هليون الصويا كيفية طبخ الوصفات. الهليون المجفف الفوري. سلطة فوجو واليقطين والكمثرى

الهليون المجفف هو الرغوة التي تم نزعها من حليب الصويا. لها اسم صيني - فوزهو. تقليديا، يتم استهلاك الهليون في آسيا، لكن مواطنينا اعتمدوا وصفاتهم. ولكن لجعل المنتج لذيذ، تحتاج إلى معرفة ميزات إعداد المنتج شبه النهائي. لذلك، تهتم كل ربة منزل بكيفية تحضير الهليون المجفف بشكل صحيح في المنزل.

هليون مخلل مع جزر

الطريقة الأكثر شيوعًا لتحضير المنتج هي النقع والنقع. لتحضير طبق لذيذ وصحي تحتاجين إلى:

1. كسر الهليون المجفف إلى قطع صغيرة إذا كانت طويلة.
2. صب الماء الساخن فوق الفجو (كوب واحد من الماء لكل 50 جرامًا من المنتج).
3. أضف ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا، وملعقة صغيرة من صلصة الصويا (6-9٪) إلى المقلاة التي تحتوي على المنتج شبه النهائي. ونصف ملعقة صغيرة ملح. نترك الهليون منقوعًا لمدة ثلاث ساعات تقريبًا.

أثناء نقع الفجو، يمكنك طهي الجزر باللغة الكورية.

1. تحتاج إلى تناول 5 جزر صغيرة و5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي وملعقة كبيرة من الملح وملعقتين كبيرتين من بذور السمسم.
2. يجب أن يكون الجزر مبشورًا باستخدام أداة خاصة. يجب أن تكون النتيجة قشة طويلة.
3. يُملح الجزر ويترك جانباً لبعض الوقت.

1. تحتاج إلى تناول ملعقتين كبيرتين من الفلفل الأحمر وملعقة صغيرة من السكر والملح وملعقة كبيرة من الماء الدافئ و3 فصوص من الثوم.
2. في وعاء منفصل، اخلطي السكر والملح والفلفل بالإضافة إلى ملعقة محضرة من الماء والثوم المفروم.

المرحلة الأخيرة

1. إلى الجزر المفروم تحتاج إلى إضافة نصف ملعقة صغيرة من الجانم وملعقة كبيرة من الخل 6٪.
2. سخني مقلاة واقلي بذور السمسم قليلاً.
3. وينبغي إضافة بذور السمسم المحمص إلى الجزر.
4. اترك سلطة الجزر في الثلاجة لمدة يومين تقريبًا.
5. بعد ذلك، تحتاج إلى إخراج الفوجا المحضرة، وتقطيعها إلى قطع وإضافتها إلى الجزر.

هليون الصويا مع الفطر

لا يحب الجميع شكل الهليون المجفف. ومع ذلك، فإن المنتج المعد بشكل صحيح يطغى على هذا العيب ويأسر بمذاقه الرائع. الوصفة التالية مأخوذة من منتج نصف نهائي مع الفطر. لإعداده تحتاج:

1. نقطع بصلة واحدة إلى حلقات ونقطع فصين من الثوم.
2. تقلى الخضار الحارة بالزبدة تحت غطاء مغلق.
3. بعد بضع دقائق، تحتاج إلى إضافة 4 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم، و 250 جرام من أي فطر و 500 جرام من فوزي المنقوع.
4. يجب أن ينضج الطبق لمدة 20 دقيقة أخرى.
5. في نهاية الطهي، يمكن رش جميع المكونات بالأعشاب المفرومة.

فوزهو مع الخضار الطازجة

العديد من ربات البيوت لا يعرفن ماذا يصنعن من الهليون المجفف. إليك إحدى الوصفات التي يمكن الوصول إليها بسهولة من هذا المنتج.

كيف تطبخ:

1. من الضروري أولاً كسر الفوجو إلى قطع صغيرة.
2. ثم يجب نقع المنتج في ماء دافئ لمدة 6 أو 8 ساعات.
3. خذ الطماطم واغسلها وقطعها وأزل كل السائل منها.
4. يجب تقطيع خيارين إلى قضبان.
5. ثم قم بدمج الخضار مع الهليون المجهز.
6. في الوقت نفسه، تحتاج إلى إعداد صلصة من 40 مل من صلصة الصويا، 30 مل من زيت عباد الشمس والتوابل.
7. تُسكب جميع المكونات في الخليط وتُرش بالأعشاب المفرومة جيدًا.

الهليون مع لحم الخنزير

الأطباق المصنوعة من الهليون المجفف لذيذة وصحية للغاية. لإتقان وصفة الفوزي التالية، عليك القيام بما يلي:

1. ينقع 190 جرام من الهليون في الماء الدافئ ويترك لعدة ساعات.
2. صر الجزر على مبشرة خاصة.
3. قطع 35 جرامًا من البصل و 5 فصوص من الثوم.
4. يقلى 200 جرام من لحم الخنزير في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
5. ثم تحتاج إلى إضافة الهليون والخضروات إلى اللحم.
6. يتم غلي جميع المكونات حتى تنضج.
7. بعد ذلك يجب أن يتبل الطبق بصلصة الصويا والبهارات إذا رغبت في ذلك.

فوزهو مع الطماطم وبذور السمسم

لتحضير هذا الطبق ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• الهليون المنقوع - 0.4 كجم؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 2 قطعة؛
• الفاصوليا الخضراء - 0.3 كجم؛
• الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم - 2 قطعة؛
• الثوم - 4 قطع؛
• زنجبيل - 10 جم؛
• السمسم - 25 جم.

كيف تطبخ:

1. يقلى البصل والجزر المفروم وكذلك الفاصوليا المسلوقة وقطع الهليون المنقوع في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
2. تخلط المكونات وتطهى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق تقريبا.
3. يُضاف الزنجبيل المبشور وقطع الطماطم والفلفل والثوم والبهارات إلى المقلاة. امزج كل شيء وغطيه بغطاء.
4. قبل التقديم يجب رش الطبق بالسمسم.

سلطة سيزر مع الهليون

تحضير سلطة لذيذة:

1. أولاً، يتم تقطيع 200 جرام من الهليون المنقوع إلى قطع.
2. تُقطع نفس الكمية من الطماطم الكرزية إلى 4 أجزاء، ويُضاف إليها الخس أيضًا.
3. ثم تحتاج إلى إضافة المفرقعات البيضاء بالعين.
4. في نفس الوقت تحتاج إلى تحضير الصلصة.
5. للقيام بذلك، تحتاج إلى تناول ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، و 1.5 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا وملعقة صغيرة من الخردل. تخلط جميع المكونات وتتبل السلطة.

فوزهو مع الأعشاب البحرية والمخللات

تعليمات تحضير طبق آخر بالهليون المجفف:

1. نقع 100 جرام من الهليون في الماء الدافئ.
2. في نفس الوقت، قم بغلي 100 جرام من الدجاج.
3. يُسلق فوجو المُجهز لمدة 5 دقائق تقريبًا، ثم يُبرد ويُقطع إلى قطع.
4. قم أيضًا بتقطيع 100 جرام من الأعشاب البحرية و1 طماطم و2 خيار مخلل. دجاج مسلوق و بقدونس أضف الهليون المفروم إلى جميع المكونات.
5. تتبل السلطة النهائية بصلصة الصويا وتخلط.

سلطة فوجو واليقطين والكمثرى

لإعداد طبق لذيذ سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

• الهليون المجفف - 300 غرام؛
• اليقطين - 300 غرام؛
• الكمثرى - 300 غرام؛
• الذرة المعلبة - 1 علبة.

تحضير:

1. يُطهى اليقطين على نار خفيفة حتى يصبح طريًا.
2. نقطع اليقطين المسلوق والكمثرى والفوجو إلى قطع صغيرة.
3. أضيفي الذرة المعلبة وتبلي السلطة بأي صلصة واخلطيها.

سلطة فوزي وفونشوز

ليس من الصعب تحضير مثل هذا الطبق. والنتيجة هي سلطة حارة ولذيذة. المكونات المطلوبة:

• الهليون المنقوع - 30 جم؛
• جزر - 150 جم؛
• خيار - 100 غرام؛
• فلفل حلو - 70 جم؛
• فنشوز جاف - 100 جم؛
• الملفوف الصيني - 100 غرام؛
• الثوم - 3 قطع؛
• عصير ليمون - 30 مل؛
• قصب السكر - 25 جم؛
• صلصة الصويا - 90 غرام؛
• فلفل مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• الكزبرة المطحونة - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• زيت نباتي - 90 جم؛
• زيت السمسم - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• بذور السمسم - 0.5 ملعقة صغيرة.

خطوات التحضير:

1. لجعل الملفوف الصيني مقرمشاً، عليك غمسه في الماء المغلي لمدة دقيقة ثم شطفه بالماء البارد.
2. قشر الخيار والجزر والفلفل الحلو وقطعهم إلى شرائح.
3. لتحضير الصلصة، تُمزج صلصة الصويا مع الزيوت النباتية وزيوت السمسم وعصير الليمون والثوم والسكر والكزبرة والفلفل الحار.
4. ثم تحتاج إلى غلي الهليون لمدة 5 دقائق تقريبًا. عندما يبرد، قطعيه إلى قطع صغيرة.
5. ضعي جميع الخضار المقطعة والهليون في وعاء السلطة المُجهز، وأضيفي التتبيلة واخلطيهم جيدًا.
6. توضع جميع المكونات جانباً لتتبل في الثلاجة لعدة ساعات.
7. يجب سكب الفنتشوزا بالماء المغلي والسماح له بالتخمير.
8. بعد ذلك، استنزاف الماء وتبرد.
9. امزج الفنكوز مع السلطة المنقوعة.
10. قبل التقديم يجب رش الطبق بالسمسم.

هناك عدد كبير من الخيارات لإعداد الهليون. لذا فهو يتناسب أيضًا بشكل جيد مع الأسماك واللحوم الدهنية والباذنجان والتوفو والنبيذ الأبيض الجاف والصلصات الحلوة والحامضة وغيرها من المنتجات.

ذات مرة كنت أشتري باستمرار هليون الصويا المخلل من السوق. كانت الفتيات الكوريات (أو ربما الفيتناميات أو الصينيات) يبيعن وجبات خفيفة لذيذة من فول الصويا! أعتذر مقدما، في ذلك الوقت لم أفرق بين الآسيويين إطلاقا، لذلك أشير إلى مثل هذا الاختلاف في الجنسية. الآن سأكون أكثر ذكاءً، وسأكتشف بالتأكيد من أين جاءت هذه الوصفة الرائعة ومن أين جاء هؤلاء البائعون الرائعون. وأردت دائمًا كشف سر كيفية طهي هليون الصويا فوزهو.

غادرت الفتيات الآسيويات وتوقفن عن بيع الهليون المخلل ونسيت هذا الطبق تمامًا.

اليوم، عندما رأيت فوجو المجفف معروضًا للبيع، قررت بالتأكيد طهيه! لقد صنعتها، ثم مرة أخرى، كم كانت لذيذة!

لم أرغب في متابعة أي من الوصفات المقدمة في مواقع الطهي المختلفة، حيث لم تكن أي منها تشبه تلك التي كانت الفتيات الآسيويات يطبخن بها. قررت إعادة صنع الطعم بنفسي. وكما تعلمون، فقد اتضح أن الأمر كان جيدًا جدًا: هليون الصويا المتبل بخل الأرز وصلصة الصويا والثوم والفلفل الأحمر. عطري، حار، ذو طعم مشرق. أعتقد أنك سوف ترغب في ذلك أيضا.

ماذا تحتاج:

• 200 غرام. الهليون المجفف - فوجو
• 3 ملاعق كبيرة. ل. صلصة الصويا (المملحة)
• 2 ملعقة صغيرة. خل الأرز
• 3 فصوص ثوم
• 1/2 فلفل أحمر (ليس حارًا جدًا)
• 1/2 ملعقة صغيرة. قصب أو سكر أبيض
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
• 2-3 ملاعق كبيرة. ل. ماء

الوصفة بسيطة ولكنها ستستغرق الكثير من الوقت. لأن فوجو يحتاج أولاً إلى نقعه طوال الليل في الماء البارد (درجة حرارة الغرفة). ثم تنقع لمدة 2-3 ساعات. على الأقل، ويفضل أن يكون ذلك في الليل أيضاً.

كيفية تتبيل هليون الصويا بشكل لذيذ

لذلك، املأ الهليون بمياه الشرب. الماء يغطي الفوجو بالكامل. اتركه بين عشية وضحاها. بحلول الصباح، سوف يتغير لون الهليون قليلا، ويصبح أخف وزنا، وسوف تنعم الألياف نفسها.

نحن نأخذ الأطباق التي سيكون من المناسب فيها تتبيل منتج الصويا. ونبدأ في تحضير التتبيلة. أضف الخل وصلصة الصويا. مزج.

أضف الثوم المفروم جيدًا، ويمكنك أيضًا تمريره من خلال عصارة الثوم. قطع الفلفل الأحمر الحار إلى حلقات. فلفل للذوق. أنا أحب ذلك أكثر بهارات. أضف السكر.

أضف بعض الماء. قطع الهليون إلى قطع صغيرة. ووضعها في ماء مالح.

املأ الوعاء بالكامل. سوف يغرق نصف الفوجو في التتبيلة، ويبقى النصف الآخر على السطح (وهذا يعتمد أيضًا على شكل الطبق)، لذلك يجب تقليب وجبة الصويا الخفيفة من حين لآخر حتى تتبل بالتساوي.

ضعها في الثلاجة طوال الليل. أو لمدة 2-3 ساعات على الأقل. بعد هذا الوقت، سوف يكون الهليون الصويا المتبل جاهزا. نسكب فوقها الزيت.

يقدم كمقبلات باردة. لدي: فوجو متبل، أرز، بوك تشوي مع الفطر والفاصوليا الخضراء.

بالعافية!

وصفة من غالينا أ.

الهليون المجفف ليس له طعم في الأساس. إذا قمت بنقعها في الماء البارد، فمن غير المرجح أن يحبها أي شخص. يتمتع الهليون بخاصية اكتساب رائحة وطعم السائل الذي يتم نقعه فيه. من الجيد بشكل خاص نقع المنتج بالتوابل والأعشاب المختلفة.

وصفة الهليون والجزر المتبل

أسهل طريقة لتحضير الهليون اللذيذ هي الجمع بين النقع والنقع. أولاً، قومي بتقطيع الفجو إلى قطع صغيرة إذا كانت طويلة جداً. ثم ضعي الفجو في قدر وأضيفي الماء الساخن.

كيف تطبخ:

ستحتاج إلى 50 جرامًا من هليون الصويا 1 ملعقة كبيرة. ماء. ينقع الهليون في الماء الساخن بشكل أسرع من الماء البارد.

أضف 2 ملعقة كبيرة إلى المقلاة. ملاعق صلصة الصويا، 1 ملعقة صغيرة من 6-9٪ خل المائدة، 0.5 ملعقة صغيرة من الملح. نقع المنتج لمدة 3 ساعات على الأقل. إنه لأمر رائع أن تتاح لك الفرصة لإبقاء الهليون في الماء لمدة 8-10 ساعات. إن نقع الهليون لفترة طويلة يمنحه نكهة أكثر حدة ولاذعة.

بينما ينتفخ الهليون في الماء، يمكنك طهي الجزر باللغة الكورية.

للسلطة سوف تحتاج إلى 5 جزر متوسطة، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة مستوية من الملح، 5 ملاعق كبيرة. ملاعق من الزيت النباتي، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من بذور السمسم. باستخدام أداة خاصة، قطعي الجزر. يجب أن ينتهي بك الأمر بقشة طويلة. يُملح الجزر ويترك جانباً لبعض الوقت.


الآن أنت بحاجة إلى تحضير اليانم. هذا هو اسم adjika الكورية.

ضروري: 2 ملعقة كبيرة. فلفل أحمر مطحون، 1 ملعقة صغيرة. ملح 1 ملعقة صغيرة. سكر 1 ملعقة كبيرة. ل. الماء المغلي الدافئ، 2-3 فصوص من الثوم.

اخلطي الفلفل والملح والسكر في وعاء. صب الماء وخلط جميع المكونات. يقطع الثوم ويضاف إلى الخليط.

إذا كان هناك عصير في الجزر، صفيه.

مزيج 1 ملعقة كبيرة. ملعقة خل 6٪ و 0.5 ملعقة صغيرة جانم. تتبل السلطة بهذا الخليط.

إذا كنت تحب الأطباق الحارة، أضف المزيد من اليانم.

سخني مقلاة بالزيت واقلي بذور السمسم حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً قليلاً.

ثم ضعي بذور السمسم والزيت في الجزر.

ضعي سلطة الجزر في الثلاجة لمدة ساعتين إلى يوم.

عندما يصبح الهليون جاهزًا، قم بتصفية المحلول الملحي منه، ثم قطع الفجو إلى قطع وأضفه إلى الجزر الكوري. سلطة جاهزة!

الأطباق الكورية التقليدية. شاهد بالفيديو!..

وصفة الهليون الصويا مع الفطر

ضروري:

500 غرام من الفوجو المنقوع،

4 ملاعق كبيرة. معجون الطماطم،

250 جرامًا من الفطر المخلل أو الطازج.

1 بصلة،

2 فصوص من الثوم،

0.5 ملعقة صغيرة خل،

حفنة من الخضرة،

50 جرامًا من الزيت النباتي للقلي.

كيف تطبخ:

نقطع البصل إلى حلقات ويقطع الثوم ناعماً. يُقلى البصل والثوم في الزبدة مع إغلاق الغطاء.

عندما يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي، أضف معجون الطماطم والفطر وهليون الصويا. يقلى الطبق لمدة 20 دقيقة أخرى.

في نهاية الطهي، رش جميع المكونات بالأعشاب المفرومة ناعما.

وفقا لإصدار آخر، يجب إضافة الهليون إلى طبق الفطر الجاهز.

لا يزال هناك جدل حول فوائد الهليون الصويا. ولا شك أنها غنية بالفيتامينات والكالسيوم والبوتاسيوم والحديد. طعمها فريد وممتع. ووفقًا للصينيين، فإن الهليون يطيل العمر. ومع ذلك، لا ينبغي إساءة استخدامه. منتجات الصويا يمكن أن تسبب مرض البنكرياس.

قليل من الناس يعرفون أن الهليون الذي تُصنع منه هذه السلطة اللذيذة هو في الواقع الطبقة المجففة من حليب الصويا المسلوق. يُطلق على هذا المنتج اسم فوزهو، لكن اسم "هليون الصويا" عالق في روسيا.

كيفية تحضير الهليون

في شكله المعتاد يكون جافًا. لذلك، أولا تحتاج إلى نقع الهليون جيدا.

طريقة بطيئة

ضع 200 جرام من الفجو الجاف في وعاء عميق واملأه بالماء البارد النظيف. اضغط لأسفل باستخدام طبق أو أي وزن آخر حتى يغمر المنتج بالكامل في الماء.

اتركيه لمدة 12 ساعة في درجة حرارة الغرفة، مع تغيير الماء بشكل دوري.

قد تحتاج إلى وقت أقل. لذا استرشد بمظهر الهليون. يجب أن تنتفخ وتصبح ناعمة ومرنة دون وجود ألياف جافة صلبة بداخلها.

عند تحقيق ذلك، صفي الماء واعصري السائل الزائد من الفوجو.

الطريق السريع

إذا كنت لا تريد الانتظار، حاول نقع الهليون في الماء الساخن. يرجى ملاحظة أن هذه الطريقة ليست موثوقة للغاية. قد يلين الجزء الخارجي من الهليون، لكن الجزء الداخلي سيظل ثابتًا.

ضع 200 جرام من المنتج الجاف في وعاء عميق، واملأه بالماء الساخن واضغط لأسفل بالوزن. لا تستخدم الماء المغلي، وإلا سوف ينتشر الهليون.

اترك المنتج لمدة 2-3 ساعات مع تغيير الماء بشكل دوري. يجب أن تكون المياه الجديدة ساخنة أيضًا. ثم قم بعصر الفجو من السائل.

ماذا تضيف إلى السلطة

ستحتاج إلى 200 جرام من الهليون الجاف:

• 1 ملعقة صغيرة ملح؛
• ملعقتان صغيرتان من خلاصة الخل 70%؛
• ½ بصل
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• 1-1½ ملاعق صغيرة من السكر؛
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا أو فلفل أحمر حار مطحون؛
• ½ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة؛
• القليل من الفلفل الأسود المطحون
• 2-3 فصوص من الثوم؛
• 2-3 ملاعق صغيرة من صلصة الصويا؛
• 100 جرام - اختياري.

يمكنك تناول الجزر العادي وبشره على مبشرة الجزر الكورية. إذا كنت ترغب في جعل السلطة أكثر نكهة، أضف المزيد من التوابل حسب رغبتك.

ann_1101.mail.ru/Depositphotos.com

قطع الفجو إلى قطع بطول 4-6 سم. يُضاف جوهر الملح والخل ويُحرَّك ويُترك لمدة 10-15 دقيقة. ثم استنزاف أي سوائل زائدة.

نقطع البصل إلى قطع صغيرة ويقلى في الزيت الساخن حتى يصبح شفافاً. ثم أضف محتويات المقلاة إلى الهليون.

يُضاف السكر والبابريكا أو الفلفل الأحمر الحار والكزبرة والفلفل الأسود والثوم المفروم وصلصة الصويا والجزر إذا رغبت في ذلك. تخلط جيدا وتوضع السلطة في الثلاجة لبضع ساعات أو طوال الليل.

عزيزي المضيفة! أريد أن أقدم لك وصفة لطبق مثير للاهتمام يمكنك علاجه بنفسك وأسرتك. الهليون الكوري سهل التحضير. يعد شراء السلطة الجاهزة من السوبر ماركت أو "المطبخ المنزلي" أمرًا مكلفًا - فالسعر باهظ الثمن. طهيها في المنزل ليس بالأمر الصعب.

هذا المنتج لا علاقة له بالخضروات. أساس الهليون الكوري هو حليب الصويا. يتم تسخينه على نار خفيفة ويتم إزالة طبقة رقيقة وحساسة من الرغوة. وعندما يبرد، ينكمش ويتحول إلى هليون، والذي يمكن استخدامه لصنع مقبلات لذيذة في المنزل بنكهة مشرقة وغنية.

أود أن أقدم لكم وصفة كلاسيكية لوجبة خفيفة لذيذة. يمكنك أيضًا طهي الهليون مع الجزر. هناك طريقة للخروج حتى عندما يكون لديك القليل من الوقت. هناك وصفة بسيطة وسريعة للفوجو. هذا ما يسمونه الهليون باللغة الكورية.

وصفة كلاسيكية للوجبات الخفيفة في الخارج

سوف تحتاج:

• الهليون منتج جاف وشبه نهائي. تباع في السوبر ماركت. 150-200 جرام؛
• 3 فصوص من الثوم؛
• قليل من السكر؛
• أضف الملح حسب ذوقك.
• لمبة متوسطة
• 2-3 ملاعق كبيرة. صلصة الصويا
• توابل. استخدم الخليط الجاهز للجزر الكورية. أضف قليلًا من الفلفل الأحمر المطحون والكزبرة.
• زيت نباتي للقلي (يمكنك إضافة بضع قطرات من زيت السمسم)

طريقة طهو:

1. نقع فوجو لعدة ساعات أو بين عشية وضحاها. الماء – بارد فقط؛
2. أخرج العصي المنتفخة واضغط عليها برفق وقطعها إلى مكعبات لا يتجاوز سمكها 3-5 سم ؛
3. يقطع البصل ويقلى بالزيت (لا تصب كثيرًا). إذا أضفت بذور السمسم، فما عليك سوى بضع قطرات حتى لا يكون طعمها مرًا. أبقِ الزيت ساخنًا؛
4. سحق الثوم. اخلطي جميع التوابل في وعاء، وخل الأرز وصلصة الصويا في وعاء آخر؛
5. يُمزج الزيت الساخن مع الثوم المفروم بسرعة ويُسكب هذا الخليط فوق الهليون. اخلط جيدا؛
6. تُضاف التوابل والأملاح إلى الكتلة الدافئة ويُضاف القليل من السكر ويُسكب فوق خليط الخل وصلصة الصويا. إذا لم يكن لديك خل الأرز، فإن خل المائدة العادي، الموجود بالتأكيد في المنزل، سيفي بالغرض. مزيج مرة أخرى.
7. كل ما تبقى هو وضع السلطة في الثلاجة لمدة ساعتين وإبقائها باردة لفترة أطول حتى يكتسب الطبق رائحة فريدة. بمجرد نقع الهليون في الصلصة، سيكون لذيذًا جدًا.

وصفة لربة منزل مشغولة

إذا لم يكن لديك الكثير من الوقت، ولكنك ترغب في تحضير سلطة جديدة باللغة الكورية، انتبه إلى الهليون في الصلصة الحارة، والتي يتم طهيها بشكل أسرع بكثير من الوصفة الكلاسيكية.

مكونات:

• منتج الهليون شبه النهائي – حوالي 200 غرام؛
• 2 جزرة متوسطة
• الماء والزيت (الخضار) - 100 غرام لكل منهما؛
• خل التفاح أو خل الأرز - ملعقتان كبيرتان؛
• ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
• زوجان من البازلاء البهارات.
• الثوم - 2 فصوص؛
• خذ ملعقة صغيرة من كل من السكر والملح؛
• القليل من الفلفل الأحمر (المطحون).

كيف تطبخ:

1. غلي الماء، ثم اسكبيه فوق الهليون المُجهز؛
2. شطف تحت الماء الجاري ووضع كله في وعاء. أضف الثوم المبشور والجزر. افركها جيدًا قدر الإمكان؛
3. أثناء نقع القاعدة في رائحة الثوم، اصنعي ماء مالح من الماء والزيت والملح والسكر والفلفل وورق الغار والخل. قم بغليها، ثم أضف منتج الصويا على الفور؛
4. قم بتغطية الوعاء بالهليون بلوحة مسطحة مقلوبة واضغط (يمكنك ببساطة ملء وعاء لتر بالماء).
5. احتفظ بالحاوية في الداخل لمدة ساعة أو ساعتين، ثم ضعها في البرد لساعتين أخريين. الطبق جاهز.

سلطة مع الهليون وبذور السمسم

هذه الوصفة مشابهة جدًا للوصفات السابقة. من السهل أيضًا إعداد وجبة خفيفة من بذور السمسم الكورية في المنزل. تباع بذور السمسم في أي متجر. انها غير مكلفة.

منتجات:

• منتج الهليون الجاف شبه النهائي: 200-250 جم؛
• فص كبير من الثوم؛
• بذور السمسم - ما يصل إلى 2 ملعقة صغيرة؛
• قليل من الملح والسكر
• زيت الزيتون أو الزيت النباتي.
• جزرة صغيرة؛
• باقة توابل لطهي الجزر على الطريقة الكورية؛
• بابريكا أو فلفل أحمر حار؛
• 2 ملعقة كبيرة. خل التفاح أو خل المائدة.

خطوات الطبخ:

1. خذ المنتج شبه النهائي. ننقعها في الماء البارد لمدة 4 ساعات على الأقل. إذا تركته طوال الليل، ستكون النتائج رائعة!
2. قطع المنتج المتورم إلى قطع من 3 إلى 5-6 سم؛
3. خذ مبشرة خاصة للجزر الكورية. إذا لم يكن لديك واحدة مثل هذه في المنزل، فإن واحدة عادية (الجانب ذو الثقوب الصغيرة) ستفي بالغرض؛
4. يُمزج الجزر المبشور مع فوجو ويُضاف البهارات والملح ويُرش بالسكر.
5. تحميص بذور السمسم في مقلاة جافة. تصب في وعاء مع الكتلة الرئيسية، إضافة كل الخل.
6. الآن قم بتسخين الزيت بدرجة عالية جدًا واسكبه في الوعاء مع سلطة الهليون. تخلط جيدا. لتجنب إتلاف القطع، قم بهز الوعاء عدة مرات، كما تفعل مع الزلابية؛
7. لم يتبق سوى القليل للقيام به: دع الطبق يبرد وينقع لبضع ساعات. يقدم باردا.

• كل وصفة جيدة بطريقتها الخاصة. حاول طهي الفوجو بإضافات مختلفة؛
• منتجات الصويا الكورية لها طعم حار. إذا كنت تعاني من مشاكل في المعدة، فاختر شيئًا أقل قوة؛
• استبدل صلصة الصويا بصلصة الفلفل، وخل الأرز بالتفاح أو الخل العادي. لا بأس؛
• يمكنك إضافة البصل، أو يمكنك الاستغناء عنه؛
• تأكد من إضافة التوابل. بدونهم، لن يكون فوزو حقيقيًا؛
• اصنع وصفتك الخاصة لسلطة شرقية شعبية. تجربة مع المضافات والتوابل.
• لكي لا تخطئ في كمية الخل وصلصة الصويا، تذكر القاعدة: لمائة جرام من الفوجو الجاف، خذ ملعقة كبيرة من الخل وملعقتين كبيرتين من صلصة براعم الصويا؛
• اشتري لنفسك مبشرة جزر كورية. سوف يتحول الطبق تمامًا كما هو الحال في كوريا.
• إذا كنت في عجلة من أمرك، فاترك الفضفضة لوقت آخر. هذه الوجبة الخفيفة على الطريقة الكورية لا تتحمل التعامل مع الإهمال؛
• بفضل التعليمات خطوة بخطوة، ترى أن إعداد طبق أصلي من كوريا البعيدة أمر سهل وبسيط؛
• سوف تكلف سلطة الهليون محلية الصنع مع المرق الحار عدة مرات أقل من تلك التي تم شراؤها في السوبر ماركت. ومخرجاته أكبر بكثير!

الآن أنت تعرف أسرار تحضير فوجو العطرة والطرية والممتعة. الهليون على الطريقة الكورية هو زخرفة رائعة لأي طاولة. خاصة إذا تم تحضير الطبق بيديك.

هناك عدة طرق لتحضير سلطة أو وجبة خفيفة من منتجات الصويا شبه المصنعة. كل وصفة لها تطورها الخاص. القاعدة عبارة عن هليون مجفف، والذي يجب تحضيره بشكل خاص وإضافة المكونات المتبقية.

هل تعتقد أن أي سلطة كورية تتطلب الخل والثوم والبهارات وصلصة الصويا؟ أنت محق تماما! يتم تحضير الهليون الكوري بهذه المكونات. وإلى جانبهم، يضيفون شيئا آخر. بدون الزيت النباتي والتوابل وبذور السمسم، لن تكشف السلطة الحارة عن كل ألوانها.

إذا كان لديك وصفات مميزة، وتشكيلات مثيرة للاهتمام من السلطات والمقبلات العادية، شاركها. من المثير للاهتمام دائمًا تعلم شيء جديد وإعداد طبق رائع وفقًا لوصفات ربات البيوت العزيزات.