Kdy je nejlepší sklízet mrkev a řepu? Kdy kopat řepu a mrkev: přesné načasování sklizně. Jak skladovat mrkev

21.11.2019

Je nesmírně důležité včas odstranit mrkev ze záhonů. Kopejte brzy - nebude mít čas dozrát a nahromadit dostatek vitamínů. Sbírejte pozdě - ztratíte chuť a kvalitu. Existuje několik znaků, podle kterých můžete přesně určit optimální čas sklizeň této zeleniny.

Je jasné, že nemá smysl sklízet mrkev brzy - ještě nevyrostla a zesílila, proto bude obtížné uchovat plody. Mírné ochlazení jí navíc prospívá: začíná přibírat, hromadí většinu vitamínů a cukrů. Do této doby se listy přestaly tvořit a všechny živiny jsou odeslány do ovoce.

Ale ani do pozdního podzimu ji nelze udržet v zemi, protože nesklizená mrkev může založit nové kořeny a dužina se uvolní a bude bez chuti. Navíc při náhlých mrazech může zmrznout nebo onemocnět, a to má vliv na skladování.

Někdy se mrkev nechá až do jara přímo v zemi. Ale musíte se na to předem připravit - vyberou si speciální místo pro setí semen, dodržují zvláštní režim zavlažování a správně odříznou vrcholy.

Za prvé, doba zrání závisí na odrůdách a každá má individuální vlastnosti:

účel (skladování, zpracování nebo konzumace čerstvého ovoce);
vegetační období (doba od vyklíčení do zralosti);
vlastnosti zemědělské techniky.

To vše lze snadno zjistit ještě před výsevem, jak je uvedeno na sáčcích se semeny.

Zrání raných odrůd

Raná mrkev dozrává 85-100 dní po vyklíčení, sklízí se jako první. Neukládá se pro skladování. Mladá mrkev není vhodná ke sklizni, ale je dobrá ke konzumaci čerstvá – nejšťavnatější a nejsladší.

Sbírat ji můžete od konce června, kdy plody dosahují průměru 1 cm. Dělejte to postupně, podle potřeby. V prvé řadě se vytahují tam, kde hustě roste. Zbývající plody dostávají více výživy a rychleji se nalévají.

Po vytažení kořenů je nemožné nechat v zemi díry, aby do zbylých plodů nepronikli škůdci. Tyto otvory by měly být okamžitě zasypány zeminou.

Sklizeň rané mrkve je dokončena do poloviny července.

Zrání odrůd střední sezóny

V polovině sezóny mrkev uplyne 105-120 dní od klíčení do zrání.
Po tomto období by se středně zrající mrkev neměla sklízet. Nemá ráda dlouhotrvající podzimní deště. A ve špatném počasí do značné míry ztrácí prospěšné vlastnosti a ochutnat.

Mezisezónní mrkev také nevydrží až do jara, takže se neklade dlouho. Středně zrající mrkev však na vhodném skladovacím místě neztratí své vlastnosti po dobu několika měsíců.

Zrání pozdních odrůd

Pozdně zrající odrůdy dozrávají od 125 dnů. V dobré podmínky lze skladovat déle než 7 měsíců bez ztráty chuti a hustoty.

Nebojí se mrazu, odolné vůči chorobám. Právě v podzimních dnech nabírá pozdní mrkev více vitamínů.

Taková mrkev se sklízí v době, kdy je teplota vzduchu asi + 4 ° C, ale ne nižší než -3 ° C.
Je vhodné jej odstranit před nástupem chladného počasí, dokud nezačnou stálé noční mrazy.

Podmínky sklizně odrůd vysazených před zimou

Od podzimu (v listopadu) se mrkev vysévá pro časnou sklizeň. K setí jsou vhodné raně zrající odrůdy.

Taková zelenina není vhodná pro skladování na zimu. Ale již v polovině června můžete ze zahrady trhat velké mladé výhonky. Používá se do salátů, k vaření zeleninových pokrmů, konzumuje se čerstvá, připravuje lahodné vitamínové šťávy.

Jak zjistit, že je čas odstranit mrkev ze zahrady

Každá odrůda mrkve se vykopává ve svůj vlastní čas, ale existují obecná doporučení.

Abyste nepromeškali čas čištění, měli byste zvážit:

pěstitelský region;
povětrnostní podmínky;
známky biologické zralosti;
odrůdové vlastnosti.

Zohlednění všech faktorů zajistí dlouhodobé uchování okopanin.

Závislost na oblasti pěstování

Načasování sklizně mrkve samozřejmě závisí na oblasti, kde se zelenina pěstuje.

Přibližné časy:

Hodně také záleží na počasí.

Vliv počasí na načasování sklizně mrkve

V posledním měsíci vegetačního období se nejvíce nahromadí mrkev užitečné látky. Přesto s jeho čištěním nelze příliš otálet.

Podzimní počasí je proměnlivé, navíc jeden rok je velmi odlišný od druhého. Při výběru času pro sklizeň mrkve proto nezapomeňte vzít v úvahu předpověď počasí. Podle kalendáře by to mohl být konec srpna, konec září nebo dokonce říjen.

Pokud je teplota vyšší než +10°C, čištění by mělo být odloženo až do nástupu chladných dnů. Teplé ovoce se totiž špatně skladuje.

Stojí za to se bát jak dešťů (mrkev začne růst nové kořeny nebo prasknout), tak chladného počasí.

Odstraňuje se podle počasí:

před začátkem období dešťů;
když je teplota nastavena na přibližně + 8– + 4 ° С;
nejpozději, když stupnice teploměru klesne pod -2°C.

Načasování zrání závisí na tom, jak teplé a suché bylo léto. V trvale horkém počasí plody dozrávají rychleji, takže budete muset sklízet dříve.

Ve vlhkém a chladném létě se doba zrání prodlužuje. Poté jsou ze zahrady odstraněny později.
Hlavním mezníkem jsou známky biologické zralosti.

Známky zralé mrkve

zralá mrkev Světlá barva, voňavé, chutné, silné a křupavé. Do této doby všechny její listy ztmavnou a spodní spolu žloutnou.

Pokud ovoce začalo praskat, znamená to, že čas na sklizeň již uplynul a vy musíte naléhavě dostat mrkev ze země, abyste zachránili úrodu. Nasvědčuje tomu i růst bílých postranních kořenů.

Zcela zažloutlé a zavadlé vršky mrkve jsou známkou nemoci a také signálem k okamžité sklizni.

Také nečekejte, až plody vyrostou více, než by podle vlastností odrůdy měly být: přerůstají, špatně se skladují.

Jak správně kopat ze zahrady

Při dodržení všech požadavků na sklizeň lze plody skladovat až do příští sklizně.
Aby mrkev získala více živin a zesílila pro dlouhodobé skladování, připravuje se na její okopávání předem.

2-4 týdny před očekávaným termínem sklizně je nutné přestat zalévat záhony. Hnojení je zastaveno za měsíc.

Jak si vybrat den

Vykopejte mrkev za chladného a suchého dne. Pokud se sklízejí za deštivého počasí, kořeny naberou příliš mnoho vlhkosti, takže v případě uložení mohou hnít.

Když je počasí chladnější než -3 °C, mrkev se také nevyplatí kopat – zmrzne a stane se nevhodnou nejen ke skladování, ale ani ke konzumaci.

Pravidla pro sklizeň mrkve

Mrkev se musí sklízet opatrně, hlavní je nepoškodit ovoce. Krátkoplodé odrůdy můžete vytáhnout rukama, ale na dlouhoplodé budete určitě potřebovat nářadí.

Je lepší trochu okopávat a poté mrkev vytáhnout za vrcholy. V opačném případě se mohou listy odlomit, pak musíte hledat kořeny v zemi.

Při čištění:

kopou ne lopatou, ale vidlemi;
vykopávají zem několik centimetrů od kořenů;
aby se nezlomily, kořeny táhnou svisle nahoru, aniž by se kývaly ze strany na stranu;
uvázlá zemina se pečlivě ručně čistí.

Pokud je půda těžká nebo suchá, před sklizní záhon zalijte. Dělejte to jeden den, ale ne příliš hojně.

Prořezávání bahna

Ujistěte se, že řezte vršky ihned po vykopání mrkve.

Faktem je, že kořeny skrz listy okamžitě začnou ztrácet vlhkost a vadnou. Tina bude zase čerpat živiny z kořenů. Může hnít nebo plesnivět, a to ovoci velmi uškodí.

Listy se odstraňují tak, že je rukou odlomíte od kořene nebo je odříznete nožem.

Udělej to:

až do samého kořene;
odříznout 2 mm plodu, aby se zabránilo jarnímu klíčení;
ponechání malého ocasu (u plodů určených k výsadbě na semena).

K ořezávání se používají ostré nástroje.

Příprava na uskladnění

Aby mrkev dobře uchovala, musíte ji správně připravit.

Poškozené ovoce

Hladké zdravé kořenové plodiny jsou položeny pro skladování. Proto se mrkev nejprve třídí: jakékoli zeleninové rány snadno proniknou infekcí. Nemocný plod jistě infikuje sousední rostliny.

Ovoce, které je nakrájené, zlomené nebo jinak poškozené, se odkládá k jídlu nebo ke zpracování. Kořeny s prasklinami, zpomalené, zmrzlé nebo poškozené škůdci také nejsou vhodné ke skladování.

Sušení

Zelenina vybraná pro dlouhodobé skladování se suší. To je nutné, i když navenek vypadají suše. Místo pro řezání zeleně by také mělo dobře vyschnout.

Na krátkou dobu, zvláště pokud se již objevily bílé kořeny, můžete nechat na slunci.
Mrkev před uložením raději nemyjte. Ale někdy, zvláště pokud je zelenina sklizena deštivý podzim, silně znečištěné, je třeba to udělat. Zeleninu omyjte studenou nebo vlažnou vodou.

Kořeny omyté nebo jednoduše oloupané ze země se rozloží v jedné vrstvě v tmavé, suché místnosti. Do úplného vyschnutí se uchovávají několik hodin a někdy i dní. Ale ne dost dlouho na to, aby vybledla.

Nebezpečné pro bezpečnost plodiny a situace, kdy je mrkev sklizena za teplého počasí a okamžitě přenesena na chladné místo: zelenina netoleruje silné změny teploty.
Před spuštěním do sklepa musí být teplota ovoce v souladu s teplotou skladovacího místa. Jsou položeny v jedné vrstvě při teplotě asi + 6– + 8 ° С po dobu dvou až deseti dnů a teprve poté jsou odvezeny do suterénu.

Aby mrkev uchovala dlouhou dobu, lze ji zpracovat. Celou okopaninu nebo jen odříznutý vršek posypte například drcenou křídou.

Skladování mrkve

Plodinu skladujte v tmavém, dobře větraném suterénu, sklepě nebo kesonu. Nejlepší teplota je 0–+1°C, vlhkost vzduchu cca 90%. Sklad je vhodné ošetřit prostředkem na kontrolu síry, abyste se zbavili choroboplodných zárodků a virů.

Častěji se mrkev dává do kartonových nebo plastových krabic (krabiček).

Pro konzervaci ovoce použijte:

písek, který by měl být mírně vlhký;
směs písku s načechraným vápnem v poměru 10: 1;
jehly;
rašelina;
piliny;
sphagnum mech.

Kořeny jsou položeny ve vzdálenosti od sebe v řadách a posypány centimetrovou vrstvou zvoleného materiálu. Spodní a horní vrstva jsou lůžkoviny.

Kořenové plodiny můžete skladovat v plastových sáčcích nebo sáčcích. Plody musí být dobře vysušené, v obalu - jsou vytvořeny větrací otvory.

Tato zelenina se velmi dobře skladuje v hliněné krustě: každý kořen je ponořen do „talkeru“, vysušen a vložen do krabic. Na 10 kg mrkve budou zapotřebí 3 kg hlíny.

Je lepší umístit nádobu na stojany. Pokud ne, můžete dát desky nebo cihly.
K vystrašení hlodavců se kolem rozkládá pelyněk.

Jak ušetřit v zimě doma

V teplé místnosti se mrkev špatně skladuje. Jediným bezpečným místem je lednička. To se samozřejmě hodí jen pro malou část úrody.

Kořenové plodiny jsou umístěny v přihrádce na zeleninu, zabalené v papíru.

Druhý způsob: omytou, nakrájenou a dobře osušenou mrkev po koříncích pevně zabalíme do potravinářské fólie. Poté vezmou 3-4 kusy a pevně je zabalí do fólie v několika dalších vrstvách. Mrkev tak lze skladovat minimálně rok.

Pěstování okopanin velmi často zahrnuje další skladování po dlouhou dobu. Abyste ale měli dostatek zeleniny na celou zimu, musíte vědět, kdy řepu a mrkev okopávat. Pokud přeskočíte dobu sklizně okopanin, mohou zmrznout nebo přezrát a ztratit chuť. Příliš časná sklizeň zabrání dozrávání rostlin.

Jak pochopit, že je čas vykopat řepu a mrkev

Zkušení zahradníci říkají, že u řepy a mrkve je průměrná doba sklizně konec září. Ale to je typické pouze pro střední Rusko, včetně moskevské oblasti. Na jihu si můžete dát na čas a sklizeň zeleniny odložit na pozdější dobu.

Suchý podzimní den je nejlepší pro vykopávání kořenových plodin, když je teplota nastavena na + 4-0 stupňů.

Červená řepa špatně snáší mráz, proto se musí při prvních předpovědích výrazného ochlazení vyjmout k uskladnění. V opačném případě bude kořenová plodina špatně skladována a rychle se stane nepoužitelnou. Ale pro mrkev nejsou prudké poklesy teploty nic hrozného. Přesto často spadá pod čištění spolu s řepou.

Musíte se zaměřit nejen na počasí, ale také na velikost okopanin. Středně velká zelenina se nejlépe hodí k dlouhodobému skladování. Mrkev by neměla být malá ani obrovská, stačí průměr 8 cm.Velké plody jsou pro přezimování málo použitelné.

Kdy to udělat

Zkušení zahradníci říkají, že kořenové plodiny by měly být odstraněny pro dlouhodobé skladování na konci září. Ale to platí pouze pro ty plody, které dosáhly určité velikosti. Pokud se ukázalo, že mrkev a řepa jsou malé, mohou být ponechány až do konce října. Ale poté, co zelenina bude vhodná pouze pro krátkodobé skladování.

Zkušení pěstitelé zeleniny doporučují sklízet řepu a mrkev ručně, pomocí vidle nebo lopaty pouze v extrémních případech, pokud nemáte dost síly na vytažení kořenové plodiny ze země.

Někteří zahradníci se řídí odrůdami. To je dobrá volba, protože vám umožňuje vypočítat poměrně přesná data sběru. V návodu ke každému balení semen je vždy uvedena doba, která musí uplynout od okamžiku výsadby. sadební materiál dokud plody zcela nedozrají.

Podmínky vykopávání okopanin podle regionů v roce 2018

Kdy kopat na Sibiři

Sibiřští zahradníci se snaží vybrat odrůdy, které dozrávají za 80–90 dní. To vám umožní sklízet kořenové plodiny na konci srpna nebo na samém začátku září. Pokud plánujete přistát odrůda střední sezóny mrkev nebo řepa, zpočátku se pěstují sazenice. Tedy období růstu rostlin v otevřené pole je výrazně snížena.

Z řepy a mrkve se ihned odstraní natě, aby nepřijímaly živiny.

Termíny na jihu země

Na Kubanu a na Krymu obvykle nespěchají se sběrem kořenových plodin pro zimní skladování. Zde se nemůžete bát mrazu. Hlavní je nenechat zeleninu přezrát a také si vybrat správný čas na kopání. Nemělo by to být období dešťů, protože sběrem mrkve a řepy z mokrých záhonů hrozí, že úroda nevydrží ani měsíc.

Chcete-li získat vysoce kvalitní úrodu mrkve a řepy, je třeba kořenové plodiny vykopat včas. Taky velká důležitost má a správné skladování zelenina.

Úklid je nejobtížnější, ale v některých ohledech nejpříjemnější čas pro zahradníka. Na podzim většinou „zní“ závěrečné „akordy“ konce sezóny. Ačkoli se v důsledku klimatických změn načasování sklizně mnoha druhů zeleniny poněkud posunulo, hlavní pravidla relevantní dodnes. Každá zelenina má své vlastní období sklizně.

Pokud jste se řídili radami z článku, pak byste měli mít hodně mrkve. Nyní zjistíme, kdy a jak jej shromáždit ke skladování.

Už od dětství, kdy jsem pomáhal babičce se sklízením zeleniny, jsem si pevně pamatoval, že zelí by mělo „ztvrdnout“ prvním mírným podzimním mrazem (-1 ... -3 ° C). Sklizeň však začíná dlouho před „maratonem zelí“, bezprostředně po něm a obvykle připadá na druhý týden v září.

Pak jsem nechápal, proč někdy nové, časem neprověřené odrůdy mrkve zimu nepřežily, někdy se toho nedožila ani polovina okopanin. Důvodů je několik:

Různé období zrání mrkve.
Předčasný sběr mrkve.
Porušení technologie skladování mrkve.
Počasí.

Kdy sklízet mrkev

Někteří zahradníci vysévají mrkev před zimou nebo používají odrůdy předčasný termín zrání takže uprostřed léta bylo možné sbírat mladé sladké mrkve. Taková mrkev je zpravidla nevhodná pro dlouhodobé skladování. Pokud přeskočíte období sklizně rané mrkve, často v zemi praská, ztrácí veškerou šťavnatost a v důsledku toho chuťové vlastnosti.

Mrkev na zahradě

Jednou jsem zasel rané odrůdy na mrkev ve svazcích. Je žádoucí sbírat takovou mrkev, když její průměr dosáhne 1 cm. Jsou z ní vynikající vitamínové dětské polévky a saláty.

průměrná zralost potřebuje růst 80-110 dní. Jeho zralost mohou naznačovat i zažloutlé spodní listy. Předávkování mrkví v půdě by nemělo být, jinak bude maso volné a chuť se zhorší.

Mylný je i názor, že by svršky měly být zažloutlé a letargické. To je známka nemocné kořenové plodiny, ale ne její zralosti.

Čistá mrkev
pozdní termín zrání(více než 110 dní) , jinak - podzimní mrkev. Sbírá se na podzim v prvních 2 týdnech září, ale s ohledem na povětrnostní podmínky - den by neměl být deštivý.

Můžete navštívit náš trh, kde se shromažďují nabídky největších internetových obchodů.

Mrkev Amber Pilaf 13 rub HODINKY
Ruská zahrada

Mrkvová Dolyanka 13 rub HODINKY
Ruská zahrada

Carrot Cardinal® 15 rub HODINKY
Ruská zahrada

Mrkvový med zachránil F1 45 rublů HODINKY
Ruská zahrada

Stále častěji od stejných amatérských zahrádkářů slýchám, že mrkev se má nechat do první malé mínusové teploty. Ale kategoricky s tím nesouhlasím, protože jsem v dětství své babičce na vesnici odstranil více než jeden hektar mrkve. Při teplotách pod nulou začíná mrkev často postihovat šedá hniloba. V důsledku toho můžete přijít o úrodu.

Mrkev byste ale neměli vykopávat příliš brzy. Jako nepříznivý se při skladování projeví i teplotní rozdíl. Pokud je venkovní teplota vzduchu i více než +20 °C, nemusíte mrkev prudce přemisťovat do chladného sklepa, počkat, až teplota vzduchu klesne a mrkev přestane růst.

Chlad pro mrkev je žádoucí, protože v této době hromadí cukr. Když teplota vzduchu dosáhne +4°C, mrkev přestane růst. Po zářijovém zřízení dobrého počasí a nízkých teplot se neváhejte pustit do práce.

Jak sklízet mrkev

Poté, co jsme se vypořádali s otázkou, kdy přesně začít sklízet, je důležité neztratit ze zřetele, jak přesně potřebujete sklízet, abyste získali dobře skladovaný produkt. Měsíc před sklizní mrkve jsme ji úplně přestali zalévat, abychom nevyprovokovali růst nebo praskání.

K odběru si babička vybrala slunečný, poměrně teplý den, aniž by čekala, až začnou noční mrazíky. Kopání mrkve většinou vidlemi. Podkopané a vytažené z půdy vršky. Opatrně jej zvedli se zemí a rukama očistili kořenovou plodinu ze země.

Jsem zastáncem kopání, a ne vyhrabávání mrkve úplně lopatou. Pokud vytáhnete i krátké kořenové plodiny bez kopání, a to i v těžké půdě, mohou vrcholy zůstat ve vašich rukou a mrkev v zemi. Pokud kopete lopatou, ujistěte se, že nedošlo k poškození kořenové plodiny, zraněná zelenina se špatně skladuje.

Po vykopání plodiny odřízněte zelení. Vršky kroutím rukama, tím se prodlužuje trvanlivost. Nejednou jsem slyšel, že je potřeba nechat mrkev na hřebenu s vršky uschnout. Ale ve skutečnosti vršky čerpají živiny z kořenové plodiny. Pro mého králíčka je to mnohem užitečnější než vykopaná mrkev.

A mrkev nemusíte dlouho sušit, neměli byste čekat, až kořenová plodina uschne. V opačném případě nebude mít dužnina dostatečnou šťavnatost a trvanlivost.

Teď už intuitivně vím, kdy je čas vydlabat mrkev. Ale nejprve, abych se otestoval, jsem vykopal pár okopanin, prozkoumal a vyzkoušel.

Mrkev, stejně jako ostatní zeleninové plodiny, by měla být sklizena včas, aby mohla být dobře skladována po celou zimu.

S největší pravděpodobností by otázka, kdy sklízet mrkev ze zahrady, obecně nevznikla, kdyby byly špatné povětrnostní podmínky: v chladném a deštivém počasí se každý zahradník snaží sklízet co nejrychleji, aby kořenové plodiny neklesaly začít hnít na révě.

Na jedné straně s poklesem teploty vzduchu v prvním podzimním měsíci, září, se růst nadzemní části zpomaluje nebo úplně zastaví a zeleninová plodina soustředí všechny své síly na dozrávání kořenové plodiny: zvyšuje její velikost a zároveň hromadí vitamíny a mikroelementy. Zdá se, že chci dát mrkvi takovou příležitost - stát se větší a sladší.

Na druhou stranu, pokud se se sklizní opozdíte, mrkev začne znovu růst: uvolní nové kořeny. Pravděpodobně jste se již setkali s takovým jevem: vykopete mrkev a je střapatá od kořenů. To není dobré, protože při sekundární růstové vlně mrkev odebírá sílu z kořene, což zhoršuje její vitamínové vlastnosti a kvalita skladování se prudce snižuje.

Obvykle je opětovný růst pozorován za poměrně teplého počasí, ale mírně vlhkého: když se mírné slunce zahřeje během dne, deště dávkují půdu a noční teploty neklesají pod 10 stupňů.

Tady právě v takovém počasí hrozí přeexponování mrkve na zahradě.

Kdy sklízet mrkev

Kdy potřebujete sklidit mrkev, aby včas a bez zhoršení kvality vlivem povětrnostních podmínek?

Pokud je mrkev velká, pak se o tom ani nemluví: podle tohoto kritéria je jistě část zahrady, kterou máte, již zdevastovaná (na saláty nebo polotovary).

Kdy potřebujete sklízet mrkev a jakými známkami zralosti byste se měli řídit?

Existuje však několik dalších dobrých znamení nebo důvodů, kdy byste měli mrkev ze zahrady okamžitě odstranit nebo se zaměřit na konkrétní datum:

jeden nebo dva listy z keře již zežloutly a to znamená, že proces zrání kořenů skončil. Takovou mrkev lze bez váhání vytáhnout. Mrkev nejsou brambory: nemůžete čekat, až všechny vršky zežloutnou a zvadnou, pak už bude příliš pozdě je vyhodit.
vytrhněte na zahradě pár kořenových plodin a pokud je mrkev chlupatá od kořenů, okamžitě ji odstraňte: jak již bylo zmíněno, je to známka opětovného růstu, který je třeba okamžitě zastavit.
pokud je vytažená mrkev prasklá, stává se to nejen z nadměrné vlhkosti, která také není dobrá, ale také z přezrálosti kořene
na balíčku mrkvových semínek, které máte zaseto, většinou píšou, že od vyklíčení po technickou zralost 80-100 dní. Pokud jste zaseli 15. května, sazenice vyrašily 2. června, pak se můžete zaměřit na sklizeň mrkvového záhonu 2. až 12. září.
sbírat mrkev středních a pozdních odrůd (určené pro pěstování pro skladování) by mělo být měsíc před nástupem mrazu. Toto období můžete přiblížit. Například, pokud ve vaší oblasti noční teploty klesnou na nulu na konci září, pak musíte sklízet mrkev na konci srpna. Nemůžete čekat na mrazy, protože mrkev bude sladší, protože to není pravda: zmrazená zelenina nebude skladována, velmi rychle hnije a musí být okamžitě položena na přířezy nebo na stůl.
Od starověku se věřilo, že mrkev by měla být sklizena před 13. zářím, tedy dnem Kupriyan nebo Jeřáb Veche-počátek letu jeřábů do teplejších podnebí. Dříve se září říkalo „zásobování potravinami“, protože do 13. září se nesklízela jen mrkev, ale i další zelenina (brambory, řepa, tuřín, rutabaga, dýně, cukety) a ovoce (jablka, hrušky).

Není jasné, jak důležité je v současných podmínkách nepředvídatelné změny klimatu zaměřit se na stará data a lidová znamení, ale pokuste se opravit den odjezdu jeřábů, abyste napravili posun povětrnostních podmínek ve vašem regionu. U nás, například ve středním Rusku, se již druhým rokem všechna roční období (jaro, léto, podzim, zima) posunula o měsíc dopředu. Možná se vše vrátí do normálu?

Kdy sklízet mrkev v roce 2018

Co říkají astrologové, kdy sklízet mrkev v roce 2018 podle lunárního kalendáře:

úklid nelze provádět ve dnech úplňku a v novoluní. V dnešní době by muž neměl zasahovat a přerušovat život zeleninové plodiny, ze kterého se rostliny dostávají do stresu a v co nejkratším čase začnou ztrácet svou vitalitu. V běžné řeči: nebudou se skladovat, ale velmi rychle vadnou a vysychají.
v roce 2018 jsou takovými dny v srpnu 11. srpen (nov) a 26. srpen (úplněk) a v září: 9. září (nov) a 25. září (úplněk).
pro dlouhodobé skladování kořenových plodin si musíte vybrat dny pro ubývající měsíc. Dorůstající měsíc je příznivý pouze pro palce. Ne všechny dny na ubývajícím Měsíci jsou vhodné pro sklizeň přesně mrkve. různé důvody včetně 13. září 2018.
Astrologové doporučují na konci srpna -29. a 31. srpna a v září konkrétně pouze 3. září ve znamení Blíženců (23. lunární den) sběr plodů, které jsou v zemi: mrkev, brambory, řepa, rutabagas , tuřín. A také nevadí 7. září (ve znamení Lva).
V druhé polovině září můžeme doporučit dny ubývajícího Měsíce: 26., 29., 30. září. Pokud máte pozdní mrkev a příznivé klima, můžete na konci září sklidit úžasnou úrodu mrkve, protože ve vašem regionu budou první mrazy až koncem října. A také je vhodné sklízet koncem září rané odrůdy mrkve vysazené ve druhém termínu (v červnu a červenci), a to i v oblastech středního Ruska, ale s přihlédnutím k počasí: podle meteorologů (u nás regionu), bude teplota v noci poprvé pod nulou (-2 stupně) právě 29. září a ve dne 21. října.

Když shrneme otázku, kdy odstranit mrkev ze zahrady, musíte se zaměřit na odrůdu mrkve, datum výsadby, klima, povětrnostní podmínky, předpověď počasí na další měsíc a zřejmé známky zrání mrkve.

Vykopání mrkve a řepy ve správný čas vám umožní získat metr čtvereční maximální výnos. Včas sklizené kořenové plodiny mají čas získat chuť, obsahovat velký počet vitamíny a živiny jsou déle skladovány ve sklepech a skladech zeleniny. Okopaniny sklizené v nesprávnou dobu ztrácejí na kvalitě. Mrkev a řepa, které nejsou vykopány ve správný čas, mohou být příliš malé nebo příliš velké, bez chuti a rychle se kazí.

Mrkev můžete na záhonech nechat až do prvního mrazu: tato zelenina zesládne až mírným ochlazením. Řepa se naopak bojí chladného počasí a při delším ponechání v zemi může hnít.

Faktory ovlivňující sklizeň okopanin

Doba vykopávání mrkve a řepy závisí na několika okolnostech:

počasí;
odrůdy;
zemědělská technika.

V zelenině se rozlišují rané, střední a pozdní odrůdy. Každý je v určitou dobu odstraněn. Balíček semen udává, kolik dní by mělo uplynout od vzejití sazenic do sklizně.

Kopání kořenových plodin by mělo být prováděno za suchého počasí. V deštivém a chladném podzimu se mrkev a řepa vykopávají dříve, v teplém a suchém - později. Při dobré zemědělské technologii dozrávají okopaniny rychleji. Nedostatek péče o rostliny vede k tomu, že i rané odrůdy dozrávají pozdě.

Jedním ze znaků připravenosti okopanin ke sklizni je vadnutí spodní části vrcholků. Sušení listů naznačuje, že zrání podzemní části je dokončeno. V takových případech nespěchejte s kopáním. Pokud je suchý a teplý podzim, sklizeň se může zpozdit, protože okopaniny se lépe skladují v zemi než ve sklepě.

Většina důležité pravidlo při sklizni kořenových plodin: mrkev se sklízí po prvním mrazu a řepa - bez čekání na chladné počasí.

sklizeň mrkve

Mrkev dobře snáší chlad a dokonce i mírné promrznutí půdy. Mnoho zahradníků si všimlo, že po mírném mrazu mrkev jen zesládne. V zelinářství často nastává situace, kdy se mrkev vykopává poté, co na půdu napadne první sníh. Pozdní sklizeň nemá vliv na kvalitu kořenů mrkve. Po vychladnutí v zemi se oranžová zelenina následně dobře povaluje ve sklepích, protože se stihla připravit na uskladnění ještě v zemi.

Známky, že je čas kopat mrkev:

V noci mrzne, až v noci promrzá půda, ale na slunci rozmrzá.
Padá první sníh, ale průměrné denní teploty jsou stále kladné.
Mrkev má žlutější vrcholy (zejména spodní listy).
Začnou se tvořit boční kořeny (to znamená, že kořenová plodina je plně vytvořena a připravuje se na semena).

Pokud se opozdíte se sklizní mrkve, můžete použít tuto techniku: stále rolují zelené vršky nebo je ohýbají k zemi. Listy chrání půdu před mrazem, uzavírá se před studeným vzduchem. V tomto případě kořeny nezmrznou. Jeden až dva týdny před plánovaným rytím je nutné zeleninu přestat zalévat.

Po sklizni se mrkev nesuší, ale odříznou se z ní pouze vršky, přičemž se ponechávají řapíky dlouhé 1 cm, a poté se rozloží do krabic a košů a spustí se do sklepa. Kořeny mrkve mají hodně vláhy, ale pokud je ve sklepě dostatečné větrání, neuhnívají.

Kopání řepy

Červená řepa je teplomilnější než mrkev. Při teplotách pod nulou zmrzne a začne hnít přímo v půdě. Vyčnívající část kořenové plodiny může zmrznout a poté plodina hnít. Zvláště nebezpečná kombinace nízké teploty vzduch a vysoká vlhkost půda.

Ze všech okopanin se nejprve vykopává řepa – dříve než brambory, a ještě více mrkev. V Moskevské oblasti a středním Rusku se kořenové plodiny vykopávají od poloviny září do začátku října. Na Sibiři se řepa sklízí mnohem dříve – začátkem září.

Vyčnívající části okopanin jsou náchylné k mrazu

Řepa se vykopává při průměrné denní teplotě minimálně +5 stupňů. Nevyplatí se ji sbírat dříve - musíte jí dát příležitost nalít šťávu. Koncem srpna se cukr začíná hromadit v okopaninách. Sacharóza, na které závisí sladkost řepy, se začíná ukládat do okopanin 5-7 dní před jejich plnou zralostí. Vykopaná řepa se trochu vysuší a uloží do pytlů a krabic a poté se uloží na zimu do sklepa.

Biologické příznaky, které určují, že řepa je připravena k vykopání, jsou následující:

na hlavě horní části kořenové plodiny se objevují hlízy;
spodní listy vadnou.

Níže uvedená tabulka ukazuje přibližná data sklizně mrkve a řepy podle regionů:

Kraj	Řepa	Mrkev
Kirovská oblast	Začátek října	Konec října - začátek listopadu
Bashkiria	První polovina září	Druhá polovina září
Udmurtia