وصفة القلوب مع الصلصة. صلصة الخضار الصيفية مع قلوب الدجاج. مبدأ التحضير هو نفسه تقريبا

غداء بسيط للذواقة. تتكون صلصة الخضار الموسمية هذه من كل ما قد تجده في مطبخك في يوم صيفي نموذجي. خضار مطهي في مرق قلوب الدجاج، والتي يمكن شراؤها أيضًا من أي متجر في طريق العودة إلى المنزل من العمل. سوف تساعد صلصة الخضار الصيفية مع قلوب الدجاج إذا كانت قواعدك هي إطعام عائلتك بشكل لذيذ ، على الرغم من انشغالك.

مُجَمَّع:

• قلوب الدجاج - 500 جرام
• جزر - 1 قطعة
• الجزر الأبيض (جذر أبيض) - قطعة حوالي 50 جرام
• - 1 قطعة
• - 1 قطعة
• بطاطس - 500 جرام
• - 1 قطعة
• بصل - قطعة واحدة
• طماطم - قطعة واحدة
• الثوم - 2-3 فصوص
• الزيت النباتي - 1-2 ملاعق كبيرة
• ملح - حوالي 3 ملاعق صغيرة
• فلفل أسود مطحون ، فلفل أحمر حار - حسب الرغبة

طريقة عمل صلصة الخضار الصيفية بقلوب الدجاج

قشر جميع الخضار. نقطع البطاطس والكوسا إلى مكعبات ، الباذنجان إلى شرائح.

قطع البطاطس والباذنجان والكوسا

نقطع البصل إلى نصف حلقات فلفل حلووالجزر الأبيض والجزر - القش.

يقطع البصل والجزر الأبيض والفلفل والجزر

شطف القلوب ، قم بإزالة الأوعية ، يمكنك تركها كاملة ، أقوم بتقطيع كل منها إلى 2-3 أجزاء.

جهز القلوب

يصب ماء باردحتى تغطي القلوب ، تغلي على نار عالية ، قم بإزالة الرغوة.

دمل

قلل الحرارة إلى متوسطة وأضف البطاطس إلى المرق.

بعد 10 دقائق من الغليان ، يضاف الباذنجان والكوسا.

يقلى الجزر مع الجزر الأبيض والبصل في الزيت النباتي الساخن. عندما يتوقف الجزر عن الهرس ويصبح البصل شفافا ، أضف الفلفل الحلو. يُسكب في مغرفة من المرق ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح طريًا ، ويُضاف المزيد من المرق حسب الحاجة.

يقلى الجزر مع البصل والجزر الأبيض

تغمس الطماطم في الماء المغلي لمدة 15 ثانية ، تقشر وتقطع إلى شرائح ، يقطع الثوم ناعماً ويضاف إلى الخضار. ملح ، فلفل ، يحرك ، يطهى لمدة 5 دقائق.

نضيف الطماطم والثوم والبهارات

نضع الخضار في المرق مع القلوب والبطاطس.

تُمزج جميع مكونات صلصة الخضار الصيفية

يُغطى بغطاء ، ويُغلى المزيج. صلصة الخضار مع قلوب الدجاج ، لذيذة ، عطرة ، شهية وجاهزة للصيف!

صلصة الخضار مع قلوب الدجاج

صلصة الصيف مع قلوب الدجاج والخضروات هي عشاء رائع لجميع أفراد الأسرة.

غولاش قلب الدجاج هو طبق بسيط للغاية وسريع التحضير ، ويمكنك تحضيره بسهولة في مطبخك. من الحد الأدنى من المكونات ، ستحصل على أقصى مذاق وشبع لبقية اليوم إذا كنت تقدم الجولاش على الغداء. وبالنسبة للعشاء ، فإن مثل هذا الطبق سيفوز بقلوب عائلتك ، لكنه لن ينجح في وجبة الإفطار.

يتم تحضير الجولاش بإضافة الكريمة الحامضة ومحتوى الدهون الذي تختاره ودقيق القمح أو النشا. تذكر أنه يجب غلي القلوب لمدة 30-35 دقيقة مقدمًا قبل إضافتها إلى القلي ، وإلا فإنها ستكون كثيفة الذوق. يمكنك استخدام كل من المخلفات المبردة والمجمدة - في الحالة الأخيرة ، يجب إذابتها مسبقًا في درجة حرارة الغرفةفي غضون 20-30 دقيقة.

لذلك دعونا نستعد المنتجات الضروريةلجولاش من القلوب وابدأ الطبخ!

نغسل القلوب بالماء ، نضعها في قدر ، نسكبها ماء ساخنويغلي لمدة 30 دقيقة ، مع وضع الحاوية على الموقد. يُنصح بعد 5 دقائق من الغليان بتصفية المرق الأول "المتسخ" وصب مرق جديد. ماء ساخنإذا كان لديك وقت فراغ.

نقشر الجزر والبصل ونشطفهما بالماء على الفور. نبشر الجزر على مبشرة بخلايا صغيرة ونقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.

في قدر أو مرجل ، سخني الزيت النباتي بوضعه على الموقد. تُضاف شرائح الخضار إليها وتُقلى لمدة 4-5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.

في هذا الوقت ، صفي المرق من القلوب من خلال مصفاة ، واسكبه في وعاء أو وعاء سلطة عميق ، وأضف الملح ، دقيق القمحوإضافة الكريمة الحامضة من اختيارك لمحتوى الدهون. امزج كل شيء برفق باستخدام خفقت حتى لا تتكون كتل.

في غضون ذلك ، أضيفي إلى الخضار المقلية. معجون الطماطم.

رمي في قلوب الدجاج المسلوق.

يُسكب المرق مع القشدة الحامضة والدقيق. ضعه على الموقد ، مع تشغيل الحد الأدنى من الحرارة ، واتركه على نار خفيفة لمدة 2-5 دقائق.

يُسكب البقدونس المغسول المفروم أو الشبت.

بمجرد أن يثخن قلب الدجاج ، أطفئ النار.

ضعي الطبق المطبوخ في سلطانيات أو سلطانيات ، وقدميه على المائدة ، وزينيه بالأعشاب الطازجة.

سعيد لك!

وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

غولاش قلب الدجاج هو علاج حقيقي للذواقة الحقيقيين. من أجل عدم إفسادها ، من الضروري طهي المخلفات جيدًا قبل إدخال الصلصة - بعد القلي ، سوف يتجعد بروتين اللحم ، وسيصبح قاسيًا جدًا.

أساس مرق سميك صلصة طماطمبرائحة التوابل والثوم الحارة - ربما المكون الرئيسي لهذا الطبق المشهور عالميًا من المطبخ المجري. يجب تظليل مذاقه بكمية صغيرة من السكر.

دائمًا ما يكون هناك نقص في المرق ، بغض النظر عن الكمية التي يتم تحضيرها. لتحقيق الاتساق المطلوب ، تحتاج إلى استخدام القشدة الحامضة الطازجة فقط.

مكونات

• قلوب الدجاج 500 جرام
• بصل 1 جهاز كمبيوتر.
• جزر 1 قطعة.
• 1-2 ملاعق كبيرة معجون طماطم. ل.
• دقيق القمح 1 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت نباتي 3 ملاعق كبيرة. ل.
• 2-3 فصوص ثوم
• كريمة حامضة 100 جم
• فلفل أسود مطحون
• أوراق الغار 1-2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• ماء 300-500 مل

طبخ

1. شطف وفرز القلوب. قطع الأوعية وإزالة الحواف مع تراكمات كبيرة من الدهون. نقل إلى مصفاة لتصريف السوائل الزائدةأو نقع بمنديل.

2. أضف القليل من الزيت النباتي إلى المقلاة واتركه يسخن على نار عالية. حرك القلوب المحضرة واقليها على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق ، مع التحريك من حين لآخر باستخدام ملعقة. تقلى حتى يتغير لون القلوب ويصبح لونها بني فاتح.

3. انقل القلوب المقلية إلى قدر الطهي. صب الماء ساخنًا إن أمكن حتى تتم عملية الغليان بشكل أسرع. اضبط كمية الماء حسب رغبتك. إذا كنت ترغب في صنع المزيد من المرق اللذيذ ، فاستخدم المزيد من الماء. يغلي على نار عالية. اخفضي شعلة الموقد واتركيها على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة تحت الغطاء.

4. قشر البصل واشطفه. قشر وشطف الجزر والثوم. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة أو نصف حلقات. ابشر الجزر على مبشرة متوسطة الحجم. نقطع الثوم بسكين أو بسحق الثوم. تقلى الخضار في مقلاة على نار متوسطة لمدة 5-8 دقائق حتى تنضج نصف ، مع التحريك من حين لآخر باستخدام ملعقة.

5. أضف إلى الخضار المحمرة مقدار ضئيل مندقيق منخل ويقلب.

6. أضيفي الكريمة الحامضة قليلة الدسم ومعجون الطماطم إلى مرق الجولاش. صب 100 مل من الماء. امزج حتى تحصل اتساق موحد. يقلى لمدة 5-8 دقائق على نار خفيفة.

7. أضيفي الخضار المقلي إلى قلوب الدجاج المسلوق واخلطيها. يغلي على نار خفيفة لمدة 7-10 دقائق ، يضاف الملح والفلفل الأسود المطحون وورق الغار. يقلب ، يغلي لمدة 1-2 دقيقة ثم يطفئ النار.

8. غولاش قلب الدجاج جاهز. تقدم مع البطاطس المهروسة.

تعتبر أطباق المخلفات الساخنة وسيلة ممتازة للخروج للمضيفة الاقتصادية. بالإضافة إلى ذلك ، فهي رخيصة ولذيذة ، ولن تستغرق أطباق الطهي الكثير من الوقت وستكون متنوعة. بشكل عام ، يمكن أن تختلف وصفات صلصة قلب الدجاج باختلافها. لكن دائمًا ما يتضح أنه لذيذ ، حتى طاولة احتفاليةلن يكون من العار أن تخدم ، ناهيك عن النظام الغذائي اليومي!

• قلوب الدجاج - سبعمائة غرام ؛
• زوجان من الجزر
• مصباح؛
• ورقة لافروشكا
• خليط من الفلفل
• القليل من الملح حسب رغبتك.

طبخ

1. نغسل القلوب ونجففها من الرطوبة الزائدة. ثم يقلى في الزيت النباتي حتى "أحمر الخدود".
2. نضع القلوب في قدر ونخلطها مع البصل. املأ بالماء (حوالي لتر) واتركه على نار خفيفة لمدة نصف ساعة على أصغر نار. في النهاية ، يُضاف خليط من الكريما الحامضة والبهارات إلى المقلاة. ينضج لمدة عشر دقائق أخرى مع التحريك. أطفئ النار وقم بتغطية الطبق بغطاء - اتركه يتشرب قليلاً. وهناك يمكنك تقديمها على الطاولة.

fb.ru

صوص خفيف بقلوب الدجاج

ينتمي الدجاج اليوم إلى منتجات عالمية تقريبًا. اللحوم أقل شأناً منها بسبب تكلفتها العالية ، وبالإضافة إلى ذلك ، فإن شرائح الدجاج تطبخ أسرع بكثير من لحم البقر أو لحم الخنزير. لا يتم استخدام الجزء الرئيسي من الطائر فحسب ، بل يتم استخدام فضلاته أيضًا ، بما في ذلك القلوب. هذه المخلفات مناسبة للطبخ أطباق لذيذة، بما في ذلك الصلصات. المرق من قلوب الدجاج مناسب لأي عشاء ، سواء للعائلة أو رسميًا. هذا اللحم له هيكل لطيف ومرن ، وهو مغذي وصحي وسهل الطهي.

حتى المضيفة عديمة الخبرة قادرة تمامًا على تحضير صلصة بالقلوب ، خاصةً إذا كانت هناك وصفة بسيطة ومفهومة في متناول اليد. يمكن شراء المكونات الأخرى للتضميد من أي متجر ، ويمكن العثور على بعضها في معظم الثلاجات.

• قلوب الدجاج - 500 جم
• بصل - 1 بصلة متوسطة
• معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة
• القشدة الحامضة - 2 ملاعق كبيرة
• دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة
• زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة
• ماء - 200 مل
• فلفل أسود ، مطحون - حسب الرغبة
• ملح للتذوق

الحصص - 4

وقت الطهي - 45 دقيقة

أرق مخلفاتها

قلوب الدجاج هي أصغر مخلفات تستخدم في الطهي. تتمثل إحدى مزاياها الرئيسية في محتواها المنخفض من السعرات الحرارية ، والذي يقترن بقيمته الغذائية العالية. تجعل هذه الخاصية القلوب منتجًا ممتازًا لأطباق الحمية. تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات: فيتامينات ب وفيتامين أ وكذلك البوتاسيوم والفوسفور والكثير من الحديد. يمكن تضمين وصفة الصلصة بأمان في نظام الأطفال الغذائي ، خاصة وأن الأطفال غالبًا ما يأكلون الأطباق بقلوبهم بكل سرور.

1. الخطوة الأولى في صنع المرق هي تحضير اللحم. تغسل القلوب بالماء البارد وتترك لفترة وجيزة في مصفاة لتصريف الماء. بعد ذلك ، يجب إزالة الدهون من القلوب وعمل جروح صليبية من الحافة الحادة. سوف يتحول إلى نوع من "الزهرة".
2. يقشر البصل ويقطع ناعما جدا. بالنسبة لهذا المرق ، توصي الوصفة باستخدام البصل الأرجواني ، حيث أنه ليس حارًا جدًا وله مذاق حلو لطيف. يُسكب الزيت النباتي في المقلاة ؛ عندما يسخن جيدًا ، يُسكب البصل المفروم فيه. يُقلى لمدة 2-3 دقائق ، وبعد ذلك توضع قلوب الدجاج المحضرة فيه. يُطهى الخليط تحت غطاء مغلق لمدة 10-15 دقيقة.
3. في هذا الوقت ، يتم إعداد وصفة لقاعدة المرق السائل. لهذا في كوب ماء دافئتضاف الكريمة الحامضة ومعجون الطماطم والدقيق. يتم خلط المكونات جيدًا حتى لا تكون هناك كتل ، ثم يمكن تمليح الخليط أو فلفل حسب الرغبة. يتم إرسال الحشوة النهائية إلى المقلاة إلى القلوب. يُطهى المرق لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة وتحت غطاء مغلق. بعد أن تحتاج إلى رفع المقلاة عن النار واتركها لمدة 5-10 دقائق.

هذه الصلصة الطرية واللذيذة للغاية مغرمة جدًا بإعداد أمهات الأطفال الصغار. بعد كل شيء ، من الصعب جدًا جعل الأطفال يأكلون بشكل طبيعي. يمكن تقديم المرق مع أي أطباق جانبية من اللحوم والدواجن والخضروات والحبوب.

1. تتناغم الصلصة بشكل مثالي مع المعكرونة. إذا تم تقطيع القلوب إلى جزأين أو ثلاثة أجزاء قبل الطهي ، يمكنك طهي المعكرونة الأصلية.
2. مرق قلب الدجاج مناسب تمامًا للأرز المسلوق والحنطة السوداء.
3. يتم الحصول على دويتو رائع بهذه الصلصة والبطاطا المهروسة. ومع ذلك ، يمكن تقديم البطاطس بأي شكل من الأشكال مع المرق - ستصبح لذيذة جدًا.
4. أطباق الخضار الجانبية من الفاصوليا أو الكوسا أو الملفوف ، تقدم مع القلوب في الصلصة ، ستكون ألذ بكثير وأكثر تغذية.

وصفة مرق القلب البسيطة التي لا تتطلب منتجات باهظة الثمن وستسعد جميع الأسر بوقت طويل. وعند تجربة التوابل والأعشاب ، يمكنك الحصول على أعشاب جديدة في كل مرة. خيارات مثيرة للاهتمامصلصة!

edimsup.ru

قلوب الدجاج مع المرق

منتج صحي ولذيذ مع مرق دقيق مثالي للغداء لكل من البالغين والأطفال. سهل وبسيط التحضير!

مكونات

• قلوب دجاج 500 جرام
• بصل 1 قطعة
• 1-2 فص ثوم
• 1-2 ملاعق كبيرة معجون طماطم. ملاعق
• كريم 100 مل
• ملح 1 ملعقة صغيرة
• كوب ماء 1
• 1-2 ملاعق كبيرة زيت نباتي. ملاعق

اغسل قلوب الدجاج جيدًا.

نقطع الدهون الزائدة والأغشية والأوعية. إذا كانت القلوب كبيرة ، يمكنك تقطيعها إلى نصفين.

يمكن تناول البصل الأحمر أو البصل العادي. ينظف البصل ويقطع ناعما.

على استعد زيت نباتييقلى البصل في مقلاة. حرفيا 3 دقائق.

يُضاف القلوب إلى البصل في المقلاة ، ويُغلق الغطاء ويُترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة. لا تنسى التقليب بين الحين والآخر.

الآن لنعد الصلصة للقلوب. مزيج معجون الطماطم والقشطة والملح.

نسكب الصلصة في المقلاة على القلوب.

أضف كوبًا من الماء الدافئ واخلط كل شيء جيدًا. يمكنك إضافة البهارات المفضلة لديك.

يُطهى القلوب في الصلصة لمدة نصف ساعة تقريبًا. قبل 5 دقائق من نهاية الطهي ، يضاف الثوم المفروم. إذا بدا لك أن المرق غير كافٍ ، يمكنك إضافة القليل من الماء.

povar.ru

وصفات من السهل مرق الدجاج القلب

تعتبر أطباق المخلفات الساخنة وسيلة رائعة للخروج لمضيفة مقتصد. بالإضافة إلى ذلك ، فهي رخيصة ولذيذة ، ولن تستغرق أطباق الطهي الكثير من الوقت وستكون متنوعة. بشكل عام ، يمكن أن تختلف وصفات صلصة قلب الدجاج باختلافها. لكن دائمًا ما يتضح أنه لذيذ ، حتى على طاولة الأعياد لن يخجل من تقديمه ، ناهيك عن النظام الغذائي اليومي!

هناك وصفات لصلصات قلب الدجاج باستخدام مكونات مثل معجون الطماطم أو القشدة الحامضة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك هنا الجمع بين الفطر والمكونات الأخرى بنجاح. اذا هيا بنا نبدأ.

قلوب دجاج مرق مع معجون الطماطم

لتحضير طبق أنيق ، نحتاج إلى:

• قلوب الدجاج - سبعمائة غرام ؛
• زوجان من الجزر
• مصباح؛
• ورقة لافروشكا
• خليط من الفلفل
• بضع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم (25٪) ؛
• القليل من الزيت النباتي لقلي الأطعمة ؛
• القليل من الملح حسب رغبتك.

1. ننظف البصل بالجزر. نفرك الجذور ونقطع البصل إلى مكعبات. اقلي كلا المكونين بالزيت النباتي في مقلاة ساخنة. وبعد القلي نضعها في قدر.
2. يتم غسل قلوب الدجاج (من الأفضل تناولها طازجة وليست مجمدة) والتخلص منها في مصفاة. عندما تستنزف الرطوبة الزائدة ، اقليها في مقلاة لمدة 10-15 دقيقة. عند القلي ، ستبرز المرق ، لكن ليس من الضروري تبخيرها حتى تجف حتى لا يصبح الطبق قاسيًا للغاية.
3. نضع المنتج الثانوي ، مع السائل المتكون أثناء القلي ، في قدر بصحبة البصل والجزر ، معدة بالفعل.
4. يضاف خليط من الفلفل والبهارات مع اللافروشكا.
5. صب الماء (أو مرق الدجاج) لتغطية القلوب. نضع المقلاة على نار صغيرة لتغلي ببطء.
6. بمجرد أن يغلي ، أدخل معجون الطماطم مع التحريك برفق. ينضج لمدة 15 دقيقة.
7. يمكن تقديم صلصة قلب الدجاج اللذيذة مع أي طبق جانبي. على سبيل المثال ، مع البطاطس المهروسة أو الأرز المسلوق.

طريقة عمل المرق من قلوب الدجاج بالقشدة الحامضة

لا يحب الجميع معجون الطماطم. ربما لا يجب استعماله بناء على توصيات الأطباء (وهذا يحدث)؟ في هذه الحالة ، لا ينبغي أن تنزعج ، ولكن ببساطة في وصفات الصلصات من قلوب الدجاج ، يمكن استبدال معجون الطماطم بالكريمة الحامضة أو الكريمة بنجاح كبير.

في هذا الإصدار ، نحتاج إلى الطهي: رطل من قلوب الدجاج ، وكوب من القشدة الحامضة ، وبصل كبير أو عدة قطع صغيرة ، ومزيج من الفلفل والتوابل حسب الرغبة ، والزيت والملح والبقدونس.

طبخ

1. نقوم بتنظيف البصل وقطعه ناعما. قلي خفيفًا.
2. نغسل القلوب ونجففها من الرطوبة الزائدة. ثم تقلى في الزيت النباتي حتى "أحمر الخدود".
3. نضع القلوب في قدر ونخلطها مع البصل. املأ بالماء (حوالي لتر) واتركه على نار خفيفة لمدة نصف ساعة على أصغر نار. في النهاية ، يُضاف خليط من الكريما الحامضة والبهارات إلى المقلاة. ينضج لمدة عشر دقائق أخرى مع التحريك. أطفئ النار وقم بتغطية الطبق بغطاء - اتركه يتشرب قليلاً. وهناك يمكنك تقديمها على الطاولة.

كذلك تناسب أنواع مختلفةمرق قلوب الدجاج للدورات الثانية من التغذية اليومية. ولكن يمكنك جعلهم لقضاء العطلات. ويتم استكمال المخلفات الطرية مع الصلصة تمامًا بالبطاطس أو المعكرونة أو الأرز أو عصيدة القمح. بشهية طيبة للجميع!

تعتبر أطباق المخلفات الساخنة وسيلة ممتازة للخروج للمضيفة الاقتصادية. بالإضافة إلى ذلك ، فهي رخيصة ولذيذة ، ولن تستغرق أطباق الطهي الكثير من الوقت وستكون متنوعة. بشكل عام ، يمكن أن تختلف وصفات صلصة قلب الدجاج باختلافها. لكن دائمًا ما يتضح أنه لذيذ ، حتى على طاولة الأعياد لن يخجل من تقديمه ، ناهيك عن النظام الغذائي اليومي!

هناك وصفات لصلصات قلب الدجاج باستخدام مكونات مثل معجون الطماطم أو القشدة الحامضة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك هنا الجمع بين الفطر والمكونات الأخرى بنجاح. اذا هيا بنا نبدأ.

قلوب دجاج مرق مع معجون الطماطم

لتحضير طبق أنيق ، نحتاج إلى:

• قلوب الدجاج - سبعمائة غرام ؛
• زوجان من الجزر
• مصباح؛
• ورقة لافروشكا
• خليط من الفلفل
• بضع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم (25٪) ؛
• القليل من الزيت النباتي لقلي الأطعمة ؛
• القليل من الملح حسب رغبتك.

لنبدأ الطهي:

1. ننظف البصل بالجزر. نفرك الجذور ونقطع البصل إلى مكعبات. اقلي كلا المكونين بالزيت النباتي في مقلاة ساخنة. وبعد القلي نضعها في قدر.
2. يتم غسل قلوب الدجاج (من الأفضل تناولها طازجة وليست مجمدة) والتخلص منها في مصفاة. عندما تستنزف الرطوبة الزائدة ، اقليها في مقلاة لمدة 10-15 دقيقة. عند القلي ، ستبرز المرق ، لكن ليس من الضروري تبخيرها حتى تجف حتى لا يصبح الطبق قاسيًا للغاية.
3. نضع المنتج الثانوي ، مع السائل المتكون أثناء القلي ، في قدر بصحبة البصل والجزر ، معدة بالفعل.
4. يضاف خليط من الفلفل والبهارات مع اللافروشكا.
5. صب الماء (أو مرق الدجاج) لتغطية القلوب. نضع المقلاة على نار صغيرة لتغلي ببطء.
6. بمجرد أن يغلي ، أدخل معجون الطماطم مع التحريك برفق. ينضج لمدة 15 دقيقة.
7. يمكن تقديم هذا اللذيذ مع أي طبق جانبي. على سبيل المثال ، مع البطاطس المهروسة أو الأرز المسلوق.

طريقة عمل المرق من قلوب الدجاج بالقشدة الحامضة

لا يحب الجميع معجون الطماطم. ربما لا يجب استعماله بناء على توصيات الأطباء (وهذا يحدث)؟ في هذه الحالة ، لا ينبغي أن تنزعج ، ولكن ببساطة في وصفات الصلصات من قلوب الدجاج ، يمكن استبدال معجون الطماطم بالكريمة الحامضة أو الكريمة بنجاح كبير.

في هذا الإصدار ، نحتاج إلى الطهي: رطل من قلوب الدجاج ، وكوب من القشدة الحامضة ، وبصل كبير أو عدة قطع صغيرة ، ومزيج من الفلفل والتوابل حسب الرغبة ، والزيت والملح والبقدونس.

طبخ

1. نقوم بتنظيف البصل وقطعه ناعما. قلي خفيفًا.
2. نغسل القلوب ونجففها من الرطوبة الزائدة. ثم يقلى في الزيت النباتي حتى "أحمر الخدود".
3. نضع القلوب في قدر ونخلطها مع البصل. املأ بالماء (حوالي لتر) واتركه على نار خفيفة لمدة نصف ساعة على أصغر نار. في النهاية ، يُضاف خليط من الكريما الحامضة والبهارات إلى المقلاة. ينضج لمدة عشر دقائق أخرى مع التحريك. أطفئ النار وقم بتغطية الطبق بغطاء - اتركه يتشرب قليلاً. وهناك يمكنك تقديمها على الطاولة.

أنواع مختلفة من صلصات قلب الدجاج مناسبة تمامًا للوجبات الثانية من الوجبات اليومية. ولكن يمكنك جعلهم لقضاء العطلات. ويتم استكمال المخلفات الطرية مع الصلصة تمامًا بالبطاطس أو المعكرونة أو الأرز أو عصيدة القمح. بشهية طيبة للجميع!