Recept na houbový kaviár s octem. Houbový kaviár - recepty na vaření na zimu si budete olizovat prsty. Zeleninový kaviár z hub s cuketou, mrkví, rajčaty na zimu

23.10.2019

Dnes je velmi dobrý svátek - Den dětí. Tak chci své dceři udělat radost. Co mají děti nejraději? Konec sladkostí! Dort! Přesně tak, upeču dort! Pincher! Toto je jeden z nejoblíbenějších dortů naší rodiny. Poprvé jsme to zkoušeli na večírku, ale nepodařilo se mi zjistit recept - protože. byl nařízen. Zkoušela jsem mnoho možností, výsledek mi nevyhovoval - buď se ukázalo, že není namočené, pak těsto nebylo v pořádku, vždy něco chybělo. Pokusem a omylem jsem přišel na recept, který se mi osvědčil. sdílím to s vámi.

K výrobě Pinscher Cake budete potřebovat:

Na zkoušku:

Zakysaná smetana - 200 gr;

Kondenzované mléko - 1/2 plechovky;

Cukr - 1/2 šálku;

Kakao - 3 polévkové lžíce;

Mouka - 1,5 šálku;

Vejce - 3 ks;

Soda - 2 lžičky;

Ocet - 2 polévkové lžíce;

Na krém:

zakysaná smetana 25% - 800 gr;

Cukr - 1 polévková lžíce;

Na glazuru:

Zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce;

Cukr - 3 polévkové lžíce;

Kakao - 2 polévkové lžíce;

Máslo - 20 gr.

Recept na Pinscher Cake:

1. Vejce s cukrem vyšleháme mixérem.

2. Do rozšlehaných vajec přidejte půl plechovky kondenzovaného mléka, zakysanou smetanu a sodu uhasenou v octu. Poté přidejte semínka kakao, aby nebyly žádné hrudky.

3. Přidejte mouku. Vše důkladně promícháme.

4. Všechno těsto nalijte do velké formy a pečte 15-20 minut při teplotě 200 stupňů.

5. Zakysanou smetanu šlehejte s cukrem do úplného rozpuštění. To bude krém na dort.

6. Když je sušenka hotová, vyřízněte kruh požadovaného průměru. Pokud sušenka dobře vykynula, je lepší ji podélně rozpůlit.

7. Zbývající sušenku nakrájejte na kostky o straně 1-2 cm.

8. Nalijte připravený koláč se zakysanou smetanou.

9. Poté kostky namáčejte v zakysané smetaně a potřete je dortem a vytvořte sklíčko.

Mezi kousky jsem přidala třešně. Pokud máte rádi jejich chuť, můžete přidat nasekané vlašské ořechy. Třešeň v hotovém a namočeném pinčovém dortu dodává příjemnou pikantní kyselost. Proto ráda přidávám třešně.

10. Navrch dejte zbylou zakysanou smetanu.

11. Smíchejte všechny ingredience na polevu, dejte na oheň, vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Hotový dort přelijte polevou.

Názvů pro toto kulinářské mistrovské dílo je spousta, první slovo v názvu zůstává nezměněno - kudrnatý, a teprve potom to, na co stačí fantazie: kudrnatý chlapec, kudrnatý chlapec, kudrnatý Francouz. Proč kudrnatý? Ano, protože na konci dortu je ozdoben čokoládovými kadeřemi. Dnes bude náš recept věnován tomuto sladkému a lahodnému dezertu. Zvenku čokoládové a uvnitř jemné jako zmrzlina.

Když jsem byla školačkou, moje matka tehdy v Sovětském svazu navštěvovala kulinářské kurzy, které učili sovětští kuchaři. Až doteď máme z těch kurzů starý sešit, ve kterém jsou uloženy ty drahé sovětské recepty na oblíbená jídla všech. Nyní na internetu je těžké najít opravdu správný, nezměněný recept, opravdu podle GOST, takže by se ukázalo takové jídlo jako v dětství. Proto je náš notebook chráněn a pečlivě uložen. Nedávno jsem se do toho podíval a rozhodl se udělat náš oblíbený dort - Curly Pinscher. Pravda, v sešitě se jmenuje - Kudrnatý Francouz.

Mimochodem, vzpomínám si ještě ve škole, jednou za tři měsíce jsme měli večer žáků a rodičů, na který každý upekl různé dobroty a pak se konala soutěž o nejlepší dort. Takže od té doby mám fotografii, na které ve školní uniformě as kravatou stojím v rukou s kudrnatým pinčem a zářím štěstím z prvního místa. Jinak to mohlo být, tento dort vyhrál!

Při přípravě tohoto dortu je mnoho tajemství. Pomocí kterého se stane skutečným králem slavnostního nebo novoročního stolu. Takže, myslím, dost vzpomínek, pojďme se pustit do vaření! Pomozte nám recept krok za krokem s fotografií.

Ingredience:

Pro test budete potřebovat:

kondenzované mléko - 0,5 plechovky
cukr - 1 šálek
vejce - 2 ks
soda hasená octem - 2 lžičky
zakysaná smetana - 200 gr
mouka - 1-2 lžíce
kakao - 2 lžíce

Na krém:

zakysaná smetana - 800 gr
vlašské ořechy, loupané - 1 polévková lžíce
citronová šťáva - 1 polévková lžíce
cukr - 1 polévková lžíce

Na ozdobu:

50-100 g čokolády

Vaření:

V čisté míse nebo smaltované pánvi rozklepneme 2 vejce a zalijeme cukrem. Míchejte, přidejte zakysanou smetanu, hasenou sodu a půl plechovky kondenzovaného mléka.

vše dobře promíchejte do hladka.

Přidejte mouku, mouka bude potřebovat 1-2 šálky, podle toho, jak tekutá byla zakysaná smetana použitá na těsto. Pokud by byla tekutá, bude potřeba více mouky.

Hotové těsto by mělo mít konzistenci husté domácí zakysané smetany.

Třetinu těsta nalijte do samostatné mísy a přidejte kakaový prášek. Tato část bude na dort, který bude základem dortu.

Míchejte, dokud těsto nezíská jednotnou čokoládovou barvu.

Vezměte kulatý pekáč. Můžete použít kulatou pánev, kterou lze použít v troubě. Namažte máslem.

Těsto s kakaem nalijeme do vymazané formy. Dáme péct do trouby předehřáté na 180 gr.

Pečte přibližně 15 minut. Připravenost zkontrolujeme dřevěnou zápalkou nebo dřívkem, měla by být z těsta čistá.

Hotový čokoládový dort vyjmeme z trouby, vyjmeme z formy a dáme na velkou mísu vychladnout.

Zbylé těsto bez kakaa nalijeme do formy a dáme péct do trouby.

Těsto vyndáme a necháme vychladnout.

Zatímco dorty chladnou, připravte si krém.

Krém na vaření na dort Curly Pinscher

Vlašské ořechy oloupeme. Pojďme je obrousit. To lze provést běžným šťouchadlem na bramborovou kaši.

Do čisté mísy přidejte 800 g zakysané smetany, sklenici cukru, lžíci citronové šťávy (toto jedno z tajemství dortu , s citronovou šťávou, smetana je mnohem chutnější) a nasekané ořechy. Vše rozmixujte do hladka.

Dort ze zakysané smetany pinč kadeřavý připraven.

Vychladlý čokoládový dort potřeme po všech plochách zakysanou smetanou.

Bílý dort položíme na dřevěné prkénko a ostrým nožem nakrájíme na malé kostičky.

Dort shromáždění Curly Pinscher

Kousky bílého koláče bez kakaa namáčíme po malých porcích do zakysané smetany, poté je vyjmeme a položíme na sklíčko na čokoládový dort.

Jemně jej utlačte rukama, abyste dosáhli hladkého skluzu. Přikryjeme potravinářskou fólií a dáme do lednice vychladit.

zdobení dortu

Mezitím si připravte čokoládu na ozdobu. Mnoho lidí nyní používá čokoládová poleva místo čokolády, ale věřte, že s čokoládou je dort mnohem chutnější a vypadá efektně. Mimochodem, další tajemství . Pokud chcete dortu dodat nějakou exotickou chuť, použijte ochucenou čokoládu. Použila jsem například čokoládu s příchutí tiramisu, proto dort získal takovou chuť. Můžete použít čokoládu s vůní a příchutí jahod, pomeranče, kávy atd.

Kousky čokolády tedy rozpusťte ve vodní lázni.

Vychladlý dort vyjmeme z lednice a dokud je čokoláda horká, lžičkou na ni nanášíme čokoládové natáčky. Volitelně můžete celý dort pokrýt čokoládou nebo vytvořit jednotlivé kadeře. To už je, jak se říká, jak se někomu líbí.

Cake Curly Pinscher je připraven! Necháme pár hodin vychladit v lednici a můžeme podávat slavnostní stůl na čaj.

Pokud chcete přidat trochu exotiky, můžete při přípravě tohoto koláče použít ovoce a bobule. Přidáním kousků kiwi, pomeranče a banánu nebo vypeckovaných třešní při formování sklíčka získáte lahodného kadeřavého pinče s ovocem.

Dorty můžete také obměňovat podle svých představ, například udělat hlavní dort bílý a z čokoládového dortu vytvořit sklíčko. experimentujte a váš kudrnatý pinčový dort bude nejchutnější!

Dobrou chuť a pití čaje!

(function(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function()(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:"R-A) -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script");s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);)) (this,this.document,"yandexContextAsyncCallbacks");

Sladké pečivo je skvělé jako dezert na rodinný a sváteční stůl. Mnoho lidí má rád Pincher dort. Má jemnou chuť a úžasnou vůni. Alespoň jednou se vyplatí vařit. Vždyť jde o legendární dezert, který dostal své jméno na počest slavného kulinářského specialisty z rodu Pincherů.

Vaření Pinscher dort: recept číslo 1

Podle tohoto receptu si můžete připravit dort Curly Pinscher. Poskytuje následující složky.

Na sušenku:

kondenzované mléko - ½ plechovky;
vejce - 2 ks;
zakysaná smetana (nejméně 20% tuku) - 200 ml;
kakao - 20 g;
cukr - 180 g;
mouka - 150 g;
soda - ½ lžičky

Na krém:

cukr - 200 g;
zakysaná smetana (více než 20% tuku) - 600 ml.

Na glazuru:

mléko - 40 ml;
kakao - 40 g;
cukr - 40 g;
máslo - 40 g.

Navíc na vrstvu dezertu budete potřebovat rozinky a vlašské ořechy.

Recept na dort vypadá takto:

Nejprve je potřeba předehřát troubu na 200 stupňů.
Vejce se vloží do mísy a přidá se cukr, ingredience se míchají šlehačem až do homogenní konzistence.
Do vaječné směsi se přidá zakysaná smetana a kondenzované mléko a vše se důkladně promíchá.
Do hmoty se přidá soda hašená octem a moukou. Poté se uhněte těsto, které by podle konzistence mělo být jako palačinky.
Těsto se rozdělí na dvě části, do jedné z nich přidáme kakao.
Vezme se kulatý tvar a naolejuje se. Nejprve se do ní nalije světlé těsto a navrch se nalije tmavé těsto. Výsledkem je pruhovaná sušenka.
Těsto se peče asi 30-40 minut. Před vytažením sušenky je třeba zkontrolovat připravenost pomocí zápalky. Potřebuje propíchnout pečivo. Pokud na povrchu zápalky nejsou žádné hrudky, pak je sušenka hotová. V opačném případě bude potřeba více upéct.
Hotová sušenka se opatrně vyjme z formy a ochladí. Poté se rozřeže na dvě části v následujícím poměru: 1:2. Pro základ dezertu bude třeba ponechat tenký koláč a silný se rozbije na malé kousky (asi 2-3 cm dlouhé).
Zakysaná smetana na smetanu je připravena předem. Za tímto účelem se gáza položí do cedníku a nalije se na ni zakysaná smetana. To vše necháme 8 hodin v lednici. Díky tak jednoduchému postupu všechna přebytečná tekutina opustí zakysanou smetanu.
Cukr musí být rozemlet na prášek. Smíchá se se zakysanou smetanou do hladka.
Dále si připravte polevu. K tomu se mléko zahřeje a poté se smíchá s cukrem a kakaem. To vše se důkladně promíchá a miska s přísadami se umístí do vodní lázně a nechá se 5 minut zrát. Dále se přidá olej a vše se promíchá.
Rozinky a vlašské ořechy musí být nasekány na malé kousky.
Tenký koláč je potřen hotovým krémem. Dále se do ní ponoří kousky sušenky. Okamžitě se rozložili na dort. Je ale důležité z nich vytvořit skluzavku. Při jeho výrobě nesmíte zapomenout přidat oříšky a rozinky.
Hotový dort se polije polevou a nechá se 1 hodinu v lednici.

Vaření Pinscher dort: recept číslo 2

Pincher dort má další recept na vaření. V tomto případě existuje fondán s přídavkem kondenzovaného mléka. Ve výsledku je chuť dezertu originálnější. K jeho přípravě jsou zapotřebí následující ingredience.

Pro test:

kakaový prášek - 30 g;
vlašské ořechy - 50 g;
lehké rozinky - 40 g;
máslo - 10 g;
pšeničná mouka - 400 g;
slepičí vejce - 2 ks;
ocet - 1 polévková lžíce. l.;
soda - 2 lžičky;
kondenzované mléko - ½ plechovky;
zakysaná smetana - 200 g;
cukr - 200 g.

Pro fondant:

zakysaná smetana - 900 ml;
vařené kondenzované mléko - 1 plechovka.

Na glazuru:

kakaový prášek - 2 polévkové lžíce. l.;
cukr - 30 g;
máslo - 50 g;
zakysaná smetana - 30 ml.

Podle tohoto receptu musíte postupovat následovně:

Nejprve se připraví zakysaná smetana. Cedník je pokrytý gázou, která je tam rozložena fermentovaný mléčný výrobek a necháme přes noc na chladném místě.
Druhý den ráno se můžete pustit do přípravy těsta. K tomu se vezme mísa, zapíchnou se vejce a přidá se cukr a pak se vše důkladně promíchá.
V samostatná nádoba uhašené v sodovém stolním octě. Poté, co je vše přidáno do vajec, je tam také položeno zakysaná smetana a kondenzované mléko. Ingredience se pak šlehají dohromady. Poté se k nim přidá mouka a těsto se zadělá. Jeho konzistence by měla být hladká a tekutá.
Trouba se zahřeje na 178 stupňů.
Zapékací mísu vymažeme máslem a vlijeme do ní 1/3 hotového těsta. Pečeme do zhnědnutí asi 25 minut.
Hotový koláč vytáhneme z formy, položíme na mřížku a necháme vychladnout.
Zbývající těsto rozdělíme na dvě části. Do jedné z nich se přidá kakao a vše se promíchá.
Vezme se forma, vymaže se a lžící se střídavě vykládá světlé a tmavé těsto. Těsto se pak peče 25 minut.
Hotový koláč je nutné vytáhnout z formy a nechat vychladnout na mřížce. Poté se musí rozdělit na malé kousky.
Připravená zakysaná smetana se smíchá s plechovkou vařeného kondenzovaného mléka. Je nutné, aby byl krém homogenní a měl béžový odstín.
Rozinky se důkladně umyjí a vysuší.
Vlašské ořechy se položí na prkénko a nasekají.
Bílý koláč je potřen krémem a poté posypán rozinkami a ořechy.
Kousky dortů je třeba ponořit do zbývajícího krému a rozložit ve formě sklíčka na bílý dort.
Nyní je čas začít s výrobou polevy. K tomu smíchejte zakysanou smetanu, cukr a kakao. Poté se miska s přísadami zapálí, přivede k varu a poté se tam přidá máslo. Po mírném vychladnutí polevy se vloží do kulinářského sáčku a dort se zdobí.
Dezert musí být ponechán na chladném místě po dobu 1-2 hodin. Poté můžete podávat s čajem.

Vaření Pinscher dort: recept číslo 3

Kudrnatý pinčový dort s třešněmi má úžasnou chuť. Tento dezert stojí za to připravit pro všechny fanoušky lahůdek s bobulemi.

To bude vyžadovat následující přísady.

Pro test:

cukr - 200 g;
vejce - 3 ks;
zakysaná smetana - 200 ml;
mouka - 350 g;
soda - 1 lžička;
ocet - 1 lžička;
kakao - 20 g.

Na krém:

cukr - 200 g;
zakysaná smetana - 800 ml;
vypeckované třešně - 150 g;
rozinky - 100 g.

Na glazuru:

zakysaná smetana - 20 ml;
cukr - 60 g;
máslo - 30 g;
čokoláda - 50 g.

Recept na dezert zahrnuje následující kroky:

V míse vyšleháme vejce s cukrem. Poté se tam přidá zakysaná smetana a vše se promíchá.
Do výsledné směsi se přidá soda, hašená octem, a poté se přidá mouka a těsto se hněte do tekuté konzistence. Rozdělí se na dvě části, do jedné se přidá kakao.
Trouba se zahřeje na 200 stupňů.
Formu pokryjeme pečicím papírem a střídavě do ní naléváme bílé a tmavé těsto.
Koláč je potřeba péct 30-35 minut. Po vytažení z trouby vychladíme a nakrájíme na dvě části v poměru 1:2. Velký koláč se roztrhá na malé kousky.
Zakysaná smetana se šlehá spolu s cukrem pomocí mixéru. Je nutné, aby krém získal vzdušnou konzistenci. Pak se tam přidají rozinky a třešně.
Na misku se položí tenký koláč a nalije se částí smetany. Poté se na něj položí kousky sušenky, aby se vytvořil skluz. Ihned se naplní zbylým krémem.
Zakysaná smetana se smíchá s cukrem. Na parní lázeň se umístí miska s hmotou a přidá se čokoláda nalámaná na kousky. Když se roztaví, přidá se olej a vše se důkladně promíchá, dokud se nedosáhne homogenní konzistence.
Hotová poleva trochu vychladne a dort se přes ni chaoticky přelije.
Dezert se vyjme v chladu a po 2 hodinách se podává u stolu.

Vaření Pinscher dort: recept číslo 4

Existují i další recepty na tuto oblíbenou pochoutku. Čokoládový dort s mákem má vynikající chuť. K jeho přípravě budete potřebovat následující.

Pro základní kůru:

mouka - 100 g;
cukr - 20 g;
zakysaná smetana - 100 ml;
vejce - 1 ks;
těsto z prášku do pečiva - 1 lžička;
kondenzované mléko - 30 ml.

Na dort (krájení):

vejce - 4 ks;
mouka - 150 g;
mák - 40 g;
cukr - 40 g.

Na krém:

zakysaná smetana - 800 g;
ořechy - 150 g;
cukr - 60 g.

Na glazuru:

cukr - 150 g;
čokoláda - 70 g;
olej - 50 g;
mléko - 20 ml.

Chcete-li připravit dezert, musíte jednat tímto způsobem:

Prvním krokem je příprava základny. K tomu se potřebné ingredience smíchají v misce. Musíte získat tekuté těsto. Nalijeme do formy a pečeme asi 30 minut při teplotě 180 stupňů.
Dále si připravte sušenku na krájení. Nejprve se oddělí žloutky od bílkovin, ty se šlehají mixérem. Poté, aniž byste přestali šlehat, je nutné po částech přidávat cukr a žloutky. Jako poslední se přidá mák a mouka a pak se vše promíchá. Hotové těsto pečeme ve vymazané formě asi 40 minut.
Ořechy se rozdrtí a přidají do zakysané smetany, poté se přidá cukr a vše se důkladně vyšlehá.
Základní dort se potře hotovým krémem. Další sušenka se nakrájí na kousky. Jsou rozloženy na dortový základ ve formě skluzavky a to vše se nalije krémem.
Mléko a cukr smícháme v misce, kterou zapálíme a necháme 5 minut odležet. Poté se tam přidají kousky čokolády a másla. Glazuru je nutné zakoupit homogenní konzistence. Nalévá dort.
Dezert musí být odeslán do chladničky. Po 1,5 hodině lze podávat ke stolu.

Cake Pincher je skvělý dezert, který osloví nejen děti, ale i dospělé. Určitě by to mělo být připravené, můžete to udělat hned teď.

Smíchejte domácí zakysanou smetanu a kefír mixérem při nízké rychlosti. Na test nalijte 1 šálek směsi zakysané smetany a kefíru (200 ml). Zbytek směsi zakysané smetany a kefíru (600 ml) ušlehejte s 1 hrnkem cukru a vanilkovým cukrem, postupně zvyšujte rychlost mixéru, dokud nezvětší objem a nezhoustne. Krém je hotový, dáme do lednice.

Vejce šlehejte s cukrem po dobu 5-6 minut. Poté, pokračujte v šlehání, přidejte med a směs zakysané smetany a kefíru v tenkém proudu.

Přidejte sodu uhasenou octem a moukou v několika dávkách. Jemně promíchejte lžící zdola nahoru. Dno formy F-23 cm vyložte pečicím papírem, vymažte olejem. Vyložte 1/3 těsta, vyrovnejte.

Do zbylého těsta přidejte kakao, zamíchejte a těsto dejte do jiné formy, může mít menší průměr než ta první. Pečeme při teplotě 180 stupňů: bílý dort - 15 minut, čokoládový dort - 25 minut.

Koláče ochlaďte na mřížce. Dejte bílý koláč na misku.

Čokoládový dort nakrájejte na kostky 1,5 x 1,5 cm.

Na přípravu polevy smícháme cukr, kakao, mléko a za stálého míchání přivedeme k varu. Odstraňte z ohně, přidejte máslo, míchejte, dokud se nerozpustí. Mírně vychladíme a nalijeme na vršek dortu.

Navrch můžeme posypat kokosovými lupínky. Vložte dort Curly Pinscher do lednice na impregnaci po dobu 3 hodin.

Cake Pincher je nostalgický příběh z bezstarostného dětství. Superporézní čokoládové dorty se zakysanou smetanou, vlašské ořechy a bezmezná mateřská láska. Recept je velmi chutný, krásný a cenově dostupný. A hlavně – rozpočet a ten vyjde vždy a pro všechny.

Existuje mnoho variací na téma.

Vše lze rozdělit na dva typy: koláče ve formě skluzu nebo dva koláče s vrstvou.

Základ je nutně pečený na zakysané smetaně s kondenzovaným mlékem. Krém se připravuje jednoduše, ale chutně: zakysaná smetana a ořechy. Stává se, že mezi vrstvy jsou umístěny ořechy a sušené ovoce.

Různé recepty na pinčový dort

1. Pečou se dvě sušenky (klasika): světlá a tmavá. Jedna slouží jako základ, potírá se krémem. Případně položte vrstvu třešní, sušených švestek, rozinek, ořechů. Dále se kousky druhé sušenky (velikost do 2 cm) namočí do smetany a na podložku rozprostřeme podložním sklíčkem. Všechny jsou bohatě polité krémovou hmotou a ozdobeny tahy čokoládové polevy.

Chutné fotky dortu Pinscher pro inspiraci

Tvar je snadno rozpoznatelný, takže jej nelze zaměnit s jinými dezerty.

2. Připravte si jednu vysokou čokoládovou sušenku, kterou rozdělte na tři části: dvě tenčí a jednu silnější. Tenký koláč - základ. Natírá se krémem. Husté - nakrájíme na kousky, vlijeme je do krému, promícháme. Přidejte pražené ořechy, sušené ovoce nebo třešně. Vše je položeno na základně. Přikryjeme dortem, přitlačíme. Přelité čokoládovou ganache a ozdobené ořechy.

Právě v této verzi naše babička připravuje dezert již mnoho let. Podrobný recept od fotografie krok za krokem Poslední jmenovaná verze dortu Pinscher je uvedena níže. Během rozkvětu Země Sovětů bylo mnoho úspěchů, ale jen málo ozdob. A dort ze zakysané smetany byl vnímán jako vrchol tužeb a konečný sen.

Vypadal tak velký, byl pokrytý čokoládou a chutnal dokonale lahodně!

Historie názvu dortu kudrnatého pinče

Někteří spojují název dezertu s plemenem psa.

Ostatní - s talentovanými kulinářskými specialisty z Velké Británie. Pinchers si ponechali vlastní cukrárnu a nabízeli návštěvníkům ochutnat originální dezerty vytvořené podle rodinných receptur. Jedním z jejich mistrovských děl je čokoládový dort se zakysanou smetanou. Měl lidi tak rád, že se stal populárním i mimo Anglii. Vzal si s sebou vzhled svého rodiče a jeho příjmení, faktem je, že talentovaný cukrář byl kudrnatý, a tak jím vymyšlenému dezertu říkali kudrnatý (kudrnatý) pinč.

Ale s největší pravděpodobností název pochází z angličtiny. slova štípnout - štípnout. Dát kudrnaté vzhled* dort kudrnatý pinč, hostesky podle receptu zaštípnou dort a výsledné kousky ponoří do omáčky. Mnoho technologií dnes doporučuje řezat základnu, ale zpočátku byla jednoduše roztrhaná nebo skřípnutá.

Dezert zdobte častěji četnými tahy polevy. Ukazuje se spousta kudrlin a kudrlin - proč ne kudrnaté? Na takto tenké linky se hodí kornout nebo pilník s malou dírkou v rohu.

Nadace

Sušenka nedělá nikomu potíže. Jediná věc: soda se neuhasí octem. Uhasí se zakysanou smetanou, která se přidá do těsta.

Konzistence těsta je hustší než na palačinky. Můžete udělat jeden dort, dva nebo tři: výběr je na hostitelce.
Hra barev dodá dezertu šmrnc. Do poloviny těsta tedy můžete přidat kakao tak, aby se jeden koláč (tenký) upekl světlý a druhý (hustší) tmavý.
Okamžitě můžete nalít světlé těsto a přes něj - čokoládu. Vyjde zebra. V kontextu takových polotovarů bude vypadat zajímavě.

Přísady do receptu na pinčový dort doma

Často - ořechy (vlašské ořechy). Suší se, dokud se na suché pánvi, rozdrcené v hmoždíři nebo válečku, neobjeví charakteristická vůně. Povolené jsou i čtvrtky. Jen je třeba pečlivě zkontrolovat, že tam nejsou žádné kusy shellu nebo oddílů. To platí zejména v případě, že byly ořechy zakoupeny již vyloupané.
Dávají také sušené švestky. Je dobře umyté, nakrájené na kousky nebo brčka. Pokud se suší - v páře. Pokud se suší - omyjte v několika vodách. Přečtěte si více o zpracování sušených švestek v

Chutné fotografie kudrnatého dortu s přísadami jsou velmi lákavé.

Můžete dát jakékoli sušené ovoce, které má hostitelka a její rodina rádi: rozinky, sušené meruňky, data, brusinky, třešně.
Existují recepty, kde se používají kousky čerstvého ovoce a bobule. Oblíbená je především varianta s třešněmi. Obecně tato bobule zní úžasně v kombinaci s čokoládou a mléčným krémem. Známý pro , dort .

Recept na krém na domácí pinčový dort

Pro impregnaci je lepší použít tučnou zakysanou smetanu, je schopna šlehat do jemnější omáčky než nízkotučné.
Pokud používáte krystalový cukr, existuje riziko, že dostanete řídkou sladkou vodu. Proto je lepší použít moučkový cukr. Právě kombinace studené tučné zakysané smetany s moučkovým cukrem dodá ten správný krém.
Zakysaná smetana / smetana by měla být čerstvá z lednice. Pak se ukáže, že to doma porazíte do svěžího vzdušného krému. Dortový pinč vyjde s takovou lehkou impregnací famózně.
Domácí zakysaná smetana je vhodná, ale je třeba s ní opatrně: rychle se přeruší a změní se v máslo.
Existují možnosti pro smetanu s kondenzovaným mlékem a zakysanou smetanou. Mají právo na existenci, ale už existuje megasladký příběh.
Olejové krémy nebudou fungovat, protože kousky nenasáknou.
Před položením plátků sušenek do dortu je lze krmit alkoholovým sirupem, ale klasická verze takové triky nezahrnuje. Základ můžete zalít sirupem.

Jak vyrobit hustou zakysanou smetanu pro recept na kudrnatý pinčový dort krok za krokem

Existuje řešení!

Vložte tekutou zakysanou smetanu do gázoviny;
Zavažte na uzel;
Zavěste strukturu nad plochou misku. Nechte strávit 8 hodin v lednici (nechejte přes noc);
Tekutina vyteče a v gáze zůstane hustý základ zakysané smetany pro hustý krém.

Možnosti sestavení dortu Curly Pinscher

1. Tenký světlý dort se potře krémem, položí se ořechy a sušené švestky. Kousky tmavého sušenky se namáčejí do smetany a roztírají smíchané s přísadami ve formě sklíčka. Zalijte zbývající omáčkou a polevou.

2. Na misku se položí tmavý dort, na něj se položí krém, namočené kousky světlých a tmavých dortů smíchané s čerstvým ovocem / bobulemi se přelijí krémem a ozdobí čokoládovými tahy.

3. Dole - čokoládový dort, krém, kousky sušenek namočené v omáčce, ořechy, celý dort a poleva.

Chic pinčový dort - osvědčený recept s fotografií krok za krokem

Rodinná technologie je dobrá, protože byla testována více než jednou generací kuchařů. Takže to určitě vyjde a produkty nepřijdou nazmar. Dezert je velký, těžký. Můžete ošetřit až dvanáct hostů. Sušenka voňavá, s výraznými póry, vysoká. V procesu impregnace jsou naplněny omáčkou a jídlo získává úžasnou šťavnatost.

(Návštíveno 6 548 krát, z toho 1 návštěv dnes)