تركيب وتشغيل وإصلاح معدات التبريد. مجالس تشغيل معدات التبريد. صيانة معدات التبريد لمرة واحدة
تتضمن الدورة الكاملة لتشغيل معدات التبريد تدابير للتسليم إلى موقع التركيب والتركيب والتشغيل والخدمة و اعمال صيانةمعدات التبريدوإصلاح الضمان وخدمة ما بعد الضمان. لضمان خدمة خالية من المتاعب وطويلة الأجل للمنتجات ، فإن كل الأعمال المذكورة أعلاه لها بعض الأهمية.
لكن الأمر يستحق الخوض في الخدمة بشكل منفصل ، والتي تصبح حيوية في مواقف معينة. تتيح الصيانة الدورية ، التي يتم خلالها اتخاذ التدابير الوقائية ، الكشف في الوقت المناسب عن الأعطال وتعطل الآلات ، واستكشاف الأخطاء وإصلاحها في الوقت المناسب ، والصيانة مستوى عالأداء أنظمة التبريد. ستمنع هذه الإجراءات الفشل الكامل لمعدات التبريد ، وبالتالي توفير أموال الشركات على الإصلاحات باهظة الثمن والتكاليف المرتبطة بتلف البضائع.
معلومات عامة
تتم صيانة معدات التبريد على فترات زمنية معينة وهي ذات طبيعة وقائية ودورية. تعتمد مدة ونطاق العمل المدرج في القائمة على الغرض من الوحدات ونوعها والحالة الفنية وطرق الاستخدام ووقت التشغيل. يتم إجراء فحص أنظمة تبريد المعدات على أساس متطلبات المستندات التشغيلية لكل نوع فردي من الأجهزة والمعدات.
الغرض الرئيسي من صيانة معدات التبريد هو الفحص الدوري والإصلاحات والتخلص الفوري من الأعطال والأعطال في نظام التبريد والمعدات الكهربائية للآلات.
بشرط تكنولوجيا التبريدهو تصميم كهربائي معقد ، يستخدم في ظروف صعبة نوعًا ما ، يجب أن يثق المتخصصون ذوو المؤهلات العالية فقط في خدمة المعدات ، الذين لن يقوموا فقط بتنفيذ التدابير اللازمة بجودة عالية ، ولكن أيضًا مشورة مختصةالعملية وتجنب الضرر المحتمل.
أنواع الصيانة
يمكن أن تكون صيانة معدات التبريد لمرة واحدة (أو عند تشغيل الآلات) ، موسمية ومجدولة. لمرة واحدة ، بما في ذلك قائمة معينة من العمليات (تقييم الحالة الفنية ، تنظيف وغسيل المكثفات ، تحديد العيوب المحتملة) قبل الإطلاق أو بعده آلات التبريد، وكذلك بعد وقت تشغيل معين أو بناءً على الحالة الفنية للمنتجات.
تعد صيانة التبريد الموسمية ضرورية فقط للآلات التي يتم استخدامها أثناء حدوث تغير كبير في الظروف الجوية على مدار العام. يتم التخطيط مع انتظام معين ، وفقًا للمتطلبات التي تحددها الشركات المصنعة.
الصيانة المجدولة حل مثالي، لأنه مع هذا النهج ، يتم تحديد وإزالة بعض العيوب مسبقًا. يتم إجراؤه مرة واحدة على الأقل في الشهر ، إذا لزم الأمر ، 2-3 مرات في الشهر. يتم حساب تكلفة خدمة معدات التبريد بشكل فردي اعتمادًا على سعة الماكينات وحالتها الفنية وظروف استخدامها وعدد المنتجات المثبتة. يحدث إبرام عقد الصيانة بعد الحصول على المعدات.
قائمة الأعمال الجارية
تشمل قائمة الأعمال المنفذة أثناء صيانة معدات التبريد ما يلي:
- التفتيش الخارجي للمعدات لتحديد ضرر ميكانيكيالهيكل والحجم الداخلي والتحقق من الامتثال لقواعد السلامة ؛
- التحقق من الاكتمال ، وتوافر السياج الواقي للمقصورة الكلية ، وموثوقية السحابات والتأريض ؛
- فحص واختبار أجهزة التشغيل الآلي والمعدات الكهربائية ، تركيبات الإضاءةوالتركيبات وشد الوصلات ؛
- التحقق من إحكام التركيب ونظام التذويب والضاغط والمحرك الكهربائي وتشغيل معدات التبريد ومكوناته.
بالإضافة إلى ذلك ، يتم بالضرورة مراقبة مستوى الزيت في علبة المرافق للضاغط والمبرد وضغط التكثيف والملف اللولبي وصمامات التحكم في المياه. يتم فحص نظام درجة الحرارة في الحجم المبرد ووضع التشغيل التلقائي. يتم عمل سجل في مجلة المحاسبة حول الأنشطة المنفذة.
في حالات الأعطال التي تم تحديدها أو ، إذا لزم الأمر ، أثناء صيانة معدات التبريد ، يتم اتخاذ تدابير إضافية:
- تعديل الصمامات TRV و RD و VRV و SVM والترموستات والحماية الحرارية والفجوة بين الناشر والمروحة وضيق وحركة الأبواب ومصاريع آلات التبريد ؛
- استبدال العناصر الحرارية
- التخلص من تسرب الزيت والفريون ، وكذلك الأعطال التي تسبب زيادة مستوى ضوضاء معدات التبريد العاملة ؛
- أنظمة التزود بالوقود لآلات التبريد بالزيت والمبرد ، وتركيب مرشحات العملية ؛
- شد أحزمة المروحة ، والحوامل والمحركات ؛
- استكشاف الأخطاء وإصلاحها في الأسوار الواقية والدعامات والأرفف وما إلى ذلك ؛
- تدريب إضافي لموظفي الشركات على التشغيل السليم لمعدات التبريد.
تعد الصيانة المناسبة والمناسبة لمعدات التبريد أساس تشغيلها المستمر وطويل الأمد.
 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
الصيانة الدورية هي شرط أساسي لطول عمر معدات التبريد في مناطق مختلفةالإنتاج والخدمة العامة.
توفر شركة "Ecolife" الصيانة المهنية لمعدات التبريد في موسكو ومنطقة موسكو. سوف نضمن التشغيل المستقر لمعداتك ، ونتيجة لذلك ، المشروع بأكمله.
سوف تكون مضمونًا ضد التوقف المفاجئ لمعدات التبريد بسبب فشل الوضع والأعطال وتآكل الأجزاء وانسداد الوحدات وتلوثها.
تعتمد قائمة أعمال الصيانة لمعدات التبريد على النوع المحدد للمعدات وميزات التشغيل والتصميم.
تكلفة العمل
يتم احتساب التكلفة بشكل فردي اعتمادًا على شكل التعاون. الأسعار العامة متوفرة عند الطلب.
نحن نعمل في جميع أنحاء موسكو ومنطقة موسكو من خلال زيارة المعدات. ضمان عملنا هو استخدام مكونات وأدوات عالية الجودة واحتراف موظفينا بتكلفة معقولة. في عملنا نستخدم منخفضة العدوانية المنظفاتيسمح باستخدام "Frionett" و "Convotherm" في أراضي الاتحاد الروسي.
عقد صيانة معدات التبريد
نبرم عقدًا مع العملاء لصيانة معدات التبريد ، في ملحق خاص يتم وصف قائمة بالأعمال مع جميع التدابير لدعم المعدات في حالة العمل.
يتم الاتفاق على كل عنصر في القائمة مع العميل ، ويعتمد نوع العقد على التعاون طويل الأجل ونوع وتعقيد المعدات.
نقدم ثلاثة عقود قياسية:
1. اتفاقية الخدمة لمرة واحدة
2. اتفاقية خدمة دائمة
3. العقد الصيانة المجدولة(خدمة سنوية مع جدول الفعالية)
صيانة معدات التبريد لمرة واحدة
يشمل التشخيص واستكشاف الأخطاء وإصلاحها والوقاية لمزيد من أداء الجهاز.
أولاً ، زيارة أولية للمتخصصين إلى الموقع ، ووضع تقدير مع قائمة الأعمال والاتفاق على المواعيد النهائية.
يتم الدفع مقابل الأنشطة المنفذة بموجب العقد بعد توقيع الأعمال.
قائمة نموذجية لأعمال الصيانة لمرة واحدة:
1. الفحص والتقييم البصري للحالة الخارجية والتكوين والوظيفة
2. فحص وضبط المفصلات والأقفال
3. تنظيف الإطار ، الضاغط ، مكثف الهواء
4. تطويق وصلات مترابطة
5. تحقق من تسرب المبرد ،
6. فحص العزل الحراري لدائرة التبريد
7. التحقق الشبكات الكهربائيةوالاتصالات والاتصالات
8. استكشاف الأخطاء وإصلاحها ، التزود بالوقود في الدائرة واستبدال الأجزاء التالفة إذا لزم الأمر
9. اختبار طرق التشغيل
10. تسجيل البيانات
في نهاية العمل ، يقدم موظف في الشركة توصيات لمزيد من تشغيل المعدات.
في سياق العمل ، يمكن تعديل قائمة الخدمات في حالة اكتشاف أعطال أثناء عملية التفتيش.
الصيانة الدورية لمعدات التبريد
يتم إبرام اتفاقية تعاون دائم لمدة متفق عليها ، يقوم خلالها المتخصصون لدينا بجميع الأعمال للحفاظ على حالة المعدات بأسعار ثابتة. لم يتم تعيين جدول العمل الدقيق ، ويتم تنفيذ جميع الأنشطة حسب الحاجة أو بناءً على طلب العميل. يتم الدفع على أساس حقيقة العمل المنجز في كل مرة بعد تسليم العمل.
الصيانة السنوية المجدولة لمعدات التبريد
تتضمن الصيانة السنوية المخططة مجموعة من الإجراءات المنتظمة وفقًا لجدول زمني محدد. بالاتفاق مع العميل ، يذهب المتخصصون إلى مكان العمل كما هو مخطط له ، ويقيمون حالة المعدات ويتخذون جميع التدابير اللازمة لمزيد من التشغيل في الوضع المطلوب.
ستساعد الصيانة الدورية في تحديد المشكلات الخطيرة في الوقت المناسب واتخاذ الإجراءات التصحيحية. اجراءات وقائيةمن أجل القضاء عليهم. الفحص في الوقت المناسب يمكن أن يمنع الانهيار المفاجئ وتوقف المعدات. يتم تنفيذ جميع الأعمال بدقة وفقًا للجدول الزمني المخطط ، والذي يتضمن جدول الدفع.
الصيانة المجدولة لآلات التبريد
| دورية | قائمة أعمال صيانة آلات التبريد | قائمة أعمال إضافية لـ محطة ضخوحدة التبريد |
| شهريا |
الفحص العيني، |
السيطرة على عمليات التآكل في الوحدات الرئيسية للآليات ، |
| ربعي |
التحكم في مكثف الهواء ، |
التزود بالوقود وتحليل المبرد ، |
| مرة كل فصل دراسي |
مراقبة الحالة وتنظيف المكثفات ، |
|
| سنويا |
فحص التجاويف الداخلية ومحامل المراوح ، |
تنظيف جميع الفلاتر |
| مرة كل سنتين | . تغيير زيت الضاغط | |
| مرة كل 3 سنوات | . إعادة تعبئة المبرد وتنظيف النظام بأكمله |
خدمة اضافية
يتم تزويد كل عميل أبرمنا معه اتفاقية بخدمات إضافية ، بما في ذلك الاستشارات والتوصيات المجانية بشأن تشغيل معدات التبريد. أيضًا ، يحصل عملاؤنا على خصم على قطع الغيار والمكونات لمعدات التبريد.
للحصول على معلومات مفصلة وترك طلب خدمة فردية ، يمكنك الاتصال بنا عبر الهاتف أو ملء النموذج على الموقع الإلكتروني. سيتصل بك خبراؤنا في المستقبل القريب ويقدمون لك نصائح مفصلة حول القضايا التي تهمك.
يجب وضع آلات وأجهزة وحدات التبريد بشكل يضمن صيانتها وإصلاحها بشكل عادي.
تتمثل صيانة وحدة التبريد في تحضيرها للتشغيل ، وبدء تشغيلها ، وتنظيم توريد المبردات إلى نظام التبخير ، وصيانة وحدة التبريد أثناء التشغيل ، وإيقاف وإيقاف الآلات والأجهزة ، ومراعاة أنظمة السلامة ، وحفظ الآلات وغرف العمل. نظيفة وبحالة جيدة ، وكذلك تعبئة وثائق الإبلاغ اللازمة.
يبدأ دخول أفراد الوردية في الخدمة بفحص الإدخالات في سجل محطة التبريد ، وينتهي بالتحكم في درجة الحرارة في النقاط الرئيسية لدورة التبريد وفحص تشغيل معدات محطة التبريد.
كلا المناوبتين - التسليم والاستلام - يوقعان على التسليم وقبول التحول في المجلة.
يقوم العاملون بشكل دوري بفحص كمية وكثافة المحلول الملحي ، وإمدادات المياه للمكثفات ، وإمكانية خدمة تهوية الطوارئ ، وتوافر قطع الغيار والمواد والأدوات الضرورية ، ومعدات الحماية الشخصية. يجب إيلاء اهتمام خاص للتحقق من حالة أجزاء الاحتكاك من الضواغط والمضخات ، وتشغيل نظام الزيت ، والصمامات وموانع التسرب.
لتوفير الراحة لموظفي الصيانة ، تم تثبيت مصابيح عرض أو أجهزة أخرى على أنابيب مياه التبريد لمراقبة تدفق المياه.
في أماكن مختلفة من محطة التبريد ، يتم أيضًا ترتيب أعشاش للأدوات المطلوبة لكل من المراقبة المستمرة لتشغيل التركيب والاختبارات الدورية. يتم تثبيت مقاييس الضغط ومقاييس الحرارة ومقاييس التيار الكهربائي وأدوات القياس الأخرى بحيث تكون في مجال رؤية السائق ومساعده عند بدء التثبيت.
عادة ما يتم تكرار صمامات التحكم الأوتوماتيكية بواسطة الصمامات اليدوية. هذا يسمح لك بمواصلة إنتاج البرد في حالة فشل جزء من أجهزة التحكم الآلي.
يتم تشغيل وحدات التبريد المتوسطة والكبيرة بشكل أساسي بنظام بدء التشغيل اليدوي. عمليتهم الفنية معقدة للغاية وتتطلب من الحاضرين معرفة عميقة بالأسس المادية للحصول على البرد ، وترتيب الآلات والأجهزة والأدوات والتجهيزات وقواعد التعامل معها.
لتسهيل عمل الموظفين في غرف المحركات بمحطات التبريد ، يتم نشر مخططات الأنابيب وخطط تخطيط المعدات ومعلومات حول المعلمات الرئيسية لوحدات التبريد ومعدلات استهلاك المبردات والزيت والكهرباء وملصقات السلامة والفحص الوقائي والجداول الزمنية للإصلاح.
من أجل توجيه موظفي التشغيل في مخططات خطوط الأنابيب المتفرعة ، يتم رسمهم بألوان شرطية. الألوان الأكثر استخدامًا هي:
لأنابيب التبريد: التفريغ - أحمر ، سائل - أصفر ، شفط - أزرق ؛
لأنابيب المحلول الملحي: الضغط - أخضر ، عودة - بني ؛
لأنابيب المياه: ضغط - أزرق ، رجوع - بنفسجي.
في حالة وجود العديد من المعلمات الباردة ، يتم أيضًا تطبيق الحلقات الشرطية على خطوط الأنابيب المطلية ، والتي توضح الجهاز الذي ينتمي إليه خط الأنابيب هذا.
لا يعتمد التشغيل الفعال والموثوق لأي وحدة تبريد على الحالة التقنية الجيدة للمعدات فحسب ، بل يعتمد أيضًا على التشغيل السليم. يتم تنفيذ المراقبة المباشرة لتشغيل المعدات من قبل الميكانيكيين ومساعديهم والميكانيكيين والكهربائيين في الخدمة ، التابعين لمشرف التحول في محطة التبريد.
مهمتهم الرئيسية هي الحفاظ على معلمات التشغيل المحددة لآلات التبريد بأقل استهلاك للطاقة والمواد التشغيلية والامتثال الصارم لأنظمة السلامة.
لإكمال المهام التي تواجه موظفي التشغيل بنجاح ، من الضروري:
جودة عالية وقابلية الخدمة للمعدات ؛
توفير أجهزة التحكم والقياس ؛
توافر قطع الغيار والأدوات وأجهزة الإصلاح ؛
توافر المبرد ، المبرد ، الماء ، زيوت التشحيم ، هواء الأجهزة ، مواد التشغيل وموارد الطاقة ؛
الملء الصحيح للأنظمة بمبرد ومبرد ؛ لا تلوث على أسطح نقل الحرارة ؛ الوقاية والإصلاح في الوقت المناسب ؛ الحفاظ على سجل التحول مع تحديد انتهاكات وضع التشغيل ؛
مؤهلات عالية لموظفي الخدمة.
يتم تنظيم عمل وحدات التبريد من خلال تعليمات خاصة. قد يؤدي عدم الامتثال إلى انتهاك العملية التكنولوجيةمستهلكي البرد وزيادة استهلاك الطاقة للحصول على البرد.
يعتمد تسلسل العمليات الفردية أثناء بدء التشغيل والإغلاق وإجراءات الصيانة على التصميم والميزات التشغيلية لوحدة التبريد ، والتي يجب أن تنعكس في تعليمات الصيانة.
يناقش هذا الفصل القواعد والتقنيات الأساسية لتشغيل الأنواع الأكثر شيوعًا لوحدات التبريد الكبيرة ، والتي يجب تحديدها في كل حالة على حدة وفقًا لتعليمات بدء التشغيل الصادرة عن الشركات المصنعة للمعدات. بعد دراسة هذه التقنيات ، سيكون الميكانيكي أو الأداتشيك المستقبلي قادرين على إتقان الإجراء الخاص ببدء وتنظيم وإيقاف وحدات التبريد لأي أنظمة.
يسمح بتشغيل وحدات التبريد الصناعي لمن تجاوز سن الثامنة عشرة الفحص الطبيوالحصول على شهادة إتمام التدريب في التخصص المختار.
يجب أن يعرف موظفو الخدمة جيدًا وأن يتبعوا بدقة القواعد والتعليمات الخاصة بتشغيل وإصلاح معدات وأجهزة محطات التبريد. غرف محركات محطات التبريد هي مكان عمل السائق ومساعده. تتم خدمة أقسام الضخ والأجهزة بواسطة عناصر تابعة للسائق وينسقون جميع أعمالهم معه.
يجتاز موظفو محطات التبريد اختبارات لجنة التأهيل سنويًا. يتم توثيق نتائج الامتحان. يتم إصدار شهادات خاصة للأفراد الذين يجتازون هذه الاختبارات.
أسئلة الاختبار
1. ما هي المهام المحددة لموظفي التشغيل لمحطات التبريد؟
2. ضع قائمة بالشروط اللازمة للتشغيل الناجح لوحدة التبريد.
3. أخبرنا كيف يمتلئ النظام بالأمونيا والفريون؟
4. كيف يتم تحضير المحلول الملحي؟
5. أخبرنا عن الاستعدادات لبدء تشغيل وحدة التبريد.
6. كيف يتم بدء تشغيل وحدة التبريد مع الضواغط الترددية والشواحن التوربينية؟
7. ضع قائمة بعلامات التشغيل العادي للضاغط الترددي.
8. أخبرنا عن تشحيم الضاغط.
9. كيف يتم تنظيم تشغيل وحدة التبريد بالضغط؟
10. ما هي التقلبات في درجات الحرارة التي يجب أن تصاحب التشغيل العادي لمحطة تبريد الأمونيا؟
11. وصف الإجراء الخاص بإغلاق وحدة التبريد بالضغط.
12. ماذا تعرف عن إجراءات الصيانة للمبخرات والمكثفات؟
13. ما الذي يسبب تدهور انتقال الحرارة في المبخر والمكثفات؟
14. حدثنا عن الاستعدادات لإطلاق وحدات التوربينات الفريونية.
15. ما هي خصائص التشغيل العادي لتركيب فريون التبريد التوربيني؟
16. أخبرنا عن مميزات تشغيل وحدات توربينات البروبيلين.
17. كيف تملأ مبردات الامتصاص بمحلول الأمونيا المائي؟
18. صف كيفية بدء وإيقاف مبرد الامتصاص.
19. حدثنا عن تشغيل مضخات الطرد المركزي.
20. ما الذي يسبب تآكل معدات التبريد؟
21. كيف تعمل حماية المداس؟
عادة ما يتم صيانة معدات التبريد التي يتم تشغيلها في مؤسسات التموين والتجارة العامة وإصلاحها وتعديلها بواسطة عمال مصانع الإصلاح والتجميع (ورش العمل) بموجب عقد.
في الشركات التي تشغل معدات التبريد ، لكل نوع من أنواعها أو مجموعاتها ، يتم تعيين مجلة تشغيلية مرقمة ومربوطة ، حيث يتم إيداع قانون تشغيل الجهاز. أثناء تشغيل المعدات ، يكتب ميكانيكي المؤسسة أو مصنع الإصلاح والتركيب في المجلة معلومات حول جميع الأعمال المنفذة لصيانة المعدات ، وكذلك حول التعليمات لموظفي الصيانة حول قواعد التشغيل . يتم فحص جميع إدخالات الميكانيكي في المجلة وتوقيعها من قبل إدارة المؤسسة. يجب أن يحتفظ بالمجلة مدير المؤسسة أو نائبه.
إذا كان هناك عقد لصيانة معدات التبريد بين مصنع الإصلاح والتجميع والمؤسسة ، يتم تعيينه لفريق محدد من الميكانيكيين. الميكانيكي ، وفقًا للخطة ، يقوم بأعمال الصيانة على المعدات. يعتمد تكرار هذه الأعمال على المستوى العام لصيانة وتشغيل معدات التبريد. يقوم الميكانيكي أيضًا بأعمال الصيانة الوقائية. يشمل نطاق هذه الأعمال فحص نظام التبريد لتحديد تسربات الفريون والقضاء عليها ، وتنظيف المعدات من الغبار والأوساخ ، وشد أحزمة النقل ، وفحص التأريض (أو التصفير) ، ومراقبة نظام درجة حرارة معدات التبريد ، وضبط أجهزة التشغيل الآلي ، إلخ. .
يقوم الميكانيكي بتوجيه الأفراد على الجهاز ، ومبدأ تشغيل المعدات وقواعد التشغيل. في حالة الطوارئ أو إيقاف تشغيل آلة التبريد لسبب لا يمكن القضاء عليه من قبل موظفي الخدمة ، يترك الميكانيكي عند الطلب.
يجب أن تبقى معدات التبريد المشغلة في حالة صحية مناسبة. للقيام بذلك ، يجب غسل معدات التبريد مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. ماء دافئبالماء والصابون ، ثم اشطفها بالماء الدافئ النظيف ، جفف بقطعة قماش واتركها مفتوحة للتهوية طوال الليل. يجب مسح الأجزاء الخارجية المطلية بالكروم والنيكل من معدات التبريد يوميًا بخرق مبللة بزيت الفازلين التقني.
يعتمد الحفاظ على جودة المنتجات أثناء التخزين المبرد إلى حد كبير على الحالة الصحية للغرف. لذلك ، من الضروري إجراء مراقبة ميكروبيولوجية للغرف بشكل دوري للكشف عن درجة التلوث بالقوالب في الوقت المناسب. يجب تطهير الغرف الموبوءة بالعفن وفقا "للقواعد الصحية لصناعة التبريد".
أرضيات الزنازين والممرات والسلالم والمصاعد لرفع المنتجات الغذائية من غرف التبريد إلى المباني الصناعيةنظيفة لأنها تصبح متسخة ، ولكن مرة واحدة على الأقل في وردية. الأرضيات والأبواب الدهنية والزلقة في الغرف الباردة ذات درجات الحرارة الإيجابية وفي الممرات و السلالميغسل بمحلول ساخن من الصابون أو الغسول ويمسح حتى يجف.
لتنظيف معدات التبريد ، يتم استخدام معدات خاصة وتخزينها بشكل منفصل عن المعدات المستخدمة لتنظيف المباني والمعدات الأخرى.
للتخلص من الروائح الكريهة في الثلاجات ، يتم تهويتها بشكل دوري أو معالجتها بالأوزون.
يتم تحديد العمر الافتراضي للمنتجات وفقًا للمعايير المعتمدة.
المسؤولية عن الامتثال التقني و اللوائح الصحيةتخزين الطعام هو مسؤولية رئيس المؤسسة. يتم تنفيذ الرقابة على الامتثال للقواعد الصحية لتخزين المنتجات الغذائية من قبل هيئات الإشراف الصحي للدولة والخدمات الصحية في الإدارات.
للحفاظ على الجودة العالية للمنتجات الغذائية أثناء التخزين في معدات التبريد التجارية (الغرف القابلة للطي ، الخزانات ، العدادات وحالات العرض) ، من الضروري التقيد الصارم بنظام درجة حرارة التخزين. يمكن تحميل معدات التبريد بالمنتجات فقط بعد الوصول إلى درجة حرارة التخزين المطلوبة. لم يتم تصميم العدادات والخزائن وحالات العرض لتبريد الطعام ، لذا يجب تحميلها بالأطعمة المبردة فقط. استخدام التبريد المعدات التجاريةلتبريد الأطعمة أو المشروبات الساخنة غير مسموح بها. يجب أن يتم تحميل معدات التبريد ووضع المنتجات فيها وفقًا لـ متطلبات تقنية. عند تحميلها بشكل صحيح ، توضع المنتجات بالتساوي على كامل مساحة الأرفف بحيث لا تلامس جدران حجرة التبريد ويوجد ممر هوائي بينها. في حالة التحميل غير الصحيح أو التحميل الزائد للمعدات بالمنتجات ، تسوء ظروف دوران الهواء ، مما يؤدي إلى تبريد وتسخين غير متساويين للطبقات الداخلية. لا تقم بتغطية الرفوف السلكية لجهاز التبريد بالورق أو القماش أو أي مواد أخرى تمنع دوران هواء التبريد. لا يجوز وضع المنتجات بالقرب من مبخر آلة التبريد ، الحد الأدنى للمسافة 40 مم.
يعتمد الحفاظ على درجة الحرارة المطلوبة في غرفة التبريد على ظروف تشغيل مبخر آلة التبريد. أثناء تشغيل آلة التبريد ، تتجمد طبقة من الثلج على جدران المبخر ، ويؤثر سمكها على كل من تشغيل آلة التبريد وجميع المعدات. عندما يتم تجميد طبقة ثلجية من 5-7 مم ، يتم انسداد القنوات بين زعانف المبخر ، وتتدهور عملية التبادل الحراري بين الهواء والمبرد بشكل حاد ، مما يؤدي إلى زيادة درجة الحرارة في الغرفة المبردة ، مما يؤدي إلى زيادة في استهلاك الطاقة وزيادة في معامل وقت العمل. لذلك ، من الضروري إذابة طبقة الثلج من المبخر في الوقت المناسب. يجب أن يتم إذابة معطف الثلج بدقة وفقًا للتعليمات. إذا كان الجهاز غير مجهز بخاصية الأجهزة الأوتوماتيكيةلإذابة طبقة الجليد ، ثم أثناء الذوبان ، تتم إزالة جميع المنتجات من غرفة التبريد ، ويتم إيقاف تشغيل آلة التبريد وفتح الأبواب. ذوبان الماءجمعت في منصات نقالة وإزالتها من المعدات. يمسح جافًا ثم يتم تشغيل الثلاجة. قم بإزالة طبقة الثلج من المبرد باستخدام المبخر الوسائل الميكانيكيةهذا مستحيل ، لأنه من الممكن إتلاف جدار المبخر وكسر إحكام النظام.
إذا لم يتم تحميل معدات التبريد بالمنتجات ، فيجب إيقاف تشغيلها. في نهاية يوم العمل ، يجب نقل جميع المنتجات من واجهات العرض إلى الغرف أو الخزائن أو العدادات ، ويجب إيقاف تشغيل ثلاجات واجهات العرض.
لا ينصح أفراد الصيانة بفتح غرف التبريد دون داع. هذا يزيد من درجة حرارة ورطوبة الهواء في الغرفة. يجب تشغيل الإضاءة في غرف التبريد فقط عند تحميل أو تفريغ المنتجات.
يمكن الحكم على التشغيل الصحيح لآلات ومعدات التبريد من خلال طريقة تشغيلها.
التشغيل العادي لمعدات التبريد.يعتبر الوضع العادي لتشغيل معدات التبريد هو الوضع الأمثل ، والذي يضمن الحفاظ على درجة الحرارة المطلوبة في غرف التبريد بأقل تكاليف تشغيل. تكاليف التشغيل الرئيسية هي الكهرباء ومياه التبريد.
العوامل التالية تؤثر على استهلاك الطاقة.
1. الامتثال لقواعد تشغيل معدات التبريد. التحميل المناسب ووضع المنتجات في الغرف والخزائن وواجهات العرض والعدادات ، مما يقلل من وقت غرف الزيارة ، وفتح الأبواب والجدران المنزلقة ، وإذابة طبقة الجليد في الوقت المناسب من مبخر آلة التبريد ، وتدابير أخرى تضمن تشغيل التبريد آلة مع عامل وقت التشغيل الأدنى.
2. الفرق بين درجات حرارة التكثيف والغليان لسائل التبريد. كلما كان الفرق أصغر ، انخفض استهلاك الطاقة.
درجات حرارة غليان وتكثيف المبردات السائلة التقريبية هي:
أ) درجة حرارة التكثيف t في المكثفات المبردة بالهواء هي t = t air2 + (10 ÷ 12ºС) ، حيث t air2 هي درجة حرارة الهواء الخارج من المكثف. تسخين الهواء في المكثف هو 2-4 درجة مئوية ؛
ب) في المكثفات المبردة بالماء ، من النوع المغلق ، درجة حرارة التكثيف t c = t m من الماء + (8 ÷ 10ºС) ، حيث t m من الماء هو متوسط درجة حرارة ماء التبريد. تسخين المياه في المكثف - 4-6 درجة مئوية ؛
ج) في مبخرات الفريون المضلعة ، تكون درجة غليان المبرد أقل بـ 12-15 درجة مئوية من درجة حرارة الغرفة المبردة. في حالات العرض المبردة والخزائن المنزلية ، يمكن أن يصل فرق درجة الحرارة على المبخر إلى 19-21 درجة مئوية ؛
د) في مبخرات الأمونيا ذات التبريد المباشر ، تكون نقطة غليان المبرد أقل بـ 8-12 درجة مئوية من درجة حرارة الهواء في الغرف ؛
هـ) في مبخرات الفريون والأمونيا لتبريد الناقل الحراري الوسيط ، تكون نقطة غليان المبرد أقل بـ4-6 درجات مئوية من متوسط درجة حرارة الناقل الحراري. يتم تبريد المبرد في المبخر بمقدار 2-4 درجة مئوية ؛
و) متوسط درجة حرارة سائل التبريد في بطاريات الحجرة أقل بـ 8-10 درجات مئوية من درجة حرارة الهواء في الغرف.
3. إعداد التتابع غير صحيح ضغط منخفضمبردات الفريون الأوتوماتيكية عند تعيين منطقة ميتة صغيرة. في هذه الحالة ، لوحظ تشغيل دورة قصيرة للآلة وتردد عالٍ من الدورات. العدد الطبيعي للدورات هو 5-6 في الساعة.
4. ملء المبخر لآلة التبريد بسائل التبريد وتشغيل الضاغط مع التشغيل الرطب. يمكن أن يحدث هذا بسبب الضبط غير الصحيح لصمام التمدد الحراري ، ونتيجة لذلك - انخفاض في سعة الضاغط ، وزيادة ضغط المبخر ، وزيادة عامل وقت تشغيل الضاغط وزيادة استهلاك الطاقة.
5. أعطال الضاغط ، فشل الصمامات مما تسبب في تدهور الأداء ، انحلال وانزلاق محرك الحزام ، انسداد مصيدة الأوساخ ، إلخ.
تكاليف تشغيل مياه التبريد في المبردات الكبيرة تصل إلى 50٪ ، وفي المبردات الصغيرة ، حيث تستخدم فقط لتبريد المكثفات ، 25-35٪. يرتبط الانخفاض في تدفق مياه التبريد إلى المكثف بزيادة درجة حرارة التكثيف. تؤدي زيادة درجة حرارة التكثيف بمقدار 1 درجة مئوية إلى انخفاض قدرة تبريد الماكينة بنسبة 1-1.2٪ وزيادة استهلاك الكهرباء. ومع زيادة الإمداد بمياه التبريد يقل استهلاك الكهرباء ، ويزداد استهلاك مياه التبريد. يجب تحديد التدفق الأمثل لمياه التبريد مع مراعاة ظروف التشغيل وتعرفة المياه والكهرباء. لتوفير مياه التبريد ، يجب الانتباه إلى تشغيل صمامات التحكم في المياه ، والتي يجب أن تغلق إمداد المياه للمكثف والمبرد الفرعي والضاغط عند توقف الماكينة.
العلامات المرئية للتشغيل العادي للمبرد هي: التوزيع المتساوي لطبقة الصقيع على سطح المبخر ، عدم وجود الصقيع على أنبوب شفط الضاغط (باستثناء المعدات ذات درجة الحرارة المنخفضة ، عندما يتم تغطية أنبوب الشفط إلى صمام شفط الضاغط مع طبقة من الصقيع) ، يعمل أنبوب السائل الدافئ والضاغط والمحرك الكهربائي بهدوء ، دون اهتزاز وضوضاء غريبة ، لا يوجد شرارة وتدفئة محلية في الأجهزة الكهربائية، معامل وقت العمل يتوافق مع القيم الموصى بها.
بالنسبة لمعدات وآلات التبريد المختلفة ، يمكن التوصية بإرشادات التشغيل مميزاتوضع التشغيل العادي.
يتم تحديد الوضع الفعلي لتشغيل الجهاز من خلال الضغوط ودرجات الحرارة المقاسة. يعتبر غير طبيعي إذا كانت سعة التبريد الفعلية أقل واستهلاك الطاقة أكبر من الحد الأمثل. في هذه الحالة ، تحتاج إلى إعادة تكوين الجهاز للعمل في الوضع العادي.
الأعطال المحتملة في تشغيل معدات التبريد.أثناء تشغيل آلات ومعدات التبريد ، تتدهور خصائصها. بسبب التآكل ، ينخفض أداء الضاغط ، وتظهر الضوضاء والاهتزاز ، وهي غائبة في الجهاز الجديد ، وما إلى ذلك. يتسبب تلوث وتآكل أسطح التبادل الحراري في زيادة مقاومتها الحرارية ، وانخفاض في خصائص القوة.
التآكل الميكانيكي والفيزيائي والكيميائي هو سبب حدوث أعطال في تشغيل معدات التبريد. من بين العديد من الانتهاكات ، الأكثر شيوعًا ما يلي: عطل في المعدات الكهربائية في البداية والحماية ، التشغيل المستمر لضاغط آلة التبريد الأوتوماتيكي ، لا يتم الوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة في غرفة التبريد في حالة عدم وجود طبقة ثلجية على المبخر ، هناك تدفق مستمر لمياه التبريد إلى المكثف (VRV لا يغلق) عند توقف الضاغط والضوضاء الغريبة في الضاغط ، إلخ.
تنظيم إصلاح معدات التبريد.لإطالة عمر معدات التبريد مع ارتفاع المؤشرات الفنيةيخضع بشكل دوري للصيانة الوقائية المجدولة (PPR). تم تصميم نظام PPR لمنع الإصلاحات الطارئة وزيادة وقت الاستجابة. ويشمل أيضًا العمل على صيانة الإصلاح الشامل ، والتي تتمثل في مراقبة حالة المعدات والامتثال لقواعد تشغيلها ، فضلاً عن تنفيذ عدد من الأعمال التي تضمن تشغيل الآلات والأجهزة على المدى الطويل.
تنقسم الإصلاحات المخططة إلى ثلاثة أنواع: جارية ومتوسطة ورأسمالية. يتضمن كل نوع من أنواع الإصلاح عمليات تضمن التشغيل الخالي من المشاكل للمعدات حتى الإصلاح المجدول التالي. يتم تنفيذ الإصلاحات الحالية والمتوسطة دون تفكيك المعدات. إصلاحيتم إنتاجه في مصنع للإصلاح والتجميع ، حيث يتم تفكيك المعدات وإرسالها إلى المصنع.
وانت تفعل أعمال الترميممن الضروري التقيد الصارم بقواعد السلامة الخاصة بالأمونيا والفريون وحدات التبريد، أنظمة فنى تشغيلالتركيبات الكهربائية ومتطلبات المواد التعليمية الأخرى.
للتأكد من أن معدات التبريد الخاصة بك تعمل بشكل موثوق ودائم وقت طويلنوصيك باتباع بعض النصائح البسيطة عند استخدامه:
يجب على أي مبرد تبرد بشكل صحيح. للقيام بذلك ، يتم توفير ثقوب (شبكات) ذات فترة زمنية محددة في علبة معدات التبريد ، والتي لا يمكن بأي حال من الأحوال حظرها - وإلا فإن وصول الهواء إلى وحدة التبريد يتوقف ، وتسخن آلة التبريد ، مما قد يؤدي إلى فشلها.
يعد الحفاظ على ظروف درجة الحرارة المناسبة أمرًا مهمًا للغاية للحفاظ على أداء المعدات الخاصة بك: تشغيل المبرد في غرفة بها حرارة عاليةقد يؤدي الهواء وسائل وقائيةضاغط المحرك ، أو إلى عطل سابق لأوانه لضاغط المحرك. حاول وضع المبرد في منطقة جيدة التهوية ، أو قم بتوفير التبريد القسري للغرفة التي يعمل فيها المبرد.
في نفس الوقت ، تشغيل المبرد في الداخل مع درجة حرارة منخفضةيمكن أن يؤدي الهواء إلى انخفاض في الضغط نظام التبريدإلى غير مقبول ، ونتيجة لذلك ، إلى عطل سابق لأوانه لضاغط المحرك.
التواجد في هواء الغرفة التي تعمل بها آلة التبريد ، أبخرة الزيتيتسبب في تلوث سريع لوحدة التبريد. يجب إجراء التنظيف الوقائي لمكثفات آلات التبريد التي تعمل في مثل هذه الظروف مرتين على الأقل.
فيما يلي القواعد الأساسية المعتمدة في تشغيل الثلاجات والمجمدات:
1. من الضروري تكديس البضائع بشكل صحيح: يجب ألا تسد المنتجات مبرد الهواء ؛
2. يفضل تخزين المنتجات محكمة الغلق (خاصة الأسماك) في حجرة الثلاجة. تطلق المنتجات المعبأة بشكل سيئ كمية زائدة من الرطوبة ، وتتشكل طبقة ثلجية على مبرد الهواء في حجرة الثلاجة بسرعة كبيرة ؛
3. من الضروري ، وفقًا لتعليمات التشغيل ، إذابة الثلج من غرفة التبريد وتطهيرها بانتظام ؛
4. لا يمكنك تحميل حجرة الثلاجة بالمنتجات بشكل زائد ، قم بسدها "إلى مقل العيون" ، وملء الحجم بالكامل. لا تدع الطعام يلامس ألواح حجيرة الثلاجة. بين صفوف المنتجات المكدسة يجب أن تكون هناك مسافة تضمن الدوران الحر للهواء داخل الثلاجة ؛
5. من الضروري تشغيل حجرة الثلاجة فقط وفقًا لظروف درجة حرارة تخزين مجموعة معينة من البضائع ، فمن المستحيل في حجرة الثلاجة مع نظام درجة الحرارة-18 درجة مئوية قم بتخزين اللحوم الطازجة عند درجة حرارة +2 درجة مئوية واستخدم الثلاجة لتجميد المنتجات. إذا كان من الضروري تجميد المنتجات أو تبريدها في غرف التخزين ، فيجب إخطار الشركة التي تبيع معدات التبريد من أجل تجنب المشاكل في تنفيذ الضمان في المستقبل (لا ينطبق على المعدات التي لم يتم استخدامها للغرض المقصود منها) .
تكليف تركيب وبدء تشغيل وتشغيل الوحدة لأشخاص عشوائيين ؛
بدء تشغيل الوحدة وتشغيلها بمعدات كهربائية معيبة أو غير مكتملة ، بدون تجميع مروحة ، بدون تأريض أو بتأريض غير موثوق به ، بأجزاء مفتوحة مفتوحة ؛
تشمل ، حتى وقت قصير، الوحدة مع صمام تفريغ مغلق ، إن وجد. لتجنب تلف الضاغط ، يجب فتح صمام التفريغ بالكامل قبل تشغيل الوحدة ؛
قم بتشغيل الوحدة مع تسرب مادة التبريد (التسرب المسموح به 0.5 جم / سنة) ، يجب إيقاف تشغيل هذه الوحدة على الفور. لا يُسمح بالتدخين والعمل باللهب المكشوف بالقرب من الوحدة مع تسرب الفريون ؛