurmánské restaurace, restaurace s rychlým servisem, regionální švýcarská kuchyně, bistra, venkovské taverny, čajové salony, výkonnostní večeře... Mapa a jídelní lístek jsou vyvěšeny u vchodu do restaurace. Než zatlačíte na přední dveře, podívejte se na ceny.

Švýcarská kuchyně je považována za nejlepší na světě. Pro obyvatele Švýcarska je jídlo, kuchyně, dezerty, sýry a vína životním stylem.

Zlé jazyky říkají: vezměte si trochu Itálie, Francie a Německa, přidejte k tomu neutralitu, banky a hory – to je Švýcarská konfederace. Ve vědecké literatuře se obyvatelé této požehnané země nazývají Romansh. Všichni jsou Švýcaři, ale každý obyvatel konkrétního kantonu zdůrazňuje jeho originalitu. Totéž lze říci o kuchyni. Přestože jsou nejběžnější národní jídla přejatá z kuchyní jiných národů, Švýcaři je považují za svá. Zřejmě proto, že do těchto jídel vnášejí své vlastní, velmi pikantní prvky.

Vezměte si alespoň fondue – snad nejběžnější jídlo v celém Švýcarsku. Jedná se o tavený sýr, kam se přidává česnek a lehké bílé víno. Fondue pocházelo od alpských pastevců, které jako první napadlo hodit do kotlíku zbytky sýra a česneku a do směsi pak namáčet kousky bílého chleba. Pastýři byli s tímto vydatným pokrmem velmi spokojeni. Francouzi tvrdí, že vynalezli fondue. Švýcaři se s nimi hádají. Ať už to bylo cokoli, stalo se to spolu s bankami a hodinkami jedním z národních symbolů Švýcarska. Nyní se fondue připravuje v nejlepších restauracích z různých druhů sýrů. Na stůl se podává buřinka a na ní jsou připevněny velmi dlouhé vidličky. Návštěvníci na ně navlékali kousky bílého chleba, namočené ve směsi sýr-víno-česnek. Fondue je považováno za zimní pokrm. "Pastýřské jídlo" je také velmi oblíbené u mnoha turistů. Proto je fondue na jídelníčku snad všech švýcarských restaurací. Existuje taková zajímavá skutečnost, že se nedoporučuje pít fondue s vínem, ačkoli to mnoho lidí ve Švýcarsku dělá.

V kantonech sousedících s Itálií jsou samozřejmě typická jídla této nádherné země běžná. Místní mluví plynně italsky a mají velmi rádi různé těstoviny, ravioli a rizoto (jídla z rýže). Švýcaři do italské kuchyně nepřinesli nic zvláštního.

Ve Švýcarsku existuje koncept "reshti graben" - to je hranice, na které žijí a šíří Němci Němec. Termín pochází z názvu typického německého alpského jídla - reshti, velmi rozšířeného v německy mluvícím Švýcarsku. "Reshti graben" - území, kde se tento pokrm jí. Zjednodušeně jde o vařený brambor, osmažený do stavu „hranolky“ (s kůrkou). Ve skutečnosti je rozhodování o vaření docela těžké. Toto jídlo má velmi rád Roland Jaggi, obchodní ředitel zastoupení švýcarské národní letecké společnosti Swissair v Moskvě. Ve své domovině jí hlavně reshti. Ale někdy si manželka dopřeje pana Yagiho i v Rusku. A je extrémně vzácné, aby si obchodní ředitel uvařil své oblíbené jídlo sám. Reshti je navíc nejlepší podávat v kombinaci s bílou mnichovskou klobásou - klobásou. O recept na pokrm se pan Yaggi podělil se čtenáři Turinfo (viz níže).

Pokud mluvíme o klobáse, je třeba poznamenat, že tento typicky německý vynález je stejně jako klobásy velmi populární v německy mluvících kantonech. Vyhlášené jsou především klobásy z kantonů St. Gallen a Bern. A v Curychu jsou turisté, stejně jako místní obyvatelé, pohoštěni obrovskými dvoumetrovými klobásami. Nejchutnější klobásy se podle Alexandra Bocharova, ředitele cestovní společnosti Intellectual Fund, podávají v malé restauraci umístěné v budově Arsenalu vedle Paradenplatz - v samém centru Curychu. Tato oblast je známá obrovským množstvím bank, jejichž zaměstnanci v době oběda zaplňují místní restaurace. Klobásy se podávají v obrovských korytech se sladkou hořčicí a plnohodnotné jídlo v restauraci s pivem nestojí více než 12-15 švýcarských franků.

Švýcarská kuchyně je regionálně specifická – produkty, klima a tradiční způsob života každého regionu mají rozhodující vliv na místní kulinářské tradice.

Obslužný personál obvykle mluví anglicky.

Ceny: Přibližná cena tříchodové večeře, bez nápojů: 10 až 50 CHF, v závislosti na úrovni služeb a lokalitě.

Co se týče spropitného, ​​v mnoha restauracích a kavárnách je zahrnuto v účtu, takže je není nutné dávat. Ale pokud jste se službou spokojeni, můžete přidat 7-10% z fakturované částky.

Švýcarská kuchyně v sobě spojuje nejlepší kulinářské tradice Francie, Itálie a Německa, stejně jako jednoduchá a vydatná místní jídla, jejichž receptury existují v údolích a horách již několik staletí.

Kuchyně těchto tří národů ovlivnily kulinářské zvyky té nejneutrálnější země.

Každý kanton má své speciality regionu. V posledních letech se ve Švýcarsku objevilo mnoho mladých talentovaných kuchařů, díky nimž země sebevědomě zaujímá přední místo na kulinářské mapě světa.

Švýcarská kuchyně je považována za nejlepší na světě. Pro obyvatele Švýcarska je jídlo, kuchyně, dezerty, sýry a vína životním stylem. Přestože jsou nejběžnější národní jídla přejatá z kuchyní jiných národů, Švýcaři je považují za svá. Zřejmě proto, že do těchto jídel vnášejí své vlastní, velmi pikantní prvky.

Kulinářské tradice Švýcarska jsou neoddělitelně spjaty s geografickou polohou země.

Protože většinu území zabírají hory, jsou velmi oblíbené jednoduché, ale vydatné pokrmy venkovské kuchyně.

Hlavní jídla švýcarské kuchyně jsou jednoduchá a vydatná.

Švýcarská kuchyně se těší zaslouženému uznání mezi gurmány po celém světě a sami Švýcaři se doma nevyhýbají lucullovým pochoutkám. Oblíbenou zábavou obyvatel Curychu je tedy procházka po restauracích a kavárnách, a pokud vám některou z restaurací pochválí, můžete tam klidně zajít. Zdejší kuchyně byla silně ovlivněna svými sousedy, především „starším francouzským bratrancem“ a italskou kuchyní, ale i ryze švábským stolem, přesto má dostatek vlastních lahůdek, které se rozšířily i v jiných zemích.

Slavné fondue, typicky švýcarské jídlo, si nejlépe vychutnáte, když je venku zima a prší nebo sněží. Toto je možná nejběžnější jídlo v celém Švýcarsku. Švýcarské fondue je tavený sýr s česnekem a lehkým bílým vínem. Fondue pocházelo od alpských pastevců, které jako první napadlo hodit do kotlíku zbytky sýra a česneku a do směsi pak namáčet kousky bílého chleba. Pastýři byli s tímto vydatným pokrmem velmi spokojeni. Francouzi tvrdí, že vynalezli fondue. Švýcaři se s nimi hádají. Ať už to bylo cokoli, stalo se to spolu s bankami a hodinkami jedním z národních symbolů Švýcarska. Nyní se fondue připravuje v nejlepších restauracích z různých druhů sýrů. Na stůl se podává buřinka a na ní jsou připevněny velmi dlouhé vidličky. Návštěvníci na ně navlékali kousky bílého chleba, namočené ve směsi sýr-víno-česnek. Fondue je považováno za zimní pokrm. "Pastýřské jídlo" je také velmi oblíbené u mnoha turistů. Proto je fondue na jídelníčku snad všech švýcarských restaurací. Existuje taková zajímavá skutečnost, že se nedoporučuje pít fondue s vínem, ačkoli to mnoho lidí ve Švýcarsku dělá. Tuto pochoutku je nejlepší zapíjet čajem.

Dalším známým sýrovým pokrmem, který se rozšířil, je Vallis raclette. Samotný název pokrmu ("raclette" (fr.) - hrubé struhadlo) prozrazuje princip jeho přípravy. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle nebo nalámeme na malé kousky, ohřejeme a podáváme s bramborami.

Abyste si však vychutnali chuť a vůni sýra, není vůbec nutné jej ohřívat. Nejlepším příkladem jsou sýry ementál (častěji nazývané švýcarské) a appenzellské sýry, které jsou zaslouženým uznáním mezi gurmány, stejně jako sýr Greyerz. Vynikající chuť a vůně odlišuje "Vasheren", který se připravuje pouze v zimě, a "Schabziger" - sýr s bylinkami z Glernerlandu.

Z ticinských lahůdek je třeba jmenovat především malé měkké sýry formagini, které se vaří z tvarohu, a také různé druhy horských sýrů, z nichž nejznámější je Piora. Další slavnou švýcarskou delikatesou je curyšský řízek (telecí ve smetanové omáčce). Kdo má rád vydatné jídlo, preferuje Bernský předkrm (Berner Platte) - pokrm z kysaného zelí s fazolemi a opečenými bramborami. Bern je také považován za rodiště slavného Rosti - na tenké plátky nakrájené smažené brambory se škvarky.

A teď je čas myslet na polévky, například vývar z bazalkové mouky, ječnou polévku z Bündenu nebo Busekku – ticinskou dršťkovou polévku. Národním jídlem slunného jižního Švýcarska je samozřejmě polenta, pokrm z kukuřičné krupice se smetanou a kousky ovoce. Na jih od Svatého Gottharda je velmi oblíbené rizoto - pokrm z rýže připravovaný milánsky (se šafránem), houbami nebo selským způsobem (se zeleninou).

Základní masný výrobek Je zde vepřové maso, ale konzumuje se i telecí, hovězí, drůbež a zvěřina.

Mají rádi pokrmy z ryb, zeleniny, brambor, mléčné výrobky, vejce. Jídlo je bohatě ochuceno kořením: pepř, hřebíček, skořice, muškátový oříšek, hořčice.

V nabídce švýcarské kuchyně nechybí ani rybí pokrmy: rudd, pstruh, štika a egli (sladkovodní okoun), které se připravují všude jinak. V pozdním podzimu a zimě nabízí mnoho restaurací zvěřinové lahůdky, jako je srnčí hřbet. A další lahůdkou, vyhlášenou na obou stranách švýcarské hranice, je Bünden meat, hovězí jerky nakrájené na velmi tenké plátky. Ti, kteří ho poprvé ochutnali ve Valais, a ne v Graubündenu, nazývají toto jídlo „velšské maso“.

Alpské těstoviny jsou poněkud neobvyklou kombinací těstovin a brambor, ochucené zakysanou smetanou a strouhaným sýrem a doplněné dokřupava osmaženou cibulkou.

Ve Švýcarsku existuje pojem "reshti graben" - to je hranice, na které žijí Němci a německý jazyk je rozšířený. Termín pochází z názvu typického německého alpského jídla - reshti, velmi rozšířeného v německy mluvícím Švýcarsku. "Reshti graben" - území, kde se tento pokrm jí. Zjednodušeně jde o vařený brambor, osmažený do stavu „hranolky“ (s kůrkou). Ve skutečnosti je rozhodování o vaření docela těžké. Reshti podáváme nejlépe s bílou mnichovskou klobásou - klobásou.

Pokud mluvíme o klobáse, je třeba poznamenat, že tento typicky německý vynález je stejně jako klobásy velmi populární v německy mluvících kantonech. Vyhlášené jsou především klobásy z kantonů St. Gallen a Bern. A v Curychu jsou turisté, stejně jako místní obyvatelé, pohoštěni obrovskými dvoumetrovými klobásami. Klobásy se podávají v obrovských korytech se sladkou hořčicí a plnohodnotné jídlo v restauraci s pivem nestojí více než 12-15 švýcarských franků.

Švýcarská kuchyně je regionálně specifická – produkty, klima a tradiční způsob života každého regionu mají rozhodující vliv na místní kulinářské tradice.

Každé město má své „podpisové“ jídlo: Bern je vyhlášený klobásami, Curych – sladkými pochoutkami „hühli“ a „krepli“, v Basileji vaří velmi lahodné sušenky"okvětní lístky lotosu"

Zbývá jen říci pár slov o všech druzích sladkostí podávaných k dezertu, odpolednímu čaji a večerní kávě. Jsou to ovocné koláče a třešňový koláč Zug, mrkvový koláč a ořechový koláč Engadin a samozřejmě slavná švýcarská čokoláda. Pokud jde o čokoládu, stačí v kterémkoli koutě světa říci, že je švýcarská, aby si partner okamžitě představil její kvalitu. Višňový dort "Zuger Kirstort" je vyrobený z listového těsta a jemného máslového krému, namočený v třešňovém likéru a posypaný ořechy.

Ve Švýcarsku, stejně jako ve Francii, jsou humři, humři, černý granulovaný kaviár, losos, studená vepřová pečeně, klobása obzvláště oblíbení jako občerstvení.

Zpočátku Švýcaři preferují šťouchané polévky ochucené sýrem, bujóny, rybí polévku; za druhé - smažené maso ve velkých porcích s přílohou zeleniny. Oběd končí černou kávou.

Švýcaři, stejně jako Rakušané, pijí brzy ráno kávu s mlékem a housku s marmeládou. Druhá, vydatnější snídaně se skládá ze sýra, šunky, klobásy, ovesné vločky, rybí nebo masová teplá jídla, housky, cukroví nebo med.

Oběd a večeře je stejná jako u Rakušanů. Jako dezert mají Švýcaři rádi čokoládu, krémy, šlehačku, dorty a další sladké dobroty.

Z nápojů k večeři preferují Švýcaři pivo, červená a bílá vína, třešňový likér a přes den minerální vody, džusy, kávu s mlékem.

Švýcarská kuchyně se formovala po mnoho staletí pod vlivem kulinářských tradic sousedních zemí – Itálie, Německa, Francie. V důsledku toho jsou však gastronomické preference Švýcarů mnohostranné a rozmanité, stejně jako kultura a tradice země. Každý region má jedinečné kulinářské preference. Například v italských kantonech nacházejících se v jižní části země se dovedně vaří těstoviny. Francouzská část státu je známá svým luxusním fondue a raclette. Německé národy daly švýcarské kuchyni četné klobásy a rösti. Ve východních oblastech se výborně připravuje sušené hovězí maso a ryby.

Švýcarská národní kuchyně je jednou z nejtradičnějších a nejkonzervativnějších, místní ctí staleté tradice, mnoho jídel je připravováno podle starých receptur, které se po staletí nezměnily.

Tradiční švýcarské menu

Švýcarskou kuchyni lze bezpečně nazvat běžnou, zpravidla se používají jednoduché produkty. V některých případech se však setkáme s docela originálními a odvážnými kombinacemi přísad.

To je důležité! Certifikaci výrobků a kontrolu kvality provádí státní organizace.

Pokrmy, které byly oceněny švýcarskou značkou kvality:

Sýrový raclette

• sýrový raclette;
• Velšský chléb vyrobený z žitné mouky;
• trhanec z Graubündenu;
• klobásky.

Švýcaři dbají na to, aby národní jídlo bylo nejen chutné, ale také zdravé, proto ke každému pokrmu pečlivě vybírají produkty.

Zajímavý fakt! Tradiční švýcarská snídaně je pečivo se sýrem a šálek kávy s mlékem, oběd je také co nejjednodušší, ale místní mají vydatnou a uspokojivou večeři.

Každá oblast země je známá určitými lahůdkami.

Rosti

Národní lahůdka je tradiční pro Curych, německy mluvící část země. Hlavní složkou jsou brambory. Je několik způsobů, jak pokrm připravit – s přidáním slaniny, zeleniny nebo appenzellského sýra.

Tradiční vánoční dezert. Peče se ve formě figurek. Po upečení zůstane jedna strana bílá barva a druhý zezlátne. Kromě medu je v receptu na sušenky obsaženo koření.

Recept na národní dezert se rozšířil po celé Evropě, nicméně staré, originálním způsobem vaření se zachovalo právě v Curychu. Podle legendy manželka otrávila svého manžela pomocí medových pamlsků.

Zajímavý fakt! První zmínky o sušenkách pocházejí z poloviny 15. století.

Dezert se tradičně peče na Vánoce, takže figurky symbolizují biblické téma. Recept na pamlsek je co nejjednodušší - podle chuti se přidává mouka, voda, cukr a voda, koření. Dezert se peče při teplotě +400 stupňů, což dává pamlsku typický nahnědlý nádech.

Kuchyně curyšského regionu je kromě sušenek a rösti proslulá i pokrmem ze žampionů se smetanou a müsli omáčkou, kterou na konci minulého století vynalezl lékař Maxmilián Oskar Bircher-Benner.

Polévka z mouky Mehlsuppe

Jako hlavní složka se používá pšeničná nebo žitná mouka, pokud se polévka připravuje ve francouzsky mluvící části státu, přidává se kukuřičná mouka. Dříve bylo národní jídlo považováno za tradiční pro chudé rodiny. Dnes se jí v postní dny. Recept kromě mouky zahrnuje přidání mléka, soli, oblíbeného koření, slaniny, různých bylinek a masového vývaru.

Dobré vědět! Aby polévka více výrazná chuť, mouka se smaží.

Lahodný dezert z pšeničná mouka, med, kandované ovoce a mandle. Perník vynalezli obchodníci před více než sedmi stoletími. Poprvé byly podávány ve 14. století v církevní katedrále.

Basler Lackerli

Dobré vědět! Oficiální název – Basler Läckerli – se objevil na počátku 18. století.

Fasnachtskiechli je druh moučníku, je to obyčejný kleč, v překladu to znamená záplata na kolena. V různých regionech se švýcarská kuchyně podává pod příslušným názvem:

Chilbiblätz

• v Bernu tomu říkají Chilbiblätz;
• ve francouzsky mluvící části země – Merveilles.

V Basileji se o masopustních dnech připravují klestí, v jiných regionech se pečou pamlsky, když je potřeba vysvětit kostel.

Při cestování po severozápadním Švýcarsku si dopřejte potěšení z vyzkoušení cibulového sýrového koláče.

Fondue

Základem národní švýcarské pochoutky je sýr, nejčastěji se používají odrůdy Gruyere a Vacheron. V receptu nechybí ani bílé víno a oblíbená kombinace koření. Jedna porce jídla je určena pro 2-4 osoby. Musíte to jíst s chlebem a namočit kousek do sýrové směsi.

V každém regionu se fondue vyrábí ze specifické kombinace sýrů. Také ve švýcarské kuchyni existují různé fondue:

• rajče – kde se místo vína používají rajčata;
• pikantní - s chilli papričkami;
• houba - s žampiony.

Dobré vědět! Možnost dezertu - čokoládové fondue - rozpusťte čokoládu, přidejte koňak, smetanu a koření. Do sladké směsi se ponoří čerstvé ovoce.

Raclette

Ve švýcarské kuchyni existují dva druhy jídel – klasická a restaurační.

Podle tradiční receptury se roztaví kousek sýra a poté se sýrová směs přímo na talíři smíchá se zeleninou.

V restauraci se podávají brambory v sáčku a talíř zeleniny. Přinášejí také zařízení sestávající z pánve, kde se připravují kousky masa, a tácu, kam se vkládá a roztaví sýr. Host pak sám míchá zeleninu, plátky masa a tavený sýr.

Dobré vědět! Fondue a raclette se připravují v každém městě, ale kanton Vaud je považován za švýcarskou vlast první pochoutky a druhou je Vallis. Až budete ve Vallis, ochutnejte vynikající národní koláč z brambor, sýra a jablek. Ryby se nejlépe konzumují v regionech, kde jsou jezera - Ženeva, Curych, Biel.

V překladu název pokrmu znamená hustá polévka z oblasti Vaud. Připravuje se ze směsi brambor a pórku, které se dusí na smetaně. Hlavní surovinou je však speciální druh mleté ​​vepřové klobásy se zelím v přírodním střívku.

Zajímavý fakt! Klobása je majetkem kantonu Vaud, ke každému výrobku je přiložen certifikát s jedinečným číslem a pečetí. Začátkem října se v regionu slaví Den Pape Vodua.

Alplermagronen

V překladu název znamená - těstoviny alpských pastýřů. Má se za to, že se připravoval ze všeho, co bylo po ruce – těstoviny, brambory, slanina a samozřejmě tavený sýr. Podáváme s jablečnou omáčkou.

Recept na alplermagronen se liší v závislosti na vaší geografické poloze – kanton Uri nepoužívá brambory a některé další regiony nepřidávají slaninu.

Kanton Zug vyrábí nejlepší třešňový dort, původní receptura používá třešeň. Zvláštností národního koláče jsou třešně, věří se, že nejchutnější bobule se pěstují v kantonu Zug. Slavné třešně byly známy již v roce 1627.

Zajímavý fakt! Bobule se používají k výrobě vodky a také různých dezertů.

Tradičním třešňovým dortem jsou sušenkové, ořechové pusinky, které jsou potřené máslovým krémem s přídavkem třešňového sirupu.

Tradiční pro kuchyni středního Švýcarska je také masový koláč se smetanovou náplní. K prvním chodům se podává v misce.

Polenta

Jedná se o kaši, která se vaří z drcené kukuřičné krupice s přídavkem sýra. Podáváme jako hlavní chod nebo přílohu. Po staletí jedly polentu jen chudé rodiny. Poprvé byla kukuřice pěstována ve Švýcarsku (kanton Ticino) v 17. století. Ovšem až o dvě století později se národní jídlo začalo vařit výhradně z kukuřičné krupice, zpočátku se kaše připravovala ze směsi různé odrůdy mouka.

Podle tradiční receptury se kukuřičná mouka hněte s vodou, míchá vařečkou a vaří 30–40 minut do zhoustnutí. Poté se směs rozloží na tác, ochladí a nakrájí na porcované kousky. Polenta se podává s houbami, ančovičkami nebo kousky masa.

Zajímavý fakt! Ve Švýcarsku se polenta prodává ve formě polotovaru, lze ji vařit, smažit i zapékat, podávat na sladko i naslano.

Kanton Ticino je také oblíbený pro pečené kaštany, prodávají se v ulicích města a sladké nudle se vyrábí z kaštanového pyré.

Sušené maso

V kantonu Graubünden vyžaduje návštěva restaurace, aby host znal místní kuchyni. Místní jídla mají tak složité názvy, že je docela těžké na to přijít bez cizí pomoci. Všechny pamlsky jsou však jednoduché a chutné. Snad nejoblíbenější je Bundnerfleisch – sušené maso. Národní pochoutka se připravuje z různých druhů masa, tradiční receptura je z hovězího, dražší varianta ze zvěřiny a zvláště žádaná je zvěřina.

Maso se několik měsíců kácí pod spalujícím sluncem na ulici, nejprve se potírá kořením, solí a bylinkami. Před podáváním se pamlsek nakrájí na tenké plátky, které nejlépe dochutíme červeným vínem.

Zajímavý fakt! Jedinečné vlastnosti švýcarské kuchyně vystupují do popředí v kuchyni Graubünden. Kanton na několik staletí ztratil během zimy kontakt s civilizací, takže místní vědí o přípravě jídla hodně a každý recept je skutečným kulinářským uměním hraničícím s magií.

Sýr

ementál

Mnoho lidí si Švýcarsko spojuje se sýry, v zemi jsou stovky druhů této pochoutky, která se stala národní. Každý region má jedinečné sýry připravované podle jedinečných receptur. Ementál je považován za nejvíce „švýcarský“, má lehce nasládlou dochuť, dochucenou směsí koření. Gruyère je další slavný sýr, nemá díry a chuť má pikantní ořechové tóny. Nejstarší sýr je Appenzellern. Recept na tuto dobrotu je starý přes sedm set let. Tajemství spočívá ve speciální směsi bylinek a bílého vína, které je v sýru namočené. Kirschwasser

Příliš silné nápoje v zemi nejsou žádané, místní obyvatelé preferují pivo a víno.

Pokud chcete vyzkoušet švýcarský silný alkohol, věnujte pozornost tradičnímu národnímu nápoji - třešňové vodce. Chuť připomíná spíše brandy. Zkušení turisté doporučují vyzkoušet i slivovici a hruškovici.

Oficiálně v zemi není zákaz používání domácích mazlíčků (koček a psů). V tisku se pravidelně objevují materiály potvrzující, že se kočky ve Švýcarsku jedí. Ochránci přírody požadují zákaz takovýchto nehorázných skutečností. Země však stále nemá odpovídající legislativní akt. Proč? Zřejmě proto, že takové exotické kulinářské tradice zůstávají spíše výjimečné a extrémně vzácné.

Spory na téma zákazů používání kočičího masa zesílí poté, co se v tisku objeví rozhovory s rolníky, kteří přiznávají, že si občas dovolí uvařit řízky z koček. Vesničané v tom nevidí nic zavrženíhodného.

To je důležité! Někteří rolníci jsou mazaní a podávají vařené psí nebo kočičí maso pod rouškou pokrmů z hovězího masa.

Veterináři věří, že více než 99 % Švýcarů odmítne jíst kočku. Zcela opačný názor na tuto problematiku mají ale ochránci zvířat – maso domácích zvířat – psů a koček pravidelně konzumuje 3 % obyvatel země. Zástupci vládních agentur se domnívají, že je nemožné regulovat kulinářské preference lidí prostřednictvím zákonů. Diskuse o zákazu pojídání psího a kočičího masa skončila tím, že některé kantony zakázaly prodej masa domácích mazlíčků (koček a psů) v restauracích a maloobchodech.

Ovocné koktejly nebo, jak se jim také říká, smoothies, mají svěží chuť, dobrotu a jsou připraveny velmi rychle – za pár minut.

Chcete-li připravit lahodné smoothie, stačí dát průchod své fantazii a chuťovým preferencím, k tomu můžete použít všechny bobule a ovoce, které máte doma. Pokud si přejete, můžete kromě ovoce a bobulí přidat šťávu, mléko, kefír, jogurt a další zdravé přísady - otruby, sóju, ovesné vločky, med, ořechy a dokonce i zeleninu!

Takové koktejly jsou mnohem zdravější než džusy, protože obsahují vlákninu, která je pro naše tělo tolik potřebná. Porce smoothie může sehrát roli rychlého, chutného a zdravá snídaně pro kteréhokoli člena rodiny.

• Jak takový koktejl připravit? Můžete si například vzít banán (lépe - přezrálý, na kterém se objevily hnědé skvrny), bude to základ smoothie, pak se koktejl ukáže jako měkký, hustý, sladký a zároveň uspokojivý. Banány lze navíc zakoupit kdykoli během roku. Jejich další užitečnou vlastností je, že pomáhají tělu při tvorbě takového hormonu jako je serotonin – tzn. hormon štěstí, který je v chladném období tak nezbytný.
• Broskve mohou také fungovat jako základ koktejlu, pouze za předpokladu, že jsou zralé. Udělají koktejl elastický, ale v tomto případě je lepší zdržet se přidávání cukru.
• Jako základ smoothie si musíte vzít ovoce nebo bobule. Všechny bobule a ovoce, dokonce i konzervované a mražené, se k banánu hodí. Vyčlenit z nich můžete brusinky a rybíz – obsahují totiž spoustu antioxidantů a vitamínů, navíc se skladují v mražených potravinách. Čím jasnější a tmavší bobule, tím více užitečné látky obsahuje!
• Dnes už v obchodech koupíte hotový mražený smoothie mix, nejčastěji obsahuje jahody. Maliny, rybíz, ostružiny a borůvky. Nemusíte je nejprve rozmrazovat, v mixéru se dokonale rozdrtí.

• Kromě základu a přísad musí smoothie obsahovat tekutinu, protože bez ní se ovoce a bobule špatně melou. Jeho množství závisí na hustotě výsledného pokrmu, každý si ho vybere podle své chuti. Jako takové lze použít jakékoli mléko, jogurt, džus nebo čistou pitnou vodu.
• Aby bylo jídlo nejen chutné, ale také uspokojující a zdravé, musíte do něj přidat užitečné přísady: jako jsou lněná semínka, ovesné otruby, konopné semínko, tofa (sójový tvaroh). Pokud místo nich přidáte trochu jednoduchého tvarohu a ovesných vloček, tak smoothie také nebude ochuzeno užitečné vlastnosti. Do mixéru můžete přidat kapku medu, hrst ořechů, dýňová nebo slunečnicová semínka nebo lžíci sušeného ovoce.

Smoothie lze kromě snídaně využít k odpolední svačině - velmi chutné a zdravé jídlo, nejdůležitější je neomezit fantazii!

Ovocné smoothie v mixéru: recepty

Sloučenina:

• zralý banán - 2-3 ks.
• jahody (ne nutně čerstvé, mražené postačí) - 400 g

Vaření:

Oloupejte všechny přísady, vložte je do mixéru a začněte mlít, dokud se hmota nestane homogenní.

Sloučenina:

• banán - 3 ks
• černý rybíz a brusinky - 2 hrsti
• čerstvá pomerančová šťáva - 400 ml
• protein, ořechy, semena - podle chuti

Vaření:

Banány oloupeme, nakrájíme a se zbytkem ingrediencí vložíme do mixéru a vaříme, dokud nebude směs homogenní.

Sloučenina:

• banán - 1 ks.
• grapefruitová šťáva - 250 ml
• lněné semínko - 10 g
• ovesné otruby - 5 g
• suché bobule goji - 2 polévkové lžíce. l.
• organické tofu - 70 g

Vaření:

Vložte všechny ingredience do mixéru, melte, dokud nezískáte koktejlovou konzistenci. Je v něm spousta bílkovin, vlákniny, vitamínů a antioxidantů a kcal - 387.

Sloučenina:

• banán - 1 ks.
• borůvky (stačí mražené) - 100 g
• přírodní jogurt nebo kefír - 100 ml
• ořechy, semena, otruby - podle chuti
• med - 0,5 lžičky

Vaření:

Vše rozemlejte v mixéru, dokud nezískáte hustou elastickou hmotu. Do tohoto smoothie se přidává med, aby získal sladkost.

Sloučenina:

• banán - 1 ks.
• špenátové listy - 2 hrsti
• pomerančový džus - 250 ml
• ořechy, semena, otruby - podle chuti

Vaření:

Smíchejte všechny přísady v mixéru, abyste získali koktejl. Chuť špenátu v tomto koktejlu prakticky není cítit a jeho barva se ukáže jako smaragdová - to přitáhne pozornost dětí.

Ovocné pyré v mixéru

Mnoho dětí má rádo pyré z různých druhů ovoce, ale jako doplňková jídla je lepší používat jablečný pyré - koneckonců alergická reakce na toto ovoce se vyskytuje ve vzácných případech. Dále lze do stravy zařadit hruškové pyré, broskev, banán.

Čerstvý koktejl je skvělý způsob, jak získat vitamíny a minerály ve velkém množství! Zvlášť když je v koktejlu zahrnuta zelenina. Ukázal to výzkum vědců .

Zdraví, mládí a krása jsou skutečnými požadavky každého člověka na sebe. Ne každé jídlo však může pomoci dosáhnout těchto logických tužeb. Ne každý, ale ovocné a zeleninové smoothies ano.

Vědecky dokázánože vitamíny a minerály se mnohem lépe vstřebávají ze šťáv než z celých ovocných jednotek. Šťáva navíc neobsahuje ty dusičnany a škodlivá hnojiva, která se často drží na povrchu, v dužině zeleniny a ovoce.

Mrkev a řepa, pár listů zelí a okurka, pomeranč, grapefruit a kiwi, jablko a pár hroznů - takové produkty se téměř vždy nacházejí v lednici. Z nich můžete vařit zdravé nápoje nebo jiným způsobem, smoothies pro zdraví to pomůže posílit imunitní systém a odstranit z těla škodlivé látky.

Užitečný koktejl z citrusových plodů proti nachlazení

Na vaření
1 grapefruit
2 střední pomeranče
3 kiwi
Příprava koktejlu:
Oloupaný grapefruit, pomeranče a kiwi nakrájíme na kousky.
Nakrájené ovoce vložte do mísy mixéru a rozmixujte do hladka.
Výsledný koktejl přeceďte, podle potřeby zřeďte vodou. Nápoj ochlaďte, před podáváním nezapomeňte protřepat.

Užitečný koktejl ze zeleniny, zázvoru a jablka k očistě těla

Na vaření zdravý koktejl budete potřebovat:
2 polévkové lžíce. lžíce oloupaného a nasekaného čerstvého zázvoru
střední řepa
4 střední mrkve
1 střední jablko
1 šálek vody
Příprava koktejlu:
V mixéru rozmixujte zázvor, řepu, mrkev, jablko s vodou do hladka.
Šťávu přecedíme a podle potřeby do ní přidáme ještě trochu vody.
Koktejl podávejte vychlazený.

Užitečný koktejl ze zelené zeleniny a ovoce k očistě těla

Na vaření koktejl budete potřebovat:
1 šálek nakrájeného zelí (asi 3 velké listy)
1 šálek zelených hroznů bez pecek
okurka, hrubě nakrájená
malé jablko Granny Smith
1/2 šálku vody
Příprava koktejlu:
V mixéru rozmixujeme nakrájené zelí, hroznové víno, okurku, jablko s vodou.
Šťávu přecedíme a podle potřeby přidáme trochu vody.
Před podáváním dejte koktejl do lednice.

dýňový koktejl

Tento zázrak se doporučuje pít před spaním, protože nic vás neuklidní jako sklenka dýňového koktejlu. Antistresový koktejl bohatý na stopové prvky bude velmi užitečný, a to i pro muže trpící zánětem prostaty.

Vaření: rozmixujte v mixéru do pěny: 3 lžíce dýňového pyré, 1 mražený banán, 150 ml pomerančové šťávy a 1 kopeček vanilkové zmrzliny.

koktejl z červené řepy

Koktejl se doporučuje každému na konci pracovního dne.
Duševní práce do značné míry spotřebovává jód a ten se zase nachází ve velkém množství ve šťávě z červené řepy. Betain, železo, kyselina listová pomohou kyslíku dostat se k unavenému mozku a inspirovat ho k novým myšlenkám. A hojnost vitamínů C, PP, B, P pomůže unavenému tělu relaxovat. Kromě toho pektiny pomáhají neutralizovat toxiny, které se za den tvoří ve střevech.

Vaření: v mixéru rozmixujte ¼ řepy se šťávou a dužinou z jednoho pomeranče, dvěma mrkví a šťávou z plátku čerstvého zázvoru.

Je důležité vědět!Šťáva z červené řepy je jediná, která by se neměla pít ihned po vylisování, protože těkavé toxické látky, které vznikají při kontaktu molekul šťávy se vzduchem, způsobují nevolnost, závratě až kóma! Šťáva z červené řepy by měla odstát několik hodin!

rajčatový koktejl

Tento speciální nápoj je dobrý a prostě nezbytný před banketem nebo jinou akcí, při které játra dostanou potravinovou nebo alkoholovou nálož. Tajemství spočívá v tom, že rajčata jsou bohatá na draslík, který zvyšuje produkci žaludeční šťávy a normalizuje práci srdce. Fytoncidy, které jsou ve velkém množství obsaženy v rajčatové šťávě, eliminují procesy fermentace ve střevech a organické kyseliny aktivují metabolismus.

Vaření: 250 ml čerstvě vymačkaných rajčatový džus smíchaný se šťávou z jednoho grapefruitu. Do koktejlu přidejte lžíci červené sladké papriky a jemně nasekanou petrželku.

mrkvový koktejl

Tento koktejl je ideální pro lidi, kteří jsou zvyklí věnovat pozornost sportovnímu tréninku, takže bude vhodný před nebo během fyzické námahy. Obsahuje maximum vitamínů a minerálů, které pomáhají kyslíku dostat se do svalů a mozku. Mrkvová šťáva je považována za spořádaný organismus, který pomáhá bojovat s cholesterolem, jaterními toxiny, čistí pleť a „aktivuje zrak“. Navíc ti, kteří pijí mrkvovou šťávu, mohou získat velmi rovnoměrné zlaté opálení.

Vaření: přeskočte přes odšťavňovač 4 mrkve, pomeranč. Vzniklou šťávu rozšlehejte v mixéru s 300 ml nízkotučné smetany, 4 žloutky.

Je důležité vědět! Neměli byste se příliš unést používáním šťáv nebo smoothies obsahujících mrkvovou šťávu, protože předávkování je plné apatie, slabosti a výskytu žlutých skvrn po celém těle.

melounový koktejl

Tento koktejl je skutečným léčitelem těla. Je dobrý po bouřlivých večírcích, v období hluboké deprese, jakýchkoli jaterních potížích. Tento nápoj 100% proplachuje ledviny, snižuje hladinu cholesterolu a je vhodný i pro ty, kteří byli vystaveni radioaktivnímu záření. A co víc, hořčík a vápník obsažené ve šťávě z melounu pomáhají budovat svaly během atletického tréninku.

Vaření: rozmixujte v mixéru 500 g dužiny vodního melounu, 5 lístků máty, 170 g malin.

Je důležité vědět! Tento koktejl není indikován při průjmu!

celerový koktejl

Tento jedinečný nápoj doporučovaly všechny slavné, velké postavy intimní, sexuální sféry: Casanova, Madame Pompadour jednomyslně obhajovala celer před odpovědnými povoláními! Tento koktejl jedinečně a neodvolatelně zvyšuje tón, zvyšuje krevní oběh. Ve společnosti celerového koktejlu se navíc mnohem snáze vyrovná s horkem, vysokou tělesnou teplotou a je také nezbytný pro každého, kdo trpí nedostatkem jódu.

Celer dokonale odvádí oxid uhličitý z těla.

Vaření:Šlehejte v mixéru, dokud se nevytvoří pěna 50 ml celerové šťávy, 100 ml mléka, jeden žloutek.

Je důležité vědět! Obsah celeru v nápojích by neměl přesáhnout 100 ml.

Koktejl ze zázvorové řepy

Všechno je tady - vitamíny, železo, antioxidanty... Koktejl je velmi zdravý!

1 střední červená řepa, oloupaná a nakrájená na kousky
1 šálek nakrájené ananasové dužiny (pokud není k dispozici, změňte na pomeranč)
1 šálek vody
1 lžička čerstvě nastrouhaného zázvoru
šťáva z půlky citronu
med podle chuti

Vaření: Z řepy vymačkejte šťávu.
Sceďte a nalijte do nádoby mixéru.
Přidejte ananas, zázvor, citronovou šťávu, vodu.
Pokud chcete, aby byl mix sladký, přidejte 1-2 lžíce medu.
Před podáváním lze koktejl přefiltrovat přes sítko nebo plátýnko.

ZELENÉ KOKTEJLY:

Výhody zeleného smoothie:

Zelené smoothies jsou velmi výživné díky vysokému obsahu bílkovin a aminokyselin, dodávají pocit plnosti, aniž by způsobovaly tíže žaludku.
Tyto nápoje jsou velmi bohaté na minerální soli a stopové prvky, vitamíny a chlorofyl.
Zelené smoothies obsahují vlákninu, která je nezbytná pro normální činnost střev a odvádění toxinů a škodlivých látek z těla.
Obsahují antioxidanty, které chrání tělo před škodlivými faktory životního prostředí.
Koktejly se zeleninou se rychle a s maximální úplností vstřebávají do těla.
Zelené smoothies pomáhají normalizovat váhu a čistí tělo od toxinů, pomáhají při léčbě mnoha nemocí.
Tyto nápoje tonizují, dodávají lehkost a dodávají energii.
Jsou velmi užitečné pro děti, těhotné ženy a seniory. děti koktejly lze podávat od šesti měsíců věku.

Zelené smoothies jsou velmi chutné, způsobují spoustu pozitivních emocí a příjemných pocitů při jejich neustálém používání.

Jak připravit zelené smoothie:

Musíte vzít zeleninu (kopr, salát, petržel, špenát, šťovík, celer, řepu a mrkev, listy kopřivy, pampelišku nebo jinou zeleninu) a zeleninu (nebo ovoce) v poměru 2: 3, tzn. 2 díly zeleniny a 3 díly zeleniny nebo ovoce (je lepší nepoužívat zeleninu a ovoce v jednom koktejlu). Vše rozdrťte v mixéru. Přidejte vodu, abyste získali požadovanou konzistenci. Pokud nepřidáte vodu, vznikne hustá hmota, která se dá jíst lžící. Čerstvě vymačkané šťávy lze přidat i do zelených smoothies.

Je žádoucí použít zelené tmavě zelené (s maximálním obsahem užitečných látek). Doporučuje se také zeleninu neustále střídat, každý den používat různé recepty.

Nejlepší je koktejly konzumovat ihned po jejich výrobě, ale v případě potřeby je lze skladovat na chladném místě až 3 dny.

Jak pít zelené smoothies:

Denní příjem jsou 2-4 zelené smoothie.
Je lepší začít s malými porcemi (1 šálek denně), abyste se vyhnuli potravinovým alergiím.
Zelené smoothies lze pít před jídlem nebo místo jídla.

Můžete vařit velmi neobvyklé a lahodné zelené směsi. Hlavní je nebát se experimentovat a poslouchat své chuťové vjemy. A léčivá zelenina se postará o vás a vaše zdraví!

Recepty ovocné zelené smoothies:

Recept 1:
jablko - 3 ks;
banán - 2 ks.
citron - ½ ks. nebo listy šťovíku;
salát - 5 listů;
voda - 1-2 šálky.

Recept 2:
jahody - 1 sklenice;
banán - 2 ks;
salát - 5 listů;
voda - 1-2 šálky.

Recept 3:
banán - 2 ks;
salát - 5 listů;
kopr (petržel, šťovík) - několik větví;
voda - 1 sklenice.

Recept 4:
hruška - 3 ks;
salát - 5 listů;
máta - několik větví;
voda - 1-2 šálky.

Recept 5:
banán - 2 ks;
petržel - svazek;
kopřiva (quinoa, pampeliška) - několik čerstvých listů;
voda - 1-2 šálky.

Recept 6:
sladká švestka - několik kusů;
bazalka - svazek;
banán - 1 ks;
voda - 1 sklenice.

Recept 7:
zelené hrozny bez pecek - 1 šálek;
oranžová - 1 ks;
banán - 1 ks;
salát - několik listů;
voda - 1-2 šálky.

Recepty zeleninové zelené smoothies:

Recept 8:
rajčata - 5 ks;
citron - ½ ks;
petržel, kopr - svazek;
mletý česnek - 1 stroužek;
voda - 1 sklenice.

Recept 9:
mrkev - 2 ks;
oranžová - 1 ks;
šťáva z kousku čerstvého zázvoru;
salát - několik listů;
voda - 1 sklenice.

Recept 10:
solanka z kysaného zelí - ½ šálku;
rajčata - 4 ks;
petržel, kopr - 1 svazek;
voda - ½ šálku;
trochu cukru.

Recept 11:
okurka - 1 ks;
rajčata - 5 ks;
kopr - 1 svazek;
trochu soli.

Recept 12:
mrkev - 1 ks;
okurka - 1 ks;
kořen celeru;
kopr, petržel - 1 svazek;
voda - 1 sklenice.

Další KOKTEJLY:

grapefruitový koktejl

1 grapefruit + 100 ml vody + 100 ml zeleného čaje + 10-20 g hlízy zázvoru. Můžete přidat 1-2 g vanilkového cukru, protože koktejl má spíše pikantní chuť.

Grapefruitový koktejl, popíjený místo oběda ((anglicky), druhá odpolední snídaně s Brity) nebo odpolední čaj, za prvé dodá tělu potřebné vitamíny, za druhé ho připraví na hlavní chod - povzbudí metabolismus.Ale s grapefruity opatrně, existují kontraindikace, zvláště je třeba poznamenat, že jej nelze kombinovat s léky.

Banánový koktejl

1 banán + 100 ml mléka + 20-30 g citronové šťávy + trocha skořice (volitelně).

Banán pomáhá odstraňovat přebytečnou sůl z těla a kromě toho je velmi bohatý na draslík, to znamená, že udržuje srdce v dobré kondici. Banánový koktejl je lepší pít ráno, na hubnutí, večer přispěje k přibírání.

Kiwi jablečné smoothie

1 zelené jablko + 1 kiwi + 150 g nízkotučného tekutého jogurtu

Velmi zdravý koktejl, který se již dá zařadit mezi zelené smoothie. Jeden z nejlepších koktejlů na hubnutí. Nízkokalorický, ale bohatý na vitamíny…

zeleninové koktejly

Nejčastěji se do zeleninových koktejlů používá rajčatová šťáva.Tato šťáva, dalo by se říci, patří mezi první z těch užitečných.Určitě si pozorně přečtěte složení: aby byla s dužinou a bez cukru. Je docela těžké je najít, ale existují. Bramborový odvar se skvěle hodí do zeleninových koktejlů. Předpokládejme, že vaříte brambory na bramborovou kaši, vývar nevylévejte.

Mrkev s celerem

2 vařené mrkve + 30 g řapíkatého celeru + 100 g borůvek + 20 ml citronové šťávy + 250 ml rajčatové šťávy + sůl a černý pepř.

Jedno z nejzdravějších zeleninových smoothies. Doporučuje se zejména těm, kteří mají problémy se zrakem. Pokud budete pít 3-4 sklenice denně po několik dní, můžete dosáhnout zlepšení vidění (i když dočasné). A pokud přidat řepu k mrkvi, pak získáte nesrovnatelně zdravý koktejl – pročistí tělo. Poměry jsou 1/3, to znamená řekněme 3 mrkve a 1 červená řepa. Pijte ihned po přípravě a po malých doušcích. Kdy je nejlepší pít očistné koktejly, zjistěte si informace na internetu od odborníků.

Brambor

2 vařené brambory + 1 paprika+ 200 g vývaru, ve kterém se vařily brambory + trochu bílého základu ze zelené cibulky.

10 ZDRAVÝCH SHAKETAILŮ PRO VŠEOBECNÉ POUŽITÍ:

1. Koktejl se zářící pletí:

Pro tento koktejl, úžasný svým účinkem na pokožku, musíte vzít tři díly mrkve, tři díly jablka, jeden díl zázvoru. Hlavním účinkem tohoto koktejlu je omlazení (obnova) celého těla, získání dokonalé zářivé pleti a tonizující účinek na celé tělo.

2. Koktejl pro snížení cholesterolu:

Jeden díl okurky a celeru, dva díly jablka. Šťáva ze všech těchto rostlin snižuje cholesterol a pomáhá také při bolestech hlavy a špatném trávení. Pro starší 30 let je takový koktejl nutností. Pokud ho budete pít každý druhý den, už se nikdy nebudete muset bát o hladinu cholesterolu.

3. Super dechový koktejl:

Dva díly mrkve, jeden díl rajčat a dva díly zelených jablek. Takový koktejl je užitečný pro ty, kteří se chtějí zbavit špatného dechu. Koktejl také zlepšuje pleť.

4. Chladivý koktejl:

1 hrnek mléka, 1 díl ředkvičky, 2 jablka. Toto smoothie vám pomůže ochladit se zevnitř, když to budete potřebovat. Navíc také bojuje zápach z úst.

5.Koktejl "Divoká věc":

2 díly jablek, ¼ dílu vypeckovaného melounu, ½ dílu ananasu. Skvělý koktejl pro Měchýř a ledvin, odstraňuje přebytečnou sůl z těla.

6. Vitamínový koktejl:

Smíchejte stejné poměry medového nektaru, mléka, černých hroznů a melounu. Tento nápoj obsahuje vitamín C a B2, posiluje imunitu a zvyšuje buněčnou aktivitu.

7. Koktejl z krevního cukru:

Dva díly banánu a tři díly hrušky. Jedná se o velmi jednoduchý, zdravý, lehce stravitelný nápoj, který reguluje obsah cukru v těle.

8. Antioxidační koktejl:

Tři díly manga, dva díly hrušky, dva díly jablka a dva díly mrkve. Směs těchto plodů působí na naše tělo jako antioxidant, pomáhá jej očistit od toxinů.

9. Protizánětlivý koktejl:

1 šálek hroznů, ½ dílu ananasu Díky vysokému obsahu železa působí tento koktejl na organismus jako protizánětlivý prostředek. Pomáhá také trávení a příznivě působí na srdce.

10. Pink Floyd:

Půl hrnku mléka, 3 banány, 8 jahod nebo jahod. Jahody je nejlepší brát co nejzralejší. Velmi chutné!