صندوق افعل ذلك بنفسك لتجفيف السمك. نقوم بتجميع مجفف بأيدينا. تركيب غرفة تجفيف من عوارض خشبية
أبي ، حسنًا ، كيف لا تفهم ، أنا لا أحب الأسماك الزيتية ، أحب الجافة ...
المهمة واضحة ، الهدف محدد ، الأداة جاهزة - سنصنع مجففًا لتجفيف الأسماك.
يجب أن أقول على الفور أنني اشتريت فقط ناموسية ، في متجر "المضيفة" - 55 مترًا للجري ، واستغرق 2.5 متر - كان ذلك كافياً بالنسبة لي.
كل شيء آخر كان في البلد في المرآب ، بكثرة
لذلك ، للبدء ، أخذت:
4 قضبان 120 سم لكل منها - أرجل مجفف المستقبل
6 قضبان 60 سم - العارضة
8 قضبان كل منها 40 سم - العارضة التي سأقوم بتثبيت القضبان التي ستعلق عليها السمكة.
من كل هذا العار جمعت الإطار ، وهذا ما حدث:
ملتوية جدا ولكن مع الروح! لا يؤثر ذلك على معنى المنتج بأي شكل من الأشكال - لذلك ، لم أكلف نفسي عناء الدقة في الدقة.
لقد قمت بحفر ثقوب في العارضتين القصيرتين ، وليس من خلال العارضة. لقد وجدت حديد التسليح في المرآب - لقد قطعته بمطحنة إلى الطول الذي أحتاجه - ووضعته في الثقوب المحفورة - اثنان من حديد التسليح لكل طبقة.
تم إصلاح زوايا الهيكل بزوايا
الزوايا مع قضبان التسليح التي تم إدخالها في العارضة - أعطت الهيكل صلابة.
قررت أنه سيكون هناك عدد قليل من التركيبات المُدخلة - تم نشر الباقي ، لقد أمسكتهم بمسامير ذاتية التنصت. الشيء الرئيسي هو أن اليد يجب أن تمر بين التركيبات - سيكون تعليق المنتج أكثر ملاءمة.
نقلبها ونلفها بعوضة - نلتقط البعوضة بالقرنفل. الشيء الرئيسي هنا هو أن الشبكة يجب أن تكون قليلاً بهامش ، وفي إحدى الزوايا تكون طبقتين - وإلا فإن الذباب سوف يتسرب إلى أي صدع
الأسفل. لم أصنع قاع البعوضة ، لأن الذباب تمكن من وضع نسله مباشرة على الشبكة مغطاة برائحة الملاط (ومن الأسماك المعلقة حديثًا ، سوف يحفرون الماء المالح حتمًا).
لذلك قررت أن أصنعه من بلاستيك السقف.
لويت القطعتين معًا ، وقمت بتعديلهما حسب الحجم تمامًا. الدقة هنا مهمة - حتى لا يتبقى ثغرات - لن يغفر الذباب الغسول
وضعته في مكانه ، ومشيت حول المحيط بالمسامير.
ثم أخذ نفس الزاوية
وثبّت الشبكة على طول الوجوه الجانبية للهيكل
تحولت بقايا الشبكة في الأعلى.
لقد صنعت الغطاء ، مثل الجزء السفلي ، من بلاستيك السقف
نحن نغطي ، نضغط لأسفل بالطوب - الهيكل النهائي:
بعد التجميع ، وجدت دعامة. عندما تضع يدك في المجفف ، لا يمكنك الوصول إلى القاع ، لذلك عند تعليق السمكة ، إذا سقطت في الأسفل ، فسوف مشكلة صغيرةمع أسرها - ضع ذلك في الاعتبار.
الآن خذ وعاء
نفتحها ، وهناك ، بعد تمليح لمدة ثلاثة أسابيع
قطع الخطافات بسرعة مع كماشة سلك الحياكة
نشر
ولكن ، ما كنت أتحدث عنه بالضبط - سقطت صخور القاع.
لا يمكنك الحصول عليه بيدك - ولكن هناك سيخ - إنه سهل بالنسبة لهم
نضع المجفف مع السمك في مكان جيد التهوية ، مكان مظللننتظر لمدة أسبوع آخر ولذيذ سمك مجفف جاهز للأكل.
أنا لا أعض أو آذى الجميع. شكرا لك يا بني على التحدي.
إنه شيء يجب التقاطه عدد كبير منالأسماك ، وآخر تمامًا - للتخلص من المصيد بشكل صحيح. يعد التجفيف والتجفيف من أكثر الطرق شيوعًا لمعالجة الجوائز المستخرجة.
حتى لا تصبح عملية المعالجة مرهقة ولحماية الجثث المعلقة من الحشرات ، يتم استخدام مجفف السمك. في هذا الاستعراض سنتحدث عن الأنواع المختلفة لهذه الأجهزة التي يتم إنتاجها صناعياً وبيعها في متاجر الصيد.
سيتم تخصيص معظم المواد لكيفية صنع مجفف للأسماك بنفسك في المنزل.
أنواع المجففات
أبسط جهاز للتجفيف هو سلك ممتد تحت مظلة أو حبل غسيل عادي. للحماية من الحشرات ، ينقض الشاش على الأسماك. يمكنك تعليق الصرصور أو سمك الشبوط أو الدنيس على خطافات سلكية من مشابك ورقية عادية أو بتثبيتها بمشابك الغسيل.
هذا الخيار بسيط ، لكنه جيد لحصاد الأسماك لمرة واحدة في ظروف الحقل أو في كوخ صيفي.عندما يتم تشغيل الأعمال التجارية وتكون عمليات الصيد الجيدة منتظمة ، فأنت بحاجة إلى التفكير في تصميم لائق إلى حد ما.
يمكن تقسيم مجففات الأسماك إلى فئتين رئيسيتين:
- المحمول المحمول
- ثابت.
كل خيار له مزاياه الخاصة. يمكن استخدام السابق في أي مكان: من ضفة النهر إلى الشرفة في الشقة.
أبسط مجفف محمول صنع في الصين. عند طيه ، يكون مضغوطًا جدًا ، يمكنك اصطحابه معك في رحلة صيد أو إلى البلد. على الفور ، يمكنك بسهولة فتحه وتعليقه على أي فرع شجرة.
يمكن تسمية هذا الأخير بخزانات التجفيف ، وغالبًا ما يتم استخدامها ليس فقط للأسماك ، ولكن أيضًا لحصاد الخضار والتوت ، ومعالجة اللحوم والأغراض الغذائية الأخرى.
تجفيف السمك سهل هواء نقي، ولكن يمكنك القيام بذلك بإمداد هواء قسري بواسطة مروحة. في الوقت نفسه ، تكون عملية التجفيف أكثر كثافة ويتم تحضير المنتجات بشكل متساوٍ.
في الطقس البارد ، يمكن تجهيز خزانة التجفيف بعناصر تسخين كهربائية ، والتي ستساعد أيضًا في تحضير الأسماك بسرعة للاستخدام.
السمة المميزة لغرف التجفيف هي أيضًا عدد الحجيرات الموجودة بها. في أغلب الأحيان ، يتم استخدام خيارات قسم واحد ، ولكن هناك مجففات بها عدد كبير من المقصورات ، في بعض الطرز يصل عددها إلى 5 أقسام.
النماذج الصناعية
من النماذج الصناعية التي أحببناها ، نميز بين نوعين. الأول مصنوع هيكليًا على شكل خزانة طويلة مصنوعة من أنابيب معدنية، ضد ناموسية. يتم إنتاج نماذج مماثلة من قبل شركات مختلفة تحت العلامات التجارية "Mitek" و "Kedr".
تظهر الصورة مجفف للحوم والأسماك "كدر" ، منتجات تحت العلامة التجارية "ميتيك" ذات تصميم مشابه.
النموذج الثاني المثير للاهتمام هو تصميم IdeaFisher ECO-2 ثنائي المستوى. هذا التصميم القابل للطي مضغوط أيضًا وسهل النقل. بالإضافة إلى ذلك ، اعتمادًا على الظروف ، يعمل كما في نسخة مع وقف التنفيذ، ومثبتة على منضدة أو على الأرض.
يتم تجميع المجفف زوايا بلاستيكية، والأسماك معلقة على أسياخ خاصة.
محلي الصنع
دعنا ننتقل إلى الأكثر إثارة للاهتمام ، دعنا نتحدث عن كيفية إنشاء مجفف أسماك افعل ذلك بنفسك. يجب أن يقال على الفور أن هناك الكثير من تصميمات أجهزة التجفيف. كل الخيارات تصاميم مرتجلةمن المستحيل وصفه في مقال واحد ، لأن خيال Kulibins لدينا لا ينضب حقًا.
المرجعي! المجفف في الترجمة الحرفية من اللاتينية هو مجفف ، أي نفس المجفف.
في أغلب الأحيان ، تُصنع المجففات محلية الصنع على شكل صندوق خشبي مغطى بناموسية. في نفس الوقت ، أحد الخيارات قيد التشغيل هو البديل بأبعاد: 500x500x500 مم.
اعتمادًا على ظروف الموقع ، يتم تصنيع المجفف في إصدار رأسي أو أفقي.
في المرحلة الأولى من الإنتاج ، تحتاج إلى إعداد العدد المطلوب الشرائح الخشبية، مغطاة بالرمل ومغلفة بمركب واقي. يجب أن يحمي الطلاء الهيكل من الرطوبة والأملاح ، ولكن في نفس الوقت لا ينبعث منه أبخرة ضارة يمكن أن تمتصها منتجات التجفيف.
بعد ذلك ، وفقًا للرسم المكتمل مسبقًا ، يتم تجميع إطار المجفف المستقبلي. تستخدم البراغي والأركان المعدنية للتثبيت.
بالنسبة للهيكل الصغير ، يمكن أن يكون حجم القضبان في المقطع العرضي 25 × 25 ملم. مع زيادة حجم خزانة التجفيف ، ستكون هناك حاجة إلى قضبان أكثر قوة
في المذكرة! يمكن تركيب المجفف الثابت مباشرة على الحائط.
بعد أن يصبح الإطار جاهزًا ، انتقل إلى شد الشبكة. في هذه الحالة ، عليك أن تقرر كيفية توفير الوصول إلى المساحة الداخلية. للقيام بذلك ، اصنع بابًا أو قم بخياطة سحاب.
مجفف مثبت على الحائط بباب مفصلي. عند استخدام هذا التصميم ، عليك التأكد من أن الحشرات لا تطير إلى الداخل أثناء تعليق الأسماك.
البديل لمثل هذا المنتج محلي الصنع هو عدم استخدام شبكة توتر كغطاء ، ولكن تصميمات حديثة نوافذ بلاستيكية. في هذه الحالة ، لن تحتاج إلى عمل باب منفصل ، ولكن استخدم إطارًا من بعوضة منتهية.
يعتمد التصميم أيضًا إطار خشبي. يوجد في الجزء السفلي من المجفف صواني لتجميع السوائل المتساقطة من الأسماك
مع مروحة
بعض المجففات المصنوعة بواسطة المجففات المنزلية لدينا بها مراوح في تصميمها. يسمح لك الحمل الحراري في هذه المجففات بتسريع عملية التجفيف.
تصنع مجففات مماثلة من مختلف حاويات بلاستيكيةأو على شكل خزانات مغلقة يُقاد الهواء من خلالها.
ضع في اعتبارك عملية تصنيع مجفف مروحة بسيط ، لذلك نحتاج إلى:
- حاوية بلاستيكية كبيرة الحجم ، من 20 لترًا وما فوق ؛
- مروحة العادم؛
- شبكة تهوية
- قضبان معدنية مع خيوط وصواميل مناسبة لهم ؛
- يتصاعد للشبكة والمروحة.
نتصرف بالتسلسل التالي:
- في غطاء الحاوية نقوم بعمل فتحة لشواية التهوية وربطها.
- نقوم بتركيب المروحة بطريقة مماثلة في أحد الأطراف الجانبية للصندوق البلاستيكي.
- في الجزء العلوي من الحاوية ، نصنع ثقوبًا للقضبان وندخلها ونثبتها بالمكسرات. هنا سنعلق السمك واللحوم.
لتجفيف الفطر أو التوت أو الخضار ، من الممكن توفير شبكات خاصة.
إذا كنت بحاجة إلى زيادة درجة الحرارة في مثل هذا المجفف ، فيمكنك استخدام الحصائر الكهربائية. تباع نماذج مماثلة في متاجر الحيوانات الأليفة لحفظ الزواحف.
نصيحة! يمكنك زيادة درجة الحرارة في المجفف عن طريق تركيب المصابيح المتوهجة التقليدية. في الوقت نفسه ، يجب وضعها بحيث لا تسقط عليها قطرات من المنتجات.
عندما يصبح المُجفف جاهزًا ويتم صيد الأسماك ، يمكنك البدء في تمليحها وتجفيفها بالفعل. تتطلب العملية برمتها وصفًا في مقالة منفصلة ، ولكن هنا سنقدم نصائح موجزة.
- لا تغسل السمك قبل التمليح ، يكفي شرائه قليلاً من الرمل الملتصق والعشب وغيرها من الحطام.
- استخدم الملح الخشن فقط للتمليح ، ولا تستخدم بأي حال من الأحوال الملح "الإضافي" أو المعالج باليود.
- يجب أن يتم التخلص من الأسماك المسالمة التي تأكل الأطعمة النباتية قبل تمليحها! خلاف ذلك ، يمكن أن يتعفن الطعام في المعدة ويدمر المنتج النهائي.
- عند تعليق الأسماك داخل صندوق التجفيف ، لا تدعها تلمس ، وإلا فلن يتم ضمان التجفيف في هذه الأماكن.
استنتاج
لن يصبح المجفف جيد الصنع مساعدًا موثوقًا به في تجفيف الأسماك فحسب ، بل سيسمح لك أيضًا بحصاد المنتجات الأخرى ، مثل اللحوم والفواكه والتوت والخضروات والفطر. بالإضافة إلى ذلك ، سوف يشجعك على استخدامه ، مما يعني أنه سيساعدك على زيادة صيدك.
المجفف عبارة عن جهاز مجفف للمنتجات (الخضر والأسماك واللحوم والفطر والمكسرات والخضروات والفواكه). أيضًا ، يمكن استخدام هذا الجهاز لطهي الأطعمة الصحية (المجففة ، دون أي معالجة أخرى) ، مثل الحلويات المختلفة ، والحبوب المنبثقة ، والبسكويت ، ورقائق البطاطس والمزيد. عشاق التطريز يخلقون جافًا باقات الزهور، مواد الورق المعجن ، المعشبة وغيرها من الحرف الزخرفية. يحدث جفاف المنتجات في الجهاز بسبب الإجراء هواء دافئأو الأشعة تحت الحمراء أو أشعة الشمس.
الأجهزة التي يتم شراؤها من المتجر باهظة الثمن. إنها تسمح لك بالحفاظ على درجة حرارة ثابتة ثابتة داخل حجرة التجفيف. يعد صنع مجفف بيديك فرصة متاحة للجميع للتوفير على الجهاز والحصول على جهاز يتيح لك تجفيف المنتجات بسرعة بالكمية المطلوبة.
يمكن صنع مجفف منزلي الصنع من ثلاجة قديمة. سيصنع هذا مجففًا جيدًا للفواكه والخضروات.
خوارزمية التصنيع
تحدث عملية تصنيع محطة تجفيف من الثلاجة وفقًا للمخطط التالي.
- قم بتفكيك الضاغط والرادياتير والمجمد بعناية حتى لا تتلف الأنابيب وتجنب تسرب مادة العمل (المبرد).
- قم بإزالة البطانة الداخلية والعزل ، وترك العلكة على الباب.
- في المكان الذي تم فيه تركيب الضاغط ، يتم تركيب مروحة.
- في الجزء العلوي (على السطح) من الثلاجة ، يتم عمل فتحة لأنبوب (مقطع بطول مترين وقطر 100 مم كافٍ) أو تمويج من الألومنيوم بطول 3 أمتار ، ومثبت بالغراء.
- يتم إرفاق خطاف بالباب لتثبيته بإحكام.
- اربط الشرائح الخشبية بالجدران الجانبية للصندوق من الثلاجة بمسامير أو براغي بعد حوالي 10-20 سم ، من أجل وضع الأرفف عليها.
- إذا بقيت أي ثقوب ، يتم إغلاقها.
- لتسريع عملية التجفيف ، يتم وضع غطاء العادم على الأنبوب أو التمويج.
يظهر التصميم النهائي في الصورة أدناه.
الفروق الدقيقة في إنشاء التصميم
تتم إزالة البطانة الداخلية والعزل ، لأن البلاستيك والبلاستيك الرغوي يتحلل عند تسخينه ، مما يؤدي إلى إطلاق مواد ضارة.
يجب تفكيك العزل باستخدام القفازات وجهاز التنفس الصناعي للحماية من الصوف الزجاجي (إذا كان يعمل كمدفأة).
نظرًا لأن خزانة الصفيح المتبقية ليست صلبة جدًا ، فقد يكون من الضروري زيادة درجتها عن طريق تركيب الفواصل أو غلاف داخلي مجلفن.
لنفخ المنتجات ، يسمح باستخدام التقليدية مروحة العادمقوة 18 واط ، قطر 125 مم ، مثبتة فقط لتفجير الهواء بالداخل. سيؤدي تركيب سخان مروحة إلى تسريع العملية برمتها بشكل كبير ، مما يزيد من إنتاجية التثبيت. بدلاً من ذلك ، يمكن ربط واحد أو اثنين بالجدار الخلفي. عناصر تسخين كهربائيةبقوة إجمالية تصل إلى 2 كيلو واط - عندها سيعمل الجهاز كمجفف كهربائي. في هذه الحالة ، يجب تركيب مروحة عادم ثانية في الجزء العلوي من الصندوق.
يمكن استخدام الوحدة التي تم إنشاؤها على مدار السنة. ولكن في حالة تركيب مروحة تقليدية ، فإن طلاء العلبة باللون الأسود ، وكذلك وضع الجهاز في الشمس في فصل الشتاء الدافئ ، يزيد من درجة الحرارة بالداخل ، مما يسرع عملية تجفيف المنتجات بأكملها.
لكي يعمل المجفف الذي تم إنشاؤه بكفاءة ، من الضروري توفير نفخ جيد للمنتج الموضوع على الملاءات. يتم تحقيق ذلك من خلال ترك فجوة تبلغ 2 سم بين الصندوق والباب على جانب واحد ، و الجدار الخلفيمربع من جهة أخرى.
عند استخدام ثلاجة مع مراوح تقليدية دون تركيب عناصر تسخين ، يكفي فقط إزالة الضاغط مع الفريزر والرادياتير. وبالتالي ، تظل الأخاديد لتثبيت الأرفف عليها ، ولكن إذا لزم الأمر ، فأنت بحاجة إلى إضافة المزيد. كأرففيمكن تطبيقه:
- شبكات مصممة للشواء ، ولكن بمقابض مقطوعة ؛
- صفائح معدنية محفورة فيها ؛
- شبكات بأحجام خلايا مختلفة ؛
- أرفف شبكية قديمة من الثلاجة ؛
- هياكل شعرية مصنوعة من الأسلاك أو الشرائح الخشبية.
من السهل إيجاد مجموعة متنوعة من الخيارات لإنشاء أرفف للخضروات والمنتجات الأخرى بنفسك وصنعها من مواد مرتجلة.
إذا كان الضاغط في حالة عمل ، ولم يتضرر نظام دوران المبرد ، فقد تكون هذه الأجزاء مفيدة في الإنشاء.
يستغرق إنشاء مجفف من الثلاجة عدة ساعات مع الأجزاء والأدوات اللازمة. يمكن تحسين التصميم طرق مختلفةأو التجهيز ، على سبيل المثال ، بأجهزة استشعار لدرجة الحرارة ونظام أتمتة بسيط ، أو تجربة موقع المراوح. لمنع دخول الحشرات إلى داخل المجفف ، فتحات التهويةأغلق ناموسية أو شاشمطوية في 2 أو 3 طبقات.
مجفف محلي الصنع
يمكن صنع المجفف من خزانة منزلية الصنع بطريقة مشابهة للخزانة السابقة. فقط بدلاً من غرفة التبريد ، تبرز هنا خزانة من الخشب الرقائقي. لهذا ستحتاج المواد التالية:
- الخشب الرقائقي أو اللوح ، اللوح الليفي ؛
- الشرائح الخشبية؛
- زوايا معدنية ومسامير.
- رقائق الألومنيوم؛
- سخان كهربائي؛
- 2 مراوح
من الأفضل استخدام سخان مروحة بدلاً من عنصر تسخين منفصل. ستكون المروحة الأخرى عادية أثناء العمل على الغطاء.
يجب تصميم الخزانة بطريقة توفرها دوران الهواء دون عائق. يتم جمعها بهذا الترتيب.
يمكن توصيل المراوح بالتوازي وتشغيلها بمفتاح. أيضًا ، يمكن تجهيز التصميم بشكل إضافي بمصابيح ضوئية توضح عملية التثبيت. تم تجهيز سخان المروحة ترموستات مدمج. سيتم تشغيل سخان التدفئة تلقائيًا. إذا لزم الأمر ، يمكنك إيقاف تشغيل حلزوني واحد لتقليل قوة التثبيت.
مجفف شمسي بسيط للفواكه والخضروات
يمكن صنع المجفف الشمسي بطرق مختلفة. حيث لا توجد تكاليف كهرباء: الخضار أو الفاكهة تجفف بواسطة طاقة أشعة الشمس. مناسب لسكان الصيف أبسط تصميم، والتي يمكن القيام بها بمطرقة ومنشار ودباسة ومقص. يتم تنفيذ العمل على إنشاء التثبيت بالتسلسل التالي.
- قم بتجميع الإطار بالحجم المطلوب ، بناءً على الحجم المطلوب لقطع العمل ، على سبيل المثال ، من قضبان خشبية 50 × 50 مم.
- قم بغلقه من الجانبين والظهر بالخشب الرقائقي أو الألواح.
- الجدار الخلفي مغمد من الداخل بصفائح معدنية.
- تلوين الجزء الداخليباللون الأسود لجعل الهواء أكثر دفئًا.
- بزاوية توفر أفضل تعرض لأشعة الشمس ، يتم تثبيت الأرفف المصنوعة من الشبكات والأسلاك والخشب الرقائقي والقصدير والبلاستيك وغيرها من المواد.
- يتم عمل فتحات تهوية في الأجزاء العلوية والسفلية من الهيكل ، ويجب أن يتوافق حجمها مع أبعاد التركيب.
- يتم تغطيتها بشاش أو ناموسية لمنع دخول الحشرات إلى خزانة التجفيف.
- الجزء الأمامي من الصندوق مصنوع على شكل إطار مثبت على الستائر.
- إنه مغطى بالزجاج البلاستيك الشفافأو فيلم بولي كربونات أو بولي إيثيلين (مثبت بدباسة).
- حامل الصندوق مصنوع من قضبان أو أنابيب معدنية.
أيضًا ، يمكن ببساطة دعم التصميم الذي تم إنشاؤه على شيء ما. المستطاع مظهر خارجيهو مبين في الصورة أدناه.
في مثل هذه الخزانة ، عن طريق تسخين الصفائح المعدنية ، درجة الحرارة 40-50 درجة. تضمن التهوية إزالة الرطوبة المنبعثة من الفاكهة.
ديهيدراتور شمسي مع جامع
إصدار أكثر تعقيدًا من المجفف الشمسي (كما هو موضح في الصورة أدناه) يتكون من قسمين:
- منطقة تسخين الهواء ، تتكون من مجمع ؛
- مناطق التجفيف حيث توجد المنتجات.
الأجزاء الأمامية من كلا المنطقتين مغطاة بمادة شفافة ، على سبيل المثال ، الزجاج والبولي كربونات.
جامععبارة عن صندوق ، قاعه مغطى بصفيحة رقيقة من المعدن المطلي بالأسود. يتم وضع عازل حراري تحته ( الصوف المعدنيأو نشارة الخشب) لتقليل فقد الحرارة. يدخل الهواء منطقة التسخين من خلال فتحات التهوية. ثم يدخل من خلال الرفوف بالمنتجات والمخارج.
عن طريق تثبيت الأنابيب السوداء كممتص ، على سبيل المثال ، تمويج الألمنيوم المطلي ، يمكنك زيادة درجة حرارة تسخين الهواء باستخدام المجمع.
لكي يعمل الجهاز بفاعلية ، يجب الاحتفاظ به باستمرار مع مجمّع اتجاهي نحو الشمس.. إذا تم تثبيت المجمعات على ثلاثة جوانب ، فلا داعي للدوران ، وستعمل وحدة التجفيف هذه طوال اليوم. يتم ختم جميع الشقوق بمادة مانعة للتسرب.
مجفف بالطاقة الشمسية مع مروحة وثرموستات
لإنشاء نموذج آلي عامل بطول 1 متر وارتفاع 0.6 متر وعرض 0.53 متر ، ستكون هناك حاجة للمواد التالية:
- زجاج؛
- قضبان وشرائح خشبية.
- الخشب الرقائقي.
- زوايا معدنية
- ورقة الألمنيوم؛
- مروحة بقطر 120 مم بجهد 12 فولت ؛
- ناموسية؛
- ترموستات (على سبيل المثال ، W1209) ، يتكون من جهاز تحكم في درجة الحرارة ومنظم حرارة ؛
- مثبت الجهد بشريحة KR142EN8B ؛
- بطارية شمسية تنتج جهدًا 12 فولت ؛
- شبكة معدنية للمنصات النقالة.
يظهر مخطط الجهاز في الصورة أدناه.
خوارزمية البناء على النحو التالي.
- وفقًا للمخطط أعلاه ، يتم تجميع الإطار من الحزم والخشب الرقائقي ، وربط العناصر الفردية بمسامير ذاتية التنصت وزوايا معدنية.
- الجسم مغلق.
- يتم توصيل العجلات (قطرها 40-100 مم) بالجزء السفلي ، بحيث يكون من المناسب قلب الهيكل في الشمس.
- إنهم يصنعون الباب الخلفي من الزجاج بحيث يمكنك تكديس المنتجات ، وكذلك مراقبة عملية التجفيف.
- ركب بعد 7 سم سبعة أرفف.
- أرفف مصنوعة من البعوض أو شبكة الصلب والشرائح.
- يتم وضع لوح من الألمنيوم على لوحة المجمع ، ومطلي مسبقًا بطلاء أسود مقاوم للحرارة.
- قم بتركيب المروحة في الأعلى.
- يقومون بتجميع دائرة كهربائية عن طريق توصيل المثبت ببعضهم البعض ، البطاريات الشمسية، ترموستات ومروحة كما هو موضح في الرسم البياني أدناه.
- اضبط وحدة التحكم على درجة حرارة التشغيل المطلوبة.
يجب أن يكون الباب محكم الإغلاق حتى لا تدخل الحشرات إلى الداخل.
هناك حاجة إلى عامل استقرار الجهد المستمرعلى اتصالات المروحة بقيمة 12 فولت. يمكن إجراء مزيد من التحسينات على التصميم الذي تم إنشاؤه بواسطة التحكم في سرعة المروحة. يوصى بتدوير الجهاز بحيث يضيء المجمع والبطارية باستمرار بضوء الشمس.
تجميع مجفف الأشعة تحت الحمراء
بالنسبة للفطر والخضروات والمكسرات والفواكه ، فإن مجفف الأشعة تحت الحمراء مناسب. جعله بنفسك سهل جدا. لهذا ستحتاج المواد التالية:
- سلك حديد بقطر 5 إلى 8 مم ؛
- صندوق من الورق المقوى ، على سبيل المثال ، من مكنسة كهربائية ؛
- رقائق الألومنيوم؛
- شبكة معدنية؛
- حامل المصباح
- المخرز.
- مفك براغي؛
- مفكات ذاتية الطرق؛
- خرطوشة لمصباح كهربائي عادي مع مثبتات ؛
- ميزان الحرارة؛
- مصباح الأشعة تحت الحمراء
- شريط الألمنيوم أو الغراء.
تم إنشاء التثبيت بالتسلسل التالي.
- يتم لصق الجزء الداخلي من الصندوق بورق الألمنيوم باستخدام شريط لاصق أو غراء لهذا الغرض.
- الأرفف مصنوعة من شبكة حسب حجم الصندوق.
- على أي جدار بالقرب من الجزء السفلي ، يتم عمل فتحة لسلك الإمداد ويتم تثبيت الخرطوشة بمسامير ذاتية التنصت.
- برغي في لمبة الأشعة تحت الحمراء.
- يتم إرفاق مقياس حرارة بأي جدار جانبي.
- اقطع السلك إلى قطع أطول بحوالي 5 مم من عرض الصندوق.
- قم بعمل ثقوب في الجدران الجانبية لقضبان الرفوف.
- يدخلون فيها سلكًا ويغلقون نهاياتها البارزة بشريط لاصق من الخارج.
- وضع الرفوف.
نتيجة لذلك ، بعد كل عمليات التلاعب ، ستحصل على تثبيت مشابه لما هو موضح في الصورة أدناه.
يمكن استخدام الأجزاء الجانبية من الصندوق كغطاء ، أو يمكن تصنيعها بشكل منفصل عن نفس الورق المقوى. إذا كنت تريد أتمتة التصميم ، فعليك استخدامه جهاز استشعار درجة الحرارة. تحت سيطرته ، سيتم تشغيل المصباح تلقائيًا.
أيضًا ، في التصميم الذي تم إنشاؤه ، يمكنك استخدام مصباح متوهج (قوته الكافية 60 وات) أو فيلم التدفئةتستخدم لإنشاء تدفئة تحت الأرضية. في الحالة الأخيرة ، في المنزل ، يكفي قطعة 50 × 100 سم بقوة 110 واط. في الحالة العامة ، يتم اختيار طول الجزء وفقًا للمربع المستخدم.
عند استخدام الفيلم ، ستحتاج أيضًا إلى:
- العزل ، على سبيل المثال ، البيتومين ، المستخدم لإنشاء تدفئة تحت الأرضية ؛
- مجموعة تتكون من 2 مشابك وثقبين ونفس عدد أطراف الحلقة ، وهي مصممة لتوصيل الطاقة بالفيلم.
يتم وضع شريط PVC فوق العزل البيتوميني. لتوصيل الفيلم ، ستحتاج إلى لحام الأسلاك وجهات الاتصال.
يسمح هذا المجفف درجات حرارة حوالي 60 درجة. يمكن طيها ووضعها في قاع صندوق مصنوع بالطريقة الموضحة مسبقًا.
افعل ذلك بنفسك مجفف للحوم والأسماك
من السهل صنع مجفف للحوم والأسماك من وعاء بلاستيكي. لهذا سوف تحتاج:
- المعجب؛
- وعاء بلاستيكي بغطاء ؛
- قضبان فولاذية مقطع عرضي 5 مم أو مسامير ملولبة مع غسالات وصواميل ؛
- قطع الأنابيب أو اقتران.
يتم عرض العملية الكاملة لصنع مجفف لتجفيف الأسماك واللحوم وتجفيف المنتجات الأخرى من حاوية بلاستيكية في الفيديو:
من السهل تجميع مجفف للأسماك واللحوم والخضروات والفواكه وغيرها من المنتجات من مواد مرتجلة: خشب رقائقي ، وصناديق ، وثلاجة. مراوح قديمة تعمل مختلفة مناسبة للنفخ. في كل حالة ، سيكون من الضروري ، بالطبع ، التفكير في طريقة لتأمينها ، ولكن بعد ذلك سيتم تقليل التكاليف الاقتصادية. في التركيبات الصغيرة ، يمكنك استخدام مروحة من جهاز كمبيوتر ، بعد أن قدمت مسبقًا جهد الإمداد المطلوب. إذا قمت بأتمتة المجفف ، فمن حيث الوظيفة ، سيكون قادرًا على التنافس مع نظرائه في المصنع. عند تجفيف اللحوم والأسماك ، تأكد من منع الذباب من الدخول إلى داخل الجهاز حتى لا يفسد الطعام.
في كثير من الأحيان ، يحصل الصيادون على صيد كبير ، لا يقاس بالقطع ، بل بالكيلوجرام. في الوقت نفسه ، هناك صعوبات في الحفاظ على الأسماك.
لمنع التلف ، يمكن تجفيفه في مجففات خاصة. يمكن صنعها بشكل مستقل أو شراؤها في المتاجر المتخصصة.
ميزات تمليح وتجفيف الأسماك باستخدام المجفف
عند حصاد المصيد الناتج ، من الضروري أن تتذكر التوصيات التي تسمح لك بالتجفيف بشكل صحيح و:
- للحصول على طعم لذيذ ، من الأفضل إضافة بضع عشرات من الفلفل الأسود وأوراق الغار المطحونة إلى الملح ؛
- لتحسين الذوق ، يتم خلط بعض الملح بالسكر ، يجب أن تكون النسبة 3: 1 ؛
- حتى لا تتدهور الأسماك ، فمن الأفضل أن تمزقها قبل التمليح أو التجفيف ؛
- الأسماك المجففة جذابة للغاية للذباب ، ومن أجل منع ظهورها ، من الضروري عمل مصائد خاصة للحشرات.
من أين تشتري مجفف السمك وبأي سعر؟
مجفف السمك هو جهاز ضروري للصياد. يمكن شراؤها:
- في متجر صيد متخصص ؛
- محل معدات؛
- في المتاجر عبر الإنترنت ؛
- في المحلات الرياضية بقسم الصيد.
يحمي الجهاز الأسماك من الحشرات بفضل شبكة خاصة يمكن تثبيتها بسحاب مخيط. المجفف مصنوع من مواد متينة ذات جودة عالية.
هناك عدة أنواع من المجففات الصناعية:
- على علامات التمدد
- على الإطار
- مستطيلي؛
- مستوى واحد؛
- متعدد المستويات.
تختلف تكلفة مجففات الأسماك ، كل هذا يتوقف على المادة المصنوعة منها:
- 300-600 روبل (أساس هذه الأجهزة عبارة عن ناموسية كثيفة ، ممتدة على إطار مصنوع من معادن خفيفة ، مريحة تمامًا للاستخدام ، ويمكنك اصطحابها معك بسهولة في رحلة صيد) ؛
- 700-1500 روبل (يحتوي الجهاز على عدة طبقات وسلاسل ، ويحتوي على كمية كبيرة من الصيد) ؛
- من 1500 وما فوق (إطار المجفف مصنوع من معادن ثقيلة متينة ، والصلب مستخدم بشكل أساسي ، وليس متحركًا).
عند اختيار مجفف في متجر ، يجب أن تزن كل مزايا كل طراز ، ثم تختار الجهاز بنفسك.
ما الذي يمكنك صنع مجفف للأسماك بيديك؟
على الرغم من التنوع الكبير في نماذج مجففات الأسماك ، يحتاج كل صياد إلى نوع خاص به ، مما يلبي احتياجاته تمامًا. ليست كل الأجهزة المشتراة ملائمة للاستخدام في الحالات الفردية. لذلك ، في كثير من الأحيان ، يقوم عشاق الصيد بعمل مجففات بأنفسهم.
هذا يأخذ في الاعتبار:
- مكان لتجفيف الأسماك.
- المواد التي صنع منها المجفف ؛
- الظروف في الغرف حيث تم التخطيط للتجفيف.
بالنظر إلى جميع الفروق الدقيقة ، يقرر الصياد بنفسه الجهاز الذي يناسبه. في أغلب الأحيان ، يتم تصنيع المجفف:
- من قضبان خشبية
- من الألواح أو الصناديق البلاستيكية.
تختلف تقنية الإنتاج من كل نوع ، وتشمل خصائصها الخاصة.
كتل خشبية
يعتبر المجفف ، المصنوع من قضبان خشبية ، أبسط تصميم.
لصنع مثل هذا الجهاز ، تحتاج إلى التحضير:
- مفكات ذاتية الطرق؛
- قضبان من الخشب
- ناموسية.
بعد تحضير كل شيء المواد اللازمة، يمكنك البدء في تجميع:
- من الأفضل عمل هذا النوع من المجففات على الأرجل ، لذلك من الضروري أولاً قياس ارتفاع المنتج وكذلك طول العناصر الداعمة.
- قم بقطع القضبان الخشبية وفقًا للقياسات المأخوذة ، وربطها معًا باستخدام براغي ذاتية التنصت. الإطار جاهز.
- على جانبي الإطار ، تحتاج إلى عمل كتلتين صغيرتين يوضع عليهما خيط أو حبل غسيل.
- قم بتغطية الهيكل بأكمله ، بدءًا من الأعلى ، بشبكة ناموسية ، وقم بتوصيلها بالمجفف باستخدام دباسة.
- لبناء غطاء ، يمكن استخدام أي مادة متاحة تتناسب مع الحجم لهذا الغرض.
ملحوظة!عند صنع جهاز من قضبان خشبية ، فإن الشيء الرئيسي هو اختيار الأداة المناسبة التي تتيح لك الحصول على تصميم متين وعالي الجودة.
الألواح والصناديق البلاستيكية
تتميز المجففات المصنوعة من البلاستيك بإنتاجية رديئة نوعًا ما ، لذلك من الضروري في تصنيعها ضمان وجود غطاء العادم.
لبناء الهيكل يجب أن تكون مستعدة:
- زوايا بلاستيكية
- قاعدة الغراء (يمكنك استخدام المسامير السائلة) ؛
- البراغي.
- مفك البراغي و بانوراما.
- كَبُّوت؛
- ناموسية.
تصنيع البناء البلاستيكييتم على النحو التالي:
- خذ قياسات ارتفاع الهيكل.
- اقطع العدد المطلوب من الشرائط البلاستيكية.
- قطع الأجزاء الضرورية للغطاء والمدخل.
- ثبت اللوحة في الزاوية ، قم بتوصيل الباقي ببعضه البعض باستخدام قاعدة لاصقة أو مسامير سائلة.
- بعد عمل الإطار ، قم بعمل غطاء ، اربطه بزاوية.
- وبالمثل ، افعل كل جوانب المجفف.
- من الضروري وجود شريط إنهاء في الجزء العلوي من المجفف بطول كامل.
- اصنع زوايا ستكون أساس القضبان.
- باستخدام سلك سميك ، اصنع قضبانًا تقع على جوانب متقابلة.
- يجب تثبيت الجانب الأول من القضيب على جانب واحد ، مما يجعل منحنى 90 درجة ، ويجب فصل الطرف الثاني للقضيب بحرية عن الهيكل من أجل ربط الأسماك به ، ثم إدخاله في الفتحة الموجودة في الزاوية بدون اي مشاكل.
- اصنع ثقبًا في أي مكان على الجدار الجانبي ، أدخل الغطاء.
يجب أن يعمل التصميم فقط عندما يكون الغطاء في وضع التشغيل والغطاء مغلقًا من الأعلى.
لجعل السمك لذيذًا ومعطرًا ، عليك الاستماع إلى بعض نصائح التجفيف:
- إذا كانت السمكة أكبر من 30 سم ، فيجب التخلص منها ووضعها في مكان بارد ممزوج بالقراص لبضع ساعات.
- قبل التجفيف ، يجب شطف الأسماك تحت الماء النظيف ، وإزالة جميع الأوساخ.
- من المهم ألا تلامس الجثث بعضها البعض ، وأن يكون البطن خارجًا ، لذلك لا يجب وضع أكثر من 10 قطع على قضيب أو حبل واحد.
- يتم تجفيف الأسماك الصغيرة لمدة أسبوعين ، بينما يتم تجفيف الأسماك الكبيرة لمدة 6 أسابيع على الأقل.
- أكثر سمك لذيذاتضح في الربيع ، نظرًا لأنه بارد وجديد بالخارج ، لا ينصح بتجفيف الجثث في الصيف ، لأنها ستتدهور بسرعة.
- عند التجفيف تحت الضغط ، من المهم جدًا تطبيق فارق بسيط واحد ، كم من الوقت يظل السمك تحت الملح ، نفس مقدار الوقت الذي يجب نقعه في ماء نظيف ، ثم وضعه في المجفف. لقد أمسكت بهذا الرمح بمنشّط لدغة. لم أصطاد هذه من قبل ، ولكن الآن في كل مرة أحضر عينات تذكارية من الصيد! حان الوقت لكي تضمن صيدك !!!
الصيف هو وقت خصب لقطف التوت والفطر وصيد الأسماك وغيرها من الأنشطة الممتعة. في كثير من الأحيان ، يواجه الصياد الناجح مشكلة الحفاظ على المصيد لفترة طويلة. حاليًا ، هناك العديد من الطرق الأكثر استخدامًا. من بينها يمكننا تسليط الضوء على تجفيف الأسماك. مع الأداء النوعي لهذه العملية ، يمكن حفظ المصيد لمدة عام أو أكثر. لضمان الجودة العالية للعملية ، نقترح عليك عمل مجفف للأسماك باستخدام الحد الأدنى من المواد والأدوات.
قبل البدء في العمل ، نعتبر أنه من الضروري الإشارة إلى بعض ميزات هذا الجهاز. عنصر إلزامي في المجفف الحديث هو الإطار الشبكي للجسم. وتتمثل مهمتها في منع تغلغل الذباب ، الذي يميل إلى وضع ذرية مستقبلية على منتج جديد. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام حبال قوية لتأمين الأسماك ، والتي يمكنها تحمل وزن المصيد المعالج. ستضمن الصواني الموجودة في الجزء السفلي من المجفف تجميع المحلول الملحي الناتج من الأسماك والرطوبة التي يتم إطلاقها بنشاط في الأيام القليلة الأولى.
تجميع صندوق تجفيف السمك
نبدأ عملية تصنيع الجهاز مع تركيب العلبة. لعمل مجفف للأسماك بيديك مناسب مواد متعددة. في التصميم الذي نصفه ، يتكون الجسم من قضبان خشبية بقطر 30 × 30 ملم. يمكن اختيار الخشب للأجزاء كخشب صلب و الصنوبريات. بالتركيز على الأبعاد المرغوبة للتثبيت ، قم بقص العدد المطلوب من الأجزاء وفقًا للصورة المعروضة باستخدام منشار نجارة أو منشار دائري كهربائي أو منشار كهربائي.
بعد النشر ، لتجنب الإصابة أثناء تشغيل المجفف ، يجب تخطيط القضبان لتنعيمها باستخدام مسوي يدوي أو كهربائي. نوصي بتجميع العلبة باستخدام براغي ذاتية التنصت ، ولفها بمفك البراغي أو مفك البراغي. تتيح لك سهولة التجميع تجميع المجفف بسرعة أثناء رحلة صيد متعددة الأيام إلى المناطق النائية في بلدنا. في درجات حرارة الهواء المرتفعة في الصيف ، قد يكون التجفيف هو الطريقة الوحيدة للحفاظ على الصيد.
ستساعد القوة الإضافية لتصميم المجفف على توفير قضبان عرضية مثبتة بشكل إضافي. للحصول على أفضل جودة للبناء ، نوصي وصلات الزاويةتقوية عن طريق تركيب أجزاء معدنية إضافية. الزوايا الفولاذية متصلة أيضًا بمسامير.
لسهولة الاستخدام ، يتم إضافة أجزاء من الأسماك الطازجة وإزالتها المنتجات النهائيةمن الملائم استكمال المجفف بباب مفتوح. إنه مصنوع على شكل إطار مع شريط عرضي ومدعوم بشكل إضافي بزوايا النافذة. لتعليق الباب ، يمكنك استخدامه نوع مختلفمفصلات أو مفصلات البيانو ، وتثبيتها بالجسم والباب بمسامير صغيرة.
تتمثل الخطوة التالية في تركيب مجفف أسماك افعلها بنفسك في تركيب كبلات داخلية لتعليق الأسماك. يتم ذلك بسهولة باستخدام براغي العين ، وهي عبارة عن حلقة فولاذية متصلة بقضيب ملولب. يمكنك استخدام أي مفك براغي لتثبيتها. يكفي إدخال الأداة في الحلقة ، والضغط برفق في بداية الشد ، ثم لف المسمار اللولبي على طول محوره لربطه بالعمق المطلوب. اربط أي سلك قوي بحلقات التثبيت.
الانتهاء من تركيب الجهاز هو تركيب الجزء السفلي في جزئه السفلي من صفائح من الخشب الرقائقي أو الألواح الصلبة. قم بتغطية جدران المجفف بشبكة قوية من النايلون مع حد أدنى لحجم الشبكة. للقيام بذلك ، من الجيد استخدام شبكة النوافذ الموجودة في متاجر الأجهزة. تذكر أن وظيفتها الرئيسية هي منع الذباب من الدخول. من الملائم ربط الجزء السفلي والشبكة باستخدام دباسة البناء. لتجنب تمزيق خامة شبكة المجفف ، قم بطي حوافها عدة مرات عند تركيبها أو ضع شريطًا بلاستيكيًا قويًا في الأعلى.
لسهولة النقل ، على سبيل المثال ، عند تنظيف الغرفة ، قم بربط مقابض أثاث أو مقابض أبواب على السطح الخارجي للجدران النهائية ، وقم بتركيب منصات بلاستيكية أو من الألومنيوم في الأسفل.
مجفف سمك محلي الصنع من صندوق بلاستيكي
بالإضافة إلى ما هو موصوف ، يمكنك العثور على خيارات أخرى للمجففات. ضع في اعتبارك ميزات بعضها.
النوع الأول من الأجهزة بسيط وصديق للميزانية. يعتمد على صندوق بلاستيكي للحاويات الزجاجية مع قضبان عرضية مثبتة لتعليق الأسماك. يتم توفير الحماية من الحشرات من خلال غطاءين شبكيين قابلين للإزالة.
مجفف أسماك معلق
النوع التالي من المجففات يخلو عمليا من الجسم. يتم تمثيله بواسطة كيس شبكي كبير ، يتم من الداخل تثبيت نفس الأرفف الشبكية بإطار من الأسلاك الفولاذية. باستخدام هذه الطريقة ، لا تتدلى الأسماك ، كما هو الحال مع جميع الأنواع الأخرى ، ولكنها تقع في وضع الاستلقاء.
يتكون أساس التصميم التالي للمجفف من شبكة البناء الفولاذية الخشنة ، بالإضافة إلى تغطيتها بشاش من القماش. العيب الواضح لهذا النوع هو هشاشة الشبكة الطبيعية ، الأمر الذي سيتطلب تكاليف إضافية بعد تهالكها.
مجفف من التشكيل الجانبي المعدني
تتمتع آخر خيارات تنظيم المجفف التي نصفها اليوم بأطول عمر خدمة. يتم تحقيق ذلك من خلال استخدام أجزاء من سبائك الألومنيوم كأساس للتصميم. لضمان إحكام الربط بين الجسم والغطاء ، يتم لصق الحافة العلوية للجدران أيضًا بختم مطاطي.
القراء الأعزاء ، علق على المقال ، اطرح أسئلة ، اشترك في منشورات جديدة - نحن مهتمون برأيك :)