Výzdoba 

Nekynuté těsto na kefíru na tvarohové koláče. Jak vařit lahodné tvarohové koláče - tvarohové koláče s droždím a tvarohové koláče s kefírem. Recept v pomalém hrnci: tvarohový koláč plněný marmeládou

Pro přípravu těsta rozpusťte droždí ve 100 ml teplá voda, přidáme cukr a promícháme. Těsto necháme 15 minut na teplém místě. V hluboké misce smíchejte teplý jogurt, rostlinný olej, vejce, uvařte, osolte a důkladně promíchejte. Přidejte prosátou mouku a vypracujte měkké, vláčné těsto. Těsto zakryjte potravinářskou fólií a nechte 1,5 hodiny na teplém místě. Těsto by mělo zdvojnásobit svůj objem. Těsto dobře prohněteme a necháme ještě 30-40 minut kynout.

Na přípravu náplně důkladně promícháme tvaroh, vejce a cukr.

Tvarohové koláče přemístíme na vymazaný plech rostlinný olej a nechte na teplém místě (bez průvanu!) 30 minut kynout.

Troubu si rozpálíme na 200 stupňů. Povrch cheesecaků potřeme rozšlehaným žloutkem a vložíme do trouby.

Pečte asi 20-25 minut dozlatova (čas závisí na vaší troubě). Tvarohové koláče s tvarohem připravené podle tohoto receptu jsou chutné teplé i studené.
Dobrou chuť!

Tyhle tvarohové koláče mám ráda pro jejich úžasný tvar - no, takové roztomilé! Nějak jsem upekla kulaté cheesecaky a tak - tak nejdřív skončily tyhle a až potom kulaté. Jak se tedy ukázalo, na podání pokrmu záleží a dokonce více, než se zprvu zdálo.

Kefír - 1,5 šálku;
Vejce - 3 ks + 1 žloutek na mazání;
Cukr - 3 polévkové lžíce;
Suché droždí - 1 polévková lžíce se sklíčkem;
Máslo - 150 gramů;
Sůl - 1,5 lžičky;
Mouka;
Tvaroh - 300 gramů;
Vejce - 1 ks;
Sůl;
Koprová zelenina - 1/2 svazku.

Začneme náplní. Tvaroh dobře rozmačkáme vidličkou a zašleháme do něj vejce. Osolte a dobře promíchejte.
Přidejte nasekaný kopr.
Vše dobře promíchejte. Náplň je hotová. Kopr můžete vynechat, pokud ho nemáte rádi.
V teplém kefíru rozpusťte droždí, rozklepněte vejce a dobře promíchejte (můžete použít mixér nebo mixér.
Přidejte sůl a cukr a znovu promíchejte.
Vlijte rozpuštěné máslo, promíchejte.
Postupně přidáváme mouku. Nejprve přidejte 1 šálek.
Promíchejte lžící.
Když je hnětení lžící obtížné, pokračujte v hnětení s rukama na stole a přidejte mouku.
Těsto by mělo být homogenní, ale ne příliš strmé. Zakryjte a dejte na teplé místo na 1-2 hodiny.
Poté si namažte ruce rostlinným olejem a rozdělte těsto na malé kuličky. Každou kuličku vyválejte do malého koláče a ostrým nožem udělejte 2 rovnoběžné řezy podél okrajů.
Vložte náplň doprostřed mezi štěrbiny a vložte jeden okraj do štěrbiny protějšího okraje. Na druhé straně vytáhněte opačný okraj na druhou stranu.
Okraje pěkně zarovnejte. Tvarohové koláče položte na plech vymazaný rostlinným olejem.
Oddělte žloutek samostatná nádoba, dobře rozšleháme vidličkou.
Tvarohové koláčky namažte žloutkem. Lze vložit do trouby na pečení.
Bude to trvat přibližně 30 minut Teplota je 180 stupňů. Pokud se nesní hned, je nejlepší skladovat v lednici přikryté potravinářskou fólií. Poté můžete ohřát v mikrovlnné troubě do zahřátí - velmi chutné!

Tvarohový koláč s tvarohem je tradiční slovanské pečivo a velmi rozšířené v Rusku a na Ukrajině. Je těžké najít hostitelku, která neví, jak upéct tvarohový koláč s tvarohem. Každý však jednou měl první zkušenost s výrobou těsta, nádivkou a pečením. Někdo smutný a někdo vyšel prvotřídní tvarohové koláče.

Pečení "Rosochek"

Každou kuličku těsta je třeba vyválet válečkem na placku, na které by se měly udělat 3 zářezy dlouhé maximálně 3 centimetry. Musíte řezat tak, abychom získali 3 okvětní lístky různých šířek. Do středu rozprostřeme 2-3 lžíce náplně a střídavě, od nejmenšího po největší, zaštipujeme kolem náplně okvětní lístky.

Když jsou „růže“ hotové, dejte je na plech vyložený pečicím papírem, vymaštěte a vložte do trouby vyhřáté na 170 stupňů. Cheesecakes se musí péct 20-25 minut.

Pěkné a chutné. Tvarohové koláče "Rosochki" budou vynikající dekorací sváteční stůl nebo jen tak potěšit oči celé rodiny.

Tvarohový koláč

Čokoládové těsto Ingredience

Tento recept používá čokoládové těsto, na které použijeme následující suroviny:

  • 120-130 gr. mouka
  • 35 gr. kakao
  • Zakysaná smetana - 200 gramů
  • Cukrový písek - 100 gr.
  • 5 gr. prášek do pečiva
  • Dvě vejce
  • 30 gr. máslo

Náplň bude připravena z:

  • Půl kila tvarohu
  • 150 gramů cukru
  • 90 gr. škrob
  • Tři vejce

Trochu másla na pomazání

Příprava těsta Multicooker

Pečení v multivarku

Potřeme olejem a nalijeme těsto. Náplň je třeba nalít pomalu a přímo do středu, aby se nesmíchala s těstem. Při správném a přesném nálevu se samotná náplň rozteče po těstě. V žádném případě by se nemělo nic vyrovnávat, vše se při tom samo rozteče a tvar bude dokonalý.

Nastavte režim a časovač na 1 hodinu 30 minut. Po skončení multivarku počkáme dalších 15 minut. Nyní můžete misku vyjmout a nechat zcela vychladnout. Po pár minutách lze cheesecake snadno vyjmout.

Výsledek je naprosto nepředvídatelný. Někdy to uzavře náplň a cheesecake vypadá spíš jako koláč a někdy to dopadne naopak. otevřená verze. V každém případě je tento jemný tvarohový koláč šíleně lahodný.

Než začnete vařit tvarohové koláče s tvarohem, musíte se zásobit jídlem a studovat své vlastní. Všechny sporáky jsou jiné a ne vždy se teplota uvedená v receptu může shodovat s teplotou potřebnou pro vaření ve vašem případě. Připravenost si ale můžete vždy ověřit okem. Nyní nakrmte celou rodinu lahodnými tvarohovými koláči. Recept na tekutý tvarohový koláč v pomalém hrnci na videu:

Dospělí i děti jistě rádi snídají něco sladkého k čaji. Potěšte svou rodinu báječnou pochoutkou - lahodnými tvarohovými koláči. V mnoha receptech se připravují pomocí droždí. Ale obejdete se bez nich. Zde je několik jednoduché recepty, s jehož pomocí získáte jednoduše úžasné, voňavé, jemné tvarohové koláče s tvarohem a nemusíte sem přidávat droždí.

Recept #1

Tvarohové koláče připravené podle tohoto receptu se jen rozplývají v ústech. Jejich vaření je snadné a jednoduché a hlavně - rychle.

Příprava těsta

Vezmeme misku a nasypeme do ní trochu více než jeden a půl hrnku mouky. Přidejte tam dvě lžíce cukru, 1/3 lžičky soli a půl lžičky prášku do pečiva. Vše promícháme a namažeme na sto padesát gramů velmi měkkého másla - je potřeba ho předem vyndat z lednice. Nyní to vše rozdrtíme vidličkou – měla by vám vzniknout křehká drobenka. Je důležité, aby v něm nebyly žádné hrudky. Takže naše těsto je připraveno.

Příprava náplně

Do samostatné misky vyskládejte dvě balení dvousetgramového tvarohu. Podle konzistence do ní přidejte jedno nebo dvě vejce. Na tekutý tvaroh stačí jeden, na suchý - potřebujete pár. Hmota by se měla ukázat jako tekutá, takže pokud je sypká a suchá, přidejte další vejce - náplň by měla být dobře rozmazána lžící.

Nyní je třeba formu vymazat olejem a naplnit do dvou třetin připravenou strouhankou. Navrch rozprostřete náplň, rovnoměrně ji rozetřete lžící, aniž byste dosáhli okrajů. Vylijte zbývající drobenku a vytvořte strany - je vhodné je vyrobit rukama.

Trouba musí být předehřátá na sto osmdesát stupňů. Pošleme do něj náš tvarohový koláč na třicet pět minut. V prvních patnácti minutách můžete naši mňamku péct při teplotě dvě stě stupňů a poté snížit teplotu. Jakmile cheesecake zhnědne, je hotový.

Ukáže se velmi chutný dort - a la tvarohový koláč.

Recept #2

Získávají se originální, krásné a voňavé tvarohové koláče s tvarohem, jablky a skořicí. Zkusíme je uvařit. Koneckonců, vše je velmi jednoduché a snadné. Dort je vzdušný a měkký.

Nejprve je třeba otírat dvě stě gramů tvarohu přes síto - to lze také provést pomocí mixéru. Prosijte dva hrnky mouky se lžičkou prášku do pečiva, rozklepněte pár vajec. Do tvarohu přidejte špetku soli, pět lžic cukru a čtyři lžíce slunečnicového oleje. Vše promícháme, přidáme rozšlehaná vejce a znovu vše promícháme. Nyní přidejte mouku a vypracujte těsto - nemělo by být těsné. Stočíme do koule a pošleme na půl hodiny do chladničky.

Mezitím moje dvě jablka - může to být Antonovka nebo Semerenko, můžete je oloupat, ale není to nutné. Hlavní věc je nakrájet na kostky a pokapat citronovou šťávou. Dvě stě gramů tvarohu by mělo být hněteno vidličkou, přidejte čtyři lžíce cukru, naše nakrájená jablka a půl lžičky skořice - vše důkladně promíchejte.

Je čas vytáhnout těsto z lednice – rozdělte ho na deset stejných dílů a vyválejte z nich kuličky. Rozložíme je na plech vymazaný slunečnicovým olejem a do každého cheesecaku uděláme prohlubně. Povrch potřeme trochou rozšlehaného vejce a do prohlubní dáme jednu a půl polévkové lžíce připravené náplně.

Dále je potřeba troubu rozpálit na sto osmdesát stupňů a naši mňamku v ní péct půl hodiny. Poté, co opečené tvarohové koláče vytáhnete z trouby, potřete je máslem, než stihnou vychladnout.

Cheesecakes jsou hotové – stačí si olíznout prsty.

Recept #3

Pokud se neradi trápíte s přípravou těsta, nemáte na jeho přípravu čas, poohlédněte se v jakémkoli supermarketu. V prodeji je určitě listové těsto bez droždí - potřebujeme jedno balení.

Pro naše tvarohové koláče je třeba oloupat pár velkých jablek a poté je nastrouhat a poté je lehce povařit s přidáním dvou lžiček cukru. Vychladíme, přidáme lžíci koňaku. Zvlášť otřeme přes sítko dvě stě gramů tvarohu. Přidejte do něj dvě lžíce zakysané smetany a skořici. Nyní je třeba naše těsto vyválet a nakrájet na dvanáct stejných čtverců. Každý z nich šikmo přeložíme a po okraji nařízneme ostrým nožem. Odříznuté okraje přehodíme na druhou stranu čtverce - vytvoříme „jamky“, do kterých vrstvou rozložíme tvaroh. Tvarohové koláčky shora štětcem namažte tekutou marmeládou nebo džemem. Zahřejeme troubu a pošleme do ní naši pochoutku na patnáct minut.

Hotové tvarohové koláče jsou vzdušné a jemné, šíleně lahodné.