Vypěstujte si mycelium hříbků doma. Pěstování bílých hub. Výsev mycelia hřibů

29.09.2021

Bílé houby byly odedávna nazývány králem hub. Krásné klobouky s tlustýma nohama v košíku jsou tím prvním, o čem houbař sní, když jde do lesa na „tichý lov“.

Tato houba je opravdu moc krásná. Kromě toho je to také velmi užitečné. Při sušení a vaření si houba zachovává bílou šťavnatou strukturu, proto se jí říkalo bílá. Je mimořádně chutné a po uvaření vydává příjemnou oříškovou vůni. Proč to nezkusit pěstování hříbků doma?

O hřibu

Bílá je jen jedním z mnoha názvů hřibů. A říká se jim různě: čistotná, kráva, mládě, medvíďata, drahá houba, belevik, tetřev a samozřejmě houby. Ale bez ohledu na to, jak se jmenují, vypadají téměř stejně:

Klobouk hřiba je téměř vždy hnědý. S věkem se u houby mění pouze konvexnost klobouku: z půlválcového tvaru, který je vlastní malé houbě, se postupně mění v téměř plochý tvar. Průměrný průměr klobouku dospělé houby je přibližně 20 cm.
Noha hřiba je vždy bělavá se svislými hnědými pruhy. Zpočátku má tvar sudu a s věkem se mění v silný, hustý válec.

Odrůdy

Hřib má mnoho podob. Jsou závislé především na stromech, se kterými roste v symbióze.

Bílá houba může růst:

Pod borovicí. Tato odrůda hub vypadá nejbarevněji na pozadí jiných bílých hub. Jeho čepice je zbarvená do hněda a jeho stonek je mírně fialový se zesílením ve spodní části.
pod smrkem . Toto je nejběžnější typ bílá houba v Rusku. Klobouk má červenohnědý odstín se skvrnami a okrajem. Stonek houby je soudkovitý, až do středu pokrytý pletivem.
Pod dubem Jedná se o silné houby s elastickými červenými klobouky s mírně šedavým nádechem.
Ve smíšených lesích. Houby pralesní rostoucí ve smíšených lesích mají tmavě bronzovou barvu klobouků a klobouky jsou mírně vrásčité. Nohy těchto hub jsou načervenalé.

Na fotografii hříbky na osobním pozemku

Takové formy hub nejsou standardem. Houby rostoucí na tmavých místech budou přece jen o něco světlejší než ty, které rostou na slunci.

Sadbový materiál připravujeme doma

Je dobré, když je poblíž obchod, kde si můžete koupit mycelium (mycelium) bílé houby. Ale co dělat, když tam není? Přesně tak, semínko si připravte sami.

Ale než půjdete do lesa pro mycelium, musíte:

Určete místo, kde porostou vaše domácí hříbky: pod břízou, pod smrkem nebo jiným stromem.
Nalaďte se na sběr hub pouze pod určitým druhem stromu. Pokud například zasadíte hříbky pod břízu, musíte houby sbírat pouze pod břízami atd.

Pro semenný materiál je potřeba pouze 10-15 hub. Navíc mohou být buď s červy, nebo shnilé, nebo zdravé.

U hub (již doma) se spodní houbovitá vrstva pod kloboukem (hymenofor) odřízne, projde mlýnkem na maso a zředí se vodou. Poměr vody k mletým houbám je 7/2. Mimochodem, uzávěry lze brousit celé, každopádně řešení se vyrábí ve stejném poměru.
Někteří zahradníci doporučují přidat do vody alkohol – ne více než 4 polévkové lžíce alkoholu na kbelík.

Roztok "houby" by měl stát několik dní. Během této doby bude dužina hub plavat a oddělené výtrusy klesnou ke dnu. Horní (vyskakovací) vrstva je opatrně odstraněna lžící nebo scezena, ale ne vyhozena - tento postup je třeba provést několikrát a neustále přidávat čerstvou vodu do kbelíku. Po úplném vypuštění vody získáte nasycenou koncentraci spór hub. Toto je mycelium - inokulum houby prasečí.

Fotografie hříbků rostoucích v zemi v jahodových výsadbách

Příprava místa pro výsadbu hub

Pěstování bílých hub začněte identifikací stromů, pod kterými se plánuje výsadba hub. Místo na domácím stanovišti by nemělo být příliš tmavé a příliš světlé, ale vždy dobře větrané.
Pod stromem se odstraňuje vrchní vrstva zeminy o šířce minimálně 10 a ne více než 15 cm. Poloměr odklízení je 0,5 metru až po samotný kmen stromu, ale kořenů není třeba sahat (pouze holý). Místo pro výsadbu domácích hříbků je připraveno.

Hříbky si můžete vypěstovat i doma:

ve sklenících;
v suterénu (s osvětlením);
na zahradě jako na plantáži, ale na potemnělém pozemku.

Pokud se výsadba provádí přímo na zahradě, nejprve se vytáhne malá jáma o hloubce 20 až 30 cm a naplní se živnou směsí - tráva, spadané listí, kůra stromů, prach (vrstva směsi - od 7 do 10 cm). Nahoře se posype hnůj humusem nebo zeminou, která se odebírá v blízkosti stromů. Další vrstvou je stejná živná směs, ale její tloušťka není větší než 3 cm. Poslední vrstvou je běžná zahradní zemina (tloušťka je od 3 do 5 cm). Parcela pro pěstování hřibu hřibu doma přímo na zahradě je připravena.
Připravují také půdu, pokud se plánuje pěstování "drahých" hub ve skleníku nebo v uzavřeném prostoru (v suterénu).

Výsev mycelia hřibů

Mycelium bílé houby předem připravené k výsadbě se nalije přímo na pozemek připravený k pěstování - na kořeny stromů nebo na živnou směs v zahradě. Shora je mycelium pokryto houbovou směsí, která byla odstraněna z kbelíku při oddělení spor houby. To vše je pokryto zeminou odstraněnou pod stromem nebo jednoduchou zahradní zeminou, pokud se výsadba provádí na zahradě.

Péče o výsadbu hub

Domácí bílá houba téměř připraven k růstu, ale k tomu se o něj musíte postarat. A hlavní podmínkou dobrého růstu hřibů je vlhkost, protože hřiby preferují růst při vlhkosti 90–92 procent.
Zalévání se provádí pravidelně každých 7 dní, a pokud je léto příliš horké, pak častěji. Najednou se na mycelium nalije až 30 litrů vody. Zalévání je žádoucí provádět opatrně, kapkové zavlažování.

Přečíst článek

Můžete také krmit mycelium. Skuteční odborníci na domácí pěstování hub doporučují pohnojit okolí kávovou sedlinou. Tvrdí, že pomáhá urychlit růst hřibů téměř dvakrát. Dalším plusem kávové sedliny je, že tato směs ochrání mycelium hřibu před plísněmi, moly, pakomáry a také houbovými chorobami.

Aby bylo hnojivo ještě výživnější, je potřeba do hustého zbytku po kávě přidat trochu čerstvě namleté kávy (15 %) a také směs obohatit o komplex výživných minerálních doplňků.

Na metr čtvereční se přidá polévková lžíce kávové sedliny: 2 litry zeminy se smíchají se sedlinou, rovnoměrně rozprostřeny na zahradní záhon s houbovými plodinami. kávová sedlina může být smíchán s myceliem bezprostředně před výsadbou do země - na 100 gramů mycelia 3 polévkové lžíce důvodů.

Další trik domácích houbařů: pokud je léto suché nebo prostě nemáte možnost často zalévat, můžete do půdy přidat hydrogel (přidávají se 3 g hydrogelu na 1 metr čtvereční). To pomůže vodě zůstat v horních vrstvách půdy.

Teprve ve 2. roce se můžete spolehnout na bohatou úrodu domácích hříbků, které se dají stočit do sklenic, smažit nebo s nimi vařit v lahodné polévce.

Samopěstování hříbků doma se mnohým zdá jako velmi atraktivní nápad. Koneckonců, hřib hřib (nebo, jak se také nazývá, hřib) je téměř nejznámější a nejrozšířenější jedlá houba rostoucí na území Ruské federace. Vypadá jednoduše, ale výrazně - tlustá bílá noha a masitý hnědý klobouk. Houby se dnes používají k výrobě omáček, polévek a mnoha dalších chutných jídel. Jednou z vlastností bílé houby je, že při tepelné úpravě nemění svou barvu.

V přírodních podmínkách houby rostou na mírně vlhkých místech s různou úrovní osvětlení, pod listnatými (dub, bříza, buk) nebo jehličnatými (borovice a smrk).

Nezávislé pěstování hříbků vyžaduje vytvoření podmínek, které budou co nejpodobnější přírodním. Není to tak snadné, k dosažení výsledku to vyžaduje určité úsilí a určitou trpělivost. Například hlíva ústřičná se pěstuje mnohem snadněji – mnozí to dělají i na balkóně.

Hřiby lze pěstovat dvěma hlavními způsoby:

pod širým nebem (například ve vaší letní chatě nebo na osobním pozemku);
v prostorách.

Druhý způsob, který spočívá ve vytvoření zcela umělého prostředí, potřebuje výraznější investice. Při správném přístupu se však jistě mohou vyplatit.

Příprava semen

Ať už zvolíte kteroukoli z těchto dvou metod, nejprve musíte připravit speciální semeno. A tady potřebujete znát spoustu jemností. Jako suroviny jsou vhodné plodnice hřibů obyčejných. Navíc, pokud je chcete pěstovat na osobním pozemku pod dubem, musíte si vzít ty bílé houby, které rostou pod dubem. Potřeba takové přesnosti je způsobena skutečností, že houby poměrně úzce interagují se stromy, vedle kterých se nacházejí.

Ve sbíraných plodových tělech jsou všechny nohy odděleny od klobouků. V budoucnu nám budou stačit klobouky a do akce se dají uvést i sušené a červivé. Je třeba je umístit do misky s studená voda(mimochodem, do vody lze přidat i alkohol v množství 3 šálky na 10 litrů, to dále stimuluje klíčení spor). Kromě toho zde musíte přidat 1 gram manganistanu draselného a nechat několik hodin.

Poté byste měli do této misky přidat cukr - 15-20 čajových lžiček na 10 litrů vody. To je skoro vše – směs stačí vyluhovat v nějaké vytopené místnosti (pokud je venku zima). Výsledkem je kapalina obsahující velký počet hřib spor.

Nákup hotového mycelia pro pěstování

Můžete jít jednodušší cestou a koupit si hotové mycelium hříbků v zahradnictvích. Zahraniční zboží je považováno za nejlepší na tomto trhu, ale v každém případě se vyplatí nejprve zakoupit malou zkušební šarži.

Při nákupu nezapomeňte uvést:

kmen a odrůda;
míra znečištění;
odolnost tohoto mycelia vůči plísním;
doba skladování.

Kromě toho není na škodu promluvit si se zahradníky, kteří již na svých stránkách pěstovali houby - určitě dají užitečná doporučení.

Kvalitní mycelium by mělo mít sytě červenou barvu s malými skvrnami žluté. Pokud jsou na myceliu zelené a černé skvrny a z balení vychází nepříjemný zápach čpavku, je produkt poškozen a nelze jej použít.

Zakoupené mycelium lze skladovat v chladničce při teplotě nepřesahující +4 stupně Celsia. Zde jej lze bez problémů uchovávat až tři měsíce.

Správná příprava podkladů

Dalším důležitým krokem je příprava substrátu, tedy směsi, ve které může bílá houba růst. Tento substrát tvoří slupky slunečnice, sláma, piliny tvrdé dřevo, pohanka atd. Neměla by ale vůbec obsahovat plíseň a nahnilé kousky, jinak si na stránkách vypěstujte vlastní vlastní sklizeň houby nebudou fungovat.

Substrát musí být před umístěním mycelia nebo spor nasycen vlhkostí. Existují na to dva způsoby – vaření v páře a vaření ve vodě. Bez ohledu na zvolenou technologii zpracování si podklad musí zachovat takovou vlastnost, jako je propustnost vzduchu. Materiál lze při zpracování ponechat přímo v plastových sáčcích.

Jak pěstovat houby na volném prostranství

Nyní pojďme zjistit, jak probíhá pěstování hříbků na zahradě. V tomto prostoru samozřejmě nesmí chybět vhodný strom (nebo stromy). A v okruhu jednoho metru od tohoto stromu je třeba nejprve odstranit vrstvu zeminy o tloušťce asi 15 centimetrů. Na kořeny (které by v žádném případě neměly být poškozeny!) Musíte nalít semeno se sporami. Na každých 25 centimetrů čtverečních potřebujete asi 350 mililitrů semene. Poté musíte vše naplnit zeminou a nalít několik kbelíků vody (je lepší nalít podél kmene, opatrně, aby se spory nerozmazaly). Optimální čas setí při výběru této metody - od poloviny srpna do poloviny září.

Mycelium (mycelium) musí být na stanovišti vysazeno jinak. K tomu se vytáhne jáma o hloubce 30 centimetrů a šířce 1,5 metrů čtverečních. Ve vrstvách po 10 centimetrech se do ní dává substrát - střídá se se zemí tak, aby vzniklo lůžko vysoké 20 centimetrů. Mimochodem, stojí za to jej opatřit šikmými hranami, což umožní odvodnění vlhkosti a ne stagnaci.

Výsadba mycelia je v tomto případě nezbytná v šachovnicovém vzoru a vzdálenost mezi nimi by měla být 30 centimetrů nebo více. Pak je třeba postel zalévat a pokrýt listy.

Optimální doba pro výsadbu mycelia je konec léta nebo začátek září, ale je třeba mít na paměti, že sklizeň v tomto případě nebude ve stejném, ale až v příštím roce. A jakmile přijde další léto, je třeba na houbový záhon vzpomenout a začít jej alespoň jednou za sedm dní zalévat.

Pěstování hříbků z podhoubí ve vaší zahradě je obtížnější než pěstování ze spor, ale v konečném důsledku přináší vyšší výnos na strom.

Jak pěstovat houby v interiéru

Zde potíž spočívá v tom, že pro výsadbu je nutné připravit nejen substrát a osivo, ale také samotnou místnost. Může to být suterén domu, speciální skleník nebo například obyčejná stodola.

Substrátový materiál pro výsadbu hub v interiéru se musí vařit po dobu 60-80 minut, aniž by se vyskládal ze standardních plastových sáčků. Poté musíte vypustit vodu (například vytvořením několika otvorů v sáčku) a dát substrát pod něco těžkého. Po vychladnutí lze již odnést do místnosti, kde bylo podhoubí připraveno k výsadbě (zde je potřeba zakoupené podhoubí, nikoli samostatně připravená sadební směs) a kde budou následně houby růst. Tato místnost musí být sterilní, proto by měla být ošetřena jednoprocentním roztokem chlóru.

Při míchání mycelia a substrátů by měla být ventilace, pokud existuje, vypnuta, aby se spory nerozptýlily. Tento postup probíhá následovně: mycelium a substrát se umístí na dezinfikovaný čistý stůl a ručně se promíchají. Hmotnost sadebního materiálu by měla být 3-5% hmotnosti substrátu.

Poté je třeba již naroubovaný substrát skládat do celých pytlů – každý od 5 do 15 kilogramů. Kromě toho by měl být substrát co možná nejpevněji zhutněn. Potom musíte čepelí udělat několik úhledných otvorů. Řezy se nejlépe provádějí pod úhlem 45 stupňů a každý z nich by neměl být větší než 5 milimetrů.

Poté je třeba tyto sáčky nainstalovat na předem připravené inkubační police. Podél okrajů každé police by měla být ventilační otvory. Vzduch by zde měl volně cirkulovat, ale až po inkubační době mycelia, která trvá tři týdny.

Mezi sáčky by navíc měla být vzdálenost alespoň 5 centimetrů. Komfortní teplota pro pěstování hřibů - asi +25 stupňů. Pokud teplota překročí +30, houby mohou dostat úpal a neklíčit.

Navíc by pokoj měl mít vysoká vlhkost(mezi 85 a 95 procenty). A aby se plíseň v takových podmínkách nespustila, musíte každý den místnost čistit roztokem chlóru. Takové potíže samozřejmě vyděsí mnoho potenciálních chovatelů a raději houby na místě zasadí, nebo nevysadí vůbec. Ale ve skutečnosti může být možný výsledek více než stojí za námahu a nemálo lidí už proměnilo pěstování hub v interiéru na dobrý byznys.

Houby začnou plodit poprvé asi měsíc po výsadbě.

Aby byly houby husté a ne vodnaté, vyplatí se jednou denně zalévat sáčky vodou pomocí rozprašovače. A tato voda by měla mít teplotu v rozmezí od +10 do +25 stupňů. Aby se zabránilo stagnaci vlhkosti, musí být místnost po zavlažování větrána.

Doba druhého plodu přijde za pár týdnů. Obecně platí, že při správné péči budou hříbky pěstované v uzavřeném prostoru přinášet úrodu nepřetržitě šest měsíců. Některé pytle samozřejmě mohou zplesnivět a je třeba je včas vynést z místnosti, ale vyhodit je není vždy relevantní – mohou být dobrým organickým hnojivem.

Pěstování hřibovitých hub lze tedy provádět několika způsoby, z nichž každý má své vlastní potíže a vlastnosti. Je potřeba si vybrat samozřejmě ten, který se vám bude snadněji realizovat. Všimněte si, že pěstování hub na zahradě nebo ve sklepě může být nejen příjemným koníčkem, ale také docela úspěšné podnikání. Mezi obyvatelstvem je alespoň poptávka po bílých houbách.

Bílá houba je zaslouženě a právem považována za standard pro ostatní houby. Vypadá atraktivně - s masitým hnědým kloboukem na bílé noze s břichem a chuťové vlastnosti má je skvělé. Při smažení hříbky vydávají zvláštní ořechovou vůni. Svůj název - bílá - houba získala proto, že její zářez během sušení a vaření neztmavne, přičemž si zachovává šťavnatou, chutnou strukturu. A dnes budeme zvažovat pěstování hříbků doma a nejen.

Bílá houba: popis

Téměř všude se hřibu bílému také říká hřib. A také se mu říká medvědice, belovik, tetřev hlušec. Bez ohledu na to, jak jinak se tomuto lesnímu krasavci říká v mnoha koutech Ruska, vždy vypadá výrazně:

Klobouk hřiba je barvený hnědě. S věkem houby mění svou konvexnost. Z půlválcového tvaru v malé houbě postupně přechází v téměř plochý, asi 20 cm v průměru, klobouk dospělé houby.
Lodyha je vždy bělavá, s charakteristickými nahnědlými svislými rýhami. Zpočátku má tvar sudu a jak roste, protahuje se v hustý silný válec.

Nyní můžete vizuálně rozlišit bílou houbu (obdrželi jste popis) od ostatních lesních hub.

Odrůdy bílých hub

Bílá houba má mnoho forem a jejich odrůdy závisí na stromech, pod kterými houba roste a vstupuje do symbiózy s:

Forma borovice je možná nejbarevnější z druhů hříbků. Má klobouk krásné hnědé barvy a nohu s mírně fialovým nádechem, zespodu mírně zesílenou.
Smrková forma je nejběžnější ve středním Rusku. Klobouk je hnědočervený, se skvrnami a okrajem podél okraje. Stonek je soudkovitý, do středu pokrytý jemnou síťovinou.
Dubová forma - silné hříbky s elastickými hnědými klobouky s šedavým nádechem.
Tmavě bronzová forma - název mluví sám za sebe. Klobouky jsou tmavé, vrásčité; nohy jsou nahnědlé.

Houby rostoucí ve stinných oblastech mají světlejší barvu klobouku. A jejich bratři, kteří vyrostli na slunci, mají sytě hnědý top. Silně zastíněná a mechem obrostlá místa houba vůbec nesnáší. Například v hluchém lese neporoste. A vybere si mírně zastíněné nebo slunné místo, které je pro něj pohodlné.

Na venkově pěstujeme houby

Pokud se houbař vrátí z lesa s plným košíkem hřibů, znamená to, že nesbíral houby nadarmo. Mnozí se ptají, zda je možné v zemi pěstovat houby, abyste mohli obdivovat krásnou krajinu, a samozřejmě je zaručeno, že na stole bude vzácný produkt. Ano, pěstovat krále hub na zahradním pozemku je docela možné, i když ne úplně snadný úkol. Je nutné znát spletitosti a rysy chovu tohoto vybíravého lesního siláka, ale jako výsledek tvrdé práce vedle venkovský dům vyrostou první bílé houby.

Takže pěstování hub v zemi. Dosažení výsledků nebude snadné, protože bílá houba patří do skupiny mykorhizních, což svědčí o jejich dlouhém a velmi složitém splynutí a provázání s kořeny stromů, pod kterými žijí. Jedná se o velmi komplexní a životně důležitou symbiózu pro houby. Bez stromu, respektive jeho kořenů, nemůže vzniknout tzv. houbový kořen a plod rostoucí na povrchu se nemůže vyvíjet. Proto pěstování bílých hub na holé ploše, bohužel, nebude fungovat.

Dlouholetý a osvědčený způsob pěstování - v oblasti, kde stromy rostou ve věku od deseti do třiceti let. Bílá houba se usazuje pod borovicí, smrkem, dubem, břízou, bukem. Při přesazování mycelia je nutné dodržovat druhy stromů. Čím více jsou podmínky dacha plantáže hub podobné jejich lesní poloze, tím je pravděpodobnější, že úspěšně zakoření.

Bílé houby doma

Pokud si přejete, můžete zvládnout pěstování hub doma po prostudování nashromážděných zkušeností vědců z Holandska. Pomocí jimi doporučených technologií můžete začít pěstovat produkt ve sklenících a vykopaných sklepech.

Pěstování plantáže intenzivní metodou, konkrétně, je přijato doma, má své vlastní potíže. Jedním z nich je nemalá investice, nákup zařízení pro zajištění požadované teploty a vlhkosti v místnosti. Výhody tohoto způsobu pěstování jsou ale značné – úrodnost po celou sezónu a dobrá rychlost zrání. Pro efektivní chov v interiéru se doporučuje používat pěstování z mycelia.

požadavky na sadební materiál

Je vhodné zakoupit výsadbový materiál od dodavatelů s doporučeními, pečlivě prostudovat všechny počáteční údaje o myceliu uvedené na štítku. Je velmi důležité věnovat pozornost vůni a barvě mycelia. Pokud je cítit mírný zápach čpavku, okamžitě odmítněte dávku sadebního materiálu - byl přehřátý a již není životaschopný. Barva zdravého exsudátu je oranžová s mírným nažloutnutím.

Po přivezení domů balíčky se zakoupeným myceliem je musíte ochladit, vyvětrat a teprve poté pokračovat v přípravě před pokládkou. Obsah sáčků je rozdrcen bez roztržení obalu. To podporuje jemné a přizpůsobivé teplotní režim pro budoucí houbu. Při kladení je velmi důležitá sterilita:

je nutné pracovat v rukavicích;
místnosti pro pěstování hříbků a mycelium by měly být oddělené;
otevření obalu je nutné ošetřit dezinfekčním roztokem.

Technologie pěstování hub

Abychom dokončili téma předchozího odstavce, začněme s metodou naklíčení plodiny doma. Takže pěstování hub doma. Zde jsou hlavní fáze práce v místnosti:

Vaření v pytlích 1-1,5 hodiny a následné ochlazení substrátu. (Do sáčků propíchněte otvory, aby mohla odtékat voda).
Míchání mycelia a substrátu na dezinfikovaných stolech. Přítomnost domácího materiálu by měla být na úrovni 5% a dovážená - 2,5%.
Balení směsi do sáčků. Naroubovaný substrát pevně udusejte do sáčků, jednu ze stran zploštěte a proveďte několik řezů pro klíčení hub.
Umístěte sáčky svisle na police. Zálivka je normální, bez silného přemokření. Větrání je nutností.
Pokud byla péče správná, lze sklizeň hub sklízet nejméně šest měsíců.

Takto se houby pěstují doma. Ano, je to docela náročné, ale stojí to za to.

Metody pěstování na zahradě

Pěstování hříbků doma je velmi odlišné od pěstování na dvorku. Ale nejdřív.

Chcete-li na místě pěstovat hříbky, nejprve připravte místo pro položení mycelia. Kompost nebo země s rašelinou se položí na horní vrstvu půdy, která byla předtím odstraněna lopatou. Položit sadební materiál, nahoře zakryjte dříve odstraněnou vrstvou drnu.

Nejúčinnější možností pro sklizeň semenného materiálu je přinést z lesa několik kousků mycelia velikosti slepičího vejce. Takové přířezy se vysazují do půdy bez kultivace, je důležité pouze dodržovat alespoň dvě podmínky:

Stromy, pod kterými v přírodě rostly houby, by měly být stejného plemene jako rostliny na novém místě výsadby.
Materiál musíte vykopat velmi opatrně - hříbky se těžko pěstují společně s kořeny a obnovují komunikaci se satelitním stromem.

Výsev lesního mycelia

Jak pěstovat hříbky, pokud není možné zakoupit vysoce kvalitní sadební materiál?

Velmi dobrý efekt má způsob výsevu podhoubí pomocí klobouku a trubkovité části houby prasečí. Vezme se 5-6 zralých klobouků i s červími dírami a namočí se na jeden den do kbelíku s vodou. Poté se obsah hněte ručně. Hustá látka se oddělí do jiné nádoby. Hustá hmota je tělo houby a také přijde vhod. Zbývající kapalina s velkým množstvím spór vylije holé kořeny stromu, poté se vše pokryje vrstvou husté houbové hmoty a posype předem odstraněnou půdou. Zasazené mycelium je nutné pečlivě zalévat a provádět následné zalévání jednou týdně v nepřítomnosti deště.

Nyní jste obeznámeni s pěstováním hříbků doma a dále zahradní pozemek, kde při správném dodržení všech technologií můžete získat úrodu hub poprvé za rok nebo dva. Hodně štěstí!

Díky své bohaté chuti a jemné vůni je hříbek považován za nejcennější trofej z „tichého lovu“. Ne všichni gurmáni se však rádi toulají lesy při hledání kořisti, ale tato pochoutka není levná. Existuje však cesta ven! Pojďme zjistit, jak pěstovat hříbky na vašich vlastních stránkách.

Jak si připravit semeno sami

Chcete-li pěstovat houby doma, musíte se zásobit semeny. Abyste si to uvařili sami, musíte v lese najít přezrálé houby (sušené a červivé postačí).

K získání semene je potřeba asi 10 klobouků. Doma je oddělte od stonků a připravte si nádobu s vodou. Do vody lze přidat alkohol (3 polévkové lžíce na 10 litrů), manganistan draselný (1 g na kbelík) a krystalový cukr (50 g). Uzávěry rozmačkejte v rukou a přidejte je do vody, aby vznikla homogenní hmota. Mělo by se louhovat asi 10 hodin. Poté sceďte. Spory hub jsou obsaženy ve vodě, koláč není potřeba. Klobouky nasbírané v lese použijte během několika hodin, jinak se znehodnotí. Nemůžete je zmrazit.

K domácímu pěstování hub můžete použít mycelium přinesené z lesa: po nalezení dospělé houby v lese odřízněte kolem ní vrstvu zeminy asi 25x25 cm. Doma můžete mycelium zcela položit do připravené půdy nebo rozdělte na 8–20 kusů.

Nákup hotového mycelia

Pěstování hříbků doma je možné pomocí zakoupeného mycelia. Mycelium bílé houby může být jak suché, tak již vyklíčené, umístěné v substrátu. Pokud máte v úmyslu nakupovat online, vyberte si důvěryhodné a spolehlivé dodavatele. Při přímém nákupu mějte na paměti: vyklíčené mycelium hříbků by mělo být červené barvy s malými žlutými skvrnami. Přítomnost černých a zelených ploch a také silný zápach čpavku naznačují, že produkt je poškozen.

Na otevřených plochách by mělo být mycelium hříbků vysazeno pod lesním stromem. První sklizeň lze očekávat v příštím roce. Plodování z mycelia trvá v průměru 3-4 roky, ale pokud se do vody pro zavlažování přidají užitečné mikroorganismy (například Baikal EM-1), lze toto období prodloužit na sedm let a také zvýšit produktivitu.

Výběr a příprava substrátu

K pěstování hub na zahradě můžete použít koupený substrát nebo si ho uvařit sami. K tomu smíchejte slámu, piliny listnatých stromů, slupky slunečnice. Jiné zdroje doporučují vrstvy střídat: jednu ze směsi spadaného listí s pilinami, druhou ze stejné směsi s přídavkem zeminy. Je důležité, aby žádná ze složek neobsahovala hnilobu a plíseň. Před výsadbou hub je třeba substrát řádně navlhčit, doporučuje se použít vroucí vodu nebo páru – tím zabijete i škodlivé bakterie.

Rostoucí vlastnosti

Nejprve se rozhodněte, kde budete plodinu pěstovat: v suterénu, skleníku nebo na místě. Každá metoda má své výhody a nevýhody.

Nejprve se podívejme, jak na místě pěstovat hříbky.

Pěstování hříbků na osobním pozemku naznačuje přítomnost jehličnatých nebo listnatých lesních stromů. Ovocné nebudou fungovat - hříbky musíte chovat na venkově daleko od jakýchkoli kulturních rostlin, ať už jde o stromy, keře nebo zeleninu.

Odstraňte horní vrstvu zeminy (asi 15 cm) kolem vybraného stromu. Je žádoucí, aby byly kořeny vystaveny, ale v žádném případě by neměly být poškozeny. Pokud používáte nálev se sporami, nalijte jej na zem (asi 350 ml na 25 cm2). Poté znovu zakryjte zeminou a hojně zalévejte - buď podél kmene nebo pomocí mělké závlahy. Tímto způsobem můžete zasadit bílou houbu v zemi v srpnu až září.

Chcete-li zasadit mycelium, vytvořte v blízkosti stromu prohlubeň 1,5 m2. m v průměru a 30 cm hluboké. Substrát do ní umístěte, střídejte jej se zemí ve vrstvách po 10 cm.Výška takového záhonu by měla být 20 cm nad úrovní terénu. Mycelium zasaďte do substrátu šachovnicově ve vzdálenosti 30 cm mezi sáčky. Záhon opatrně zalijte, zakryjte vrstvou spadaného listí.

Výsadbu mycelia lze provádět od května do září.

Péče o vysazené houby spočívá především v vydatné zálivce. Na zimu se doporučuje přikrýt je silnou vrstvou listí, smrkových větví nebo slámy.

Pěstování hub ve skleníku nebo suterénu znamená vytvoření teplého a vlhkého mikroklimatu, protože nebude fungovat pěstovat hodně hříbků na suchém vzduchu. Aby skleníková atmosféra tyto požadavky splnila, doporučuje se tam nainstalovat několik barelů s vodou nebo mokrými pilinami.

Podklad pro prostory je stejný jako pro volné plochy. Ve sklepě plní pytle drobnými odřezky. Výsev se doporučuje provádět s myceliem. Sáčky by měly být umístěny ne blíže než 5 cm od sebe.

Během inkubační doby (dokud se neobjeví uzávěry) by měla být teplota udržována na + 23–25 ° C; teplota +30 °C zničí většinu mycelia pěstované plodiny.

V tuto chvíli není potřeba osvětlení. Ve skleníku je žádoucí jej co nejvíce tlumit, v suterénu jej jednoduše nezapínejte. Větrání není nutné, ale vlhkost by neměla být větší než 90 %, aby se nerozběhly plísně. Pro prevenci se také pravidelně provádí dezinfekce roztokem chlóru.

Pěstování hub vyžaduje jinou péči: když se objeví klobouky, teplota se sníží na +10 ° C. Nyní by měl být skleník nebo sklep dobře větraný - kyslík je nezbytný pro normální vývoj hub. Osvětlení je potřeba 5-6 hodin denně. Chcete-li pěstovat hříbky ve skleníku, musí být tlumené, bez přímého slunečního světla. Je vhodné stříkat houby z rozprašovače 2krát denně: jejich struktura bude hustší. První sklizeň lze obvykle sklízet po 20–25 dnech.

Plesnivé pytle by měly být okamžitě odstraněny z areálu. Houby se na nich už pěstovat nedají, ale mohou být dobrým hnojivem.

Uvědomte si, že hřiby se bez těsné blízkosti stromů zakládají jen obtížně a první pokusy o pěstování ve sklepě nemusí být úspěšné. Pokud se ale hodláte pustit do chovu hříbků tímto způsobem, zvolte holandské mycelium: v Holandsku byla vyšlechtěna odrůda hub, která nejsnáze roste „v zajetí“.

Ale po zvládnutí všech jemností můžete uvnitř sklízet houby po celý rok nebo se dokonce zabývají pěstováním hříbků v průmyslovém měřítku: protože je obtížnější pěstovat hřib než žampiony nebo hlívu ústřičnou, je mnohem více ceněný.

Na závěr pár tajemství pěstování hub.

Díky samosběru semen budou hřiby, které rostly poblíž typu stromu, který je na vašem webu, lépe zakořeněny. S fyzickým přenosem mycelia musí nutně odpovídat jejich vzhled.

Substrát nebo zeminu se doporučuje dezinfikovat 2–3 hodiny před výsadbou roztokem tříslovin. Dá se připravit z levného černého čaje: 50-100 g se zalije 1 litrem vroucí vody a louhuje se do úplného vychladnutí. Další možností je dubová kůra. Bude potřebovat 30 g na 1 litr vody. Kůra by se měla vařit hodinu, jak se vaří, přidáním vody do původního objemu. Na každý "houbový" strom potřebujete 2-3 litry jednoho z těchto roztoků.

Video "Samorostoucí hříbky"

Z tohoto videa se dozvíte, jak pěstovat hříbky na vašem webu.

Sbírat houby v lese je příjemná věc, ale dvojnásob příjemné by bylo dělat to při pobytu na dvorku nebo ve vlastní dači. Houby bílé rostou v přírodě na nezastíněných, mírně vlhkých místech, pod listnatými (dub, bříza, buk) nebo jehličnatými (smrk, borovice) stromy. Proto je jejich úspěšný chov v domácích podmínkách možný při vytváření podmínek co nejblíže přirozeným.

Pěstování těchto zástupců houbové říše doma není snadný úkol. Budou vyžadovat více pozornosti a trpělivosti než například hlíva ústřičná, jejíž úrodu lze získat i doma na balkóně. Jaká je technologie pěstování hub?

Kira Stoletová

Houby, nebo, jak se běžně říká, hříbky, jsou jedny z nejchutnějších. Jsou bohaté na vitamíny, vlákninu a rostlinný protein. Jedná se o sezónní houbu, která se objevuje pouze pod podmínkou teplého podzimu. Hříbky však můžete pěstovat na parapetu.

Vlastnosti pěstování hříbků

Pěstování hříbků doma je poměrně obtížné. Potřebují symbiózu s dřevinami charakteristickými pro jejich přirozené prostředí: duby, břízy popř jehličnaté rostliny, stejně jako v hustém krytu mechu.

Tyto houby jsou velmi vybíravé na klima, potřebují dobré osvětlení, zvlhčený vzduch. Vytvořit takové podmínky doma není snadné.

Požadavky na prostory

Hříbky se pěstují i doma na parapetu. Pro dobrý růst fit místnost který dobře udržuje teplo a vlhkost. Potřebujete také speciální vybavení:

Topný systém s regulací teploty: pro tento druh hub je optimální teplotní varianta kolísání v rozmezí + 15 ... + 17 ° С.
Ventilační systém: potřebné pro pěstování Čerstvý vzduch. V uzavřené místnosti s vlhkým vzduchem se růst hřibu výrazně zpomaluje.
Osvětlení: mycelium během vývoje plodnic by mělo být dobře zvýrazněno. Vhodné lampy s rozptýleným světlem (denní světlo), které se používají ve sklenících.

Před výsadbou mycelia je místnost dezinfikována. K dezinfekci se obvykle používají vodné roztoky aktivních přípravků, které působí na membrány buněk mikroorganismů a ničí je.

Irina Selyutina (bioložka):
Při dezinfekci je důležité mít na paměti:
Obvyklé domácí dezinfekční prostředky jako „bělost“ popř čistící prostředky nevhodné: nedávají trvalý účinek.
Nejbezpečnější je použití dýmovnic.
Čím kvalitnější lék, tím kratší je doba dezinfekce, tzn. expozice drogám.
Nejčastěji se k dezinfekci používá Lysoformin-3000, lékařský peroxid vodíku (30-40%), chloramin nebo bělidlo.
Při dezinfekci se ujistěte, že:

Dostupnost ochranné vybavení, nejčastěji se jedná o gumové rukavice;
zabraňte kontaktu koncentrovaných i zředěných aktivních roztoků s povrchem kůže nebo sliznic.

Zvláště pečlivě jsou ošetřeny parapety, na kterých budou houby pěstovány. K tomu použijte 0,4% roztok síranu měďnatého. Pro náš sluch má známější název – síran měďnatý. Stěny a stropy jsou ošetřeny vápnem s přídavkem síranu měďnatého. Nezasahujte do zpracování dýmovnice.

Příprava podkladu

Hlavním problémem při pěstování tohoto druhu je vytvoření podmínek blízkých přirozenému prostředí hřibů. Substrát pro výsadbu se prodává hotový v zahradních prodejnách.Vyrábí se také samostatně. Chcete-li to provést, vezměte:

suché listy dubu nebo břízy;
malé větve jehličnatých rostlin;
suchý mech (trochu).

Všechny přísady se rozdrtí, přidá se prosátý písek a suchá hlína v poměru 4: 1. Abyste si doma na parapetu vypěstovali hodně bílých hub, je třeba substrát na 14 dní vyluhovat v teplé a vždy suché místnosti.

Výběr mycelia

Pro výsev hříbků použijte hotové skladové mycelium nebo vyrobené doma. Pro vlastní přípravu se odebírají zralé houby, vhodné jsou i mírně shnilé vzorky. Důležité je pouze to, aby byl klobouk neporušený.

Klobouky se opatrně odříznou od nohou, projdou mlýnkem na maso nebo nasekají ostrým nožem. Poté se výsledná hmota nechá 3-4 hodiny v roztoku:

manganistan draselný - 1 g na 10 litrů;
cukr - 10-13 kostek.

V důsledku toho získáte vodný roztok se sporami - druh tekutého přípravku pro výsadbu.

zasadit houbu

Pěstování hříbků doma na parapetu je jednodušší v připravených nádobách. Substrát je rovnoměrně rozmístěn v květináčích, tloušťka by měla být alespoň 25-30 cm.Svrchní vrstva se lehce přitlačí rukou - povrch by měl být víceméně rovný.

Na dně nádrže je umístěna drenážní vrstva o tloušťce 3-4 cm, která pomáhá půdě dobře dýchat. Poté se podhoubí rovnoměrně rozloží nebo se rozlije tekutý přípravek se sporami. Shora je posypána vrstvou substrátu (3-5 cm), aniž by byla přitlačena. Během výsadby by měla být teplota v místnosti alespoň 25 ° C, stejná teplota by měla být udržována, dokud se neobjeví první výhonky.

Hotová struktura v nádrži by měla vypadat takto (začínaje zdola):

odvodnění 3-4 cm;
substrát (25-30 cm);
mycelium;
povrchová vrstva substrátu (3-5 cm).

Péče

První výhonky hřibů v bytě se objevují asi za týden. Za tímto účelem udržujte určitou vlhkost v místnosti, optimální teplotu a dobré osvětlení. Dále se teplota sníží na 15-17°C.

Půda se denně postřikuje rozprašovací lahví. Pokud se používají ohřívače, umístěte vedle nich nádobí s vodou nebo pověste vlhké ručníky. To pomáhá podpoře vysoká úroveň vlhkost v místnosti.

V místnosti musí být dobrá cirkulace vzduchu, aby sazenice měly dostatek kyslíku. Také bílá houba miluje světlo, takže lampy jsou zapnuty každý den po dobu 6-7 hodin.

Poté, co se objeví první plodina, mycelium často vystoupí na povrch půdy. Aby nevyschla a sběr hub v budoucnu byl dobrý, je třeba ji posypat další tenkou vrstvou substrátu. Pro větší výnos se do půdy přidává dusičnan amonný v poměru 1:5.

Sklizeň

První sklizeň se objeví 25-30 dní po výsadbě mycelia. Houby se rodí během 35-45 dnů s přestávkou 2 týdny. Místo řezání nožem se doporučuje pečlivě je zkroutit: tímto způsobem se mycelium nepoškodí.

Vypěstovat si doma pořádnou úrodu hříbků je opravdu možné, ale je to extrémně časově náročný proces a ne všechno se podaří napoprvé. Je důležité zajistit správné podmínky: dostatečné osvětlení, teplota a vysoká vlhkost. První sklizeň se objeví za 3 týdny.

Zaslouženě a právem považován za standard pro ostatní houby. Vypadá atraktivně - s masitým hnědým kloboukem na bílé nožce s břichem a jeho chuť je vynikající. Při smažení hříbky vydávají zvláštní ořechovou vůni. Svůj název - bílá - houba získala proto, že její zářez během sušení a vaření neztmavne, přičemž si zachovává šťavnatou, chutnou strukturu. A dnes budeme zvažovat pěstování hříbků doma a nejen.

Bílá houba: popis

Klobouk hřiba je barvený hnědě. S věkem houby mění svou konvexnost. Z půlválcového tvaru v malé houbě postupně přechází v téměř plochý, asi 20 cm v průměru, klobouk dospělé houby.
Lodyha je vždy bělavá, s charakteristickými nahnědlými svislými rýhami. Zpočátku má tvar sudu a jak roste, protahuje se v hustý silný válec.

Nyní můžete vizuálně rozlišit bílou houbu (obdrželi jste popis) od ostatních lesních hub.

Odrůdy bílých hub

Bílá houba má mnoho forem a jejich odrůdy závisí na stromech, pod kterými houba roste a vstupuje do symbiózy s:

Borovicová forma je snad ze všech nejpestřejší, má krásnou hnědou čepici a stopku s mírně fialovým nádechem, ve spodní části mírně zesílenou.
Smrková forma je nejběžnější ve středním Rusku. Klobouk je hnědočervený, se skvrnami a okrajem podél okraje. Stonek je soudkovitý, do středu pokrytý jemnou síťovinou.
Dubová forma - silné hříbky s elastickými hnědými klobouky s šedavým nádechem.
Tmavě bronzová forma - název mluví sám za sebe. Klobouky jsou tmavé, vrásčité; nohy jsou nahnědlé.

Houby rostoucí ve stinných oblastech mají světlejší barvu klobouku. A jejich bratři, kteří vyrostli na slunci, mají sytě hnědý top. nesnáší silně zastíněná a mechem obrostlá místa. Například v hluchém lese neporoste. A vybere si mírně zastíněné nebo slunné místo, které je pro něj pohodlné.

Na venkově pěstujeme houby

Pokud se houbař vrátí z lesa s plným košíkem hřibů, znamená to, že nesbíral houby nadarmo. Mnozí se ptají, zda je možné v zemi pěstovat houby, abyste mohli obdivovat krásnou krajinu, a samozřejmě je zaručeno, že na stole bude vzácný produkt. Ano, pěstovat krále hub na zahradním pozemku je docela možné, i když ne úplně snadný úkol. Musíte znát jemnosti a rysy chovu tohoto náročného lesního silného muže, ale v důsledku tvrdé práce vyrostou v blízkosti vašeho venkovského domu první bílé houby.

Bílé houby doma

požadavky na sadební materiál

Po přivezení domů balíčky se zakoupeným myceliem je musíte ochladit, vyvětrat a teprve poté pokračovat v přípravě před pokládkou. Obsah sáčků je rozdrcen bez roztržení obalu. Udržují tak šetrný a adaptivní teplotní režim pro budoucí mycelium. Při kladení je velmi důležitá sterilita:

je nutné pracovat v rukavicích;
místnosti pro pěstování hříbků a mycelium by měly být oddělené;
otevření obalu je nutné ošetřit dezinfekčním roztokem.

Technologie pěstování hub

Abychom dokončili téma předchozího odstavce, začněme s metodou naklíčení plodiny doma. Takže pěstování hub doma. Zde jsou hlavní fáze práce v místnosti:

Vaření v pytlích 1-1,5 hodiny a následné ochlazení substrátu. (Do sáčků propíchněte otvory, aby mohla odtékat voda).
Míchání mycelia a substrátu na dezinfikovaných stolech. Přítomnost domácího materiálu by měla být na úrovni 5% a dovážená - 2,5%.
Balení směsi do sáčků. Naroubovaný substrát pevně udusejte do sáčků, jednu ze stran zploštěte a proveďte několik řezů pro klíčení hub.
Umístěte sáčky svisle na police. Zálivka je normální, bez silného přemokření. Větrání je nutností.
Pokud byla péče správná, lze sklizeň hub sklízet nejméně šest měsíců.

Takto se houby pěstují doma. Ano, je to docela náročné, ale stojí to za to.

Metody pěstování na zahradě

Pěstování hříbků doma je velmi odlišné od pěstování na dvorku. Ale nejdřív.

Chcete-li na místě pěstovat hříbky, nejprve připravte místo pro položení mycelia. Kompost nebo země s rašelinou se položí na horní vrstvu půdy, která byla předtím odstraněna lopatou. Položte výsadbový materiál, zakryjte jej dříve odstraněnou vrstvou drnu.

Stromy, pod kterými v přírodě rostly houby, by měly být stejného plemene jako rostliny na novém místě výsadby.
Materiál musíte vykopat velmi opatrně - hříbky se těžko pěstují společně s kořeny a obnovují komunikaci se satelitním stromem.

Výsev lesního mycelia

Jak pěstovat hříbky, pokud není možné zakoupit vysoce kvalitní

Nyní jste obeznámeni s pěstováním hříbků doma a na zahradě, kde při správném dodržování všech technologií můžete získat úrodu hub poprvé za rok nebo dva. Hodně štěstí!