Japonské jídlo: názvy (seznam). Japonské jídlo pro děti. Japonská kuchyně: Estetika stravování Japonské jídlo v Japonsku

Bez nadsázky můžeme říci, že japonská jídla vzbuzují u Evropana opravdový zájem. Nevšednost pokrmů z hlediska chuti i estetických parametrů přitahuje stále větší počet příznivců a vášeň pro japonskou kuchyni se rychle šíří po celém světě.

Japonským jídlem už nikoho nepřekvapíte a specializované restaurace rostou jako houby po dešti. Můžeme s klidem říci, že japonská kuchyně je rájem pro gurmány a milovníky zdravého jídla.

Co je u nás velmi běžné a oblíbené, například sushi, rohlíky nejsou pro Japonce typickým denním jídlem. To, co Japonci jedí, je často mnohem jednodušší. I na příkladu toho, čím se nám naši japonští učitelé na různých tematických setkáních věnují, můžeme usoudit, že Japonci preferují zdravé jídlo a já bych asi preferoval naše jídlo, které je sytější a chuťově zářivější.

Ale také to moc miluji a příležitostně buď nebo nenechte si ujít příležitost navštívit podniky japonské kuchyně.

Jako příklad jsme byli pohoštěni sami sebou (pohankové nudle), vařené s jemně nasekaným nori (mořská řasa), bylo možné přidat na přání wasabi a sójovou omáčku. Jindy to byly fazole (adzuki) s omáčkou a něčím bílým, jako kuličky z rýžové mouky. Tradiční sladkosti se také vyrábějí z rýžové mouky a adzuki se používá jako sladká náplň. A samozřejmě tradiční japonština zelený čaj.

A co preferují Japonci? Dnes se projdeme od severu k jihu po japonských ostrovech a uvidíme ta nejlahodnější či spíše nepříliš známá jídla, ale v Japonsku oblíbená.

Hokkaido je nejsevernější a nejchladnější ostrov japonského souostroví, jaké pokrmy zde preferují?

Nepreferují...vlastností Hokkaida jsou krabi, ale dnes se zaměříme na zapečené sýrové koláče Hokkaido, které jsou již známé i mimo Japonsko, abychom vyzkoušeli horké koláče se sýrovou náplní, japonské řady. Hokkaido je známé svými mléčnými výrobky a k výrobě sýrových koláčů se používají tři druhy sýra. Složení tvarohové náplně je přísně střeženým tajemstvím.

Koláče mají dokonalou rovnováhu mezi sladkým a slaným, spárované s hedvábným pudinkem a křupavou kůrkou, která rámuje nádheru sýrů. Sýrový koláč se jí teplý i mražený, z pudinku se pak stane nanuk.

Pečené sýry Hokkaido (Baked Cheese Tarts) jsou ochrannou známkou a jsou široce známé i mimo Japonsko, zejména v Austrálii, na této pochoutce si pochutnávali místní obyvatelé.

Dalším typickým jídlem pro Hokkaido je Jingisukan (Čingischán) - znáte to japonské jídlo Čingischán je jeho variací - jedná se o grilované nebo vyklenuté jehněčí maso s cibulí a různou místní zeleninou - paprika, zelená cibulka atd. Toto jídlo je oblíbené také v Číně a Thajsku, a přestože je jeho původ diskutabilní, Japonsko je právem uznáváno jako jeho domov. Jaro a léto na Hokkaidó jsou časem pikniků a Čingischán je nejoblíbenějším pokrmem těchto ročních období.

Oblíbenou pochoutkou a nepostradatelným suvenýrem z Hokkaida je sendvič Rokkatei Marusei, sušenka nebo sušenka plněná bílou čokoládou, rozinkami a máslem z mléka vyrobeného na Hokkaidu.

Ramen je kultovní jídlo v japonské kuchyni. Každý region, prefektura a dokonce každá kavárna a restaurace má svou vlastní verzi tak oblíbeného jídla. Hokkaido není výjimkou. Během chladných zimních měsíců je velká mísa horkého ramenu přesně to, co potřebujete k uklidnění a uklidnění (Japonci jsou velcí fanoušci a dokonce i fanoušci jídla, zvláště chutného).

Ramen vyrobený v Sapporu je obvykle bohatý vývar a spousta sladkých kukuřičných nudlí. Typické pro Hokkaido je dlouhá fronta na ramen.

Charakteristickým pokrmem Tahoku je はらこ飯 (Harakomeshi)

S příchodem podzimu, od poloviny září do prosince, si obyvatelé regionu Tahoku v prefektuře Miyagi pochutnávají na tomto lahodném a lahodném pokrmu. Doslova to znamená rýže s lososem nebo rýže s kaviárem. V tuto roční dobu začíná řeka Abukuma lovit vybrané lososy.

Rýže je uvařená ve vývaru z lososa a navrchu posypaná kaviárem - mohu předpokládat, že je opravdu chutná, alespoň je moc krásná.

V REGIONU KANTO SE MŮŽETE SETKAT S VELMI RŮZNÝM JÍDLEM Monjayaki

Pro místní obyvatele si toto jídlo bere dlaň za titul nejchutnějšího a zároveň „nejošklivějšího“ neestetického jídla. Princip vaření monjiyaki je stejný, ale přidávají spoustu mořských plodů a rosolovitou omáčku, v důsledku čehož pokrm nezíská pevnou formu, ale zůstává měkký a nejasný, což není pravda. snadné jíst.

SLADKOSTI OKINAWY A KYUSHU

Dangos jsou sladké kuličky na tyčinkách vyrobené z rýžového těsta. Jedná se o velmi oblíbenou a oblíbenou sladkost mezi Japonci. Podle toho, jaké koření bude při přípravě dango použito, určí se jeho druh a tím i název, například pokud se dango vyrábí z červených fazolí nebo s pastou adzuki, pak se bude jmenovat An-dango, a pokud s přidání sójové mouky, pak se bude jmenovat Kinako dango. Na Okinawě a Kjúšú se dango tradičně vyrábí z plátků syrových sladkých brambor s přídavkem středně sladkého anko (červené fazole). To vše se zabalí do těsta a zapaří.

A Kyushu je také známé pro tonkatsu ramen - vepřové kosti se vaří několik hodin, dokud se vývar nezmění v rosolovitou hmotu, poté se do vývaru přidají nudle, vepřové maso a koření. Nejprve toto jídlo vzniklo jako rychlé občerstvení pro lidi, kteří pracovali na rybím trhu. Dnes příprava zabere značné množství času a na její přípravu se specializuje speciální síť restaurací sídlící ve Fukuoce.

V prefektuře Kagawa je udon sanuki nejoblíbenější a nejoblíbenější jídlo. Je zde více než 800 specializovaných restaurací a každý taxikář může turistovi poskytnout informaci, ve které z restaurací se můžete najíst nebo ochutnat ten či onen druh udon sanuki.

Na první pohled jsem ve výše uvedených pokrmech neviděl nic neobvyklého a „zdravého“. Masové vývary (o kterých píšou, že by bylo lepší nejíst), sušenky, nudle. Na druhou stranu se přidává každé jídlo velký počet zelí a různé řasy, ve sladkostech převládají zeleninové náplně.

Myslíte, že se tato krásná japonská jídla dají nazvat zdravým jídlem? I když samozřejmě nebylo účelem tohoto článku vypisovat přesně „zdravé“ japonské jídlo. Osobně jsem si velmi oblíbil はらこ飯 (Harakomeshi), klidně bych ho zařadil do svého jídelníčku, kdyby poblíž byla řeka Abukuma, která by lososa vybrala.

Národní japonská kuchyně je jednou z nejoriginálnějších a nejunikátnějších na světě. Jídlo je zde velmi jednoduché, tepelná úprava minimální a maximální pozornost je věnována zachování přirozeného vzhledu a chuti produktu. Někdy se produkty vůbec nevaří, ale pouze krájí. A nikdy nemíchejte příliš mnoho přísad. Jídlo v tradiční japonské kuchyni je skutečným rituálem. Jídelníček by se měl lišit v závislosti na ročním období a všichni účastníci jídla dodržují přísná a složitá pravidla.

Hlavním japonským národním jídlem je vařená rýže. Není solené, ale doprovázím ho různými omáčkami a kořením. Rýže se podává v samostatné misce s téměř všemi pokrmy jako příloha a často se používá jako samostatné jídlo, které mění chuť kořením. Na jeho základě se vyrábí mnoho dalších pokrmů.

Jídla japonské kuchyně, které by turisté měli vyzkoušet

Sushi. Pokrm je široce známý v Evropě, v USA a zde. Pouze v Japonsku se vyrábí ze syrových ryb. různé odrůdy. Celkem existuje asi 200 druhů sushi.

Onigiri. Rýžové kuličky, které se vaří s různými omáčkami. Jedí se jako příloha nebo samotné.

Mochi. Koláče z rýžové mouky s různými náplněmi. Oblíbená japonská svačinka.

Soba. Speciální nudle z pohankové mouky, podávané za studena i za tepla, smažené i vařené, ve vývaru a se zeleninou.

Udon. Nejběžnější nudle, které Japonci také používají na všemožné způsoby.

sashimi. plátky syrové ryby, mořský ježek nebo krevety ochucené sójovou omáčkou a zeleným křenem (wasabi).

Tempura. Malé kousky ryb pečené v těstíčku z těsta.

Ryba Fugu. Slavná jedovatá japonská ryba, kterou může vařit pouze profesionální kuchař, který zná všechny záludnosti fugu. Kvůli nesprávné přípravě může člověk zemřít v agónii.

Unagi. Smažený úhoř. Někdy se přidává do sushi jako náplň.

Norimaki. Rýžové koláčky se syrovými rybami a mořskými řasami. Chuť je neobvyklá, ale rozhodně stojí za vyzkoušení.

Polévky. V Japonsku je jich hodně. Masová nebo rybí polévka Nabe, miso polévka z mořských řas, bramborová polévka potetto, rybí polévky suimono, ramen a mnoho dalších.

Niku-dzaga. Bramborový guláš je v Japonsku vypůjčeným pokrmem a není nijak zvlášť oblíbený.

Jako nealkoholický nápoj v Japonsku je běžný mletý led s ovocným sirupem kori. Japonci mají velmi rádi zelený čaj, jehož konzumaci doprovází i slavný čajový obřad cha-no-yu. Černá káva je v posledních letech oblíbená i v Japonsku. Z alkoholu je tradiční rýžová vodka saké a pivo, rovněž na bázi rýže.

Kulinářské společenství Li.Ru -

Pokud vás omrzely prázdné cereálie, navrhuji připravit si pikantní a velmi snadno připravitelný japonský pokrm. Všechno vám vyjde skvěle, i když nevíte, jak vařit.

Každá země má svůj vlastní způsob výroby omelety s vlastními speciálními přísadami. Japonská omeleta s rýží překvapí svým složením, ale i krásný způsob podání.

Dnes vám ukážu, jak si nigiri vyrobit doma. Recept na nigiri je však extrémně jednoduchý a zvládnete ho i bez něj. Ale pro názornost si myslím, že recept s fotkou mnohým přijde vhod.

Japonská rýže se vyrábí z vajec a zeleniny. Podle chuti můžete přidat i maso nebo tofu. Japonská rýže může být dobrou chutnou přílohou nebo lehkým hlavním jídlem. Zkus to.

Abyste si mohli uvařit rohlíky doma, budete potřebovat pouze konzervu tuňáka a mrkve. Velmi chutné a vydatné závitky s tuňákem v konzervě budou plnohodnotným jídlem.

Recept na jednoduchý a snadný pokrm ze smažených krevet s cibulí. Cibule dává krevetám pikantní chuť. Krevety můžeme podávat jako předkrm nebo jako teplé jídlo s vařenou rýží.

Japonci a Korejci se o tento recept stále nemohou podělit - každá strana ujišťuje, že kimchi je právě jejím národním pokladem. Pro nás není tak důležitý původ tohoto lahodného pokrmu jako technologie jeho přípravy. Takže jednoduchý recept na kimchi polévku přizpůsobený ruské kulinářské realitě;)

Tradiční příprava hovězího masa v Japonsku se zeleninou, sójovou omáčkou a sezamovými semínky. Ukazuje se docela neobvyklá, ale zároveň neuvěřitelně příjemná chuť.

Japonská kuřecí stehna se nejlépe podávají s rýží. Ukázalo se, že kuřecí stehýnka jsou pikantní, takže podávejte čerstvou rýži.

Tofu v těstíčku vypadá jako rybí tyčinky. Pokrm je vydatný, rychlý na přípravu a vhodný pro vegetariány. Jedná se o skvělý horký předkrm. Tofu se obalí a smaží na oleji. Zkus to!

Nasládle kořenitá chuť japonských jater osloví milovníky nových vjemů. Říkám vám, jak udělat játra v japonštině - doporučuji vyzkoušet, jídlo je velmi dobré!

Krevetové placičky jsou jedním z nejoblíbenějších japonských jídel. Ano, řízky se dělají i v zemi vycházejícího slunce :) Radím ochutnat, chuť je velmi neobvyklá.

Už dvě desetiletí dobylo sushi a rohlíky celou planetu, ale další recept na ryby v japonském stylu obešel celosvětové uznání. Mezitím je sashimi jedním z nejjednodušších a nejchutnějších jídel na světě!

Rohlíky doma se snadno připravují, navíc to může být zábavná a chutná zábava pro partu přátel. Budete potřebovat bambusovou podložku, nori, sushi rýži, avokádo a lososa.

Pokud vám zbyly rohlíky, které jste den předtím nemohli sníst, pak si udělejte jednoduché jídlo – rohlíky v tempuře. Je to velmi snadné - řeknu a dokonce ukážu s obrázky, jak na to.

Máte rádi orientální kuchyni a chcete si ji doma zopakovat? Není nic jednoduššího, protože stačí uvařit maso na japonský způsob a ponořit se do nezapomenutelné atmosféry Země vycházejícího slunce.

Pozor na ingredience – nejedná se o jednoduché pikantní kuře, jde o kuře na japonský způsob v neobvyklé omáčce s kokosovým mlékem! Tento exotický pokrm se připravuje rychle a snadno.

Recept na kuřecí rolku - výroba asijských závitků s kuřecím masem, zázvorem, jablkem, cibulí a sladkou chilli omáčkou.

Recept na ražniči z mořských mušlí, pomerančů, zázvoru a okurek s medem. Pokud používáte dřevěné špejle, namočte je před použitím na 30 minut do vody.

Marinované shiitake se vaří 40 minut. Jedná se o lahodnou svačinu, kterou lze skladovat v lednici. Při marinování přidejte kromě hub shiitake hřebíček, pepř a další koření.

Nudle Shiitake jsou dobré jako svačina, příloha nebo lehký oběd. Do takových nudlí můžete přidat mořské plody, kuřecí maso nebo jiné maso. Připravuje se pokrm z čerstvých asijských nudlí, hub shiitake a koření.

Polévka z hub shiitake je jednoduchá a velmi chutná. Přidejte tofu do polévky shiitake, trochu hub nebo enoki zelená cibule. Vznikne lehká, elegantní a zároveň velmi uspokojivá polévka.

Japonská tradiční polévka shiitake miso je uvařená za půl hodiny. Přidává se do něj zázvor, tofu, zelenina a samozřejmě miso. Shiitake je zdrojem vitamínu D, takže polévka je chutná a zdravá.

Wasabi pasta, která se používá při podávání rohlíků a přípravě některých asijských jídel, se zpravidla kupuje v obchodě. Prozradím vám, jak si vyrobit wasabi doma z wasabi prášku.

Daikon k nám přišel z východu. Pokud jste se nepokoušeli vařit salát z ředkve daikon, musíte to naléhavě napravit. Velmi užitečné a ekonomické, není hořké. Stojí za to vařit!

Kuře "Katsu"

Kuře "Katsu" je japonské jídlo, což je velmi chutný kuřecí řízek smažený ve vejci a strouhance. Vařit ho zvládne každý – zvlášť podle jednoduchého receptu krok za krokem.

Ukazuji, jak si doma vyrobit sushi (rohlíky). Pokud jste nikdy nezkoušeli vařit sushi (rohlíky) doma - zkuste to. Proces je jednoduchý a vzrušující a výsledek je velmi chutný!

lahodný recept rýže s mořskými plody. Japonci považují rýži za posvátnou potravinu. Postoj k tomuto produktu je také zvláštní. Spousta jídel se připravuje s rýží, oblíbené jsou zejména pokrmy s mořským koktejlem.

Kuřecí řízek v omáčce Teriyaki

Exotický, ale jednoduchý recept na kuřecí řízek v tradiční japonské omáčce Teriyaki, která se připravuje na bázi sójové omáčky.

Teriyaki omáčka (Teriyaki) je japonský pokrm založený na sójové omáčce. Můžete si ji koupit v obchodě nebo si ji můžete uvařit doma, zejména proto, že recept na výrobu omáčky teriyaki není vůbec složitý.

Vychutnejte si jemnou vytříbenou chuť sushi s úhořem, dotkněte se tajů japonské kuchyně. Výroba sushi z úhoře doma je poměrně jednoduchá, ale ukáže se, že je chutnější než v sushi baru!

Krevetové rolky jsou věnovány všem milovníkům sushi a mořských plodů. Výroba rohlíků doma je snadná a recept krok za krokem s fotografií vám podrobně řekne, jak na to.

Salát "Chuka"

Chuka salát je tradiční japonský salát z mořských řas. Řeknu vám, jak si vyrobit salát Chuka doma - je to docela jednoduché, pokud máte správné ingredience.

Japonci jedí i masové kuličky. Japonské řízky se sýrem jsou dost podobné řízkům, na které jsme zvyklí, přesto se v něčem liší. Sdílím recept na japonské masové kuličky!

Marinovaný rybí recept - vaření grilovaného tuňáka pod japonskou marinádou. Kromě rybích pokrmů je marináda vhodná i na kuřecí maso, hovězí maso, tofu a zeleninu.

Závitky s avokádem, lososem a okurkou jsou jedním z nejoblíbenějších klasických druhů závitků. Avokádo, losos a okurka jsou klasiky tohoto žánru. Pokud vaříte nebo zkoušíte poprvé - pak to, co potřebujete.

Japonský bramborový salát je něco, co jste ještě rozhodně nezkoušeli. Z nejobyčejnější, známé zeleniny se zrodí japonský salát, který je chuťově i designově naprosto nečekaný.

Recept na horké rolky s lososem a okurkou.

Nemusíte chodit do sushi baru nebo restaurace, abyste ochutnali lahodné závitky s tuňákem a okurkou. Tento recept stačí otevřít a trochu vyzkoušet. Hodně štěstí!

Heřmánek Daikon je neuvěřitelně krásný předkrm, který bude vypadat velkolepě na každém svátečním stole a dá podvědomý signál všem hostům: vědí, jak zde vařit chutně a krásně.

Nakládaný daikon je snadno vyrobitelný a jednoduše vynikající předkrm nebo příloha. Překvapte své hosty touto úžasnou nakládanou zeleninou!

Miso polévka je tradiční japonský pokrm vhodný pro Zdravé stravování. V Japonsku se tato polévka vaří k snídani a po celý den. Recept na snadnou přípravu. Složení: dashi, miso, tofu.

Futomaki s míchanými vejci a shiitake jsou rolky pro ty, kteří nevěří syrovým rybám. Nevyjde to hůř než s lososem, tuňákem nebo úhořem. Věnováno stejným milovníkům rohlíků jako jsem já :)

Nebojte se, japonská omeleta s sójová omáčka- Jedná se o poměrně jednoduchý pokrm na přípravu, který nevyžaduje žádné výstřední a nedostupné přísady. Vše je jednoduché, rychlé a velmi chutné!

Ve skutečnosti se tento salát jmenuje "Ebi Sunomono", ale pro jednoduchost mu budu říkat jednoduše - japonská okurka :) Skvělý nápad na jednoduchý, ale nevšední zeleninový salát.

Klasická japonská tradiční kuchyně - sushi s lososem. Nemusíte chodit do restaurace, abyste uvařili úžasné lososové sushi – můžete to udělat doma!

Nejoblíbenější druh čaje v Japonsku. Více než 80 % čaje vyrobeného v zemi je septya. Je velmi jemný, voňavý a užitečný. Získává se z odrůd trs a gyokuro.

Pamatujete si na různé kávové náhražky vyrobené ze zrn a čekanky, které byly populární v Sovětském svazu? Před vámi je mnohem starodávnější japonská obdoba pražených zrn ječmene, která si dodnes zachovala svou popularitu.

Vegetariánská zeleninová miso polévka je lahodná a velmi zdravá polévka. Japonská kuchyně je založena na rybách, my vám však připravíme polévku bez ryb, ale přesto plnou vitamínů a prospěšné látky!

Hosomaki jsou rolky a sushi s jednou náplní. Pokud rohlíky připravujete poprvé, pak je to skvělá volba pro zvládnutí procesu.

Sladké jemné rohlíčky jistě osloví všechny dívky a mlsouny. Recept na sladké rohlíčky je velmi jednoduchý na přípravu.

Mušle jsou měkkýši. Pokud budete dodržovat pravidla technologie, můžete z nich vařit velmi chutné pokrmy.

Recept na delikatesu á la japonská polévka z tuňáka, houby a mořské plody se šprotovým předkrmem v těstě.

Genmaicha (genmaicha), z japonského „hnědý rýžový čaj“ – starodávný energetický nápoj používané chudými k udržení síly. Byl vyroben z listů zeleného čaje a smažené rýže.

Recept Tamago yaki. Japonská omeleta - tamago yaki, velmi oblíbené jídlo v japonské kuchyni.

Recept na asijský pokrm ze špenátu, sójové omáčky, rýžového octa, japonského vína a sezamového oleje.

Recept na výrobu závitků s hroznovými listy. Ten, kdo nechce přibrat, bude toto jídlo velmi chutnat.

Japonský dezert "Chakin Shibori".

V procesu vaření se získá velmi neobvyklý a originální dezert. Na přípravu tohoto pokrmu nebudete potřebovat mnoho času. Ukazuje se to velmi chutné. Japonci tento dezert milují.

Světoznámá Rice Vodka ze Země vycházejícího slunce je vlastně rýžové pivo, když se pozorně podíváte na proces vaření. Zajímavé je, že tento nápoj je snadné vyrobit doma!

Recept na křupavé kapsičky na krevety. Toto jídlo je velmi dobré k obědu.

Recept na kapustové závitky s krevetami v mořských řasách a salátu. Pokrm je nízkokalorický, uspokojující, chutný a velmi zdravý.

Recept na Taco Rýže s cibulí, česnekem, mleté ​​hovězí maso, sojová omáčka, kmín, salát, rajčata. Sýr mozzarella, salsa a zakysaná smetana.

Recept na moderní japonskou omeletu. V Japonsku se mu také říká Wasei-eigo (wasei-eigo), v Anglii je známý jako „japonský portmanteau“ (japonsky portmanteau)

Bez nadsázky se dá nazvat standardem zdravé výživy. Všechna tradiční jídla jsou krásně zdobená, v Japonsku se dokonce říká: „Jídlo, jako člověk, se ve slušné společnosti nemůže objevit nahé.“

Oblíbené jídlo v Japonsku - tradice a zvyky

Rýže je v Japonsku nejžádanějším potravinářským produktem, pokrmy z nichž tvoří základ tradiční kuchyně. Vzhledem ke geografickým rysům země, která je obklopena moři a oceány, jsou pokrmy z ryb a mořských plodů velmi oblíbené. Maso se samozřejmě jí i v Japonsku (například pečené kuře je hlavním vánočním jídlem), ale stojí za zmínku, že je mnohem méně obvyklé a méně než třeba v Evropě.

Japonská národní kuchyně má své vlastní zvláštnosti:

• vaření- Není obvyklé podrobovat výrobky hlubokému tepelnému zpracování. Například ryby jsou zde často marinované, dušené nebo lehce smažené, ale často se podávají syrové;
• kultura jídla- v Japonsku velká důležitost spojené s rituály jídla. Velmi symbolické je používání haši (hůlky). Lžíce se zde používají velmi zřídka a požádat o vidličku a nůž v tradiční japonské restauraci znamená nerespektovat tradice země a jednoduše tato zařízení nemusí být k dispozici;
• směny- designu samotného pokrmu a prostírání je v této asijské zemi věnována také velká pozornost. Jakékoli jídlo japonské kuchyně lze přirovnat k krásnému zátiší - světlé, šťavnaté a pestré barvy.

TOP 10 národních jídel Japonska

Protože se bavíme o nejoblíbenějším jídle, pojďme se podívat, co přesně místní preferují. Top 10 národních jídel Japonska je následující:

Nejneobvyklejší jídlo v Japonsku

O tradičních pokrmech národní kuchyně O Japonsku toho bylo řečeno hodně, ale tato země dokáže překvapit i sofistikované gurmány. Náš seznam nejneobvyklejších jídel v Japonsku zahrnuje následující pokrmy:

• zmrzlina s masovou příchutí ideální, když se nemůžete rozhodnout, co v tuto chvíli chcete víc. Tato pochoutka má různé chutě: kuřecí, hovězí a dokonce koňské maso;
• kandovaná chobotnice. Je obtížné připsat toto jídlo obvyklým dezertům, ale lze jej snadno najít na regálech japonských obchodů;
• sýrový nápoj. Mnoho Japonců v životě nejedlo klasický sýr. Často ale tuto směs používají na zálivku salátů a jiných jídel.

Japonci neobešli ani nápoje: vyrábí se tu obvyklá cola s příchutí jogurtu, okurky, máty, limonády najdete s přídavkem kari. Takové neobvyklé nápoje z Japonska lze přinést domů jako suvenýr - levné a zcela nebanální.

Tradiční japonské nápoje

Čaj je v Japonsku nejoblíbenějším nealkoholickým nápojem. Místní preferují zelenou. Cukr se do něj nepřidává - má se za to, že se tak ztrácí chuť nápoje. Čajové obřady jsou nedílnou součástí japonské kultury a provádějí je pouze mistři, kteří získali speciální vzdělání.

Japonce nelze nazvat pijáckým národem, přesto se zde vyrábí a konzumují nápoje „s gruntem“. Saké je považováno za tradiční japonský alkoholický nápoj. Jedná se o rýžovou vodku, připravovanou podle staré technologie (pasterizace a fermentace). Saké má mnoho odrůd: existuje nápoj s chutí sójové omáčky, sýra, ovoce a dokonce i hub. Existuje dokonce i v Japonsku! Dalším oblíbeným alkoholickým nápojem je pivo, jehož kvalitu a chuť si všimnou znalci. Připomínáme, že podle zákonů Japonska mohou alkohol kupovat pouze osoby, které dosáhly věku 20 let.

O japonské kuchyni se dá mluvit donekonečna, ale nejvíc nejlepší rada– zkoušet a objevovat nové chutě.

Japonskou kuchyni si donedávna mnoho lidí spojovalo výhradně se sushi a rolkami, postupně si ale na celém světě získávají oblibu i další jídla Země vycházejícího slunce. V dnešním článku si stručně povíme o 50 pokrmech, které byste rozhodně měli ochutnat, pokud se ocitnete v Japonsku.

1. Sushi / Sushi

Sushi je pokrm, který kombinuje japonskou rýži a mořské plody (i když se někdy používají i jiné přísady). Existuje také druh fermentovaného sushi známý jako nare-zushi, ale nejtypičtějšími druhy sushi jsou nigirizushi a temakizushi.Existuje mnoho dalších ingrediencí pro ty, kteří nemají rádi syrové ryby, včetně vařených krevet a smaženého úhoře.

Sushi najdete po celém Japonsku, ale ze špičkových restaurací, jako jsou ty v oblasti Ginza nebo blízko rybářských přístavů, jsou obzvláště chutné. Pokud se chcete najíst levně, pak byste měli zajít do sushi restaurace kaitenzushi nebo sushi dopravníku, kde si je můžete vychutnat pouze za 100 jenů za talíř.

2. Tempura

Tempura je pokrm, ve kterém se mořské plody, čerstvá zelenina a další ingredience nejprve namáčejí do mouky a vaječného těsta a poté se smaží. Tempura si sice můžete vychutnat v mnoha restauracích, ale pokud chcete ochutnat obzvlášť chutné a čerstvé jídlo, pak je lepší navštívit specializovanou restauraci, kde se tempura připravují. V takové instituci se pokrmy podávají na stůl ihned po přípravě.

3. Sukiyaki / Sukiyaki

Sukiyaki je pokrm, ve kterém se maso a zelenina dusí v železném hrnci. Omáčka přidaná do sukiyaki, známá jako warishita, se vyrábí ze sójové omáčky a cukru.

Existuje mnoho variant ingrediencí a způsobů konzumace tohoto pokrmu v závislosti na regionu. Například v některých oblastech se rozšlehané vejce smíchá s omáčkou, aby se vytvořila jemnější chuť. Obecně platí, že pokud si chcete pochutnat na hodně hovězím, pak je toto jídlo rozhodně pro vás.

4. Ramen / Ramen

Ramen je jídlo z pšeničných nudlí, které se stalo neuvěřitelně populární. Zpočátku se polévka připravovala s přidáním kuřecího masa, ale v minulé roky přibylo také vepřové, hovězí a mořské plody. Kromě tradiční verze je dnes k dostání i ramen s příchutí kari. Za zmínku stojí tento typ ramen, kde se nudle a polévka podávají odděleně, říká se mu tsukemen.

5. Kari rýže

Pokud mluvíme o kari koření, pak se objevilo v Indii. Ale v našem případě máme na mysli jedinečné, lokalizované jídlo založené na kari, které přišlo do Japonska z Velké Británie. Dělá se z masa a zeleniny (mrkev, brambory, cibule atd.), ochucuje se kari, dusí a podává s rýží. Někdy lze na pokrm přidat i vepřové kotlety. Tento pokrm můžete ochutnat jak ve specializovaných kari restauracích, tak v běžné restauraci.

6. Tonkatsu / Tonkatsu

Tonkatsu je pokrm skládající se z vepřových řízků, jak se připravují na Západě, tedy když se silný plátek vepřového masa namáčí do mouky a rozšlehaného vaječného těsta, obalí se strouhankou a osmaží na oleji. Nejlepší je vyzkoušet tonkatsu ve speciální restauraci.

7. Soba nudle / japonská Soba

Pokrm z nudlí z pohankové mouky, zapíjený sójovou a cukrovou omáčkou a polevou jako vejce, tempura atd. Soba nudle, které si můžete koupit v obchodě, jsou obzvláště chutné, ale zároveň velmi drahé, takže doporučujeme vyzkoušet soba v restauraci. Tam se můžete snadno rozhodnout pro polevy, které jsou uvedeny v nabídce.

8. Udon nudle / Udon

Udon je nudle vyrobená z pšeničná mouka. Konzumuje se stejným způsobem jako soba, se sójovou a cukrovou omáčkou. Udon můžete ochutnat v různých restauracích, ale opět ten nejchutnější připravují ve specializovaných udon restauracích. A v zimě vám radíme ochutnat vynikající nudlový guláš, známý jako nabe yaki udon.

9. Karaage / Karaage

Karaage je kuře ochucené sójovou omáčkou, solí a řadou dalšího koření, posypané škrobem a opečené na oleji. Pokrm je podobný japonské verzi smaženého kuřete, ale chutná velmi odlišně.

Japonsko má mnoho různé možnosti vaření karaage, v závislosti na regionu. Například kuře nanban v Miyazaki, kde se karaage ochucuje tatarskou omáčkou, nebo tebasaki v Nagoji, kde se karaage podává se sladkou a pikantní omáčkou. Rozhodně stojí za vyzkoušení.

10. Yakitori / Yakitori

Yakitori je grilované kuře na jehlech a ochucené sladkou nebo sójovou omáčkou. Doporučujeme vyzkoušet i vepřové špízy (japonský yakiton).

11. Jakiniku / Jakiniku

Yakiniku je hovězí maso namočené v omáčce a grilované. Pro tento pokrm je velmi důležité použít co nejčerstvější maso. Lehkým grilováním pokrmu si můžete vychutnat jemnou chuť japonského hovězího masa.

Nejoblíbenější yakiniku jsou svíčková (v japonštině známé jako rosu) a kalbi (marinované maso na korejský způsob). V restauracích yakiniku můžete ochutnat všechny druhy masa. Cena masa se odvíjí od kvality, takže pokud chcete ochutnat pravé jakiniku, doporučujeme zajít do luxusní restaurace.

12. Sashimi / Sashimi

Sashimi je tradiční japonský pokrm ze syrové ryby nakrájené na kousky. Podáváme se sójovou omáčkou. Přidáním koření, jako je wasabi nebo zázvor, se sashimi stane ještě lahodnějším.

Na sashimi si můžete pochutnat i v jiných zemích, ale stupeň čerstvosti bude pravděpodobně nižší. Pokud chcete vyzkoušet levné sashimi, objednejte si sadu jídla v jakékoli restauraci poblíž rybářského přístavu. Pokud jste ale ochotni utratit trochu více, pak byste měli navštívit sushi restauraci nebo tradiční japonskou restauraci. Pokud se ubytujete v ryokanu nebo tradičním japonském hostinci, s největší pravděpodobností dostanete k večeři sashimi.

13. Robatayaki / Robatayaki

Robatayaki není ve skutečnosti jídlo, spíše restaurace. V restauraci se před zraky zákazníků vaří ryby a zelenina na otevřeném ohni. Pokrmy se připravují přímo na dřevěném uhlí, což jim dodává jedinečnou chuť.

14. Shabu-shabu / Shabushabu

Pokrm, ve kterém se maso a zelenina vaří ve vodě ochucené konbu a dalšími přísadami. Typickou omáčkou pro shabu shabu je ponzu nebo sezamová omáčka. A hlavním bodem je lehké ponoření masa do vody před konzumací.

Shabu-shaba si můžete objednat s hovězím i vepřovým masem. Někdy se nudle udon přidávají do pokrmu na konci jídla. Na rozdíl od některých jiných jídel nenajdete shabu shaba v běžných restauracích, kromě několika sukiyaki restaurací.

15. Gyutanyaki

Toto jídlo pochází ze Sendai, kde hovězí jazyk(gyutan) se vaří speciálním způsobem, který změkne maso. Tento pokrm najdete pouze ve speciálních restauracích.

Typické gyutanyaki obsahuje rýži vařenou s ječmenem (mugimeshi), a hovězí polévka spolu s hovězím jazykem. Mugimeshi se obvykle podává s tororo, nebo strouhanými sladkými bramborami, spolu s různými okurkami, jako je zelí nebo chilli papričky. Uvědomte si, že ve specializovaných restauracích gyutan je hovězí jazyk poměrně hustý.

16. Kaiseki Ryori

Kaiseki-ryori opět není pokrm, ale styl stravování nejvhodnější na raut. V takovém případě se menu obvykle skládá z:

• ichijusansai (polévka, sashimi, smažené jídlo),
• občerstvení (otooshi),
• smažená jídla (agemono),
• dušené maso (mushimono),
• japonský salát (aemono), marinovaná jídla.

A na závěr jídla je zvykem podávat rýži, polévku miso, okurky (konomono) a ovoce (mizugashi). Takové jídlo je přirozeně k dispozici pouze ve speciálních restauracích kaiseki ryori a obvykle je nutná rezervace. Za zmínku také stojí, že cena kaiseki ryori je často velmi vysoká.

17. Gyudon

Toto jídlo je rýže s hovězím masem. Gyudon, neboli hovězí mísa, se již stal oblíbeným pokrmem po celém světě, ale gyudon vyrobený v Japonsku se může mírně lišit od gyudonu vyrobeného v jiných zemích. Za prvé, kvalita rýže je jiná. Také kvalita hovězího masa může být různá. Mimochodem, pokud chcete vyzkoušet opravdu chutný gyudon, doporučujeme hovězí zalít rozšlehaným vejcem.

18. Chankonabe

Chankonabe se vaří ve velkém hrnci s vysoce výživným masem a zeleninou. Toto jídlo je oblíbené u zápasníků sumo, kteří ho používají k přibírání na váze. Pokud chcete ochutnat pravé chankonabe, pak zamiřte do restaurace, kterou provozuje bývalý zápasník sumo.

19. Motsunabe / Motsunabe

Slavný pokrm z Fukuoky, ve kterém se hovězí a vepřové maso vaří v hrnci s různou zeleninou, jako je zelí a čínský pórek (japonsky nira). Během vaření lze přidat další přísady. Po hlavním chodu se do polévky obvykle přidávají čínské nudle chanpon nebo rýže. Restaurace motsunabe najdete v Tokiu, ale lepší je zkusit originální motsunabe ve Fukuoka.

20. Onigiri

Onigiri je kulička vařené rýže, lehce osolená a často s přísadami, jako je umeboshi (sušená švestka), losos nebo treska, zabalená v plátku nori (sušená mořská řasa). The21.re - specializované prodejny onigiri. Můžete je však zakoupit v jiných obchodech. Toto jídlo je velmi oblíbené u cizinců.

21. Unagi-no-kabayaki

Unagi-no-kabayaki je úhoř (japonsky „unagi“) pokrytý omáčkou a grilovaný na dřevěném uhlí. V některých regionech se spíše vaří v páře než smaží. Existuje druh kabayaki, který se před smažením nenamáčí do omáčky, je známý jako shiroyaki, ale zpravidla se úhoř máčí v sóji a sladká omáčka před horkem.

Unagi si můžete vychutnat jak jako samostatné jídlo, tak s rýží (druhá možnost je oblíbenější). Nagoja má jedinečným způsobem jedení unagi, známé jako hitsumabushi, je, když se čaj zalije rýží a pak se jí.

22. Kani (krab) / Kani (krab)

Kani, nebo jednoduše krab, se vyskytuje ve všech částech světa, ale krab v Japonsku je zvláštní. Chlupatý krab (japonsky kegani) má vynikající maso a hlubokou chuť. Japonci obzvláště milují část kraba zvanou kanimiso. Je to tmavě zelená pasta ze střevní dutiny, která má mírně nahořklou chuť.

Pokud chcete ochutnat kraba, doporučujeme Red King Crab (japonsky tarabagani), kterého najdete v hokkaidských restauracích a specializovaných restauracích.

23. Yakizakana / Yakizakana

Yakizakana je tradiční grilovaný rybí pokrm na otevřeném ohni, díky kterému jsou ryby křupavé. Nejčastěji se k tomuto pokrmu volí makrela (aji), saury (sanma), makrela (saba) nebo losos (shake). Jakizakanu si můžete vychutnat po celém Japonsku, a pokud se ubytujete v ryokanu nebo tradičním japonském hostinci, naservírují vám toto jídlo k snídani.

24. Nizakana

Nizakana je ryba vařená v sójové omáčce. K tomuto pokrmu se obvykle používá makrela (saba), platýs pravý (karei) nebo alfonsino (kinmedai). Dalším oblíbeným jídlem je buridaikon, což je, když se ryba vaří s daikonem. Nizakanu si můžete vychutnat v různých restauracích, včetně izakaya.

25. Smažená jídla z restaurací západního stylu

Kromě tonkatsu existuje řada smažených jídel, která se připravují podobně jako tempura. Patří mezi ně korokke (krokety), menchikatsu (smažený koláč), ebi fry (smažené krevety), kani cream korokke (krabí krokety) a kaki fry (smažené ústřice). Tyto lahodné pokrmy si můžete vychutnat v restauracích západního stylu. Způsob podávání jídla závisí na konkrétní restauraci.

26. Jingisukan

Jedná se o místní pokrm z prefektury Hokkaido a Iwate. Jingisukan je maso a zelenina vařené ve speciální pánvi s vyvýšenou střední částí. Maso se peče ve středu hrnce, přičemž šťáva z masa stéká a vsákne se do zeleniny po stranách. Vezměte prosím na vědomí, že jehněčí má velmi výraznou vůni, takže se vám pokrm nemusí líbit.

27. Kushi-katsu ve stylu Kansai

Oblíbeným pokrmem v oblasti Kansai je maso a zelenina, které se napíchají na špízy a poté se smaží v těstíčku jako tonkatsu. Je jich mnoho různé druhy kushikatsu, takže si můžete užít, pokud chcete velký výběr chutná.

Před konzumací kushikatsu jej namočte do worcesterské omáčky. Pamatujte však, že omáčka je sdílena s ostatními zákazníky, takže byste do ní měli kushikatsu namáčet pouze jednou. Všimněte si také, že nespecializované restaurace kushikatsu v regionu Kanto podávají jako kushikatsu smažené vepřové a cibulové špízy.

28. Oden / Oden

I když jsou mezi japonskými regiony často velké rozdíly ve vaření, typickým odenem je pokrm, ve kterém se daikon, masové a rybí kuličky, vařená vejce a další přísady vaří v sušeném vývaru bonito nebo konbu smíchaném se sójovou omáčkou. Oden můžete vyzkoušet ve specializovaných odenských restauracích a tento pokrm se prodává i v běžných obchodech.

29. Okonomiyaki

Toto jídlo se skládá ze zeleniny, masa, mořských plodů a dalších přísad smíchaných s pšeničnou moukou a vejci a vařených na sporáku. V některých oblastech Japonska se přísady vrství na směs mouky a vajec, místo aby se s nimi míchaly.

Je třeba zmínit, že ve většině regionů kuchaři v restauracích připravují okonomiyaki sami, ale v regionu Kanto je mnoho restaurací, kde si to klient dělá sám. Pokud si však nejste jisti svými schopnostmi, můžete se obrátit na personál restaurace a oni za vás vše udělají.

Speciální omáčka je běžné dochucovadlo a přidáním majonézy do pokrmu je to ještě lepší. Stánky okonomiyaki najdete také na různých festivalech a akcích.

30. Buta-no-shogayaki

Buta-no-shogayaki se skládá z vepřového masa nakrájeného na tenké plátky a zázvoru, zatímco sójová omáčka a saké (japonské rýžové víno) mu dodávají zvláštní chuť. Toto jídlo najdete na jídelním lístku každé restaurace.

31. Katsudon

Toto jídlo se skládá z tonkatsu a cibule uvařené v sójové omáčce a přelité rozšlehanými vejci. Čerstvě pečené tonkatsu je chutné samo o sobě, ale katsudon je zcela nová chuť. Katsudon najdete nejen ve speciálních tonkatsu restauracích, ale i v běžných restauracích. Abyste si však vychutnali ten nejlepší katsudon, doporučujeme navštívit restauraci tonkatsu.

32. Fugu

Puffer fish je jedovatá ryba, kterou lze legálně vařit pouze v licencovaných restauracích. Jedná se o poměrně drahé jídlo. V restauracích fugu si můžete vychutnat různé pokrmy z fugu, jako je fugu hot pot, fugu karaage a fugu sashimi.

33. Gyoza

Gyoza jsou tradiční čínské knedlíky. V Číně je hlavním proudem suigjoza neboli vařená gyoza, ale v Japonsku je oblíbenější yakigyoza neboli smažená gyoza. Dalším rozdílem je použití česneku ve smažené gyoze. Knedlíky Gyoza se obvykle namáčejí do sójové omáčky, čínské chilli omáčky, octa a dalších omáček dle vašeho výběru.

34. Nikujaga

Toto je jeden příklad tradiční japonské domácí kuchyně, kde se brambory a maso vaří v sójové a cukrové omáčce. Někdy se do pokrmu přidává také mrkev a shirataki (nudle konnyaku). Tento typický pokrm najdete v restauracích izakaya i v běžných restauracích.

35. Takoyaki

K přípravě takoyaki se směs pšeničné mouky, vody a vývaru nalije do speciální pánve s půlkulatými tvary. Poté se nádivka připraví z nakrájené chobotnice, zelí a sušených krevet, které se přidají do výsledné směsi a poté se smaží. Po nějaké době se pánev obrátí, aby se smažila druhá strana.

Takoyaki chutná podobně jako okonomiyaki. Před podáváním pokapejte omáčkou. Talíř takoyaki v restauracích stojí asi 500 jenů (téměř 300 rublů).

36. Sauce Yakisoba / Sauce Yakisoba

Yakisoba omáčka je pokrm ze smažených nudlí, vepřového masa, zelí, fazolových klíčků a dalších přísad ochucený worcesterskou omáčkou. Yakisoba omáčka je obvykle ozdobena červeným nakládaným zázvorem a přelita sušenou zelenou mořskou řasou. Omáčku Yakisoba najdete ve stáncích nebo restauracích okonomiyaki, ale i v obchodech.

37. Rýžová omeleta / Omeletová rýže

K přípravě tohoto pokrmu je potřeba společně orestovat rýži, kuře a cibuli ochucenou kečupem a poté zalít tenkou vrstvou omelety. Výsledný pokrm se navrch obvykle přelévá omáčkou demi glace. Rýžová omeleta je velmi oblíbená u dětí, ale milují ji i dospělí. Toto jídlo lze nalézt v restauracích západního stylu a restauracích s menu.

38. Napolitano / Napolitan

Napolitano jsou klobásy, cibule a zelené papriky smažené s vařenými těstovinami a ochucené kečupovou omáčkou. Výsledkem je japonská verze špaget s rajčatová omáčka ale s úplně jinou chutí. Napolské těstoviny najdete v restauracích a kavárnách západního stylu.

39. Kamameshi

Kamameshi je pokrm, ve kterém se jednotlivé porce rýže vaří v železném hrnci zvaném kama se sójovou omáčkou, mirinem (sladké saké na dochucení) a dalšími přísadami. Před vařením se do hrnce přidává také rýže, kuře, mořské plody, zelenina atd. Lososové jikry se přidávají po uvaření. Hotový pokrm se nejí z kamy, ale podává se v miskách. Kamameshi si můžete vychutnat ve speciálních kamameshi restauracích.

40. Tamagoyaki / Tamagoyaki

Tamagoyaki je druh rolované omelety. Tento lahodný pokrm je velmi jednoduchý na přípravu. V některých případech se do tamagoyaki přidává sójová omáčka nebo vývar, v Japonsku známý jako dashi. Tamagoyaki s přídavkem dashi se nazývají dashimaki tamago, a to i přesto vzhled podobně jako u běžného tamagoyaki je chuť úplně jiná. Tamagoyaki najdete jak v běžných obchodech, tak ve specializovaných prodejnách tamagoyaki.

41 Bramborový salát

Japonská verze bramborového salátu. V tomto jídle se používá japonská majonéza, která má trochu jinou chuť než evropská, takže i bramborový salát má jinou chuť než v zahraničí. Do tohoto salátu se také často přidává kukuřice, okurka, mrkev a cibule.

Bramborový salát najdete v obchodech, ale doporučujeme ho vyzkoušet v restauraci nebo na izakaya, kde je jeho domácí chuť opravdu fantastická.

42. Misoshiru (Miso polévka) / Miso-shiru (Miso polévka)

Mishoshiru (miso polévka) je standardní japonská polévka. Připravuje se smícháním miso pasty, bonito vloček, konbu a dalších přísad. Běžnými přísadami v miso polévce jsou také tofu, wakame a daikon. Mimochodem, existuje jídlo s názvem buta-jiru (buta-jiru), které se připravuje téměř stejně jako misoshiru, ale přidává vepřové maso (japonsky buta nike), daikon, mrkev a taro (japonsky satoimo) .

43. Tofu

tofu se stalo známé i v zámoří, ale když už budete v Japonsku, určitě ochutnejte pravé tofu. Velmi jednoduché jídlo, které využívá tofu, je hiyaakko. To je, když se na tofu položí bonito vločky a zázvor a na to se nalije sójová omáčka. Můžete to zkusit v izakaya a dalších restauracích. Doporučujeme ochutnat také dengaku, což je nakrájené tofu upečené na grilu a posypané miso.

44. Chawanmushi

Pokrm, ve kterém se různé ingredience jako kuře, bílé ryby, krevety, rybí pasta (kamaboko) a gingko ořechy (ginnan) přidávají do směsi vajec a dashi v misce (chawan) a vaří se v páře. Chawanmushi si můžete objednat v tradičních japonských restauracích. Navenek a texturou je pokrm podobný pudinku, ale má jedinečné aroma.

45. Tsukemono

Tsukemono je zelenina zrající v soli, octu nebo saké. Tsukemono se obvykle podává v tradičních japonských restauracích a tsukemono ze specializovaných obchodů je skutečnou lahůdkou. Je jich mnoho odlišné typy tsukemono rozhodně stojí za vyzkoušení.

46. ​​Tamagokake gohan

Tento rýžový pokrm se vyrábí smícháním syrového vejce se sójovou omáčkou a přelitím směsi na horkou rýži. V poslední době se tamago kake gohan stalo tak populární, že v Japonsku dokonce najdete restaurace tamago kake gohan.

47. Edamame

Edamame jsou mladé sójové boby uvařené přímo v luscích v lehce osolené vodě nebo spařené. Jedná se o vynikající občerstvení k pivu, které se často objednává na baru. Edamame, ač má jednoduchou chuť, má přesto ráda spoustu lidí.

48. Chazuke / Chazuke

Jedná se o pokrm, ve kterém se čaj nalévá přímo na rýži. Často se jí na konci jídla. Má velmi lehkou a osvěžující chuť, takže ji můžete jíst, i když jste již sytí. Náplně, jako jsou sušené mořské řasy, jikry z tresky a losos, se často sypou na vrchol pokrmu.

Tato japonská svačina je v zahraničí velmi oblíbená. Říká se, že na světě nejsou děti, které by nemilovaly umaibo, které stojí pouhých 10 jenů. Existuje široká škála příchutí včetně salámu, takoyaki a sýra.

50. Kasipan / Kashipan

Odrůda sladká buchta, které lze zakoupit v obchodech nebo v pekárně. Existují různé příchutě kashipanu a různé náplně, jako je anpan (se sladkou pastou) a kari (s kari omáčkou), stejně jako ochucené, jako je meloun. Většinou stojí kolem 100 jenů, takže pokud se ocitnete v Japonsku, rozhodně stojí za vyzkoušení.