Probé el malvavisco de cornejo por primera vez en Georgia; se diferenciaba del malvavisco de frutas casero en su apariencia: placas delgadas, un poco más gruesas que el papel. Y le encontré utilidad no como postre dulce, sino como condimento para la carne y una interesante adición al... kharcho. Los ingredientes contienen únicamente cornejo. Si quieres hacer panecillos de postre, debes abastecerte de miel y nueces.

Elegimos cornejo, preferiblemente demasiado maduro. Pero vendemos una mezcolanza mixta: cornejo de distintos grados de madurez.

Lavamos el cornejo, retiramos hojas, rabos, etc.

Molemos el cornejo, puedes exprimir la semilla de las bayas maduras con las manos. Esta es la etapa más difícil, determinada por la complejidad de la receta.

La masa resulta de un hermoso color rojo frambuesa.

Hervir la mezcla durante 10-12 minutos, revolviendo.

Forre una bandeja para hornear con pergamino y engrase con aceite de oliva.

Extiende el malvavisco en una capa de hasta 5 mm, sécalo en un horno de convección a 80-100 C. Puedes precalentar el horno a 150 C, bajar la temperatura y agregar la mezcla.

Muchas recetas piden una temperatura de 150 C; el malvavisco se quema con este calor, no te equivoques. Según la receta, la pastilla está lista en 2-3 horas. Hice una capa fina, se secó en 1,5 horas y luego se enfrió durante la noche en un horno cerrado.

La pastila de cornejo está lista. Retirar de la bandeja para hornear y cortar en tiras.

Este malvavisco fino también se llama "pan de pita de cornejo". Creo que es un muy buen nombre. No tires las semillas ni la piel; puedes utilizarlas para hacer compota con la adición de fruta.

Preparativos de cornejo para el invierno.

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¿Sabías que la humanidad conoce el cornejo desde hace más de cinco mil años? Los frutos pequeños y alargados, cubiertos con una suave piel escarlata con pulpa jugosa, contienen muchas sustancias útiles. Las bayas mejoran el apetito y tienen un efecto beneficioso sobre los sistemas cardiovascular, diurético y circulatorio. La planta se considera poseedora del récord de presencia de hierro. Bueno, ¿te hemos convencido de que prepares maravillosas preparaciones de cornejo para el invierno? ¡Encontrarás las recetas a continuación!

Ingredientes:

Lavar las bayas. Colocar las frutas en un recipiente con superficie esmaltada y cubrir con 1 cm de agua. Cocer tapado durante aproximadamente media hora o cuarenta minutos a fuego lento hasta que se ablanden.

Una vez que el cornejo esté cocido, colóquelo sobre una superficie abierta hasta que alcance la temperatura ambiente. ¡No viertas el agua debajo de las bayas! Haga un puré con ellos (es mejor usar un colador con agujeros grandes para esto). A continuación, vuelve a combinar el puré con el caldo. Agregue azúcar (aproximadamente 0,7-1 kg por litro de mezcla).

Después de esto, cocina nuevamente la mezcla a fuego lento. En este caso, es necesario remover y quitar la grasa constantemente. Esto debe hacerse hasta que la cantidad de mezcla en la sartén se reduzca en dos tercios. Se puede agregar vainillina si se desea.

Luego coloque la mezcla preparada en frascos y ciérrelos para el invierno.

Receta de mermelada de cornejo de cinco minutos

Ingredientes:

En esta receta se utilizan los frutos con semillas.

Coloque las bayas lavadas en un recipiente para cocinar.

Agrega agua y azúcar.

Comience a cocinar a fuego alto.

Después de hervir, reduzca el fuego.

Durante la cocción adicional, retire la espuma.

Pasados ​​​​los cinco minutos, retira la mermelada del fuego y ponla en frascos esterilizados para el invierno.

Cubrir con una manta hasta que los frascos se enfríen. ¡Una excelente fuente de vitaminas en invierno!

Compota para tarro de tres litros

Ingredientes:

Lave los frascos y las tapas con anticipación. Coloque las bayas de cornejo lavadas en un frasco de modo que quede uno o dos tercios de espacio libre hasta la parte superior.

Cubrir las frutas con agua hervida, cerrar los frascos y dejar enfriar (al menos cuarenta minutos).

Luego retire nuevamente el líquido infundido de los frascos, agregue el azúcar y regrese a los frascos. Enrollar y cubrir con algo tibio hasta que esté completamente frío.

Receta sin cocinar (cornejo, molido con azúcar)

Ingredientes:

Esterilice los recipientes para unir con anticipación.

Preparar el producto: quitar los tallos de las bayas, lavarlas y hacerlas puré (¡con un colador!). Agregue al azúcar y revuelva. Colocar en frascos y enrollar. Guarde el producto para el invierno en un lugar fresco.

Cornejo en escabeche como aceitunas

Ingredientes:

Esterilice los frascos con anticipación. Pinchar un poco las frutas lavadas. Mezclar agua con vinagre, sal y azúcar. Cubrir las bayas con esta agua y cocinar durante un cuarto de hora. Coloque una hoja de laurel y tres flores de clavel en cada frasco. Una vez cocidas las frutas, colóquelas (junto con agua) en frascos y enróllelas.

Jalea de cornejo, receta de conservas sin gelatina

Ingredientes:

Lavar las frutas, colocarlas en una cacerola con superficie esmaltada y cubrir con agua. A continuación, cocina hasta que la piel de las bayas reviente y salga el jugo.

Retirar toda la pulpa y pelar del jugo. Agrega el azúcar, hierve hasta que quede 2/3 del volumen inicial de jugo. Después de esto, vierta 250 ml de jugo de manzana y cocine hasta que esté cocido.

Cuando esté caliente colocar en frascos, dejar enfriar, cubrir con papel y atar.

Receta en vídeo de mermelada:

¿Cómo conservar las cualidades beneficiosas del cornejo? Quienes tienen la oportunidad de disfrutar de esta deliciosa baya probablemente se hayan enfrentado a esta cuestión más de una vez. Nuestro artículo te ayudará a solucionarlo y te ofrecerá algunas de las recetas más interesantes.

Hay varias variedades domesticadas de cornejo: se diferencian de su antepasado en el peso de las bayas (este indicador es varias veces mayor en las especies de jardín). Los criadores también "jugaron" con el color: hoy en nuestros jardines se puede encontrar cornejo blanco y azul violeta. La forma de las bayas también ha sufrido algunos cambios. Además de las clásicas bayas elipsoidales, existen frutos con forma de pera o esférica. Los beneficios de cualquier tipo de cornejo son innegables, por lo que el tema de la recolección de esta baya debe abordarse con toda responsabilidad.

¿Cómo recolectar cornejo?

Madera del perromadura en otoño. Como muchas bayas, este proceso se prolonga en el tiempo: en el arbusto hay frutos completamente verdes y demasiado maduros. Por eso se recomienda recolectar cornejo una vez cada 3-4 días. Los mejores resultados se pueden lograr difundiendo la película debajo de un arbusto y sacudiendo las bayas maduras. En este caso, el proceso de recolección es increíblemente más sencillo. Las bayas que no están completamente maduras prácticamente no se caen, pero incluso si esto sucede, se pueden extender en una película en el interior y madurarán rápidamente.

Cornejo seco

El cornejo maduro, pero aún no demasiado maduro, es apto para secar. Dado que las semillas también tienen propiedades curativas, no tiene sentido extraerlas de las bayas. El cornejo limpio y clasificado se coloca sobre un paño o papel grueso y secarse al aire libre evitando al mismo tiempo la luz solar directa. Se recomiendan paletas de frutos rojos por la noche. traer a la habitación. Durante el proceso de secado, el cornejo se revuelve periódicamente. El producto terminado se coloca en un lugar oscuro y seco, en bolsas de lino, cajas de madera o cajas de cartón.

Cornejo congelado

El cornejo congelado conserva la mayoría de sus propiedades beneficiosas y el sabor de estas bayas incluso mejora. Las bayas maduras son aptas para congelar. Se clasifican, se lavan, se dejan secar, vertido sobre una plataforma y meterlo en el congelador. El producto terminado se coloca en bolsas de plástico y se ata bien.

Cornejo seco y jugo.

• Agua - 350ml
• Azúcar - 500 gramos
• Cornejo - 1 kg

Las bayas maduras se clasifican, se lavan y quitar las semillas, añadir 100-150 g de azúcar y dejar reposar un día. Después de eso, se escurre el jugo (se puede hervir y cerrar), se vierten las bayas con almíbar caliente, compuesto por cantidades iguales de agua y azúcar, se calienta a 85º C y se deja reposar durante 5 minutos. Las bayas se cuelan, se colocan en una bandeja para hornear de malla y secar en el horno: dos veces durante 20 minutos - a una temperatura de 65-70°C o un cuarto de hora - a una temperatura de 80°C.

Mermelada de cornejo

• Azúcar - 1,5 kg
• Agua - 300ml
• Cornejo - 1 kg

Cornejo, lavar, blanquear durante 1 minuto en agua hirviendo, transferir a almíbar hirviendo y cocinar durante 7 minutos. Después de eso, la mermelada se reserva, se deja enfriar a temperatura ambiente y se vuelve a hervir. Este procedimiento repite otra vez, después de lo cual la mermelada se pone en frascos y se enrolla.

Mermelada de cornejo

• Azúcar - 6 cucharadas.
• Agua - 250ml
• Cornejo - 1 kg

Se lava el cornejo maduro, se coloca en una cacerola esmaltada, se agrega agua allí y se hierve hasta que esté completamente suavizar las bayas. Después de eso, el cornejo se frota a través de un colador. Se agrega azúcar al puré resultante, se hierve, se coloca en frascos y se sella.

pastilla de cornejo

Las bayas de cornejo demasiado maduras se lavan, quitar las semillas, la pulpa resultante se tritura hasta obtener una pulpa y se frota a través de un colador (con una malla no metálica). La masa se coloca sobre tablas o bandejas de madera, untado con aceite vegetal (la capa de puré no debe exceder 1 cm) y secado al aire libre bajo los rayos del sol. La capa seca pero aún elástica se da la vuelta y se seca por el reverso. Pastila se utiliza como golosina independiente y como aditivo para varios platos.

mermelada de cornejo

• Agua - 500ml
• Cornejo - 1 kg
• Azúcar - 600 gramos

El cornejo demasiado maduro y blando es adecuado para hacer mermelada. fuera de el saca los huesos, poner en un recipiente, agregar agua y cocinar hasta que las bayas se ablanden. La masa resultante se muele a través de un colador fino. Se agrega azúcar al puré resultante y se hierve hasta que la mermelada comienza a quedarse atrás de las paredes del plato. El producto se vierte sobre plato empapado en agua, nivelar y secar al aire. Se corta la mermelada, se enrolla cada trozo en azúcar o azúcar glass y se coloca en jarras de vidrio y guárdelo en un lugar fresco.

jarabe de cornejo

• Azúcar - 2 kg
• agua - 1 litro
• Cornejo - 3 kg

Para preparar el uso de jarabe. bayas demasiado maduras. Se amasan y se dejan reposar durante 24 horas. Se filtra el jugo, se agrega agua y se hierve con azúcar agregada hasta que espese. El producto se vierte en botellas preparadas y se cierra herméticamente.

Compota de cornejo

• Azúcar - 500 gramos
• agua - 1 litro

Las hermosas bayas enteras se blanquean durante 1 minuto, se colocan en frascos preparados, verter almíbar, pasteurizar (0,5 y 1 l - 10 y 15 minutos, respectivamente) y enrollar.

cornejo salado

• Agua - 1,3 litros
• Cornejo - 2 kg
• Geranio - 5 hojas
• Ácido cítrico - una pizca
• Sal - 1 cucharada.

Se colocan hermosas bayas enteras en un frasco, se arrojan todos los ingredientes especificados, se vierte con agua fría y se mantiene en un lugar fresco durante 20 días. Se debe mezclar el contenido (para ello girar el frasco 10 veces al día, agitando el contenido). Después de este período, el cornejo adquiere todo su sabor y puede consumirse.

cornejo encurtido

• Azúcar - 100 g
• Agua - 1,5 cucharadas.
• Clavos - 5 piezas
• Pimienta de Jamaica - 5 piezas
• Vinagre - 2 cucharadas.

El cornejo se vierte con adobo, se pasteuriza (1 litro - 20 minutos) y se enrolla.

vino de cornejo

El cornejo se amasa con un mortero de madera y se vierte con almíbar de 1 litro de agua y 200 g de azúcar, dejar enfriar, añadir la levadura de vino y dejar fermentar 48 horas. Después de esto, el líquido se filtra. Agregue el almíbar de 3 litros de agua y 1 kg de azúcar. El vino se cierra con un corcho con sello de agua. Una vez finalizada la fermentación, el producto se embotella y se cierra. El vino se puede beber al cabo de 2 días.

Dogwood es un regalo invaluable de la naturaleza. Asegúrese de abastecerse de estos ricos frutos rojos para usarlos en el futuro.

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Madera del perro

Cornejo seco

Cornejo seco

Frutos maduros de cornejo

Coloque el cornejo en una capa sobre un paño o papel grueso. Secar al sol o al horno a 50-60 °C, dándoles la vuelta con frecuencia. Guarde el producto terminado en bolsas de lino, cajas de madera o cajas de cartón en un lugar oscuro y seco.

Cornejo congelado

Cornejo congelado

cornejo maduro

Clasificar las bayas, enjuagar, dejar secar, verter en una bandeja y colocar en el congelador. Coloque el producto terminado en bolsas de plástico y átelas bien. El cornejo congelado conserva la mayoría de sus propiedades beneficiosas y el sabor de estas bayas incluso mejora.

Compota de cornejo

1 kg de cornejo, 500 ml de agua, 500 g de miel

Lavar el cornejo en agua fría, quitarle los tallos. Coloque bien las frutas en frascos limpios y secos y vierta almíbar de miel caliente. Para evitar que los frutos revienten, la temperatura del almíbar no debe superar los 60 °C. Cubra los frascos con tapas barnizadas hervidas y colóquelos en una cacerola con agua calentada a 50-60 °C para esterilizarlos. El tiempo de esterilización para frascos con una capacidad de 0,5 l es de 5 minutos, 1 litro es de 10 minutos. Al final del procesamiento, sellar herméticamente los frascos, darles la vuelta y dejar enfriar a temperatura ambiente.

Puré y pastilla

puré de cornejo

5 kg de cornejo, 1,2-1,6 litros de agua

Separe el cornejo maduro, enjuáguelo, póngalo en un recipiente hondo, agregue agua y cocine hasta que esté completamente suave. Luego frote a través de un colador. Hervir el puré hasta obtener el espesor requerido, revolviendo continuamente. Vierta el puré caliente en frascos calientes esterilizados y ciérrelos inmediatamente con tapas hervidas.

pastilla de cornejo

Frutos de cornejo demasiado maduros

Lavar el cornejo, quitarle las semillas, triturar la pulpa hasta obtener una pasta, triturarla y pasarla por un colador. Colocar la mezcla en bandejas forradas con papel engrasado en una capa de aproximadamente 1 cm y secar al sol. La zona de secado debe estar bien ventilada. Retire la capa seca pero aún elástica del tablero y séquela al aire un poco más en la parte posterior. El grosor de la lámina de malvavisco terminada no debe superar los 3 mm. Se utiliza como condimento para diversos platos.

salsa de cornejo

1 kg de cornejo, 2-3 dientes de ajo, 50 g de cilantro verde, 1 vaina de pimiento picante, 10 g de azafrán de Imeretia

Coloque el cornejo fuerte y maduro en una cacerola, agregue agua para que cubra el cornejo y cocine por 15 minutos. Enfriar un poco la mezcla y pasarla por un colador. Picar el ajo, el pimiento y las hierbas. Combine la papilla resultante con puré de cornejo, agregue las especias y mezcle bien. Vuelva a poner la sartén al fuego y cocine durante 10 a 15 minutos. Verter la salsa hirviendo en frascos o botellas esterilizados de 0,5 litros, esterilizar durante 5 minutos y sellar con tapas.

Jugo de cornejo al estilo caucásico.

2 kg de bayas de cornejo, 1 litro de agua

Lavar los frutos pequeños maduros del cornejo, quitarles las semillas, colocarlos en una cacerola esmaltada, calentar hasta que se ablanden y presionar. Mezclar el jugo resultante con agua y hervir durante 5 minutos. Mientras esté caliente, vierta en frascos calientes, cubra con tapas hervidas y esterilice a una temperatura de 85 a 90 °C (frascos o botellas de 0,5 l – 10 min, frascos de 1 litro – 15 min, frascos de 3 l – 30–35 min). Cierra los frascos, envuélvelos y déjalos enfriar hasta que se enfríen.

Jugo de cornejo enlatado

Frutos maduros de cornejo de colores intensos.

Triture las frutas lavadas sin quitarles las semillas, esto asegura un buen drenaje y aumenta el rendimiento del jugo. Presione las bayas trituradas. Después del primer prensado, coloque la pulpa en una cacerola esmaltada, agregue 400 a 600 ml de agua caliente, revuelva, déjela durante 2 a 3 horas y luego presione nuevamente. El jugo obtenido del primer y segundo prensado se escurre juntos, se calienta a 95 °C y se vierte inmediatamente en frascos preesterilizados para que se derrame por los bordes (y desplace el aire de los frascos). Sellar con tapas lacadas hervidas, darle la vuelta y dejar hasta que se enfríe por completo.

Del libro Ensaladas, aperitivos, platos variados - 8 autor Cocina Autor desconocido -

Del libro La enciclopedia completa de conservas caseras. Vitaminas vivas en invierno. autor Krylova Elena Alekseevna

Del libro Espacios en blanco. Fácil y según las reglas. autor Sokolovskaya M.

Compota de cornejo (opción 1) Cornejo – 1 kg, azúcar – 650 g, agua – 350 ml1. Coloque los frutos de cornejo preparados en frascos esterilizados.2. Preparar el almíbar, calentarlo a una temperatura de 60 °C y verterlo sobre el cornejo.3. Cubra los frascos con tapas de metal barnizado y colóquelos en

Del libro Canning. Gran libro de recetas. autor Mikhailova Irina Anatolyevna

Cornejo en escabeche Para tarros de cinco litros: 1,5 litros de agua, 500-600 g de azúcar. Coloque de 7 a 10 guisantes de pimienta de Jamaica, 1 a 2 trozos pequeños de canela y de 5 a 8 trozos en el fondo de los frascos de un litro. clavos y luego coloque bien los frutos del cornejo. Vierta los frascos llenos con adobo caliente al 0,6%.

Del libro Bebidas y Postres. autor colección de recetas

Cornejo con azúcar Por 1 kg de cornejo: 1 kg de azúcar. Coloque los frutos maduros de cornejo en frascos, espolvoréelos con azúcar, ciérrelos y guárdelos en un lugar fresco y oscuro.

Del libro Bayas de Goji, semillas de chía y granos de quinua para la salud y la pérdida de peso. autor Godua Alexandra

Cornejo Los frutos del cornejo son jugosos de color rosa, amarillo, rubí o rojo oscuro, cilíndricos (u ovalados). El cornejo es un producto alimenticio valioso; se consume fresco y enlatado. Los frutos agridulces del cornejo contienen azúcares, ácidos orgánicos,

Del libro Gran enciclopedia de conservas. autor Semikova Nadezhda Alexandrovna

Cornejo con azúcar Pelar los frutos maduros del cornejo de los tallos, lavarlos, colocarlos en un colador para colarlos y extenderlos en una capa fina para que se sequen. Colóquelo en recipientes de 3 litros, cubiertos con azúcar, la misma cantidad de azúcar por kilogramo de fruta. Cierra bien los frascos y guárdalos en

Del libro El gran libro de la nutrición para la salud. autor Gurvich Mijail Meerovich

Del libro Ensaladas, aperitivos y platos variados. autor colección de recetas

Goji, agracejo, cornejo: encuentre las diferencias Goji se llama diamante rojo, y estas no son sólo palabras hermosas. Como se mencionó anteriormente, en la antigüedad, con la ayuda de estas bayas, la gente vencía el hambre y las enfermedades y, por lo tanto, su valor se equiparaba poéticamente al valor de las preciosas

Del libro del autor

Cornejo El cornejo se distribuye en la parte occidental de Ucrania (principalmente en Transcarpatia), Moldavia, Crimea y el Cáucaso. En Rusia, el cornejo sólo se puede encontrar en los bosques del norte del Cáucaso. Aquí, los matorrales de cornejo ocupan una superficie de más de 10 mil hectáreas. Deren, hornwort y cotoneaster.

Del libro del autor

Del libro del autor

Cornejo En la medicina popular, el cornejo se utiliza como tónico. Sus frutos también están indicados para la diabetes mellitus. El jugo diluido con agua (1:1) se prescribe 1/3 - 1/4 taza 30 - 40 minutos antes de las comidas como agente reductor del azúcar.

Del libro del autor

Adobo de cornejo en escabeche: para frasco de 1 litro - 1,5 cucharadas. agua, 100 g de azúcar, 5 clavos, 5 guisantes, 2 cucharadas. l. Vinagre: hierva, vierta la marinada sobre el cornejo en frascos, esterilice durante 20 minutos.

Del libro del autor

Cornejo salado En el fondo de un frasco de un litro - 2 hojas de laurel. Vierta el cornejo en frascos con agua hervida con sal y esterilice durante 25 minutos. Este cornejo combina muy bien con platos de carne y pescado y se puede utilizar para decorar ensaladas Valeria Vilevich, Sebastopol, AR.

El cornejo puede ser silvestre o cultivado artificialmente; también hay plantas albinas cuyas bayas son amarillas.

Las bayas verdes se caracterizan por un sabor agrio y, después de madurar, tienen un aroma agradable y se vuelven agridulces.

Existen alrededor de cincuenta especies de cornejo, entre las que se pueden encontrar tanto arbustos como árboles. Las más populares en nuestras latitudes son las variedades Ruby, Pyatigorsk en forma de pera y Vladimir.

Los frutos de algunas especies del subgénero Swida pueden ser venenosos para los humanos.

Los frutos del cornejo se utilizan en la producción de brandy, vinos, zumos, almíbares y mermeladas.

Cómo secar cornejo

El secado es la forma más óptima de cosechar cornejo, que no requiere mucho tiempo ni dinero.

Para la cosecha, es mejor elegir frutas saludables y completamente maduras que sean de color rojo brillante, pero que no sean blandas ni demasiado maduras.

Pueden ser silvestres o cultivadas.

Después de clasificar las bayas, enjuáguelas con agua fría. A veces se agrega vinagre de mesa o refresco al agua para desinfectarla. Luego se quitan los tallos.

El cornejo se seca de tres formas.

La primera forma es al sol.

Las bayas lavadas con semillas se colocan en un lugar donde la humedad sea mínima, sobre papel o tela gruesa. Además, antes de disponerlas, puedes blanquear las bayas en agua hirviendo durante 2-5 minutos.

El cornejo debe secarse al aire libre, evitando la exposición a la luz solar directa y a la humedad.

Debes recordar removerlo periódicamente para asegurar un secado uniforme. Después de 3 a 5 días, cuando las bayas se hayan secado, se retiran para su almacenamiento.

El segundo método es en el horno.

Los frutos enteros de cornejo se secan en un horno o en una secadora especial. Inicialmente, es necesario mantenerlos a una temperatura de 50 a 60 ° C y luego aumentarla a 70 a 75 ° C.

Este método lleva menos tiempo que el primero.

Tercera vía

Lavash está hecho de cornejo. Se lavan las bayas y se frota la pulpa para quitar las semillas. La pulpa, triturada hasta obtener una pulpa, se coloca para secar en una capa delgada y continua, preferiblemente sobre una bandeja o tabla de madera.

Exhibido al aire libre en un lugar bien ventilado. Después del secado, se forman largas tiras de pulpa: lavash.

Antes de secar, puedes agregar un poco de sal a la pulpa triturada para evitar que el pan de pita se pudra. Lavash se utiliza como condimento.

Para que el cornejo seco quede pegajoso y dulce, las bayas previamente preparadas para secar se sumergen durante 6 a 8 horas en almíbar de azúcar caliente y se dejan enfriar.

Luego se desechan en un colador y se vierten nuevamente con almíbar caliente después de 5 a 6 horas, las bayas y el almíbar se llevan a ebullición. Nuevamente, las bayas se colocan en un colador y se colocan sobre papel para que se sequen.

Lo óptimo es almacenar el cornejo seco en un lugar oscuro y seco, envasándolo en bolsas de lino o cajas de cartón.

Los beneficios y daños del cornejo seco.

El cornejo seco conserva todas las propiedades beneficiosas de las bayas frescas. El cornejo es rico en vitamina C, cuyo contenido es mayor que el de las grosellas y casi igual al del escaramujo.

Además, los frutos de cornejo de tamaño pequeño contienen una serie de sustancias útiles:

Los frutos secos contienen pectina y taninos, por lo que se utilizan para eliminar oxalatos, toxinas y metales pesados ​​del organismo.

Las semillas de las bayas contienen una gran cantidad de aceites vegetales y taninos. Por tanto, tienen un efecto antibacteriano, cicatrizante, antiinflamatorio y se utilizan en el tratamiento de la diarrea.

Cornejo mejora el apetito y el metabolismo, aumenta el metabolismo, normaliza el funcionamiento del tracto gastrointestinal, lo que contribuye a la pérdida del exceso de peso. Puede aliviar las molestias causadas por alimentos picantes, ácidos o grasos.

Los frutos del cornejo aumentan los niveles de hemoglobina, por lo que a menudo se utilizan para enfermedades de la sangre, el sistema circulatorio y la diabetes. Normaliza la presión arterial y también hace que las paredes de los vasos sanguíneos sean más fuertes y elásticas. Además, se suele utilizar para las migrañas, los mareos y los tinnitus, y también es útil para quienes padecen gota, fiebre tifoidea y disentería.

Las bayas secas agregadas al té, debido a la vitamina C, que mejora la inmunidad, y las propiedades antiinflamatorias del cornejo, se prescriben para los resfriados y reducen la temperatura corporal.

Los frutos secos ayudan a recuperar la potencia y solucionan problemas de micción frecuente, sudoración excesiva y otros.

• antes de acostarse, así como para personas con una psique fácilmente excitable;
• personas que sufren de alta acidez de estómago y estreñimiento;
• mujeres embarazadas;
• en grandes cantidades a niños pequeños y personas mayores.

No debemos olvidar que todo es bueno con moderación, por lo que comer cantidades excesivas de bayas puede tener consecuencias indeseables.

Uso de cornejo seco

Se puede utilizar en la cocina, para la prevención y tratamiento de diversas dolencias. Así, las frutas de fácil digestión se pueden añadir a compotas de frutos secos, salsas y como condimento para algunos platos de carne y pescado.

Además, a partir de cornejo seco se elaboran jarabes, jaleas y pastillas.

La pulpa de las bayas se utiliza en cosmetología, para mascarillas para pieles grasas del rostro.

Las decocciones y tinturas de bayas se utilizan para tratar los resfriados: dolor de garganta, gripe y también para la anemia.

Las semillas de cornejo tostadas se suelen utilizar en lugar de los granos de café debido a los antioxidantes que contienen. Las semillas también se utilizan para tratar las hemorroides (15 frutos secos al día).

Se puede utilizar una tintura de bayas secas de cornejo para hacer compresas para enfermedades de la piel como dermatitis, eccema y otras.

El cornejo seco es muy saludable y se puede comer como frutos secos normales.

Las bayas curativas del cornejo se utilizan para crear obras maestras culinarias y para prevenir muchas enfermedades.

Lo mejor es preparar el cornejo secándolo, esto le ayudará a no perder sus propiedades beneficiosas y no requiere costes económicos importantes.

Tiene un fuerte efecto tónico, es un agente antiinflamatorio y fortalecedor que aumenta la hemoglobina, mejora la memoria y fortalece el sistema inmunológico humano, por lo que es indispensable en el período otoño-primavera, así como en caso de avitaminosis, ya que contiene útiles. sustancias en grandes cantidades.