Çilekli ıspanak. Açıklama ve fotoğraf. Çeşitlerini, yetiştirme yöntemlerini, bakımını anlıyoruz Çilekli ıspanağın ayırt edici özellikleri, avantajları ve dezavantajları

27.05.2020

Çilekli ıspanak veya sözde ıspanak-ahududu, ev bahçelerinde oldukça nadir görülen bir durumdur. Ispanak herhangi bir geleneksel bahçe bitkisine ait değildir, ancak hayranları vardır. Bazı durumlarda ıspanak kontrendike olsa da, çoğu insanın herhangi bir korku duymadan yemesine izin verilir. yan etkiler veya sonuçları.

Özellikler

Yabani çilek ıspanak-ahududu çoğu ülkede, çoğunlukla dağlarda ve eteklerinde yetişir. Ispanak-ahududu iki çeşidi vardır. Mary çok yapraklıdır - ilk tür, güney Avrupa kesiminde, Asya'da, Yeni Zelanda'da ortaya çıkmıştır. Mar capitate ikinci çeşittir, anavatanı Kuzey Amerika topraklarıdır. Birbirlerinden minimum düzeyde farklılık gösterirler.

Ispanak-ahududu karakteristik özellikleri.

Otsu yıllık bitki, Aramantaceae familyasına aittir. Diğer isimler: "Çilek Pancarı", "Hint Mürekkebi", "Çilek Çubukları", "Goosefoot Çilek", "Mary", "Zhminda vulgaris". Ispanak çalı sıkıştırılır, 80 cm ye kadar büyür, dikey olarak büyüyen yeşil saplar nervürlüdür. Eşkenar dörtgen, üçgen veya ok şeklinde broşürler, oluklu, zengin yeşil renk. Çalı, yaprak koltuklarında olgunlaşan çok sayıda küçük çiçeğe sahiptir, çiçekler olgunlaştığında birlikte büyürler. Meyveler, 2 cm boyutunda, zengin kırmızı renkte, kaynaşmış çiçeklerden oluşan druplardır. Görünüşte çilekten çok ahududu gibidirler. Olgunlaşma süresi - sürgünlerin ortaya çıkmasından 60-90 gün sonra. Bu noktada yumuşarlar, meyveleri ezmek kolaydır, bu nedenle onları toplamak zordur.

Çeşitler

Az sayıda ıspanak-ahududu çeşidi vardır. Bunun nedeni, bitkinin mutfak kullanımında sınırlı olmasıdır. Seçim sırasında bu dikkate alınmadı. Tarım firmaları ve uzmanlaşmış mağazalar ıspanak çeşitlerini bilmemekte ve bu nedenle tohum satışı tek bir isim altında gerçekleştirilmektedir. Bazı kaynaklar "Çubuklar", "Grillage", "Victoria" isimleri altında çeşitli çeşitlerden bahsetmektedir, bunlar yerli bahçıvanlar tarafından yetiştirilmiştir. Ancak pratikte, çeşitlerin minimum düzeyde farklılık gösterdiği ortaya çıktı.

Fayda.

Ispanağın sağlığa pek çok faydası vardır. Böyle içerir faydalı malzeme: oksalik asit, A, B1, B2, C, PP, E, K, H, beta-karoten, Mg, Ca, Fe vitaminleri. Ispanak-ahududu ayrıca sebzenin toplam ağırlığına göre %2,9 protein içerir. Bu ürün düşük kalorilidir - sadece 22 kcal içerir.

Bitki faydalı elementler açısından zengin olduğu için tıpta kullanılabileceği anlamına gelir. ıspanak render faydalı etki kalp ve kan damarlarında, işin normalleşmesine katkıda bulunur sindirim sistemi metabolizmayı aktive eder. Ayrıca çilekli ıspanak kullanıldığında üreme sistemini etkiler - güçte bir artış, raşitizm, iskorbüt, tüberküloz riskinde azalma, hamilelik seyrinin normalleşmesi ve bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi vardır.

Sebzelerin bir parçası olan beta-karoten cilt üzerinde olumlu etkiye sahiptir, iyileştirir, ayrıca kırışıklıkları besler ve yumuşatır. Bu nedenle ıspanak kozmetikte sıklıkla kullanılır, besleyici maskelere eklenir.

Başvuru.

Bütün bitki yenilebilir, tüm parçaları. Salatalar ve yeşil lahana çorbası, genç yaprak ve sürgünlerden hazırlanır. Tabii ki tadı özellikle hissedilmeyecek, ancak yemek zaman zaman daha besleyici hale gelecektir. Yapraklar, daha fazla vitamin çayı demlemek veya infüzyon hazırlamak için kurutulur. Ayrıca lahana yaprakları gibi yaprakları da ekşi mayada kullanılır.

Ispanaktan ne pişirilir. Bulaşıklar.

Ispanak meyveleri - turtaları doldurmak için bir bileşen, onlar da olacak harika dekorasyon salatalar. Genellikle rengi olmayan kompostolar veya tentürler ıspanak-ahududu meyveleri ile renklendirilir. Adı “tatlı” olmasına rağmen, meyveler neredeyse tatsızdır ve aroma yaymazlar, bu nedenle saf meyveler neredeyse hiç kullanılmaz. Meyveler tamamen olgunlaştığında tatlı bir tat geliştirirler. Vitamin çayları hazırlamak için kuru meyveler kullanılır. Aşağıda ıspanak-ahududu kullanımı için tarifler verilecektir.

Kvas. İçindekiler: 1 litre meyve, ılık kaynamış su (2 litre), şeker (500-750 gram). Meyveleri yıkamaya gerek yok, iyice buruşturuyoruz, suyla dolduruyoruz, şeker ekliyoruz, iyice karıştırıyoruz, bir şişeye döküyoruz ve ılık olduğu yere koyuyoruz. Meyvelerde bulunan maya nedeniyle kvasın fermantasyonu gerçekleşir. 3 gün sonra hazırlanan içecek tortudan süzülür, süzülür ve soğumaya bırakılır.

Reçel. Meyvelerin neredeyse hiç tadı olmadığından, daha fazla vitaminleşme için herhangi bir reçel ile desteklenebilirler. Başka bir durumda, çilek ıspanak reçeline daha parlak renklere sahip diğer malzemeler eklenir. tat nitelikleri ve baştan çıkarıcı aroma. Baz - şurup - hazırlamak için eşit miktarda toz şeker ve suya ihtiyacımız var. Malzemeleri karıştırın ve şurubu kaynatın. Ardından, meyveleri içine dökmeniz gerekir. Bu karışım kaynama noktasına getirilir, ardından ocaktan alınır ve yarım gün veya gece boyunca soğutulur. Bu hareket 3 kez tekrarlanır. Daha sonra hazır reçel kavanozlara boşaltılır, kapatılır ve soğuyuncaya kadar bekletilir.

salata. Yemek hazırlamak için sadece meyveler değil, ıspanak-ahududu yaprakları da kullanılır. Salata için Malzemeler: genç yapraklar, 2 yemek kaşığı susam, 1 yemek kaşığı sake, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı soya sosu. Susam tohumlarını bir blender ile öğütün, yapraklara ekleyin. Kalan bileşenler karıştırılır ve salatayı bu bileşimle doldururuz.

Ispanak-ahudududa kim kontrendikedir.

Ahududulu ıspanak yemenin faydaları iyidir, ancak ıspanağın yüksek miktarda oksalik asit içermesi de negatif etki. Yapraklarda ve meyvelerde bulunan saponin zehirli bir maddedir. Bu nedenle yemeklerde yaprak veya meyvelerin büyük porsiyonlarda kullanılması bağırsak rahatsızlıklarının görünümünü etkileyebilir. Hangi hastalıkların ıspanak yemesi yasaktır: hastalıklar idrar yolu, sindirim organları, ülserler, gut.

Çilekli ıspanak doğru şekilde nasıl yetiştirilir.

Ispanak-ahududu başarıyla yetiştirilmektedir Rus merkezi, kuzeydoğuda, ülkemizin güney bölgelerinde. Çilekli ıspanak iddiasız, dona dayanıklı, bakımı kolay, her toprakta yetişir. Açık havada ve evde yetiştirilir.

Genellikle bitkiye hiç bakılmaz, üremesi başarı ve kendi kendine ekim ile gerçekleşir. Ancak, bir sebzeden bir ota hızlı bir dönüşüm meydana gelebilir, o zaman onunla zorlu bir mücadele vermeniz gerekecektir.

Dikim ve tarım teknolojisi.

Kültür için dikim ve bakım basittir. Tohumları bir kez ekebilirsin, daha sonra ıspanağın üremesi kendiliğinden gerçekleşir. Ispanak komşuya bakmaz, hem ayrı ayrı hem de biber veya domateslerin yanında veya havuç veya pancar sıraları arasında büyüyebilir.

Ispanaklı ahududu nasıl ekilir.

Toprağın yeterince ısınmasından sonra bitki dikmek gerekir. İki şekilde ekilebilir: tohum veya fide ile fide yöntemi daha fazla zaman ve çaba gerektirir, ancak hızlı bir hasata katkıda bulunur. Sırtlar önceden kazılır, aynı zamanda üst pansuman yapılır. Organik karışımlar, çürümüş gübre veya humus ile gübrelemek daha iyidir.

Tohum yöntemiyle yetiştirme.

Tohumların tabakalaşması yapılmadan önce - taneleri birkaç gün buzdolabında tutmanız gerekir. Bu onların çimlenmelerini artırmaya yardımcı olur. Tabakalaşmadan sonra, tohumlar dezenfekte etmek için zayıf bir potasyum permanganat çözeltisi içinde 30 dakika bekletilmelidir. Bitmiş tohumların ekimi 1.5-2 cm derinliğinde sıralar halinde yapılır, daha sonra toprak veya kum serpilir. Dikimler sulanır ve sürgünler ortaya çıkmadan önce bir film barınağı yapılır. Kural olarak, bu 10-12 gün sonra olur. Ardından, kaplama malzemesi çıkarılır. Ekim tohumları daha önce yapılabilir kış zamanı Yılın. Mayıs günlerinde taze yapraklar alacaksınız.

Fide yöntemi.

Fide ekimi Nisan ayında yapılır. Mevcut nakli önlemek için taneleri ayrı turba kaplarına yerleştirmek daha iyidir. Tohumlar 1-1.5 cm derinliğe ekilir, derinleştikten sonra toprak sulanır, bardaklar film malzeme ile kaplanır ve ılık ve karanlık olduğu yere yerleştirilir. Sürgünlerin ortaya çıkmasından 10-12 gün sonra barınak kaldırılır, bardaklar pencere pervazına yerleştirilir. Fide üzerinde 4-6 gerçek yaprak oluştuktan sonra açık yataklara ekilir.

Sulama ve besleme.

Ahududulu ıspanak toprağın kurumasını sevmez, buna dayanamaz, bu nedenle düzenli sulama yapılmalıdır. İnce bir akıntı olan köklerin altında sulanması tavsiye edilir. Ispanak beslemek için iddiasız. İlkbahar mevsiminde, yeşil kütle kazanımını arttırmak için çalılar amonyum nitrat ile beslenir. Ayrıca, bitkileri yalnızca bir kül çözeltisi veya potasyum ve fosfor içeren bir kompleks ile besleyebilirsiniz.

Toprak nasıl ayıklanır ve gevşetilir.

Ispanak, tahılların doğrudan toprağa ekilmesiyle ekildiyse, ekimleri çok dikkatli ve titizlikle ayıklayın. Sürgünlerin ortaya çıkmasından önce ekildiği andan itibaren 10-14 gün uçabilir, bu süre zarfında yabani otların büyümesi zayıf olmaz ve sadece zayıf filizleri boğabilirler. Sürgünler ortaya çıktıktan sonra, sırtların turba veya humus ile malçlanması tavsiye edilir. Bu irade koruyucu önlem yabani otların büyümesine karşı, ayrıca toprakta su kalacaktır.

Hastalıkların tedavisi ve zararlı böceklerin önlenmesi.

Ispanak-ahududu hastalandığında oldukça nadir görülen bir durumdur. Hastalığın ortaya çıkması, yatakların ihmal edilmesi veya kötü hava koşulları nedeniyle ortaya çıkabilir. Çoğu durumda, kültürde yapraklar üzerinde lekeler veya plak şeklinde bir mantar görülür. Daha sonra enfekte çalı yok edilir. Bitkilerde neredeyse hiç zararlı böcek yoktur. Meyveler tatsız olduğundan ve yaprakları çok oksalik asit içerdiğinden sevmezler.

Nasıl hasat edilir.

"Hasat" kelimesi bir şekilde ahududu ıspanağına uymuyor, çünkü tüm parçaları yenilebilir. Salata yapmak için genç yeşillikler çiçeklenmeden önce koparılır, daha sonra acı bir tat vermeye başlar ve sertleşir. faydalı nitelikler ve korunur. Üçüncü yaz ayında, meyvelerin olgunlaşması başlar. Zengin bir kırmızı renge sahip olmaları hiçbir şey ifade etmez - bu bir olgunluk özelliği değildir. Meyveler sadece sonbahar mevsiminde tamamen olgunlaşır. Bu noktada bordoya dönerler, yumuşarlar ve kolayca kırışabilirler. Tam bu sırada meyveler tatlı hale gelir. Meyveler sap ile kesilir, daha sonra birbirinden dikkatlice ayrılır.

Özet.

Kültür çok miktarda vitamin ve mineral içerdiğinden diyetinize ahududu ıspanağı eklemek faydalıdır. Bitkinin protein içeriği süt tozuna göre daha yüksektir. Yine de ekimi nadirdir. Ispanağın az bilinmesinden dolayı meyveleri tatsızdır. Yine de, bu sebze, yetiştirme koşullarına iddiasız olduğu ve kendini yeniden ürettiği için bahçıvanlar ve bahçıvanlar arasında popüler hale geliyor.

Gerçek yorumlar.

Oleg Sergeevich, Rostov bölgesi, 38 yaşında:“Zminda komşulardan siteme süründü, onları dikmedim. İlk başta ıspanak yemek istedim, sonra okumaya karar verdim ve sonunda bıraktım. Salatalarda ot olarak kullanıyorum. Dekoratif etkisine rağmen tadı olmayan meyveler.
Anastasia Romanovna, Belgorod bölgesi, 62 yaşında:"Ispanaklı-ahududu çeşidini ekmeye karar verdiğimde, onu özel bir mağazada teşvik ettiler. Yeşil kısım lezzetlidir. Ve meyvelerden sıfır duyu var, sadece güzeller ama tadı yok. Onlarla elma kompostosu boyadım. Ertesi yıl fidanlar kendiliğinden ortaya çıktı, kendim ekmedim. bıraktım, tamam. Tabii ki fazlalığı ayıkladım, böylece güçlü bir büyüme olmaz.
Valentina Vyacheslavovna, Maykop, 56 yaşında:“İlk kez deneme amaçlı dikilen çilekli ıspanak-ahududu ilginç oldu. fotoğrafı beğendim. Hayat aynıydı. Çalılar, üzerlerine böğürtlenli kılıçlara benziyor. Sitemde dekorasyon amaçlı ıspanak yetişiyor, meyveler tatsız olduğu için yemek için uygun değil.

Çilekli ıspanak vitaminler, mikro elementler ve diğer faydalı maddelerle zenginleştirilmiştir. Yeşillik tuhaf değildir, bu nedenle neredeyse tüm bahçıvanlar onu yetiştirir. bitki vardır iyileştirici özellikler Bu nedenle çeşitli hastalıkların tedavisinde kullanılmaktadır. Bu nedenle çilekli ıspanağın evin pencere kenarında veya açık alanda nasıl yetiştirileceğini ve nasıl kullanılabileceğini bilmek önemlidir.

Bitkinin kısa açıklaması

Çilekli ıspanak sayılır yıllık bitki, ancak tohumlar meyvelerden toprağa ezilirse, gelecek yıl kendi başlarına tekrar filizlenebilirler.

Bitki, genellikle çeşitli yemeklere eklenen üçgen-mızrak şeklinde yeşil yapraklara sahiptir. Yaprakların üst kısmı hafifçe sivridir. Yaprakların kenarları sivri dişlere sahiptir. Çilekli ıspanak dalları 70 santimetreye ulaşabilir. Bitki dik bir gövdeye ve kalın bir köke sahiptir.

Çilekler, biseksüel, üç üyeli çiçeklerle çiçek açar, toplar halinde bükülür. Periant kırmızısı, etli.

Ispanak Ağustos ayında olgunlaşır. Çileklerin tadı tatsız. İçeride çok fazla tohum ve çok az hamur var. Meyveler bordoya döndüğünde olgun kabul edilirler. Çilek tohumları siyah-kahverengi olup boyuna yivli, pürüzsüz ve parlak bir yapıya sahiptir.

Çilekli ıspanak büyüdüğünde soğuğa dayanıklıdır, iddiasızdır. Güneşli veya gölgeli bir alana dikilmesi tavsiye edilir. Bitki toprağa tohum ekerek, fide kullanarak veya kendi kendine ekim yaparak yetiştirilir.

kendi kendine ekim

Sahada çilekli ıspanak zaten büyümüşse, onu özel olarak tohumlardan veya fidelerden dikmek gerekli değildir. Kendi kendine tohum vererek büyüyecektir.

Gelecek yıl ıspanakınızın gelişigüzel büyümesini istemiyorsanız, meyveleri dikkatlice çıkarın, tohumları toplayın ve saklamaya hazırlayın.

Ispanağın bölgedeki diğer bitkileri tıkayabileceği endişesi varsa, köküyle birlikte çekilebilir.

tohum ekimi

Toprağa tohum ekerek çilekli ıspanak yetiştirebilirsiniz. Prosedür esas olarak don başlangıcından önce ilkbahar veya sonbaharda gerçekleştirilir. Açılan deliklere tohumlar yerleştirilir. Fidelerde üç yaprak göründüğü anda, çok zayıf sürgünler çıkarılır.

Ispanak sıra sıra ekilebilir. Filizler zamanla aralarında 10 cm mesafe kalacak şekilde inceltilir. Yetiştirilen bitkiler, birbirlerinin gelişimine ve büyümesine müdahale etmeye başladıkları için yeniden inceltilir. Bitkiler arasında 40 santimetre boşluk olmalıdır. Bitkinin koparılan yaprakları yemek pişirmede kullanılır.

Erkenci yeşillik elde etmek için fide ile yetiştirme yöntemi kullanılır. Sera varsa, toprak biraz ısınır ısınmaz çilek ekilebilir. Büyüyen kurallar:

Tohumları ayırın, dezenfeksiyon için zayıf bir potasyum permanganat çözeltisine koyun.
Fide kutusunda 1 santimetre derinliğinde girintiler yapın.
Önceden kumla karıştırılmış tohumları ekin ve üzerlerine toprak serpin.
12 gün sonra ilk sürgünler görünecektir.
30 gün sonra, fideleri toprakla birlikte 40x40 şemasına göre amaçlanan yere nakledin.

Ayrıca okuyun: Hellebore - açık alanda dikim ve bakım

Nisan sonunda fidanlar direkt olarak dikilebilir. Açık zemin. Yataklar arasında dikim yaparken 40 santimetre mesafe olmalıdır.

Çilek ıspanağı düzenli olarak sulamak için önemlidir. Çok sıcak günlerde sulama her gün yapılmalıdır.

Zaman zaman toprağı gevşetin ve yabani otları çıkarın. Nemli toprakta, zorunlu bir üst pansuman olarak odun külü yapılması tavsiye edilir.

evde büyüyen

Çilekli ıspanak humusla zenginleştirilmiş besleyici toprağa ihtiyaç duyar. Bu nedenle, bitki için doğru toprağı hazırlamak önemlidir. Bir pencere pervazında yetiştirildiğinden, açık toprağa ekilen bitkilerden farklı olarak toprakta faydalı maddeler bulamayacaktır.

Alt tabakanın kullanımdan önce fırında kalsine edilmesi veya iki gün dondurucuda saklanması tavsiye edilir. Bu tür eylemler, toprakta yaşayabilecek zararlıları yok etmeye yardımcı olacaktır.
Ispanak ekimi için tohum, özel bir mağazadan satın alınabilir veya son hasattan alınabilir.
Tohumlar, bir sprey şişesinden nemlendirilmiş sığ oluklara ekilir. Cam kaplı. İlk sürgünlerin ortaya çıkmasından sonra cam çıkarılmalıdır.

Çilekli ıspanak erken ilkbaharda ekilebilir. İki ay sonra pencere kenarında büyüyüp güçlenen fidanlar açık toprağa ekilebilir. Pencere kenarlarında evde ıspanak yetiştirmek zor değildir. Lezzetli ve sağlıklı yemeklerin hazırlanması için yeşillikler yetiştirmek için prosedürü iyi aydınlatılmış bir pencere üzerinde zamanında sulama ile gerçekleştirmek önemlidir.

Önümüzdeki yıl ekim için ıspanak tohumlarını toplamak için en güzel meyveleri seçin. Hafifçe ovalayın ve suyla doldurun. Sıcak bir yere koyun. Fermantasyon başlar başlamaz, birkaç gün sonra kütleyi ince bir süzgeç içine dökün. Durulmak ekim malzemesi mukustan arındırmak için birkaç kez su.

Bir kağıda sererek tohumları kurutun. Kuruduklarında, bir kağıt torbaya veya kapaklı bir kavanoza dökün, serin bir yerde saklayın.

hasat

Çiçeklenme sonrası oluşan meyveler kırmızı bir renge sahiptir. Onları ancak yumuşadıklarında ve tatlı bir tat elde ettiklerinde toplayabilirsiniz. Görünüşte meyveler ahududu veya duta benzer. Hasat miktarı doğrudan ne tür bir bakımın yapılacağına bağlıdır.

Bitki bakımının özellikleri

Çilekli ıspanak aşağıdaki bakıma ihtiyaç duyar:

Bitki en iyi nemli toprakta büyüdüğü için toprak sürekli nemli kalacak şekilde sulanmalıdır. Toprağın kurumamasına dikkat edin.
Yeşilliklerin aktif büyümesiyle, çalıları periyodik olarak otlayın, böylece birbirlerinin gelişimine müdahale etmezler.
Yabani otları çıkarın.
Aktif gelişme ve büyüme ile ıspanak, amonyum nitrat, kül veya diğer uygun organik gübrelerle gübrelenmelidir;
Çok nadiren, ancak yine de bazen çilek kökleri beyaz veya gri çürümeden etkilenir. Böyle bir hastalığı önlemek için, genellikle toprağı otlamak gerekir.

Ispanak bakımı yaparken sıfırın altında -10 dereceye kadar donlara dayanabileceğini unutmamak önemlidir.

bitki faydaları

Bitkinin meyveleri ve yaprakları birçok farklı mineral içerir. Ispanak, insan vücudu tarafından kolayca emilen demir açısından zengindir. Ayrıca bitki, kan için iyi olan büyük miktarda lipit açısından da zengindir. Böylece ıspanak çalıları çeşitli hastalıkların önlenmesine yardımcı olur.

Ayrıca okuyun: Chubushnik: çeşitleri ve çeşitleri, bitkilerin tanımı ve özellikleri

İlkbaharda vücudun vitaminlere, glikoza, fruktoza ihtiyacı vardır. Bu nedenle, kışın kaybedilen vitamin rezervlerini yenilemek için ıspanaklı yemeklerin yapılması tavsiye edilir.

Bitkinin kullanımına kontrendikasyonlar

Çilekli ıspanak kullanımı birçok hastalığın gelişmesini engeller. Ancak, bitkinin kullanışlılığına rağmen, kontrendikasyonları vardır. Yaprakların bileşimi çok fazla asit içerir, bu nedenle mide ülseri, gut veya üriner sistem hastalıkları için dikkatli kullanılmalıdır.

Bitki, kullanımdan birkaç saat sonra alerjiye neden olabilir. Bu nedenle, özellikle ilk kez yerseniz, ıspanaklı bir yemekten sonra vücudun tepkisini dikkatlice izlemek önemlidir.

Bitki, işlendiği pestisitleri tamamen emebildiğinden, tiroid bezinin aktivitesini olumsuz yönde etkileyebilir. Yaprakların olumsuz etkisini azaltmak için, örneğin kaynatılarak ısı ile muamele edilir. Ancak ıspanağı orta derecede ve düzenli olarak yerseniz, sadece insan vücuduna fayda sağlayacaktır.

Uygulama özellikleri

Çilekli ıspanak yaprakları çeşitli alanlarda kullanılmaktadır. Çoğu zaman, odaları veya arazileri süslemek için süs bitkisi görevi görür. Bitki ayrıca doktorlar tarafından tedavi için kullanılır. çeşitli hastalıklar, yüz gençleştirme için güzellik uzmanları, sağlıklı ve lezzetli yemek hazırlamak için aşçılar.

Ispanak bahçeyi süslemek için kullanılır. Bitkinin parlak ve güzel meyveleri Haziran - Eylül aylarında dallarda kalabilir. Bu nedenle, süs çilekleri genellikle çiçek tarhlarında kenarlar veya sıra dışı noktalar olarak yollar boyunca ekilir.

Bitkinin bakımı tuhaf olmadığı için, genellikle dağ tepelerine veya diğer bitkilerin yetişemediği yerlere ekilir.

Tıpta kullanım özellikleri

Çeşitli hastalıkların tedavisinde doktorlar genellikle çilekli ıspanak yemeyi tavsiye eder. Örneğin:

bitki, arterlerin duvarlarına zarar gelmesini önleyen karoten bakımından zengindir. Bu nedenle, yemek için tavsiye edilir. Daha iyi iş kalp ve kan damarları;
C vitamini ve beta-karoten sayesinde ıspanak, kolon duvarlarını zararlı bileşenlerin etkisinden korur ve kabızlık da önlenir;
bitkinin gıda olarak sürekli alımı ile erkek üreme sisteminin çalışması iyileşir;
doktorlar ıspanak yapraklarının kansızlık, kansızlık veya tüberküloz hastaları tarafından kullanılmasını tavsiye eder;
bitki diyabet, yüksek tansiyon ve hemoroid ile yardımcı olur;
bitkili yemekler vücudun savunmasını önemli ölçüde güçlendirir;
sinir sistemi de güçlenir.

Bitki nasıl yenebilir?

Çilekli ıspanak herhangi bir biçimde kullanılabilir. Yeşil yapraklar oluşturmak için kullanılır vitamin salataları yanı sıra soslar. Yapraklar ayrıca kış için turşu veya salamura gıda olarak kaplanır.

Kırmızı meyveler genellikle komposto yapmak için kullanılır. Şekerlemeleri veya et yemeklerini süslemek için dondurulurlar.

Ispanak düşük kalorili içeriğe sahip olduğu için diyet bazında yenir. Çilekli Ispanak Yemekleri:

Yumurtaları çırpın ve tadına tuz ve karabiber ekleyin. Rendelenmiş peynir (200 gram), ıspanak (500 gram), un (45 gram) ekleyin. İyice karıştırın. Ortaya çıkan hamuru tereyağı ile yağlanmış bir kalıba dökün. Keki 180 derecede bir saat pişirin.
Çilekleri yıkayıp kurulayın. Eşit miktarda su ve şekeri karıştırın. Şurubu kaynatın. Üzerine hazırlanan ıspanakları ekleyin. Kaynatın ve soğutun. Reçel başka meyveler eklenerek çeşitlendirilebilir. Örneğin, ekşi ile alışılmadık egzotik bir tat elde etmek için kışa hazırlık için kivi ekleyin.
Bitkinin 2 kilo meyvesini ılık suyla dökün ve 2 kilo şekerle kaplayın. Kabı bir kapakla örtün ve masanın üzerine yerleştirin. kvas vermek oda sıcaklığıüç gün boyunca infüze edin.
Bir bitki ile çorba hazırlamak için 500 gram ıspanağı kaynatın, bir blender ile doğrayın. Et suyunu ayrı ayrı kaynattıktan sonra eti parçalara ayırın. Et suyuna 500 gram doğranmış patates ekleyin. Patatesler pişince hemen çorbanın içinde doğrayın. Çorbaya ıspanak püresini ekleyin, kaynattıktan sonra iki dakika kaynatın. Çorbayı daha lezzetli hale getirmek için ona bir sos hazırlayabilirsiniz. Ekşi kremaya (1 su bardağı) biraz limon suyu ve tatmak için çeşitli baharatlar ekleyin.

Mary multileaf veya zhminda veya çilekli ıspanak, yemek pişirmede kullanılan yenilebilir yeşilliklere atfedilebilecek yıllık bir sebze bitkisidir. Süs bitkisi olarak da yetiştirilebilir. Sitede kendinize başka bir ot almamak için bunu dikkatli yapın. Bu makale hakkında.

Bitkinin tanımı, özellikleri, yetiştirme bölgesi

bu bir yıllık otsu bitki amaranth ailesi. Anavatanı Kuzey Amerika'dır. Yerli Kızılderililer bitkiyi giysi ve malzemeleri boyamak için kullandılar. Muhtemelen bu bitkinin resmi olmayan isimlerinden birinin Hint mürekkebi olmasının nedeni budur. Ve Alman keşişler onu dört yüz yıldan fazla bir süre önce yetiştirdiler.

Çilekli ıspanak çiçekleri hem erkek hem de dişi organlara sahiptir ve rüzgarla tozlaşır.

Rusya'da güney, kuzeydoğu ve orta bölgelerde yetişir. 50 cm veya daha fazla büyür, açık yeşil mızrak biçimli yapraklarla kaplı yayılan dalları vardır. Yapısı yumuşacık ıspanağa çok benzer. Vitaminler, karbonhidratlar, karoten ve diğer birçok faydalı eser element içerir. Yapraklar olgunlaştıkça sertleşir. Temmuz ayının sonundan dona kadar, çilek veya ahududu gibi görünen parlak kırmızı meyveler ile meyve verir.

Çilekli ıspanak, çilek veya ahududuya benzeyen parlak kırmızı meyveleri (meyveleri) nedeniyle yakışıklı olarak tanınır.

Çilekli ıspanak çeşitleri

Çilekli ıspanağın çok az çeşidi vardır. Şu anda bu mahsulün yerli çeşidi bulunmamaktadır. Ülkemizde en yaygın çeşidi Çilek Çubukları'dır.

Sınıf Çilek Çubukları (Çilek dalı)

Çeşitli Hollanda seleksiyonu, böyle bir isme sahiptir, çünkü bu çeşidin meyveleri hafif bir çilek aromasına sahiptir. Vahşi formdan biraz farklı. Çeşit soğuğa dayanıklı, fotofilik, gölgeye dayanabilir, hafif yapılı verimli toprakları tercih eder. En hızlı büyüyen yapraklı sebzelerden biridir.

Çeşitlilik Rusya'da yaygın olarak kullanılmaktadır.

Çeşitlilik fotofiliktir, ancak biraz gölgelemeye dayanabilir. Soğuğa dayanıklı, -7 o C'ye kadar küçük donlara dayanabilir. Dallanma şeklinde 70 cm'ye kadar bir çalıdır. Çiçekler, birlikte büyüyen, olgunlaştığında parlak kırmızı çilek veya ahududu meyvelerine benzeyen çok sayıda fide oluşturan küçük, yeşildir.

Daha çok süs bitkisi olarak nitelendirilen çiçek

Çilekli ıspanağın ayırt edici özellikleri, avantajları ve dezavantajları

Çilekli ıspanağın pek çok avantajı vardır. Bitki iddiasız: parlak güneşte herhangi bir toprakta kolayca yetişir. Don tolere edebilir. Görünüm egzotik. Aynı zamanda yenilebilir ve hatta çok faydalıdır. Her şeyden önce, erkenci soğanla aynı zamanda ortaya çıkan ve erkenci vitamin salataları hazırlamaya uygun olan yaprakları uğruna yetiştirilir. Yapraklar dondurularak, dekapaj edilerek veya tuzlanarak ileride kullanılmak üzere hasat edilebilir.

Çilek veya ahududuya benzeyen meyveler de yemeye uygundur. Bileşimlerinde kesinlikle asit yoktur, bu nedenle yumuşak bir tada sahiptirler. Yemek için en iyi diğer meyvelerle birleştirilirler. Meyvelerin değeri, faydalı eser elementlerin yüksek içeriğinde yatmaktadır. Yüksek demir içeriği nedeniyle kandaki hemoglobin düzeyini artırmada etkilidirler.

100 gram çilekli ıspanak yaprağı, aynı miktarda süt tozundan daha fazla protein içerir.

Video: çilekli ıspanağın faydalı özellikleri

Büyüyen özellikler

Çilekli ıspanak, toprak çözüldükten hemen sonra açık toprağa ekilebilir. Güney bölgelerinde, bu Mart ayının ortalarında yapılabilir.

Kar eridikten hemen sonra ıspanak tohumlarını ekebilirsiniz.

Ekimden önce, tohumları 3-5 gün buzdolabının alt rafına yerleştirerek katmanlara ayırmanız ve ardından yarım saat boyunca zayıf bir potasyum permanganat veya Maxim mantar ilacı çözeltisine batırmanız önerilir. Bu, bitkileri mantar hastalıklarından koruyacak ve çimlenme sürecini hızlandıracaktır.

Ekimden önce, tohumları zayıf bir potasyum permanganat çözeltisine batırmak yararlıdır.

Yere iniş

En iyi öncüller salatalık, domates ve diğer yeşilliklerdir. Çilekli ıspanak genellikle diğer mahsullerin sıkıştırıcısı olarak ekilir.

Toprağı hazırlarken, doğurganlığına dikkat etmeniz gerekir. Kazma sırasında humus (5 kg / m2 oranında) veya kül (200 g / m2) eklemek faydalıdır. Bu eğitimin sonbaharda yapılması arzu edilir.

Tohumlar, oluklarda 1,5 cm'den fazla olmayan bir derinliğe ekilir.

Gevşek toprakta, 2 cm'den fazla olmayan bir derinlikte sığ sakallar yapılır.
Tohumlar 1:3 oranında nehir kumu ile karıştırılır ve oluklara ekilir.
Oluklar toprakla serpilir, nemlendirilir ve ince bir humus tabakası ile malçlanır.
Fideler ortaya çıkana kadar yatak bir film ile kaplanmalıdır.

Sürgünler 10-12 gün içinde görünecektir. Oluklardaki toprağı nemli tutmak önemlidir.

Bitkiler büyüdüğünde, son versiyonda aralarındaki mesafelerin en az 35-40 cm olması için inceltilmeleri (iki kez) gerekir.

Tohumları, aralarında 40 cm'lik bir mesafe olan deliklere de ekebilirsiniz.Her bir deliğe 1,5 cm'den fazla olmayan bir derinliğe kadar 4-6 tohum yerleştirilir, toprakla kaplanır ve hafifçe nemlendirilir. Çimlenmeden önce kuyular kavanozlarla veya kesilmiş plastik şişelerle kaplanır.

Fidelerin ortaya çıkışını hızlandırmak için mahsuller plastik şişelerle kaplanır.

Fidan dikimi

Çilekli ıspanakların fidan dikilmesi, elde edilme olasılığını hızlandıracaktır. faydalı yapraklar ve meyveler. Turba kaplarında fide yetiştirmek daha iyidir, böylece toprağa ekerken bitkilerin kök sistemine zarar vermez.

Mart ayından itibaren fide ekmeye başlayabilirsiniz. 5 cm çapında hazırlanan kaplarda tohumlar 1-1.5 cm gömülür, üstüne toprak serpilir ve hafifçe sulanır. Bardakları bir filmle örtmek ve toprağın kurumasını önleyerek ılık ve karanlık bir yere koymak daha iyidir. 10-12 gün sonra, tohumlar filizlenecek, daha sonra filmin çıkarılması gerekiyor ve fideli kaplar pencere pervazına yerleştirilmeli, gözlemlenmelidir. sıcaklık rejimi+15 o C'den yüksek değil. Fideler 4-6 gerçek yaprak oluşumundan sonra açık toprağa ekilir. Bu ekimden yaklaşık bir ay sonra olur.

Çilekli ıspanak fideleri, genç bir kinoayı çok andırıyor. Değil mi?

Kendi başınıza ekim için tohum almak daha iyidir. Bunu yapmak için iyi olgunlaşmış fideleri seçmeniz, hafifçe yoğurmanız, dökmeniz gerekir. ılık su ve gece boyunca karanlık bir yerde bırakın. Daha sonra bir süzgeçten geçirerek oluşan mukustan durulayın. Daha sonra, tohumlar kuruması için bir peçete üzerine ince bir tabaka halinde serilir ve daha sonra bir kağıt torba içinde saklanmak üzere çıkarılır.

Video: ıspanak tohumu ekmenin püf noktaları

İniş Bakımı

Çilekli ıspanak bakımı şu şekilde olabilir:

Bitki nemi sever, bu nedenle toprağın sürekli nemli olmasını sağlamak önemlidir;
Genç yeşil yapraklar çiçeklenmeden önce hasat edilir;
Bitkilerin ilk beslenmesi (ilk gerçek yaprakların oluşumu sırasında) amonyum nitrat (1 yemek kaşığı / 10 litre su), daha sonra - kül (yarım bardak / çalı) ile yapılabilir;
Bitkilerin etrafındaki toprak malçlanırsa, periyodik ayıklama ve gevşetme daha az sıklıkta yapılabilir;
Çilekli ıspanak sapları jartiyer gerektirir çünkü. iyi bir hasatla, meyvenin ağırlığı altında yere eğilirler.

Ahududu ıspanak, çilek ıspanak, dut ıspanak - tüm bu isimler, yetiştirilmesi zor olan bir tür egzotik melez bitki ile çağrışımlar uyandırır. Aslında bu, acemi bir bahçıvanın bile büyümeyi başarabileceği yıllık otsu bir bitkidir. Çilekli ıspanak bir kütleye sahiptir faydalı özellikler ve dekoratif, ama her şeyden önce.

Ispanak çilek açıklaması

Rusça ismine rağmen, kültürün ıspanakla (Ispanak) hiçbir ilgisi yoktur. Bu, Amaranthaceae familyası Mary cinsinin bir bitkisidir. Çilekli ıspanağın (Çilek Çubukları) veya zhminda'nın anavatanı, Avrupa'nın güneyi ve Afrika'nın kuzeyidir. Botanik açıklama:

Bitki, kalın bir köksap ile 70 cm yüksekliğe kadar yıllık bir bitkidir.
Gövdeler dik, tüm uzunluk boyunca yapraklıdır.
Yapraklar üçgen-mızrak şeklinde, kenarları tırtıklı, 7 cm uzunluğunda, 4 cm genişliğindedir.
Bitki aşağıda yoğun yapraklıdır, tabandaki yapraklar mızrak şeklinde, sivri uçludur.
Çiçekler yaprakların aksillerinde salkımlarda toplanır, periantlar kırmızıdır.
Çiçeklenme Temmuz sonu-Ağustos başında gerçekleşir, meyveler bir ayda olgunlaşır.
Meyve, olgunlaştığında kırmızı-bordo renkli, hafif tatlı olan karmaşık bir drupe'dir.
Birçok parlak siyah-kahverengi tohumu vardır.

çilekli ıspanak

Genç yapraklar yeşil yapraklı sebzeler ve meyveler olarak yenir. Meyvelerin tadı çilek veya ahududu gibi değildir. İsim sadece meyvelerin dış benzerliğini yansıtır.

Tarım teknolojisi

Çilekli ıspanak kinoa ile akrabadır ve en yakın ataları aynı ottur. Bu nedenle ekili zhminda çeşitleri bile kesinlikle iddiasız, kuraklığa dayanıklı ve dona dayanıklıdır. Bu çok sıra dışı görünümlü bir bitkidir, bu nedenle genellikle çiçek tarhlarında yetiştirilir, bunun için yataklarda bir yer ayırabilir veya kaplara yerleştirebilirsiniz. İçin iyi hasat hafif verimli topraklarda yetiştirilmesi tavsiye edilir.

Meyvelerin kuru olmaması için bitkiye yeterli nem sağlanmalıdır. Zhminda gölgede iyi gelişebilir, ancak meyvelerin daha tatlı olması için güneşli bir yer tahsis etmek daha iyidir. Topraklarda talepkar değildir, sıradan bahçe toprağında gelişebilir.

Bitki nem ile sağlanmalıdır

Tohum ekmek

Berry ıspanak nasıl ekilir erken ilkbaharda, ve kıştan önce. Ekimden önce, tohum materyalinin pembe bir potasyum permanganat çözeltisi içinde yarım saat salamura edilmesi önerilir. Tohumlardan çilekli ıspanak yetiştirmek zor değildir. Delikler 40 cm mesafede yapılır, her birine 2-3 cm derinliğe kadar birkaç tohum yerleştirilir, çimlenme sürecini hızlandırmak için mahsuller bir film ile kaplanır. Yükselen bitkilerde iki gerçek yaprak göründüğünde, ekinler incelir ve bir tanesi delikte bırakılır. Çıkarılan filizler tüketime uygundur veya başka yataklara ekilebilir. Kültür, -8 dereceye kadar donlara dayanabilir.

Büyüyen fideler

İlkbaharın soğuk olduğu veya erkenci yeşillikler için evde ıspanak-ahududu fideleri yetiştirebilirsiniz. Ekim Mart ayı ortalarında Nisan ayı başlarında yapılır. Tohumlar dezenfekte edilir, kuru kumla karıştırılır ve 1 cm derinliğindeki oluklardaki kutulara ekilir, ancak turba humus kapları bu mahsul için en uygunudur. Sürgünler 10-12 gün içinde görünmelidir. Fide bakımı normaldir, asıl mesele toprağın kurumamasıdır. Açık toprağa 30-35 günde bir toprak parçası ile ekilebilir (kökler kırılgandır). Dikim deseni - 40x40 cm Deneyimli bahçıvanlar ıspanak-ahududuları bir serada veya domates, patlıcan, biber arasındaki yataklarda sıkıştırıcı olarak kullanır. Ana mahsul büyürken, ıspanak zaten bir taze yeşillik mahsulü üretecektir.

Büyüyen fideler

İlginç. Balkonda bir apartman dairesinde alışılmadık bir bitki yetiştirilir. Tüm aileye sadece vitamin sağlamakla kalmaz, aynı zamanda dekoratif bir işlev görür.

Bakım

Hasatın kalite ve miktarla tatmin olması için, zhminda'yı düzenli olarak sulamak, kül ile üst pansuman ile birleştirmek ve gevşetmek gerekir. Meyveler uğruna ekim yapılırsa, uzun saplar yere düşebileceğinden bitkinin desteklenmesi gerekir. Ispanak yeşillikleri genç yaşta tüketilebilir, çiçeklenmenin başlamasıyla birlikte bitki genellikle acılık geliştirir. Meyveler Eylül ayında olgunlaşır, olgunlaşmış meyveler parçalandıkça dikkatlice çıkarılmaları gerekir. Toprağa düşen tohumlar kışa kolayca dayanır ve ilkbaharda yabani otlar gibi rastgele filizlenir. Dikkatli kullanımla yataklara ekilebilirler, çoğu bitki iyi kök salmaktadır.

Faydalı özellikler

Çilekli ıspanağın bir takım faydalı özellikleri vardır ve hem meyveleri hem de yaprakları değerlidir. Yaygın olarak kullanılır Geleneksel tıp, temel maddelerin kaynağı olarak ve tıbbi amaçlar için. Bu bitkinin temelinde, saçı güçlendirmek için gençleştirici maskeler ve kaynatmalar yapılır.

Zhminda aşağıdaki özelliklere sahiptir:

Kalbin ve kan damarlarının çalışmasını uyarır. A ve C vitaminleri (antioksidanlar), karoten (kan damarlarının duvarlarını korur) içerir.
Sindirim sisteminde yardımcı olur. Bitkinin içerdiği maddeler kabızlığı önler.
Çileklerdeki yüksek demir içeriği hemoglobini artırmaya yardımcı olur.
PP vitaminleri, B, E, K grupları, demir, magnezyum, kalsiyum, yağ asitleri kaynağıdır.
Düşük kalorili bir protein kaynağı olarak hareket edebilir.
Çocuklarda diyabeti başarıyla tedavi eder.
Düzenli taze ot tüketimi, sinir sisteminin normalleşmesine katkıda bulunur.

Faydalı özelliklere sahiptir

Çim kurutulur, tentürler ve kaynatma yapılır. Yaprak çayı bağışıklık güçlendirici bir içecek olarak kullanılır. Ama unutmamalıyız ki herhangi bir tedavi edici bitki kontrendikasyonları vardır. Ispanak-ahududu mide ülseri, genitoüriner sistem hastalıkları ve gut için kullanılmamalıdır.

Pişirmede uygulama

Alınan meyveler geniş uygulama pişirmede. Ev yapımı müstahzarlarda kullanılırlar: reçel pişirirler, çeşitli kompostolar (çileklerle iyi gider), doğal boya olarak kullanılırlar. Güzel kvas, taze meyvelerden yapılır. Ispanak-ahududu Avrupalılar arasında popülerdir ve genellikle Avrupa halklarının tariflerinde bulunur. Yaprakları, et, sebze yemekleri ve sosların hazırlanmasında kullanılan salata ve çorbalara eklenir. Ayrıca yeşillikler gelecek için hazırlanabilir, kurutma, dondurma ve konserve için uygundur.

Çilek benzeri meyveleri olan ıspanak, alışılmadık derecede çekici ve kullanışlı bir bitkidir. Sulu yaprakları ilkbaharda vazgeçilmez bir vitamin kaynağı olacak ve parlak meyveleri çeşitli yemekleri süsleyecek. Aynı zamanda, herkes yetiştirebilir, çünkü çilekli ıspanak yetiştirmek ciddi bilgi ve çaba gerektirmez.

Çilekli ıspanak bazı bahçıvanlar için zaten modası geçmiş, diğerleri için sadece popülerlik kazanıyor ve yine de diğerleri uzun yıllardır büyüyor ve kendi kendine ekimden nasıl kurtulacağını bilmiyor ya da tersine seviyor ve kullanıyor yemek pişirme ve tıbbi amaçlar için. Birçoğu bu kültürü reklamı yapılan bir ot olarak adlandırıyor, ancak faydalarını inkar etmiyor. Bütün bunlardan çilekli ıspanağın iddiasız olduğu ve diyetimizi vitaminler ve mikro elementlerle doldurabileceği sonucuna varabiliriz. Ve ayrıca çok dekoratif. Sadece bu üç nitelik uğruna, böyle bir bitki dikmeye değer ve ekim sonuçlarına dayanarak sitede bir yeri hak edip etmediğine karar verin.

Çilekli ıspanağın kökeni hakkında, kültürün bir açıklaması

Bu bitki ıspanak ve çileğe bile benzemiyor. Dilerseniz ortak bir nokta da bulabilirsiniz: Yapraklar yemek pişirmede ıspanakla aynı şekilde kullanılır ve kırmızı fideler bir dut yerine çilekten çok ahududuya benzer. Tohum torbalarındaki veya İnternet'teki açıklamalarda, meyvelerin tadıyla çileklerin benzerliği hakkında ifadeler bulabilirsiniz. Bununla birlikte, bahçıvanların sayısız incelemesi bunun tam tersine tanıklık ediyor: “tadı yok”, “taze”, “çilek ve kokmuyor”, “olgunlaşmamış dutu andırıyor”, “salatalık gibi”. Ve sadece birkaçı bulmayı başarır tatlı tatçilekleri andırıyor. Belki de nedeni farklı çeşitlerde, yetiştirme koşullarında ve olgunlaşma aşamasının yanlış belirlenmesindedir.

Çilekli ıspanak tohumları çekici görünüyor, ancak çok az insan tadını beğeniyor

Aslında çilekli ıspanak Amaranth ailesine aittir, yani bilinenlerin en yakın akrabasıdır: kinoa, pancar, amaranth, gomphrenas. Botanik adı, reklamdan çarpıcı bir şekilde farklıdır, bazen tohum torbalarına zhminda veya gazlı bez olduğunu dürüstçe yazarlar. İki tür popülerdir:

zhminda çok yapraklı;
zhminda kapitat.

Her iki tür de, belki de anavatanları dışında birbirinden çok farklı değildir. Multileaf ilk olarak güney Avrupa, kuzey Afrika ve Akdeniz'de keşfedildi. Orada hala vahşi büyüyor. Ve kişi Kuzey Amerika'dan geliyor, Avrupa ve Yeni Zelanda'da serbestçe büyüyor.

Bu bitkinin birçok adı vardır: gazlı bez, ortak zhminda, çilek veya çilekli ıspanak, ıspanak-ahududu. 40-80 cm yüksekliğinde yemyeşil bir otsu çalı olarak büyür, önce çentikli yoğun bir üçgen veya eşkenar dörtgen yaprakları rozeti oluşur. Daha sonra merkezden birçok sürgün atılır. Üzerlerinde yaprakların axillerinde kırmızı veya turuncu çiçekler oluşur, birlikte 2 cm çapa kadar meyvemsi toplar halinde büyürler, daha sonra her çiçek içinde kemik olan sulu bir meyveye dönüşür. Birkaç druptan oluşan bir ahududu gibi görünüyor. Ancak ahudududa, böyle bir meyve bir çiçekten ve çilekli ıspanakta birkaç çiçekten yetişir.

Gelişimin bu aşamasında, her sinüste, daha sonra birlikte büyüyen ve bir meyve-meyve oluşturan birçok çiçek ve yumurtalığın oluştuğu görülebilir.

Çilekli ıspanak meyveleri çimlenmeden 1-1.5 ay sonra olgunlaşır. Saplarda uzun süre kalırlar, onlardan iyi ayrılırlar. Bahçıvanlar, çilekli ıspanağın gerçek tadını bilmek için, meyveler yumuşadığında tam olgunlaşmasını beklemeniz gerektiğini söylüyor. Onları şu anda toplamak zor, buruşmuşlar, ancak onları sürgünle birlikte kesebilir ve doğrudan daldan ziyafet çekebilirsiniz.

Video: bahçede çilekli ıspanak

Bitki bahçelerde yıllık olarak yetiştirilir. Erken olgunlaşma ve donma direnci (-10 ⁰C'ye kadar) nedeniyle, çilekli ıspanak ilkbahardan Temmuz'a kadar ve ardından kıştan önce ekilebilir. Her ne kadar çalılar kendi kendine ekerek mükemmel bir şekilde çoğalırlar. Bahçenizde en az bir kez olgunlaşan gazlı bez, dereotu, nergis, hodan ve diğer iddiasız ürünler gibi kendi başına ekmeye ve büyümeye devam edecektir. Hastalıklardan ve zararlılardan korkmuyor. Tek istisna, omnivordur yaprak bitidir.

Çilekli ıspanak çeşitleri hakkında

Mary Rusya'da çok yaygın değil. Devlet Yetiştirme Başarıları Sicilinde ve kültürün kendisinde hiçbir çeşit yoktur. Tohum mağazalarında genellikle şu isimlere sahip çantalar bulabilirsiniz:

Çilekli ıspanak yani bir çeşit adı yok. Açıklama, bunun 50 cm yüksekliğinde güçlü bir şekilde dallanan otsu bir bitki olduğunu söylüyor. Yaprakları ıspanak tadındadır ve meyveler böğürtlen-ahududu melezleri ve duttur. Çeşitli adı olmayan bu tür tohumlar tarım şirketleri tarafından satılmaktadır: Aelita, Poisk, Golden Garden, Russian Garden, vb.
Aelita'dan çilekli ıspanak tohumları
Zhminda (çilek ıspanak). Bunun bir çeşit değil, bir bitki cinsinin gerçek adı olduğunu zaten biliyoruz ve çok yapraklı zhminda mı yoksa kapitat mı olduğu belli değil. Açıklama, çalının yüksekliğine ve meyvenin tadına kadar hemen hemen yukarıdakiyle aynıdır. Flora, Helios, Seeds For You vb. markalar altında üretilmektedir.
Gerçek adı altında çilek ıspanak tohumları - zhminda
çilekli ıspanak Bu daha ilginç, çeşidin adı ortaya çıktı. Çantanın üzerindeki açıklama, şirkete bağlı olarak, yukarıdakileri tekrarlayabilir veya bilgi vermeyebilir. Yani, Sedek ve Semena markaları altında Grilyazh fidelerinin tadı hakkında sizin için hiçbir şey söylenmiyor, ancak iyileştirici özelliklerinden bahsediliyor.
Çilek ıspanak tohumları
Çilek Çubukları (Chenopodium Foliosum - çok yapraklı gazlı bez) - bu isim altında, kültür yurtdışında satılır, Aliexpress'den veya English Suttons online mağazasından sipariş verebilirsiniz. Çilek Çubukları, "çilek çubukları" olarak tercüme edilir. Bu şaşırtıcı değil, çünkü fideler sanki kırmızı meyveler bir şişin üzerine dizilmiş gibi sürgünün üzerine yerleştirildi. Bir tarifi var: çalı 40 cm boyunda büyür, yapraklar açık yeşil, ok şeklinde, meyveler kırmızı, yenilebilir, çilek / çilek gibi görünürler. Suttons markası altındaki tohumlar, çocuklar için bir büyüteç, mezura, çıkartmalar içeren "Eğlenceli Büyümek" kitlerinin bir parçası olarak satılmaktadır. Oynarken, genç doğa bilimcileri çiçek ve sebze yetiştirmeyi öğrenir; bunun için iddiasız ve parlak zhminda idealdir.
Strawberry Sticks tohumları, çocuklar için eğitim setlerinin bir parçası olarak yurtdışında satılmaktadır.

Rusya'daki anlaşılmaz çeşit çeşitliliği bana physalis'in hikayesini hatırlatıyor. Bölgemizde daha yeni yetiştirilmeye başlandığında mağazada çilek ve sebze olmak üzere iki çeşidi satılıyordu. Tabii ki herkes çilek istedi, çünkü lezzetli ve tatlı büyümeli. Aslında, hangi çantayı alırsam alayım, tohumlardan bir sebze büyüdü - çok verimli ve iddiasız, ancak meyveleri iğrenç bir tada sahip. Elbette ondan reçel yapılamazdı ve çiğ olarak yenmesi imkansızdı. Zaman geçti ve bugün gerçekten de çilek physalis satın almak mümkün ve hatta farklı çeşitler: Kuru Üzüm, Ananas, Şekerlemeci, vb. Ancak bahçıvanlar hala yeniden sınıflandırmadan şikayet ediyorlar: çilek yerine sebze hala karşımıza çıkıyor. Çilekli ıspanak ile aynı. Bence ilgileniyorsanız: cesaret etmeli, satın almalı, denemelisiniz. Belki bir gün bu mahsul ülkemizde açıkça çeşitlere ayrılacak ve açıklamaları Devlet Sicilinde görünecek, ancak şimdilik bu bitkinin tohumlarını satın almak bir piyango olmaya devam ediyor. Muhtemelen, bu nedenle farklı incelemeler: bazıları büyüyor uzun çalılar tatlı meyvelerle, diğerlerinde - tatsız düşük.

Çilekli Ispanak Nasıl Kullanılır?

Herhangi bir çeşidin bu bitkisi, A, C, E, P vitaminleri ve B grubu, mono ve disakkaritler, mikro ve makro elementler açısından zengin, yüksek bir besin değerine sahiptir. Çilek ıspanak arasında şampiyon denir sebze bitkileri demir içeriği bakımından ve içindeki bitkisel protein, lahanadakinden iki kat daha fazladır, yağ asitleri (lipitler) vardır. Ancak yapraklar ve meyveler ölçülü olarak yenilmelidir. Yapraklar oksalatlar - oksalik asit tuzları ve esterleri içerir ve meyvelerin içindeki tohumlar büyük miktarlarda toksiktir.

Video: çilekli ıspanağın ekimi ve faydaları hakkında

Mary veya zhminda erken ilkbaharda kendi kendine ekimden ortaya çıkar, bu nedenle soğan, kuzukulağı, kuşkonmaz, ravent ile birlikte diyetinizi vitaminlerle doldurabilir. Tadı olmayan taze yapraklar bile bir artıdır. Salatalara ve yeşil lahana çorbasına eklenebilirler. Çilekli ıspanak tadı etkilemez, diğer malzemelerin kokularını kesmez ancak besin değeri yemekler büyük ölçüde geliştirir. Ek olarak, yapraklar lahana gibi fermente edilebilir, kış çayı veya tıbbi infüzyon için kurutulabilir. Zhminda infüzyonunun soğuk algınlığına yardımcı olduğu, güçlendiği zaten doğrulanmıştır. kardiyovasküler sistem, hücre yaşlanmasını yavaşlatır, hemoglobini arttırır.

Çilekli ıspanak yaprak ve meyve ilavesi ile salata

Teknik olgunluktaki meyveler yapraklarla aynı tada sahiptir. Faydalarından bahsetmeden, en azından güzellik için salatalara eklenirler. Reçel pişirebilirsiniz, ancak tat ve aroma için başka bir şeyle (limon, vişne) birlikte yapabilirsiniz. Meyvelerin kendileri ürünü parlak kırmızı bir renkle yüceltirler, bu nedenle meyve kompostosu renksiz meyve suyu (elma, armut, ayva) ile renklendirmek için çok uygundurlar. Bununla birlikte, ısıl işlem sırasında faydalar azalır, kış sebze ve et yemeklerini süslemek için fazla mahsulü dondurmak daha iyidir. Zminda'nın meyveleri kurutulabilir ve yapraklar gibi çay ve infüzyon yapmak için kullanılır.

Video: büyük bir çilekli ıspanak çalısı, ondan kvas tarifi

Açık havada çilekli ıspanak nasıl yetiştirilir?

Bu kültürün tarım tekniği o kadar basittir ki çocuklar için bile erişilebilirdir. Sorunlar, yalnızca mağaza tohumlarının zayıf çimlenmesi nedeniyle ortaya çıkar. Birkaç paketten 2-3 bitki büyüyebilir, ancak bu yeterli olacaktır. Zaten bu yılda ve geç ekimle - bir sonrakinde, kendi kendine ekimden düzinelerce çalı büyüyecek.

Kültür toprağa iddiasızdır, doğada yetişir gevşek topraklar ve hatta kum tepelerinde. Güneşi sever, ancak kısmi gölgeyi iyi tolere eder. Mary kuraklığa dayanıklıdır, ancak sulama yapılmadığında meyveler küçük ve kuru olur.

gelen tavsiyeler var deneyimli bahçıvanlar fide yetiştirmeden doğrudan toprağa ekin. Kendime yeni bir kültür ekiyorum ve çilekli ıspanak gibi küçük tohumlardan bile kutulara veya saksılara ekiyorum. Kültür soğuğa dayanıklıysa ve erken olgunlaşıyorsa, o zaman toprak çözüldüğünde ekerim. Açık havada saksı bulundururum. O zaman fideler bahçede olduğu gibi yabani otların arasında kaybolmaz. Sonuçta, ne tür kotiledonların olacağını, neyi ayıklayacağımı, neyi bırakacağımı bilmiyorum. Ayrıca, büyüme mevsiminin başında zhminda veya gazlı bez, yabani ot kinoasının bir kopyasıdır.

Video: kendi kendine ekerek yetiştirilen çilekli ıspanak

Tarım şirketi Aelita'nın web sitesinde, arazi izin verir vermez erken ilkbaharda çilek ıspanağının açık toprağa ekilmesi tavsiye edilir. Gömme derinliği - 0,5–1 cm. Tohumlar bundan önce bir potasyum permanganat çözeltisi içinde 30 dakika bekletilebilir. Fideleri her gün bir süzgeç ile bir sulama kabından yüzeysel olarak sulayın, ot, 2-3 gerçek yaprak aşamasında, seyreltin veya 30x30 cm şemasına göre dikin.

Daha fazla bakım, yabani otların çıkarılması, sulanması, ancak şimdi 2-3 günde bir, üst pansuman - 2 haftada bir. Yaprak büyüme aşamasında azot içeren gübreler (üre, amonyum nitrat, nitroammophoska, sığırkuyruğu veya altlık infüzyonu) uygulayın. Çiçeklenme döneminde, minimum konsantrasyonda veya hiç olmadan eser elementler, fosfor, potasyum ve azot içeren karmaşık üst pansumanlara ihtiyaç vardır: Fertika, Temiz Yaprak, Agricola ve sebzeler için diğer hazır karışımlar. Küllerle besleyebilirsiniz: bir kova su içinde bir bardak, sallayın ve dökün. Aşırı büyümüş çalılar jartiyer gerektirir, aksi takdirde sürgünler meyvelerin ağırlığı altında yere düşer, mahsul çamurda olur.

Meyvenin ağırlığı altında çilekli ıspanak sürgünleri yerde yatar, bir jartiyer gerekir

Bir pencere üzerinde büyüyen

Salatalar için erken yeşilliklere ihtiyacınız varsa, tohumları Mart'tan Nisan'a kadar saksılara ekin ve fide veya iç mekan çiçekleri olarak yetiştirin. Toprak, sitenizdeki topraktan ve humus veya komposttan kendiniz yapılabilir (1: 1). Diğer bir seçenek de, bir ormanda veya açıklıkta çimin altından arazi toplamaktır. Verimlidir ve gevşek taneli bir yapıya sahiptir. Satın alınan toprak da uygundur - fideler veya sebzeler için evrensel.

Soddy arazi gevşek bir yapıya sahiptir, humus içerir - bitki artıklarının solucanlar tarafından işlenmesinin bir ürünü

Satın alınan toprak benim için her derde deva olmaktan çıktı. Üretimi ve satışı ile ilgilenen birçok şirket var. “Afrika'da toprak topraktır, nasıl üzerinde bir şey yetişmez” ilkesine göre fidan için en ucuzunu aldım. Torbaların içinde toprağa ek olarak, bir kürek ve kil topaklarından kesilmiş parçalar vardı. Sonuç olarak, bu "toprak"ın yarısının atılması gerekiyordu. Ama en kötüsü, fidelerin içinde büyümemesiydi. Tohumlar filizlendi, 2-3 yaprak çıktı ve işler daha da ileri gitmedi. Şimdi farklı bir prensibim var: Sitede hangi araziye sahip olursak olalım, benimki en iyisidir, ancak her şey üzerinde büyür. Ve bundan sonra herkese hazır toprak almasını tavsiye etmekten korkuyorum. Yabani otların altından vahşi bir yerde toplamak daha iyidir, ancak dünyanın canlı olduğundan, üzerinde bitkilerin büyüdüğünden emin olacaksınız.

Video: fideler için toprağı dezenfekte etmenin yolları

İngilizce çevrimiçi mağaza Suttons'un sayfasında, Çilek Çubukları açıklamasına ek olarak, bir yetiştirme teknolojisi de var:

Drenaj delikleri olan bir tepsi veya kap alın ve verimli toprakla doldurun.
Su ve tohumları üstüne yayın.
İnce bir toprak tabakası serpin ve fideleri bekleyin. 7-13 gün içinde ortaya çıkmaları gerekir.
Bitkiler büyür büyümez, onları farklı saksılara dikin.
Sıcak, iyi aydınlatılmış bir pencere pervazında büyütün.
İlkbaharın sonlarında ve yazın saksıları açık havaya koyun, geceleri eve getirin.
Mayıs ayı sonlarında - Haziran başlarında, bahçede veya büyük bir saksıda, saksıda, çiçek yatağında güneşli bir yere dikin.

Çilekli ıspanak fidelerine benziyor

Büyüdükçe salata için birkaç yaprak koparabilirsiniz. Meyveler yaz sonunda ortaya çıkacak, en iyi taze yenir. Büyüme mevsiminin sonuna kadar bir tencerede büyürseniz, hacmi yetişkin bir çalının boyutuna karşılık gelmelidir: sürgünlerin yüksekliği 40 cm'dir, yani kabın çapı ve derinliği aynı olmalıdır. . Açık havada saksı ve kaplardaki toprak bahçeden daha hızlı kurur, sulamayı atlamamaya dikkat edin. Toprak sürekli nemli olmalı, ancak nemli olmamalıdır. Açık alanda olduğu gibi besleyelim.

Erkenci yeşillikler için çilekli ıspanak, turp ve salatalarla birlikte bir serada da yetiştirilebilir. Toprak çözülür çözülmez ekin. Isının başlamasıyla birlikte, yetiştirilen çalıları açık toprağa ekin, sıcağı seven bitkilere yer açın: salatalık, domates, kavun, karpuz, biber. Bu arada, bu şekilde, bir mahsulün sürekli olarak yetiştirildiği seralar için gerekli olan mahsul rotasyonu gerçekleştirilir.

Çilekli Ispanakta Haşere Kontrolü

Beyaz sinekler ve yaprak bitleri, hem açık hem de korumalı zeminde herhangi bir bitkide görünebilir. Bu böceklerden kurtulmak zor ama mümkün. Çilekli ıspanak, büyüme mevsiminin en başından itibaren yemek için kullanıldığından, pestisitlerini işlemek imkansızdır. yani sadece var Halk ilaçları. En basiti sabunlu bir çözümdür:

1 litre suda 30 gr çamaşır sabunu veya 10 gr katran sabunu eritin.
Çalıların altına bir film yayın, böylece haşereler yere düşmez ve işlendikten sonra bitkiye tekrar tırmanmaz.
Çözeltiye bir sünger batırın ve yaprakları böceklerden temizleyin. Yaprağın ters tarafında yaşarlar ve sürgün verirler.
Orada böcekler görmeseniz bile, bitkinin her milimetresine sabunlu bir solüsyon uygulayın.
Filmi çalının altından dikkatlice çıkarın, yuvarlayın ve atın.
Bu tedaviyi, tam bir iyileşene kadar, böcekler ortaya çıkmayı bırakana kadar her hafta tekrarlayın.

Sabunlu su, küçük emici zararlılardan kurtulmaya gerçekten yardımcı olur, ancak tedavi çok dikkatli ve birkaç kez yapılmalıdır.

Beyaz sinekten ayrıca asın yapışkan bantlar Bahçe mağazalarında satılmaktadır. Birkaç çalı çilek ıspanağınız varsa, bu tür işçilik maliyetleri haklı çıkar, onlara değer verirsiniz, bir apartman dairesinde yetiştirirsiniz, bu sezon yaprakları ve meyveleri denemek istersiniz. saat çok sayıda sahada kendi kendine ekim, hastalıklı bitkileri koparmak ve onları sadece sağlıklı olanları bırakarak çöp konteynerine götürmek daha iyidir. Diğer bir seçenek ise 5-7 gün ara ile 3-4 kez pestisit (Karbofos, Aktara) ile tedavi etmektir. Bu sezon çilekli ıspanak yiyemezsiniz ama kültürün kendisini kurtaracaksınız. Zararlılardan kurtulacak, büyüyecek ve tohum üretecek.

Zararlılar bir bitkiye bulaştığında, komşu çalıları ve yatakları da tedavi edin ve bir apartman dairesinde büyüdüğünde - her şey ev bitkileri ve fidan.