svahy 

Hlohový džem: výhody a různé recepty. Recepty na originální hlohový džem na zimu Recept na hlohový džem

I když je ve vaší rodině marmeláda daleko od prvních řad v regálech s zimní přípravy, stojí za to věnovat pozornost neobvyklý recept vypeckovaný džem.

Hlohový džem - recept

Pro všechny, kteří nemají rádi sladko-sladké džemy, bude hloh ideálním základem pro sklizeň. Hotová marmeláda bude lahodná a užitečný doplněk na šálek čaje.

Ingredience:

  • hloh - 980 g;
  • voda - 280 ml;
  • šťáva z poloviny citronu;
  • cukr - 980 g.

Vaření

Než uvaříte hlohový džem se semeny, musí být bobule připraveny, vytříděny a ponechány pouze celé a poté očištěny od stopek a možných nečistot. Omyté plody se pak nechají oschnout a během této doby se uvaří jednoduchý cukrový sirup. Na takový sirup stačí dát na sporák směs vody a cukru a pak počkat, až se krystalky cukru rozpustí. Během přípravy je lepší sirup míchat, aby se nepřipálil.

Nalijte sušené bobule horkým sirupem a nechte je 10 hodin. Během této doby se plody hlohu nasytí cukrovou směsí a změknou. Poté se pokrmy se sirupem a hlohem zapálí a džem se vaří, dokud se neobjeví výrazné aroma sirupu. Po připravenosti se do sirupu přidá citronová šťáva, přípravek se nalije do sklenic a nechá se sterilizovat, poté se sroluje.

Hlohový džem se semínky na zimu

Nejjednodušší recept na džem nevyžaduje vaření. Výsledkem je, že získáte sladkost s maximálním přínosem a vynaložíte minimální úsilí.

Bobule a cukr vezměte v poměru 1 ku 1. Hloh roztřiďte a očistěte, dobře opláchněte, nechte oschnout, pak zasypte cukrem a nechte přes noc. Když hloh začne uvolňovat šťávu, obrobek se rozloží do sterilních sklenic, posype se malou částí cukru a sroluje se. Po nějaké době bude v dóze ještě více šťávy, začne postupně rozpouštět krystalky cukru a měnit se v.

Hlohový džem s jablky

U tohoto receptu si také nemusíte pamatovat přesné množství ingrediencí, stačí dodržet poměr 1:1:1, to znamená, že na část hlohu byste měli vzít jablka a cukr.

Ingredience:

  • hloh - 1 kg;
  • jablka - 1 kg;
  • cukr - 1 kg.

Vaření

Pokud chcete, aby byl džem méně sladký, můžete poměr změnit tím, že vezmete polovinu cukru.

Vytříděný a oloupaný hloh dejte do smaltované misky. Jablka připravíme tak, že z nich odstraníme jádřince a rozdělíme je na kousky přibližně stejné velikosti jako hloh. Ovoce zalijeme cukrem a necháme pustit šťávu. Nádobí nechte na mírném ohni a počkejte, až se z cukru a šťávy vytvoří sirup. Počkejte, až se sirup uvaří, a povařte ovoce 5 minut. Nechte džem přes noc a poté postup vaření/ochlazení zopakujte ještě dvakrát.

Po posledním varu se džem rozloží do sklenic a pošle ke sterilizaci.

Jedním z nejužitečnějších bobulí je hloh. Doma se z tohoto ovoce vyrábí velké množství různých polotovarů, které dobývají nejen výhody, ale také chuť. Nejoblíbenější pochoutkou z této bobule je hlohový džem, na který existuje spousta receptů a nejúspěšnější z nich budou popsány níže.

Jedním z nejužitečnějších bobulí je hloh.

Hloh – nejvíce užitečné bobule poskytování blahodárný účinek na kardiovaskulární systém. Kromě normalizace srdeční a cévní funkce, hloh:

  • pomáhá posilovat svaly;
  • blokuje procesy, které způsobují degeneraci svalových vláken;
  • zrychluje průtok krve;
  • bojuje s přepracováním a únavou;
  • přispívá ke zlepšení celkového blaha;
  • bojuje proti různým infekcím, beriberi.

Hlohový džem připravený na zimu pomáhá normalizovat krevní tlak, ale s tímto bobulem byste se neměli příliš unést. Toto omezení je způsobeno skutečností, že při použití hlohu v objemu přesahujícím 1 šálek se tlak může výrazně odchýlit od normy na nižší stranu.

Zvláště lahodná pochoutka- hlohový džem vyrobený z celých vypeckovaných bobulí máčených ve sladkém sirupu.

Keře a stromy hlohu rostou ve středním pásmu Eurasie a Severní Ameriky. Plody jsou jedlé a používají se jako lék při problémech s kardiovaskulárním systémem.

Z hlohu se připravuje tinktura, kompoty a džemy.

Výhody marmelády z hlohu

Hlohový džem má také léčivé vlastnosti, zlepšuje průtok krve a nasycuje buňky kyslíkem. Je dobré používat jako prevenci proti únavě.

Džem lze připravit přidáním jiného ovoce a bobulí. Sám po vaření.

Jedná se o jednoduchý recept, který zvládne i začínající hostitelka.

Ingredience:

  • hloh - 2 kg;
  • granulovaný cukr - 1 kg.

Vaření:

  1. Bobule je třeba vytřídit, špatné nebo poškozené nelze použít. Hloh omyjeme a osušíme.
  2. Dáme do mísy na vaření a posypeme cukrem, promícháme.
  3. Nechte přes noc louhovat a ráno postavte hrnec nebo misku na minimální oheň.
  4. Po varu odstraňte pěnu a vařte do zhoustnutí, přičemž připravenost kontrolujeme kapkou sirupu na keramickém povrchu.
  5. Hotový džem přendejte do připravených sterilních sklenic.
  6. Skladujte na chladném místě.

Džem z hlohu s kameny se ukáže jako velmi hustý a má léčivé vlastnosti.

Hlohový džem s vanilkou

Při tomto způsobu přípravy bude mít džem příjemnou kyselost a nádhernou vůni.

Ingredience:

  • hloh - 1 kg;
  • granulovaný cukr - 1 kg;
  • kyselina citronová - 2 g;
  • voda - 250 ml;
  • vanilková tyčinka.

Vaření:

  1. Bobule roztřiďte, odstraňte zmačkané a zkažené plody a stopky s listy.
  2. Opláchněte hloh a osušte bobule.
  3. Vařte cukrový sirup.
  4. Bobule zalijte horkým sirupem, přidejte obsah vanilkového lusku nebo sáček vanilkového cukru a kyselina citronová.
  5. Nechte louhovat několik hodin nebo přes noc.
  6. Položte nádobu na oheň a po varu snižte oheň na minimální hodnotu.
  7. Vaříme do měkka, občas promícháme a sbíráme pěnu.
  8. Hotový džem nalijte do připravených sklenic a zavíčkujte.

Ingredience:

  • hloh - 1 kg;
  • granulovaný cukr - 1 kg;
  • kyselina citronová - 2 g;
  • voda - 500 ml.

Vaření:

  1. Hlohové bobule roztřiďte a omyjte.
  2. Zalijte je vodou a vařte do měkka.
  3. Vodu slijte do čisté nádoby a plody otřete přes sítko.
  4. Vzniklé pyré zalijeme cukrem, přidáme kyselinu citronovou a vývar, ve kterém se blanšírovaly.
  5. Vařte za častého míchání, dokud nebude velmi hustý.
  6. Hotový džem naaranžujte do připravených sklenic a zavíčkujte.
  7. Skladujte na chladném místě.

Hlohový džem na zimu, připravený bez pecek, se strukturou podobá jemné cukroví. Může být nabízen k snídani, namazán na toastu.

Tento domácí džem osloví všechny mlsouny.

Ingredience:

  • hloh - 1 kg;
  • granulovaný cukr - 1 kg;
  • jablka (Antonovka) - 500 gr.;
  • pomerančová slupka.

Vaření:

  1. Plody hlohu opláchněte, roztřiďte a osušte na papírové utěrce.
  2. Jablka omyjeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme. Kousky by měly být velké asi jako bobule hlohu.
  3. Ovoce dáme do vhodné nádoby a zasypeme krystalovým cukrem.
  4. Necháme odstát, aby vytekla šťáva.
  5. Vařte za míchání na mírném ohni asi půl hodiny.
  6. Pomeranč důkladně omyjte a kůru nastrouhejte na jemném struhadle. Pět minut před připraveností přidejte do džemu a promíchejte.
  7. Pokud se ukáže sladký, můžete přidat kapku kyseliny citronové.
  8. Horké nalijte do připravených sklenic a skladujte na chladném místě.

Lahodný a zdravý dezert, který vydrží až do příští sklizně.

Hlohový džem je nejen chutný, ale také zdravý dezert. Bobule bohaté na vitamíny pomohou zlepšit zdraví. Jak připravit na zimu tak nádherný produkt ve všech ohledech? Zvažte kuchařské recepty, pomocí kterých můžete snadno uvařit ovocný džem léčivá rostlina.

Hlohový džem s peckami

Dobrá hospodyňka začíná přípravu na zimu vždy marmeládou, protože sladký moučník se bude hodit při rodinné večeři a ozdobí sváteční stůl. Klasický recept Toto jídlo z hlohu je obzvláště oblíbené, umožňuje vám vyrobit voňavou pochoutku bez velkého úsilí.

Chcete-li uvařit skvělý dezert, připravte:

  • Plody hlohu v množství 2 kg;
  • Cukr - 1 kg.

Takže jsou shromážděny potřebné ingredience, zvažte recept krok za krokem:

  1. Proces vaření by měl začít důkladným mytím bobulí: zbytky, které se během montáže dostanou do ovoce, mohou zkazit chuť pochoutky. Poté, co by měl hloh vyschnout: aby se tento procesšlo rychleji, můžete je nalít na papírový ručník;
  2. Připravené ovoce se nalije do nádoby určené k vaření, pokryté cukrem. Výsledná směs musí být ponechána po dobu 8-10 hodin. Podnikavé hospodyňky dělají první přípravy večer, aby bobule přes noc pustily šťávu;
  3. Dále zapálíme oheň a postavíme na něj nádobu s touto směsí. Každých pár minut je nutné zvýšit sílu plamene a po začátku varu intenzitu plamene prudce snížit;
  4. Ovocnou a cukrovou hmotu je nutné vařit, dokud nezhoustne, připravenost se kontroluje kapkou džemu: měla by si udržet tvar, když ji pustíte na talíř;
  5. Vzniklou marmeládu rozložíme do sklenic

Jednoduchý recept vám pomůže dodat léčivým plodům novou chuť a uchovat je po dlouhou dobu.

Dejte mu hloh neobvyklý chuťové vlastnosti doplňky pomohou. Jako jeden z nich můžete použít brusinky. Kombinace dvou zdravých ingrediencí, jak se ukazuje, může být vynikající!

Začněte proces přípravou ingrediencí:

  • Hloh -1 kg;
  • Brusinky - 0,5 kg;
  • Granulovaný cukr - 1 kg.

Začněme připravovat pamlsky na zimu:

  1. Hrnec naplněný vodou předem postavíme na oheň a v nádobě rozpustíme cukr.
  2. Poté, co se cukrový sirup uvaří, nalijte do něj bobule.
  3. Směs by měla vařit přesně 10 minut. Poté se pánev na 5 minut stáhne z ohně. Po uplynutí času vraťte džem na sporák. Dokonce se musí znovu vařit 10 minut.
  4. Vzniklou pochoutku nalijte do sklenic a srolujte víčka.

Výhody tohoto produktu jsou neocenitelné: jedinečná vitamínová směs pomůže podpořit imunitní systém v chladném období. A nefunguje to hůř než sedativum, které má relaxační účinek.

Džem bez semen

Některým gurmánům nemusí chutnat marmeláda z hlohu. Zejména u nich zvažte způsob přípravy této pochoutky spolu s procesem extrakce semínek.

Sbíráme potřebné ingredience:

  • Plody hlohu - 1 kg;
  • Voda - 0,5 l;
  • Cukr - 1 kg;
  • 2 g kyseliny citrónové.

Bezsemenný ovocný džem z hlohu se připravuje takto:

  1. Omyté ovoce se nalije do umyvadla s vodou, postaví se na sporák a vaří se do změknutí;
  2. Voda se vylije a bobule se protřou přes síto. Jednoduché zařízení pomáhá snadno se zbavit kazící se, podle některých, lahůdkové složky;
  3. Výslednou hmotu vložíme do nádoby na vaření, naplníme ji již jednou použitou vodou;
  4. Přidejte krystalový cukr a důkladně promíchejte;
  5. Vařte na mírném ohni, míchejte vroucí hmotu. Džem je hotový, když se začne lepit na dno.

Recepty bez semínek zaberou o něco více času než ty klasické. Takto připravená lahodná marmeláda však uspokojí chuť i těch nejnáročnějších hostů.

Série vícesložkových džemů pokračuje směsí hlohu a rybízu, prospěšné vlastnosti a jehož chuť je opravdu neocenitelná.

Vaření mistrovského díla bude vyžadovat následující přísady:

  • Cukr - 1,5 kg;
  • Hloh - 1 kg;
  • 150 g černého rybízu rozdrceného na pyré;
  • 600 g vody.

Způsob přípravy zahrnuje následující kroky:

  1. Předem upravené ovoce by mělo být posypané cukrem. Pro tento postup to bude vyžadovat asi 400-500 gramů.
  2. Směs dejte na den na tmavé místo.
  3. Po 24 hodinách přidejte vodu, přidejte cukr.
  4. Směs povařte.
  5. Zaveďte předem připravené pyré z černého rybízu.
  6. Vaříme do zhoustnutí.

Kombinace rybízu a hlohu, jejichž blahodárné vlastnosti jsou známé již dlouhou dobu, potěší všechny hosty, malé i velké.

Bobule v sirupu

Tento džem se patentoval jako vynikající lék jiný druh nádory a záněty. Příprava zdravého dezertu je velmi jednoduchá. K tomu potřebujete:

  • Bobule -1 kg;
  • Granulovaný cukr - 1 kg;
  • Vanilinové obaly;
  • Půl lžičky kyseliny citronové.

Takže začneme:

  1. Připravte sirup - smíchejte 300 gramů vody a cukru.
  2. Omyté a sušené bobule s odstraněnými stopkami nalijte výslednou tekutinou a nechte asi 8 hodin.
  3. Do směsi přidejte kyselinu citronovou, vanilin a dejte na sporák. Zapalte malý oheň.
  4. Jakmile hmota zhoustne, džem je hotový!

Zima je obdobím, kdy lze vitamíny získat pouze tehdy, jsou-li na zimu připraveny různé zásoby zeleniny a ovoce. Džem není jen lahodný dezert, ale také skutečná spíž výhod.

Příprava tohoto džemu je jednoduchá: musíte smíchat bobule hlohu, předtím zbavené zbytků, s cukrem. Poté se pomocí mixéru výsledná směs rozdrtí do stavu homogenní kaše. To je celý recept.

Džem není nutné vyskládat do skleněné nádoby a srolovat. Můžete to jen dát do nádoby a chladit.

Přísady do džemu pomohou dát vašemu oblíbenému dezertu zvláštní chuť. Zvažte, jak vyrobit hlohový džem s jablky. Mimochodem, taková pochoutka bude zvláště užitečná pro lidi s poruchou funkce jater.

Budeš potřebovat:

  • 150 g jablečného pyré;
  • Hloh - 1 kg;
  • Cukr - 1,5 kg.

Recept na džem:

  1. Omyjte a osušte bobule. Zbavíme se semínek a stonků;
  2. Nalijte ovoce cukrem a dejte na tmavé místo po dobu 24 hodin;
  3. Po dni nalijte vodu do umyvadla a nalijte zbývající cukr;
  4. Zapálíme a po minutě varu přidáme jablečné pyré;
  5. Vařte ještě několik minut.

Hlohový džem je velmi užitečná pochoutka, ale má určité kontraindikace. S touto pochoutkou pro hypotenzní pacienty byste se neměli nechat unést - jednou z vlastností léčivé rostliny je schopnost. Také se nedoporučuje jíst dezert pro děti do 12 let. Pro dospělé je denní dávka produktů z hlohu 150 g.

Hloh- vysoký keř (strom), patřící do čeledi Pinkovcovité, jehož plody se používají jako léčivá a okrasná rostlina. Jedí se bobule (plody) hlohu.

Dnes vám spěchám, abych vám řekl, jak vařit lahodný, voňavý a velmi zdravý džem z hlohu. Je to velmi jednoduché a výsledek vás nenechá lhostejnými. Při vaření džemu se po bytě šíří takové aroma, že je prostě nemožné tyto bobule nevyzkoušet.

Samozřejmě, že mají obrovské mínus - to je velký počet kosti. Nemyslím si ale, že by nám to mohlo zabránit v tom, abychom si vyrobili pár sklenic hlohového džemu. Koneckonců, hostesky vaří marmeládu z třešní s peckami. A spousta lidí to miluje.

Zralé plody hlohu jsou velmi chutné, chuťově podobné něčemu s malými jablky zvanému RANETKA. Tuto chuť jsem měl velmi rád už od dětství, takže s vařením této marmelády spěchám a v zimě budeme mít velkou radost z našich domácích příprav.

By potřeboval:

  • Plody hlohu - mám 1,5 kg.
  • Cukr - 1 kg.
  • Voda - 100 ml.

Jak vyrobit lahodnou hlohovou marmeládu:

Vše je extrémně jednoduché - pro začátek sbíráme bobule hlohu.

Důkladně je omyjte, odřízněte ocasy. Opláchněte znovu pod tekoucí vodou.

Přidejte cukr, zalijte vodou a dejte bobule vařit na mírném ohni.

Jakmile se náš džem začne vařit, poznamenejte si čas a nechte za stálého míchání vařit asi 10-15 minut. Poté nechte marmeládu vychladnout.

A když džem vychladne - dělám to většinou večer (nebo naopak ráno), dáme džem znovu povařit na 10-15 minut. V tuto chvíli musíme připravit sklenice - dnes jsem dostal 3 sklenice, každá po 0,5 litru. Nezapomeňte si připravit - sterilizovat nebo jen opařit víčka. kterým uzavřeme sklenice na klíč.

Když je marmeláda uvařená, rozkládáme ji horkou do sklenic.

Zavřete víčka a srolujte. To jsou tak krásné sklenice s ovocem, které jsem dostal. Myslím, že za chladných zimních večerů s námi tento džem zmizí jen tak! Jeho aroma prostě nemůže nikoho nechat lhostejným.