المصابيح الأمامية الفلفل. فلفل محشي. فلفل محشو بالفطر

يتم تحضير الفلفل المحشو بكل بساطة وبسرعة. يبدو هذا الطبق فاتح للشهية بشكل لا يصدق، ويمكن حشو الخضار بأي حشوة على الإطلاق - الخضار واللحوم والأرز والجبن وحتى الفطر. سنخبرك اليوم بكيفية طهي الفلفل المحشو في قدر.

وصفة للفلفل المحشو في قدر

مكونات:

• فلفل حلو طازج - 985 جم؛
• دجاج مفروم – 405 جم؛
• لحم الخنزير المفروم - 305 غرام؛
• أرز – 155 جم؛
• طماطم – 3 قطع؛
• بصل - 45 جم؛
• القشدة الحامضة - 75 مل؛
• - ذوق؛
• بهارات.

تحضير

يُغسل الأرز جيداً ويُسلق حتى ينضج تقريباً. نقوم بمعالجة الفلفل وإزالة البذور وشطفها وتجفيفها. نقوم بغسل وتنظيف الخضروات المتبقية. الآن نقطع البصل والأعشاب الطازجة جيدًا بالسكين ونضيفها إلى الوعاء مع الدجاج المفروم. ضعي الأرز المسلوق وتبليه بالبهارات واخلطي الحشوة. الآن نقوم بحشو الفلفل بالخليط المحضر ونضع محضرات الخضار بعناية في وعاء كبير ومريح.

كم من الوقت ينضج الفلفل المحشو في قدر؟

يُسكب الماء ويُوضع الأطباق على النار ويُترك على نار خفيفة بعد الغليان لمدة 25 دقيقة مع تقليل الحرارة.

لتحضير الصلصة، تُقطع الطماطم إلى نصفين ويُقطع اللب على مبشرة خشنة. أضيفي الكريما الحامضة إلى معجون الطماطم واخلطيهم. يُسكب هذا الخليط فوق الفلفل ويُترك على نار خفيفة لمدة 35 دقيقة أخرى مع تغطيته بغطاء.

وصفة للفلفل المحشو باللحم المفروم في قدر

مكونات:

• فلفل حلو متعدد الألوان – 5-8 قطع؛
• بصل - 65 جم؛
• زيت نباتي – 30 مل؛
• جزر - 95 جم؛
• بهارات؛
• أرز – 105 جم؛
• لحم الخنزير المفروم - 525 غرام؛
• القشدة الحامضة - 40 مل؛
• – 905 مل.

تحضير

قبل البدء في طهي الفلفل المحشو في قدر، قم بإعداد جميع المكونات. نقوم بتنظيف البصل والجزر ونقطعها على مبشرة. يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ويُضاف إليه الخضار ويُقلى اقليها لبضع دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. اغسلي الأرز جيداً، أضيفي كوباً من الماء البارد واتركيه يغلي لمدة 20 دقيقة، أضيفي الملح حسب الرغبة. اشطف الفلفل الحلو وأزل البذور بعناية دون الإضرار بالجوانب.

ضعي الخضار المقلية والأرز في اللحم المفروم وأضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة. ضعي الحشوة بإحكام في الفلفل الحلو المجهز وضعي القطع في وعاء كبير. يُسكب عصير الطماطم مع القشدة الحامضة ويُغلى المزيج ويُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة تحت الغطاء. أثناء الطهي، أضف الملح والفلفل إلى الفلفل المحشو في المقلاة حسب الرغبة.

الخيار هو المحصول المفضل لدى معظم البستانيين، لذلك فهو ينمو في أسِرَّة الخضروات لدينا في كل مكان. ولكن في كثير من الأحيان، يكون لدى سكان الصيف عديمي الخبرة العديد من الأسئلة حول نموهم، وقبل كل شيء، في أرض مفتوحة. والحقيقة هي أن الخيار نباتات محبة للحرارة للغاية، والتكنولوجيا الزراعية لهذا المحصول في المناطق المناخية المعتدلة لها خصائصها الخاصة. سنخبرك بكل ما تحتاج لمعرفته حول زراعة الخيار في الأرض المفتوحة في هذه المقالة.

على الرغم من شعبية اللقب الشائع "نخيل الزجاجة"، فمن الصعب جدًا الخلط بين نخيل زجاجة الهيوفوربا الأصلي وأقاربه. هيوفوربا عملاق داخلي حقيقي ونبات نادر جدًا، وهي واحدة من أرقى أشجار النخيل. أصبحت مشهورة ليس فقط بسبب صندوقها الخاص الذي يشبه الزجاجة، ولكن أيضًا بسبب شخصيتها الصعبة للغاية. إن العناية بالهيوفوربا ليست أكثر صعوبة من العناية بأشجار النخيل الداخلية العادية. ولكن يجب أن يتم اختيار الشروط.

تعتبر السلطة الدافئة مع الفنكوز ولحم البقر والفطر طبقًا لذيذًا للكسالى. يعتبر فنتشوزا - الأرز أو المعكرونة الزجاجية - من أسهل أنواع المعكرونة تحضيرًا بين أقاربها من المعكرونة. فقط قم بسكب الماء المغلي فوق المعكرونة الزجاجية واتركها لبضع دقائق، ثم قم بتصفية الماء. لا تلتصق الفنشوزا ببعضها البعض ولا تحتاج إلى سقيها بالزيت. أنصحك بتقطيع المعكرونة الطويلة إلى قطع أصغر باستخدام المقص حتى لا تتعطل الجزء الكامل من المعكرونة عن غير قصد في جلسة واحدة.

من المؤكد أن الكثير منكم قد صادف هذا النبات، على الأقل كجزء من بعض مستحضرات التجميل أو المنتجات الغذائية. وهو "متنكر" تحت أسماء مختلفة: "العناب"، "الأونابي"، "العناب"، "التمر الصيني"، ولكنها جميعها نبات واحد. هذا هو اسم المحصول الذي يُزرع منذ فترة طويلة في الصين، ويُزرع كنبات طبي. ومن الصين تم جلبه إلى دول البحر الأبيض المتوسط، ومن هناك بدأ العناب ينتشر ببطء في جميع أنحاء العالم.

ترتبط الأعمال المنزلية في الحديقة المزخرفة دائمًا بالحاجة إلى استخدام كل دقيقة مجانية بشكل منتج قدر الإمكان. في هذا الشهر تزرع شتلات الزهور ويبدأ الزخرفة الموسمية. لكن لا ينبغي أن تنسى الشجيرات أو الكروم أو الأشجار. بسبب عدم توازن التقويم القمري هذا الشهر فمن الأفضل العمل مع نباتات الزينة في أوائل ومنتصف شهر مايو. لكن الطقس لا يسمح لك دائمًا باتباع التوصيات.

لماذا ينتقل الناس إلى الريف ويشترون البيوت؟ لأسباب متنوعة، بالطبع، بما في ذلك الأسباب العملية والمادية. ولكن الفكرة الرئيسية لا تزال أقرب إلى الطبيعة. لقد بدأ بالفعل موسم الصيف الذي طال انتظاره، وينتظرنا الكثير من العمل في الحديقة. بهذه المادة نريد أن نذكر أنفسنا وأنفسنا أنه لكي يكون العمل ممتعًا، عليك أن تتذكر الراحة. ماذا يمكن أن يكون أفضل من الاسترخاء في الهواء الطلق؟ ما عليك سوى الاسترخاء في زاوية مفروشة من حديقتك الخاصة.

قد لا يجلب الدفء الذي طال انتظاره فحسب، بل يجلب أيضًا فرصًا لا تقل طال انتظارها لزراعة النباتات المحبة للحرارة في الأسرة. في هذا الشهر، يبدأ نقل الشتلات إلى التربة، وتصل المحاصيل إلى ذروتها. أثناء زراعة المحاصيل والمحاصيل الجديدة، من المهم عدم نسيان الأعمال المهمة الأخرى. بعد كل شيء، لا تحتاج الأسرة فقط إلى رعاية معززة، ولكن أيضًا النباتات الموجودة في البيوت الزجاجية والشتلات، والتي بدأت في التصلب بنشاط هذا الشهر. من المهم تشكيل النباتات في الوقت المناسب.

فطيرة عيد الفصح - وصفة محلية الصنع لكعكة إسفنجية بسيطة مليئة بالمكسرات والفواكه المسكرة والتين والزبيب وغيرها من الأشياء الجيدة. التزيين الأبيض الذي يزين الكعكة مصنوع من الشوكولاتة البيضاء والزبدة، ولن يتشقق، وطعمه مثل كريمة الشوكولاتة! إذا لم يكن لديك الوقت أو المهارات اللازمة للتلاعب بعجين الخميرة، فيمكنك إعداد هذا الخبز البسيط للعطلة لطاولة عيد الفصح. أعتقد أن أي طاهٍ معجنات منزلي مبتدئ يمكنه إتقان هذه الوصفة البسيطة.

زعتر أم زعتر؟ أو ربما الزعتر أو عشب بوجورودسكايا؟ ايهم صحيح؟ وهذا صحيح في كل شيء، لأن هذه الأسماء "تمر" من نفس النبات، وبشكل أكثر دقة، جنس واحد من النباتات من عائلة Lamiaceae. هناك العديد من الأسماء الشائعة الأخرى المرتبطة بالخاصية المذهلة لهذه الشجيرة الفرعية لإطلاق كميات كبيرة من المواد العطرية. سيتم مناقشة زراعة الزعتر واستخدامه في تصميم الحدائق والطبخ في هذه المقالة.

لا تتمتع Saintpaulias المفضلة بمظهر خاص فحسب، بل تتمتع أيضًا بشخصية محددة جدًا. إن زراعة هذا النبات لا يشبه كثيرًا الرعاية الكلاسيكية للمحاصيل الداخلية. وحتى أقارب البنفسج Uzambara من بين Gesnerievs يتطلبون نهجًا مختلفًا بعض الشيء. غالبًا ما يطلق على الري النقطة الأكثر "غرابة" في رعاية البنفسج الذي يفضل الري غير القياسي على الطريقة الكلاسيكية. ولكن يجب أيضًا تغيير النهج عندما يتعلق الأمر بالتسميد.

غراتان ملفوف سافوي هي وصفة نباتية لطبق لذيذ وصحي خالي من اللحوم يمكن تحضيره خلال فترة الصوم الكبير، حيث لا يتم استخدام أي منتجات حيوانية في تحضيره. يعد ملفوف سافوي قريبًا من الملفوف الأبيض ، ولكنه يتفوق على "قريبه" في الذوق ، لذا فإن الأطباق التي تحتوي على هذه الخضار تكون ناجحة دائمًا. إذا كنت لا تحب حليب الصويا لسبب ما، فاستبدله بالماء العادي.

حاليًا، بفضل المربين، تم إنشاء أكثر من 2000 نوع من الفراولة ذات الثمار الكبيرة. نفس الشيء الذي نسميه عادة "الفراولة". نشأت فراولة الحديقة نتيجة تهجين الفراولة التشيلية وفيرجينيا. في كل عام، لا يتعب المربون أبدًا من مفاجأتنا بأصناف جديدة من هذا التوت. يهدف الاختيار إلى الحصول ليس فقط على الأصناف المنتجة المقاومة للأمراض والآفات، ولكن أيضًا على الأصناف ذات الذوق العالي وقابلية النقل.

مفيدة، هاردي، متواضع وسهل النمو، القطيفة لا يمكن الاستغناء عنها. انتقلت هذه الحدائق الصيفية منذ فترة طويلة من أسرة الزهور في المدينة وأسرّة الزهور الكلاسيكية إلى التراكيب الأصلية وأسرة الديكور والحدائق المحفوظة بوعاء. يمكن أن تفاجئ القطيفة بألوانها الصفراء والبرتقالية والبنية التي يمكن التعرف عليها بسهولة ورائحتها الفريدة اليوم بتنوعها. أولا، بين القطيفة هناك نباتات طويلة ومصغرة.

يعتمد نظام حماية مزارع الفاكهة والتوت بشكل أساسي على استخدام المبيدات الحشرية. ومع ذلك، إذا كان من الممكن استخدام المبيدات الحشرية لحماية بساتين البذور خلال موسم النمو بأكمله تقريبًا، مع مراعاة فترة الانتظار لكل مستحضر، فيمكن استخدامها في حماية محاصيل التوت فقط قبل بداية الإزهار وبعد الحصاد . وفي هذا الصدد، يطرح السؤال ما هي الأدوية التي ينبغي استخدامها خلال هذه الفترة لقمع الآفات ومسببات الأمراض.

يعتبر محشي الفلفل باللحم المفروم من الأكلات الشعبية في فصل الصيف. يتيح لك مزيج الفلفل الطازج واللحمي مع اللحم المفروم والأرز الحصول على طبق صحي ومرضي ومستقل في نفس الوقت.

الفلفل المحشو باللحم المفروم (وصفة خطوة بخطوة) - مبادئ الطبخ الأساسية

يعد طهي الفلفل المحشو باللحم المفروم عملية كثيفة العمالة إلى حد ما. ويشمل تحضير الخضار وتحضير الحشوة من اللحم المفروم وحبوب الأرز وحشو الفلفل وتحضير الطبق فعلياً.

بادئ ذي بدء، تحتاج إلى اتخاذ قرار بشأن اللحم المفروم. يمكن أن يكون اللحوم أو الخضار. من الأفضل استخدام اللحم المفروم الممزوج بلحم الخنزير ولحم البقر. ولكن إذا كنت تفضل لحم الدواجن، يمكنك استخدام الدجاج. يمكن شراء اللحم المفروم الجاهز من المتجر، لكن من الأفضل تحضيره في المنزل. بهذه الطريقة سوف تكون متأكدًا تمامًا من جودتها. للقيام بذلك، تناول لحم الخنزير ولحم البقر أو شرائح الدواجن. شطفه تحت الصنبور، وقطع الأفلام والدهون الزائدة والجلد. يُقطع اللحم إلى قطع صغيرة ويُفرم باستخدام الخلاط أو مفرمة اللحم. إذا كنت تستخدمين أنواعًا مختلفة من اللحوم لتحضير اللحم المفروم، فاستخدميها بنسب متساوية.

يتم غسل حبات الأرز المستخدمة في الحشوة، مع استبدال الماء باستمرار حتى يختفي اللون العكر. يمكنك استخدام أي أرز: مطهو على البخار أو طويل الحبة أو مستدير. ثم تُسلق الحبوب حتى تنضج نصفًا أو تُضاف نيئة إلى الحشوة. كل هذا يتوقف على الفلفل الذي يستخدم للحشو. تصنع الحشوة من الحبوب المسلوقة أو نصف المطبوخة، المحضرة للفلفل ذي الجدران الرقيقة، أو عند حشو الخضار المجمدة أو المخللة. يمكن حشو الفلفل ذو الجدران السميكة بالأرز غير المطبوخ. يتم تبريد الأرز المسلوق، وغسله تحت الصنبور، ووضعه على منخل، وتركه حتى يتم تصريف كل الرطوبة.

بالإضافة إلى اللحم المفروم والأرز، ستحتاج إلى البصل والجزر. يُغسل البصل المقشر ويُقطع جيدًا. يُقشر الجزر ويُبشر على مبشرة ذات ثقوب متوسطة أو كبيرة.

ضعي مقلاة عميقة على نار متوسطة، واسكبي فيها الزيت النباتي، وسخنيه جيداً. ضعي البصل في المقلاة واقليه مع التحريك بانتظام حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم أضيفي الجزر المبشور إلى البصل واستمري في القلي مع التحريك لمدة ثماني دقائق أخرى حتى تصبح الخضار طرية. إذا لزم الأمر، أضف الزيت.

ضعي اللحم المفروم في وعاء عميق، وأضيفي الأرز وحوالي ثلث كمية الخضار المقلية. الفلفل والملح وتخلط كل شيء بشكل جيد. يمكنك خفق بضع بيضات نيئة، والتي ستحافظ على تماسك الحشوة ولن تسقط أثناء عملية الطهي.

يتم اختيار الفلفل للحشو أن يكون متوسط ​​الحجم، دون أي ضرر أو ثقوب دودية. تُغسل الخضار ويُقطع الجزء العلوي مع الساق. تنظيف البذور من الداخل. يتم حشو الفلفل المحضر بإحكام بالأرز والخضروات واللحم المفروم.

يتم دمج القلي المتبقي مع معجون الطماطم والقشدة الحامضة. يقلب ويوضع في قدر. يتم وضع الفلفل المحشو مقطعًا إلى أعلى فوق الخضار. حاول اختيار مقلاة بحيث يتناسب الفلفل فيها بإحكام، ولا توجد مسافة بينهما. صب الماء الساخن أو المرق فوق كل شيء بحيث يغطي السائل الفلفل بالكامل تقريبًا. يتم وضع المقلاة على الموقد. بمجرد أن تبدأ المحتويات في الغليان، قم بتغطيتها بغطاء، وأطفئ النار واتركها على نار خفيفة لمدة أربعين دقيقة أخرى.

وللتنوع يمكنك إضافة الذرة المعلبة والجبن وشرائح الزيتون وغيرها إلى اللحم المفروم.

ضعي الفلفل الجاهز على طبق واسكبي فوق الكريمة الحامضة وصلصة الطماطم مع الخضار.

فلفل محشي باللحم المفروم ستساعدك الوصفات الموضحة خطوة بخطوة أدناه على تحضير هذا الطبق على الموقد أو في الفرن.

الوصفة 1. الفلفل المحشو باللحم المفروم: وصفة خطوة بخطوة

مكونات

عشر حبات من الفلفل الحلو؛

30 مل زيت نباتي

نصف كيلوغرام من لحم الخنزير ولحم البقر المفروم؛

ملح؛

200 غرام من حبوب الأرز

فلفل اسود؛

150 جرام معجون طماطم

150 مل كريمة حامضة

حبتان من البصل؛

جزرتان.

طريقة طهو

1. يمكنك استخدام الأرز المطهو ​​على البخار أو المستدير أو طويل الحبة. شطف الحبوب جيدا. للقيام بذلك، اسكبي الأرز في منخل واتركيه تحت الماء الجاري حتى يصبح صافياً. حرك الحبوب باستمرار بملعقة. أو ضعي الأرز في وعاء، وغطيه بالماء، وحركيه، وصفي الماء العكر. استمر في العملية حتى يصبح الماء غائما. يُوضع الأرز المغسول في قدر ويُغطى بالماء النظيف ويُوضع على نار خفيفة ويُطهى حتى ينضج نصفًا. ثم ضع الحبوب في منخل واشطفها مع التحريك تحت الماء الجاري. اترك الأرز حتى يصفى كل السائل.

2. يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع إلى قطع صغيرة أو حلقات أرباع رفيعة.

3. قشر الجزر باستخدام سكين حاد أو مقشرة خضروات خاصة. اشطف الجزر المقشر تحت الصنبور، ثم اقطعه باستخدام مبشرة ذات ثقب كبير أو محضر طعام.

4. سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة. يُضاف البصل المفروم ويُقلى على نار متوسطة مع التحريك بانتظام حتى يصبح لونه بنياً. ثم أضيفي شرائح الجزر واستمري في القلي دون التوقف عن التحريك. اطهي الخضار المقلي لمدة ثماني دقائق أخرى.

5. يمكنك استخدام اللحم المفروم الجاهز. ولكن إذا كنت ترغب في الحصول على منتج عالي الجودة حقًا، فقم بإعداده بنفسك. للقيام بذلك، خذ لحم الخنزير ولحم البقر بنسب متساوية. اشطف اللحم تحت الصنبور واقطع الأغشية والأوردة. نقطع اللحم إلى قطع صغيرة ونطحنه في مفرمة اللحم أو نطحنه في الخلاط حتى يصبح مفرومًا. ضعيها في وعاء عميق، وتبليها بالملح والفلفل.

6. أضيفي الأرز المسلوق حتى ينضج نصفه ونصف الخضار المقلية إلى اللحم المفروم. اعجن الحشوة جيدًا بيديك.

7. اغسلي حبات الفلفل وامسحيها بمنديل. قطع الجزء العلوي بعناية مع الساق. قم بتنظيف الجزء الداخلي من البذور جيدًا. قبل الحشو، يمكن غلي الفلفل. وهذا سيجعلها أكثر سلاسة ونعومة. للقيام بذلك، ضع وعاء من الماء على نار متوسطة. بمجرد أن يغلي، اغمس الفلفل فيه واتركه لبضع دقائق. ثم قم بإزالتها بملعقة مثقوبة وتبرد.

8. يُحشى الفلفل المُجهز باللحم المفروم وحشوة الأرز ويُضغط بإحكام.

9. تُمزج الكريما الحامضة مع معجون الطماطم وتُخلط. من الأفضل تناول 10٪ قشدة حامضة. إذا لم يتوفر لديك معجون الطماطم، يمكنك استبداله بالكاتشب الخفيف. يجب أن تكون الصلصة سائلة تمامًا. لذلك، إذا كنت تستخدم كريما حامضة سميكة، فيمكنك تخفيفه بالماء المغلي.

10. ضعي باقي الخضار المشوية في قاع المقلاة التي سيطهى فيها الفلفل ووزعيها بالتساوي على القاع. ضع الفلفل في الأعلى، بالقرب من بعضها البعض، وقطع الجانب لأعلى. تُسكب محتويات المقلاة مع الكريما الحامضة وصلصة الطماطم وتُغطى بغطاء وتوضع على الموقد. تحويل الحرارة إلى متوسطة ويطهى لمدة نصف ساعة. ضعي الفلفل المحشو المحضر على طبق، ورشي عليه الأعشاب المفرومة جيدًا وقدميه. الفلفل المحشو باللحم المفروم: وصفة خطوة بخطوة للطهي على الموقد تسمح لك بإعداد طبق لذيذ ولذيذ.

الوصفة 2. فلفل محشي باللحم المفروم: وصفة خطوة بخطوة في الفرن

مكونات

ثمانية قرون من الفلفل الحلو.

ورقتين من ورق الغار؛

نصف كيلوغرام من اللحم المفروم؛

ستة البازلاء من البهارات.

نصف كوب أرز

150 مل صلصة الطماطم

ثلاث جزرات

150 مل كريمة حامضة

ثلاثة بصل

ملح المطبخ؛

60 مل زيت نباتي

فلفل اسود؛

بيض الدجاج - قطعتين.

طريقة طهو

1. استخدمي اللحم المفروم الجاهز الذي اشتريته من المتجر أو قومي بتحضيره بنفسك. خذ لحم البقر ولحم الخنزير بنسب متساوية. اغسل اللحم وأزل الأغشية والأوردة وقطعها إلى قطع واطحنها في مفرمة اللحم.

2. اغسلي حبات الأرز بتغيير الماء عدة مرات. ضعيها في قدر وأضيفي إليها الماء المغلي وضعيها على نار متوسطة. اطبخي الأرز حتى ينضج نصفه. ثم ضعها على منخل واشطفها تحت الماء الجاري. اترك لتصريف كل السائل.

3. قشر البصل والجزر. اغسل الخضار واقطعها: اقطع البصل إلى مكعبات صغيرة وابشر الجزر على مبشرة ذات ثقوب كبيرة.

4. ضعي مقلاة عميقة بالزيت النباتي على الموقد. خفض الحرارة الي درجة الوسط. بمجرد أن يسخن الزيت، أضيفي البصل واقليه مع التحريك المستمر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم أضيفي الجزر المبشور واستمري في الطهي مع التحريك المستمر لمدة ثماني دقائق تقريبًا.

5. ضعي اللحم المفروم، والأرز نصف المطبوخ، وحوالي ثلث كمية الخضار المقلية في وعاء عميق. يخفق بيضتان ويتبل كل شيء بالفلفل والملح. تخلط جيدا مع يديك.

6. يُمزج الكريما الحامضة مع صلصة الطماطم ويُحرَّك المزيج.

7. لطريقة الطهي هذه، خذ الفلفل الحلو. شطف القرون وجفف بمنشفة. نقطع كل حبة إلى نصفين بالطول. قم بإزالة البذور. اترك الذيل. املأ نصفي الفلفل بالحشوة، ثم ضغطها جيدًا.

8. ضعي الخضار المقلية في قاع طبق عميق. توزيعها بالتساوي على الجزء السفلي من المقلاة. ضع نصفي الفلفل في الأعلى، مع قطع الجانب لأعلى. ضعي فوقهم صلصة الطماطم والكريمة الحامضة. صب الماء حتى يصل المستوى إلى منتصف القالب.

9. سخني الفرن على حرارة 180 درجة. ضعي المقلاة مع الفلفل على المستوى المتوسط. طبخ لمدة نصف ساعة.

الفلفل المحشو (وصفة خطوة بخطوة) - نصائح وحيل

• يمكنك إضافة البهارات والتوابل إلى اللحم المفروم الذي تستخدمينه عادةً في تحضير أطباق اللحوم.
• لجعل الطبق عطريًا ومذاقًا أكثر ثراءً، أضف البقدونس المفروم والريحان والزعتر والشبت وما إلى ذلك إلى اللحم المفروم أو الصلصة.
• إذا كان هناك مساحة متبقية بين الفلفل في المقلاة، يمكنك ملئها بشرائح الكوسة.
• يمكنك رش الفلفل المحشو في الفرن بالجبن المبشور.

الأطباق الرئيسية - وصفات لكل يوم

وصفة الفلفل المحشو باللحم المفروم والأرز

16-17

1 ساعة و 15 دقيقة

100 سعرة حرارية

3 /5 (2 )

يشبه الفلفل المحشو إلى حد كبير الطبق الروسي الأصلي - لفائف الملفوف. إن طهي الفلفل المحشو ليس بالأمر الصعب، والمشكلة الوحيدة هي أنه سيتعين عليك قضاء أكثر من ساعة من وقتك في تحضيره. لكنني أؤكد لك أن وقتك وجهدك سيؤتي ثماره بالكامل!

الوصفة الكلاسيكية لشهى فلفل محشي باللحم والأرز

أدوات المطبخ والأواني المستخدمة:

• لوح التقطيع
• مِقلاة؛
• مفرمة اللحم؛

• ملعقة خشبية للخلط؛
• وعاء؛
• ضغط الثوم.

قائمة المكونات المستخدمة

للفلفل

للصلصة

لنبدأ في طهي الفلفل المحشو

المرحلة الأولى

المرحلة الثانية

1. يُسكب الزيت النباتي المكرر في مقلاة ساخنة، والتي يجب أن تغطي قاع المقلاة بحوالي 5 مم. ننتظر حتى يسخن الزيت جيدًا ونسكب البصل المفروم في المقلاة. ليست هناك حاجة لخفض الحرارة، نتركها على الحد الأقصى حتى لا ينضج البصل في الزيت المغلي، بل يقلى جيداً حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
   
   
2. أثناء قلي البصل، يمكنك البدء في تقشير الثوم. من السهل جدًا تنظيفه إذا ضغطت عليه بقوة بالسطح الجانبي للسكين، وبعد ذلك يتم فصل القشر بسهولة عن الثوم. قم بتقطيع الثوم جيدًا قدر الإمكان على لوح التقطيع، أو يمكنك وضعه من خلال عصارة الثوم. لا تنس مراقبة البصل، وحركه بشكل دوري باستخدام ملعقة خشبية.
   
   
3. بمجرد أن تلاحظ أن البصل في المقلاة يكتسب لونًا ذهبيًا تدريجيًا، فقد حان الوقت لإضافة الثوم المفروم! يُمزج البصل والثوم جيدًا باستخدام ملعقة خشبية بحيث يتم توزيعهما بالتساوي فيما بينهما في المقلاة. يقلى لمدة دقيقة أخرى تقريبًا، وخلال هذه الفترة سوف ينبعث الثوم من رائحته ويقلى قليلاً، لكننا لسنا بحاجة إلى المزيد في الوقت الحالي.
   
   
4. حان الوقت الآن لإضافة صلصة الطماطم إلى المقلاة.
   
   

   أود أن أشير إلى أنه ليس كل شخص لديه لفة في المنزل، وحتى مع صلصة الطماطم. هذه ليست مشكلة على الإطلاق، حيث يمكن استبدالها بفلفل حلو واحد وأربعة طماطم. إنهم بحاجة فقط إلى تحريفهم في مفرمة اللحم، وبعد ذلك يمكن إضافة صلصة الطماطم هذه على الفور إلى المقلاة مع البصل.

5. امزجي الصلصة جيداً مع البصل، ولا تنسي خفض الحرارة قليلاً إلى متوسطة حتى تنضج جميع المكونات الموجودة في المقلاة فيها.
   
   
6. بينما تغلي محتويات المقلاة بالكامل، يمكنك إضافة القليل من الفلفل الأسود المطحون والملح. التركيز فقط على ذوقك. امزج جميع المكونات جيدًا في المقلاة مرة أخرى وتذوقها. إذا لزم الأمر، أضف المزيد من الملح والفلفل.

   لا تتردد أيضًا في إضافة أي بهارات أخرى تحبها حقًا. من الممكن أن يكشفوا عن طعم هذا الطبق على نطاق أوسع ويمنحونه أيضًا بعض الخصوصية.

7. يُقلى البصل مع صلصة الطماطم حتى يصبح سميكًا، حتى يتبخر معظم السائل من المقلاة. ارفعي المقلاة عن النار وابدأي بتحضير اللحم المفروم.
   
   

المرحلة الثانية

المرحلة الثالثة

1. اغسل الفلفل الحلو واقطع الغطاء وأزل البذور من القلب.
   
   
2. نضع غلاية من الماء ليغلي ونبدأ بحشو الفلفل الحلو. لا يوجد شيء معقد في هذا الأمر، فنحن فقط نضع اللحم المفروم في كل فلفل، ولكن ليس بإحكام شديد، لأنه في اللحم المفروم لدينا أرز خام تقريبًا، والذي سوف ينتفخ أثناء عملية الطهي ويملأ تجويف الفلفل تمامًا. كما هو الحال دائمًا، من الأفضل القيام بذلك بيديك، ولكن يمكنك أيضًا استخدام ملعقة صغيرة. نقوم بهذا التلاعب مع كل الفلفل.
   
   
3. نضع الفلفل المحشو في وضع مستقيم في قدر عادية، وبعد ذلك نضع فوقها كل الصلصة المتبقية مع البصل.
   
   
4. الآن نحن بحاجة إلى صب الماء المغلي من الغلاية بين الفلفل المثبت في المقلاة. صب تيارًا رفيعًا تقريبًا حتى حواف الفلفل ، وليس أعلى.
   
   
5. ضع المقلاة مع الفلفل المحشو على أقصى درجة حرارة وقم بتغطية المقلاة بغطاء. ننتظر حتى يغلي السائل، ثم نخفف النار حتى لا يغلي السائل كثيراً، بل يتقرقر قليلاً فقط، ويترك ليطهى لمدة نصف ساعة تقريباً.
   
   
6. بعد نصف ساعة، قم بإزالة الغطاء وجرب الفلفل المحشو. وينبغي إيلاء اهتمام خاص لاستعداد الأرز. إذا لم يكن الأرز جاهزًا بما فيه الكفاية، فقم بتغطية المقلاة مرة أخرى بغطاء واطهيها لمدة 10 دقائق أخرى.
   
   
7. بعد انتهاء الوقت، نضع الفلفل المحشو على طبق كبير ونأخذ عينة منه!
   
   

بالمناسبة، يمكن أن يصبح هذا الطبق ألذ بكثير إذا أضفت القليل من القشدة الحامضة، أو الأفضل من ذلك، صلصة الكريمة الحامضة!

وصفة لصلصة الكريما الحامضة للفلفل الحلو المحشو

يتم تحضير هذه الصلصة في غضون دقائق، لذا يمكنك تحضيرها أثناء تحضير الطبق الرئيسي، كلما كان لديك دقيقة مجانية. الشيء الرئيسي هو أن القشدة الحامضة والمايونيز طازجة من الثلاجة، حيث تضاف هذه الصلصة باردة.

فيديو وصفة خطوة بخطوة لحشوة الفلفل باللحم والأرز

يصف هذا الفيديو بالتفصيل جميع مراحل تحضير هذا الطبق، ويمكنك استخدامه كورقة غش أثناء الطهي مباشرة.

محشي الفلفل وصفة محشي الفلفل جداً لذيذة وبسيطة..#أبريلفيالمطبخ#

فلفل محشي وصفة فلفل محشي لذيذة وبسيطة جداً. وصفة أبريل في المطبخ #AprilInKitchen#
***************************************************************
مكونات وصفة الفلفل المحشو:

فلفل حلو 15-17 قطعة. مقاس متوسط
لحم الخنزير المفروم 500 غرام. (نسبة اللحوم إلى الدهون 3:2)
أرز 300 جرام.
بصل 2 حبة متوسطة الحجم
الثوم 3-4 فصوص
صلصة طماطم 400 مل (أو 4 طماطم و 1 فلفل حلو)
زيت عباد الشمس
الملح والفلفل والتوابل الأخرى حسب ذوقك.
الفلفل المحشو لذيذ جدا.
*******************************************************************

قناتنا: https://www.youtube.com/channel/UCvS6KrTxgq0fNS4CRQD9LUg

كعكة "البطاطا".سريعة جدا ولذيذة
https://www.youtube.com/watch?v=BqqEM-to7tE

أرجل كسولة أو "أرز يوزكين". أرجل مع أرز في الفرن.
https://www.youtube.com/watch?v=5iaEyfAYfjk
********************************************************************

#فلفل محشي #فلفل محشي #HAVAYU #HOWAreYOU #StuffedPepper #StuffedPepper #StuffedPepperRecipe #BellPepper #Pepper #RecipePeppersWithStuffed #Appetizer #SecondDish #BellPepper Stuffed #StuffedPepper #StuffedPepper #طريقة حشو الفلفل #لحم #أطباق اللحوم #طريقة الطبخ # ماذا تطبخ #الحشوة #أفضل وصفة #ما يجب طهيه للعام الجديد #ما يجب طهيه في المنزل #الأطباق الثانية #للعيد #وصفة الفلفل المحشو #فلفل محشي باللحم #وصفة

https://youtu.be/L8TUzHGSaH8

2016-10-23T09:00:01.000Z

كما ترون، باتباع خطوات بسيطة ومعرفة بعض الحيل، يمكنك إعداد طبق رائع سيقدره أحباؤك بالتأكيد.

تأكد من إطلاعك على وصفة الطبخ المثيرة للاهتمام، والتي يمكن أيضًا تحضيرها، بالإضافة إلى طريقة الطهي. حسنًا، إذا كنت تريد طهي شيء مميز حقًا، فستعجبك الوصفة بالتأكيد.

يعد الفلفل المحشو باللحم والأرز طبقًا لذيذًا ومرضيًا للغاية ويمكن تحضيره بسهولة للغداء أو العشاء أو حتى لمائدة الأعياد، ولا يمكنك طهيه بنفسك فحسب، بل يمكنك أيضًا شراء منتج نصف نهائي جاهز عند البقال. نظرًا لأن الكثير من الناس لا يعرفون كيفية طهي الفلفل المحشو بشكل صحيح، في هذه المقالة سننظر بمزيد من التفصيل في مدة وكيفية طهي الفلفل المحشو بشكل صحيح في مقلاة بحيث يصبح لذيذًا والفلفل واللحم المفروم والأرز تمامًا مطبوخ.

كم من الوقت لطهي الفلفل المحشو؟

يعتمد وقت الطهي الدقيق للفلفل المحشو في المقام الأول على حجم ونوع الفلفل نفسه (بعض الأصناف تنضج بشكل أسرع، ولكن يمكن وضع كميات مختلفة من الحشوة في الداخل). يؤثر وقت الطهي أيضًا على نوع الفلفل المحشو (منتج نصف نهائي مجمد أو مطبوخ للتو)، لذلك دعونا نفكر بشكل منفصل في المدة التي تحتاجها لطهي الفلفل المحشو:

• ما هي مدة طهي الفلفل المحشو باللحم والأرز (الطازج)؟يجب طهي الفلفل المحشو المطبوخ فقط لمدة تتراوح بين 30 إلى 35 دقيقة في المتوسط ​​بعد غليان الماء في المقلاة.
• كم من الوقت لطهي الفلفل المحشو المجمد في قدر؟يجب طهي الفلفل المحشو المجمد محلي الصنع والمشترى من المتجر لمدة 40-45 دقيقة بعد غليان الماء في قدر.
• كم من الوقت يستغرق طهي الفلفل المحشو في طباخ بطيء؟في طباخ بطيء، يجب طهي الفلفل المحشو في وضع "الحساء" لمدة ساعة في المتوسط ​​حتى ينضج.

بعد أن عرفنا عدد الدقائق اللازمة لطهي الفلفل المحشو، سننظر بعد ذلك في عملية تحضيره لمعرفة كيفية طهيه بشكل صحيح بحيث يكون مطبوخًا بالكامل ولذيذًا.

كيف لطهي الفلفل المحشو في قدر؟

الطريقة الأكثر شيوعًا والبسيطة إلى حد ما لتحضير الفلفل المحشو بالأرز واللحم هي غليه (طهيه) في قدر على الموقد، لذلك دعونا نلقي نظرة على كيفية غلي الفلفل المحشو (المجمد والطازج المطبوخ) في قدر خطوة بخطوة :

• اختاري مقلاة ذات حجم مناسب وضعي الفلفل فيها (عمودياً، الأنف إلى الأسفل). عند الطهي، يُنصح باستخدام الحد الأقصى لعدد حبات الفلفل من نفس الحجم بحيث تدعم بعضها البعض بشكل متساوٍ وتقف بشكل متساوٍ في المقلاة، وفي هذه الحالة تحصل على مرق أكثر ثراءً في المقلاة.
• تحضير صلصة الفلفل المحشو: نقطع البصل ناعماً ونبشر الجزر المقشر ونقليه بالزيت النباتي في مقلاة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ثم نضيف معجون الطماطم والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، ونضيف القليل من الماء ونتركه على نار هادئة لمدة 3 دقائق. -5 دقائق.
• نسكب الصلصة المجهزة في المقلاة مع الفلفل ونضيف الماء البارد بحيث يغطي الماء الفلفل بالكامل، ثم نضع الماء في المقلاة حتى يغلي على نار عالية.
• بعد أن يغلي الماء في المقلاة، خففي الحرارة (يجب ألا يغلي الماء كثيرًا) واطهي الفلفل لمدة 30-35 دقيقة إذا كان محضرًا طازجًا أو 40-45 دقيقة إذا كان مجمدًا.
• في نهاية الطهي نتحقق من جاهزية الفلفل (نذوق قطعة من الفلفل نفسه والأرز الذي يجب أن يكون طريًا ومطبوخًا).
• نقدم الفلفل المحشو المسلوق على المائدة، ويمكنك استخدام المرق مع الصلصة التي تم طهيها بها، وأيضاً إضافة الكريمة الحامضة لجعلها ألذ.

في ختام المقال، يمكن الإشارة إلى أن معرفة كيفية طهي الفلفل المحشو في مقلاة، يمكنك تحضير طبق لذيذ ومرضي بسرعة في أي وقت من السنة لنفسك ولعائلتك. نترك مراجعاتنا ونصائحنا المفيدة حول كيفية ومقدار طهي الفلفل المحشو في التعليقات على المقالة ومشاركتها على الشبكات الاجتماعية إذا كانت مفيدة لك.