في بعض الأحيان أعتقد. مدونة الطهي تشيز كيك مع وصفة عجينة الخميرة

| إليزافيتا تيشينكو

28 منتخب

ما هو شعورك تجاه كعك الجبن؟ ألا تشعرين بالرغبة في العبث بالخميرة؟ هل أنت خائف من أن العجين لن يعمل؟ وقت غير كافي؟ أقدم حلاً بديلاً: كعك الجبن المصنوع من عجينة الجبن مع الجبن والتوت البري. العجينة الطرية التي تذوب في الفم لا تحتوي على سكر. لقد كانت وصفة هذه العجينة موجودة في حصالتي منذ المدرسة، لكنني عادة ما أخبز تجعيدات بسيطة من الجبن مع رشها بالسكر. وذات يوم خطرت ببالي - حشوة التوت المناسبة والعصيرية والمتنوعة لكل الأذواق. استقرت على التوت البري وبرش البرتقال. لكن ما الجيد في هذه الوصفة؟ على وجه التحديد لأنه يمكنك تجربة الحشوة إلى ما لا نهاية!

مغري؟ ثم دعونا ننتقل إلى العمل:

للاختبار :

• 220-250 غرام من الجبن.
• 250 جرام سمن أو زبدة؛
• 2 كوب من الدقيق؛
• 10 جرام بيكنج بودر.

لملء :

• 220-250 غرام من الجبن.
• 100 غرام سكر (ممكن سكر الفانيليا)؛
• 2 ملاعق كبيرة دقيق
• نكهة نصف برتقالة؛
• 1 كوب من التوت البري (يمكن تجميده)؛
• 100 جرام سكر لرش التشيز كيك الجاهز.

يعجن السمن الناعم مع الجبن. اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر وأضيفيه إلى الجبن. امزج كل شيء جيدًا ولفه على شكل كرة وغطيه بغشاء ملتصق واتركه لمدة 30-40 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.

لتحضير الحشوة، أزيلي قشر البرتقال واخلطيه مع الجبن والسكر والدقيق. الحشوة جاهزة.

قسمي العجينة إلى أجزاء. افردي كل قطعة على شكل كعكة مسطحة. نضع عليها حشوة الخثارة وحفنة من التوت في الأعلى ونضغط بعناية على الحواف بالثنيات.

نضع كعك الجبن لدينا على صينية خبز مبطنة بورق. صب حوالي ملعقة صغيرة من السكر المحبب في كل كعكة الجبن.

هذه الوصفة لصنع كعك الجبن مع التوت البري مناسبة تمامًا للمناسبات التي سيأتي فيها الضيوف مع الأطفال قريبًا. الأطفال ببساطة يعشقون كعك الجبن، خاصة أنها جميلة جدًا ورائحة. إذا كان لديك أسنانك الحلوة في المنزل، فتأكد من تدليلهم بمثل هذه المعجنات!

عدد الحصص: 6

وصفة بسيطة لكعكة الجبن محلية الصنع مع التوت البري خطوة بخطوة مع الصور. سهلة التحضير في المنزل خلال ساعتين، تحتوي على 197 سعرة حرارية فقط.

• مدة التحضير: 18 دقيقة
• وقت الطبخ: ساعاتين
• كمية السعرات الحرارية: 197 سعرة حرارية
• عدد الحصص: 6 حصص
• المناسبة: للأطفال

• تعقيد: وصفة بسيطة
• المطبخ الوطني: مطبخ المنزل
• نوع الطبق: المخبوزات، تشيز كيك

المكونات لستة حصص

• لينجونبيري - 300 جرام
• دقيق - 400 جرام
• سكر - 200 جرام (نصف للعجين ونصف للحشوة)
• خميرة جافة - 15 جرامًا
• زبدة - 150 جرام
• الكفير - 400 ملليلتر
• البيض - 2 قطعة
• فانيلين - حسب الرغبة

التحضير خطوة بخطوة

1. نخفف الخميرة بملعقة من السكر في الكفير الساخن. يجب أن تظهر الفقاعات أو الرغوة.
2. بعد ذلك، اخفقي خليط الخميرة مع البيض وبقية السكر حتى يصبح ناعمًا، أضيفي الزبدة المذابة والفانيليا. يقلب ويضاف الدقيق شيئا فشيئا. تخلط وتترك العجينة لمدة ساعة. ثم "نعجنها" ونتركها لمدة نصف ساعة أخرى.
3. نعجن العجينة مرة أخرى ونشكلها إلى دوائر متساوية. في هذه الأثناء، اخلطي التوت البري مع السكر وسخنيه حتى يصبح التوت في الشراب. مكان على رأس الجولات.
4. يجب خبز كعك الجبن لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 180 درجة. مستعد!

والمخبوزات. بفضل الطعم الحلو والحامض والألوان الزاهية للتوت، فإن أي طبق يتحول إلى فاتح للشهية وأصلي بشكل لا يصدق.

نلفت انتباهكم إلى مجموعة مختارة من الوصفات لمختلف المخبوزات مع التوت البري. اطبخ بكل سرور، إرضاء أحبائك وأصدقائك.

لمدة 6 حصص سوف تحتاج:

• عجين الفطير - 500 جم؛
• التوت البري - 1 كوب؛
• الكمثرى - 3 قطع؛
• البندق - 100 غرام؛
• سكر محبب - 2 ملعقة كبيرة؛
• زبدة - 70 جم؛
• قليل من القرفة
• عصير وحماس ليمونة واحدة.

سنصنع فطيرة التوت البري اللذيذة على مراحل.

1. قطع الكمثرى إلى شرائح صغيرة وطحن البندق إلى فتات.
2. يُمزج التوت البري والكمثرى والمكسرات. يُضاف السكر المحبب والقرفة وبرش الليمون ويُرش كل ذلك بعصير الليمون.
3. افردي عجينة البف باستري إلى طبقة رقيقة على شكل مستطيل، ثم وزعي فوقها حشوة الجوز والتوت ثم لفيها على شكل رول.
4. قم بتبطين صينية خبز بورق الخبز، ثم ضع اللفافة عليها بعناية ورشيها بالسكر المحبب.
5. تُخبز في الفرن على حرارة 180-200 درجة لمدة 40 دقيقة تقريبًا.

بسكويت الشوفان الغذائي مع التوت البري

لمدة 6 حصص سوف تحتاج:

• دقيق الحبوب الكاملة - 1 كوب؛
• دقيق الشوفان - 1.5 كوب؛
• زبدة - 60 جم؛
• كريمة حامضة قليلة الدسم - 1 كوب؛
• التوت البري - 150 جم؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• سكر محبب - 150 جم؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة؛
• الجوز - 100 غرام؛
• قليل من القرفة.

سنصنع بسكويت لينجونبيري على مراحل.

1. يُمزج دقيق القمح الكامل مع دقيق الشوفان والسكر المحبب ومسحوق الخبز والقرفة.
2. فاز الزبدة والقشدة الحامضة والسكر باستخدام الخلاط.
3. حرك الخليط الجاف من الدقيق والحبوب إلى الكتلة الناتجة.
4. يُضاف التوت البري والمكسرات إلى العجينة.
5. ضعي العجينة على صينية خبز مبطنة بورق الخبز أو استخدمي قوالب على شكل معين.
6. ضعي البسكويت في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.

تشيز كيك مع التوت البري

لمدة 6 حصص سوف تحتاج:

• بسكويت الغريبة - 200 غرام؛
• زبدة - 60 جم؛
• جبنة قريش طرية 9% - 600 جم؛
• التوت البري - 1 كوب؛
• كريمة حامضة قليلة الدسم - 200 جم؛
• سكر ناعم - 80 جم؛
• نشا الذرة - 1 ملعقة صغيرة.

سنصنع كعكة الجبن الأكثر رقة مع التوت البري على مراحل.

1. طحن الغريبة إلى فتات وحركها في الزبدة المذابة. ستكون هذه هي العجينة - قاعدة كعكة الجبن.
2. يخفق الجبن مع السكر المحبب والقشدة الحامضة بالخلاط حتى يصبح ناعمًا وبدون كتل.
3. يُسكب التوت البري في مقلاة ويُسكب نصف كوب من الماء ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق تقريبًا. بعد ذلك، أضف السكر البودرة والنشا ويطهى على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى. ستكون هذه حشوة كعكة الجبن.
4. تُوزّع العجينة في قاع القالب الزنبركي، مع عمل جوانب مرتفعة.
5. يُوزّع خليط الخثارة بالتساوي على العجينة وحشوة التوت البري فوقها.
6. ضعي التشيز كيك في الفرن في حمام مائي على حرارة 180 درجة لمدة 50-60 دقيقة.

المعجنات النفخة مع lingonberry

لمدة 6 حصص سوف تحتاج:

• معجنات نفخة خالية من الخميرة - 500 جم؛
• التوت البري - 1 كوب؛
• العسل السائل - 2 ملعقة كبيرة؛
• سكر ناعم - للتزيين.

سنصنع معجنات نفخة عطرة مع التوت البري على مراحل.

1. قطعي العجينة إلى مربعات متوسطة الحجم واصنعي ثقوباً فيها باستخدام ملعقة أو قاع كوب.
2. طحن التوت البري مع العسل.
3. ضع الخليط الناتج في فتحات جميع المربعات.
4. ضعي الفطائر في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
5. تبرد المعجنات المنتفخة ذات اللون البني وتزين بالسكر البودرة.

طاجن الجبن مع التوت البري

لمدة 6 حصص سوف تحتاج:

• جبن قليل الدسم - 600 غرام؛
• كريمة حامضة 15% - 220 جم؛
• بيضة - 3 قطع؛
• سكر محبب - 5 ملاعق كبيرة؛
• زبدة - 50 جم؛
• التوت البري - 150 جم؛
• سميد - 6 ملاعق كبيرة؛
• الفانيلين - على طرف السكين؛
• قليل من الملح.

سنصنع طاجنًا خفيفًا من الجبن مع التوت البري على مراحل.

1. يخفق الجبن والقشدة الحامضة والبيض والزبدة والسكر والفانيلين وقليل من الملح بالخلاط ثم يُضاف السميد.
2. تُسكب عجينة الخثارة الناتجة في طبق الخبز.
3. ضعي التوت البري فوق العجينة واخبزيها في الفرن لمدة 45 دقيقة على حرارة 180 درجة.

فطيرة ستول مع التوت البري

لمدة 6 حصص سوف تحتاج:

• دقيق منخول - 800 غرام؛
• خميرة جافة - 11 جم؛
• زبدة - 180 جم؛
• حليب - 500 مل؛
• بيض - 2 قطعة؛
• سكر محبب - 100 جم؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة؛
• زيت مكرر - 2 ملعقة كبيرة؛
• النبيذ الاحمر - 1 كوب؛
• التوت البري - 2 كوب؛
• تفاحة كبيرة - 2 قطعة.

سنقوم بإعداد فطيرة التوت البري "ستول" على مراحل.

1. يُمزج الدقيق والخميرة والزبدة والحليب الدافئ والبيض والسكر الحبيبي والملح.
2. نعجن العجينة ونلفها بمنشفة ونتركها جانباً في مكان دافئ لتتخمر.
3. قشر التفاح وقطعه إلى شرائح صغيرة.
4. يُسكب النبيذ في المقلاة ويُضاف التفاح ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
5. بعد مرور الوقت، أضيفي التوت البري والسكر المحبب إلى التفاح المسلوق واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
6. يُسكب الزيت المكرر في العجينة المرتفعة ويُعجن مرة أخرى.
7. ضعي العجينة المحضرة على صينية خبز، ثم ضعي التفاح والتوت البري فوقها.
8. يمكن تغطية محتويات الفاكهة والتوت بضفائر مصنوعة من العجين.
9. دهن الفطيرة المزينة بصفار البيض المخفوق واخبزيها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 40-45 دقيقة.

الكعك مع lingonberry

لمدة 6 حصص سوف تحتاج:

• دقيق القمح - 250 غرام؛
• سكر محبب - 4 ملاعق كبيرة؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• الكفير أو مصل اللبن - 1 كوب؛
• زبدة - 50 جم؛
• التوت البري - 1 كوب؛
• قليل من الملح.

سنصنع فطائر التوت البري المشرقة على مراحل.

1. يُمزج البيض والكفير والسكر المحبب والزبدة المذابة ويُخفق بالخلاط.
2. اخلط الدقيق مع البيكنج بودر و الملح. أضف الخليط الجاف شيئًا فشيئًا إلى خليط البيض والكفير.
3. ضجة lingonberry في العجين الناتج.
4. دهن قوالب المافن بالزبدة.
5. املأ كل قالب بالعجين أكثر بقليل من النصف واخبزيه في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة.

كعكة الجبن الكلاسيكية مع التوت البري

لمدة 6 حصص سوف تحتاج:

• دقيق القمح - 1 كوب؛
• جبنة منزلية قليلة الدسم - 250 جم؛
• زبدة - 100 غرام؛
• بيضة - 2 قطعة؛
• سكر محبب - 120 جم؛
• الفانيلين - على طرف السكين؛
• مسحوق الخبز للعجين - 1 ملعقة صغيرة؛
• التوت البري - 1 كوب.

سنصنع كعكة خثارة جيدة التهوية مع التوت البري على مراحل.

1. يُمزج الزبدة المخففة والبيض والسكر المحبب والجبن القريش ويُخفق بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.
2. يُضاف الدقيق والفانيلين والتوت البري إلى الكتلة الناتجة.
3. يُدهن القالب بالزبدة ويُسكب العجينة فيه ويُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 50-60 دقيقة.
4. تبرد الكعكة ذات اللون البني وترش بالسكر البودرة.

شارلوت مع lingonberry

لمدة 6 حصص سوف تحتاج:

• دقيق - 400 غرام؛
• التوت البري - 2 كوب؛
• سكر - 100 غرام؛
• سمن - 250 جم؛
• بيضة - 2 قطعة؛
• الكفير - 1 كوب؛
• مسحوق الخبز للعجين - 2 ملعقة صغيرة؛
• قليل من الملح.

سنصنع شارلوت العصير مع التوت البري على مراحل.

1. يخفق السمن المخفف والبيض والكفير والسكر والدقيق والملح ومسحوق الخبز بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.
2. تُسكب معظم العجينة على صينية الخبز، وتُوزّع التوت البري فوق العجينة وتُرش بسخاء بالسكر.
3. تُسكب العجينة المتبقية فوق حشوة التوت بأي نمط.
4. ضع شارلوت في الفرن لمدة 35-40 دقيقة عند 180 درجة.

كعكة العسل مع lingonberry

ستحتاج إلى 8 حصص

للاختبار:

• سمن - 125 جم؛
• سكر محبب - 1 كوب؛
• بيض 3 قطع؛
• العسل - 3 ملاعق كبيرة؛
• مسحوق الخبز للعجين - 2 ملعقة صغيرة؛
• دقيق القمح - 4 أكواب؛

للكريم:

• بيضة - 3 قطع؛
• سكر محبب - 1 كوب؛
• حليب - 2 كوب؛
• دقيق القمح - 2 ملعقة كبيرة؛
• زبدة - 250 جم؛
• التوت البري - 1 كوب.

سنصنع كعكة العسل الأكثر رقة مع التوت البري على مراحل.

1. يُمزج السمن الناعم مع السكر المحبب والبيض ومسحوق الخبز والعسل ويخلط جيدًا.
2. قم بتسخين الكتلة الناتجة في حمام مائي حتى يتضاعف حجمها تقريبًا.
3. بعد ذلك، يُضاف الدقيق المنخل تدريجياً إلى الخليط، ويُعجن العجينة ويُقسمها إلى 10 قطع متساوية.
4. افردي جميع قطع العجين إلى طبقات دائرية رفيعة. ستكون هذه طبقات الكعكة.
5. تُخبز جميع الكعك بشكل منفصل في الفرن على حرارة 200 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
6. أثناء خبز الكعك، فاز البيض مع السكر باستخدام الخلاط.
7. يُضاف الدقيق إلى خليط البيض والسكر ويُخفق مرة أخرى بالخلاط.
8. يُسكب الحليب ويُوضع على نار خفيفة. يُسخن مع التحريك المستمر ويُضاف الزبدة المذابة تدريجياً.
9. قم بغلي الكريمة حتى تتكاثف، ثم اضربها مرة أخرى بالخلاط، ثم اتركها جانباً لتبرد.
10. يُضاف توت لينجونبيري إلى الكريمة المبردة.
11. قم بتغطية كل طبقة بسخاء بالكريمة وقم بتجميع الكعكة.
12. نرش الطبقة العليا من الكعكة بفتات من طبقات الكيك ونزينها بالتوت البري.
13. ضعي الكعكة في مكان بارد طوال الليل لتتشربها جيداً.

تشيز كيك مع التوت البري

لمدة 8 حصص سوف تحتاج:

• دقيق القمح - 600 غرام؛
• الحليب - 1 كوب؛
• سكر محبب - 2 ملعقة كبيرة؛
• خميرة جافة - 7 جم؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• زبدة - 200 غرام؛
• التوت البري - 2 كوب؛
• نشا الذرة - 1 ملعقة كبيرة؛
• قليل من الملح.

سنصنع تشيز كيك التوت الحلو على مراحل.

1. في الحليب الساخن، تمييع الخميرة مع 1 ملعقة صغيرة من السكر المحبب.
2. ينخل الدقيق ويضاف السكر والملح والزبدة والحليب والخميرة ويعجن العجينة. تُغطى العجينة وتوضع في مكان بارد لمدة 4-5 ساعات. يجب أن يتضاعف حجمه تقريبًا.
3. اعجن العجينة المبردة مرة أخرى ولفها إلى ورقة يبلغ سمكها حوالي 1 سم.
4. اقطع دوائر من الورقة، ثم قم بعمل مسافة بادئة في كل دائرة باستخدام قاع الكوب.
5. رش كل فجوة بنشا الذرة واملأها بالتوت البري، ورش السكر المحبب في الأعلى.
6. دهن حواف كعكة الجبن بالصفار المخفوق.
7. تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

الكعك مع lingonberry المصنوعة من عجينة الخميرة

لمدة 8 حصص سوف تحتاج:

• دقيق القمح - 500 غرام؛
• سكر محبب - 150 جم؛
• الخميرة الجافة - 2 ملعقة صغيرة؛
• حليب - 100 مل؛
• بيضة - 3 قطع؛
• سمن - 85 جم؛
• التوت البري - 2 كوب؛
• قليل من الملح.

سنصنع كعك التوت من عجينة الخميرة على مراحل.

1. نذوب الخميرة في الحليب الساخن ونضيف ملعقتين كبيرتين من الدقيق والسكر المحبب.
2. نخل الدقيق، وفصل البياض عن الصفار. يخفق بياض البيض مع السكر والملح والسمن باستخدام الخلاط.
3. يُسكب الحليب والخميرة في الكتلة الناتجة ويقلبان.
4. يُسكب الخليط السائل شيئًا فشيئًا في الدقيق ويُعجن العجينة ويُغطى ويُحفظ دافئًا لمدة ساعة تقريبًا. سوف يتضاعف حجم العجينة تقريباً
5. بعد مرور الوقت، قسمي العجينة إلى قطع متساوية، ثم قومي بفردها على شكل دائرة.
6. قم بعمل 4 قطع في الدائرة الممتدة من المنتصف إلى الحافة. وستكون النتيجة شكلاً يشبه الزهرة ذات البتلات.
7. ضعي التوت البري في وسط الدائرة ورشيها بالسكر ولفي البتلة الأولى ثم الثانية والثالثة والرابعة. رش كل بتلة بالسكر.
8. ضعي الورود الناتجة على صينية خبز واخبزيها في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

لفة المرنغ مع lingonberry

لمدة 4 حصص سوف تحتاج:

• تفاح كبير - 2 قطعة؛
• سكر محبب - 200 جم؛
• بياض البيض - 3 قطع؛
• التوت البري - 150 جم.

سنصنع لفة المرنغ مع التوت البري على مراحل.

1. اخبزي التفاح في الفرن وأزيلي اللب.
2. اخلطي بضع ملاعق كبيرة من السكر المحبب في اللب وضعيه في الثلاجة.
3. يخفق بياض البيض والسكر بالخلاط حتى تتشكل قمم صلبة. سيكون هذا المرنغ.
4. يُوزّع المرنغ السميك الناتج بالتساوي على صينية خبز مبطنة بورق الخبز ويوضع في الفرن ليخبز على حرارة 170 درجة لمدة 20 دقيقة. دع كعكة المرنغ تبرد ثم قم بإزالة ورق الخبز.
5. قم بتشحيم المرنغ على جانب واحد بصلصة التفاح المحضرة، ثم قم بتوزيع التوت البري فوقها.
6. لف المرنغ مع التوت بعناية في لفة.
7. من الأفضل تقديم هذه الحلوى مبردة.

فطيرة مفتوحة مع lingonberry

لمدة 6 حصص سوف تحتاج:

• دقيق القمح - 3 أكواب؛
• الخميرة الجافة - 1 ملعقة كبيرة؛
• حليب - 2 كوب؛
• زبدة - 100 غرام؛
• سكر محبب - 200 جم؛
• بيضة - 2 قطعة؛
• الفانيلين - على طرف السكين؛
• التوت البري - 2 كوب؛
• نشا الذرة - 1 ملعقة كبيرة؛
• قليل من الملح.

سنصنع فطيرة مفتوحة مشرقة مع التوت البري على مراحل.

1. تذوب الخميرة وبضع ملاعق كبيرة من السكر والملح في الحليب الساخن.
2. يُضاف كوبان من الدقيق شيئًا فشيئًا إلى الخليط الناتج ويُحرَّك ويُغطى ويُوضع في مكان دافئ.
3. اعجن العجينة المرنة من الزبدة المذابة والبيض والدقيق المتبقي. احتفظ بها لمدة 20-30 دقيقة في مكان دافئ.
4. دهن صينية خبز بالزيت قليلًا، ثم انقلي العجينة عليها واعجنيها بالتساوي بيديك على صينية الخبز، وتشكيل الجوانب.
5. طحن التوت البري مع السكر والنشا. انشر الحشوة الناتجة على كامل سطح الفطيرة.
6. تُمزج العجينة مع البيض المخفوق والكفير والسكر المحبب المتبقي والسمن المخفف والملح في الدقيق.
7. اعجن العجينة واتركها لبضع ساعات في مكان دافئ.
8. قسّم العجينة المرتفعة إلى قطعتين. انشر قطعة واحدة فوق صينية الخبز بيديك.
9. قشر التفاح وقطعه إلى شرائح صغيرة.
10. نوزع التفاح مع التوت البري فوق العجينة ونرشها بالسكر.
11. افردي القطعة الثانية من العجين إلى طبقة رقيقة وغطي الفطيرة بها. قم بعمل عدة قطع بالسكين للحفاظ على الشكل ودهنها بالصفار المخفوق.
12. ضعي الفطيرة في الفرن لتخبز على حرارة 180 درجة لمدة 50 دقيقة.

وصفة فيديو: فطائر مع lingonberry

يمكن تحضير كعك الجبن المصنوع من عجينة الخميرة ليس فقط مع الجبن، ولكن أيضًا مع التوت. حشوة لذيذة جدًا مصنوعة من التوت البري الطازج أو المجمد مع حشوة الكريمة الحامضة الحلوة. جربها وستصبح هذه الوصفة واحدة من المفضلة لديك.

• خميرة العجين،
• رعاة البقر,
• صفار بيضة لدهن.

لحشوة القشدة الحامضة:

• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق,
• سكر – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.

طريقة طهو:

2. قسمي العجينة إلى قطع صغيرة. نشكل كل قطعة على شكل كعكة، ونضعها في صينية خبز، ونتركها لترتاح لمدة 15 دقيقة.

3. في هذا الوقت، قم بإعداد حشوة القشدة الحامضة للتوت. Lingonberry عبارة عن توت حامض ، والحشوة ستضيف حلاوة إلى حشوتنا. للقيام بذلك، فاز البيض والقشدة الحامضة والسكر بالشوكة حتى تصبح ناعمة. الحشوة تتحول إلى سائل.

4. بالنسبة للحشوة، استخدمت التوت المجمد. لا يلزم تذويبه أولاً.

5. لنشكل كرات العجين على شكل كعكة الجبن. للقيام بذلك، استخدم كوبًا لعمل فجوات (دون الإضرار بقاع كعكة الجبن).

6. املأ الفراغات بالتوت.

7. الآن نسكب حشوة الكريمة الحامضة فوق التوت. دهن حواف التشيز كيك بصفار البيض للحصول على اللون البني الذهبي.