سلطة البروكلي مع الدجاج والجبن. سلطة البروكلي - أفضل خمس وصفات. كيفية تحضير سلطة البروكلي بشكل صحيح ولذيذ. سلطة البروكلي مع صدور الدجاج
يمكن تحضير سلطة البروكلي والدجاج في وجبة الغداء، بالإضافة إلى طبق جانبي أو طبق من اللحوم والأسماك. أو يمكنك تقديمه على العشاء - فهو سيكون مرضيًا ولذيذًا ومنخفض السعرات الحرارية. بالنسبة للسلطة، يمكنك استخدام شرائح الدجاج، أو يمكنك تناول أجزاء أكثر دهنية من الدجاج - أفخاذ الدجاج أو الفخذين. الملفوف الطازج أو المجمد مناسب - إذا كنت تريد فجأة أن تدلل نفسك بمثل هذه السلطة في الشتاء.
مكونات
- 50 جرام جبنة صلبة
- 200 جرام دجاج
- 1 طماطم
- 150 جرام بروكلي
- 3 رشات من الملح
- 3 رشات بهارات
- 5-6 أغصان من الأعشاب الطازجة
- 3 ملاعق كبيرة. ل. الكريمة الحامضة
تحضير
1. قم بإعداد جميع المكونات الضرورية حسب القائمة - يُنصح بطهي الدجاج مسبقًا في ماء مملح مع البهارات والأعشاب ثم يبرد.
2. قطع لحم الدجاج المبرد إلى قطع صغيرة، مع إزالة كل الأغشية الزائدة والغضاريف والعظام والجلد في نفس الوقت. ضعيها في وعاء سلطة بالحجم المناسب.
3. استخدمي السكين أو يديك لتقسيم نورة كبيرة من البروكلي إلى أزهار أصغر. يُسكب الماء في قدر أو مغرفة ويُضاف القليل من الملح ويُترك حتى يغلي. يُسكب الملفوف في الماء المغلي ويُغلى لمدة 5 دقائق على الأقل. ثم صفي الماء وغطي الملفوف بالماء البارد.
4. يجب أن تكون الطماطم ناضجة وعصيرية. اغسلها وقطعها إلى قطع صغيرة ذات شكل عشوائي. ضعها في وعاء السلطة.
5. يمكنك تناول أي جبن صلب - مالح أو طازج، مع البهارات والأعشاب. ابشرها على مبشرة خشنة ثم انقلها إلى وعاء السلطة.
6. عندما يبرد البروكلي، انقليه إلى وعاء السلطة. الآن يمكنك تتبيل السلطة.
بعد أن قررت تناول طعام صحي، فإن أول شيء عليك فعله هو مراجعة قائمتك بشكل جذري وحرمان نفسك من العديد من الأطباق الشهية المعتادة.
ستكون السلطة مع البروكلي الطازج والدجاج المسلوق اكتشافًا ممتعًا لأولئك الذين يراقبون شكلهم وصحتهم، لكنهم ليسوا مستعدين بعد للتخلي عن منتجات اللحوم. غنية بفيتامينات ب وحمض الفوليك، ولا غنى عن الخضار في النظام الغذائي للمرأة، وشرائح الدواجن الطرية هي طعام شهي للرجال ذوي الذوق الرفيع.
نحن نقدم مجموعة مختارة من الوصفات المثيرة للاهتمام لتحضير السلطة مع البروكلي وشرائح الدجاج سواء لمائدة الأعياد للذواقة الحقيقيين أو لكل يوم لتناول الإفطار أو العشاء. ولكن أولا، بعض التوصيات المفيدة.
السلطة المفضلة مع البروكلي والدجاج: كيفية زيادة الفوائد
- للحصول على تفاصيل حول كيفية التمييز بين الدجاج عالي الجودة والدجاج منخفض الجودة، اقرأ كتابنا الخاص "كل شيء عن لحوم الدجاج: من الشراء إلى الطهي". لكنك بالتأكيد بحاجة إلى تناول اللحوم الطازجة، ويفضل أن تكون غير مجمدة.
- من الأفضل تناول لحم الصدر - فهو ذو مذاق محايد ويتناسب بشكل جيد مع العديد من الأطعمة ولا يحتوي أيضًا على دهون.
- إذا لم يكن اللحم من الدواجن، فعند طهي المرق الأول، بمجرد غليانه، يجب تصفيته للتخلص من بقايا المواد الكيميائية التي عولج بها الطائر أثناء حياته.
- يجب أن يكون الملفوف طازجًا أيضًا، ويفضل أن يكون من حديقتك الخاصة. لكن في الشتاء، المنتج المجمد (إذا كان صحيحًا) سيكون جيدًا.
يجب أن تكون نورات الملفوف خضراء زاهية مع براعم غير مفتوحة.
- يتضمن السلق معالجة الملفوف بالماء المغلي لمدة 4-5 دقائق فقط. كلما طالت مدة طهيها، قلت الفوائد وزاد الطعم سوءًا.
- من الأفضل عدم غلي البروكلي، بل طهيه على البخار - سيتم الحفاظ على الحد الأقصى من الفيتامينات.
- إذا كنت قد اخترت الطهي بالفعل، فلا تنس أن تملح الماء قليلاً.
- يمكن استبدال المايونيز الذي تم شراؤه من المتجر والمشار إليه في الوصفة بنفس الكمية من المنتج محلي الصنع أو القشدة الحامضة لزيادة الفوائد الغذائية للطعام. كلما قلت رغبتك في الحصول على محتوى السعرات الحرارية، كلما كانت كمية الدهون في القشدة الحامضة أقل.
سلطة البروكلي: وصفة بالدجاج المسلوق والجبن
مكونات
- - 2 قطعة. + -
- بروكلي طازج - حوالي 200 جرام + -
- — 200 جرام + -
- - 1 ملعقة صغيرة. + -
- - 3-4 ملاعق كبيرة. ل. + -
- - 1 قرصة + -
طريقة تحضير سلطة الدجاج والبروكلي اللذيذة في المنزل
يجب أن تؤخذ المكونات الرئيسية لتحضير هذه المقبلات الشهية متعددة الاستخدامات مع الملفوف الأخضر والدجاج بنسب متساوية تقريبًا وتقطع بنفس الطريقة. ثم نحصل على طعم متوازن تماما.
- بعد غسل لحم الدجاج جيدًا في تيار من الماء، ضعيه في قدر واملئيه بالكامل بالماء النظيف ثم ضعيه على النار.
- بمجرد أن يغلي، صفي المرق، وغطي اللحم بالماء العذب وأعيديه إلى النار.
- يُطهى الدجاج حتى يصبح طريًا على نار خفيفة، ويُضاف القليل من الملح إلى الماء. لن يستغرق هذا أكثر من نصف ساعة.
- في قدر آخر، يسلق (يغلي قليلاً) البروكلي، ويقسمه إلى زهيرات ثم يشطف. وقت الطهي في الماء المغلي المملح هو 4-5 دقائق.
- صفي مرق اللحم، وبينما تبرد الفيليه، قم بتحضير المكونات الأخرى.
- يجب تقطيع نورات الملفوف الكبيرة جدًا إلى 4 أجزاء.
- طحن الجبن على مبشرة خشنة. يمكنك أيضًا تقطيعها إلى شرائح رفيعة.
- نقطع لب الدجاج المبرد ونضيفه إلى المنتجات الأخرى.
- كل ما تبقى هو تتبيل مقبلات السلطة بالمايونيز وإضافة بذور الخردل الحار وإضافة الملح إذا لزم الأمر.
من الأفضل تقديم الوجبة الخفيفة بوضعها على طبق مسطح مغطى بأوراق الخس. يمكنك تزيين السلطة بحلقات رقيقة من الزيتون الأخضر.
سلطة فيتامين من البروكلي وصدر الدجاج مع البرتقال
يمكنك تعويض النقص في الفيتامينات الأساسية في جسمك، وفي الوقت نفسه تناول وجبة خفيفة لذيذة، من خلال تناول حصة من سلطة العصير اللذيذة، التي تجمع بين الخضار والفواكه.
شرائح الدواجن ستضيف الشبع إليها. يمكنك تتبيل الحلوى بالكريمة الحامضة وصلصة المايونيز أو الكفير قليل الدسم أو زيت الزيتون المعصور على البارد.
مكونات
- خاصرة الدجاج – 250 جم؛
- برتقالة حلوة وحامضة - 1 فاكهة كبيرة؛
- نورات البروكلي - 200 جم؛
- خيار طازج - 2 خضار صغيرة؛
- مايونيز – 1 ملعقة كبيرة. ل.
- القشدة الحامضة – 1 ملعقة كبيرة. ل.
تحضير سلطة الكرنب بالبروكلي والدجاج والبرتقال
- بعد غسل اللحم، ضعيه في قدر وأضيفي إليه الماء ليغطيه بالكامل. يُطهى حتى يصبح طريًا (تذكر إضافة الملح) ثم يُصفى المرق ويُبرد الفيليه.
- نقسم الملفوف الطازج إلى أزهار ونفصل السيقان ونقطع تلك السميكة جدًا إلى قطع صغيرة.
- أولاً، ضع الجزء الجذعي في قدر به ماء مغلي مملح (اطبخه لمدة 3-4 دقائق)، ثم النورات، واتركه على النار لمدة 3-4 دقائق.
- ضعي زهرات الملفوف في مصفاة للتخلص من السوائل الزائدة.
- اغسلي البرتقالة تحت الماء الجاري ثم اسكبي فوقها الماء المغلي.
- نقطع الثمرة إلى نصفين ونخرج الشرائح ونقشر كل منها من أفلام شفافة ونقطعها إلى 3-4 أجزاء.
- نقطع لحم الدجاج إلى نفس القطع تقريبًا.
- اغسل الخيار الطازج وقسمه إلى قطع بنفس حجم باقي المكونات.
- نتبل المنتجات المفرومة بالصلصة (أو الزيت) ونضيف الملح حسب الرغبة ونخلط حتى تصبح ناعمة.
يمكنك أيضًا تقديم مقبلات السلطة ذات المذاق الأصلي بطريقة غير عادية: عن طريق وضع قشور البرتقال في نصفين. ستكشف السلطة عن مذاقها الغني إلى أقصى حد إذا لم تتذوقها على الفور ولكن اتركها تتخمر لمدة نصف ساعة.
سلطة البروكلي مع صدور الدجاج المسلوقة، الفطر والخيار المخلل
ستضيف توابل الكاري نكهة مميزة إلى وجبتك الخفيفة المفضلة مع الملفوف الصحي. سيؤكد بشكل إيجابي على المذاق غير المشرق للغاية لشرائح الدجاج، وسيمنحه الفطر لمسة أرستقراطية.
من الأفضل وضع الخيار المخلل - فهو سيضيف نكهة رائعة. من الأفضل تتبيل الطبق بالمايونيز أو زيت الزيتون.
مكونات
- صدر دجاج مسلوق – 1 قطعة؛
- زهور البروكلي المجمدة – 400 جم؛
- فطر طازج - 300 جم؛
- خيار مخلل - حوالي 150 جم؛
- الكاري (التوابل الهندية) – 1/3 ملعقة صغيرة؛
- مايونيز – 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
- زيت نباتي (للقلي) – 1 ملعقة كبيرة. ل.
تحضير سلطة خطوة بخطوة مع البروكلي والدجاج والفطر
- نفصل صدور الدجاج عن العظام ونقطعها إلى مكعبات بحجم 1x1 سم تقريبًا.
- أخرجي الملفوف من الفريزر، واغمريه في الماء المغلي المملح، ثم اسلقيه لمدة 5 دقائق، ثم أخرجيه من الماء، وجففيه في مصفاة.
- نقطع النورات الكبيرة جدًا حتى نحصل على قطع بنفس حجم الدجاج المفروم.
- نقطع الفطر المغسول إلى شرائح رفيعة ونقليه بالزيت الساخن في مقلاة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ونضيف بعض الملح.
- نقطع الخيار بالعرض، ثم نقطع كل نصف إلى أربعة أجزاء أخرى.
- نجمع جميع المكونات في وعاء واحد عميق، وتتبل بالمايونيز (أو ملعقة كبيرة من الزيت)، وتتبل بالكاري.
- تُقدم المقبلات في وعاء سلطة عميق، وتُزين بالزيتون الأخضر الحار أو شرائح الخضار الطازجة.
التغذية الصحية ليست مجرد دقيق الشوفان مع الماء وأوراق الخس مع عصير الليمون. تعتبر السلطة المصنوعة من صدور الدجاج الخالية من الدهون والبروكلي والبرتقال والفطر أو الخيار اكتشافًا طهيًا حقيقيًا للذواقة وأي شخص يحب تناول طعام لذيذ دون الإضرار بالصحة.
يمكن تحضيره كمقبلات قبل الوجبة الرئيسية، وتقديمه كطبق رئيسي مع إضافة المزيد من اللحوم. سوف يصبح مغذيًا وصحيًا ولذيذًا للغاية!
نقدم لك مجموعة مختارة من السلطات الصحية للغاية ومنخفضة السعرات الحرارية.
1. سلطة البروكلي
منتجات:
1. بروكلي - 500 جرام.
2. زيتون - 150 جرام.
3. الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
4. خل النبيذ - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
5. زيت الزيتون - 20 مل.
6. الملح
اغسلي البروكلي، وقسميه إلى أزهار، ثم ضعيه في الماء المغلي.
طبخ لمدة 3 دقائق.
يُرفع عن النار، ويُصفى في مصفاة، ويُشطف بالماء البارد.
يُضاف الفلفل والزيتون المفروم جيدًا، المقطع إلى نصفين، إلى البروكلي.
يخلط زيت الزيتون مع الخل وتتبل السلطة.
السماح للتتبيل لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
2. سلطة البروكلي مع صدور الدجاج
منتجات:
1. صدر دجاج - 2 قطعة.
2. القرنبيط - 1 جهاز كمبيوتر.
3. جبنة صلبة قليلة الدسم - 250 جرام.
4. زبادي طبيعي - 100 جرام.
5. الملح والأعشاب حسب الرغبة
طريقة تحضير سلطة البروكلي مع صدور الدجاج:
1. لتحضير السلطة، اسلقي صدر الدجاج. لتهدأ. ثم نقطعها إلى قطع صغيرة بأيدينا.
2. اطهي البروكلي لمدة 4-5 دقائق في ماء مملح. لتهدأ. نقطع النورات الكبيرة إلى 3-4 أجزاء.
3. اخلطي الدجاج مع البروكلي وأضيفي الجبن المبشور والثوم المعصور. يُملح ويُتبل بالزبادي حسب الرغبة.
3. سلطة البروكلي
منتجات:
1. بروكلي مقطع - 450 جرام.
2. تفاحة كبيرة - 1 جهاز كمبيوتر.
3. الجزر المبشور - 1.5 كوب
4. العنب - 300 جرام.
5. خليط الجوز - 70 جرام.
6. بذور عباد الشمس - 30 جم.
التزود بالوقود:
1. زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
2. العسل - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
3. القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
4. عصير الليمون أو خل التفاح - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
5. بصلة متوسطة الحجم، صر - 1/4 قطعة.
6. ملح - 1/2 ملعقة صغيرة
7. فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
8. زبادي يوناني عادي - 170 جرام.
طريقة تحضير سلطة البروكلي:
في وعاء كبير، قم بجمع زهور البروكلي مع التفاح المفروم والعنب والجزر.
تخلط جميع مكونات الصلصة وتتبل بها السلطة وتخلط كل شيء جيداً. الملح والفلفل حسب الذوق.
4. سلطة الطاقة الفائقة
منتجات:
1. بروكلي، مقطّع إلى زهيرات - 1 رأس
2. فول الصويا الأخضر - 250 جرام.
3. خس ايسبرغ، مقطع - 1 قطعة.
4. أفوكادو مفروم - 2 قطعة.
5. جمبري مطبوخ 20 قطعة.
6. بيض مسلوق مقطع - 3 قطع.
7. القشدة الحامضة - 1/3 كوب
8. الماء - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
9. زيت السمسم - 1/2 ملعقة صغيرة
10. بذور السمسم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
طريقة تحضير سلطة الطاقة الفائقة:
اطهي الفاصوليا والبروكلي في الماء المغلي لمدة دقيقتين، ثم صفيها وضعيها في الثلج لمنع الخضار من فقدان لونها.
ضعي الخس والبروكلي والفاصوليا وشرائح الأفوكادو والروبيان والبيض في 4 أطباق.
اخفقي الكريمة الحامضة مع الماء وزيت السمسم. رش هذه الصلصة على السلطات الخاصة بك. يرش مع بذور السمسم.
5. سلطة البروكلي الدافئة
منتجات:
1. الحمص - 220 غرام.
2. الزبيب - 100 جرام.
3. طماطم - 4 قطع.
4. الكزبرة والفلفل الحار والفلفل الأسود والقرنفل والكمون - نصف ملعقة صغيرة لكل منهما
5. الكركم - 1 ملعقة صغيرة
6. قليل من القرفة وورق الغار المطحون
7. بصل - 2 قطعة.
8. زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
9. بروكلي مفكك إلى زهيرات - 800 غرام.
10. ملح، جوزة الطيب المبشور
طريقة تحضير سلطة البروكلي الدافئة:
ينقع الحمص في الماء البارد لمدة 12 ساعة، ثم يشطف، ويطهى مع قليل من الملح حتى ينضج.
يُسكب الماء المغلي فوق الطماطم ويُنزع الجلد ويُقطع اللب إلى قطع. تخلط جميع البهارات الجافة في وعاء. يُقشر البصل ويُقطع إلى حلقات ويُقلى قليلاً في الزيت ثم يُرش بمزيج من البهارات والملح حسب الرغبة ويُقلب. يُضاف البروكلي ويُطهى تحت الغطاء لمدة 5 دقائق على نار متوسطة. يُضاف الزبيب والحمص والطماطم. يتبل بالملح وجوزة الطيب حسب الرغبة ويطهى لمدة 10 دقائق.
لقد استخدمت الطماطم الكرزية، وكنت كسولًا جدًا لدرجة أنني لم أتمكن من إزالة القشرة، وكان البروكلي مجمدًا وغير مسبب للتصوير قليلاً، لأنه كان علي أن أضعه في النهاية، لكنني أفرطت في طهيه. لكن كل هذا لا ينعكس إلا في مظهر الطبق، وقد أحببته بهذه الطريقة. في مثل هذه الحالات، أقوم بغلي الحمص مسبقًا وأقوم بإعداد عدة أطباق مختلفة معه.
6. سلطة البروكلي والطماطم الكرزية وبيض السمان والذرة
منتجات:
1. بيض السمان - 12 قطعة.
2. زهور البروكلي - 400 جرام.
3. شرائح لحم الخنزير المقدد - 200 جرام.
4. طماطم كرزية - 12 قطعة.
5. الذرة المعلبة - 8 ملاعق كبيرة. ملاعق
6. أوراق السبانخ - 50 جرام.
7. الصنوبر أو الصنوبر المحمص - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق
محطة غاز:
1. زيت الزيتون - 50 مل.
2. الخل البلسمي الخفيف - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
3. الثوم - 1 فص
4. نبات الكبر المملح المفروم جيدًا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
5. ريحان - 10 أوراق
6. العسل السائل - 1 ملعقة صغيرة
7. الملح والفلفل حسب الذوق
طريقة تحضير سلطة البروكلي والطماطم الكرزية وبيض السمان والذرة:
يُسلق البيض لمدة دقيقتين، ثم يُبرد ويُقشر ويُقطع. تُسلق أزهار البروكلي لمدة 3 دقائق، ثم تُشطف بالماء البارد وتوضع في مصفاة.
قطع الطماطم ولحم الخنزير المقدد (يمكن قلي لحم الخنزير المقدد بدون زيت).
ضعي جميع المكونات بشكل جميل على طبق ورشي بالمكسرات.
قدمي الصلصة بشكل منفصل. للتتبيلة، اخلطي زيت الزيتون والخل البلسمي والعسل. يُضاف الثوم المطحون ونبات الكبر والريحان المفروم جيدًا والملح والفلفل حسب الرغبة ويُخفق بالخلاط.
7. سلطة البحر
منتجات:
1. كوكتيل البحر (مذاب) - 250 جرام.
2. خيار - 100 جرام.
3. طماطم - 1 قطعة.
4. بصل أحمر (سلطة) - 1 قطعة.
5. بروكلي - 200 جرام.
6. زيت الزيتون - حسب الرغبة
7. الخل (النبيذ) - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق
8. عصير ليمون - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
9. صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
10. الملح - حسب الرغبة
طريقة تحضير سلطة البحر:
غلي كوكتيل البحر في الماء المملح.
نفصل البروكلي إلى أزهار ونغليها أيضًا في ماء مملح. الشيء الرئيسي هو أنه ليس طويلاً بما يكفي حتى يظل الملفوف مقرمشًا قليلاً.
نقطع البصل إلى حلقات ونحرقه بالماء المغلي.
قطع الخيار إلى شرائح.
قطع الطماطم إلى مكعبات.
الآن قم بإعداد صلصة السلطة: اخلطي صلصة الصويا وزيت الزيتون وعصير الليمون وخل النبيذ.
اخلطي المأكولات البحرية والبروكلي والبصل والخيار والطماطم في وعاء سلطة كبير وتبلي كل شيء بالصلصة المحضرة.
8. سلطة البروكلي والطماطم والفلفل الحلو
منتجات:
1. بروكلي - 300 جرام.
2. طماطم - 2 قطعة.
3. الفلفل الأحمر - 2 قطعة.
4. الفلفل الأخضر - 2 قطعة.
5. بصل أحمر - 1 قطعة.
6. صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
7. زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
8. الملح والفلفل - حسب الرغبة
طريقة تحضير سلطة بالبروكلي والطماطم والفلفل الحلو:
1. قشري الطماطم وقطعيها إلى شرائح.
2. نقطع الفلفل إلى مكعبات، ونفصل البروكلي إلى أزهار.
3. قم بطهي جميع الخضار على حدة، باستثناء البصل. رائع.
4. اخلطي زيت الزيتون مع صلصة الصويا.
5. قطعي البصل إلى شرائح رفيعة.
6. يُمزج الخضار والبصل ويُتبل بالصلصة ويُبرد في الثلاجة.
"وصفات منزلية"أتمنى لك شهية طيبة!
تحيات! أقترح عليك اليوم تحضير سلطة البروكلي اللذيذة. لذلك، أقدم لك مجموعة مختارة من 5 سلطات بروكلي صحية للغاية ومنخفضة السعرات الحرارية يمكنك تناولها في أي وجبة، دون الإضرار بقوامك ولها فوائد صحية!
1. سلطة البروكلي
لكل 100 جرام - 63.19 سعرة حرارية - 2.14/4.49/5.18
مكونات:
- بروكلي 500 جم؛
- زيتون 150 جم؛
- الفلفل الحلو 1 جهاز كمبيوتر؛
- خل النبيذ 2 ملعقة كبيرة. ل؛
- زيت الزيتون 20 مل؛
- ملح.
تحضير:
- اغسلي البروكلي، وقسميه إلى أزهار، ثم ضعيه في الماء المغلي.
- طبخ لمدة 3 دقائق.
- يُرفع عن النار، ويُصفى في مصفاة، ويُشطف بالماء البارد.
- يُضاف الفلفل والزيتون المفروم جيدًا، المقطع إلى نصفين، إلى البروكلي.
- يخلط زيت الزيتون مع الخل وتتبل السلطة.
- السماح للتتبيل لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
2. سلطة البروكلي مع صدور الدجاج
لكل 100 جرام - 115.31 سعرة حرارية - 18.67/3.92/1.76
مكونات:
- صدر دجاج - 2 قطعة؛
- القرنبيط - 1 قطعة؛
- جبنة صلبة قليلة الدسم - 250 جم؛
- زبادي طبيعي - 100 جم؛
- الملح والأعشاب حسب الذوق.
تحضير:
- لتحضير السلطة، قومي بسلق صدر الدجاج. لتهدأ. ثم نقطعها إلى قطع صغيرة بأيدينا.
- طبخ البروكلي لمدة 4-5 دقائق في الماء المملح. لتهدأ. نقطع النورات الكبيرة إلى 3-4 أجزاء.
- يُمزج الدجاج والبروكلي ويُضاف الجبن المبشور والثوم المعصور. يُملح ويُتبل بالزبادي حسب الرغبة.
3. سلطة البروكلي
لكل 100 جرام - 70.28 سعرة حرارية - 0.9/0.84/16.26
مكونات:
- 430-450 جرام من البروكلي المفروم؛
- 1 تفاحة كبيرة
- 1.5 كوب من الجزر المبشور؛
- 250-300 عنب
- نصف كوب من المكسرات المشكلة (70 جرام)؛
- ¼ كوب بذور عباد الشمس (30 جرام).
التزود بالوقود:
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الزبدة
- 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من العسل.
- 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة.
- 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من عصير الليمون أو خل التفاح.
- ¼ بصلة متوسطة الحجم، مبشورة؛
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود؛
- 170 جرام زبادي يوناني عادي.
تحضير:
- في وعاء كبير، قم بجمع زهور البروكلي مع التفاح المفروم والعنب والجزر.
- تخلط جميع مكونات الصلصة وتتبل بها السلطة وتخلط كل شيء جيداً. الملح والفلفل حسب الذوق.
4. سلطة البحر
لكل 100 جرام - 40.76 سعرة حرارية
مكونات:
- كوكتيل البحر (مذاب) - 250 جم؛
- خيار - 100 جم؛
- طماطم - 1 قطعة؛
- بصل أحمر (سلطة) - 1 قطعة؛
- القرنبيط - 200 غرام؛
- زيت الزيتون - حسب الرغبة؛
- الخل (النبيذ) - 4 ملاعق كبيرة. ل؛
- عصير ليمون - 3 ملاعق كبيرة. ل؛
- صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- ملح للتذوق).
تحضير:
- غلي كوكتيل البحر في الماء المملح.
- نفصل البروكلي إلى أزهار ونغليها أيضًا في ماء مملح. الشيء الرئيسي هو أنه ليس طويلاً بما يكفي حتى يظل الملفوف مقرمشًا قليلاً.
- نقطع البصل إلى حلقات ونحرقه بالماء المغلي.
- قطع الخيار إلى شرائح.
- قطع الطماطم إلى مكعبات.
- الآن قم بإعداد صلصة السلطة: اخلطي صلصة الصويا وزيت الزيتون وعصير الليمون وخل النبيذ.
- اخلطي المأكولات البحرية والبروكلي والبصل والخيار والطماطم في وعاء سلطة كبير وتبلي كل شيء بالصلصة المحضرة.
5. سلطة البروكلي والطماطم والفلفل الحلو
لكل 100 جرام - 70.84 سعرة حرارية B/F/U - 1.78/4.34/7.18
مكونات:
- 300 غرام من البروكلي
- 2 طماطم
- 2 فلفل حلو أحمر؛
- 2 فلفل حلو أخضر؛
- 1 بصل أحمر
- 2 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا؛
- 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون؛
- الملح والفلفل - حسب الرغبة.
تحضير:
- إزالة القشرة من الطماطم وقطعها إلى شرائح.
- نقطع الفلفل إلى مكعبات، ونفصل البروكلي إلى أزهار.
- قم بطهي جميع الخضار على البخار باستثناء البصل بشكل منفصل. رائع.
- مزيج زيت الزيتون مع صلصة الصويا.
- قطعي البصل إلى شرائح رفيعة.
- يُمزج الخضار والبصل ويُتبل بالصلصة ويُبرد في الثلاجة.
بالعافية!