كيف لطهي الأرز في وعاء مع اللحم في الفرن؟ الأرز مع الخضار في وعاء الأرز في وعاء
بيلاف؟ لا، ليس بيلاف. عصيدة؟ لا، ليس عصيدة. طبق سهل التحضير للغاية ولا يتطلب مهارات خاصة ولكنه مع ذلك لذيذ جدًا ومرضي. جربه - سوف تكون راضيًا.
لطهي الأرز مع اللحم في قدور بالفرن، خذ المنتجات حسب القائمة. إذا كنت تتناول لحم البقر، فمن الأفضل أن تتبله مسبقًا في عصير البصل مع الزيت النباتي.
قطع اللحم إلى قطع صغيرة.
يقلى اللحم بكمية قليلة من الزيت النباتي. نقطع البصل والجزر إلى مكعبات صغيرة، ونضيفهما إلى اللحم، ونقلبهما لمدة 5 دقائق أخرى.
قسمي اللحم والخضار إلى أواني (لدي قدرين).
أضف الأرز المغسول.
صب الماء الساخن في القدور بحيث يغطي الأرز بمقدار 1.5-2 سم، وأركز على نسبة الأرز إلى الماء 1:2. إذا رغبت في ذلك، ضع فصًا من الثوم في كل وعاء. دعونا نضيف الملح والفلفل.
غطي الأواني بأغطية وضعها في الفرن. سنقوم بطهي طبقنا عند درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة تقريبًا. وقمنا بإعداد هذا الأرز الرائع مع اللحم في أواني الفرن! الأرز متفتت وطري، واللحم طري وعصير. من فضلك تعال إلى الطاولة!
من الأفضل تقديم هذا الطبق في أجزاء وفي أواني. رش مع الأعشاب المفضلة لديك ودعوة عائلتك! بالعافية!
- سلطة البنجر الخام اللذيذة الغنية بالفيتامينات مع المكسرات. سلطة البنجر الخام. وصفة مع الصور ومقاطع الفيديو
جرب سلطة الفيتامينات الرائعة المصنوعة من البنجر الخام مع الجزر والمكسرات. إنه مثالي لفصل الشتاء وأوائل الربيع، عندما تكون الخضروات الطازجة نادرة جدًا!
- تارت تاتن مع التفاح. فطيرة نباتية (عدس) مع التفاح على معجنات قصيرة القشرة. وصفة مع الصور ومقاطع الفيديو
تارت تاتن أو الفطيرة المقلوبة هي إحدى وصفاتي المفضلة. هذه فطيرة فرنسية أنيقة مع التفاح والكراميل على معجنات قصيرة القشرة. بالمناسبة، يبدو مثيرا للإعجاب للغاية وسوف يزين طاولة عطلتك بنجاح. المكونات هي أبسط وأقل تكلفة! الفطيرة لا تحتوي على بيض أو حليب، فهي وصفة صومية. والطعم رائع!
- حساء نباتي! حساء "السمك" بدون سمك. وصفة الصوم مع الصور ومقاطع الفيديو
لدينا اليوم وصفة لحساء نباتي غير عادي - حساء السمك بدون سمك. بالنسبة لي هذا مجرد طبق لذيذ. لكن الكثيرين يقولون إنه يشبه حساء السمك حقًا.
- شوربة اليقطين والتفاح بالكريمة مع الأرز. وصفة مع الصور والفيديو
أقترح عليك تحضير حساء كريمي غير عادي من اليقطين المخبوز مع التفاح. نعم، نعم، بالضبط حساء مع التفاح! للوهلة الأولى، يبدو هذا المزيج غريبا، ولكن في الواقع اتضح أنه لذيذ جدا. لقد قمت هذا العام بزراعة قرع مجزأ من الصنف ...
- الرافيولي بالخضر هو مزيج من الرافيولي والأوزبكية كوك تشوتشفارا. وصفة مع الصور ومقاطع الفيديو
طبخ الرافيولي النباتي (العدس) بالأعشاب. أطلقت ابنتي على هذا الطبق اسم ترافيولي - بعد كل شيء، الحشوة تحتوي على عشب :) في البداية، ألهمتني وصفة الزلابية الأوزبكية بالأعشاب kuk chuchvara، لكنني قررت تعديل الوصفة في اتجاه تسريعها. يستغرق تحضير الزلابية وقتًا طويلاً، لكن قطع الرافيولي أسرع بكثير!
- شرحات الخضار المصنوعة من الكوسة مع الملفوف ودقيق الحمص. الصوم. نباتي. خالي من الغلوتين.
أقدم وصفة لشرحات الخضار المصنوعة من الكوسة والملفوف مع دقيق الحمص. هذه وصفة خالية من اللحوم والشرحات خالية من الغلوتين.
سيكون الخبز المسطح مع الريحان بمثابة إضافة ممتازة للحساء أو الطبق الرئيسي مثل الخبز. وهذه معجنات لذيذة مستقلة تمامًا تشبه البيتزا.
ربما يريد كل منا مفاجأة الضيوف بتقديم طبق عادي بشكل جميل. لذلك، اليوم يمكن تقديم أبسط بيلاف من اللحوم والفطر والفواكه والخضروات في أواني جميلة. وفيما يلي وصفات لأطباق الأرز اللذيذة.
أرز مقرمش في قدور في الفرن
لا يوجد شيء أفضل من الأرز مع الفواكه المجففة والمكسرات والفواكه خلال الصوم الكبير الأرثوذكسي. من السهل تحضير هذا الطبق العطري من خلال تقديمه على المائدة في أواني صغيرة.
عملية الطبخ:
وصفة لطبق مع اللحم
بيلاف اللحم طبق محبوب لدى جميع الشعوب. النوع الأكثر شعبية من تجهيزات المطابخ لإعداده هو المرجل. ومع ذلك، وعاء جيد بنفس القدر لإعداده. دعونا نرى الوصفة اللذيذة.
المكونات المطلوبة:
- فيليه لحم البقر أو الدجاج - 350 جرام؛
- أرز - 270 جرامًا؛
- ماء - 1.5 لتر؛
- الجزر - 1 قطعة؛
- بصل - 1 قطعة؛
- فلفل حلو - 1 قطعة؛
- زيت عباد الشمس - 50 ملليلتر؛
- الملح والفلفل حسب الذوق.
محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 125 سعرة حرارية.
كيف تطبخ؟
- للبدء، خذ أي لحم من اختيارك، واغسله تحت الماء البارد وقطعه إلى قطع صغيرة. علاوة على ذلك، يمكنك تقطيعها إلى مكعبات وشرائح.
- يُقلى اللحم مع الجزر المفروم والفلفل الحلو والبصل بالزيت مع إضافة الملح والفلفل أولاً إلى كل شيء.
- بمجرد أن تصبح اللحوم والخضروات جاهزة، ضعها في الأواني. بعد ذلك، قم بطهي الأرز المغسول. لا نبرده بل نضعه على الفور في اللحم.
- ثم أضف القليل من الماء إلى العصيدة الناتجة واخلطها ثم غطيها بغطاء.
- ضعي الطبق في الفرن لمدة عشر دقائق تقريباً على حرارة 180 درجة. نخرجها بعد مرور الوقت ونقدمها في أواني على المائدة.
أرز معطر مع الفطر
عندما يأتي موسم الخريف والشتاء، يقوم الكثير من الناس بالتخزين ليس فقط بالفواكه والخضروات، ولكن أيضًا بالفطر. إنهم يصنعون بيلاف اللذيذ. سننظر في الوصفة لذلك هنا.
المكونات المطلوبة:
- فطر فطر أو بوليتوس أو بورسيني - 350 جرامًا ؛
- أرز - 200 جرام؛
- بصل - 2 قطعة؛
- الجزر - 1 قطعة؛
- البازلاء الطازجة أو المجمدة - 70 غراما؛
- زيت عباد الشمس - 45 ملليلتر؛
- ماء - 1.5 لتر؛
- الملح والفلفل حسب الذوق؛
- خضار للزينة - 50 جرامًا.
وقت الطهي: 40 دقيقة.
محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 140 سعرة حرارية.
وصفة:
- لنبدأ مع الأرز. قم بغليها في قدر في ماء مملح قليلاً لمدة 10 دقائق.
- أثناء طبخ الأرز، قشري الجزر والبصل والبازلاء واقلي كل شيء في الزيت حتى تظهر رائحة لذيذة ولون ذهبي. يُضاف الفطر المغسول والمفروم تدريجياً إلى الخليط الناتج إلى قطع متوسطة الحجم ويُقلى حتى ينضج.
- بمجرد أن يصبح الأرز والفطر مع الخضار جاهزين، ضعيهما في الأواني. صب نصف كوب من الماء فيها، وأغلق الأغطية ووضعها في الفرن لمدة 10 دقائق. طهي بيلاف عند درجة حرارة 180 درجة.
- بعد مرور الوقت نخرجهم ونضعهم على الطاولة. للزينة، يمكنك بالإضافة إلى ذلك أن تأخذ وتقطع الخضر.
خيار الطبخ مع الذرة والخضروات
من أجل إرضاء أحبائك بطبق شهي وعطري، لا تحتاج إلى الكثير من المكونات أو الوقت للتحضير. يكفي تقديم بيلاف لذيذ مع الخضار. دعونا نرى كيفية القيام بذلك أكثر.
المكونات المطلوبة:
- أرز - 150 جرامًا؛
- الماء - 1.2 لتر؛
- الذرة المعلبة - 1 علبة؛
- لحم الخنزير - 270 جرام؛
- الجزر - 2 قطعة؛
- بصل - 2 قطعة؛
- طماطم - 2 قطعة؛
- زيت عباد الشمس عديم الرائحة - 50 ملليلتر؛
- بهارات اللحم - حسب الرغبة.
وقت الطهي: 40 دقيقة.
محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 123 سعرة حرارية.
عملية الطبخ:
- أولاً، قومي بغلي الأرز في قدر لمدة 8 دقائق. يجب أن يكون رطبًا قليلاً. أثناء طهيه، خذ البصل والجزر والطماطم واقطعها واقليها في مقلاة مدهونة لبضع دقائق. لهم إضافة لحم الخنزير والذرة مقطعة إلى قطع متوسطة.
- يقلى لحم الخنزير مع الخضار لمدة 5 دقائق أخرى مع رشها بالبهارات. ضع الخليط الناتج من اللحوم والخضروات في الأواني. ثم أضف الأرز إليهم واملأ كل شيء بنصف كوب من الماء.
- غطي الأواني بغطاء وضعها في الفرن. طبخ لمدة عشر دقائق عند 220 درجة. نخرجها ونقدمها على الفور.
طبق صوم مع الفول
إذا كنت ترغب في إعداد وجبة خفيفة لذيذة لنفسك ولأحبائك، ولكن دون قضاء الكثير من الوقت في المطبخ، وإضاعة وقتك وطاقتك، استخدم الوصفة التالية للبيلاف مع الفاصوليا.
المكونات المطلوبة:
- أرز - 260 جرامًا؛
- فاصوليا مجمدة - 120 جرام؛
- الذرة المجمدة - 70 جرام؛
- الجزر - 1 قطعة؛
- دجاج - 250 جرام؛
- معجون الطماطم - 50 جرام؛
- بهارات - حسب الرغبة؛
- الماء - 1.3 لتر.
مدة الطهي: 45 دقيقة.
محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 160 سعرة حرارية.
كيف تطبخ؟
- أولا، خذ الأرز واغسله. بعد ذلك، قم بغليها لمدة 7 دقائق في الماء المملح. أثناء الطهي، أخرجي الفاصوليا والذرة وقم بإذابتها.
- قشر وقطع الجزر إلى شرائح رقيقة. لنأخذ الدجاج ونغسله ونقطعه إلى شرائح رفيعة مثل الجزر. خذ مقلاة واقلي الخضار فيها لمدة 5 دقائق.
- يُضاف الدجاج إلى الخضار وفي النهاية معجون الطماطم. امزج كل شيء معًا واطهيه لمدة 7 دقائق أخرى.
- نضع الخليط كله في قدور، بعد تمليحه وتتبيله. عندما ينضج الأرز، ضعيه في جميع القدور.
- نسكب القليل من الماء فوق الأرز ونغلق الغطاء. يُطهى الطبق في القدور في الفرن لمدة 10 دقائق على حرارة 180 درجة. نحن نخدمهم على الطاولة.
عشاء دسم مع اللحم المفروم والفطر بالكريمة
للحصول على أشهى الأطعمة الشهية التي سيقدرها كل من البالغين والأطفال، يكفي بذل الحد الأدنى من الجهد واتباع الوصفة الموضحة أدناه.
المكونات المطلوبة:
- أرز مغسول - 230 جرامًا؛
- فطر - 200 جرام؛
- لحم مفروم - 240 جرام؛
- بصل - 1 قطعة؛
- الجزر - 1 قطعة؛
- كريم - 50 ملليلتر؛
- زيت عباد الشمس - 60 ملليلتر؛
- بهارات - حسب الرغبة؛
- خضار للزينة - 60 جرامًا.
وقت الطهي: 40 دقيقة.
محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 170 سعرة حرارية.
كيف تطبخ؟
- أولاً، خذ البصل والجزر، وقشرهما وقطعهما إلى مكعبات صغيرة. اقليها على نار خفيفة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- يُضاف الفطر المغسول والمقطع إلى قطع كبيرة ويُطهى لبضع دقائق أخرى.
- بمجرد أن ينضج الفطر، يُضاف اللحم المفروم المذاب أو الطازج، ويُضاف الملح والفلفل إلى الخليط بأكمله ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
- نضع الخليط كله في قدور ونملأها بالأرز ونسكب الكريمة. اطبخ كل شيء لمدة 10 دقائق تحت أغطية مغلقة في الفرن. يجب تسخينه إلى 180 درجة.
- ضعي الأرز الناتج مع الخضار واللحوم والفطر على الطاولة مباشرة في القدور وزينيه بالبهارات والأعشاب الإضافية إذا رغبت في ذلك.
- للحصول على أرز رقيق، عليك شطفه جيدًا قبل الطهي. يجب أن يكون الماء مع الأرز بعد غسله صافياً.
- يتم الحصول على أفضل بيلاف فقط عندما يتم تقطيع الجزر إلى مكعبات صغيرة وليس تمزيقه.
- لا تفتح غطاء القدر أثناء الطهي.
- بعد الانتهاء من الطهي، لا تقدمه على الفور. من الأفضل ترك بيلاف يتشرب لفترة من الوقت. بعد ذلك سوف يصبح أكثر عطرية وألذ.
- للحصول على رائحة أكثر شهية وطعم اللحوم المكرر، من الأفضل استخدام الدهون الحيوانية بدلا من الزيت النباتي.
- لجعل الطبق أكثر حارًا، بمجرد وضع جميع المكونات في الوعاء، ضع رأسًا من الثوم في المنتصف.
- بمجرد طهي طبق الوعاء، لفه بمنشفة. سيؤدي هذا إلى إزالة التكثيف غير الضروري.
- بدلا من صب الماء في الوعاء، استخدم المرق.
يشرح الفيديو بالتفصيل كيفية تحضير بيلاف متفتت لذيذ في الأواني:
يعتبر الأرز مع اللحم مزيجًا غذائيًا كلاسيكيًا يحظى بشعبية خاصة بين الشعوب الشرقية. في الطبخ الحديث، هناك العديد من الاختلافات في إعداد مثل هذه الأطباق. غالبًا ما يتم إضافة الفطر والخضروات المختلفة إليهم، مما يثري طعم العلاج النهائي. ستقدم مقالة اليوم أكثر من وصفة بسيطة ومثيرة للاهتمام للحوم في قدور مع الأرز.
لإعداد طبق لذيذ وعطري، يجب أن تكون اللحوم والخضروات مقلية مسبقًا. لكي يكتسب البصل ظلًا جميلًا، قبل أن ينتهي به الأمر في المقلاة، يتم لفه بكمية صغيرة من الدقيق.
إذا كان الطبق يتضمن الفطر، ولم يكن لديك فطر طازج في متناول اليد، فيمكنك بسهولة استبداله بالفطر المجفف المنقوع مسبقًا في الحليب المملح. الشيء نفسه ينطبق على معجون الطماطم. إذا لزم الأمر، ببساطة استبداله بالكاتشب.
لكي تتشبع قطع اللحم بالبهارات بشكل أفضل ينصح بإضافة التوابل أثناء عملية القلي. للتحقق من مدى تسخين الزيت النباتي في المقلاة، قم بوضع قليل من الملح العادي فيه. إذا كان كل شيء على ما يرام وتم تسخينه إلى درجة الحرارة المطلوبة، فسوف ترتد البلورات من قاع الوعاء بقوة.
الخيار مع الفطر
باستخدام التكنولوجيا الموضحة أدناه، يمكنك تحضير طبق لذيذ وعطري للغاية بسرعة نسبية. غالبًا ما يتم تقديمه ليس فقط لعشاء عادي، ولكن أيضًا عند وصول الضيوف. اتضح أنها مرضية ومغذية بشكل لا يصدق، لذا يمكنها إطعام عائلة كبيرة. أي شخص يحاول هذا الطبق مرة واحدة على الأقل سوف يسأل بالتأكيد عن الوصفة. الأرز في أواني اللحم، والذي سيتم عرض صورته في مقال اليوم، مصنوع من منتجات بسيطة للغاية. سوف تحتاج:
- مئتان وخمسون غراماً من الأرز.
- زوج من البصل.
- ثلاثمائة غرام من لحم الخنزير.
- حبتان من الفلفل الحلو.
- ثلاثمائة وخمسون غراماً من الفطر.
- جزرة كبيرة.
- مئة ملليلتر من الزيت النباتي.
وبالإضافة إلى ذلك، يجب أن يكون لديك بعض الملح والبهارات في متناول اليد. وجودهم سيعطي الطبق النهائي طعمًا ورائحة غير عادية.
وصف العملية
يُقلى اللحم المغسول والمجفف والمفروم في مقلاة مدهونة بالزيت النباتي الساخن. عندما تغطى بقشرة بنية ذهبية، أضيفي شرائح الفطر ومكعبات البصل والجزر المبشور. امزج كل شيء جيدًا واستمر في الطهي.
قبل إطفاء النار بفترة قصيرة، تُملح محتويات المقلاة وتُتبل بالبهارات. عندما يصبح الجزر طريًا، توضع الخضار ولحم الخنزير في وعاء وتغطى بالأرز المنقوع والمغسول مسبقًا. كل هذا مملوء بالماء ويرسل إلى الفرن. بعد أن يتبخر كل السائل من المرجل، يتم تغطيته بغطاء ويغرس في فرن ساخن. قبل التقديم، يرش الأرز في القدور مع اللحم والفطر بالأعشاب المفرومة. هذا الطبق العطري والمرضي لذيذ بشكل خاص عند تقديمه ساخنًا.
الخيار مع الكوسة
تتيح لك هذه التقنية إعداد وجبة غداء صحية ومغذية لجميع أفراد الأسرة بسرعة نسبية. لقد تبين أن هذا الطبق لذيذ جدًا لدرجة أنه حتى أولئك الذين لا يحبون الخضار كثيرًا سيأكلونه. لتحضير الأرز في وعاء مع اللحم في الفرن، اذهبي إلى المتجر مسبقًا واشتري جميع المكونات الضرورية. في هذه الحالة سوف تحتاج:
- أربعمائة غرام من لحم البقر.
- كوب من الأرز.
- مئتان غرام من الملفوف الأبيض.
- كوسا طازجة.
- ثلاث بطاطس.
- جزرة كبيرة.
- زوج من البصل.
لضمان حصولك على أرز عطري ومتفتت مع اللحوم والخضروات في القدور، تأكد من توفر بعض الزيت النباتي والملح والتوابل في متناول اليد.
التسلسل
في المرحلة الأولية، تحتاج إلى التعامل مع الخضروات. يتم غسلها وتنظيفها وسحقها. تتم معالجة الجزر على مبشرة خشنة، ويتم تقطيع الملفوف إلى شرائح رفيعة، ويتم تقطيع البصل والكوسا والبطاطس إلى مكعبات صغيرة.
يتم إرسال الخضار المحضرة بهذه الطريقة إلى وعاء مناسب. كما يتم وضع اللحم المفروم والأرز المغسول هناك. كل شيء مملح ومتبل بالبهارات ويخلط جيدًا.
توضع الكتلة الناتجة في أواني مقاومة للحرارة مدهونة بالزيت النباتي. يتم وضع نصف ورقة الغار والماء الساخن المغلي في كل منها. يُطهى الأرز في قدر مع اللحم في فرن مُحمّى على حرارة مئة وثمانين درجة. بعد حوالي ساعة يمكن تقديم الطبق.
الخيار مع الطماطم والفاصوليا الخضراء
هذا الطبق مصنوع من مكونات بسيطة ويمكن الوصول إليها بسهولة. إنه جيد لأنه يسمح لك بتنويع الطعم بإضافة خضروات معينة. قبل أن تقومي بطهي الأرز مع اللحم في وعاء، تأكدي من وجود كل ما تحتاجينه في مطبخك. في هذه الحالة سوف تحتاج:
- سبعمئة غرام من لحم البقر.
- أربعة أكياس من الأرز.
- زوج من الطماطم الناضجة.
- مئتان غرام من الفاصولياء الخضراء.
- زوجان من البصل الأحمر.
- أربعون غراماً من معجون الطماطم.
- ثلاثون مليلتراً من الزيت النباتي.
- الملح والبهارات.
التكنولوجيا خطوة بخطوة
في المرحلة الأولية تحتاج إلى التعامل مع اللحوم. يتم غسلها وتقطيعها إلى قطع ليست كبيرة جدًا وتقليها بالزيت النباتي. عندما يتحول لونه إلى اللون البني الذهبي، أضيفي البصل المفروم والطماطم إلى المقلاة. امزج كل شيء جيدًا واتركه على نار خفيفة لمدة خمس دقائق تقريبًا. ثم يضاف هناك الأرز المغسول والفاصوليا الخضراء ومعجون الطماطم. يتبل كل شيء بالملح والبهارات ويستمر في الطهي.
بعد ثلاث دقائق، عندما تكون الحبوب مشبعة بالزيت، يتم نقل محتويات المقلاة إلى طبق خزفي مقاوم للحرارة. يُطهى الأرز في قدر مع اللحم في الفرن على درجة حرارة مئتين وعشرين درجة. وكقاعدة عامة، لا تتجاوز مدة الإقامة في الفرن أربعين دقيقة.
الخيار مع الثوم
تنتج هذه الوصفة طبقًا لذيذًا وحارًا يذكرنا إلى حد ما بالبيلاف. يتكون من مكونات بسيطة وغير مكلفة، ولن يؤثر شرائها على ميزانية الأسرة بأي شكل من الأشكال. لكي تتمكن من الحصول على الأرز اللذيذ والعطري في وعاء مع اللحم في الفرن، تحتاج إلى شراء جميع المنتجات المطلوبة مسبقًا. هذه المرة سوف تحتاج:
- أربعمائة غرام من لحم البقر.
- زوج من الجزر.
- بصل كبير.
- أربعة فصوص من الثوم.
- ثلاثمائة غرام من الأرز.
- زوجان من المرق.
- الملح والبهارات.
تُقطع الخضار المقشرة والمغسولة إلى قطع صغيرة وتوضع في أوعية مقسمة مقاومة للحريق. كما يتم وضع اللحوم والثوم المحضرة مسبقًا هناك. كل هذا مملح قليلاً ومتبل بالبهارات. بعد ذلك تُسكب محتويات الأواني بنصف المرق الموجود بالكامل وتُرسل إلى الفرن.
يتم طهي اللحوم والخضروات عند درجة حرارة مائتي درجة. بعد حوالي ساعة، تخرج الأواني من الفرن ويوضع فيها الأرز المغسول مسبقاً. إذا لزم الأمر، أضف المرق وأعد الطبق نصف النهائي إلى الفرن. بعد حوالي ساعة يمكن تقديمه. إذا رغبت في ذلك، تم تزيين المعدة بالكامل بالأعشاب المفرومة.
1. قطعي الفلفل والملفوف إلى شرائح. لجعل الطبق مشرقًا وجميلًا، يمكنك أن تأخذ، على سبيل المثال، ربع قرنة من الفلفل الأحمر والأخضر. لتقطيع الملفوف، استخدم سكينًا حادًا أو جهازًا خاصًا يتكون من عدة شفرات.
2. نقطع البصل إلى مكعبات ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح شفافاً. بالمناسبة، لكي لا تدمع عيناك من البصل، عليك أن تبلل السكين والبصل بالماء البارد. قم بتغطية المقلاة بغطاء لتجنب التعرض للحرق ولحماية المطبخ من البقع الدهنية. 
3. قطعي الجزر إلى دوائر أو شرائح. 
4. يُضاف إلى البصل ويُقلى لمدة 7 دقائق حتى يصبح الجزر شفافًا تقريبًا ويكتسب الزيت الذي يُقلى به لونًا مصفرًا. 
5. انقلي خليط الجزر والبصل إلى قدر (بما أن المنتجات كانت مقلية بالزيت، فلا داعي لإضافة الزيت إلى القاع). 
6. ضعي الأرز المغسول مسبقاً في القدر. 
7. ضعي الفلفل في الأعلى. 
8. غطي الأرز بالخضار مع الملفوف. 
9. بعد الملفوف، أضيفي الفاصوليا الخضراء والأعشاب المقطعة إلى القدر. 
10. لا تنسى الملح والبهارات. 
11. املأ الطعام في القدر بالماء الدافئ بحيث يغطي محتويات الطبق تقريباً. لا ينبغي أن يكون الماء ساخنًا حتى لا يصبح الأرز "رطبًا"، ولكن لا ينبغي أن يكون باردًا أيضًا، لأن ذلك سيزيد من وقت الطهي. 
12. حرك كل شيء وغطيه بغطاء أو ورق قصدير. سيكون الأمر ممتعًا وجميلًا إذا كنت تستخدم عجينة الخبز بدلاً من الغطاء. 
13. قم بطهي الأرز والخضار في الفرن على مرحلتين. أولاً عند درجة حرارة 200 درجة، وعندما يغلي الماء، خففي الحرارة واتركيها على نار خفيفة عند درجة حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة أخرى. 
قدمي الطبق مباشرة في القدور، بعد أن يبرد في درجة حرارة الغرفة (تستغرق المحتويات وقتًا أطول بكثير لتبرد، لذلك لا تقلقي بشأن درجة حرارة الأرز). إذا قمت بالطهي في وعاء واحد كبير، فيمكنك وضعه على الأطباق. 
شهية طيبة وصيام لذيذ!