تتأثر الأحماض الأمينية. هل للأحماض الأمينية تأثير سلبي على جسم الذكر؟ الأحماض الأمينية الرياضية: استعراض

© يوليا فورمان - stock.adobe.com

الأحماض الأمينية عبارة عن مواد عضوية تتكون من هيكل عظمي هيدروكربوني ومجموعتين إضافيتين: أمينو وكربوكسيل. يحدد الجذوران الأخيران الخصائص الفريدة للأحماض الأمينية - يمكنهم إظهار خصائص كل من الأحماض والقلويات: الأول - بسبب مجموعة الكربوكسيل ، والثاني - بسبب المجموعة الأمينية.

لذلك ، اكتشفنا ما هي الأحماض الأمينية من وجهة نظر الكيمياء الحيوية. الآن ضع في اعتبارك تأثيرها على الجسم واستخدامها في الرياضة. للرياضيين ، الأحماض الأمينية مهمة لمشاركتهم في. يتم بناء أجسامنا من الأحماض الأمينية الفردية - العضلات والهيكل العظمي والكبد والأنسجة الضامة. بالإضافة إلى ذلك ، تشارك بعض الأحماض الأمينية بشكل مباشر في عملية التمثيل الغذائي. على سبيل المثال ، يشارك الأرجينين في دورة أورنيثين اليوريا ، وهي آلية فريدة لتحييد الأمونيا المنتجة في الكبد أثناء هضم البروتين.



• من التيروزين في قشرة الغدة الكظرية ، يتم تصنيع الكاتيكولامينات - الأدرينالين والنورادرينالين - هرمونات وظيفتها الحفاظ على نبرة القلب. نظام الأوعية الدموية، استجابة فورية لموقف عصيب.
• التربتوفان هو مقدمة لهرمون النوم الميلاتونين ، الذي يتم إنتاجه في الغدة الصنوبرية في الدماغ - الغدة الصنوبرية. مع نقص هذا الحمض الأميني في النظام الغذائي ، تصبح عملية النوم أكثر تعقيدًا ، ويتطور الأرق وعدد من الأمراض الأخرى التي يسببها.

يمكنك إدراج قائمة لفترة طويلة ، ولكن دعنا نركز على الأحماض الأمينية ، والتي تعتبر قيمتها عظيمة بشكل خاص للرياضيين والأشخاص الذين يمارسون الرياضة باعتدال.

ما هو الجلوتامين؟

- حمض أميني يحد من تخليق البروتين الذي يتكون منه نسيجنا المناعي - العقد الليمفاوية والتكوينات الفردية للأنسجة اللمفاوية. من الصعب المبالغة في تقدير أهمية هذا النظام: بدون مقاومة مناسبة للعدوى ، ليست هناك حاجة للحديث عن أي عملية تدريب. علاوة على ذلك ، فإن كل تمرين - بغض النظر عن المحترفين أو الهواة - يمثل ضغطًا كبيرًا للجسم.

الإجهاد هو شرط ضروري لتحريك "نقطة التوازن" لدينا ، أي لإحداث تغييرات بيوكيميائية وفسيولوجية معينة في الجسم. أي إجهاد هو سلسلة من ردود الفعل التي تحرك الجسم. في الفاصل الزمني الذي يميز انحدار سلسلة تفاعلات الجهاز الودي (أي أنها تمثل الإجهاد) ، هناك انخفاض في تخليق الأنسجة اللمفاوية. لهذا السبب ، فإن عملية الاضمحلال تتجاوز معدل التخليق ، مما يعني أن المناعة تضعف. لذلك ، فإن تناول الجلوتامين الإضافي يقلل من هذا التأثير غير المرغوب فيه للغاية ، ولكن الحتمي للنشاط البدني.




الأحماض الأمينية الأساسية وغير الأساسية

لفهم سبب الحاجة إلى الأحماض الأمينية الأساسية في الرياضة ، من الضروري أن يكون لديك فهم عام لعملية التمثيل الغذائي للبروتين. تتم معالجة البروتينات التي يستهلكها أي شخص على مستوى الجهاز الهضمي بواسطة الإنزيمات - المواد التي تكسر الطعام الذي تناولناه.

على وجه الخصوص ، تتفكك البروتينات أولاً إلى الببتيدات - سلاسل منفصلة من الأحماض الأمينية التي لا تحتوي على بنية مكانية رباعية. وبالفعل سوف تتحلل الببتيدات إلى أحماض أمينية فردية. هؤلاء ، بدورهم ، يمتصهم جسم الإنسان. هذا يعني أنه يتم امتصاص الأحماض الأمينية في الدم ويمكن استخدام هذه المرحلة فقط كمنتجات لتخليق بروتين الجسم.




بالنظر إلى المستقبل ، دعنا نقول أن تناول الأحماض الأمينية الفردية في الرياضة يقصر هذه المرحلة - سيتم امتصاص الأحماض الأمينية الفردية على الفور في عمليات الدم والتوليف ، وسيأتي التأثير البيولوجي للأحماض الأمينية بشكل أسرع.

هناك عشرين حمضًا أمينيًا في المجموع. لكي تصبح عملية تخليق البروتين في جسم الإنسان ممكنة من حيث المبدأ ، يجب أن يكون الطيف الكامل موجودًا في النظام الغذائي البشري - جميع المركبات العشرين.

لا يمكن الاستغناء عنه

من هذه اللحظة فصاعدًا ، يظهر مفهوم الضرورة. الأحماض الأمينية الأساسية هي تلك التي لا يستطيع الجسم تصنيعها بمفرده من الأحماض الأمينية الأخرى. وهذا يعني أنهم لن يظهروا في أي مكان باستثناء الطعام. هناك 8 من هذه الأحماض الأمينية بالإضافة إلى 2 من الأحماض الأمينية القابلة للاستبدال جزئيًا.

ضع في اعتبارك في الجدول المنتجات التي تحتوي على كل حمض أميني أساسي وما هو دوره في جسم الإنسان:

اسم	ما تحتويه المنتجات	دور في الجسم
	مكسرات ، شوفان ، سمك ، بيض ، دجاج ،	يخفض نسبة السكر في الدم
	حمص ، عدس ، كاجو ، لحم ، سمك ، بيض ، كبد ، لحم	يصلح أنسجة العضلات
	قطيفة ، قمح ، سمك ، لحم ، معظم منتجات الألبان	يشارك في امتصاص الكالسيوم
	الفول السوداني والفطر واللحوم والبقوليات ومنتجات الألبان والعديد من الحبوب	يشارك في التمثيل الغذائي للنيتروجين
فينيل ألانين	والمكسرات والجبن والحليب والأسماك والبيض والبقوليات المختلفة	تحسين الذاكرة
ثريونين	البيض والمكسرات والفول ومنتجات الألبان	يصنع الكولاجين
	والبيض واللحوم والأسماك والبقوليات والعدس	يشارك في الحماية من الإشعاع
التربتوفان	السمسم والشوفان والبقوليات والفول السوداني والصنوبر ومعظم منتجات الألبان والدجاج واللحوم والأسماك والمجففة	يحسن النوم ويعمقه
الهيستيدين (قابل للاستبدال جزئيًا)	العدس وفول الصويا والفول السوداني والسلمون ولحم البقر والدجاج فيليه ولحم الخنزير المتن	يشارك في التفاعلات المضادة للالتهابات
(قابل للاستبدال جزئيا)	الزبادي وبذور السمسم وبذور اليقطين والجبن السويسري ولحم البقر ولحم الخنزير والفول السوداني	يعزز نمو وإصلاح أنسجة الجسم

توجد كمية كافية من الأحماض الأمينية في مصادر البروتين الحيواني - الأسماك واللحوم والدواجن. في حالة عدم وجود مثل هذا في النظام الغذائي ، يُنصح بشدة بتناول الأحماض الأمينية المفقودة كمكملات غذائية رياضية ، وهو أمر مهم بشكل خاص للرياضيين النباتيين.

يجب دفع التركيز الرئيسي لهذا الأخير إلى مكملات مثل BCAAs - مزيج من الليوسين والفالين والإيزولوسين. بالنسبة لهذه الأحماض الأمينية ، يكون "التراجع" ممكنًا في نظام غذائي لا يحتوي على مصادر حيوانية للبروتين. بالنسبة للرياضي (سواء كان محترفًا أو هاويًا) ، فهذا أمر غير مقبول تمامًا ، لأنه على المدى الطويل سيؤدي إلى هدم الأعضاء الداخلية وأمراض هذا الأخير. بادئ ذي بدء ، يعاني الكبد من نقص في الأحماض الأمينية.




© conejota - stock.adobe.com

قابل للتبديل

يتم النظر في الأحماض الأمينية غير الأساسية ودورها في الجدول أدناه:

ماذا يحدث للأحماض الأمينية والبروتينات في جسمك

يتم توزيع الأحماض الأمينية التي تدخل مجرى الدم بشكل أساسي على أنسجة الجسم ، حيث تشتد الحاجة إليها. إذا كان لديك "انخفاض" في بعض الأحماض الأمينية ، فإن تناول بروتين إضافي غني بها ، أو تناول أحماض أمينية إضافية ، سيكون مفيدًا بشكل خاص.

يحدث تخليق البروتين على المستوى الخلوي. كل خلية لها نواة ، وهي أهم جزء في الخلية. وفيه تتم قراءة المعلومات الوراثية وتكاثرها. في الواقع ، يتم ترميز جميع المعلومات حول بنية الخلايا في تسلسل الأحماض الأمينية.

كيف تختار الأحماض الأمينية لهواة عاديين يمارسون الرياضة باعتدال 3-4 مرات في الأسبوع؟ مستحيل. هو فقط لا يحتاجهم.

التوصيات التالية أكثر أهمية للإنسان الحديث:

1. ابدأ بتناول الطعام بانتظام في نفس الوقت.
2. وازن نظامك الغذائي بالبروتين والدهون والكربوهيدرات.
3. تخلص من الوجبات السريعة والوجبات السريعة من نظامك الغذائي.
4. ابدأ بشرب كمية كافية من الماء - 30 مل لكل كيلوغرام من وزن الجسم.
5. تجنب السكر المكرر.

ستجلب هذه التلاعبات الأولية أكثر بكثير من مجرد إضافة أي إضافات إلى النظام الغذائي.علاوة على ذلك ، فإن المكملات الغذائية دون مراعاة هذه الشروط ستكون عديمة الفائدة على الإطلاق.

لماذا تعرف ما هي الأحماض الأمينية التي تحتاجها عندما لا تعرف ماذا تأكل؟ كيف تعرف ما هي شرحات مصنوعة في المقصف؟ أم نقانق؟ أو ما هو نوع اللحم الموجود في فطيرة برجر؟ دعونا لا نتحدث عن طبقات البيتزا.

لذلك ، قبل استخلاص استنتاج حول الحاجة إلى الأحماض الأمينية ، عليك البدء في تناول أطعمة بسيطة ونظيفة وصحية واتباع التوصيات الموضحة أعلاه.

الشيء نفسه ينطبق على تناول البروتين التكميلي. إذا كان نظامك الغذائي يحتوي على بروتين بمقدار 1.5-2 جرام لكل كيلوجرام من وزن الجسم ، فأنت لا تحتاج إلى أي بروتين إضافي. من الأفضل إنفاق الأموال على شراء طعام جيد.

من المهم أيضًا أن نفهم أن البروتينات والأحماض الأمينية ليست أدوية دوائية! هذه مجرد مكملات غذائية رياضية. والكلمة الرئيسية هنا هي المواد المضافة. أضفهم حسب الحاجة.

لفهم ما إذا كانت هناك حاجة ، تحتاج إلى التحكم في نظامك الغذائي. إذا كنت قد انتهيت بالفعل من الخطوات المذكورة أعلاه وفهمت أن المكملات لا تزال ضرورية ، فإن أول شيء يجب عليك فعله هو الذهاب إلى متجر التغذية الرياضية واختيار المنتج المناسب وفقًا لقدراتك المالية. الشيء الوحيد الذي يجب على المبتدئين ألا يفعلوه هو شراء الأحماض الأمينية ذات النكهة الطبيعية: سيكون من الصعب شربها بسبب المرارة الشديدة.

أضرار ، آثار جانبية ، موانع

إذا كنت تعاني من أمراض تتميز بعدم تحمل أحد الأحماض الأمينية ، فأنت تعلم عنها منذ الولادة ، تمامًا مثل والديك. يجب تجنب هذا الحمض الأميني أكثر. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فلا معنى للحديث عن مخاطر وموانع استخدام المكملات ، لأنها مواد طبيعية تمامًا.

الأحماض الأمينية جزء لا يتجزأ من البروتين ، والبروتين جزء مألوف من النظام الغذائي للإنسان.كل ما يباع في متاجر التغذية الرياضية ليس مستحضرات دوائية! يمكن للهواة فقط التحدث عن نوع من الأذى وموانع الاستعمال. للسبب نفسه ، ليس من المنطقي النظر في مثل هذا المفهوم مثل آثار جانبيةالأحماض الأمينية - مع الاستهلاك المعتدل ، لا يمكن أن تكون هناك ردود فعل سلبية.

اقتراب بوقاحة من نظامك الغذائي والتدريب الرياضي! كن بصحة جيدة!

Isoleucine هو حمض أميني أليفاتي موجود في جميع البروتينات الطبيعية. إنه حمض أميني أساسي ، مما يعني أنه لا يمكن تصنيع الإيزولوسين في جسم الإنسان ويجب الحصول عليه من الطعام. يشارك في استقلاب الطاقة. مع عدم كفاية الإنزيمات التي تحفز نزع الكربوكسيل من الأيزولوسين ، يحدث الحماض الكيتوني.

Isoleucine هو أحد الأحماض الأمينية الأساسية اللازمة لتخليق الهيموجلوبين. كما أنه يعمل على استقرار وتنظيم مستويات السكر في الدم وعمليات إمداد الطاقة. يحدث استقلاب الأيزولوسين في الأنسجة العضلية.

Isoleucine هو واحد من ثلاثة أحماض أمينية متفرعة السلسلة. هذه الأحماض الأمينية ضرورية جدًا للرياضيين ، لأنها تزيد من القدرة على التحمل وتساهم في استعادة الأنسجة العضلية. Isoleucine مطلوب في العديد من الأمراض العقلية. يؤدي نقص هذا الحمض الأميني إلى أعراض مشابهة لنقص السكر في الدم.

تشمل المصادر الغذائية للأيزولوسين ما يلي: اللوز والكاجو ولحم الدجاج والحمص والبيض والأسماك والعدس والكبد واللحوم والجاودار ومعظم البذور وبروتينات الصويا.

توجد مكملات غذائية نشطة بيولوجيًا تحتوي على الأيزولوسين. في هذه الحالة ، من الضروري الحفاظ على التوازن الصحيح بين isoleucine واثنين من الأحماض الأمينية المتفرعة الأخرى - leucine و valine. مزيج الأحماض الأمينية المتشعبة الأكثر فاعلية هو حوالي 1 مجم من الأيزولوسين لكل 2 مجم من الليوسين و 2 مجم من الفالين.

يسين

Leucine هو حمض أميني أساسي ينتمي إلى الأحماض الأمينية متفرعة السلسلة الثلاثة. بالعمل معًا ، تحمي الأنسجة العضلية وهي مصادر للطاقة ، وتساهم أيضًا في ترميم العظام والجلد والعضلات ، لذلك غالبًا ما يوصى باستخدامها خلال فترة التعافي بعد الإصابات والعمليات. يخفض Leucine أيضًا إلى حد ما مستويات السكر في الدم ويحفز إفراز هرمون النمو.

تشمل المصادر الغذائية لليوسين ما يلي: أرز بني ، فاصولياء ، لحم ، مكسرات ، صويا ودقيق قمح.

يمكن أن يزيد الليوسين الزائد من كمية الأمونيا في الجسم.

اللوسين هو جزء من جميع البروتينات الطبيعية ، ويستخدم لعلاج أمراض الكبد وفقر الدم وأمراض أخرى. اللوسين هو المكون الرئيسي لجميع البروتينات الطبيعية المشاركة الفعالةفي تخليق البروتين وانهياره. في جسم الإنسان ، يوجد الليوسين بكميات كبيرة في البنكرياس والكبد والكلى والطحال وخلايا وأنسجة العضلات ، وكذلك في تكوين بروتينات مصل الدم يقلل من مستويات السكر في الدم ؛ يوفر توازن النيتروجين الضروري لعملية التمثيل الغذائي للبروتين والكربوهيدرات ؛ يمنع ظهور التعب المرتبط بالإفراط في إنتاج السيروتونين. ضروري لبناء الأنسجة العضلية وتطورها الطبيعي ؛ يحمي الخلايا والأنسجة العضلية من التسوس المستمر ؛ هو مصدر محدد للطاقة على المستوى الخلوي ؛ يشارك في تخليق البروتين. يقوي جهاز المناعة. يعزز التئام الجروح بسرعة.

ليسين

اللايسين هو حمض أميني أساسي موجود في جميع البروتينات تقريبًا. إنه ضروري لتكوين العظام الطبيعية ونموها عند الأطفال ، ويعزز امتصاص الكالسيوم ويحافظ على التمثيل الغذائي الطبيعي للنيتروجين عند البالغين. يشارك ليسين في تخليق الأجسام المضادة والهرمونات والإنزيمات وتكوين الكولاجين وإصلاح الأنسجة. يستخدم في فترة النقاهة بعد العمليات الجراحية والإصابات الرياضية. يخفض اللايسين أيضًا مستويات الدهون الثلاثية في الدم.

هذا الحمض الأميني له تأثير مضاد للفيروسات ، وخاصة ضد الفيروسات التي تسبب الهربس والتهابات الجهاز التنفسي الحادة.

يمكن أن يؤدي نقص هذا الحمض الأميني الأساسي إلى فقر الدم ونزيف في مقلة العين واضطرابات الإنزيم والتهيج والإرهاق والضعف وضعف الشهية وتوقف النمو وفقدان الوزن واضطرابات الجهاز التناسلي.

مصادر الغذاء ليسين هي: الجبن والبيض والأسماك والحليب والبطاطس واللحوم الحمراء وفول الصويا ومنتجات الخميرة.

اللايسين هو حمض أميني أساسي وهو جزء من أي بروتين تقريبًا ، وهو ضروري للنمو وإصلاح الأنسجة وإنتاج الأجسام المضادة والهرمونات والإنزيمات والألبومين.

هذا الحمض الأميني له تأثير مضاد للفيروسات ، وخاصة ضد الفيروسات التي تسبب الهربس والتهابات الجهاز التنفسي الحادة. من المستحسن الجمع بين ليسين وفيتامين ج والبيوفلافونويدس للأمراض الفيروسية.

يحافظ اللايسين على مستويات الطاقة ويحافظ على صحة القلب بفضل الكارنيتين الذي ينتجه الجسم. أظهرت الدراسات أن جرعة واحدة من 5000 مجم من اللايسين تزيد من مستوى الكارنيتين بمقدار 6 مرات. لهذا ، يجب أن تكون الفيتامينات C ، الثيامين (B1) والحديد موجودة بكميات كافية.

يشارك ليسين في تكوين الكولاجين وإصلاح الأنسجة. يستخدم في فترة النقاهة بعد العمليات الجراحية والإصابات الرياضية.

يحسن اللايسين امتصاص الكالسيوم من الدم ونقله إلى أنسجة العظام ، لذلك يمكن أن يكون جزءًا لا يتجزأ من العلاج والوقاية من هشاشة العظام.

يزيد تناول المفصل من اللايسين والأرجينين (1-2 جم يوميًا) من استجابة الجسم المناعية ، ولا سيما عدد العدلات ونشاطها. يعزز اللايسين عمل الأرجينين.

يخفض ليسين مستوى الدهون الثلاثية في مصل الدم. يمنع اللايسين ، بالاشتراك مع البرولين وفيتامين ج ، تكوين البروتينات الدهنية التي تسبب انسداد الشرايين ، وبالتالي سيكون مفيدًا في أمراض القلب والأوعية الدموية.

يبطئ اللايسين تلف العدسة ، خاصةً في اعتلال الشبكية السكري.

يؤثر نقص اللايسين سلبًا على تكوين البروتين ، مما يؤدي إلى الإرهاق والتعب والضعف وضعف الشهية وتوقف النمو وفقدان الوزن وعدم القدرة على التركيز والتهيج ونزيف في مقلة العين وتساقط الشعر وفقر الدم ومشاكل الإنجاب.

احصل على اللايسين من الأسماك واللحوم ومنتجات الألبان ومبيض القمح والجاودار والفواكه والخضروات. في الأطعمة النباتية ، يكون محتوى اللايسين محدودًا دائمًا تقريبًا ، أي أن الكميات الصغيرة من اللايسين تزيد بشكل كبير القيمة الغذائيةهذه المنتجات.

ميثيونين

الميثيونين هو حمض أميني أساسي يساعد في معالجة الدهون ومنع ترسبها في الكبد وجدران الشرايين. يعتمد تخليق التورين والسيستين على كمية الميثيونين في الجسم. هذا الحمض الأميني يعزز الهضم ، ويوفر عمليات إزالة السموم (في المقام الأول تحييد المعادن السامة) ، ويقلل من ضعف العضلات ، ويحمي من التعرض للإشعاع ، ومفيد لهشاشة العظام والحساسية الكيميائية. يستخدم الميثيونين في العلاج المعقد لالتهاب المفاصل الروماتويدي وتسمم الحمل.

الميثيونين له تأثير مضاد للأكسدة واضح ، لأنه مصدر جيد للكبريت ، الذي يثبط نشاط الجذور الحرة.

يستخدم الميثيونين لمتلازمة جيلبرت ، واختلال وظائف الكبد. كما أنه ضروري لتخليق الأحماض النووية والكولاجين والعديد من البروتينات الأخرى. من المفيد للنساء اللواتي يتناولن موانع الحمل الهرمونية عن طريق الفم. يتحول الميثيونين في الجسم إلى السيستين ، وهو مقدمة من الجلوتاثيون. هذا مهم جدا في حالة التسمم عند الحاجة. عدد كبير منالجلوتاثيون لإزالة السموم من الكبد وحمايته.

مصادر الغذاء من الميثيونين: البقوليات والبيض والثوم والعدس واللحوم والبصل وفول الصويا والبذور واللبن.

الميثيونين هو حمض أميني أساسي أليفاتية. تم العثور على الميثيونين في البروتينات.

يعمل الميثيونين أيضًا كمانح لمجموعات الميثيل في الجسم (كجزء من S-adenosyl-methionine) في التخليق الحيوي للكولين والأدرينالين وما إلى ذلك ، بالإضافة إلى مصدر للكبريت في التخليق الحيوي للسيستين. يستخدم المثيونين الاصطناعي لإثراء الأعلاف والطعام.

التحضير الدوائي للميثيونين له بعض التأثير الموجه للدهون ، ويزيد من تخليق الكولين والليسيثين والفوسفوليبيدات الأخرى ، إلى حد ما يساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم وتحسين نسبة الدهون الفوسفورية / الكوليسترول ، وتقليل ترسب الدهون المحايدة في الكبد وتحسين الكبد. وظيفة ، قد يكون لها تأثير مضاد للاكتئاب معتدل (على ما يبدو بسبب التأثير على التخليق الحيوي للأدرينالين).

فينيل ألانين

فينيل ألانين حمض أميني أساسي. في الجسم ، يمكن تحويله إلى حمض أميني آخر - التيروزين ، والذي يستخدم بدوره في تخليق اثنين من الناقلات العصبية الرئيسية: الدوبامين والنورادرينالين. لذلك فإن هذا الحمض الأميني يؤثر على الحالة المزاجية ويقلل من الألم ويحسن الذاكرة والقدرة على التعلم ويثبط الشهية. يستخدم فينيل ألانين في علاج التهاب المفاصل والاكتئاب وآلام الدورة الشهرية والصداع النصفي والسمنة ومرض باركنسون.

المكملات الغذائية التي تحتوي على فينيل ألانين هي بطلان في النساء الحوامل ، والأشخاص الذين يعانون من نوبات القلق ، ومرض السكري ، وارتفاع ضغط الدم ، وبيلة ​​الفينيل كيتون ، وسرطان الجلد الصبغي.

فينيل ألانين (α-amino-β-phenylpropionic acid) هو حمض ألفا أميني عطري موجود في شكلين متشابهين بصريًا - L و D. وفقًا للتركيب الكيميائي ، يمكن تمثيل المركب على أنه حمض أميني ألانين ، حيث يكون أحدهما من يتم استبدال ذرات الهيدروجين بمجموعة فينيل.

L-phenylalanine هو أحد مكونات بروتينات العديد من الكائنات الحية ، ويشارك أيضًا في عدد من العمليات الكيميائية الحيوية المهمة. بالنسبة للبشر ، يعتبر فينيل ألانين حمض أميني أساسي ، لذلك يجب تناوله يوميًا بكميات كافية مع البروتينات الغذائية.

فينيل ألانين هو المادة الخام لتخليق حمض أميني عطري آخر ، التيروزين ، عندما يتناقص تناوله مع الطعام. بعد ذلك ، يتم تصنيع المواد النشطة بيولوجيًا مثل الأدرينالين والنورادرينالين و DOPA من التيروزين. (ثنائي هيدروكسي فينيل ألانين). يمكن تحويل Phenylalanine نفسه مباشرة إلى أحد الأمينات الحيوية - phenylethylamine.

في مرض بيلة الفينيل كيتون الوراثي ، يضعف تحويل الفينيل ألانين إلى التيروزين ، ويتراكم فينيل ألانين ومشتقاته السامة في الجسم ، مما يؤدي إلى تلف الجهاز العصبي.

فينيل ألانين هو أيضا جزء لا يتجزأمُحلي اصطناعي - يستخدم الأسبارتام ، حتى وقت قريب ، بنشاط في صناعة المواد الغذائية ، وغالبًا في إنتاج العلكة والمشروبات الغازية. يمنع استخدام هذه المنتجات في الأشخاص الذين يعانون من بيلة الفينيل كيتون.

ثريونين

Threonine هو حمض أميني أساسي يساهم في الحفاظ على التمثيل الغذائي للبروتين الطبيعي في الجسم. إنه مهم لتخليق الكولاجين والإيلاستين ، ويساعد الكبد ويشارك في عملية التمثيل الغذائي للدهون بالاشتراك مع حمض الأسبارتيك والميثيونين. يوجد ثريونين في القلب والجهاز العصبي المركزي وعضلات الهيكل العظمي ويمنع ترسب الدهون في الكبد. يحفز هذا الحمض الأميني جهاز المناعة ، حيث يعزز إنتاج الأجسام المضادة.

تم العثور على ثريونين بكميات ضئيلة في الحبوب ، لذلك من المرجح أن يكون النباتيون ناقصًا في هذا الحمض الأميني.

مصادر الغذاء من ثريونين: البيض والحليب والبازلاء ولحم البقر والقمح.

ثريونين (حمض ألفا-أميني-بيتا-هيدروكسي بيوتيريك ؛ 2-أمينو-3-هيدروكسي بوتانويك حمض) - حمض الهيدروكسي أمينو ؛ يحتوي الجزيء على مركزين مراوان ، مما يحدد وجود أربعة أيزومرات بصرية: L- و D-threonine (3D) ، بالإضافة إلى L- و D- ألوتريونين (3L).

يشارك L-threonine ، جنبًا إلى جنب مع 19 من الأحماض الأمينية البروتينية الأخرى ، في تكوين البروتينات الطبيعية. ثريونين هو حمض أميني أساسي للإنسان. المتطلب اليومي من ثريونين للبالغين هو 0.5 جرام ، للأطفال - حوالي 3 جم.تقوم البكتيريا والنباتات بتجميع الثريونين من حمض الأسبارتيك من خلال تكوين الهوموسرين- O- الفوسفات.

يستخدم L-threonine أيضًا كمادة مضافة للأعلاف في الوجبات الغذائية لجميع أنواع الحيوانات ، وخاصة الخنازير. يؤثر على نمو عضلات الهيكل العظمي ، وتخليق الجلسرين ، وتخليق البروتينات المناعية والإنزيمات الهاضمة ، وإنتاج الطاقة من خلال دورة حمض الكربوكسيل. حتى النقص الطفيف في ثريونين يؤثر على تخليق الغلوبولين المناعي أكثر من زيادة وزن الحيوان. لإثراء العلف بالثريونين ، يتم استخدام ثريونين بلوري. يتيح لك إدخال L-Threonine تحقيق مكاسب كبيرة وتحسين جودة اللحوم وتقليل فقد العلف.

التربتوفان

التربتوفان هو حمض أميني أساسي ، مما يعني أن المصدر الوحيد لتجديده هو الغذاء. يتم تحويل التربتوفان مباشرة في جسم الإنسان إلى مادة السيروتونين ، وهو مركب يؤدي إلى الاسترخاء العقلي ويخلق إحساسًا بالرفاهية العاطفية. السيروتونين ، بدوره ، هو مقدمة للميلاتونين ، الذي ينظم الساعة البيولوجية.

يعاني الأشخاص المصابون بالاكتئاب من انخفاض مستويات كل من السيروتونين والتريبتوفان في الدم. انخفاض محتواها في الجسم يسبب الاكتئاب والقلق والأرق واضطرابات الانتباه وفرط النشاط والصداع النصفي والصداع والتوتر.

ماذا سنفعل بدون التربتوفان ...

إنه لأمر مخيف أن نتخيل ما سيحدث إذا لم يكن هناك التربتوفان في أجسامنا. عندها من المحتمل أن نعاني من الأرق اللامتناهي ، أو زيادة الوزن ، أو على العكس من ذلك ، نفقد الوزن بشكل لا يمكن التعرف عليه ، ونكون عصبيًا وعدوانيًا ومضطربًا ...

لكن لحسن الحظ ، هذه مجرد أفكار مخيفة. في الواقع ، يوجد في أجسامنا التربتوفان ، وهو مساعد لا غنى عنه. فقط لا تنس أنه يجب أن يأتي مع الطعام باستمرار.

كن هادئًا وسعيدًا

إذا كنت متعبًا باستمرار أو سريع الانفعال أو حتى غير سعيد ، إذا كنت تعاني من اضطرابات النوم ، فمن المحتمل أن جسمك يفتقر إلى التربتوفان. يعمل التربتوفان كمضاد طبيعي للاكتئاب ، مما يساعد على تحفيز النوم بشكل طبيعي وتقليل القلق والتوتر.

سر عمل التربتوفان هو أنه يؤثر على كيمياء الدماغ. من الدم إلى الدماغ ، يعطي التربتوفان الأمر لإنتاج السيروتونين. كما ذكر أعلاه ، فإن السيروتونين مسؤول عن مزاج جيد، له تأثير مريح ومهدئ ، ويزيد من الكفاءة.

لقد أدرك الأطباء منذ فترة طويلة أن المكملات الغذائية التي تحتوي على التربتوفان أفضل بكثير في التعامل مع الاكتئاب والأرق من الأدوية. يعرف الكثير من الناس أنه إذا كنت تشرب الحليب في الليل ، فإنك تنام بشكل أفضل. هذا لأن الحليب يحتوي على التربتوفان. يساعد التربتوفان أيضًا في علاج الاضطرابات العاطفية الأخرى مثل القلق السابق للحيض.

حامي التربتوفان

العادات السيئة سيئة بالطبع ، ولكن إذا حدث أنك تدخن أو تشرب الكحول ، فإن التربتوفان سيساعدك.

يحيد تأثير النيكوتين الموجود في دخان السجائر ، ويساعد الجسم على التكيف مع آثاره الضارة على الجسم. يقلل التربتوفان من بعض أعراض التغيرات البيوكيميائية في الجسم التي يسببها الكحول. بالإضافة إلى ذلك ، يمنع التربتوفان تطور إدمان الكحول.

من المثير للدهشة أن حمض أميني صغير يمكن أن يحمي جسم الإنسان الضخم.

شهية أقل - وزن أفضل

ما الذي يتحكم في شهية الشخص وبالتالي وزنه؟ بالتأكيد التربتوفان. يقلل من الرغبة الشديدة في تناول الطعام ، وخاصة الكربوهيدرات ، ويساعد على إنقاص وزن الجسم ، ويعيد الشهية إلى طبيعتها في حالة الشره المرضي وفقدان الشهية.

يخفف التربتوفان الاكتئاب ويقضي على النوم السطحي ، وغالبًا ما يرتبط بالوجبات الغذائية. يساعدك على الشعور بالشبع بشكل أسرع ، مما يؤدي إلى تقليل السعرات الحرارية ويساعدك على إنقاص الوزن. التربتوفان هو مقدمة لفيتامين ب 3 (النياسين) ، والذي يمكن أن يمنع التكوين الأولي للدهون الثلاثية (مكونات الدهون) ، مما يمنع تطور السمنة.

للحفاظ على الشكل الجيد أو ضبط الوزن ، من المهم جدًا أن يقلل التربتوفان الشهية. يحدث هذا تحت تأثير السيروتونين ، الذي يتكون من التربتوفان ، مما يؤدي إلى تحسين الحالة المزاجية ، وزيادة الدافع لمواصلة النظام الغذائي.

باختصار ، يجعلنا التربتوفان نريد الحفاظ على لياقتنا وتناول كميات مناسبة من الطعام.

مزايا أخرى

التربتوفان ، بالإضافة إلى الخصائص المذكورة أعلاه ، قادر على تقليل حساسية الألم ، ويحفز إنتاج هرمون النمو ، وهو أمر ضروري لزيادة كتلة العضلات وتقليل كتلة الدهون.

يلعب التربتوفان دورًا في علاج اضطرابات الأكل المختلفة ، إدمان الكحول ، متلازمة داون ، السلوك العدواني ، اضطراب نقص الانتباه وفرط النشاط ، الفصام ، ويشارك في إنتاج النياسين (فيتامين ب 3).

لذلك أنت بحاجة إلى التربتوفان إذا كنت:

• كآبة.
• مزاج سيء باستمرار.
• الاضطرابات الوظيفية الموسمية.
• القلق والاضطرابات العاطفية الأخرى (بما في ذلك متلازمة التوتر السابق للحيض).
• العصاب الوسواسي.
• اضطرابات الأكل (بما في ذلك الشره المرضي ، الإفراط في الأكل ، بعض أشكال السمنة).
• زيادة التهيج والعدوانية.
• الصداع النصفي وأنواع الصداع الأخرى.
• زيادة الحساسية للألم.
• إدمان الكحول.
• اضطرابات النوم.
• متلازمة التعب المزمن.

كيف تأخذ وكم

من الغريب كما يبدو ، من أجل إدخال المزيد من التربتوفان إلى الدماغ ، تحتاج إلى تناول شيء يحتوي على الكربوهيدرات بالكامل تقريبًا ، مثل الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات المعقدة مثل الخبز أو الأرز أو المعكرونة أو الكربوهيدرات الصافية: سكر المائدة أو الفركتوز.

عند استخدامه للاسترخاء ، تناوله طوال اليوم بين الوجبات وشربه مع العصير أو الماء ، وليس مع الحليب أو الأطعمة الأخرى المحتوية على البروتين. من الأفضل تناول التربتوفان مع فيتامينات ب.

تناول مكملاتك دائمًا قبل وجبات الطعام لأن التربتوفان يحتاج إلى الاتصال بنظام نقل الأحماض الأمينية لأخذها إلى الدماغ من أجل العمل. يمتص التربتوفان جيدًا في الجهاز الهضمي.

من أجل استبدال الأحماض الأمينية المستخدمة أثناء التمثيل الغذائي للبروتين ، يحتاج الشخص البالغ السليم 3.5 مجم لكل كيلوجرام من وزن الجسم. من بين جميع الأحماض الأمينية الأساسية ، يعتبر التربتوفان هو الأقل تمثيلًا في الطعام - نظرًا لحقيقة أن مستوى التربتوفان في الطعام يرتبط ارتباطًا ضعيفًا بالأحماض الأمينية الأخرى.

لا يُنصح بجرعات مفردة تزيد عن 2 جرام ، على الرغم من أن الاختبارات الناجحة التي أجراها مركز ماريلاند لأبحاث الطب النفسي أظهرت أنه لا يوجد خطر من إدمان التربتوفان أو جرعة زائدة (نظرًا لحقيقة أن التربتوفان جزء طبيعي من أجسامنا ، فإن الجسم لا يحتاج إلى ذلك. لتغيير أي شيء لاستخدامه). الوظائف ، كما هو الحال مع المخدرات). لم يتم تحديد الآثار الجانبية عند تناول التربتوفان.

ربما يجب على مرضى الربو تجنب التربتوفان ، لأن أي سلائف من السيروتونين يمكن أن تزيد من صعوبات التنفس ، ويمكن أن تسبب الجرعات العالية شعورًا ملحوظًا بالتعب بعد التمرين. لا ينصح باستخدامه أثناء الحمل والرضاعة (الرضاعة الطبيعية).

لم يتم تحديد التفاعلات الدوائية للتربتوفان مع أدوية أخرى.

يؤدي تناول الأحماض الأمينية دون إدراج التربتوفان في النساء إلى زيادة الأعراض المصاحبة للحيض (PMS) ، وفي 30٪ من الحالات يزيد التهيج والعدوانية لدى الرجال.

أفضل المصادر الطبيعية

أفضل المصادر الطبيعية للتربتوفان هي الأطعمة الغنية بالبروتين. تحتوي على وجه الخصوص على الفطر والشوفان والموز والتمر المجفف وبذور السمسم والصنوبر والحليب واللبن والجبن القريش. التربتوفان موجود في معظم بروتينات نباتيةوخاصة فول الصويا فهي غنية به. تم العثور على كمية صغيرة جدًا في الذرة. يعتبر الفول السوداني من أفضل مصادر التربتوفان ، سواء من المكسرات الكاملة أو زبدة الفول السوداني.

تحتوي اللحوم والأسماك على التربتوفان ، ولكن بشكل غير متساوٍ: لا تحتوي بروتينات النسيج الضام (الكولاجين والإيلاستين والجيلاتين) على التربتوفان.

يوجد التربتوفان بكثرة في جميع أنواع اللحوم ، خاصة في لحم الخنزير والبط والطرائد. ومع ذلك ، تعتبر المكملات مصدرًا أكثر فاعلية لهذا الحمض الأميني من الطعام.

فالين

فالين حمض أميني أساسي له تأثير محفز. فالين ضروري لعملية التمثيل الغذائي للعضلات وإصلاح الأنسجة التالفة وللحفاظ على التمثيل الغذائي الطبيعي للنيتروجين في الجسم. إنه ينتمي إلى الأحماض الأمينية ذات السلسلة المتفرعة ، مما يعني أنه يمكن للعضلات استخدامه كمصدر للطاقة. غالبًا ما يستخدم الفالين لتصحيح النقص الحاد في الأحماض الأمينية الناتج عن إدمان المخدرات. يمكن أن تؤدي المستويات العالية جدًا من الفالين إلى أعراض مثل تنمل (صرخة الرعب) تصل إلى الهلوسة.

يوجد فالين في الأطعمة التالية: الحبوب واللحوم والفطر ومنتجات الألبان والفول السوداني وبروتين الصويا. يجب أن تكون مكملات الفالين متوازنة مع الأحماض الأمينية المتفرعة الأخرى ، L-leucine و L-isoleucine.

فالين (2-amino-3-methylbutanoic acid) - واحد من 20 من الأحماض الأمينية الأليفاتية ، وهو جزء من جميع البروتينات. سميت على اسم نبات فاليريان.

الصيغة الكيميائية: C5H11NO2

يعمل الفالين كأحد المواد الأولية في التخليق الحيوي لحمض البانتوثنيك - فيتامين ب 5 والبنسلين.

ألانين

الألانين هو مصدر مهم للطاقة للدماغ والجهاز العصبي المركزي. ضروري للحفاظ على قوة العضلات والوظيفة الجنسية الكافية. منظم لمستويات السكر في الدم ، يشارك في تخليق الأجسام المضادة (ينشط جهاز المناعة). يتم تصنيعه من الأحماض الأمينية متفرعة السلسلة (ليسين ، آيسولوسين ، فالين). موزعة على نطاق واسع في الحياة البرية. يسعى الجسم إلى الحفاظ على مستوى ثابت من الجلوكوز في الدم ، لذا فإن انخفاض مستويات السكر ونقص الكربوهيدرات في الطعام يؤدي إلى تدمير بروتين العضلات ، ويحول الكبد مادة الألانين الناتجة إلى جلوكوز.

المصادر الطبيعية للألانين: الذرة ولحم البقر والبيض والجيلاتين ولحم الخنزير والحليب وفول الصويا والشوفان.

أرجينين

الأرجينين هو حمض أميني أساسي شرطي (حمض أميني أساسي للأطفال) ، له تأثير محفز على إنتاج الأنسولين من قبل البنكرياس كأحد مكونات الفازوبريسين (هرمون الغدة النخامية) ويساعد على تخليق هرمون النمو ، والذي بدوره ، يحسن مقاومة المرض. يعزز إصلاح الأنسجة ، ويعزز تخليق البروتين لنمو العضلات ، ويقلل من مستوى اليوريا في الدم والبول ، ويشارك في عمليات حرق الدهون وتحويلها إلى طاقة. L-arginine قادر على زيادة العضلات وتقليل الدهون في الجسم ، ويجعل الشخص أكثر نشاطًا واستباقيًا ومرونة ، ويجلب نوعية معينة من الطاقة العقلية في السلوك البشري ، وله تأثير نفسي إيجابي.

يؤدي نقص الأرجينين في النظام الغذائي إلى تباطؤ نمو الأطفال. يكثف أرجينين نمو المراهقين ، لا يشار إليه للأطفال ، لأنه. يمكن أن يسبب العملاق. لا ينصح باستخدام أرجينين للنساء الحوامل والمرضعات. لا يشر لمرض انفصام الشخصية. مع نقص الأرجينين والنشاط غير الكافي لـ NO-synthase ، يزداد الضغط الانبساطي.

يعمل الأرجينين على إبطاء نمو الأورام ، بما في ذلك السرطان ، عن طريق تحفيز جهاز المناعة في الجسم. يزيد من نشاط وحجم الغدة الصعترية التي تنتج الخلايا اللمفاوية التائية. كما أنه يستخدم لأمراض الكبد (تليف الكبد والتنكس الدهني) ، فهو يعزز عمليات إزالة السموم في الكبد (في المقام الأول تحييد الأمونيا). يحتوي السائل المنوي على أرجينين. يستخدم أحيانًا في العلاج المعقد للعقم عند الرجال. يوجد أيضًا كمية كبيرة من الأرجينين في النسيج الضام والجلد ، لذلك فهو فعال للإصابات المختلفة.

الأرجينين هو عنصر استقلابي مهم في الأنسجة العضلية. يساعد في الحفاظ على توازن النيتروجين الأمثل في الجسم ، حيث يشارك في نقل وتحييد النيتروجين الزائد في الجسم. يساعد الأرجينين على إنقاص الوزن ، حيث يتسبب في انخفاض مخزون الدهون في الجسم. على الرغم من تصنيع الأرجينين في الجسم ، إلا أن إنتاجه قد ينخفض ​​عند الأطفال حديثي الولادة.

مصادر الأرجينين هي: الشوكولاتة وجوز الهند ومنتجات الألبان والجيلاتين واللحوم والشوفان والفول السوداني وفول الصويا ، عين الجملوالطحين الأبيض والقمح وجنين القمح.

أفضل المصادر الطبيعية: المكسرات والذرة والجيلاتين والشوكولاته والزبيب ودقيق الشوفان والسمسم.

الهليون

يساعد الهليون على حماية الجهاز العصبي المركزي كما هو يساعد على إطلاق الأمونيا الضارة (تعمل كمادة شديدة السمية) من الجسم. من الضروري الحفاظ على التوازن في العمليات التي تحدث في الجهاز العصبي المركزي ؛ يمنع كل من الإثارة المفرطة والتثبيط المفرط. يشارك في تخليق الأحماض الأمينية في الكبد. تشير الدراسات الحديثة إلى أنه قد يكون كذلك عامل مهمفي زيادة مقاومة التعب. عندما أعطيت أملاح حمض الأسبارتيك للرياضيين ، زادت قدرتهم على التحمل بشكل ملحوظ.

معظم منتجات اللحوم الهليون.

حمض الأسبارتيك

حمض الأسبارتيك هو حمض أميني غير أساسي. حمض الأسبارتيك له تأثير مفيد للغاية على جسم الإنسان. يشارك في تخليق الأحماض الأمينية الأساسية مثل ثريونين وميثيونين. يلعب الحمض دورًا مهمًا في إزالة المواد الضارة من الجسم ، وفي نشاط الحمض النووي الريبي والحمض النووي ، وفي التمثيل الغذائي وفي تخليق الغلوبولين المناعي.

يستخدم حمض الأسبارتيك على نطاق واسع في التغذية الرياضية لزيادة المجهود البدني. الجرعة اليومية المطلوبة للعمل الطبيعي لجميع الأجهزة والأعضاء هي 6 ملغ.

تم احتواء حمض الأسبارتيك بكميات كبيرة في بذور نبتة من نباتات الحبوب.

الأسماء الأخرى للمادة هي aminobandionic أو aminosuccinic acid ، وكذلك الأسبارتات. تم العثور على الحمض في الجسم كجزء من البروتينات وبشكل حر. يتركز بشكل رئيسي في الدماغ ويمكن أن يزيد بشكل كبير من النشاط العصبي. مع الاكتئاب ، تقل كمية الأحماض الأمينية بشكل كبير ، وتزداد مع الصرع.

غالبًا ما يتم تضمين حمض الأسبارتيك في مستحضرات متعددة المكونات مصممة لتقوية الجهاز العصبي وعلاج اضطرابات المزاج. الحمض الأميني موجود في جميع الأطعمة المحتوية على البروتين وغالبًا ما يستخدم كمُحلي صناعي. لا ينصح بالاستخدام المنتظم للحمض خاصة للأطفال ، لأن نظامهم العصبي معرض للخطر بشكل خاص. في أغلب الأحيان ، يستخدم حمض الأسبارتيك لتقوية المناعة الضعيفة وعلاج الاكتئاب. تزيل هذه المادة بفعالية منتجات التسوس المتبقية من المواد الكيميائية والأدوية من الكبد ، وتزيد من الكفاءة وتقوي حيوية الجسم. يشارك حمض الأسبارتيك بفاعلية في امتصاص المعادن مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والأسباراجين الكالسيوم.

يستخدم حمض L- الأسبارتيك وأملاحه على نطاق واسع كمكونات الأدوية. يستخدم على نطاق واسع في علاج اضطرابات القلب والأوعية الدموية. علاوة على ذلك ، بالإضافة إلى توزيع المواد النيتروجينية في الجسم ، فإن الحمض يحيد الأمونيا عن طريق ربط جزيء سام بتكوينه. يتحول نتيجة لذلك إلى يوريا غير سامة ، ويتم التخلص تمامًا من هذا المركب غير الضار من الجسم. يدخل حمض L-Aspartic في تفاعلات تكوين الجلوكوز ، ويتحول إلى جلوكوز في الكبد ، وهو أمر مهم بشكل خاص أثناء المجهود البدني الثقيل.

يعتبر حمض الأسبارتيك ، إلى جانب حمض الجلوتاميك ، أفضل مورد للطاقة للجهاز العصبي المركزي والدماغ. نتيجة تناول أملاح المغنيسيوم والبوتاسيوم من حمض الأسبارتيك ، يزداد التحمل البدني للجسم بشكل ملحوظ ، كما يتحسن عمل عضلة القلب.

الهيستيدين

الهيستيدين هو حمض أميني غير أساسي جزئيًا يعزز نمو الأنسجة وإصلاحها. الهيستيدين هو حمض أميني أساسي للأطفال. الهيستيدين هو جزء من أغلفة المايلين التي تحمي الخلايا العصبية ، وهو ضروري أيضًا لتكوين خلايا الدم الحمراء والبيضاء. كارنوزين هو ثنائي ببتيد (بيتا ألانيل إل-هيستيدين) موجود في العضلات والدماغ والأنسجة الأخرى. Homocarnosine هو ثنائي ببتيد مرتبط بحمض جاما أمينوبوتانويك والهستيدين الموجود فقط في الدماغ ، عادةً في الفئة الفرعية من الخلايا العصبية جاما أمينوبوتان. يقترح العلماء أيضًا أن الكارنوزين والهوموكارنوزين قد يكون لهما تأثيرات اعصاب في نقص التروية ويؤثران على وظيفة الأعصاب.

يمكن أن يؤدي ارتفاع محتوى الهيستدين إلى الإجهاد وحتى الاضطرابات العقلية (اليقظة والذهان). يُفرز الهيستدين بسهولة في البول أكثر من الأحماض الأمينية الأخرى. نظرًا لأنه يربط الزنك ، فإن الجرعات الكبيرة منه يمكن أن تؤدي إلى نقص الزنك. يساعد الميثيونين على خفض مستوى الهيستدين في الجسم. يتم تصنيع الهيستامين ، وهو عنصر مهم للغاية في العديد من التفاعلات المناعية ، من الهيستيدين. يعزز الهستامين أيضًا الإثارة الجنسية. يجب على الأشخاص الذين يعانون من مرض الهوس الاكتئابي عدم تناول الهيستيدين ما لم يتم التأكد من وجود نقص في هذا الحمض الأميني.

المصادر الطبيعية للحامض الهيستيدين: الموز والأسماك ولحم البقر والقمح والجاودار.

سيستين (سيستين)

ينتمي الحمض الأميني إلى الأحماض التي تحتوي على الكبريت ويلعب دورًا مهمًا في تكوين أنسجة الجلد. من المهم لعمليات إزالة السموم.

السيستين هو جزء من ألفا كيراتين ، وهو البروتين الرئيسي في الأظافر والجلد والشعر. يعزز تكوين الكولاجين ويحسن مرونة الجلد وملمسه. السيستين هو أحد مكونات بروتينات الجسم الأخرى ، بما في ذلك بعض إنزيمات الجهاز الهضمي.

يساعد السيستين على تحييد بعض المواد السامة ويحمي الجسم من الآثار الضارة للإشعاع. إنه أحد أقوى مضادات الأكسدة ، ويتم تعزيز تأثيره المضاد للأكسدة عن طريق تناول فيتامين سي والسيلينيوم في نفس الوقت. السيستين هو مقدمة للجلوتاثيون ، وهو مادة تحمي خلايا الكبد والدماغ من التلف الناتج عن الكحول وبعض الأدوية والمواد السامة الموجودة في دخان السجائر.

يذوب السيستين بشكل أفضل من السيستين ، ويتم استخدامه بسرعة أكبر في الجسم ، لذلك يستخدم في كثير من الأحيان في العلاج المعقد للأمراض المختلفة. يتكون هذا الحمض الأميني في الجسم من L-methionine ، مع وجود فيتامين B6 الإجباري.

يعتبر تناول السيستين الإضافي ضروريًا لالتهاب المفاصل الروماتويدي وأمراض الشرايين والسرطان. يسرع الانتعاش بعد العمليات ، والحرق ، وربط المعادن الثقيلة والحديد القابل للذوبان. يعمل هذا الحمض الأميني أيضًا على تسريع حرق الدهون وتكوين الأنسجة العضلية. يمتلك L-cysteine ​​القدرة على تكسير المخاط في الشعب الهوائية ، ولهذا السبب غالبًا ما يستخدم في التهاب الشعب الهوائية وانتفاخ الرئة. يسرع عملية الشفاء في أمراض الجهاز التنفسي ويلعب دورًا مهمًا في تنشيط الكريات البيض والخلايا الليمفاوية.

إذا كنت تعاني من بيلة سيستئين ، وهي حالة وراثية نادرة تسبب حصوات السيستين ، فلا يجب أن تتناول السيستين.

الجلوتامين (الجلوتامين)

يتم إنتاج الجلوتامين (الجلوتامين) في الدماغ وهو ضروري لإزالة سموم الأمونيا ، وهو منتج ثانوي لعملية التمثيل الغذائي للبروتين. كما أنه بمثابة مقدمة للناقلات العصبية في الدماغ مثل الناقل العصبي المثير الغلوتامات والناقل العصبي المثبط حمض جاما أمينوبوتريك (GABA ، حمض جاما أمينوبوتيريك). يقوم حمض جاما أمينوبوتيريك بوظيفة ناقل عصبي للجهاز العصبي المركزي في الجسم. يوصف حمض جاما أمينوبوتيريك لاضطراب نقص الانتباه.

يخترق الجلوتامين بسهولة الحاجز الدموي الدماغي ويمر في خلايا الدماغ إلى حمض الجلوتاميك والعكس صحيح. يوجد الجلوتامين بكميات كبيرة في العضلات ويستخدم لتخليق البروتينات في خلايا العضلات والهيكل العظمي. يحسن الجلوتامين نشاط المخ ولذلك يستخدم لعلاج الصرع ومتلازمة التعب المزمن والعجز الجنسي والفصام يجب تخزين المكملات الغذائية التي تحتوي على الجلوتامين فقط في مكان جاف ، وإلا يتحول الجلوتامين إلى الأمونيا وحمض البيروجلوتاميك. لا تأخذ الجلوتامين لتليف الكبد وأمراض الكلى ومتلازمة راي.

يحتوي الجلوتامين في العديد من المنتجات من أصل نباتي وحيواني ، ولكن من السهل تدميرها عن طريق التسخين. السبانخ والبقدونس من المصادر الجيدة للجلوتامين بشرط أن يتم تناولهما نيئًا.

حمض الجلوتاميك (الجلوتاميك)

حمض الجلوتاميك (الجلوتاميك) هو حمض أميني غير أساسي يلعب دور الناقل العصبي مع نشاط التمثيل الغذائي العالي في الدماغ ، ويحفز عمليات الأكسدة والاختزال في الدماغ ، وأيض البروتين ، وله تأثير منشط الذهن. تطبيع الأيض ، وتغيير الحالة الوظيفية للجهاز العصبي و أنظمة الغدد الصماء. يمكن أن تستخدم خلايا الدماغ حمض الجلوتاميك كمصدر للطاقة. يستخدم حمض الجلوتاميك في تصحيح الاضطرابات السلوكية عند الأطفال ، وكذلك في علاج الصرع والحثل العضلي وحالات نقص السكر في الدم ومضاعفات علاج الأنسولين لمرض السكري واضطرابات النمو العقلي.

مصادر حمض الجلوتاميك: الحبوب واللحوم والحليب وفول الصويا.

جليكاين

الجليسين هو منظم لعملية التمثيل الغذائي ، ويطبيع وينشط عمليات التثبيط الوقائي في الجهاز العصبي المركزي ، ويقلل من الإجهاد النفسي والعاطفي ، ويزيد من الأداء العقلي. وهو ضروري للجهاز العصبي المركزي ولحالة غدة البروستاتا الجيدة. يتم استخدامه في علاج الاكتئاب. إنه يشجع على تحريك الجليكوجين من الكبد وهو المادة الخام في تخليق الكرياتين ، وهو أهم ناقل للطاقة. يؤدي نقص هذا الحمض الأميني إلى انخفاض مستوى الطاقة في الجسم. الجليسين ضروري لتخليق الأحماض النووية والأحماض الصفراوية والأحماض الأمينية غير الأساسية في الجسم.

الجلايسين هو عنصر في العديد من مضادات الحموضة المستخدمة لعلاج مشاكل المعدة. الجليسين مفيد في ترميم الأنسجة التالفة حيث يوجد بكميات كبيرة في الجلد والنسيج الضام. وهو ضروري للجهاز العصبي المركزي ولحالة غدة البروستاتا الجيدة. إنه بمثابة ناقل عصبي مثبط وبالتالي يمكنه منع نوبات الصرع. يستخدم في علاج الذهان الاكتئابي ، ويمكن أن يكون الجلايسين فعالاً في فرط النشاط.

يؤدي وجود فائض من الجلايسين في الجسم إلى الشعور بالإرهاق ، لكن الكمية الكافية تزود الجسم بالطاقة. إذا لزم الأمر ، يمكن تحويل الجلايسين في الجسم إلى سيرين.

يحتوي الجلايسين على خصائص منشط الذهن ، ويحسن الذاكرة والقدرة على التعلم.

مصادر الجلايسين هي: الجيلاتين ولحم البقر والكبد والفول السوداني والشوفان.

البرولين

البرولين هو حمض أميني غير أساسي يؤدي وظائف GABA المساعدة لتثبيط الجهاز العصبي المركزي ويوجد في معظم البروتينات.

على الرغم من أن البرولين حمض أميني غير أساسي ، إلا أنه له تأثير مفيد للغاية على أجسامنا.

ل الخصائص المفيدة للبرولين يمكن أن يعزى:

• البرولين لديه القدرة على تحسين التئام الجروح.
• البرولين هو عنصر أساسي في الكولاجين.
• البرولين مهم جدًا لعمل أنسجة الجسم بشكل طبيعي.
• القدرة المعروفة للبرولين على تحسين حالة الجلد.

أصبح البرولين أساسًا لإنشاء جيل جديد من مضادات الذهان الحاصلة على براءة اختراع في روسيا والولايات المتحدة الأمريكية ، والتي تُستخدم في حالات السكتات الدماغية ومرض داون والتخلف العقلي وضعف الذاكرة. بمساعدة البرولين ، يمكنك زيادة فعالية التدريب بشكل كبير.

البرولينين موجود في الجبن ، في غضروف الحيوانات ، في حبوب الحبوب ، والبيض.

هادئ

السيرين هو حمض أميني يمكن إنتاجه في الجسم من الجلايسين والثريونين ، وبالتالي لا يعتبر ضروريًا. لذلك ، لا تحتاج إلى الحصول على السيرين من الطعام ، لكن الجسم يحتاج إلى كميات كافية من الفيتامينات B3 و B6 ، وكذلك حمض الفوليك ، لإنتاج السيرين من الجلايسين. وهكذا نادرا ما توصف المستحضرات المحتوية على السيرين.

يشارك في تخزين الجليكوجين في الكبد والعضلات. يشارك بنشاط في تقوية جهاز المناعة ، وتزويده بالأجسام المضادة ؛ تشكل "أغلفة" دهنية حول الألياف العصبية.

تشارك L-serine في بناء جميع البروتينات الطبيعية تقريبًا. لأول مرة ، تم عزل السيرين عن الحرير ، حيث يوجد البروتينات بكميات كبيرة. ينتمي السيرين إلى مجموعة الأحماض الأمينية غير الأساسية ؛ في جسم الإنسان ، يمكن تصنيعه من منتج وسيط لتحلل الجلوكوز - 3-فوسفوجليسيرات.

يشارك سيرين في تكوين مراكز نشطة لعدد من الإنزيمات (الإستراتز ، هيدرولازات الببتيد) ، مما يضمن وظيفتها. تنتمي الإنزيمات المحللة للبروتين ، التي تحتوي مراكزها النشطة على السيرين ، والتي تلعب دورًا مهمًا في أداء الوظيفة التحفيزية ، إلى فئة منفصلة من ببتيدازات السيرين.

تلعب فسفرة مخلفات السيرين في البروتينات دورًا مهمًا في آليات نقل الإشارات بين الخلايا.

بالإضافة إلى ذلك ، يشارك السيرين في التخليق الحيوي لعدد من الأحماض الأمينية الأساسية الأخرى: الجلايسين ، السيستين ، الميثيونين ، التربتوفان.

يتكون الجليسين من السيرين عن طريق عمل سيرين هيدروكسي ميثيل ترانسفيراز في وجود حمض تتراهيدروفوليك. بالإضافة إلى ذلك ، فإن السيرين هو المنتج الأولي لتخليق قواعد البيورين والبيريميدين ، والسفينجوليبيدات ، والإيثانولامين ، وغيرها من المنتجات الأيضية الهامة.

خصائص سيرين:

• الأحماض الأمينية الأساسية لإنتاج الطاقة الخلوية.

• ينشط وظائف الذاكرة والجهاز العصبي.

• يقوي جهاز المناعة.

• يشارك في تكوين أغشية الخلايا وإنتاج الكرياتين (وهو جزء من الأنسجة العضلية).

• يتم استخدامه كعنصر ترطيب في إنتاج كريمات التجميل.

• شكل خاص من السيرين - فسفاتيديل سيرين - له تأثير علاجي في اضطرابات التمثيل الغذائي للنوم والمزاج.

للسيرين تأثير علاجي في العديد من أمراض القلب والأوعية الدموية ، بما في ذلك النوبات القلبية وعدم انتظام ضربات القلب وركود الدم ومرض الشريان التاجي.

يحتوي على كمية كبيرة من السيرين في اللحوم ومنتجات الألبان وغلوتين القمح والفول السوداني ومنتجات الصويا.

تيروزين

التيروزين هو حمض أميني غير أساسي ، وهو مقدمة للناقلات العصبية نورإبينفرين والدوبامين ، وله تأثير إيجابي مؤثر في التقلص العضلي. هذا الحمض الأميني له دور في تنظيم الحالة المزاجية. يؤدي نقص التيروزين إلى نقص النورإبينفرين والذي يؤدي بدوره إلى الاكتئاب.

يثبط التيروزين الشهية ويساعد على تقليل ترسبات الدهون ويعزز إنتاج الميلاتونين ويحسن وظائف الغدد الكظرية والغدة الدرقية والغدة النخامية. يشارك التيروزين أيضًا في عملية التمثيل الغذائي للفينيل ألانين.

أعراض نقص التيروزين هي أيضًا انخفاض ضغط الدم ، درجة حرارة منخفضةالحمى ومتلازمة تململ الساق. تستخدم المكملات الغذائية من Tyrosine لتخفيف التوتر ويعتقد أنها تساعد في متلازمة التعب المزمن. يتم استخدامها للقلق والاكتئاب والحساسية والصداع ، وكذلك للانسحاب من المخدرات.

المصادر الطبيعية للتيروزين: اللوز والأفوكادو والموز ومنتجات الألبان وبذور اليقطين وبذور السمسم.

سيلينوسيستين وبيروليزين

السيلينوستئين والبيروليزين - تم اكتشاف اثنين من الأحماض الأمينية في وقت متأخر (في عامي 1986 و 2002) ، ولا يزال تأثيرهما على وظائف وعمليات الحياة غير معروف.

سيلينوسيستين(سيلينوسيستين) - حمض أميني "واحد وعشرون" غير قياسي ، والذي يختلف عن السيستين العادي في أنه يحتوي على ذرة السيلينيوم بدلاً من ذرة الكبريت. يعتبر السيلينوستئين مكونًا أساسيًا للعديد من الإنزيمات المهمة في الحيوانات (بما في ذلك البشر) والبروتوزوا والبكتيريا والعتائق. تسمى البروتينات التي تحتوي على سيلينوسيستين بروتينات سيلين. يحتوي الجينوم البشري على أكثر من 20 جينًا من بروتينات السيلينيوم ، لذا فإن السيلينيوم عنصر ضروري للتغذية ، ونقصه في الغذاء يؤدي إلى أمراض مختلفة.

ومع ذلك ، فإن الكود الجيني القياسي يوفر إمكانية ترميز عشرين فقط من الأحماض الأمينية "الكنسية" ، ومن أجل تشفير الحادي والعشرين ، كان على التطور أن يذهب إلى الحيلة. لتشفير selenocysteine ​​، يتم استخدام كودون UGA ، والذي يكون افتراضيًا رمز توقف ، أي أنه يشير إلى نهاية تخليق جزيء البروتين. ومع ذلك ، إذا كانت منطقة ترميز الجين متبوعة بتسلسل نيوكليوتيد خاص يسمى SECIS (تسلسل إدراج السيلينوستئين) ، فإن جهاز تخليق البروتين يفسر كودون UGA على أنه ترميز سيلينوسيستين.

الكائنات الحية التي تحتوي على جينات سيلينوبروتين في جينوماتها لها RNA خاص بنقل بروتين سيلين الذي يتعرف على كودون UGA مع مضادات الكودون التكميلية UCA. تم دمج تسلسل SECIS أثناء النسخ في الرنا المرسال المركب على أساس جين بروتين سيلين. مرة واحدة في RNA المصفوفة ، يتم طي SECIS في بنية خاصة ثلاثية الأبعاد - "دبوس الشعر" مع حلقتين (انظر الشكل 2) ، والتي تعمل كإشارة تجبر جهاز تخليق البروتين على إرفاق نقل RNA يحمل سيلينوسيستين إلى كودون UGA.

بيروليزين(pyrrolysine) - جزء من بعض الإنزيمات المهمة في الكائنات الحية التي تعتبر واحدة من أقدم الكائنات الحية على هذا الكوكب - الميثانوجينات العتيقة. يتم ترميز البيروليزين ، مثل سيلينوسيستين ، بواسطة كودون إيقاف قانوني ، ولكنه مختلف (UAG) ، وأيضًا بالاشتراك مع "منعطف" تنظيمي خاص في المنطقة غير المشفرة من الجين.

حتى الآن ، لم يكن لدى الباحثين أي فكرة عن مدى هذا الأمر غير المعتاد حجر البناءيتكون في الخلية ، ومع ذلك ، تمكن باحثون من جامعة ميونيخ التقنية من تحديد بنية الإنزيم الرئيسي المشارك في التخليق الحيوي للبيروليزين.

تلعب البروتينات دورًا رئيسيًا في الغالبية العظمى من عمليات التمثيل الغذائي. هيكل البروتينات متنوع للغاية ، فقط في جسم الإنسان يشارك حوالي مائة ألف في عملية التمثيل الغذائي. أنواع مختلفةبروتينات ، تتكون الغالبية العظمى منها من بقايا عشرين حمضًا أمينيًا. تحتوي نسبة صغيرة فقط من البروتينات التي تلعب دورًا مهمًا في عمليات التمثيل الغذائي الدقيقة على بقايا من السيلينوسيستين ، وهو حمض أميني 21 نادر جدًا ، تم اكتشافه لأول مرة في عام 1986.

كانت المفاجأة لعلماء الكيمياء الحيوية اكتشافهم في عام 2002 للحمض الأميني البروتيني الثاني والعشرين ، بيروليزين ، الذي تم عزله من البكتيريا البدائية التي تتنفس الميثان من عائلة الميثانوسارسيناسيا. يسمح الكود الجيني لهذه الكائنات بدمج البيروليزين في سلسلة البروتين المتنامية أثناء الترجمة. في هذه العتائق ، تُستخدم البروتينات المحتوية على البيروليزين في عمليات استقلاب الطاقة. يقع البيرولايسين في المركز النشط تحفيزيًا للبروتينات الوظيفية وهو مسؤول عن عملها - في حالة عدم وجود البيرولايسين ، فإن استقلاب الطاقة في الميثانوسارسيناسيا يصاحبه اضطرابات كبيرة.

في مارس 2011 ، تمكن باحثو جامعة أوهايو من فك شفرة مسار التخليق الحيوي للبيروليزين جزئيًا. تم اقتراح الآلية التالية - يحفز إنزيم Pyl الخطوة الأولى في تخليق البيروليزين عن طريق تحويل الحمض الأميني ليسين إلى وسيط - ميثيلورنيثين (ميثيلورنيثين). تمكن علماء الكيمياء الحيوية من مجموعة Michael Groll (Michael Groll) من إنشاء التركيب البلوري للإنزيم PylB باستخدام تحليل حيود الأشعة السينية.

ولدهشة الباحثين ، تمكنوا من "التقاط الإنزيم في مسرح الجريمة" - تم إجراء تحليل حيود الأشعة السينية من عينة من محفز بيولوجي ، كان مركزه النشط لا يزال مشغولاً بمنتج التفاعل - ميثيلورنيثين. جعل هذا الظرف من الممكن ليس فقط تحديد هيكل PylB ، ولكن أيضًا لإعادة بناء مخطط تكوين ميثيلورنيثين من ليسين.

يحدث التحول التحفيزي لليسين بمشاركة أربع ذرات حديد وأربع ذرات كبريت موجودة في المركز النشط. وفقًا لـ Groll ، فإن التفاعل غير عادي للغاية ، في الظروف المختبرية من المستحيل إجراء تخليق من خطوة واحدة للميثيلورنيثين بدءًا من اللايسين.

يمكن أن تساعد ميزات التحويل الكيميائي الحيوي لليسين إلى ميثيلورنيثين الباحثين على فهم كيفية تغير نظام التمثيل الغذائي ، مما يسمح للبكتيريا بإنتاج حمض أميني غير عادي ، تساهم بقاياه في البروتين في تفاعل محدد للغاية. من الممكن أن تكون المعلومات التي تم الحصول عليها مفيدة للباحثين الذين يبتكرون إنزيمات "اصطناعية" قد تكون مفيدة للتكنولوجيا الحيوية الصناعية والطب الحيوي.

بالإضافة إلى الاهتمام العملي بالتخليق الحيوي للحمض الأميني الثاني والعشرين ، قد يكون البيروليزين مهمًا أيضًا للعلوم الأساسية. يحاول علماء الكيمياء الحيوية الذين يدرسون التخليق الحيوي للبيروليزين العثور على إجابة للسؤال عن سبب تقليل ثراء تراكيب البروتين إلى عشرين حمضًا أمينيًا ، على الرغم من أن احتمالات الشفرة الجينية أوسع (تستند الشفرة الجينية إلى 64 مجموعة من ثلاثة توائم من القواعد النيتروجينية ، وثلاثة فقط من هذه الثلاثة توائم ، كقاعدة عامة ، ليست مرتبطة بأي أحماض أمينية ، مما يشير إلى نهاية التخليق الحيوي لجزيء البروتين). من الممكن أن تكون الدراسة الإضافية للكيمياء الحيوية للسيلينوسيستين والبيروليزين قادرة على الإجابة على هذا السؤال أيضًا.

الأحماض الأمينية مواد بناءلتخليق البروتين. ينتج الجسم بعض المواد (قابلة للاستبدال) ، وتأتي المجموعة الأخرى مع الطعام ، ويطلق عليها اسم لا يمكن الاستغناء عنها. إذا كان النظام الغذائي يفتقر إلى مركب لا يمكن تصنيعه بمفرده ، فقد تتأثر صحة الشخص.

ما هذا؟

يُصنف التيروزين على أنه حمض أميني أساسي شرطيًا ، حيث يتم تصنيعه من سلفه ، فينيل ألانين ، الذي يأتي من الطعام. في حالة عدم وجود فينيل ألانين ، فإن تكوين هذا الحمض الأميني في الجسم أمر مستحيل.

يشارك المركب النشط بيولوجيًا في تكوين مواد فعالة بيولوجيًا مهمة:

وبمشاركة هذه المركبات في جسم الإنسان أهمها عمليات التمثيل الغذائي، الأداء الطبيعي للجهاز العصبي والنفسية.

أين تستخدم؟

يعد استخدام التيروزين في الشكل الأيزومري L شائعًا في الممارسة الطبية من أجل:

• تصحيح اضطرابات الوهن العصبي.
• علاج خلل التوتر العضلي الوعائي.
• تحسين الوظائف المعرفية.
• تخفيف الأعراض العصبية في مرض باركنسون.

يستخدم الأحماض الأمينية القابلة للاستبدال بشروط في الطب الرياضي لزيادة النشاط العقلي والبدني والقدرة على التحمل. يساهم التيروزين بشكل غير مباشر في نمو حجم العضلات ، وهو أمر مهم للرياضيين المشاركين في كمال الأجسام.

الأحماض الأمينية هي جزء من العوامل العلاجية المعقدة لفقدان الوزن. يعتبر تعيين هذا المكمل الغذائي مهمًا بشكل خاص إذا تطورت السمنة على خلفية الاكتئاب.

من الشائع استخدام التيروزين قبل علاجات التسمير للحصول على تان طويل الأمد وحتى ، لأنه يحفز تكوين الميلانين في الجلد.

التأثير على جسم الإنسان

عند استخدام التيروزين بجرعات صغيرة (1000-1500 مجم خلال اليوم) ، يكون له تأثير إيجابي:

• هناك زيادة في شدة عمليات التمثيل الغذائي.
• يحفز الأداء البدني والعقلي والطاقة ؛
• يتم تطبيع النظم البيولوجية (النوم السريع في المساء والاستيقاظ المبكر) ؛
• تتفاقم الذاكرة ، ويزيد تركيز الانتباه ؛
• يستقر مستوى ضغط الدم أثناء انخفاض ضغط الدم.
• يتم تقليل الاستثارة المتزايدة عند الأطفال المصابين باضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه ؛
• يزيد المزاج والحيوية ، ومقاومة عوامل الإجهاد ؛
• يتطور تأثير حرق الدهون وانخفاض الوزن الزائد ، ويقل الشعور بالجوع ؛
• يزيد النشاط الوظيفي للغدة الدرقية (يكون مهمًا عندما يكون هناك قصور في الوظيفة).

يمكنك تجديد احتياطيات التيروزين في الجسم دون اللجوء إلى المكملات الغذائية. للقيام بذلك ، تحتاج إلى إثراء قائمتك بالأطعمة الغنية بهذا الأحماض الأمينية:

• منتجات الألبان (الجبن الصلب ، الجبن ، الحليب) ؛
• لحم و سمك؛
• بيض؛
• البقوليات.
• الفول السوداني وبذور اليقطين.
• شوكولاتة.

الجرعات المعتدلة من التيروزين ، عند الإشارة إليها ، لها تأثير منشط وتجديد للجسم. يجب أن يبدأ استخدام الأحماض الأمينية على شكل أقراص فقط بعد التشاور مع أخصائي سيحدد الجرعة المطلوبة ومدة الإعطاء.

كيف يؤثر النقص في جسم الانسان؟

يسبب نقص التيروزين اضطرابات في عمل الغدد الكظرية والغدة الدرقية والجهاز العصبي. يزداد تنظيم الأوعية الدموية سوءًا ، وتتباطأ شدة عمليات التمثيل الغذائي. ترجع التغييرات السلبية إلى انخفاض في تخليق الهرمونات والوسطاء المهمين. يتجلى نقص التيروزين في الأعراض التالية:

• الضعف العام والخمول البدني ، والتعب.
• تدهور الحالة المزاجية وقلة الاهتمام بالنشاط القوي ؛
• زيادة الوزن دون زيادة حجم ومحتوى السعرات الحرارية للأغذية المستهلكة ؛
• تدهور الذاكرة ، تركيز الانتباه ، تباطؤ التفكير ؛
• فرط النشاط عند الأطفال.
• متلازمة تململ الساقين؛
• زيادة هشاشة الشعر والأظافر.

بدون كمية طبيعية من التيروزين ، من المستحيل تحقيق الجودة اللازمة للحياة والنشاط الإنتاجي والنشاط الإبداعي. لا ينصح بتناول المكملات الغذائية مع التيروزين في حالة زيادة وظيفة الغدة الدرقية وارتفاع ضغط الدم الشرياني. الاستخدام المشترك مع مضادات الاكتئاب من مجموعة مثبطات مونوامين أوكسيديز (MAOIs) هو بطلان.

على الرغم من أهمية هذا المركب في دعم الحياة ، فمن المهم عدم تناول جرعة زائدة. يجب الاتفاق على كمية الأطعمة الغنية بهذا الأحماض الأمينية المستهلكة مع اختصاصي التغذية. لا يمكن أخذ التيروزين في شكل مكمل بيولوجي إلا بعد معرفة معايير عمل الجسم واستشارة أخصائي.

فهرس:

• 1. Grinshtein D. ، Vinits M. كيمياء الأحماض الأمينية والببتيدات. ريبول كلاسيك ، 2013
• 2. Lysikov Yu. A. الأحماض الأمينية في تغذية الإنسان. المعهد الحكومي للتغذية التابع للأكاديمية الروسية للعلوم الطبية ، موسكو.
• 3. أساسيات التغذية. الأحماض الأمينية والبروتينات. موسكو ، 2010
• 4. Jakubke H. D. ، Eshkait H. الأحماض الأمينية ، الببتيدات ، البروتينات. موسكو ، مير ، 1985

المحرر: Chekardina Elizaveta Yurievna

جسم الانسانيتكون من خلايا تتكون بدورها من البروتين والبروتين ، ولهذا السبب يحتاج الشخص كثيرًا إلى التغذية التي تحتوي على البروتين من أجل استعادة الاحتياطيات المستهلكة. لكن البروتين مختلف ، فهناك بروتينات لا تحمل قيمة للجسم ، وقيمة البروتين تتحدد فقط بعدد الأحماض الأمينية المهمة. يتم الحصول على الأحماض الأمينية من البروتين الغذائي ، ويمكن تصنيعها فقط في جسم الإنسان.

الأحماض الأمينية هي وحدات كيميائية هيكلية تتكون من البروتينات. في الطبيعة ، هناك 150 نوعًا من الأحماض الأمينية معروفة ، لكن الشخص يحتاج إلى 20 نوعًا منها فقط ، وبدوره تعلم جسمنا أن ينتج بشكل مستقل 12 نوعًا من الأحماض الأمينية ، بشرط أن يحتوي الجسم على ما يكفي من المواد الضرورية. لكن الأحماض الأمينية الثمانية المتبقية لا يمكن إعادة إنتاجها ، فهي لا تدخل الجسم إلا من الخارج ، وتسمى هذه الأحماض الأساسية وتأتي مع الطعام.

ما هي الأحماض الأمينية؟

الأحماض الأمينية ضرورية لتخليق البروتين ، والبروتين يُبنى منها للكائن الحي بأكمله ، وكل لحمنا مبني من البروتين الناتج ، وهذا يشمل الأربطة والغدد والأوتار والعضلات والشعر والأظافر ، وكل عضو في الجسم. من المهم أن نفهم أن البروتينات الناتجة ليست كلها متشابهة ، ولكل بروتين مكون بالفعل غرضه الخاص لغرض معين.

وظيفة أخرى مهمة للأحماض الأمينية هي عدم الاستغناء عنها في عمل الدماغ ؛ في الواقع ، تعمل الأحماض الأمينية كناقلات عصبية ، كما لو كانت النبضات العصبية تمر عبر نفسها من خلية إلى خلية. ومن الجدير أيضًا معرفة أن الفيتامينات و مادة مفيدةيمكن أن تعمل بشكل صحيح فقط عندما يكون هناك ما يكفي من الأحماض الأمينية من جميع الأنواع في الجسم. من إجمالي عدد الأحماض الأمينية ، هناك تلك المسؤولة عن العضلات وبناءها وإمدادها بالطاقة اللازمة. من بين جميع الأحماض الأمينية العشرين ، يجدر إبراز الأحماض المهمة بشكل خاص: الميثيونين ، التربتوفان والليسين ، لكي تعمل بشكل صحيح في الجسم ، يجب دمجها بالنسب التالية: 5: 5 ، 1: 3 ، 5.

دور الأحماض الأمينية في الجسم

• ألانين- هذا الحمض الأميني هو مصدر طاقة للجهاز العصبي والدماغ. وهي أيضًا مسؤولة عن تقوية جهاز المناعة ، لأن. قادرة على إنتاج الأجسام المضادة. ألانين يشارك في عملية التمثيل الغذائي للأحماض العضوية والسكريات.
• أرجينين- حمض أميني مسؤول عن التمثيل الغذائي للعضلات ، لا غنى عنه لترميم أنسجة الغضاريف ، يرمم الجلد ويحافظ عليه ، يقوي عضلة القلب والأربطة ، ويلعب دورًا مهمًا في الجهاز المناعييوقف تطور الورم.
• الهليون- مسؤول مسؤولية كاملة عن عمل وتنظيم العمليات في الجهاز العصبي المركزي.
• فالين- حمض أميني مسؤول عن الحفاظ على استقلاب النيتروجين في الجسم.
• حمض الغاما غاما- لا غنى عنه في حالات ارتفاع ضغط الدم الشرياني والصرع.
• الهيستيدين- هذه المادة توفر الحماية من الإشعاع ، وهي منشئ لخلايا الدم البيضاء والحمراء ، وتلعب دورًا مهمًا في المناعة. بالمناسبة ، الهيستامين مشتق من الهيستيدين.
• الجلوتامين- حمض أميني مهم لتوازن الحمض القاعدي السليم ، بالإضافة إلى أنه فعال للغاية في المساعدة على تقليل الرغبة الشديدة في التدخين والكحول.
• حمض الجلوتاميك- ضروري في حالة القرحة أو ضمور العضلات.
• جليكاين- مسؤول عن التعافي السريع للأنسجة التالفة.
• آيسولوسين- ضروري للتنظيم السليم لمستويات السكر في الدم.
• يسين- يسرع من انتعاش أو علاج أنسجة العضلات والعظام والجلد.
• ليسين- ضروري لامتصاص الكالسيوم بالشكل الصحيح ويوزعه بشكل صحيح لنمو وتغذية العظام. ومن الضروري أيضًا تقوية نغمة القلب ، وتقوية مقاومة الجسم ، وتقليل مستوى الكوليسترول السيئ في الدم.
• ميثيونين- ضروري لعلاج الحساسية الكيميائية المنشأ وكذلك هشاشة العظام.
• البرولين- مسئول عن تقوية عضلة القلب.
• هادئ- يوازن عملية التمثيل الغذائي للأحماض الدهنية والدهون في الجسم.
• التورين- ضروري ببساطة لنقص السكر في الدم ، مع تصلب الشرايين ، وهو المسؤول عن استقلاب حامض الصفراء.
• ثريونين- ضروري للحفاظ على المناعة ، وينظم عملية التمثيل الغذائي للبروتينات والدهون ، ويمنع ترسب الدهون في الكبد.
• تيروزين- مفيد جداً إذا كان الشخص يعاني من التعب المزمن ، فهذا الحمض الأميني يقف أمام هرمونات الغدة الدرقية ، كما أنه مسؤول عن تكوين الأدرينالين والنورادرينالين.
• التربتوفان- مفيد للنوى وكذلك للأرق المزمن. بشكل عام ، يصنع التربتوفان كمية كبيرة من فيتامين PP في الجسم ، وهو يقف مباشرة أمام الناقل العصبي السيروتونين. السيروتونين هو المسؤول عن الحالة العاطفية للشخص ، مع قلة الشخص يقع في الاكتئاب.
• سيستين- ضروري لعلاج التهاب المفاصل الروماتويدي ، ويستعمل في علاج أمراض السرطان والشرايين.
• فينيل ألانين- هذا الحمض الأميني يعزز الدورة الدموية ، ويستخدم في علاج الصداع النصفي ، ويحسن الانتباه والذاكرة ، ويشارك في تكوين الأنسولين ، ويعالج الاكتئاب به.

المنتجات التي تحتوي على أحماض أمينية

من بين الأحماض الأمينية العشرين ، يجب توصيل 8 إلى الجسم مع الطعام: إيزولوسين ، ثريونين ، فالين ، فينيل ألانين ، ليسين ، تريبتوفان ، ليسين ، ميثيونين هي أحماض أساسية. هناك أطعمة تحتوي على ثلاثة أحماض أمينية أساسية ، ميثيونين ، تريبتوفان ، ولايسين ، بنسب تكاد تكون مثالية.

فيما يلي قائمة بهذه المنتجات:

• اللحوم 1: 2.5: 8.5 ؛
• بيضة دجاج 1.6: 3.3: 6.9 ؛
• حبوب القمح 1.2: 1.2: 2.5 ؛
• فول الصويا 1.0: 1.6: 6.3 ؛
• سمكة 0.9: 2.8: 10.1 ؛
• الحليب 1.5: 2.1: 7.4.

بشكل عام ، توجد الأحماض الأساسية في العديد من المنتجات:

• فالين في الفطر والحليب والحبوب والفول السوداني وفول الصويا ؛
• إيزولوسين ، وفير في الدجاج واللوز والكاجو والكبد والعدس والجاودار واللحوم والعديد من البذور ؛
• تم العثور على ليسين في الأرز البني والأسماك واللحوم والعدس والمكسرات.
• ليسين في اللحوم والحليب والقمح والأسماك والمكسرات.
• يوجد الميثيونين في اللحوم والحليب والبقوليات والبيض.
• ثريونين في الحليب والبيض.
• التربتوفان في الموز والتمر والفول السوداني واللحوم والشوفان.
• يوجد فينيل ألانين في فول الصويا والدجاج والحليب ولحم البقر والجبن القريش.

فينيل ألانين هو جزء من الأسبارتام ، وهو مُحلي ، لكن جودةه غير مفهومة تمامًا.
يمكن الحصول على الأحماض الأمينية من المكملات الغذائية ، ويوصى بذلك بشكل خاص لمن يتبعون نظامًا غذائيًا أو النباتيين.

إذا كنت لا تستهلك البروتين الحيواني لسبب ما ، فعليك:

• لتجديد الجسم ، تناول المكملات الغذائية ، حيث توجد الأحماض الأمينية ؛
• أكل المكسرات والبذور والبقوليات.
• تأكد من دمج الأطعمة مع البروتين ، على سبيل المثال ، لحم الصويا ، والفاصوليا ، والأرز ، والحمص ، وما إلى ذلك ، وبذلك ستحصل على جميع الأحماض الأمينية الضرورية من عدد من الأحماض الأساسية عند دمجها مع بعضها البعض.

يجدر توضيح أن البروتينات الغذائية هي بروتينات غير أصلية وأصلية.

• بروتينات غير أصليةتعتبر أقل شأنا ، فهي تحتوي على القليل من الأحماض الأمينية الأساسية ، لكنها مفيدة للغاية وغنية بالمواد والفيتامينات. توجد في الحبوب والمكسرات والبقوليات والخضروات.
• بروتينات أصلية- هذه بروتينات كاملة ، حيث يوجد الكثير من الأحماض الأمينية من السلسلة التي لا يمكن الاستغناء عنها. من المألوف العثور عليها في المأكولات البحرية واللحوم والدواجن والبيض بشكل عام ، في كل ما يحتوي على البروتين الحيواني.

ينتج الكبد الأحماض الأمينية التالية:حمض جاما أمينوبوتيريك ، ألانين ، برولين ، أرجينين ، تورين ، حمض الأسبارتيك ، سيترولين ، أورنيثين ، حمض الجلوتاميك ، أسباراجين ، التيروزين ، سيستين وغيرها.

إذا كان الجسم يفتقر إلى الأحماض الأمينية

من المعروف أن 12 حمضًا أمينيًا ينتجها الجسم في الكبد ، لكنها لا تكفي لكامل حياة الجسم ، فلا بد من إمداد الجسم بها دون أن يفشل.

أسباب نقص الأحماض الأمينية المهمة هي:

• الأمراض المعدية المتكررة
• ضغط عصبى؛
• شيخوخة؛
• استخدام بعض الأدوية
• اضطرابات في الجهاز الهضمي.
• صدمة؛
• مشاكل توازن المغذيات
• إساءة استخدام الوجبات السريعة.

بسبب نقص حمض واحد ، لا يتم إنتاج البروتين الضروري ، لذلك يتم اختيار الأحماض الأمينية من البروتينات الأخرى وتعطل وظائف الأعضاء والعضلات والقلب أو الدماغ الأخرى ، وهذا يتدفق إلى مرض ، كما يؤدي إلى اختلال التوازن. . يؤدي نقص البروتين في الطفولة إلى إعاقات جسدية وعقلية.

مع نقص الأحماض الأمينية ، يظهر فقر الدم ، وينخفض ​​الحمض الأميني ، وتظهر الأمراض الجلدية. مع النقص الحاد ، يسحب الجسم احتياطياته ، ونتيجة لذلك يحدث الإرهاق وضعف العضلات وما إلى ذلك. ونتيجة لذلك ، فإن نمو وبناء العضلات ، يمنع الهضم ، ويحدث الاكتئاب ، وما إلى ذلك.

كيف تؤثر الأحماض الأمينية على الفاعلية؟ هذا السؤال يهم الكثير من الرجال القلقين على صحتهم الجنسية. هناك الكثير من المعلومات المتضاربة على الإنترنت حول تأثيرات الأحماض الأمينية على جسم الذكر.

الأحماض الأمينية الكربوكسيلية (الأحماض الأمينية) هي مركبات عضوية ضرورية لإنتاج مادة بروتينية. توجد هذه المواد في قائمة معينة من المنتجات الغذائية ، وكذلك في المكملات الغذائية.

تدعي بعض المصادر أن الأحماض الأمينية الكربوكسيلية لها تأثير سلبي على جسم الرجال. يدحض الأطباء هذا الرأي ، قائلين إن الأحماض الأمينية تساعد على تحسين وظائف الجسم ككل ، وتساهم في زيادة الحالة المناعية ، ولها تأثير إيجابي على وظيفة الانتصاب.

دعونا نفكر في كيفية تأثير الأحماض الأمينية على الفاعلية والانتصاب ، ونكتشف أيضًا الأطعمة التي تحتوي عليها؟

الأحماض الأمينية وقوتها عند الرجال

كما ذكرنا أعلاه ، هناك العديد من الآراء حول تأثير الأحماض aminocarboxylic على وظيفة الانتصاب للجنس الأقوى. ومع ذلك ، فإن الشيء الحقيقي الوحيد هو التأثير الإيجابي للغاية على الصحة الجنسية للرجال.

الأحماض الأمينية ضرورية للتشغيل الكامل للجسم ككل ، لتحسين اللياقة البدنية ، والرفاهية العامة. الرجال الذين يتناولون الأحماض الأمينية لديهم بيانات جسدية جيدة ويشعرون بالراحة.

هناك نظرية أن الأحماض الأمينية الكربوكسيلية لها تأثير إيجابي على حالة نفسيةممثلو الجنس الأقوى ، وزيادة احترام الذات ، والقضاء على التوقع القلق للفشل في السرير.

تساعد الأحماض الأمينية على إنتاج مكونات البروتين في الجسم ، والتي بدورها تساهم في إنتاج أكسيد النيتريك ، وهو مركب ينتج أثناء الإثارة الجنسية.

أكسيد النيتريك ضروري لإرخاء جدران الأوعية الدموية التي يتم توجيه الدم من خلالها أثناء إثارة الرجال. وبالتالي ، فإن الكمية الكافية منه تؤدي إلى انتصاب مستقر وعالي الجودة عند الرجال.

الأحماض الأمينية هي مركبات طبيعية توجد في العديد من الأطعمة ولها تأثير مفيد على الجسم وتزيد من مقاومته للعديد من الأمراض.

ما هي الاحماض الامينية؟

الأحماض الأمينية هي أساس جسم الإنسان ، لأن هذه المواد لها تأثير لا غنى عنه على عمله.

تحتوي كل خلية من خلايا الجسم والعضلات والألياف على أحماض أمينية ، والتي بدورها تنقسم إلى غير أساسية (يمكن للجسم أن ينتجها من الآخرين) ، لا يمكن تعويضها (تأتي حصريًا من الطعام ومصادر أخرى ، مثل المكملات الغذائية).

تحتوي جميع المكملات الغذائية تقريبًا على الأحماض الأمينية الكربوكسيلية الضرورية لحياة كاملة. دعونا نفكر في بعضها:

• يساعد Isoleucine على تحسين الرفاهية ، ويمنح الطاقة والحيوية والقوة ، ويشارك في تخليق الهيموجلوبين.
• يضمن الفالين نمو كتلة العضلات ، ويساعد الجسم على محاربة التوتر والعصاب.
• يحارب Leucine بنشاط العمليات السلبية في الجسم ، ويحسن حالة المناعة ، ويساعد على تجديد العضلات والأنسجة بسرعة.
• ينظم اللايسين إنتاج البروتين في الأنسجة ، ويساعد على نمو كتلة العضلات ، ويساعد على تقليل إجهاد الجسم.
• الميثيونين هو حمض أميني يساعد الجسم على محاربة المواد الضارة ، ويساعد على القضاء عليها ، ويقلل من مستوى الكوليسترول الضار في الدم.

Tyrosine هو حمض أميني يوفر مزاجًا جيدًا ، ويحارب بنشاط الإجهاد ، ويشارك في إنتاج هرمون النمو. الأرجينين مادة لها تأثير تصالحي ، وبالتالي فهي تعزز الشفاء السريع للأنسجة العضلية ، وتضمن إفراز الأنسولين.

لكل حمض أمينوكربوكسيليك فائدة خاصة للجسم وله وظيفة محددة.

أرجينين والانتصاب الذكوري

أظهرت الدراسات السريرية أن حمض الأرجينين الأميني ضروري إذا فقد الرجل رغبته الجنسية ، وهناك مشاكل في الفاعلية والانتصاب ، وهناك سرعة القذف.

بالإضافة إلى ذلك ، فقد ثبت أن للأرجينين تأثير إيجابي على وظائف الجهاز العصبي المركزي ، ويحسن الحالة المزاجية ، ويجعل الجسم أكثر مرونة في المواقف العصيبة.

يوجد تركيز كبير من الأرجينين في الأطعمة التالية: دقيق الشوفان ، الفول السوداني ، أي خضروات خضراء ، بازلاء ، بذور اليقطين ، منتجات الألبان.

يوفر الأرجينين التأثيرات التالية للرجال:

1. يحسن جودة واستقرار الانتصاب.
2. يعيد عملية القذف.
3. يقضي على القلق والعصبية.
4. يحسن جودة الحيوانات المنوية.
5. يزيد الرغبة الجنسية.

من سمات الأحماض الأمينية أنه من أجل امتصاصه الطبيعي ، فإن بعض الظروف ضرورية في الجسم.

على وجه الخصوص ، يتم لعب الدور المهيمن من خلال النوم السليم والراحة والمتوازنة و التغذية السليمة، كمية السوائل المستهلكة في اليوم.

مستحضرات مع الأحماض الأمينية لقوة الذكور

بالتأكيد ، كما ذكرنا سابقًا ، هناك أطعمة موردة للأحماض الأمينية. ومع ذلك ، ليس من الممكن دائمًا إثراء قائمتك بها ، مما قد يؤدي إلى نقص في المكونات المفيدة. لذلك ، يمكنك الانتباه إلى الاستعدادات المتخصصة للرجال.

"Super Amino 6000 Dymatize Nutrition" هو مركب من الأحماض الأمينية للرجال يسمح لك بالحفاظ على توازن النيتروجين عند المستوى المطلوب. هذا هو الجانب الذي يؤثر على استعادة كتلة العضلات بعد التدريب. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد الاستخدام المنتظم.

"Amino 2000 FitMax" عبارة عن مركب من الأحماض الأمينية مصمم ليس فقط للرياضيين المحترفين ، ولكن أيضًا للرجال العاديين الذين لا ترتبط حياتهم اليومية بمجهود بدني شديد. يعتمد اختيار الأحماض الأمينية على نمط حياة الرجل ونظامه الغذائي والمشاكل في منطقة الأعضاء التناسلية والفروق الدقيقة الأخرى.

لحل مشاكل الخطة الحميمة ، يساعد المسحوق - مكمل غذائي ، تم إثبات خصائصه سريريًا. دورة لمدة أسبوعين تعيد الفاعلية الطبيعية والانتصاب المستقر.