لحوم البقر العطرية في البيرة. يخنة لحم البقر في البيرة في الفرن. كيف لطهي يخنة اللحم البقري في البيرة الداكنة في الفرن

من المعروف منذ فترة طويلة أن الكحول لديه القدرة على تليين اللحوم ، وتحسين مذاق الأطباق بشكل كبير. بمجرد تذوق اللحم بمكوِّن جديد غير معتاد ، ستطهيه مرارًا وتكرارًا.

اليوم على الطاولة يخنة لحم البقر في البيرة المطبوخة في الفرن. لا تقلق ، لن يكون هناك "درجات" في الطبق ، كل الكحول سوف يتبخر أثناء عملية الطهي ، تاركًا وراءه طعمًا ورائحة فريدة من الشعير والقفزات. لا يمكن تحقيق هذا المرق الغني بأي مزيج من التوابل ، تأكد من تجربته.

يخنة اللحم البقري في البيرة: وصفة خطوة بخطوة

مكونات:

• لحم بقر - 400 جم ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• بصل - 3-4 قطع ؛
• بيرة داكنة - 200 مل ؛
• زيت نباتي - 30 مل ؛
• دقيق القمح - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• كاتشب الطماطم - 100 جم ؛
• ملح ، خليط من الفلفل المطحون.

كيف لطهي يخنة اللحم البقري في البيرة الداكنة في الفرن

جهز كل ما تحتاجه. قشر واغسل الخضار.

ضع المقلاة مع زيت نباتيتسخين. قطع الجزر إلى دوائر أو أصغر قليلاً ، حسب حجم محصول الجذر. تقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً. يُسكب البصل المفروم في نصف حلقات. استمر في النار لمدة دقيقتين أخريين ، ثم قم بإزالة محتويات المقلاة إلى طبق.

قطع لحم بقري جميلة قطع كبيرةوالتخلص من الأفلام والأوردة إن وجدت. ضع في وعاء. يضاف الدقيق والملح والبهارات.

تخلط بيديك حتى يتم تغطية اللحم بالتساوي بطبقة رقيقة من الدقيق.

ضعي بضع قطع من اللحم البقري في المقلاة التي تقلى فيها الخضار. من المهم أن يتم تسخين السطح جيدًا. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

قم بطهي اللحم في أجزاء ، إذا وضعته كله دفعة واحدة ، سيبدأ في التحضير ، ووجود القشور المقلية في هذه الوصفة ضروري للغاية ، فهي تحسن بشكل كبير من مذاق الطبق. عند الانتهاء ، أعد كل اللحم إلى المقلاة. أرسل الخضار المقلية هناك أيضًا.

أضف كاتشب الطماطم.

يقلب ويسخن على نار عالية لمدة 4-5 دقائق. صب الجعة.

بعد الغليان ، اجعلي التسخين ضئيلاً ، غطي المقلاة بغطاء واتركيها على نار هادئة لمدة 1-1.5 ساعة. يعتمد الوقت على حجم القطع والصلابة الأولية للحم البقري ، فكلما طهيت أكثر ، كلما خرج اللحم طريًا. بالنسبة لإضافة سائل إضافي ، كل شيء بسيط ، إذا تبخر الكثير ، صب الماء ، ولكن إذا كان الطهي أكثر من اللازم ، فقط افتح الغطاء وسيتبخر كل الفائض في 5 دقائق.

يصبح لحم البقر في البيرة جاهزًا عندما ينضج اللحم ويكون المرق سميكًا قليلاً. تقدم مع أي طبق جانبي.

بالنسبة لهذا الطبق ، ستحتاج إما إلى وعاء من الحديد الزهر سميك الجدران أو أواني خزفية بغطاء. طهي اللحم البقري في البيرة في الفرن. اللحم أنعم!

مكونات

• 1.2 كجم لحم بقري
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 3-4 لمبات
• علبة بيرة صغيرة (330 مل)
• 1 ورقة الغار
• 3-4 بازلاء البهارات
• رشة سكر
• 1 غصن زعتر
• بعض الطحين
• الملح والفلفل المطحون الطازج
• ½ الرغيف الفرنسي الذي لا معنى له
• البقدونس المفروم ناعما

طريقة طهو

نقطع اللحم إلى قطع بسمك 1.5 سم.

يُسخن زيت الزيتون في مقلاة ، تُدهن كل قطعة من اللحم بالدقيق وتُقلى حتى تصبح بنية اللون من الجانبين. هام: ضع بضع قطع فقط في المرة الواحدة في المقلاة. إذا وضعت كل اللحم دفعة واحدة ، ستنخفض درجة حرارة الزيت بشدة ولن تحصل على قشرة جيدة.

ضعي كل جزء من اللحم المقلي في قاع وعاء كبير من الحديد الزهر.

نقطع البصل إلى 4 أو 6 قطع كبيرة ويقلى في نفس الزيت لمدة 3-4 دقائق. بملعقة مثقوبة ، انقل البصل إلى اللحم ووزعه بالتساوي على السطح.

صب القليل من الجعة في المقلاة ، حيث كان كل شيء مقليًا. من الجيد كشط المقلاة بملعقة خشبية أو ملعقة خشبية حتى تبتعد بقايا القلي عن القاع والجدران. أثناء تقليب الطعام ، أضف بقية الجعة ببطء.

صب كل السائل من المقلاة في وعاء اللحم. يُضاف ورق الغار والبهارات والسكر والزعتر. إذا لزم الأمر ، ملح. يرش الفلفل الطازج المطحون على الوجه (الكثير من الفلفل مناسب للطبق). أغلق الغطاء واخبز الطعام في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة. ثم قم بإزالة الغطاء.

نقطع الخبز إلى شرائح رفيعة. اغمسها في صلصة اللحم الناتجة وضعها فوق الطعام. نرش البقدونس المفروم ناعماً ونترك الغطاء مفتوحاً في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى. عندما تصبح شرائح الخبز محمرة ومقرمشة ، يمكن تقديم الطبق.

زوجان من الأسرار

• تقلى قطع اللحم حتى لا تخرج عصيرها وتبقى طرية بالداخل.
• يساعد دحرجة الدقيق على ربط الصلصة.

يعلم الجميع أن مزيج اللحوم والبيرة لذيذ جدًا وناجح. مزيج جيد بشكل خاص هو البيرة مع اللحم البقري. يساعد الكحول في تركيبة الجعة على تليين ألياف اللحم وإعطائه طعمًا غير عادي ، ويتبخر تحت التأثير الحراري ، ولا يترك رائحة كحول مميزة أو مرارة. لاحظ العديد من ربات البيوت في العالم خاصية البيرة هذه بالنسبة إلى اللحوم ، ولكل بلد تقريبًا وصفته الخاصة للحوم البقر المتبل أو المخبوز في البيرة الفاتحة أو الداكنة. سيتحدث هذا المقال عن أشهر وصفات لحم البقر في البيرة في عام 2018.

لحم البقر في البيرة 2018 باللغة البولندية

المكونات المطلوبة:

• لحم بقري بطبقات من الدهون - نصف كيلوغرام ؛
• بصل - 3-4 رؤوس ؛
• 1 جزرة
• فلفل أصفر حلو - 1 جراب ؛
• بيرة خفيفة قدر الإمكان (بفضلها ، أصبح اللحم أكثر رقة وعصيرًا) - 0.5 لتر ؛
• حبوب الكزبرة - حسب الرغبة ؛
• ورقة الغار
• خليط من الفلفل.
• ملح؛
• زبدة وزيت زيتون للقلي.

إعداد وجبة:

1. اشطف اللحم جيداً بالماء البارد ، قشر الخضار.
2. نقطع اللحم إلى قطع متوسطة الحجم وننقله إلى وعاء بلاستيكي أو خزفي.
3. يقطع البصل إلى نصف حلقات متوسطة السماكة. ثم يقطع الجزر إلى نصف دائرة ويضاف إلى اللحم مع البصل.
4. يُقطع نصف الفلفل الحلو إلى مكعبات ويُضاف أيضًا إلى اللحم البقري. ثم نضيف الملح والبقدونس والكزبرة ومزيج الفلفل. اخلط جيدًا حتى يبدأ البصل في ترك العصير.
5. يُسكب كل شيء بالبيرة ويُترك ليوم واحد في الثلاجة للتخليل.
6. يُقلى اللحم في مقلاة بالخضار والزبدة حتى يصبح قشرة جميلة.
7. ثم يتم تقليل النار ، وتضاف الخضار من التتبيلة إلى اللحم البقري ، وكذلك النصف الثاني فلفل حلو. تقلى جميع المكونات معًا لمدة 3-4 دقائق.
8. ثم تضاف 2-3 ملاعق كبيرة من ماء مالح الجعة ، ويطهى كل هذا تحت الغطاء حتى ينضج لمدة نصف ساعة تقريبًا.

لحم البقر في البيرة 2018 على الطريقة السويسرية

ما عليك أن تأخذه للطبخ:

• فيليه لحم البقر - 500 جم ؛
• الفطر - 300 جم ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• 3 فصوص من الثوم
• 2 طماطم
• بيرة خفيفة - 300 مليلتر ؛
• زبدة - نصف عبوة
• طحين؛
• ملح وفلفل.

كيف تطبخ:

1. اغسل شرائح السمك تحتها المياه الجاريةيغسل وينظف الفطر ويقشر البصل والثوم من القشرة. انزع قشر الطماطم بعد صبها بالماء المغلي. نضع الزبدة في مكان دافئ حتى تصبح طرية.
2. يوضع اللحم البقري في مقلاة جافة ويُقطّع إلى قطع صغيرة ويُقلى حتى يخرج منه السائل بالكامل.
3. ثم تضاف الجعة إلى المقلاة ، ويطهى اللحم حتى يتبخر.
4. بعد ذلك ، من الضروري إضافة البصل إلى اللحم وتقليل الحرارة ويترك على نار خفيفة مع إضافة الماء لمدة 60-90 دقيقة.
5. بعد هذا الوقت ، تُضاف الطماطم المفرومة ناعماً والملح والفلفل إلى اللحم البقري مع البصل. مرة أخرى ، يُضاف الماء ويُطهى كل هذا لمدة ساعة أخرى.
6. يضاف الدقيق إلى الزبدة الطرية ويتحول كل شيء إلى كرة.
7. الفطر والثوم المفروم ناعما.
8. بعد مرور ساعة من الطهي بالطماطم ، يُضاف الفطر والثوم إلى المقلاة ، وكذلك البهارات حسب الرغبة. يُطهى اللحم البقري لمدة ساعة أخرى مع إضافة الماء ، وبعد ذلك يصبح جاهزًا.

يجب ترك الطبق حتى الصباح. في الصباح ، سخني الصلصة بإضافة كرة طحين إليها. البطاطس والمعكرونة والحبوب المختلفة مناسبة تمامًا كطبق جانبي.

لحم البقر المطهو ​​ببطء في البيرة 2018

المنتجات المطلوبة:

• لحم الخنزير المقدد ، مقطّع إلى قطع بعرض 1 سم - 0.2 كجم ؛
• زيت نباتي؛
• لحم البقر- 1300 جم ؛
• الملح والفلفل الأسود المطحون.
• مرق الدجاج - 1000 مل ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• ثوم - 4 فصوص ؛
• الفطر - 0.35 كجم ؛
• دقيق - 30 جم ؛
• خردل فرنسي - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• زعتر طازج - 7 أغصان.
• lavrushka - 3 قطع ؛
• بيرة داكنة - 500 مل (إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدالها بكمية مماثلة من النبيذ الأحمر) ؛
• بطاطس صغيرة - 0.5 كجم ؛
• بصل صغير - 0.3 كجم ؛
• جذر الفجل - حوالي نصف كوب في شكل مهروس ؛
• خل المائدة - 15 مل ؛
• نودلز البيض - حوالي 450 جم ؛
• نصف حفنة من الشبت.

كيف تطبخ الطبق:

1. من الضروري تسخين زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون في مرجل وقلي لحم الخنزير المقدد عليه حتى يتم الحصول على التشققات. ثم أخرجهم من المرجل واستنزف الدهون والزيت الناتج. امسح الوعاء بمنشفة ورقية يمكن التخلص منها.
2. نقطع اللحم البقري إلى قطع متوسطة ونضيف البهارات. تصب في المرجل 2 ملعقة كبيرة. ل. دهن تم تصفيته مسبقًا وابدأ في قلي اللحم على نار عالية. يمكن إضافة المزيد من الدهون إذا لزم الأمر. بعد انتهاء القلي ، يجب تجفيف الزيت مرة أخرى.
3. يجب غلي 250 مل من المرق وسكبها فوق اللحم البقري المقلي في وعاء منفصل.
4. يجب تصريف الدهون المتبقية من القلي في مرجل. إذا لم يكن هناك ما يكفي ، يمكنك إضافة المزيد من زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون.
5. نقلي البصل المفروم والثوم على نار متوسطة ، وبعد دقيقتين أضيفي الفطر المقطّع إلى أنصاف. اقلي جميع المكونات لمدة 5 دقائق أخرى.
6. عندما تصبح الخضار طرية ، أضيفي إليها الدقيق والخردل ، واطبخي مع التحريك المستمر لمدة دقيقة أخرى. بعد ذلك ، ضعي اللحم البقري وأضيفي الزعتر واللافروشكا ، وكذلك المرق (0.5 لتر) والبيرة (يمكنك النبيذ). من الضروري التأكد من أن اللحم مغطى بالكامل بالسائل.
7. يُغلى الطبق ، ثم يُخفف النار ، ويُغطى المرجل بغطاء ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف أخرى.
8. بعد هذا الوقت ، ضعي البطاطس الجديدة والبصل في مرجل. أضف المزيد من المرق إذا لزم الأمر. اطبخي حتى تنضج البطاطس مع التحريك من حين لآخر. بعد الطهي ، تضاف المفرقعات إلى المرجل ، وكذلك التوابل حسب الرغبة.
9. للصلصة ، يتم خلط الجزر المبشور والفجل والشبت المفروم.
10. يجب تقديم نودلز البيض المسلوق كطبق جانبي.

لحم البقر في البيرة 2018 في طباخ بطيء

المنتجات المطلوبة:

• لب لحم البقر - 500 جم ؛
• طماطم مقشرة معلبة - 400 جم ؛
• بيرة خفيفة - 0.25 لتر ؛
• عسل سائل - 15-30 مل ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• زيت نباتي؛
• توابل حسب الرغبة.

خوارزمية الطبخ:

1. امسحي سعة الطباخ بزيت عباد الشمس وضعي مكعبات البصل.
2. في مقلاة كبيرة منفصلة على نار متوسطة ، سخني الزيت. يقلى اللحم المقطّع إلى قطع حتى يصبح لونه بنياً. ثم ضعي اللحم البقري فوق البصل في وعاء الطهي متعدد الوظائف. صب كل شيء مع البيرة والطماطم المفرومة. يُطهى اللحم في وضع "الإطفاء" حتى يصبح طريًا.
3. ثم يجب إضافة العسل والملح ، وتخلط كل شيء جيدًا وتترك في وضع "التسخين" لمدة 10 دقائق.

طبق جانبي ممتاز لهذا الطبق هو البطاطس المهروسة.

لحم بقري متبل في البيرة 2018 باللغة الألمانية

ما عليك أن تأخذه:

• لحم العجل أو لحم البقر المتن - 1 كجم ؛
• مرق اللحم - 250 مل ؛
• فطر - 0.5 كجم ؛
• بيرة - 0.5 لتر ؛
• خل بلسمي - 30 مل ؛
• عصير رمان - 130 مل ؛
• كريمة ثقيلة - ربع كوب ؛
• 2 بصل
• 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الحلو المطحون.
• 6 فصوص ثوم.

عملية الطهي:

1. اغسل اللحم جيدًا ، مقطّعًا إلى قطع كبيرة.
2. نقطع 4 فصوص من الثوم ونخلطها مع الفلفل الحلو والبيرة وعصير الرمان.
3. ثم يُسكب لحم المتن مع الصلصة الناتجة ويُترك لينقع في مكان بارد لمدة 8-12 ساعة.
4. عندما يمر هذا الوقت ، يقطع الثوم المتبقي ويقطع البصل إلى حلقات سميكة.
5. يتم غسل الفطر. انشرها مع المكونات السابقة في طبق خبز مبطن بورق القصدير. مغطاة بالزيت البلسمي والنباتي. نضعها في الفرن ، وتسخن إلى درجة حرارة 200 درجة ، لمدة ربع ساعة تقريبًا.
6. أثناء خبز الخضار ، يُمزج المرق بالكريمة ويُشعل النار. عندما يغلي ، أضيفي الفطر المخبوز ومزيج البصل والثوم ، وتبليه بالملح والفلفل. يُطهى مع التحريك المستمر لمدة 6-7 دقائق.
7. يُقلى اللحم البقري المتبل جيدًا على نار عالية لعدة دقائق حتى تظهر قشرة. ثم اقليها تحت الغطاء حتى تنضج على نار متوسطة.
8. السائل المتبقي بعد نقع اللحم يجب أن يضاف إلى مقلاة عميقة حتى يغلي. ثم يُطهى على نار خفيفة حتى يفقد المرق ثلث حجمه.
9. يجب تقديم لحم البقر مع صلصة الفطر مع البطاطا المهروسة.

وأخيرا

تعد الوصفات المقدمة لطهي اللحم البقري في البيرة ممتعة للغاية ، لكن هذا ليس سوى جزء صغير من الوصفات الموجودة. يمكن لكل مضيفة تعديل الخيارات المدروسة وابتكار وصفات خاصة بها بناءً على تلك المذكورة أعلاه.

تعليمات الطهي

4 ساعات و 45 دقيقة طباعة

1. نقطع البصل إلى نصف حلقات بسمك 6-7 ملم. أداة سكين من السيراميك سكاكين السيراميك اليابانية مصنوعة من أكسيد الزركون ، وهي مادة تحتل مكانًا في المنتصف بين الفولاذ والماس على مقياس الصلابة. علاوة على ذلك ، فهي أخف من المعادن ، ولا تتأكسد المنتجات ، ولا تمتص الروائح ولا تحتاج إلى شحذ لمدة ثلاث سنوات على الأقل.

2. تدهن قطعة كبيرة من اللحم البقري بالزيت النباتي وتدهن بمزيج من الملح والفلفل الأسود.
سرير طريقة تحضير شرائح اللحم البقري

3. ضعي اللحم في مقلاة كبيرة وثقيلة بزيت مقلي وحمّري من جميع الجوانب (حوالي 15 دقيقة). عندما ينضج اللحم ، ضعه في طبق واتركه يبرد قليلاً. تمرد البلجيكيون من جرين بان على التفلون. بشغف الواعظ ، يقولون إن مادة البولي تترافلوروإيثيلين التي يتم تسخينها بأكثر من 260 درجة سامة ، بل إنها تقتل بعض الطيور في الحال. بدلاً من ذلك ، ملف طلاء غير لاصق Thermolon ، الذي لا يحتوي على مواد كيميائية ضارة بالصحة وفي نفس الوقت يسمح بالقلي بكمية قليلة من الزيت.

4. صب ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر أو محمصة كبيرة ذات قاع ثقيل. عندما يصدر صوت أزيز ، أضيفي البصل الكامل واقليه لمدة 25 دقيقة.
سرير الموقتات النتوءات

5. أضيفي الجعة والخل إلى البصل مع التحريك من حين لآخر واتركيه حتى يغلي.

6. ضعي اللحم برفق في البصل مع الجعة ودعيه يغلي مرة أخرى. يرفع عن النار ويغطى بغطاء. مجموعة شريط الأدوات تراجعت شعبية مجموعات الحانات المنزلية في أمريكا بالضبط في حقبة الخمسينيات والستينيات - وقد سهلت ذلك الموضة لحفلات الكوكتيل والحاجة إلى شيء يمزج المارتيني للزوج العائد إلى المنزل من العمل. عادةً ما تشتمل مجموعة شريط المنزل الحديث على شاكر وسكين فواكه وملقط ثلج وفتاحة وسكين نادل.

7. ضع الحاوية مع اللحم على الرف الأوسط في الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 175 درجة. ينضج اللحم المغطى لمدة 3 ساعات و 30 دقيقة حتى ينضج اللحم. أداة ترمومتر للفرن كيف يسخن الفرن بالفعل ، حتى لو قمت بتعيين درجة حرارة معينة ، لا يمكن فهمه إلا من خلال الخبرة. من الأفضل أن يكون لديك ميزان حرارة صغير في متناول اليد ، يتم وضعه في الفرن أو تعليقه ببساطة على الشبكة. ومن الأفضل أن تظهر درجات مئوية وفهرنهايت في وقت واحد وبدقة - مثل ساعة سويسرية. يعتبر مقياس الحرارة مهمًا عندما تحتاج إلى المراقبة الصارمة نظام درجة الحرارة: دعنا نقول في حالة الخبز.

كنت مفتونًا بموضوع وصفات اللحوم والبيرة ، قررت مواصلة التجارب. هذه المرة ، في سياق بحثي ، قمت بطهي اللحم البقري في بيرة خفيفة.

مع لحم الخنزير ، كان لدي كروجر غامق من تومسك ، ومع اللحم البقري أخذت زيجوليفسكوي من نيجني تاجيل. لطالما كانت بيرة نيجني تاجيل جيدة ، وهو أمر مثير للدهشة ، بالنظر إلى بيئتها. لكن بطريقة ما ، على عكس الطبيعة ، يتمكن الناس من صنع بيرة جيدة. ومع ذلك ، أنا لا أتحدث في الواقع عن البيرة ، لكنها ليست الشيء الرئيسي هنا. أردت أن أتحدث بفخر عن اللحوم ....
لم أطبخ هذه المرة في مرجل ، ولكن في قدر. يمكنك أن تأخذ بطة. من المهم عدم وجود مقابض بلاستيكية في الأطباق ، لأننا سنطبخ في الفرن.
المواصفات لكل كيلوجرام من اللحم البقري:
- عدد قليل من المصابيح متوسطة الحجم
- زوجان من الجزر المتوسط
- ثلاثة إلى أربعة أعواد كرفس
- نصف لتر من البيرة الحية الطبيعية. إذا لم تكن هناك بيرة حية في متناول اليد ، فمن الأفضل الحصول على الماء بدلاً من استخدام بديل مكربن ​​من العلب أو الزجاجات مثل la Klinskoye.
- ثلاث أربع حبات طماطم كبيرة أو برطمان (680 جم) من الطماطم في عصيرها الخاص أو 2/3 علب (680 جم) من صلصة لا كراسنودار.
1. قطع اللحم البقري قليلاً. لست بحاجة إلى شطفه ، وإذا لم تستطع مقاومته وغسله ، إذا سمحت ، جففه جيدًا بالمناديل. لا نحتاج الماء هنا. "في البيرة قوة ، وفي الماء توجد ميكروبات". (مع)
2. قام بتسخين الزيت في البئر ووضع قطع اللحم البقري المقلية من أجلها أقصى قدر من النارحتى البني الذهبي. بالفعل في هذه المرحلة ، تبدأ رائحتها اللذيذة بشكل لا يطاق ، ولدينا طريق طويل لنقطعه. لذلك ، من الأفضل عدم بدء مثل هذا الشيء على معدة فارغة جدًا.


3. عندما احمر اللحم ، ألقيت في البصل ، مقطعة إلى نصف حلقات. لا تشعر بالأسف على لوقا! في عملية الطهي ، سوف يذوب تقريبًا ، ولكن كلما زاد عدد البصل ، أصبحت الصلصة ألذ وأكثر عطرية.


4. عندما يحمر البصل ، أضيفي الخضار. لدي جزرة هنا الكرفس الجذعية. يُطهى لمدة خمس دقائق ، ثم يُضاف الطماطم الطازجة المقطعة منزوعة الجلد ، أو الطماطم المعلبة ، أو الصلصة. لدي هنا صلصة Buzdyaksky الرائعة على طراز la Krasnodar ، ولكن يمكنك استخدام أي منها حسب ذوقك.


5. لقد نسيت أن ألتقط صورة للصلصة ، فالصورة التالية مع الجعة. لذا. نملأ كل شيء بالبيرة. سوف تزبد بمرح وبصدق ، برائحة كريمة للخبز.


6. يطهى لبضع دقائق ، ملح / فلفل ، يغطى بغطاء ويرسل إلى الفرن ، يسخن إلى 180 درجة. في بعض الأحيان ننظر ، الفرن يحتاج إلى تعديل بحيث يغلي بالكاد / بالكاد ، على وشك الغليان. وننسى أمره ثلاث أو أربع ساعات.


ملحوظة. إذا لم يكن لديك محمصة / بطة ، يمكنك أن تفعل نفس الحيلة مع الفرن عن طريق نقل اللحم إلى الأواني.
7. عند الخروج ، بعد ثلاث أو أربع ساعات ، كمكافأة على العمل الجاد والصبر ، نحصل على لحم بقري طري في صلصة عطرية سميكة. تقدم مع مخلل الملفوف. لكن أي من الأطباق الجانبية المفضلة لديك سيفي بالغرض.

http://all-alive.livejournal.com/