تحضير

مع الأخذ في الاعتبار قواعد طهي اللحم البقري، يمكنك خبز البطاطس والملفوف والجزر واليقطين والكوسا والفطر والباذنجان والفلفل الحلو والخضروات الأخرى مع اللحوم. على سبيل التجربة، للمناسبات الخاصة أو فقط للتجمعات بصحبة جيدة، يمكنك أيضًا "إخفاء" البرقوق المطهو ​​على البخار في كيس أو استخدام صلصة لينجونبيري الحامضة والخردل والنبيذ للتخليل.

• 

  اغسلي قطعة كاملة من اللحم البقري بالماء البارد، ثم جففيها جيدًا باستخدام المناشف الورقية. بعد ذلك، قم بتقطيع لحم المتن إلى أجزاء، كما هو موضح في الصورة، أو (إذا رغبت في ذلك) اترك قطعة اللحم بالكامل.

• 

  قشر الثوم وقطعه إلى مكعبات صغيرة. إذا قررت إضافة الجزر، قشره أيضًا ثم قطعه إلى مكعبات صغيرة أيضًا.

• 

  قم بإعداد صلصة الصويا باستخدام صلصة الصويا والأعشاب المفضلة لديك والملح والفلفل الأسود المطحون وزيت الزيتون. سيبدو مشابهًا للمنتج الموجود في الصورة. أضيفي الثوم والجزر إلى الخليط ثم اخلطي المكونات جيداً. انقعي اللحم بالحشوة العطرية قبل وضعه في غلاف الخبز. قد يختلف وقت التنقيع، لكن من الأفضل أن يبقى المنتج ثلاث ساعات على الأقل في صلصة حارة وعطرية.من الأفضل نقع اللحم تحت الضغط وفي الثلاجة (وهذا سيجعله أكثر ليونة وعصيرًا).

• 

  قبل الطهي مباشرة، انقل اللحم البقري (إلى قطع أو قطع إلى أجزاء) إلى الغلاف، ثم وزع فوقه بالتساوي الجزر والصلصة التي لم يتم امتصاصها في الألياف أثناء التتبيل. يجب خبز اللحم الطري لمدة ساعتين عند درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية.عند استخدام وحدة مع الحمل الحراري، فمن المستحسن ضبط درجة الحرارة إلى مائتي درجة. يجب تسخين الفرن قبل وضع قطعة العمل. عند استخدام جهاز متعدد الطهي، ضع الغلاف في وعاء بارد. من أجل الحفاظ على سلامة الكيس عند الطهي في الفرن، ضع الكيس على صينية خبز أو في وعاء مقاوم للحرارة.

• 

  بعد أن يصبح اللحم جاهزاً، اتركيه في الكيس على الطاولة لمدة نصف ساعة تقريباً، لكن لا تفكيه (لا تزيلي المشابك). بهذه الطريقة ستصل الأطعمة الشهية إلى الحالة المرغوبة بينما تبرد ببطء. تُقدم قطع اللحم العطرية المخبوزة في الغلاف مع البطاطس المسلوقة أو المطهية الساخنة أو الأرز الطويل أو سلطة الطماطم والأعشاب الطازجة. كما ترون، طهي اللحوم الناعمة والعصير في الفرن أمر سهل للغاية. نأمل أن تكون هذه الوصفة مع الصور خطوة بخطوة مفيدة لك. بالعافية!

لحم البقر هو لحم الماشية الذي يحتل بكل ثقة أحد الأماكن الأولى في الطهي. يتم استهلاكه في جميع أنحاء العالم، وعلى نطاق محدود فقط في الهند بسبب المحظورات الدينية. إنها لذيذة ومغذية وصحية ومرضية للغاية. يعد الخبز أحد أكثر أنواع طهي اللحم البقري شهرةً ومحبوبة عالميًا. توفر هذه الطريقة فرصة أكبر لتنويع اللحوم والمنتجات الإضافية.

هناك العديد من الخيارات لكيفية طهي اللحم البقري في الفرن بحيث يتحول إلى عصير وعطر وغني بالنكهة. باختيار أي منها، سوف تحصل دائمًا على وجبة غداء عائلية دسمة، أو وليمة احتفالية، أو عشاء خفيف.

قبل تجربة وصفات اللحم البقري المختلفة في الفرن، يجب عليك مراعاة بعض النقاط عند خبز اللحوم بطريقة أو بأخرى. عادة ما يتم صنعه على الشواية أو بورق الألمنيوم أو في غلاف أو في وعاء.

القواعد الأساسية لطبق لذيذ:

1. اللحوم المختارة بشكل صحيح هي مفتاح الطبق الناجح. لا تشتري أبدًا لحم البقر المجمد الذي له رائحة مختلفة أو ألوان مختلفة في القطعة. الشراء المثالي هو قطعة مبردة ليست ذات لون أحمر فاتح وتحتوي على طبقة كريمية من الدهون.
2. يمكن أن يؤدي النبيذ الأحمر والقشدة الحامضة والخل ومعجون الطماطم إلى تليين اللحم.
3. قبل أي طريقة معالجة، قم بتنظيف اللحم من التلف وغشاء البكارة والأوتار. اشطفيه وجففيه بمنشفة خاصة.
4. طريقة القطع مهمة جدا. يتم فصل لحم البقر فقط عبر الحبوب.
5. انقعيها في التتبيلة مسبقًا، أو رشيها بالبهارات أو الأعشاب أو الأشياء حسب الوصفة.

تعتمد مدة خبز اللحم البقري في الفرن على الوصفة المختارة وحجم منتج اللحوم ودرجة الحرارة.

لكن الحدود والمبادئ التوجيهية المتوسطة يجب أن تكون كما يلي:

• يتم طهي قطعة وزنها 1 كجم عند 200 درجة مئوية لمدة ساعتين.
• يتم خبز 0.5 كجم من اللحم على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 1.5 ساعة.

عند العمل بالرقائق أو الأكمام عليك أن تتذكر:

• يجب أن تكون قطع كبيرة من اللحم البقري (من 500 جرام) مغلفة بورق الألمنيوم لمنع تسرب العصير، ولا يفقد اللحم مذاقه ورائحته ولا يصبح قاسيًا.
• يجب ألا تبرز عظام اللحم الموجودة من الرقاقة للحفاظ على الختم ومنعها من الكسر.
• يتم طهي قطعة من اللحم البقري المخبوزة بورق الألمنيوم بدون دهون إضافية.
• إذا كان من المفترض أن يكون للمنتج النهائي قشرة بنية ذهبية، فيجب عليك فك الرقاقة قبل 10-12 دقيقة من نهاية الخبز.

المخللات اللذيذة للحوم البقر

لن يتم الحصول على لحم البقر العصير والناعم في الفرن إلا بفضل ماء مالح. ماء مالح هو محلول ملحي ينقع فيه اللحم قبل خبزه. بفضل البهارات، فإنها تضيف نكهة إضافية إلى الطبق بأكمله. في بعض الأحيان يكفي فقط نقع المنتج ثم خبزه. اتضح الحد الأدنى من الإجراءات مع أقصى قدر من الذوق.

ستؤدي الخيارات المقترحة دائمًا إلى الحصول على لحم البقر العصير المخبوز في الفرن بورق الألمنيوم في قطعة تزن 1 كجم.

ماء مالح الصويا

• بصل - 2 قطعة؛
• زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• الفلفل الحلو الحلو - 1 ملعقة صغيرة؛
• فلفل مطحون - ¼ ملعقة صغيرة؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة.

باستخدام الخلاط، قومي بهرس البصل حتى يصبح طريًا. امزجهم مع الصلصة والزبدة. أضف التوابل والملح. اترك اللحم في هذا التتبيلة لمدة 30 دقيقة، ثم انقله إلى كيس الخبز. يجب خبز اللحم البقري الموجود في الغلاف في الفرن لمدة ساعتين عند 180 درجة مئوية.

ماء مالح أخضر جاف

• الثوم - 4 رؤوس؛
• البقدونس - 50 جم؛
• خليط الفلفل - 1 ملعقة صغيرة؛
• ملح للتذوق.

طحن الثوم باستخدام مكبس. أضف إليها الأعشاب المفرومة جيدًا والملح والفلفل. نخلط كل شيء ونغطي قطعة اللحم بالتتبيلة ونتركها لمدة ساعتين. يُخبز لحم البقر في الفرن بورق قصدير على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعتين.

• الخردل - 5 ملاعق كبيرة. ملعقة؛
• مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

يُطحن المايونيز مع الخردل حتى يصبح ناعمًا. أضف الملح والفلفل إلى الخليط. نقع قطعة من اللحم لمدة 30 دقيقة. اخبزيها على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 10 دقائق تقريبًا، ثم خففي درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية، واستمري في الخبز لمدة 1.5 ساعة أخرى.

ماء مالح جاف مالح حلو

• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• ملح - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• الخردل الجاف - 1 ملعقة صغيرة؛
• الفلفل الحلو - 1/2 ملعقة صغيرة؛
• فلفل أسود - ⅔ ملعقة صغيرة؛
• زعتر - 1 ملعقة صغيرة؛
• زعتر - 1 ملعقة صغيرة.

امزج جميع المكونات. رشيها فوق قطعة من اللحم واتركيها تنقع في رائحتها لمدة ساعة. ثم اخبزيها لمدة 1.5 ساعة عند 200 درجة مئوية.

يتم اختيار أي ماء مالح للخبز في الفرن بناءً على تفضيلات الذوق الشخصي والمنتجات المتاحة. من خلال إضافة مكونات أخرى، يمكنك تحقيق أحاسيس طعم جديدة.

وصفات لحم البقر الكلاسيكية في الفرن

مهما كانت خيارات طهي اللحوم بالفرن، فإن الخبز التقليدي تحت قشرة الجبن يبقى واحدًا من كل الخيارات. بعد كل شيء، هذه القشرة الذهبية (غراتان) نفسها يمكن أن تصبح طعاما شهيا. ويحب الكثير من الناس مزيج لحم البقر والخوخ، كونه طبق متكرر في المأكولات الوطنية المختلفة.

لحم بقري فرنسي مع البطاطس والجبن

لحم البقر على الطريقة الفرنسية المشهور في الفرن هو اختراع روسي ولا ينتمي إلى المطبخ الفرنسي. كانت قاعدتها التاريخية عبارة عن لحم العجل الطري مع الفطر والبطاطس والبصل ويقدم مع صلصة البشاميل. في الوصفة المنتشرة الآن، يختفي الفطر، ويتم استبدال البشاميل بالكريمة أو القشدة الحامضة، ولا تضاف البطاطس في كل مرة.

المكونات المطلوبة:

• لحم البقر - 500 غرام؛
• البطاطس - 5 قطع؛
• بصل - 1 قطعة؛
• الجبن - 100 غرام؛
• القشدة الحامضة - 250 غرام؛
• الملح والبهارات - حسب الرغبة.

كيف تطبخ:

قطعي لب اللحم البقري عبر الحبوب إلى شرائح، ثم اخفقي كل واحدة منها. يُملح اللحم ويُتبل بالبهارات.

نقطع البطاطس إلى شرائح ويقطع البصل إلى نصف حلقات.

اطحني الجبن باستخدام مبشرة ثم اخلطيه مع القشدة الحامضة.

ضعي المكونات في طبق الخبز. ترتيب وكمية المكونات يمكن أن يكون أي. لكن عادة ما تكون الطبقة الأولى هي البطاطس التي يجب أن تكون مملحة. ثم ضعي اللحم وغطيه بالبصل ورشيه بالجبن. يمكن إجراء هذا الترتيب للمنتجات في طبقة واحدة أو في طبقتين.

يُطهى اللحم البقري والبطاطس في الفرن على حرارة 190 درجة مئوية لمدة ساعة تقريبًا.

قد تختلف تكنولوجيا طهي لحم البقر. يتم اشتقاق خيارات أخرى من المعجنات النفخة من هذه الوصفة: لحم البقر في الفرن مع الطماطم والجبن أو المخبوز مع الفطر.

لحم البقر مع البرقوق والجزر مع الثوم

يعتبر مزيج اللحوم والخوخ كلاسيكيًا. إنها ليست لذيذة بشكل لا يصدق فحسب، ولكنها أيضًا صحية جدًا. هناك العديد من الخيارات لهذا المزيج: الخبز على شكل قطع في الأواني، ولف الحشوة، وحشو قطعة كاملة من اللحم. ربما تكون الطريقة الأخيرة هي الأكثر إثارة للاهتمام في تنفيذها. ويمكنك القيام بذلك بأي شكل من الأشكال، عن طريق طهي لحم البقر المخبوز في الفرن بورق الألمنيوم، أو الغلاف، أو ببساطة على صينية الخبز.

المكونات المطلوبة:

• اللب - 1 كجم؛
• الخوخ - 250 غرام؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 قطعة؛
• الثوم - 2-3 فصوص؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة؛
• الخضر - اختياري.

كيف تطبخ:

اشطف اللحم البقري وامسحه وقطعه إلى أجزاء.

قم ببخار البرقوق بالماء المغلي لمدة 12-15 دقيقة. صفي الماء وقطعي الفواكه المجففة إلى شرائح سميكة.

نقطع الثوم إلى شرائح والجزر إلى مكعبات رفيعة. نقطع البصل إلى نصف حلقات. قطع حفنة من الخضر.

قم بعمل قطع عميقة في قطعة اللحم المحضرة بطول المنتج بالكامل باستخدام السكين. أدخل الثوم والجزر والخوخ في "الجيوب" الناتجة. افركي اللحم المحشو بالملح وأي بهارات حسب الرغبة.

قم بتسوية نصف كمية الخضار مع حلقات البصل على ورق الألمنيوم. ضعي قطعة من اللحم ورشي باقي الأعشاب والبصل فوقها. لف الرقاقة بإحكام. افعل ذلك مع كل قطعة مقسمة. باستخدام طريقة الطهي هذه، يتم خبز لحم البقر مع البرقوق في الفرن لمدة 40 إلى 60 دقيقة عند درجة حرارة 250-300 درجة مئوية.

أطباق لحم البقر اللذيذة في الفرن

تتيح لك مجموعة واسعة من المضافات النباتية تجربة لحم البقر وتحقيق مجموعات نكهة جديدة. إن بساطة تحضير بعض الأطباق أمر مذهل، والوصفات الأصلية تستحق أن تكون في وسط الطاولة.

لحم البقر المطبوخ في الفرن بأي شكل من الأشكال هو دائمًا وليمة للمعدة.

يخنة لحم البقر الخضار

يمكن تحضير وجبة غداء سريعة وشهية لجميع أفراد الأسرة باستخدام هذا الكسرولة. قطع اللحم البقري في الفرن مع الكوسة يصبح طريًا وناعمًا.

المكونات المطلوبة:

• لحم البقر 250-300 غرام؛
• كوسة صغيرة - 4 قطع؛
• البطاطس - 3-4 قطع؛
• بصل - 2 قطعة؛
• الخضر - حفنة؛
• القشدة الحامضة - 100 غرام؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

كيف تطبخ:

يُقطع اللحم إلى قطع مقاس 1*1 سم، ويُنزع الجلد عن الخضار، وتُغسل الثمار. نقطع البطاطس والكوسة إلى دوائر متوسطة الحجم، ونبشر الجزر بشكل خشن، ونقطع البصل إلى مكعبات، ونقطع الخضر.

ضع جميع المنتجات في وعاء عميق، وتتبل بالملح والفلفل. أضف القشدة الحامضة ثم امزج كل شيء. دع اللحوم والخضروات تتخمر لمدة ساعتين.

ثم انقل المنتجات إلى طبق الخبز. قم بتسويتها وتغطية المقلاة بورق الألمنيوم ووضع اللحم البقري والكوسا في الفرن لمدة 60 دقيقة.

شرحات مقطعة في الفرن

عند اختيار نظام غذائي صحي ومفيد، تعطى الأولوية للحوم البقر. يبلغ محتوى السعرات الحرارية في 100 جرام من هذا اللحم 248 سعرة حرارية فقط، وهو أقل بكثير من لحم الخنزير. وعند اختيار طبق لذيذ ومغذي، يمكنك التوقف عند شرحات لحم البقر المفروم في الفرن.

المكونات المطلوبة:

• لحم البقر - 600 غرام؛
• أرز مسلوق - نصف كوب؛
• بصل - 2 قطعة؛
• بيضة - 2 قطعة؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة؛
• فتات الخبز.

كيف تطبخ:

قطع لحم البقر المغسول والممسح إلى قطع. قطع المصابيح أيضًا إلى 4-6 قطع. تُطحن المكونات مع الأرز من خلال مفرمة اللحم بمنخل كبير.

يخفق البيض في الكتلة الناتجة ويضاف الملح والبهارات. اعجن كل شيء جيدًا واترك اللحم المفروم يرتاح.

بفضل هذه الوصفة، يمكنك طهي لحم البقر اللذيذ في الفرن على شكل شرحات، لأن... إن الحد الأدنى من المكونات الإضافية يضمن دائمًا نتيجة إيجابية.

تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية، وتبطين صينية الكستلاتة بالورق. من الكتلة الكلية، خذ كمية صغيرة من اللحم المفروم، والتي يمكنك من خلالها تشكيل شرحات من أي شكل. لف كل منتج بسخاء في فتات الخبز.

ضعي شرحات على صينية خبز واخبزيها لمدة 40-50 دقيقة.

وصفات لحوم البقر التقليدية من المطبخ العالمي

أطباق لحم البقر في الفرن محبوبة وتحظى بشعبية في كل مكان. لقد تجاوز لحم البقر المشوي وشرائح اللحم حدود بلدانهم ووجد الكثير من المعجبين في جميع أنحاء العالم. قطعة من اللحم البقري العصير تتطلب طهيها وفقًا للشرائع الكلاسيكية.

لحم البقر المشوي الإنجليزي المثالي مع الخضار

لحم البقر المشوي (لحم البقر المقلي) هو قطعة كبيرة من اللحم المخبوزة في الفرن. هناك العديد من الوصفات لإعداده، ولكن واحدة من أبسطها هي لحم البقر المشوي مع الخضار.

المكونات المطلوبة:

• فيليه - 1.5 كجم؛
• بصل - 2 قطعة؛
• جزر - 2 قطعة؛
• كرفس - 2 عود؛
• الثوم - 1 رأس؛
• زعتر، إكليل الجبل، حكيم - 1 حفنة؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

كيف تطبخ:

اشطف الخضار جيدًا (لا تحتاج إلى تقشيرها) وقطعها إلى قطع كبيرة. قسم الثوم إلى فصوص دون إزالة القشور.

ضعي الفرن على درجة حرارة تصل إلى 240 درجة مئوية.

ضعي الخضار في قاع صينية خبز عميقة. ننشر الأعشاب فوقها في طبقة متساوية. رش كل شيء بزيت الزيتون.

ولضمان عدم تفكك اللحم البقري مع الخضار في الفرن أثناء الطهي، بل الحفاظ على شكله، يجب لف قطعة اللحم بحبل طعام للحفاظ على شكلها البيضاوي. يُرش اللحم بالزيت ثم يُفرك بالملح والفلفل جيدًا من جميع الجوانب. ضع قطعة فوق الخضر والخضروات.

خفض درجة حرارة الفرن إلى 200 درجة مئوية ووضع صينية الخبز فيه لمدة ساعة. بعد الخبز لمدة 30 دقيقة، دهن اللحم البقري المشوي بأي دهون تكونت في قاع المقلاة.

ضعي اللحم البقري النهائي على لوح، واتركيه يرتاح لمدة 15-20 دقيقة، بعد تغطيته بورق الألمنيوم ومنشفة المطبخ.

شريحة لحم أمريكية طرية مع صلصة

شريحة لحم هو طبق نموذجي أصبح من الأطباق المفضلة في المطبخ الأمريكي. لكن شريحة اللحم المناسبة تتجاوز مجرد تحميصها على نار عالية. عند طهيها في الفرن، تصبح شريحة لحم البقر طرية وعصيرية.

المكونات المطلوبة:

• شريحة لحم - 250 غرام؛
• النبيذ الأحمر الجاف - نصف كوب؛
• صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• زبدة - 10 جم؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

كيف تطبخ:

ربط قطع اللحم بحبل للحفاظ على شكلها.

تحضير التتبيلة: اخلطي زيت الزيتون وصلصة الصويا والنبيذ. ضعي شريحة اللحم في التتبيلة واتركيها لمدة 30 دقيقة إلى 4 ساعات.

جفف القطعة المحضرة قليلاً بمنشفة.

في مقلاة ساخنة، قومي بقلي اللحم في كمية قليلة من الزيت. سيكون كافيًا إبقائه على النار لمدة دقيقتين على كل جانب. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.

سخني الفرن إلى 150 درجة مئوية. تعتمد مدة طهي اللحم البقري في الفرن على درجة النضج المطلوبة، لأن... تختلف الخيارات "النادرة" و"المطبوخة بعمق" عن بعضها البعض في ظروف الوقت ودرجة الحرارة. بالنسبة للخيار "المتوسط ​​النادر"، يكفي وضع اللحم البقري بالداخل لمدة 20 دقيقة.

تخصص هذا الطبق هو الصلصة الحارة. قلل كمية التتبيلة المتبقية في مقلاة إلى النصف. أضف قليلًا من الزعتر مع 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من صلصة البرقوق الكرز. أضيفي قطعة من الزبدة وحركي الخليط حتى يذوب تماماً.

ضعي شريحة اللحم الجاهزة على طبق، ثم اسكبي الصلصة فوقها.

ما مدى سهولة إعطاء نوع واحد من اللحوم نكهات مختلفة بمجرد خبزه في غلافه؟ اليوم، مع "أنا أحب الطبخ"، أريد أن أخبركم بوصفات لطهي لحم البقر المخبوز في الفرن. سيكون لكل منهم صورة بحيث يكون أكثر ملاءمة لك للنظر في النتيجة النهائية لعملك المستقبلي. جميع الوصفات بسيطة بشكل مدهش، واللحوم لذيذة ومتنوعة للغاية. ستبدو هذه الأطباق رائعة في جميع الأعياد ووجبات العشاء المنزلية.

لحم البقر في الأكمام مع الثوم

مكونات:

• فيليه لحم البقر - 600-800 جرام؛
• ملح - 2 ملاعق كبيرة؛
• عصير ليمون - 2 ملاعق كبيرة؛
• سكر - 1 ملعقة صغيرة؛
• الثوم - 1 رأس؛
• الفلفل، ورق الغار، والتوابل - حسب الرغبة؛
• زيت نباتي - 2-3 ملاعق كبيرة.

لحم البقر في الأكمام مع الثوم. وصفة خطوة بخطوة

1. اشطف اللحم جيدًا وجففه بمنشفة ورقية.
2. تحضير التتبيلة: يذوب السكر والملح وعصير الليمون في 1 لتر من الماء.
3. ضعي اللحم في وعاء التتبيل (مقلاة، وعاء)، ثم اسكبي فوقه التتبيلة. من المهم أن يكون اللحم مغطى بالكامل بالسائل. إذا لم يكن الأمر كذلك، فقم بإعداد المزيد من ماء مالح وأضفه.
4. أضف أيضًا حبات الفلفل - الأسود والبهارات وزوجين من أوراق الغار. اضغط على اللحم في الأعلى باستخدام وعاء وقم بالضغط.
5. اتركيه لينقع لمدة 10-12 ساعة في درجة حرارة الغرفة.
6. قشر الثوم، وإذا كانت الأسنان كبيرة، قم بتقطيعها إلى عدة قطع.
7. بعد ذلك نخرج اللحم ونجففه بمنشفة ونشحمه بالزيت النباتي ونفركه بالبهارات حسب الرغبة.
8. نقوم بعمل قطع في اللب بعمق 2-3 سم ونضع فيه الثوم. يترك لينقع قليلاً لمدة نصف ساعة.
9. ضعي اللحم في غلاف وأضيفي حوالي ½-⅓ كوب من الماء واخبزيه في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة ساعة ونصف.

لحم البقر في كم مع الثوم جاهز! اتضح أنه عطري للغاية وحار وعصير. وقام الماء والكم بعملهما، ولم يجف اللحم. يمكن تقديم هذا الطبق كطبق رئيسي ساخن أو بارد: مقطع مثل لحم الخنزير المسلوق. في أي حال، سوف تتحول لذيذ جدا!

بالعافية!

لحم البقر اللذيذ في غلاف قشرة الخردل

وهذه هي وصفتي المفضلة. يصبح اللحم لذيذًا وطريًا وتضيف قشرة الخردل نكهة مميزة. لقد قمت بإعداد هذا الطبق بمناسبة ذكرى والدتي، وقد أحبه جميع الضيوف حقًا، بل وطلبوا الوصفة. كما أنه سهل وبسيط التحضير.

مكونات:

• لحم البقر قطعة واحدة - 1-1.2 كجم؛
• مايونيز - 3-4 ملاعق كبيرة؛
• الخردل الحار - 3 ملاعق كبيرة؛
• خردل ديجون (الحبوب) - 2-3 ملاعق كبيرة؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

لحم البقر اللذيذ في غلاف قشرة الخردل. وصفة خطوة بخطوة

1. اشطف اللحم جيدًا وافركه بالملح (حوالي ملعقتين كبيرتين). اتركيه للملح لمدة 1-2 ساعة في درجة حرارة الغرفة.
2. قم بتغطية اللب بالخردل، ثم قم بتغطيته بغشاء ملتصق ثم ضعه في الثلاجة طوال الليل.
3. مزيج المايونيز وخردل ديجون. إذا لم يكن لديك ديجون، ولكن لديك خردل جاف، فيمكنك استخدامه - فقط خذ المزيد من المايونيز بحيث يكون كافيًا لقطعة اللحم البقري بأكملها.
4. يمكنك رش اللحم بالفلفل الأسود والأعشاب ووضعه في غلاف ووضعه في الفرن لمدة 1.5 ساعة عند 180-200 درجة. اخبزيها لمدة نصف ساعة الأولى على حرارة 200 درجة، ثم خففي الحرارة قليلاً، كما يمكنك تقليب اللحم بشكل دوري حتى لا يحترق في القاع.
5. لتنعيم القشرة قليلًا، أفتح الغلاف قبل 20 دقيقة من إيقاف تشغيله.

لحم البقر في غلاف قشرة الخردل جاهز. لقد تحولت حقًا إلى مذهلة. تبين أن اللحم المتبل بالخردل لاذع وأكثر ليونة وعصيرًا من الداخل. وبما أنه تم خبزه لمدة 20 دقيقة بدون غلاف، فقد صنع قشرة لذيذة جدًا.

بالعافية!

لحم شرقي بالزنجبيل

يعلم الجميع أن الزنجبيل صحي للغاية، وبالاشتراك مع اللحوم، فهو ببساطة يحول الطبق. أوصي بإعداد لحم البقر وفقًا لهذه الوصفة: أنا متأكد من أنك ستسعد.

مكونات:

• لحم البقر - 1 كيلوغرام؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• صلصة الصويا - 0.5 كوب؛
• زيت عباد الشمس - 0.5 كوب؛
• زنجبيل طازج - 30-40 جرامًا؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

لحم شرقي بالزنجبيل. وصفة خطوة بخطوة

1. اغسل اللحم وجففه بمنشفة ورقية وافركه بالملح واتركه في الثلاجة طوال الليل.
2. ابشري الزنجبيل والثوم على مبشرة ناعمة (إذا كان لديك خلاط، يمكنك تقطيعه فيه).
3. يُمزج الثوم مع الزنجبيل ويُضاف الزيت النباتي وصلصة الصويا ويُمزج كل شيء.
4. يُغطى اللحم بهذا التتبيلة ويترك لينقع لمدة ساعة. اقلب اللحم بشكل دوري أو دهنه بالتتبيلة.
5. يُنقل اللحم البقري مع التتبيلة إلى غلاف ويوضع في الفرن لمدة ساعة ونصف عند درجة حرارة 180-200 درجة.

لحم البقر الشرقي مع الزنجبيل جاهز! اتضح أنها طرية وذات نكهة حلوة وحامضة. يُقدم اللحم مع الصلصة التي تكونت أثناء الخبز - إنها لذيذة حقًا.

بالعافية!

لحم بقري في الكم مع البصل والبابريكا

إليك وصفة أخرى مثيرة جدًا لطهي لحم البقر في الفرن. انظر إلى الصورة: كم هي لذيذة! نقل البصل حلاوته وعصارته وحنانه. ليس طبقًا بل طعامًا شهيًا! ومع ذلك، يمكنك خبز اللحم إما قطعة واحدة أو مقطعة إلى أجزاء.

مكونات:

• لحم البقر - 700 جرام؛
• بصل - 2 قطعة؛
• صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة؛
• زيت عباد الشمس - 2 ملاعق كبيرة؛
• الفلفل الحلو المطحون - 0.5 ملعقة كبيرة؛
• ملح - 1 ملعقة كبيرة؛
• فلفل للذوق.

لحم بقري في الكم مع البصل والبابريكا. وصفة خطوة بخطوة

1. اشطف اللحم وجففه: إذا رغبت في ذلك، يمكنك تقطيعه إلى أجزاء متوسطة.
2. يقطع البصل المقشر إلى حلقات.
3. تحضير التتبيلة: اخلطي صلصة الصويا وزيت عباد الشمس والبابريكا والملح والفلفل المطحون الطازج وحلقات البصل واخلطي كل شيء.
4. يُسكب التتبيلة فوق اللحم البقري ويترك لينقع لمدة 1-1.5 ساعة. اقلب اللحم 2-3 مرات حتى يتشبع جيدًا بالتتبيلة.

سيكون اللحم الطري المطبوخ في الفرن بمثابة زخرفة ممتازة لطاولة الولائم. يتناسب لحم البقر الساخن المخبوز جيدًا مع أي خضروات أو جبن أو فطر ويعتبر مثاليًا كطبق ثانٍ، ويمكن استخدام المنتج المبرد لتحضير السندويشات.

كيف لطهي لحم البقر في الفرن

إذا كنت ترغب في تدليل عائلتك أو ضيوفك بلحوم البقر المخبوزة في الفرن، فيجب عليك الاهتمام باختيار اللحوم عالية الجودة. لتحضير الطبق، يعتبر المنتج الطازج وليس المجمد هو الأفضل (كحل أخير، اختر اللب المبرد). بالإضافة إلى ذلك، يجب استخدام لحم البقر الصغير، لأن لحم البقر القديم قاس. لحم المتن الطازج له لون أحمر ساطع ورائحة محايدة باهتة. لا ينبغي أن يكون هناك العديد من الأوردة/الأغشية في لحم المتن.

كيف لطهي لحم البقر لذيذ في الفرن؟ قبل الخبز، اغسلي شرائح الفيليه جيدًا تحت الماء الجاري، ثم جففيها بمنشفة ورقية. لتسريع عملية الطهي وإعطاء الطبق المخبوز طعمًا لاذعًا، يجدر نقع اللحم قبل الأوان في النبيذ أو الكفير أو المايونيز أو الزيت النباتي مع التوابل. يجب حفظ لحم البقر المتن في التتبيلة لمدة 3 ساعات على الأقل، لكن من الأفضل تركه طوال الليل. بعد ذلك سوف تحصل على طبق لحم عطري للغاية ولذيذ وطري وعصير.

كم من الوقت لخبز

يعتمد وقت خبز لحم البقر على وزن القطعة، والمعالجة المسبقة (النقع)، ودرجة حرارة تسخين الفرن، واستخدام مواد إضافية مثل ورق الألمنيوم، والأكمام، وما إلى ذلك. لذا، إذا اخترت قطعة فيليه تزن كيلوجرامًا فهذا لم يتم تتبيلها، فسوف تحتاج إلى الاحتفاظ بها حتى تصبح جاهزة في الفرن لمدة ساعتين تقريبًا عند درجة حرارة تصل إلى 200 درجة. يتم تقليل وقت طهي اللحم البقري في الفرن في الغلاف إلى 45 دقيقة عند 220 درجة. رطل من اللحم المتبل قليل الدهن عند خبزه على حرارة 180 درجة سيكون جاهزًا خلال ساعة.

أطباق لحم البقر في الفرن - وصفات بالصور

يمكنك تحضير أطباق اللحوم بطرق مختلفة، ولكن أفضلها هو خبزها في الفرن. يتيح لك هذا النوع من المعالجة الحرارية الحفاظ على فوائد المنتجات وتقليل كمية الدهون في اللحوم والحصول على طبق طري وعصير. تتضمن وصفات لحم البقر في الفرن عملية أقل كثافة في العمالة من طهي اللحوم المطهية أو المقلية: لا تحتاج إلى الوقوف باستمرار أمام الموقد ثم غسل الفرن والجدران من البقع الدهنية. على الرغم من أن شرائح اللحم البقري أصعب من الدجاج أو لحم الخنزير، إلا أنها عند طهيها بشكل صحيح تصبح أكثر طراوة ولذيذة وصحية.

في احباط

لتحضير هذا الطبق من الأفضل اختيار لحم المتن الطازج الذي لم يتم تجميده من قبل. يجب إخراج الشرائح المبردة من الثلاجة قبل حوالي ساعة من الخبز حتى يتوفر لها الوقت للتدفئة إلى درجة حرارة الغرفة. يجب أن يُفرك لحم البقر بالبهارات وزيت الزيتون ويُقلى بسرعة في مقلاة جافة على كلا الجانبين - وبهذه الطريقة ستُغلق العصائر داخل قطع اللحم، ونتيجة لذلك لن يجف الطبق النهائي. كم من الوقت يستغرق خبز اللحم البقري في الفرن بورق الألمنيوم؟ سوف يستغرق تحضير الكمية المحددة من اللب حوالي ساعة.

مكونات:

• فصوص الثوم – 5 قطع؛
• ملح؛
• عصير الليمون – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• فلفل اسود؛
• صلصة الصويا – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• لحم البقر المتن - 1.5 كجم؛
• كسبرة؛
• الجزر – 2 قطعة.

طريقة طهو:

1. تُقطع شرائح الفيليه النظيفة والجافة إلى عدة قطع وتُفرك بالبهارات. تقلى القطع في مقلاة جافة لمدة دقيقتين على كل جانب.
2. يُمزج الثوم المطحون مع عصير الليمون، وزيت الزيتون، والبهارات.
3. قطع الجزر إلى شرائح. وضعها في القطع المصنوعة بعناية في شرائح.
4. ضعي لحم البقر على صينية خبز مغطاة بورق الألمنيوم، ثم اسكبي فوق الصلصة المحضرة وضعيها في الفرن لمدة ساعة عند درجة حرارة 200 درجة تقريبًا.
5. يُقدم الطبق المخبوز ساخنًا أو مبردًا بالأعشاب الطازجة.

ارفع كمك

بفضل كيس الخبز الخاص، يصبح اللحم طريًا وطريًا بشكل خاص، ولا يتعين على ربة المنزل غسل صينية الخبز والفرن بعد الطهي. يعتبر لحم البقر المخبوز في الغلاف مثاليًا مع البطاطس المهروسة أو السباغيتي. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أيضًا تناول هذه اللحوم باردة، وصنع السندويشات منها. فيما يلي وصفة خطوة بخطوة لإعداد طبق لحم لذيذ بالصور.

مكونات:

• ليمون - ½ قطعة؛
• الخردل – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• لحم البقر - 0.6 كجم؛
• سكر - ½ ملعقة كبيرة. ل.
• فصوص الثوم – 3 قطع؛
• ملح - 20 جم؛
• توابل

طريقة طهو:

1. املأ وعاء عميق بالماء البارد وقم بإذابة الملح/السكر فيه. أضف عصير نصف ليمونة إلى هذا.
2. ضع لحم المتن المغسول جيدًا في السائل (يجب عليك أولاً إزالة جميع الأغشية والأوردة من اللب). قم بتغطية الطبق بغطاء، ووضع الوزن في الأعلى ووضع اللحم في الثلاجة لعدة ساعات أو حتى طوال الليل.
3. جفف شرائح الفيليه المتبلة بالمناشف الورقية.
4. افركي لحم البقر بالخردل والبهارات والزيت النباتي.
5. قطع الثوم إلى شرائح وأدخله في القطع الضحلة المصنوعة من اللحم البقري بالسكين.
6. بعد ترك المنتج لمدة نصف ساعة في درجة حرارة الغرفة، ضعه في الغلاف. صب نصف ملعقة كبيرة هنا. الماء واربطي الكيس بإحكام من الجانبين. قومي بعمل عدة ثقوب فيه باستخدام عود الأسنان.
7. ضعي صينية الخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة 180 درجة. ثم خفض درجة الحرارة إلى 150 درجة واستمر في طهي الطبق لمدة 1.5 ساعة أخرى.
8. بعد إطفاء الفرن، لا تقم بإزالة صينية الخبز على الفور. اتركي اللحم المخبوز في فرن التبريد لمدة 15 دقيقة أخرى، ومن ثم يمكنك تقديمه.

مع البطاطس

لحم البقر المخبوز مع البطاطس هو طبق سهل التحضير ولذيذ يمكن أن يطعم جميع أفراد الأسرة. وفي الوقت نفسه، ليست هناك حاجة للعبث في المطبخ لفترة طويلة والوقوف أمام الموقد، مع التأكد من عدم احتراق الطعام. يتناسب لحم البقر المخبوز في الفرن مع البطاطس بشكل مثالي مع سلطات الخضار الطازجة في الصيف والمخللات في الشتاء. أدناه نوضح بالتفصيل وبالصور كيفية خبز اللحم بالبطاطس.

مكونات:

• الفلفل الأحمر والأسود المطحون.
• بطاطس كبيرة – 4 قطع؛
• لحم البقر المتن - 0.4 كجم؛
• بصلة كبيرة.

طريقة طهو:

1. قم بإزالة الأغشية والدهون الزائدة من اللب واضربها بمطرقة (وهذا سيجعل اللحم أكثر ليونة). قطع القطعة إلى شرائح صغيرة.
2. قطعي البطاطس المقشرة إلى شرائح رفيعة.
3. يجب تقطيع البصل إلى مكعبات أو حلقات ربع.
4. ضعي صينية الخبز المدهونة بالزبدة في فرن محمى على حرارة 180 درجة.
5. عندما تسخن (تستغرق حوالي 10 دقائق)، ضعي قطع اللحم مع الملح والفلفل على لوح فولاذي.
6. ضعي البصل والبطاطس في الأعلى وتبلي المكونات مرة أخرى.
7. قم بتغطية الطعام بورق الألمنيوم، مع تثبيته بإحكام حول الحواف.
8. اخبزي الطبق لمدة 45 دقيقة، ثم أزيلي ورق الألمنيوم واستمري في طهي اللحم والبطاطس لمدة 10 دقائق.

مع الخضروات

يبرز هذا الطبق بين أطباق اللحوم الأخرى لطعمه وفوائده. لحم البقر المطبوخ مع الخضار في الفرن يبدو مشبعًا للغاية وشهيًا وعصيرًا. الوصفة الموضحة أدناه مثالية لعشاء العطلات وأيام الأسبوع. بفضل الخضروات، يصبح لحم البقر المخبوز ناعما قدر الإمكان وعطريا للغاية. في الوقت نفسه، يمكنك استخدام فواكه مختلفة تمامًا - الباذنجان والجزر والفلفل الحلو والفاصوليا الخضراء والطماطم وما إلى ذلك. كيف لطهي لحم البقر المخبوز في الفرن بشكل لذيذ؟

مكونات:

• لحم البقر المتن - 0.4 كجم؛
• مصباح؛
• ملح الفلفل؛
• كوسة؛
• زيت مكرر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• بطاطس متوسطة الحجم - 5 قطع؛
• فصوص الثوم – 3 قطع؛
• جزر كبيرة
• الباذنجان؛
• الفلفل الحلو – 2 قطعة.

طريقة طهو:

1. تحتاج أولاً إلى نقع لحم المتن لمدة 3-4 ساعات على الأقل. للقيام بذلك، افركيها بالبهارات ورشيها بشرائح الثوم والبصل المفروم.
2. يتم تقطيع جميع الخضروات الأخرى إلى قطع صغيرة (ربما إلى شرائح).
3. يتم خلط المنتجات جيدًا مع اللحم في وعاء واحد وتتبيلها. أضف 2 ملعقة كبيرة هنا. ل. زيت نباتي.
4. يجب تقطيع اللب المخلل إلى شرائح صغيرة، وضربه قليلاً، ووضعه في غلاف ويخبز لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة.
5. بعد ذلك، يتم ثقب الكيس بسكين أو يتم عمل شق على طول الغلاف بالكامل ويستمر طهي الطبق لمدة 20 دقيقة أخرى.

لحم البقر الرخامي

نظرًا لأن هذا اللحم باهظ الثمن، فمن الأفضل طهيه على شكل شرائح لحم أو خبزه كقطعة واحدة. في الوقت نفسه، فإن خبز لحم البقر في الفرن، إذا تم إعداد المنتج بشكل صحيح، فلن يأخذك الكثير من الوقت. لتسريع العملية، يجب أن ينقع لحم المتن في البهارات، ويترك لعدة ساعات. يمكنك الحصول على الطبق المخبوز الأكثر طراوة وعصيرًا إذا قمت أولاً بقلي اللحم بسرعة في مقلاة، وبالتالي إغلاق جميع العصائر بداخله. كيف لطهي لحم البقر الرخامي في الفرن؟

مكونات:

• لحم الثور الصغير - 2.5 كجم؛
• زيت الزيتون – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• بهارات – 1 ملعقة صغيرة.

طريقة طهو:

1. اشطف اللحم جيدًا واغمسه في منديل لإزالة الرطوبة الزائدة ثم اربطه بخيط المطبخ.
2. دهن اللحم بالزيت وتتبيله بالبهارات ووضعه في قالب خاص.
3. ضعي الأطباق في الفرن على حرارة 200 درجة واتركيها لتخبز لمدة 20 دقيقة. ثم غطي اللحم بورق الألمنيوم وخففي درجة الحرارة إلى 160 درجة واستمري في طهي الطبق لمدة ساعتين أخريين.

القطع

تتطلب أطباق اللحم البقري في الفرن وقتًا طويلًا للطهي، لكن الوقت الذي تقضيه يستحق النتيجة: فاللحوم لذيذة جدًا وطرية وردية. لتحضير القطع، يجب عليك اختيار شريحة لحم الخاصرة أو لحم المتن فقط، وإلا فقد يصبح الطبق قاسيًا. يمكنك تقديمه مع أو بدون طبق جانبي، ولكن دائمًا مع الخضار الطازجة. كيف لطهي شرائح اللحم البقري في الفرن؟

مكونات:

• مايونيز أو كريمة حامضة - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• الخردل - 1 ملعقة صغيرة؛
• بهارات؛
• فيليه لحم البقر - 1 كجم؛
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الجبن - 300 غرام؛
• البصل – 3 قطع.

طريقة طهو:

1. يُقسم اللب إلى أجزاء يبلغ سمكها حوالي 1 سم، ويُفضل تقطيعها عبر الحبوب. تُخفق قطع اللحم بمطرقة خاصة.
2. يُمزج الملح والخردل والفلفل والمايونيز وتخلط الصلصة جيدًا.
3. افركي الخليط على شرائح الفيليه واتركيه منقوعًا لمدة 40 دقيقة.
4. يقطع البصل المقشر إلى حلقات.
5. ابشري الجبن الصلب مسبقًا، ثم رشيه فوق قطع اللحم وحلقات البصل الموضوعة على صينية الخبز، بينما يجب دهن الصفيحة الفولاذية بالزيت.
6. أرسل الطبق ليخبز لمدة 40 دقيقة في فرن على حرارة 150 درجة. يقدم اللحم الجاهز مع البطاطس المهروسة المتبلة بالكريمة أو الزبدة.

شريحة لحم

يقوم الطهاة المختلفون بإعداد لحم البقر بطريقتهم الخاصة: فبعضهم يقلي اللحم مسبقًا بسرعة، ويغلق العصير داخل القطع، بينما يفضل البعض الآخر إعداد طبق غذائي بمجرد خبز شريحة لحم البقر في الفرن. مع طريقة الطهي الثانية، لا يكون اللحم أقل طريًا وعصيرًا، ولكنه يحتوي على سعرات حرارية ودهون أقل. يعتبر entrecote مثاليًا لشرائح اللحم - شريحة من الجزء الوربي الذي لا يحتوي على عروق. كيف لطهي شريحة لحم البقر في الفرن؟

مكونات:

• صلصة الصويا – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• إنتركوت لحم البقر - 1 كجم؛
• التوابل، بما في ذلك إكليل الجبل والأعشاب دي بروفانس؛
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. قطع entrecote إلى عدة أجزاء.
2. يُمزج الأعشاب البروفنسالية مع إكليل الجبل (½ ملعقة صغيرة لكل منهما) وصلصة الصويا والزيت النباتي.
3. نسكب التتبيلة الناتجة فوق قطع اللحم، ونتركها لمدة ساعة.
4. إذا رغبت في ذلك، قم بقلي شرائح الفيليه مسبقًا في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، أو اخبز الطبق على الفور لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة.

مع البرقوق

يمتلك لحم البقر القدرة على امتصاص نكهات وعصائر الأطعمة الأخرى بشكل مثالي، بما في ذلك الخضار والفواكه والفواكه المسكرة. بفضل هذه المجموعات، يكتسب الطبق نكهات جديدة وطازجة وأصلية. لحم البقر المخبوز بالخوخ مناسب لتقديمه على طاولة الأعياد. لكي يصبح الطبق ناجحًا ومقليًا بشكل متساوٍ، يجب أولاً تسخين اللحم إلى درجة حرارة الغرفة. كيف لطهي لحم البقر المخبوز في الفرن مع الخوخ؟

مكونات:

• البصل - 4 قطع؛
• فيليه لحم البقر - 1 كجم؛
• الخوخ - 0.3 كجم؛
• الجزر - 3 قطع؛
• الخوخ – 0.3 كجم.

طريقة طهو:

1. نقطع اللحم إلى شرائح صغيرة، والبصل إلى نصف حلقات، والجزر إلى دوائر.
2. ننقع البرقوق في الماء لمدة 20 دقيقة، ثم نضعه على منشفة ورقية.
3. يقلى اللحم في الزيت على كلا الجانبين لمدة دقيقتين. وفي هذه الحالة يجب أن تكون النار قوية.
4. ضعي شرائح الفيليه في المقلاة، ثم ضعي البرقوق والبصل والجزر المقلي في نفس المقلاة. ضعي الخضار فوق اللحم.
5. املأ المكونات بالماء حتى تصل إلى الطبقة العليا. يُخبز اللحم البقري في الفرن لمدة 2.5 ساعة عند 180 درجة.

في قطعة

لطهي لحم البقر العصير بقشرة بنية ذهبية فاتحة للشهية، من الأفضل خبزه في قطعة واحدة. يعتبر هذا الطبق مثاليًا للولائم الرسمية لأنه يبدو جميلًا جدًا. يعتبر لحم البقر المبرد المخبوز في الفرن في قطعة قطعة مثاليًا لصنع السندويشات أو السلطات. من المهم اختيار اللحوم المناسبة للحصول على طبق لذيذ. بالنسبة للوصفة الموضحة أدناه، من الأفضل استخدام الرقبة أو الفيليه أو الردف أو لحم الخاصرة. أدناه نوضح بالتفصيل كيفية طهي لحم البقر المخبوز في الفرن.

مكونات:

• الزيت النباتي – 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
• فصوص الثوم – 3 قطع؛
• لحم البقر المتن - 1.5 كجم؛
• إكليل الجبل، والتوابل الأخرى.

طريقة طهو:

1. يُسخن اللحم إلى درجة حرارة الغرفة ويُقلى بالزيت لبضع دقائق على كلا الجانبين مع إكليل الجبل والثوم المطحون.
2. عندما يتحول لون شرائح اللحم البقري إلى اللون البني الذهبي، ضعيها على صينية خبز مدهونة بالزيت أو في طبق خبز سيراميكي.
3. صب نصف كوب من الماء الساخن أو المرق هناك. قم بتغطية المنتج بورق الألمنيوم واخبزه لمدة 30 دقيقة عند 220 درجة.
4. بعد ذلك نخرج اللحم من الفرن ونرش عليه البهارات والملح. بعد خفض درجة الحرارة إلى 170 درجة، أرسل الطبق مرة أخرى لمدة نصف ساعة أخرى. قبل 10 دقائق من الطهي، قم بإزالة ورق الألمنيوم، ثم تتشكل قشرة بنية ذهبية لذيذة على اللحم.

قِطَع

ليس من الضروري طهي لحم البقر بالكامل أو بشكله النقي. إذا قمت بتقطيع شرائح اللحم إلى قطع وخبزتها مع الخضار، فستحصل على طبق أصلي مكتفي ذاتيًا ولا يحتاج حتى إلى طبق جانبي. لتسريع عملية نقع اللحم البقري وخبزه، قم بتقطيعه إلى قطع رفيعة. للحفاظ على عصارة المنتج، تقلى على نار عالية ومقلاة جافة لمدة دقيقة. كيفية تحضير شرائح اللحم البقري المخبوزة في الفرن؟

مكونات:

• بصل كبير؛
• صلصة الصويا – 5 ملاعق كبيرة. ل.
• فلفل أصفر/أحمر؛
• فيليه لحم البقر - 0.5 كجم؛
• جزرة كبيرة؛
• زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• فصوص الثوم – 4 قطع؛
• خل الأرز – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الخردل – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الجبن الهولندي - 100 غرام؛
• الريحان والكزبرة.
• العسل - 1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. من الضروري قطع اللب على طول ألياف العضلات (يجب أن يكون للقطع سمك صغير وطول 4-5 سم).
2. للتخليل، اخلطي الخردل وصلصة الصويا وخل الأرز وزيت الزيتون والثوم المطحون. ضعي قطع اللحم في الخليط المجهز وانتظري لمدة 40 دقيقة. ثم قم بإزالة شرائح اللحم البقري من السائل.
3. يُقشر ويُقطع البصل والفلفل الحلو والجزر. يقلى البصل والجزر في الزيت، على نار متوسطة. سيستغرق هذا حوالي 5 دقائق.
4. أضف الفلفل هنا واقلي الخضار لمدة دقيقتين أخريين.
5. يقلى اللحم البقري في مقلاة منفصلة، ​​مع إبقاء الأطباق جافة، بدون زيت، والحفاظ على الحرارة مرتفعة.
6. بعد بضع دقائق، ارفعي المقلاة عن النار، ثم انقلي اللحم إلى طبق الخبز، وضعيه فوق خليط الخضار.
7. نسكب التتبيلة فوق الطعام ونضيف إليها ملعقة كبيرة من الماء. ثم اخبز الطبق (لهذا يجب تسخين الفرن إلى 180 درجة) لمدة 20 دقيقة.
8. ابشري الجبن جيدًا، وقطعي الكزبرة والريحان. يرش اللحم بهذه المنتجات ويوضع في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.

كيفية خبز اللحم البقري اللذيذ في الفرن - أسرار الطبخ

خبز لحم البقر في الفرن له حيله. للتأكد من أن الطبق لن يخيب ظنك، خذ بعين الاعتبار بعض النصائح المهمة من الطهاة ذوي الخبرة:

• من الضروري تحديد الأجزاء الصحيحة من الذبيحة: إذا كنت تخطط لطهي لحم الخنزير المسلوق المخبوز، فيجب عليك اختيار لحم الخنزير أو الرقبة، ولشريحة اللحم والفرم، فإن شرائح اللحم أو لحم المتن أكثر ملاءمة؛
• سيكون اللحم المخبوز أكثر طراوة وعصيرًا إذا تم نقعه مسبقًا؛
• الضرب بالمطرقة يساعد على تليين الطبق.
• للحصول على قشرة بنية ذهبية، يمكنك رش لحم البقر مع الجبن المبشور في نهاية الخبز؛
• بحيث لا تجف فيليه، يجب أن تكون ملفوفة بورق أو وضعها في الأكمام؛
• تعتبر التوابل مثل إكليل الجبل والريحان والأوريجانو والفلفل الأحمر/الأسود مثالية للحوم البقر المخبوزة.

فيديو

يعد لحم البقر عالميًا حقًا لإعداد أطباق اللحوم التي يوجد بها مجموعة كبيرة ومتنوعة. وبالإضافة إلى مذاقها الممتاز، فإنها تتمتع بقيمة غذائية هائلة كما أنها أحد المصادر الرئيسية للحديد الضروري للصحة. يحتفظ لحم البقر بمعظم عناصره الغذائية عند تحميصه..

لخبز لحم البقر اللذيذ، تحتاج إلى اختياره وإعداده بشكل صحيح. فقط لحوم البقر الطازجة والشبابية مناسبة لهذا الغرض.. يمكن تحديد عمره من خلال مظهره ولونه. يجب أن يكون للمنتج عالي الجودة رائحة طبيعية ولون وردي غني.

احرص!يجب عليك تجنب شراء اللحوم ذات اللون الرمادي أو الخطوط الصفراء أو الرائحة الكريهة.

بادئ ذي بدء، يجب غسل اللحم جيدًا وتجفيفه بمنشفة ورقية.يمكن أن يكون طبق الخبز عبارة عن صينية خبز أو رف سلكي أو شكل خاص مصنوع من الزجاج المقاوم للحريق أو السيراميك أو الحديد الزهر. مناسبة أيضًا لهذا الغرض أجهزة مثل الرقائق والأكمام.

وقت خبز اللحم البقري في الفرن

يعتمد وقت الطهي دائمًا على حجم القطعة وطريقة تحضير اللحم. يوصى بخبز 1 كجم من لحم البقر لمدة 1.5-2 ساعة، 500 جم - 1-1.5 ساعة.

في أي درجة حرارة يجب خبز لحم البقر في الفرن؟

على حسب حجم قطعة اللحم. تتراوح درجة حرارة الخبز من 180 درجة مئوية إلى 200 درجة مئوية. من الأفضل أولاً تسخين الفرن إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية، ووضع اللحم فيه وبعد 15 دقيقة. خفض إلى 200 ج.

لحم البقر للخبز، أي جزء مناسب

أحد العوامل المهمة في تحضير طبق لحم البقر اللذيذ هو الاختيار الصحيح للجزء المناسب للخبز. تحقيقا لهذه الغاية يجب أن تعطي الأفضلية لحم المتن أو لحم الصدر أو الحافة السميكة أو الرفيعة.هذه أجزاء ناعمة وطرية يمكن خبزها كقطعة كاملة أو كشرائح لحم.

كيفية خبز لحم البقر العصير في الفرن

لحم البقر ليس دهنيًا جدًا، وهذه الخاصية لها عيوب في الخبز. في بعض الأحيان يتبين أنها جافة بعض الشيء. سيكون اللحم البقري المخبوز في الفرن أكثر عصارة إذا كنت تستخدم رقائق معدنية أو غلافًاوكذلك حفظها مسبقًا في ماء مالح.

ماء مالح لخبز اللحم البقري في الفرن، مما يصنع منه

التتبيلة عبارة عن صلصة خاصة مع البهارات، والغرض الرئيسي منها هو جعل اللحم طريًا ولذيذًا. عادة، جميع مخللات اللحوم لها قاعدة حمضية.يمكن أن تكون المكونات الماء والكفير وعصير الليمون والخل. تضاف التوابل وصلصة الصويا والملح والبصل والثوم والخردل وما إلى ذلك إلى القاعدة. فقط نسبة المكونات تختلف.

سيتطلب لحم البقر المخبوز في الفرن وقتًا أقل بكثير للخبز الكامل إذا كان اللحم متبلًا مسبقًا.

كيفية تتبيل لحم البقر للخبز في الفرن (قواعد التنقيع)

تُغمس قطعة من اللحم البقري بالكامل في التتبيلة ويتراوح عمرها من ساعة إلى يوم.كل هذا يتوقف على الطبق المحدد. يتشبع اللحم المتبل برائحة التوابل ويصبح طريًا وجاهزًا للخبز على الفور تقريبًا.

صلصة شواء لحم البقر

يعد لحم البقر المخبوز بشكل صحيح أحد أكثر الأطباق اللذيذة. ولكن إذا قمت بإضافة صلصة إليها، يمكنك تحقيق طعم ممتاز الانسجام. إنه لا يضيف نكهة فحسب، بل يسلط الضوء بشكل رائع على طعم اللحوم. لحم البقر قليل الدهن، لذا فهو بحاجة ماسة إلى صلصة جيدة.مما سيضيف الحدة والسطوع.

حقيقة مثيرة للاهتمام! تم اختراع الصلصات من قبل الفرنسيين، المشرعين لجميع المأكولات الشهية. حدث هذا في القرن السابع عشر. اليوم، جميع المأكولات الوطنية في العالم مليئة بعدد هائل من الصلصات والمرق المختلفة.

الاختيار هو مسألة ذوق. يمكنك الاختيار من بين الصلصات الموجودة، أو يمكنك إضافة بعض الخيال.

يقدم هذا المقال وصفة صلصة البصل لشوي اللحم البقري:

• تُقلى 2 بصلة مقطعة إلى نصف حلقات و3-4 فصوص من الثوم المبشور في الزيت النباتي حتى تصبح ذهبية اللون. أضف 2 ملعقة كبيرة إلى الخليط. الدقيق مع التحريك المستمر. أضف 1.5 كوب من المرق، ويمكن استبداله بالماء إذا رغبت في ذلك. حرك كل شيء، وستكون الصلصة الممتازة جاهزة، والتي ستعطي اللحم طعمًا لا يضاهى.
• يمكن تغليف الصلصة وخبزها بأي شكل من الأشكال. بمساعدتها، يكتسب لحم البقر النعومة والعصارة والرائحة المرغوبة.

كيفية خبز اللحم البقري اللذيذ في الفرن (أسرار الطبخ)

للحصول على لحم البقر المشوي اللذيذ، فقط ماء مالح وصلصة ليست كافية.سيكون من المفيد معرفة بعض حيل الطهي. غالبًا ما تكون سر الأطباق المميزة الرائعة.

وهنا بعض منها:

لحم بقري بالخردل، مخبوز في الفرن

هذا الخيار بسيط للغاية. يستغرق تحضير المنتجات حوالي 15 دقيقة. سحق 4 فصوص من الثوم مع كمية صغيرة من الفلفل الأسود (1.5 ملعقة صغيرة) والملح (1 ملعقة صغيرة). افركي 1 كجم من لب اللحم البقري بالخليط وثقبيه بعناية بالشوكة أو السكين الرفيع في عدة أماكن.

رج كوبًا من الزيت النباتي مع الخردل (150 جم). غلفي اللحم بالكامل بهذا الخليط، ثم ضعيه في طبق مسطح، توضع في الفرن حيث تُخبز لمدة 1.5 ساعة عند 200 درجة مئوية.تزيين طفيفة بالأعشاب وتقديمها. وستكون النتيجة ممتعة للغاية بطعمها الممتاز.

لحم البقر المخبوز في الفرن مع البطاطس

خيار آخر سهل التحضير مثالي لعشاء سريع. نقطع 500 جرام من لب اللحم البقري إلى شرائح اللحم ونضربها قليلاً بالمطرقة. قشر 5-6 حبات بطاطس متوسطة الحجم و2 بصل. نقطع البطاطس إلى شرائح والبصل إلى حلقات.

قم بتغطية صينية الخبز بـ 2 ملعقة كبيرة. ضعي الزبدة، ضعي شرائح اللحم عليها، وتبليها بالملح والفلفل. ضعي حلقات البصل في طبقة متساوية على اللحم، ثم ضعي فوقها طبقة من شرائح البطاطس، ورشي الملح والفلفل. ضعي ورقة من ورق القصدير على صينية خبز، وأغلقي الحواف بإحكام.

سيكون لحم البقر المخبوز في الفرن مع البطاطس ألذ إذا وضعت طبقة من الكوسة الصغيرة المقطعة إلى دوائر في الأعلى.

ضعيها في الفرن واخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة تقريبًا.يجب أن يقدم هذا الطبق ساخنا. الراحة الرئيسية هي عدم وجود متاعب إضافية في إعداد طبق جانبي.

لحم البقر المخبوز مع الخضار في الفرن

لا تتطلب الوصفة طبقًا جانبيًا منفصلاً، حيث أنها ستكون عبارة عن خضار مخبوزة مع اللحم. قطع 500 جرام من لب اللحم البقري إلى شرائح اللحم. 1 ملعقة كبيرة. تمييع الزيت النباتي مع 2 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا و 1 ملعقة كبيرة. الخل البلسمي في وعاء منفصل. أضف 1 ملعقة كبيرة هناك. العسل، ويقلب المحلول بأكمله جيداً.

ضعي قطع الثوم واللحوم المبشورة في التتبيلة المجهزة. نقع لمدة ساعتين. قم بإعداد يخنة الخضار بشكل منفصل: قطع جزرة متوسطة الحجم إلى دوائر وبصلة واحدة وفلفل حلو إلى نصف حلقات. تقلى جميع الخضار جيداً في الزيت لمدة 10 دقائق، وتتبل بالملح والفلفل.

بعد نقل الخضار إلى المقلاة، قومي بقلي اللحم المتبل بسرعة في نفس المقلاة. بعد قليل من الفلفل نضعه فوق الخضار. ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 30 دقيقة. عند 180 درجة مئوية.يمكن استخدام هذه الوصفة المتنوعة لعشاء خلال أيام الأسبوع وعطلة.

لحم البقر المخبوز في الفرن مع الجبن

وصفة بسيطة وقيمة للغاية تنتج لحم بقري لذيذ بشكل مذهل. على الرغم من أن عملية الطهي تستغرق أكثر من ساعتين، إلا أن إعداد المنتجات نفسها لا يستغرق الكثير من الوقت. افركي قطعة من شرائح اللحم البقري وزنها 500 جرام بالملح والفلفل (ملعقة صغيرة لكل منهما).

قطع 2 فصوص من الثوم إلى دوائر. قم بحشو اللحم بها، وقم بعمل قطع عرضية طويلة بالسكين. ضعي اللحم البقري في وعاء عميق. تمييع 1 ملعقة كبيرة في وعاء منفصل. مايونيز، 2 ملعقة كبيرة. القشدة الحامضة و 2 كوب من الماء المغلي البارد. نسكب الخليط في صينية الخبز، ونضيف إليه ورق الغار.

تُخبز في الفرن لمدة ساعتين عند 200 درجة مئوية.قبل أن يصبح جاهزًا، أضف 50 جرامًا من الجبن المبشور فوق اللحم. ومن الأفضل تقديم الطبق ساخناً. تعطي قشرة الجبن لحم البقر مظهرًا احتفاليًا جميلًا ورائحة فريدة من نوعها. يمكن سكب قطع اللحم المقطعة مع الصلصة الناتجة.

لحم البقر مع البرقوق، خبز في الفرن

هذه الوصفة لها طعم أصلي. من الأفضل إعداد هذا الطبق لطاولة احتفالية، وسوف يخلق ضجة كبيرة بين الضيوف. اشطف البرقوق (حوالي 30 قطعة) واسكب الماء المغلي فوقه. تحضير صلصة الخردل من 4 ملاعق كبيرة. الخردل و 2 ملعقة كبيرة. مايونيز مع رش الملح والفلفل حسب الرغبة.

في قطعة من لحم البقر (1 كجم)، قم بعمل قطع عرضية، حيث يتم إدخال البرقوق بعناية. يُغطى اللحم بصلصة الخردل ويُلف بإحكام بورق الألمنيوم. ضعها في الثلاجة، وبعد ساعة - في الفرن. الحفاظ على 1.5 ساعة عند 200 درجة مئوية.هذا الطبق الرائع والعطري سيسعد ضيوفك.

قطع لحم البقر المخبوزة في الفرن

هذه الوصفة مناسبة أكثر كطبق ثانٍ على الغداء ولا تستغرق الكثير من الوقت. نقطع 700 جرام من لب اللحم البقري إلى قطع ونضربها بالمطرقة. يتبل بالملح والفلفل. يُسكب القليل من الزيت في صينية الخبز، ثم يُوضع عليها اللحم المُجهز، ويُوزع ملعقة صغيرة على كل قطعة. مايونيز.

نقطع 4 حبات بصل إلى حلقات ونرشها فوق اللحم. تُقطع حبتان من الطماطم المتوسطة الحجم و4 فصوص من الثوم جيدًا، ويُسكب فيهما 2 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم ويقلب. يُغطى اللحم بالخليط الناتج ويُرش القليل من الجبن المبشور فوقه. تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة واحدة.يمكنك تحضير أي طبق جانبي للطبق.

لحم البقر على العظم، مخبوز في الفرن

يتم تحضير هذا الخيار بسرعة وسهولة ولا يتطلب أي حيل طهي خاصة، والنتيجة هي طبق لذيذ بشكل لا يصدق. في هذه الحالة، مطلوب entrecote على العظم (4 قطع، 300 غرام لكل منهما). تُدهن كل شريحة لحم بزيت الزيتون (1 ملعقة صغيرة)، وتتبل بالملح والفلفل. لمدة 30 دقيقة. اتركه في المطبخ.

ضعي ورق القصدير على صينية خبز ثم ضعي شرائح اللحم. من الأفضل أن تُخبز تحت الشواية العلوية على أعلى درجة حرارة. 5 دقائق. على جانب واحد و 4 دقائق. مع آخر. بعد ذلك، أخرجي اللحم واتركيه لمدة 5 دقائق، ويمكنك تقديمه بأمان مع طبق جانبي.

شرحات لحم البقر خبز في الفرن

وصفة شرحات لحم البقر المخبوزة ستجلب السعادة لأي ربة منزل. البساطة والاقتصاد وعدم التحضير الطويل وفي نفس الوقت أقصى قدر من الذوق والفائدة. نقطع 500 جرام من اللحم البقري إلى قطع ونطحنها في مفرمة اللحم مع 1 بصلة.

أضف بيضة واحدة والملح والفلفل والأعشاب الطازجة حسب الرغبة. للحصول على العصير، يمكن استكمال اللحم المفروم بملعقة كبيرة. الكريمة الحامضة. ضعي ورق القصدير على صينية الخبز ثم ضعي شرحات اللحم المشكلة عليها. قم بتغطيتها بإحكام بورقة أخرى من الرقائق. 45 دقيقة. اخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية.

قبل فترة وجيزة من أن يصبح اللحم جاهزًا، قم بإزالة الطبقة العلوية حتى تظهر القشرة على شرحات اللحم. أخرجه من الفرن واتركه يبرد لمدة 5 دقائق. ويقدم مع أي طبق جانبي.

لحم البقر المخبوز في الفرن بورق الألمنيوم إلى قطع

يتم طهي هذا الخيار بشكل أسرع من المعتاد. هذه الوصفة مناسبة لكل من الطاولة اليومية والاحتفالية. سوف تحتاج إلى 1 كجم من لحم البقر. قطعي جزرة واحدة و10 فصوص ثوم إلى دوائر.

قومي بحشو اللحم بها بعناية، بعد عمل قطع طويلة فيها. افركيها جيدًا بالملح والفلفل وحاولي لفها بإحكام بورق الألمنيوم. ضعيها في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة.

كم من الوقت لخبز لحم البقر في الفرن في احباط

استخدام احباط يقلل بشكل كبير من وقت الطهي.ينضج اللحم بسرعة كبيرة في الداخل. لذلك، عند درجة حرارة 200 درجة مئوية، يمكن أن تستغرق العملية ساعة واحدة فقط.

لحم البقر المخبوز في الأكمام في قطعة

من الأفضل أن تتبل اللحم البقري في المساء حتى تتمكن من البدء في الطهي في الصباح. 2 ملعقة كبيرة. ملح و 1 ملعقة صغيرة. صب السكر المحبب في 1 لتر من الماء. أضف 2 ملعقة كبيرة هناك. ل. عصير ليمون. ضع قطعة من اللحم البقري تزن 800 جرام في التتبيلة الناتجة.

يجب أن يغطي الحل بالكامل. أضف ورقة غار واحدة و4 حبات فلفل. ضع بعض الوزن فوقها وانقعها لمدة 12 ساعة. في الصباح، قم أولاً بتحضير الصلصة عن طريق تحريك ملعقتين كبيرتين في وعاء منفصل. ل. الخردل مع 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي.

يرش كل هذا بملعقة صغيرة. الفلفل قم بتغطية قطعة اللحم البقري النهائية بهذا الخليط. قطع 8 فصوص من الثوم إلى دوائر. قم بحشو اللحم بعناية واتركه لمدة 45 دقيقة. في المطبخ. بعد ذلك، ضعه في الكم وأضف نصف كوب من الماء الدافئ. اخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية.

بعد مرور بعض الوقت، سوف يغلي الماء الموجود في الغلاف، وستكون هذه علامة على أن الوقت قد حان لخفض درجة الحرارة إلى 150 درجة مئوية. اتركها في الفرن لمدة 1.5 ساعة أخرى. في نهاية العملية، احتفظ باللحم في الفرن المغلق. بعد 20 دقيقة. يمكنك إخراجها وتقديمها ساخنة.

كم من الوقت لخبز لحم البقر في الفرن في الأكمام

يتراوح وقت خبز اللحم البقري باستخدام الغلاف ما بين 1-1.5 ساعة.وهذا يعتمد كليًا على حجم قطعة اللحم البقري. لتسريع العملية، تتم إضافة كمية صغيرة من الماء إلى الأكمام.

إن استخدام أجهزة مثل الرقائق ذات الغلاف في أعمال الطهي له عدد من المزايا:

• يتم طهي اللحم في العصائر الخاصة بهوبدون استخدام الزيت؛
• يتم طهي اللحم بشكل مثالييخرج طريًا وعصيرًا جدًا.
• القيمة الغذائية لهذه اللحوم أعلى من تلك التي يتم تحضيرها بالطرق الأخرى؛
• تنظيف صينية الخبز والفرن.تبقى جميع الدهون في ورق الألمنيوم أو في الغلاف.
• وقتيتم تقليل وقت الطهي.

يكمن سر الغلاف في التماس الجانبي الذي يمكن للبخار أن يهرب من خلاله.

أي من الطريقتين هي الأفضل؟ لا توجد إجابة واضحة على هذا السؤال. كل هذا يتوقف على نوع الطبق الذي يتم تحضيره. تفضل بعض ربات البيوت الخبز في الأكمام بسبب الراحة. الغلاف لا يتمزق، وعلى عكس الرقائق، لا يلتصق باللحم.

البعض الآخر يفضل احباط. ويعتقد أن مذاق اللحم أفضل بسبب القشرة. والغطاء، في رأيهم، لا يغلق دائمًا بإحكام، وهناك خطر اتساخ الفرن. بشكل عام، هذه التفضيلات فردية للغاية.

كيفية خبز لحم البقر الرخامي في الفرن

يمثل لحم البقر الرخامي أفضل قطع لحم المتنوالتي تحتوي على طبقات دهنية عضلية على شكل نمط رخامي. فئة أسعار هذه اللحوم أعلى بكثير من غيرها. إنه أمر بسيط للغاية للتحضير، ولكنه يستغرق وقتا طويلا.

والنتيجة النهائية هي طبق فاخر سيحتل المركز الأول على طاولة الأعياد. اربطي 2.5 كجم من اللحم البقري الرخامي على الأضلاع باستخدام خيط المطبخ لمنع فقدان الشكل.

إلى جانب القطع، هناك أجزاء أخرى أفضل معروضة في هذا الرسم البياني.

قم بدهنها بزيت الزيتون (حوالي 4 ملاعق كبيرة)، ورشها بالتساوي بملعقة صغيرة. ملح و 1/4 ملعقة صغيرة. الفلفل اخلطي أعشاب الأوريجانو، وإكليل الجبل، والريحان. 1 ملعقة صغيرة رش هذا الخليط على القمة. ضعي اللحم في المقلاة، وأضلاعه إلى الأسفل، واخبزيه لمدة 20 دقيقة. يحفظ في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

ثم قم بإزالتها وتغطيتها بإحكام بطبقة من ورق الألمنيوم. تُخبز في الفرن على حرارة 160 درجة مئوية لمدة ساعتين أخريين، وفي نهاية العملية، أخرجي اللحم واتركيه لمدة 15 دقيقة، ثم قدميه ساخنًا ومقطعًا.

إيجابيات وسلبيات المنتج Miratorg (لحم البقر للخبز)

تقدم Miratorg منتجًا نصف نهائيًا - لحم بقري متبل في أكياس الخبز. هذا مريح للغاية لأنه لا يتطلب أي وقت للتحضير.

شريحة لحم ستريبلوين ميراتورج من لحم البقر الرخامي.

يشبع التتبيلة اللحم تمامًا بالبهارات العطرية، ولا يمكن لربة المنزل سوى خبز المنتج النهائي مباشرة في العبوة والحصول على طبق رائع. في حياتنا المزدحمة، فإن فرصة تحضير مثل هذا العشاء المغذي واللذيذ، علاوة على ذلك، الجميل هي مجرد هدية.

ما هو محتوى السعرات الحرارية من لحم البقر المخبوز في الفرن؟

يحتفظ لحم البقر المطبوخ في الفرن بجميع العناصر الغذائية القيمة يحتوي لحم البقر على كمية قليلة من السعرات الحرارية: من 106 إلى 180 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج.

تعليمات وصفة: كيفية تحضير البيرة في المنزل. فوائد البيرة محلية الصنع.

شاهد مقطع فيديو حول كيفية تحضير لحم البقر المخبوز في الفرن بشكل صحيح:

ستتعلم من هذا الفيديو كيفية خبز اللحم البقري في الكم:

كل التوفيق لك وتجارب الطهي الناجحة!