Biber yetiştirmek için bu işlemin teknolojisini ve özelliklerini iyi bilmeniz gerekir. Ancak meyve toplamak daha az sorumlu bir iş değildir. Elde etmek üzere iyi hasat ve ileride kullanmak üzere saklayın, meyveleri çalılardan çıkarmak için tüm kurallara uymak çok önemlidir. Bu kurallar nelerdir - makalenin ilerleyen bölümlerinde ele alacağız.

Biber çekmek için en iyi zaman ne zaman?

Bulgar biberi hem serada hem de bahçede yetiştirilmektedir. açık alan. Bu kültürün meyvelerinin daha iyi ve daha uzun süre saklanabilmesi için zamanında ve en önemlisi çalıdan doğru bir şekilde çıkarılması gerekir. Kaldırma süresi sebzenin türüne bağlıdır. İlk hasat, kural olarak, Temmuz ortasında hasat edilebilir, ancak asıl kısmı nihayet Ağustos ayının sonunda - Eylül ayının başında olgunlaşır.

Biliyor musun? Aztekler ve Mayalar acı biber kullandıonlar tarafından iyi bilinmeyen tuzun yerine ve sıradan bir sebze olarak tatlı olanlar kullanıldı.

açık alanda

Dış mekan sebzeleri için hasat zamanı 3 ana faktörden etkilenir:

• her bir çeşit için farklı olgunlaşma dönemleri: erken olanlar için - 70-80 gün, geç olanlar için - 130 gün veya daha fazla;
• kültür çeşitliliği - acı veya tatlı;
• mevsimsel hava koşulları.

Mahsulün ana kısmının hasadı Ağustos ortasında başlar, meyveler 6-8 gün aralıklarla çıkarılır. İlk donun başlangıcında, çalıların üzerinde tek bir sebze kalmamalıdır.

Meyveler hasat edildikten sonra olgunluk derecesine göre sıralanmalıdır. Tamamen olgunlaşmak için zamanı olmayanlar, olgunlaşma için ayrı ayrı katlanmalıdır.

Uygun depolama koşulları ile bu mahsul, domates veya patlıcanın saklanabileceğinden bile daha uzun süre saklanabilir.

Biber saklama kuralları aşağıdaki gibidir:

1. Ana koşul, sebzelerin kusurları olmamasıdır (çizikler, hastalık izleri, çatlaklar, ezikler).
2. İnce duvarlı meyveler buzdolabında en iyi şekilde saklanır, ancak önce küçük bir ucun kalması için saplarını kesmeniz gerekir.
3. Olgun sebzeler +1...+2°C'de, olgunlaşmakta olan sebzeler ise +10...+12°C'de saklanmalıdır.

Önemli!Plastik torbalar ve kutular, meyvelerin katlanması ve talaş serpilmesi gereken biberleri saklamak için harikadır.

serada

Bu kültürün sera koşullarında olgunlaşması 90-110 günde gerçekleşir, meyveler uzun süre hasat edilebilir. Büyüdüğü zaman olduğu gibi meyve verme dönemi açık yataklar, çeşitliliğe bağlıdır.

Son olarak, tohum toplama için topraktan üçüncü sıra seviyesinde olan olgunlaşmış meyveler seçilmelidir. Toplanan sebzeler tamamen kuruyana kadar bir kenara bırakılmalı ve ancak bundan sonra tohumlar onlardan çıkarılmalıdır. Tohumlar kağıda sarılır veya kağıt torbalara konur ve tamamen kuruyana kadar saklanır. Raf ömrü - 3 yıl.

Biberlerin olgun olduğu nasıl anlaşılır

Bu sebze mahsulünün olgunlaşma belirtileri:

• renge göre - sebzeler kırmızı, sarı, soluk limon, mor olmalıdır;
• boyut ve şekil olarak meyve, çeşidine uygun olmalıdır;
• biber elastiktir, dökülür, taze bir kokuya sahiptir.

Bu işaretlere ek olarak, meyvenin teknik ve biyolojik olgunluğunu da dikkate almaya değer.

Biliyor musun?Maya Kızılderilileri diş ağrısından kurtulmak için diş etlerini acı biberle ovuştururlardı.

Teknik olgunluk

Bu tür olgunlaşma, çiçeklenme döneminden sonraki 20-45. günde gerçekleşir. Kültür henüz tam olgunluğa ulaşmadı, ancak zaten olgun bir sebzenin parametrelerine tekabül ediyor. Tatlı biberi başarılı bir şekilde nakletmek, korumak ve satmak için şu anda hasat etmek gerekiyor. Meyve rengi koyu yeşil, beyaz, sarımsı olabilir. Teknik olgunluk döneminde sebzeler, ilk soğuk havaya kadar her 5-10 günde bir seçici olarak hasat edilir.

Teknik olgunluk ile, saklama kurallarına tabi olarak, biber 2 aya kadar harika hissediyor ve yavaş yavaş olgunlaşıyor. hareket ederken hasat edilen mahsul güneşli veya iyi aydınlatılmış bir yerde, tam olgunluk, sebzeleri karanlık bir yerde saklamaktan daha hızlı gelecek ve renk, çeşidinin tamamen olgunlaşmış bir meyvesine karşılık gelecektir.

biyolojik olgunluk

Bu olgunluğa fizyolojik de denir. Bu, çalı üzerinde istenen boyuta ulaştığı ve uygun rengi aldığı biberin gerçek olgunluğudur. Biyolojik olarak olgun meyveler parlak renkler- kırmızı, sarı, turuncu, kahverengi, mor.

Fizyolojik olgunluk döneminde hasat edilen mahsul saklanamaz - sebzeler hemen satılmalı veya işlenmelidir. 4-5 günde bir toplayın. Olgun sebzeler zamanında hasat edilmezse, çalının dallanmasının durabileceği ve bu da sonraki hasatın hacmini olumsuz yönde etkileyebileceği unutulmamalıdır.

Önemli! Acı kırmızı biberin bir özelliği, sadece biyolojik olgunluğun başlangıcından sonra hasat edilmesi gerekmesidir.

Acı biberin olgunluk derecesini belirlerken aşağıdaki ana özellikler kullanılır:

• bölmenin renkli rengi - kırmızı, turuncu, sarı;
• çalının dibindeki kuru yapraklar ve üstteki sararma;
• bu sebzenin olgunlaşmış meyveleri acı yakıcı maddelerle doyurulur ve kabuğu biraz cilde ovuşturursanız, yanma hissi hissetmeniz gerekir.

Uzun süreli depolama için acı baklaları hasat etmek için ideal zaman Eylül sonudur.

Acı biber biyolojik olgunluktan önce hasat edilirse yeterli miktarda sıcak madde içermez. Bu tür sebzeler genellikle koruma için kullanılır.

Biber nasıl toplanır

Hasat sırasında, her şeyi bir kerede toplamak için acele etmeye gerek yoktur. Yanlış çıkarılan bir meyve saklanmaz, hızla çürür ve yanında başka sebzeler de bulunursa onlar da çürümeye başlar. Hasat için keskin bilenmiş bir bıçak veya bahçe makası kullandığınızdan emin olun. Hiçbir durumda meyveleri çalıdan toplamamalısınız - çok kırılgan ve narindirler, üzerlerinde hasara yol açacak kırılmalar, çatlaklar, oyuklar ve çizikler görünebilir.

Yani bilgi doğru teknoloji Mümkün olan en zengin hasatı elde etmek istiyorsanız biber meyvelerini çıkarmak gerekir. Bu teknoloji karmaşık değildir, ancak bu sebze mahsulünün toplanmasına ilişkin kurallara uyulmasını gerektirir. Bu sayede mahsulünüzü uzun süre saklayabileceksiniz.

Biber, birkaç yüzyıl boyunca dünyanın her yerindeki mutfak uzmanları tarafından haklı olarak sevildi. Tatlı ve baharatlı çeşitleri taze ve konservedir, sebze ve et yemeklerine özgün bir tat ve sıra dışı bir aroma verir.

Yetiştiricilerin son yıllardaki başarısı sayesinde, Güney Amerika'dan gelen bu sıcağı seven konuk popüler hale geldi. sebze mahsulü sadece ülkemizin güney bölgelerinde değil, aynı zamanda riskli tarım alanlarında da. süper erken ve erken olgunlaşan çeşitler hevesli bahçıvanlar Sibirya'da bile başarıyla ekiyor.

Zengin bir biber mahsulü yetiştirmek savaşın sadece yarısıdır. Sulu, vitaminli meyveleri doğru ve en önemlisi zamanında toplamak önemlidir.

Açık yataklardan ne zaman hasat yapılır?

Hasat zamanı üç faktöre bağlıdır:

• erkenci biberler için 70-80 gün ile geç olgunlaşanlar için 130 veya daha fazla gün arasında değişebilen belirli bir çeşidin olgunlaşma zamanından;
• ekili mahsulün çeşitliliği (tatlı veya acı biber);
• mevcut sezonun hava koşulları.

Açık havada yetiştirilen bitkiler için son faktör belirleyicidir. Isı seven bitkiler, bölgeniz için en uygun çeşitler bile, negatif sıcaklıklara hiç tolerans göstermez. Bu nedenle, ilk don tehdidinde, tüm meyveler derhal bahçeden çıkarılmalıdır.

Olgunluk dereceleri, ilk biberlerin çıkarılma zamanını da etkiler. Tatlı (Bulgar) biberler, teknik olgunluk aşamasına geldiklerinde, yani meyvelerin çeşit özelliklerine uygun bir boyuta ulaştığı, ancak henüz gerekli renk ve tadı almadığı anda hasat edilebilir. Acı biberler ancak tamamen olgunlaştığında, yani biyolojik olgunluk aşamasında dalından çıkarılır. Tatlı çeşitler çalıdan alındıktan sonra mükemmel bir şekilde olgunlaşırsa, acı çeşitler artık bitkinin dışında gerekli keskinliği elde edemez.

olgunluğa bağlı olarak erken çeşitler 60 gün bitki örtüsünden sonra, sezon ortasında - 90 gün sonra ve geç biberler - 4 ay sonra hasata başlayabilirsiniz. Orta şeritte, hasatın başlangıcı ortalama olarak Ağustos ayının başına veya ortasına düşer.

Bir serada hasat

Açık sırtlardan hasat zamanlaması ilk donlarla sınırlıysa, bir serada bu süre sabit soğuk hava başlayana kadar uzatılabilir. Sera biberleri erken donlardan korkmazlar, ancak düşük sıcaklıklarda bitki gelişimi durur ve olgunlaşma pratik olarak durur.

Biberleri hasat ederken, tatlı ve acı çeşitlerin toplanmasının bazı özelliklerini hatırlamalısınız. Bulgar biberi, birkaç önemli koşulun yerine getirilmesini gerektirir:

• Çalı verimini artırmak için, meyveleri teknik olgunluklarının başlangıcında hemen çıkarın. Biberlerinizi haftada en az bir kez temizleyin.
• Biyolojik olgunluk aşamasında alınan baklaların maksimum miktarda besin içerdiğini unutmayın. Bununla birlikte, hemen tüketim veya konserve için daha uygundurlar ve olgunlaşmamış biberlerden çok daha az depolarlar.
• Teknik olgunluktan biyolojik olgunluğa geçiş birkaç günden iki veya üç haftaya kadar sürer. Bu sürenin süresi iklim koşullarına bağlıdır. çevre, esas olarak hava sıcaklığına bağlıdır: hava ne kadar sıcak olursa, olgunlaşma o kadar hızlı olur.
• Hazır meyveler bitkiden çok dikkatli bir şekilde, tercihen makas veya budama makası ile ve daima sap ile ayrılmalıdır.

Durum için reçete::

Acı çeşitler sadece biyolojik olgunluk aşamasında, yani tam olgunlukta hasat edilmelidir. O zaman baklalar gerekli keskinliği, çeşitliliğin renk özelliğini ve baharatlı bir aromayı elde eder.

Tatlı biber nasıl saklanır?

Başarılı mahsul depolama için dolmalık biber birkaç önemli koşul yerine getirilmelidir.

• Kapsülleri dikkatlice ayırın, hastalıklı veya hasarlı örnekleri çıkarın.
• Teknik olgunluk aşamasında toplanan meyveler serin bir odada saklanır. + 10 °C'yi aşmayan bir sıcaklıkta, mahsul yaklaşık bir ay içinde biyolojik olgunluğa ulaşacaktır. Olgunlaşma süresini hızlandırmak istiyorsanız, baklaları daha sıcak bir yere koyun.
• Olgun biberler en iyi 0 ile +1 °C arasındaki sıcaklıklarda ve %90 civarında nemde depolanır. Bu koşullar altında mahsul iki ay boyunca taze kalacaktır.
• Depolama için genellikle küçük ahşap veya plastik kutular seçilir. Bunları içeriden kağıtla yerleştirmeniz veya her meyveyi ayrı ayrı sarmanız önerilir.
• Baklaları kesemezsiniz, ancak mahsulü doğrudan çalıların üzerinde bırakın, köklerle birlikte yerden çıkarın ve mağazada baş aşağı asın.
• Kırmızı ve turuncu çeşitlerin yeşil çeşitlerden daha iyi ve daha uzun süre dayandığını unutmayın.

Acı biber nasıl saklanır?

Yanan maddelerin varlığı, keskin çeşitleri patojenik mantar ve bakterilere karşı neredeyse savunmasız hale getirir. Bu nedenle, bu tür biberler depolama sırasında neredeyse bozulmaz, ancak yavaş yavaş solar.

Bir serada iyi bir biber mahsulü elde etmek için meyvelerin erken olgunlaşmasına özen gösterilmelidir. Ancak Rusya'nın merkezinde, gündüz saatleri ve hava koşulları kültürün aktif olarak gelişmesine izin vermediğinden, planı yerine getirmek her zaman mümkün değildir.

Genel bilgi

Çalılar birbirinden uzaktaysa biber daha hızlı olgunlaşır. Bu durumda, bitkiler optimum miktarda ışık alır. Uzun çeşitler satın aldıysanız, bunları seranın orta kısmına yerleştirmek daha iyidir, cılız türlerin binanın kenarlarına yerleştirilmesi tavsiye edilir. Kalınlaşmamış dikimlerin havalandırılması daha kolaydır, mantar riski en aza indirilir.

Olgunluk derecesinin belirlenmesi

Serada biber birkaç derece olgunluğa sahiptir. 2 ana çeşidi vardır: biyolojik ve teknik olgunluk.

Biyolojik olarak olgun biberlerin rengi farklıdır. O olabilir:

• Portakal;
• kırmızı;
• sarımsı;
• Kahverengi;
• mor.

Olgun biberler uzun süre saklanmamalıdır. Maksimum saklama süresi 2 haftadır. Bu nedenle, sebze derhal çıkarılmalı ve işlenmelidir.

Biberlerin teknik olgunluğu, biraz olgunlaşmadan toplanmaları gerektiği anlamına gelir. Bu tür meyveler sarımsı veya yeşilimsi bir renge sahiptir, nakliyeyi iyi tolere eder ve bunun için en uygun koşullar yaratılırsa uzun süre saklanır.

Sebze olgunlaşmadan hasat edildiğinde 2 aydan fazla saklanabilir. Meyveleri buzdolabına veya kilere koymak daha iyidir.

Ayrıca kullanılabilir tahta kutular altına gazete veya kağıt sererek. Biberler katmanlar halinde serilmeli, kum serpilmelidir. Raf ömrünü artırmak için her sebze kalın kağıtla sarılabilir.

Biberlerin farklı büyüme türleri (video)

Hasat zamanı

Serada biberler teknik veya biyolojik olgunluğa göre hasat edilir. Biyolojik olgunluk, fetüsün meyve türlerinin doğasında bulunan tüm özelliklerin - renk, boyut, şekil - elde edilmesini içerir. Teknik olgunluk sadece fetüsün oluşumunu içerir. Genelde 2 ay sonra gelir. Biberin biyolojik ve teknik olgunluğu arasındaki süre bir aydır. Bazen 20 güne ulaşabilir - hepsi çeşitliliğe bağlıdır.

Hasat Kuralları

İlk hasat ağustos ortasında, son hasat ise kıştan önce alınabilir. Biber, esas olarak olgunlaşmanın teknik ve biyolojik aşamasındayken hasat edilir. Şu anda, vitaminler, tuzlar, şeker dahil olmak üzere meyvelerde optimal miktarda faydalı element konsantre edilir. Biber toplamaya başlama zamanının geldiğini belirlemek basittir - sesle: olgun sebzeler çatırdamaya başlar.

Teknik olgunluk aşamasında serada meyve topluyorsanız seçici davranmanız gerekir. Sebzeleri 7 gün aralıklarla hasat edin. Biberler sap ile birlikte kesilmelidir. Böylece sebzelerin raf ömrünü artıracaksınız ve biber faydalı özelliklerini koruyacaktır.

Hasat sırasında hangi kurallara uyulmalıdır?

• Doğal olarak kırılgan oldukları için biberlere zarar vermeyin.
• Hasat zamanını geciktirirseniz mahsulün büyümesi durabilir.
• Büyüme mevsimi boyunca ortalama 4 meyve mahsulü hasat edilebilir.

Don geldiğinde kalan biberleri toplamalı ve depolamaya uygun olmayan sebzelerden kurtulmalısınız. Meyveleri olgunluklarına göre ayırın. Böylece belirli sebzelerin olgunlaşmasının ne kadar süreceğini anlayacaksınız.

Şartlar ve depolama kuralları

Biber, diğer birçok sebze gibi, zayıf bir tutma kalitesine sahiptir. Yanlış saklanırsa iki gün içinde çürür. Uygun şekilde depolandığında, bu sebzeler patlıcan veya domateslerden bir aya kadar daha uzun süre dayanabilir. Uzun süreli depolama için en güçlü biberleri seçmeniz gerekir. meyveler olmamalı mekanik hasar- ezikler, çatlaklar.

Saklama yeteneği, diğer şeylerin yanı sıra, biber çeşidine bağlıdır. Doğru sebze türünü seçerseniz, uzun süre saklanacaktır.

Depolama için bir kap olarak, 120 mikrondan fazla kalınlığa sahip torbalar veya kutular kullanılabilir. Sebzeleri plastik ambalajlarda nakletmek ve satmak. Konteynerin yan duvarında delikli bir membran olmalıdır.

Sebzeleri bodrumda saklamak en iyisidir. Önce kutulara ve sepetlere ya da paketlere 2 sıra halinde dizilir ve ardından raflara konur. Ortam sıcaklığının 10 derece ve nemin yaklaşık %85 ​​olması önemlidir. Kağıda sarılmış sebzeler, kalite ve tat özelliklerini kaybetmeden 1,5 ay boyunca iyi korunur.

Biber meyveleri kokuları iyi emer, bu nedenle depolama odasının gereksiz bir şey kokmaması önemlidir. Biberin diğer sebzelerden uzağa yerleştirilmesi iyidir. Kap ayrıca kokmamalı ve mümkün olduğunca temiz olmalıdır.

Sebzeleri bodrumda saklamak mümkün değilse buzdolabına koyabilirsiniz. Bu durumda saklama süresi azalacaktır ancak nem %80'e ulaşırsa ve sıcaklık 9 derece olursa biberler bir sonraki aya kadar zarar görmeden yatabilir.

Meyveler hem taze hem de işlenmiş olarak kullanılabilir. Biberler haşlanabilir, dondurulabilir, kurutulabilir, konserve edilebilir ve haşlanabilir, makarna, patates püresi ve havyar ilave edilerek yapılabilir. Meyveler genellikle koruma amaçlıdır. Dondurulmuş ve kurutulmuş sebzeler garnitür ve çorba hazırlamak için kullanılabildiği gibi atıştırmalık olarak da kullanılabilir.

Sera biberi yapraklarının bükülme ve solma nedenleri hakkında konuştuğumuz makale de ilginizi çekebilir. Derece 4.50 (2 Oy)

İlgili Makaleler​Bahçemde genellikle bir düzineden fazla biber ekmem farklı çeşitler. Aynı zamanda onları uzun domates, ayçiçeği ve mısırla ayırarak mümkün olduğunca uzağa yerleştirmeye çalışıyorum.

Biberlerin yetiştiği toprağı suyla dökün ve bitkileri besleyin: 10 litre su için 10-12 gr amonyum nitrat ve 15-20 gr potasyum sülfat.

Solma hastalığı yaprak dökümü ile kendini gösterir ve genellikle mantarlardan kaynaklanır. Bu durumda hastalıklı bitki çıkarılır ve yakılır.

Sağlıklı meyvelerin gelişimini geciktirmemek için tüm bozuk yumurtalıklar alınır.

Biber tohumlarının ekimi

Ahşap bloklar, karton, hasır, çuval bezi, çatı kaplama malzemesi ve diğer malzemelerden yapılmış çadırlar güvenilir korumadır. Çalılar akşamları çadırlarla örtülür ve sabah hava ısınınca açılır.

Meyvelerin daha iyi bağlanması için, her bir pansumana (her kökün altında) 2 g süperfosfat eklenir.

İlkbaharda toprak işleme anından fidelerin toprağa ekilmesine kadar bazen bir ay veya daha fazla zaman geçer. Bu nedenle toprak gevşek ve yabancı otlardan arınmış durumda tutulur, her yağmurdan sonra üst tabaka bir tırmıkla gevşetilerek kabuk oluşumu ve nemin buharlaşması engellenir. Yol boyunca, çimlenmiş yabani otlar da yok edilir. Yağmur yoksa, yabancı ot sürgünleri ortaya çıkar çıkmaz gevşetme yapılır.

Dolmalık biberin mükemmel bir kalitesi, nemi sevmemesidir. Sık sık sulanması gerekmez, bu da fidelerin bakımını kolaylaştırır. Ancak film seralarda çok kuru koşullar bitkiyi mahvedebilir. Su almadığında çiçekler düşer ve bu da sonuçta mahsulü olumsuz etkiler. Dolmalık biberi zamanında porsiyonlar halinde sulama şansınız yoksa, nemi korumak için koşullar yaratın. Bu bağlamda, malçlama, aksi takdirde, yataklara yerleştirilen bir çim höyüğüne yardımcı olacaktır. Malçlama ayrıca sıcaklık ve humus yaratır. Malç kullanırsanız, bitki haftada sadece üç kez sulanabilir.​

P, C, B, B1, B9 vitaminleri, potasyum, magnezyum, iyot, demir, krom, kalsiyum ve daha birçok eser element, biberi sağlıklı bir kalp ve kan damarları için mücadelede vazgeçilmez kılmaktadır. Ne yazık ki, büyük bir hasat peşinde, endüstriyel bir sebze pestisitlerle doyurulur. Bu nedenle, dolmalık biberi kendiniz yetiştirmeniz daha iyidir.

Biber sürgünleri ortaya çıktığında, genellikle zayıf olanlar çıkarılır ve daha güçlü olanlar bırakılır. Sürgünlerin bir sonraki dallanması sırasında, her biri tekrar sıkıştırılarak güçlü ve güçlü sürgünler bırakılır.

fide besleme

Biberin doğum yeri Amerika'dır - tropik bir iklimin hüküm sürdüğü bölgelerde, hala vahşi büyüyen biber bireyleri bulabilirsiniz. ​

Maksimum verimin, tüm büyüme periyodu boyunca eşit nem ile iyi döllenmiş yumuşak toprakta fidelerle yetiştirilen biberlerden verildiğini fark ettim. Genellikle toprağı kazmak için humus veya kompostla gübrelerim - 1 metrekare başına 1.5 kova. m Daha sonra, sırasıyla 1:10 ve 1:20 su ile seyreltilmiş sığırkuyruğu veya kuş pisliği ile besliyorum. Bütün bunlar iyi sonuçlar verir.​

yardımcı bitkiler

Fideler nasıl ekilir ve büyüme için uygun koşullar nasıl oluşturulur?

halk yolu

Donlar ve uzun süreli soğutma sırasında, duman ve yağmurlamanın yanı sıra geçici film barınakları kullanılır. Duman yığınları için malzeme, kalın duman üretecek şekilde seçilir. Serpme, özellikle kurulum ince bir püskürtme sağlıyorsa etkilidir.​

Biber, sığırkuyruğu yerine üre ile beslenirse daha fazla verim verir.

Biber fidelerinin dikim zamanlaması hava şartlarına ve sahanın konumuna bağlıdır. Güney yamaçlarda, don olmayan alanlarda daha erken ekilir - Mayıs ayının ortasında veya sonunda. Sebze yetiştiricisi, bitkileri dondan geçici olarak koruma araçlarına sahip değilse, don tehlikesi geçtiğinde (10-15 Haziran'dan önce değil) ekime başlarlar.

Bir bitkinin jartiyerinin ne zaman geleceğini, mahsulün olgunlaşmasına göre kolayca belirleyebilirsiniz. Meyveler döküldüğünde fideleri yere doğru bükmeye başlarlar. Şu anda her burç için bir destek takmanız ve bir bez kurdele ile bağlamanız gerekiyordu.

Tatlı biber çok tuhaf değil, bu yüzden Rusya'da yetiştirilebilir. Bir yerde ona daha fazla ısı, bir yere daha fazla besin vermeniz gerekecek, ancak öyle ya da böyle yetiştirmek sizin için sorun olmayacak.

Nasıl ve ne beslenir?

Bitki çok termofiliktir ve aynı zamanda nemi sever. Gecelik ailesini temsil eder ve kaprisliliği ile ayırt edilir.

Vasily Ivanovich ALEINIK, Minsk bölgesi, Volozhinsky bölgesi

Biberlerin tatlı, kalın ve parlak olmasını istiyorsanız, bu bitkinin hastalıklarını önlemek için tembel olmayın, kimyasallar olmadan.

10 litre su için 1 bardak odun külü ve tütün tozu ekleyin, bir gün ısrar edin ve iyice süzün, 2 yemek kaşığı ekleyin. ben. sıvı sabun ve sprey. Özellikle dikkatli bir şekilde - yaprakların iç yüzeyi.

Hasat

Verim nasıl artırılır?

Bazı yıllarda biberler ekim ayına kadar meyve verir. Soğuk havayı domatesten çok daha iyi tolere eder.

Biber için "Öğle yemeği"

Biberler en iyi şekilde şerit şeklinde ekilir. Şeritler arasındaki mesafe 50-60 cm, sıradaki bitkiler arasında - 15-25 cm Erken olgun, cılız çeşitler 15 cm sonra bir sıraya veya delik başına iki bitki, ancak 30- 40 cm.

Pepper'ın küçük düşmanları

Biberlerin harika bir hasat vermesi için bıçaklama da önemli ve gerekli bir işlemdir. Bitkinin gövdesindeki dalların alttan kırılmasından oluşur. Aksi takdirde buna üvey çocukların uzaklaştırılması denir. Bu, besinlerin ek gövdelerin büyümesine değil, meyvenin olgunlaşmasına gitmesi için yapılmalıdır. Üvey çocukları sıcağında koparmaya değmez, çünkü böyle havalarda tam tersine gövdenin soğumasına yardımcı olurlar.

Farklı bitki türleri vardır ve bunların seçimi, sonunda ne tür bir ürün hasat etmek istediğinize bağlıdır. Her türlü yemeği pişirmek ve doğal haliyle yemek için dolmalık biberin meyvelerine ihtiyacınız varsa, Gladyatör veya Ermak gibi çeşitleri tercih etmelisiniz.​

Biberin faydalı özellikleri hakkında

1. Pelin ve solucan otu çiçeklenme sırasında hasat edilir, saplı bitkiler kesilir. Yarım kova yeşil kütle az miktarda suda 10-15 dakika kaynatılır, et suyu soğumaya bırakılır, süzülür, 10 litre hacme getirilir ve biberler püskürtülür.
2. Deneyimli bahçıvanlar, biberlerin sağlıklı olması için neye ihtiyacı olduğunu bilir.
3. Bunun için:
4. Hasat edilen meyveler kuru, orta derecede ılık bir odada bir veya iki ay saklanabilir.
5. Bahçede biber yetiştiriyorum. Fark ettim: Bu mahsulün üst kısımlarında 15-25 cm yüksekliğinde ve 70-90 cm genişliğinde yükseltilmiş yataklarda yetiştirilmesi yüksek bir etki sağlar.Fideler üzerlerinde daha iyi köklenir, olgunlaşma 7-10 gün hızlanır, ilk başta verim Hasat, düz bir yüzeye göre %30-50 daha fazladır.

ParnikiTeplicy.com

Biber seradan ne zaman çıkarılır? (fotoğraf ve video talimatı)

İniş tekniği çok önemlidir. Birçok sebze yetiştiricisi bunu yanlış yapıyor. Önce bir delik açılır, fideler içine daldırılır, ardından kökler toprakla kaplanır ve sulanır. Böyle bir ekimle, zaten ikinci günde, sulama yerinde, toprağın alt katmanlarından nemin buharlaşmasını artıran, havanın köklere ve faydalı toprak mikroorganizmalarına ulaşmasını zorlaştıran ve kötüleşen bir kabuk oluşur. Bitkinin hayatta kalması için koşullar. Bu nedenle sebze yetiştiricisi, fideleri köklenene kadar neredeyse her gün sulamak zorunda kalır.

Biber çeşitleri

Sera biberi bakımı ayrıca fideleri engelleyebilen, onları beslenme ve ışıktan mahrum bırakan yabani otların kalitatif olarak çıkarılmasından oluşur. Sadece ayıklamakla kalmaz, aynı zamanda malçlama da sorunu çözmeye yardımcı olacaktır. Doğranmış çimlerin gölgesinde, zararlı bitkiler pratik olarak büyümez.

Ancak bir bitki yetiştirme amacı dekapaj ise "Madalya", "Kara Kardinal" ve "Victoria" size uyacaktır. Bitkileri yedi günde bir mineral gübreler veya kompostla beslemek, önceden su ilavesi ve az miktarda gübre ile bir çözelti hazırlamak gerekir. Dikimden 15 gün sonra ilk pansuman yapılır. 25 g süperfosfat ilavesiyle on kısım suda seyreltilmiş sığırkuyruğu kullanabilirsiniz.​Ekili bitki dikme sürecine ilgi duyuyorsanız, biber yetiştirmeyle ilgili ipuçları çok yararlı bilgiler olacaktır.

Eğer sıcaksan, büyümesine izin ver

Fide yetiştirmek ve onları seraya taşımak

Civanperçemi çiçeklenme başlangıcında hasat edilir, 1,5 kilogram doğranmış yeşillik 2-3 litre kaynar su ile dökülür, iki gün ısrar edilir, süzülür, 10 litreye getirilir. Ayrıca domates ve patates tepelerinden biber işlemek için demler hazırlarlar ve bahçecilikte ilk adımlarını atanlar için, bu ipuçlarının, umarız, bitkilerin neyle uğraştığını anlamaya yardımcı olur. çalı biberinin ilk dallanması;

"Kol" içinde biber

Bir serada büyüyen biber

Ve elbette, en sevdiğim kültürü beslemeye özen gösteriyorum.

Doğru iniş tekniği aşağıdaki gibidir. İlk önce, bir kordon veya işaretleyici kullanarak şeritleri işaretleyin. Daha sonra ekim kepçesi veya çapa ile her 15-30 cm arayla her sıra boyunca 10-12 cm derinliğinde delikler açılır ve her çukur bitki başına 0,5-1 lt su oranında sulanır. Saksılı veya saksısız fidanlar, ortaya çıkan "kir" içine ekilir, toprakla kaplanır ve sıkıştırılır. Yukarıdan, dikilen fidelerin etrafına, turba veya kuru toprak 3-4 cm'lik bir tabaka ile dökülür.Bu gevşek tabaka, nemin delikten ve alt toprak ufkundan buharlaşmasını önleyecek bir malç görevi görür. Dikim tamamlandıktan sonra, toprak kabuğu oluşumunu önlemek için malç tabakasını sulamak mümkün değildir.

Gübrelere gelince, bu durumda çok çalışmak zorunda kalacaksınız, çünkü tatlı biber çeşitleri çok yönlü üst pansumanları sever. Küçük miktarlarda, film seralarında toprağı gübreleyin, haftalık olmalıdır. Büyüme mevsimi boyunca bitkinin özellikle azot içeren maddelere ihtiyaç duyduğu gerçeğini dikkate almak gerekir. Olgunlaştıkça fosforlu gübreler eklemeniz gerekir. Yaprak bitleri ortaya çıkarsa, potasyumlu maddelerle gübreleyin.

Bunlar en iyi çeşitler seralar için biberler, kavanozlara rahatça sığacak şekilde küçüktür.​

1 m²'ye 5 litre solüsyon kullanılabilir. Biberleri Sudarushka, İdeal, Biomaster gübreleri, tavuk pislikleri ile de besleyebilirsiniz.

Böylece, büyüyen tatlı biberin sırlarını okuduk.

Yeşil, ancak sıcaklıkta yürüyebilirler.

Sera dışında biber

100 gr taze acı biber 1 litre suda bir tencerede kapağı kapalı olarak bir saat kaynatılır, iki gün ısrar edilir. Daha sonra biber öğütülür, infüzyon karıştırılır, süzülür ve 1:10 oranında seyreltilir.

Yetiştirilen biberlerde azot eksikliği varsa, yapraklar solgunlaşır, ardından ana damardan kenarlara doğru sararır ve düşer. Meyveler ince duvarlı, hilal şeklinde kavislidir.

Serada biber bakımı

Tozlaşma yapan böcekleri çekmek için çiçeklenme sırasında bitkiye bir şeker veya bal çözeltisi püskürterek tozlaşmayı iyileştirin.

Biberde, en büyük azot ihtiyacı çiçeklenmeden önce ve meyvelerin toplu olgunlaşması sırasında ortaya çıkar. Eksikliği, üst yaprakların soluk yeşil rengi, alt yaprakların sararması ve ölmesi ile gösterilir. Metrekare başına 10-20 g fide dikmeden (veya ilkbahar kazma için) iki veya üç gün önce getiriyorum. m amonyum nitrat. İlk pansumanı ekimden üç ila dört hafta sonra, ikincisini - ikinci veya üçüncü hasattan sonra, sulamadan önce - 10-15 g / sq. m.Gübreler sulama suyunda çözülebilir. Ancak biber, meyvelerde nitrat şeklinde fazla gübre biriktirdiği için normu geçemezsiniz.

Kuyulara "alt" sulama, bitkinin etrafında bir malçlama tabakasının oluşturulması, fidelerin hızlı bir şekilde hayatta kalmasını sağlar, daha sonra "üst" sulama ile kaçınılmaz olarak meydana gelen günlük sulama gerektirmez.

Biberi seradan çıkarmanın kesinlikle zamanının geldiğini söyleyen belirli bir kural yoktur. Ancak yaz sakini olgun biberleri kolayca tanıyabilir. görünüm. Sap ile birlikte film seralarda toplamak gerekir. Makas alın ve meyveyi dikkatlice kesin. Mahsulünüz büyükse, sıralamak mantıklıdır. Temiz bir biberi bir yığına çıkarmanız ve koymanız gerekir, hasarlı olanı boşluklara gider - ikincisinde bir kenara koyarız. Ve olgunlaşmamış olanı üçüncüsünde çıkarırız. Biberler sonbaharda don başlamadan önce hasat edilmelidir. Farklı çeşitlerin ve farklı şekillerde olgunlaştığı akılda tutulmalıdır. Bu nedenle, erken olgunlaşan çeşitler, yaşamlarının 90. gününden itibaren çıkarılmalıdır. Sezon ortası 110 - 130 günde olgunlaşır. ANCAK geç olgunlaşmış biber, sırasıyla 130 gün sonra kaldırılmalıdır.

Bitkinin olgunlaşması için gerekli sıcaklığı aldığı sera koşulları, bahçıvanlar için tek gereksinim değildir. Dolmalık biber hasadı, bitki kendisi için özel olarak hazırlanmış toprakta geliştiğinde iyi olgunlaşır. Ancak, bunu yapmak hiç de zor değil. Ana şey, yeni bir verimli katman oluşturmaktır. Seraya daha önce kabak, soğan, havuç veya lahana yetiştirmek için kullanılmış bir toprak tabakası getirmeniz tavsiye edilir. Kompost veya gübre ilavesi de teşvik edilir. Ayrıca fide dikimi sırasında endüstriyel mineral gübrelerin kullanımına engel olmayacaktır. Ancak mantar ve çürümenin varlığı için bakmanız gerekir. Sonra zengin bir biber mahsulü hasat edebilirsiniz.

Ne zaman hasat edilir?

Meyve verme sırasında bitkinin daha fazla N ve Ca içeren gübre ile beslenmesi önemlidir.

Fide ile biber yetiştirebilirsiniz. Bunun için tohumların, fidelerin başlamasından 50-60 gün önce ekilmesi gerekir. Fideler için sadece taze tohumları seçin.

hasat sorunları

Her zaman yavaş yavaş çıkarırız - eşit şekilde olgunlaşmazlar. Çalıyı yırtmadan önce yeşil olanları çıkarıyoruz.

100 gr doğranmış sarımsak (soğan) 3 litre dökün soğuk su, 3 saat bekletin, 3 litre daha su ekleyin, süzün ve bitkileri hemen işleyin.

Bitkiler 1:5 su ile seyreltilmiş bulamaç veya amonyum nitrat (10 litre su başına 15-20 g) ile beslenmelidir.

Unutma!

25 x 70 santimetre boyutlarında bir dikdörtgen plastik film alıyorum, kısa kenar boyunca dikiyorum. 25 cm uzunluğunda bir film manşonu çıkıyor, 30 cm derinliğinde zeminde bir delik açıyorum. Altını çimle kaplarım.

Biber, özellikle bitkinin gelişmemiş kök sisteminin topraktan zamanında tedarikini sağlayamadığı büyüme mevsiminin başında fosfora ihtiyaç duyar. Toprağı kazarken sonbaharda veya erken ilkbaharda ana gübre olarak süperfosfat uygularım, 5-15 cm, 30-45 g / sq. m Sırtlardaki yüksek toprak sıcaklığı, fosfatların çözünürlüğünü artırır. Doğru, süperfosfat sadece fosfordan fakir topraklara uygulanmalıdır.

yavteplice.ru

Daha iyi hayatta kalmak için kökler bir kil püre içine daldırılır (fideler toplanmadan yetiştirildiyse).

Çabuk hasat etmek isteyenlere bir tavsiye: Çalıların tepesini kestiğinizde olgunlaşmamış meyveler daha hızlı şarkı söyler. O zaman biberin kendisi, meyvelerin daha hızlı olgunlaşması için her şeyi yapacaktır. Yine de olgunlaşmamış bir sebzeyi çekebilirsin. Bir süre sonra olgunlaşacaktır.

Bulgar biberi sıcağı seven ve telaşsız bir bitkidir. Bir serada biberin uygun şekilde yetiştirilmesi, fidelerin bahçeye yerleştirilmesine de bağlıdır. İçine koy gerekli koşullarŞubat ayında bahçeye inmeden önce bile daha iyi.

Biberde çiçeklenme süreci çok dona kadar sürer. Bitkinin çiçeklenme sırasında aşırı ısınmasına izin vermeyin. Sıcaklık göstergelerinin normu + 24- + 26 derecedir.​
Biber tohumları kaprislidir ve bu nedenle fide yetiştirme sürecini tüm sorumlulukla üstlenmeniz gerekir. Tepsilere veya saksılara ekilebilir ve daha sonra ılık bir yere konabilirler.
Ama böyle bir yatağa 50 çalı dikiyorum. Kelimenin tam anlamıyla 15-20 cm sonra, çoğu çıkıyor.
Tatlı biber fidelerine dalmam gerekir mi? Birçoğu cevap verecek: elbette! Ancak, herkes böyle bir teknolojinin, özellikle de narenciye gibi hassas mahsuller için her zaman bir nimet olmadığını bilmiyor. dolmalık biber.​
Potasyum eksikliği? Alt yapraklar sarıdır, kenarlar kurur, ancak damarların yakınında yeşil kalır. Sürgünler büyümeyi durdurur, meyvelerde lekeler belirir.
Biber potasyum klorürü sevmez.
Film manşonuna, köşelere, üçü manşondan beş veya altı santimetre daha uzun ve dördüncüsü çok büyük - bir metre yüksekliğinde dört mandal yerleştiriyorum. Kol bir kare gibi görünüyor. 6-7 cm derinleştirip hazırlanan yere mandallarla sabitliyorum. Deliği, humus ve gübre ile tatlandırılmış verimli toprakla dolduruyorum, ancak sulama sırasında suyun yuvarlanmaması için üstüne değil. Yukarıdan bir iğne, talaş tabakası koymak arzu edilir. Sebze dikmek için bir maden gibi çıkıyor. Birinde önceden yetiştirilen iki kök biber fidesi ekiyorum - birlikte daha dostane bir şekilde büyüyorlar. Çalıları en uzun mandala bağlarım. Mayınları birbiri ardına 15-20 cm, sıralar arasında - 30 cm olacak şekilde yerleştiriyorum.
Ancak biberin meyve olgunlaşmasının sonuna kadar bağlamadan potasyuma ihtiyacı vardır.
Kuyuya ekerken organomineral bir karışımın eklenmesi büyük bir etkidir (her biri 200-300 gr humus veya turba, 5-10 gr süperfosfat ve potasyum tuzu). Dikim tamamlandıktan sonra, topraktan nemin buharlaşmasını azaltmak için koridorlar bir tırmıkla gevşetilir.
Bir serada biber bakımı sadece zamanında sulama değil, aynı zamanda sorunlara karşı mücadeledir. Yaşlanma sürecinde biberler çeşitli zorluklar yaşayabilir, hastalanabilir ve zararlılardan muzdarip olabilir. Ancak zamanında hallederseniz, sorunların nedenini belirler ve yetkin bakım sağlarsanız, herhangi bir hastalığı, herhangi bir çürümeyi yenebilirsiniz.
Bitkinin tohumları kutulara konur, bir ay sonra turba saksılarına nakledilir.
Bitki yetiştirildi, ancak şimdi iyi tozlaşma amacıyla çiçeklenme sırasında hafifçe sallanmaya ihtiyacı var. Meyveler oluştuğunda çiçeklenme yavaşlar. Biber sapları meyve verirken bağlanmalıdır - bu şekilde onları kırılmaya karşı koruyabilirsiniz.
Ekimden önce bitkinin tohumlarını hazırlamak gerekir, bunun için tohumları% 1'lik bir manganez çözeltisinde 15 dakika işlemden geçirin, ardından durulayın ve tohumları 2-3 gün ıslak bir beze koyun.
Nerede yaşadığına bağlı olarak. Biber, en ufak bile dondan çok korkar. Bu arada don tehlikesi yok, olgunlaşmasına izin verin. Ancak koparılmış biberler serin ve havalandırılmış bir odada çok uzun süre saklanır.
Sonuçta, bu işlemden sonra fidelerin büyümesi yavaşlar - tatlı biberin kökleri en ufak mekanik etkilere karşı çok hassastır.
Biberleri potasyum sülfatla (10 litre suya 10-15 g) besleyin. Ve iyileşene kadar kalsiyum ve magnezyum içeren gübreler uygulamayın.
Bir varilden üst pansuman
Ve sonra tüm iş - sulama ve üst pansuman. Yabani otlar pratikte madenlerde yetişmez!​

Şimdi sulama hakkında. Meyve oluşumuna başlamadan önce, 1 metrekare başına günde iki litre su oranında sularım. m, toplu meyve oluşumu döneminde - metrekare başına 4-6 litre. m Islak bir yılda, biber ortalama yılda sadece 3-4 sulama gerektirir - 5-7, kuru yılda - 8-12. Genel olarak, büyüme mevsimi boyunca bitkinin 1 metrekare başına 400-550 litre suya ihtiyacı vardır. m.Yılın koşullarına bağlı olarak, %20-60 oranında yağış, topraktaki nem rezervleri - iki veya üç, diğer her şey - sulama ile sağlanır. Kuru bir ilkbaharda, sulama hazırlığı yapıyorum (m² başına 20-30 litre). Fideleri diktikten iki gün sonra, daha iyi hayatta kalması için, metrekare başına 10-15 litre - serinletici sulama yapıyorum. m, bir preplant varsa veya metrekare başına 20-25 litre. m, hiç olmasaydı.
Biberin kök sistemi toprakta sığdır ve gevşemeye çok duyarlıdır. Köklere giden hava akımı bitkilerin büyümesini ve gelişmesini hızlandırır, toprak mikroorganizmalarının biyolojik aktivitesini harekete geçirir ve beslenmeyi iyileştirir.​
Bu nedenle, sarı yapraklar size zemin nemli olsa bile aşırı kuru havayı anlatacaktır. Bitki büyümezse veya çiçeklenme durduysa, nedeni soğukta olabilir. Gövde ve sürgünlerin ahşap gibi olduğunu fark ederseniz, arıza uygun olmayan iklim koşullarıdır - sıcaklık +15'in altında veya +30 derecenin üzerindedir.
Bu, dolmalık biberin birkaç yaprağı olduğunda yapılmalıdır. Çiftler halinde saksılara ekilirler. Zaten evde fideler için ihtiyacınız var Özel bakım. Örneğin, toprağı günlük olarak gevşetmeniz gerekir. Ancak orta derecede sulamak gerekir.
Meyveler olgunlaştığında, çok kırılgan oldukları için dikkatlice toplayın. İlk mahsulün hasat edilmesinden sonra, mineral gübrelerle karmaşık üst pansuman yapılırsa, ileride ikincil bir mahsul sizi bekler.

Biber tohumları birbirinden kısa mesafeli kaplara ekilir, ardından filizler filizlenene kadar bir film ile kaplanır.
Harika bir gerilim filmi. Sahne arkasında böyle koklama)))
Bunu önlemek için, biberleri toplamadan yetiştirmeyi deneyin. Tohumları önceden bir potasyum permanganat çözeltisine veya bir büyüme uyarıcısına batırın veya birkaç saat boyunca tutun. ılık su. Ekşi krema altından plastik torbaların alt köşesini kesin, böylece su boşaltabilir ve torbayı ikiye katlayabilir - dar "bardaklar" elde edersiniz. Toprakla doldurduktan sonra bir kutu veya kutuya sıkıca yerleştirin. Toprağı poşetlere dökün ılık su potasyum permanganat ilavesiyle, her birine 1-2 tohum koyun ve 1 cm'lik bir tabaka ile toprak serpin, kutuyu dikkatlice folyo ile örtün ve hava sıcaklığının 25-27 derece olduğu ılık bir yere koyun.
Fosfor eksikliği ile yapraklar mavimsi-yeşil bir renk alır ve daha sonra saplar ve yaprak sapları ile birlikte mor-kırmızı olur. Yapraklar kıvrıldıktan sonra gövde incelir, çiçeklenme gecikir ve buna bağlı olarak hasat ve kökler paslı bir kaplama ile kaplanır.
Çiçeklenme sırasında 100 litrelik bir varile 6-7 kg doğranmış ısırgan otu, muz yaprağı, karahindiba, odun biti, öksürük otu, 10 litre sığırkuyruğu ve bir bardak odun külü eklenir. Üzerine su doldurun, karıştırın ve 7-10 gün demlendirin. Bir çalının altında 1 litre oranında besleyin.

Sonbaharda bol hasattan sonra tüm madenleri yerinde bırakırım. Hiçbir şey kazmıyorum çünkü altlarında solucanlar sıcak ve tatmin edici. İlkbaharda uyanırlar ve hayat veren işlerine başlarlar. Kazıkları çıkarıyorum, kolları çıkarıyorum, zemini tırmıkla düzleştiriyorum. Maden inşa etmek için polietilen yerine eski tahtaları, arduvaz parçalarını ve muşamba süslemelerini kullanabilirsiniz.
Meyvenin büyük kısmının oluştuğu ağustos ayında biberin özellikle suya ihtiyacı vardır. Nem eksikliği verimi keskin bir şekilde azaltır. Yağışa bağlı olarak biberi 8-12 günde bir sularım. Sıcak günlerde (ancak soğuk rüzgarlı havalarda değil!) akşamları metrekareye 10-15 litre serpmek iyi sonuç verir. m Biberleri son hasattan 10-15 gün önce sulamayı bırakıyorum.
Biber kökleri doğrudan güneş ışığını sevmez. Bitkiler çiçek açtığında, taçları kapatmanız gerekir. Tatlı ve acı biberler çapraz tozlaşmadan dolayı acılaşacağından yan yana dikmeyin.
Böcek cinsinden zararlılara gelince, biberin düşmanları yaprak bitleri, tripler veya Colorado patates böceğidir. Onları özel kimya ile yok etmek gerekiyor.
Serada fide dikim töreni, toprak yeterince ısındığında - bitkinin yeterli sayıda yaprağı varsa, Nisan ayının sonunda yapılmalıdır. Ve olgunlaştıkça temizleyin.
Biber tozlaşma özelliğine sahiptir, bu bakımdan acı ve tatlı biberleri yan yana koymayınız. Bu, acının tatlıya bulaşabileceği gerçeğine yol açabilir.
Biber toprağı, yüksek derecede doğurganlık ile zengin olarak seçilir. Fide yetiştirmek için toprağın sıcak olması gerektiğini unutmamak önemlidir. Bu nedenle, toprağın sıcaklığı en az 25 santigrat derece olmalıdır. Ayrıca fideler çıkana kadar nemli tutulmalıdır.
Sibirya'da yaşıyorum. Serasız biber yetiştiriyorum. Ben her zaman yeşili toplarım - şimdiki gibi. Yakında donlarınız varsa, onları toplayın. Ekim ayının sonundan önce sıcaksa, büyümesine izin verin.
Toprağın kurumaması için toprağın nemini her gün kontrol edin, mahsullerin durumunu izleyin. Kural olarak, sürgünler genellikle 7-10 gün sonra ortaya çıkar. Bu olur olmaz kutuyu aydınlık ve sıcak bir yere taşıyın ve filmi hemen çıkarın. Fidelerin ortaya çıkmasından beş gün sonra, mineral gübreler veya turba oksit ile beslenmeleri gerekir. Gelecekte, bu her 10 günde bir yapılmalıdır. Fideleri gerektiği gibi ılık, durgun su ile sulayın. Biberler büyüdüğünde torbalar tamamen açılmalı ve üzerlerine toprak eklenmelidir.

Açlığın ilk belirtilerinde, 1 litre suda 0,8 g amofos ve 2,8 g potasyum nitratı seyreltin ve bitkileri sulayın.
Meyve verme sırasında, 100 litrelik bir fıçıya 1 kova sığırkuyruğu ve 1 bardak üre dökülür, suyla dökülür, iyice karıştırılır ve 4-5 gün demlenir. Biber 1 m2'ye 5 litre oranında sulanır.
T. V. LANDİŞEVA
Yatakları düz bir yüzeye göre 7-10 gün önce sulamaya başlıyorum, çünkü burada toprağın buharlaşan yüzeyi daha büyük ve bitkiler daha güçlü.

Biber toprakta dona tahammül etmez. Yüksek bir seviyeye tahammül etmez yeraltı suyu ve hatta kısa süreli sel. Fidelerin ekildiği toprak, fidelerin büyüdüğü topraktan yapısal olarak daha iyi olmalıdır.
Çiçek ucu çürüklüğünü gidermek istiyorsanız bitkiyi kalsiyumlu gübre ile beslemelisiniz. Bu hastalık gerçek bir biber belası olarak kabul edilir.
Tatlı biber fidesi dikim işlemi sadece takvim tarihlerine göre değil, sıcaklık koşullarına da dikkat edilmelidir. Bu nedenle bitki en az +18 dereceye kadar ısıtılmış toprakta dikilmelidir. Bu arada, ısıtmalı bir seranın gururlu sahibiyseniz, hemen seraya tohum ekmek mantıklıdır.​
Biber zararlıları: (1-yaprak biti, 2-Colorado patates böceği, 3-akar, 4-kepçe).

Biber tohumları ılık ve nemli bir toprak substratına ekilir (1-2 cm derinlik yeterlidir). Üst toprağın kurumasını önlemek için mahsulü polietilen film ile örtün. Biber filizinin ilk sürgünlerinden sonra film çıkarılabilir.
Olmaz, daha fazla ekşi krema var.
Kalıcı bir yere nakledilirken, fideler torbalardan kolayca çıkarılır ve bir parça toprakla birlikte deliklere aktarılır. Bu yöntem, her zamanki gibi Şubat ayında değil, Mart ortasında fide tohumları ekmenizi sağlar.
Çinko noksanlığı, yaşlı yapraklarda beliren sarımsı-yeşil noktalar olarak kendini gösterir ve daha sonra kahverengiye döner, daha sonra yapraklar ölür.
Uyuklamayın ve çiçeklenme sırasında ve sırasında etkinleştirilir. yüksek nem bir serada. kavga etmek
Üvey çocuklar harekete geçti

aşırı beslemeyin

Açık toprağa nakledilirken, çalılar 25-30 cm yüksekliğinde olmalıdır, çok derine dikilmesine izin verilmezse biber çalısı daha iyi gelişir. Kök sistemi mümkün olduğunca yere yakın olmalıdır.
Bu arada, eğer varsa, çürüme kaçınılmaz olarak meydana gelecektir. yüksek nem ve sabit ısı. Ancak bitki normal koşullar altında çürürse, o zaman virüs suçludur. Bu durumda önleyici tedbirler, sağlıklı çalıların kimyasallarla püskürtülmesidir, ancak enfekte olmuş bitkiler de topraktan çıkarılır. Daha sonra, dünyanın külle kaplanması ve gevşetilmesi gerekir. Aynı zamanda, çatlamaya başlayana kadar sulayamazsınız.
Serada biber yetiştirmek iki farklı şekilde yapılabilir: bahçe yatağında veya özel polietilen torbalarda.
Her bitki gibi biberin de düşmanları vardır. Biber için zararlı flora temsilcileri yaprak bitleri, akarlar, kepçeler, Colorado patates böcekleri vb.
Fideler büyüdü, şimdi beslenmeyi düşünmelisin. Biberler on günde bir 2-3 kez beslenir. Fideler iki yapraklıyken ilk besleme yapılır. Ve daha önce bir toplama yapıldıysa, daha önce değil, iki hafta sonra beslenirler. Bunu yapmak için mineral gübreler veya kompost kullanın, ancak bitki taze gübreyi tolere etmez. Ve bitkiyi hastalıklardan korumak istiyorsanız, bunun için bir fitosporin çözeltisi yararlı olacaktır: 1,5 litre su ve 0,5 çay kaşığı çözelti. Bitkiyi mineral elementlerle zenginleştirme prosedürü ile birlikte koruma gerçekleştirilir.

Limon suyu eklemeyi deneyin

Tamara Georgievna VASILEVSKAYA, Brest bölgesi, Ivatsevichi bölgesi
Bunu önlemek için biberlere "Kemira Lux" veya "Kemira Combi" (1 litre suya 1 g) püskürtün.
Onlarla zor, ancak tüm mahsulü kaybetmemek için gerekli.
Güçlü biber fidelerini fazla uğraşmadan nasıl elde ettiğimi size anlatacağım.
Yulaf lapasını tereyağıyla mahvedemezsin derler. Ama durum her zaman böyle değildir. Biberleri bulamaçla ne kadar çok beslerseniz, o kadar az verirler.
Her çalının yanına düşük mandallar koyun. Gelişip çok sayıda meyve oluşturduğu için bağlanır. Çalı etrafındaki toprak düzenli olarak gevşetilir. Biber tepelemeyi sevmez.

Bir biber mahsulü yetiştirmek, onun için doğru toprağı seçerseniz ve uygun bakımı uygularsanız oldukça basittir. Biberlerin karmaşık ve çok aşamalı bakıma ihtiyacı yoktur, ancak güçlü ve zayıf yönlerini bilmek önemlidir. O zaman bu mahsulün hasadı size yetiştirilen miktardan manevi tatmin verecek ve yüksek kalitesi size tüm yıl boyunca vitamin sağlayacaktır.​

Büyüyen tatlı biber, özgürce büyümesine izin verecek ve ona bakmanızı kolaylaştıracak yetkin yatakların oluşturulmasını gerektirir. Kaç tane yatağınız olacağını ve boyutlarının ne olacağını, seranın tasarımına göre kendiniz belirlersiniz. Bir sera da olabilir. Ancak, onları çok yüksek yapmamalısınız - zemini 20 cm'ye kadar yükseltmek yeterlidir.Yükseltilmiş tabakanın şekli, kenarlarına ahşap çıtaların yerleştirildiği kenarların yardımıyla korunabilir. hangi yatak eşleşmelidir.
Kepçe, en yaygın biber zararlılarından biridir. Onunla savaşmak zordur, çünkü çok sayıda çeşidi vardır ve larvaların salınma süresi uzun süre uzar.
Biber fideleri, zaman zaman güneş ışınlarının yanı sıra toprağın havalandırılması (ayıklanması) ile sertleşme yapılırsa, bol bir hasat ile sizi memnun edecektir. Bu nedenle, periyodik gevşeme müdahale etmeyecektir.
Acı biber ve kızarmış sarımsak ekleyin.
İyi bir biber hasadı hayal ediyorsanız, filmi bahçedeki bitkilerden hiç çıkarmamanızı tavsiye ederim. Ancak bir şartla - biberleri günün en sıcak saatinde her gün havalandırın.

Bitkiler demirden yoksunsa, karbonatlı, "fosfatlı" veya aşırı kireçli topraklarda, genç biberler renk değiştirir, yeşil damarlar arasındaki dokular sarı veya beyaza döner, ağ gibi hale gelir.

• Bir yıl içinde sonbaharın başıydı. Dışarısı buz gibi - ve biberlerim hala biberle dolu. En güçlü bitkileri seçip saksılara diktim. En büyük biberleri çalıların üzerine bıraktım, küçük olanları ve çiçekleri çimdikledim. Ve bir süredir, gerçek bir bahçeden gelen kadar sulu olmasa da, salatalar için taze biberlerim vardı.
• Yürüyüşe çıkar, bitkiyi yakar, meyvelerle değil, tepelerle şaşırtıcı.

sulama
Tatlı biber. Bakım ve yetiştirme için ipuçları

Dolmalık biber yatağının uzunluğu seranın başından sonuna kadar olabilir, ancak genişliği iki çalının üzerine oturacağı şekilde yapmak daha iyidir, bu nedenle her çalıya erişim en uygun olacaktır. Bitkiler arasındaki aynı mesafe ideal olarak 30 cm olmalıdır, bu da olgunlaşma özgürlüğü sağlayacaktır.

Yaprak bitleri ve Colorado patates böceği bitkiye daha az zarar verebilir, ancak bu zararlılarla yüksek derecede istila, meyvenin daha yavaş büyümesine ve deformasyonuna neden olur. Ayrıca, etkilenen bitkiler mantar ve viral hastalıkların yayılması için bir yer haline gelir.

Altmışıncı günde, fideler zaten toprağa ekilebilir. mükemmel zaman açık toprağa biber fidesi dikmek Haziran ayının ilk yarısıdır, çünkü bu dönemde don tehlikesi neredeyse sıfıra iner.

Biber zararlıları

Bir torbada pirinç kaynatın. tavuk yumurtası da acılığı giderir.. Çiği (kabuksuz) tel ızgara ile bir kaşık üzerine dikkatlice indirin, kaynatın ve çıkarın ...
Aynı zamanda, yataklardaki toprak, kök sistemine hava erişimi sağlayacak şekilde, 5 cm'den fazla olmamak üzere, sığ bir şekilde gevşetilmelidir.

Hasta bitkilerin "Kemira Combi" veya "Kemira Lux" (1 litre su başına 1 g) içeren bir çözeltiden duş alması gerekir.
Bu, kelimenin tam anlamıyla bitkilerden meyve suyu emen en tehlikeli haşeredir. Kimyasal mücadele yöntemleri - "Iskra", "Komutan" ve diğer ilaçlarla talimatlara göre ve sadece meyve vermeye başlamadan önce tedavi.

Çalıların yapraklarını dökmeye başladığını, gelişmelerinin yavaşladığını (Aralık-Ocak aylarında) fark ettiğimde, "uykularına" izin verin, seyrek olarak sulayın - sadece kurumaması için. Ve 15-17 Şubat sayıları onları uyandırmaya karar verdi.
Evet. ANANEV, Samara

Polietilen kaplara tatlı biber dikme yöntemi, bitki için bireysel, rahat koşullar yaratır. Bu durumda yatağa ihtiyacınız olmayacak ve çantanın içinde sabit bir sıcaklık olacaktır. Fideler günlük sıcaklık değişimleri yaşamayacağı için bu, mahsul üzerinde olumlu bir etkiye sahip olacaktır. Bu dolmalık biber yetiştirme yöntemi, bir nedenden dolayı tüm serada verimli toprak yapmak mümkün değilse geçerlidir.
Biberlerin zararlılarla bulaşmasını önlemek için, ilk ortaya çıkma zamanını kaçırmamalısınız. Onları fark ederseniz hemen bitkiyi tedavi edin. Sonuçta, sadece sağlıklı biber fideleri iyi bir hasadı garanti eder.
Bitkiyi bir sıraya dikmek, bitkiler arasındaki mesafeyi - 30 - 40 cm ve sıralar arasındaki mesafeyi - 45 - 60 cm tutmak gerekir, sıcak havalarda tatlı biber dikmek istenmez, bu yaprakların kurumasına neden olur ve bitki solacak.

Oh, bilmiyorum, muhtemelen yardım etmemek için yanıp tutuşuyorum ... pancar çorbası için üzgünüm.
Biberleri genellikle 1 metrekareye 10 litre oranında her 10 günde bir sulama kabından sularım. Sulama için ılık su alıyorum - en az 20-25 derece. Ve toprağı aşırı nemlendirirseniz, biber hastalıkları için uzun süre beklemek zorunda kalmazsınız. görünecek külleme ve bitki ölümü kaçınılmazdır. Ancak nem eksikliği yumurtalığın düşmesine neden olur. Bunu hatırla!

Neler oluyor, "hasta" mı?

Onu mikro besinli gübreler ve bir büyüme uyarıcısı ile besledim, kocam üzerlerine bir floresan lamba astı ve biberler canlandı. Birkaç gün sonra her çalılıkta üvey çocuklar belirdi. 10 santimetreye kadar uzamalarına izin verdim, sonra onları kesip suya koydum. Bir buçuk hafta sonra kökler ortaya çıktı. Onlar büyürken onlara "daireler" hazırladım - fide saksıları. "Gençleri" toprağa naklettim, onları daha sıcak tutmak için plastik torbalarla kapladım. Nisan-Mayıs aylarında çantalar o gün için çıkarıldı. Yavaş yavaş onu mineral gübrelerle besledim ve kır evinde kar eridiğinde ve bir sığırkuyruğu yığınına ulaşmak mümkün olduğunda, onu biraz eve getirdim, bir çözelti ile de döktüm.

çalı oluşumu

Atmosferik yağış, sulama sıklığını hiçbir şekilde etkileyemez. Sadece sulama oranını düşürerek yetiştiriciye yardımcı olurlar. Bir istisna, sulama sırasında olduğu kadar nem sağlayan sağanak veya şiddetli yağmurlar olabilir.

Bu arada, bu vitamin ilk kez biber meyvelerinden izole edildi. Biber - tropiklerden gelir, ancak iklim koşullarımızda bile zamanında ve uygun bakım sayesinde evde hissettirir.

Yaz sakinleri, tatlı biberin iddiasız olmasına rağmen nakli pek tolere edemediğini hatırlamalıdır. Bu nedenle fidelerini sera koşullarında doğrudan turba saksılarına yerleştirmek gerekir. Bu dikim sistemi, bitkinin kök sistemini rahatsız etmeyeceğiniz ve turba çürümeye başladığında ek gübre oluşturmayacağınız için idealdir.​

Biber çok miktarda askorbik asit ve A vitamini içerir. C vitamini içeriğine göre hem limon hem de frenk üzümünden öndedir.

Borsch artık yardım edemez. Bir yumurta, pirinç hepsi işe yaramaz, tek çıkış yolu onu böyle yemek, tabii eğer yapabilirsen.

Oleg Fedorovich KRASNOV, Mogilev

Biberler güçlü bir yaprak kütlesi oluşturursa ve birkaç yumurtalık varsa, bu fazla nitrojen olduğunu gösterir.

çok şey de kötü

Biber yapraklarının suyunu da emer. Mücadele yöntemi, meyve vermeden önce zararlılar ortaya çıktığında Iskra-Bio preparatı ile püskürtmektir. Biber gelişiminin herhangi bir aşamasında, sarımsak veya soğan ve karahindiba yaprağı infüzyonu ile tedavi de etkilidir (bir bardak ince doğranmış sarımsak veya soğan ve karahindiba yaprağı 10 litre suda seyreltilir, 2 yemek kaşığı sıvı sabun eklenir, bitkiler süzülür ve püskürtülür).

Ne kadar güzel bir fideye sahip olduğumu toprağa ektiğinde görmeliydin! Ve her zamankinden daha fazla hasat verdi.

İlk dallanmadan önce bitkinin alt kısmında oluşan yeniden ortaya çıkan üvey çocuklar ve çiçekler sürekli olarak kesilir. Ana meyve oluşumunun meydana geldiği çalının üst kısmının gelişimini geciktirirler.

Yağmurlama sulama yapılmamaktadır.

Biber yatağı

Biberinizin özel saksılarda yetişmediği anlaşılırsa, köklerinin çevresinde oluşan bir toprak parçası ile birlikte ekilmelidir. Aynı zamanda, önce deliğe 1,5 litre su dökülmelidir. Daha sonra delik kuru toprakla kaplanmalıdır. İdeal olarak, üstüne malç serpin.

"Rutin" adı verilen bir maddenin varlığı, insan kan damarı sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

dalmak zorunda değilsin

Yeni Gogoshary, Altın Yıldönümü, Altın Madalya, Moldova Hediyesi gibi çeşitlerin biberlerinde kıstırma, yani tepeyi kıstırma ve fazla çiçekleri çıkarma, 7-10 meyve bağlanır bağlanmaz ve Kolobok - 12-15'te yapılır. . Sonra her biber girecek dolu ona "nedeniyle" ısı, ışık, besinler. Yumurtalığın tamamını bırakırsanız, meyveler olgunlaşamayacağı için sonbaharda neredeyse yüzde 80'i boşa gidecektir. Ekstra dallar da çıkarılır - ayrıca bitkiden çok fazla besin alırlar.

En iyi sulama zamanı sabahtır. Geceleri soğuksa, ılık suyla sulayın. Geceler ılıksa, akşamları, killi ve ağır tınlı topraklarda 15-20 çalıya 10 litre (kova), kumlu ve kumlu topraklarda 1'er litre oranında bir varilde ılık, durgun su ile sulanır. . Sadece gevşetildikten sonra ve çok dikkatli bir şekilde bir kepçeden sulanır. İlk olarak, bir yandan tüm çalının etrafında bir kabuk oluşumunu önlemek için, diğer yandan ertesi gün, çalının yan tarafı gevşetildikten sonra bir gün önce sulanır. Bu, kök sisteminin tek tip gelişimine katkıda bulunur.

Biber güneşli yataklarda başarılı olur, gölgede büyümede geride kalır, mahsul vermez.

Serada bir biber bakımı, açık alanda bir tane daha var. İklim koşulları, açık havada zengin bir mahsul yetiştirmeye yetecek kadar ise, o zaman bir sera gerekli değildir. Her durumda, açık zeminde bile, bazı yaz sakinleri fideleri yaylar üzerine gerdikleri dokuma olmayan malzeme ile kaplar. Dışarısı +15 dereceden azsa, yoğuşmanın bitkilerin üzerine düşmemesi için doğaçlama serayı bir filmle örtmek mantıklıdır.

Her gün yemekle birlikte tatlı biber alırsanız, saç büyümesini, vizyonu ve cildi iyileştirecektir.

Güneş ışığına sürekli erişim, bitkinin normal şekilde gelişmesine ve büyümesine izin verecektir. Biberin iyi gelişmesi için ek aydınlatma sağlayın, fidelere 12 saatlik bir gün sağlayın.

Nemden kurtulalım

Bir kaşık şeker ekleyebilirsiniz ...

Daha fazla çömelme ve güçlü biber fideleri elde etmenin alışılmadık bir yolu var. İngiltere'deki Chelsea çiçek fuarında Hadlow Tarım Koleji mezunları tarafından gösterildi.​

Koyu yeşil renkli küçük yapraklar, potasyum ile aşırı doygunluğu gösterir.
Aşırı azotlu gübreler, yaprak bitlerinin üremesine ve biber meyvelerinde büyük dozlarda nitrat birikmesine neden olabilir.

meyve toplamak

Biberleri bütün yaz lutrasil altında tutmak en iyisidir. Her türlü hava koşulunda serada ideal mikro iklimi korur, sıcaktan ve soğuktan korur, toprağın kurumasına izin vermez.

Üst giyim

Biber için en iyi öncüller salatalık, bezelye, fasulye, fasulye, lahana, sofralık kök sebzelerdir. Biberleri patates ve domateslerden sonra koymayınız. Biber yetiştirmek için toprak ekimi, önceki mahsulün hasat edilmesinden hemen sonra sonbaharda başlar. Saha bitki artıklarından arındırılır, gübre veya kompost metrekareye bir kova oranında uygulanır. 20-30 g süperfosfat ilavesiyle m. 20-25 cm derinliğe kadar kazarlar.

Sadece 60 günlük yaşa ulaşan bitkiler açık zeminde olabilir. 40-50 cm mesafeye dikilmelidir, aksi takdirde çalılar kalabalık olacaktır.

Bitki tahammül etmez güçlü rüzgar veya taslak, kısmi gölgede dikemezsiniz. Bu koşullar altında, bitkinin normal gelişimine ve meyve vermesine müdahale edecek şekilde uzayacaktır.

Şimdi biberi temizlemeye değer mi?

Misha Chaikin

korkarım ki zaten

Kirpi

Bitkilerin üzerinde hafifçe bir karton veya el ileri geri hareket ettirirseniz (günde 20 defadan fazla olmamak kaydıyla), bitkilerin bodur ve güçlü büyüyeceği ortaya çıktı. Yönteme "hafif dokunuş" denir. "Yazarları", dokunma ile tahriş edildiğinde, bitkilerin büyümesini durduran yapraklardan etilen gazının salındığına inanıyor. Bu yöntem çiçek ve sebze fidelerinde etkilidir.​

VinOlga

Hiç su koymadan biberlerin üzerine dökün ve amofos ile besleyin - 10 litre suya 15-20 gr.
Salyangozlar
Biberin ilk meyveleri teknik olgunluğa ulaşana kadar çıkarılmaz. Çalıda aşırı yaralanma, meyvesini etkiler. Sapları iyi çıkmayan olgunlaşmamış meyvelerin toplanması (olgun meyve kolayca çıkarılır), bu zamana kadar üzerinde büyük etli hale gelebilen çok sayıda yumurtalığın oluştuğu gövdeye veya bir kısmına zarar verebilir. 2-3 hafta içinde meyveler.

Tatyana Artivenko

Soğuk olur - örtün

Benim

Toprağa ekimden iki hafta sonra, ilk üst pansuman yapılır (bir üre tüberküllü bir çay kaşığı, 10 litre su için bir süperfosfat tüberküllü iki çay kaşığı, her çalı için bir litre). İkinci üst pansuman - toplu çiçeklenme döneminde: bir üre tüberküllü bir çay kaşığı, bir Kibrit kutusu süperfosfat ve bir çay kaşığı potasyum tuzu veya potasyum sülfat. Bütün bunlar 10 litre suda çözülür ve bir çalı altında 1 litre sulanır. Üçüncü üst pansuman, birinci daldaki meyveler, bir süperfosfat tüberküllü iki çay kaşığı ve iki çay kaşığı potasyum tuzu veya potasyum sülfat oranında teknik olgunluğa ulaştığında verilir.
İlkbaharda, toprak olgunlaşıp bulaşmayı bırakır bırakmaz kazmaya başlarlar. eğer sonbahardan beri organik gübreler tanıtılmadı, daha sonra toprak döllenir (bir kova humus üzerine bir bardak kül konur). Sonbaharda olduğundan daha sığ bir derinliğe kazarlar, yabani otları ve haşere larvalarını (böcekler, tel kurtları vb.) dikkatlice seçerler.

Acilen! Pancar çorbası pişirdim ve dolmalık biber acı çıktı. acılık nasıl giderilir? suyu geç sulandırın. şimdiden teşekkürler

yat Limanı

Dolmalık biberlerin film seralarında uygun şekilde yetiştirilmesi, her çeşit çalıdan sürekli olarak iyi bir hasat almanızı sağlayacaktır. Bunun için ne yapılması gerekiyor? Zamanla sulayın, toprağı gevşetin, zamanında bağlayın, yabancı otları çıkarın, gübreleyin ve çimdikleyin.

Yuri Dolgoruky

Biber K, Na, Fe, Zn, Mg, I içerir ve kellik, osteoporoz belirtileri ve vücudun düşük bağışıklık savunması için gerekli bir bileşendir.

Süpermen

büyümek istiyorsan bol hasat biber, bu bitkinin ılık toprağa ihtiyacı olduğu gerçeğini dikkate almak gerekir. Bunu yapmak için, yatakları tedavi edin ve 40 ila 70 cm seviyesine yükseltin, Zamanında ayıklama, biberin daha hızlı gelişmesine yardımcı olacaktır.

Doktor Evi

Size tavsiye edilen her şeyi buraya ekleyin. ve atın çünkü zaten çöp olacak

Elena Yegorova

Böl ve fethet!

Kibalçiş

Yetersiz gelişen apikal tomurcuklar aşırı kalsiyum gösterir.

ne garip

Salyangozlar yaprakları yer ve meyveye zarar verir. Toprağın öğütülmüş acı biber veya kuru hardal (metrekare başına 1 çay kaşığı) ile tozlaşması onlarla savaşmaya yardımcı olur. Haşere kontrolünde, fosfor-potasyumlu gübrelerle (10 litre suya 10 g) yaprak gübrelemesi ve seraların havalandırılması da iyidir.

Kandelo

Ana meyve oluşumu Temmuz ayının sonundan - Ağustos ayının başından itibaren gerçekleşir. Bu nedenle, bitkiyi toplu meyve vermeye uygun ve zamanında hazırlayın. Ağustos, toplu meyve oluşumu için en uygun aydır. Haziran-Temmuz aylarında oluşan biberin ilk meyvelerinden, gelecekteki ekim için yüksek kaliteli tohumlar elde edilir. Biber mümkünse 15 Ekim'e kadar sökülemez. Bununla birlikte, biber topraktaki donları tolere etmez.

TATYANA

Sonbahara yaklaştıkça biber bitkileri ilk donlardan korunmalıdır.

Palusik ve Janusik

Fideler üst pansumandan sonra bodursa, 10 litre suya iki ila üç çay kaşığı oranında bir hafta boyunca her sabah veya akşam üre ile yaprak pansuman yapılır. Günlük besleme mümkün değilse, bir püskürtücüden veya ağlı bir sulama kabından 10 litre suya 30 g üre oranında bir veya iki besleme yapılır.

Yataklar ilkbahar kazması sırasında yapılır. Ağır, soğuk topraklarda iyi ısınmak, su ve hava koşullarını sağlamak için yüksek olmalıdır.

Biberleri hasat ederken, meyvelerin hangi olgunlukta toplanması gerektiğini bilmelisiniz - sadece daha sonraki kullanımları buna değil, aynı zamanda hasatın nasıl olacağına da bağlıdır.

Biber ne hakkında çıtır çıtır?

Biber toplamanın ne zaman daha iyi olduğu konusundaki görüşler genellikle bahçıvanlarla örtüşmez. Bazıları meyveleri yeşil keser, bazıları çalıların üzerinde olgunlaşmasına izin verir. Hangi olgunluk aşamasında hasat etmeniz gerektiğine nasıl karar verilir?

Ziraat mühendisleri genellikle teknik (çıkarılabilir veya hasat edilen) ve biyolojik (gerçek veya fizyolojik) meyve olgunluğu arasında ayrım yapar. İlki, yumurtalığın oluşumundan 35-45 gün sonra, meyveler çeşitlerinin doğasında bulunan özellikleri henüz tam olarak kazanmadığında, ancak yine de gıda, işleme ve satış için oldukça uygun hale geldiğinde ortaya çıkar (tohumlar süt veya balmumu içindedir). olgunluk). İkincisi - biberler parlak bir çeşit renge sahip olduğunda ve tohumları olgunlaştığında.

Biyolojik olarak olgun dolmalık biber meyveleri çok güzel ve lezzetlidir, turuncu, sarı, mor, kahverengi veya kırmızı olabilirler. Ancak kısa bir süre, en fazla iki ila üç hafta saklanırlar.

Biberde teknik olgunluk ile biyolojik olgunluk arasındaki fark yaklaşık 20-30 gündür. Bu dönemde sadece meyvelerinde birikir. en büyük sayı tuzlar, vitaminler, şekerler ve diğer faydalı maddeler, dolayısıyla biberler genellikle olgunlaşmanın bu aşamasında hasat edilir.

İlk meyveler, Ağustos ayının başlarında - ortasında seçici olarak çıkarılır. Aynı şekilde dona kadar hasada devam edin. Ve farklı çeşitler için meyvelerin boyutları farklı olduğundan, olgunluk derecesi biberin duvarlarına hafifçe bastırılarak belirlenir. Hafif bir çıtırtı duyarsanız, temizleyebilirsiniz.

ortadaki yarısı

Biberde meyve oluşumu dalgalar halinde gelir: önce çiçek açarlar, sonra meyveleri dökerler, sonra dinlenirler ve sonra tekrar çiçek açarlar. Bu nedenle biberleri uzun süre çalılarda bırakarak verimi %25-30 azaltıyoruz. Ve ilk meyveleri olgunlaşmamış, ancak büyümeyi çoktan bitirmiş olarak kaldırarak, bitkileri ikinci dalganın görünümüne bakmaya zorlarız. Bu özellikle yaz mevsimi kısa olan bölgeler için önemlidir.

Ancak çalıların üzerinde tamamen olgunlaşan biberler çok daha aromatik ve lezzetlidir. Bu durumda, deneyimli bahçıvanlar bunu yapar: yanlarda hafif renk izleri göründüğü anda ilk meyveleri çıkarırlar ve ikinci dalgayı çalılarda olgunlaşmaya bırakırlar (mahsulleri uzun süre saklamayı planlamıyorlarsa) ). Tabii hava izin verirse.

Biber meyvelerini dikkatli bir şekilde çıkarın: sürgünleri kırılgandır ve sapları güçlüdür. Bu nedenle, onları almamak, sap ile birlikte bir bıçak veya budama makası ile kesmek daha iyidir: onsuz meyveler hızla çürür. Meyveler kesildikten sonra nem kaybetmemeleri için bir an önce çuval bezi ile örtülmelidir.

Uzun süreli depolama için, aksine, biberler hala yeşilken çıkarılır, ancak büyümeyi zaten tamamlamıştır. Meyveler 2-3 kat halinde küçük kutulara konur, her sıraya talaş serpilir ve serin (8-12 ° C) bir yere konur. Orada yavaş yavaş olgunlaşacaklar ve yirmi gün sonra sıcaklığın 0 ° C'ye düşürülmesi gerekecek, bu da hastalıkların gelişimini durduracaktır. Bu koşullar altında ve optimum bağıl nem ile biberler Yeni Yıla kadar taze kalabilir.

"Sıcaklık" kontrol edilebilir

Acı biber, aksine, genellikle biyolojik olgunluk durumunda hasat edilir. Duvarları incedir, etsizdir, çabuk kururlar, bu biberde bulunan yakıcı madde koruyucu görevi görür. İkincisinin miktarı, bu sebzenin olgunluğu ile doğru orantılıdır.

Bunu bilerek, kapsüllerin "yanmasını" kontrol etmek mümkündür. Turşuları ve baharatlı yemekleri sevenler için tamamen olgunlaşmış meyveler, keskinliği gerçekten sevmeyenler için teknik bir olgunluk durumunda toplanmalıdır.

Acı biber depolamak veya toz elde etmek için gerekliyse, ancak tam biyolojik olgunlaşmadan sonra bahçeden çıkarılır. Bu, acı biberlerin kırmızı, turuncu veya sarı olması gerektiği anlamına gelir.

Bu tür biberler en iyi şekilde kuru ve serin odalarda, yavaş yavaş kurudukları asılı demetlerde saklanır. Çok uzun süre saklanabilir.

Biyolojik olgunluk döneminde hasat edilen tatlı biberler uzun süre saklanmaz: çıkarıldıktan hemen sonra kullanılmalıdır. Ancak belirli koşullar altında teknik olgunlukta alınan meyveler, gerektiğinde olgunlaşmalarına izin vererek iki aya kadar saklanabilir.

bir notta

Biberler, tam biyolojik olgunluk aşamasında tohumlar için hasat edilir. 3-4 hafta bırakılırlar, daha sonra kaliks çevresinde kesilir ve tohumlu sap çıkarılır. 3-4 gün 25-30°C sıcaklıkta bekletildikten sonra tohumlar ayrılır. Kağıt torbaya katlanırlar ve serin ve kuru bir yerde temizlenirler.

Biber meyvelerinin daha hızlı olgunlaşması için, mevsimin sonunda, çalıların etrafındaki toprağı daha derinden gevşetmeniz (aynı zamanda kökleri hafifçe rahatsız edebilirsiniz) ve tüm çiçekleri, yumurtalıkları ve küçükleri çıkarmanız gerekir. olgunlaşmak için zamanı olmayan meyveler.