ما هي صلصة الصويا الطبيعية. اختيار صلصة الصويا الصحيحة الماركة Heinz

يقال أن صلصة الصويا ظهرت لأول مرة كبهارات أو كبديل للملح في الصين القديمةفي أحد الأديرة حيث قررت مجموعة من الرهبان أخذها آخر صارموالتخلي عن كل الطحين والألبان والمالحة. تدريجيًا ، وصل سائل متناثر داكن اللون إلى متخصصي الطهي اليابانيين ، حيث يعتبر حتى يومنا هذا "ملكة" العديد من الأطباق.

كيف يتم صنع صلصة الصويا: من آليات التخمير البسيطة إلى الإنتاج الضخم

في عام 1965 ، ظهر كتاب "Yosyufushi" في إحدى مقاطعات اليابان ، والذي يصف لأول مرة بالتفصيل وصفة صنع صلصة الصويا. يتم تبخير فول الصويا المختار بعناية. أضف حبوب القمح إليهم. يُسكب الخليط بالماء المالح ويوضع في وعاء مغلق مع إضافة فطريات العفن. هم الذين يعالجون النقيع الناتج ، وينفذون تفاعلات أمينوغليكوزيد ، ونتيجة لذلك تكتسب الصلصة لون غامق. في حاويات مغلقة ، يتم غرس السائل لمدة 2-3 سنوات ، ثم ضغطه لفصل الفضلات عن الصلصة وصبه في أوعية معقمة. غالبًا ما يضيف الطهاة الثوم والشبت والعديد من التوابل الأخرى إلى الصبغة لتعزيز الطعم اللاذع.

اليوم ، استهلاك صلصة الصويا مرتفع للغاية ، ويتم تحديث الوصفات التقليدية. النبتة والعجين المخمر غير معدين عمليًا حتى في الصين واليابان - في البلدان التي تعد "مؤلفي" هذا التوابل. بدلاً من ذلك ، تُصنع الصلصة عن طريق تحلل بروتين الصويا المائي: تُغلى الفاصوليا بالأحماض ثم تُروى بالقلويات. وبالتالي ، يمكن تحضير المنتج في غضون ساعات قليلة ، مما يسمح للمصنعين بتجديد مخزون الصلصة على أرفف السوبر ماركت باستمرار.

أضرار وفوائد صلصة الصويا

تعتبر الطريقة الحديثة لتحضير "مشروب" الصويا خطرة لأنه أثناء التحلل المائي يمكن إطلاق الكلوروبروبانول - المواد التي تسبب النمو والمظهر خلايا سرطان. حدثت قصة اكتشاف تركيز قوي لهذه المواد في الصلصة في الولايات المتحدة الأمريكية وأستراليا في عام 2003. ثم تم استدعاء الشركات المصنعة للمساءلة.

لكن مثل هذه الحالات نادرة. يكمن خطر الاستهلاك المفرط لصلصة الصويا في ...

يهدد الإدمان على هذا المنتج تطور ارتفاع ضغط الدم (ارتفاع ضغط الدم) واضطرابات ضربات القلب وكذلك ظهور أمراض الغدة الدرقية. لا ينصح باستخدام الصلصة بشكل متكرر للنساء الحوامل ، حيث أن الأيسوفلافون الموجود فيها يؤثر سلبًا على نمو دماغ الجنين.

لأي شخص آخر ، يوصى باستخدام الصلصة. يحتوي على الكثير من الأحماض الأمينية والفيتامينات ، فهو ليس أقل قيمة من البروتينات الموجودة في اللحوم من حيث القيمة الغذائية. بكل سهولة تحل الصلصة محل التوابل والملح ، لذا فهي بالنسبة لمرض السكري والسمنة المنتج الوحيد الذي يعزز مذاق الطبق النهائي.

كيف لا نخطئ في الاختيار؟

حتى لا تعطي صلصة الصويا المشتراة سوى انطباعات ممتعة من العشاء ، ولا يتلقى الجسم سوى الفوائد ، اختر المنتجات في عبوات زجاجية. انتبه إلى التركيبة: يجب ألا تحتوي على مستحلبات أو خميرة أو سكر أو مكونات أخرى تعزز وتسريع عملية التخمير وتطيل العمر الافتراضي. من الناحية المثالية ، يجب أن يكون هناك فقط فول الصويا والملح وحبوب القمح.

انظر إلى اللون. صلصة الصويا عالية الجودة وطبيعية لها ظل بني أو خفيف. لا يتدفق على جوانب الزجاجة بسرعة كبيرة ، ولا هو شديد اللزوجة أو "سائل". وبالطبع ، ثق فقط في العلامات التجارية والمتاجر الموثوقة ...

تذكر: صلصة الصويا المخففة أو المعدة بشكل غير صحيح ستؤذي جسمك فقط.

صلصة الصويا منتج مشهور للغاية في الدول الآسيوية. على سبيل المثال ، في اليابان ، يتم إضافته إلى كل طبق تقريبًا ، باستثناء الحلويات. هذه المادة المضافة تعطي الطعام ميزة خاصة ، طعم حاروالتطور. وهي مصنوعة من فول الصويا عن طريق التخمير الطويل تحت تأثير الفطريات الخاصة ، التسريب الطويل. بشكل عام ، وصفة الطهي عمرها أكثر من ثلاثة آلاف عام وما زالت حتى يومنا هذا دون تغيير.

ينصح العديد من خبراء التغذية بإضافة هذه الصلصة إلى أطباق مختلفة بدلاً من الملح. يمكن أن يحل محل زيت نباتيوالمايونيز والتوابل الأخرى. سيكون هذا مفيدًا بشكل خاص لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ويراقبون أوزانهم ، لأن محتواها من السعرات الحرارية هو 55 سعرًا حراريًا فقط لكل 100 جرام. تحتاج فقط إلى استخدام منتج تخمير طبيعي ، بدون إضافات وأصباغ صناعية.

ما هي خصائص صلصة الصويا ، وما هي وصفة الطبخ في المنزل ، وما هي فوائدها ومضارها؟ سأخبرك عن كل هذا في هذه الصفحة www.site اليوم:

حول قيمة صلصة الصويا ، ما هي فوائدها

هو حقا متعاون جدا ولكن فقط الذي يتم إعداده وفقًا للوصفة الكلاسيكية ، طريقة التخمير الطبيعي لفول الصويا. تحتوي تركيبة هذا المنتج على فيتامينات ، على سبيل المثال ، المجموعة ب. هناك العديد من المعادن ، على وجه الخصوص ، الحديد والصوديوم والزنك. يتضمن عدد كبير منمضادات الأكسدة والأحماض الأمينية الأساسية.

بسبب احتوائها على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ، فإن استخدام صلصة الصويا يقلل من خطر الإصابة بالسرطان ، كما يبطئ عملية الشيخوخة.

يُنصح الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية باستبدال الملح العادي بصلصة فول الصويا منخفضة الصوديوم.

بالنسبة للكثيرين ، أصبح هذا المنتج أداة فعالةيقاتل ضد زيادة الوزن. لا يحتوي على الدهون والسكريات. لذلك ، يمكن تناول كميات صغيرة من الصلصة في مرض السكري والسمنة.

بالنسبة للكثيرين ، فهو يساعد في محاربة الأرق. فقط ما يكفي للإضافة طوال اليوم مقدار ضئيل منإلى الأطباق بدلاً من الملح. يساعد توابل الصويا أيضًا على التخلص من التشنجات العضلية ، ويزيل التورم. سوف يساعد في توتر العضلات ، ويحسن حالة الجلد مع التهاب الجلد.

المنتج الطبيعي يحتوي على فيتويستروغنز. لذلك ، يوصى بإدراجها في النظام الغذائي للنساء اللواتي يعانين من انقطاع الطمث. من المفيد عمومًا للجنس الأضعف أن يستهلك صلصة الصويا من أجل الحفاظ على الشباب لفترة أطول. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يساعد على تجنب فترات الألم ، وتقليل مخاطر الإصابة بهشاشة العظام ، وكذلك تقليل مخاطر الإصابة بسرطان الثدي.

وصفة صلصة الصويا محلية الصنع

بالطبع ، لا يمكن تحضير صلصة الصويا المعتادة إلا في الظروف الصناعية باستخدام تقنيات خاصة. ومع ذلك ، دعونا لا ننسى أن كل ما يمكن أن تفعله البشرية قد تم القيام به مرة واحدة "على الركبة" في المنزل لأول مرة ، مما يعني أنه يمكن تكراره. باختصار ، العملية كالتالي:

أولاً ، يُغلى فول الصويا لفترة طويلة حتى يصبح طريًا. ثم يتم وضع الكتلة في أجزاء صغيرة على الوقايات الخاصة - الحصير واليسار. عندما يتم تغطية أجزاء من كتلة الصويا بالعفن ، يتم سحقها ، ويتم إضافة عيش الغراب المخمر الخاص ، وتترك لتتخمر لمدة شهرين تقريبًا. يتم وضع الكتلة اللزجة الناتجة في حاويات بها ماء مالح ، مغلقة بإحكام. ثم يتم تركهم في غرفة خاصة لـ عام كاملحتى تصل الصلصة ، كما يقولون ، إلى المعيار. فقط بعد ذلك يمكن استخدامه.

من الواضح أن مثل هذه العملية لا يمكن إجراؤها في المنزل ، حيث لا يوجد وقت للانتظار طويلاً ... ومع ذلك ، لا يزال من الممكن تحضير صلصة الصويا في المنزل. سيكون مشابهًا جدًا لتوابل الصويا.

هنا الوصفة الكلاسيكيةصنع صلصة الصويا محلية الصنع:

للطبخ سوف تحتاج: 100 غرام من فول الصويا ، 2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة طازجة ، كوب خضار أو مرق دجاج خفيف. تحتاج أيضًا إلى القليل من الدقيق ، حوالي 1 ملعقة كبيرة. ل. ، ملح البحر الصالح للأكل ، والذي يمكنك تناوله حسب الرغبة.

أولاً ، اغلي الفاصوليا في ماء عادي حتى تصبح طرية. ضعيها بملعقة مثقوبة في وعاء منفصل ، وافركيها بعناية بشوكة حتى تتجانس. ضعي في قدر نظيف ، أضيفي المرق واخلطي. يُضاف الدقيق شيئًا فشيئًا مع التحريك طوال الوقت. نضع الزبدة والملح ونخلط مرة أخرى. الآن اغلي كل شيء ، أخرجه على الفور من الحرارة. دع الصلصة تنقع ، تبرد ويمكنك استخدامها.

إذا كنت ترغب في إضفاء الحدة والحيوية ، يمكنك إضافة الفلفل الحار المفروم (أو الفلفل الياباني الحار) أو البصل المفروم ناعماً أو الثوم المطحون أثناء الطهي. كثير من الناس يحبون الصلصة مع إضافة المايونيز.

على من تعتبر صلصة الصويا خطرة ، ما هي مضارها وموانع استعمالها؟

وتجدر الإشارة إلى أن هذا التوابل ليس مفيدًا للجميع. بالنسبة لبعض الناس ، قد يكون تناول صلصة الصويا ضارًا. على وجه الخصوص ، لا ينصح بإعطائه للأطفال دون سن 14 عامًا ، لأن استخدام منتجات الصويا عند الأطفال الصغار يمكن أن يؤدي إلى تطور أمراض الغدة الدرقية.

بحذر شديد ، يجب على النساء الحوامل تناول المنتج ، لأن مركبات الفلافونويد الموجودة في فول الصويا يمكن أن تؤثر سلبًا على نمو دماغ الجنين. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الصلصة على الكثير من الملح ، مما قد يؤدي إلى ظهور وذمة عند المرأة.

من الضروري التذكير مرة أخرى بأن صلصة الصويا الطبيعية يمكن اعتبارها مفيدة. العديد من الشركات المصنعة ، التي ترغب في تسريع عملية الإنتاج ، تضيف إضافات غذائية صناعية إلى المنتج ، وكمية كبيرة من الملح.

مثل هذا المنتج ، بالطبع ، غير مكلف للغاية ، لكنه ليس مفيدًا على الإطلاق. فقط صلصة الصويا الطبيعية ، المصنوعة من التخمير الطبيعي ، لها خصائص مفيدة وفريدة من نوعها لفول الصويا. لا توجد مواد ضارة بالجسم. تذكر هذا وكن بصحة جيدة!

حتى الآن ، هناك تقنيتان مختلفتان جوهريًا لإعداد صلصة الصويا. هذه هي طريقة التخمير الطبيعية وطريقة التحلل الحمضي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تحضير صلصة الصويا باستخدام مركزات الصويا ، والتي يمكن الحصول عليها إما عن طريق التخمير الطبيعي أو عن طريق التحلل الحمضي. دعنا نلقي نظرة فاحصة على كل طريقة من طرق صنع صلصة الصويا.

أ) طريقة التخمير الطبيعي.

تستخدم الشعوب الشرقية صلصة الصويا منذ ما يقرب من ثلاثة آلاف عام ، ولا تزال وصفة تحضيرها دون تغيير حتى يومنا هذا. يشبه إنتاج صلصة الصويا من نواحٍ عديدة تحضير النبيذ: هنا أيضًا ، يعتمد على عملية التخمير الطبيعي. يتم خلط فول الصويا المطهو ​​على البخار مع حبوب القمح المطحونة المحمصة والمملحة بالماء والمملحة. يتم تعليق الكتلة الناتجة في أكياس خاصة أو وضعها في الشمس. في هذه الحالة ، يمكن أن تبقى كتلة الصويا من ستة أشهر إلى سنتين. يتم جمع السائل المتدفق وتصفيته وتعبئته. هذه هي الطريقة التي تم بها تحضير صلصة الصويا في الشرق لعدة قرون.

شكرا ل التقنيات الحديثةيمكن تسريع عملية التخمير الطبيعي بشكل كبير إذا تم إثراء خليط القمح والصويا الجاف بكائنات دقيقة خاصة - فطريات من جنس الرشاشيات. كانت هذه الكائنات الحية الدقيقة هي التي تسببت في تخمر بروتين الصويا أثناء بالطريقة التقليديةصنع صلصة الصويا. لقد سقطوا في كتلة الصويا مباشرة من الهواء ، واستغرق الأمر وقتًا طويلاً حتى وصل عددهم إلى الحد المطلوب. إذا تمت إضافة مثل هذا البادئ إلى الكتلة الجافة ، فلن يستغرق التخمير سنوات أخرى ، ولكن لا يزال أقل من شهر.

ب) طريقة التحلل الحمضي.

تستخدم هذه الطريقة من قبل الشركات المصنعة الحديثة التي تسعى إلى تسريع وتقليل تكلفة عملية إنتاج صلصة الصويا قدر الإمكان. يغلي فول الصويا مع الشامواه أو حامض الهيدروكلوريك، ثم يتم إخماد تفاعل الحمض مع القلويات. في الوقت نفسه ، هناك احتمال كبير لتكوين مواد ضارة بالصحة ، على وجه الخصوص ، أقوى مادة مسرطنة من الكلوربروبانول ، والتي يصعب عزلها وإزالتها من المنتج النهائي.

الاختلافات بين صلصة الصويا الطبيعية وصلصة التحلل الحمضي.

صلصة الصويا الطبيعية

من الصعب تخيل ذلك بدون صلصة الصويا. بالنسبة لنا ، إنه مجرد نوع من تتبيلة اللحم أو السمك. لكن في اليابان ، تستخدم صلصة الصويا مثل الملح. يضاف ليس فقط إلى اللحوم والأسماك ، ولكن أيضًا إلى الخضار المقلية والمسلوقة ، إلى الحساء. هذا المنتج هو الذي يسمح لك بالحصول على المذاق المثالي للأطباق. ولكن من الصعب تحديد ما هو الأفضل. بعد كل شيء ، هناك عدد كبير من الشركات المصنعة. بالإضافة إلى ذلك ، تتوفر الصلصة بنكهات مختلفة. أولاً ، ضع في اعتبارك خصائصه.

كيف تصنع صلصة الصويا

ما هو أكثر أفضل منتج، هل يمكن شراؤها من المتاجر في بلدنا؟ للإجابة على السؤال المطروح ، يجب الانتباه إلى التكوين وفهم طريقة تحضير صلصة الصويا بالطبع. يستخدم فول الصويا والقمح في صنع الصلصة. عادة ما يتم سكب المكونات ماء بارد. بعد ذلك ، يضاف محلول ملحي وملح وفطر كوجي. المنتج الأخير عبارة عن عجين مخمر يزرع على فول الصويا. يتم خلط جميع المكونات تمامًا. والنتيجة أمر لا بد منه يسمى "مورومي". في هذا النموذج ، تُترك المنتجات للتخمير. في نهاية العملية ، يتم ترشيح الكتلة وتغلي. هذا يسمح لك بالتخلص من جميع البكتيريا.

أنواع مختلفة من صلصة الصويا

لفهم أي صلصة الصويا هي الأفضل للحوم أو الدجاج أو اللفائف ، يجب أن تفكر في الأصناف الرئيسية لهذه الصلصة. في الوقت الحالي ، يتم استخدام ثلاثة أنواع من المنتجات في المطبخ الياباني:

هل صلصة الصويا صحية؟

أي واحد هو الأفضل؟ من غير المحتمل أن تساعد صورة المنتج في تحديد مذاقه. وعند اختيار مثل هذا الضمادة ، ينبغي إيلاء اهتمام خاص للتكوين. في الوقت نفسه ، يعتقد الكثيرون أن صلصة الصويا لا تفيد أجسامنا. ومع ذلك ، فهي ليست كذلك. جميع المكونات المفيدة موجودة في فول الصويا.

يحتوي هذا المنتج على كمية كبيرة من البروتينات ، والتي لا تكون أدنى من المواد الموجودة في صفاتها منتجات اللحوم. بالإضافة إلى أنها غنية جدًا بالنشا والأحماض الأمينية والمعادن والأستروجين النباتي والفيتامينات. وتجدر الإشارة إلى أن هذه الحبوب قادرة على تزويد جسم الإنسان بجميع المكونات الغذائية الضرورية تقريبًا. أول من يقدر ميزات مفيدةكان فول الصويا سكان الصين. في هذا البلد ، أصبحت الفاصوليا ثقافة مقدسة.

ما هي افضل صلصة صويا

تم بالفعل إثبات فوائد هذا المنتج. ومع ذلك ، لا يعرف الجميع أي نوع من الملابس هو الأفضل للشراء وما الذي يمكن استخدامه معه. صلصة الصويا مثالية ليس فقط لللفائف. يمكن إضافة هذا المنتج إلى منتجات الدقيق واللحوم والخضروات و اطباق سمك. الضمادة مناسبة لكل من الحبوب والدواجن. يؤخذ كأساس لتحضير الثوم والفطر والتوابل الأخرى.

هناك صلصة خفيفة وداكنة. لديهم اختلافات كبيرة. وإذا قررت تجربتها لأول مرة ، فمن الأفضل إعطاء الأفضلية لمحطات الوقود الخفيفة. تحتوي على القليل من الملح ويمكن إضافتها إلى أي طبق. أما بالنسبة لصلصة الصويا الداكنة ، فمن الأفضل استخدامها مع أطباق الأسماك واللحوم والدواجن. هذا المنتج له طعم أغنى. وتجدر الإشارة إلى أن صلصة الصويا لا غنى عنها ببساطة في تصنيع أنواع مختلفة من المخللات. فيما يلي قائمة بأشهر محطات الوقود. سيحدد ذلك أي صلصة الصويا هي الأفضل للسوشي أو اللحوم.

صوص كيكومان

تم إنشاء وصفة هذا الصلصة منذ حوالي 300 عام. أنتج منتجًا وفقًا لجميع المتطلبات. في الوقت نفسه ، تظل نسب المكونات الرئيسية - الملح والقمح والفول والماء - دون تغيير. وتجدر الإشارة إلى أن صلصة الصويا هذه مصنوعة حصريًا من منتجات طبيعية ولا تحتوي على إضافات صناعية.

عادة ما يسرد الملصق جميع المكونات. بالإضافة إلى ذلك ، تدعي الشركة المصنعة أن المنتج له ظل طبيعي. في السوق ، يتم تقديم محطة الوقود هذه في عدة إصدارات:

1. تخمير حلو طبيعي.
2. تخمير طبيعي كلاسيكي.

مميزات صلصة الصويا كيكومان

إذن ، ما هي أفضل صلصة الصويا: كلاسيكية أم حلوة؟ في هذه الحالة ، يعتمد اختيار منتج Kikkoman على الطبق الذي يتم تحضيره. أفضل طريقة لاستخدام الحلويات هي تحضير أنواع مختلفة من المخللات ، وكذلك لتتبيل سلطات الخضار. أما بالنسبة للكلاسيكية ، فهي عالمية ومناسبة لجميع الأطباق تقريبًا. وتجدر الإشارة إلى أن هذه الصلصة مثالية للسوشي.

يمكنك العثور على صلصة الصويا كيكومان في المتاجر بسعر 100 إلى 150 روبل لجرّة صغيرة. مثل هذا المنتج مناسب لأولئك الذين يرغبون في شراء محطة وقود عالية الجودة بتكلفة معقولة. يتم إنتاج صلصة الصويا كيكومان في هولندا.

منتج Heinz

إذن ما هي أفضل صلصة صويا لللفائف؟ كما تظهر آراء المستهلكين ، للأطباق المطبخ اليابانييمكنك شراء محطة وقود ماركة هاينز. المنتج مصنوع أيضًا في هولندا. وفقًا للشركة المصنعة ، تتكون الصلصة حصريًا من مكونات طبيعية. التكوين على الملصق يثبت ذلك. لا يوجد شيء اصطناعي فيه. بالطبع ، تحتوي التركيبة على مضاف غذائي واحد. هذا كراميل طبيعي. غالبًا ما يتم إضافته لمنح المنتج ظلًا معينًا. ومع ذلك ، في هذه الحالة ، يعطي المكون الضمادة طعمًا دقيقًا ومغلفًا بشكل غريب.

يتم إنتاج الصويا في نوع واحد فقط - في الجرار ، حجمها 200 مل. في هذه الحالة ، فإن صدق الشركة المصنعة يأسر الكثيرين. ومع ذلك ، أدرك العديد من المستهلكين أن هذا المنتج متوسط. في الوقت نفسه ، يتوافق سعر البضاعة تمامًا مع جودتها.

صلصة الصويا بلو دراجون

صُنعت صلصة الصويا هذه في المملكة المتحدة. من الصعب العثور على شيء ضار في تكوين المنتج. المضافات الغذائية الوحيدة الموجودة في هذه الضمادة هي حمض اللاكتيك. لكن في بعض الحالات ، لا يمكن الاستغناء عنه ببساطة. في الوقت الحالي ، تُباع عدة أنواع من صلصة الصويا بلو دراجون: داكنة وخفيفة. يمكن النظر إلى هذا المفهوم على أنه محاولة للحفاظ على معايير الذوق وكذلك التصنيف الحقيقي لمنتج من اليابان.

التزود بالوقود Maxchup

لست متأكدا ما هو أفضل صلصة الصويا للأجنحة؟ منتج شركة Maxchup التايلاندية مثالي. تم تصميم هذه الصلصة لأولئك الذين لا يخشون التجربة ويحبون التوابل. إمكانيات الطهي في هذه الحالة محدودة فقط بحجم العبوة. تباع الصلصة في برطمانات سعة كل منها 200 مل.

يمكن استخدام صلصة الصويا Maxchup لأكثر من مجرد الدواجن. هذا المنتج مثالي لتتبيل الشيش كباب ، وللتحميص ، ولإعداد أطباق من مطبخ أمريكا اللاتينية البعيدة. بالطبع المنتج بطريقته الخاصة استساغةعالمي. ومع ذلك ، بعد النظر في تكوين صلصة الصويا هذه ، قد يفكر الكثيرون بجدية في صحتهم. على ملصق محطة الوقود ، يمكنك رؤية E627 و E631. هذه المكونات ، والتي يؤدي استخدامها في كثير من الأحيان إلى اضطرابات معوية.

بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي صلصة الصويا Maxchup على: E440 و E 415 - مثبتات ، E211 - مادة حافظة تشارك في تكوين الأورام الخبيثة. يمكنك أن ترى على الملصق والعديد من المكونات المدرجة خطيرة. ولكن في الوقت نفسه ، بالنسبة للعديد من المستهلكين ، تظل Maxchup صلصة جيدة وأفضل.

صلصة الصويا ميفيمكس

إذن ما هي أفضل صلصة صويا الآن؟ العثور على القيمة المثالية للمال أمر صعب للغاية. بعد كل شيء ، يضيف العديد من المصنّعين مكملات غذائية إضافية لمنتجاتهم يمكن أن تحسن طعم الضمادة ، ولكن في نفس الوقت تضر الجسم. تشمل هذه المنتجات Mivimex. في الوقت الحالي ، يوجد نوع واحد فقط من صلصة الصويا هذه. أنا سعيد لأن الشركة المصنعة لا تخفي تركيبة المنتج. يمكنك أن ترى على الملصق غلوتامات أحادية الصوديوم - E621 ، والتي تسبب الاكتئاب والغثيان والصداع. بالإضافة إلى ذلك ، يتضمن التكوين E201 و E211. يمكن أن تسبب هذه المكونات ردود فعل تحسسية.

تشين-سو الأسطوري

قبل بضع سنوات ، أصبحت صلصة الصويا هذه مشهورة جدًا. تميز بشكل كبير بين محطات الوقود من العلامات التجارية الأخرى واكتسب شهرة سيئة. للأسف ، بالنسبة للعديد من المستهلكين ، لا يزال هو الأفضل. تمكنت صلصة الصويا CHIN-Su من جذب انتباه الجمعية البلجيكية. هذه المنظمة لديها سلطة كبيرة في سوق المواد الغذائية. أجرى ممثلوها البحث. نتيجة لذلك ، تم العثور على مكون مثل المادة المسرطنة 3-MCPD في صلصة الصويا CHIN-Su بكميات كبيرة. تلقت الشركة التي تصنع المنتج تحذيرًا.

على الملصق ، بالإضافة إلى المكونات الرئيسية ، أشارت الشركة المصنعة إلى وجود مواد حافظة قياسية - E201 و E211 ، بالإضافة إلى وجود النكهات. الآن أنت تعرف أي صلصة الصويا هي "الأفضل".

المنتج "Dobrada"

إذا كنت تصنع تتبيلة ما أفضل صلصة صويا؟ يتناسب منتج Dobrada مع العسل والخردل. هذه الحشوة متوفرة بشكل كافٍ مجال واسع. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك شراء صلصة الصويا الحارة والفطر وبالطبع صلصة الصويا بالثوم. جميع منتجات هذه العلامة التجارية لها طعم مشرق وفريد ​​من نوعه. تحتوي الصلصات على المضافات الغذائية E211 و E202.

لا ينتهك المصنعون في تصنيع المنتج معايير الجودة المحددة. ومع ذلك ، لا يوجد لغز هنا أيضًا. يتم إنتاج صلصة الصويا ماركة دوبرادا في فيتنام. ومكان التعبئة لغزا.

منتجات UMI

اكتسبت صلصة الصويا هذه شعبية منذ فترة طويلة بين المستهلكين. كثير من المشترين واثقون تمامًا من ذلك. بالإضافة إلى ذلك ، على عبوة فطر UMI وصلصة الصويا الكلاسيكية ، يمكنك رؤية تركيبة مثالية تقريبًا. ما لا يمكن قوله عن الأصناف الأخرى لهذا المنتج. بالنسبة للكثيرين ، تعد هذه العلامة التجارية لمحطة الوقود مزيجًا ممتازًا من السعر والجودة. بالإضافة إلى ذلك ، صلصة الصويا UMI لا تسبب ضررًا للصحة. على الملصق يمكنك رؤية التركيب التفصيلي: الماء ومستخلص فول الصويا والسكر والملح. كن حذرا عند اختيار صلصة الصويا.