فطائر اللحم المفروم بالجبن الذائب وصفة. كيفية طهي شرحات الدجاج مع الجبن المذاب. شرحات صدور الدجاج والجبن المطبوخة: وصفة خطوة بخطوة
ربما لم يكن الدجاج طائرًا ، لكنه أصبح بالنسبة لمعظم الروس أساس النظام الغذائي - وهذا أمر مؤكد. تمكنت ربات البيوت المقتنيات من طهي الدجاج من متجر واحد (بتعبير أدق ، ليس حتى دجاجة ، بل دجاج لاحم) والأول والثاني ، أي وجبة كاملة.
حاول الطبخ شرحات الدجاج مع الجبن الذائب. من الأفضل عدم وضع البصل في هذه شرحات والثوم أيضًا - فهي تسد المذاق اللطيف والرائع للشرحات. يجب أن يرضي الطبق الكبير والصغير.
مكونات:
- دجاج مفروم (طازج) - 1 كجم ؛
- بيضة نيئة - 2 قطعة ؛
- رغيف أبيض منقوع في الحليب - 2-3 شرائح ؛
- الجبن المطبوخ - 2 قطعة ؛
- زبدة - 100 جم ؛
- الملح والفلفل والتوابل - حسب الرغبة ؛
- زيت نباتي- للقلي.
شرحات الدجاج اللذيذة مع الجبن المطبوخ: وصفة خطوة بخطوة
- يخفق البيض في الخلاط ويضاف الخبز المنقوع.
- أضف هذا الخليط إلى اللحم المفروم.
- يُنصح ببشر الجبن على مبشرة جيدة والزبدة أيضًا. للقيام بذلك ، يمكنك أولاً وضعها في الثلاجة قليلاً ، ثم يسهل فركها. أضفه كله إلى اللحم المفروم.
- ثم يرش الملح والفلفل والتوابل المفضلة لديك (يمكنك أن تأخذ مجموعة من البهارات لطهي الدجاج). يجب عجن اللحم المفروم جيدًا ، إذا كان سميكًا ، يمكنك تخفيفه بالحليب.
- ثم نشكل شرحات ، نوزعها على مقلاة مسخنة ونقلي فيها كمية قليلةزيت نباتي. إذا كانت هناك فتات الخبز ، فمن الأفضل لفها ، وعندها فقط في المقلاة ، ستحصل على قشرة مقرمشة أكثر شهية.
تحصل على كرات اللحم مذهلة! يمكنك حتى أن تأكلها باردة!
غالبًا ما يربك النظام الغذائي اليومي للعائلة طهاة المنزل ، لأنه من الصعب جدًا طهي مجموعة متنوعة من الأطباق من نفس المكونات. شرحات الدجاج مع الجبن المذاب هي طبق ممتاز يتناسب تمامًا مع نظامك الغذائي اليومي وكتاب الطبخ المنزلي.
لا يختلف طهي الطعام عمليًا عن الإصدار التقليدي ، لذا يمكنك بسهولة التعامل مع هذه العملية.
أهم شيء في أي طبق هو جودة المنتجات ، لأنه إذا كانت المواد الخام ذات جودة غير مناسبة ، فكل جهودك قد تذهب سدى. سنوضح لك كيفية اختيار الشخص المناسب منتج الحليب المخمربحيث تضرب شرحات جاهزة مع مذاقها على الفور.
- في المقام الأول تأكد من شراء الجبن المطبوخ وليس منتج الجبن. بعد كل شيء ، يمكن أن تحتوي حزمتان متطابقتان على المنضدة على الإطلاق تكوين مختلف. قبل الشراء ، ادرس بعناية العبوة وتأكد من أنك تدفع ثمن الجبن وليس "المقلد".
يجب أن يشتمل تكوين منتج عالي الجودة على أقل عدد من المكونات. إذا كنت تحسب أكثر من 6-7 ، فهناك الكثير من المواد الضارة في الجبن. بالطبع ، من الأفضل رفض مثل هذا الشراء لصالح الجبن المعالج عالي الجودة.
قبل الشراء ، تأكد من فحص تاريخ عبوة الجبن ومدة صلاحيتها.. يجب ألا يتجاوز العمر الافتراضي للمنتج المعالج 3 أشهر - لا توجد مواد حافظة في مثل هذا الجبن ، ويمكن تسميته طبيعية. إذا كان من الممكن تخزين المنتج لمدة ستة أشهر أو أكثر ، فبالتأكيد لديك جبن محشو بمكونات ضارة تطيل من نضارته.
لشراء الجبن الجيد ، أيضا بعناية افحص العبوة بحثًا عن التلف. يجب أن يكون الصندوق أو الرقاقة سليمًا تمامًا ، دون أي خدوش أو خدوش. هذا مهم جدًا عند اختيار الجبن المطبوخ ، لأنه في حالة تلف العبوة وتلامس الجبن مع الهواء ، فإنها تبدأ على الفور في التدهور. لا ينبغي تناول الجبن المطبوخ - فقد يسبب ضررًا كبيرًا لجسمك.
- اليوم ، يتم بيع الجبن المطبوخ ليس فقط في الإصدار الكلاسيكي ، ولكن أيضًا مع العديد من الإضافات. على سبيل المثال ، تعتبر الأعشاب ولحم الخنزير المقدد والفطر والثوم من أكثر النكهات شيوعًا ، ولكن من الأفضل اختيار الجبن الكريمي العادي للمعالجة الحرارية.
- يمكنك أيضًا تحديد جودة الجبن بالسعر ، لأن الجبن المطبوخ الجيد لا يمكن أن يكون رخيصًا. ولكن مع ذلك ، فإن سعره في متناول الجميع ، ويمكنك دائمًا شراء جبن معالج ممتاز لطهي أطباقك المفضلة.
شرحات صدور الدجاج والجبن المطبوخة: وصفة خطوة بخطوة
مكونات
- - 2 قطعة. (600 جرام) + -
- الجبن المطبوخ - 180 جم + -
- البصل الحلو (القرم)- 2 قطعة. + -
- خبز أبيض لا معنى له- 150 جرام + -
- - 2 قطعة. + -
- - 1 ملعقة كبيرة. + -
- - 1 قرصة + -
- - المذاق + -
- - 2-3 فروع + -
- فتات الخبز- 100 جرام + -
- - 150 مل + -
كيفية طهي شرحات من شرائح الدجاج والجبن المذاب خطوة بخطوة
من أجل تحضير وجبة خاصة لعشاء عائلي ، لا تحتاج إلى ابتكار شيء جديد ، يكفي أن تجعل شرحاتك المفضلة أكثر ذوقًا. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى الجبن المطبوخ ، مما يجعل الطبق التقليدي مختلفًا تمامًا.
ستعطي الجبن الكريمي الرقيق داخل المنتج نكهة غير مسبوقة وطعمًا لطيفًا. اختر الجبن المذاب حسب ذوقك ، أما بالنسبة للحوم ، فإن صدور الدجاج مثالية.
- اغسل شرائح الدجاج جيدًا ماء باردمرارا وتكرارا. ثم يجفف اللحم ويقطع الى قطع صغيرة.
- نقع الخبز الأبيض القديم في الماء لمدة 5-10 دقائق ، ثم اعصره بيديك (ولكن ليس تمامًا). بصلةيقشر ويغسل ، يقطع أيضًا إلى قطع.
- مرر جميع المكونات المفرومة في مفرمة اللحم واخلطها في وعاء واحد. يُضاف البيض والقشدة الحامضة إلى اللحم المفروم ويُتبّل بالملح والفلفل ويُعجن المزيج بيديك.
- شكل شرحات من اللحم المفروم ، ضع ملعقة صغيرة من الجبن المطبوخ داخل كل منتج. تسوية الفطائر مرة أخرى.
- لف المنتجات برفق في فتات الخبز.
- ضعي مقلاة على النار ، واسكبي القليل من الزيت النباتي فيها وسخنيها جيدًا. يُطهى على نار متوسطة لمدة 4-5 دقائق على كل جانب. قم بإزالة الفطائر إلى المناشف الورقية لإزالة الدهون الزائدة.
- رتبي كرات اللحم المعطرة على طبق كبير وزيّنيها بالريحان الطازج. قدمي الشرحات على الفور ، أي لا تزال ساخنة.
كطبق جانبي لشرائح الدجاج اللذيذة ، يمكنك تقديمها الخضروات الطازجةأو البطاطا المهروسة. يمكنك أيضًا تقديم الكريمة الحامضة وصلصة المايونيز مع المخللات.
شرحات الدجاج مع الجبن في الفرن: وصفة بسيطة في المنزل
يجب أن يكون لدى كل طباخ منزلي وصفة سريعةمما سيساعد على تحضير العشاء في أقصر وقت ممكن ، ولكن أيضًا يجب أن يكون الطعام لذيذًا وصحيًا. في هذه الحالة ، ستكون لدينا وصفة ميسورة التكلفة لشرائح الدجاج المفروم والأجبان المصنعة مفيدة.
سيستغرق طهيها أقل من ساعة بقليل ، ولكن من خلال طهيها في الفرن ، يمكنك تخصيص وقت لعملية أخرى ، مثل إعداد سلطة أو شرب كوب من الشاي العطري.
مكونات
- دجاج مفروم - 700 جم ؛
- الجبن المعالج - 2 قوالب.
- جزر طازج - 3 قطع ؛
- بياض البيض - 2 قطعة ؛
- سميد - 4 ملاعق كبيرة ؛
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة.
- سكر - 1 ملعقة كبيرة ؛
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة ؛
- الشبت الخضر - 15 جم.
نخبز شرحات الدجاج المفروم مع الجبن المذاب بأيدينا في الفرن
- ابشر الخثارة في قوالب على مبشرة خشنة في وعاء كبير.
- قشر واغسل جزرين كبيرين. ابشري الجزر على مبشرة ناعمة أو افرميها في الخلاط.
- اخلطي الجبن والجزر والدجاج المفروم في وعاء واحد. يتبل الخليط بالملح والفلفل ويخلط جيدا. ثم يضاف السميد إلى اللحم المفروم ويضاف بياض البيضويقلب مرة أخرى.
- خذ صينية خبز ذات جوانب عالية ودهنها بالزبدة.
- تشكل فطائر صغيرة من اللحم المفروم وتوضع على صينية خبز. أرسل النموذج مع المنتجات إلى الفرن.
- تُخبز شرحات الجبن المطبوخ على حرارة 210 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
شرحات الدجاج مع الجبن المذاب هي طبق لذيذ لا تحتاج إلا إلى تجربته مرة واحدة ، وسيصبح على الفور هو المفضل لديك.
وإلا كيف يمكنك طهي شرحات الدجاج
يتم تحضير أطباق اللحوم المفرومة ، مثل شرحات ، في جميع أنحاء العالم ، ولكن فقط في بلدنا ، اكتسب هذا الطبق مكانة وطنية. اليوم ، ستشاركك بوابة "Your Cook" تجربة طهي شرحات الدجاج اللذيذة بشكل لا يصدق بمكونات إضافية متنوعة.
أشهر طبق في كل عائلة هو شرحات الدجاج. كل ربة منزل لديها وصفتها الخاصة للحم المفروم للشرحات ، لكن قلة من الناس يعرفون مدى شهية شرحات الدجاج مع الجبن الذائب في طباخ بطيء. يبدو أن الجبن المطبوخ ليس منتجًا مناسبًا جدًا لطبق اللحوم ، ولكن في الواقع تبين أن هذه المادة المضافة مفيدة جدًا. طعم الجبن في الطبق النهائي ليس معبرًا ، لكن الجبن المطبوخ يمنح شرحات النعومة والعصير ، ويغير أيضًا بنية الطبق ، مما يجعله أكثر مرونة. حتى إذا كنت لا تحب الجبن المطبوخ ، جرب هذا الطبق. نحن على يقين من أنك ستحب بالتأكيد شرحات الدجاج هذه.
مكونات:
- فيليه دجاج - 500 جم
- جبنة مطبوخة - 100 غرام
- رغيف - 2-3 شرائح.
- حليب - 0.5 كوب.
- بصل أخضر - 0.5 حفنة.
- الملح والفلفل المطحون - حسب الرغبة.
- فتات الخبز - 1 كوب.
- زيت نباتي للقلي.
كيفية طهي شرحات مع الجبن المذاب:
من الأفضل طهي الدجاج المفروم لوحدك. في المنزل ، يمكنك طهي اللحم المفروم نظيفًا صدر دجاجبينما تحتوي اللحوم المفرومة التي يتم شراؤها من المتجر على شوائب من الدهون وجلد الدجاج. يوافق طبق لذيذلا يمكن إلا أن تكون مصنوعة من منتجات عالية الجودة. لذلك ، نأخذ صدر دجاج ونقطعه ونزيل الجلد. نقطع إلى قطع صغيرة. نقوم بتمرير اللحم من خلال مفرمة اللحم أو في الخلاط. إذا اخترت بين مفرمة لحم وخلاط ، فأنا أفضل الخيار الثاني ، لأن اللحم المفروم بهذه الطريقة يتحول إلى كتلة متجانسة غير قابلة للتفتيت ، وهذا يؤثر بشكل كبير على بنية الشرائح.
تُرفع القشرة عن شرائح الرغيف أو الخبز الأبيض. فتات الخبز منقوعة في الحليب ومعمرة. يُضاف إلى اللحم المفروم ، ويُثقب مرة أخرى بالخلاط.
يمكن تناول الجبن المطبوخ بشكل كلاسيكي أو مع أي إضافات ، على سبيل المثال ، "فطر" ، "مع لحم الخنزير". الشيء الرئيسي هو أن هذا المنتج عالي الجودة. يجب ألا تحتوي عبوة الجبن المطبوخ "الصحيح" على نقوش "منتج الجبن". نفرك الجبن على مبشرة خشنة ونضيفها إلى اللحم المفروم ونثقبها مرة أخرى بالخلاط.
انقلي خليط اللحم إلى وعاء. بصل أخضرنقطع ناعماً ونضيفها إلى اللحم المفروم. أضف أيضًا الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. نحن نمزج كل شيء.
اللحم المفروم لشرائح الدجاج متجانسة ولزجة. تحتاج إلى تشكيل شرحات بيديك مبللة بالماء. بمجرد أن يبدأ الحشو في الالتصاق براحة يديك ، بلل يديك بالماء. يمكن جعل الكستليتات مستديرة أو مستطيلة.
شرحات الخبز في فتات الخبز المبشور أو الدقيق أو خليط خاص من الخبز ، والتي عند قليها تعطي قشرة فاتحة للشهية.
صب الزيت النباتي في وعاء الطهي متعدد الطهي ، قم بتشغيل برنامج "القلي". عندما يصبح الزيت ساخنًا ، ضعي الفطائر المحضرة في طبقة واحدة. اقليهم على كل جانب لمدة 7-8 دقائق. قد يختلف وقت التحميص اعتمادًا على قوة جهاز الطهي المتعدد الخاص بك.
