سبانخ فراولة. الوصف والصورة. نتفهم الأصناف وطرق الزراعة والرعاية السمات المميزة للفراولة السبانخ ومميزاتها وعيوبها

سبانخ الفراولة ، أو ما يسمى بالسبانخ والتوت ، هو أمر نادر الحدوث في الحدائق المحلية. لا تنتمي السبانخ إلى أي نباتات حدائق تقليدية ، ولكن لها مراوحها. على الرغم من بطلان السبانخ في بعض الحالات ، إلا أنه لا يزال يُسمح لمعظم الناس بتناولها ، دون خوف من أي شيء آثار جانبيةأو العواقب.

مميزات.

تنمو الفراولة البرية والسبانخ والتوت في معظم البلدان ، ومعظمها في الجبال ومناطق التلال. السبانخ والتوت نوعان. ماري متعددة الأوراق - النوع الأول ، نشأ في الجزء الجنوبي من أوروبا ، في آسيا ، في نيوزيلندا. مار كابيتات هي الصنف الثاني ، موطنها أراضي أمريكا الشمالية. هم يختلفون عن بعضهم البعض إلى الحد الأدنى.

السمات المميزة للسبانخ والتوت.

نبات عشبي سنوي ، ينتمي إلى عائلة Aramantaceae. أسماء أخرى: "جذر الشمندر بالفراولة" ، "الحبر الهندي" ، "أعواد الفراولة" ، "Goosefoot Strawberry" ، "Mary" ، "Zhminda vulgaris". شجيرة السبانخ مضغوطة ، تنمو حتى 80 سم ، والسيقان الخضراء تنمو رأسياً ومضلعة. منشورات على شكل معينات أو مثلثات أو سهام ، مموجة ، ملونة خضراء غنية. تحتوي الشجيرة على عدد كبير من الأزهار الصغيرة التي تنضج في محاور الأوراق ، عندما تنضج الأزهار ، فإنها تنمو معًا. التوت عبارة عن أزهار مندمجة ، حجمها 2 سم ، غنية باللون الأحمر. في المظهر ، هم مثل التوت أكثر من الفراولة. فترة النضج - 60-90 يومًا بعد ظهور البراعم. في هذه المرحلة ، يتم تليينها ، ويسهل سحق التوت ، ولهذا السبب يصعب جمعها.

أصناف.

هناك عدد قليل من الأصناف المتنوعة من السبانخ والتوت. هذا لأن النبات محدود في استخدام الطهي. لم يؤخذ هذا في الاعتبار أثناء الاختيار. لا تعرف الشركات الزراعية والمتاجر المتخصصة أصناف السبانخ ، وبالتالي يتم بيع البذور تحت اسم واحد. تذكر بعض المصادر أصناف متنوعة تحت أسماء "العصي" ، "جريلاج" ، "فيكتوريا" ، تم زراعتها من قبل البستانيين المحليين. لكن من الناحية العملية ، أصبح من الواضح أن الأصناف تختلف إلى الحد الأدنى.

المنفعة.

يحتوي السبانخ على الكثير من الفوائد الصحية. يحتوي على مثل مادة مفيدة: حمض الأكساليك ، فيتامينات أ ، ب 1 ، ب 2 ، ج ، ب ، ب ، هـ ، ك ، ح ، بيتا كاروتين ، مغ ، كالسيوم ، في. يحتوي السبانخ وتوت العليق أيضًا على 2.9٪ من البروتينات بالوزن الكلي للخضروات. هذا المنتج منخفض السعرات الحرارية - يحتوي فقط على 22 سعرة حرارية.

نظرًا لأن النبات غني بالعناصر المفيدة ، فهذا يعني أنه يمكن استخدامه في الطب. يجعل السبانخ تأثير مفيدعلى القلب والأوعية الدموية ، يساهم في تطبيع العمل الجهاز الهضميينشط عملية التمثيل الغذائي. أيضًا ، عند استخدام سبانخ الفراولة ، فإنه يؤثر على الجهاز التناسلي - هناك زيادة في الفاعلية ، وانخفاض في خطر الإصابة بالكساح ، والاسقربوط ، والسل ، وتطبيع مسار الحمل ، وتقوية جهاز المناعة.

بيتا كاروتين ، وهو جزء من الخضار ، له تأثير إيجابي على الجلد ، فهو يحسن البشرة ، كما أنه يغذي التجاعيد وينعمها. لهذا السبب ، غالبًا ما يستخدم السبانخ في مستحضرات التجميل ، ويضاف إلى الأقنعة المغذية.

تطبيق.

النبتة كلها صالحة للأكل ، كل شظاياها. يتم تحضير السلطات وحساء الملفوف الأخضر من الأوراق الصغيرة والبراعم. بالطبع لن يكون الطعم محسوسًا بشكل خاص ، لكن الطبق سيصبح أكثر تغذية في بعض الأحيان. تُجفف الأوراق من أجل المزيد من تخمير شاي الفيتامينات أو تحضير الحقن. أيضا ، تستخدم الأوراق في العجين المخمر ، مثل أوراق الملفوف.

ما يمكن طهيه من السبانخ. أطباق.

توت السبانخ - عنصر لملء الفطائر ، سوف يصبحون أيضًا زخرفة رائعةسلطة. غالبًا ما يتم تلوين المركبات أو الصبغات التي ليس لها لون بتوت السبانخ والتوت. على الرغم من أن الاسم "حلو" ، إلا أن التوت يكاد يكون بلا طعم ولا ينبعث منه رائحة ، ولهذا السبب لا تستخدم الفاكهة النقية تقريبًا. عندما ينضج التوت تمامًا ، يكتسب طعمًا حلوًا. لتحضير شاي فيتامين ، يتم استخدام التوت المجفف. فيما يلي وصفات لاستخدام السبانخ والتوت.

كفاس. المقادير: 1 لتر من الفاكهة ، ماء مغلي دافئ (2 لتر) ، سكر (500-750 جرام). ليس من الضروري غسل الثمار ، فنحن نجعدها جيدًا ، ونملأها بالماء ، ونضيف السكر ، ونخلط جيدًا ، ثم نسكبها في زجاجة ونضعها في مكان دافئ. يحدث تخمر الكفاس بسبب الخميرة الموجودة على التوت. بعد 3 أيام ، يتم تصريف المشروب المحضر من الرواسب ، وتصفيته ووضعه في مكان بارد.

مربى. نظرًا لأن الثمار ليس لها طعم تقريبًا ، يمكن تكميلها بأي مربى لمزيد من الفيتامينات. في حالة أخرى ، تضاف مكونات أخرى ذات ألوان أكثر إشراقًا إلى مربى الفراولة والسبانخ. صفات الذوقورائحة جذابة. لتحضير القاعدة - شراب - نحتاج إلى أجزاء متساوية من السكر المحبب والماء. اخلطي المكونات واتركي الشراب ليغلي. بعد ذلك ، تحتاج إلى سكب الثمار فيه. يُغلى هذا المزيج في الغليان ، ثم يُرفع عن الموقد ويُبرد لمدة نصف يوم أو طوال الليل. يتكرر هذا الإجراء 3 مرات. ثم يُسكب المربى الجاهز في مرطبانات ويغلق ويوضع في مكان بارد.

سلطة. لتحضير الأطباق ، لا تستخدم التوت فحسب ، بل تستخدم أيضًا أوراق السبانخ والتوت. مكونات السلطة: أوراق صغيرة ، 2 ملاعق كبيرة من بذور السمسم ، 1 ملعقة كبيرة ساكي ، 1 ملعقة صغيرة سكر ، 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا. تُطحن بذور السمسم بالخلاط وتُضاف إلى الأوراق. يتم خلط المكونات المتبقية ونملأ السلطة بهذا التكوين.

من هو بطلان في السبانخ والتوت.

فوائد تناول السبانخ توت العليق جيدة ، لكن حقيقة احتواء السبانخ على كميات عالية من حمض الأكساليك يمكن أيضًا التأثير السلبي. مادة الصابونين الموجودة في الأوراق والتوت مادة سامة. لهذا السبب ، يمكن أن يؤثر استخدام أوراق التوت في الطعام بكميات كبيرة على ظهور الاضطرابات المعوية. ما هي الأمراض التي يحظر أكل السبانخ: الأمراض المسالك البوليةوالجهاز الهضمي والقرحة والنقرس.

كيفية زراعة الفراولة السبانخ بالطريقة الصحيحة.

يتم زراعة السبانخ والتوت بنجاح في المركز الروسي، في الشمال الشرقي ، في المناطق الجنوبية من بلادنا. سبانخ الفراولة متواضع ، يتحمل الصقيع ، ويسهل العناية به ، وينمو على أي تربة. مزروعة بالخارج والمنزل.

في كثير من الأحيان لا يتم الاعتناء بالنبات على الإطلاق ، يحدث تكاثره بنجاح وبذر ذاتي. ومع ذلك ، يمكن أن يحدث تحول سريع من الخضار إلى الحشائش ، ثم سيتعين عليك خوض معركة صعبة معها.

الزراعة وتكنولوجيا الزراعة.

زراعة الثقافة والعناية بها أمر بسيط. يمكنك زرع البذور مرة واحدة ، ثم يحدث تكاثر السبانخ من تلقاء نفسه. لا تهتم السبانخ بالجيران ، فيمكن أن تنمو بشكل منفصل ومجاور للفلفل أو الطماطم ، أو بين صفوف الجزر أو البنجر.

كيفية زراعة السبانخ والتوت.

من الضروري زراعة النباتات بعد ارتفاع درجة حرارة التربة بشكل كافٍ. يمكن زراعته بطريقتين: بالبذور أو الشتلات ، تستغرق طريقة الشتلات مزيدًا من الوقت والجهد ، ولكنها تساهم في حصاد سريع. يتم حفر الحواف مقدمًا ، وفي نفس الوقت يتم إدخال الضمادة العلوية. من الأفضل التسميد بالمخاليط العضوية ، السماد الذي تعفن بالفعل أو الدبال.

الزراعة بطريقة البذور.

قبل التقسيم الطبقي للبذور - تحتاج إلى الاحتفاظ بالحبوب في الثلاجة لعدة أيام. هذا يساعد على زيادة إنباتهم. بعد التقسيم الطبقي ، يجب نقع البذور لمدة 30 دقيقة في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم لتطهيرها. تتم عملية زرع البذور الجاهزة في صفوف بعمق 1.5-2 سم ، ثم يتم رشها بالتربة أو الرمل. يتم تسقي الغرسات ، ويتم عمل مأوى للأفلام قبل ظهور البراعم. كقاعدة عامة ، يحدث هذا بعد 10-12 يومًا. بعد ذلك ، تتم إزالة مادة التغطية. يمكن أن يتم بذر البذور من قبل وقت الشتاءمن السنة. سوف تتلقى أوراقًا جديدة في أيام مايو.

طريقة الشتلات.

يتم زرع بذور الشتلات في أبريل. من الأفضل زرع الحبوب في أكواب منفصلة من الخث لتجنب عملية الزرع الحالية. تزرع البذور بعمق 1-1.5 سم وبعد تعميقها تسقى التربة وتغطى الكؤوس بمادة غشاء وتوضع حيث تكون دافئة ومظلمة. بعد 10-12 يومًا من ظهور البراعم ، تتم إزالة الملجأ ، وتوضع الأكواب على حافة النافذة. بعد تكوين 4-6 أوراق حقيقية على الشتلات ، يتم زرعها في أسرة مفتوحة.

الري والتغذية.

لا يحب سبانخ التوت أن تجف التربة ولا تتحمله ، ولهذا السبب يجب أن يكون الري منتظمًا. يوصى بالسقي تحت الجذور ، وهو مجرى رقيق. السبانخ متواضع للتغذية. في فصل الربيع ، يتم تغذية الشجيرات بنترات الأمونيوم لتعزيز اكتساب الكتلة الخضراء. علاوة على ذلك ، يمكنك فقط إطعام النباتات بمحلول الرماد أو مركب يحتوي على البوتاسيوم والفوسفور.

كيفية إزالة الأعشاب الضارة وتفكيك التربة.

إذا تم زرع السبانخ عن طريق البذر المباشر للحبوب في الأرض ، فقم بإزالة الحشائش بعناية فائقة وبدقة. من وقت زراعتها قبل ظهور البراعم ، يمكن أن تطير من 10 إلى 14 يومًا ، وخلال هذه الفترة الزمنية لن يحدث نمو الأعشاب بشكل ضعيف ، ويمكنها ببساطة خنق البراعم الضعيفة. بعد ظهور البراعم ، يوصى بملء الحواف بالخث أو الدبال. هذا سوف تدبير وقائيضد نمو الحشائش ، بالإضافة إلى بقاء الماء في التربة.

علاج الأمراض والوقاية من الحشرات الضارة.

حالة مرض السبانخ والتوت نادر الحدوث. يمكن أن يحدث ظهور المرض بسبب إهمال الأسرة أو بسبب سوء الأحوال الجوية. في معظم الحالات ، تظهر الفطريات على المزرعة على شكل بقع أو لوحة على الأوراق. ثم يتم تدمير الأدغال المصابة. لا توجد حشرات ضارة تقريبًا على النباتات. نظرًا لأن التوت لا طعم له وأوراقه تحتوي على الكثير من حمض الأكساليك ، فإنهم لا يحبونه.

كيفية الحصاد.

كلمة "حصاد" بطريقة ما لا تتناسب مع توت العليق السبانخ ، لأن كل شظاياها صالحة للأكل. يتم قطع الخضر الصغيرة قبل الإزهار لصنع سلطة ، ثم تبدأ في تذوق المرارة وتصبح أكثر صلابة ، على الرغم من صفات مفيدةويتم الحفاظ عليها. في شهر الصيف الثالث ، يبدأ نضج التوت. حقيقة أن لونها أحمر غني لا يعني شيئًا - فهذه ليست سمة من سمات النضج. ينضج التوت تمامًا في موسم الخريف فقط. في هذه المرحلة ، يتحولون إلى اللون العنابي ، ويخففون ويمكن أن يتجعدوا بسهولة. فقط في هذا الوقت ، تصبح الثمار حلوة. يتم قطع التوت مع الجذع ، ثم يتم فصلها بعناية عن بعضها البعض.

ملخص.

تعد إضافة سبانخ التوت إلى نظامك الغذائي أمرًا مفيدًا ، حيث تحتوي الثقافة على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن. محتوى البروتين في النبات أعلى مقارنة بمسحوق الحليب. ومع ذلك ، فإن زراعته نادرة. بسبب حقيقة أن السبانخ غير معروف ، فإن التوت لا طعم له. ومع ذلك ، أصبحت هذه الخضار شائعة لدى البستانيين والبستانيين ، لأنها متواضعة لظروف النمو وتتكاثر.

مراجعات حقيقية.

أوليج سيرجيفيتش ، منطقة روستوف ، 38 عامًا:"zhminda زحف إلى موقعي من الجيران ، لم أزرعهم. في البداية ، كنت أرغب في انتزاع السبانخ ، ثم قررت أن أقرأ عنه ، وتركته في النهاية. أنا استخدمه كعشب للسلطات. فواكه بدون طعم رغم التأثير الزخرفي.

أناستاسيا رومانوفنا ، منطقة بيلغورود ، 62 عامًا:"بمجرد أن قررت محاولة زراعة مجموعة متنوعة من السبانخ والتوت ، قاموا بدفعها في متجر متخصص. الجزء الأخضر لذيذ. ومن الثمار لا معنى لها ، فهي جميلة فقط ، لكن لا طعم لها. لقد صبغت معهم كومبوت التفاح. في العام التالي ، ظهرت الشتلات بمفردها ، ولم أزرعها بنفسي. تركتها ، حسنا. أنا أزيل الفائض ، بالطبع ، حتى لا يكون هناك نمو قوي.

فالنتينا فياتشيسلافوفنا ، مايكوب ، 56 عامًا:"الفراولة والسبانخ والتوت المزروعة لأول مرة للاختبار ، أصبحت مثيرة للاهتمام. اعجبتني الصوره. كانت الحياة هي نفسها. تشبه الشجيرات السيوف مع التوت المدبب عليها. ينمو السبانخ على موقعي للزينة ، والفواكه غير مناسبة للطعام ، لأنها لا طعم لها.

يتم إثراء السبانخ بالفراولة بالفيتامينات والعناصر الدقيقة والمواد المفيدة الأخرى. الخضرة ليست غريبة الأطوار ، لذلك يزرعها جميع البستانيين تقريبًا. المصنع لديه خصائص الشفاءلذلك ، يتم استخدامه لعلاج الأمراض المختلفة. لذلك ، من المهم معرفة كيفية زراعة سبانخ الفراولة على حافة نافذة المنزل أو في الحقول المفتوحة ، وكذلك كيفية استخدامها.

وصف موجز للمصنع

يعتبر سبانخ الفراولة نبات سنوي، ولكن إذا تم سحق البذور من التوت على الأرض ، فيمكنها أن تنبت مرة أخرى بمفردها في العام المقبل.

يحتوي النبات على أوراق خضراء ، مثلثة الشكل ، والتي غالبًا ما تضاف إلى أطباق مختلفة. الجزء العلوي من أوراق الشجر مدبب قليلاً. حواف الأوراق لها أسنان مدببة. يمكن أن تصل فروع سبانخ الفراولة إلى 70 سم. النبات له ساق منتصبة وجذر سميك.

تتفتح الفراولة مع أزهار ثنائية الجنس وثلاثية ، ملتوية في كرات. عجان أحمر ، سمين.

تنضج السبانخ في أغسطس. طعم التوت لا طعم له. في الداخل تحتوي على الكثير من البذور ، والقليل جدًا من اللب. عندما يتحول لون التوت إلى اللون العنابي ، فإنه يعتبر ناضجًا. بذور الفراولة لونها أسود-بني مع أخاديد طولية وهيكل ناعم ولامع.

السبانخ الفراولة يتحمل البرد ، متواضع عندما تنمو. يوصى بزراعته في منطقة مشمسة أو مظللة. ينمو النبات عن طريق زرع البذور في التربة ، باستخدام الشتلات أو البذر الذاتي.

البذر الذاتي

إذا نمت سبانخ الفراولة بالفعل في الموقع ، فلم يعد من الضروري زراعتها خصيصًا من البذور أو الشتلات. سوف ينمو بالبذر الذاتي.

إذا كنت لا تريد أن تنمو السبانخ بشكل عشوائي في العام المقبل ، فقم بإزالة التوت بعناية وجمع البذور وإعدادها للتخزين.

إذا كان هناك قلق من أن السبانخ قد تسد النباتات الأخرى في المنطقة ، فيمكن اقتلاعها مع الجذر.

زراعة البذور

يمكنك زراعة سبانخ الفراولة عن طريق زرع البذور في التربة. يتم تنفيذ الإجراء بشكل أساسي في الربيع أو الخريف قبل ظهور الصقيع. توضع البذور في الثقوب المصنوعة. بمجرد ظهور ثلاث أوراق على الشتلات ، تتم إزالة براعم ضعيفة جدًا.

يمكن زرع السبانخ في صفوف. يتم ترقق البراعم بمرور الوقت بحيث يكون هناك مسافة 10 سنتيمترات بينهما. يتم إعادة ترقق النباتات المزروعة ، حيث تبدأ في التدخل في نمو ونمو بعضها البعض. بين النباتات يجب أن يكون هناك فجوات 40 سم. تُستخدم أوراق النبتة المقطوفة في الطهي.

للحصول على الخضر المبكرة ، يتم استخدام طريقة الزراعة بالشتلات. إذا كان هناك دفيئة ، فيمكن زراعة الفراولة بمجرد ارتفاع درجة حرارة التربة قليلاً. تزايد القواعد:

1. افرز البذور وضعها في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم للتطهير.
2. في صندوق الشتلات ، قم بعمل فجوات بعمق 1 سم.
3. زرع البذور ممزوجة مسبقًا بالرمل ورشها بالتربة.
4. بعد 12 يومًا ، ستظهر البراعم الأولى.
5. بعد 30 يومًا ، قم بزرع الشتلات مع الأرض في المكان المقصود وفقًا لمخطط 40 × 40.

اقرأ أيضا: Hellebore - زراعة ورعاية في الحقول المفتوحة

في نهاية أبريل ، يمكن زراعة الشتلات مباشرة ارض مفتوحة. عند الزراعة بين الأسرة يجب أن تكون مسافة 40 سم.

السبانخ الفراولة مهمة في الماء بانتظام. في الأيام الحارة جدًا ، يجب أن يتم الري يوميًا.

قم بفك التربة من وقت لآخر وإزالة الأعشاب الضارة. في التربة الرطبة ، يوصى بصنع رماد الخشب كضمادة إلزامية.

تنمو في المنزل

يحتاج سبانخ الفراولة إلى تربة مغذية غنية بالدبال. لذلك ، من المهم تحضير التربة المناسبة للنبات. منذ أن نمت على حافة النافذة ، لن تتمكن من العثور على مواد مفيدة في التربة ، على عكس النباتات المزروعة في الأرض المفتوحة.

• يوصى بتكلس الركيزة في الفرن قبل الاستخدام أو حفظها في الفريزر لمدة يومين. ستساعد مثل هذه الإجراءات في تدمير الآفات التي قد تعيش في الأرض.
• لزراعة السبانخ ، يمكن شراء البذور من متجر متخصص أو أخذها من آخر حصاد.
• تزرع البذور في أخاديد ضحلة ، مبللة من زجاجة رذاذ. مغطاة بالزجاج. بعد ظهور البراعم الأولى ، يجب إزالة الزجاج.

يمكن زراعة السبانخ الفراولة في أوائل الربيع. بعد شهرين ، يمكن زرع الشتلات التي نمت وتقوى على حافة النافذة في التربة المفتوحة. ليس من الصعب زراعة السبانخ في المنزل على عتبات النوافذ. من المهم تنفيذ الإجراء على حافة النافذة المضاءة جيدًا مع الري في الوقت المناسب من أجل زراعة الخضر لإعداد أطباق لذيذة وصحية.

لجمع بذور السبانخ للزراعة العام المقبل ، اختر أجمل الفواكه. افركهم برفق واملأهم بالماء. ضعه في مكان دافئ. بمجرد أن يبدأ التخمير ، بعد بضعة أيام ، صب الكتلة في مصفاة دقيقة. شطف مواد الزراعةالماء عدة مرات لتنظيفه من المخاط.

جفف البذور عن طريق وضعها على ورقة. عندما يجف ، صبه في كيس ورقي أو برطمان بغطاء ، واحفظه في مكان بارد.

حصاد

تشكل التوت بعد الإزهار لونه أحمر. يمكنك جمعها فقط عندما تصبح ناعمة الملمس وتكتسب مذاقًا حلوًا. تشبه الثمار في المظهر التوت أو التوت. يعتمد مقدار الحصاد بشكل مباشر على نوع الرعاية التي سيتم إجراؤها.

ميزات رعاية النبات

تحتاج سبانخ الفراولة إلى الرعاية التالية:

1. نظرًا لأن النبات ينمو بشكل أفضل في التربة الرطبة ، يجب أن يتم ريه بطريقة تجعل التربة رطبة باستمرار. تأكد من أن الأرض لا تجف.
2. مع النمو النشط لأوراق الشجر ، قم بإزالة الأعشاب الضارة من الشجيرات بشكل دوري حتى لا تتداخل مع نمو بعضها البعض.
3. إزالة الأعشاب الضارة.
4. مع التطور والنمو النشطين ، يجب إخصاب السبانخ بنترات الأمونيوم أو الرماد أو غيرها من الأسمدة العضوية المناسبة ؛
5. نادرًا ما تتأثر جذور الفراولة بالعفن الأبيض أو الرمادي. لمنع مثل هذا المرض ، غالبًا ما يكون من الضروري إزالة التربة.

عند الاعتناء بالسبانخ ، من المهم أن تتذكر أنه يمكنه تحمل الصقيع حتى -10 درجات تحت الصفر.

الفوائد النباتية

تحتوي توت وأوراق النبات على العديد من المعادن المختلفة. السبانخ غنية بالحديد الذي يمتصه جسم الإنسان بسهولة. كما أن النبات غني بكميات كبيرة من الدهون المفيدة للدم. وبالتالي ، فإن شجيرات السبانخ تساعد في منع الأمراض المختلفة.

اقرأ أيضا: Chubushnik: الأنواع والأصناف ووصف النباتات وخصائصها

يحتاج الجسم في الربيع إلى الفيتامينات والجلوكوز والفركتوز. لذلك يوصى بطهي أطباق السبانخ لتجديد احتياطيات الفيتامينات المفقودة خلال فصل الشتاء.

موانع لاستخدام النبات

استخدام سبانخ الفراولة يمنع تطور العديد من الأمراض. ولكن ، على الرغم من فائدة النبات ، إلا أن له موانع. تشتمل تركيبة الأوراق على الكثير من الأحماض ، لذلك يجب استخدامها بحذر لقرحة المعدة أو النقرس أو أمراض الجهاز البولي.

يمكن أن يثير النبات حساسية في غضون ساعات قليلة بعد استخدامه. لذلك ، من المهم مراقبة رد فعل الجسم بعناية بعد تناول وجبة مع السبانخ ، خاصة إذا كنت تأكله لأول مرة.

نظرًا لأن النبات قادر على امتصاص المبيدات الحشرية التي تتم معالجتها بشكل كامل ، فإنه يمكن أن يؤثر سلبًا على نشاط الغدة الدرقية. لتقليل التأثير السلبي للأوراق ، يتم معالجتها بالحرارة ، على سبيل المثال ، المغلي. ولكن ، إذا كنت تأكل السبانخ بشكل معتدل ومنتظم ، فلن يفيد ذلك إلا جسم الإنسان.

ميزات التطبيق

تستخدم أوراق السبانخ الفراولة في مختلف المجالات. غالبًا ما يكون بمثابة نبات الزينة لتزيين الغرف أو قطع الأراضي. يستخدم النبات أيضًا من قبل الأطباء للعلاج امراض عديدةوخبراء التجميل لتجديد شباب الوجه وطهاة لإعداد طعام صحي ولذيذ.

يستخدم السبانخ لتزيين الحديقة. يمكن أن تبقى ثمار النبات المشرقة والجميلة على الفروع خلال شهري يونيو - سبتمبر. لذلك ، غالبًا ما تُزرع فراولة الزينة على طول المسارات كحدود أو نقاط غير عادية في أحواض الزهور.

نظرًا لأن النبات ليس غريبًا للعناية به ، فغالبًا ما يُزرع على تلال جبال الألب أو في الأماكن التي لا يمكن أن تنمو فيها النباتات الأخرى.

ميزات الاستخدام في الطب

في علاج الأمراض المختلفة ، ينصح الأطباء غالبًا بتناول سبانخ الفراولة. علي سبيل المثال:

• النبتة غنية بالكاروتين مما يمنع تلف جدران الشرايين. لذلك يوصى بتناولها عمل أفضلالقلب والأوعية الدموية.
• بفضل فيتامين C وبيتا كاروتين ، يحمي السبانخ جدران القولون من تأثير المكونات الضارة ، كما يمنع الإمساك ؛
• مع الاستهلاك المستمر للنبات كغذاء ، يتحسن عمل الجهاز التناسلي الذكري ؛
• ينصح الأطباء باستخدام أوراق السبانخ من قبل الأشخاص الذين يعانون من فقر الدم أو فقر الدم أو السل ؛
• يساعد النبات في مرض السكري وارتفاع ضغط الدم والبواسير.
• الأطباق التي تحتوي على نبات تقوي بشكل ملحوظ دفاعات الجسم ؛
• كما تم تقوية الجهاز العصبي.

كيف يمكن أكل النبات؟

يمكن استخدام سبانخ الفراولة بأي شكل من الأشكال. تستخدم الأوراق الخضراء لخلق سلطات فيتامينوكذلك الصلصات. يتم تغطية أوراق الشجر أيضًا لفصل الشتاء كمخللات أو أطعمة مخللة.

غالبًا ما يستخدم التوت الأحمر لصنع كومبوت. يتم تجميدها لتزيين الحلويات أو أطباق اللحوم.

نظرًا لأن السبانخ يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ، فإنه يؤكل على أساس غذائي. أطباق الفراولة والسبانخ:

1. اخفقي البيض وأضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة. يضاف الجبن المبشور (200 جرام) والسبانخ (500 جرام) والدقيق (45 جرام). تخلط جيدا. صب العجين الناتج في قالب مدهون بالزبدة. اخبزي الكيك لمدة ساعة على 180 درجة.
2. اغسل وجفف التوت. اخلطي كميات متساوية من الماء والسكر. اغلي الشراب. أضف السبانخ المحضرة إليها. يُغلى المزيج ويُترك ليبرد. يمكن تنويع المربى بإضافة فواكه أخرى. على سبيل المثال ، للحصول على طعم غريب غير عادي مع الحموضة ، أضف الكيوي إلى التحضير لفصل الشتاء.
3. يُسكب 2 كيلوغرام من ثمار النبات بالماء الدافئ ويُغطى بـ 2 كيلوغرام من السكر. غطي الحاوية بغطاء وضعها على الطاولة. أعط كفاس في درجة حرارة الغرفةيبث لمدة ثلاثة أيام.
4. لتحضير الحساء بالنبات ، يُغلى 500 جرام من السبانخ ويُقطع بالخلاط. بعد سلق مرق اللحم بشكل منفصل ، قسّم اللحم إلى قطع. أضف 500 جرام من البطاطس المفرومة إلى المرق. عندما تنضج البطاطس ، قطعيها في الحساء مباشرة. يُضاف هريس السبانخ إلى الحساء ويُغلى لمدة دقيقتين بعد الغليان. لجعل الحساء أكثر لذة ، يمكنك تحضير صلصة لها. في القشدة الحامضة (1 كوب) ، أضيفي القليل من عصير الليمون والتوابل المختلفة حسب الرغبة.

Mary multileaf ، أو zhminda ، أو سبانخ الفراولة هي نبات نباتي سنوي يمكن أن يعزى إلى الخضر الصالحة للأكل المستخدمة في الطهي. يمكن أيضًا زراعته كمحصول للزينة. فقط افعل ذلك بحذر حتى لا تضع حشيشًا آخر على الموقع. حول هذه المقالة.

وصف النبات ، خصائصه ، منطقة النمو

إنه سنوي نبات عشبيعائلة قطيفة. وطنها هو أمريكا الشمالية. استخدم الهنود الأصليون النبات لصبغ الملابس والمواد. ربما هذا هو السبب في أن أحد الأسماء غير الرسمية لهذا النبات هو الحبر الهندي. وزرعها الرهبان الألمان منذ أكثر من أربعمائة عام.

تحتوي أزهار سبانخ الفراولة على أعضاء من الذكور والإناث ويتم تلقيحها بواسطة الرياح.

في روسيا ، ينمو في المناطق الجنوبية والشمالية الشرقية والوسطى. تنمو حتى 50 سم أو أكثر ، ولها فروع مترامية الأطراف مغطاة بأوراق خضراء فاتحة على شكل رمح. الهيكل مشابه جدًا للسبانخ الطري. يحتوي على فيتامينات وكربوهيدرات وكاروتين والعديد من العناصر النزرة المفيدة الأخرى. تصبح الأوراق أكثر صلابة مع نضوجها. من نهاية يوليو حتى الصقيع ، تؤتي ثمارها بالتوت الأحمر الفاتح الذي يشبه الفراولة أو التوت.

تشتهر السبانخ بالفراولة بأنها وسيمتها بسبب فواكهها الحمراء الزاهية (الفواكه) التي تشبه الفراولة أو التوت.

أصناف الفراولة السبانخ

هناك عدد قليل جدًا من أنواع سبانخ الفراولة. لا توجد حاليا أنواع محلية من هذا المحصول. أكثر الأنواع شيوعًا في بلدنا هي عصي الفراولة.

أصابع الفراولة الصف (فرع الفراولة)

مجموعة متنوعة من التحديدات الهولندية ، لها هذا الاسم لأن التوت من هذا الصنف له رائحة فراولة خفيفة. يختلف قليلا عن الشكل البري. الصنف مقاوم للبرد ، محب للضوء ، يمكنه تحمل التظليل ، ويفضل التربة الخصبة ذات الهيكل الخفيف. واحدة من الخضروات الورقية الأسرع نموًا.

يستخدم الصنف على نطاق واسع في روسيا

الصنف محب للضوء ، لكن يمكنه تحمل القليل من التظليل. مقاوم للبرد وقادر على تحمل الصقيع الصغير حتى -7 درجة مئوية. وهي شجيرة يصل طولها إلى 70 سم في شكل متفرع. الزهور صغيرة وخضراء ، تنمو معًا وتشكل شتلات عديدة تشبه التوت الأحمر الزاهي من الفراولة أو التوت عندما تنضج.

أكثر تتميز بأنها نبات الزينة ، زهرة

السمات المميزة للفراولة السبانخ ومزاياها وعيوبها

يحتوي السبانخ بالفراولة على الكثير من المزايا. النبات بسيط: إنه ينمو بسهولة على أي تربة تحت أشعة الشمس الساطعة. يمكن أن تتسامح مع الصقيع. مظهرغريب. في الوقت نفسه ، إنه صالح للأكل أيضًا ، بل إنه مفيد جدًا. بادئ ذي بدء ، يُزرع من أجل الأوراق التي تظهر في نفس وقت ظهور البصل المبكر وهي مناسبة لإعداد سلطات الفيتامينات المبكرة. يمكن حصاد الأوراق لاستخدامها في المستقبل عن طريق التجميد أو التخليل أو التمليح.

الفواكه التي تشبه الفراولة أو التوت مناسبة أيضًا للأكل. لا يوجد حمض على الإطلاق في تركيبتها ، لذلك لها طعم لطيف. لتناول الطعام ، من الأفضل دمجها مع أنواع التوت الأخرى. تكمن قيمة الفاكهة في المحتوى العالي من العناصر النزرة المفيدة. فهي فعالة في زيادة مستوى الهيموجلوبين في الدم بسبب محتواها العالي من الحديد.

100 جرام من أوراق السبانخ بالفراولة تحتوي على بروتين أكثر من نفس الكمية من مسحوق الحليب.

فيديو: خصائص مفيدة من سبانخ الفراولة

الميزات المتزايدة

يمكن زراعة السبانخ بالفراولة في أرض مفتوحة بعد ذوبان الجليد مباشرة. في المناطق الجنوبية ، يمكن القيام بذلك في وقت مبكر من منتصف مارس.

يمكنك زرع بذور السبانخ مباشرة بعد ذوبان الثلج.

قبل البذر ، يُنصح بتقسيم البذور إلى طبقات بوضعها على الرف السفلي للثلاجة لمدة 3-5 أيام ، ثم نقعها لمدة نصف ساعة في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم أو مبيد فطري مكسيم. هذا سوف يحمي النباتات من الأمراض الفطرية ويسرع عملية الإنبات.

قبل البذر ، من المفيد نقع البذور في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم

الهبوط في الأرض

أفضل الأسلاف هم الخيار والطماطم وغيرها من الخضر. غالبًا ما يُزرع السبانخ بالفراولة كضاغط للمحاصيل الأخرى.

عند تحضير التربة ، من الضروري الاهتمام بخصوبتها. أثناء الحفر ، من المفيد إضافة الدبال (بمعدل 5 كجم / م 2) أو الرماد (200 جم / م 2). من المستحسن أن يتم تنفيذ هذا التدريب في الخريف.

تزرع البذور في أخاديد على عمق لا يزيد عن 1.5 سم.

• في التربة الرخوة ، يتم إجراء اللحى الضحلة بعمق لا يزيد عن 2 سم.
• تخلط البذور مع رمال النهر بنسبة 1: 3 وتزرع في الأخاديد.
• يتم رش الأخاديد بالأرض ، مبللة ومغطاة بطبقة رقيقة من الدبال.
• يجب تغطية السرير بفيلم حتى ظهور الشتلات.

ستظهر الصور في غضون 10-12 يومًا. من المهم الحفاظ على رطوبة التربة في الأخاديد.

عندما تنمو النباتات ، يجب تخفيفها (مرتين) بحيث لا تقل المسافات بينهما في النسخة النهائية عن 35-40 سم.

يمكنك أيضًا زرع البذور في ثقوب بمسافة 40 سم بينهما ، توضع 4-6 بذور في كل حفرة على عمق لا يزيد عن 1.5 سم ، مغطاة بالتربة ومبللة قليلاً. قبل الإنبات ، يتم تغطية الآبار بالجرار أو قطع الزجاجات البلاستيكية.

لتسريع ظهور الشتلات ، يتم تغطية المحاصيل بزجاجات بلاستيكية.

الزراعة من خلال الشتلات

ستؤدي زراعة السبانخ الفراولة من خلال الشتلات إلى تسريع إمكانية الحصول عليها أوراق مفيدةوالفواكه. من الأفضل زراعة الشتلات في أكواب الخث ، بحيث لا تؤذي نظام جذر النباتات عند الزراعة في الأرض.

يمكنك البدء في زرع الشتلات في وقت مبكر من شهر مارس. في أكواب محضرة بقطر 5 سم ، يتم دفن البذور بمقدار 1-1.5 سم ، ورشها بالأرض من الأعلى وسقيها قليلاً. من الأفضل تغطية الأكواب بغشاء ووضعها في مكان دافئ ومظلم مما يمنع التربة من الجفاف. بعد 10-12 يومًا ، ستنبت البذور ، ثم يجب إزالة الفيلم ، ويجب وضع أكواب الشتلات على حافة النافذة ، مع مراعاة نظام درجة الحرارةلا تزيد عن +15 درجة مئوية. تزرع الشتلات في أرض مفتوحة بعد تكوين 4-6 أوراق حقيقية.يحدث هذا بعد حوالي شهر من البذر.

تشبه شتلات السبانخ الفراولة إلى حد بعيد الكينوا الصغيرة. أليس كذلك؟

من الأفضل الحصول على بذور للزراعة بمفردك. للقيام بذلك ، تحتاج إلى اختيار الشتلات الناضجة جيدًا ، وعجنها برفق ، وصبها ماء دافئويترك بين عشية وضحاها في مكان مظلم. ثم اشطفهم من المخاط الناتج عن طريق المرور عبر مصفاة. بعد ذلك ، توضع البذور في طبقة رقيقة على منديل حتى تجف ، ثم يتم إزالتها للتخزين في كيس ورقي.

فيديو: حيل زرع بذور السبانخ

رعاية الهبوط

يمكن أن تكون العناية بالسبانخ بالفراولة على النحو التالي:

• النبات محب للرطوبة ، لذلك من المهم التأكد من أن التربة رطبة باستمرار ؛
• يتم حصاد الأوراق الخضراء الصغيرة قبل الإزهار.
• يمكن إجراء التغذية الأولى للنباتات (في وقت تكوين الأوراق الحقيقية الأولى) باستخدام نترات الأمونيوم (1 ملعقة كبيرة / 10 لترات من الماء) ، لاحقًا - بالرماد (نصف كوب / شجيرة) ؛
• يمكن إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف بشكل دوري بشكل أقل إذا كانت التربة حول النباتات مغطاة ؛
• سيقان السبانخ الفراولة تتطلب الرباط ، لأن. بحصاد جيد تحت ثقل الثمر ينحنون الى الارض.

سبانخ التوت ، الفراولة السبانخ ، التوت السبانخ - كل هذه الأسماء تثير ارتباطات مع نوع من النباتات الهجينة الغريبة التي يصعب نموها. في الواقع ، هذا نبات عشبي سنوي ، حتى البستاني المبتدئ يمكنه التعامل مع النمو. السبانخ الفراولة لها كتلة خصائص مفيدةوهو مزخرف ، ولكن أول الأشياء أولاً.

وصف السبانخ الفراولة

على الرغم من الاسم باللغة الروسية ، فإن الثقافة لا علاقة لها بالسبانخ (السبانخ). هذا نبات من جنس ماري ، عائلة Amaranthaceae. موطن الفراولة والسبانخ (أعواد الفراولة) ، أو زميندا ، هو جنوب أوروبا وشمال إفريقيا. الوصف النباتي:

• النبات سنوي ، يصل ارتفاعه إلى 70 سم ، مع جذمور سميك.
• السيقان منتصبة ، مورقة بطول كامل.
• الأوراق مثلثة الشكل ، ذات حواف مسننة ، طولها 7 سم وعرضها 4 سم.
• النبات كثيف الأوراق في الأسفل ، والأوراق في القاعدة على شكل رمح ، مدببة.
• يتم جمع الزهور في النورات في محاور الأوراق ، حول الزهرة حمراء.
• يحدث التزهير في أواخر يوليو وأوائل أغسطس ، وتنضج الثمار في غضون شهر.
• الثمرة عبارة عن دروب معقد ، عندما تنضج ، لونها أحمر خمري ، حلوة قليلاً.
• يحتوي على العديد من البذور اللامعة ذات اللون الأسود والبني.

سبانخ فراولة

تؤكل الأوراق الصغيرة مثل الخضار الورقية والتوت. طعم الفاكهة ليس مثل الفراولة أو التوت. يعكس الاسم فقط التشابه الخارجي للتوت.

التكنولوجيا الزراعية

ترتبط سبانخ الفراولة بالكينوا ، وأقرب أسلافها هم نفس الحشائش. هذا هو السبب في أن حتى الأصناف المزروعة من zhminda متواضع تمامًا ومقاوم للجفاف ومقاوم للصقيع. هذا نبات غير عادي المظهر ، لذلك غالبًا ما يُزرع في أحواض زهور ، يمكنك تخصيص مكان له في الأسرة أو وضعه في حاويات. ل حصاد جيديوصى بالزراعة في التربة الخصبة الخفيفة.

حتى لا يجف التوت ، يجب تزويد النبات برطوبة كافية. قد تتطور Zhminda جيدًا في الظل ، ولكن لكي تكون الثمار أكثر حلاوة ، من الأفضل تخصيص مكان مشمس لها. لا تتطلب التربة ، يمكن أن تتطور في تربة الحديقة العادية.

يجب تزويد النبات بالرطوبة

زرع بذور

كيف تزرع التوت السبانخ في أوائل الربيعوقبل الشتاء. قبل البذر ، يوصى بمخلل مادة البذرة لمدة نصف ساعة في محلول وردي من برمنجنات البوتاسيوم. زراعة السبانخ الفراولة من البذور ليس بالأمر الصعب. يتم عمل الثقوب على مسافة 40 سم ، وتوضع عدة بذور في كل منها على عمق 2-3 سم ، ولتسريع عملية الإنبات ، يتم تغطية المحاصيل بغشاء. عندما تظهر ورقتان حقيقيتان في النباتات الصاعدة ، تقل المحاصيل ، تاركة واحدة في الحفرة. البراعم التي تمت إزالتها مناسبة للاستهلاك ، أو يمكن زراعتها في أسرة أخرى. يمكن للثقافة تحمل الصقيع حتى -8 درجات.

زراعة الشتلات

في المناطق ذات الربيع البارد أو للخضروات المبكرة ، يمكنك زراعة شتلات السبانخ والتوت في المنزل. يتم البذر في منتصف مارس - أوائل أبريل. يتم تطهير البذور وخلطها بالرمل الجاف وتزرع في صناديق في أخاديد بعمق 1 سم لكن أكواب الخث الدبال هي الأنسب لهذا المحصول. يجب أن تظهر الصور في غضون 10-12 يومًا. رعاية الشتلات أمر طبيعي ، الشيء الرئيسي هو أن الأرض لا تجف. يمكن زراعته في أرض مفتوحة خلال 30-35 يومًا مع كتلة من الأرض (الجذور هشة). نمط الزراعة - 40x40 سم.يستخدم البستانيون ذوو الخبرة السبانخ والتوت كضاغط في دفيئة أو على أسرة بين الطماطم والباذنجان والفلفل. بينما ينمو المحصول الرئيسي ، ينتج السبانخ بالفعل محصولًا من الخضر الطازجة.

زراعة الشتلات

مثير للاهتمام.يزرع نبات غير عادي في شقة على الشرفة. إنه لا يزود الأسرة بأكملها بالفيتامينات فحسب ، بل يؤدي أيضًا وظيفة ديكور.

رعاية

من أجل إرضاء الحصاد بالجودة والكمية ، من الضروري سقي الزميندا بانتظام ، ودمجها مع الضمادة العلوية مع الرماد والتخفيف. إذا تم الزراعة من أجل التوت ، فيجب دعم النبات ، لأن السيقان الطويلة يمكن أن تتدلى على الأرض. يمكن استهلاك السبانخ الخضراء في سن مبكرة ، مع بداية الإزهار ، غالبًا ما يصاب النبات بالمرارة. ينضج التوت في سبتمبر ، ويجب إزالته بعناية ، حيث تنهار الثمار الناضجة. البذور التي سقطت على الأرض تتحمل بسهولة الشتاء وتنبت بشكل عشوائي في الربيع مثل الحشائش. يمكن زراعتها في أسرة ، مع التعامل معها بحذر ، فإن معظم النباتات تتجذر جيدًا.

ميزات مفيدة

تحتوي سبانخ الفراولة على عدد من الخصائص المفيدة ، ويعتبر كل من التوت والأوراق ذات قيمة. يستخدم على نطاق واسع في الطب التقليديكمصدر للمواد الأساسية وللأغراض الطبية. على أساس هذا النبات ، يتم عمل أقنعة تجديد و decoctions لتقوية الشعر.

يحتوي Zhminda على الخصائص التالية:

1. ينشط عمل القلب والأوعية الدموية. يحتوي على فيتامينات أ وج (مضادات الأكسدة) ، كاروتين (يحافظ على جدران الأوعية الدموية).
2. يساعد في الجهاز الهضمي. المواد التي يحتويها النبات تمنع الإمساك.
3. يساعد محتوى الحديد العالي في التوت على زيادة الهيموجلوبين.
4. مصدر للفيتامينات PP ، المجموعات B ، E ، K ، الحديد ، المغنيسيوم ، الكالسيوم ، الأحماض الدهنية.
5. قد يعمل كمصدر منخفض السعرات الحرارية للبروتين.
6. ينجح في علاج أهبة الأطفال.
7. يساهم الاستهلاك المنتظم للأعشاب الطازجة في تطبيع الجهاز العصبي.

لها خصائص مفيدة

يتم تجفيف العشب ، وتصنع الصبغات والديكوتيون منه. يستخدم شاي الأوراق كمشروب معزز للمناعة. لكن يجب ألا ننسى ذلك نبات طبيله موانع. لا ينبغي استخدام السبانخ والتوت لقرحة المعدة وأمراض الجهاز البولي التناسلي والنقرس.

التطبيق في الطبخ

تلقى التوت تطبيق واسعفي الطبخ. يتم استخدامها في الاستعدادات المنزلية: يطبخون المربى ، كومبوت متنوع (يسير بشكل جيد مع الفراولة) ، ويستخدمون كصبغة طبيعية. الكفاس الجميل مصنوع من التوت الطازج. تحظى السبانخ والتوت بشعبية بين الأوروبيين وغالبًا ما توجد في وصفات شعوب أوروبا. تضاف الأوراق إلى السلطات والشوربات ، وتستخدم في تحضير اللحوم وأطباق الخضار والصلصات. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تحضير الخضر للمستقبل ، فهي مناسبة للتجفيف والتجميد والتعليب.

السبانخ مع التوت الشبيه بالفراولة نبات جذاب ومفيد بشكل غير عادي. ستصبح أوراقها الغنية بالعصارة مصدرًا لا غنى عنه للفيتامينات في فصل الربيع ، وسوف يزين التوت اللامع مجموعة متنوعة من الأطباق. في الوقت نفسه ، يمكن لأي شخص أن يزرعها ، لأن تربية السبانخ بالفراولة لا تتطلب معرفة وجهدًا جادًا.

لقد خرج السبانخ بالفراولة بالفعل عن الموضة بالنسبة لبعض البستانيين ، وبالنسبة للآخرين فهو يكتسب شعبية فقط ، ولا يزال آخرون يزرعونه لسنوات عديدة ولا يعرفون كيف يتخلصون من البذر الذاتي أو ، على العكس من ذلك ، يحبون ويستخدمون في الطبخ ولأغراض طبية. يسمي الكثيرون هذه الثقافة بالأعشاب المُعلن عنها ، لكنهم لا ينكرون فوائدها. من كل هذا يمكننا أن نستنتج أن سبانخ الفراولة متواضع وقادر على تجديد نظامنا الغذائي بالفيتامينات والعناصر الدقيقة. وهي أيضًا مزخرفة جدًا. فقط من أجل هذه الصفات الثلاث يستحق زراعة مثل هذا النبات ، وبناءً على نتائج الزراعة ، قرر ما إذا كان يستحق مكانًا في الموقع.

حول أصل الفراولة السبانخ ، وصف للثقافة

هذا النبات لا يشبه حتى السبانخ والفراولة. على الرغم من أنه يمكنك العثور على شيء مشترك إذا كنت ترغب في ذلك: تُستخدم الأوراق في الطهي بنفس طريقة السبانخ ، والشتلات الحمراء تشبه التوت ، ولكنها تشبه التوت أكثر من الفراولة. في الأوصاف الموجودة على أكياس البذور أو على الإنترنت ، يمكنك العثور على عبارات حول تشابه طعم الفاكهة مع الفراولة. ومع ذلك ، تشهد العديد من المراجعات عن البستانيين على عكس ذلك: "لا طعم" ، "طازج" ، "فراولة لا تشم" ، "تذكرنا بالتوت غير الناضج" ، "مثل الخيار". وقليل منهم فقط تمكنوا من العثور عليه طعم حلوتذكرنا بالفراولة. ربما يكون السبب في الأصناف المختلفة ، وظروف النمو ، والتحديد الخاطئ لمرحلة النضج.

تبدو بذور السبانخ بالفراولة مغرية ، لكن قلة من الناس تحب مذاقها

في الواقع ، تنتمي سبانخ الفراولة إلى عائلة أمارانث ، أي أنها أقرب الأقارب للعائلة المعروفة: الكينوا ، البنجر ، القطيفة ، الغومفرينا. يختلف الاسم النباتي بشكل لافت للنظر عن الاسم الإعلاني ، وفي بعض الأحيان يكتبون بصدق على أكياس البذور أنه zhminda أو الشاش. هناك نوعان شائعان:

• متعددة الأوراق zhminda.
• zhminda يستسلم.

كلا النوعين لا يختلفان كثيرًا عن بعضهما البعض ، باستثناء ربما وطنهما. تم اكتشاف Multileaf لأول مرة في جنوب أوروبا وشمال إفريقيا والبحر الأبيض المتوسط. لا يزال ينمو هناك. ويأتي رأس المال من أمريكا الشمالية ، وينمو بحرية في أوروبا ونيوزيلندا.

هذا النبات له العديد من الأسماء: الشاش ، الزميندا الشائع ، الفراولة أو الفراولة السبانخ ، السبانخ ، التوت. تنمو على شكل شجيرة عشبية مورقة بارتفاع 40-80 سم ، تتكون أولاً وردة كثيفة من الأوراق المثلثة أو المعينية ذات الشقوق. ثم يتم إلقاء العديد من البراعم من المركز. عليها ، في محاور الأوراق ، تتشكل أزهار حمراء أو برتقالية ، تنمو معًا في شكل كرات تشبه التوت يصل قطرها إلى 2 سم ، وبعد ذلك تتحول كل زهرة إلى فاكهة غنية بداخلها عظم. يبدو وكأنه توت ، يتكون من عدة دروب. لكن في التوت ، ينمو مثل هذا التوت من زهرة واحدة ، وفي الفراولة السبانخ من عدة أزهار.

في هذه المرحلة من التطور ، يمكن ملاحظة أنه في كل جيب ، تكونت الكثير من الأزهار والمبايض ، والتي تنمو معًا فيما بعد وتشكل ثمرة توت واحدة.

تنضج ثمار السبانخ بالفراولة في غضون 1-1.5 شهرًا بعد الإنبات.يبقون على السيقان لفترة طويلة ، هم منفصلون عنها جيدًا. يقول البستانيون أنه لمعرفة المذاق الحقيقي للسبانخ الفراولة ، عليك انتظار النضج الكامل ، عندما يصبح التوت طريًا. من الصعب جمعها في هذا الوقت ، فهي مجعدة ، ولكن يمكنك قصها مع تبادل لاطلاق النار والوليمة مباشرة من الغصين.

فيديو: سبانخ الفراولة في الحديقة

يزرع النبات في الحدائق سنويًا. بسبب النضج المبكر ومقاومة الصقيع (حتى -10 درجة مئوية) ، يمكن زرع سبانخ الفراولة من أوائل الربيع إلى يوليو ، ثم قبل الشتاء. على الرغم من أن الشجيرات نفسها تتكاثر بشكل مثالي عن طريق البذر الذاتي. بعد أن نضجت في حديقتك مرة واحدة على الأقل ، سيستمر الشاش في البذر والنمو من تلقاء نفسه ، مثل الشبت ، آذريون ، لسان الثور ومحاصيل أخرى متواضعة. إنها لا تخاف من الأمراض والآفات. الاستثناء الوحيد هو المن آكلة اللحوم.

حول تشكيلة الفراولة السبانخ

ماري ليست شائعة جدًا في روسيا. لا توجد أصناف في سجل الدولة لإنجازات التربية ، وكذلك الثقافة نفسها. غالبًا ما تجد في متاجر البذور أكياسًا تحمل أسماء:

• سبانخ الفراولة ، أي بدون اسم متنوع على الإطلاق. يقول الوصف أن هذا نبات عشبي شديد التفرع بارتفاع 50 سم.طعم الأوراق مثل السبانخ ، والفواكه توت العليق والتوت الهجين والتوت. يتم بيع هذه البذور بدون اسم متنوع من قبل الشركات الزراعية: Aelita ، Poisk ، Golden Garden ، Russian Garden ، إلخ.

  بذور الفراولة والسبانخ من Aelita

• زمنده (فراولة سبانخ). نحن نعلم بالفعل أن هذا ليس صنفًا ، ولكنه الاسم الحقيقي لجنس النبات ، وليس من الواضح ما إذا كان zhminda متعدد الأوراق أو مستسلم. الوصف هو نفسه تقريبًا كما هو مذكور أعلاه ، وصولاً إلى ارتفاع الأدغال وطعم الفاكهة. مُنتَج تحت العلامات التجارية: Flora ، Helios ، Seeds for You ، إلخ.

  بذور الفراولة والسبانخ تحت اسمها الحقيقي - زميندا

• سبانخ فراولة ظهر اسم الصنف هذا أكثر إثارة للاهتمام. قد يكرر الوصف الموجود على الحقيبة ، حسب الشركة ، ما ورد أعلاه أو لا يحتوي على معلومات. لذلك ، لا شيء يقال لك عن طعم شتلات Grilyazh تحت العلامات التجارية Sedek و Semena ، ولكن تم ذكر خصائص الشفاء.

  بذور الفراولة السبانخ

• عصي الفراولة (Chenopodium Foliosum - شاش متعدد الأوراق) - تحت هذا الاسم ، تُباع الثقافة في الخارج ، يمكنك طلبها على Aliexpress أو في متجر English Suttons عبر الإنترنت. أصابع الفراولة ، المترجمة إلى "أعواد الفراولة". هذا ليس مفاجئًا ، لأن الشتلات توجد في اللقطة كما لو كانت التوت الأحمر معلقة على سيخ. يوجد وصف: الشجيرة تنمو بارتفاع 40 سم ، الأوراق خضراء فاتحة ، على شكل سهم ، الثمار حمراء ، صالحة للأكل ، تشبه الفراولة / الفراولة. تباع البذور تحت العلامة التجارية Suttons كجزء من مجموعات "Fun to Grow" للأطفال ، والتي تشمل: عدسة مكبرة وشريط قياس وملصقات. أثناء اللعب ، يتعلم علماء الطبيعة الصغار زراعة الزهور والخضروات ؛ الزميندا المتواضع والمشرق مثالي لهذا الغرض.

  تُباع بذور Strawberry Sticks في الخارج كجزء من مجموعة أدوات تعليمية للأطفال

يذكرني "التنوع" غير المفهوم للأصناف في روسيا بقصة الفيزاليس. عندما بدأ للتو في النمو في منطقتنا ، تم بيع نوعين في المتجر: الفراولة والخضروات ، بدون أصناف. بالطبع ، أراد الجميع الفراولة ، لأنها يجب أن تنمو حلوة المذاق. في الواقع ، بغض النظر عن الحقيبة التي اشتريتها ، نمت خضروات من البذور - مثمرة جدًا وبسيطة ، ولكن مع ثمار ذات طعم مثير للاشمئزاز. بالطبع ، لا يمكن صنع مربى منه ، وكان من المستحيل أكله نيئًا. لقد مر الوقت ، واليوم أصبح من الممكن بالفعل شراء ، بالفعل ، الفراولة الفيزيائية ، وحتى أصناف مختلفة: الزبيب والأناناس والحلويات وما إلى ذلك ، ومع ذلك ، لا يزال البستانيون يشكون من إعادة الترتيب: لا تزال الخضروات تأتي عبر ، بدلاً من الفراولة. نفس الشيء مع الفراولة السبانخ. أعتقد أنه إذا كنت مهتمًا: عليك أن تجرؤ ، وتشتري ، وتجرب. ربما في يوم من الأيام سيتم تقسيم هذا المحصول بوضوح إلى أصناف في بلدنا ، وستظهر أوصافهم في سجل الدولة ، ولكن في الوقت الحالي ، لا يزال شراء بذور هذا النبات يانصيبًا. ربما ، من هنا جاءت المراجعات المختلفة: بعضها ينمو شجيرات طويلةمع التوت الحلو ، في حالات أخرى - منخفضة مع المذاق.

كيف يتم استخدام سبانخ الفراولة

هذا النبات من أي نوع له قيمة غذائية عالية ، غني بالفيتامينات A ، C ، E ، P والمجموعة B ، السكريات الأحادية والثنائية ، العناصر الدقيقة والكلي. يسمى السبانخ الفراولة البطل بين محاصيل الخضرمن حيث محتوى الحديد ، والبروتين النباتي فيه ضعف ما هو عليه في الملفوف ، وهناك الأحماض الدهنية (الدهون). لكن يجب أن تؤكل الأوراق والفواكه باعتدال.تحتوي الأوراق على أكسالات - أملاح وإسترات حمض الأكساليك ، والبذور الموجودة داخل التوت سامة بكميات كبيرة.

فيديو: عن زراعة الفراولة السبانخ وفوائدها

تظهر ماري أو زميندا في أوائل الربيع من البذر الذاتي ، لذلك فهي قادرة ، إلى جانب البصل ، والحميض ، والهليون ، والراوند ، على تجديد نظامك الغذائي بالفيتامينات. الأوراق الطازجة بدون أي نكهة تعتبر ميزة إضافية. يمكن إضافتها إلى السلطات وحساء الملفوف الأخضر الربيعي. لا يؤثر السبانخ بالفراولة على الطعم ، ولا يقطع روائح المكونات الأخرى إلا القيمة الغذائيةيعزز بشكل كبير. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تخمير الأوراق مثل الملفوف وتجفيفها للشاي الشتوي أو التسريب الطبي. تم التحقق بالفعل من أن تسريب zhminda يساعد في نزلات البرد ويقوي نظام القلب والأوعية الدمويةيبطئ شيخوخة الخلايا ويزيد الهيموجلوبين.

سلطة مع إضافة أوراق الفراولة وثمار السبانخ

الفاكهة في النضج التقني لها نفس طعم الأوراق. تضاف إلى السلطات على الأقل للجمال ، ناهيك عن الفوائد. يمكنك طهي المربى ، ولكن مع شيء آخر حسب الذوق والرائحة (ليمون ، كرز). يميز التوت نفسه المنتج باللون الأحمر الفاتح ، لذا فهو مناسب تمامًا لتلوين كومبوت الفاكهة بعصير عديم اللون (التفاح ، الكمثرى ، السفرجل). ومع ذلك ، أثناء المعالجة الحرارية ، تقل الفوائد ، فمن الأفضل تجميد المحصول الزائد لتزيين أطباق الخضار واللحوم الشتوية. يمكن تجفيف ثمار الزميندا ، مثل الأوراق ، تُستخدم في صنع الشاي والتسريب.

بالفيديو: شجيرة كبيرة من الفراولة السبانخ وصفة الكفاس منها

كيفية زراعة السبانخ الفراولة في الهواء الطلق

إن التقنية الزراعية لهذه الثقافة بسيطة للغاية بحيث يمكن للأطفال الوصول إليها. تنشأ المشاكل فقط بسبب ضعف إنبات بذور المتجر. من عدة عبوات ، يمكن أن تنمو 2-3 نباتات ، لكن هذا سيكون كافيًا. بالفعل في العام الحالي ، ومع البذر المتأخر - في العام المقبل ، ستنمو عشرات الشجيرات من البذر الذاتي.

الثقافة تتساهل مع التربة ، في الطبيعة تنمو عليها التربة الرخوةوحتى على الكثبان الرملية.يحب الشمس ولكنه يتحمل الظل الجزئي جيداً. مريم تقاوم الجفاف ، ولكن بدون سقي ، ستثبت الثمار صغيرة وجافة.

هناك توصيات من البستانيين ذوي الخبرةتزرع مباشرة في الأرض ، دون زراعة الشتلات. أزرع ثقافة جديدة لنفسي ، وحتى من البذور الصغيرة ، مثل الفراولة السبانخ ، أزرع في الصناديق أو الأواني. إذا كانت الثقافة مقاومة للبرد وتنضج مبكرًا ، مثل هذا ، فأنا أزرع عندما تذوب الأرض. احتفظ بالقدور في الهواء الطلق. ثم لن تضيع الشتلات ، كما في الحديقة ، بين الحشائش. بعد كل شيء ، لا أعرف أي نوع من الفلقات سيكون ، وما الذي يجب التخلص منه ، وماذا أترك. علاوة على ذلك ، فإن الزميندا أو الشاش في بداية موسم النمو هو نسخة من أعشاب الكينوا.

فيديو: سبانخ فراولة تزرع بالبذر الذاتي

على الموقع الإلكتروني لشركة Aelita الزراعية ، يُنصح بزرع سبانخ الفراولة في أرض مفتوحة في أوائل الربيع ، بمجرد أن تسمح الأرض بذلك. عمق التضمين - 0.5-1 سم.يمكن نقع البذور قبل ذلك لمدة 30 دقيقة في محلول برمنجنات البوتاسيوم. سقي الشتلات بشكل سطحي من علبة سقي بمصفاة كل يوم ، حشائش ، في مرحلة 2-3 أوراق حقيقية ، رقيق أو زرع وفقًا لمخطط 30x30 سم.

تتمثل الرعاية الإضافية أيضًا في إزالة الأعشاب الضارة ، والري ، ولكن الآن كل 2-3 أيام ، والتغذية - كل أسبوعين. في مرحلة نمو الأوراق ، استخدم الأسمدة التي تحتوي على النيتروجين (اليوريا ، نترات الأمونيوم ، nitroammophoska ، mullein أو ضخ القمامة). خلال فترة الإزهار ، هناك حاجة إلى الضمادات العلوية المعقدة مع العناصر النزرة والفوسفور والبوتاسيوم والنيتروجين بأقل تركيز أو بدونه على الإطلاق: Fertik و Clean Leaf و Agricola وغيرها من الخلطات الجاهزة للخضروات. يمكنك أن تتغذى بالرماد: كوب في دلو من الماء ، رجّه واسكبه. تحتاج الشجيرات المتضخمة إلى الرباط ، وإلا ستسقط البراعم على الأرض تحت وطأة الثمرة ، فسيكون المحصول في الوحل.

براعم الفراولة السبانخ تحت وزن الثمرة ملقاة على الأرض ، فأنت بحاجة إلى الرباط

تنمو على حافة النافذة

إذا كنت بحاجة إلى خضراوات مبكرة للسلطات ، فقم بزرع البذور في الأواني من مارس إلى أبريل وزرعها كشتلات أو زهور داخلية. يمكن أن تصنع التربة بنفسك من التربة من موقعك ومن الدبال أو السماد العضوي (1: 1). خيار آخر هو جمع الأرض من تحت العشب في الغابة أو المقاصة. إنها خصبة ولها بنية حبيبية فضفاضة. التربة المشتراة مناسبة أيضًا - عالمية للشتلات أو الخضار.

الأرض السدية لها هيكل فضفاض ، فهي تحتوي على الدبال - نتاج معالجة المخلفات النباتية بواسطة ديدان الأرض

لم تعد التربة المشتراة دواءً لكل داء بالنسبة لي. هناك الكثير من الشركات العاملة في إنتاجها وبيعها. وفقًا لمبدأ "الأرض هي أيضًا أرض في إفريقيا ، فكيف لا ينمو عليها شيء ما" ، اشتريت أرخص واحدة للشتلات. داخل الأكياس ، بالإضافة إلى التربة ، كانت هناك قطع من مجرفة وكتل من الطين. نتيجة لذلك ، كان لا بد من التخلص من نصف هذه "الأرض". لكن أسوأ شيء هو أن الشتلات لم تنمو فيه. نبتت البذور ، وظهرت 2-3 ورقات ، ولم تذهب الأمور إلى أبعد من ذلك. الآن لدي مبدأ مختلف: بلدي هو الأفضل ، بغض النظر عن الأرض التي لدينا على الموقع ، ولكن كل شيء ينمو عليها. وأخشى أن أنصح الجميع بشراء تربة جاهزة بعد ذلك. من الأفضل أن تجمع في مكان ما في البرية من تحت الحشائش ، لكنك ستعرف بالتأكيد أن الأرض حية ، وأن النباتات تنمو عليها.

فيديو: طرق تطهير التربة للشتلات

على صفحة متجر Suttons الإنجليزي على الإنترنت ، بالإضافة إلى وصف Strawberry Sticks ، هناك أيضًا تقنية زراعة:

1. خذ صينية أو حاوية بها فتحات تصريف واملأها بتربة خصبة.
2. الماء ونشر البذور في الأعلى.
3. رش طبقة رقيقة من الأرض وانتظر الشتلات. يجب أن تظهر في غضون 7-13 يومًا.
4. بمجرد أن تنمو النباتات ، قم بزرعها في أواني مختلفة.
5. تنمو في عتبة نافذة دافئة ومضاءة جيدًا.
6. في أواخر الربيع والصيف ، ضع الأواني تحت السماء المفتوحة ، وادخلها إلى المنزل ليلاً.
7. في أواخر مايو - أوائل يونيو ، ازرع في مكان مشمس في الحديقة أو في إناء كبير ، أواني ، أو فراش زهور.

يبدو مثل شتلات الفراولة السبانخ

مع نموها ، يمكنك قطف بضع أوراق للسلطة. سيظهر التوت في نهاية الصيف ، ومن الأفضل تناوله طازجًا. إذا نمت في إناء حتى نهاية موسم النمو ، فيجب أن يتوافق حجمها مع حجم شجيرة بالغة: يبلغ ارتفاع البراعم 40 سم ، مما يعني أن قطر الحاوية وعمقها يجب أن يكونا متماثلين . تجف الأرض في الأواني والحاويات في الهواء الطلق بشكل أسرع مما في الحديقة ، احرص على عدم تخطي الري. يجب أن تكون التربة رطبة باستمرار ولكن ليست رطبة. دعونا نتغذى بنفس الطريقة كما في الحقل المفتوح.

يمكن أيضًا زراعة سبانخ الفراولة للخضروات المبكرة في دفيئة جنبًا إلى جنب مع الفجل والسلطات. زرع بمجرد ذوبان الأرض. مع بداية الحرارة ، ازرع الشجيرات المزروعة في أرض مفتوحة ، مما يفسح المجال للنباتات المحبة للحرارة: الخيار والطماطم والبطيخ والبطيخ والفلفل. بالمناسبة ، بهذه الطريقة ، يتم إجراء تناوب المحاصيل ، وهو أمر ضروري للبيوت الزجاجية التي يزرع فيها محصول واحد باستمرار.

مكافحة الآفات على الفراولة والسبانخ

يمكن أن تظهر الذبابة البيضاء والمن على أي نبات ، سواء في الأرض المفتوحة أو المحمية. التخلص من هذه الحشرات صعب ولكنه ممكن. نظرًا لحقيقة أن سبانخ الفراولة تستخدم في الغذاء منذ بداية موسم النمو ، فمن المستحيل معالجة مبيدات الآفات. لذلك لا يوجد سوى العلاجات الشعبية. أبسط حل صابوني:

1. قم بإذابة 30 جم من صابون الغسيل أو 10 جم من صابون القطران في 1 لتر من الماء.
2. انشر فيلمًا تحت الأدغال حتى لا تسقط الآفات على الأرض ، وبعد المعالجة ، لا تتسلق النبات مرة أخرى.
3. نقع إسفنجة في المحلول ونظف الأوراق من الحشرات. إنهم يعيشون على الجانب الخلفي من الورقة ويطلقون النار.
4. ضع محلولًا صابونيًا على كل ملليمتر من النبات حرفيًا ، حتى إذا كنت لا ترى حشرات هناك.
5. قم بإزالة الفيلم بعناية من تحت الأدغال ، ولفه وتجاهله.
6. كرري هذا العلاج كل أسبوع حتى تمام الشفاء حتى تتوقف الحشرات عن الظهور.

يساعد الماء والصابون حقًا في التخلص من الآفات الماصة الصغيرة ، ولكن يجب إجراء العلاج بحذر شديد وعدة مرات.

من الذبابة البيضاء ، بالإضافة إلى شنق أشرطة لاصقةيتم بيعها في متاجر البستنة. تكاليف العمالة هذه مبررة إذا كان لديك عدد قليل من شجيرات الفراولة السبانخ ، فأنت تقدرها ، وتنموها في شقة ، وترغب في تجربة الأوراق والتوت هذا الموسم. في بأعداد كبيرةعند البذر الذاتي في الموقع ، من الأفضل اقتلاع النباتات المريضة ونقلها إلى حاوية القمامة ، وترك النباتات الصحية فقط. خيار آخر هو معالجة 3-4 مرات بالمبيدات (كاربوفوس ، أكتارا) بفاصل 5-7 أيام. هذا الموسم لا يمكنك أكل سبانخ الفراولة ، لكنك ستحفظ الثقافة نفسها. سوف تحرر نفسها من الآفات وتنمو وتنتج البذور.

عندما تصيب الآفات نباتًا واحدًا ، عالج أيضًا الشجيرات والأسرة المجاورة ، وعندما تزرع في شقة - كل شيء النباتات المنزليةوالشتلات.