Jak skladovat chléb v kovovém chlebníku. Je možné uchovávat čerstvé pečivo v lednici. Můžete uchovávat chléb v lednici? Proč je lepší uchovávat chleba v chlebníku

Jak správně skladovat chleba. 15 způsobů, jak udržet chléb čerstvý

Někdy říkají: "Není ani chléb", což znamená, že tento produkt by měl být vždy v každé domácnosti. A nejlépe čerstvé. Jak správně uchovávat chleba, aby nezvětral, nezplesnivěl a zachoval si chuť?

Metoda #1 pro skladování chleba

Za starých časů bylo zvykem zabalit chléb do plátěného nebo plátěného ručníku, nejlépe hladkého a při zvláštních příležitostech s trochou vyšívání. Naši předkové také zjistili, že pokud je chléb zabalen do čistého bílého papíru nebo látky, sušení se zpomalí a bochník si zachová své vlastnosti až 7 dní.

Metoda číslo 2 pro skladování chleba

Ukazuje se, že chléb nejrychleji zatuchne při teplotě + 2 ° C - tedy tolik na horní polici chladničky. Čerstvý chléb má totiž určitou vlhkost (v průměru asi 50 %) a v důsledku skladování se z něj vlhkost odpařuje a chléb zatuchne. Navíc k nejintenzivnějšímu procesu odpařování vlhkosti z chleba dochází při teplotě 0-2°C. Chléb je proto lepší skladovat při pokojová teplota nebo v mrazáku, ale ne v lednici.

Metoda číslo 3 pro skladování chleba

Dnes mnoho lidí skladuje chléb v plastových sáčcích. Odborníci si však všimnou, že je nežádoucí je znovu použít! Chléb se ještě lépe skladuje v plastových sáčcích s otvory. To umožňuje, aby se nestal zatuchlý a zabraňuje vzniku plísní během 4-5 dnů. Otvory lze udělat děrovačkou.

Metoda číslo 4 pro skladování chleba

Další moderní verze- speciální tašky, které se prodávají v supermarketech a domácích odděleních obchodů. Skládají se ze tří vrstev: horní a podšívka z bavlněné tkaniny a mezi nimi - vrstva perforovaného polyethylenu. Tyto kapsy umožňují uložení užitečný materiál chleba a jeho čerstvosti po velmi dlouhou dobu.

Metoda číslo 5 pro skladování chleba

Aby chleba vydržel dlouho čerstvý, existuje i takový starý způsob: nakrájejte celý bochník nebo bochník chleba ne od okraje, ale od středu. Bochník rozdělíme napůl, ze středu odřízneme potřebný počet plátků a zbylé díly pevně složíme plátky k sobě a takto uložíme. Chleba tak zůstane jakoby chráněn z obou stran a déle nezvadne.

Metoda číslo 6 pro skladování chleba

V mrazáku. Georgy Dubtsov, doktor věd, profesor, vedoucí. Katedra technologie stravování v Moskvě státní univerzita výroba potravin: Podle moderních pekařských technologií po celém světě vyrábějí pekárny nedopečené výrobky: v této podobě se dají skladovat v lednici poměrně dlouho. A u nás chléb peče mnoho obchodních řetězců a restaurací a záměrně ho trochu nedopečou. Skladuje se ve formě polotovaru a těsně před prodejem se nakonec peče. Tento princip lze aplikovat i doma. Chléb lze skladovat v mrazáku při -18°C až šest měsíců. Navíc můžete zmrazit jakýkoli chléb: černý, bílý i obilný. Před použitím se musí zahřát na nízkou teplotu v troubě. Mějte však na paměti, že po rozmrazení chléb velmi rychle zatuchne, proto je nutné jej bezprostředně před použitím znovu ohřát.

Metoda číslo 7 pro skladování chleba

Pečivo si ale zachová čerstvost 2-3 dny, pokud k němu dáte do pánve syrové jablko.

Metoda číslo 8 pro skladování chleba

Chléb tak rychle nezvadne, když do chlebníku vložíte kostku cukru, malou oloupanou bramboru nebo plátek jablka - odstraníte přebytečnou vlhkost a udržíte vlhkost na stejné úrovni.

Metoda číslo 9 pro skladování chleba

Pokud jste chléb upekli sami, nezapomeňte jej před uložením na tři hodiny zcela vychladit. Vychlazený chléb se lépe krájí a pod nožem se nemačká.

Chléb ochlaďte na mřížce, vyjměte ho z formy a skryjte před průvanem.

Metoda číslo 10 skladování chleba

Černý a bílý chléb nelze skladovat společně, protože míchání chlebového kvásku vede ke zkažení: chléb začne plesnivět. Navíc bílý chléb v tomto případě získává specifickou vůni černé. Tak odlišné typy Vložte chléb do papírových nebo plastových sáčků.

Metoda číslo 11 skladování chleba

Hrst soli umístěná v těsně uzavřené chlebníku ochrání chléb před plísní.

Metoda číslo 12 pro skladování chleba

Chleba je nejlepší uchovávat v uzavřené nádobě. Pro uskladnění si můžete vybrat speciální chlebníky – například kovové, plastové, dřevěné. Takové nádoby musí být dostatečně utěsněny a mít minimální plochu. ventilační otvory, měly by také stát na suchém světlém místě, aby se ve stínu rychle netvořila plíseň.

Metoda číslo 13 skladování chleba

Chléb se dobře skladuje zabalený v plátěném ubrousku v dřevěných přihrádkách na chléb. Nejlepší z nich jsou z jalovce a březové kůry. Najít ale jalovcový chlebník není snadné a není to levné, i když je jich možné více. jednoduché možnosti použití různých druhů dřeva, včetně kombinace s jalovcem. Plísně a houby se v chlebových koších z březové kůry neobjevují, protože březová kůra je vynikající antiseptikum.

Metoda číslo 14 skladování chleba

Aby se produkt neznehodnotil přímo v chlebníku, musíte jej pravidelně umýt a otřít roztokem octa a dobře vysušit. Odstraňte drobky alespoň jednou týdně.

Metoda číslo 15 skladování chleba

Nekupujte chleba navíc.

Jak můžete osvěžit starý chléb. Recepty na čerstvost

Pokud je chléb stále prošlý, v žádném případě ho nevyhazujte! Existují způsoby, jak to udělat nejen užitečné, ale také velmi chutné.

Nakrájejte na tenké plátky, osušte a podávejte ve formě krekrů. Skladujte je v čistých plátěných sáčcích. Sušenky lze také použít k pečení, výrobě kissels, kastrolů, kvasu nebo k jídlu s vývarem.

Pokud se dlouhý bochník nebo bochník starého chleba postříká vodou a vloží do trouby na 3–5 minut při teplotě 150–160 °C, získá chléb opět vlastnosti čerstvého.

Dalším způsobem, jak osvěžit starý chléb, je postavit menší hrnec na stojan do velkého hrnce s vodou. Vložte do ní chléb, přikryjte pokličkou a držte na mírném ohni, dokud se neobjeví vůně čerstvého chleba.

Pokud je celý bochník zatuchlý, je nutné ho nakrájet na kousky silné maximálně jeden centimetr. Nakrájené kousky vložíme do cedníku nebo síta, lze je zavázat do gázového sáčku a položit nad vroucí vodou do výšky 2–3 cm.

Horký chléb neztrácí dlouho na čerstvosti, pokud je umístěn v termosce se širokým ústím. Stejně tak můžete „oživit“ zatuchlé cukroví, buchty a jakékoli výrobky z těsta.

Navíc z prošlého chleba můžete udělat chléb - sýr - vaječný kastrol. Vyrábí se podle následujícího receptu: chléb nakrájejte na malé kostičky. Smícháme máslo, vejce, sůl a pepř. Vzniklou směs vyšlehejte mixérem nebo ručně. Formu vymažte olejem. Položte krutony, nalijte výslednou vaječnou směs a počkejte 20 minut, dokud nejsou nasáklé. Navrch posypeme nastrouhaným sýrem a dáme do trouby na 20-25 minut.

Dobrou chuť!

Čerstvost produktů do značné míry závisí na podmínkách jejich skladování, které jsou u většiny kombinovány v souladu s 2 jednoduché termíny: suché a studené. Moderní lednice je docela schopné poskytnout. Zdálo by se, že tyto podmínky jsou vhodné i pro pečení, ale ne vždy. Málokdo přitom dokáže jednoznačně odpovědět, proč se nedá skladovat v lednici.

3 důvody

Ke skladování pečiva v chladničce by se mělo přistupovat opatrně z několika důvodů:

1. Dobře pohlcuje pachy včetně masa a ryb. Zabavit polévku s chlebem vonící po syrových plodech moře není moc chutné.
2. Odpařováním vlhkosti zatuchne a plesniví, proto se hermeticky utěsní a kazí se i v chladničce.
3. Připraveno z droždí. Umístění pečiva příliš blízko k jiným potravinám je může zničit.

Chléb tedy může být skladován v lednici, ale pouze na jedné polici se stejně slabými nebo nezapáchajícími produkty, nebo dokonce v mrazáku. Balit přitom můžete i do tašky, i do látkové, hlavní je přístup vzduchu.

Lednice nebo chlebník?

Pokud existuje možnost pečení ve stejném prostoru se silně zapáchajícím pokrmem nebo výrobkem, nelze chléb uchovávat v chladničce. V tomto případě je lepší postarat se o nákup chlebníku v domě. Je žádoucí vybrat si to především pro funkčnost a pohodlí a teprve potom - pro vzhled, protože se musí umýt / otřít alespoň jednou týdně. Nejpraktičtější budou kovoplastové nebo z některého z materiálů s otvory pro ventilaci.

Celkem, kolik chleba lze uložit v lednici, stejné množství lze uložit do chlebníku. Hlavním kritériem je přístup vzduchu a nepřítomnost silně páchnoucího nádobí v blízkosti. Aby výrobek vydržel déle čerstvý, doporučuje se ho také od středu odříznout a zbývající poloviny v místě řezu spojit, aby se nenamotal.

Je bezpečné uchovávat chléb v lednici?

Pouze v případě, že se již začala kazit, plesnivět nebo teprve nedávno z trouby. Některé druhy pečiva je absolutně zakázáno dávat do lednic, protože může příliš ztuhnout.

V každé domácnosti je vždy chléb, protože bez chleba už ani ten nejrafinovanější a nejlahodnější pokrm není tak chutný a neuspokojivý. Chléb chutná lépe čerstvý. A zde je návod, jak správně uchovávat chléb, aby rychle nezvětral a nezplesnivěl a přitom si zachoval chuť a vůni. povíme to jak nejlépe skladovat chleba doma aby se nezkazila, neztuhla a neztvrdla jako kámen a nezískala plísňovou houbu, kvůli které se už chléb jíst nedá.

Jak správně skladovat chleba

Chléb byl v Rusku vždy hlavním atributem úspěšné ekonomiky a dobré hospodyňky. Chléb v čase Kyjevská Rus, a nejen tehdy, byl považován za symbol bohatství a blahobytu. Každá hostitelka v každém domě musela umět upéct chleba, to bylo jedno z hlavních kritérií pro výběr nevěsty v osadě. Vyhodit to byl vždycky hřích. Naši moudří předkové věděli, jak správně pěstovat pšenici a žito, věděli také, jak správně skladovat chléb v domě, jak jej chránit před plísní a předčasným zatuchnutím. Existuje několik způsobů a tajemství, které pomohou udržet chléb čerstvý, chutný a voňavý po několik dní.

Jak skladovat chleba doma

• Nejprve musíte otevřít jednoduché tajemství správné skladování chléb doma, který používali naši předkové: udělejte si pravidlo, že chléb nekrájíte od okraje, ale od středu, a pak obě poloviny spojte plátky k sobě. Tohle je nejvíc účinná metoda uchová chléb chutný a čerstvý po dlouhou dobu.
• Také chléb by měl být skladován staromódním způsobem, zabalený do lněného ručníku nebo plátna.
• Také bochník chleba zůstane měkký a křehký po celý týden, pokud je uložen v bílé látce nebo zabalený v čistém bílém papíru.
• Chléb můžete skladovat v igelitovém sáčku s otvory, ale chléb a různé pekařské výrobky už podruhé do takového sáčku neuložíte. Do 5 dnů můžete chléb skladovat v běžném plastovém sáčku.
• Čerstvé pečivo lze uložit do čisté a suché pánve, nezapomeňte ji pevně uzavřít víkem. Dáme do mísy s čerstvým pečivem čerstvé jablko, pečení vydrží déle čerstvé a voňavé, ale pamatujte, že jej můžete skladovat pouze 2-3 dny.
• Chléb vydrží déle, když k němu dáte kousek brambory, jablka nebo trochu soli.

Jak skladovat chleba v chlebníku

V dobrém dřevěném chlebníku vyrobeném z vysoce kvalitního dřeva lze pečivo skladovat týden. O dřevěné chlebníky je potřeba se řádně starat, aby nenavlhly. Doporučuje se kupovat dřevěné chlebníky z jalovce nebo březové kůry, protože tyto materiály jsou vynikajícími přírodními antiseptiky.

Také kovové chlebníky jsou dobré moderní chlebníky, protože mají dobré tepelné vlastnosti a prakticky neabsorbují různé pachy. Plastové chlebníky jsou nespolehlivé a mají krátkou životnost.

Bílé a černé pečivo se doporučuje skladovat odděleně, protože žitný chléb má více vysoká vlhkost. Proto je lepší koupit chlebník se 2-3 díly. Jednou týdně je třeba chlebník důkladně umýt a vysušit. Vlhkost v chlebníku snížíte tím, že do něj dáte kousek cukru, oloupanou bramboru nebo plátek jablka.

Můžete uchovávat chléb v lednici

• Chléb můžete skladovat v lednici, ale je lepší to udělat v čistém látkovém sáčku nebo novém papírovém obalu. Přinejhorším se dá dát do igelitového sáčku s otvory.
• Do každého sáčku chleba před uložením do lednice je vhodné vložit špetku soli v gázovině, která vystraší plísňové bakterie.
• V mrazáku se doporučuje uchovávat chléb nakrájený na porcované kousky a každý takový kousek je nutné zabalit do fólie. Chléb lze skladovat v mrazáku až měsíc.
• Plesnivý chléb nemůžete skladovat v chladničce, houba se v tomto případě rozšíří na další produkty v chladničce.
• Do chladničky neposílejte horké pečivo - kompresor se může rozbít.

Abyste měli doma vždy čerstvé pečivo, snažte se ho nekupovat příliš mnoho pro budoucí použití. Pokud je chléb zatuchlý, můžete si z něj udělat lahodné krutony k snídani nebo nakrmit ptáčky u domu - holubi a vrabci vám budou za vaši pochoutku velmi vděční. Chléb lze vždy koupit v pekárně nebo v běžném obchodě a ještě lépe si ho upéct doma, protože se nyní prodávají vynikající chlebové stroje, které výrazně zjednodušují proces domácího pečení chutného a zdravého chleba.

Ať máte doma vždy lahodný a voňavý chléb!

Neměli byste ho uchovávat v chladničce: poté rychle zatuchne, protože při teplotě 0–2 ° C se z něj rychle odpařuje vlhkost. Chléb je nejlepší skladovat při pokojové teplotě.

husté balení Ochrání ji před cizími pachy a infekcí spórami plísní.

Neskladujte ho ale v igelitovém sáčku, chléb totiž vlivem vlhkosti rychle plesniví. Je pravda, že ho můžete vložit do plastového sáčku s otvory, což umožní, aby po dobu 4-5 dnů nezatuchl a nezplesnivěl. Tyto otvory lze vytvořit děrovačkou. Je nežádoucí znovu používat takové balíčky.

Za starých časů se chléb skladoval zabalený do plátěných nebo plátěných ručníků. Můžete to zabalit plátěný ubrousek nebo papírový sáček, vložte do dřevěného chlebník.

Chlebník, který může být i z jiných materiálů (kov, plast), musí být dostatečně vzduchotěsný a zároveň málo přístupný vzduchu, jinak se v něm chleba „dusí“. Chcete-li déle vydržet, umístěte chlebník na suché světlé místo (ve stínu se rychleji tvoří plísně), občas z něj odstraňte strouhanku a jednou týdně opláchněte slabým roztokem octa a poté dobře osušte.

V supermarketech a domácích odděleních obchodů si můžete koupit speciální sáčky pro skladování chleba. Takové balíčky, které se skládají ze tří vrstev ( nejlepší část a podšívka jsou vyrobeny z bavlněné tkaniny a vrstva mezi nimi je vyrobena z polyethylenu s otvory), pomůže udržet chléb déle čerstvý.

Dalším způsobem skladování je v lednici s mrazákem. Při teplotě -18 °C vydrží chléb čerstvý až šest měsíců. Rozmrazí se při pokojové teplotě po dobu 2 hodin. Dalším způsobem je ohřát chléb na mírném ohni v troubě nebo při nízkém výkonu mikrovlnná trouba. Je pravda, že takto uskladněný chléb po rozmrazení rychle zatuchne.

Malé triky:

- Neskladujte černý a bílý chléb vedle sebe: rychleji plesniví a bílý chléb získá vůni černé.

- Chléb vydrží déle čerstvý, když k němu dáte jablko, plátek syrové brambory, kousek cukru nebo trochu soli.

- Chcete-li snížit drobivost chleba, nakrájejte jej speciálním nožem, který má vroubkování.

- Pokud je chléb prošlý, lze ho osvěžit - pokropte vodou a vložte do trouby na 3-5 minut při teplotě 150-160° C. Poté zůstane několik hodin měkké.

Nespěchejte s vyhazováním prošlého chleba! Dá se z toho vytěžit hodně. chutná jídla- jak ty nejjednodušší (toasty, chlebíčky), tak složité (řízky, rohlíky, karbanátky, karbanátky, nákypy a další, do kterých se přidává).

Chléb by měl být vždy doma. Podle tohoto pravidla lidé někdy kupují více chlebů a rohlíků, než potřebují. Co dělat s „hlavním produktem“, který se ukázal jako nevyzvednutý? Ruka se nezvedne, aby ji odhodila.

Problém lze vyřešit dvěma způsoby. Naučte se uchovávat chléb a pekařské výrobky tak, aby vydržely dlouho čerstvé. A pokud stále zatuchnou - také uvést do činnosti.

Jaký je tedy správný způsob skladování chleba? Hodně záleží na tom, které odrůdy preferujete:

1. V obchodě si někdo vezme bochníky - často jsou již nakrájené a zabalené v plastu.
2. Jiní nakupují pečivo z kiosků – dokud je horké.
3. Ještě jiní si koupili pekárnu a pečou doma.

Ale existuje hlavní pravidla skladování chleba doma, které by mělo být dodrženo.

Pro pekařské výrobky je nutné vytvořit speciální podmínky. Mnoho hospodyněk si zakoupilo chlebové přihrádky - vyrobené z plastu, kovu, dřeva. Pokud nevíte, co dát svým přátelům, bude taková věc dobrým dárkem.

• Plastový chlebník je lehký, levný a snadno se čistí. Má však krátkou životnost.
• Kov vám bude sloužit mnoho let. Je také nenáročná na péči.
• Ale nejvíc nejlepší způsob- dřevěný. Kde se dá koupit? Nejčastěji na trhu, u mistrů.

Je jen jedno "ale". Dřevěný chlebník po umytí osušte, aby nezvlhl.

Poznámka pro majitele

Flaming (pálení) lze použít místo mytí dřevěného chlebníku. Namočte vatový tampon do ethyl (lékařského) alkoholu a zapalte vatu přímo v chlebníku, zakryjte víko. Oheň je nepřítelem plísní a bakterií.

Zvláště dlouhé bochníky budou uloženy v chlebníku z jalovce

Proč je chléb v chlebníku plesnivý?

S největší pravděpodobností byly suroviny na pečení nekvalitní a již obsahovaly spóry plísní. Jakmile se tyto výtrusy ocitnou v příznivém prostředí ve vaší kuchyni, kde je teplo a vlhko, nabyly „násilné barvy“. Nebo plíseň zůstala v chlebníku poté, co jste z něj vyhodili předchozí zkažený bochník.

• Pokud se plíseň objevuje pravidelně, místnost, kde je chlebník umístěn, častěji větrejte a před vložením čerstvé housky ji pokaždé umyjte.
• Pokud je chléb stejné odrůdy určitého výrobce plesnivý, jednoduše jej odmítněte koupit.

Tajemství dlouhého skladování

• Před uskladněním bochník zabalte do čistého hadříku nebo do plastového sáčku po propíchnutí otvorů. Vzduch musí mít Volný přístup do bochníku, jinak se objeví plíseň.
• Skladujete-li pečivo ve velkých hrncích s poklicí, zabalte je také do bavlněné látky nebo vložte do sáčku.
• Bavlněný ubrousek nebo ručník, do kterého zabalíte moučné výrobky, vyperte mýdlem na prádlo nebo jiným čisticí prostředek bez vůně. Nechcete, aby vaše buchty voněly pracím prostředkem, že ne?
• Železářství často prodávají speciální tašky. Mají tři vrstvy. Vnější a vnitřní jsou látkové a uprostřed je vrstva plastu. Při skladování v takovém sáčku může chléb zůstat měkký po dobu 4-5 dnů.
• Sáček lze ušít samostatně a poté namočit do silného roztoku (2 polévkové lžíce na litr) a vysušit bez máchání.

Speciální taška - alternativní způsobúložný prostor

Malé triky

Pokud do chlebníku nebo na pánev vložíte kousek nebo hrst soli zabalenou v gázovině, chléb vydrží déle čerstvý.

Úložné místo - lednice

Jak uchovávat chléb v lednici a je to vůbec možné? Můžete, ale zase musíte znát pravidla.

Chcete-li upečené výrobky uchovat po dlouhou dobu, nakrájejte je na plátky, zabalte do igelitu a dejte do mrazáku. Pak můžete získat několik kusů, když je budete potřebovat. Při pokojové teplotě rychle změknou.

Pravidla pro skladování chleba v chladničce závisí na tom, kam ho vložíte:

• Chléb lze skladovat v mrazáku několik měsíců.
• Pokud jej umístíte na horní polici chladničky, doba se zkrátí na 2–3 dny. A pak, pokud budou výrobky pekárny baleny do plastu.

Teplota v komoře kolísá mezi 0-5 °C. Právě za těchto podmínek se snižuje trvanlivost a moučné výrobky nejrychleji zatuchají. To je důvod, proč se má za to, že chléb by neměl být skladován v chladničce. Chleba v lednici neplesniví, i když surovina obsahuje houbu.

Tip dne

Při použití bochník překrojte napůl. A pak odřízněte plátky od středu. Při vyjímání zbylého chleba k uskladnění přitiskněte plátky obou polovin k sobě. Pak vnitřní část bochníky déle nezvadnou.

Černá a bílá – společně nebo odděleně?

Nyní pojďme mluvit o odrůdách. Černý a bílý chléb by měl být skladován odděleně od sebe:

• Za prvé, mají různou vlhkost.
• Za druhé, "nigella" má silnější vůni, která určitě přejde na bílé rohlíky, pokud budou ležet pohromadě.

Názor, že černý chléb je zdravější než bílý, není pravdivý. Vše závisí na individuální reakci těla na konkrétní odrůdu.

Bochníky a „krájené“ koupené v obchodě jsou chleby s dlouhou trvanlivostí díky speciálním přísadám. Pokud dáváte přednost horkému pečivu z místní výrobny nebo pečete sami, vložte bochník do igelitového sáčku až po úplném vychladnutí. Vlhkost, která se uvolní během chladícího procesu, způsobí plesnivění koberce.

Domácí chléb, při dodržení pravidel skladování, bude použitelný po dobu 8-10 dnů.

Víš, že…

Pokud se nějaký kousek chleba začal zhoršovat, plesnivět - nemůžete tuto záležitost nechat jít samotnou. Měl by být okamžitě vyhozen, aby „nekontaminoval“ jiné moučné výrobky.

Druhý život bochníku

Co dělat, když je chléb stále starý:

1. „Druhý život“ do něj lze vdechnout mírným navlhčením vodou a podržením 1-2 minuty v troubě při teplotě 40-50 °C.
2. Prošlý bochník můžete navlhčit oslazenou vodou s vanilkou, po mikrovlnce sníte příjemný svěží muffin.
3. Můžete také použít vodní lázeň. Nalijte trochu vody do velkého hrnce a zapalte. Chleba vložíme do cedníku tak, aby jej obalila vlhká pára, přikryjeme pokličkou. Po několika minutách bochník změkne. Chuť čerstvého pečení se nevrátí, ale ukáže se docela jedlé.

Sušený chléb u řady onemocnění trávicího traktu je vhodnější než čerstvý. Je také užitečné pro ty, kteří jsou na dietě svěží a něžní.

Zbytky můžete usušit a rozemlít na strouhanku.

Zatuchlé kousky nakrájejte na malé kousky a vytvořte krutony. Černá se dá posypat solí – proč ne svačina?

Krekry skladujte v bavlněném sáčku. Toto bude vaše nouzová zásoba. Dříve nebo později se stane, že zapomenete koupit chleba k večeři. Nahoďte do talíře hrst krekrů – tady máte krutony. Takové krutony lze hodit i do pánve s míchanými vejci.

V kulinářské literatuře najdete mnoho popisů jídel využívajících prošlý chléb – od kastrolů až po dezerty. Na toto téma jsou i videa:

Nyní znáte tajemství záchrany chleba a pečiva, jak je uchovávat v chladničce a že chléb lze zmrazit. Tento produkt je však určen k rychlé spotřebě. Snažte se proto kupovat chleba s mírou.

Správně skladujte a buďte zdraví!