فلاتبريد مع الجبن في مقلاة. كعك الجبن - وصفات سريعة ولذيذة سريعة تشيز كيك

وصفات كعكة الجبن هي ببساطة أمر لا بد منه لكتاب الطبخ لكل ربة منزل. يتم خبز هذا الطبق اللذيذ بسرعة كبيرة ، ويؤكل بسرعة البرق. هذه القطعة البارعة من فن الطهي هي بديل مثالي للسندويشات الساخنة. اخبزيها في مقلاة وفي الفرن وفي قدر بطيء. يمكن أن يكون الطبق في أشكال مختلفة. المعجنات المحشوة تحظى بشعبية خاصة. يمكن أن تكون الحشوة عبارة عن اللحوم ولحم الخنزير والبيض والطماطم والبطاطس والملفوف والفطر والأسماك والأعشاب وأي مكونات أخرى.

المكونات الخمسة الأكثر استخدامًا في الوصفات هي:

يمكن تحضير مثل هذا الطعام بسهولة خلال 15-20 دقيقة فقط. سوف يتحول الطعام معطر بشكل لا يصدق وشهية. يمكن استخدام هذه الأطعمة الشهية بنجاح ليس فقط في عملية الأكل في الصباح ، ولكن أيضًا كإضافة إلى الحساء الساخن أو كبديل للخبز في العشاء. إذا كنت بحاجة إلى حلوى لذيذة وحلوة للشاي ، يمكنك صنع الكعك بالجبن والمربى والتوت والفواكه. خيارات - الكثير. لا يوجد حد لخيال الشيف. والنتيجة هي منتج متعدد الاستخدامات يأخذ مكانه الصحيح على أي طاولة.

يعتبر كعك الجبن خيارًا رائعًا لتناول وجبة خفيفة سريعة ، بالإضافة إلى طبق أول ساخن أو سلطة أو وجبة خفيفة. يمكنك تزيين الأطعمة الشهية بإيجاز بأقل عدد من المكونات ، أو ملء المنتجات بأي حشوة غير محلاة من اختيارك.

كيف تصنع كعك الجبن؟

كعك الجبن - الوصفة بسيطة وغير معقدة. ومع ذلك ، لا تزال هناك أسرار للنتيجة الناجحة لتنفيذ العملية التكنولوجية ، ويجب أن تتذكرها ربات البيوت اللائي تناولن إعداد الأطباق الشهية.

1. يستخدم الدقيق المنخل فقط للعجن.
2. يُطحن الجبن الصلب للعجين على مبشرة ناعمة أو متوسطة.
3. لعمل كعكات الجبن السريعة بالحشوة ، توضع مكونات الحشوة في المنتصف ، وتُقرص الحواف ، وترفعها لأعلى ، وتُلف الطبقة بعناية ، أو تُقلى على الجانبين في مقلاة تحت غطاء أو تُخبز في الفرن.

كعك الجبن على الكفير في مقلاة

الجبن دائمًا ما يكون طريًا ومورقًا. يمكن استكمال المنتجات بشرائح لحم الخنزير ، السجق ، الفطر المقلي ، حشوة اللبن الرائب بالأعشاب والتوابل ، أو ببساطة تقلى الأجزاء الملفوفة وتقدم مع الكريمة الحامضة أو الصلصة المفضلة لديك. من اللذيذ بشكل خاص تناول طعام شهي ساخن من حرارة الحرارة.

مكونات:

• الكفير - 1 كوب ؛
• جبن مبشور - 1 كوب ؛
• دقيق - 2 كوب
• ملء - اختياري ؛
• زيت نباتي للقلي.

طبخ

1. تضاف الصودا والملح والسكر إلى الكفير الدافئ قليلاً ، ويقلب جيداً.
2. يتم إدخال الجبن والدقيق وعجن العجينة الطرية.
3. قسّمي كرة الطحين إلى 6 أجزاء ، ولفّ كل جزء واملأها بالحشوة إذا رغبت في ذلك.
4. كعكات الجبن مقلية في مقلاة ساخنة بالزيت.

كعك الجبن مع لحم الخنزير

بعد ذلك ، سوف تتعلم كيفية قلي كعك الجبن على الكفير مع لحم الخنزير. يجب طحن مكونات الحشوة على مبشرة وخلط الرقائق. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استكمال الكتلة بالأعشاب الطازجة المفرومة أو التوابل حسب ذوقك. ستصنع هذه الكمية 6 كعكات متوسطة الحجم.

مكونات:

• الكفير - 1 كوب ؛
• جبن مبشور - 1 كوب ؛
• دقيق - 2 كوب
• الملح والصودا والسكر - نصف ملعقة صغيرة لكل منهما ؛
• خل التفاح - 1 ملعقة صغيرة.
• لحم الخنزير - 200 جم ؛
• زيت نباتي للقلي.

طبخ

1. يذوب السكر والملح في الكفير وتضاف الصودا المروية بالخل.
2. يُسكب نصف كوب من الجبن المبشور والدقيق في الخليط ويُعجن العجين جيدًا.
3. يُطحن لحم الخنزير على مبشرة ويُمزج مع الجبن المتبقي.
4. قسّم قاعدة الدقيق إلى أجزاء ، ولفها للخارج ، ثم ضع الحشوة في المنتصف ، وارفع الحواف لأعلى واقرصها.
5. تُلف كعكات الجبن بواسطة شوبك وتُحمّر على كلا الجانبين.

كعكات الجبن في 15 دقيقة

يمكن تحضير كعك الجبن السريع في 15 دقيقة فقط. لن يرفض الكبار ولا الأطفال تناول مثل هذا الطبق الفاتح للشهية ، ولا شك أنهم سيكونون ممتنين للغاية للمضيفة لإتاحة الفرصة لهم للاستمتاع بمثل هذا الطبق البسيط ولكن اللذيذ. المنتجات الناتجة تكفي لإطعام أربعة.

مكونات:

• الكفير - 1 كوب ؛
• جبن مبشور - 1 كوب ؛
• دقيق - 320 جم ؛
• الملح والصودا المروية والسكر - نصف ملعقة صغيرة لكل منهما ؛
• شبت مفروم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• زيت نباتي للقلي.

طبخ

1. يخلط الكفير بالملح والسكر والصودا المروية.
2. يضاف الجبن المبشور والشبت والدقيق ويتم العجن.
3. قسّمي كرة الطحين إلى أجزاء ، افردي كل منها أو اعجني بيديك حتى تحصلي على كعكة.
4. تقلى المنتجات بالزيت النباتي ، وتحمر تحت الغطاء على كلا الجانبين.

كعكة الجبن في الفرن - وصفة

كعكة الجبن في الفرن ستكون الحل الأمثل لأولئك الذين يحاولون تجنب تناول الأطعمة المقلية والدسمة. يمكن خبز المنتج في شكله النقي دون حشو ، أو يمكن استكمال العجين الملفوف بالنقانق أو الجبن أو الخضار أو أي مزيج متناغم متعدد المكونات من اختيارك.

مكونات:

• دقيق - 2 كوب
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
• ماء - كوب واحد ؛
• سكر - ½ ملعقة صغيرة.
• جبنة - 150 جم ؛
• زيت - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• ملح - قرصة.

طبخ

1. يسخن الماء ليغلي ويذوب فيه الملح والسكر وتضاف الزبدة والجبن المبشور.
2. يُسكب الدقيق مع مسحوق الخبز ويُعجن العجين بملعقة أولاً ، ثم بيديك.
3. يتم تقسيم الكتلة إلى أجزاء ، يتم لف كل منها أو تعجنها حتى يتم الحصول على الكعك باليدين ، إذا رغبت في ذلك ، مليئة بالحشو.
4. تُخبز كعكات الجبن الطرية على حرارة 180 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

كعكات الجبن بالحليب

كعكات الجبن مع الحليب في مقلاة أكثر كثافة قليلاً من تلك المصنوعة من اللبن الرائب. غالبًا ما يتم إضافة الخضار المقطعة إلى العجين ، وأحيانًا الثوم والأعشاب الجافة الحارة للنكهة. المنتجات الناتجة لذيذة ويمكن إضافتها مع القشدة الحامضة أو الصلصة الحارة القائمة عليها وتقدم مع الشاي الساخن الحلو.

مكونات:

• دقيق - 2 كوب
• مسحوق الخبز - 2 ملاعق صغيرة.
• حليب - 6 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• بيضة - 2 قطعة ؛
• زيت - 40 مل ؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة.
• الخضر - حفنة واحدة ؛
• جبنة - 150 جم ؛
• ثوم - 2 فصوص.

طبخ

1. يخلط الطحين بالملح والبيكنج بودر والحليب والبيض والزبدة والأعشاب المفرومة والثوم والجبن المبشور.
2. تُعجن العجينة جيدًا ، وتُقسّم إلى أجزاء ، وتُدحرج وتُخبز كعكات الجبن اللذيذة في مقلاة بالزيت.

كعك الجبن بالأعشاب

الوصفة التالية مخصصة لمحبي الأعشاب الطازجة ، والتي في هذه الحالة سوف تستخدم كمكون رئيسي في الحشوة. يمكنك عمل مزيج من الشبت والبقدونس والكزبرة والريحان وإضافة السبانخ والثوم البري والحميض. بالإضافة إلى ذلك ، من اللذيذ جدًا استكمال الكتلة الخضراء بالجبن القريش وفص ثوم ، مما سيضيف التوابل.

مكونات:

• اللبن الرائب أو الكفير - 1 كوب ؛
• جبن مبشور - 1 كوب ؛
• دقيق - 2 كوب
• الملح والصودا والسكر - نصف ملعقة صغيرة لكل منهما ؛
• الخضر - 2 عناقيد.
• الثوم - سن واحد ؛
• الجبن - 200 جم ؛
• زيت نباتي للقلي.

طبخ

1. تضاف الصودا والملح والسكر والجبن المبشور والدقيق إلى اللبن الرائب.
2. اعجن العجينة ، قسّميها إلى أجزاء ، افرديها.
3. نقطع الخضار جيدًا ونمزجها مع الجبن والثوم ونضيف بعض الملح.
4. تُملأ الفراغات الملفوفة بكتلة ، وتُقرص الحواف وتُدحرج مرة أخرى.
5. قم بتحمير الجبن في قدر على كلا الجانبين تحت الغطاء.

كعك الجبن على القشدة الحامضة

حسب الوصفة التالية يمكنك طهي الجبن وكمية قليلة من الطحين. هيكل فاتح للشهية المثير للدهشة من المنتجات النهائية لن يترك أي ذواقة أو من الصعب إرضاءهم. المنتجات مصنوعة من الجبن والبيض والقشدة الحامضة وهي تشبه إلى حد كبير طاجن الجبن أو خاشابوري بدون عجينة.

مكونات:

• جبنة صلبة - 200 جم ؛
• كريمة حامضة - 200 جم ؛
• دقيق - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• بيضة - 2 قطعة ؛
• الشبت - حفنة واحدة ؛
• الملح والزيت النباتي.

طبخ

1. يخفق البيض ويضاف القشدة الحامضة والدقيق ويقلب.
2. أضف الجبن المبشور والخضار المفرومة.
3. وزعي الكتلة على مقلاة ساخنة بكمية صغيرة من الزيت ، واقلي الكعكة على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق على كل جانب.

خميرة كعك الجبن

كعكة الجبن في الفرن من عجينة الخميرة ، إذا تم طهيها مع حشوة ، تشبه إلى حد ما فطيرة مغلقة. للحشو ، يمكنك استخدام التركيبة التقليدية من لحم الخنزير والجبن المبشور ، أو تناول مكونات أخرى من اختيارك. بعد الخبز ، يُدهن المنتج من الأعلى بشريحة من الزبدة.

مكونات:

• دقيق - 2 كوب
• الخميرة - 1.5 ملعقة صغيرة.
• ماء - 150 مل ؛
• سكر وزيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• جبنة كريمية - 150 جم ؛
• جبنة صلبة وجبن موزاريلا - 100 غرام لكل منهما ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• لحم الخنزير - 100 جم ؛
• شبت ، ريحان ، ملح ، زبدة.

طبخ

1. اخلطي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح.
2. يذوب الجبن في ماء دافئ ويخلط بمكونات جافة ويعجن عجينة طرية ولزجة.
3. دهن كرة الطحين بالزيت النباتي واتركها حتى تصبح دافئة.
4. قسّم القاعدة إلى جزأين ، وكلاهما يُطحن على منضدة مطحونة بسخاء.
5. على واحد منهم انشر الحشوة ، في هذه الحالة ، لحم الخنزير ، والجبن ، وجبن الموزاريلا ، والأعشاب والثوم.
6. قم بتغطية الفراغ بالجزء الثاني ، واضغط على الحواف.
7. تُخبز كعكات الجبن بالحشوة على 180 درجة لمدة 20-30 دقيقة.

فطائر الجبن كسول

يمكن تحضير الجبن الكسول عندما لا ترغب في العجن وطرح العجين. تُصنع المنتجات من قاعدة سائلة في الحليب ، والتي ، إذا رغبت في ذلك ، يتم استبدالها بالكفير ويضاف القليل من الصودا المروية بالخل. يمكن توسيع التركيبة اللاكونية عن طريق نكهة الكتلة بالأعشاب الطازجة.

في غضون 10 إلى 15 دقيقة فقط ، يمكنك طهي كعكات الجبن الكفير المقرمشة بشكل لا يصدق عن طريق قليها في مقلاة أو صنعها في الفرن. وهذه ليست مبالغة. في الواقع ، يستغرق التحدث وقتًا أطول من الطهي. الفطائر الذهبية اللذيذة - فطور رائع ووجبة خفيفة مع كوب من الشاي. فكرة رائعة للنزهة.

يكمن جمال وجبة الجبن الخفيفة في أنه يمكن حشو عجينة بسيطة بحشوات مختلفة - لحم الخنزير والنقانق والأعشاب. تقوم مضيفات متقدمة بإعداد طبق من البطاطس. يخرج الكيك بقشرة لذيذة وشهية ومرضية.

مثير للإعجاب! هل تعلم أنه على أساس وصفة بسيطة للرقاق ، نشأت مطابخ وطنية كاملة. مرتجلاً ، يمكنك أن تتذكر خبز البيتا بحشواته المختلفة. في بلدان الشرق يخبزون خبز البيتا مع جيب للحوم والسلطة. الكعك هو أقدم أنواع الخبز ، وقد تم خبزه من قبل شعوب مختلفة ، من الهنود إلى شعوب القوقاز.

كيف لطهي كعك الجبن على الكفير في مقلاة

احتفظ بأسهل وصفة لعمل الكيك من عجينة الجبن الأصلية.

يأخذ:

• بيضة.
• الكفير - 200 مل.
• طحين - 320 غرام.
• جبنة - 200 غرام
• الزيت النباتي - ملعقة كبيرة في العجين بالإضافة إلى القلي.
• دقيق الخبز - ملعقة صغيرة.
• ملح - ½ ملعقة صغيرة.

وصفة مع الصورة خطوة بخطوة

اكسري بيضة في وعاء ، أضيفي الملح واخفقيها بالمضرب.

أضف مشروب الكفير ، واعمل بمخفقة مرة أخرى.

يُسكب الدقيق في وعاء عميق منفصل ، يُضاف مسحوق الخبز على الفور ويُمزج.

أدخل الكفير المخفوق بالبيض. يقلب. قد تحتاج إلى القليل من الدقيق أو أقل. بعد تقليب العجينة ، اضبطي المقدار.

أثناء عجن العجينة ، صب ملعقة من زيت عباد الشمس. ليس من الضروري دلك الكتلة لفترة طويلة. بمجرد دمج المكونات ، اجمع العجينة في كتلة ، وانقلها إلى سطح العمل.

رشي الدقيق على المائدة ، وافردي كعكة رقيقة. ابشر الجبن برقائق كبيرة. وزعيها على سطح الكيك.

نشمر الكعكة.

نقطع الرول إلى قطع متساوية. نثر الطحين على الطاولة مرة أخرى.

خيار آخر: دحرج الفراغ في كعكة رفيعة بمسمار. ثم ، عند القلي ، ستصبح الكعكة مقرمشة. أنا أحب هذه الطريقة أفضل بكثير.

سخني الزيت في مقلاة ، ضعي جزءًا من الكعك. تقلى على جانب واحد ، اقلب. أثناء القلي ، لا تقلل الحرارة بتسخين الزيت. أشعل نارًا معتدلة أو أعلى بقليل من المتوسط.

وصفة كعك الجبن مع لحم الخنزير على الكفير

فطائر سريعة التحضير مع حشوة لحم الخنزير ، في 5-10 دقائق فقط. كقاعدة عامة ، يتم قليهم في مقلاة.

سوف تحتاج:

• طحين - 2 كوب.
• الجبن ، رقائق مبشورة بالفعل - 1 كوب.
• لحم الخنزير - 250 غرام
• الكفير قليل الدسم - كوب.
• صودا الخبز - ملعقة صغيرة
• السكر هو نفسه.
• ملح - نصف ملعقة صغيرة.

كيف تطبخ:

1. فتت لحم الخنزير إلى مكعبات أو شرائح رفيعة.
2. يُسكب مشروب الكفير في الأطباق ويُضاف البهارات الجافة ويُمزج جيدًا.
3. يرش الدقيق أولاً ، ثم يحرك ، ثم يضاف الجبن ، واستمر في خلط المحتويات. يجب أن تكون النتيجة عجينة طرية قابلة للتشكيل.
4. يقرص القطع من كتلة الاختبار ، ويؤدي إلى تعمية koloboks. كل لفة في كعكة ، ضعي لحم الخنزير في المنتصف.
5. قم بتوصيل الحواف ، وربطها ، وعجنها بيديك ، وتشكيل الفطائر المستديرة المورقة.
6. تقلى في مقلاة حتى تحمر من كلا الجانبين.

كعك الجبن السريع مع النقانق على عجينة الكفير

وصفة لتكنولوجيا الطبخ تشبه سابقتها. يمكن وضع حشوة السجق داخل الكعكة أو إدخالها في العجين. لا يهم تنوع ونوع النقانق ، فتناول النقانق المسلوقة وشبه المدخنة والنقانق والنقانق مناسبة. يمكنك قلي كومة من الكعك اللذيذ في 5-10 دقائق فقط.

سوف تحتاج إلى كوب من الكفير:

• سجق - 150 غرام
• جبنة روسية (هولندية) - 80 غرام
• جبنة سجق - 100 غرام
• دقيق - 200 غرام ، بالإضافة إلى ملعقة للرش.
• الصودا والسكر الحبيبي والملح - نصف ملعقة صغيرة لكل منهما.

طبخ:

1. نضع الملح والصودا والمحليات في الكفير. يقلب ويضاف الجبن المبشور ناعما. قلب السائل مرة أخرى.
2. نضيف الدقيق ونعجن العجينة المرنة.
3. تُفتت النقانق إلى مكعبات ، تُبشّر جبن السجق الخشن وتُمزج.
4. شكلي خبز مسطح بحجم كف اليد ، وضعي النقانق وحشوة الجبن في المنتصف. أغلق الكعكة وافردها قليلاً.
5. تقلى حتى تصبح مقرمشة بالزيت على نار معتدلة.

كعك بالجبن على الكفير بالفرن

الكعك في الفرن غني ، طري ، ينضج بسرعة ، في ربع ساعة ، لا أكثر. الوصفة مخصصة لمن يخاف من الأطعمة المقلية ويراقب وزنه.

• دقيق - 350 غرام.
• الكفير - 250 مل.
• مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة.
• جبنة - 300 غرام
• زيت - 50 غرام.
• سكر - نصف ملعقة صغيرة.
• ملح.

طبخ:

1. قم بتسخين المشروب قليلاً ، أضف السكر والخردل والملح. يقلب.
2. ابشر الجبن جيدًا ، ثم اسكبي نصفه في الكفير ، ثم أرسل الدقيق. يعجن العجين.
3. كعكات عمياء بالشكل التقليدي ، تصنع الحشوة من الجبن المتبقي. اربط الحواف ، وقم بتسطيح قطعة العمل قليلاً ، وتشكيل كعكة مستديرة.
4. يُوزّع على صينية خبز مدهون بالزبدة ، ويُخبز لمدة 15 دقيقة حتى يتقشر. درجة الحرارة في الفرن 200 درجة مئوية.

فطائر البطاطس وعجين الجبن

الشكل يذكرنا بالفطائر وطعم الفطائر بالبطاطا. يتميز الطبق بخصوصية - حيث يتم قلي الكعك في مقلاة بدون زيت.

للعجين:

• الكفير - 250 مل.
• جبنة - 250 غرام
• سكر ، ملح - نصف ملعقة صغيرة لكل منهما.
• مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة.
• طحين - 250 غرام ، بالإضافة إلى ملعقتين لمزيد من العمل.

للحشو:

• مصباح.
• بطاطا - 5-6 قطع. مقاس متوسط.
• زبدة - 50 غرام
• الشبت - زوجان من الفروع.
• ملح للتذوق.
• زيت عباد الشمس.

كيف تفعل:

1. اسلقي البطاطس ، وحوليها إلى بطاطس مهروسة ، وأضيفي الزيت والقليل من الملح.
2. في الوقت نفسه ، يقطع البصل ويقلى حتى يصبح شفافًا. فرم أغصان الشبت ناعما.
3. يُضاف الخضر مع البصل إلى المهروس. تخلط جيدا وتترك لتبرد.
4. للعجين ، يُسكب الكفير في وعاء ، ويُحلى بالملح. صب في مسحوق الخبز. يقلب ، دعه يقف لبضع دقائق.
5. ابشر الجبن وأضفه إلى عجينة الكفير. يرش الدقيق على أجزاء صغيرة ، ويعجن كل جزء جيدًا.
6. يعجن العجين. لفة في النقانق ، وتقسيمها إلى أجزاء متناسبة.
7. اصنع كعكات من الفراغات. ضعي حشوة البطاطس في الوسط. اربطي الحواف ، وافردها قليلاً ، ثم تحول مرة أخرى إلى كعكة.
8. تقلى لمدة 2-3 دقائق في الزيت الساخن على كل جانب.

كعك على الكفير محشو بالجبن والأعشاب

نسخة غير محلاة من كعك الكفير بحشوة لذيذة.

يأخذ:

• منتج اللبن الزبادي - 250 مل.
• طحين - 300 غرام
• السكر والصودا والملح - 0.5 ملاعق صغيرة لكل منهما.
• جبن - 100 غرام

للحشو:

• جبنة قريش - 400 غرام (نسبة الدهون لا تزيد عن 5٪).
• زبدة - 50 غرام
• صفار - 3 قطع.
• ملح ، فلفل ، أعشاب.
• زيت للقلي.

1. للحشوة ، تُهرس الجبن القريش بالشوكة ، وتُضاف الزبدة المخففة في الميكروويف. أدخل الصفار. تخلط جيدا.
2. أضيفي البهارات إلى العجينة ، واخلطي الكتلة مرة أخرى.
3. نترك الحشوة جانبا ونصنع العجينة. للقيام بذلك ، يُمزج الكفير مع السكر والملح ، ويُسكب في الصودا ، ويُخلط السائل. اتركه بمفرده لمدة 5 دقائق.
4. افركي الجبن في الفتات وأضيفيها إلى الكفير. اخلطي الدقيق بكميات صغيرة.
5. عندما يعجن العجين ، نشمر عاصبة سميكة ، قسّمها إلى أجزاء متساوية.
6. اصنعي كعكة من كل قطعة ، ضعي الحشوة في المنتصف. اربط الحواف بالمنتصف ، واضغط قليلاً على قطعة العمل براحة يديك.
7. تقلى على نار معتدلة لمدة 3-4 دقائق على كلا الجانبين.

فيديو مع وصفة وقصة مفصلة عن تحضير كعك الجبن بالحشوة. دعك تكون لذيذا!

الكعك طعام قديم جاء إلينا من آسيا الوسطى. هذا طبق شهي وبسيط يسهل طهيه في المنزل. أشهى أنواع الكيكات المصنوعة من عجينة الجبن. العصير أو المقرمش ، مع أو بدون حشوة - لن يرفض أحد مثل هذا العلاج!

كعكات الجبن على الكفير في 15 دقيقة

وفقًا لهذه الوصفة ، يكون كعك الجبن طريًا جدًا ومحمصًا. حشوة السجق المسلوقة تجعلها ألذ. ولتقليل المحتوى الكلي من السعرات الحرارية في الطبق ، اقلي الكعك في مقلاة جافة بدون زيت.

مكونات:

• 2 بيض
• 250 مل من الكفير.
• 200 غرام دقيق قمح
• 100 غرام من الجبن
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح؛
• 1/2 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
• 200 جرام سجق مسلوق.

1. أضف الصودا إلى الكفير واخلط. أدخل البيض. تغلب على الكتلة بمضرب.
   

   سيجعل البيض ذو الصفار اللامع المعجنات أكثر شهية

2. يضاف الدقيق والملح ويخلط.
   

   

   يجب غربلة الدقيق

3. ابشر الجبن الصلب على مبشرة خشنة. أدخله في العجين واعجن جيدًا.

   

   لا يمكن استبدال الجبن بمنتج جبن

4. طحن السجق بمبشرة.
   

   

   من الأفضل تناول السجق قليل الدسم

5. تقسم العجينة إلى أربعة أجزاء. طرح الكعك من كل منهما.
   

   

   لمنع درفلة العجين من الالتصاق بالعجين ، دهنها بالزيت النباتي.

6. ضعي ربع الحشوة في المنتصف واضغطي على الحواف. طرح مرة أخرى.
   

   

   عند فرد الكيك ، تأكد من عدم تمزق العجين.

7. تقلى التورتيلا في مقلاة ساخنة بدون زيت على الجانبين.

   

   على كل جانب ، يجب أن تقلى الكعكة لمدة 5-7 دقائق.

8. قدمي كعك الجبن الساخن مع النقانق.
   

   

   كعكات الجبن الجاهزة مع النقانق لذيذة جدًا مع الحساء

كعكات الجبن على القشدة الحامضة في الفرن

من السهل جدًا صنع كعك الجبن. ليس لديهم طبقة ، لكن طعمهم رائع. بعد الخبز في الفرن ، تصبح الكعك مقرمشة ومقلية.

مكونات:

• 150 غرام كريما حامضة
• 150 غرام من الجبن الصلب
• 150 غرام دقيق
• 1/2 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي لدهن المقلاة.

1. جبن رائع.

   

   بالنسبة لكعكات الجبن في الفرن ، فإن الجبن الصلب البسيط بدون إضافات مناسب تمامًا.

2. اخلطي الكريمة الحامضة مع الصودا والملح. يخلط ويضاف الدقيق. اعجن عجينة طرية.

   

   عجينة القشدة الحامضة مناسبة للعجن بالشوكة

3. نضيف الجبن المبشور إلى العجينة ويعجن بيديك. دحرجها على شكل كرة.

   

   عجينة الجبن ليست مناسبة فقط للكعك ، بل يمكنك خبز ملفات تعريف الارتباط منها

4. ثم افردي العجينة إلى طبقة رقيقة وقطعي منها الكعك.

   

   كإستنسل للكعك ، فإن اللوحة العادية للدورات الثانية مناسبة

5. دهن صينية الخبز بالزيت النباتي. وزعي الكيك واخبزيه لمدة 10 دقائق عند درجة حرارة 220 درجة مئوية.

   

   يمكن تقديم كعك الجبن الجاهز بدلاً من الخبز

العجينة على القشدة الحامضة مرنة للغاية. يمكن أيضًا تجميدها للاستخدام المستقبلي دون فقدان الجودة.

ميني كيك بالجبن

سوف تجذب الكعك الصغير المورق الأطفال بشكل خاص. من المناسب تقديمها على طاولة الأعياد كفاتح للشهية أو كإضافة إلى الدورات الأولى.

منتجات:

• 3 بيضات؛
• 150 غرام من الجبن الصلب
• 100 غرام دقيق
• 50 غرام زبدة
• 1 ملعقة صغيرة ملح؛
• القليل من الفلفل الأسود حسب الرغبة.

1. اخفقي بياض البيض.

   

   يمكن خفق البروتينات بمضرب ، أو يمكنك استخدام الخلاط

2. ابشر الجبن على مبشرة جيدة.

   

   ستجعل الجبن المبشور جيدًا المعجنات أكثر تهوية

3. اخلطي الجبن المبشور مع صفار البيض والدقيق. أضف الملح والفلفل. ثم أضف البروتينات المخفوقة وحوّل كل شيء إلى كتلة متجانسة.

   

لتحضير تحفة طهوية ، ليس من الضروري أن يكون لديك الكثير من الوقت ومجموعة كبيرة من المنتجات. في بعض الحالات ، تكون 10-20 دقيقة كافية ومكونات قياسية موجودة في ثلاجة أي مضيفة. هذا الطبق هو واحد من هؤلاء. كعك الجبن على الكفير في مقلاة - طعام شهي سريع يتم طهيه على عجينة الكفير مع الأعشاب ولحم الخنزير وأنواع أخرى من الحشو. إنها رائعة لتناول الإفطار أو الغداء أو العشاء.

كيف لطهي كعك الجبن على الكفير في مقلاة

هذا النوع من الخبز سهل التحضير. من الضروري تشكيل العجينة وتشكيل كعكات بسمك 4-6 مم وتقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً مع إضافة كمية قليلة من الزيت. يقترح بعض الطهاة وضع الجبن مباشرة في العجينة ، مما يجعلها أكثر نعومة وغنية. يمكنك صنع العجينة المعتادة من الكفير ، وإضافة الجبن إلى الحشوة. مع كلتا الطريقتين في الطهي ، يصبح لذيذًا جدًا ومرضيًا. يمكنك القلي مع إضافة الزيت النباتي أو في مقلاة جافة.

حشوة

لتنويع تحضير هذه الأطعمة الشهية ، يمكنك استخدام خيارات تعبئة مختلفة. تقترح الوصفات وضع لحم الخنزير المفروم مع الأعشاب ، وبيضة مع البصل ، والسجق ، والبطاطس المبشورة ، والفطر ، وأنواع مختلفة من الجبن فيه. يمكنك عمل كعك الجبن المقرمش على الكفير في مقلاة مع إضافة الطماطم والتوابل والأعشاب. من غير المعتاد الحصول عليها باستخدام الجمبري والمأكولات البحرية الأخرى.

وصفات كعك الجبن على الكفير

هناك بعض التفاصيل الدقيقة التي تساعد في تحضير مثل هذا الطبق. لجعلها مقرمشة ، يوصى بلف الكعك على أن يكون نحيفًا قدر الإمكان. إذا غطيت المقلاة بغطاء ، فستبدو المقبلات مخبوزة في الفرن. يمكنك تجربة ليس فقط أنواع الحشوات ، ولكن أيضًا مع المرق والصلصات التي سيتم تقديمها مع الكعك. يمكن أن يكون القشدة الحامضة والخضروات والخردل وصلصة الطماطم.

سريع في مقلاة

• الوقت: 15 دقيقة.
• الحصص: 7 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 270 سعرة حرارية / 100 جم.
• الغرض: الإفطار.
• المطبخ: ألماني.
• الصعوبة: سهل.

تعتبر الوصفة المقترحة للكعك مع الجبن في المقلاة واحدة من أكثر الوصفات تعقيدًا. ومع ذلك ، فإن طعم هذه الكعك أكثر نعومة وعصيرًا. يتم تقديمها على الإفطار مع الخضار المقطعة الطازجة أو المخللة ، والأعشاب ، والقشدة الحامضة أو صلصة الطماطم. لمنع انتفاخ العجين أثناء عملية القلي ، يتم عمل عدة ثقوب فيه باستخدام شوكة. سيجعل هذا الطبق النهائي أكثر جاذبية.

مكونات:

• الكفير - 250 مل ؛
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة ؛
• جبنة صلبة - 150 جم ؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة

طريقة طهو:

1. في وعاء كبير ، اخلطي الصودا والملح مع الكفير. ضع الجبن.
2. يُسكب دقيق القمح في تيار رفيع ، ويُصنع عجينة مرنة.
3. طرح منتجات مستديرة صغيرة ، تقلى. سيستغرق كل جانب حوالي 3 دقائق للطهي.

مع جبنة ذائبة

• الوقت: 30 دقيقة.
• الحصص: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 366 سعرة حرارية / 100 جم.
• الغرض: الإفطار أو وجبة خفيفة بعد الظهر.
• المطبخ: قوقازي.
• الصعوبة: سهل.

هذا المنتج الطهي طري مع قشرة مقرمشة حول الحواف. لإضافة الحماس ، تفضل بعض ربات البيوت إضافة الثوم المفروم إلى الحشوة. مزيج الجبن المطبوخ مع سهام الثوم سيثير الشهية ويضيف نكهة إلى المقبلات. يقدم هذا الطبق مع الكريمة الحامضة أو صلصة الطماطم الحارة. سيكون مذاقها أفضل إذا تم قليها بزيت الزيتون. لن يستغرق الطهي وقتًا طويلاً.

مكونات:

• الكفير - 150 مل ؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة ؛
• جبنة مطبوخة - 100 جم ؛
• زبدة - 50 جم ؛
• زيت الزيتون - 30 مل.

طريقة طهو:

1. اصنع عجينة الكفير. للقيام بذلك ، يُمزج الكفير مع الدقيق والتوابل.
2. سخني الزبدة وأضيفيها إلى العجينة. يعجن ويغطى بمنشفة.
3. تحضير رقائق الجبن. أضف فصوص الثوم المفرومة حسب الرغبة.
4. افردي الكعك الصغير بواسطة شوبك. نضع الحشوة في وسط كل منها ، وتغطى بقطعة أخرى من العجين. أعمى حول الحواف.
5. يقلى كلا الجانبين حتى يصبح قشرة فاتحة للشهية.

• الوقت: 35 دقيقة.
• عدد الحصص: 8 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 281 سعرة حرارية / 100 جم.
• الغرض: وجبة خفيفة.
• المطبخ: جورجي.
• الصعوبة: متوسطة.

مع إضافة جبن Adyghe ، يمكنك صنع khachapuri الجورجي التقليدي ، والذي يوجد في جميع الصور تقريبًا مع الأعياد التقليدية. يتم الطهي في مقلاة جافة دون استخدام الزيت. لإضفاء مذاق مميز للمعجنات ، يتم خلط الحشوة مع الجبن والجبن محلي الصنع. الكعك مع الجبن على الكفير في مقلاة سيصبح طريًا بشكل لا يصدق ، منقوع ، مشبع. يتم استخدامها كخبز ووجبات خفيفة يتم تقديمها خلال العطلات ، مقطعة مسبقًا إلى أجزاء.

مكونات:

• الكفير - 130 مل ؛
• كريما حامضة - 100 مل ؛
• دقيق قمح - 350 جم ؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة
• زبدة - 150 جم ؛
• جبنة - 150 جم ؛
• جبنة أديغة - 200 جم.

طريقة طهو

1. قبل تحضير كعك الجبن الكفير ، يجب إخراج الزبدة من الثلاجة وتسخينها حتى تصبح طرية. للتخلص من الملح الزائد من الجبن ، يمكن نقعها في الماء لفترة قصيرة.
2. يُمزج القشدة الحامضة مع الكفير ويُضاف السكر والملح والصودا. ضع الزيت.
3. يُسكب الدقيق في الكتلة السائلة ويُعجن العجينة.
4. تحضير رقائق الجبن ، اخلطها مع 40 جرام من الزبدة ، أضف 20 مل من القشدة الحامضة. لتقليب جيدا.
5. افردي عدة كعكات متوسطة السماكة من عجين الفطير المحضر. وزعي الحشوة في المنتصف ، ووصلي العجين على طول الحواف.
6. ثم ، باستخدام درفلة ، اجعل المنتجات أرق ، مع رش الدقيق باستمرار.
7. تخبز في مقلاة جافة مع غطاء.

فلاتبريدز بالجبن والأعشاب في مقلاة

• الوقت: 30 دقيقة.
• الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 256 سعرة حرارية / 100 جم.
• الغرض: وجبة خفيفة.
• المطبخ: مكسيكي.
• الصعوبة: متوسطة.

الكاساديا المكسيكية التقليدية مصنوعة من عجينة تشبه خبز البيتا مغطاة بالجبن والأعشاب. إذا قمت بطهي مثل هذه المعجنات السريعة على عجينة الكفير ، فستصبح لذيذة ومغذية للغاية. إذا رغبت في ذلك ، يتم استكمال الوصفة بالزيتون والفلفل والطماطم والأسماك. تستخدم الجرجير والسبانخ كخضر. يمكنك إضافة الشبت أو الكزبرة أو البصل الأخضر. تتحول quesadilla إلى صورة جميلة ومشرقة بشكل لا يصدق ، خاصة إذا كنت ترغب في التقاطها في صورة.

مكونات:

• الكفير - 100 مل ؛
• دقيق - 200 جم ؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة
• الخضر - عدة عناقيد.
• جبنة - 150 جم ؛
• الفلفل المطحون - حسب الرغبة
• زيت الزيتون - 20 مل.

طريقة طهو

1. قبل الطهي وفقًا لهذه الوصفة ، يجب غسل وتجفيف الأعشاب جيدًا. تحضير رقائق الجبن الكبيرة
2. اعجن عجينة الكفير بخلط منتج الحليب المخمر بالملح والبيكنج بودر والدقيق.
3. قوالب الكيك.
4. ضع الفطيرة على المقلاة الساخنة. تُدهن الخضار المفرومة ناعماً على العجينة ، ثم تُدهن برقائق الجبن. تُغطى بالطبقة الثانية من العجين. اضغط على الحواف بملعقة.
5. اخبز كلا الجانبين.
6. تبلي المعجنات بالزبدة والفلفل.

سجق

• الوقت: 20 دقيقة.
• الحصص: 5 أشخاص.
• الغرض: شاي بعد الظهر.
• المطبخ: متعدد الجنسيات.
• الصعوبة: سهل.

هذا الطبق السريع مثالي لوجبة فطور شهية أو وجبة خفيفة بعد الظهر. يمكن إعطاء هذه الفطائر مع الجبن في مقلاة للأطفال في المدرسة لتناول وجبة خفيفة أثناء فترات الراحة أو أخذها معهم للعمل. الحشوة المصنوعة من الجبن والسجق تجعل المعجنات أكثر إرضاءً ورائحة. يمكنك إضافة الحماس بإضافة الطماطم والريحان إلى الوصفة. من الأفضل استخدام أنواع السجق أو أي نوع آخر حسب تقديرك.

مكونات:

• الكفير قليل الدسم - 1 ملعقة كبيرة ؛
• جبنة - 100 جم ؛
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
• سكر - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• دقيق القمح - 1.5 ملعقة كبيرة ؛
• سجق - 50 جم ؛
• زيت - 30 مل ؛
• الخضر - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. اخلطي الكفير مع البهارات والصودا. نضيف نصف رقائق الجبن ويضاف الدقيق. اصنع عجينة.
2. قطع النقانق ، تقلى بسرعة في مقلاة مسخنة. يُمزج مع الجبن المتبقي.
3. طبقات النموذج. ضعي الحشوة على العجينة ، غطيها بطبقة أخرى ، اقرصي الحواف.
4. تقلى تحت الغطاء باستخدام مقلاة من الحديد الزهر.
5. يرش الشبت المفروم ناعماً قبل التقديم.

مع لحم الخنزير

• الوقت: 25 دقيقة.
• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 355 سعرة حرارية / 100 جم.
• الغرض: الإفطار.
• المطبخ: متعدد الجنسيات.
• الصعوبة: سهل.

يعطي لحم الخنزير الطبق طعمًا غنيًا وعصيرًا. يصبح هذا الخبز عطرة وحساسة في الهيكل. ستقدر الأسرة بالتأكيد جهود المضيفة إذا قامت بطهي هذا الطبق على الإفطار. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة كمية صغيرة من الثوم - ستضفي لمسة حارة على المعجنات وتزيد من الشهية. يمكن تقديم هذا الخبز المسطح مع الطماطم الطازجة أو الخيار المخلل.

مكونات:

• الكفير الدهني - 200 مل ؛
• دقيق القمح - 200 جم ؛
• جبنة - 150 جم ؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• لحم الخنزير - 150 جم

طريقة طهو:

1. قبل تحضير العجينة ، تحتاج إلى تسخين الكفير قليلاً. ثم يضاف الملح والصودا والجبن والدقيق إلى منتج الحليب المخمر الدافئ. اعجن عجينة الكفير المرنة.
2. افردي صفائح مستديرة من العجين حتى تصل إلى سمك متوسط. ضع شرائح لحم الخنزير في وسط الطبقات ، وقم بتوصيل الحواف.
3. لذيذ إذا كنت لا تستخدم الزيت للقلي. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك قلي كعكات الجبن في مقلاة بالزيت النباتي.

مع البصل الاخضر والجبن

• الوقت: 30 دقيقة.
• الحصص: 3 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 259 سعرة حرارية / 100 جم.
• الغرض: وجبة خفيفة.
• المطبخ: إيطالي.
• الصعوبة: سهل.

تتميز الوصفة السريعة المقترحة لكعكات الجبن على الكفير برائحتها ونعومة غير عادية. تقدم مع الطماطم والخيار مع زيت الزيتون. يمكنك إضافة الأوريجانو أو إكليل الجبل إلى السلطة ، كما في صورة السلطات الإيطالية. ينصح باستخدام جبن الموزاريلا. في حالة عدم وجودها ، يمكنك إضافة أي مجموعة متنوعة أخرى. يتم استبدال الكفير ، إذا لزم الأمر ، بالحليب الرائب. إذا كان الطبق مقليًا في مقلاة جافة ، فمن المستحسن دهن المنتجات النهائية بقطعة من الزبدة.

مكونات:

• الكفير - 100 مل ؛
• دقيق - 150 جم ؛
• زبدة - 30 جم ؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة ؛
• جبنة موتزاريلا - 100 جم ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• بصل أخضر - 1 حفنة.

طريقة طهو:

1. صب البهارات والصودا والزبدة المذابة ودقيق القمح في الكفير الدافئ. اصنع عجينة مرنة كثيفة.
2. يقطع البيض المسلوق ويضاف البصل الأخضر المفروم ورقائق الجبن.
3. افردي العجينة ، وضعي الحشوة وربط الحواف ، اقليها.

مع البطاطس والجبن

• الوقت: 40 دقيقة.
• الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 279 سعرة حرارية / 100 جم.
• الغرض: وجبة خفيفة.
• المطبخ: قوقازي.
• الصعوبة: سهل.

الخبز ممتلئ ولذيذ بشكل لا يصدق. تقدم مع سلطة طازجة. يمكن أن تؤكل بدلا من الخبز. يمكن تضمين منتجات الطهي هذه في النظام الغذائي ، لأنها مرضية للغاية وتشبع الشعور بالجوع لفترة طويلة. يمكن استخدام الأعشاب والتوابل والتوابل لإضافة نكهة إلى الطبق في عملية الطهي.

مكونات:

• الكفير قليل الدسم - 150 مل ؛
• بطاطس - 4 قطع ؛
• دقيق - 1.5 ملعقة كبيرة ؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• جبنة صلبة - 150 جم ؛
• زبدة - 40 جم ؛
• الخضر - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. تُطحن البطاطس المسلوقة بمفرمة اللحم. يُمزج مع الكزبرة والجبن المبشور.
2. اعجن العجينة على أساس الكفير الدافئ مع إضافة الصودا والملح والدقيق.
3. افردي شرائح صغيرة من العجين. ضعي الحشوة ووصلي حواف الكعكة. طرح الدائرة الناتجة مرة أخرى.
4. تقلى تحت الغطاء.

خبز جورجي بالجبن

• الوقت: 1 ساعة.
• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• محتوى الطبق من السعرات الحرارية: 360 سعرة حرارية / 100 جم.
• الغرض: العشاء.
• المطبخ: جورجي.
• الصعوبة: متوسطة.

المطبخ الجورجي هو غلبة وجبات اللحوم الخفيفة والخضروات المخبوزة وأنواع المعجنات المعطرة. يعد khachapuri أحد أشهر منتجات الطهي في هذا المطبخ. يتم تحضيره مع إضافة مكونات مختلفة. مثل هذه المعجنات مع إضافة اللحوم والمطبوخة في مقلاة من عجينة الكفير غير عادية للغاية. يمكن تقديمه على المائدة ، مكملًا بمختلف الصلصات.

مكونات:

• دقيق - 500 جم ؛
• الكفير - 200 مل ؛
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
• زيت نباتي - 50 مل ؛
• سولوجوني - 300 جم ؛
• لحم مفروم - 250 جم.

طريقة طهو:

1. يُمزج منتج الحليب المخمر مع المكونات الجافة والزبدة. اعجن العجينة الطرية.
2. يقلى اللحم مع إضافة البهارات. يُمزج مع رقائق الجبن والأعشاب.
3. قوالب الكيك. احشوها بالحشوة. اضغط على الحواف جيدًا حتى لا يتدفق العصير أثناء القلي.

فيديو