عندما يغني روان. عند حصاد شوكبيري ورماد الجبل الأحمر. وصفات مشروبات صحية

هذا النبات ، الذي يُعلَّق بعناقيد التوت الحمراء في الخريف ، معروف منذ العصور القديمة. عرف أسلافنا مدى قدرة النبات على الشفاء ، واستخدموه لإعداد الأطباق والمشروبات ، فضلاً عن التركيبات الطبية. إذا قررت التحقق من جودة رماد الجبل بنفسك ، فقد حان الوقت للذهاب لجمعه. ولكن هنا السؤال الرئيسي ، متى يكون من الضروري جمع رماد الجبل الأحمر؟

روان مغطاة بمجموعات التوت الحمراء بالقرب من الخريف ، لكن هذا لا يعني أنه يمكنك أخذ سلة والذهاب لجمعها.

في هذا الوقت ، يكون للتوت طعم مر نوعًا ما ، لذلك لا يُنصح بجمعها. فيما يلي بعض القواعد لجمع الروان الأحمر:

• من المستحسن جمع التوت بعد الصقيع الأول ، بحيث يقتل الصقيع الخفيف المرارة.
• من توقيت بداية الصقيع الأول ، يمكن الافتراض تقريبًا أن وقت قطف التوت الأحمر لن يكون قبل أكتوبر أو حتى نوفمبر. سنة بعد سنة ليست ضرورية.
• يجب ألا تقطف التوت بالقرب من الطرق ، حتى لا تؤذي سوى جسمك ، ولا تقدم مساعدة لا تقدر بثمن.

كيفية تخزين رماد الجبل لفصل الشتاء

بعد الحصاد ، إذا كنت تنوي استخدام التوت الطازج ، فإن الأمر يستحق غسل المحصول جيدًا وتجفيفه وإرساله إلى الفريزر.

إذا كان حجم المجمد الخاص بك لا يسمح بذلك ، فيمكنك تجفيف التوت بأمان في الفرن ، على سبيل المثال ، وتخزينه في طبق أو صندوق بلاستيكي.

التوت الطازج يصنع كومبوتات ممتازة ، ويصنع المربى ويصنع صبغة ممتازة. ألقِ نظرة حولك ، فهذه الشجرة تنمو في كل مدينة تقريبًا ، تحب الطيور أن تتغذى على ثمارها في الشتاء. فلماذا لا نستفيد من الهدايا الطبيعية ونشبع أجسامنا بمواد علاجية.

يستخدم Chokeberry ، المعروف في أمريكا باسم chokeberry ، على نطاق واسع للأغراض الطبية. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يتم صنع المربى وحشوات الفطائر والنبيذ من التوت. Chokeberry مفيد جدا لجسم الإنسان. يحتوي على كمية هائلة من الفيتامينات المختلفة والعناصر الكيميائية المفيدة للجسم. المواد الموجودة في خنق التوت يمكن أن تحسن العمل جهاز المناعةيقضي على الصداع ويعمل على استقرار عمل القلب وليس فقط.

يمكن حصاد ثمار أرونيا طوال فصل الخريف ، مع اعتبار شهري سبتمبر وأكتوبر ذروة الحصاد الرئيسية. خلال هذه الأشهر ينضج التوت تمامًا ويعتبر جاهزًا للاستخدام. يفضل تخزين التوت في مكان بارد ، فهو يحتفظ بخصائصه تمامًا عند درجات حرارة تصل إلى 5 درجات.

متى يتم جمع خنق التوت للتجفيف

لتجف خنقيوصى بالحصاد بعد الصقيع الأولي. في الرعاية المناسبةسيحتفظ التوت بجميع المكونات الطبية وسيظل مفيدًا للبشر. أيضًا ، يمكن تخزين التوت في درجات حرارة تصل إلى 50 درجة ، إذا تم توفير التهوية المناسبة.

متى يتم حصاد Aronia للنبيذ

لصنع النبيذ من chokeberry ، من الضروري البدء في الجمع في الأيام الأخيرة من شهر أكتوبر. يجب أن يكون التوت أسودًا تمامًا وناعمًا. تجدر الإشارة إلى أن الطريقة الصحيحة هي الحصاد بعد المطر ، وفي ذلك الوقت سيتم غسل كل الغبار الطبيعي من التوت وستتساقط جميع أنواع التوت غير الجاهزة للاستخدام.

كيفية جمع خنق التوت

تقع فترة نضج التوت في نهاية الصيف ونهاية الخريف. خلال هذا الوقت يصل التوت إلى الاستعداد الكامل. قبل الحصاد المباشر ، عليك أن تقرر بالضبط ما الذي تحتاج إليه التوت ، وجمعه وفقًا للتعليمات.

من أجل تحديد أي مرحلة من مراحل نضج التوت ، خذ حبة واحدة واضغط عليها برفق لاستخراج العصير. يشير العصير ذو اللون الفاتح إلى أن رماد الجبل لم ينضج تمامًا بعد ، كما أنه غير جاهز للاستهلاك ، كما أن العصير الأرجواني الداكن دليل على أن التوت جاهز تمامًا للاستهلاك.

يستخدم توت Chokeberry لصنع النبيذ والمشروبات الكحولية محلية الصنع ، ويتم تجفيفها لفصل الشتاء للأغراض الطبية ، ويتم تحضير المربى والكومبوت والمربيات. لكن كل هذا يتطلب ثمارًا مختلفة النضج ، لذلك من المهم أن تعرف تحت أي ظروف ومتى يتم جمع التوت.

أرونيا أو chokeberry ليس فقط شجيرة الزينةحدائقنا وقطع أراضينا. أقرب إلى الخريف ، يبدأ محصول التوت في النضج عليه ، والذي ، إذا لم تتم إزالته ، يمكن أن يبقى على الفروع حتى الربيع. هذا هو المكان الذي يطرح فيه السؤال: في أي وقت يعتبر التوت ناضجًا ، وفي أي وقت يجب إزالته؟

بحلول الخريف ، يبدأ حصاد التوت في النضج.

تعتمد التوصيات الدقيقة بشأن توقيت الحصاد على الغرض من حصاد التوت والغرض من استخدامه. لا يحتوي Chokeberry على رائحة لذيذة أو طعم فاتح للشهية ، لكن هذا التوت مفيد جدًا وحتى طبي. يستخدم بشكل فعال في الطهي عند تحضير الحلويات والمعجنات ، ويضاف إلى الصلصات ، وهو جزء من عصائر الفاكهة والمربيات.

طعم لاذع قليلا لفاكهة روان يجلب ملاحظات رائعة للعديد من الأطباق والمشروبات. بالإضافة إلى ذلك ، خنق خنق معترف به المنتجات الطبيةفي الطب الشعبي والتقليدي. له تأثيرات مضادة للالتهابات ومفرزة للبول ومدر للبول ، ويقلل من أعراض الحساسية ، ويساعد في ارتفاع ضغط الدم. يساعد استخدامه على إزالة النويدات المشعة والمعادن الثقيلة من الجسم. ولكي تستفيد استفادة كاملة من هذه النكهات و الخصائص الطبيةتحتاج إلى حصاد المحصول في الوقت المناسب واستخدامه بشكل صحيح.

نصيحة! لقطف التوت ، استخدم فقط المينا أو الزجاج أو أواني بلاستيكيةحيث أن الحاويات المصنوعة من الصلب المجلفن أو الألومنيوم لها تأثير سلبي على استساغةآه الفاكهة.

لقطف التوت ، استخدم فقط الأطباق المصقولة أو الزجاجية أو البلاستيكية.

تعد طريقة الحصاد هذه أكثر إنتاجية مما لو اخترت كل حبة على حدة.

يتم حصاد التوت على النحو التالي - يتم قطع النورات المظلة بمقص أو مقص بفرع كامل ، وبعد ذلك ، إذا لزم الأمر ، يتم فصل التوت عن السيقان (لا يمكن فرزها إذا كانت المواد الخام معدة للنبيذ ). تعد طريقة الحصاد هذه أكثر إنتاجية مما لو اخترت كل حبة على حدة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الشجرة المحررة من الفُرش تتعافى بشكل أسرع ، ويمكن أن يصبح التوت الذي يُفقد أثناء الحصاد العادي ويترك لفصل الشتاء أرضًا خصبة للعدوى في الربيع. حصديجب إعادة تدويرها على الفور من أجل الحفاظ على الحد الأقصى من المواد المفيدة.

يتم تحضير المربى والكومبوت المكونة من عنصر واحد من chokeberry أو يتم تضمينها في طبق الفاكهة والتوت. يبدأ التوت بالملء باللون بالفعل في أغسطس ، لكن مذاقه لاذع وقابض للغاية. يستمر النضج حتى نهاية شهر سبتمبر ، وبحلول هذا الوقت تصبح الثمار أكثر عصارة وحلاوة ، ولكن لا تزال قابضة الثمار موجودة فيها. إذا كان من المخطط إضافة التوت لإضفاء اللون ، على سبيل المثال ، إلى كومبوت التفاح أو الكمثرى ، فيمكن حصادها في أوائل الخريف دون انتظار النضج الكامل. ستزين حفنة من التوت الأسود الكثيف الكوسة أو مربى البطيخ وتعطيهم طعمًا خاصًا.

ارونيا جام

كومبوت التفاح و chokeberry

إذا تم التخطيط لتحضيرات chokeberry ذات المكون الواحد ، فإن الأمر يستحق تأخير الحصاد وتركه حتى الصقيع الأول. في الممر الأوسط ، تقع هذه الفترة في شهر أكتوبر ، عندما يؤدي الانخفاض الليلي في درجة الحرارة إلى تلطيف طعم التوت ، مما يجعلها لا تزال غنية بالعصارة والحلوة ، وستزول قابلية القابض تقريبًا. يجدر بك تجربة عدد قليل من حبات التوت لتقرير ما إذا كانت مناسبة بالفعل للاستعدادات أم لا يزال بإمكانك تركها "تنضج" في الفريزر.

فيما يلي وصفات لمربى التوت الأسود والليمون الصحي والرائع وفيتامين.

مكونات:

• توت أرونيا المصنف - 1 كجم ؛
• سكر - 1.2 كجم ؛
• ليمون - 2 قطعة ؛
• ماء - 0.5 لتر.

دع الماء يغلي ، أضف كوبًا من السكر. بعد الغليان ، أضيفي كوبًا من التوت بمجرد أن يغلي مرة أخرى - مرة أخرى كوبًا من السكر وهكذا دواليك حتى ينتهي كل شيء. في النهاية ، يُسكب الليمون المفروم ويُقطّع إلى مكعبات بالقشر ويُغلى كل شيء مع التحريك لمدة خمس دقائق أخرى. يتم وضع المربى النهائي في مرطبانات معقمة ، وموزعة بإحكام في شراب ، ومغطاة بالفلين وتترك رأسًا على عقب حتى تبرد تمامًا. ميزة طريقة الطهي هذه هي أن اتساق المربى الناتج سيكون متجانسًا.

بعد إضافة الليمون ، اغلي كل شيء مع التحريك لمدة خمس دقائق أخرى

مجموعة من chokeberry للتجفيف والمشروبات الكحولية

يتم تخزين التوت روان المجفف بشكل صحيح لفترة طويلة في ظروف الغرفة. يتم استخدامها كعلاج للاستهلاك اليومي ، وكذلك في فصل الشتاء لإعداد المشروبات المختلفة أو كملء للفطائر.

خنق مجففة (خنق شوكي)

في فصل الشتاء ، يستخدم التوت المجفف لصنع مشروبات مختلفة.

يستخدم التوت الروان المجفف كملء للفطائر.

للتجفيف ، تؤخذ فقط الثمار الناضجة جيدًا ، ويفضل بعد الصقيع ، حتى يفقد التوت قدرته على القابلية ويصبح حلوًا. يجففون الروان في الشمس ، في الفرن ، في مجفف خاص وحتى في الميكروويف. لا يهم الطريقة التي تختارها ، ولكن الشيء الرئيسي في هذه العملية هو درجة حرارة منخفضة بحيث لا يخبز التوت ، بل يجف تدريجيًا ، مع الاحتفاظ بجميع المواد المفيدة.

بحلول نهاية شهر أكتوبر ، عندما يصبح التوت طريًا وعصيرًا ، يمكنك البدء في جمع المواد الخام لصنع النبيذ محلي الصنع. توصي ربات البيوت المتمرسات بالحصاد بعد المطر ، والذي لا يزيل الغبار والحطام فحسب ، بل يزيل أيضًا التوت السيئ - الجاف أو الفاسد. لا تنتظر انخفاضًا كبيرًا درجات حرارة الخريف. الفواكه المجمدة ليست مناسبة للنبيذ ، لأنها تحتوي في البداية على الكثير من العفص التي تمنع التخمر ، كما أن التجميد يقلل من نشاط هذه العمليات.

إذا كان من السابق لأوانه جمع رماد الجبل ، فسيكون مرًا. لذلك ، من الأفضل جمع الرماد الجبلي بعد عدة صقيع. وبعد ذلك لا يزال بإمكانك وضعها في الفريزر ، مثل الويبرنوم ، حتى تختفي المرارة. لذلك ، يمكن أن تتأخر هذه المشكلة حتى عدة صقيع.

تبدأ فرش روان بالتحول إلى اللون البرتقالي ابتداء من يوليو.لكن ينضج روان تمامًا بحلول سبتمبر ،ثم يجمعون التوت الأحمر.

بالمناسبة ، الروان الأحمر هو أحد رواد محتوى فيتامين سي.نفس نسبة عالية من فيتامين. مع الكشمش الأسود ونبق البحر فقط.

تصنع الصبغات من رماد الجبل ويتم طهي المربى والكومبوت.

يتم حصاد روان بعد الثانية الأولىالصقيع. في وقت لاحق كان ذلك أفضل. بعد الحصاد ، يتم تجميدها مرة أخرى حتى تختفي المرارة. بعد ذلك حاول استخدام. لكن لا يزال الأمر مريرًا إذا لم يكن التوت من الأصناف.

ينضج روان في الخريف ، من الأفضل قطعه بعد الصقيع الأول حتى لا يكون هناك مرارة في التوت. فترة الحصاد التقريبية لهذا التوت اللاذع هي - تشرين الأول (أكتوبر) تشرين الثاني (نوفمبر). على الرغم من أن الثمار نفسها ستكون حمراء بالفعل في أغسطس وسبتمبر.



يمكن تحضير العديد من أنواع المربيات والكومبوت وأعشاب من الفصيلة الخبازية والهلام والمربى من ثمار الروان. أو يمكنك ببساطة تجفيف التوت واستخدامه لعمل مغلي والشاي. التوت الناضج مناسب للتجفيف ، حيث يتم تجفيفه عند درجة حرارة 40-60 درجة في فرن أو مجفف كهربائي ، وأحيانًا يحتاجون إلى الخلط حتى يجف رماد الجبل بشكل متساوٍ وأسرع. يتم تخزين التوت المجفف في برطمان زجاجي أو كيس من القماش في مكان جيد التهوية ، بدون روائح غريبة.



الغابة الحمراء روانينضج بحلول سبتمبر ، ولكن لا يزال من السابق لأوانه جمع الفراغات وصنعها ، فهناك الكثير من السخونة في التوت الروان. من الأفضل انتظار الصقيع الأول. ولكن هناك سنوات غير مثمرة ، وهناك القليل من التوت على رماد الجبل ، ويمكن للطيور أن تنقره قبل الصقيع.



ينضج روان في الممر الأوسط بحلول أغسطس ، يمكنك بالفعل جمعه. يمكنك طهي أي شيء منه ، باستخدام الفطائر كتوت عادي ، إضافة إلى السلطات والحساء. لكن ، بالطبع ، الأكثر شهرة هو التوت البري - صبغة لذيذة. تأكد من تجربتها ، سيكون أصدقاؤك سعداء جدًا!



ينضج روانفي أوائل سبتمبر. لكن من الأفضل جمعها بعد الصقيع ، في أكتوبر ونوفمبر. في هذا الوقت ، تختفي المرارة من رماد الجبل وتصبح أحلى. لكن لا يمكن تخزين رماد الجبل هذا لفترة طويلة ، فمن الأفضل طهي المربى أو الكومبوت منه على الفور.

تشوكبيريتحتاج أيضًا إلى الحصاد بعد الصقيع الأول.

إذا كانت منطقة موسكو ، فإن التوت يكتسب صبغة حمراء في أوائل أغسطس ، ولكن هنا يجب أن تنتبه إلى أن التوت الروان في هذا الوقت يعطي القليل من المرارة. لذلك ، من الأفضل جمع رماد الجبل عندما يكون هناك صقيع لأول مرة ، ثم يكون طعم التوت بدون مرارة.

تتحول ثمار روان ، عندما تنضج ، إلى اللون البرتقالي والأحمر. ينضج رماد الجبل في سبتمبر وأكتوبر.

يتم حصاد ثمار روان فقط عندما تنضج. تبدأ المجموعة بعد الصقيع الأول ، وهذا هو أكتوبر - نوفمبر. يتم قطف روان بالشتلات الكاملة. ثم يمكنك التخزين في الفريزر أو التجفيف في درجات حرارة تصل إلى 60 درجة مئوية.

ينضج الروان الأحمر في سبتمبر ، ويكتسب الحد الأقصى من الفيتامينات والعناصر الدقيقة. ومع ذلك ، يجب تأجيل جمع رماد الجبل الأحمر حتى الصقيع الأول ، والذي يكون تأثيره على توت الرماد الجبلي مفيدًا للغاية: يتم القضاء على المرارة.

يتم حصاد روان بعد الصقيع ، وأحيانًا حتى عندما يتساقط الثلج.

في نهاية شهر أغسطس ، كان الروان الأحمر معلقًا بالفعل في مجموعات على شجرة. وبداية النضوج تقع في بداية شهر أغسطس. في سبتمبر ، لا توجد أوراق ، لكن التوت معلق. كما ترون ، وفرة من رماد الجبل الأحمر لفصل الشتاء الفاتر والثلجي.

Chokeberry هو مفيد التوت ، والتي تستخدم لتحضير كل من الفراغات لفصل الشتاء ، وللأدوية.

يمكن صنع كومبوت ، وعصائر ، ومربى ، ونبيذ ، بالإضافة إلى صبغات مختلفة ، وشاي ومختلف مغلي مفيدة من هذا المكون النباتي. لكن لا يزال الأمر يستحق أن تكون قادرًا على جمعها بشكل صحيح.

من أجل تحضير الفراغات اللذيذة من هذا التوت تحتاج إلى معرفة توقيت جمعها وأن تكون قادرًا على تحديدها. على هذا تعتمد فترة التخزين والخصائص المفيدة للتوت وخصائصه الذوقية.

ينضج روان الأحمر والأسودحوالي نهاية أغسطس إلى بداية سبتمبر. يمكن أن يتحمل التوت الناضج الصقيع المتزايد ، ويتم الحفاظ على المحصول تقريبًا حتى الربيع.

في المناطق الجنوبية من روسيايأتي تلوين الروان الأحمر والأسود بالفعل من بداية شهر يوليو ، لكن خلال هذه الفترة لم ينضج بعد. يعتقد العديد من البستانيين أن هذا التوت يصل إلى مرحلة النضج الكامل مع اقتراب شهر سبتمبر. ومع ذلك ، حتى خلال هذه الفترة ، لم يتم اعتبارها ناضجة تمامًا.

ينضج روان الأحمر والأسود تمامًا في مناطق مختلفة من روسيا بطرق مختلفة. في المناطق الجنوبية ، ينضج التوت قرب نهاية سبتمبر ، في الممر الأوسط ومنطقة موسكو أقرب إلى أكتوبر ، في الشمال ، في سيبيريا وجزر الأورال - في نوفمبر.

من الجدير أن نتذكر ذلك طعم التوت يعتمد على فترة النضج والنضج. إذا كنت تريد ألا تكون الثمار حلوة جدًا وذات طعم مرير ، فيجب أن يتم الجمع في بداية النضج. إذا كنت تريد أن يكون التوت أكثر حلاوة ، فمن الأفضل الانتظار مع المجموعة حتى الصقيع.

يمكنك البدء في قطف التوت لأول مرةبالفعل عندما تصبح بنية الثمرة سوداء أو حمراء تمامًا ، وعند اللمس لا تصبح شديدة الصلابة والكثافة. يحدث هذا عادة في منتصف أغسطس أوائل سبتمبر.

في هذا الوقت ، يصبح التوت مرًا في الذوق ويكتسب طعمًا لاذعًا قليلاً. تبدأ فترة التحصيل الثانيةبالفعل من نهاية سبتمبر حتى الشتاء ، في هذا الوقت تنضج الثمار تمامًا وتصبح حلوة المذاق.

كيف يمكنك الجمع: قواعد مهمة

مجموعة من الرماد الجبلي لديها عدد من الميزات. على عكس الأنواع الأخرى من التوت ، فإن هذا النوع من محاصيل الفاكهة له عدد من الميزات التي يعتمد عليها التنظيف المناسبمحصول.

يجدر تذكر بعض قواعد الجمع، التي يعتمد عليها تخزين وطعم وهيكل الفاكهة والمستحضرات منها:

• من الضروري البدء في حصاد الثمار الناضجة في الطقس المشمس ؛
• أفضل يوم بعد المطر. سوف يغسل المطر كل الغبار والأوساخ من التوت ، ويطرد أيضًا الثمار الفاسدة الفاسدة ؛
• يجب تجفيف التوت للتجميع ، لأنه لن يتم تخزين التوت الخام بالماء جيدًا ؛
• يُنصح بالقطف في الصباح ، لأنه خلال هذه الفترة يكون التوت ذو قيمة أكبر ، ويحتوي على مستوى عالٍ من المكونات المفيدة ؛
• إذا نضج التوت وتمت إزالته للتجفيف ، فمن الضروري قطع الفرش الكاملة بالتوت. اقطعها باستخدام مقصات. بعد ذلك ، يتم تعليق الفرشاة على حبل وتعليقها في مكان جاف حتى تجف ؛
• إذا تم جمع التوت لتحضير الكومبوت والمربى والديكوتيون والشاي والمشروبات الطبية الأخرى ، فيجب أيضًا تقطيعها بالفرشاة. ثم يتم فصل التوت واستخدامه في الطهي. إذا قمت بإزالته لكل حبة ، فستستغرق هذه العملية وقتًا طويلاً ، كما تزداد احتمالية تلف الفاكهة.

نصيحة مهمة: لجمع الرماد الجبلي الأحمر والأسود ، يوصى باستخدام حاويات مصنوعة من قواعد زجاجية وبلاستيكية مطلية بالمينا. يؤثر الفولاذ المجلفن أو الألومنيوم سلبًا على طعم ثمار روان الناضجة.

متى تجمع chokeberry ، سيخبر الفيديو:

مجموعة من التوت للمربى والكومبوت

من روان الأحمر والأسود ، يمكنك تحضير فراغات مختلفة: مناسب لعمل المربى والمربيات والهلام.

يتم تضمينه في تكوين كومبوت مكون واحد ، والعصائر ، كما يضاف إلى كومبوت الفاكهة وطبق التوت. يتناسب روان بشكل جيد مع التفاح والكمثرى والكرز والخوخ.

من المهم أن التوت ليس فقط جميل لون مشرقولكن مع الذوق المناسب. لتحضيرات الحلوىبالنسبة لفصل الشتاء ، يجب أن يكون طعم الفاكهة حلوًا ، وإذا كان مرًا ، فإن طعم المربى أو الكبوت سيكون مرًا.

يُنصح بجمع التوت لطهي المربى والكومبوت بعد ذلك بقليل - من نهاية سبتمبر بالقرب من منتصف أكتوبر. خلال هذه الفترة ، تصبح الثمار غنية بالعصير ومليئة بالألوان الزاهية وتكتسب طعمًا أكثر حلاوة.

إذا كان من المخطط إضافة التوت إلى الكومبوتطبق فواكه ، على سبيل المثال ، بالإضافة إلى التفاح أو الكمثرى ، يمكنك بعد ذلك جمع الرماد الجبلي من بداية شهر سبتمبر ، دون انتظار النضج الكامل.

في هذا الوقت ، يكون للتوت لون ساطع يجعل الكومبوت جميلًا. حفنة صغيرة من رماد الجبل الأسود أو الأحمر يمكن أن تضيء الكومبوت من الكوسة والبطيخ ، وستعطيها لونًا مشرقًا ومشبعًا.

إذا كنت تخطط لإعداد كومبوت مكون واحد، ثم مع المجموعة يوصى بالانتظار حتى الصقيع الأول. في وسط روسيا ، تقع هذه الفترة في أكتوبر. خلال هذه الفترة ، هناك انخفاض في درجة الحرارة في الليل.

سيجعل التجميد الثمار الناضجة أكثر نعومة وعصارة وستصبح حلوة وستختفي كل المرارة والقابضة تمامًا.

يجب عليك أولاً تذوق القليل من التوت للتأكد من أنها مناسبة لصنع الكومبوت والمربى. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فيجب ترك التوت لبعض الوقت في البرد حتى ينضج تمامًا.

تحضير شاي فيتامين أو مغلي

يحتوي روان الأحمر والأسود على مستوى عالٍ من المكونات المفيدةالتي لها تأثير مفيد على صحة الإنسان.

يساعد هذا التوت في القضاء على الأمراض المختلفة. الجهاز الهضميوالكبد والكلى وتطبيع نشاط القلب والأوعية الدموية.

يمكن إضافة هذا التوت إلى مختلف الصبغات ، مغلي ، الشاي المدعم. حيث للطبخ ، يمكنك استخدام كل من الفواكه الطازجة والمجففة. الشيء الرئيسي عند الطهي هو مراعاة جميع توصيات الوصفة.

غني بشاي التوت الأسود أو الأحمر

شاي غني بالفيتامينات على أساس الروان الأحمر أو الأسود العد أداة فعالةضد الانفلونزا والسارس. هذا المشروب مفيد للشرب في فصل الربيع ، عندما يكون هناك نقص في الفيتامينات والمكونات المفيدة.

تستغرق حوالي 50 جرام من رماد الجبل و 50 جرام من الزعرور ، لتر من الماء الساخن.

مخطط تحضير الشاي:

1. بادئ ذي بدء ، نقوم بإعداد 50 جرامًا من رماد الجبل ووركين الورد.
2. إذا كان هناك ترمس ، فيجب سكب الروان والورد البري فيه.
3. صب 1 لتر من الماء الساخن.
4. أغلق الترمس واتركه ينقع لمدة 6-8 ساعات.

يجب أن يكون شرب الشاي الجاهز نصف كوب 2-3 مرات في اليوم. لتحسين المذاق ، وزيادة الخصائص المقوية في المشروب النهائي ، يمكنك إضافة القليل من العسل الطبيعي ، وملعقة من جذر الزنجبيل المبشور.

شاي مع الكشمش والروان

تبين أن مشروبًا مع إضافة الكشمش لذيذ جدًا ومنشط ومنشط. يمكن شربه خلال فترات تفشي نزلات البرد.

يعزز خصائص جهاز المناعة، يعزز مقاومة الجسم لتأثيرات مختلف الآفات المعدية والنزفية.

لتحضير مشروب صحي ، أنت بحاجة 50 جرام من رماد الجبل الأحمر أو الأسود ، ملعقة كبيرة من الكشمش ، أوراق الكشمش المجففة 1 ملعقة كبيرة.

قواعد الطبخ:

1. نحضر التوت والأوراق.
2. ننشر رماد الجبل والتوت وأوراق الكشمش في الترمس.
3. كل شيء مليء لتر من الماء الساخن.
4. تأكد من إغلاق الترمس بإحكام.
5. نترك كل شيء ليخمر طوال الليل.
6. يمكنك شرب الشاي كل يوم بنصف كوب 3 مرات.

ومن الجدير بالذكر أن شاي روان المحصن يحسن أداء الكبد والكلى والقلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك ، يعمل على تطبيع نشاط الجهاز الهضمي.

ديكوتيون من الزهور

زهور روان لها خصائص مفيدة. يجب جمعها في أواخر مايو أوائل يونيو. تساعد decoctions من أزهار روان على تطبيع النشاط نظام الغدد الصماء، والقضاء على اضطرابات الكبد ، والمساعدة في البواسير ، والسعال ، وأمراض النساء المختلفة.

مطلوب للطبخ حوالي 1 ملعقة كبيرة من أزهار روان ، 250 مل من الماء الساخن.

يتم تحضير كل شيء وفقًا للمخطط التالي:

1. أولاً ، قم بإعداد 1 ملعقة كبيرة من أزهار روان.
2. نضع الزهور في جرة.
3. نحن نملأ كل شيء ماء ساخنكوب واحد يكفي.
4. كل شيء يملؤه لمدة 30 دقيقة.
5. بعد ذلك ، يتم ترشيح المرق من خلال مادة الشاش.

يجب شرب مغلي نصف كوب ثلاث مرات في اليوم. يمكنك نقع القطعان في الترمس لمدة 3-4 ساعات. ينصح بشربه نصف كوب ثلاث مرات في اليوم.

يمكن إضافة ديكوتيون على أساس أزهار روان إلى الحمامات العلاجية لعلاج آلام المفاصل. تُستخدم ديكوتيون لنزلات البرد المختلفة - غالبًا ما تستخدم للغرغرة بالتهاب البلعوم والتهاب الحنجرة.

حصاد الرماد الجبلي ليس عملية سهلة ، لأنك تحتاج إلى معرفة توقيت النضج الكامل لهذا التوت. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن جمعها على عدة مراحل.

المرحلة الأولىمناسبة لحصاد الثمار لاستخدامها في التجفيف. المرحلة الثانيةمناسبة لتحضير مختلف المستحضرات والمربيات والكومبوت والمربيات.

على أي حال ، كلما تم جمع هذا التوت ، فإن له خصائص مفيدة لها تأثير مفيد على نشاط أعضاء الجسم ، على الحالة العامة والصحة.