Výzdoba 

Jak omítnout stěny. Jak se rychle naučit omítat stěny v novostavbě nebo ve starém domě doma: hrubé a kvalitní možnosti omítání udělejte si sami. Příprava a kvalitní omítání dřevěných stěn

Vaření na žhavém uhlí je již dlouhou tradicí milovníků letních dovolených. Pro vaření na dřevěném uhlí se používají různé vzory, z nichž nejoblíbenější jsou grilování, grilování a grilování. Navíc si dnes pro evropský vzhled a porozumění získává stále větší oblibu neobvyklé zařízení – středoasijská trouba zvaná „tandoor“.

Obyvatelé Střední Asie (zejména obyvatelé Uzbekistánu) vaří v tandooru mnoho jídel: uzbecký mazanec, ražniči, maso zvané „tandyr-gusht“ (maso z tandooru), drůbež a uzbecké listové těsto zvané „samsa“. Chuť jídla vařeného v tandooru je nezapomenutelná. To je důvod, proč mnoho Rusů chce v zemi postavit tandoor vlastníma rukama.

Tandoor zařízení

Před navržením a vybudováním této konstrukce je nutné pečlivě prostudovat zařízení tandooru. S vlastními rukama, bez zkušeností a pochopení toho, jak tato pec funguje, bude velmi obtížné ji postavit.

Tandoor je dutý hliněný džbán, který se zužuje nahoru. Uprostřed horní části tohoto zařízení je velký otvor, kam se vkládá uhlí a pokrmy, které se tam budou vařit. Ve spodní části je dmychadlo se speciálním tlumičem, který zajišťuje trakci. Hliněná základna tandooru je často obložena cihlami pro zlepšení tepelné izolace. Mezi cihlu a hlínu se nalévají materiály, které akumulují teplo: sůl, písek nebo hlína.

Princip fungování tradičního uzbeckého tandooru

Při spalování uhlí se stěny tandooru zahřívají na teplotu 250 °C až 400 °C. Vysoká teplota v takové peci se dá udržet až 6 hodin, a to díky dobrým tepelně izolačním vlastnostem hlíny. Dokud je teplota trouby vysoká, můžete vařit jakékoli jídlo. Jídlo se vaří přenosem tepla uvnitř tandooru. Díky rovnoměrné teplotě uvnitř se pokrmy vaří rovnoměrně a velmi kvalitně.

Teprve po prostudování těchto informací můžete přistoupit k nalezení odpovědi na otázku, jak postavit tandoor vlastníma rukama ve venkovském domě.

Klasifikace typů tandoorů

Tvar tandooru je:

  • horizontální;
  • vertikální.

Také rozděleno podle rozsahu:


Stavební metody

V souladu s tradiční středoasijskou technologií se tandoor nestaví ručně, ale je lisován z kaolinové hlíny původem z Akhangaranu. Akhangaran je malé město v Uzbekistánu, které je již od starověku známé svou půdou. Aby se pec chránila před vznikem trhlin zevnitř při působení vysoké teploty, je nutné do kaolinové hlíny přidávat ne velký počet velbloudí nebo ovčí vlna. Chcete-li formovat klasický uzbecký hliněný tandoor vlastníma rukama, musíte mít trpělivost a dostatečnou zručnost. Jde o to, že mistři orientálního modelování nezveřejňují přesné složení hlíny, takže při stavbě takové neobvyklé pece budete muset experimentovat a dělat hodně podle oka.

Přibližná technologie výstavby

Jak již bylo zmíněno dříve, každý mistr má své vlastní tajemství stavby tandooru, které zůstává tajemstvím a předává se pouze členům rodiny. To je důvod, proč otázka, jak vyrobit tandoor s vlastními rukama, nemá přesnou odpověď. Ale přibližná technologie pro vyřezávání pece vypadá takto:

  • Kaolinová hlína se smíchá s vlnou, nařeže se na tenká vlákna dlouhá 10-15 mm. Směs hlíny a vlny by se měla ukázat jako viskózní, podobně jako zakysaná smetana.
  • Směs vyrobená za účelem vybudování tandoorové pece vlastníma rukama by měla stát týden na tmavém místě. To se provádí tak, aby jílová kompozice zaschla rovnoměrně. Celý týden musíte sledovat směs. Pokud se voda hromadí nahoře, je lepší ji vypustit a smíchat kompozici bez vody. Zároveň je však třeba vzít v úvahu skutečnost, že čím méně vody ve směsi, tím je pravděpodobnější, že se tandoor brzy pokryje prasklinami.
  • Týden po usazení směsi můžete z výsledné hliněné plastelíny začít vyřezávat malé pláty o tloušťce 5 až 15 cm, z nichž se vytvoří tandoor. Klasické rozměry takové pece jsou již dlouho známy: výška 1-1,5 m, průměr do zúžené části - 1 m, průměr otvoru - 50-60 cm.
  • Vytvarovaný výrobek by se měl nechat schnout alespoň několik týdnů.
  • Po úplném vysušení musíte hliněné stěny obložit cihlami. Maltou pro upevnění cihel bude kaolinová hlína. Mezi stěny tandooru a vrstvu cihel je třeba nalít písek, jíl nebo sůl.
  • Nástroj pro vnitřní vaření lahodné pokrmy musí být pečlivě potažen bavlníkovým olejem.
  • Poté můžete začít střílet z tandooru. Teplota vypalování stoupá postupně a velmi pomalu. Celý proces vypalování může trvat až dva dny. Takový pomalý proces je způsoben tím, že při rychlém vypalování hlíny se na něm mohou objevit praskliny.

Zjednodušený způsob, jak postavit tandoor

Mnoho z těch, kteří již vědí, jak postavit tandoor vlastníma rukama, připouští, že je velmi obtížné jej postavit bez zkušeností a dovedností. V důsledku toho se ukáže být nerovnoměrný a při výstřelu začne praskat. Proto řemeslníci vytvořili zjednodušenou verzi takové zázračné trouby. Říká se mu zjednodušené, protože je vytvořeno kolem dřevěného sudu, což mu umožňuje zachovat jeho rovnoměrný tvar.

K sestavení zjednodušeného tandooru vlastníma rukama, jehož výkresy lze v případě potřeby nalézt (jsou volně dostupné), budete potřebovat následující materiály: kaolin, šamotový písek, vlnu, dřevěný sud s kovovými obručemi a rostlinný olej.

Sud musí být naplněn vodou a ponechán několik dní, aby byl strom promočený a nabobtnalý. Dále musí být hlína smíchána s pískem a vlnou v následujícím poměru: na 1 jednotku hlíny, 2 jednotky písku a 0,05 vlny. Směs by se měla nechat několik dní stát. Poté se z barelu vypustí voda a na jeho vnitřní povrch se nanese silná vrstva rostlinného oleje.

Poté, co se jílová směs usadí, může být aplikována na vnitřní část sudy v silné vrstvě (5-7 cm). Když je hlaveň zcela pokryta hlínou, je třeba nechat tandoor na suchém místě ve stínu, aby vyschl po dobu až jednoho měsíce. V procesu sušení se dřevěné tyče začnou vzdalovat od sudu. Když se úplně vzdálí, můžete odstranit kovové obruče a uvolnit hotový tandoor z hlavně.

Instalace pece se provádí na silné vrstvě písku. Po tomto postupu musíte provést další - vypálení. K tomu je uvnitř tandooru vytvořen slabý oheň, který by měl hořet asi 6 hodin. Po této době se sporák přikryje poklicí a zapne se silný oheň. To je vše, můžete se pochlubit svým přátelům, že jste si vyrobili zjednodušený tandoor vlastními rukama. Určitě rádi vyzkouší pokrmy připravené ve vaší nové zázračné troubě!

Vyrábíme cihlový tandoor vlastníma rukama

Jak bylo uvedeno výše, středoasijská trouba, vyrobená začátečníky, velmi rychle praskne a ztratí svůj původní tvar. Za tímto účelem se každému, kdo chce tuto jedinečnou věc, nabízí jednodušší způsob - postavit tandoor vlastníma rukama z cihel.

To bude vyžadovat následující materiály:

  • směs pece pro kladení cihel;
  • kaolinový jíl;
  • písek, beton a armovací síť pro stavbu základů;
  • rámová šablona vyrobená ze dřeva.

Chcete-li postavit základ cihlového tandooru, musíte vykopat kulatý otvor o průměru o něco větším než budoucí produkt. Na dně jámy je připraven polštář z písku o tloušťce 10-20 cm. kovová mřížka z drátu a armatur. Dále se nalije beton. Je nutné zajistit, aby betonová vrstva byla rovná a vodorovná. Po nalití betonu je třeba počkat týden, než chytne povrch a získá sílu.

Po týdnu můžete začít pokládat cihly, což se provádí v kruhu o předem stanoveném průměru tandooru. Obvykle je průměr tandooru 1 m. Cihly se instalují na konec, na základě dřevěného šablonového rámu se vytvoří kruh budoucího tandooru. Další pokládka cihel se provádí pomocí malty připravené na bázi žáruvzdorné směsi (skládá se z křemenného písku, kaolitového jílu a změkčovadel). Takový roztok má vysokou žáruvzdornost a je také tažný a nepraská při vypalování. Ve spodní části tandooru musíte nechat otvor pro dmychadlo. Jako dmychadlo lze použít obyčejný komín.

Po položení cihly musí být tandoor zevnitř i zvenku potažen 5 cm vrstvou kaolitového jílu. Chcete-li, aby kamna vypadala esteticky, můžete je zvenčí ozdobit vícebarevnými kameny.

Poté je cihlový tandoor vypálen. Chcete-li to provést, musíte uvnitř zapálit oheň a postupně zvyšovat teplotu na 400 ° C.

Z plastového sudu

K sestavení tohoto typu tandooru budete potřebovat plastový sud navyklá forma. Stejně jako v případě stavby výrobku na bázi dřevěného sudu je třeba plastovou nádobu naplnit vodou, aby sud zvětšil svou velikost. Poté se na jeho vnější stranu nanese šamotový roztok, utluče se a uhladí. Doporučuje se provádět operaci pěchování a vyhlazování, dokud se nevytvoří jasný obrys tandooru. Dále je třeba nechat výtvor několik týdnů zaschnout. Po dokončení procesu sušení se voda ze sudu vypustí a sud se vyjme z hliněné formy.

Pit (hliněná) tandoor pec

byly popsány výše různé technologie a možnosti, pomocí kterých si můžete postavit tandoor vlastníma rukama. Další velmi zajímavou odrůdou uzbeckých kamen je tzv. jáma neboli hliněný tandoor, který se staví v jámě vykopané speciálně pro tento účel.

Technologie výstavby je následující:

  • Nejprve je potřeba vykopat v zemi díru a k ní vést trubku, kterou bude do samotného tandooru proudit vzduch nezbytný k udržení ohně.
  • Na dně jámy je položena jedna řada cihel, jejichž švy jsou pokryty kaolitovou hlínou. Poté se do jámy umístí potrubí pod úhlem 45 °. Trubka by měla být instalována tak, aby její spodní okraj byl 5 cm od zdivo.
  • Stěny jsou zděné. Cihla musí být položena tak, aby vnitřní průměr tandooru byl 50 cm a jeho hloubka byla nejméně tři řady zdiva. Kaolitovou hlínou je třeba zakrýt i spáry vzniklé při zdění.
  • Horní řada zdiva by měla být pokryta vrstvou hlíny. Jílová kompozice se doporučuje aplikovat pomocí vyztužené síťoviny.
  • Dále se postaví tandoorová kopule, která musí mít tloušťku alespoň 2 cm, k tomu se vezme umyvadlo. Pro pevnost konstrukce je nutné vyztužit pletivo. Poté je třeba pokrýt hlínou a nechat dobře zaschnout. Když hlína zaschne, kopule se odstraní a položí na základovou jámu.
  • Švy vzniklé při spojování kupole a cihel jsou pokryty kaolitovou hlínou.
  • Nyní musíte udělat poklop pro potrubí, aby se zablokoval vzduch během pece. Na konci, kolem kopule, musíte vyplnit směs expandované hlíny a cementová malta.

Dodržování této technologie vám umožní postavit hliněný tandoor vlastníma rukama. Fotografie takového produktu můžete vidět v článku. Před stavbou byste si měli pečlivě prostudovat, jak vypadá hliněná uzbecká trouba.

Pokrmy, které lze připravit

Po úspěšném dokončení výroby tandooru vlastníma rukama můžete přemýšlet o pokrmech, které se v tandooru připravují. V suchozemských pecích se uzbecké koláče a koláče vyrábějí hlavně z jehněčího masa a brambor nazývaných „samsa“.

Tradiční uzbecké pokrmy se připravují v pit tandoor, jako jsou:

  • tandoor-gusht (jehněčí maso chřadnoucí v podzemním tandooru asi tři dny);
  • kuřecí fileta;
  • kebab;
  • některé odrůdy uzbeckého pilafu;
  • noha jehněte;
  • tandoor kebab;
  • klobásy v tandooru;
  • šunka v tandooru;
  • klasický kebab.

Po postavení tandooru navíc dostávají milovníci kulinářských lahůdek prostor pro fantazii. Stačí si pamatovat, že v takové troubě můžete vařit naprosto veškerou zeleninu a druhy masa, stejně jako některé výrobky z těsta. A velké kusy masa lze úspěšně vařit pouze v takovém zařízení. Vše závisí na tom, jak zručný je člověk, který vaří v této nádherné uzbecké peci, která se objevila ve starověku a stále se používá.

Další příslušenství potřebné pro vaření

K přípravě některých druhů pokrmů v tandooru možná budete potřebovat nějaké vybavení. Například:

  • kulatý věšák s háčkem na uchycení masa;
  • drážky pro držení kulatého závěsu;
  • kovový rám připevněný k závěsu (je potřeba, aby bylo možné zavěsit misky na tandoor).

Toto příslušenství vám pomůže vařit chutné a vysoce kvalitní jídlo v orientální troubě.

Použití v různých zemích

Tandoor se používá v mnoha zemích východu, nicméně je to uzbecký tandoor, který je považován za kanonický. V jiných státech existují také kuriózní fakta související s používáním této pece.

Takže v Ázerbájdžánu je populární pouze hliněný tandoor. Dříve s jeho pomocí nejen vařili různé pokrmy, ale také vyhřívali obytné prostory v chladném období.

V Indii se tandoor nazývá „tandoor“. Samotný design slouží k vaření výhradně masitých pokrmů. Kuře Tandoori je považováno za nejoblíbenější indické jídlo vařené v tandooru.

Ve střední Asii se obyčejné i hliněné tandyry používají ve stejném množství. Každý druh má jiné pokrmy.

V kavkazských zemích, stejně jako v Íránu, se tandoor používá jako pec na výrobu tradičního lavash.

Výše jsou uvedeny některé z nejoblíbenějších způsobů, jak si takové zařízení sami postavit. Metody a možnosti konstrukce uvedené v článku plně odpovídají na otázku, jak vyrobit tandoor vlastníma rukama. Samozřejmě existují složitější možnosti, ale vyrábějí se pouze v některých vesnicích střední Asie a design a materiály jsou před všemi cizími lidmi přísně důvěrné.

Trouba tandoor je multifunkční zařízení. A hlavně ho umí postavit nejen specialisté. Je možná i vlastní stavba pece.

Co je tandoor

  • Tandoor je velký hliněný kotel, obrácený dnem vzhůru, v jehož dně je malý otvor.
  • Hliněná část pece je z vnější strany vyzděna cihlami a prostor mezi cihlou a okrajem nádoby je vyplněn hlínou, pískem nebo solí. Pomáhají udržovat teplo.
  • Konstrukce tohoto je taková, že v jeho spodní části by měl být otvor pro foukání.

Jak to funguje

Pro takový sporák stačí malé množství paliva - palivové dříví nebo větve. V Asii se saxaul nejčastěji používá k podpalu. Položí se na dno, zapálí a nechá shořet na uhlíky. Po dohoření dříví se můžete pustit do pečení chleba nebo vaření.

Během podpalování je veškeré teplo absorbováno stěnami - a hliněným kotlem a jakousi vrstvou a cihlová zeď. Po zahřátí začne trouba vydávat teplo. Tím je zajištěna dlouhotrvající rovnoměrná teplota, která přispívá k vynikajícímu vaření, pečení i dušení.

Co je potřeba ke stavbě

K výrobě takové trouby budete potřebovat:

  • cihly - žárovzdorné a obkladové;
  • písek;
  • jíl;
  • cement;
  • rošt.

Skutečný tandoor je vyroben z mírně odlišných materiálů, ale v moderních podmínkách se k tomu nejlépe hodí uvedené komponenty.

Technologie montáže

Zpočátku je vybrán typ tandooru - obyčejný (zeměný) nebo hliněný, horizontální nebo vertikální. Nejběžnější pece jsou vertikální.

Technologie montáže zemního nebo zemního typu je odlišná.

Pozemní konstrukce je postavena takto:


Konstrukce vertikálního tandooru foto:

Video

Další možnost pro stavbu tandooru je uvedena ve videu:

Hliněný tandoor je sestaven následovně:

  1. Pro pec je nutné připravit jámu na základě skutečnosti, že výška bude 1,2 m plus základ. Dno nebo základ je položen z cihel v jedné vrstvě. Na připravený základ je přivedena azbestocementová trubka, což je jakési zafoukání. Okraj trubky by měl být umístěn mezi cihlami první řady.
  2. Shora musí být zdivo pokryto hlínou. Tandoor se montuje podobným způsobem, kromě vnějšího cihlového obkladu. Zemina zde bude fungovat jako obklad.

Stěny samotné pece musí být vyskládány ze žáruvzdorných cihel, přičemž cihly jsou posunuty dovnitř, aby vytvořily horní kuželovitou kopuli. Venku by mělo být zdivo potaženo hlínou a po vyschnutí by měl být prostor mezi zeminou a stěnami pečlivě pokryt hlínou a pískem. Pec musí být také temperována ohněm.

Stavba hliněného tandooru foto:

Tandoor si můžete postavit vlastníma rukama v zemi za několik týdnů, poté si můžete vychutnat pokrmy vařené v tomto neobvyklém grilu.

Koneckonců, trouba tandoor vám umožňuje vařit jídlo se zvláštní exotickou chutí.

Na otevřeném žhavém uhlí se Asiaté přizpůsobili vaření téměř všeho. Národní jídla, od koblih a placek až po kousky šťavnatého smaženého masa.

Starověká kamna národů Asie, navzdory pokroku v technologii, nebyla zapomenuta. Naopak její obliba rostla i mimo domovinu a dostala se i k nám.

Abyste pochopili, jak vyrobit tandoor v zemi vlastními rukama, musíte se podrobně seznámit se zařízením a principem provozu pece.

Samozřejmě si můžete koupit elektrický tandoor a neobtěžovat se konstrukcí.

Ale pokud si postavíte takový hliněný gril vlastníma rukama, stane se pýchou a originální dekorace příměstská oblast.

Pouze v případě, že tandoor nevyšel vlastníma rukama, můžete přemýšlet o nákupu jeho elektrického protějšku.

Konstrukční a provozní vlastnosti pece

Pec tandoor je téměř plochá hliněná nádoba se směrem nahoru zužující s otvorem, kterým se vkládá palivo a vkládají nádobí na vaření.

Tah zajišťuje dmychadlo s uzavírací klapkou speciálně uspořádanou ve spodní části základny.

Ke zvýšení tepelně izolačních vlastností kamen dochází díky cihle, která se používá k dokončení hliněného základu, a přírodní materiál schopné akumulovat teplo.

Jak se používá hlína, písek nebo sůl.

Takové zařízení tandoorové pece umožňuje hořlavému palivu zahřát stěny až na 400 °C a následně udržet teplotu po dobu čtyř hodin.

Tato doba stačí na přípravu jakéhokoli pokrmu.

Výkonný přenos tepla nasměrovaný dovnitř tandooru a stabilní teplota umožňují rovnoměrné pečení chleba, opékání masa dokřupava a voňavé a drobivé pilafy.

Vytvoření tandooru s vlastními rukama v zemi lze provést několika způsoby. Zvažte tři možnosti najednou, které se liší úrovní složitosti struktury.

Ale v každém případě nebude položení takové pece na zem nijak zvlášť obtížné ani pro neprofesionála.

Klasický cihlový tandoor

Pokud si postavíte cihlový tandoor vlastníma rukama pomocí starověké klasické technologie, budete mít ve své dači téměř skutečnou národní pec, která může oslavit vaše kulinářské dovednosti.

Proč "téměř" skutečné?

Mistři si svá tajemství zpravidla vždy nechávají pro sebe, takže nebude možné postavit přesnou kopii zděné pece. Studiem starověké technologie stavby tandooru můžete zjistit několik důležitých věcí.

Za prvé, výroba základny tandoorové pece vyžaduje použití kaolinového jílu ze zdroje Akhangaran. Právě ona má vynikající tepelně izolační vlastnosti.

Za druhé, přidání ovčí nebo velbloudí vlny do hlíny umožňuje eliminovat praskání vnitřku pece.

Znalosti moderních mistrů jsou omezeny na tato fakta, protože žádný z nich nezná přesné složení kaolinového roztoku.

Konstrukce klasických zděných tandoorových kamen je následující:

  • Kaolin je kombinován a smíchán s vlnou, na výstupu by měla kompozice získat viskozitu a vypadat jako hustá zakysaná smetana. Připravená směs se odloží na týden, aby se rovnoměrně vysušila, proto se kompozice pravidelně míchá. Voda usazená na povrchu směsi se vypustí. Čím méně vody v kaolinu, tím silnější bude struktura finální úpravy. Kamna postavená z takového materiálu během procesu vypalování nepraskají. Po uplynutí stanovené doby by kompozice měla získat vlastnosti podobné plastelíně, poté se stane tvárnou pro modelování;
  • Z připravené hlíny se vytvoří ploché pásy o tloušťce 5 cm. Pohybují se v kruhu a s jejich pomocí začnou vyřezávat tandyr vlastníma rukama. Klasická výška plavidla je od 1 do 1,5 m; hrdlo o průměru 0,5 až 0,6 m; průměr do zúžení nádoby je 1 m. Ve spodní části základny je ponechán otvor, který bude použit pod dmychadlem;
  • Polohotový tandoor se nechá uschnout ve stínu. Plavidlu to trvá asi 30 dní;
  • V další fázi je pec zakryta cihlovým pláštěm. Je nutné použít šamotové cihly, speciálně určené pro obložení vnitřních povrchů kamen a krbů. Prostor mezi hlínou a cihlou je postupně vyplněn jakýmkoli materiálem zadržujícím teplo (sůl, písek, hlína), přičemž každá vrstva se vrazí;
  • Vnitřní stěny hliněné nádoby jsou potaženy bavlníkovým olejem;
  • V konečné fázi se tandoorová pec vypaluje, dokud se nedosáhne keramického stavu. Během vypalování se teplota postupně zvyšuje. Proces trvá asi den, protože prudké zahřátí surové hlíny způsobí praskliny.

Zjednodušený proces pro vytvoření klasického tandooru

Zjednodušenou verzi klasického tandooru v zemi můžete vyrobit na základě dřevěného sudu. Tato metoda byla vynalezena pro nezkušené řemeslníky.

A to pravděpodobně provedl stejný nezkušený specialista, který nedokázal vytvořit rovnoměrnou nádobu z hliněných pásů.

Výroba asijského sporáku bude vyžadovat následující materiály:

  • kaolinový jíl;
  • dřevěný sud s kovovými ráfky;
  • šamotový písek (frakce 0,5 mm);
  • rostlinný olej;
  • ovčí nebo velbloudí vlna.

Krok za krokem zařízení pro tandoorovou pec založenou na sudu

Chcete-li vytvořit arménský tandoor z hlavně, musíte použít pokyny z tohoto odstavce článku.

Dřevěný sud se zcela naplní vodou a nechá se 24 hodin nabobtnat dřevo. Písek, hlína a vlna se mísí v poměru 1:2:0,05.

Směs se ponechá několik dní, dokud není dosaženo plasticity. Poté se ze sudu odstraní voda, strom se nechá dobře vyschnout.

Vnitřní stěny sudu se namažou olejem, nechají se nasáknout a nechají se přes noc.

Stěny dřevěné nádoby jsou zevnitř vyloženy plastovou kaolinovou směsí o tloušťce vrstvy cca 5 cm. Namočením rukou ve vodě se povrch uhladí, dokud nejsou stěny hladké a rovné.

Aby byl krk tandooru užší, tloušťka hliněné vrstvy se rovnoměrně zvyšuje. Na dně budoucí nádoby je ponechán otvor pro dmychadlo.

Úplné zrání tandooru bude trvat nejméně měsíc, během této doby se hliněná nádoba začne postupně odlupovat dřevěné stěny OK.

Poté jsou z hlavně odstraněny kovové ráfky a téměř hotový tandoor je osvobozen ze stromu.

Za účelem vypálení se pec položí na vrstvu písku a vytvoří se první topeniště. Po vložení minimálního množství paliva do tandooru se zapálí slabý oheň a postupně se přidává hořlavý materiál.

Po dobu šesti hodin by se měl tandoor pomalu zahřívat. Poté se oheň zesílí, ohřev se přivede na maximální zvýšení teploty.

Hliněná nádoba se přikryje víkem a nechá se pomalu vychladnout.

Pro zvýšení tepelně izolačních vlastností je hliněná nádoba vyzděna cihlami, je zhotovena izolační vrstva jako u první verze pece.

Moderní způsob výroby tandooru

Po zahájení výstavby tandooru ze žáruvzdorných cihel v zemi si můžete být jisti, že získáte 100% výsledek.

Na rozdíl od klasické výrobní možnosti se taková trouba nerozpadne na kusy ani na začátku sušení.

Samozřejmě taková trouba vzhled se bude lišit od národní asijské trouby, ale kvůli tomu se chuť jídel v ní vařených nezhorší.

Postavit cihlový tandoor, musíte si udělat zásoby:

  • žáruvzdorné cihly pro pece;
  • hliněná směs pro zdivo;
  • kaolinový jíl;
  • prosátý písek;
  • výztužná síťovina;
  • betonová směs pro zařízení nadace;
  • šablona dřevěný rám.

Krok za krokem zařízení cihlového tandooru

Lití základů pro cihlový tandoor:

  • Chcete-li postavit základ v zemi, vytvořte kulatý otvor 40-50 cm hluboký s průměrem o něco větším, než je základna budoucí pece. Na dno jámy se nalije písek o tloušťce 10 cm, na něj se položí výztužný materiál;
  • Po uspořádání jámy se vše nalije betonovou směsí, vyrovná se stavebním pravidlem. Zároveň nezapomeňte kontrolovat vodorovnost povrchu pomocí vodováhy. Po úplném ztuhnutí a vysušení vodorovného základu (bude to trvat nejméně týden) můžete začít stavět cihlové zdi.

Konstrukce stěn ze žáruvzdorných cihel:

  • Pomocí šablony-rámu je cihla položena v kruhu základu koncovým způsobem. Složky žáruvzdorné malty pro zdění jsou: jemný křemičitý písek, změkčovadla, určité množství jílu;
  • Druhá řada koncového zdiva tandooru poskytuje otvor pro kovové okno, které později bude hrát roli dmychadla. K tomuto účelu můžete použít komín;
  • Pro stavbu stěn tandooru postačují čtyři řady vertikálního zdiva. Pomocí dřevěné šablony se řady směrem nahoru postupně zužují. Aby toho bylo dosaženo, musí být poslední řada zdiva provedena se znatelným sklonem dovnitř. Výsledkem by měl být tandoor o výšce 1 - 1,2 m;
  • venkovní a vnitřní stěny Prakticky hotový gril je potažen kaolinovou hlínou, jejíž tloušťka musí být minimálně 5 cm.Pro estetický vzhled je tandoor z vnější strany obložen přírodním kamenem.

Vypalování pece se provádí slabým ohněm uvnitř tandooru a postupným zvyšováním teploty, jak bylo provedeno výše u klasických verzí pecí.

Konstrukce tandooru je samozřejmě problematický a zdlouhavý proces. Ale vynaložené úsilí nebude zbytečné, protože ve výsledku budete mít skutečnou asijskou troubu.

Je to skvělá příležitost překvapit své blízké a hosty připravenými pokrmy originálním způsobem. Naše stavební tipy vám s tím pomohou.

Bohužel kvalita jejich povrchové úpravy je často taková, že bez předběžné práce není možné tapetovat nebo malovat. Ve většině případů nejlepší řešení. Nabízíme podrobné kompletní pokyny na stěnách vlastníma rukama. Pomůže i začínajícímu mistrovi vyrovnat se s obtížnou prací.

Odrůdy omítkových směsí

K vyrovnání povrchů se používají dva druhy materiálů. Jejich hlavní rozdíl spočívá v základu, na kterém závisí všechny vlastnosti řešení. To může být:

  • cement;
  • sádra.

K podkladu se přidává křemičitý písek různé zrnitosti, změkčovadla a další plniva, která určují účel sádrové pasty. Hrubý písek tedy umožňuje vyrovnat výrazné rozdíly, zatímco jemný písek se používá pouze pro nanesení poslední vrstvy, která zakrývá malé nerovnosti.

Podívejme se na výhody a nevýhody jednotlivých druhů materiálu.

Cementové kompozice

Liší se speciální trvanlivostí, odolností proti mechanickým vlivům. Nebojí se vlhkosti, mohou být použity v místnostech se zvláštními podmínkami: kuchyně a. Nezhroutí se při změnách teploty, jsou odolné, mají nízkou cenu a lze je vyrobit ručně. I výrazné rozdíly jsou dobře vyrovnány. Pokud se aplikuje vrstva o tloušťce větší než 20 mm, je nutné použít armovací síť.

Jako plniva lze použít vápno, jíl, sádru, která dodává plasticitu a antiseptické vlastnosti. Z nedostatků je třeba poznamenat velké množství cementových malt. Dávají značné zatížení základny, což je třeba vzít v úvahu. Nízká tažnost vede ke smršťování a možnému praskání. Ze stejného důvodu je pokládání takové pasty poměrně obtížné. Navíc nevyhovuje všem důvodům. Cement dlouho schne, úplně vytvrdne až po měsíci.

Sádrové směsi

Hlavní výhodou je plasticita a snadná aplikace. Pasta dobře padne na jakýkoli podklad a pevně k němu přilne. Sádra je lehká. Ani silná vrstva takové hmoty konstrukci neztíží. Nikdy se nesráží, prakticky nepraská. Schne mnohem rychleji než cementový protějšek. Dokončovací hmota je tak dobrá, že následné tmelení většinou není nutné.

Nejvýznamnější nevýhodou materiálu je hygroskopičnost. Sádra snadno absorbuje vodu, nasákne a sesune. Proto používejte odrůdy sádry pro venkovní nebo vnitřní použití vysoká vlhkost zakázáno. K dispozici jsou směsi odolné proti vlhkosti pro styling interiéru, ale měly by být také používány opatrně. Nevýhody zahrnují vysoké náklady na materiál a nemožnost vlastní výroba.

Jak omítnout stěny: výběr nástrojů a materiálu

Aby bylo začínajícímu mistrovi jasné, co je k práci zapotřebí, uvádíme vše, co potřebujete.

  • , sádra nebo cement. Vybíráme v závislosti na účelu prostor a vlastních dovednostech. Práce s omítkou je pro začátečníka jednodušší, ale je dražší a lze ji použít pouze do suchých místností.
  • Vhodný základní nátěr. Je to nezbytné pro přípravu základu.
  • Majáky. Jsou instalovány v případě velkých kapek a přítomnosti významných nepravidelností na povrchu.
  • Dlouhé pravidlo. Pokud se plánuje instalace majáků, volíme délku 250 cm, k vytažení řešení bude stačit 200 cm.
  • Bublinová hladina 200 cm dlouhá a olovnice.
  • Široká špachtle a hladítko pro nanášení směsi.
  • Speciální konstrukční struhadlo a kovová žehlička pro odstranění drsnosti.
  • Kbelík a perforátor se speciální tryskou pro míchání sádrové pasty.

Kromě toho možná budete muset opravit majáky, svinovací metr pro přesné značení.

Další akce se bude lišit v závislosti na materiálu, se kterým se bude pracovat.

Beton

Takový základ je docela hladký, aby se zlepšila jeho přilnavost k maltě, doporučuje se udělat zářezy. Provádějí se v malé vzdálenosti od sebe, prohloubené o 10-15 mm. Poté vše zakryjí základním nátěrem. Vzhledem k tvrdosti bude práce velmi pracná. Proto můžete udělat jinak: napenetrujte jej speciálním základním nátěrem. Výběr základního lepidla hluboké pronikání.

Obsahuje písek, který by po zaschnutí měl zůstat na podkladu. Někdy tato technika nefunguje dobře, proto se doporučuje vyzkoušet základní nátěr před omítkou. Ošetřují malou plochu a počkají, dokud úplně nevyschne. Pak procházejí ručně. Pokud je drsnost dobře cítit a písek se nedrolí, je ošetřen celý povrch. Jinak se dělají zářezy.

Cihlový

I přesto, že je sama o sobě dost drsná, doporučuje se čištěný materiál přejíždět bruskou nebo drátěným kartáčem. Švy mezi cihlami musí být rozšířeny, takže se do nich může dostat směs, což zlepší přilnavost omítky. Poté se prach odstraní nejprve kartáčem a poté vlhkým hadříkem. Nakonec se nanesou dvě vrstvy základního nátěru.

Dřevo

Aby hmota omítky byla pevně fixována dřevěná základna, je nutné vybavit přepravku. Vyrábí se z lamel, kterým se také říká šindele. Prvky jsou přibity diagonálně. Je důležité používat pouze kvalitní šindele, navíc ošetřené antiseptikem. V opačném případě rychle hnije a ničí povlak.

Pro usnadnění úkolu můžete místo toho použít síťovinu. Přibíjí se k lištám, které zapadají mezi základnu a. Stejně jako šindele mohou sloužit jako majáky v procesu zarovnání. V tomto případě jsou prvky nastaveny přísně podle úrovně. Všechno dřevěné detaily ošetřeno antiseptikem a dobře vysušeno, teprve poté je možné bednu omítnout.

Technologie aplikace majáku

Používá se k vyrovnání významných rozdílů. Kovová vodítka se používají jako vodítka, která ukazují, jak jsou stěny. Na jejich nákupu nešetřete. Uvnitř základny může následně zůstat kvalitní kov, který časem nezreziví. Nejlépe se odstraňují části pochybné kvality, což je dost pracné.

Vodítka se instalují po celé délce stěny ve vzdálenosti cca 150 cm od sebe. Taková vzdálenost je zvolena tak, aby se pravítko během procesu zarovnání pohybovalo po dvou sousedních profilech. Jsou nastaveny přesně podle úrovně a bezpečně připevněny k základně. Nejjednodušší způsob, jak toho dosáhnout, je použít sádrovou maltu, která rychle tuhne a bezpečně drží prvky. Můžete namontovat na samořezné šrouby, ale je to obtížnější.

Pak se připravte omítková malta. To musí být provedeno v přísném souladu s pokyny výrobce. Dále pokračujte v omítání:

  1. Skica. Nalijte směs na základnu. Můžete to udělat ručně, hladítkem nebo speciálním zařízením, pokud se předpokládá mechanizovaná pokládka. Na nástroj je nakreslena hustá pasta a s určitým úsilím „stříkne“ na základnu. Na beton se položí vrstva o tloušťce asi 5 mm, na dřevo 8-9 mm. Pravidlo položíme na majáky a natáhneme povlak zdola nahoru a vyrovnáme jej. Nechte alespoň 2 hodiny zaschnout.
  2. Základní nátěr. Připravte směs těsta. Aplikujeme ji širokou špachtlí, provádíme pohyby v libovolném směru, ale s určitým úsilím. Pomocí pravidla zkontrolujeme kvalitu zarovnání. Všechny vyčnívající oblasti odstraníme struhadlem navlhčeným vodou. Jemně vetřete malé množství roztoku do dutin. Nechte zaschnout alespoň 3 hodiny.
  3. Nakryvka. Připravíme si roztok krémové konzistence. Můžete ho nanést špachtlí nebo nakreslit do kbelíku a nalít na zeď odshora dolů. malé množství tekutá pasta. Vyhlazujeme ji pravidlem, zcela vyrovnáme základnu. Necháme zaschnout 8 hodin, poté mírně navlhčíme a očistíme stavebním struhadlem.

    Omítání není tak obtížné, i když se této záležitosti ujme začínající mistr. Dovednosti se rozvíjejí při práci. Před nástupem do cíle je vhodné cvičit na malé ploše. Můžete tak identifikovat všechna „slabá“ místa, pracovat s nimi, získat potřebné dovednosti a trochu zkušeností.

Pořadí oprav a konstrukční práce musí být vždy provedeno v určitém pořadí. Abyste se správně naučili, jak omítnout stěny vlastníma rukama, budete muset znát pět kroků tohoto procesu.

Pojďme se tedy podívat na těchto 5 důležitých sekvencí:

  1. Přípravné práce pro omítání. Patří sem čištění povrchu (na který bude omítková hmota nanášena), odstranění staré omítky atd.
  2. Příprava, ředění hmoty omítky.
  3. Nanášení omítky na stěny.
  4. Rmutování.
  5. Tmelení.

Přípravné práce

To, co je uvedeno v odstavci 1, může dělat kdokoli, protože tato práce nevyžaduje zvláštní znalosti.

Ze zdi budete muset odstranit starou popraskanou omítku.

Pokud se jedná o srubovou dřevěnou stěnu, tak tam bude nutné zarovnat šindele (zasklívací lišty), které se přibijí malými hřebíčky. Šindele jsou dřevěné lamely o tloušťce 5-10 mm, šířce 15-20 mm a délce podél výšky stěny.

Reiki se přibíjejí buď vertikálně, nebo diagonálně křížem. Vzdálenost mezi nimi je 20 cm Na ně spočívá veškerá omítka, takže povrch laťové sítě musí být rovný.

Na některých místech kde dřevěná lišta selže, je nutné položit kusy kolejnice, dokud nebude zcela vyrovnána.

Pokud se jedná o betonovou nebo cihlovou zeď, budou zde také nějaké nuance. Na poměrně hladké stěně budete muset udělat brázdy, častěji se to provádí dlátem. Švy mezi cihlami vytvářejí rýhy od jednoho do dvou centimetrů (pro usnadnění práce můžete nejprve navlhčit zeď vodou).

Nově postavenou zeď se podle pravidel nedoporučuje omítat, protože čerstvé zdivo po chvíli stejně sedne a zaschlá omítka popraská.

Na betonové a cihlové zdi, kde jsou nerovnosti, se používají tzv. majáky, které se většinou osazují na vetonit.

Na přípravné práce platí také pro podlahovou krytinu z polyetylénu nebo lepenky přiléhající ke stěně. Padající omítka na podlaze je nevyhnutelná. Lze použít směs, která spadla na čistou podlahu bez nečistot.

Chov směsi vlastníma rukama

Proporce by měly být pro každý typ omítky jiné.

Pokud se použije vápenopísková omítka, pak je poměr vápna a písku jedna ku dvěma. Tato směs se používá pro práci s betonové stěny zevnitř.

U kamenných zdí se ředí omítková malta skládající se z vápna, písku a cementu, jejichž poměr je 1: 1: 4. Pro ty, kteří nejsou obeznámeni s poměrovým systémem, navrhuji: v tomto případě 1:1:4 znamená, že vápno se vezme například jedna odměrka.

Pro omítání dřevěných stěn se používá roztok obsahující vápno, písek a alabastr. Také se nejprve, 1: 2, vápno smíchá s pískem. Poté se do této směsi přidá alabastr jedna ku jedné nebo půl ku jedné s vápnem (nebo stejný objem jako vápno, nebo polovina).

Tato směs je vhodná pro stěny, kde je nízká vlhkost. Nevhodné na sokl, římsu a do místností, kde bude vysoká vlhkost.

Vápno-sádrová směs. Tento typ roztoku se míchá v malé části, do 5 litrů.

To je způsobeno rychlým tuhnutím sádry. Vhodné pro kamenné, cihlové a dřevěné stěny.

Poměr sádry a vápna je následující: na 1 odměrku sádry (již rozpuštěné ve vodě) se přidá 2 až 5 stejných odměrek vápna. Při přípravě roztoku je třeba dodržet následující podmínky: nejprve se smísí voda se sádrou. Je to voda se sádrou, ne sádra s vodou.

To znamená, že nejprve musíte nalít vodu a poté nalít sádrový prášek a rychle promíchat. Hmota by měla viskozitou připomínat zakysanou smetanu. Dále do této hmoty nasypeme limetku a důkladně promícháme.

Toto řešení zůstane použitelné až 10 minut. Proto je v tuto chvíli nutné stihnout jej postavit na zeď.

Dalším typem omítky je cemento-vápenná směs. Poměry takových roztoků jsou od 2:2:12 do 2:4:18. To znamená, že v poměru to bude vypadat takto: na 2 odměrky cementu se použijí dvě až čtyři odměrky vápna a 12 až 18 odměrek písku.

Způsob přípravy cementové malty je dvou typů:

  1. Nejprve se vápno rozmíchá ve vodě, poté se do vápenné hmoty přidá cement a poté se přidá písek. Roztok by měl být dobře promíchán, aby nezůstaly žádné hrudky.
  2. Smíchejte cement ve vodě. Poté vápno a písek.

Taková cemento-vápenná malta se používá pro omítání vnějších stěn, říms, soklů a uvnitř budovy v místech s vysokou vlhkostí.

Dalším typem malty je cemento-písková. Takové řešení má dobrá vlastnost: je velmi odolný a zároveň elastický. Poměr takového roztoku je od 1:1 do 1:3. To znamená, že na jednu odměrku cementu se použije jedna až tři odměrky písku.

A nejprve je třeba nasucho smíchat cement s pískem, poté přidat vodu. To se provádí, aby se zabránilo tvorbě hrudek. Poměry připraveného roztoku závisí na značce zakoupeného cementu. Pokud se použije cement M-400, pak by měl být poměr jedna ku čtyřem.

Toto řešení se aplikuje na stěny v samostatných částech, kde je překročena vlhkost.

Roztok můžete uvést do požadované konzistence následovně:

  1. Pokud se ukázalo, že roztok je kapalný, odstraňte jej přebytečná voda Můžete tam dát suchou obyčejnou cihlu. Absorbuje vlhkost a roztok bude mít požadovanou konzistenci.
  2. Pokud je naopak roztok hustý, můžete jej připravit k použití přidáním trochy vody.

Začíná se míchat

Zde v tomto postupu jsou již vyžadovány některé dovednosti. Umění nanášení omítkového roztoku na stěnu je to pravé. Důležité je umět roztok nanášet určitou silou a ostrostí, aby držel a nestříkal a nespadl.

Správnou aplikaci omítky na stěnu lze provést pouze omítkou několika stovek metrů čtverečních a mít dostatek zkušeností.

A co spárovací hmota?

Proces spárování se provádí několik hodin po nanesení hlavního roztoku na povrch stěny, to znamená, že by již měl ztvrdnout, ale ještě neztuhnout.

To je velmi důležité, protože včasné zahájení spárování může způsobit posunutí vrstvy základní malty. Pokud se opozdíte, bude velmi obtížné ji rozmazat.

Pro spárování se používá speciální deska se dvěma úchyty o rozměru 20x120x1000 milimetrů, lze použít i s jedním úchytem. Říká se tomu polutorka. Musí se pohybovat v kruhu. Naváděcí majáky vám zároveň neumožní odříznout velké množství malty, majáky jsou nastaveny přísně podle úrovně.

Tloušťka aplikovaného roztoku v jedné fázi by neměla přesáhnout tři centimetry. Pokud je tedy důležitá silná vrstva, musí být vyrobena z několika vrstev.

Přestávka mezi jednotlivými vrstvami je až dva dny.

Na stěny domů, tedy přímo tam, kde bydlí, se omítka obvykle nanáší v několika vrstvách:

  • první vrstva je tekutá, obsahuje cement, je potřeba pro lepení;
  • další vrstva (vyrovnání) je silná, měla by vyhladit všechny chyby;
  • třetí vrstva je dekorativní, až pět milimetrů silná. Pro dekorativní omítkový roztok se používá pouze jemnozrnný písek (prosátý) a cement bez hrudek a pokud možno obarvený. Druhá vrstva se otírá struhadlem a třetí dekorativní vrstva se tře struhadlem. Struhadlo je dřevěné plátno o rozměrech 20x120x200 mm, má jednu rukojeť. Pracovní plocha struhadla musí být potažena plstí.

Proces leštění povrchu

Ani poslední dekorativní vrstva omítky nebude mít dokonale hladký povrch. Dalším krokem tedy bude tmelení, které zabrání vzniku prachu na stěně. V obytné budově se olejový tmel nanáší špachtlí.

Tmel se nanáší na stěnu v tenké vrstvě.

Tmelové stěny by měly být měsíc po nanesení hlavní vrstvy omítky. Stěny venku a v pomocných místnostech je lepší tmelit železnou stěrkou. Správnější by bylo tyto stěny vyžehlit, jak se říká.

To znamená, že železným hladítkem (stěrkou) se určité množství suchého cementu vtírá do omítnutého povrchu předem navlhčeného vodou. Pokud správně omítnete stěny tímto způsobem, bude omítka lesklá a příjemná na pohled, navíc odolná proti vlhkosti. Žehlení by mělo být provedeno ihned po dokončení omítacích prací.

Závěr k tématu

Po výběru správné směsi a troše praxe byste měli být schopni se s úkoly vyrovnat. Hodně štěstí při opravě!

Užitečné video o tom, jak správně omítnout stěny cementovou maltou: