سلطات البيض. سلطة بالبيض والخضر سلطة بالبيض والخضر
يمكن أن تشتمل سلطة البيض على مكونات مختلفة تمامًا، لكن المكون الرئيسي سيظل بيض الدواجن.
علاوة على ذلك، تجدر الإشارة إلى أن بيض السمان أكثر فائدة من بيض الدجاج، لذلك ينصح الكثيرون باختياره.
في كثير من الأحيان، يتم إعداد سلطات البيض من البيض وإضافة الخضروات المختلفة، وكذلك كل ما هو موجود في الثلاجة. ومع ذلك، هناك أيضًا أطباق ذات وصفات أكثر تعقيدًا ستزين أي مأدبة احتفالية.
يتم تحضير سلطة البيض البسيطة، على سبيل المثال، من بيضة وطماطم، أو بيضة ودجاج، أو بيضة بالجبن، أو بيضة بالذرة. إن إضافة الحبار أو الروبيان أو بعض المأكولات البحرية الأخرى إلى دهن البيض يمكن أن يضيف نكهة أكبر.
هناك بعض الميزات التي يجب مراعاتها عندما تقرر تحضير سلطات البيض. حسب الوصفة فهي تحتوي على بيض مسلوق وتحتاج إلى معرفة المدة التي يتم طهيها بشكل صحيح حتى يتم الحصول على الحالة المطلوبة. من أجل عدم الإفراط في طهي البيض، أو أنها لا تتحول إلى سائل أكثر من اللازم، فإن الأمر يستحق الاحتفاظ بها في الماء المغلي لمدة عشر دقائق على الأقل. قبل وضع البيض في الماء، يمكنك الملح حتى لا تتشقق القشرة. ومن الأفضل وضع البيض في الماء المغلي ثم تبريده بالماء البارد.
ولكن ليست كل الوصفات تتطلب بيضة مسلوقة - فهناك أيضًا وصفات يفضل فيها العجة.
تبدو السلطات مع بيض السمان مثيرة للاهتمام وأنيقة للغاية، ولها سحر خاص، بالإضافة إلى أنها صحية للغاية.
كيفية صنع سلطة البيض - 11 نوعا
تعتبر هذه السلطة صيفية بحق وبسيطة ويمكن الوصول إليها وغير مكلفة نسبيًا. والنتيجة هي سلطة لذيذة ورخيصة تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات.
مكونات:
- البيض - 4 قطع؛
- بصل أخضر - 1 باقة - 4 سيقان؛
- الملح والفلفل - حسب الرغبة؛
- المايونيز والقشدة الحامضة - ملعقتان كبيرتان لكل منهما؛
- الثوم - 2 فصوص.
تحضير:
- يُسلق البيض ويُبرد.
- اغسل البصل الأخضر واقطعه بعناية وفرماً ناعماً.
- قشر بيض الدجاج وقطعه إلى مكعبات.
- يُسكب البصل في وعاء السلطة ويُمزج مع البيض.
- مرر فصين من الثوم من خلال مكبس وأضفهما إلى وعاء السلطة.
- أضف التوابل حسب الرغبة والمايونيز مع القشدة الحامضة.
- تخلط جيدا والسلطة جاهزة.
- ضع السلطة بعناية في القالب واستعد للتقديم.
هذه السلطة مثالية لعيد الفصح وبعد العطلات عندما يتبقى الكثير من البيض المسلوق في المنزل. أضف البطاطس ومجموعة من الأعشاب الطازجة واستخدم الزبادي الطبيعي والخردل للتتبيلة.
مكونات:
- البيض - 3-4 قطع؛
- البطاطس - 2-3 قطع؛
- الجزر الخام - 1 قطعة؛
- الخردل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
- الخضر - البقدونس والشبت.
- زبادي - 200 جرام؛
- بصل - 1 قطعة؛
- مايونيز - 120 جرام.
تحضير:
- قشر البطاطس المسلوقة وقطعها إلى قطع كبيرة.
- نقطع البصل ناعما.
- قشر البيض المسلوق وقطعه إلى 4 أجزاء.
- ضعي البطاطس والبيض والجزر المبشور والبصل في وعاء واخلطيهما.
- نقطع الشبت والبقدونس الطازج جيدًا ونضيفهما إلى الوعاء.
- يُمزج الزبادي والمايونيز والخردل ويُخفق ويُسكب هذه الصلصة فوق السلطة.
- الذوق والفلفل والملح.
كانت السلطات مع البيض والبطاطس تحظى دائمًا بشعبية كبيرة. هذه أطباق شهية لجدول الميزانية.
مكونات:
- البطاطس - 3 قطع؛
- البيض - 4-5 قطع؛
- مايونيز - 300 جرام؛
- فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة
- خردل - 30 جرامًا؛
- ملح - 1 ملعقة صغيرة؛
- الخل 5٪ - 10 مل؛
- أغصان الكرفس - 150 جرام
- البصل - 150 جرام؛
- بصل أخضر - 3-4 سيقان.
تحضير:
- اسلقي البطاطس في ستراتها ثم بردها وقشرها.
- يُسلق البيض المسلوق ويُبرد ويُقشر.
- نضع المايونيز في وعاء ونضيف الفلفل والملح والخردل وكذلك الخل ونخلط كل شيء.
- قشر البصل واغسله وأضفه إلى الوعاء.
- يغسل الكرفس والبصل والبصل الأخضر ويقشر ويقطع البيض والبطاطس ويخلط كل شيء.
- نترك السلطة تنقع ونضعها في الثلاجة. يقدم على المائدة مزينًا بالبصل الأخضر.
سلطة البيض بالجبن "الضيوف على عتبة الباب"
تعتبر السلطة السريعة مع الجبن والبيض مثالية إذا كان لديك ضيوف فجأة. هذه السلطة لن ترضي جوعك فحسب، بل ستسعدك أيضًا بمذاقها.
مكونات:
- بيض الدجاج المسلوق - 2 قطعة؛
- الثوم - 1 فص؛
- قليل من الملح؛
- زيت نباتي؛
- الجبن المطبوخ - 1 قطعة؛
- أوراق الخس - 4-5 قطع.
تحضير:
قم أولاً بغلي بيضتين وبشرهما، ثم ضعهما في وعاء؛
اطحن الجبن المطبوخ على مبشرة وأضفه إلى البيض.
اطحن الثوم أو اعصره من خلال عصارة الثوم وأضفه إلى السلطة.
يُضاف الملح قليلاً ويُتبل بالمايونيز - ملعقتان أو ثلاث ملاعق كبيرة.
دهن ملعقة الخلط بزيت دوار الشمس لمنع السلطة من الالتصاق.
يُزيّن بأوراق الخس قبل التقديم.
ستكون السلطة مع البيض والخردل اكتشافًا حقيقيًا بالنسبة لك. لها طعم مشرق ورائحة رائعة. بالإضافة إلى ذلك، فإن سعر هذه السلطة منخفض.
مكونات:
- بصل - 1 قطعة؛
- زيت عباد الشمس - 1 ملعقة صغيرة؛
- الخردل - 1 ملعقة كبيرة؛
- القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة؛
- خيار مخلل - 3 قطع؛
- بيض مسلوق - 2-3 قطع؛
- الفلفل الأسود المطحون - قليل.
تحضير:
- يُقطع البصل جيدًا ويُقلى قليلاً في زيت دوار الشمس.
- قطع الخيار إلى حلقات.
- قشر البيض وقطعه إلى مكعبات ناعمة.
- أضف ملعقة كبيرة من الخردل والقشدة الحامضة.
- امزج كل شيء وأضف الفلفل الأسود المطحون.
هذه السلطة مثالية لمأدبة أو طاولة احتفالية أو مجرد عشاء رومانسي. بالإضافة إلى طعم الطبق، تجدر الإشارة إلى جماله الجمالي.
مكونات:
- بيض الدجاج - 6 قطع؛
- بطاطس متوسطة الحجم - 3 قطع؛
- فطر مخلل بالعسل - 100-150 جرام؛
- الملح والفلفل حسب الذوق؛
- مايونيز؛
تحضير:
- اسلقي البيض بقوة، وقطعي بعضها إلى نصفين وأزيلي الصفار؛
- نقطع البيض والصفار المتبقي جيدًا.
- تُقطع البطاطس المسلوقة جيدًا مع فطر العسل المخلل.
- الملح والفلفل وتتبل بالمايونيز.
- يمكن إضافة الثوم حسب الرغبة؛
- املأ نصفي البيضة بالسلطة وزينها بالفطر الصغير.
السلطة جاهزة للتقديم.
تعتبر السلطة مع البيض ولحم الخنزير المقدد طبقًا لذيذًا وجميلًا لن تشعر بالحرج من تقديمه للضيوف أو طهيه في المنزل لأحبائك. ستبدو هذه السلطة لذيذة وجميلة على خبز الحبوب الكاملة الأبيض.
مكونات:
- البيض - 6 قطع؛
- لحم الخنزير المقدد - 4 شرائح؛
- الكرفس - 2-4 أعناق؛
- بصل أخضر - 4 سيقان؛
- البقدونس - حفنة صغيرة؛
- نبات الكبر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
- مايونيز - 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
- الفلفل الأسود المطحون الطازج؛
- مسحوق الكاري - 0.3 ملعقة صغيرة؛
- خبز محمص للتقديم - أبيض، حبوب كاملة 2-3 قطع.
تحضير:
- يُغلى البيض ثم يُرفع عن النار ويُترك لمدة 12-13 دقيقة.
- بعد ذلك، نخفضها إلى الماء البارد وننظفها؛
- نقطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة ويقلى على نار خفيفة حتى يصبح مقرمشًا.
- ضع قطع لحم الخنزير المقدد على المناشف الورقية.
- يقطع البصل الأخضر.
- يقطع الكرفس والبقدونس ونبات الكبر إلى شرائح رفيعة.
- قطع البيض إلى مكعبات صغيرة.
- يُمزج البصل والكبر والبقدونس والكرفس في وعاء.
- في وعاء منفصل، اخلطي المايونيز ومسحوق الكاري والفلفل الأسود.
- تُلبس السلطة ويُضاف لحم الخنزير المقدد ويُقدم مع الخبز المحمص.
سيتم استكمال سلطة البيض البسيطة والأصلية في نفس الوقت بخبز الخبز الأبيض المحمص. والزيتون الموجود في هذه الوصفة سيضيف لمسة من النكهة إلى الطبق.
مكونات:
- بيض مسلوق - 10 قطع؛
- المفرقعات - 80 غراما؛
- زيتون - 100 جرام؛
- بصل حلو - 100 جرام؛
- مايونيز - 5-6 ملاعق كبيرة؛
- الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
تحضير:
- نقطع البيض إلى مربعات والبصل إلى مكعبات.
- أضيفي الزيتون والفلفل والملح والمايونيز واخلطي كل شيء.
- ضع البسكويت أخيرًا.
- السلطة جاهزة، قبل التقديم يمكنك تزيينها بالزيتون.
تعتبر السلطة مع الفطر والبيض مثالية لمحبي الفطر، لأنهم هم الذين يأتون إلى هنا ويستمتعون بها. يجب التعرف بوضوح على مكعبات الفطر الكبيرة في هذا الطبق.
مكونات:
- فطر - 500 جرام؛
- بصل - 1 قطعة؛
- مخللات - 3 قطع؛
- بيض - 4 قطع؛
- مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الخردل - 2 ملعقة كبيرة؛
- الفلفل الأسود والملح حسب الذوق.
تحضير:
- اسلقي الفطر في ماء مملح لمدة 5-6 دقائق، ثم صفي الماء وانتظري حتى يبرد الفطر؛
- نقطع الفطر إلى مكعبات ونقطع البصل والخيار جيدًا هنا ؛
- ثلاث بيضات مبشرة في وعاء مع باقي المكونات.
- أضف الفلفل الأسود المطحون والملح.
- يُمزج الخردل مع المايونيز، ثم تُتبل السلطة؛
- ضعي السلطة في الثلاجة واتركيها تتشرب لمدة ساعة.
خيار جيد لسلطة غير مكلفة هي سلطة الربيع مع البيض والخيار. سيتم تزويدك بشحنة جيدة من الفيتامينات والنشاط طوال اليوم بالكامل.
مكونات:
- البيض - 2-3 قطع؛
- خيار طازج - 2 قطعة؛
- البصل الأخضر - 1 حفنة؛
- مايونيز.
تحضير:
- قطع البيض المسلوق إلى مكعبات.
- نقطع الخيار إلى نصف حلقات.
- يقطع البصل الأخضر.
- أضف القشدة الحامضة أو المايونيز.
- تخلط جيدا؛
- إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
سلطة البيض والحبار محفوفة بالزخارف البحرية، فضلا عن رغبة بسيطة في مفاجأة أحبائهم بطبق جديد.
الخطوة 1: تحضير البيض.
يُسلق بيض الدجاج حتى يصبح طريًا في قدر صغيرة. وهذا عادة ما يستغرق 10 إلى 12 دقيقةبعد أن يغلي الماء. ولجعل التنظيف أسهل بكثير، مباشرة بعد الطهي، ضع البيض بسرعة في الماء المثلج. وفقط عندما يبردون، أخرجهم وقشر القذائف.قطع البيض المقشر والمسلوق إلى مكعبات متوسطة الحجم.
الخطوة 2: تحضير أوراق الخس.
ضعي أوراق الخس في مصفاة واشطفيها بالماء الدافئ شبه الساخن. يهز وانتظر حتى تستنزف الرطوبة الزائدة. اترك بضع أوراق كاملة وقطع الباقي إلى قطع صغيرة. للقيام بذلك، قم أولا بإجراء تخفيضات طولية، ثم عرضية، ونتيجة لذلك سوف تحصل على مربعات صغيرة.
الخطوة 3: تحضير الخضر والبصل.
بعد أوراق الخس، اشطفها وجففها قليلاً واقطع الخضر والبصل. في الوقت نفسه، استخدم فقط أوراق الشبت وتخلص من السيقان السميكة غير الصالحة للأكل. نقطع الجزء الأبيض من البصل ونضيف مرة أخرى الأوراق الخضراء فقط إلى السلطة.
الخطوة 4: تحضير السلطة الخضراء مع البيض.
ضعي السلطة المفرومة في وعاء السلطة واسكبي فوقها القليل من عصير الليمون والملح ورشيها بالسكر وقلبي. أضف الشبت والبصل الأخضر. ثم نسكب البيض هناك ونضيف القشدة الحامضة ونحاول معرفة ما إذا كان هناك ما يكفي من الملح وكل شيء آخر. إذا كان كل شيء لذيذًا مع السلطة، فقم بتقديمها.
الخطوة 5: تقديم السلطة الخضراء مع البيض.
تقدم السلطة الخضراء مع البيض على النحو التالي. ضعي ورقة خس خضراء كاملة في طبق التقديم، واسكبي فوقها القليل من عصير الليمون، ثم ضعي فوقها خليط البيض مع الكريمة الحامضة وغيرها من المكونات. للحصول على تأثير أكبر، يمكنك أيضا وضع الطبق على خبز البيتا أو قشرة الخبز الأبيض، على أي حال، ستكون النتيجة لذيذة جدا وجميلة. استمتع بسلطة صحية واعتني بصحتك بكل سرور.
بالعافية!
بالإضافة إلى الشبت، يمكنك استخدام البقدونس والأعشاب الطازجة الأخرى التي تجدها مناسبة هنا.
قم بتتبيل سلطتك الخضراء بالفلفل الأسود المطحون الطازج أو خليط من الفلفل حسب الرغبة.
يمكنك استخدام المايونيز بدلا من القشدة الحامضة، لكنه لن يكون لذيذا أو صحيا.
أساس معظم سلطات البيض هو بيض الدجاج المسلوق. يتم إنشاء لهجات النكهة باستخدام الضمادات والتوابل والمكونات الإضافية.
وقت الطبخ: 15 دقيقة.
مكونات
- 4 بيض دجاج
- 4 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.
- حفنة من البصل الأخضر
- الملح والفلفل حسب الذوق.
تحضير
وقت الطبخ: 15 دقيقة.
مكونات
- 3 بيض دجاج
- 3 حبات طماطم طازجة صغيرة؛
- 1 بصلة
- 3 ملاعق كبيرة قشدة حامضة
- حفنة من الشبت
- الملح والفلفل الأسود المطحون والثوم المجفف - حسب الرغبة.
تحضير
نقطع الطماطم والبيض المسلوق إلى مكعبات كبيرة. على العكس من ذلك، يقطع الشبت والبصل ناعما. يمكن غمر هذا الأخير بالماء المغلي لإزالة المرارة الزائدة.
الجمع بين جميع المكونات في وعاء كبير ويقلب. تسير هذه السلطة بشكل جيد مع الخبز المحمص والخبز المحمص.
وقت الطبخ: 20 دقيقة.
annahoychuk/Depositphotos.com مكونات
- 3 بيض دجاج
- 2 سيقان من الكرفس
- 2 عنقود من الشبت
- 1 حفنة من البصل الأخضر
- 2 ملاعق كبيرة من المايونيز
- 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون؛
- 1 ملعقة كبيرة نبات الكبر أو 1 خيار مخلل؛
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا؛
- حريف وفلفل أسود مطحون طازجًا - حسب الرغبة.
تحضير
يُغسل ويُقطع الكرفس والبصل الأخضر والشبت جيدًا. قطع نبات الكبر أو الخيار المخلل.
نقطع البيض المسلوق إلى مكعبات. تتحد مع الخضر. الفلفل ويتبل بالمايونيز والخردل.
يمكن تقديمه مع البسكويت أو رقائق البطاطس. غالبًا ما يتم أيضًا حشو هذه السلطة في السندويشات أو خبز البيتا.
وقت الطبخ: 20 دقيقة.
povar.ru مكونات
- 5 بيض دجاج
- 500 جرام لحم خنزير
- 1 فلفل رومي
- 1 خيار طازج
- حفنة من الشبت
- الملح والفلفل والمايونيز - حسب الرغبة.
تحضير
هذه السلطة مناسبة لكل من المائدة اليومية والعطلات.
بينما يغلي البيض ويبرد، اغسلي الفلفل والخيار وقطعي الخضار إلى شرائح. يقطع الشبت ويصفى السائل من علبة الذرة.
يُقطع البيض بشكل خشن ويُمزج مع الخضار والذرة والأعشاب. الملح والفلفل وتتبيل السلطة.
وقت الطبخ: 20 دقيقة.
relishingit.com مكونات
- 5 بيض دجاج
- 1 أفوكادو
- 1 بصل أحمر حلو؛
- 2 ملعقة كبيرة زبادي يوناني؛
تحضير
أثناء غليان البيض، قومي بتحضير الصلصة. اخلطي الزبادي والخردل وعصير الليمون والملح والفلفل.
قشر ودقة ختم البصل. إذا كنت تستخدم البصل العادي بدلاً من البصل الأحمر الحلو، فاسكب الماء المغلي فوقه. سيؤدي ذلك إلى إزالة المرارة الزائدة.
نقطع اللب والبيض إلى مكعبات. الجمع بين جميع المكونات، والسماح لها الشراب. يمكن تقديم السلطة في الفطائر أو على أوراق الخس.
وقت الطبخ: 20 دقيقة.
مكونات
- 3 بيض دجاج
- 500 غرام من الروبيان في القشرة؛
- 1 خيار طازج
- 3 ملاعق كبيرة قشدة حامضة
- 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون؛
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- حفنة من الشبت
- الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة.
تحضير
اسلقي البيض والروبيان. سيكون طعم السلطة أكثر دقة إذا كنت تستخدم بيض السمان بدلاً من بيض الدجاج (تحتاج إلى ضعف العدد). يجب غلي الجمبري في ماء مملح ثم تبريده وتقشيره. إذا كانت صغيرة، فلا داعي لتقطيعها.
نقطع البيض إلى مكعبات كبيرة، والخيار إلى شرائح. يقطع الشبت.
تُمزج جميع المكونات في وعاء واحد ويُضاف الملح والفلفل ويُتبل بالكريمة الحامضة والخردل وعصير الليمون. يقدم على أوراق الخس أو البسكويت أو الفطائر.
وقت الطبخ: 25 دقيقة.
مكونات
- 4 بيض دجاج
- 250 جرام جزر كوري
- 1 علبة من الذرة المعلبة
- 1 ملعقة كبيرة دقيق
- الملح والمايونيز - حسب الرغبة؛
- زيت نباتي.
تحضير
السلطات مع ما يسمى فطائر البيض لا تقل شعبية. إنها في الأساس عجة (أحيانًا بالدقيق، وأحيانًا بدون)، مقطعة إلى شرائح. هناك العديد من الخيارات للمكونات الإضافية.
لذا، اخفقي البيض بالشوكة. الملح وإضافة الدقيق. ثم تُخبز الفطائر الرقيقة من الخليط الناتج في مقلاة مُسخنة جيدًا ومدهونة بالزيت النباتي. عندما تبرد، نلفها ونقطعها إلى شرائح.
في وعاء عميق، اخلطي الجزر الكوري وفطائر البيض والذرة (لا تنسي تصفية السائل من البرطمان). الموسم مع المايونيز.
إذا كنت لا تحب المذاق الكوري، يمكنك ببساطة استخدام الجزر المقلي مع البصل. يمكنك أيضًا إضافة فخذ الدجاج المدخن أو أي لحم آخر من اختيارك إلى هذه السلطة.
وقت الطبخ: 40 دقيقة. إذا كان لديك دجاج مسلوق بالفعل، يمكنك الانتهاء منه في 25 دقيقة.
مكونات
- 5 بيض دجاج
- 300 جرام فيليه دجاج
- 1 بصل أحمر حلو؛
- 1 علبة من البازلاء الخضراء
- 1 فص ثوم - اختياري؛
- الملح والفلفل والمايونيز - حسب الرغبة؛
- زيت نباتي.
تحضير
بينما يغلي الفيليه، اخبزي الفطائر. للقيام بذلك، كسر بيضة واحدة في وعاء صغير. يجب أن يكون كل منها مملحًا ومتبلًا ومخفقًا. في بعض الأحيان يتم إضافة ملعقة من الحليب أو نشا الذرة إلى خليط البيض. بيضة واحدة - فطيرة واحدة. إنهم يخبزون بسرعة، عليك أن تراقبهم.
قطع الفطائر والدجاج الجاهزة إلى شرائح. نقطع البصل إلى نصف حلقات. صفي السائل من جرة البازلاء. تُمزج جميع المكونات في وعاء عميق، ويُتبل بالمايونيز ويُقدم.
إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة المزيد من الثوم الذي تم تمريره عبر الصحافة. غالبًا ما يتم إضافة الفطر المخلل إلى هذه السلطة.
تعتبر سلطة البيض والأعشاب وسيلة مساعدة لا غنى عنها في مكافحة نقص الفيتامينات. بالإضافة إلى ذلك، يتم تحضيره بسرعة كبيرة، من المنتجات المتوفرة، ويتم تناوله في غضون دقائق. ويمكنك استخدامه ليس فقط بمفرده، بل يمكنك أيضًا دهنه على الخبز على شكل شطيرة.
محتويات الوصفة:
من بين مجموعة واسعة من المنتجات الغذائية، يحتل البيض مكانًا خاصًا في قائمتنا. لأنه منتج غذائي متكامل ذو مذاق عالي. من حيث تكوين البيضة ليست في المركز الأخير. أنه يحتوي على جميع العناصر الغذائية النشطة بيولوجيا تقريبا، لذلك فهو حيوي لصحتنا. أنه يحتوي على الكثير من الدهون الكاملة والبروتينات والفيتامينات والمعادن. البصل الأخضر مفيد جدًا أيضًا، خاصة البصل الصغير الطازج. أنه يحتوي على ما لا يقل عن الفيتامينات، وخاصة فيتامين C. بالإضافة إلى ذلك، فإنه يقوي نظام الاسم، ويساعد على التعافي من ARVI ونزلات البرد، وما إلى ذلك.
على الرغم من المكونات البسيطة وبأسعار معقولة وغير معقدة، فقد تبين أن السلطة فاتحة للشهية للغاية ولذيذة جدًا. لدرجة أنه يمكن تقديمه بسهولة للضيوف، ناهيك عن حقيقة أنه ينوع قائمة العائلة بشكل مثالي. ويتم تحضيرها بكل بساطة وبسرعة حتى أن الطفل وربة منزل عديمة الخبرة يمكنهم تكرار الوصفة. ألاحظ أنه من أجل التنوع يمكنك إضافة الخيار والطماطم والبطاطس المسلوقة وغيرها من المنتجات إلى الطبق. بالطبع، ستكون سلطة مختلفة، لكنها لا تزال أقل لذيذة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 198 سعرة حرارية.
- عدد الحصص - 2
- مدة التحضير: 10 دقائق للتقطيع، بالإضافة إلى وقت لسلق البيض وتبريده
مكونات:
- البيض - 4 قطع.
- بصل أخضر - حفنة كبيرة
- الشبت - حفنة صغيرة
- كريمة حامضة سميكة - للتتبيلة
- الملح - 0.5 ملعقة صغيرة. أو حسب الذوق
خطوة بخطوة تحضير سلطة البيض والأعشاب:
1. اغسلي البصل الأخضر، وجففيه بمنشفة ورقية، ثم قطعيه جيدًا. ضعها في وعاء كبير ستعد فيه السلطة.
2. يغسل الشبت ويجفف ويقطع ناعماً. ضعها في وعاء مع البصل.
3. ضع البيض في مقلاة الطهي بحيث يكون محكمًا ولا يتدلى حول الوعاء، وإلا فسوف يخفق أثناء الطهي، مما قد يتسبب في تشققه وتسربه. يُسكب فوقها الماء البارد، وبعد الغليان تُطهى لمدة 8 دقائق. ثم ننقلهم إلى الماء البارد حتى يبردوا. بعد التقشير، تقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم، حوالي 5-7 ملم، وتوضع في وعاء السلطة مع الطعام.
4. تبلي المكونات بالملح وأضيفي الكريمة الحامضة.
5. نخلط المكونات ونغطيها بالنايلون ونضعها في الثلاجة لتبرد. مع هذه السلطة، يمكنك حشو البيض، أو صنع لفائف البيتا، أو تقديمها مع البطاطس المقلية أو مجرد شريحة من الخبز.