Zelenina podobná ředkvičce pouze bílá. Ředkvičky, daikon a ředkvičky jsou kořeněná zelenina do vitamínových salátů. Video „Agrotechnologie pro pěstování Daikon“

23.04.2020

Daikon je nejbližší příbuzný ředkvičky a je její odrůdou. Mezi lidmi se proslavil jako bílá nebo japonská ředkev. V překladu z japonštiny zní slovo „daikon“ jako „velký kořen“.

Kořenová plodina daikon je mnohem větší než u ředkve, na kterou jsme zvyklí, obsahuje mnohem méně hořkosti a je také vynikající ve svých chuťových vlastnostech. Jeho výnos je velmi vysoký, a proto je v Japonsku jeho výsadba na prvním místě mezi ostatními, u nás se bohužel zatím nerozšířila.

Vlastnosti Daikon

Daikon je velmi cenná potravinářská, léčivá a dietní rostlina. Kořenové plodiny vydrží dobře několik měsíců. Doba skladování závisí na druhu zeleniny a podmínkách. Kořenová plodina má jemnou, šťavnatou, pevnou bílou dužninu a postrádá ostrou a hořkou chuť ředkvičky, která je způsobena vysokým obsahem stimulačního účinku na srdce.

Kořenová plodina dobře "čistí" ledviny a játra, rozpouští kameny. Má schopnost potlačovat škodlivou mikroflóru střev a žaludku, obsahuje velké množství vápenatých a draselných solí, vitamín C, glykosidy, fytoncidy a řadu dalších látek, které způsobují léčivé vlastnosti rostliny. Cukr, který obsahuje, je ve formě fruktózy a přítomnosti velký počet pektin umožňuje jeho použití ve stravě lidí s cukrovkou.

Daikon, pěstování plodiny

Stejně jako kořeny ředkvičky se tvoří pouze tehdy krátký den. S dlouhým dnem dochází k rychlému přechodu ke kvetení rostliny bez vytvoření kořene. Z tohoto důvodu by ti, kteří chtějí pěstovat daikon na svých stránkách, měli začít růst brzy na jaře ve skleníku nebo výsev v druhé polovině léta přímo do země (červenec). Kultura se cítí dobře pouze na půdách, které mají lehké složení - písčitá hlína nebo dobře odvodněná rašeliniště.

Docela jednoduché. Na předem vytvořeném hřebeni se vytvoří drážka hluboká 2–3 centimetry, do které se ve vzdálenosti 25–30 centimetrů umístí dvě semena. Mezi hřebeny by měla být alespoň 60 centimetrů.

Výhonky se objevují za týden, někdy dříve. V této době je nutné zajistit, aby mladé rostliny nebyly napadeny invazí, jinak je nutné přijmout mimořádná opatření na jejich ochranu. Jakmile se vytvoří dva pravé listy, odstraní se z hnízda jedna, méně vyvinutá rostlina. Je lepší ji jen utrhnout, abyste nenarušili kořen hlavního keře.

V budoucnu, když vyrůstají za ním, jsou redukovány na plení, uvolňování (nejprve hluboké a pak povrchové) a v případě potřeby zalévání. Pokud je půda úrodná, není třeba krmit, ale pokud potřebujete krmit, je lepší to udělat ihned po ztenčení.

Čtyřicet až sedmdesát dní po výsevu, v závislosti na odrůdě daikonu a na povětrnostních podmínkách, začnou sklízet. Během této doby zůstává kořenová plodina pouze z poloviny v zemi, její zbytek vyčnívá nad zem.

Na písčitých půdách se dobře vytahuje vrcholy, ale na těžkých půdách se musí vykopat, jinak snadno zlomíte dlouhou a šťavnatou kořenovou plodinu.

Pravděpodobně jste již pochopili, jaká je to úžasná kultura - daikon, jehož pěstování není o nic těžší než péče o jednoduchou ředkvičku, jak je nenáročná a produktivní, a co je nejdůležitější, jaká je zdravá a chutná zelenina.

Ředkev je rostlina, která má jednoletou kořenovou plodinu, což znamená, že semena této zeleniny se tvoří v prvním roce pěstování a výsadby. Ředkev je rostlina příbuzná zelí a tuřínu.Dnes existuje několik druhů ředkviček, a to čínská a evropská forma.

Vzhledem k evropské formě ředkvičky lze poznamenat, že vegetativní období růstu této odrůdy je 30 dní, růžice ředkve má 6 listů, tato zelenina dosahuje výšky až 20 cm a hmotnosti až 30 gramů. Kořenové plodiny této odrůdy ředkve nejsou dlouhodobě konzervovatelné.

Ale čínská ředkev má vegetační období mnohem delší, dosahuje 50 dnů, násada čínské ředkve má až 10 listů, tento druh ředkve může dosahovat výšky až 40 cm, hmotnost bude 200 gramů Trvanlivost této ředkvičky je až 60 dní. Tyto dva druhy ředkviček se liší vzhled, barva, tvar, chuť a kvalita dužniny. Kořenové plodiny těchto druhů mají tyto tvary: kulaté, oválné, vřetenovité a válcovité. Ředkev má také jinou barvu kořene.

Barva ředkvičky může být následující: bílá, růžová, červená, malinová, někdy fialová. Dužnina těchto odrůd má vynikající chuť, je převážně růžovo-bílé a bílé barvy.Ředkvička obsahuje tyto vitamíny: C, B1, B2, PP, dále mnoho solí draslíku, vápníku, sodíku a fosforu.

Ředkvičky se v zásadě používají v čerstvých potravinách. Ředkev velmi dobře snáší extrémní mrazy, aby semena ředkvičky vyklíčila, musí být teplota alespoň 3ºС. optimální teplotu pro růst ředkvičky je teplo 16ºC. Ředkev je zároveň schopna přežít teploty až -3ºС, zatímco pro dospělé rostliny je nejnižší teplota -6ºС.

Zásadně se takové ředkvičky pěstují ve skleníku.Na zimu se dá zasadit do skleníku, zajistí vám to dřívější sklizeň.Aby kořeny byly vždy čerstvé, je třeba semena sázet v intervalu 20 dnů.

Nesázejte ředkvičky při vysokých teplotách, protože to způsobí hořkost kořene a také hrubost. špatné načasování při výsadbě této zeleniny je konec jara nebo začátek léta, to je způsobeno skutečností, že během tohoto období je nejteplejší a nejdelší, což povede ke vzhledu kvetení.

Během této doby se prakticky žádné plody netvoří.Pro ředkvičky je nejlepší úrodná půda.Ale zároveň jsou ředkvičky velmi vybíravé na vlhkou půdu.Pokud ve vaší půdě není voda,tak to s největší pravděpodobností povede na malé okopaniny, které budou i houževnaté.Vysoký výnos těchto druhů lze získat díky otevřeným slunným plochám, ale zároveň jim velmi škodí denní světlo, které trvá déle než 12.

Daikon nebo japonská ředkev najdeme stále častěji na pultech supermarketů a dále letní chaty. Bílá zámořská zelenina, která vypadá jako velká mrkev, se v Evropě stává velmi oblíbenou díky své jemnosti chutnost a užitečné složení. V asijských zemích je daikon součástí každodenní stravy každého člověka a pěstuje se jako základní potravina. Existují různé druhy této plodiny, které se liší dobou zrání a pěstebními vlastnostmi, o kterých bude řeč v článku.

Vzhledem k tomu, že zelenina má určité podobnosti s ředkví, na kterou jsme zvyklí, mnoho lidí si klade otázku: „Je ředkev a daikon stejný druh?“. Na základě biologických znaků můžeme říci, že daikon není ředkev, ale spíše ředkev, respektive její poddruh. Daikon, stejně jako ředkvičky, patří do rodiny zelí, ale na rozdíl od ní má jemnější chuť a mírné aroma, protože prakticky neobsahuje hořčičný olej.

Daikon (japonská nebo čínská ředkev) je kořenová zelenina. zeleninová plodina, což je poddruh ředkve obecné. Podle některých zpráv byla tato ředkev vyšlechtěna japonskými šlechtiteli z asijské odrůdy ředkvičky rostoucí v Číně. "Daikon" v japonštině znamená "velký kořen", ale v literatuře lze nalézt další názvy kultury: "bílá ředkev", "sladká ředkev".

Kořenové plodiny této kultury jsou opravdu působivé velikosti. Některé druhy dorůstají délky 60 cm i více a jejich hmotnost se pohybuje od 600 g do několika kilogramů. Nejběžnější a nejrozšířenější v Japonsku Aokubi je tvarem podobný mrkvi, 25–35 cm dlouhý a 6–10 cm široký v průměru. Ale typ "Sakurajima" se vyznačuje obřími kořenovými plodinami, které navenek vypadají jako ředkvičky, ale uvnitř jsou jasně růžové. Nyní se v Evropě pěstuje mnoho druhů daikonů: "Caesar", "Dragon", "Císař", "Japonský dlouhý", "Minowashi" a další.

Jak již bylo řečeno, japonská ředkev neobsahuje téměř žádnou hořčici éterické oleje, díky čemuž je jemnější a chutnější než běžné ředkvičky. Kořenová zelenina má prosvětlující, křupavou dužinu, jejíž chuť se shora dolů mění: ředkvička je nahoře sladší a blíže ke kořeni ostřejší. Některé druhy s malými okopaninami mají obzvláště jemnou a sladkou chuť.

Můžete použít daikon v jinou formou. Ve své domovině, v asijských zemích, se z produktu nejčastěji připravují saláty, stejně jako marinované, vařené, solené. Zajímavé je, že k jídlu se hodí nejen samotná ředkvička, ale i natě – mladé zelené se přidává i do salátů.

Ředkvičky této odrůdy se dělí na typy: zimní a letní. Každý druh má jiné vegetační období. Letní (raná) ředkvička dozrává za 50-60 dní, vysévá se na jaře, konzumuje se čerstvá a není určena ke skladování. Zimní ředkvičky mají delší vegetační dobu (až 70 dní). Vysazuje se v druhé polovině léta a sklízí se koncem podzimu. Taková ředkev má vynikající obchodní vlastnosti a lze ji skladovat několik měsíců.

Prospěšné vlastnosti

V orientální kuchyni je daikon základní složkou většiny jídel. Je součástí salátů, polévek, podává se jako příloha k rybám, masu, mořským plodům. V Japonsku se tato ředkev tradičně podává se sashimi, v Číně a Koreji se osolí, marinuje, připravuje pro budoucí použití a konzumuje. po celý rok. Taková popularita produktu je způsobena nejen jeho vynikající chutí, ale také nízkým obsahem kalorií - 21 kcal na 100 g.

Ředkvičky této odrůdy mohou používat lidé všech věkových kategorií, navíc se zdravotními problémy se mohou stát skutečným všelékem na nemoc. Zámořská ředkev má bohaté vitamíny a chemické složení. Obsahuje hodně vitamínu C, A, E, vitamínů B, dále železo, měď, zinek, vápník, hořčík, sodík, draslík a síru. Ale zvláštní hodnotou produktu jsou fytoncidy a glykosidy, které dodávají ředkvičky vysoké antiseptické vlastnosti.

Při pravidelném užívání má japonská ředkev blahodárný a léčivý účinek na tělo:

zlepšuje filtrační schopnost jater;
podporuje odstraňování písku z ledvin;
obnovuje srdeční frekvenci během arytmií;
uklidňuje, zlepšuje spánek;
zlepšuje fungování gastrointestinálního traktu;
inhibuje růst mikrobů a bakterií;
zmírňuje intoxikaci alkoholem;
při dlouhodobém používání odstraňuje toxiny, neutralizuje volné radikály;
kořenová šťáva má mírný diuretický a projímavý účinek;
drcená dužina je účinným lékem na akné, akné a další kožní problémy.

Tento druh ředkvičky se doporučuje pro starší lidi, kteří kvůli srdečním patologiím nemohou jíst ředkvičky nebo křen. Japonská ředkev pro ně není jen tak užitečný produkt ale také přírodní lék.

Rostoucí rysy

Obecně je daikon nenáročný na podmínky pěstování. Ale protože rodiště kultury je Dálný východ, pak některé jeho druhy při pěstování v evropských zeměpisných šířkách mají své vlastní charakteristiky. Jako každý druh ředkvičky nepotřebuje zelenina dlouhé denní světlo. Navíc, když je světlo déle než 13 hodin, rostliny začnou produkovat šípy a květní stonky. Aby se tomu zabránilo, semena by měla být zaseta v době, kdy je denní světlo ještě krátké: letní výhledy- brzy na jaře, v zimě - v druhé polovině léta.

Neméně důležité pro daikon teplotní režim. Stejně jako obyčejná ředkev dobře snáší chlad a lépe tvoří kořeny v chladné (+15–20 °C) půdě. Na rozdíl od ní však tento druh ředkve nepotřebuje častou zálivku a udržování stálé vlhkosti. Rostliny je třeba podle potřeby zalévat, ale odstraňovat plevel, pravidelně kypřít rozestupy řádků.

Zámořská ředkev preferuje lehkou, nejlépe písčitou půdu s malým množstvím rašeliny. Technologie výsadby plodiny je poměrně jednoduchá: na předem vykopaném a oplodněném místě se vytvoří brázdy hluboké 2–4 cm, semena se zasadí po 2 kusech ve vzdálenosti 20–30 cm. Vzdálenost mezi řadami by měla být min. 50 cm, protože okopaniny mohou mít velmi působivou velikost.

Sazenice se objeví za 5-7 dní. Když klíčky mají dva listy, jeden klíček by měl být odstraněn z díry a ponechat nejsilnější. V období klíčení je nutné zajistit, aby rostliny nebyly napadeny blechou brukvovitá.

Při správné péči může výnos plodiny dosáhnout 10 kg na 1 metr plochy.

Daikon (Raphanus sativus)

Daikon je druh ředkvičky známý jako bílá ředkev, japonská nebo čínská ředkev. V překladu z japonštiny „daikon“ znamená „velký kořen“.

Historie a distribuce

Domovinou divokých předků daikonu je východní Asie. Japonci pěstovali tuto rostlinu a přinesli mnoho odrůd různých tvarů a velikostí. Nejběžnější odrůda daikonu, aokubi-daikon, má tvar dlouhé tenké mrkve a nejneobvyklejší, sakurajima, má kořeny ve tvaru obrovského tuřínu: asi 50 cm v průměru a až 45 kg hmotnosti.

Dnes se tato nenáročná zelenina pěstuje v mnoha zemích Asie, Evropy, Ameriky a Ruska.

Zajímavé je, že daikon je jedním z hlavních materiálů pro carving (umění vyřezávání zeleniny). Z jeho husté bílé dužiny se získávají krásné vyřezávané lotosy, sedmikrásky a růže.

aplikace

Daikon má jemnější chuť než jeho ředkvičky a příbuzné ředkvičky, což z něj dělá všestrannou zeleninu. Čerstvé mladé kořeny daikonu lze jíst samostatně, ochucené zakysanou smetanou nebo rostlinný olej nebo přidat do salátů.

V kuchyních Asie se daikon používá velmi široce a je součástí každodenní stravy milionů lidí. V Koreji se z něj vyrábí kimchi, v Číně jsou oblíbené koláče s daikonem. V Japonsku se podává syrová se sushi, rybí pokrmy a tempura, přidáme do miso polévky, uvaříme a podáváme s sójová omáčka, dušené s mořskými plody, marinované v octě, sušené a solené na zimu. Kromě toho lze daikon nalézt v tradičních pokrmech tibetské, vietnamské a indické kuchyně.

Kromě kořenových plodin se jedí daikonové výhonky a listy, ale kvůli nemožnosti dlouhodobého skladování je nelze nalézt v obchodech. Pouze ti, kteří ji pěstují na zahradě, si mohou užívat čerstvé daikonové zelené.

Sloučenina

Daikon neobsahuje příliš mnoho živin. Jeho hlavními cennými vlastnostmi jsou vysoký obsah vitamínů C a B, vlákniny, pektinu a enzymu myrosinázy, látky podporující trávení.

Vlastnosti

Kořenová zelenina Daikon má antiseptické a baktericidní vlastnosti, což ji činí efektivní nástroj bojovat proti nachlazení a infekční choroby. Daikon lze použít v boji proti ateroskleróze a revmatismu. Na rozdíl od svých příbuzných - křenu a ředkve - obsahuje daikon velmi málo hořčičného oleje a glykosidů, takže nevzbudí srdeční činnost a může jej užívat každý bez výjimky.

Díky vysokému obsahu vitamínů posiluje daikon imunitní systém a jeho fytoncidy zabíjejí mikroby. Daikon odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla, čistí játra a ledviny, stimuluje žaludek a střeva a dokonce je schopen rozpouštět žlučové kameny. Někteří výzkumníci tvrdí, že surový daikon neutralizuje účinky radioaktivního záření.

Kalorický obsah daikonu

Kalorický obsah daikonu - 18 kcal.

Ředkev daikon je také známá jako sladká ředkev. Tato odrůda ředkvičky je rozšířená ve východní Asii, proto se jí často říká japonská, čínská a dokonce i korejská ředkvička. V těchto zemích je Daikon milován a pojídán denně, přidává se do různých jídel nebo se z něj vyrábí marinády a konzervace. Je to zdravá kořenová zelenina obsahující mnoho vitamínů a minerálů. Článek popíše, o jakou kulturu se jedná, jaké jsou její vlastnosti, jak správně pěstovat a skladovat Daikon.

Charakteristika a popis odrůdy Daikon

Ředkev daikon je příbuzná ředkvičky, zelí, tuřínu a dalších rostlin z čeledi zelí. Vegetační doba je od 40 do 200 dnů v závislosti na odrůdě. Pro svou hmotnost se pěstuje téměř po celém světě užitečné látky složením, dále příjemnou jemnou chutí a všestranností použití. Dá se smažit, dusit, vařit, jíst syrové.

Má růžici členitých, zelených listů. Obvykle jsou od 12 do 40 kusů. Kořenové plodiny jsou protáhlé. Barva závisí na odrůdě, ale nejběžnější je bílý Daikon. Velikosti také závisí na odrůdě a na pěstování - než lepší podmínky, tím větší je kořenová plodina. Ty největší mohou vážit až 5 kg a mít délku 60 cm. To ale není limit - rekordmani dosahují hmotnosti 20 kg!

Ve 100 gramech produktu je pouze 21 kcal, 1,2 g bílkovin, 4,1 g sacharidů, proto je tento produkt doporučován lidem, kteří chtějí zhubnout nebo si udržet stávající. Ředkev Daikon obsahuje nejvíce vitamínů C (30 mg), B5 (2,2 mg), E (2,1 mg), PP (2,08 mg), dále minerálních látek, jako je draslík (280 mg), fosfor (28 mg), vápník ( 27 mg), sodík (16 mg), měď (10 mg) a hořčík (9 mg). Chuť je šťavnatější, jemnější než běžná červená ředkev, při správném pěstování nemá hořkost.

Je toho hodně různé odrůdyČínská ředkev, i když většina z nich se pěstuje pouze ve východní Asii. Mezi nejoblíbenější a nejžádanější odrůdy stojí za zmínku:

Ředkev Daikon, nejvhodnější pro pěstování na území Ruska, Ukrajiny, Běloruska a Polska, jsou především odrůdy „Sloní tesák“, „Sakurajima“, „Big Bull“, „Japonská bílá dlouhá“, „Tokinashi “, „Aokabi-daikon“.

Při výběru odrůdy byste měli věnovat pozornost tomu, kde bude Daikon pěstován, nebo spíše, v jaké zemi bude růst. Tato kultura není vybíravá, roste všude, ale pouze pokud zvolíte správnou odrůdu.

"Siroogari", "Shigoin" - odrůdy pro pěstování v hliněné, těžké půdě.
Pro hlínu se doporučují "Tokinashi", "Miyashige".
"Ninengo" a "Nerima" by měly být vysazeny na lehké půdě.

Kdy a kde je vysazen Daikon?

Vzhledem k tomu, že ředkev Daikon je teplomilná rostlina, nedoporučuje se ji vysazovat brzy na jaře. Obvykle je doba výsadby v červenci, takže kořenové plodiny mohou být sklizeny před prvním mrazem.

Obvykle ji vysazují na místo jakýchkoli raně dozrávajících plodin, které se sklízejí právě koncem června nebo začátkem července. Nejlépe roste po jahodách (jahodách), takže pokud jsou staré keře, vytrhají se a osázejí japonskou ředkví. Místo by mělo být světlé, slunečné, ne v nížinách, jako přebytečná voda, který vždy stagnuje v nížinných oblastech, povede k hnilobě kořenů.

Půda pro výsadbu je vždy dobře oplodněna. Ředkev Daikon se může zahloubit až 60 cm hluboko do země, proto musí být rytí důkladné, aby poskytlo výživu (hnojivo) nejen vrchní vrstvě půdy. Hnojit a kopat zemi vždy na podzim, aby pro každého metr čtvereční 1,5 kg kompostu nebo humusu, 40 g superfosfátu, 20 g síranu draselného a 20 g síranu amonného.

Jak zasadit ředkev daikon?

Podívejte se také na tyto články

Záhony pro výsev semen se vyrábí o šířce 30-40 cm.Délka může být jakákoliv, kterou zahradník potřebuje. Mezi jednotlivými řadami je dodržena vzdálenost 60 cm.

Ředkev Daikon lze vysévat do řádků nebo do jamek. Pokud jsou vytvořeny otvory, měly by být ve vzdálenosti 30-50 cm od sebe. Je do nich zaseto několik semen, a když všechna vyklíčí, vytáhnou všechna křehká a zbude jen jedno - to nejsilnější. Hloubka zapuštění je 1,5-2 cm. Před výsadbou by měla být semena ponořena do roztoku manganistanu draselného po dobu 20 minut, aby se dezinfikovala.

Pokud se vysévají do hřebínků, semena se vysévají do řídkého jediného pilníku, a když vyklíčí, začnou postupně v několika fázích řídnout a zanechávají nejsilnější a nejkrásnější klíčky. Hloubka výsadby a příprava osiva jsou úplně stejné jako při výsadbě do jamek.

Po zasetí semen jakýmkoli vhodným způsobem se posypou zeminou a mírně navlhčí vodou z rozprašovací láhve (aby nedošlo k mytí země). Poté je ulička mulčována, ale místo kolem samotných klíčků by mělo být bez mulče!

Mezi jednotlivými okopaninami během jejich úplného zrání by měla být vzdálenost 40-50 cm volný prostor. Jen tak bude mít každá ředkev dostatek prostoru a živin k vývoji. Kromě toho vám taková kultivace umožňuje dosáhnout plného osvětlení všech rostlin - nebudou se navzájem zakrývat.

Jak se starat o Daikon?

Jako každá okopanina potřebuje i ředkev Daikon pravidelnou péči, včetně plení, zalévání, ředění, postřiků proti škůdcům a chorobám a také hnojení.

Jak se vyhnout květu?

Hlavním problémem, kterému čelí všichni zahradníci, je kvetení Daikonu. Když se objeví šipka, kořenová plodina se zhorší, takže ji nelze nechat rozvíjet! Problém je v tom, že k tomu, aby ředkev Daikon nekvetla, jsou potřeba téměř ideální podmínky pro pěstování.

Pokud daikon zasadíte brzy na jaře, může přežít mrazy, ale okamžitě vystřelí šíp, což se projeví jak na chuti zeleniny, tak na trvanlivosti - kvalita uchování bude nízká. Vysazují ji proto v teplých měsících, kdy se země oteplila.
Aby rostlina nekvetla, musíte jí vytvořit 12hodinový den. Při delším osvětlení se šipka objeví v každém případě. Z tohoto důvodu se doporučuje Daikon pěstovat v druhé polovině léta (když denního světla ubývají) nebo ve sklenících pro kontrolu doby osvětlení.
Nedostatek vody „zapne“ obranné mechanismy rostliny a ta okamžitě vystřelí šíp, aby stihla „dát potomstvo“ – semena.
Kvetení také nastává, když jsou plodiny silně zahuštěné. Rostlina prostě nemůže vyvinout kořenovou plodinu, takže se rozroste přízemní část a objeví se šipka.

Jak se vypořádat se škůdci a chorobami?

Škůdce na listech ředkvičky daikon napadají stejní škůdci jako na zelí. Zbavit se jich je celkem jednoduché – rostliny a zem kolem je potřeba čas od času posypat drceným popelem, odpuzuje škodlivý hmyz. Chemické nebo biologické přípravky lze také použít, pokud byl škůdce již na stanovišti nebo na samotné plodině spatřen.

Co se týče kořenové plodiny, ta je složitější. Daikon může infikovat lopatku, drátovce a larvy brouka. Pokud byla rostlina zasažena těmito škůdci, její trvanlivost se zkracuje 2krát! Proto stojí za to přijmout opatření k ošetření místa speciálními přípravky proti škůdcům ještě před výsadbou plodiny. Ale pokud se objevily, stojí za to použít Antikhrushch, Matador Grand, Masterpiece, Calypso, Prestige, Aktelik.

Co se týče nemocí, nejčastěji ředkvičku Daikon napadá slizká bakterióza, mokrá hniloba, kyčelnice, černá noha, plsti, mozaika, cévní bakterióza. Ochrana před těmito nemocemi jsou takové prostředky jako "Klima", "Mikosan", "Fitosporin", "Phytocid", "Thiovit Jet", "Fundazim". Použijte je podle návodu.

Aby choroby a škůdci neobtěžovali plodinu, stojí za to dodržovat pravidla střídání plodin, ošetřit semena před výsadbou roztokem manganistanu draselného, pěstovat odrůdy nejodolnější vůči chorobám a vždy je ošetřit před plísněmi a houbami. položením do skladiště plodin.

Sklizeň

Asi den před sklizní by měly být záhony, kde ředkev Daikon roste, hojně zalévány. To se děje tak, aby byla kořenová plodina nasycena vodou a aby bylo snazší ji vytáhnout ze země. Koneckonců může být obtížné ji jen tak získat, často jde 50-60 cm hluboko do země, takže ani kopání ne vždy pomůže. A škody, které mohou být způsobeny zelenině během sklizně, výrazně snižují její uchovatelnost.

Sklizeň druhý den. Úrodu je vhodné vyklepat, aby byla v den sběru suchá a slunečná. Kořeny jsou jednoduše vytaženy ze země, jako mrkev, můžete trochu kopat, pokud to nefunguje.

Jak skladovat ředkev daikon?

Když je úroda sklizena, musí být určena k uskladnění, ale vše má svůj čas. Nejprve se ředkev Daikon rozloží a vysuší. Poté se odstraní veškerá přilnutá zemina. Poté se odříznou nebo odříznou všechny boční kořeny a spodní se ořízne o 2-3 cm. Nyní zbývá roztřídit kořenové plodiny podle velikosti, integrity a uspořádat je do skladovacích krabic.

Boxy jsou umístěny ve sklepě, suterénu, kde je sucho, tma a chládek. Lze skladovat i v mrazáku. Někdy se ředkvičky umístí do ledniček, ale v tomto případě musí být každá kořenová plodina zabalena do plastové fólie, aby plodina nezačala předčasně vysychat a vadnout.