Que hay dentro de una naranja. Naranjas agrias: por qué y qué hacer. que son los citricos

13.05.2020

Descripción:

La naranja es la planta más termófila entre los cítricos. Esto debe recordarse al cultivarlo en un apartamento. La planta da frutos como resultado de la polinización cruzada y la autopolinización.

La naranja es originaria de la India y del Sudeste Asiático.

naranja tiene propiedades curativas conocido por los antiguos egipcios. Moderno Investigación científica mostró que en 100 g de una fruta de naranja el contenido de nutrientes básicos es el siguiente: agua - 87,5 g, proteínas - 0,9 g, carbohidratos - 8,4 g, fibra - 1,4 g Sustancias minerales: sodio - 13 mg, potasio - 197 mg , calcio -34 mg. Vitaminas: caroteno - 0,05 mg, B1 - 0,04 mg, PP - 0,2 mg, C - 60 mg.

Cuidado:

Temperatura: La temperatura del aire más adecuada para cultivar un naranjo es de + 16-24 grados.

A esta planta meticulosa no le gusta el aire seco ni las corrientes de aire. El humo, los humos de la cocina de monóxido de carbono lo afectan negativamente. No tolera un naranjo a su lado y otras plantas aromáticas, especialmente durante el período de floración.

Tampoco le gustan los cambios frecuentes de un lugar a otro y los giros bruscos.

Con suficiente luz solar, un naranjo agradecerá a su dueño con frutas jugosas y fragantes.

Riego: Para regar las plantas, debe usar solo agua del grifo bien sedimentada (al menos un día) en un recipiente abierto. El agua hervida (suave), derretida también es adecuada. En verano, riegue dos veces, por la mañana y por la tarde. agua tibia(alrededor de + 20-23 grados). Las plantas se riegan con menos frecuencia en invierno. El agua debe tomarse más caliente (+ 25-28 grados).

La necesidad de riego puede determinarse por el color de la capa superior del suelo: cuando está seco, el suelo de jardín ordinario se vuelve de color claro. También puedes tocar los lados de la olla. Las macetas con tierra seca hacen un sonido más fuerte. Un sonido sordo indica que la planta no necesita riego.

Debe recordarse que con un riego excesivo, la tierra puede agriarse y el sistema de raíces naranjas comenzará a morir. La falta de humedad también es muy indeseable, especialmente durante la floración y la fructificación.

La verificación de la necesidad de riego también se puede realizar de la siguiente manera: tome un terrón de tierra de la maceta y apriételo en la mano. Si se desmorona, entonces se necesita riego.

El mejor vestido: Las plantas necesitan ser alimentadas 2-3 veces al mes desde principios de primavera hasta otoño. Alimentar con menos frecuencia en invierno. Puedes alimentarte con minerales y fertilizantes organicos- en verano: 1 vez cada 10 días, y en invierno 1 vez al mes. De mineral es mejor usar fertilizantes complejos. Para 2 litros de agua, debe tomar 3 g de sulfato de amonio, 2 g de superfosfato, 1 g de silvinita. El fertilizante se aplica después del riego. De orgánico, puede usar infusión de estiércol, diluido 10 veces antes de usar. Un excelente fertilizante de potasio-fósforo para plantas de interior es la ceniza de los árboles de hoja caduca. Se agrega una cucharadita de ceniza a un litro de agua, se agita y se riega con esta solución de la planta 1-2 veces al mes. El sedimento debe ser eliminado. Como aderezo, puede usar té para dormir o granos de café que contiene muchos oligoelementos. Cuando se secan, mejoran la estructura del suelo. Una vez al mes (no más a menudo) es posible regar las plantas con una solución débil de permanganato de potasio, pero solo por la noche. Si se sospecha una sobredosis de fertilizantes, se debe realizar un trasplante urgente para salvar la planta. Sumerja un trozo de tierra vieja en un recipiente o cualquier otro recipiente con agua sedimentada o hervida a una temperatura de + 22-25 grados. La tierra se ablandará rápidamente y liberará el sistema de raíces de la planta, asentándose en el fondo del recipiente. Cubra la raíz del árbol con tierra nueva de la misma manera que con un trasplante regular.

Encendiendo: El naranja es una planta fotófila. Si no hay suficiente luz solar, la planta aumenta el tamaño de sus hojas. Adquieren una superficie ondulada, lo que aumenta área total sábana. También se puede usar iluminación adicional, colocando lámparas incandescentes (preferiblemente mate) con una potencia de 100 W a una distancia de 70 cm y lámparas fluorescentes con una potencia de 40 W, a una distancia de 25-35 cm por encima de la planta. Para un naranja, la luz difusa es mejor. Si la luz solar directa cae sobre las hojas, puede alejar ligeramente el árbol de la ventana. No es deseable sacar un naranjo en un balcón o en un jardín. Está justificado hacer esto solo en los casos en que las ventanas del apartamento son pequeñas y la planta claramente no tiene suficiente luz.

Cebado: 4 partes de césped, 2 partes de hoja, 1 parte de humus, 0,5 partes de arena de río. tierra de césped- el componente principal en la preparación de la mezcla. Mejor si lo tomas en el jardín. Mezcle bien todas las partes constituyentes, mientras elimina piedras, vidrio, raíces viejas, etc. La mezcla de tierra resultante se puede poner en "exposición" y usar en una semana o dos. Es muy importante que el suelo sea neutro o ligeramente ácido. Por cierto, no se recomienda el suelo de turba para plantar una naranja. El suelo arcilloso pesado tampoco es adecuado: dificulta que la planta se alimente y puede arrancar sus pequeñas raíces.

Humedad: Para las plantas de naranja, se debe dar una ducha fría cada 2-3 semanas para eliminar el polvo y las plagas. Durante tales lluvias, cubra la tierra de la maceta para que no se moje agua del grifo. También es útil limpiar las hojas de las plantas por ambos lados con un paño suave y húmedo. En la estación cálida, es bueno rociar las plantas 2 o 3 veces por semana con agua tibia de una botella con atomizador. Después de tal procedimiento, no puede poner las plantas bajo el sol abrasador, para no causar quemaduras en las hojas: después de todo, una gota de agua en las hojas actúa de la misma manera que una lupa: enfoca los rayos del sol. .

Reproducción: La naranja se puede propagar por semillas, esquejes, injertos, brotes, capas. La forma más fácil es plantar semillas recién extraídas en el suelo, pero estos árboles florecen solo después de 12 a 15 años. Los jardineros aficionados deben saber que ya se puede injertar una plántula cultivada a partir de una semilla con un tronco que haya alcanzado un diámetro de 6-7 mm en la base. Sin embargo, su posterior cultivo no es prometedor, porque. es bastante difícil hacer brotes con un ojo dormido solo o, además, injertar, y la falta del material necesario para los jardineros aficionados principiantes (ojos para brotar y ramitas para injertar tomadas de un árbol fructífero) a menudo presenta obstáculos insuperables. Para los aficionados (especialmente los principiantes), recomiendo comprar una plántula de naranja ya injertada o enraizada. Condición necesaria al momento de la compra, la plántula debe tener un sistema de raíces cerrado.

Para obtener una hermosa corona cerca de un árbol, debe estar bien formada. Esta operación le permite lograr una floración y fructificación más rápidas. La formación de la corona lleva varios años. La corona debe tener la forma de un arbusto y constar de 3-4 ramas esqueléticas ubicadas en el tronco. Para hacer esto, el brote que se desarrolla a partir del corte se pellizca a una altura de unos 20 cm para que queden 5 brotes bien desarrollados. Los brotes que crecen de estos brotes y que alcanzan una longitud de 20 cm se pellizcan. Estas serán las ramas esqueléticas en el futuro. Las ramas del segundo al cuarto orden se deben pellizcar cuando tienen una longitud de 10 a 15 cm Las flores aparecen con mayor frecuencia y abundancia en las ramas del cuarto e incluso del quinto orden. La poda se realiza por encima del riñón, el corte se hace recto (con un cuchillo afilado o una navaja de afeitar. Este riñón superior debe "mirar" hacia afuera). Se realiza un corte de ramas gruesas en la base. Debe cubrirse con brea de jardín o pintura de base natural. Sin embargo, recuerde: cuanto más gruesa es la rama, más indeseable es cortarla. Por lo tanto, lleve a cabo la formación de la copa del árbol de manera oportuna. Es deseable realizar la poda en la primavera y según sea necesario: eliminar las ramas secas, los brotes que crecen dentro de la corona (para que la poda no debilite la planta).

Con el desarrollo normal del árbol, los brotes jóvenes crecen simultáneamente con la floración y la fructificación. Es recomendable recoger con cuidado las primeras 2-3 flores naranjas. Es mejor hacer esto antes de que florezcan. Esto debe hacerse para que la planta no se debilite. El azahar florece profusamente. Cuantos más ovarios se formen, más probable es que los frutos crezcan pequeños. Al eliminar una pequeña parte en lugares donde hay demasiado, los frutos en el árbol se formarán tanto con polinización de flores como sin polinización.

Trasplantar una naranja es un momento muy crucial. Debe producirse a medida que el árbol se desarrolla. La edad de una naranja en años debe corresponder aproximadamente al tamaño del plato en litros. El trasplante se realiza cada 2-3 años. Cuanto más vieja es la naranja, con menos frecuencia, al preparar un árbol para el trasplante, dejan de regar. Debido a la evaporación natural de la humedad, el suelo se seca un poco, por lo que será más fácil trasplantar la planta. Coloque con cuidado la maceta de lado y con las manos, golpeando ligeramente las paredes, retire con cuidado el naranjo con un terrón de tierra plagado de muchas raíces. No puede sacudir todo el suelo viejo para no dañar las raíces pequeñas. Distribuya las raíces del árbol de manera uniforme en un plato nuevo, y solo luego llénelo con tierra nueva, que toma con la mano y amasa bien antes de rellenar. No es necesario compactar la tierra: con el tiempo, se compactará sola, luego será posible agregarla más a los platos.

Altamente punto importante: el cuello de la raíz del árbol no se puede clavar ni levantar por encima de la superficie del suelo. Después del trasplante, riegue la planta y colóquela en sombra parcial durante una semana. El momento más adecuado para el trasplante es la primavera. La naranja perenne muda sus hojas periódicamente. Este es un proceso completamente normal. Si tal cambio de hojas ocurre gradualmente, la hoja vive unos dos años. Para que el árbol no se vea de un solo lado, girando toda su copa hacia la ventana (luz), la maceta se puede girar gradualmente para que la maceta dé solo una vuelta en un año.

Las naranjas son amadas por todos. Mucha gente ama las naranjas incluso más que las manzanas. ¿Y cómo se puede comparar un cítrico noble con algún tipo de antonovka? Mientras tanto...

Hasta el siglo XVI, los europeos no tenían ni idea de las naranjas. Los rusos, aún más. ¡No cultivamos naranjas! Y luego los navegantes portugueses trajeron estas deliciosas bolas de naranja de los países del este. Y comenzaron a comerciar con sus vecinos. Esos, por supuesto, preguntaron: "¿De dónde salieron las manzanas?" - porque no han oído hablar de las naranjas, pero en forma esta fruta se parece a una manzana. Los comerciantes respondieron honestamente: "¡Manzanas de China, chinas!"

Y así se recordó. Y las naranjas llegaron a Rusia desde Holanda. El holandés para "manzana" es appel, y el chino para "manzana" es sien. Aquí viene la naranja.

origen de la naranja

Las naranjas son conocidas por la humanidad desde la antigüedad. Fueron mencionados por primera vez en la literatura antigua ya en 2400 a. mi. Más tarde en Europa, se convirtieron en frutas de élite y adornaron solo comidas reales y fiestas nobles. La gente común se quedó solo con las pieles de frutas jugosas y brillantes. Durante el Renacimiento, los científicos pensaron que las naranjas "luchaban" contra la plaga, e inmediatamente las atribuyeron a plantas medicinales. Debo decir que los científicos tenían razón sobre las propiedades curativas de los cítricos. Realmente aumentan el apetito, mejoran el metabolismo al mejorar las funciones digestivas y fortalecen el sistema inmunológico del cuerpo.

De hecho, Orange es de origen asiático. Italia, España, Marruecos y otros países mediterráneos, que alimentan de cítricos a medio mundo, son, como suele decirse, un centro de origen secundario. Y llegó bastante tarde, hace menos de cinco siglos.

Los guerreros de Alejandro Magno también estaban familiarizados con la naranja, pero no la reconocieron como una buena fruta. Durante muchos siglos, los europeos no prestaron atención a la naranja. He aquí la hora y el lugar de su llegada a Europa: 1548, Lisboa. Muy rápidamente, la fruta olorosa con una llamativa piel de naranja se hizo ampliamente conocida, aunque con diferentes nombres. Y no solo por la increíble jugosidad y el sabor inusual y memorable, sino también porque el árbol da frutos durante todo el año y sus frutos (más precisamente, bayas multicelulares, ya que las semillas están rodeadas, como en una grosella, con jugosas pulpa) se almacenan durante mucho tiempo sin ningún truco especial.

En el país que antes se llamaba URSS, solo Colchis e incluso los subtrópicos de Asia Central podían proporcionar al naranjo condiciones tolerables para la existencia; la región de Sochi ya es innecesariamente genial para él. La selección para la resistencia al frío ha estado ocurriendo durante mucho tiempo, pero aún no se ha escuchado una fanfarria victoriosa. La cosecha cerca de Batumi madura solo a finales de año, el azúcar en la pulpa, en bolsas de jugo cubiertas con una película, es notablemente menor que la de las naranjas españolas o marroquíes. Es cierto que hay tantas vitaminas y minerales.

Hoy, en pleno siglo XXI, no sorprenderás a nadie con naranjas. Se pueden encontrar en los estantes de las tiendas durante todo el año. Y esto es maravilloso, porque estas soleadas frutas son fabulosamente ricas en vitaminas C, E, B3, B6, PP, A, fibra y antioxidantes que retardan el proceso de envejecimiento del cuerpo humano. Una naranja que pesa alrededor de 150 gramos, por ejemplo, no contiene ni el 100, sino el 130% del valor diario de vitamina C. Al mismo tiempo, los expertos de la Academia Nacional de Ciencias de EE. UU. están seguros de que solo 10 mg de vitamina C por día puede prevenir su deficiencia en el organismo, y una naranja mediana contiene alrededor de 70 mg de esta vitamina.

El uso de naranjas reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares y el desarrollo de tumores malignos, y todo gracias a la presencia de fitoelementos en su composición. La naranja es un producto de fácil digestión. Produce una increíble cantidad de calor y energía en el cuerpo inmediatamente después de consumirlo. Esto es muy remedio eficaz con depresión La fruta es útil para la histeria, el insomnio, la tensión nerviosa.

Y por último, la naranja es baja en calorías, por lo que los nutricionistas recomiendan encarecidamente que toda persona que siga un estilo de vida saludable la consuma. Los dulces tan fragantes de la ralladura de naranja fresca y rallada, incluidos en la línea "Dulces para adelgazar", no dañarán su gracia en absoluto, pero sin duda agregarán una gota de placer y salud.

Se sabe que la naranja puede prevenir los resfriados y la gripe. Su energía aumenta la resistencia del organismo frente a las infecciones y acelera la recuperación. Los cítricos tienen propiedades antienvejecimiento, eliminan toxinas y productos metabólicos del cuerpo, previniendo así el envejecimiento y muchas enfermedades.

La naranja reduce los efectos de comer en exceso comidas rápidas. Esta conclusión fue hecha por endocrinólogos de la Universidad de Buffalo, EE. UU. Los estudios han demostrado que la naranja contiene bioflavonoides que pueden proteger y apoyar el sistema circulatorio.

Todos los científicos afirman inequívocamente: las propiedades útiles se aplican solo a las naranjas naturales y en ningún caso a un concentrado seco.

La piel de naranja también tiene propiedades beneficiosas.

Es curioso que la vitamina C, el ácido ascórbico, la naranja se acumula en la cáscara tres veces más que en la pulpa. Su armadura brillante, que representa alrededor de una cuarta parte de la fruta, es buena en muchos sentidos. De su capa exterior, llamada flavedo, se extrae fragante aceite esencial. La capa blanca interna, el albedo, es una de las fuentes más ricas de pectina, al igual que la columna blanca en el medio de una naranja.

Las pectinas, en primer lugar, son favorables para la digestión y, en segundo lugar, contribuyen a la eliminación de sustancias nocivas del cuerpo; estas dos ventajas serían suficientes, pero también existe una tercera: otorgan a los productos culinarios una textura especial, tierna y fuerte al mismo tiempo. Es gracias a la pectina que las confituras y mermeladas de naranja son tan buenas.

La piel de una naranja, cortada con un cuchillo, también es utilizada por un ama de casa diligente: en pasteles, frutas confitadas, cócteles, mermelada de manzana e incluso en guardarropa- se cree que las costras secas repelen las polillas. La opinión pública tiende a favorecer las naranjas de piel fina, ya sean naranjas o rojas. En el último caso, las naranjas se llaman oficialmente reyezuelos (su carne suele ser roja), y en el primero, naranjas ordinarias. Hay un tercer tipo: naranjas navel, grandes, dulces, muy sabrosas. Sin embargo, muchos se confunden con el ombligo, la segunda fruta subdesarrollada en la parte superior. Muchos, pero no aquellos que alguna vez han probado una naranja así.

Una naranja cosechada en otoño puede no ser tan jugosa como antes en la primavera, pero es casi seguro que es más dulce, porque la proporción de azúcar a ácido aumenta poco a poco durante el almacenamiento. Pero es aún más sorprendente que a veces (ay, no siempre) una naranja gana en su maduración vitamina C. Si la pierde, no es suficiente para caer en nuestros ojos. Así de simple, no ganarás el segundo lugar en el mundo entre las frutas, y no es nada vergonzoso ceder el paso a una manzana ...

Sin embargo, ¿sabe que una (!) naranja, en términos del contenido de esta sustancia tan valiosa, reemplaza varios kilogramos de papas?

Los amantes de las frutas saben que en un árbol puedes crecer diferentes variedades e incluso diferentes tipos frutas Sin embargo, esto no es mero amateurismo. El llamado "cultivo de cítricos de dos pisos", propuesto por el obtentor de cítricos de Sukhumi NV Ryndin, brillantemente justificado en la práctica, como un método original de producción adicional acelerada de naranjas. Este método te permite reinjertar con naranjas aquellas plantaciones de cítricos que de algún modo son poco productivas. Puedes convertir en naranjos aquellas mandarinas que se plantan en barrios cálidos propicios para las naranjas. Y viceversa: cuando los limones se plantan en lugares insuficientemente cálidos, a menudo se dañan con las heladas y, por lo tanto, no dan frutos; también se pueden volver a injertar con naranjas. De esta forma, es posible aumentar entre 10 y 15 veces el número de naranjas importadas escasas que tenemos en dos o tres meses. Para hacer esto, en junio, es necesario injertar un ojo de una naranja de alto grado en la corona de una mandarina que, en la temporada de brotación, es decir, en agosto, se convierte en una rama poderosa. La práctica del "cultivo de dos pisos" de naranjas en la corona de mandarinas ha encontrado muchas grandes ventajas. Injertar una naranja, por así decirlo, en un gran portainjerto de un más resistente a las heladas árbol de mandarina aumenta significativamente la resistencia a las heladas de las naranjas, las frutas maduran antes y tienen un sabor más dulce y un color más brillante que las naranjas en un cultivo convencional.

Instrucciones sobre cómo saber cuántas rodajas hay en una naranja, mandarina o limón antes de pelarlas:

primero, arranca la cola de la naranja;

en el receso resultante, contamos la cantidad de pequeños agujeros: su número es la cantidad de rodajas en la naranja: a través de ellos, la naranja absorbe jugos en sus rodajas;

ofrece una apuesta de que puedes adivinar cuántas rodajas hay en una naranja antes de pelarla;

ganar la pelea :)

Según iqfun.ru, lakomie.ru

Las naranjas pertenecen al género Citrus. Todo el año Las naranjas están disponibles para compradores de todo el mundo.

Sucede que quieres naranjas, llegas a casa, pelas la cáscara y la fruta está increíblemente agria. Una naranja, como todos los cítricos, contiene mucha vitamina C. Es él quien da acidez.

¿Por qué las naranjas se vuelven agrias?

En el caso de las naranjas agrias, todo es sencillo. En casa, en el sudeste asiático, China, las naranjas crecen al sol en condiciones climáticas templadas y cálidas, por lo que rara vez aparece ácido en las frutas.

Las naranjas cultivadas en condiciones inadecuadas para la maduración resultan agrias e inadecuadas para el consumo. Los cítricos inmaduros, que ya tienen un sabor agrio, se vuelven insoportablemente agrios.
Las naranjas, como muchas frutas, suelen ser híbridos. Variedades cruzadas de mandarina y pomelo amargo.

La vida útil de las naranjas es de 3 a 6 meses. Las naranjas importadas se almacenan durante 2-3 meses a temperaturas de hasta -2 grados. Los cítricos enfriados se deterioran rápidamente y pierden su sabor.

Cómo no cometer un error al elegir

Los compradores rara vez piensan en la posibilidad de comprar naranjas inmaduras o simplemente híbridas. El esquema de compra es simple: coloque frutas naranjas en una bolsa, péselas y golpéelas en la caja.

Para entender si las naranjas son dulces, use los siguientes consejos:

Presta atención a la etiqueta de precio. En los hipermercados, en la etiqueta donde se indica el precio, se prescribe el tipo de producto. Las variedades más dulces son Sukkari y Mosambi.
Mira la variedad. Si no está en la lista, hágale una pregunta al vendedor. El vendedor-comerciante gerente debe conocer la gama de bienes ofrecidos.
Aprende la forma de una naranja.. Existe la opinión de que las naranjas con una piel delgada y difícil de pelar son dulces; esa fruta será más suave. Las naranjas de piel gruesa son grandes, pesadas y visualmente abultadas.
Elija naranjas con un "ombligo". Encontramos naranjas con un ligero bulto en lugar del mango: se reconocen como las más dulces.

En uno de los antiguos mitos griegos, Hércules tenía que conseguir frutos dorados. Algunos investigadores creen que estamos hablando acerca de las naranjas: frutas increíbles que pueden apoyar la inmunidad, limpiar y tonificar el cuerpo.

La naranja es el fruto de un árbol de hoja perenne de la familia de los cítricos. Pero si esto es una fruta, resulta que es una gran pregunta. En la Gran Enciclopedia Soviética, las frutas son cualquier fruta de árbol que contiene mucho jugo y es comestible. Y los biólogos dicen que las naranjas son bayas multicelulares. Como resultado, las naranjas son frutas y bayas al mismo tiempo.

El lugar de nacimiento de los naranjos es el sudeste asiático, en particular China, desde donde fueron traídos a Europa en el siglo XV. Traducido del alemán, naranja significa "manzana china". Hoy, esta planta se cultiva no solo en los países asiáticos, sino en todo el mundo. Hasta ahora, los científicos no han encontrado un solo naranjo en Naturaleza salvaje. Esto da motivos para creer que la fruta se cría artificialmente. Las conjeturas de la mayoría de los expertos se reducen a un cruce entre pamelo y mandarina.

La forma de la naranja es redonda, en algunas variedades se modifica ligeramente debido a la presencia de una pequeña protuberancia en la parte superior de la fruta en forma de otra bola.

La piel de una naranja es de color amarillo, naranja o naranja oscuro, cerca del rojo. Dependiendo del tipo, puede ser liso y desigual, delgado y denso.

La pulpa de una naranja suele ser jugosa, dulce o agridulce. Aunque algunas variedades tienen pulpa muy ácida. Su color va del amarillo claro al rojo sangre.

Las hojas de naranja son coriáceas, de forma ovalada con una punta puntiaguda. La copa del árbol tiene una forma esférica o la forma de una bola, estrechándose hacia la parte superior.

Las flores de naranja son blancas, tienen un olor brillante y dulce. El clima de los naranjos opta por subtropical húmedo. En otras áreas, crecen débilmente y producen frutos menos jugosos. Sin embargo, incluso en las latitudes templadas de Rusia, es posible cultivar naranjos frutales en casa.

En la tienda puedes encontrar los siguientes tipos de naranjas.

Ordinario: frutas de color amarillo brillante con muchas semillas.
Jaffa: frutas grandes, jugosas y dulces con una piel densa y llena de baches.
Umbilical: naranjas que tienen un proceso en la parte superior de la fruta en forma de bola. La piel de una naranja con ombligo es naranja, al igual que su pulpa.
Korolki - frutas de azúcar talla pequeña. Esta es la llamada naranja roja, porque su pulpa tiene un color oscuro y sanguinolento. Tales frutas son las más dulces de todas las que se presentan en las tiendas.

Composición de una naranja

Un conjunto completo de vitaminas, de las cuales 100 g del producto contienen la norma diaria de vitamina C para una persona, microelementos y macroelementos, fibra dietética y nutrientes, todo esto está contenido en una naranja. Los carbohidratos constituyen la mayor parte de los elementos nutritivos de la fruta: más de 8 g, las proteínas contienen un poco menos de 1 g y las grasas, 0,2 g.

En una dieta tan carente de dulces, es una naranja la que viene en ayuda de una persona que está perdiendo peso. El aporte calórico de sus frutos es de tan solo 43 calorías por cada 100 g de producto.

El complejo vitamínico de las "manzanas chinas" incluye muchas vitaminas B, entre las cuales se aísla el ácido fólico, que permite a las mujeres embarazadas comer naranjas. También contienen betacaroteno, vitaminas A y E, así como un gran número deácido ascórbico.

Las propiedades beneficiosas de una naranja provienen directamente de su rica composición de vitaminas y minerales. Las personas que están acostumbradas a usar naranjas solo como prevención de resfriados se sorprenderán del efecto que una fruta tan común tiene en el cuerpo humano hoy en día.

Naranja - propiedades útiles

Los médicos recomiendan comer naranjas a niños y ancianos, que necesitan especialmente juego completo minerales y vitaminas. Y para un cuerpo fuerte, la fruta china tiene un efecto tónico, estimulante y estimulante. Procesos metabólicos acción.

Propiedades útiles de naranja.

efecto beneficioso sobre sistema digestivo. Se sabe que las naranjas estimulan el apetito y también estimulan al cuerpo a producir bilis, que está involucrada en el proceso de descomposición de los alimentos. Así, un vaso de zumo de naranja antes de una comida asegurará su rápida y adecuada absorción. Las frutas chinas facilitan la digestión de alimentos grasos, estimulan los intestinos, desintoxican el tracto gastrointestinal, eliminan la descomposición y los productos de descomposición dañinos del cuerpo. También se conoce el valor de la naranja en el tratamiento del estreñimiento.
Las naranjas reducen el nivel de colesterol en la sangre y previenen el desarrollo de enfermedades cardiovasculares.
Los frutos contienen sustancias que aceleran la curación de heridas y úlceras, así como matan microbios dañinos en lugares donde la piel y las membranas mucosas están dañadas.
Debido al alto contenido de vitaminas de la naranja, se utiliza en el tratamiento de la hipovitaminosis.
El uso de naranjas se muestra en enfermedades como hipertensión, obesidad, aterosclerosis, gota.
Las naranjas ayudan a aliviar la tensión nerviosa y sus consecuencias: fatiga física y psicológica, trastornos del sueño, estado de apatía. Los aceites esenciales se utilizan en el tratamiento complejo de la depresión. También pueden animar y aumentar la resistencia al estrés de una persona.
Las sustancias contenidas en las naranjas destruyen Células cancerígenas que están en cada cuerpo humano. Como resultado, se reduce el riesgo de cáncer.

Daño de naranjas

Las naranjas están contraindicadas en la gastritis y algunas otras enfermedades gástricas, ya que contienen muchos ácidos.
Las frutas son el alérgeno más fuerte. Se puede desarrollar alergia a las naranjas si se consumen con demasiada frecuencia. Y si los comes regularmente y en grandes cantidades, aumenta el riesgo de diabetes.
Las naranjas destruyen el esmalte dental. Para evitar este problema, enjuáguese la boca después de comer una fruta o beber jugo de naranja.

naranjas para la diabetes

Las naranjas se recomiendan para su uso en diabetes tipo 1 y tipo 2. Solo hay 33 de ellos, y todo el azúcar contenido en estas frutas es fructosa y glucosa. Las naranjas contienen suficiente fibra soluble para retardar la absorción de glucosa en el cuerpo. Además, una persona que padece enfermedades necesita vitaminas y minerales adicionales, que una naranja proporcionará a un diabético en grandes cantidades.

naranjas durante el embarazo

Se sabe que las futuras madres tienen las preferencias alimentarias más inesperadas. Esto se debe a que el cuerpo de una mujer embarazada siente qué elementos le faltan para el correcto desarrollo del niño. Las naranjas son culpables frecuentes de tales deseos repentinos. Pero, ¿las mujeres embarazadas pueden comer naranjas?

La naranja contiene mucha vitamina C, que apoyará sistema inmune futura madre, así como ácido fólico, un elemento indispensable en el primer trimestre del embarazo. Es el ácido fólico el que participa en la construcción del sistema nervioso del bebé. Por lo tanto, las naranjas para mujeres embarazadas no solo están permitidas, sino también indicadas. Para evitar alergias durante el embarazo, no los coma más de 1 pieza por día.

aplicación de naranja

naranjas en la cocina

El más simple y manera rápida para obtener su poder curativo de una naranja, exprímala de frutas frescas y bébala o simplemente coma una fruta china. Hoy en día se añade naranja a muchos platos. La pulpa jugosa hace que los platos tengan un sabor delicioso, y el olor a naranja puede atraer a los gourmets más caprichosos a la comida. A pesar de que se trata de una fruta dulce, se combina con éxito con verduras, carne y mayonesa. Bueno, los pasteles de galletas y requesón con la adición de rebanadas fragantes se convertirán en verdaderas obras maestras culinarias.

beneficios para la salud de la naranja

Orange se usa no solo para la prevención de enfermedades, sino también para su tratamiento específico.

La naranja combinada con el limón limpia perfectamente y fortalece los vasos sanguíneos y se usa para prevenir derrames cerebrales, ataques al corazón, angina de pecho.
La tintura de cáscara de naranja rallada alivia los cólicos menstruales intensos.
Las inhalaciones con aceite de naranja dulce suavizan las vías respiratorias para resfriados e infecciones.
La tintura en rodajas de naranja ayuda a aliviar la fiebre.
El jugo recién exprimido mezclado con un huevo de gallina crudo se usa para aliviar la resaca.
Con la ayuda de compresas naranjas especiales, se puede reducir el sangrado de las encías y se pueden aliviar los síntomas de la estomatitis.

Naranja en cosmetología

En la cosmetología moderna, se utilizan como una herramienta independiente o como parte de varios productos cosméticos. La naranja tiene el siguiente efecto en el cuerpo:

reduce los poros y reduce la intensidad del acné;
elimina la pigmentación no deseada de la piel, tiene propiedades blanqueadoras;
estimula la producción de colágeno, por lo que las arrugas se alisan y la piel se vuelve más elástica;
acelerar la renovación de las células de la piel;
reduce la apariencia de la celulitis;
hidrata y tonifica la piel.

Aplicación de piel de naranja.

La cáscara de naranja se utiliza para la preparación de frutas confitadas, ralladura, mermelada, infusiones medicinales.
Si a sus mascotas les gusta escarbar en macetas o masticar hojas, coloque cáscaras de naranja junto a las plantas. Los gatos no soportan el olor a naranja. La cáscara también ahuyentará a los insectos que se originan en los edificios residenciales.
Los aceites esenciales contenidos en la cáscara de naranja tienen un efecto beneficioso sobre sistema nervioso, relajarse, aliviar la fatiga, ayudar con la depresión. Usted mismo puede hacer bolsas aromáticas con cáscaras y colgarlas en el apartamento.
La cáscara seca se quema bien en el fuego, así que utilícela para encender una chimenea o estufa en el pueblo.

¿Qué son las plantas de cítricos?

Los cítricos pertenecen a la familia de las rudas, a la subfamilia de las naranjas, al género de los cítricos. Se crían por el bien de las frutas fragantes y ricas en vitaminas, y hace tanto tiempo que casi no hay especies silvestres en la naturaleza, solo las cultivadas. La cuna de los cítricos es el sudeste asiático, desde donde se extendieron a todas las regiones tropicales y subtropicales. el mundo. Los cítricos ahora ocupan el área más grande en América del Norte y Central. El género incluye una veintena de especies que se entrecruzan fácilmente entre sí, por lo que es difícil contar el número de híbridos. De vez en cuando vemos frutas con nombres desconocidos en la tienda, pero su apariencia es clara de inmediato: cítricos. No se pueden confundir los cítricos con nada.

¿Qué es un hesperidio?

El fruto de una planta de la familia de los cítricos se llama hesperidio. Debe su nombre a las Hespérides, en cuyo jardín crecían manzanas doradas. Según los expertos, se trataba de naranjas. El hesperidio es un tipo especial de fruta parecida a una baya. Su pulpa, dividida en gajos, está formada por husos llenos de jugo, que se denominan sacos de jugo y están formados por pared interior ovarios Al principio se ven como pequeñas papilas, luego se convierten en pelos multicelulares, luego las células internas del cabello se destruyen y queda un saco lleno de una solución de ácidos, azúcares y vitaminas.

Segundo característica destacada hesperidia - su cáscara. Consta de dos capas: una exterior brillante, llamada flavedo, del latín flavus - amarillo, y albedo blanco (albus - blanco). La capa exterior contiene muchas glándulas que secretan aceite esencial y está recubierta de una fina capa de cera natural, gracias a la cual los frutos se almacenan durante mucho tiempo. La capa interna sirve como fuente de humedad para el hesperidio en desarrollo, pero se seca a medida que madura. Cuanto más seca y suelta se vuelve la capa blanca, más fácil se separa la cáscara de la pulpa.

¿Por qué hay una naranja pequeña dentro de una naranja grande?

es otro propiedad única Hesperidiano. A veces forman un ovario de "dos pisos" y, como resultado, se desarrollan dos fetos gemelos. El segundo, pequeño, es visible a través de un pequeño orificio (ombligo) en la cáscara de una fruta grande. Incluso hay variedades de naranjas navel.

¿Qué son los cítricos?

El miembro más grande del género es la cidra (Citrus medica). Su longitud alcanza los 40 cm y su diámetro es de 28 cm.La cáscara de la cidra es gruesa y ácida, por lo que no se come fresca. Sin embargo, fue él quien fue el primero de los cítricos en llegar a Europa, aparentemente solo por la fragante cáscara. El segundo lugar lo ocupa pampelmus, es sheddock y pomelo con acento en la segunda sílaba (C. grandis). Su cáscara es gruesa, de color verdoso a amarillo brillante, la pulpa es agridulce, a veces ligeramente amarga, pero no tan fuerte como la de una toronja (C. paraíso). Algunos expertos no excluyen que la toronja sea una mutación de pampelmus o su híbrido con una naranja.

naranja dulce, china o realc. sinensis, quizás el cítrico más común. El adjetivo "naranja" se deriva de la palabra francesa "naranja", pero también hay naranjas rojas. También son llamados "reyes". El reyezuelo es un poco más pequeño que una naranja ordinaria, su jugo contiene el pigmento rojo antocianina, un antioxidante, por cierto, que no es típico de las frutas cítricas. Pelar una naranja roja es más difícil que una naranja. También existe una naranja agria o amarga, también conocida como naranja y bigardia (C. aurantium). Realmente agridulce, pero bueno para la mermelada. Una variedad de naranja o su híbrido con cidra - bergamota de piel gruesaC. bergamia. Criado principalmente como un cultivo de aceite esencial, el aceite de bergamota se considera el mejor de todos los aceites cítricos.

Una gran cantidad de opciones culturales en mandarín.C. reticulata, la más famosa de ellas es la clementina. Es fácil de limpiar y partir en lonchas y prácticamente se deshuesa. Algunas variedades de mandarina incluso se aíslan en especies separadas. Por ejemplo, mandarina.C. mandarina- dulce, de piel fina y satsumaC. unshiu. Satsuma también tiene una piel muy delgada con glándulas grandes que secretan aceite esencial y una carne tierna que requiere un manejo cuidadoso.

Limón C limónfamoso por su acidez y alto contenido en vitamina C. Los marinos llevaban limones en los viajes largos como remedio para el escorbuto.

Menos conocido es el limón dulce o la lima dulce.C. limetta. Sus frutos son realmente dulces y jugosos. lima realC. aurantiifoliamuy agrio, frutos pequeños, pulpa verdosa. Otra cosa amarga son los yunos, o yuzuc.junos. Es un híbrido complejo entre varias especies de cítricos. En Japón, se usa como un limón.

¿Qué es un kumquat?

Kumquat también pertenece a la subfamilia de los cítricos, pero a un género diferente:fortuna. El kumquat parece una naranja pequeña, sabe a mandarina agria. Se puede comer con la piel, es fino y dulce. Sin embargo, se cruza con cítricos reales, hay un híbrido de kumquat y lima - limequat. Su carne es dulce con amargura.

¿Cuáles son los beneficios de los cítricos?

La pulpa de los cítricos constituye hasta el 70% de la masa del fruto. Contiene 1-6% de ácidos, principalmente cítricos, 2-8% de azúcares, vitaminas C, P, B 1 y B 2 , caroteno. El sabor y el color de la fruta dependen de la proporción de estas sustancias y de la presencia de algunos aditivos. En la mandarina, por ejemplo, hay muy pocos ácidos, no más del 1%, y la pulpa del pomelo contiene el amargo glucósido naringina. El amargor proviene de las películas en las que se encierran las rodajas de fruta, por lo que intentan deshacerse de ellas. Además, los cítricos contienen fibra dietética, calcio, potasio, sodio, magnesio, hierro y fósforo.

Los cítricos son ante todo fuentes deliciosas de vitaminas y microelementos para nosotros. La vitamina PP y el potasio tienen un efecto beneficioso sobre el trabajo del sistema cardiovascular en general y fortaleciendo las paredes de los vasos sanguíneos. El caroteno es útil para los ojos, las sales de calcio y fósforo, para los huesos, las uñas, el cabello y los dientes, la vitamina B, para el sistema nervioso central y periférico.

El glucósido de pomelo, la naringina y su derivado, la naringenina, tienen un efecto antiesclerótico y contribuyen a la normalización del peso. El jugo de toronja es útil para pacientes hipertensos, pacientes con síndrome metabólico y niveles altos de azúcar en la sangre. Aún más eficaz es la nobiletina, un flavonoide aislado de la piel de las mandarinas. En general, la cáscara de todos los cítricos contiene una gran cantidad de flavonoides, que en un grado u otro tienen efectos antioxidantes, antifúngicos y antiescleróticos, además de afectar la actividad de muchos procesos metabólicos.

Procesos. El flavonoide hesperidina, por ejemplo, fortalece las paredes de los vasos sanguíneos. Simplemente no piense que si come unos pocos kilogramos de pomelo junto con películas blancas, todas las enfermedades desaparecerán. Cada producto muestra su cualidades útiles si se consume regularmente. La toronja, por ejemplo, necesita comer medio día y otra cucharadita de albedo.

¿Los cítricos son buenos para todos?

Las proteínas cítricas y los polisacáridos son alérgenos fuertes y deben administrarse a los niños con precaución. Las personas con mucha acidez, úlceras estomacales e indigestión no deben comer en exceso frutas cítricas, y los diabéticos deben ser conscientes del alto contenido de azúcar en las mandarinas y las naranjas.

¿Qué alimentos van bien con los cítricos?

Cítricos dulces: naranjas, mandarinas, pomelo e incluso pomelos son maravillosos por sí solos. Se comen frescos, añadidos a macedonias de frutas y repostería. A partir de los cítricos se elaboran bebidas (jugos y refrescos), mermelada, mermelada y malvavisco. De la cáscara se hace mermelada -esta es la parte más fragante de la fruta- y se preparan frutas confitadas, se hacen tinturas y se obtiene un aceite esencial, que se utiliza para aromatizar bebidas y repostería. Los cítricos amargos y amargos se envían directamente a la confitería. Como toda fruta que contiene ácido, los cítricos van bien con carnes y pescados. Decoran platos de carne, pasteles y tartas, a partir de ellos se preparan salsas. Se recomienda que los pescados y mariscos beban jugo de cítricos con jengibre. Y aquí hay una ensalada italiana popular: las naranjas rojas y la raíz de hinojo se cortan en trozos y se agrega aceite de oliva.

Sobre el gusto.

La ralladura es una especia, la capa pigmentada seca de la cáscara de los cítricos. Para preparar la ralladura, primero es necesario lavar bien la fruta para limpiar la cáscara de cera y diversas sustancias con las que pueda haber sido tratada. Luego, debe cortar con cuidado la capa superior con un cuchillo afilado, tratando de no capturar el blanco inferior. Luego se seca la cáscara durante dos o tres días, se pone sobre papel, con temperatura ambiente girando regularmente. Cuando la ralladura se vuelve quebradiza, está listo. Puede almacenarlo en piezas, pero se agrega a los platos solo en forma molida.

La piel de naranja, naranja y mandarina se utiliza para preparar platos dulces, como gelatinas, compotas, mousses, budines y helados, y se añade a la repostería. La ralladura de naranja también agrega sabor a las salsas de carne y combina bien con aves y pescado. La gama de aplicaciones de la ralladura de pomelo y limón es aún más amplia. Se añade a las ensaladas de verduras, pescados y carnes, así como a todas las salsas frías para ellas. La cáscara de limón combina bien con las remolachas, mejora el sabor de las remolachas frías y el borscht caliente. No es necesario hervirlo, la ralladura se agrega a la sopa recién cocinada y se deja reposar durante tres o cuatro minutos. La ralladura de limón no contiene ácido, que permanece en la pulpa, y le da al plato solo el aroma del limón. Es bueno infundir vodka con pomelo y ralladura de limón.

La ralladura es una especia suave, por lo que se agrega en grandes cantidades. Un trozo de carne, por ejemplo, se espolvorea espesamente con polvo.

Artista E. Stanikova