فطائر البطاطس باللحم المفروم. خيارات لإعداد فطائر البطاطس البيلاروسية. طريقة تحضير فطائر البطاطس في الفرن
تعتبر فطائر البطاطس الشهية والشهية مع اللحم المفروم تفسيرًا شائعًا للنسخة الكلاسيكية. تتناسب فطائر البطاطس الرقيقة والعصرية هذه بشكل مثالي مع حشوة اللحوم. وهذا هو السبب في أن هذا الاختلاف في الطبق البيلاروسي الأكثر شهرة قد ترسخ ليس فقط في وطنه، ولكن أيضًا خارج حدوده. يمكن تحضير الفطائر الأصلية على الإفطار. هذه المقبلات باللحم المفروم مضمونة لملء الجسم بالقوة والطاقة طوال اليوم. لذلك ليس عليك العد التنازلي للدقائق حتى استراحة الغداء.
وقت الطهي – 1 ساعة.عدد الوجبات - 6.مكونات
لتحضير فطائر غير عادية تعتمد على البطاطس، عليك تحضير ما يلي:
- لحم مفروم – 500 جم؛
- البطاطس - 1 كجم؛
- بيضة - 2 قطعة؛
- بصل - 2 رأس؛
- دقيق - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- زيت نباتي – 1/3 ملعقة كبيرة؛
- الملح والبهارات - حسب الرغبة.
طريقة تحضير فطائر البطاطس باللحم المفروم
جوهر صنع فطائر البطاطس بسيط للغاية. لتدليل عائلتك بأكملها بهذه الفطائر المحشوة باللحم المفروم، ليس من الضروري أن تعيش في بيلاروسيا بشكل دائم. حسب الوصفة المقترحة لفطائر البطاطس باللحم المفروم فإن صنعها لن يكون صعبا.
- يجب غسل البطاطس وتقشيرها.
- ستحتاج إلى بشر الدرنات باستخدام مبشرة ذات شبكة كبيرة وتركها جانبًا أثناء تحضير الحشوة.
- ثم يجب تصريف العصير الذي يتشكل بسرعة من البطاطس. يضاف الفلفل والدقيق إلى رقائق البطاطس. الكتلة مملحة، وبعد ذلك يتم دفع البيض فيها واحدا تلو الآخر. يجب أن يكون الخليط مختلطًا جيدًا.
- تحتاج إلى إزالة القشرة من رؤوس البصل. يتم غسل الثمار وتقطيعها جيدًا بالسكين.
- يتم نقل تقطيع البصل إلى اللحم المفروم لفطائر البطاطس. يتم خلط كل شيء جيدًا ، وبعد ذلك يجدر ضبط طعم التركيبة: أضف الملح والفلفل إذا لزم الأمر.
- الخطوة التالية في وصفة فطائر البطاطس مع اللحم المفروم والبطاطس هي القلي. للقيام بذلك، خذ مقلاة ووضعها على النار. يجب تسخينه بالزيت النباتي.
- تُسكب العجينة المحضرة في الزيت الساخن. قمة مع اللحم المفروم والبصل. ثم يتم حشو كل هذا بكمية صغيرة من عجينة البطاطس. يجب أن تقلى الفطائر على كلا الجانبين حتى تحصل على أحمر خدود فاتح للشهية. في نفس الوقت يتم الحفاظ على الحرارة المتوسطة.
- بعد ذلك، بناءً على الوصفة خطوة بخطوة لفطائر البطاطس باللحم المفروم، يجب وضع الفطائر في طبق فرن أو في مقلاة أخرى. كل شيء مغطى بورق أو غطاء ويوضع في الفرن على نار خفيفة.
في مذكرة! من الأفضل تقديم الطعام الشهي مع الأعشاب المفرومة الطازجة والقشدة الحامضة.
وصفات بالفيديو لعمل فطائر البطاطس باللحم المفروم والبطاطس
ستساعد مقاطع الفيديو المقترحة الطهاة على إعداد فطائر البطاطس المحشوة باللحم المفروم:
الخطوة 1: تحضير المكونات.
خذ البطاطس واغسلها جيدًا ثم قشرها وابشرها على أفضل مبشرة في وعاء منفصل. امزج كل شيء جيدًا.الخطوة 2: تحضير اللحم المفروم.
إذا لم تكن في عجلة من أمرك فالأفضل بالطبع تحضير اللحم المفروم في المنزل. حسنًا، إذا لم يكن لديك الكثير من الوقت، فاستخدم اللحم المفروم الذي تم شراؤه من المتجر. تذويب ذلك. ثم يقشر البصل ويشطف ويقطع إلى مكعبات صغيرة إلى حد ما. يُمزج اللحم المفروم مع البصل ويُضاف القليل من الملح والفلفل الأسود المطحون حسب ذوقك ويُسكب القليل من الماء النظيف. ثم تخلط جيدا. الخطوة 3: قلي فطائر البطاطس.
تسخين مقلاة بزيت دوار الشمس. ثم، باستخدام ملعقة كبيرة، ضعي خليط البطاطس في المقلاة، بحساب 1 ملعقة كبيرة - 1 فطيرة بطاطس. ثم، بنفس الطريقة، ضعي اللحم المفروم فوق البطاطس والبطاطس مرة أخرى. تقلى على كلا الجانبين على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. الخطوة الرابعة: تقديم فطائر البطاطس مع اللحم المفروم.
عندما تصبح فطائر البطاطس جاهزة، ضعيها في طبق التقديم، وزينيها بالأعشاب وقدميها مع الكريمة الحامضة وهي لا تزال دافئة. أتمنى لك وجبة شهية!
من أجل إعطاء فطائر البطاطس طعمًا أكثر حساسية، بعد أن يتم قليها جميعًا، ضعيها في مقلاة، وأضيفي القليل من الماء، وغطيها بغطاء واتركيها على نار خفيفة لمدة خمس دقائق تقريبًا.
يمكن تغيير حشوة فطائر البطاطس حسب تفضيلاتك. يمكن أن يكون الفطر والدجاج أو اليقطين.
بالنسبة لأولئك الذين يلتزمون بنظام غذائي خالي من الدهون، يمكنك استبعاد البيض وحتى الدقيق من وصفة فطائر البطاطس باللحم المفروم. لن يحدث شيء سيء، ستبقى فطائر البطاطس لذيذة تمامًا.
لكي تحصل الفطائر الجاهزة مع اللحم المفروم على لون ذهبي لطيف، تحتاج إلى إضافة ملعقة كبيرة من دقيق الذرة إلى العجينة بالإضافة إلى دقيق القمح.
البطاطس الصغيرة ليست مناسبة على الإطلاق لصنع فطائر البطاطس، لأنها تحتوي على نسبة منخفضة من النشويات، على عكس البطاطس الناضجة.
الوصفة التي أعلنت عنها اليوم لفطائر البطاطس مع اللحم المفروم في الفرن يجب أن تنال إعجاب محبي البطاطس بالتأكيد. أنا شخصياً من أشد معجبيها.
أوافق على أنك بحاجة إلى توخي الحذر الشديد معها. بالنسبة لمتبعي نظام غذائي صحي، فإن البطاطس ليست المنتج الأكثر ملاءمة، ولكن حتى هنا آراء الخبراء غامضة.
على سبيل المثال، يدعي خبراء التغذية أن المحتوى العالي من البوتاسيوم الموجود في البطاطس يساعد على إزالة السوائل الزائدة من الجسم وتحييد الأحماض الزائدة، لذلك ينصح بتناولها من قبل مرضى القرحة ومرضى ارتفاع ضغط الدم والأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد.
باختصار، اليوم سأتناول فطائر البطاطس بضمير مرتاح، خاصة أنني سأطبخها في الفرن، أي. بالطريقة الأكثر لطفًا.
عند تحضير فطائر البطاطس سنحتاج إلى:
للشرحات:
- لحم الخنزير المفروم – 400 جرام
- مايونيز – 1 ملعقة كبيرة
- الخردل - 1 ملعقة كبيرة
لكتلة الجبن:
- الجبن - 100 جرام
- بيضة - 1 قطعة
- مايونيز – 1 ملعقة كبيرة
- الثوم - 2 فصوص (اختياري)
للفطائر:
- البطاطس - 7-9 قطع.
- بصل – 1 قطعة
- بيضة - 1 قطعة
- الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة
أولاً سأقوم بتحضير اللحم المفروم. هذه المرة أحصل عليه من أحد المتاجر، وهو ما لا أقبله أساسًا. ولكن، أولاً، اتضح أنها ذات جودة عالية بشكل مدهش، وثانيًا، هذه وصفة سريعة، لذا يمكنك الانحراف قليلاً عن المبادئ والانغماس في نفسك.
لحم الخنزير المفروم، ولكن العجاف تماما، والعطاء والعصير. سأضيف إليها ملعقة كبيرة من المايونيز والخردل لجعلها ألذ، والملح والفلفل وفقًا لذلك:
سوف أقوم بتقليبها، واتركها لبعض الوقت، ثم قم بإعداد هذه شرحات:
سأضعهم في الثلاجة لبعض الوقت، وفي هذه الأثناء سأصل إلى الجبن.
لا أستخدم أغلى أنواع الجبن طالما أن الطعم يناسبني. أبشرها على مبشرة خشنة وأضيف إليها المايونيز بالعين حوالي ملعقة كبيرة:
لا ينبغي أن يكون هناك الكثير منه، فمهمته هي فقط مساعدتي في خلط الجبن المبشور. إذا قمت بالإفراط في ذلك، فسوف تستنزف كتلة الجبن ببساطة من الفطائر المستقبلية.
ولمنع حدوث ذلك، سأضيف بيضة واحدة إلى الجبن:
سوف أقوم بخلطه ووضعه أيضًا في الثلاجة.
لمزيد من التوابل، يمكنك أيضًا عصر فصوص من الثوم من خلال عصارة، لكنني اليوم لست في مزاج الثوم، لذلك غيرت رأيي في اللحظة الأخيرة بشأن إضافته.
الآن حان الوقت للبطاطس نفسها. سأقشر الكمية المطلوبة وبصلة واحدة كبيرة. سأبشر حبة بطاطس واحدة وقليلًا من البصل وما إلى ذلك على مبشرة خشنة بالتناوب. بهذه الطريقة لن تصبح البطاطس داكنة، وسيتم توزيع البصل فيها بالتساوي.
في النهاية نتبل البطاطس المقشرة بالملح والفلفل مع البصل:
ثم سأضعه في مصفاة لتصريف العصير الناتج:
ثم أضعها على طبق، وأخلطها مع بيضة نيئة واحدة للحصول على مزيج أفضل، ثم أنتقل مباشرة إلى فطائر البطاطس نفسها.
للقيام بذلك، سأضع شهادة جامعية أو حصيرة خاصة غير لاصقة على ورقة الخبز. سأقوم بتوزيع كعكات البطاطس النيئة التالية بالتساوي في الأعلى، على نفس المسافة من بعضها البعض:
سأضع عليهم شريحة لحم مفروم:
سأغطي كل شيء بخليط الجبن:
سأضع فطائر البطاطس في فرن مسخن مسبقاً.
عادةً ما أطبخها على حرارة 200 درجة لمدة 20-30 دقيقة حتى تظهر قشرة بنية ذهبية جميلة.
ثم أنا معجب بما حدث، ولكن ليس لفترة طويلة، لأن كل شيء تقريبا يؤكل على الفور.
بصراحة، فطائر البطاطس تبدو غير حقيقية!
أنت تعلم بالفعل أنه سيكون لذيذًا جدًا عندما يبدأ الخبز في الفرن. هناك رائحة ثابتة للبطاطس المقلية مع البصل لدرجة أنه من المستحيل مقاومتها، خاصة إذا كنت جائعًا!
نعم، حتى لو لم تكن جائعا، فمن المستحيل رفضها. درانيكي يتحول إلى لذيذ بشكل مثير للدهشة! طرية وطرية ومقرمشة في نفس الوقت!
بمجرد أن تمكنت من وضع بعض القطع جانبًا لأخذها إلى العمل في اليوم التالي؛ صدق أو لا تصدق، بدت ألذ وأكثر برودة!
لذا، بضمير مرتاح، أقدم لكم وصفتي الجديدة لفطائر البطاطس مع اللحم المفروم في الفرن، وأتمنى أن تستفيدوا منها بالتأكيد!
فطائر ذهبية باللحم المفروم أو سحرة بيلاروسيا أو فطائر بطاطس الجدة أو فطائر باللحم... ما الفرق بين ما يسمى هذا الطبق؟! الشيء الرئيسي هو أنه من مكونين مألوفين يمكنك بسهولة وبسرعة إعداد عشاء شهي وشهي. لذلك دعونا نركز على وصفة الصورة. وسنؤجل النقاش حول الاسم لمناسبة أخرى. أو الأفضل من ذلك، نسيانهم تمامًا.
يمكنك تحضير فطائر البطاطس باللحم المفروم من المكونات التالية:
لقاعدة البطاطس:
لملء:
للقلي:
طريقة تحضير الفطائر باللحم المفروم (وصفة مصورة خطوة بخطوة):
|
يُقطع الثوم جيدًا بسكين أو يُمرر عبر سحقه مباشرةً إلى الحشوة. |
|
|
شطف وتقطيع الشبت. إذا كنت تفضل البقدونس، يمكنك وضعه في اللحم المفروم لفطائر البطاطس. |
 |
|
يُضاف الأعشاب والثوم إلى اللحم المفروم ويُخفق في البيضة. ملح وفلفل. لجعل اللحم المفروم لفطائر البطاطس أكثر عصارة، أضف بصلة صغيرة مفرومة ناعماً. |
 |
|
تخلط جيدا حتى تصبح سميكة. إذا ظهر القليل من السائل، أضيفي القليل من الخبز المنقوع في الحليب أو الماء. أو ملعقتين كبيرتين من فتات الخبز. بالمناسبة، إليك وصفة أخرى مثيرة للاهتمام تستخدم فيها اللحم المفروم كملء - شانيجكي الكسولة المصنوعة من عجينة الخثارة. حسنًا، من المستحيل أن يكون لذيذًا وسريعًا. جربها. |
 |
|
صر البطاطس على مبشرة بخير. لمنعها من أن تصبح داكنة، بعد البطاطس الأولى، ابشري البصل في نفس الوعاء. وفي النهاية أضف ملعقة أو اثنتين من الكفير. تم اختباره من تجربتي الخاصة. تتحول الدرانيكي مع اللحم المفروم (أو بدون حشوة) إلى اللون الذهبي وليس الرمادي. |
 |
|
نعصر حبات البطاطس جيداً. فاز في بيض الدجاج. يتبل بالملح وينخل الدقيق. باستخدام ملعقة أو ملعقة، حرك. |
 |
|
الآن نشكل الفطائر باللحم المفروم كما هو موضح في الصورة. خذ القليل من قاعدة البطاطس (اعصرها إذا لزم الأمر)، ضع حشوة اللحم بالداخل وغطيها بالبطاطس المبشورة والبصل. يمكنك إعطائها شكلاً مستطيلاً مثل الفطائر الصغيرة (مثلي). أو التقليدية للسحرة - مستديرة. إذا كان لديك مبشرة فائقة النعومة والقاعدة متجانسة تقريبًا، فمن غير المرجح أن تتمكن من تشكيل فطائر البطاطس باللحم يدويًا. في هذه الحالة، ضعي الخبز المسطح مباشرة في الزيت الساخن، مع القليل من الحشوة في الأعلى. وتغطى على الفور بخليط البطاطس. تقلى كما هو موضح في وصفة الصورة أدناه. |
 |
|
سخني مقلاة على نار خفيفة وضعي عدة فطائر. اطهيها حتى تبدو لذيذة ومقرمشة على جانب واحد. ثم اقلبها وغطي المقلاة واقليها من البرميل الثاني حتى تكتسب اللون البني. |
 |
|
إذا كنت قلقًا من عدم خبز فطائر البطاطس باللحم المفروم بالداخل (بعد كل شيء، يوجد لحم خنزير في الحشوة)، قم بإحضارها إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة. تُغطى صينية الخبز بورق الألمنيوم وتُخبز لمدة 10-15 دقيقة. أو أكمل طهيها في الميكروويف. |
 |
قدمي السحرة مع الكريمة الحامضة أو الفطر أو صلصة الطماطم؛ وستكون سلطة الخضار مناسبة للموضوع، ولكن في الواقع لا حاجة لأي شيء آخر. لذيذ ومرضي!
ماذا يمكنك أن تضع في حشوة اللحم للفطائر؟
- فطر طازج. حتى أبسط أنواع الفطر المقلية بلون ذهبي لطيف ستجعل طعم السحرة أكثر إثارة للاهتمام. تتطلب كمية المكونات الموضحة في الوصفة 100-150 جرام من الفطر. نقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم، ونقليها في الزيت النباتي. ثم يضاف إلى اللحم مع المنتجات الأخرى.
- فلفل حلو. سوف تحتاج إلى نصف جراب متوسط. غسل وإزالة البذور. لف الفلفل بورق الألمنيوم واخبزه في فرن محمى على حرارة 200-220 درجة لمدة 10-15 دقيقة. إزالة احباط وتبرد قليلا. إزالة الجلد. نقطعها إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى اللحم المفروم لعمل فطائر البطاطس. سوف يتحول إلى لذيذ وعصير.
- لحم الصدر المدخن أو لحم الخنزير المقدد. 50 جرامًا من اللحم المدخن سيغير طعم الفطائر بشكل لا يمكن التعرف عليه. ما عليك سوى تقطيع اللحم المدخن إلى مكعبات صغيرة وإضافته إلى اللحم المفروم النيئ. جربها.
شهية طيبة لك!
مساء الخير جميعا. ناقشنا مؤخرًا عملية تحضير طبق بطاطس لذيذ جدًا. وكما اتضح، ليس الجميع على دراية بأصناف هذا الطبق. اعتاد الجميع على قلي فطائر البطاطس حصريًا من عجينة البطاطس. لذلك سنتعلم اليوم كيفية طبخها باللحم.
سأقول على الفور أنه من الضروري أيضًا تناول البطاطس التي تحتوي على كمية كبيرة من النشا لهذا النوع، أي أن الصغار غير مناسبين. لكن بالنسبة للحوم المفرومة، يمكنك استخدام أي نوع من اللحوم: لحم الخنزير، ولحم البقر، والدجاج، والديك الرومي، أو مزجها.
يعتبر درانيكي باللحم المفروم طبقًا مستقلاً فلا تتردد في طهيه لتناول عشاء شهي. من الأفضل تناولها ساخنة مع القشدة الحامضة والأعشاب الطازجة.
أولا، دعونا نلقي نظرة على الوصفة الكلاسيكية. المنتجات كلها بسيطة، خذ اللحم طازجًا، والبطاطس ناعمة وبدون براعم.
لا تستغرق عملية تحضير السحرة الكثير من الوقت والجهد، لذلك يمكنك تحضير شيء آخر، على سبيل المثال، كومبوت لذيذ.
مكونات:
- لحم مفروم - 300 غرام؛
- البطاطس - 9 قطع؛
- بيضة - 2 قطعة؛
- دقيق - 200 غرام؛
- الملح والفلفل - حسب الرغبة؛
- زيت نباتي – للقلي.
طريقة طهو:
1. خذ حبات البطاطس الكبيرة واغسلها. إزالة القشرة وتقطيعها إلى شرائح كبيرة.
2. باستخدام مفرمة اللحم أو المبشرة أو محضر الطعام، قم بتقطيع البطاطس المحضرة.
3. ضعي البطاطس المقطعة في مصفاة واضغطي عليها برفق بيدك لتصريف العصير الزائد.
4. الآن قم بجمع البطاطس والملح والفلفل والبيض والدقيق في وعاء. حرك كل شيء بعناية.
5. اغرفي العجينة المجهزة إلى ملعقة كبيرة ثم ضعيها في مقلاة ساخنة بالزيت، ثم قومي بتنعيم الخبز المسطح. تقلى الشغل على جانب واحد.
6. أثناء قلي الجانب الأول من السواح، ضعي اللحم المفروم المجهز في منتصف كل تورتيلا.
7. غطي اللحم بملعقة كبيرة من عجينة البطاطس ثم قومي بتنعيمه أيضًا.
8. اقلي الفطائر من جهة والأخرى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على نار متوسطة حتى ينضج اللحم المفروم ولا تحترق العجينة.
9. ضع الطبق النهائي على منشفة ورقية لإزالة الدهون الزائدة. ثم يخدم.
إذا كان لديك أي شك في أن اللحم لم ينضج، يمكنك وضع الفطائر الجاهزة على صينية الخبز ووضعها في الفرن لمدة 5-7 دقائق.
الطبخ مع اللحم المفروم والبطاطس
هذا الخيار أيضًا بسيط جدًا وطعمه مذهل. تحتوي الوصفة على عصير الليمون، فهو يمنع البطاطس من التحول إلى اللون البني ويضيف بعض النكهة إلى الطبق.
مكونات:
- بطاطس مقشرة - 900 غرام؛
- ملح - 1.5 ملعقة صغيرة؛
- ليمون - 1/4 قطعة؛
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- لحم مفروم - 350 جم؛
- بصل - 1 قطعة؛
- الثوم - 1-2 فصوص؛
- الفلفل والبهارات - حسب الرغبة؛
طريقة طهو:
1. نقشر البصل ونقطعه إلى مكعبات صغيرة. قطع الثوم. يخلط البصل والثوم والبهارات مع اللحم المفروم. الملح والفلفل حسب الذوق.
2. امزجي الكتلة جيدًا وقسميها إلى 6 أجزاء.
3. اغسلي البطاطس وقشريها وابشريها على مبشرة متوسطة الحجم. اعصر عصير الليمون وأضفه إلى الخضار.
عصير الليمون يمنع البطاطس المبشورة من التحول إلى اللون البني.
4. ضعي الخليط في مصفاة، وصفي العصير، وإذا بقي أي نشا، أضيفيه إلى البطاطس.
5. أضيفي البيضة واخلطي كل شيء جيدًا وقسميها إلى 6 حصص.
6. خذي نصف كمية خليط البطاطس في حصة واحدة، ضعيها على راحة يدك وشكليها بشكل دائري ومسطح. ونضع فوقها قطعة من اللحم المفروم من نفس الشكل.
7. غطي طبقة اللحم المفروم بالنصف الثاني من كتلة عجينة البطاطس. نشكلها على شكل بيضاوي بحيث يتم تغطية كل اللحم بالبطاطس المبشورة.
من الأفضل وضع قطع البطاطس على منشفة ورقية حتى يتم تصريف المزيد من السوائل منها ولا يتناثر الزيت عند القلي.
8. ضعي القطع في مقلاة مسخنة بالزيت واقليها على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
9. يقدم ساخناً مع الكريمة الحامضة والأعشاب.
الفطائر المورقة في الفرن
الآن أقدم لكم وصفة مصورة للسحرة المطبوخة في الفرن. هذا الطبق ليس دهنيًا ويمكن لأي شخص الاستمتاع به، حتى أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.
مكونات:
- لحم الخنزير المفروم - 450 غرام؛
- البطاطس - 10 قطع؛
- الجبن الصلب - 100 غرام؛
- بصل - 2 قطعة؛
- بيضة - 2 قطعة؛
- دقيق - 2 ملعقة كبيرة؛
- مايونيز - 1 ملعقة كبيرة؛
- بابريكا - 1 ملعقة صغيرة؛
- الفلفل المطحون والملح - حسب الرغبة.
طريقة طهو:
1. ضعي لحم الخنزير المفروم في كوب، وأضيفي البصل المفروم والملح والفلفل. فاز في بيضة واحدة واخلط كل شيء جيدًا.
2. نشكل كرات بيضاوية من اللحم المفروم الجاهز ونبسطها قليلاً.
3. قشر البطاطس وابشرها على مبشرة خشنة.
4. اعصري البطاطس المبشورة لإزالة العصير الزائد. يُضاف البصل المفروم والبيض والبابريكا والملح والفلفل والقليل من المايونيز. امزج كل شيء جيدًا.
5. قم بتغطية صينية الخبز بورق الألمنيوم ودهنها بزيت دوار الشمس. ضعي قطعًا مستديرة من جزء واحد من عجينة البطاطس.
6. ضعي شريحة لحم محضرة على كل خبز تورتيلا ثم ضعي فوقها كمية صغيرة من البطاطس المبشورة المتبقية. يرش كل شيء بسخاء مع الجبن المبشور. تُخبز في فرن محمى على حرارة 190 درجة لمدة 30 دقيقة.
يتناسب هذا الطبق جيدًا مع سلطة الخضار الخفيفة على سبيل المثال.
طريقة عمل فطائر البطاطس المحشوة باللحم المفروم
إليك خيارًا مثيرًا للاهتمام مصنوعًا من لحم الخنزير المفروم، افعل كل شيء وفقًا للتعليمات ودلل أحبائك. أنا شخصياً أحب هذا الخيار حقًا. ولا تقلق بشأن ما ستطبخه على العشاء اليوم))
مكونات:
- البطاطس - 700 غرام؛
- بصل - 1 قطعة؛
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- دقيق - 3 ملاعق كبيرة؛
- القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة؛
- الملح والفلفل - حسب الرغبة؛
- لحم الخنزير المفروم - 225 غرام؛
- زيت نباتي – للقلي.
طريقة طهو:
1. قشري البطاطس وابشريها. بعد ذلك، قومي ببشر البصل فوق البطاطس. أضف البيض والقشدة الحامضة والملح والفلفل. امزج كل شيء جيدًا.
2. أضيفي القليل من البصل المبشور إلى لحم الخنزير المفروم، وأضيفي الملح والفلفل، وقومي بالتقليب. يشكل اللحم إلى أقراص صغيرة.
3. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُسخن على نار متوسطة. باستخدام ملعقة، قسمي عجينة البطاطس إلى أجزاء صغيرة، ثم ضعي كعك اللحم في المنتصف، ثم غطي كل شيء بخليط البطاطس في الأعلى.
4. اقليها على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، لمدة 4 دقائق على كل جانب.
فيديو عن كيفية طبخ الفطائر الكسولة في طباخ بطيء
حسنًا، في الختام، أود أن أدعوكم لمشاهدة مقطع فيديو حول كيفية تحضير هذه الفطائر في الطباخ البطيء. والفطائر تسمى كسولة لأننا نضيف اللحم المفروم مباشرة إلى عجينة البطاطس. المكونات لا تزال هي نفسها:
وبالمناسبة، من اللذيذ جدًا تقديمها مع صلصة الكريما الحامضة مع الأعشاب، حيث اتضح أنها مرضية جدًا ولذيذة لعق الأصابع !!
ما هي أفضل وصفة أعجبتكم؟! وأي نوع من فطائر البطاطس تفضل: البطاطس النقية أم تلك المحشوة باللحم؟! اكتب التعليقات، وسوف نناقش!!