أجهزة لتجفيف الأسماك في المنزل. جهاز بسيط لتجفيف السمك في المنزل. خطوة بخطوة عملية البناء
مجففات الأسماك، بسيطة وموثوقة ، معلقة وثابتة ستسعد كل عشاق الصيد! تقشرمن شركة Mitek ، يعتبر مجفف الأسماك الأكثر موثوقية ورحابة ودائمة من NPO Kedr مدمجًا وخفيفًا وبسيطًا. أيهما تختار ، الأمر متروك لك!
حتى يومنا هذا ، يحاول الكثير من الناس تجفيف الأسماك في تارينكا ، في الهواء الطلق ، ولا أفكر على الفور في الذباب الذي يفسد الصيد كله ، ولكن الحيوانات الصغيرة في الليل. والشمس الحارقة أم المطر؟ كل شيء يأتي مع الخبرة بالطبع. نحن نقدم مجففات الأسماك التي تم اختبارها بالفعل من قبل الصيادين ذوي الخبرة الذين يعرفون الكثير عن طهي الأسماك.
يمكن إضافة أنه يمكن أيضًا استخدام مجففات الأسماك كمجفف للأعشاب والفواكه والأوردة الأخرى.
مجففات الأسماك
تقشر- أمر ضروري إذا كنت مولعًا بالصيد ، خاصة إذا ذهبت في رحلة صيد طويلة ، وكنت مهتمًا بمسألة سلامة صيدك. هم الذين يضمنون سلامة الأسماك من الذباب والحشرات الأخرى أثناء التجفيف. بالإضافة إلى ذلك ، واسعة الخط الواصلستوفر لك المجففات سهولة اختيار الطراز المناسب.
حصلت على لعبة جديدة - صنع مجفف.
"ماذا بحق الجحيم هو هذا؟" أنت تسأل. ووه ، إنه شيء!
إذا قلت الروسية و لغة بسيطة، فهذا مجفف عادي. يتم بيعها مجانًا على الإنترنت ومتاجر الأجهزة المنزلية.
كيف يعمل - من غرفة إلى غرفة التجفيفيتم سحب الهواء إلى الداخل ، ثم يخرج من فتحة خاصة ، آخذًا معه جزيئات السائل من المنتج.
يجففون بشكل أساسي الفواكه والتوت والفطر وشرائح اللحم الرقيقة وحتى الأسماك.
الجهاز الأكثر شهرة في روسيا هو Sukhovey - العديد من العائلات لديها واحد. لكن ما حدث لي هو شيء عالمي حقًا!
يجب أن أقول على الفور أن الفكرة ليست لي! لدي أصدقاء LJ قادرون)) ملك النقانق و syrniki. تذكرت الفكرة ، ثم لسبب ما كنت أتعثر باستمرار أن هناك شيئًا ما بحاجة إلى التجفيف ، ولكن لا شيء.
لا ، لقد اعتدت على استخدام الفرن بهدوء لهذه الأغراض - لقد قمت بتشغيل الحمل الحراري بدون درجة حرارة. أو إذا كنت تريد بسرعة - الحلويات ، ودرجة الحرارة الدنيا والباب مواربا.
الآن ، ها هي ، أنا أتذمر مرة أخرى - ليس لدي فرن (مؤقتًا ، مؤقتًا ، لمدة نصف عام بالفعل و xs عندما يظهر). لذلك من الضروري جدًا عمل صندوق تجفيف.
حدث المعلق السحري الثاني لصالح المجفف من Hare - أنا بشكل دوري ، وكل شيء سيكون على ما يرام ، لكن موسم حديقة التنزه بدأ - هناك ضيوف منتظمون في المنزل وثلاجة دائمًا مسدودة بالأواني والأوعية. أنا ببساطة لا أملك الفرصة لتخصيص رف كامل للحوم المجففة.
هذا كل شيء يا رفاق ، لقد قمت بتجميع مجفف! على الركبة ، والأدوات الوردية و يد انثىفي منتصف غرفة المعيشة
قام الأرنب بأداء مآثر بسياج ولم يعطيني مفك براغي عادي في يدي - لقد احتاجه بنفسه ، لذلك ساعدني فقط في النهاية.ما ننادى:
- حاوية بلاستيكية أو صندوق مع غطاء
- قضيب ملولب على M6 أو M8
- صواميل وغسالات مناسبة لقطر القضيب
- شبكة تهوية
- مروحة سحب قسري
كل هذا الخير كلفني أكثر بقليل من ألف روبل: 516 روبل صندوق ضخم على عجلات و 700 روبل من الملحقات (4 كجم من المسامير لسور سقط فجأة). يمكن العثور على العادم القسري أرخص ، ولا حاجة إلى الكثير من المكسرات.
يقع العادم القسري في الجزء السفلي - نحتفل بالمكان. توجد شبكة التهوية بعيدًا عن الغطاء قدر الإمكان - من الناحية المثالية على غطاء الصندوق ، لكن غطائي كان غير مستوٍ ، لذا سيكون مكان الشبكة على الحائط المقابل للغطاء في الأعلى. نحتفل أيضًا بمكان الحفرة. (إذا كان أي شخص مهتمًا ، فقد رسمت هذا بقلم رصاص زجاجي خاص ، ولكن يمكنك استخدام قلم تحديد أو خدشه بشيء حاد).
قطعنا فتحات للغطاء وشواية التهوية. في الواقع ، أسهل طريقة للقيام بذلك هي باستخدام تاج منشار دائري خاص - القطر الأكبر هو 10 سم ، فقط لجميع الشفاطات والشوايات المدمجة بهذا الحجم. لكن! كان مفك البراغي مشغولاً ، وقد شعرت بالحرج للقيام بتمرين. كانت هناك فكرة لاستخدام المنشار - كنت أخشى أن البلاستيك قد يتكسر. لقد ذهبت إلى طريق أطول ، كثيف العمالة ، ولكنه دقيق ودقيق. باستخدام مثقاب يدوي عادي وحفر رفيع ، قمت بعمل ثقوب حول محيط دائرة الثقوب (وضعت قطعة من المطاط أسفل القاع حتى لا تفسد الأرضية ، وقطعة من الورق بحيث يمكن أن تكون الحدود رؤية أفضل).
وبعد ذلك بسكين مطبخ عادي قمت بقطع وصلات العبور بين الثقوب. إذا قمت بتسخين السكين بأخف وزنا ، ستصبح الأمور أكثر متعة.
نقوم بإدخال شبكة التهوية في مكانها ، ونقوم أيضًا بتثبيت غطاء المحرك ، ولا يزال به فتحات خاصة للسحابات. (دادا ، في الإطار يد الرجل- جاء الأرنب لإلقاء نظرة على العملية ، وإعطاء النصائح القيمة والسخرية من الزردية الوردية.)على جانب الصندوق بطول الجزء العلوي ، قم بلصق شريط لاصق ووضع علامات على ثقوب الشريط. نحفر (نعم ، أسرع بكثير باستخدام مفك براغي كهربائي).
يبقى قطع الخيوط إلى الطول المطلوب. أقصر قضيب في المتجر هو متر. كنت سأقطعها إلى النصف ، لكن هير اقترح عدم ترك نهايات طويلة بارزة. بينما كنت أفكر في الذهاب إلى أحد الجيران للتفكيك التلقائي وطلب المساعدة في مطحنة (شكرًا ، بالطبع) ، رأى هير كل شيء بمنشار.
يبقى إدخال القضبان في الفتحات المعدة وتثبيتها بالمكسرات والغسالات. بدلاً من ذلك ، بدلاً من المكسرات العادية ، يمكنك تثبيت صواميل الجناح - بهذه الطريقة سيكون من الأنسب إزالة القضبان إذا كان عليك تجفيف شيء ضخم.
كل شيء ، صندوق التجفيف - المجفف جاهز!
يعتبر المجفف أو مجفف السمك أو اللحوم عنصرًا ضروريًا للعديد من الصيادين والصيادين لاستخدامه كإحدى طرق معالجة فرائسهم. حتى لا تنفق الأموال على تصميم صناعي ، يمكنك صنع مجفف أسماك بيديك بأقل تكاليف مالية.
بالطبع ، الخيار الأقل تكلفة لمجفف الملابس هو حبل الغسيل العادي ، حيث يتم تعليق السمكة ووضعها في مكان ما تحت السقف أو على الشرفة. بكل بساطته ، لا يستبعد هذا الخيار إصابة الأسماك أثناء التجفيف بيرقات الحشرات المختلفة ، وكذلك من إصابة الذباب. لذلك ، فإن المجففات الأكثر عملية وموثوقية للطعام مصممة دائمًا بجدران تحمي الفريسة من الذباب والحشرات الأخرى والتلوث من الشارع ، ولكنها بطريقة ما تعزز دوران الهواء الحر. تختلف مجففات الأسماك أو اللحوم وفقًا لتصميمها:
- موقوف عن العمل
- انهيار
- ثابت
- مع مروحة
تختلف المجففات المعلقة عن المجففات الثابتة في أنها ، وفقًا لاسمها ، معلقة من الحائط ، وبفضل ذلك يمكن تعديل ارتفاعها وموضعها ، وهو أمر مناسب عند اختيار المكان الأنسب لكمية الشمس أو الرياح. تعتبر المجففات القابلة للطي مريحة للغاية حيث يمكن تفكيكها للتخزين المضغوط في وقت لا تكون قيد الاستخدام. بالإضافة إلى ذلك ، فهي متحركة ، وأثناء الصيد طويل المدى ، يمكن وضع المصيد على الفور في المجفف على شاطئ الخزان مباشرة. تم تكييف كل هذه المجففات لتجفيف الأسماك في الهواء الطلق. ماذا تفعل إذا لم يكن هناك مثل هذا الاحتمال ، أو يجب القيام بجفاف الأسماك في الشتاء؟ في هذه الحالة ، سيساعد مجفف اللحوم والأسماك مع مروحة ، وهو أمر بسيط جدًا للقيام به بيديك.
من أجل صنع مجفف بمروحة ، ستحتاج إلى المواد التالية:
- وعاء بلاستيك مع غطاء. يمكنك استخدام صندوق بلاستيكي للعب الأطفال.
- شفاط مع منفذ صر. طاقة المروحة الكافية 280 متر مكعب. بدلاً من شفاط التهوية ، يمكنك استخدام مبرد من جهاز الكمبيوتر.
- يمكن أيضًا استخدام قضبان ملولبة على M8 أو M6 ، وقضبان معدنية بقطر 3 مم.
- صواميل ، غسالات ، براغي.
تسلسل العمل على تصنيع المجفف كالتالي:
- في الجزء السفلي من الصندوق ، على جانبه القصير ، من الضروري وضع علامة بعلامة على مكان تركيب غطاء التهوية. تم وضع علامة أيضًا على مكان تثبيت الشبكة للغطاء ، فمن الأفضل أن يكون موجودًا على الغطاء. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فهو مدمج على الجانب الآخر من المروحة في الجزء العلوي منها. يمكن قطع الثقوب بمنشار بانورامي ، أو تاج منشار دائري بقطر مناسب ، أو استخدام مثقاب بحفر رفيع: يتم حفر ثقوب على طول محيط الدائرة ، ثم تتم إزالة وصلات العبور بينهما بسكين عادي. إذا قمت بتسخين شفرة السكين ، فسيتم قطع البلاستيك بسهولة أكبر.
- يتم تثبيت المروحة والشبكة الخاصة بالغطاء في الفتحات المعدة ، ويتم تثبيتها على جدران الصندوق باستخدام أدوات التثبيت. يمكن زرع الشبكة على أظافر سائلة.
- بعد ذلك ، تحتاج إلى تحديد موقع الثقوب للقضيب ، والذي سيحمل السمك أو قطع اللحم أثناء التجفيف. للقيام بذلك ، يتم لصق شريط لاصق حول محيط الصندوق ، ويتم تطبيق العلامات عليه بالفعل. يتم حفر الثقوب باستخدام مفك البراغي أو الحفر. هناك خيار آخر لربط قضيب التجفيف وهو استخدام زوايا دورالومين. يتم تثبيتها على الجوانب الطويلة للحاوية مع رف لأسفل ، ومثبتة بمسامير ، ويتم ترتيب ثقوب للقضيب على أرفف الزوايا. بمساعدة هذه الزوايا داخل المجفف ، يمكنك عمل عدة صفوف.
- يتم قطع القضيب الملولب بالعدد المطلوب من القضبان بالطول المطلوب باستخدام المنشار.
- يتم إدخال القضبان في الثقوب ، وتثبيتها بالصواميل والغسالات. إذا كنت بحاجة إلى تجفيف شيء فسيح ، يمكنك فك الصواميل وإزالة القضبان.
- يتم تعليق السمكة على قضبان من خلال العيون أو يتمسك بخطافات ومعلقة على قضبان. ثم يتم إغلاق الحاوية بغطاء ، وتشغيل المروحة ، ووضع الصندوق في أي مكان مناسب لعدة أيام.
هذا المجفف عالمي ، لأنه لا يستخدم فقط لتجفيف الأسماك ، ولكنه أيضًا مجفف للحوم أو الخضار أو الفواكه. بالإضافة إلى ذلك ، إذا تم وضع رق سميك على القضبان ، فيمكنك تجفيف المنتجات الصغيرة - التوت والفطر. المجفف من الحاوية رحيب للغاية ، محكم الإغلاق ، ويحمي المنتجات من تغلغل أي حشرات. تعتمد سرعة جفاف الطعام على درجة الحرارة الخارجية لجهاز التجفيف. يمكنك تعديل هذا المجفف إذا قمت بتثبيت مهايئ مؤقت خاص لضبط وقت التشغيل ، بالإضافة إلى جهاز يوفر الهواء الدافئ بالداخل.
في موسكو ، يمكنك شراء مجموعة متنوعة من شباك الصيد ، والتي تختلف من حيث الحجم والحجم ونوع المواد المستخدمة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يكون التجفيف لتجفيف الأسماك قابلًا للطي وإطارًا ، متحركًا أو ثابتًا. هناك أيضًا منتجات صيد فقط وعالمية تُستخدم لتعليق الفطر والفواكه والخضروات.
جميع أنواع المجففات مصنوعة من جدران شبكية للسماح بمرور الهواء من خلالها وحماية المنتج من الحشرات. يمكن تجهيز المنتج بداخله بأرفف وخطافات لتعليق الصيد. يجب عليك اختيار شبكة معلقة للأسماك ، مع مراعاة المكان الذي سيتم وضعها فيه. على سبيل المثال ، يمكن تعليق المجففات المدمجة على شرفة أو لوجيا ، في حين أن الموديلات الكبيرة أكثر ملاءمة للعلية أو السقيفة في الفناء.
ميزات اختيار منتج لتجفيف الأسماك
إنه لأمر جيد أن يحتوي التصميم على عدة أرفف منفصلة. يمكنك اختيار جهاز التخييملتجفيف السمك بإطار من السلك. سيوفر وجود طلاء بلاستيكي الحماية ضد التآكل والعفن. يجب أن تحتوي شبكة البولي إيثيلين على خلايا ذات قطر صغير حتى لا تتمكن الحشرات من الدخول. في الجزء السفلي من المجفف ، من الضروري تجهيز قاع مزدوج لاستيعاب منصة نقالة. إذا تم استخدام أبواب بسحاب ، فيجب فكها من الجانبين. في الجزء العلوي يجب أن يكون هناك حبل طويل وقوي بما يكفي لتعليق الطعام.
في متجرنا ، يمكنك طلب مجففات الصيد على الأكثر أسعار مواتيةفي منطقة موسكو. نحن نبيع المعدات والملحقات لهواة الصيد منذ فترة طويلة. اختر المنتجات الضرورية على الموقع ، أو قدم طلبًا عبر الإنترنت أو اتصل بالأرقام المشار إليها! سيتصل بك المديرون خلال اليوم ، ويجيبون على أسئلتك ويقدمون طلبًا سريعًا مع التسليم.
قررت اليوم أن أخبرك عن إحدى مشترياتي العام الماضي. الشيء الصغير محدد جدًا ولكنه مفيد جدًا.
لذا. مجفف عمودي من ثلاث طبقات للأسماك. (مناسب ليس فقط لتجفيف الأسماك ولكن أيضًا للمنتجات الأخرى)
سأخبرك في المراجعة عن المجفف نفسه ، وكذلك عن وصفتي لتجفيف السمك. احذر ، هناك محتوى 18+
ما هو هذا المجفف في المقام الأول؟ وهي ضرورية ، كما يوحي الاسم ، للتجفيف والحصاد السمك المجفف. يتميز المجفف بثلاث مزايا لا يمكن إنكارها تجعله مفيدًا للغاية.
الإضافة الأولى: يتيح لك المجفف توفير المساحة جيدًا. إنها مريحة. يسمح في مساحة صغيرة نسبيًا بالتجفيف نسبيًا عدد كبير منسمك.
الإضافة الثانية: بأبعاده ، عند طي المجفف ، يشغل مساحة صغيرة جدًا.
الإضافة الثالثة: تصميم الشبكة يستبعد تمامًا وصول الذباب المتنوع وغيره من الزبالين إلى الأسماك المجففة. لا حاجة لتسييج الصناديق أو تعليق الشاش أو البحث عن الأماكن التي تجف فيها الأسماك ولن يصعد إليها الذباب.
معلومات إضافية
ربما تكون هذه المجففات في مدينتك أرخص. اسأل في محلات الصيد المحلية. على سبيل المثال ، تُباع هذه المجففات بسعر مماثل للسعر المرصود ، ولكن بأبعاد 25 × 25 سم.
اعتدت تجفيف السمك بالطريقة القديمة. على سلك مشدود وملفوفة بشاش. مثله:
عيب هذه الطريقة هو أن الذباب يتسلق إلى الأسماك النيئة ويضع اليرقات. حتى الشاش لا يحفظ دائمًا إذا كانت السمكة ملفوفة بشكل سيئ. لذلك ، عندما صادفت خيار شراء مجفف قابل للطي ، اشتريته دون تردد:
الآن السعر أعلى للأسف من العام الماضي. ولكن يمكنك البحث في المتاجر الأخرى أو انتظار المبيعات.
يأتي المجفف من المتجر في عبوة:
مضغوط للغاية عند طيها
أبعاد المجفف 35x35 سم:
عندما تتكشف ، يبلغ ارتفاع المجفف حوالي 57 سم (بالإضافة إلى طول الحبال):
هكذا يبدو المجفف في حالة العمل:
مادة المجفف هي نوع من الشبكات الاصطناعية الدقيقة. سميكة جدا وقوية. هيكل من الستانلس ستيل. القلعة أيضا اصطناعية. هناك نوعان من أشرطة التمرير:
يفتح بسهولة:
في الحالة المفتوحة ، يمكنك الوصول إلى ثلاثة أرفف يمكنك وضع الأسماك عليها لتجفيفها.
بعد أن تغلق ، لن تقترب ذبابة واحدة أو أي طين آخر من السمكة.
حسنًا ، سأعرض الآن بالضبط كيف أطبخ وتجفف السمك. أن تكون متسقة. سأبدأ من البداية ونقطة تلو الأخرى:
النقطة الأولى:
في الصباح الباكر نذهب للصيد. ويفضل الابتعاد عن المدينة إلى الأماكن التي يوجد بها عدد قليل من الصيادين ولا يتم التخلص من الأسماك بالشباك الصينية. لدينا وقت جيد للصيد. نصطاد السمك. نحن نرتاح. نحن نتشمس. نحن نحرق.
في يوم الصيد ، كان الطقس متقلبًا. الجو حار ، إنها تمطر. لكن في النهاية تم اصطياد حوالي 3 كجم من الصرصور الكبير:
النقطة الثانية:
أحضر الصرصور إلى المنزل. أنا أنظف. أخرج أحشاء الحيوان. قطعت الرؤوس وقطعت على طول العمود الفقري إلى نصفين:
أضع السمك المقطّع في وعاء مُجهز.
أنام مع الملح والسكر والفلفل الأحمر. الوصفة بسيطة:
ل 500 جرام من السمك أستخدم 1 ملعقة كبيرة. ملعقة ملح بدون شريحة ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر ، 0.2 ملاعق صغيرة من الفلفل الأحمر المر.
أنا أخلط جيدا. أغلق الحاوية بغطاء وأضعها في الثلاجة لمدة يومين للتمليح:
وأذهب بنفسي لأغطي رقبتي ووجهي ويدي بالكريم. لأن كل ما كان مفتوحًا احترق:
النقطة الثالثة:
بعد يومين أخرج السمك من الثلاجة. أضع السمك في ثلاث طبقات على المجفف المعلق بالفعل في الشارع وأغلقه:
كما ترون ، السمكة مفتوحة من جميع الجوانب هواء نقيلذلك فإن عملية التجفيف تتم بدون أي مشاكل أو ركود أو غير ذلك.
النقطة الرابعة:
لقد مرت 3 أيام منذ أن تم وضع السمك بالخارج في المجفف. حان وقت الحصاد. بتعبير أدق ، حان الوقت لسحب السمكة. إنها جاهزة:
المجفف يعمل بشكل جيد يجف السمك بالتساوي من جميع الجهات. لم يصل الذباب إلى الأسماك. تبدو الأسماك فاتحة للشهية للغاية.
النقطة الخامسة. الأكثر مسؤولية:
نذهب إلى المتجر. نشتري الجعة. ونبدأ بتناول السمك:
في حالتي ، يتناسب لتر ونصف من Bruge Dark غير المصفى الداكن بشكل عضوي مع أمسيات السبت الهادئة مع عائلتي. (من فضلك لا تنس أن الإفراط في تناول المشروبات الكحولية يمكن أن يؤثر سلبًا على صحتك. لكن الشرب باعتدال وليس كثيرًا مسموحًا به):
أثناء التحدث بهدوء ، أكلت أنا وزوجتي وأولادي جميع الأسماك تقريبًا. لذلك سأذهب للصيد مرة أخرى في نهاية هذا الأسبوع.
استنتاج:
ربما تكون قد نسيت ، لكن هذا كان استعراضًا لمجفف أسماك. المنتج مطلوب بالتأكيد ومفيد. يساعد كثيرا لمن يحبون ممارسة الرياضة. محلي الصنعالسمك المجفف. لم يندم على أنه اشترى. يحب تصميم بسيطلكنها تستحق المال. ويمكنني بالتأكيد أن أوصي بالشراء.
هذا كل شئ. أتمنى لكم جميعًا عطلة نهاية أسبوع جيدة وصيفًا جيدًا. أخطط لشراء +71 اضافة الى المفضلة أحب الاستعراض +109 +200